Mermelada Burshtynov con rodajas de pera

¿Cómo hacer mermelada de pera?

Los "expertos en mermeladas" recomiendan exprimir variedades de peras para hacer mermelada, ya que los fragmentos del hedor dan un aroma más intenso y de las de verano puede resultar un postre maravilloso. La mayoría de las veces se sirve con limón y duquesa. Asegúrate de que las peras estén espesas y elásticas. Las frutas demasiado maduras pueden dar incluso mermelada.

Puedes probar a preparar mermeladas de diferentes variedades y en diferentes periodos de maduración, para luego probarlas y elegir la mejor opción. Sea creativo, agregue nuevos ingredientes y deleite a sus seres queridos con la maravillosa malta de canela.

También es necesario seleccionar platos para cocinar. El regaliz de pera, como de costumbre, se debe cocinar en un recipiente de cobre, aluminio o esmalte. Nuestras abuelas solían hacer recipientes de este tipo, y aun así la mermelada no se calienta demasiado. Para mezclar y quitar la espuma, añade una cuchara de madera de mango largo o una espátula.

Si va a guardar la comida en frascos, será necesario esterilizar las tapas. También puedes realizar este procedimiento al vapor, en horno o microhorno.

Recetas

Cada dama conocida tiene, melodiosamente, sus formas favoritas de preparar estos lazos. Los tengo ahora mismo.

Una receta sencilla de mermelada de pera para el invierno.

Una opción clásica, de vikorista sin fruta y tsukor: así lo preparaban nuestras madres y abuelas.

Ingredientes:

peras – 1 kg
tsukor – 1 kg
agua - 1 botella.

Preparación:

Colocar en un recipiente grande para escurrir, pelar y cortar en rodajas de pera.
Coloca el zukor en una cacerola con agua y caliéntalo al fuego hasta que los granos se deshagan por completo. A medida que se acerca el tiempo de cocción, puede aparecer espuma y será necesario recogerla.
Vierta el almíbar caliente sobre la mezcla y cocine la mermelada a fuego lento hasta que las partes queden suaves y claras.
Empaque el producto terminado en frascos preparados.

Mermelada de vainilla y miel

De esta forma podrás elaborar la mermelada a mano para cualquier tipo de repostería como relleno. Ya sean pasteles al horno, bagels o tartas de queso, quedarán aún más deliciosos. Esa bola de masa en sí será tan fragante que con una taza de té caliente la velada será inolvidable. Para las peras confitadas, elija variedades duras. Estos incluyen variedades de otoño e invierno. Las peras de verano también se pueden pelar, pero no se pueden tomar blandas ni demasiado maduras, sino en partes inmaduras. Entonces la mermelada tendrá la misma consistencia requerida.

Información sobre la receta.

Cocina:rusa
Tipo de hierba: preparada
Metodo de cocinar: hervido
Porciones: 2
50 xv

Ingredientes:

peras - 800 g
Arena de pepino - 400 g
miel - 150 g
un par de gotas de esencia de vainilla.

Metodo de cocinar:

No corto las peras en cuadrados grandes. No corto la piel. Sólo puedo ver el núcleo duro, la carne y las colas.

Espolvoreo con la pulpa y la dejo reposar unos minutos para que las peras suelten el jugo y el calabacín se extienda por completo.

Lo riego con miel. La mermelada de pera con miel Zavdyaki será aún más concentrada y de regaliz.

Hiervo la varennya durante 15 hvilins 3-4 veces, cherguyuchi varennya a fuego lento. Lo cocino a fuego medio.

Al final de la cocción, agrego extracto de vainilla. El aroma de esta mermelada resultará sencillamente encantador.

Puse lasos hervidos cuidadosamente preparados en todos los frascos.

Cuando la mermelada esté lista, déjala enfriar debajo de una alfombra tibia. Varenya tiene frío después de 3-4 años.

Prozore varennya con rodajas de pera "Yantarne"

Para esta receta, solo son adecuadas las variedades de peras duras, ya que es probable que el resultado sea una mermelada que no esté bien cocida. El sabor de la mermelada es muy parecido al de los frutos secos. Este postre único es muy apreciado tanto por niños como por adultos.

Componentes:

peras - 1 kg
tsukor - 700 g
limón o lima - 1 ud.
agua - 2 litros
refresco - 1 cucharadita

Yak gana:

No pelar las peras, quitarles el exceso de jugo y cortar la fruta en rodajas finas, no en rodajas finas. Simplemente corta la fruta en 2-4 trozos.
Gana dinero con agua y refrescos.
Coloque las rodajas de pera en agua con gas y déjelas en remojo en 15 quilins.
Enjuague los tazones con agua corriente.
Coloca los restos en un recipiente grueso y séllalos con el pepino.
Mezclar el zukor con las peras y esparcir finas rodajas de limón o lima sobre el animal.
Deja la mezcla durante 5-6 años. Durante esta hora se puede ver un poco de jugo.
Colocar la cacerola o bol con el producto preparado al fuego y llevar a ebullición.
Cocine 20 khvilins bajo la tapa cerrada. Si queda poco jugo, puedes agregar un poco de agua para que el jugo no se hunda al fondo.
Retirar la mermelada del fuego y dejar enfriar.
Hervir nuevamente 15 quilins bajo la tapa cerrada.
Deja que el postre se enfríe nuevamente.
Llevar la mermelada a ebullición durante 15 minutos, sin tapa. Retirar la espuma con una cuchara de madera limpia y seca.
Coloca más agua hirviendo al lado de la jarra. Puedes enrollarlos con tapones de metal o cubrirlos con unos de plástico. La mermelada herméticamente cerrada se almacena en un lugar oscuro hasta por 2 horas.

Importante: tenga mucho cuidado y mezcle suavemente este tipo de mermelada, ya que el método principal es preservar la integridad de los trozos de fruta.

Varennya con peras y manzanas

Las peras tienen un sabor claro y sin aditivos, pero el garni huele igual que la variedad monodosis. No hay opciones de recetas con la adición de otras frutas y bayas. Las manzanas tienen un hedor especialmente agradable. La mermelada es muy sabrosa, las peras son de regaliz y la manzana es ácida y jugosa.

Que necesitas:

peras – 1 kg
manzana – 1 kg
tsukor – 2 kg.

