Producto medicinal para mascotas. "Pit-Product" en tu mesa

Originario de San Petersburgo. A los gourmets de la capital de Pivnichna les encantan estos productos desde hace más de 20 años, pero no todo el mundo sabe que desde 2006 la empresa "Pit-Product" entró en el almacén del holding finlandés Atria. Y ahora, de sus colegas europeos, los carniceros de San Petersburgo han descubierto muchas soluciones técnicas y detalladas que permiten que los productos salados queden aún más tiernos al prepararlos. Con las delicias de carne "Pit-Product" se pueden preparar muchas hierbas sabrosas y marrones. Le agradecemos que su familia aprecie su delicioso sabor y su habilidad como chef. ¡Delicioso!

Ensalada de cervelat y salsa de mostaza

La serverelata “Pit-Product” produce las ensaladas más deliciosas y ricas que puedes preparar para comer. Hervir 140 g de patatas y trocearlas en cuencos, y cortar en aros finos 50 g de cibulette roja y 140 g de pepino fresco. Picar 80 g de tomates cherry, cortar en trozos 140 g de cervelat cortado en rodajas y lavar 140 g de ensalada mixta. Prepare una salsa picante con 100 g de aceite de oliva agrio, 40 g de mostaza de Dijon, 20 g de miel y bacalao, mezclando bien los ingredientes. Ahora coma una ensalada mixta con 50 g de aceitunas, cervelat, tomates, pepinos y patatas, colóquela en un plato de guarnición, vierta sobre la salsa de mostaza y decore con aros de calabacín rojos picantes. La ensalada crea un ambiente festivo y milagrosamente sacia el hambre, y ya está lista para usar.

Tortilla española con lubina rematada

Aún así, los españoles viven deliciosa y bellamente, y su tortilla resulta brillante y alegre. Intentemos preparar este apetitoso aperitivo con lubina de primera calidad "Pit-Product".

Mientras la baguette pequeña se corta en rodajas y se seca en una parrilla, mezcle 80 ml de tapas con alféizar al 20% y una pizca de pimienta negra para darle sabor, con 50 g de gouda rallado y 3 huevos, y luego revuélvalo. .

Cubra con aceite de oliva 30 g de cibul, 30 g de pimiento morrón y 90 g de repollo picado; todos los productos deben cortarse en tiras antes de freír. Añade 30 g de espinacas a la sartén y vierte las verduras con la mezcla de huevo. Hornea la tortilla en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 180 ° C, y luego colócala en un plato. Indique que agregue los picatostes ruborizados y decore el plato con una cucharada. La tortilla quedará deliciosa, festiva e incluso tierna: ¡es algo natural!

Rollito de sándwich con queso y lubina del doctor

Los sándwiches hechos con cortezas enrolladas en panecillos se preparan mittevo y tienen un aspecto tan apetitoso que es imposible exprimirlos. La comida rápida puede ser aún más dorada y terminarás preparando un aperitivo mexicano.

Untar 400 g de patatas fritas en la freidora. Cubre 6 tortas mexicanas con salsa y crema agria. Coloque sobre ellos verduras frescas: 60 g de ensalada mixta, 200 g de tomates y pepinos cortados en cubos, así como 240 g de col doctora "Pit-Product" en rodajas. Quemar los bizcochos en rollos y rebozarlos en una sartén. Corta los panecillos en posición vertical, colócalos en un plato y en un bol coloca los tomates cherry, las hierbas, la salsa y las papas fritas. Ahora podrás disfrutar de sándwiches caseros en compañía de tus familiares y amigos.

pastel de salchicha alemana

A los alemanes les encantan las salchichas y usted puede entenderlas, especialmente si come productos de Pit-Product. La tarta alemana hecha con “Salchichas nº1” será especialmente especial, aunque la receta de la tarta es muy sencilla y el resultado siempre te impresionará.

