Una receta sencilla de vino y grosellas. Receta de vino seco y grosella negra.

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Terminé mi quinto año en la universidad y mi vida, al parecer, ya había sido planeada, al menos, con cinco piedras de anticipación. A doscientos kilómetros de Moscú, en una antigua ciudad rusa, me pusieron el nombre de un cheque cuya diversión comenzó en el tilo. En Moscú, el lugar de trabajo, el salario y ya se discutían en ese momento, como para una joven fakhivtsa, la vida estaba planificada. Así que durante los dos o tres meses restantes, antes de salir solo y planear “nadar”, dejé de deambular lentamente entre el cuerpo estudiantil, donde, marcando con un dedo la tecla de la máquina de escribir, “entregué” mi diploma. a la facultad. Ha llegado el momento de las consultas, del pre-agotamiento, de las consultas y demás, que en el paso de la lengua primaria a la lengua estudiantil significó una nueva libertad de acción, beber por la noche sin interrupción, con tragos en la otra mitad del día y la búsqueda. por centavos para beber mazorcas cordones del programa de televisión “En camino, pequeños.

Realmente no recuerdo por qué terminé trabajando en el departamento de contabilidad del departamento. Porque no entregué de inmediato todos los papeles para el informe debido al resto del trabajo (a veces íbamos a practicar para la facultad), y fue necesario sellar algunos de los documentos para el grupo. En fin, desde contabilidad me mandaron hasta el final. En cuanto a las puertas, estaba cara a cara con un compañero de clase, que estaba atrapado con un “alma muerta” en mi sala de estar, culpando al apartamento.

“Qué gran persona”, me dijo, asintiendo a su lado mientras nos saludaban e intercambiaban unas cuantas malditas frases. Sería mejor si no dijera nada. Colgando el papel al final de la casa y mirando el final de la “tsikava persona”, no detecté nada destacable en el aspecto de la mujer de veinticinco años. Entonces, es bonita, aunque tenga un poco de pelo ancho, en los oculares, con buen ojo en el pelo, un poco de pelusa con un nacho claro... Rápidamente selló mis papeles y así, Rápidamente arregló la puerta al final justo en frente de mi nariz.

¿Por qué me pregunto sobre esto? Oh, bueno, mirando la corona de grosellas de este verano que cuelga de los arbustos. Siempre me he sentido atraído por esta increíble baya en varios sentidos; no puedo evitar hacer vino con ella. No licores, amigos míos, ni licores, ni vino elaborado con otras frutas añadidas, sino vino de grosella negra en sí. ¿Y usted sabe por qué? Porque en el plano de la elaboración del vino, las grosellas negras son aún más deliciosas. Como una mujer :). Es tacaño en términos de rendimiento, porque de un cubo de bayas frescas se pueden obtener dos, dos litros y medio de agua a la vez. ¡Hola! Y yo grité: “¿Qué te estoy diciendo?”

Pero volvamos al punto de partida. Entonces, después de un poco de malas palabras con la frase sobre "la buena persona", que me pareció inesperada, me quedé en la cafetería de la facultad y le pregunté a la vieja y familiar camarera la pregunta "cómo amar a Marat Ravilovich". Este huevo, amigos míos, era una canción de la abuela malvada, que nunca me atreví a repetir, queriendo picotear en el mismo cuenco de acero que estaba allí, untarlo con un poco de mantequilla y olerlo en el perfume. tratando de mejorar la corteza desde abajo y salvarla en el estado incompleto del escarabajo ámbar.

Obviamente, terminé el mío justo antes de la pausa del almuerzo para los estudiantes de la facultad, y en el buffet se veían caras familiares de la oficina principal, la biblioteca y el cuarto oscuro. La contabilidad también se ha vuelto más involucrada, con “gran especialidad” entre ellas. Habiendo tomado una botella de café (no había otro plato en nuestro buffet), sin pensarlo mucho, me acerqué a la "persona", afortunadamente ella estaba parada en la mesa con orgullosa importancia personal, mientras sus colegas ocupaban el cajón de el contador.

Entonces, por favor, toma nuestro vino. Los rastros de grosella negra se pueden notar y detectar al inicio de la elaboración del vino, que aparentemente comienza con puré de bayas. Al igual que el bachimo, las grosellas cuando se exprimen no quedan tan espesas como la gelatina. Desde el principio puedes sentirte hostil porque nada bueno saldrá de ello. Sin embargo, no se apresure con las bayas y con cuidado, sin lavar ni limpiar previamente las bayas, y mucho menos, para que la piel de las grosellas quede triturada.

No podemos prescindir del agua. En primer lugar, desea hacer que el vino actual sea menos concentrado y ácido, en otras palabras, "vibrar" más jugo y líquidos marrones de las bayas de rosa, lo que significa reducir la acidez del jugo en sí. Una cantidad de agua (para una cantidad de frutos rojos) se puede utilizar de diferentes formas, aumentando o cambiando las porciones. Esto se almacena en cualquier tipo de vino que queramos beber: vajilla ligera o carne, postre, por ejemplo. Soy fanático de la media dorada, así que me concentro en la proporción promedio y tomo aproximadamente medio litro de agua por kilogramo de bayas. No trato particularmente de agregar agua: por kilogramo de bayas frescas vierto un poco menos de dos frascos de agua estándar, ya que en una de las siguientes etapas de la preparación del vino tendrás que agregar agua nuevamente. No mucho, solo agrega más.

Y no puedes prescindir del zukru a la hora de preparar vino de grosella. Y por aquellos que la baya es muy ácida, y por la posible presencia insignificante de “levaduras naturales”. Las proporciones aquí son las mismas que con el agua: aproximadamente dos botellas por kilogramo de bayas frescas.

Para estimular mejor el jugo fermentado, agréguelo a la pulpa de rodzinka; exprimiré unos cinco kilos de bayas "vivas". Lo ideal es que esta estimulación se llame levadura primaria o vínico. Pero yo, por ejemplo, simplemente no sé dónde están sus hermanos, aunque, como mostró mi resultado, el rodzinki resultó ser un reemplazo completamente adecuado para las levaduras primarias.

Ahora mezcle bien la pulpa, cubra los platos con una tapa y déjelos durante aproximadamente una semana en un lugar fresco para facilitar el proceso de fermentación. Recordamos una cosa importante sobre la que escribí en la receta del vino de guisantes negros: es necesario mezclar la pulpa y el jugo con mucha moderación para no permitir que se forme moho; esto simplemente arruinará el vino.