Metodo de cocinar:

Enjuague las manzanas y las peras y quíteles la piel. Éste también es el caso.
Corta la fruta en tazones pequeños y coloca el pepino encima. Déjalos reposar por un momento.
Si ve sic, puede iniciar el tratamiento térmico.
Coloque la pieza de trabajo al fuego y cocine, revolviendo suavemente, durante unos 30-40 minutos.
Puedes calcular dos o tres pasos de preparación, pero luego puedes evitar el hedor durante no más de 5 a 7 minutos. Inmediatamente después de hervir, retira la mermelada del fuego y déjala enfriar por completo.
Para realzar aún más el sabor, puedes agregar clavo, canela o ralladura de limón a la mantequilla 5 a 10 minutos antes de que esté lista.
Si una gota de mermelada en un platillo frío no se esparce, entonces el producto caliente ya se puede poner en frascos.

Varenya con peras y limón

Los cítricos realzan maravillosamente el sabor principal de la mermelada de pera. Antes de que apeste, es demasiado aburrido para estropear el postre.

Ingredientes:

peras – 2 kg
tsukor – 2 kg
limón – 1 ud.

El esquema de Pokrokov:

Vierta el limón sin pelar en 5 trozos de eneldo. Este método le permite eliminar el amargor, que se puede colocar en la piel.
Corta los cítricos secos en cubos pequeños.
Las peras, peladas y cortadas en cubos, se mezclan con el calabacín y el aditivo de limón. Lo prepararé durante 5-6 años.
Coloca el recipiente de la masa en el fuego. Hervir a fuego pequeño durante 30 minutos.
Retire el postre del fuego y enfríe.
Vuelva a hervir y cocine por segunda vez.
Empaque la masa caliente en frascos.

Lasoschi de naranja y pera

La misma mermelada de pera quedará aún más bonita (color burshtin), aromática y sabrosa, como añadir vicor a las naranjas.

Componentes:

peras - 2 kg
naranjas - 3 piezas
tsukor - 2,2 kg.

Cocinero de yak:

Mitty y pelar las peras y cortarlas en patrones.
Coloca todo en una cacerola para cocinar.
Quita la piel a las naranjas y córtalas en las mismas rodajas que las peras.
Coloca los cítricos en un bol.
Revuelva la mezcla de frutas, espolvoree el animal con zukr y escurra los trozos.
Dejar reposar la preparación durante toda la noche.
Si estás exprimiendo peras espesas y no demasiado jugosas, puedes añadir un poco de agua.
Coloque el plato de fruta en la estufa, hierva y cocine a fuego lento durante 60-90 minutos a fuego lento.
Antes del momento de la cocción, remueve la mezcla con una cuchara o espátula de madera, moviendo con el fondo para que no se queme la mezcla.
Además, no olvides realizar el saque inicial.
Vierta la mermelada caliente en frascos y ciérrelos.

Con semilla de amapola y cardamomo

Un postre para verdaderos gourmets es agregar semillas de amapola y cardamomo a frutas simples.

Componentes:

miel rara - 4 cucharadas. l.
peras - 2 kg
semilla de amapola - 2 cucharaditas
cardamomo - 5 cajas;
una pizca de vainilla.

Preparación:

Retirar el relleno de las vainas de cardamomo y colocarlas al pie.
Retire la piel de las peras preparadas. Un pequeño detalle sobre ellos.
Coloque los restos en un recipiente para mermelada.
Agrega la miel y el cardamomo en polvo.
Coloca la cacerola al fuego y lleva la mezcla a ebullición a fuego muy lento.
Cocine el postre, revolviendo gradualmente durante 20 minutos. Si las peras ya están jugosas, hay que esperar una hora hasta que se evapore todo el jugo.
Compruebe que la hierba esté lista dejando caer un poco de mermelada en un plato. Si las gotas no se esparcen, puedes pasar a la etapa final.
5 minutos antes del final de la cocción, agregue las semillas de amapola y la vainilla. En lugar de semillas de amapola (o como complemento), puede utilizar semillas de sésamo, guisantes, almendras y gachas de avena.
Empaque el postre preparado en un frasco y enróllelo hasta obtener migajas.

Cocinar en el multivartsi

Las tecnologías modernas acuden en ayuda de métodos tradicionales como la preparación de mermelada. Una olla de cocción lenta te ayudará a preparar mermelada de pera fácilmente y sin problemas. Los productos resultan únicos, ya que no sacrifican las características preparadas de forma clásica.

Ingredientes:

peras – 1 kg
tsukor – 800 g
ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.

Cómo cocinar:

Retirar las frutas, pelarlas, cortarlas y colocarlas en el bol multicocina.
Dale a la bestia un poco de tsukor y ácido cítrico.
Configure el modo en "cocinar" o "cocer a fuego lento".
Programa 1 año de robótica.
Pasada la hora, frotar nuevamente el producto hasta que se caliente.
Configure el modo "vapor" durante una hora - 30 minutos.
Coloque la mermelada terminada en frascos y ciérrelos bien.

Poco preparado

Para que este popular postre sea perfecto, escuche la alegría marrón de recibir regalos:

Puedes crear diferentes variaciones de los sabores de la mermelada de pera añadiendo nuevas especias, frutas y bayas.
Si recoges frutas para el postre de un jardín húmedo, debes hacerlo en un día seco y con sueño. De esta manera, la fruta le dará a la hierba el máximo sabor y sabor.
Tenga cuidado de no salir del recipiente durante la hora de cocción para que el producto no se queme y el increíble sabor de las peras no se mezcle con el sabor de las quemadas.
Sin embargo, a menos que la receta lo indique, las peras de piel gruesa deben pelarse.
Cuantas más etapas divida el proceso de elaboración de la cerveza, más grandes serán los trozos de fruta de la preparación.
Al comprar frutas o al cosechar, tenga cuidado de seleccionar peras confitadas en la misma madurez para que la mermelada quede uniforme, sin inclusiones duras.
Si necesita más de una hora para cocinar las peras individuales, sumerja los fruteros en agua acidificada para evitar que se oscurezcan.
Si te gusta la mermelada de malta de etapa media y las peras son directamente "miel", entonces usa la mitad de la dosis de tsukru especificada en la receta.