Estirar 200 g de masa laminada sin levadura y verterla en el molde. Para el relleno, mezclar 150 ml de tops 38%, 6 huevos, 150 g de gouda rallado, 250 g de salchichas de leche cortadas en aros y añadir sal, pimienta y nuez moscada hasta que esté a tu gusto. Mezclar bien el relleno y verterlo sobre la masa y en el molde. Encima colocar 50 g de miniespárragos en rodajas, 80 g de tomates y un círculo de 2 salchichas.

Prepare el pastel durante 35 minutos|minutos| a una temperatura de 170°C, chisporrotear las verduras y servir.

Draniki con lubina

Strava parece exótico, pero una vez que lo pruebes, quedarás asombrado: no es menos sabroso que las clásicas tortitas de patata. Para prepararlo, cocine la lubina de jabalí hervida con Pit-Product. Rallar bien|bien|

Unte los panqueques con aceite por ambos lados de la sartén, colóquelos en una fuente para horno y déjelos por 15 minutos. En el horno, calentado a 180°C. Coloque los panqueques calientes y aromáticos en un plato, decore con chispas y sirva con crema agria. ¡Hay tantas piezas de panqueques de lubina que se agotan y no solo parecen apetitosos, sino también originales!

Solyanka con cervelat

Solyanka, espesa, rica y aromática, en Rusia se preparaba con cualquier producto disponible, por lo que esta sopa se considera universal. Intente cocinarlo con lubina ahumada en seco "Pit-Product", que le dará un toque picante y un sabor único.

Cubra 300 g de nogales salados con aceite, luego agregue un poco de caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Ahora corta 300 g de tsibula en tiras, untalas con aceite de oliva y, al final del cepillado, añade 100 g de pasta de tomate y 10 g de calabacín. Mezcle el cibul con pepinos y cocine a fuego lento 5 khvilins más; tendrá la base para un caldo que los cocineros llaman brisa. Picar 250 g de patatas y 300 g de cervelat en tiras, cortar 80 g de aceitunas en aros, picar finamente 10 g de alcaparras y un manojo de verduras. Agregue las papas a 1,5 litros de caldo o agua hirviendo, después de 5 minutos agregue brez y cervelat. Llevar el caldo a ebullición y luego dejar cocer durante 15 minutos a fuego lento. Finalmente, agregue las aceitunas, las hierbas y las alcaparras a la sartén, agregue sal y pimienta.

Vierta la solyanka en platos, decore con un círculo de limón, una pizca de eneldo y agregue crema agria. Esta sopa gustará a los escépticos sobre las sopas.

Puedes y debes experimentar con lubina y salchichas "Pit-Product": agregarlas a picadillo y sopas, ensalada de aceitunas, crear con ellas deliciosos sándwiches calientes, salchichas en masa, pizza, bigos, pasta estilo marinero, etc. y purgar. La empresa Pit-Product nos deleita constantemente con nuevas delicias cárnicas, ¡para que nuestra dieta sea variada y sabrosa!

Marca:

Marca para el lanzamiento de la marca: 1996

Galuz: comida galuz

Productos: Productos cárnicos y de vaca

Marcas de Vlasnik: TOV "Producto de pozo"

La empresa TOV fue fundada el 16º trimestre de 1996. En la avenida Obukhivskoye Oborony, cerca de San Petersburgo, se inició la producción de vibraciones.

En 1998 abrieron un taller para la elaboración de productos gourmet y ampliaron significativamente el surtido.

Una de las primeras empresas en el mercado de San Petersburgo domina la producción de gérmenes de trigo envasados ​​al vacío.

En 1999, la empresa comenzó a operar con éxito dentro de la red de tiendas Pyatirochka. La planta ha introducido una tecnología respetuosa con el medio ambiente para fumar a partir de dimum raro. El proveedor austriaco de especias Almi se ha convertido en socio de la empresa.

En el año 2000, la empresa hizo su debut en la feria mundial "Granjero ruso": las medallas de oro de la exposición fueron otorgadas a una serie de delicias de embutidos.

