Cómo hacer un pastel con carne del horno. Pastel de carne en Dukhovtsi: una receta crujiente para colar y un plato salado

El pastel de carne en el horno se puede preparar deliciosamente con diferentes tipos de masa. Una víbora así aparecerá a lo lejos tanto en la levadura como en las hojas. Puede experimentar con el relleno agregando queso, champiñones, verduras raras, hierbas y cereales a la carne.

Ingredientes:

• 2,5 matraces estándar de boro de primera calidad;
• 1 cucharada. kéfir medio en grasa;
• 8 g de levadura en manopla;
• 1 cucharadita sal frita;
• ½ cucharada. olia;
• 1 cucharada. l. tsukru-pisku;
• 550 g de carne picada;
• 1 cibulina.

Preparación:

1. Mezclar kéfir y aceite de oliva. Agrega los ingredientes secos, la nata y la levadura. Calentar ligeramente la mantequilla en un microhorno.
2. Mezcle la mezcla de primera con levadura mitha y vierta la mantequilla caliente. Tome la masa mezclada por un minuto; la otra se somete a estiramiento.
3. Engrasar la carne picada con | zibula picada, sal, enfriar y licuar nuevamente.
4. Dividir la masa en 2 partes. Pimienta finamente y cubre con ella la forma redonda. Zrobiti borti.
5. Extiende el relleno y cúbrelo con otra lámina de masa. Deje la pieza de trabajo por primera vez.

Hornear frecuentemente a 180°C en el horno hasta que estén dorados.

Preparado con patatas añadidas

Ingredientes:

• 270 - 290 g de barba de primer grado;
• 6 g de levadura sueca;
• 1 huevo de mesa;
• 170 ml de leche desnatada;
• 1 cucharada. l. tsukru-pisku;
• 1 pizca de sal;
• 45 g de mantequilla vershkova;
• 2 cucharaditas aceite refinado;
• 350 g de pulpa de cerdo;
• 6 bulbos de patata;
• 1 PC. tsibuli-ripki;
• especias favoritas.

Preparación:

1. Montar la leche tibia con sal y arena dulce, agregar dos tipos de aceite de oliva y batir el huevo hasta que esté suave.
2. Agrega toda la levadura seca y presiona literalmente la barba. Batir la masa hasta que quede suave.
3. Después de 6 a 7 minutos, mezcle la mezcla de boroshna con la masa. Haz que quede espeso y uniforme, luego cúbrelo con un crisol y reserva para el resto.
4. Luego vierte 2/3 de la mezcla en forma de corte recto y crea los lados.
5. Coloque encima pequeños trozos de carne, patatas y cibul, sazonados con hierbas y especias.
6. Cubrir la pasta con la masa que se ha quedado suelta en la lámina fina.

Debes hacer un agujero en el centro de la bola de masa superior para permitir que escape el vapor. Para que el pastel quede uniformemente horneado y crujiente en el medio.

Hornear la tarta de carne y patatas a 180°C en el horno durante 40 - 45 minutos.

Pastel de carne con repollo

Ingredientes para carne de cerdo picada:

• duplicar el tamaño de la col blanca;
• 250 g de masa de levadura con kéfir;
• 1 zanahoria grande;
• 1,5 cucharadas. leche;
• 1 cibulina;
• especias;
• 2 huevos;
• sal.

Preparación:

1. Cortar la col en rodajas finas, triturarla muy finamente y sacarla con las manos, rallar las zanahorias en trozos grandes.
2. Enjuague la carne picada con un tenedor.
3. En una sartén rebozar la carne con zibule y zanahoria hasta que esté cocida. Salpimentar el producto. Para que el relleno quede jugoso, puedes verterle 2/3 cucharadas. agua y cocer al vapor en medio del fuego.
4. En una sartén mediana, unte el repollo tambaleante hasta que esté suave y ligeramente dorado.
5. Utilice dos tipos de recubrimiento para eliminar el mismo relleno.
6. Estirar la masa hasta formar una capa fina. Sobre la base (colocada en un molde con lados) agrega más calor al relleno.
7. Vierta los huevos batidos con leche con sal sobre la tarta.

Cocer la tarta con repollo y carne en el horno a 190 – 200°C.

Pastel italiano “Calzone”

Ingredientes:

• frascos de agua tibia;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• 1 cibulina;
• 6 g de levadura en manopla;
• 1 cucharadita sal de cocina;
• una botella de borochne de primera calidad;
• 2 - 4 dientes. relojero;
• 2 uds. pimienta dulce;
• ½ berenjena;
• 140 g de carne picada;
• 60 g de siru;
• sal.

Preparación:

1. Lo mejor es seleccionar la calidad de primera clase|iz| sal de cocina | y en su lugar vierta los huevos.
2. Mezclar la levadura con agua, verter el aceite de oliva y revolver bien. Combina la mezcla y retira la masa y retírala del horno en la superficie.
3. La tsibulya, el chasnik, el pimiento y la berenjena se pueden picar finamente y cubrir con cualquier grasa. Les agregamos carne, sal y sofreímos hasta que todos los ingredientes estén listos. In ostannu chergu viklasti masu señor.
4. Dividir la masa en dos partes. La piel es estirada y rosácea en forma de cola. Coloca el relleno en una mitad y cubre con la otra mitad. Asegure los extremos al principio de cheburek.

Hornear el plato a 195°C durante un cuarto de año o un trocho más.

Pastel de carne y arroz

Ingredientes:

• 1 cucharada. mayonesa clásica y boroshna;
• 3 huevos crudos;
• 2 cucharaditas de rozpushuvach;
• 2 cucharadas grandes de aceite de oliva;
• 160 g de arroz blanco;
• 210 g de pollo picado;
• 1 cibulina media;
• 2 tomates medianos;
• una hora para disfrutar;
• sal.

Preparación:

1. Cocine el arroz hasta que esté cocido. Cubra la carne picada hasta que cambie de color con pequeños trozos de cibul y luego cocine a fuego lento hasta que esté lista con la pulpa de los tomates frescos (sin piel). Por favor agregue más detalles a la hora.
2. Coloque los productos sobrantes en la masa. Si resultó espeso, ayuda a corregir la situación con un poco de leche tibia.
3. Vierta la mitad de la masa en una hoja con lados altos y extienda el relleno por encima. Cúbrelo con la máscara que has perdido.

Cocer la tarta rellena de carne y arroz en el horno un rato a 200°C.

Opción de cocinar con champiñones.

Ingredientes para 300 gramos de pecheritsa:

• trozos de masa de levadura de hojas;
• montones de carne de pollo picada;
• hasta 200 gramos de Syrah “ruso”;
• cibulina;
• 3 g de sal;
• 1 huevo de mesa;
• 2 cucharadas. l. pasta de tomate.

Preparación:

1. Cubra los champiñones en rodajas con la carne picada hasta que estén tiernos. Sal.
2. Estirar la masa finamente sobre la plataforma y untar con pasta. Tomates Extienda más relleno tibio encima.
3. Hacer una tarta caliente, rallarla con queso y cubrirla con huevo batido.

Ase durante 50-55 minutos a 175°C.

Pastel de carne con lavash al horno.

Ingredientes para 300 – 350 g de carne picada:

• 3 panes pita (finos);
• 1 cabeza de cibul;
• 1 tomate;
• 2 huevos grandes;
• 2/3 cucharadas. crema agria media en grasa;
• 100 - 120 g de Syrah "holandés";
• sal.

Preparación:

1. Cubra el tsibul con carne picada. Salar el relleno y añadir|añadir| delante, un tomate rallado fino y sin piel. Divide el almacén de posesiones en 3 partes.
2. Frote el padre.
3. Coloca el primer lavash en un molde, aplica el relleno y un trozo de siru rallado sobre la carne.
4. De esta manera, disponer todos los panes de pita, rellenarlos con carne y rallarlos con queso “holandés”.
5. Batir la crema agria con|iz| huevos, agrega sal y vierte la mezcla cortada en el molde.

