Tríadas de levadura con relleno. Bollos triples originales con cucrum: receta con foto

Los bollos Troyandochka elaborados con masa de levadura con aceite de oliva y corteza quedan tiernos, esponjosos y esponjosos. Esta receta con foto te ayudará a preparar la masa de levadura de forma más cómoda, darle forma y saborearla correctamente en casa antes del té. Si necesitas un panecillo rico, aumenta proporcionalmente la cantidad de ingredientes.

La preparación requiere 135 hvilins. Según los ingredientes de la receta, hay 9 porciones disponibles.

Ingredientes:

Para la prueba:

• sol de trigo boroshno - 255 g;
• leche – 110 ml;
• Arena de pepino – 30 g;
• huevo – 2 piezas.;
• mantequilla vershkova – 65 g;
• levadura fresca – 17 g;
• sal.

Para el relleno decorar:

• mantequilla vershkova – 30 g;
• Arena de pepino – 30 g;
• Pepino en polvo.

Cómo preparar bollos Troyandochka con masa de levadura con|iz| aceite|mastil|

En un recipiente hondo tamizar el trigo, la borraja y la celosía, añadir 14 cucharaditas de sal fina de cocina y remover.

En un cazo añadir una capa de mantequilla cortada en cubos, añadir la leche, calentar, dejar|muerte| mantequilla|mantequilla| no lo disuelva, luego enfríe a 30 grados.

Vierta el zukor en un tazón pequeño, rompa 1 huevo de gallina y mezcle los ingredientes con un batidor.

Cuando la leche se haya enfriado a 30 grados, agregue la levadura fresca y revuelva hasta que se combine. Después de añadirlo al cazo añadimos el huevo y lo batimos con el calabacín.

Es raro encontrar ingredientes secos en un plato hondo.

Mezclar la masa primero con una cuchara, luego ponerla sobre la mesa, amasando unos 10 quilins. La masa queda tersa y suave y no se pega a las manos.

Cubrimos el bol con aceite de oliva, añadimos la masa, cubrimos el bol con la comida, dejamos 1 año a temperatura ambiente.

Amasamos la masa y la trituramos aproximadamente medio centímetro o un poco menos.

Derretir una parte superior de mantequilla, destinada al relleno, dejar enfriar. Cubrimos la capa de masa con mantequilla fría y la espolvoreamos uniformemente con la canela.

La capa se desprende de un rollo apretado.

Cortar el rollo en rollos de aproximadamente 2 centímetros de grosor, colocar los rollos sobre la decoración, agregar 30 trozos de masa.

Batir el huevo con un tenedor, pincelar los bollos, meter la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo.

Los bollos rojos caseros con aroma a vainilla son una maravillosa adición al té. La receta y la levadura fresca y brillante te permitirán hacer una masa ligeramente porosa, lo que evitará que pierda la suavidad durante unos días.

Prepara la pechuga de masa antes de llenar el rollo con volumen al menos dos veces, luego corta bien la masa para ganar volumen.

Para darle sabor a la masa horneada, puedes cambiar la calidad del calabacín y agregar el relleno a la masa de vegetales secos con especias. Estos bollos se pueden servir con salsa gostry y aperitivos de carne calientes.

Ingredientes:

Masa de levadura:

• huevo de gallina 1 pieza,
• leche 150 ml,
• mantequilla vershkova 40 g,
• trigo boroshno 400g,
• levadura fresca 25g,
• tsukor 4 cucharadas.
• tsukor de vainilla 10g,
• sal 1/2 cucharadita.

Relleno:

• panceta de pollo 1 pieza,
• aceite por aceite,
• tsukor 3 cucharadas.

Preparación:

1. Mezcle la levadura fresca con las manos en un recipiente hondo. Envíe la mitad de la cantidad especificada de jugo de manzana.

2. Calentar la leche en un microhorno. Cierra el dedo y dale la vuelta para que no esté demasiado caliente. La temperatura media es de 35 a 38 grados. Si tiene un termómetro para larvas, úselo rápidamente. Vierta la leche hasta que tenga levadura. Revuelva con una cuchara hasta Los granos de sangre se rompieron.

3. Tamizar la harina en un bol. Tome aproximadamente 100 gramos de la mezcla y agregue la mezcla de levadura. Remover. Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido para activar. Necesitará entre 10 y 15 púas para que la levadura crezca bien. Como la levadura de la fruta podrida, el hedor no aumenta de tamaño y en este caso la víbora no aparece blanda y seca.