En 2001, se abrió otro sitio de producción en un poderoso matadero cerca del pueblo de Sinyavine, sobre la base de la VO "Planta procesadora de carne de Sinyavino".

En 2002 se inauguró el primer taller para la producción del grupo de virus ahumados en seco. En el futuro se mejorará el complejo de almacenes y aumentará la flota de transporte. Ha comenzado la entrega de productos en vehículos pesados ​​por todo San Petersburgo y en el aeropuerto más cercano.

En 2003 se amplió la base de clientes regionales: los productos se suministran a Karelia, la región de Tver, Murmansk, Novgorod, Vorkuta y el Lejano Oriente. Se ha puesto en marcha un nuevo taller para la producción del grupo de embutidos ahumados en seco. Ha comenzado la actividad de relaciones públicas: la empresa participa en importantes eventos comunitarios, sociales y culturales en la ciudad.

En 2004, se creó un nuevo estilo corporativo de la empresa con una variedad de colores rojo, verde y blanco. La gama de productos se ha ampliado por completo. La empresa inició su exitosa asociación con las grandes cadenas minoristas de los hipermercados Lenta, las tiendas de descuento Dixie y los supermercados Ramstore. Se ha fomentado la posesión de marcas europeas de cableado, por ejemplo, para envasar lubinas en paquetes individuales FLOW-PACK. Se ha completado la instalación de líneas de producción para cortar verduras embutidas, etc.

En 2005 se firmó un acuerdo bilateral de asociación estratégica con el consorcio finlandés Atria Plc.

La primera empresa en San Petersburgo y la región de Leningrado introdujo en su producción el sistema de gestión internacional HACCP. La empresa ha sido galardonada con el diploma honorífico "Mejor trabajador postal en el corte de carne" y también cuenta con el reconocimiento de la empresa procesadora de carne más grande de la región de Leningrado.

En 2006 se completó la integración de la empresa en la estructura del consorcio Atria Plc. Es líder en la producción de productos cárnicos en San Petersburgo en el formato de comercio diario (según ACNielsen). La empresa recibió el Signo de Oro de Competencia en el concurso de bienes y servicios "Made from St. Petersburgo". convirtiéndose en ganador del diploma en el concurso "100 de los mejores productos de Rusia". Se ha decidido un programa de inversiones para la construcción de una nueva planta procesadora de carne y un gran centro logístico cerca de la zona industrial de Gorilovo en la región de Leningrado.

En 2007, se rediseñó el embalaje de todos los productos. . La compañía está ingresando al mercado federal expandiéndose a las tiendas METRO cerca de Moscú y otras ciudades millonarias. Se ha introducido en el mercado una nueva línea de productos cárnicos loncheados en envases de cierre hermético (MOZU), única en el mercado cárnico ruso. Para aumentar la eficiencia, la empresa concentró las áreas de producción en Sinyavino, región de Leningrado, y cerró el centro de producción en San Petersburgo en la avenida Obukhivskoye Oborony. Las inversiones permitieron aumentar el volumen de productos producidos en aproximadamente un 50%.

En 2008, la empresa participará por primera vez en la exposición PRODEXPO-2008 más grande de Rusia y Europa. En el marco de la exposición en el concurso "ProdExtraPack-2008", los envases de cierre hermético ganaron en la categoría "Envases para productos alimenticios". Además, los productos del Ministerio de Sanidad fueron los ganadores de los concursos "World Star 2008", "Grand Zirka. Russia 2008" y "Made in St. Petersburg-2008". Las ventajas del nuevo embalaje fueron apreciadas no sólo por los expertos del mercado, sino también por los compradores. Se ha introducido una innovación para los paquetes de salchichas en porciones: “más fáciles de sacar”. Atria Plc compra la empresa procesadora de carne "CampoMos", comienza el proceso de integración de TOV y TOV MPZ "CampoMos". El centro logístico de Gorilovoy ha sido recientemente equipado, lo que mejora la eficiencia en el almacenamiento y entrega de productos, así como el nivel de servicio al cliente.