Hornear el pastel de lavash a 175°C.

Con siru añadido

Ingredientes para el picadillo de ternera picado:

• 100 gramos menos que el almíbar sólido
• frascos de crema agria grasa;
• 1 paquete de margarina superior;
• 3 g de refresco de cal viva;
• dos frascos con un vaso de barba molida;
• 3 cabezas de cibul;
• 4 huevos;
• sal.

Preparación:

1. Frote la margarina congelada y frótela con los dedos sobre la barba. Agregue crema agria y refresco de cal viva.
2. Amasar la bola de masa y presionarla durante 25 minutos.
3. Cubrir el viruban cibul con la ternera picada y añadir sal.
4. Rallar el queso, incorporar 2 huevos enteros y 2 claras. Mezclar la mezcla de queso y huevo con la carne engrasada.
5. Corta el panecillo en 2 partes. Estirar los pimientos sobre una terraza engrasada y cubrir con el relleno. Lleva la bestia a un amigo. Aprieta los bordes.

Hornear el chastuvannya durante unos 45 minutos a 180°C.

pastel de carne caliente

Ingredientes para cerdo desmenuzado:

• 230 g de patatas y tallos y barba de primer grado;
• 2 – 3 cucharadas de huevos;
• 45 g de mantequilla vershkova;
• 2 pimientos morrones con regaliz;
• la fuerza es grande;
• 2 cabezas de cibul;
• 100 ml de leche grasa y vershkiv;
• 4 cucharadas l. pasta con tomates.

Preparación:

1. Cubra el pescado recortado con carne y pimienta.
2. Prepare puré de patatas con agua de patatas recién hervidas. Agrega sal y agrega hasta que esté bien. Viklasti masu tiene una forma redonda grande.
3. Dividir el relleno con la carne de la sartén encima.
4. Vierta el pastel con una mezcla de pasta de tomate, productos lácteos salados y todos los huevos.

Cubre el pastel con papel de aluminio y hornea a temperatura media durante tres cuartos de año.

Listkova vipichka en el horno

Ingredientes para 400 g de carne picada de cualquier tipo:

• 1 paquete de masa comprada en la tienda;
• ½ cabeza de cibul;
• 4 – 6 dientes por hora;
• 1 huevo de padre;
• sal, hierbas aromáticas;
• verdor.

Preparación:

1. Cubra la carne picada con zibule, chasnik y las verduras picadas (puede usarlas frescas o secas).
2. Divida la mitad de la masa extendida sobre la plataforma y colóquela encima del relleno, extendiéndola con cuidado y de manera uniforme.
3. Cubrir el bizcocho con otro trozo de masa y untar|engrasar| batir con huevo.

Hornear a 175°C.

pastel de gelatina

Para 300 g de carne de pollo necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 papa;
• ½ cucharadita rozpushuvacha;
• 7 cucharadas l. barba de primer grado;
• 9 cucharadas l. mayonesa de aceitunas;
• sal.

Preparación:

1. Hervir las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. Cortar la carne en trozos pequeños y cepillar hasta que esté cocida.
3. Para hacer la masa, combina los huevos con la mayonesa, un poco de sal y la levadura en polvo. Licue bien en porciones.
4. Coloca una parte de la barba en el molde. Coloque encima las rodajas de papa y la carne. Cubre todo con sumisha extra.

Hornea el pastel durante la noche a 175°C.

Con carne hervida

Ingredientes:

• 220 g de cada uno de mantequilla superior y crema agria baja en grasas;
• sal de cocina;
• 1 huevo grande;
• ½ cucharadita refresco de cal viva;
• 3 cucharadas barba de primer grado;
• 3 cucharadas l. tsukru-pisku;
• 1 kg de ternera magra;
• 1 cabeza de cibul.

Preparación:

1. Hervir la carne hasta que esté tierna, engrasar los trozos de tsibula hasta que estén dorados. Muele el producto inmediatamente a través de una picadora de carne.
2. Calienta el aceite. Tome crema agria y refresco de cal viva.
3. Los blancos están derrotados s|iz| hasta el muñón. Sin apagar la batidora, vierte la mezcla. Agregue aceite de oliva y crema agria.
4. Mezcle la harina con la masa|boroshno| y amasar la masa. Coloque una parte sobre pergamino engrasado y luego transfiéralo a un molde grande con papel. Coloca encima la carne y el calabacín y cúbrelos con masa. Selle los bordes de forma segura.

Asar durante 40-45 minutos a 185°C.

Pastel de carne sobre costra de queso

Ingredientes:

• 1,5 cucharadas. barba de primer grado;
• 250 g de siru medio graso;
• ½ cucharadita sales;
• 3 huevos grandes;
• 1 cucharadita tsukru-piska;
• 90 g de aceite de oliva;
• 2 cucharaditas Levadura en polvo;
• un poco de pulpa de cerdo;
• 2 pepinos amargos;
• 2 cabezas de cibul;
• 40 g de Syrah "holandés";
• 2 cucharadas. l. aceite refinado.

Preparación:

1. En su lugar, ralla los huevos con arena dulce, queso y sal. Agregar|añadir| grasa superior ablandada.
2. Agregue bien a la mezcla, tamice la pelusa y mezcle la masa en un robot.
3. Lubrique la carne con brotes de tsibuli durante 7 a 8 minutos. Agregue óxido de ácido rallado a los alimentos calientes. Para saborear, agregue sal a la masa y cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos.
4. Estirar la mitad de la masa sobre la cubierta, cubrir con relleno de carne y cubrir con queso. Cubrir con otra parte de la mezcla y sellar los bordes.

Hornea la tarta hasta que esté dorada con un poco más de un poco de pasta.

Pastel de carne osetio

Ingredientes:

• 2 cucharadas. boroshn de trigo;
• 1 kilo de cordero;
• 1 cucharada. kéfir medio en grasa;
• 1/3 de vaina de chile;
• gramo 20 de levadura viva;
• 1 cucharada. l. sin un vaso de tsukru;
• frascos de caldo de carne y leche entera;
• 1 huevo mediano;
• una hora para disfrutar;
• 2,5 cucharadas. l. olia;
• la cabeza del cybul es grande;
• 1 cucharada. l. cilantro picado;
• sal;
• aceite de vershkova.

Preparación:

1. Preparar la masa combinando la barba molida, calentar la leche y disolver la levadura viva. Deja tu sumish por un cuarto de año.
2. Agregue kéfir bien frío a la masa, luego bata el huevo crudo, agregue un par de pizcas de sal alta y vierta el aceite de oliva. La masa que salga no quedará demasiado pegajosa para los dedos. El agua se deja en el horno durante un tiempo, que se calienta a un máximo de 30°C.
3. La carne se pica finamente y se mezcla con cilantro picado y alféizar. Agrega el calabacín rallado y corta el pimiento en trozos pequeños. Vierta el caldo enfriado.
4. Con la cantidad especificada de masa se obtendrán 3 pasteles. El relleno se coloca sobre la capa base de cuero, después de lo cual se sellan los bordes en el medio. Con un rodillo, extienda con cuidado la corteza que ya está en la superficie. Con un cuchillo, pintas una especie de luz en la superficie que permitirá que escape el vapor.

Ingredientes para yalovic picado suave:

• trozos de masa laminada sin levadura;
• el doble menos por una brinza;
• 2 trozos de cibulina y un manojo de cibulina verde;
• 2 huevos grandes;
• 4 cucharadas l. olia;
• sal y pimienta.

Preparación:

1. Cubra la carne picada con filete blanco hasta que esté lista y agregue el queso. No añadir sal, porque la sal desaparece del brinze.. Vierta 2 huevos secos y agregue cybul verde al ruban.
2. La masa queda suave en una capa larga y de corte recto. Se perderá la mitad de su responsabilidad por colgarse de un lado del formulario para vipear.
3. Extender el relleno encima, cubrir la tarta con un trozo de masa que cuelgue y sellar los extremos.