Entonces, ¿por qué me quejo? Sí, sobre el hecho de que voy directo al punto de "especialidad tsikavoy". Habiendo puesto mi mano en mi corazón, amigos míos, les diré que hoy, es tan fácil, a la mujer que me golpeó, no iría a ninguna parte. Ale entonces... entonces todo se acomodó de una manera diferente y más sencilla. Debido a la forma melodiosa en la que terminamos el principio, esta situación obviamente significó que nos separaríamos en diferentes lugares y regresaríamos. Por lo tanto, las novelas cortas, en absoluto necesarias, para compensar el quíntuple roce de niños con niñas y de niñas con niños, se pasaban todos los días, sin avances ni preludios especiales, a un ritmo realmente confuso, es más, Kulbaby floreció abundantemente, y a finales de siglo el pueblo de la calle Shvernik estaba acompañado por el repique de los tranvías nocturnos y el ruido de los ruiseñores que llegaban a la hierba. Antes de ser amigos, antes de vivir con reglas especiales de comportamiento, estaba privado de todo, y no quiero sentir el firmamento bajo mis pies, para maravillarme con el discurso desde lo alto de mi razonabilidad actual, simplemente la voluntad de Dios. .

Entonces, después de guardar mi petaca y apreciar el fuerte tiro del cajón del mostrador, yo, como dicen arriba, me moví hacia la mesa con la "persona especial". Vaughn se maravilló de mí con expresiones desagradables, encima de los oculares: los estudiantes no se permitían tales libertades en relación con los estudiantes de la facultad, ya fueran depositantes o simplemente "personal". También soy consciente de estas reglas tácitas, pero me pareció que su evidente destrucción me permitió lanzar los ganchos de embarque con mayor precisión. En ese momento, después de haber tratado a la “persona tsikava” de repente en la vida, estaba firmemente convencido de que por la noche la arrastraría inmediatamente a la cama.

"Hola", le dije. - Mi nombre es Marat. ¿Cómo puedo reconocer tu nombre?
Vaughn, tal vez, se molestó aún más, fragmentos de los oculares le cayeron sobre la punta de la nariz y, como todas las personas que duermen profundamente, intentó mirarme a través de las lentes, corregirlo, ya que la destrucción requerido. Nareshti, apreció la ambigüedad de su posición, miró los oculares y dijo, tranquilizándose:
- ¿Qué necesitas?
Y aquí me equivoqué, apreciándolos con aprecio, y regresé, como si estuviera siendo demasiado astuto.
- ¿Qué pasa? Comida divina. ¿Es posible que un hombre conozca a una mujer bonita?
Viraz denunció y se mostró poco convencido. Vaughn colocó los oculares en su lugar, sorprendido por mi risa, tal vez coqueta, sin siquiera una pizca de vacilación, y en voz baja, casi articulada, dijo:
- Anu, estrellas checas.
- ¿Qué? - No entendí.

No lo repitió, sobre todo porque sus mercancías con bandejas se acercaban a la mesa. "Es tan malo", me reí entre dientes y suspiré, sintiendo cómo me ardían los oídos.

Entonces, cuando el jugo y la pulpa fermentados comiencen a mostrarnos la siguiente imagen: los roedores se hincharán hasta alcanzar el tamaño de bayas maduras, las grosellas cambiarán de color y el color del jugo se volverá rojo. Esto es lo que necesitamos. Exprimimos la pulpa a mano, la presionamos con un exprimidor (como una prensa, es realmente maravilloso), luego transferimos la pulpa exprimida a otro recipiente.

El jugo que se ha agotado después de vizhim, por supuesto, perderá no solo las bayas, sino también el jugo de grosella. Por ello, filtramos el jugo por los residuos originales, exprimimos concienzudamente el puré que queda y añadimos el puré a la pulpa añadida.

El jugo se vierte en una jarra o en soulia.

Le ponemos un sello de agua al frasco (como puedes ganar dinero, aquí también puedes maravillarte). Mientras haya una corriente de grosellas, el intenso juego del vino sube a la superficie literalmente del día siguiente. Sin embargo, no tenemos prisa por eliminarlos. Es hora de que empecemos a trabajar en la pulpa prensada y dispuesta antes de matarla.

Volvamos a la historia.

Tres días después, olvidándome por completo del despertar de la "persona genial", de repente me encontré en el supermercado, estando dos días alejado de la multitud. No me importa mi apariencia actual, cuyo "detalle" principal era el quemador Andropivka en mis manos (este quemador apareció poco tiempo después del trabajo del jefe del KDB y, como sorpresa, perdió su tracción kokh rokiv) : a los grandes almacenes frente al buffet de la facultad siendo exactamente “mi” territorio, donde compré una olla sin cajón y compré carne a través del agujero negro. Ale, a juzgar por la apariencia de los cajeros, ni "Andropivka", ni yo, ni la situación que yo respetaba "lo mío" con el territorio universal resultamos perjudicados. Después de empacar afanosamente la compra en una bolsa y asentir con la cabeza a mi padre, salió a la calle. Corrí tras ella y vi bailar a Andropivka en manos de la conquista. La cajera caminó un rato por la calle Shvernik, luego, al no llegar al pueblo, atajó por la carretera hacia la autopista Zamiskoe y allí, donde la autopista se extendía sobre el puente con un borde resbaladizo, giró hacia el patio. Al darse cuenta de que yo, siguiéndolos, no tenía intención de cambiar de ruta, dijeron, se dieron la vuelta y dijeron, mientras me acercaba:
- ¿Qué necesitas?
"Nada", dije, arruinado. - Sólo bebe un poco de agua.

Vaughn miró el baile del quemador, mientras yo me agarraba apresuradamente por la espalda y, sin decir una palabra más, me enderezaba hacia la entrada del talón más cercano, que estaba densamente cubierto de un arbusto.
Subimos al otro piso, ella abrió las puertas del apartamento y, perdida en sus deberes, sacó un bidón de agua de medio litro que probablemente estaba junto al frigorífico. Bebí con cuidado un montón de tragos, giré el frasco y dije en voz baja lo mismo que hace tres días:
- Y ahora las estrellas checas.
El sonido de las puertas cerrándose frente a mis narices y el estrépito del Andropovka, que se rompió en la plataforma de concreto cuando solté mi asiento sin mangas, me ensombrecieron casi de la noche a la mañana.

Aquí hablaremos un poco de la historia y manos a la obra de exprimir y agregar la pulpa.