En 2009, la marca se convirtió en líder indiscutible en el mercado de embutidos y embutidos en San Petersburgo. "Atria Rusia" tomó el liderazgo en la categoría de productos para cocinar en San Petersburgo (28,1%). convirtiéndose una vez más en líder del mercado en San Petersburgo en la categoría de productos embutidos (14%). Se ha lanzado una nueva línea de productos de clase económica "Old Russian Cowbass". La planta avícola en la zona industrial de Gorelov tiene un complejo de producción cerrado "Atria Rusia", que es la empresa procesadora de carne más grande de Rusia, que cumple con altos estándares de producción. lanzamiento de un nuevo envoltorio para kovbas ahumados y cocidos, así como un nuevo envoltorio para salchichas con grasa de fondo vikoristan. En el centro de producción "Atria Rusia" de Gorelovy comenzó la producción de una línea de productos cárnicos preparados "¡Todo está listo!": albóndigas, chuletas y brochetas.

En 2011, el envase para salchichas "Vershkovi" (336 g) ganó en la nominación "Envases para productos alimenticios" en el VI concurso de toda Rusia "Gran Estrella de Rusia-2011", que tuvo lugar en el marco de la exposición " Rosupak-2011".

La empresa recibió el premio "Derechos humanos y calidad de servicio-2011" en la categoría "Carne de vaca y productos cárnicos" en la categoría "Bienes populares".

TOV "Pit-Product" ("Atria Rusia") es una empresa procesadora de carne fundada en 1996 por uno de los líderes del mercado de productos cárnicos en San Petersburgo.
Desde 2005, LLC "Pit-Product" forma parte del grupo de empresas "Atria" (Atria Plc), una empresa finlandesa de la industria alimentaria que está expandiendo rápidamente sus actividades en el mercado internacional. "Atria" es la mayor empresa procesadora de carne y uno de los líderes en el mercado de alimentos en Escandinavia y la región del Báltico, así como la mayor empresa procesadora de carne extranjera, Anya, que opera en Rusia.
Desde junio de 2008, el almacén Atria Rossiya también pertenece a la empresa TOV MPZ CampoMos en Moscú. Además, la empresa Atria Rusia está representada en el segmento de alimentación sueco con la marca Sibylla.
El surtido de productos Pit-Product incluye aproximadamente 150 artículos e incluye los siguientes grupos: productos para embutidos (repollo hervido, repollo ahumado y ahumado hervido, repollo ahumado en seco, snacks, ralladuras, patés y delicias de carne), productos para preparar salchichas, chuletas de cerdo, vacas a la parrilla) y productos cárnicos preparados (chuletas, albóndigas, kebabi).

Superar ese alcance
En 2005, la primera empresa en San Petersburgo y la región de Leningrado, Pit-Product, introdujo en producción el sistema internacional de riesgos HACCP.
En la primavera de 2007, la empresa fue la primera en el mercado ruso en introducir productos en envases cortados (MSP) que se pueden cerrar fácilmente. Los compradores y expertos del mercado valoraron las ventajas del nuevo embalaje. Los productos del Ministerio de Salud ganaron los concursos “World Star 2008”, “Grand-Zirka Russia-2008”, “ProdExtraPak-2008” y “Zrobleno in St. Petersburgo-2008”.
En el otoño de 2008, Atria Rusia abrió un centro logístico recientemente equipado cerca de Gorelov, que mejoró significativamente la eficiencia del almacenamiento y entrega de productos, y también aumentó el nivel de servicio al cliente.
En 2009, la empresa pasó con éxito una auditoría de recertificación del sistema internacional HACCP.
En 2010 se puso en funcionamiento una nueva planta procesadora de carne en Gorelovoy, que hoy es la planta procesadora de carne más grande de Rusia.
Durante la caída de hojas de 2010, Pit-Product lanzó un nuevo envase para salchichas con bajo contenido de grasa. La principal ventaja del nuevo embalaje es que se puede abrir y cerrar varias veces.
En 2009 y 2010, "Pit-Product" fue reconocido como "Vendedor de robots preferido" según una investigación realizada por el portal SuperJob.ru.
En 2011, la empresa "Pit-Product" ganó el premio "Derechos del ganado y calidad de servicio - 2011" en la categoría "Carne de vaca y productos cárnicos" en la categoría "Bienes del pueblo". Los envases para embutidos "Vershkovi" de "Pit-Product" resultaron ganadores en el concurso "Grand Zirka Rusia-2011" en la categoría "Envases para productos alimenticios".