Cocer los garbanzos a 185°C durante poco menos de medio día.

Pastel de levadura con carne

Ingredientes para cerdo tierno:

• 400 gramos de masa de kéfir (levadura);
• 2 cibulini;
• 1/3 manojo de vegetación;
• 40 ml de aceite de lirón;
• sal (agua salada) y pimienta;
• 1 zhovtok.

Preparación:

1. Hervir la carne de cerdo hasta que esté tierna, picarla finamente y mezclar bien. cubos recubiertos con aceite de oliva tostado. Agrega sal y pimienta.
2. Forme una tarta con 2 trozos de masa de tarta de kéfir finamente enrollados y cubiertos con relleno.
3. Pincelarlo con un poco de agua batida y espolvorear con alféizar marino.

Hornear a 185°C por 45 minutos aproximadamente.

Kurnik clásico para mano sueca

Ingredientes para un cuarto de kilo de filete de pollo:

• 3 huevos;
• 1 cucharada. mayonesa clásica;
• un par de pizcas de sal frita;
• 1 cucharada. agua filtrada;
• siglo 16 l. barba de primer grado;
• 120 g de sirikh pecherit;
• 2 cibulini;
• 1 papa;
• sal y especias.

Preparación:

1. Batir los huevos con|iz| agua y mayonesa, añadir|añadir| Todos los demás componentes para probar y mezclar bien.
2. Rallar las patatas en trozos grandes, picar finamente el solomillo y dividir el filete de pollo en trozos medianos. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
3. Vierta la masa en dos bolas, revolviendo todos los componentes del relleno entre ellas. Agrega especias al resto.

Asar a 185°C durante 40 minutos aproximadamente

Ampliación "Líniv"

Ingredientes:

• una pizca de masa en láminas comprada en la tienda;
• carne picada agregada (cerdo);
• sal de cocina;
• 3 huevos grandes.

Preparación:

1. Hervir y picar los huevos en cubos pequeños.
2. Mezclar la carne picada con sal, sofreír hasta que esté tierna y mezclar con las raspadoras de huevo.
3. Estirar la masa, cortarla en cuadritos y colocar el relleno sobre la piel. Presione los bordes de la masa para que el centro ya no quede abierto y parezca "chevniki".

Hornear 20 minutos|minutos| a 200°C en el horno.

Los pasteles de carne son una maravillosa alternativa a los sándwiches para refrigerios o almuerzos en la oficina. Esta es una excelente opción para una velada ligera y servir bocadillos antes de la cerveza. Toma una selección de recetas y te ayudarán en cualquier situación.

tesco.com

Este pastel se puede preparar con yalovic, cerdo u otro tipo de carne para saborear.

almacenes

• 1 diente de chasnik;
• 1 cibulina;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 500 g de carne picada;
• 2 cucharadas de barba;
• 300 ml de caldo de carne;
• 2-3 cucharadas de pasta de tomate;
• 2 patatas;
• sal para saborear;
• 450 gramos;
• 1 huevo.

Preparación

Seleccione el chasnik y el cibul y extiéndalos sobre el aceite caliente hasta que el hedor se ablande. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté dorada. Licue bien, revuelva y cocine 2-3 hvilini. Agrega el caldo, la pasta de tomate y corta las patatas en cubos pequeños. Llevar a ebullición, luego cambiar el fuego y cocinar a fuego lento. Sazone con especias y deje enfriar.

Divida la masa hasta la mitad y enróllela en dos capas. Coloca uno de ellos en una fuente para horno y extiende sobre el nuevo relleno que se ha preparado. Cubrir con otra capa, sellar los bordes y retirar el exceso de masa.

Pincelamos la tarta con huevo batido y hacemos un pequeño agujero para que salgan los huevos. Hornear en horno caliente a 200°C durante 30 minutos hasta que se dore el bizcocho.

sovets.net

Para este pastel, deberás tener un poco de carne de tu elección.

almacenes

Para la prueba:

• 50 g de levadura fresca;
• 100 ml de leche tibia;
• 500 g de mantequilla vershkova;
• 4 huevos;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de tsukru;
• 800 g de boroshna.

Para rellenar:

• 1 repollo pequeño;
• 2 a 3 cucharadas de aceite de rosas y menudencias para cepillar;
• 100 ml de agua;
• sal para saborear;
• ½ kg de carne picada;
• 1 cibulina;
• pimienta negra marcada con tiza - para disfrutar;
• 1 huevo.

Preparación

Disuelva la levadura en la leche y vierta durante 10-15 minutos. Mezclar la mezcla derretida con los huevos, agregar el pepino y mezclar. Agregar|añadir| harina|boroshno| Agrega la levadura y mezcla hasta que quede suave. Cubre la masa con una toalla y rellénala con 30-40 trozos.

Picar la col, untar ligeramente con aceite caliente y añadir sal. Vierta agua sobre el repollo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Sazone la carne picada con alféizar y pimienta y mezcle. lubricado con repollo picado y repollo guisado.

Divida la masa por la mitad y extienda dos capas con una fuente para horno. Engrasar el molde con aceite de oliva y cubrir con un trozo de masa distribuyéndola por los lados del molde. Coloca el relleno en el medio y cubre con otra capa.

Exprime la masa por ambos lados y vierte el pastel sobre la mesa en 15 piezas. Abre unas pequeñas puertas para que pueda salir el viento. Pincelar la tarta con huevo batido y hornear a 180°C durante unos 30 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada.

jamieoliver.com

Este sabroso pastel es respetado en las cocinas nacionales de Australia y Nueva Zelanda. El famoso chef Jamie Oliver lo cocina con galletas y cerveza.

almacenes

Para rellenar:

• 1 kg de yalovichini;
• 1 cucharadita de pimienta negra molida;
• sal para saborear;
• 2 cucharaditas de nuez moscada molida;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 4 gotas de romero fresco;
• 2 zanahorias;
• 2 chervoni cibulini;
• 250 ml de cerveza light;
• 1 cucharada de boroshn;
• 1½ cucharadas de pasta de tomate;
• 250 g de pecheritsa;
• 1 litro de agua fría.

Para la prueba:

• 600 g de boroshna y menudencias para sorber;
• sal para saborear;
• 150 g de queso cheddar rallado;
• 150 g de mantequilla vershkovo y migas para engrasar;
• 250 ml de agua;
• 1 bandeja para huevos.

Preparación

Cortar en cubos pequeños, espolvorear con especias, verter dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar con las manos. Cepille la carne a fuego medio durante 15 largos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los lados estén dorados.

En otra sartén, calienta el aceite restante. Agregue el romero picado y corte las zanahorias y el cibul en cubos grandes y unte entre 15 y 20 púas.

Vierta la cerveza en la cacerola con la carne, agregue calor y deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue|agregue| harina|boroshno| y pasta de tomate, revuelva y cocine por otros 2-3 minutos, dejar|muelle| la salsa no es tan buena como la salsa. Transfiera las verduras y los champiñones rebozados, cortados en tiras finas, a la carne.

Vierta agua, hierva, cambie el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1,5 años. Retire la tapa y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Yalovichina es suave. Luego enfriar el relleno.

Mezcle los ingredientes secos para probar. Añade agua y mezcla bien. Cocine la masa y póngala en el frigorífico durante un año. El pastel australiano tradicional es de tamaño pequeño, por lo que necesitarás algunas formas pequeñas con relleno adicional. Cúbrelos con aceite superior y espolvorea ligeramente con barba.