4. Lavar y secar el huevo. Rompe un tazón. Agregue más tsukru, tsukor de vainilla y sal. Batir hasta obtener una consistencia cremosa.

5. Derrita la mantequilla hasta que esté suave. Agréguelo al huevo y mezcle bien.

6. Agregue la mezcla de huevo a una mezcla de vapor. Revuelva hasta que quede suave.

7. Envíe un lote de granos de trigo. En la etapa de mazorca, presiónelas contra la masa con una cuchara vikory o una espátula.

8. Terminada la mezcla, colócala en una bandeja de horno o tabla de cocina, agrega harina y continúa amasando con las manos hasta obtener una masa suave y uniforme.

9. Transfiera nuevamente al recipiente y selle el fondo con bórax. Cubre la tela con un paño y cúbrela con 50-60 piezas de algodón en la cocina. Cuanto más caliente esté, más rápido subirá la masa.

10. Recuerda que la masa ya está lista por el lado cortado. La capa fina no es demasiado fina. Cubra con una pequeña cantidad de aceite de oliva, tal vez incluso con una capa superior. Sorbe con el chirrido de cereza para que los bollos queden más dulces.

11. Tomar el sol al rollo. Arreglar los bordes.

12. Cortar en porciones de aproximadamente 1,5-2 cm de ancho.

13. Prepara la decoración. Cúbrelo con pergamino o papel de aluminio, o engrasa con aceite de oliva. Coloque las piezas de trabajo sobre una superficie suficiente para permitirles crecer. Llénalo por 15-25 minutos, puedes usarlo en el horno.

14. Toma un bocado. Lubrique las piezas de trabajo. Para bazhannyam, bebe el animal con tsukr. Hornee durante 30-40 minutos hasta que se doren, a una temperatura de 180-190 grados.

15. Los bollos de tres piezas elaborados con masa de levadura están listos. Refréscate y únete a tu familia para tomar una taza de delicioso té o una taza de leche.

Croque 1: preparación de masa para bollos.

La preparación de cualquier masa de levadura comienza con la preparación de masa madre. Para preparar el bizcocho, toma leche tibia y agua. Vsipaemo allí 1/2 cucharadita de salі 2 cucharadas tsukru. Mezclemos. Agregable 1 cucharada secar la levadura y verter en un lugar cálido 10-15 horas. Durante esta hora, las levaduras culpables se descompondrán y se adormecerán. Mientras la masa está reposando, tamízala a través de un colador fino en un bol grande. Es importante que nuestros bollos no sólo estén limpios de casas pesadas, sino también para darles una riqueza adicional. Agregue bien la vainillina. Masa Robimo de un grado. Cuando la masa de levadura esté lista añadir los huevos, derretir y enfriar la margarina, etc. 1/2 botella tsukru. Se bate todo bien con unas varillas. Mezclamos con cuidado la mezcla, echamos el vapor y la amasamos, incorporando poco a poco todo bien. El resto de la masa queda sobre la superficie de trabajo de la mesa. La masa puede quedar suave y elástica, como bolas de masa. Forme una bola con la masa y transfiérala nuevamente al bol. Coloque la masa en un lugar cálido 30-40 horas para que desaparezca.

Croc 2: pequeño relleno para bollos de Troya.

Para el relleno necesitamos mantequilla y tsukor. Mejor aún, si el aceite se saca del frigorífico más adelante. Si la masa ya ha subido, pero la mantequilla aún está dura y fría, puedes calentar un poco en un microhorno a la presión más baja. Coser el carbón para que el aceite no “fluya”. Transfiera el aceite a un recipiente que no sea metálico, agregue 1 botella de cucru y es confiablemente basura. Puedes hacerlo con una cuchara o un batidor, o si tienes una batidora en la mano te saldrá más claro.

Croc 3: formado en bollos de tres piezas.

