Dieta hervida. Sopas dietéticas - recetas con fotos

La dieta es la regla para una alimentación saludable. La comida dietética es necesaria para fortalecer y mejorar el cuerpo.

¿Cómo cocinar un plato dietético para que beneficie al organismo? Después de todo, una dieta es la prohibición de ciertos tipos de alimentos, procesamiento, composición de vitaminas y minerales de los ingredientes, intervalos entre el consumo de alimentos. Se selecciona una dieta para cada persona individualmente, según el estado de su salud, edad, enfermedades. Esto lo hacen los dietistas.

Las mujeres con sobrepeso a menudo deciden ponerse a dieta por sí mismas. No creen que una dieta seleccionada incorrectamente pueda causar complicaciones graves y problemas de salud.

El menú dietético consta de platos bajos en grasas y líquidos. Pueden ser sopas y caldos. La mayoría de las veces se trata de sopas de aves magras, por ejemplo, pollo. Estas sopas son muy populares hoy en día.

Cada ama de casa prepara sopas dietéticas de diferentes formas, agregando diferentes ingredientes, a saber:

huevos; vegetales; productos lacteos; carne; pez.

La sopa dietética no incluye grasas ni productos de harina.

La sopa de pollo se considera un plato muy satisfactorio y sabroso, pero su valor calórico es pequeño. 100 g de esta sopa contienen solo 82 kcal. Un caldo elaborado con carne de pollo tiene 20 kcal por 100 g.

Hay reglas que ayudarán a reducir el porcentaje de calorías en un plato y clasificarán la sopa de pollo como un plato dietético:

para preparar una sopa rica y baja en calorías, es mejor usar filete de pollo; vierta una cantidad mínima de sal en el plato.

La sopa dietética no solo debe ser magra, sino también sabrosa. Es muy difícil estar de acuerdo con la ausencia de caldo en las recetas.

Los platos sin una base de caldo son más bajos en calorías. Vale la pena prestar atención al hecho de que el caldo tiene un porcentaje muy bajo de calorías. Un plato dietético sin base de caldo pierde mucho sabor y muy pocas cualidades energéticas.

Esto significa que la ración dietética se puede diversificar de manera segura con sopas que se cocinan en caldo.

Para un caldo bajo en calorías, puede elegir carne de res, conejo, ternera o pollo blanco.

En el proceso de cocinar la carne, debe recordar que es necesario eliminar el ruido del caldo, así como el exceso de grasa. Después de todo, el objetivo principal de una sopa baja en calorías es una base fácil para un plato con un indicador mínimo de valor energético. Se pueden agregar especias naturales a la sopa al gusto.

Freír es el principal tipo de aderezo. La fritura se utiliza para saturar el plato y, por tanto, para aumentar el porcentaje de su contenido calórico con la ayuda de grasas animales y vegetales. Para una sopa dietética, este aderezo definitivamente no es adecuado.

Freír aumenta el valor energético del plato varias veces. Por lo tanto, no debe usar este aderezo para una sopa dietética saludable.

Breves características de la dieta. Tipo: bajo en calorías. Duración: de 3 días a 1 mes. Resultados: de 3 a 10 kg. Dificultad: media.

Freír es el tipo de cocción más peligroso, ya que después se convierte en una fuente de colesterol nocivo, radicales libres, carcinógenos, toxinas e incluso venenos. A la hora de adelgazar, están prohibidos, porque son grasos y ricos en calorías. En este sentido, los nutricionistas recomiendan hervir pescado y carne.

Los beneficios de las verduras frescas ahora también se critican activamente. Solo las zanahorias hervidas son una fuente de betacaroteno y antioxidantes, mientras que las zanahorias crudas estresan el páncreas. Si come brócoli y espinacas sin tratamiento térmico, obtendrá solo el 3% de los carotenoides que contienen, y en forma hervida: 30% a la vez. Los tomates solo cuando se exponen a altas temperaturas suministran al cuerpo una gran cantidad de licopeno, antioxidantes que mejoran la función cardíaca. Esta lista puede continuar durante mucho tiempo, y para aquellos que están perdiendo peso, existe otro argumento indiscutible a favor de las verduras hervidas, en lugar de las frescas: tienen menos calorías.

Con todos estos hechos en mente, los nutricionistas han desarrollado una dieta cocinada que ha resistido el paso del tiempo y ha mostrado buenos resultados en la pérdida de peso.