Enjuague la masa fría hasta que quede suave. Enrolle una pieza en una capa fina y cubra la fuente para hornear con ella, colocando las asas una por una. Cortar la masa entre los moldes y recortarla por los bordes. Agrega el relleno. Aplana la masa restante y córtala en trozos. Extiende la masa batida que se ajuste al borde de los moldes y cúbrelos con capas extendidas.

Presiona los bordes de la masa con un tenedor y haz algunos agujeros en las tartas para que la masa salga bien. Cepilla la masa y amasa durante 30 minutos| a una temperatura de 180°C.

eatinmykitchen.meikepeters.com

Agregar carne, manzanas y sidra hace que este pastel sea aún más delicioso, aromático y único.

almacenes

• 1 kg de cerdo;
• sal para saborear;
• pimienta negra marcada con tiza - para disfrutar;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cibulini;
• 500 ml de sidra de manzana;
• 1 cubito de caldo con tocino;
• 150 ml de agua fría;
• 2 hojas de laurel secas;
• 16 hojas frescas de shavliya;
• 400 g de manzanas;
• 2 cucharadas de barba;
• 500 g de masa de mantequilla;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de maicena.

Preparación

Córtelo en cubos grandes, agregue sal y pimienta hasta que esté a su gusto. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén honda, untarla sobre la carne hasta que esté dorada y colocar en un plato.

Agrega aceite a la sartén y unta el pollo en rodajas hasta que quede suave. Vierta la sidra, rompa la pastilla de caldo y con una espátula agregue la carne al fondo de la sartén. Agrega la carne, el agua, las hojas de laurel y 6 hojas de shavli. Cubrir con una tapa y cocinar en el horno a 180 °C durante 1,5 a 2 años, hasta que la carne de cerdo se ablande.

Luego vierte la mezcla de la sartén a otro recipiente usando un colador. Quitar todas las hojas del relleno y dejar enfriar. Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en cubos grandes. Agregue las manzanas, las hojas de shavli recién picadas, la harina y la sal al relleno y mezcle.

Extienda aproximadamente ¾ de la masa hasta formar una capa grande y delgada. Cubrir la fuente de horno con un fondo grande de 23 cm de diámetro y presionarla contra el fondo de las paredes. En ocasiones la masa puede rebasar los bordes del molde, por lo que es necesario engrasar|engrasar| batir con huevo.

Agrega el relleno y cubre el exceso de masa con una capa redonda aplanada a lo largo del diámetro del molde. Sella bien los bordes. Pinchamos ligeramente la tarta para que salga fresca y la pintamos con huevo.

Hornear 50-60 piezas a 180°C hasta que el bizcocho se dore. Mezcla el líquido que agregaste en la sartén con agua hasta obtener 400 ml. Mezclar 2 cucharadas de rábano con almidón, llevar a ebullición a fuego medio y agregar la mezcla con almidón. Luego cocine a fuego lento un par de khwilins más hasta que se acabe. Antes de servir, vierta salsa caliente sobre los trozos de pastel.

ogorod.ru

Hay muchos tipos de pasteles osetios con diferentes rellenos. Un pastel elaborado con carne picada se llama fijín.

almacenes

Para la prueba:

• 300 ml de agua tibia;
• 50 g de levadura fresca;
• 1 cucharada de cucru;
• 600 g de boroshna;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 huevo.

Para rellenar:

• 1 kg de cordero yalovichini chi;
• 1 cibulina;
• 3-4 dientes chasnik;
• 1 pimiento rojo picante;
• sal para saborear;
• pimienta negra marcada con tiza - para disfrutar;
• 5-7 cucharadas de caldo de carne;
• 50 g de mantequilla superior|mastila|.

Preparación

Mezcle agua, levadura y zukor y vierta durante 10-15 minutos en un lugar cálido. Luego agregue la mezcla de ingredientes, mezcle bien, cubra con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 1,5 años.

Pasar la carne, el tsibul y el chasnik por una picadora de carne. Puede estar a temperatura ambiente. Agregue pimiento rojo y especias a los siguientes trozos finamente picados y mezcle bien. Vierta el caldo y revuelva nuevamente.

Dividir la masa que ha subido en tres partes iguales. Frote la piel con bizcocho. No es necesario que quede fina, sino la masa se romperá. Coloque el relleno sobre la masa, junte los bordes en el centro y presiónelos suavemente. Presione con las manos para formar una base plana, dé la vuelta y vuelva a amasar la tarta. El relleno se puede distribuir uniformemente por todas partes. Tendrás tres pasteles.

Haz algunos cortes en las tartas para que el bizcocho quede bien. Hay que hornearlos uno a uno a una temperatura de 250°C durante aproximadamente 17-20 minutos hasta que estén dorados. Engrase los pasteles terminados con mantequilla derretida y colóquelos uno encima del otro. Al servir, se cortan tres pasteles a la vez.

jamieoliver.com

"Wellington" tradicional: filete de ternera entero, horneado en masa. Para preparar estos pasteles, Jamie Oliver añadió ternera picada. Bueno, en otras palabras, puedes usar carne de cerdo picada o hacer cordero picado de manera segura.

almacenes

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cibulina roja;
• 1 zanahoria;
• 2 dientes de chasnik;
• 1 tallo de apio;
• una pizca de carne;
• una pizca de pimiento rojo molido;
• 500 g de piel de vacuno picada;
• 200 g de kvas enlatado;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• sal para saborear;
• pimienta negra marcada con tiza - para disfrutar;
• 2 huevos;
• 500 gramos;
• Estoy comiendo un poco de syrah sólido.

Preparación

Calentar el aceite en una sartén. Agregue tsibul, zanahorias, chasnik y apio cortados en cubos pequeños. Unte unos 10 trozos de aceite vegetal a fuego medio hasta que las verduras se ablanden. Agregue las especias, mezcle bien, cocine más khvilina y colóquelo en un bol.

Una vez que las verduras se hayan enfriado, agregue la carne picada, el kvas, el puré de tomate, la sal, la pimienta y los huevos. Mezclar el relleno con las manos. Enrolle la masa con un rectángulo fino y córtela transversalmente en varios trozos.

Coloca el relleno sobre la masa, dejando un par de centímetros de un borde estrecho. Rallar suavemente el relleno con queso, pincelar el lugar sin rellenar con huevo batido y quemar la masa con un panecillo. Consigue tres pasteles más. Presione los extremos de los rollos con los dedos.

Coloque las tartas en una hoja forrada de pergamino y unte con huevo. Hornear en el horno a 180°C durante 25 minutos aproximadamente, hasta que las tartas estén doradas.

jamieoliver.com

Otra opción no estándar para preparar esta sabrosa hierba. Allí te convertirás en el color principal de tu mesa navideña.

almacenes

• 1,6 kg de pechuga de pavo;
• sal para saborear;
• pimienta negra marcada con tiza - para disfrutar;
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• 1 manojo de tomillo fresco;
• 340 g de mermelada de grulla;
• prensado de champiñones blancos secos;
• 6 frotis de tocino ahumado;
• 3 gotas de romero fresco;
• 600 g de champiñones variados;
• 1 gomilka de pavo;
• 1 zanahoria;
• 1 puerro;
• 1 cibulina;
• 2½ cucharadas de barba y un poco para chisporrotear;
• 2 litros de agua;
• 1 cucharada de ottu balsámico;
• 1 kg de masa de hojas;
• 1 huevo.

Preparación

Arranca ligeramente la pechuga de pavo y pélala. Sazone con especias y espolvoree con aceite de oliva. Coloca media hoja de tomillo sobre la pechuga y unta mermelada en el medio. Agrega un poco de mermelada para más tarde. Luego asa la pechuga, presionándola en la posición de mazorca y usa brochetas para asegurarte.

Transfiera la carne a la decoración y frote el exceso de sal, pimienta, aceite de oliva y hojas. Cubra la carne y cocine a fuego lento durante 60-70 minutos| a una temperatura de 180°C.