Socio confiable
La empresa "Pit-Product" coopera con éxito con mercados comerciales de renombre: "Pyatirochka", METRO, "Strichka", "O'Key", "Perekrestok", "Carousel", "Kvartal", "Diksi", "Fresh " , "Magnit", "Real", "Auchan", Prisma, Stockmann, "Polushka", "Sim'ya" y otros.

salchichas "Molochni". Los investigadores rastrearon 70 muestras de yak y descubrieron que no hay bacterias ni OGM en las salchichas, y que los antibióticos son menos comunes en la soja y la soja.

30 de las marcas más populares entre los rusos han sido sometidas a pruebas de laboratorio, entre ellas “Rublivsky”, “Dimiv”, “Myasnitsky Ryad”, “Tsaritsino”, “Cherkizovo”, “Pit-Product”, “Tato Mozhe”, “Starodvorskiy Kovbasy”. y "Atyashevo". Todos los hedores fueron destruidos en Rusia: las regiones de Bilgorod, Volodymyr, Vologda, Kursk, Leningrado, Moscú, Pskov, Saratov, Tver y Tomsk, la República de Mordov Iya, el territorio de Stavropol, así como Moscú y San Petersburgo.

El programa de pruebas incluyó 70 parámetros, entre ellos la seguridad microbiológica, la presencia de antibióticos, así como soja, productos cárnicos y tipos de carne de terceros que no figuran en el almacén.

La investigación de Roskatstvo mostró que en la misma muestra no se detectaron bacterias coliformes, Staphylococcus aureus ni otros microorganismos patógenos, como metales importantes, radionucleidos y OGM.

Según los resultados de las pruebas de laboratorio, 11 marcas de salchichas cumplieron con todos los requisitos de plagas indicados en la información del empaque, y cinco cumplieron con los estándares más altos de la Federación de Rusia y son reconocidas como productos con mayor plaga: estas marcas de salchichas. “Dimov”, “Pit-Product”, “Borodina’s Meat House 1997”, “Mikoyan” y “Family Cowbasi”. Los productores de estos productos pueden solicitar la Marca Rusa de Bienestar.

Yak dijo Maria Sapuntsova, mecenas del especialista en cerámica de Roskachestvo La investigación no reveló problemas importantes en el sector de la seguridad, pero las claras características de la mayoría de las salchichas les privan de lo mejor. “La investigación reveló un gran desacuerdo con el GOST oficial, que exige a los productores producir salchichas de tipo "lácteo". En 15 de las 30 marcas adicionales se encontraron ingredientes no recomendados para este tipo: por ejemplo, aves, carragenina, soja, etc.

Dado que los productos se preparan según GOST, otros almacenes cumplen con el estándar. Los productos seleccionados según las especificaciones se encuentran en el nivel legislativo con los infractores, como indica el almacén confiable de la marca.

"El Reglamento Técnico de Mitny Union sobre la seguridad de la carne y los productos cárnicos establece lo siguiente: si los productos no se preparan según GOST, los mismos nombres no son culpables", comentó Protector del Comité de Panadería de la Asociación Nacional de la Carne Maxim Sinelnikov.– Se anunció que un año antes de este documento se desglosarán las distintas identificaciones de nombres y transferencias de bienes GOST admitidos, cuyos nombres no son posibles. Sin embargo, todo esto no se ha desintegrado. Y no podemos decir qué nombres se utilizan para nombrar productos que no se fabrican de acuerdo con GOST.