Con el tiempo la masa puede aumentar de volumen. 2 veces. Amasar la masa y dividirla en 4 partes. Cogemos un trozo y volvemos a poner el resto en un lugar cálido. Se amasa bien un trozo de masa una vez más y se presiona sobre la superficie para formar la capa de masa. 1/2 centímetro. Embarazada 1/4 pieza relleno y distribuido uniformemente sobre la superficie de la masa extendida. Las migas se espolvorean con canela triturada. La masa se enrolla formando un rollo apretado. Corta el rollo de masa con un cuchillo empapado en agua y colócalo en las bandejas para hornear. 3-5 centímetros. La piel del rollo se pellizca por un lado para que por el otro parezca un troyano que se está desenredando. Colocamos las tres piezas con el lado pellizcado hacia abajo en el frente untado con aceite deco en la contrahuella. 2-3 centímetros un tipo de uno. Colocamos la deco en un lugar cálido 30 hvilin para prueba de masa.

Entrepierna 4: Los bollos de tres piezas chisporrotean.

Mientras las bandejas están en la cubierta, calentamos el horno hasta que 180 grados. Si el horno es viejo y solo tiene calefacción inferior, puedes colocar un recipiente de metal con agua en el estante inferior o en el fondo del horno. No dejes que los bollos se quemen en el fondo y déjalos hornear uniformemente. Cuando los tres trozos estén listos, unte la parte superior de los tres trozos con agua con sangre y métalos al horno. Los bollos estan horneados Jvilin 30, dejar todo en el horno. Cuando la parte superior de las bandejas se esté dorando, retira la bandeja del horno y coloca las bandejas sobre una toalla limpia o una tabla de madera, cubre el animal con un cortapapeles y déjalo enfriar. Con las partes de la masa que quedan repetimos la misma secuencia de acciones: extender, extender, torcer, cortar, pellizcar, poner en el soporte, amasar, doblar, dejar enfriar.

Croque 5: Sirve panecillos triples.

Cuando estén listos, los bollos de tres piezas se retiran de la hoja con una espátula para darles la vuelta y se colocan en una bonita bandeja para servir. Todo está listo, puedes servirlo en la mesa. Si los fragmentos de los bollos salen en abundancia y ya no están, entonces puedes guardar algunos para el té más tarde. Para enfriar, coloca los bollos en una bolsa de papel o caja de cartón y mételos en el frigorífico. Otra forma es cubrir el fondo del plato con un cubierto de papel, colocar bollos sobre los cubiertos, colocar el plato al lado de una bolsa de celofán gruesa y sin agujeros, dejar salir nuevamente y atar bien la bolsa. Mantener en un lugar seco y fresco. Con este método podrás mantener los bollos frescos. 3-5 días. Si los bollos se han secado los calentamos en el horno dándoles la vuelta para 100 grados. Estos panecillos triples son ideales para todo tipo de bebidas de postre. Déjelo limpio o córtelo y úntelo con mantequilla o miel, bájelo con café, té o leche; la elección es suya. ¡Delicioso!

Para obtener los mejores resultados, es mejor examinar algo. Además, os pedimos que trabajéis más duro que nunca.

Si no tienes una hora para esperar a que el aceite congelado se ablande, puedes calentar un poco en un horno micro a la presión más baja.

Para agregar más acidez y dejar espacio para que la levadura suba, durante el proceso de reposo se puede amasar la masa varias veces hasta que se muele la mazorca. Cuanto más tritures la masa de levadura, más funcionará y la masa quedará más deliciosa.

Si tienes un horno viejo con calefacción inferior y se quema todo hasta el fondo, coloca un recipiente con agua en el fondo del horno. En primer lugar, protege la decoración del calentamiento directo y, por otro lado, al mover el agua que se va evaporando, crea una distribución más uniforme del calor por todo el horno.

Mi madre siempre horneaba panecillos triples para mi hermano y para mí cuando éramos niños, y cuando crecí, comencé a hacerlos yo mismo. Para mí, un VIP así es simplemente ideal. Los productos horneados se preparan rápidamente, sin mucha molestia, y el resultado son bollos muy sabrosos que son simplemente imposibles de comer.

Para hacer la mazorca necesitamos calentar medio vaso de leche. Para facilitar su uso, utilizo una estufa de microfibra.

Cuando esté tibia, agrego un paquete entero de levadura dulce a la leche. Me huele mal comer con vainilla añadida. Perdemos la suma de quince khvilins.

Lo tamizo bien en un bol.

Le agrego una botella de tsukru.

Ahora agrego 150 g de mantequilla vershkova ablandada.

Y aquí hay 2 huevos. Ahora mézclalo bien y agrégale leche y levadura.