Remojar los champiñones en agua hirviendo durante una hora. Cepille el tocino sobre el aceite caliente durante 5 a 10 líneas hasta que aparezca la costra. Agrega dos cucharaditas de hojas de romero y mezcla. Agrega el tocino y sofríe los champiñones frescos y remojados en la misma sartén. Sazone la salle y la pimienta, vierta un poco de agua y cocine durante 10 a 15 minutos. Luego agrega los champiñones en una licuadora y deja enfriar.

Para hacer la salsa, coloque el pavo y las zanahorias, los puerros y el cybul picados en trozos grandes en una cacerola. Agregue los frijoles, las especias y el eneldo. Luego agrega una cucharada de mermelada, romero y el romero sobrante, sin hojas. Llevar a ebullición, cambiar el fuego y cocinar durante 2 años hasta que la salsa espese. Pasarlo por un colador.

Estire dos hojas grandes de masa. Una capa es culpable de la más grande por la otra. Cubra la hoja con pergamino, espolvoree con levadura en polvo y colóquela sobre una nueva capa más pequeña de masa. En el medio de la masa dividir la mitad del relleno de champiñones, colocar la pechuga de pavo (no olvides sacar las brochetas) y cubrirla con el relleno sobrante y engrasar con tocino.

Pincelamos el borde de la masa con huevo batido y cubrimos el extremo de la masa con otra bola de masa. Presione suavemente la masa hasta el relleno para que no queden arrugas en el medio y presione suavemente los bordes de las hojas para juntarlos. Pincelar la tarta con huevo y hornear a 180°C durante 50-60 minutos hasta que la masa suba y se dore. Antes de cortar el plato, añade unos 10 trozos de pan. Sirva con salsa picante.

• 3 botellas de Boroshna;
• 1 botella de agua hervida;
• 100 gramos de mantequilla superior;
• 3 cucharadas de aceite de lirón;
• 1 cucharadita de cucru;
• 0,5 cucharadita de sal.

receta pokrovy

1. Empecemos a preparar la masa. Para ello cogemos agua hervida y la vertemos en un recipiente hondo. El agua puede enfriarse.
2. El agua escurrida se vierte con sal y zukor y se revuelve hasta que el hedor desaparezca por completo.
3. Saca la mantequilla del frigorífico hasta que esté ligeramente caliente, a temperatura ambiente, suave y maleable.
4. Cogemos un bol hondo y lo tamizamos bien en él, en el centro del bol probablemente quede un poco de pérdida.
5. En el cementerio, qué pasó, le echamos aceite de lirón.
6. Agrega poco a poco agua con los calabacines, vierte y amasa la masa. Puede quedar suave y elástico.
7. Luego enrolle la masa en una capa fina y cúbrala con mantequilla superior y quémela en un sobre, déjela en el frigorífico durante 1 año, cubierta por delante con una fuente para servir o salsa picante.
8. Retire el sobre y enróllelo hasta formar una capa fina, únjalo nuevamente con aceite y vuelva a encender el sobre. Repite este procedimiento unas cuantas veces más y la masa estará lista. Metámoslo en el frigorífico. Después de esta masa puedes darle la vuelta.

El relleno de esta masa puede ser de carne o de regaliz, o incluso más delicioso.

Masa de kéfir sin levadura

almacenes

• 2,5 botellas de Boroshna;
• 1 botella de kéfir;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 pizcas de refresco;
• 1 pizca de sal.

receta pokrovy

1. Agrega el kéfir a un bol. No es tu culpa si hace frío o calor. La temperatura ideal es la temperatura ambiente.
2. Mezcle la soda y vierta el aceite de oliva. Mezcla todo e intenta disolver el refresco en el kéfir.
3. Batir la harina|boroshno| y amasar ligeramente la masa con kéfir.
4. La masa de kéfir debe amasarse firmemente para que no se pegue a las manos ni a los platos.
5. Cuando la masa esté lista cubrirla con una fuente para servir y reservar durante 15 minutos, la masa de kéfir estará lista.

Masa de levadura

Con esta masa se obtiene un maravilloso pastel de levadura con carne. Cualquiera que sea el relleno de carne, puedes comerlo aún más a menudo y así tranquilizar a tus seres queridos.

almacenes

• 4 botellas de trigo boroshn;
• 400 mililitros de agua hervida;
• 30 g de levadura nueva;
• 1 cucharadita de sal.

receta pokrovy

1. Disuelva la levadura fresca en agua tibia, pero no caliente. Es importante que el agua esté tibia, de lo contrario la levadura hervirá y no subirá.
2. Agrega las menudencias un poco de sal a la levadura. Revuelva hasta que los cristales se rompan por completo y no queden en el fondo del bol.
3. Empiece a alimentar bien los despojos. Utilice unas cuantas cucharas a la vez y mezcle la masa. Es importante que el pecho de la barba no se pierda, es necesario aplastarlo.
4. La masa se amasa con cuidado y se cubre con una toalla o celofán para que suba a unas 40 piezas. Después de esta masa puedes hornearla.

El relleno de esta masa debe estar listo para que quede sabroso.

Usando corteza vikory, usando este tipo de masa, puedes preparar los siguientes tipos de pasteles:

Pastel de hojas con carne y patatas.

Si le pides un pastel rico a tu suegro, te mostraremos el máximo respeto. Para hacer una masa correctamente jugosa y maleable, basta con leer atentamente la receta, seguir todas las instrucciones y no exagerar, de lo contrario todo saldrá bien.

almacenes

• Masa de hojas;
• 500 gramos de filete de pollo;
• 5 patatas;
• 1 huevo de gallina;
• 200 g de chucrut;
• 2 cibulini;
• verduras y especias.

Receta

1. Saca la masa del refrigerador hasta que esté lista para cocinar.
2. Es hora de que nos llegue el relleno, para que la tarta de hojas con carne vegetal quede jugosa y suculenta. Tomamos carne - filete de pollo y lo cortamos en trozos pequeños.
3. Empecemos a cultivar patatas. Cortamos en trozos pequeños o en cubos y luego agitamos el cibul.
4. Batir un huevo de gallina en un bol. Verduras y repollo listos.
5. Saca la masa del frigorífico y córtala en dos partes. Uno pesa unos tres rublos, así que lo usaremos para hacer la base del pastel.
6. Es flexible y se coloca sobre una costra inferior untada con aceite decorativo. Veámoslo. Los bordes se recortan si es necesario.
7. El relleno se coloca en bolas: carne, repollo, patatas, hierbas y se vierte con huevo.
8. Extendemos otra parte de la masa y cubrimos con ella con cuidado la tarta. Selle con cuidado los bordes. Con la masa sobrante y los restos de masa, puedes hacer aderezos para “espiguillas” o “coños” de pastel de carne y papa.

Porada: El pastel con patatas y carne se puede servir como plato principal y como merienda. El relleno y el pastel en sí quedarán aún más deliciosos si sirve crema agria fresca.

Este pastel es increíblemente sabroso, definitivamente no podrás comerlo de una sola rebanada y debes memorizar la receta de la masa para poder cocinarlo de una vez con cualquier relleno.

Pastel de levadura con carne picada

El pastel de levadura con carne resulta delicioso y delicioso. Puedes cocinarlo con cualquier cantidad de rellenos, pero aún puedes cocinarlo con carne, o mejor dicho, carne picada.

almacenes

• Masa de levadura;
• 0,5 kilogramos de carne de cerdo picada
• 2 cibulini;
• 200 g de tomates;
• 1 huevo de gallina;
• sal, pimienta - para disfrutar
• Roslynna Oliya.