En primer lugar, pruebe con una muestra de jugo vertido en un frasco. Como resulta que lo ácido prevalece sobre lo dulce, agrega un poco más de pulpa al vijatu, como resultado de la parte “guardada” del primer jugo fermentado. Supongo que entonces las proporciones eran 1:2 (dos partes de bayas, una parte de pepino, del cual no obtuvimos suficiente). Dado que todavía existe un equilibrio entre lo ácido y lo dulce, la parte "guardada" del zukr se agrega siempre que sucede, incluso si la pulpa fermenta.

Además, el regulador de la acidez en los vinos de frutas y bayas no es el calabacín, sino el agua. A la pulpa también le añadimos agua fría, para que estemos “protegidos” para la primera fermentación. Sin embargo, lo agregamos para que la pulpa de la pulpa nade en el agua y no parezca "seca". En la elaboración del vino no existen proporciones exactas, siempre hay una reacción, a veces en la situación.

Mezclamos y renovamos la primera “tanda” de pulpa, dejándola debajo de la tapa durante aproximadamente una semana, sin permitir que se forme el jugo que ha aparecido en la superficie. O, tan pronto como sea posible, mezcle el jugo con agua.

Bueno, apenas un día después (y en aquellos días los periodistas empezaron a informarse a conciencia) ya sabía todo lo que necesitaba sobre la “cariñosa”, incluso sobre las posibilidades de “tirarla demasiado fuerte”, que, antes de hablar, nuvali zero . .

El nombre de la niña era Sophia Aureli, pero el apodo georgiano vino de otra persona, que fue responsable de la batalla con las herencias mortales de todos los destinos. ¿Qué le pasa a la primera persona, cuya pérdida fue la querida niña Anya, que vive principalmente con sus abuelos?

Sin embargo, todavía no se ha informado sobre las turbulencias de Sophia, causadas por la falta de respeto hacia los “parientes” georgianos, pero aquí se subdividen en inserciones. Esas turbulencias, por así decirlo, difícilmente habrían contribuido a algún tipo de implementación. Porque los amigos de Sophia la vigilaban atentamente, lo que pronto me confundió.

Esa misma noche, cuando había interrumpido el baile de “Andropivka” y me había vuelto poco entusiasta hacia mi pecho, fui recibido por dos georgianos que llevaban las gorras de “aeródromo” características del vestuario de los montañeses.

“Escucha, querida”, me dijo el hombre joven y fuerte como un hombre mayor y creció, “no vayas más a la casita de Sofiko, ¿vale?”

Ni siquiera sabía todavía que la “persona tsikava” se llamaba Sophia, pero sería difícil adivinar de quién se trataba. Sin embargo, en lugar de estar en sintonía con las propuestas de los georgianos y no quedarme "atascado", he comenzado a hacer preguntas: "para qué" y "para qué". Kripak ya no era digno de fuerza y, a juzgar por las cabriolas activas, no era reacio a usar los puños. El georgiano de verano se enteró de la situación, tirando ligeramente de su manga. Finalmente, le canté a la gente de la montaña que ahora el camino a “la casa de Sofiko” estaba completamente olvidado por mí. Ese fue el final.

Tim, nada menos, esta semana fui al mercado Cheryomushkinsky y compré algunas cerezas dulces: un lujo extremo para esa hora del destino y para esos destinos, que me costaron casi un tercio de la beca. Cherry, detrás de mi lógica actual, cuando tropecé de nuevo con las puertas familiares de Pyatipokhivka en Zamiskoe Shosse, gritó para suavizar la enemistad que me rodeaba. La cereza, espera un momento, no es Andropivka.

Las puertas las abrió Sofía, sin pretensiones, con una sencilla bata y sin oculares. Sin embargo, no pude verlo bien, y en los fragmentos en el “espacio” entre la puerta dañada y la cortina de Sophia apareció un joven blanco, quien, mirándome desde abajo y preguntándole a Sophia:
- Mami, ¿este chico es nuestro papá?

Me desperté y le entregué al bebé una bolsa de plástico con cerezas.
“Te lo ruego, no vengas más aquí”, me dijo Sofía, mientras yo comenzaba a crecer de nuevo.
"No iré", dije, "dame algo de beber".

Una vez me dejó pasar a la habitación del frente, que podría llamarse el vestíbulo estrecho y oscuro de un edificio de una sola habitación llamado "Khrushchev". Aquí, al fondo del vestíbulo, sonaron las puertas del frigorífico y vi en mis manos la misma lata de cerveza arrugada, de la que había cortado a la fuerza una tablilla de huevos.

- ¡Ahora ve!

En el borde, los georgianos me vigilaban. Eran tres, de los cuales sólo reconocí algunas galletas. Es sorprendente que no sintiera el dolor. Sólo me ardían los ojos cuando las esposas de los georgianos bocazas cayeron en mi cara. Digo que no caí por los golpes, sino porque tropecé. Y de nuevo, sin sentir dolor, aunque los georgianos me patearon: en las costillas, en los muslos, en los muslos flacos, con los que me cubrí la cara, en las rodillas, tratando de “perforarlos” con los raspaduras de sus botines. , para llegar a mi estómago.

Después de una semana (o incluso 10-12 días) con otra “tanda” de pulpa que ha fermentado, hacemos lo mismo que con la primera: prensamos con cuidado el terrón y luego lo pasamos por la trituradora.

Sacamos el tarro con la primera ración de zumo. Hasta ese momento, en lugar del frasco, como si el frasco nunca hubiera sido olvidado, puede parecer un pastel de tres tazones. La bola donny, “con levadura”, será como gelatina de grosella negra, realmente desagradable, casi como un condimento. La siguiente bola, la más grande, es esencialmente vino, aunque aún no está lista, pero es más liviana. Vamos, que la parte superior de nuestra “tarta” no es más que un pico de grosellas recogidas y espesadas, que es en lo que pensé. Después de fermentar otra porción de jugo, exprima la parte superior del “pastel”, que debe retirarse con cuidado con un colador fino o una cucharada.

...permanecen presionados en la medida de lo posible y descartados. Yak, sin embargo, es pelar la pulpa. Ya no estaremos en peligro.

Luego exprime y procesa el jugo de la otra “tanda”, viértelo en el frasco, simplemente mézclalo con el jugo de la primera tanda, coloca el sello de agua y deja que el vino “ralle” nuevamente durante una semana (o incluso 10-12 días) - hasta terminar el mismo “pastel” de tres bolas.