Principios básicos

No es difícil adivinar la regla principal de una dieta cocinada: todos los productos (incluso las frutas) deben consumirse solo en forma hervida. La versión clásica excluye todos los demás métodos de cocción: cocer al vapor, hornear, asar a la parrilla, guisar. Un esquema más libre permite el uso de una caldera doble. También necesitas:

1. Limítese a las comidas fraccionadas: 5 veces al día en porciones pequeñas.
2. Hay estrictamente de acuerdo con el horario.
3. Reducir la dieta diaria habitual en 300-500 kcal.
4. Beba mucha agua (hasta 2 litros por día).
5. Si la dieta está diseñada para más de una semana, tome un complejo multivitamínico (puede recogerlo).
6. Practica deportes o al menos aumenta la actividad física.

• el desayuno debe ser carbohidratos (ideal: gachas hervidas en agua o leche baja en grasa) y un poco de proteína (huevo o un sándwich con carne);
• almuerzo - fortificado (frutas y bayas hervidas);
• almuerzo: lo más alto en calorías posible, se requiere sopa (), así como un plato de verduras hervidas;
• té de la tarde: proteína, la mejor opción es la leche horneada;
• cena: principalmente proteínas (pescado, carne) y un poco de carbohidratos (guarnición), organizada 3 horas antes de acostarse.

Los alimentos prohibidos incluyen:

• productos de panadería, repostería;
• bebidas alcohólicas, carbonatadas y energéticas;
• jugos frescos;
• leche;
• encurtidos, adobos;
• carnes grasas, pescado, productos lácteos;
• alimentos secos, guisados, horneados, fritos.

También hay una serie de alimentos que la dieta cocida le permite comer, pero en cantidades limitadas:

• frescas y bayas (2 veces por semana);
• sal (no más de 5 g por día);
• pasta (una vez a la semana);
• aceite de oliva (no más de 1 cucharada por día para aderezo para ensaladas);
• productos lacteos.

Pros y contras

Ventajas:

• eficiencia: puede perder peso de 4 a 5 kg en una semana;
• salud y Seguridad;
• disponibilidad de diferentes opciones;
• la lista de alimentos prohibidos no es tan impresionante como la de otras dietas;
• deshacerse del edema;
• falta de hambre;
• limpieza intestinal debido a una gran cantidad;
• mejorar la condición de la piel.

Desventajas:

• el sabor de los productos cocidos deja mucho que desear: a algunos les parecen insípidos;
• debido a la falta de azúcar, puede haber descomposición e irritabilidad;
• malestar intestinal y estreñimiento, ya que los efectos secundarios no son infrecuentes;
• el riesgo de desarrollar anemia.

Para facilitar la cocción, puede utilizar una parrilla especialmente diseñada

1. Puede mejorar el sabor de los alimentos y platos cocidos sin sal agregando especias, vinagre balsámico o jugo de limón.
2. Si quieres sacar el máximo provecho de las verduras, hiérvelas directamente en la piel en agua ligeramente salada, luego pélalas y úsalas según la receta.
3. Quite la grasa de la carne y el pescado, pele las aves.
4. Debe cocinar a fuego moderado, evitando una ebullición intensa.
5. No drene el agua después de hervir: contiene muchos nutrientes; úsela como caldo para cocinar otros platos.

Variedades

La versión clásica implica el uso de cualquier producto hervido en cantidades limitadas.

La opción de 1 mes a largo plazo ofrece el siguiente esquema:

• primera semana: solo puedes comer verduras hervidas;
• segunda semana: se les agrega pescado hervido;
• tercera semana: el pescado se sustituye por pechuga de pollo;
• cuarta semana: se agrega 1 huevo por día.

También hay varias mono-dietas, cuya dieta se basa en un solo producto.

Sobre huevos duros

La dieta se recomienda a los atletas para mantener y desarrollar masa muscular. Durante la semana (si lo soporta, el mayor tiempo posible, pero no más de 2 semanas), debe comer 1 huevo duro para el desayuno y la cena, excluyendo otros platos de estas comidas. Solo el almuerzo estará completo. Tenga en cuenta que dicha dieta está contraindicada en enfermedades hepáticas, renales y estomacales.

Los huevos se pueden cocinar duros, hervidos, escalfados; hay muchas variedades de cocción. Pero los huevos revueltos y los huevos revueltos están prohibidos.