Receta

1. Amistoso cortó el cibul. Bazhano en cubos.
2. Cubrimos el tsibul con carne picada en una sartén. Es necesario agregar sal y pimienta, agregar especias al gusto. Es necesario acolchar con cuidado la carne picada para que no se queme.
3. Tomates en detalle. Puedes cortarlos en cubos, rodajas o círculos.
4. Coge la masa y córtala en 2 partes. Uno de ellos se calienta y se coloca sobre una sábana.
5. Se coloca el relleno sobre la capa de masa: se engrasa la bola con carne picada y se añade un trozo de tomate a la masa.
6. Probamos otra parte de la masa y cubrimos con ella nuestra tarta de carne picada para la bestia.
7. Coloque el pastel de levadura con carne picada en el horno para hornear, primero untando al animal con un huevo.

De esta forma conseguimos rematar la sabrosa tarta de levadura con carne o carne picada, a la que es simplemente imposible resistirse. Antes de hablar, como no es necesario trabajar con carne picada, también puedes extraer pequeños trozos de carne, o lo que quieras.

La felicidad, por supuesto, no está en los pasteles, pero aún así puedes ser feliz con su ayuda. Es fácil conseguir la receta y empezar a preparar el pastel de inmediato, y podrás salirte con la tuya.

¡Delicioso!

¿Has disfrutado del pastel de carne al horno? El olor del whisky casero siempre evoca pensamientos sobre la infancia, los invitados y la abuela. Pocas personas pueden resistirse al aroma de una tarta recién horneada. Hornear sobre masa de levadura con relleno de carne siempre quedará aún más rico y sabroso. No puedes privar a tus familiares de este pequeño vip.

Puedes darle un sabor delicioso a la carne para rellenar. Haga pasteles con carne: pollo, cerdo, yalovichini, conejo.

Además, la carne no es pegajosa sino que parece carne picada. Se puede cortar en trozos. Lo mejor es anotar la receta de pastel de carne más sabrosa en el horno y guardarla en tus marcadores. ¡Un pastel de carne tan sencillo hecho con masa con levadura seca sabe delicioso cuando lo tienes a mano!

Para el pastel necesitas los siguientes productos:

• 4 cucharadas Boroshna;
• 1/2 litro de leche;
• 2 cucharadas de barba;
• 250ml. conducir;
• 30ml. aceite de roslin;
• 2 cucharadas. levadura seca;
• 1 paquete de mantequilla superior;
• 30 g de jugo de limón.
• Para el relleno: yugo suave, primero hervido (o algún tipo de carne para saborear)
• un poco de vegetación;
• un poquito de aceite de oliva.

Cómo preparar una tarta tamaño|iz| carne y hierbas al horno:

Masa de levadura preparada para pastel
La cocción comienza por la masa, para que esté lista durante más horas. Agregue la levadura y el tsukor al agua tibia. Ponemos el fuego a 30 grados. Se calienta la leche. Lo ponemos en el nuevo tsukor. Luego sil y oliya. Remueve y vierte la levadura en el bol. Lo agregaremos bien. Tome 1 botella de frijoles y hiérvalos gradualmente en una mezcla de levadura. Añadimos dos masticables.

Para mantener el pastel de carne suave y esponjoso, simplemente dóralo. Tenga cuidado de no dejar que las claras se pierdan en la base de la tarta, de lo contrario quedará dura.

Se derrite aproximadamente medio paquete (un poco más) de aceite de oliva en un baño de agua y se vierte en una mezcla de levadura. Mezclemos. Lo tapamos con un paño o lo dejamos reposar con una tapa.

Una vez que la masa haya subido sobre la levadura, llene el matraz con harina y revuelva. Compruébalo si vuelve a subir. Si repites esto varias veces, la masa de la tarta quedará aún más esponjosa y suave.

Preparando el relleno de carne para la tarta.
Empecemos a preparar el relleno. La receta de relleno de tarta de carne es muy fácil. Tomamos syrah yalovichina. Las cortamos en trozos pequeños y las ponemos a cocer al fuego. Para que la carne quede aromática, agregue hojas de laurel, hierbas, zanahorias y cibula a la sartén.

También para rodzinka, al hervir la carne, puede agregar cualquier especia para saborear. Cocine la carne con un tramo de Godini. Una vez cocido ponemos una sartén con aceite de oliva al fuego y lo sofreímos. Ponemos un cibul sin apretar. Freír hasta que estén dorados. Piel de vacuno cocida al detalle mediante picadora de carne.

Agregue carne picada al tsibul. No tardarás mucho en rebozarlo, porque la carne ya está lista. Añadir un poco de sal y pimienta. Para que el relleno del pastel de carne al horno quede jugoso, añade a la sartén un poco del caldo en el que se cocinó la carne. Picar las verduras finas. Añadir a la carne picada y dejar enfriar.

Hornear un delicioso pastel de carne en el horno.
Pasemos a darle forma y hornear el bizcocho. Cuida la cuchara, si no se pega es que ya está lista. Colóquelo sobre una superficie enharinada y revuelva suavemente.

Dividir en tres partes: una muy pequeña para decorar la hierba y dos partes iguales. Se extiende un trozo grande y se coloca en una hoja, primero recubierta con aceite o papel de horno forrado. Rompe el huevo y divídelo en dos partes: una es la clara y la otra es la grasa.

La proteína se usa para cubrir la capa y se agrega un manojo de hojas para secar. Coloque el relleno uniformemente encima. Se nos antoja otro trozo de masa. Para cubrir bien la carne picada, envuelva con cuidado la capa suelta alrededor de la mecedora y cubra con cuidado el relleno. Se pellizcan con cuidado los bordes y se abre con cuidado el centro.

Para que el pastel de carne quede delicioso, coge el tercer trozo de masa y decóralo. Puedes decorarlo absolutamente sin importar nada. La grasa que quedó antes se bate con mantequilla y se esparce por toda la tarta con el relleno. Zavdyaki resultará sonrosado y apetitoso. Puedes aplicarlo con un cepillo especial de silicona.

Coloca el pastel de carne en el horno durante una hora hasta 50 minutos. Se hierve a una temperatura de 180 grados. Cuando la hierba esté lista, retírala del horno y unta ligeramente con aceite de oliva. Colocar la matanza sobre un trozo de pan. Esto es necesario para quitar el aceite. Como sabes, ¡la receta del pastel de carne dukhotsya elaborado con masa de hojaldre con levadura es sencilla y fácil de preparar!

¿Estaba la corteza demasiado seca? Luego cubra la tarta con papel de horno y ponga una toalla sobre el animal.

Deja que la tarta se enfríe un poco. Cortar en porciones y servir en la mesa. Toda tu familia y amigos deben apreciar estas ricas y sabrosas hierbas.

Para preparar el pastel de carne con masa de levadura:

1. También sucede que la remolacha contiene muy poco gluten. Con este tipo de masa la masa no sube y no corta la forma. Como descubriste antes de que se formaran las tartas, la situación se puede corregir fácilmente: agrega 1/3 de la mezcla agregando sémola y fécula de papa. En primer lugar, debes diluirlo con una pequeña cantidad de agua tibia: agua y leche. En el futuro tiene buena pinta. Está muy cubierto de comida y es difícil levantarlo.
2. No puedes agregar demasiada levadura. Tse viide más de lado. De una manera, la tarta terminada tendrá un olor desagradable y, de otra, tendrá un sabor amargo. Agregar levadura no aumentará el crecimiento de la masa.

Mira la receta en vídeo: pastel de carne: ¡con kéfir no podría ser más fácil!

"No chervona khata con kutami, sino chervona con piraguas", ¡está dicho con mucha precisión! Es poco probable que incluso la casita más fea esté tranquila alguna vez, porque el aroma del whisky casero no es abrumador... Hoy hablaremos de pasteles de carne: ricos, sabrosos y, no es de extrañar, incluso más simples. No es de extrañar, e incluso además de los pasteles tradicionales, cuya preparación hoy en día casi no requiere el mismo tiempo, en la cocina moderna a menudo hay recetas de pasteles dulces con carne, que los amables caballeros logran preparar a base de wow. , ¡Es tan simple!