Pasado un tiempo, utilizamos un colador para quitar la “mancha” que ha subido, y con cuidado, a través de un colador fino, procesamos el futuro vino, intentando no levantar un asedio, parecido, supongo, a la gelatina de grosella. Procesamos la gelatina en la medida de lo posible, luego vertemos en la gelatina el vino futuro y el que se ha dejado endurecer, lo mezclamos, lo vertemos en un frasco y lo colocamos debajo del sello de agua, presionamos dos veces hasta el primer vertido y Filtración fina de vino.

... Vencido por los georgianos, aún más tarde, mirándome en el espejo lleno de gente, solo descubrí en mi rostro dos o tres azules lilas y una pizca de tristeza. Es cierto, mi labio todavía estaba partido por la mitad, por mis dientes frontales, que todavía estaban en pie. Bueno, no tengo ningún respeto por las costillas y otros restos del cuerpo. Obviamente, esto significó que a partir de ahora mis sentimientos y percepciones se transfirieron completamente a otro lado, relacionado con el dolor corporal, y evitaron este dolor. Aunque en aquel momento yo no tenía veinticinco años, ya sabía bastante. Ese sensei, por así decirlo, ya no tenía la oportunidad de maravillarse ante los síntomas leves de una enfermedad mental y preguntar: “¿Qué me pasa?” Porque la enfermedad prescrita pesa y "envenena" el alma de una manera completamente diferente a como lo hace cuando se pierde en momentos de completo vacío, ansiedad irrazonable o dolores de la vida que surgen uno tras otro. Me gustaría decir, por así decirlo, una especie de exageración optimista que pasará sin problemas en la etapa de profundo caos. Y esto, amigos míos, es una fuerza tal que ni siquiera la mujer más inteligente e inflexible puede resistirla. Te lo digo con seguridad.

Sin preocuparme por el hecho de que la gente se iba a reunir, sin estar molesto por las consecuencias de Sophia en el supermercado o por la luz del día, simplemente llamé al final de la oficina de la facultad, pero al final sucedió, dejé caer un ramo. de claveles rosados ​​en el medio. Sofía tarareó, desviando su mirada de los claveles a mi rostro color azul. Terminarlo al final, sin romperse los nudillos, sin avaricia alguna, tal como los llamamos. Antes de eso, me di cuenta de su mirada que me dormía fácilmente, sin preocuparme de que ella supiera por quién y por qué me golpeaban. Sin embargo, no hubo ningún tradicional: “¡Es una locura!” Y Sofía no se atrevió a abandonar la relación, Rosmov necesitaba iniciarme.
- Me gustaría preguntarle al Nacional.
- ¿Dónde? - Sofía se quedó asombrada después de una ligera pausa.
- En "Nacional". En un restaurante. Todo está en orden aquí, en la rosa de Marx y Gorki.
- ¿Qué pasa? – Sofía se emocionó aún más y se hizo aún más amplia.
- Ojalá pudiera conocerte mejor.

Estallé en lágrimas, mirando sus rostros solemnes, que antes mostraban claramente la sombra de una lucha interna, y sin darme cuenta de que Sophia tenía la habilidad de disponer los claveles de tal manera que pudieran ser arrebatados sin romper los tallos. . Finalmente, sin embargo, se cerró, del todo y para siempre, diría yo, a regañadientes.

"Me comunicaré contigo en el restaurante a las 19:00", le dije a la ventana cerrada. - Suspenso, esto es “Nacional”, y la mesa ya fue limpiada.

“Para nada”, me dijo para cerrar al final.

Beber a esa hora en el Nacional, incluso de noche y sin reserva previa, era tan “sencillo” como “sencillo” comprar una entrada en el Gran Teatro el día del estreno de “Das Rheingold”. Sin embargo, le di al portero 10 rublos, el final de una deliciosa velada (sin beber), y ella, amablemente, a la derecha, pidió la undécima herida, llamándome con el jefe de camareros. Más cerca del 19° aniversario, cuando llegué al Nacional, sobre la mesa lavada había un cuenco con una botella de champagne y unos bocadillos. Nunca antes había probado algo así, pero quería sentir un ligero escalofrío, no por la pretensión de la situación, sino ahora por el restaurante God-ville. Me pregunto si Sofía vendrá pronto y será necesario solucionar esta situación. Concentrada en cuentos de estudiantes y pequeños romances, yo, nada menos, no sé cómo se comporta Sophia y qué dicen. Esa noche me sentí desesperado. Ale Sophia no vino. Pasé los últimos dos años caminando por la avenida Marx y la calle Gorky hasta la mesa que había preparado, luego hablé con el camarero y caminé por el pasaje subterráneo hasta la estación de metro deseada. Y solo en el pasillo, todavía no lo sé, ya que le dije a Sophia que debía pararse detrás de una de las columnas. Llevaba una blusa blanca pegajosa y una blusa holgada, de moda en la época, cosida con la bandera de la República Francesa, en tres colores horizontales. Para las mujeres que desean formas elegantes y una belleza interior acorde con estas formas, esta selección fue un hallazgo útil. Al final, los fragmentos no sólo capturan los detalles físicos del cuerpo, sino que los dotan de un aura de secretismo y de inaccesibilidad demencial, un signo de los celestiales que, cada vez más a menudo, descienden a nuestro planeta.

Estuvimos una buena hora, uno frente al otro, sin decir nada. Y entonces, sin dudarlo, los peones se fueron. A partir de ahora, la facultad y el stand de Pashkov cerca del Gran Puente Kamyan. Luego, por la calle Georgiy Dimitrov hasta la plaza Zhovtneva. Luego, a lo largo de la ruta del actual tranvía número 26 a lo largo de Shabolivtsa, Donskie Proezd, a lo largo de la medicina que lleva el nombre de Kashchenko hasta la autopista Zamiskoe... Cuando, ante el familiar talón, el bloque se perdió y la noche ya era sorda, Sofía giró a Xia. antes de mí.
- Entonces iré yo mismo.
- ¡¿Uno?! ¡Pero por ninguna razón en el mundo!
- El hedor definitivamente te apestará.
- ¿Debería beber un poco de agua?
- No, Maraté. No te dejaré entrar a tu apartamento.