Hay una situación muy triste: en algunos productos preparados según las especificaciones, los ingredientes caros han sido sustituidos por otros más baratos. Aquellos que no sean nada respetuosos, llámelos, serán privados de las Normas Estatales. Abogado, agente de patentes de la Federación de Rusia, director de la empresa jurídica “Uskov and Partners” Vadim Uskov- Si los productores asignan nombres a sus productos que están regulados por GOST, ellos mismos consideran que sus productos son un cierto estándar de suculencia, en este caso GOST, mientras que en realidad no se lo confirman, - obviamente, el hedor es para engañar. el compañero. Formalmente, no tienen derecho a ocultar su desacuerdo con Derzhstandart con notas "a la manera de un comerciante". Es posible seguir oliendo el hedor, ya que todavía no han sido castigados por ello. Creo que este tipo de productores son los que venden Skodi Galuzi. La norma nacional puede ser aplicable al producto y su contenido, y cualquier nombre que se le dé a su producto, que tenga una norma, socava su autoridad, especialmente si dichas salchichas no cumplen con las normas GOST.

“Aquí hay una historia de competencia desleal”, continúa. Vadim Úskov. – Algunos productores cumplen con GOST, llaman a las salchichas "Leche" y siguen el estándar, agregan acidez y también valoran el producto. Otros: ignoran las restricciones de GOST, ahorran en ingredientes y luego producen un producto con el mismo nombre, o incluso similar, aunque es increíblemente confiable y menos costoso. Esta competencia es incorrecta.

Sin importancia, los alimentos según las normas estatales y nombres similares todavía no reciben críticas.

Los expertos de Roskachestvo averiguaron qué tipo de carne entra en el almacén a partir de muestras de investigación y las compararon con el material genético de vacas, cerdos, corderos, caballos y intestinos de perros. Se planeó llevar a cabo una investigación de este tipo no sólo para verificar el mito popular en Rusia, sino también en relación con los recientes escándalos en Europa, donde se encontró carne de caballo en salchichas. Además, como parte de la investigación, se analizó la histología de todas las salchichas, lo que permite detectar en el almacén carne de ave que, según GOST, no es culpable de salchichas "Molochny". Como resultado, el tipo de carne de “terceros” (pollo) se detectó en menos de seis marcas de 30.

En algunas salchichas se encontraron pieles o fragmentos de quistes y cartílagos. Estamos hablando de productos bajo las marcas "Atyashevo", "Myasna Provincial Company", "Tato Mozhe", "Starodvorskiy Kovbasy" ("V'yazanka"), "Tsaritsino" y "Cherkizove". En determinados casos de marcado se indicaba su presencia: “carne de ave de colapso mecánico” (“Tato Mozhe” y “Cherkizove”). Las salchichas de marca registrada "Starodvorskiy Kovbasy" ("Vyazanka") contienen un estabilizador de proteínas (piel de cerdo, agua).

No se detectó proteína cocida de colágeno (preparada a partir de piel de cerdo fresca mediante secado y recorte) en la muestra de agua.

En las salchichas de seis marcas, los expertos encontraron almidón, que a veces se utiliza para realzar la consistencia y "pegar" la carne picada. El estándar de Roskachestvo no permite a los solicitantes de la Marca de Levadura el uso de almidón, aunque el almidón es aceptable en el producto GOST; Eso sí, por el significado obligatorio de su aparición en el marcado. En el momento de la investigación, sólo uno de cada seis fabricantes indicaba que en el almacén había almidón en lugar de almidón. Sin embargo, antes de publicar los resultados, se probaron las láminas más fiables del fabricante de salchichas de la marca Cherkizove hasta obtener la mejor calidad. La lista del virobnik informó sobre las entradas ingresadas puntualmente: el almidón en el almacén de salchichas se indica en las nuevas etiquetas. Los ladrones perdieron otros bienes. Estas salchichas están bajo las marcas "Velkom", "Volodimirsky Standard", "VMK" y "Meat Provincial Company".