Si tienes un problema, si eliges una receta para un pastel o quiche vertido, o quieres acudir a tu bisabuela para pedirle recetas, necesitarás muchos trucos.

Tamizar bien antes de mezclar: la masa quedará más rica.

• Use un poco de margarina y un poco de mantequilla; sus pasteles no solo quedarán jugosos, sino también de color marrón.
• Si la receta de la masa requiere mayonesa, intente reemplazarla con crema agria, yogur natural o kéfir.
• La carne para el relleno puede ser tan grasa como sea.
• Seque la carne de pollo y ablandela; agregue 2-3 cucharadas a la carne picada. 20% de la parte superior o una pizca de tierra vegetal.
• Los pasteles de carne se hornean a mano sobre papel de horno, papel de aluminio o un klimk de silicona especial para hornear. En este caso, el pastel no se quemará en la bandeja o en el molde. Si no hay nada malo con el material sobreinfundido, engrase la lámina o molde con aceite y espolvoree con frijol boro.
• Si la parte superior del pastel comienza a quemarse y aún está lejos de estar cocido, cúbralo con papel de aluminio.
• Perfora con cuidado la parte superior del pastel en varios lugares (con un tenedor o un palillo) para que no reviente durante el tiempo de horneado.
• Retire el pastel de carne terminado del horno, cúbralo con un pastel de lino y déjelo reposar durante 10-15 minutos.
• Los pasteles de carne hechos con masa de levadura tienden a estar completamente horneados.

A la derecha está el malim: ¡elige la receta que más te guste! Echemos un vistazo a los que son más simples (¡recordando los que son “más simples” y nunca más “peores”!)

Pastel de carne "Nalivny"

Ingredientes:
250 g de boroshna,
3 cucharadas cCrea agria,
3 cucharadas mayonesa,
4 huevos,
100 g de siru,
½ cucharadita sodio,
1 cucharada. 6% restante,
sal.
Carne molida:
250-300 g de carne,
1 cibulina,
200 g de pecheritsa,
50 ml de aceite de romero,
sal, especias - para disfrutar.

Preparación:
Agite el lomo y unte con aceite de oliva, agregue los champiñones picados, cocine a fuego lento hasta que el arroz se evapore, agregue la carne picada y cubra, revolviendo, durante 8 minutos. Superalo. Prepare la masa: bata los huevos, agregue el queso rallado, el bicarbonato de sodio, la crema agria y la mayonesa, mezcle. Sobre la deco, untada con aceite de oliva y engrasada, verter ⅔ de la masa, nivelar, agregar la carne picada y rellenar con el exceso de masa. Colocar en el horno calentado a 200 ° C durante 30 minutos.

Pastel sueco con carne

Ingredientes:
2 huevos
1 cl. harina,
1 cl. kéfir,
½ cucharadita sodio,
½ cucharadita sales
Relleno:
300-350 g de carne picada,
2-3 cibulini,

Preparación:
Mezcla los ingredientes para la masa y bate hasta tener una pasta suave. En un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, verter la mitad de la masa, agregar la carne picada mezclada con harina. cibul picado, sal| y pimienta, verter|rellenar|

Pastel de carne sobre costra de queso

Ingredientes:
400 g de grasa de siru,
2 huevos
6-8 cucharadas. aceite de roslin,
2 cucharaditas rozpushuvacha,
siglo 16 (Con un vaso de agua) borashna.
Relleno:
1 kg de carne picada mixta,
2-3 cucharadas aceite de roslin,
1-2 cucharadas aceite superior,
300 g de repollo,
sal, pimienta - para disfrutar.

Preparación:
Cubra la carne picada con aceite de oliva durante 5-6 khvilins, agregue el repollo rallado y cocine a fuego lento durante otros 10 khvilins. Sal, pimienta, agrega una capa de mantequilla y retira del fuego. Para hacer la masa, pasar el queso por un colador, agregar los ingredientes, amasar y colocar en el frigorífico, cubierto con saliva, durante 30 minutos. Dividir la masa en dos partes desiguales, extender la masa hasta formar una capa de 5 mm de espesor y colocar en una fuente para horno, formar los lados, extender la masa y cortarla en pliegues. Coloca el relleno, entrelaza la mezcla de masa encima para formar una capa, coloca el horno a 180-200°C y hornea por 40 minutos.

Pastel caliente con carne (quiche)

Ingredientes:

2 cucharadas. aceite superior,
200 g de champiñones frescos,
300-350 g de carne picada mixta,
5 huevos,
⅓ cl. tapas grasas,
¾ de pliegue almíbar firme rallado
sal, pimienta negra, chasnik en polvo, para saborear.

Preparación:
Enrolle la masa congelada formando un círculo con un diámetro ligeramente mayor que su molde para hornear, colóquelo en el molde y forme los lados. Colocar en el horno caliente durante 6-8 minutos|minutos|. Cambia la temperatura en el horno a 170-180°. Cubra la zibula con aceite de oliva hasta que esté tierna, agregue los champiñones, cocine a fuego lento y agregue la carne picada. Mezcle bien, agregue sal y pimienta y colóquelo en la bandeja para hornear formando una bola uniforme. Batir los huevos hasta arriba, añadir|añadir| queso, sal, pimienta y chasnik en polvo, verter la mezcla sobre el relleno y llevar al horno durante 25-30 minutos. Servir caliente.

Pastel de patatas con carne "Zalivny" (versión rusa de quiche)

Ingredientes:
200 g de puré de patatas,
200 g de boroshna,
1 huevo,
1 cucharada. aceite superior.
Relleno:
500 g de carne picada mixta,
2 pimientos dulces,
2 cibulini,
1 tomate
½ cl. Vershkov,
½ cl. leche,
2 huevos
2-3 cucharadas boca de tomate,
Sal, pimienta negra, queso rallado, para saborear.

Preparación:
Al puré de papa, agregue aceite, huevo, harina y mezcle hasta que quede suave. Engrasar el molde para hornear con aceite de oliva, verter la masa, formar los lados y colocar el molde en el frigorífico. Durante una hora, cubra la carne picada con zibule hasta que esté cocida, agregue sal y pimienta. Cortar el pimiento dulce en cubos y cubrir ligeramente. Coma pimiento con carne picada, pique finamente los tomates y colóquelos sobre la masa. Para rellenar, come la leche, las puntas y la pasta de tomate, agrega el huevo, bate, agrega sal y pimienta para saborear y vierte el relleno en el molde. Verter el queso y llevar al horno a 200-220°C durante 40 minutos.

Ingredientes:
250 gramos de crema agria,
250 gramos de mayonesa,
350 g de boroshna,
3 huevos,
1 cucharadita sodio,
sal.
Relleno:
400 gramos de carne,
250-300 g de patatas,
1 cibulina,
Sal, pimienta negra, para disfrutar.

Preparación:
Para el relleno, corte la carne magra, las papas y el cibul en cubos pequeños, mezcle, agregue sal y pimienta. Para la masa, mezclar bien la crema agria y la mayonesa, los huevos y la soda y amasar hasta obtener una masa fina. Engrasar el molde con aceite, colocar la mitad de la masa, colocar encima el relleno extendiendo 2 cm desde el borde y cubrir con masa dejando el exceso. Cocer a fuego lento durante 1 año a 180°.

Pastel con carne hervida

Ingredientes:
200 g de mantequilla vershkova,
200 gramos de crema agria,
1 huevo,
½ cucharadita sodio,
3 cucharadas tsukru,
3cl. harina,
un grano de sal.
Relleno:
1 kg de carne magra de cerdo y ternera,
1 cibulina,
Sal, pimienta negra, para disfrutar.