Sobre trigo sarraceno hervido

Recomendado para personas que trabajan en el campo intelectual. Una de las mono-dietas más famosas durante 3 días, durante la cual solo puede comer trigo sarraceno hervido sin agregar sal, y en cantidades limitadas, no más de 500 g por día. Se prohíben otros productos.

Sobre pollo hervido

Alimento dietético para deportistas. Duración: hasta 2 semanas. Todos los días es necesario comer 500 g de pechuga de pollo sin piel, cocida sin sal. El conjunto de otros productos es mínimo, solo para aportar el aporte calórico diario (). Puede sentarse durante 3 días solo sobre pollo.

Sobre verduras hervidas

La dieta está recomendada para vegetarianos. Limpia perfectamente el estómago. Se presenta en diferentes versiones: puede comer 1 kg de diferentes verduras hervidas todos los días, o puede alternarlas (día - solo zanahorias, día - solo papas, etc.). La duración está determinada por el estado de salud y el logro del resultado deseado.

Sobre patatas hervidas

Otra opción de dieta cocinada para vegetarianos y para los que no pueden vivir sin patatas. Es mucho más fácil de transferir que los demás, pero los resultados no son tan impresionantes: esta verdura es demasiado almidonada y rica en calorías. Para sacarle el máximo partido, se recomienda cocinar en uniforme. La norma diaria no es más de 500 g.

Sobre maíz hervido

En temporada, puede darle a su cuerpo un reinicio de maíz. En 3-5 días, esta verdura reemplaza por completo el desayuno y la cena (1 mazorca cada uno).

Contenido calórico del maíz hervido 123 kcal por 100 g de producto

Sobre carne hervida

Una variante de una dieta cocinada para hombres que piensan con temor en perder peso con verduras, hierbas y frutas. Lo principal es elegir cortes magros y preferir variedades dietéticas: pechuga de pollo, filete de pavo, conejo, ternera, ternera. Se excluyen el cerdo y el cordero. La conclusión es que, en el contexto de una disminución en el contenido calórico diario de la dieta, coma 500 g (para mujeres), 800 g (para hombres) de carne hervida.

Sobre pescado hervido

Esta opción se ofrece a aquellos vegetarianos que se permiten comer pescado, así como a personas que se dedican a la esfera intelectual. Lo principal es que sea bajo en grasas y calórico. Vale la pena señalar de inmediato un inconveniente importante de esta opción: pocas personas saben cómo cocinar pescado hervido deliciosamente, por lo que las averías no son infrecuentes.

Debe elegir la opción en la que aguanta el mayor tiempo posible.

Menú de muestra por una semana

Diseñado para la dieta clásica.

* la receta se da a continuación.

Recetas dietéticas cocinadas

Cereales dietéticos para el desayuno

Por la noche, enjuague 200 g del cereal deseado con agua corriente. Vierta 600 ml de agua. Hervir, reducir el fuego. Dependiendo del cereal seleccionado, cocínelo durante el tiempo prescrito:

• la sémola se cocina después de hervir durante 15 minutos;
• cebada, arroz - 20;
• trigo sarraceno - 25;
• maíz - 30;
• avena - 30 (de granos integrales), 5-7 (copos);
• mijo, lentejas - 35;
• cebada perlada - 1 hora.

Retirar del fuego, tapar, envolver en una toalla de felpa. Durante la noche, la papilla reprenderá y por la mañana estará lista para comer.

Frutas y bayas hervidas para el almuerzo.

Pelar y quitar las semillas y cortar en pequeñas rodajas de 200 g de manzana, pera, fresa, ciruela y albaricoque. La elección de la fruta puede ser cualquier cosa. Para el gusto, puede agregar 1 naranja o 2 mandarinas, así como un puñado de bayas pequeñas (grosellas, fresas, arándanos, etc.). Disuelva no más de 300 g de azúcar granulada en 3 litros de agua, hierva. Vierta las rodajas. Hervir de nuevo. Cocine revolviendo constantemente durante 7-10 minutos. Enfriarse. Drenar el agua. Coloque las frutas y bayas hervidas en recipientes y colóquelas en el congelador. Se pueden almacenar allí hasta por 3 meses. Se recomienda descongelarlo antes de usarlo, agregar yogur desnatado y una pizca de canela (leer sobre las propiedades beneficiosas de la especia).

Sopa de Bonn - primero para el almuerzo

Picar 200 g de raíz de apio al azar. Escaldar 200 g de tomate y hacer puré. Poner 400 g de col china en tiras finas. Picar 150 g de cebolla. Picar 150 g de pimiento verde al azar. Vierta 3 litros de jugo de tomate casero sobre las verduras. Hervir. Sazone con sal, agregue las especias (al gusto). Cocine a fuego moderado durante 10 minutos. Espolvorea con hierbas. Insiste media hora.