Ella no abandonó el lugar, siguiéndome con la mirada, hasta que conocí los oscuros arbustos de los puntos que conducen a la autopista Zamiskoe, y solo entonces, caminando por altas subidas, se dirigió al fondo de la caseta. Aunque me jactaré vigorosamente, todavía la sigo en cada incidente. Contra el infantil Maidan, el mismo donde me ganaron los georgianos, Sophia controló el kripak. Por supuesto, no sentí de qué hablaban los hedores, los fragmentos de los arbustos más cercanos al Maidan parecían decentes, antes de eso la rosa se apagó en tonos más bajos. Ale bachiv, como un hombre fuerte, gesticulando, pidiendo a Sofía que se sentara en la lava, luego sacando el baile y las petacas, luego bebiendo, predicando y bebiendo y Sofía, luego bebiendo, literalmente forzando a Sofía a tomar la botella ensangrentada.

Así que ha pasado un año más. Cuando se dieron cuenta de que su rosa había llegado a un punto de inflexión, Sofía se levantó con la mano y caminó directamente hacia la casa. Kripa, después de sentarse un rato, corrió tras ella y literalmente atacó a Sofía por detrás. Vona gritó fuerte. Porque me pareció que hacía mucho ruido, aunque ya corría hacia él sin reconocer el camino. Al notarme, el kripak saltó para alejarse, cerveza, tal vez sería bueno acelerar sin permitir el alcohol. Lo golpeé, incluso con los puños, y también en la cabeza, y no tanto golpeando, sino trillando, contra los arbustos de madreselva, el maravilloso aroma amargo de sus hojas y la dureza despiadada de las hojas; entre las altas bardanas, nabos, en los que brotaban crustáceos, recibiendo silenciosamente los golpes; Hay caminos cerca de la sierra lijada, pisoteados por los peatones, para cortar las aceras asfaltadas. Por cierto, mientras se conserva la fuerza, la capacidad de reparar la operación. Y luego lo dejé cantar.

La filtración fina del vino, que se realiza al menos una vez en dos capas, significa que mediante una manguera o tubo de drenaje se cuela en otro recipiente, sin pegarse al extremo del tubo, de modo que se elimine el asedio durante días. Lo vertieron, dejando el sedimento afuera: el sedimento se enoja con la madre del diablo, vierte el vino y lo convierte en un recipiente escurrido debajo del sello de agua. Al verter vino durante la filtración, primero utilice una serpentina fina sobre el recipiente que se está vertiendo, para que el vino se ventile. Esto elimina muchos vicios y corrige la vid después del lavado. A nosotros, incluso, no nos importaría quedarnos alucinados en algunos momentos, deseando que hubiera algo de viento fresco, claro, que es mejor.

Una bodega asediada -todos los días y varias veces- es normal, aunque lleva mucho tiempo dedicarse a la elaboración del vino. El mundo está en proceso de desarrollo del vino, que sea joven, que esté picante para saborearlo, el asedio será evidente, cambiando y alegrando el vino mismo. Todavía no lo sé todo, lo que no significa que el vino esté cien por cien listo. Todavía es hora de la bahía, prácticamente invisible a la vista, sin el cartel de la bahía.

Golovne, no lo cierres bien todavía si quieres quitarlo del sello de agua. Sello los cuellos de los bailes con vino joven con un tapón de algodón resistente, vertiéndolo aproximadamente una vez al mes de los bailes junto al fuego. Entonces, obviamente, el vino se perderá :)

¿Que sigue? Y luego me volví hacia Sofía. Sofía estaba mojada y borracha. La llevé al apartamento, abrí la puerta con la llave, la senté y fui a la cocina a limpiar el lugar. Los pulgares de ambas manos se dislocaron de las comisuras y se hincharon decentemente. Como si me hubiera fijado los dedos con yeso de cocina, entré y me dirigí a la habitación. Sofía estaba durmiendo. Más lejos parecía, tal vez, absurdo y divertido al mismo tiempo. Le quité los zapatos a Sophia y los fragmentos de mi mano fueron tremendamente heridos, de manera sutil, con las costillas de ambos lados, tratándolos como si estuvieran enterrados. Tuve que juguetear mucho más con mi camisa y especialmente con mi blusa; las tetas se podían arrancar fácilmente con los dientes. No le quité la blancura. Simplemente cubrió a Sofía con una alfombra, encendió la luz y se olvidó de sentarse en el borde de la cama, maravillándose estúpidamente de lo falso.

En mí luchaban dos sentimientos: el amor y el deseo, que es lo que finalmente entendí, a pesar de la extrema sensibilidad de tal enfoque. Un día antes de la hora gloriosa, el cielo sintió otra cosa, porque la kohanna es la kohanna: lo que surge de tu abismo negro y no tan oscuro, que gira y se disipa, como una verka de fuego, con varios fuegos, que se elevan sobre el firmamento de los muelles vivos más importantes. ¡Cuán inútiles y mundanos parecían los pensamientos con tales aspiraciones corporales! Y luego inmediatamente pensé que estaba interpretando incorrectamente los bhajanes. Lo que es en este sentido, llamado por los hipócritas “bruto”, es la puerta, el sombreado, la bicicleta, la esencia de cualquier tipo, tal vez la piel, pero no la piel, la esencia de la comprensión. Necesitas sentir el sabor de una mujer, como el arrullo. El sabor de las chuletas es el sabor de la boca abierta con el aroma ácido de dihanna que va creciendo. El sabor de la vena que pulsa detrás del lóbulo de la oreja y que se hincha como una bebida especialmente tierna. El placer de los pezones llenos de flores de cerezo, listos para abrirse tan pronto como toques la base elástica de tus senos.

Eje, que lío. Este sprague tiene un sabor delicioso.

Evidentemente, ya no dominado por los pensamientos dominantes de tal languidez, sino por la adivinación del momento, presioné con cuidado mis labios contra la comisura de la boca de Sophia. Vaughn dirigió este mundo. Más tarde. Yo todavía.

Sin darme cuenta de que ella estaba durmiendo, pasé muchas horas maravillándome ante su sombra, y por eso parecía incluso tranquila en apariencia. Parece que ella estaba durmiendo después de todo. No recuerdo cómo, habiéndole quitado la blancura, un flujo continuo desde el borde de los labios hasta la mejilla, desde las mejillas hasta la vena pulsante debajo de la oreja, y desde las venas directo al pezón izquierdo del seno. , lo que realmente predijo un cogollo que estaba a punto de estallar. Mis manos sentían un dolor insoportable y solo podía sentir a Sophia con mis labios, lo que embotaba mi conciencia de la decisión del mundo. En ese momento, nos centramos en el cuerpo no tan desconocido, pero sí desconcertado, que tal vez se haya olvidado un poco del aliento humano.