En dos marcas se detectó soja: en una categoría, el fabricante fue honesto con el comprador sobre la presencia de proteína de soja en el almacén del producto, en la otra (bajo la marca comercial "Meat Provincial Company"), el fabricante estaba al tanto de la presencia de soja en el almacén viola los derechos de los propios vecinos.

En ocho marcas se encontró carragenano, un ingrediente danés utilizado para enmascarar el virus y reducir el coste de producción. La información sobre la autenticidad no fue presentada en el etiquetado de varios fabricantes, violando el derecho del propietario a un etiquetado fiable. Se trata de distribuidores de productos bajo las marcas comerciales “Velcom”, “Dmitrogorsky Product”, “Malakhovsky”, “Meat Provincial Company”, “Meat History”, “Remit”, “Rublivsky”, “Cherkizove”.

“No hay soja ni ninguna otra proteína vegetal en la etiqueta ni en el producto, lo cual es falso. Tampoco es necesaria la proteína de soja en los productos cárnicos tradicionales, que está sujeta a normas nacionales. Entre ellos se encuentran las salchichas "Molochny", como Anastasia Semenova, doctora en ciencias técnicas, profesora y subdirectora de trabajos científicos del Instituto de Investigación Científica de la Industria Cárnica de toda Rusia. V.M. Gorbatova. – La situación es similar con el carragenano: no hay nada que merezca la pena, pero el carragenano no es necesario en las variedades de col tradicionales. El principal motivo del estancamiento de los aditivos para las larvas es su eficiencia tecnológica, ya que no es posible crear un nuevo producto para las larvas con nuevos ingredientes necesarios para el agricultor sin introducir otro aditivo. Se agrega carragenano si el producto no tiene suficiente proteína funcional para darle una consistencia cremosa”.

Como ocurre con muchos otros productos cocinados, se encontró que 16 de 30 marcas de salchichas Molochny analizadas contenían antibióticos. Y como en 13 de ellos se encontró menos de un rastro (alrededor de 0,001 – 0,002 mg/kg), tres virobniks (“Myasnitsky Ryad”, “Volodymyrsky Standard” y “Rublivsky”) permitieron la destrucción de los tejidos obesos-ligamentosos.

La “desventaja” se reveló sólo en un caso: las salchichas TM “Blizhni Hirki” pesaban 415 gramos en lugar de los 450 gramos indicados.

Los expertos han comprobado que las salchichas contienen conservantes: el ácido sórbico y el ácido benzoico no están permitidos en los productos cárnicos para niños. Es bueno señalar que no se detectó ninguna violación inesperada de los estándares establecidos.

Los expertos de Roskachestvo han revelado el mito sobre el uso inseguro en las salchichas de un fijador de fermentación: el nitrito de sodio (E250), que confiere al producto un color especial de centeno. En los productos cárnicos preparados, el nitrito puede estar en pequeñas cantidades (menos de cinco milésimas de cien), lo que es seguro para la salud humana; esto ha sido confirmado por investigaciones.

"Hoy en día, es increíblemente necesario robar los nombres GOST inventados (de fantasía) de la marca "Radyansky",", comenta Katerina Luchkina, vicedirectora de la Asamblea Nacional de Procesadores de Carne.– Y no dejemos que la lubina “Doctorska” hervida varíe según GOST, por lo que no es posible utilizar el mismo nombre. En cuanto a las salchichas Molochny, aquí entra en juego el ordeño técnico. "Molochni" es el nombre detrás del componente de la receta. En el mismo artículo 107 del Reglamento Técnico de la Unión de la Casa de la Moneda, en el párrafo "D" se establece que el producto puede llevar el nombre del componente de la receta: cerdo, yalovich, chasnikov. Y en el punto "B", el nombre "Molochna" se llama cercado. Para eliminar esta modificación técnica y llevar los artículos del reglamento a un entendimiento y, obviamente, interpretación unificados, nos estamos preparando para modificar este Reglamento Técnico.