La mermelada de pera es muy recomendable para niños y personas con inmunidad reducida, así como para personas únicas amantes del poder. Intente preparar un postre de este tipo una vez y ya no podrá aburrirse experimentando con diferentes ingredientes adicionales. ¡La familia quedará encantada con los resultados de tu trabajo!

También puedes hacer una deliciosa mermelada con peras enteras. Por ejemplo, como en este vídeo:

Si has encontrado la paz, por favor, mira un fragmento del texto y presiónalo. Ctrl+Entrar.

Puedes encontrar un par o tres frascos de estas fragantes muchachas en los estantes de cada dama ahorrativa.

Cuando los lados rojizos y jugosos de la fruta son visibles en medio de las hojas de un peral reluciente, crecen unas pocas gotas de fruta. ¡Se acerca el verano y se acerca el otoño amarillo dorado! Este es el tiempo más corto para preparar frutas doradas y puedes cocinar mermelada de pera de Burshtin. En esta página os presento 5 recetas sencillas de mermelada de pera para el invierno con una única pegatina en los tarros: “¡Te chuparás los dedos!”

Receta de mermelada de pera sencilla para el invierno.

Empecemos por la receta más sencilla. Es tan fácil hacer mermelada de pera y enrollarla para el invierno que te sorprenderá el joven cocinero que recién empieza.

Preparamos productos:

peras – 1 kg;
Arena de pepino – 1.200 kg;
agua - 1 botella;
ácido cítrico – 1 año. cuchara.

Preparación:

Echamos una botella de agua en la arena de cereza y colocamos la palangana al fuego para preparar el almíbar. Remueve con una espátula o cuchara para que el calabacín no se queme.
Las peras se cortan en rodajas, añadiendo el corazón y el tallo.
Agregue 1 cucharadita de ácido cítrico al almíbar hirviendo y mezcle bien.
Luego cortamos con cuidado las peras.
Comprueba que cuando hierva la mermelada retira la espuma y cocina el delicioso lazo durante unos 30 minutos.
Si la mermelada está fría, se puede transferir a un frasco esterilizado y cubrir con tapas esterilizadas.

¡La mermelada de pera Shvidka está lista! ¡Como si en una tarde fría pudieras disfrutar de un delicioso té en familia!

Trozos de peras cocidas en almíbar de pepino se transforman en presencia de malta burshtin. La receta es muy sencilla y apta para todos los amantes de las preparaciones invernales.

Ingredientes para mermelada:

peras gruesas – 1 kg;
arena de garbanzos – 1 kg;
agua fría – 200 g.

Preparación:

La fruta se pela, se pela y se corta en rodajas finas.
La arena cultivada del agua se coloca sobre el fuego exterior. Llevamos la mezcla a ebullición hasta que el almíbar se parezca al de Burshtinov y tenga buen sabor.
Vierta tibiamente las peras cortadas en rodajas, mezcle bien y vuelva a colocar en una rejilla alta.
Hierva la mermelada durante 5 a 6 minutos y repita el procedimiento 2 o 3 veces más después de enfriarla más.

Quienes gusten de las maltas muy espesas deberían hervir el lasoschi 4 veces.

Las frutas se volverán un poco más crujientes y la mermelada quedará más espesa después de enfriarse. ¡Ahora puedes ponerlo en frascos y servirlo en la mesa para juzgar las delicias saladas!

Mermelada de pera para el invierno "Pyatikhvilinka" - una receta sencilla

Para las amas de casa, siga una receta sencilla de mermelada con peras; para este postre Burshtin, cocine 3 veces por 5 hvilins. Por eso llamaron a este método original de preparación cinco tenedores.

Ingredientes para hervir:

frutos – 2 kg;
tsukor/pisok – 2 kg.

Preparación:

Enjuagamos las frutas con agua corriente, las secamos y las cortamos en rodajas finas. Chisporroteamos todo con pulpa y lo mezclamos.
Una vez que haya visto suficiente jugo, poner la preparación al fuego y desde que hierva la mermelada agregar un largo de 5 trozos.
Después del enfriamiento completo, el procedimiento se repite dos días más. ¡La malta debe estar completamente fría!

Ahora se puede servir un espeso lazo con peras en la mesa para el deleite de los lasuns, ¡y en invierno puedes abrir un frasco de mermelada para el té sagrado y familiar!

Para preparar mermelada de pera espesa, hierva el almíbar hasta que se vuelva viscoso y parecido a la miel. La receta no es fácil, solo hay que retocar un poco, pero luego el resultado lo cambiará todo.

Ingredientes preparados:

peras – 1 kg;
arena de garbanzos – 1 kg;
jugo de limón - 1 cucharada.
agua.

Preparación:

Si las peras están duras, es necesario lavarlas y cortarlas en rodajas. ¡La talla de la ropa la determina la propia dama!
Los frutos se transfieren a una cacerola y se llenan de agua. La superficie puede cubrir aproximadamente el ancho de un dedo con hermosas piezas. Allí se agrega jugo de limón fresco. Ahora necesitas tapar el recipiente y cocinar durante 10 a 15 minutos.
Cuando el almíbar aún se esté mezclando, cuélelo a través de un colador y transfiera con cuidado las peras a otro bol.
Vierta el líquido nuevamente en la sartén, agregue el zukor y hierva durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue almíbar fresco a las peras y hierva durante 7 minutos. Después de enfriar, repita el procedimiento 3 veces más.

Cuando la mermelada esté lista, puedes ponerla en frascos esterilizados y guardarla para el invierno.

Puedes comprobar que la mermelada está lista de las siguientes formas: una vez que el almíbar se haya enfriado, vierte las menudencias en un plato y pásala con un dedo o una cuchara. ¡Borozna no tiene la culpa de involucrarse!

Receta de mermelada de peras y limón

Es primavera y otoño: ¡es una época calurosa para los preparativos del otoño! Para recetas de regalos caseros, puedes preparar mermelada de Burshtin con peras, y la nota cítrica del limón le dará un aroma único y una frescura veraniega.

Ingredientes para preparar:

peras – 2 kg, peladas;
medio limón;
tsukor – 1.200 kg;
agua - 1 botella.