Y, sin embargo, después de haber trabajado increíblemente duro en mí mismo, arrastraba las palabras. Sofía estaba durmiendo. Habiendo cerrado con cuidado las puertas hasta que hice clic en la lengüeta de la cerradura, absorbí de mí mismo la leve herida agusanada del leve aroma de los besos y el cabello de Sophia, completamente nuevo para mí; de lo contrario, el hedor no era el de una mujer común, sino un celestial que forma.

Quizás le ponga una mota. Para mí y, especialmente, Sofía, nos mantenemos alejados. Quienes lo necesitan (o mejor dicho, quienes no lo necesitan) saben cómo terminó sin nadie. Al igual que el vino de grosella negra, es una bebida maravillosa; cuando la pruebas, no entiendes de inmediato lo que te viene a la mente: alcohol débil, la acidez característica de las grosellas y el aroma del chi... desaparece. Cada persona tiene el suyo. ¡Delicioso!

Archivo de comentarios antes de la receta.

Puedes hacerlo con grosellas negras, rojas o blancas. La bebida estará deliciosa pase lo que pase, y los vinos más bellos provendrán de frutos rojos o negros.

El vino elaborado con frutos rojos blancos quedará un poco más claro, pero puedes añadir vino más aromatizado, añadiendo otro tipo de grosellas en mayores proporciones.

Una copa de vino casero: alrededor del 8% de alcohol.

Para vino de grosella negra:

• 3 kg de bayas;
• 1½ kg de cucru;
• 5 litros de agua.

Para vino con grosellas rojas o blancas:

• 3 kg de bayas;
• 2 kg de cucru;
• 5 litros de agua.

Cómo hacer vino de grosella en casa.

Limpiar la sierra y la madera. Como tiene agujas, puedes omitirlas, pero eso no le quita el sabor al vino. Coloque las bayas enteras en un matraz grande de vidrio o plástico, cúbralas con azúcar y llénelas con agua.

No cambies el grosor del tsukru. Si no hay suficiente, el proceso de fermentación será lento y el vino puede convertirse en alcohol.

Mezcle los ingredientes y coloque un guante médico en el cuello del recipiente. Coloca el vino en un lugar cálido durante tres días.

Sin duda, puedes atar el cuello del recipiente con hilos gruesos o una goma elástica. Paso a paso, la manopla se infla; esto significa que el proceso de fermentación está en marcha.

Después de tres años se puede beber el vino. Si lo encuentras un poco ácido, agrega un poco más hasta que tenga buen sabor y revuelve. Vuelva a cerrar el recipiente con una manopla y vierta en el mismo lugar cálido durante otros tres días.

Luego cuele el vino a través de una gasa doblada en 2-3 bolas. Es posible que pierda todas sus bayas. No rompas la gasa, de lo contrario el vino quedará turbio.

Por favor, lave el recipiente donde ha estado fermentando el vino y viértalo de nuevo. Pruebe la bebida para disfrutar.

En esta etapa lo mejor es añadir un poco de calabacín, para que la etapa de fermentación transcurra sin problemas.

Cubra bien el vino con una manopla y vierta en un lugar cálido durante otros dos días.

Luego coloque el recipiente a poca altura, por ejemplo sobre un pilote. Quitar la manopla y bajar unos centímetros el tubo de vino. Puede utilizar, por ejemplo, un tubo con gotero; se puede encontrar fácilmente en una farmacia.

Tire del tubo hacia atrás desde el otro extremo para que el vino fluya a través de él. Vacía el vaso o frasco y espera hasta beber.

Guarde el vino casero de las grosellas y guárdelo bien cerrado en un lugar oscuro y fresco.

Cuando comienza a crecer una cosecha de bayas, conviene recogerlas siempre que sea posible para conservarlas hasta el invierno. Una de las formas es hacer vino casero con grosellas, para no perder el aroma y el sabor de la baya, ¡y todas las vitaminas que puedas encontrar! A, C, E y otros antioxidantes nos protegen de forma fiable de los desagradables resfriados y alegran las largas tardes de invierno con el olor del verano.

Se puede preparar vino de grosella casero a partir de todas las variedades de esta baya, y también puede agregar otras (guisantes negros, medias bayas, cerezas) y quedará natural. Además, el vino se puede fortificar y es posible conservar el forraje que se ha separado durante la fermentación natural.

Reglas para la elaboración de vino en casa.

Lo que es importante recordar al preparar vino de grosella:

• Vikoristannya solo utensilios no metálicos

Puede triturar las bayas con cucharas y tazones de madera, y verter y agitar el vino en un recipiente esmaltado o de vidrio, ya que la presencia de cualquier metal agregará irremediablemente sabor.

• baya nemita

Como no hay ingredientes adicionales para una receta en particular, no es necesario sorber las bayas, ya que la levadura necesaria ya se encuentra en su superficie. Con ellos, el proceso de fermentación se ha vuelto más rico y exitoso. Lavar las bayas y la leche para vinos generosos.

Por lo demás, no hay nada complicado en la comida preparada, así que asegúrate de seguir estrictamente las instrucciones para trabajar los cortes de forma secuencial.

Vino de grosella negra de elaboración propia

almacenes

• Grosella chorna (baya)- 10 kilogramos + -
• - 5 kilos + -
• - 15 litros + -

Preparación

Entonces, así como yo no lavo las bayas, el queso contiene las mejores bayas. El vino escurrirá las bayas intactas. Para ello clasificamos las bayas, las hojas sueltas y las vivas y las ponemos en un recipiente hondo.

• Ahora vayamos al detalle: puedes esculpirlo rápidamente con un mortero de madera, o puedes hacerlo con las manos limpias. Cualquiera puede acabar sobrecargado sin perder un montón de bayas.
• Ponemos toda el agua (15 l) al fuego y, tan pronto como se caliente - 40-45 ° C, le agregamos la mitad del tsukru (2,5 kg).
• Mezcle el almíbar con las grosellas ralladas en una cacerola grande (se requiere un cuello ancho) y agregue no más de 2/3, ya que como resultado de la fermentación el volumen del mosto puede aumentar significativamente y se derramará.
• Ahora cubrimos los platos con un paño fino o una gasa y los dejamos en un lugar cálido y oscuro para que vibren durante 72 años. La temperatura debe superar los 20-23°C.
• Luego deja crecer el mosto y revuélvelo con una cuchara de madera o con la mano limpia para evitar que se agrie.
• Después de una hora, cuando se nota la fermentación, aparecerán bulbos en la superficie del vino, el olor se volverá amargo y el mosto se verterá en el matraz. Es importante verter sólo una pequeña parte de la mezcla y dejar la parte superior en el cazo.
  Lo procesamos, lo exprimimos con una gasa y lo desechamos, le quitamos el corazón, lo agregamos a la pulpa, removemos hasta que los granos se rompan por completo y vertemos en el mosto hasta que se disuelva el mosto.
• Pasamos una manopla de goma con un agujero sobre el cuello o la cerramos con un sello de agua durante 10-12 presiones.