Preparación:
Hervir la carne en agua con sal y triturarla en una picadora de carne, reemplazando el pollo engrasado, agregar sal y pimienta para saborear. Para que quede jugoso, agregue unas cucharadas al caldo. Para hacer la masa, derretir y enfriar la mantequilla. Mezclar crema agria y refresco. Batir las claras, batirlas con el pepino, luego, sin dejar de batir, añadir las claras. Agregue la crema agria y el aceite de oliva derretido a la mezcla de huevo y agregue gradualmente|agregue| harina|rama|, hirviendo en porciones. Amasar la masa con harina, dividir en 2 partes. Extienda una parte sobre un papel para hornear y transfiérala del papel a una hoja de inmediato. Coloca la carne picada encima de la masa y cubre con la otra mitad de la masa. Pellizca los bordes. Unte la parte superior del pastel con crema agria y crema agria y coloque el pastel en el horno, calentado a 180 ° C, durante 35-40 minutos. Fresco. La tarta sale aún más jugosa.

Pastel de carne con nueces

Ingredientes:
1 paquete de masa en láminas ya preparada (preferiblemente masa con levadura),
500 g de carne picada mixta,
300 g de siru sólido,
250 g de salmuera,
2 huevos
2 cibulini,
1 manojo de verduras,
Sal, pimienta negra, para disfrutar.

Preparación:
Rebozar la carne picada con un poco de mantequilla hasta que esté cocida, mezclar bien. recubierto con tsibulya, agregar|añadir| Brinza desmenuzada y queso rallado, verduras picadas y huevos crudos. Sal y pimienta hasta que esté a tu gusto. Dividir la masa en 2 partes iguales, extenderla, poner el relleno en una, cubrir con la otra parte y pellizcar los bordes. Hornear a una temperatura de 180° durante 30 minutos.

Pastel de carne sobre masa de patatas “Silsky”

Ingredientes:
150 gramos de patatas,
150 g de boroshna,
100 g de mantequilla vershkova,
500 g de carne picada,
3 pimientos dulces,
2 tomates
1 cibulina,
100 g de siru,
1 cucharadita pimentón de regaliz molido,
Sal, pimienta negra, para disfrutar.

Preparación:
Hervir las patatas y triturarlas, añadir mantequilla|mantequilla|, harina|escoba| y sal|sal| y amasar la masa. Rebozar la carne y los pimientos cortados en cubos en aceite hasta que estén dorados, colocar en un plato y cubrir la carne picada en el mismo aceite hasta que esté lista. Agregue las verduras, la sal, la pimienta, agregue el pimentón. Estirar la masa y colocarla en un recipiente engrasado (frutero, recipiente para rosas). Coloque la carne picada, encima los tomates cortados en círculos y rallados con queso. Calentar a una temperatura de 170-180°C durante 40 minutos. Servir caliente.

Pastel de carne “Rollo”

Ingredientes:
400 g de masa de hojas ya preparada,
100 g de mantequilla vershkova,
1 kg de carne picada mixta,
⅔ doblar cibul verde picado,
½ cl. cortezas secas de pan blanco,
3 huevos,
⅔ doblar salsa de tomate,
2-3 dientes para chasnik,
1 ½ cl. cereales (arroz, cebada perlada, trigo),
2cl. galletas en rodajas,
1-2 cucharadas aceite de roslin,
1 cl. tsibul cortado en cubitos,
sal, pimienta negra, especias y condimentos para disfrutar.

Preparación:
Coma carne picada, brócoli verde, galletas saladas, 2 huevos, salsa de tomate y chasnik, sal y agregue especias para saborear. Carne entera picada. Cocine gachas de cereales. Cubra los champiñones y el cybul con aceite de oliva, agregue sal y pimienta hasta que estén a su gusto y combine con la papilla. Este es otro relleno. Coloque el diluyente de masa de yakomaga descongelado sobre una toalla, unte con mantequilla la parte superior, coloque 1,5 cm de la primera carne picada encima y esparza el grano picado y los champiñones encima. Voltee el rollo con una toalla y pellizque los bordes del rollo. Colocar el rollo sobre la decoración con la costura hacia abajo, pincelar con huevo batido y meter en el horno calentado a 180-200 ° C durante 30 minutos. Si cree que el pastel le quedará demasiado grande, cambie algunos de los ingredientes dos veces o divídalos en dos panecillos. Enfriar el pastel terminado.

Y sí, un clásico del género: pasteles de carne con masa de levadura. ¡Qué milagro es poder reunir a toda tu familia en la mesa durante una semana!

Pastel de levadura con carne

Ingredientes:
500 ml de leche
2 cucharadas. tsukru,
1 paquete de levadura seca,
1 huevo,
100 g de mantequilla vershkova,
5-6 celdas boroshna
Relleno:
800-900 g de carne magra de cerdo,
1-2 cibulini,
200 ml de caldo de carne,
Oliya, sal, pimienta negra - para saborear.

Preparación:
Cortar la carne en trozos grandes, cubrir con agua fría y cocinar hasta que esté cocida. Tim ha bebido ½ vaso durante una hora. Disuelva 1 cucharadita de leche tibia. zukru, agregue la levadura y déjelo hervir a fuego lento. Aceite de Vershkov|mastila| calentar y enfriar. Cuando la levadura esté batida, verter el huevo revuelto con la sal, la leche y el calabacín que sobra, la mantequilla derretida, mezclar y, añadiendo poco a poco, amasar la masa. Dejar en un lugar cálido debajo de un recipiente para servir. Pase la carne por una picadora de carne, mezcle con chucrut rebozado en aceite y caldo, agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento 5 debajo de la tapa. Fresco. Divida la masa resultante en dos partes desiguales. Estirar una gran porción de masa, colocar encima el relleno, cubrir con la otra parte de masa y pellizcar los bordes. Cepille la superficie con una pasta, mezcle con una cucharadita de agua y luego colóquela en el horno. Enrollar a una temperatura de 180 °C durante 40-50 minutos.

Pastel de carne "Ryumersky" (o "Simeiny")

Ingredientes:
500 g de boroshna,
250 ml de leche,
50 gramos de crema agria,
50 g de mantequilla vershkova,
2 masticadores,
20 g de levadura fresca prensada,
1 cucharada. tsukru,
un grano de sal.
Relleno:
600-700 g de carne picada ya preparada,
500-600 g de cualquier carne picada (champiñones, repollo, patatas, etc.),
150 g de mantequilla superior|mastila|.

Preparación:
Para la masa, añadir sal, calabacín, levadura, 150 g de frijoles y judías, mezclar y dejar reposar durante 1,5-2 años. Agregue crema agria tibia, mantequilla superior ablandada y restos de barba a la masa cocida al vapor y amase la masa. Vierta nuevamente debajo de una fuente fina para servir para la fermentación. Prepare 2-3 tipos de carne picada durante aproximadamente una hora, cocinando los ingredientes a fuego lento hasta que estén tiernos. Sal y pimienta hasta que esté a tu gusto. Golpee la masa, enróllela en bolas de 25-30 gy forme tartas con diferentes tipos de relleno. Freírlos en mantequilla derretida y colocarlos firmemente en la sartén, llenando la sartén hasta ⅔ de su capacidad. Déjalo reposar y colócalo en el horno caliente durante 30-40 minutos. Comiendo un pastel, clasificando los pasteles pequeños. Como opción, puede preparar este pastel no como pasteles pequeños, sino como un pastel sorpresa: extienda la masa en forma de varios pasteles pequeños con un ancho de 8 a 10 cm y una profundidad de 25 a 30 cm. sobre la piel, rallar un tipo de carne picada a la vez y pellizcar los bordes para que salgan muchos más “cowbusks”. Coloca los “cowbasskis” en el molde, comenzando por el centro, colocándolos en la estaca y sellándolos. Bebe el pastel. Servir, cortado como un pastel, en gajos. ¡Los invitados seguramente se rascarán la cabeza preguntándose cómo lograste poner el relleno en el pastel de esa manera!

¡Lejos de ti!

Larisa Shuftaykina