Preparación:

Pelar la pera fresca en trozos finos. No es necesario quitar la piel, mantendrá los trozos de pera intactos y hermosos.
Pela el limón y córtalo en rodajas finas.
En una cacerola con revestimiento antiadherente, cuelga una taza, agrega una botella de agua y colócala en una estufa pequeña. Remueve con una espátula hasta que la pulpa se disuelva por completo y el almíbar se haya disuelto por completo. ¡Entendemos!
Vierta almíbar caliente sobre las peras y coloque el recipiente en una estufa profunda. Asegúrese de que la mermelada esté caliente, pero no hervida. No te preocupes por usar una espátula, para no dañar las piezas, puedes voltear y alisar periódicamente el bol. Cocemos 20 khvilins, adornamos las peras, sentamos y damos el jugo.

Muchos de nosotros hemos aprendido a amar los jugos y las peras aromáticas. Sin embargo, estas frutas no se pueden conservar por mucho tiempo, por lo que a menudo se preparan para el invierno en forma de compotas, mermeladas y otras maltas enlatadas. La publicación de hoy presentará una serie de recetas de mermelada burshtin con peras en rodajas.

Para preparar dicho lazo, es necesario congelar los tallos antes de que los frutos de cualquier variedad o tamaño estén demasiado maduros. Sin embargo, los fakhivtsi prefieren dar preferencia a las frutas jugosas y dulces con un ligero aroma a miel. Para agregar un poco de acidez al producto terminado, agregue un poco de ralladura de limón justo antes de finalizar el tratamiento térmico.

Antes de iniciar el proceso de selección, los frutos se lavan, pelan y cortan en los trozos necesarios. La calidad de la preparación de mermelada de burshtin con peras depende de la variedad y madurez de la fruta. Ale, esta hora no excederá la repetición del año. Como regla general, el proceso se lleva a cabo en dos etapas, con pausas entre ellas que permiten procesar completamente el producto.

Para preparar mermelada, es necesario hervir a fuego lento cobre o aluminio en un recipiente ancho. De esta forma el producto conservará todas sus valiosas propiedades y no se quemará hasta el fondo del plato.

Opción clásica

Te recomendamos que prestes especial atención a una de las recetas más sencillas de mermelada de claras con rodajas de pera. Para preparar este tipo de lasoshchi, se recomienda vikorizar los frutos de las variedades duras. De lo contrario, rechazarás el producto demasiado cocido, que se parece más a una papilla. Antes de comenzar el proceso, asegúrese de verificar lo que tiene a mano:

2-2,5 kilogramos de peras secas.
50-60 ml de zumo de limón.
500 g de cucru.
Un par de cucharadas de miel natural.
Vainilla en polvo.

Para preparar mermelada de burshtin con rodajas de pera, remoje las frutas cortadas en agua con gas durante un cuarto de año (una cucharadita por litro de agua), luego enjuáguelas y colóquelas en un recipiente aparte. Se le añade vainilla, zukor y miel. Vierte jugo de limón por encima, cúbrelo con polietileno larvario y déjalo unos años, o mejor aún, una noche entera.

Inmediatamente después de eso, la mermelada se coloca en la estufa, se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento durante cinco minutos. Coloque el producto caliente en un frasco de vidrio limpio, esterilice durante aproximadamente cuatro años, déjelo enfriar, enfríe y guárdelo para su posterior almacenamiento.

Opción del migdal

Esta original receta de mermelada de burshtin con peras servirá para cantar los ricos dones de Dios, quienes intentan criar a sus seres queridos con singulares preparaciones caseras. Estos dulces desprenden un sabor agradable y un ligero aroma instantáneo. Para esta preparación necesitarás:

2 kilogramos de peras.
1,5 litros de agua potable.
1,5 kilogramos de pepino.
½ cucharadita de vainilla.
100 g de algas.

Primero debemos comenzar con el almíbar. Para remojar en agua hirviendo, colocar las rodajas de peras escurridas y peladas y hervirlas con una longitud de tres costillas. Inmediatamente vierta la mezcla en otro bol, agregue sal y hierva hasta que se forme el almíbar. Luego agrega nuevamente la fruta y déjala un par de años a temperatura ambiente.

Después de esto, hierva la mermelada y cocine a fuego lento durante diez minutos, sin olvidar agregar la vainilla y las almendras. El producto terminado se coloca en frascos esterilizados, se almacena y se envía para su posterior almacenamiento.

Variante con limón

Lasoschi, extraído mediante el método que se describe a continuación, tiene un hermoso color y un aroma cítrico bien expresado. Y en su sabor hay una buena sensación de acidez. Por eso, esta receta de mermelada de pera y limón, cuya descripción detallada podrás conocer un poco más adelante, cantará melodiosamente en los laterales de tu libro de cocina especial. Esta vez necesitas:

Un manojo de kilogramos de peras.
Limón entero.
Un par de kilogramos de tsukru.

Crok 1. Vierta eneldo sobre el limón sin pelar y agregue cinco púas. Luego enfriar y cortar en cubos.

cocodrilo 2 Coloque las rodajas de pera peladas en un recipiente aparte y cúbralas con la ralladura. Luego agrega el limón cortado y deja los recortes durante seis años.

cocodrilo 3 Después de esto, poner la mermelada al fuego y hervir a fuego lento durante al menos treinta minutos.

Crok 4. Pasado un rato, retira la masa del fuego, enfría y vuelve a hervir. La mermelada caliente se vierte en frascos esterilizados, se almacena y se guarda para su custodia.

Opción de almíbar

Este postre es bueno porque conserva casi todos los valiosos ingredientes que se encuentran en las frutas podridas. Para preparar mermelada con rodajas de pera y limón en almíbar necesitarás un poco de tiempo y un chorrito de terp. Además, tienes bajo tu mano:

Kilo de peras.
800 g de cucru.
150 mililitros de agua potable.
Limón entero.

Limpiar y pelar las peras, cortarlas en rodajas limpias y colocarlas en un recipiente grande y seco. Las frutas preparadas con este método se vierten con almíbar, se hierven con agua y pulpa y luego se congelan durante el duodécimo año.

Al final de la hora, enviar los dulces al fuego, llevar a ebullición y retirar del fuego después de unos minutos. La mermelada está lista para dejarse a temperatura ambiente durante siete años y luego volverse a poner al fuego. Pasados diez minutos desde el momento en que hierve el almíbar, agregue el jugo de limón. Una vez más, escurrir este año, hervir, colocar en frascos limpios y secos, esterilizar, sellar y enviar para su posterior almacenamiento.