Es necesario mezclar bien la masa. Lo ideal es que quede espeso, suave y elástico y no se pegue a tus manos. Cuando la masa esté lista la dejaré en el lugar cálido un rato.

Después de un año, divido la masa en trozos (del tamaño que prefieras). Es mejor llevar ropa más grande. Así que hazlo mejor y los bollos serán más grandes.

La masa se extiende formando una capa de no más de medio centímetro.

Lo lavo con un buen aceite de lirón. Me di cuenta de que cuanto más natural y aromática es la mantequilla, más deliciosos quedan los bollos.

Bebo generosamente el cucrum en la parte superior. Es mejor no hacer travesuras, pero tampoco está mal exagerar.

Ahora necesitas descargar la capa de masa del rollo.

Y córtalo aproximadamente del mismo tamaño que una hoja de papel.

Pellizcamos con cuidado la tira de cuero de un lado. Este será nuestro panecillo.

Y por el otro lado, desenrolla con cuidado el rollo para que parezca un capullo que se va abriendo. La práctica ha demostrado que ya no es necesario tragar. Entonces, el que parece simple parece inocente, pero cuando hierve, los bollos se ven absolutamente maravillosos. El robiti más bonito, como en la foto de abajo.

Los bollos se colocan sobre una lámina rebozada con piñones.

Meto en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos.
Una vez finalizado el tiempo de reposo, los bollos se volverán más regordetes y adquirirán un aspecto más rosado. Luego el zukor se carameliza y, si los frotas en el horno durante más tiempo, adquirirán un color completamente marrón oscuro y un sabor a zukr quemado.

Para alisar el bollo después y hasta que esté cocido.

El resultado son bollos claramente aromáticos. Fino, suave y tierno. Su sabor es simplemente maravilloso y es simplemente imposible pararse frente a ellos. Mamá siempre prepara una segunda y una tercera receta, porque nuestro mittevo huele mal.

Tiempo de preparación: PT00H40M 40 xv.

Contenido calórico: No enlistado
Tiempo de preparación: No especificado

Estos deliciosos tres trozos de masa de levadura con calabacín son fáciles de hornear y puedes admirar mi receta con fotos. A menudo se los cocino a mi hija, que es una niña muy enérgica y tiene un apetito increíble. Si estás en casa, obviamente es más sencillo, pero si estás de camino al colegio, dirás que después del tercer periodo tienes muchas ganas de comer. Durante mucho tiempo le di unos centavos y ella se compró un bollo con té. Y así fue hasta que compré yo mismo mi billete de colegio. No sólo es delicioso, sino que tampoco es muy sabroso y no es barato. Y luego decidí dominar el whisky casero y hornear mi propia masa con el poder de mis manos. Al final resultó que, a la derecha, no es tan complicado, y solo una semana después encontré una receta simple pero muy sabrosa para los troyanos. Cuando mi pequeña probó este sabor, se sintió en el paraíso absoluto ante un sabor inimaginable. Así que ahora yo mismo horneo tres piezas de masa de levadura para mi hija antes de ir a la escuela.
Almacenes necesarios:
- 300 mililitros de agua,
- un grano de sal,
- 40 g de zucru en masa y 1 botella para relleno,
- 2 cucharadas de cualquier aceite de oliva,
- 1 cucharadita de levadura,
- 500 g de boroshna.

Receta con foto pokrokovo:

Vierta agua en un tazón grande. Tamizar la sal y el zukor, revolver.








Agrega la levadura y revuelve nuevamente.




Luego inmediatamente agregue|agregar| harina|boroshno|, verter mantequilla|mantequilla| y revuelva la masa intensamente. El procedimiento dura al menos entre 5 y 7 minutos.
Dejar reposar la masa durante una hora para que suba. Píquelo en un año y rellénelo nuevamente para que suba, por otros 30 minutos.






Listo para colocar la masa sobre el klimk.
Mézclelo con un rodillo. Es importante trabajar con masa de levadura, pero ten paciencia, el resultado justificará tus esfuerzos.




Agrega la masa con el pepino.




Luego quema la bola con un rollo.




Ahora simplemente corta el yogo en pedazos.






Toma la cinta desde abajo para sellar los bordes. De esta manera, tienes una chica troyana.




Coloca los tres trozos con ralladura en una bandeja y mételos al horno durante 20-25 minutos. Temperatura – 1900C.








Así que puedes echarle un vistazo