Dejar el vino durante un mes en un lugar oscuro a una temperatura baja de 15-22°C. Hoy en día, no olvides probar el vino para tsukor una vez cada 4 días. Como apreciamos que el sabor se ha vuelto más ácido, lo que significa que el valor ha aumentado, añadimos una nueva porción de 500 - 600 g.

Pasada la hora indicada, el vino se volverá ligero y finalizará la fermentación. Luego lo sacamos del asedio a través del tubo a otra cámara. Le reinstalamos el sello de agua o la manopla y lo enviamos al sótano por un período de 2 meses, o cuanto más largo, más corto.

Para terminar añade zukor hasta que tenga buen sabor, vierte el vino en cuencos y tápalo.

Porada Povarenka
Si desea que el vino sea más claro y claro, en la siguiente etapa, durante 20-25 días, viértalo nuevamente en otro recipiente e instale el sello.

Vino de grosella casero

La receta es similar a la bebida de grosella negra, pero es más sencilla y rápida de preparar.

Necesitamos 5 kg de bayas. Como en la receta anterior, las bayas se clasifican cuidadosamente y se evitan en todo momento. Las amasamos con las manos o con una vaporera, y luego preparamos el almíbar de pulpa. Para ello, mezcle 5 litros de agua hervida tibia con 2,5 kg de pepino.

• Coloque la pulpa de las bayas y el almíbar en una cacerola, revuelva y cubra con una gasa. Deje reposar el mosto durante 3-4 días.
• Ahora echamos el jugo en una botella, la tapamos con una manopla y la dejamos reposar un mes.
• Probamos el vino joven curado, añadimos un poco más si es necesario (100-200 g), volvemos a ponernos la manopla o cerramos la botella con un sello de agua y luego lo vertemos durante 2 meses en un lugar fresco y oscuro. remo o sótano.

La rica bebida está lista: la bebida se saca del asedio, se vierte en tazones y se cierra herméticamente con corchos.

El vino de grosella no se conserva por mucho tiempo, no queda rastro de él en el yogur y los fragmentos de fruta sabrosa disminuyen gradualmente.

Las bebidas ligeras de frutos rojos con un poco de alcohol se pueden preparar con frutos rojos enteros o menos.

Al igual que el queso, se puede saborear como a grosellas negras, y también a vino fuerte con brandy o masa madre.

1. Se clasifican 6 kg de leche, como en recetas anteriores, se recogen las bayas trituradas y el cebo vivo, y luego se lava todo con agua corriente.
2. Cómo secar las bayas, para lo cual puedes extenderlas sobre sábanas y toallas, amasarlas con las manos o presionarlas y ponerlas en la olla de fermentación, cubriéndolas con una manopla o un sello de agua.
3. Como apreciamos que los bulbos han dejado de verse y la manopla se ha caído, procesamos el mosto y lo desechamos durante 4-5 años.
4. Pasada la hora, retirar el mosto del asedio, verterlo en una cacerola, añadir zukor disuelto 2 botellas por litro de agua y, en cuanto sea demasiado tarde, añadir alcohol (coñac o quemador) en la proporción ii. 1/3 de botella por 1 litro de mosto.

Ahora echamos todo en la soulia, la cerramos y la dejamos en un lugar frío para que madure durante 7-8 días. Luego, el vino de grosella enriquecido se vierte en tazones, se cierra herméticamente y se deja durante 3 meses. Pasado este tiempo se podrá realizar una cata.

Como regla general, el vino está listo antes de que caigan las hojas.

Vino de grosellas y otras bayas.

almacenes

• Grosella negra – 2 kg;
• grosella Chervona – 1,5 kg;
• Guisante negro - 4 kg;
• Uvas – 4 kg;
• Frambuesas - 700 g;
• Rodzinki – 300 g;
• Arena de pepino – 4 kg.

Preparación

1. Clasificamos las bayas y las llenamos con una botella.
2. Calentamos 10 litros de agua y disolvemos en ella 3 kg de maíz. Echamos el almíbar sobre las bayas y cubrimos todo con un sello de agua o una manopla. Todo dura así durante 2 meses.
3. Después de la cita, una hora más tarde, servimos la bebida para poder beberla, procesarla y llenar los rodzinki. Mitia tampoco lo necesita.
4. Se diluye 1 kg de tsukru con 2 litros de agua y se añade al proceso de beber con roedores. Todo se cubre con una manopla o un sello de agua y se deja fermentar durante 1,5 a 2 meses. ¡Listo!

Tenga en cuenta que existen muchas recetas para hacer vino casero con grosellas. ¡Intenta dominar una pareja y decide salir solo!

Si alguna vez desea vino de grosella negra en casa, a continuación se describen recetas sencillas para prepararlo. Las grosellas son una baya única, es posible que no las notes cuando las recojas; aun así, saldrán y traerán una buena cosecha. Hay muchas recetas para el destino de las grosellas negras, incluidas recetas de vino, que veremos a continuación.

• arena de cereza (5 kg);
• bayas de grosella negra (10 kg);
• agua purificada (15 l).

Instrucciones de Pokrokov:

• Puedes recoger bayas en el distribuidor de tu ciudad o comprarlas en una tienda. Hay que despulparlos. Por qué coger un mortero de madera y triturar las frutas. Puedes hacerlos tú mismo con tus manos, sin necesidad de herramientas.

• En la etapa inicial es necesario hacer almíbar. Para ello, calienta el agua y agrega la cuajada hasta que se disuelva. Después de alcanzar los 30 - 50 grados, puede poner el almíbar y la pulpa en un recipiente (o mejor dicho, embotellar el recipiente). Para ello opte por una sopa de cuello ancho. Agrega los ingredientes y mezcla bien con una cuchara. Después de eso, es necesario cerrar el líquido con un sello de agua.