Opción con especias

Esta fragante mermelada de burshtin con rodajas de pera tiene un poder milagroso. Se recomienda utilizarlo para estimular el sistema inmunológico y combatir resfriados. Para esta preparación necesitarás:

6 peras en rodajas de varias tazas.
Una cucharadita de mantequilla blanda.
3 botellas de cucru.
Una cucharadita de zumo de limón natural.
¾ botella de cucru marrón.
Una cucharadita de guisantes con nuez moscada.
Anís estrellado.
3 cucharadas de jengibre rallado.
Canela en rama.
50 gramos de pectina.
Un poco de sal.

Las tazas de pera se rellenan con jengibre rallado y ralladura dorada. Todo esto se escurre en la superficie y luego se pone al fuego, se combina con especias y se hierve durante siete minutos. Luego añade un poco de mantequilla, zukor blanco y una ramita de canela. Todo lo que necesita hacer es preparar tres bebidas más, limpiarlas del fuego, colocarlas en frascos esterilizados, guardarlas y guardarlas para su custodia.

Variante con cardamomo

Esta sencilla receta de mermelada de pera y limón para el invierno es estupenda porque requiere una sartén rápida. Para preparar este lazo necesitarás:

700 gramos de peras secas y exprimidas.
½ limón.
250 g de cucru.
Cardamomo (2 uds.).

Para hacer mermelada de burshtin con rodajas de pera y limón, debes seleccionar acero y otras frutas duras. Tritúrelos, retire la masa, córtelos en rodajas y colóquelos en una sartén precalentada para hervir el jugo de limón, la ralladura y la ralladura. Apagar todo con un tramo de cinco mechones, luego enfriar y repetir el procedimiento de calentamiento tres veces. En la etapa final, cuando la mermelada esté lista, agrega el cardamomo y coloca todo en frascos esterilizados.

Opción con naranjas

La tecnología que se describe a continuación da como resultado una mermelada increíblemente aromática con un maravilloso sabor agridulce. Para esta preparación necesitarás:

Por las peras se cayeron un par de kilogramos.
3 naranjas.
Un par de kilogramos de tsukru.

Después de clasificar, lavar y pelar las peras, córtelas en rodajas frescas y transfiéralas a un recipiente aparte. Agregue zukor y trozos de naranja. Todo esto se deja reposar hasta que la fruta comienza a soltar jugo, luego se coloca al fuego y se cuece a fuego lento durante unos dos años, sin olvidar remover de vez en cuando. Transfiera la mermelada caliente a frascos esterilizados, déjela enfriar y luego envíela a guardar en salmón ahumado o comora.

Al final

Todas las recetas descritas le permiten procesar rápidamente una gran cantidad de frutas. Y esto es especialmente importante para quienes mantienen un rico huerto. Para realzar el sabor de la mermelada terminada, puede agregar especias, manzanas, limones, naranjas y otros tipos de jugos de frutas.

Para evitar que el desagradable olor a garou se sume al maravilloso aroma de la fruta, es necesario remover la cacerola constantemente durante el tratamiento térmico. Y para que la mermelada quede homogénea, para su preparación las peras deben curarse hasta el siguiente nivel de suavidad. Para evitar que los frutos se oscurezcan, no se pueden remojar lo suficiente en agua acidificada.

Durante la temporada verano-otoño aparecen regularmente en nuestra mesa diversas verduras y frutas. Es cierto que es importante reevaluar el valor de las frutas frescas para el cuerpo humano, e incluso de ellas eliminamos una parte importante de todos los nutrientes y vitaminas. Sin embargo, tengo muchas ganas de disfrutar del invierno con deliciosas manzanas, peras y ciruelas; me gustaría ver mermelada. Por eso, durante la temporada de cosecha, los señores intentan abastecer a la policía de Komori con tarros de postres de frutas y bayas, para que hasta el próximo verano puedan disponer de estos postres sabrosos y asequibles antes del té. Hoy aprenderemos a hacer mermelada aromática de peras, cuyas recetas, acompañadas de imágenes y vídeos, se presentan en nuestro tesoro culinario. Como regla general, para que la mermelada de pera quede clara, encurta los frutos de las variedades de otoño, que son más jugosos y tienen una consistencia firme. Con nuestras recetas sencillas, es fácil preparar mermelada espesa de Burshtin para el invierno sin esterilizar, así como un original lazo con peras enteras. Además, para realzar el sabor del postre de pera, agregue limón, naranja, semilla de amapola y canela durante la cocción. Tomando una cucharada de mermelada de pera todos los días, podrás compensar la carencia de vitaminas y asegurar la prevención contra los resfriados. ¡Oye, escribamos la receta y vayamos a por las peras!

Mermelada de pera aromática para el invierno: una receta sencilla sin esterilización con ácido cítrico, con foto

La pera es llamada con razón la "reina de los jardines": jugo, hermoso color dorado y muy apetitoso. La fruta contiene minerales, nitrógeno y taninos, así como vitaminas B, C y R. Además, la pera es extremadamente rica en ácido fólico: la principal vitamina B9 "femenina" se encuentra en las grosellas negras y luego la inferior. Siguiendo nuestra sencilla receta con fotos, podrá preparar fácilmente mermelada de pera aromática para el invierno, y el ácido cítrico y la vainillina le darán una nota picante y aromática al postre. Al hervir una mermelada de pera tan sabrosa, puede prescindir de esterilizar el producto terminado; simplemente enjuague bien los frascos de conservación.

Ingredientes necesarios para preparar mermelada de pera aromática para el invierno sin esterilizar:

peras – 1 kg
ácido cítrico - cucharadita.
vainilla - para saborear

Cocine el almíbar de:

Cucru – 1 kg
agua en la que se hervían las peras – 2 botellas

Instrucciones para una receta sencilla de mermelada de peras con ácido cítrico, sin esterilizar:

Mermelada Burshtynov con rodajas de pera – receta de multivartsi, con foto

Es un momento “caliente” para la temporada de preparación de la dama de la piel: ¡aprovechar al máximo los regalos de la naturaleza! Para muchas personas, el enlatado casero de frutas y verduras está asociado con botes de eneldo, docenas de frascos y kilogramos de “leche” para procesar en adobos, encurtidos y mermeladas. Sin embargo, con la tecnología de cocina inteligente, se pueden simplificar algunos de los laboriosos procesos de preparación para el invierno. Por eso, recomendamos preparar una deliciosa mermelada Burshtinov con rodajas de pera para el invierno; siga la receta con fotos para una olla de cocción lenta. Por supuesto, se necesita una hora para preparar esta mermelada de pera, ¡pero el resultado es ese!

Ingredientes para la receta de mermelada de burshtin con rodajas de pera en multicocina:

peras – 1 kg
tsukor – 600 – 800 gr.
limón – 1 ud.

Preparando mermelada de pera Burshtin para el invierno en pequeñas porciones, receta con foto:

Coloque la fruta bajo el chorro de agua, limpie el interior y córtela en cubos medianos. No es necesario cortar la piel, los restos de la cáscara de pera añaden pulpa y el sabor de la mermelada terminada no importa.
La fruta, cortada en trozos, se coloca en un recipiente multicocina y se cubre con pepino; la cantidad del ingrediente debe almacenarse según el tipo de pera y el tipo especial de pastelero. Ahora activamos el modo "Batido" durante aproximadamente 1 año, para que los frutos puedan saviarse.
Después del pitido, se detiene la cocción de la mermelada de pera, durante aproximadamente 2 años. Luego procedemos hasta que hierva el producto.
Para la mazorca programar el programa “Cocción” durante 15 minutos y comprobar el final de la cocción. Si la mermelada está fría, repita el procedimiento de preparación nuevamente durante la misma hora. La sopa debe hervirse tres veces y revolverse bien. Antes de que la mermelada esté lista, se debe destapar ligeramente la tapa de la multicocina para que la mermelada no se desborde.
Exprime el jugo del limón y agrega un par de cucharadas a la mermelada hasta que la pera se enfríe. Para las berenjenas, puede agregar una nota picante de limón a las lasas; parece una fruta cítrica. Configure el modo "Vapor" (durante 15 minutos) y vuelva a hervir. Deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente durante un par de años.
Al final, se vuelve a activar el modo de cocción al vapor y, después de un cuarto de año, se retira el producto terminado, listo para envasar en frascos esterilizados. Terminamos con costras limpias y después de enfriar bajo una alfombra tibia, recogemos los frascos de mermelada de pera del cofre o lago. Al abrir un frasco con estos dulces, disfrutará de un aroma único, ¡y el sabor de la mermelada de pera es simplemente irresistible!

Mermelada de pera simple: una receta para el invierno con naranja, foto

Durante el período de maduración de las peras, puedes preparar un pequeño frasco de conservas saladas para el invierno. Entonces, para extraer las frutas del puré, lo mejor es encurtir las peras jugosas y pulposas y hacer "trozos" de mermelada milagrosa con las frutas de las variedades de trigo duro de invierno. Hoy tenemos una receta muy sencilla basada en una foto de mermelada de pera para el invierno: con naranja. Este enfoque original confiere al producto acabado un sabor sutil inusual y un delicado aroma cítrico. Mientras termina la receta, el pastelero novato prepara la mermelada de pera. ¡Todo está delicioso!

Transferencia de ingredientes a la receta de mermelada de peras y naranjas antes del invierno:

peras – 2 kg
tsukor – 1 kg
agua – 1 botella
naranja – 2 piezas

El procedimiento para preparar mermelada de naranja y pera para el invierno:

Las peras secas se clasifican, se lavan y, después de quitarles el corazón, se cortan directamente de la piel con unos cortadores. Se cubre con pepino y se deja durante unos 3-5 años, hasta que suelte el jugo.
Cuando las rodajas de pera rezuman ralladura, poner la cacerola al fuego, verter agua en la fruta y llevar a ebullición. Varimo hasta 10 hvilin.
Retirar y dejar enfriar la mermelada. Luego, de manera similar, hierva la mantequilla 2 veces más; después de aplicarla sobre la piel, déjela enfriar por completo. Sobre las tres se añaden las naranjas, se pelan y se pasan por una picadora de carne. Hervimos todo de golpe durante 15 minutos.
Esta hora estamos ocupados esterilizando tarros de 0,5 litros y tapones metálicos. La mermelada caliente con peras y naranjas se pone en frascos limpios, se remoja y se le da la vuelta. Nos envolvemos en conservación con una toalla o alfombra, y tras recibir las caricias necesarias, estamos listos para ocupar nuestro lugar en la policía de Komori. La naranja le da a la mermelada no solo un rico color naranja lirón, sino también un sutil aroma. ¡Feliz té de invierno!

Mermelada de Prozor con peras duras y rodajas de canela para el invierno.

Para preparar mermelada de pera para el invierno, puede cocinar a fuego lento con éxito varias especias para darle dulzura y un aroma sutil al producto terminado. Les presentamos una receta sencilla con una foto de mermelada de claras con rodajas de pera y canela: un excelente postre para antes del té o para complementar con pelusas, tortitas y una cazuela de queso. Como opción, en lugar de canela antes de la mermelada de pera, puedes añadir anís estrellado, clavo o cualquier otra especia que te guste. Disfrute del sabor y aroma del lazo en el futuro con nuevas frutas, ¡lejos de los experimentos!

Lista de ingredientes para hacer mermelada clara con peras duras y canela antes del invierno:

peras (variedades de verano y otoño) – 2 kg
tsukor – 2 kg
canela en palitos - 2 piezas (o 1 cucharadita de melena)

Pokrokovy describió la receta de mermelada de pera clara con rodajas de canela:

Las peras se lavan y se secan, se trituran sobre una toalla de papel. La manta de cuero se corta en dos partes, se toma el núcleo del núcleo y luego se recorta con trozos de tamaño mediano.
Los trozos de fruta se colocan en una cacerola con fondo grueso y se cubren con calabacín. Ahora debes quitar la fruta en rodajas para que se pueda ver el jugo, un paso importante en la preparación de mermelada. Para lo cual se necesitan algunos años, dependiendo del contenido de jugo de las frutas.
Coloca la sartén con las peras al fuego, agrega la canela y cocina a fuego lento durante unos 35 quilins sin tapa. No olvides quitarte la patada con regularidad.
Apaguemos el fuego y esperemos a que la mermelada de pera se pare por completo. Luego volver a hervir 35 quilins, retirando las ramas de canela 10 quilins antes de terminar de cocinar.
Coloque la mermelada de pera caliente en frascos limpios y esterilizados y cúbrala con galletas saladas. Cuando se deja enfriar el lazo, guardamos los frascos en el armario o lo enfriamos. ¡Pruébalo, está delicioso!