• Antes de que el vino haya fermentado es necesario conservarlo en un lugar fresco. Revuelva el mosto una vez cada 2 días. Si notas que se ha formado una capa en la superficie de la masa, tendrás que revolverla con más frecuencia, hasta una vez al día, para evitar que se pegue.
• Después de aproximadamente 7 días, el mosto comenzará a desarrollar un olor amargo y los bulbos comenzarán a salir del sello de agua con bastante intensidad. Esto significa que ha llegado el momento de limpiar la pila de bayas. Para evitar la filtración del exceso, se puede utilizar un tubo húmico (utilizando el principio de dos vasos) o una gasa original.

• La bebida final se debe verter en jugo puro y sellar cuidadosamente con un tapón para que pueda permanecer en este estado durante varios meses. Después de dos meses podrás apreciar el sabor del vino casero que salió. Este vino rubí es ideal para compartir en familia o con amigos.

Es posible encontrarte sobre este tema: .

Vino de grosella negra fortificado

Si necesita preparar una bebida de miel con grosellas, esta receta será una gran solución. Al final del día, podrás conseguir vino a un precio del 20%.

• tsukor (1 kg);
• grosellas negras (3 kg);
• alcohol (mezcla 70%, 250ml).

Proceso de preparación:

El vino de grosella negra fortificado está listo. Ahora puedes verterlo en diferentes tazones y cerrar bien con tapones. Para que el vino se vuelva fragante y las sabrosas frutas se enriquezcan, déjelo reposar durante aproximadamente un mes en un recipiente con corcho.

Postre en mentes caseras

Si desea preparar vino de postre con grosellas negras en casa, a continuación se describirá una receta sencilla con grosellas negras.

• grosellas (5 kg);
• agua (1,5 litros);
• rodzinki (150 g);
• tsukor (2 kg);
• masa madre (125ml).

Proceso de preparación:

Receta fácil de preparar

Para esta receta se necesitan 6 kg de grosellas negras, 1,5 kg de grosellas negras y 250 g de rodzinki.

licor robimo

Esta receta corre la misma suerte que las bayas, las hojas de grosella y las cerezas.

• grosella negra – 1 botella;
• grosellas (hojas) - 12 piezas.;
• cereza (hojas) - 100 piezas.;
• tsukor (550 g);
• agua (2 litros);
• alcohol (250 gramos);
• ácido cítrico (1,5 cucharaditas).

Lave las hojas y las bayas, luego viértalas con agua y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Después de esto, agregue|agregar| agregue jugo de limón, ácido cítrico y deje hervir. En este punto, Tsukor puede separarse. Cuele el almíbar a través de una gasa y luego enfríe. Si el almíbar está frío, puedes agregar alcohol o decorar.

Las bayas de grosella negra son un tesoro útil para la elaboración de vino en casa: el hedor se nota casi en la piel del jardín.

Los viticultores suelen preparar vino seco a partir de grosellas negras, lo que no requiere habilidades especiales ni tecnologías avanzadas. Descubrimos cómo se puede preparar en casa una bebida de vino aromática y marrón a partir de bayas aromáticas y calientes.

Receta de vino seco y grosella negra.

La forma más sencilla es preparar vino seco con los siguientes ingredientes:

• Agua – 6 litros;
• Grosella negra – 4 kg;
• Arena de pepino – 2 kg.

El vino elaborado con estos ingredientes resulta agrio y aromático, con notas especiadas. Habrá cualquier variedad, pero a los viticultores les gustará el regaliz bielorruso, la grosella Loshitska, Centaur, Leah's kin y Baskopsky Veletnya, etc.

Así como el vino que necesitas es seco, el queso de grosella negra es lo que necesitas. Las bayas negras maduran bien y dan una rica bebida agria: de 1 litro de sirope de bayas se obtienen unos 2,5 litros. Prepara vino seco de grosella negra casero con la siguiente receta:

• Separamos las bayas, la nata secante, los tallos y los tallos, sin enjuagar, para conservar la levadura natural de la superficie, detalladamente a mano, con una batidora o una vaporera.

• Coloca la leche en un recipiente de fermentación y mézclala con | almíbar de limón, disuelto en agua caliente kilogramos de jugo de limón (la temperatura del almíbar no debe exceder los 25°C).

Es importante que el tercer plato quede vacío, de lo contrario no te quedarás sin espacio para la fermentación y las bayas fermentarán muy rápidamente, lo cual es muy valioso para preparar una receta de vino seco con grosellas negras.

• Cerramos el cuello del recipiente a prueba de moscas con un paño o una gasa gruesa y llevamos el kut tibio (shafa) a la oscuridad durante una semana, un par de veces por ración, revolviendo el mosto con la mano limpia o con un palo de madera. Cuando se fermenta, la baya revela tanto el jugo como los componentes tánicos que protegen la bebida de la bebida.

• Si el jugo de la baya es claro, significa que ha perdido todo el jugo. Procesamos el mosto a través de un colador o gasa en un recipiente limpio (no más de 4/5 del volumen del recipiente), cuyo cuello se puede cerrar con un sello de agua.
• Para extraer vino seco de grosella negra según la receta, mézclalo con 500 g de pepino en polvo, disolviéndolo primero en un litro de mosto caliente. Coloque un sello de agua (reemplácelo con una manopla de madera) y reserve para una mayor fermentación a una temperatura de 16-25°C.
• Pasado un tiempo, echamos un litro de jugo, lo trituramos hasta formar un nuevo chancro, que rebosa, y lo volvemos a verter. Volvemos a instalar el sello de agua y recogemos el jugo, que es necesario antes de hacer vino seco con bayas de grosella negra, y lo dejamos fermentar durante unos 14-21 días.
• Una vez completada la fermentación, que muestra que no hay burbujas de gas y hay evidencia de sedimento en el fondo, vierta el mosto a través del tubo para no empapar el sedimento en la nueva alma. Selle el recipiente y colóquelo en un lugar fresco como un lyotch o refrigerador para la maduración residual.
• El vino de grosella negra casero seco bajo asedio se vierte sobre la piel durante 20 días. En unos meses, se volverá más brillante y disfrutará de su sabor diario.

La bebida terminada se vierte en recipientes limpios, se tapa y se almacena horizontalmente durante no más de 36 meses, ya que no contiene conservantes como el dióxido agrio, que se estanca en la vinificación comercial.

Ahora ya sabes cómo degustar el vino seco de grosellas negras en casa: es más aromático y sabroso, con un tinte violeta oscuro, que hará las delicias de tus amigos más cercanos en cualquier tipo de mesa. ¡Y es especialmente bueno que puedas preparar esta bebida tú mismo, sin ningún ingrediente de vino, como esta sencilla receta!