Mermelada salada con peras y semillas de amapola: una receta de migajas con imágenes de la preparación invernal

Las búsquedas de recetas originales de mermelada, mermelada o mermelada se escriben literalmente en sitios culinarios y foros temáticos. Sin embargo, en el futuro podrá encontrar una mejor opción de conservación en nuestra colección: tome un poco de mermelada de peras y semillas de amapola. Para obtener instrucciones adicionales con imágenes de pieles, puede preparar un par de frascos de mermelada de pera aromática “u tsyatku”. ¡Gracias, tus invitados quedarán asombrados con delicias tan creativas!

Abastecerse de ingredientes para la receta de sabrosa mermelada de peras y semillas de amapola:

peras regaliz – 1 kg
Cucrum – 300 – 400 gr.
ácido cítrico – 1 cucharadita.
semilla de amapola – ½ botella

Receta de mermelada de pera de invierno con semillas de amapola:

Pelar las peras desde el corazón y, si es necesario, quitarles la piel (si está demasiado fina). Cortar en cubos medianos y añadir el calabacín a un bol o cazo, sin olvidar añadir ácido cítrico. El grosor del calabacín se regula según el sabor particular y la variedad de peras elegidas: para frutas jugosas, se requiere menos arena y las verduras o frutas que no han llegado al suelo deben "cocinarse". Para asegurar una distribución uniforme de los calabacines en la sartén, mezcle bien y déjelo durante 2 a 3 años.
Si las rodajas de pera se dividen generosamente en jugo, ponga el recipiente a fuego lento y cocine durante 15 a 20 minutos. Los muñones aparecen "nítidamente" con una espátula de madera, dejando al descubierto con cuidado la "tapa" blanca de la superficie.
Coloque la mitad de la mermelada en el ojo y viértala en un tazón grande, usando una licuadora fina para hacer puré. Vuelva a colocar la masa rallada en la sartén y déjela hervir.
Mientras se cocina la salsa, coloca las semillas de amapola en una sartén y sécalas a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Agregue la mermelada que haya hervido, revuelva y cocine de 5 a 10 col.
Los frascos esterilizados, que recuerdan a las mermeladas calientes de amapola y pera, son demasiado duros para colocarlos debajo de la alfombra. Sorprenda a su familia e invitados con un postre de frutas tan “moteado”: ¡es simplemente increíble!

Mermelada de Korisne con peras enteras - receta - "pyatikhvilinka" en video

Las peras enteras, rellenas con almíbar transparente de burshtin, quedan muy bien en los frascos. Prepare mermelada de corysna - "cinco tenedores" con peras enteras - siga nuestra receta en el video y ¡es tan fácil como pelar peras!

Cómo hacer mermelada de pera espesa con frutas verdes - receta en video

La mermelada de pera hecha de frutas verdes es simple e incluso parecida a la sueca: necesitarás al menos 3 años para preparar el lazo. ¿Cómo hacer mermelada verde espesa con peras? ¡Mira la receta detallada en video!

Mermelada de pera – receta con limón, foto y vídeo

El limón le da a la mermelada de pera una nota agria de acidez y un aroma cítrico fresco. Para seguir nuestra receta con fotos y vídeos, prepararás tiernas conservas con peras y limón.

¿Cómo hacer mermelada de peras para el invierno? Puede elegir la receta de estos sabrosos burshtin lasos a su gusto: con frutas enteras y en rodajas, claras y espesas, con limón, naranjas, canela y semillas de amapola. Siguiendo nuestras sencillas recetas de pan con fotos (imágenes) y videos, podrá preparar fácilmente mermelada de pera aromática en una olla de cocción lenta de la forma más sencilla y sin esterilizar. Al elegir una receta rápida de mermelada, se ahorrará una hora de tiempo en la cocina; esta opción hará las delicias de las mujeres ocupadas. ¡Por unas preparaciones de pera!

Irina Kamshilina

Cocine para cualquiera, pero no para usted))

Zmist

La mermelada de pera contiene una de las preparaciones de regaliz más sabrosas, bonitas y sabrosas para el invierno. Los dulces aromáticos con pequeños trozos que brillan al sol pueden satisfacer al gourmet más sofisticado. El período verano-otoño es la época de maduración de las peras, por lo que no perderás la oportunidad de preparar un apetitoso postre con estas maravillosas frutas.

Yak cocinero pera varenya

Para hierbas preparadas y otras hierbas, siga las recomendaciones anteriores para asegurarse de que el producto final quede lo más jugoso posible. Entonces, para la mermelada, use aquellas variedades de peras que tengan un alto contenido de fuerza, como el limón o la duquesa. Puedes elegir otras variedades, siempre que los frutos estén demasiado maduros. La opción ideal serían las peras enteras con piel elástica de variedades de finales de otoño. Antes de hervir, las frutas deben triturarse, quitarles el corazón y el tallo, cortarlas en cubos o rodajas y luego sellarse.

Vayamos al punto importante de preparar mermelada de pera, incluida la elección de los platos adecuados. Es mejor cocinar la malta en un bol de cobre o aluminio. Este tipo de equipo asegura que no se queme y no hierva hasta el fondo. Sazone con una espátula de madera y retire la patada en un plato. La esterilización de los frascos es el motivo principal para guardar los preparativos para el invierno.

Hay muchos secretos sobre cómo hacer que la mermelada de pera sea jugosa y aromática:

Este manjar se puede realzar con diversos ingredientes adicionales, como limón, naranja, manzana, plátano, menta, almendra o especias.
Es mejor recoger la cosecha para elaborar cerveza en un día soleado, ya que esto permitirá que la fruta libere su aroma.
La mermelada de pera se calienta mucho, por lo que es necesario controlar todo el proceso.
Para quitar fácilmente la piel de la pera, es necesario escaldarla con eneldo y luego sumergirla inmediatamente en agua fría.
Es necesario cortar la piel muy tirante para que la piel no parezca demasiado áspera.
Partes enteras sólo pueden salir de la mente de una infusión de tres pasos, cuyas pieles se elaboran con una longitud de veinte quilins.

Mermelada de pera clásica para el invierno.

Si quieres aprender a hacer mermelada de pera de la forma más sencilla posible, echa un vistazo a la receta de cocina clásica. La tecnología para preparar estos lazos es muy similar a la de la piel, e incluso aquí puedes prescindir de un rico proceso de ebullición y crear un sabroso manjar de una sola vez. Un mínimo esfuerzo te permitirá crear deliciosas preparaciones para el invierno.

Ingredientes necesarios para la mermelada clásica:

pera – 2 kg;
tsukor – 2,4 kg;
agua – 2 cucharadas.

Para degustar la sabrosa mermelada con rodajas de pera hay que ir trabajando poco a poco:

Frutas preparadas cortadas|cortadas| Colocar en trozos adecuados y colocar en el recipiente en el que planeas cocinar el almíbar.
Coloca el zukor encima de la fruta y distribúyelo uniformemente.
Pinchar las peras con una pala y dejar reposar un par de años, hasta que el jugo esté muy espeso. Si la variedad no sufre de jugo, es necesario agregar agua al recipiente.
Coloque los platos en la estufa y revuelva hasta que hierva la consistencia. Cambie la mitad y cocine por un año más, revolviendo ocasionalmente.
Vierta el sumish astringente en frascos con líquido líquido y ciérrelos con tapas.

El manjar se saborea con su sabor único, sin importar la interpretación. Sin embargo, las recetas más populares son aquellas que ofrecen añadidos picantes como naranja, manzana o limón. Así, la mermelada de pera con almíbar de limón se parece a la de un niño. La aromática malta de color Burshtin quedará deliciosa en las frías noches de invierno con una taza de té caliente.

Para hacer mermelada de pera en almíbar, necesitas los siguientes productos:

frutos de peral pelados – 1 kg;
arena de garbanzos – 1 kg;
limón grande - 1 pieza;
agua – 250 ml.

La mermelada tarda mucho en prepararse, pero no importa:

Lavar, limpiar la piel y el corazón del fruto del peral, cortado en trozos.
El limón se divide en tazones finos, aflojando la piel con un cepillo.
Coloca los cítricos preparados en una cacerola llena de agua, hierve durante tres minutos, vierte en la caldera y exprime ligeramente el limón.
El caldo se cuela a través de un colador de finas aberturas para retirar la pulpa. Colocar encima de los cítricos, poner al fuego y añadir el zukor dos o dos veces hasta que se disuelva por completo.
Echamos almíbar caliente sobre las frutas en un recipiente, en el que cocemos la mermelada. Podemos verlo durante unos años, por lo que el hedor es fuerte.
Ponemos el sumish al fuego, lo llevamos a ebullición, comprobamos de diez a quince khvilins y damos la patada. Lo retiramos del fuego y esperamos hasta que se enfríe por completo durante tres a cinco años. Este procedimiento se repite varias veces. Los cuatro cocinamos veinte hvilins hasta que se cocine el rico color burshtin.
Lo antes posible, coloca la gelatina en frascos esterilizados, cierra el recipiente y voltéalo hasta que esté completamente seco. Los preparados se colocan en el lugar de conservación.

Esta fruta versátil se presta a cualquier método de preparación, que puede utilizarse para realizar una variedad de experimentos culinarios. Si aprecias que la mermelada de peras a menudo requiere el trabajo de una rica mermelada durante todo el año, entonces tendrás piedad. Los lazos más deliciosos disponibles se pueden preparar por tan solo cinco dólares y pelar la fruta no es nada difícil. La mermelada de pera picante se puede curar fácilmente como una salsa poco común para darle sabor a la carne.

Ingredientes para Pyatikhvilinka:

fruta de peral – 1 kg;
arena de garbanzos – 1 kg;
agua – 0,5 cucharadas.

Las comadrejas de mermelada suenan así:

Recogemos los frutos del peral y los cortamos en rodajas finas.
Hervimos el almíbar vigorosamente: picamos el calabacín en el agua, retiramos la espuma, para que se cure durante la hora de ebullición.
Cuando el regaliz esté listo, agregue las rodajas de pera y cocine hasta que tenga una consistencia clara.
La mermelada se vierte en frascos preparados en la parte trasera, eso es todo.

Mermelada de pera sin pepino

Tsukor es el componente principal. Aje, pensando en los ricos, los dulces antes del té seguramente serán dulces y tediosos. Sin embargo, las personas que siguen la flecha de Terezov y respetan una mejor gestión de las maltas saben preparar mermelada de peras sin piel. El manjar dietético resultará aún más delicioso, por lo que no puedes esperar a cocinarlo. La mermelada quedará lo más dorada posible; durante la hora de preparación de frutas variadas, se guardará todo el poder dorado.

Ingredientes para preparar malta dietética:

membrillo – 1 kg;
pera – 2 kg;
manzana (color verde y rojo) – 2 kg;
albaricoque (tamaño grande) – 1 kg;
agua – 3 litros.

Método para preparar mermelada sin pepino:

Prepare todas las frutas: pele el corazón, el tallo y la piel, córtelas en rodajas.
Colóquelo en un recipiente humeante, agregue agua y deje hervir.
Cocina por dos días hasta que la mermelada tenga una consistencia uniforme.
Antes de la fruta, puedes agregar naranja o limón; esto hará que la preparación sea especialmente sabrosa.

Vídeo: receta de mermelada de pera.

Y con caricias puntuales, como si casi todo se quisiera. Prozora Nasolod Burshtinovaya barvleniya se crea como un adorno milagroso para la mesa navideña. Si quieres complacer a tus seres queridos y amigos con una deliciosa mermelada en una fría noche de invierno, no debes perder la oportunidad de preparar mermelada en una o varias recetas. A continuación se presentan las instrucciones de Pokrokov sobre cómo cocinar mermelada de peras.

Cómo hacer mermelada con rodajas de pera.

Varennya con peras en el multivartsi

Mermelada de pera Burshtinov

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