Verduras lácteas - segundo para el almuerzo

Pelar 200 g de patatas, zanahorias, calabacines, 100 g de cebollas, escaldar 1 tomate pequeño. Pasar las zanahorias por un rallador grueso. Picar 200 g de col blanca. Picar el tomate, el calabacín, 100 g de espárragos al azar. Pon la cebolla en mitades. Mezcle las verduras, agregue 50 g de frijoles frescos.

Verter 4 litros de agua, sal y hervir después de hervir durante 20 minutos. En este momento, prepare la salsa de leche: fría 50 g de harina de trigo en mantequilla y vierta 500 ml de leche caliente. Reduzca el fuego, agregue sal, cocine a fuego lento en una sartén tapada durante 15 minutos. Después de que las verduras estén cocidas, verterlas sobre la salsa espesa resultante, llevar a ebullición y apagar. Insista durante unos 10 minutos y antes de servir, puede espolvorear con las hierbas picadas y las galletas de centeno caseras.

Abadejo con verduras - plato principal para la cena

Cortar en tiras de 100 g de zanahorias, puerros, tallos de apio. Derrita 30 g de mantequilla en una cacerola de paredes gruesas, cocine a fuego lento las verduras (7 minutos). Revuelva, ponga 1 hoja de laurel grande encima y porciones de filete de eglefino (peso total - 500 g). Cubra con las rodajas de limón para que cubran completamente el pescado. Ponga 5-6 granos de pimienta negra y 2 dientes de ajo picados en una cacerola. Rellenar con agua (puede utilizar caldo de pescado o de verduras) para que se eleve 2-3 cm por encima de la comida, después de hervir cocinar durante 20 minutos.

Patatas asadas al estilo azul marino: un acompañamiento para la cena

Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola. Vierta 500 g de sal en él (¡nada menos!). Mezcla. Ponga inmediatamente 5-6 papas sin pelar, pero bien lavadas allí. Hervir. Cocine por media hora. Lavar las patatas hervidas con la piel con agua corriente. ¡Te sorprenderá lo delicioso que quedará!

Los beneficios de una dieta cocinada para bajar de peso son obvios, pero pocas personas los usan debido al sabor suave de los platos. Sin embargo, este inconveniente se puede eliminar fácilmente si aprende a cocinarlos. Bien hechos, salen jugosos y ricos; las recetas anteriores lo demuestran.

Bajar de peso no significa comer solo repollo o masticar aburridas pechugas hervidas. Hay muchos platos dietéticos interesantes que ayudarán a diversificar la dieta, hacerla sabrosa y saludable. Las recetas de sopas, bebidas, ensaladas y postres más interesantes, pero fáciles de preparar, harán que perder peso sea interesante y no le dará hambre. Con ellos, perder peso será mucho más fácil, la dieta pasará sin problemas de un desafío a un estilo de vida.

Contenido:

Principios generales de la preparación de comidas dietéticas.

Las comidas dietéticas bajas en calorías para bajar de peso consisten principalmente en verduras, productos lácteos fermentados, carnes magras, aves y pescado. Para cocinar, se utilizan métodos suaves de tratamiento térmico: asar a la parrilla, hervir, guisar, hornear. La multicocina, que combina varias funciones, será de gran ayuda en el hogar. Las bolsas para hornear, papel de aluminio común, varias latas, sartenes antiadherentes no serán superfluas.

Principios básicos:

1. Grasa mínima. Una cucharada de aceite contiene aproximadamente 120 kcal, que es del 12 al 15% del valor energético diario promedio de una mujer que pierde peso. Las grasas deben agregarse estrictamente a través de la balanza.
2. Azúcar mínimo. Los dulces no solo tienen un alto contenido calórico, sino que también afectan las fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre, provocan hambre severa y repentina. Es mejor utilizar frutas frescas y secas, bayas o edulcorantes naturales como edulcorantes en las comidas dietéticas.
3. Un mínimo de harina de trigo, almidón. En la dieta para adelgazar, se permite la presencia de productos horneados hechos de granos integrales, harina de centeno, salvado, avena. Pero es mejor preparar otras comidas dietéticas.

Es importante renunciar a las salsas compradas. Incluso la mayonesa baja en calorías tiene un alto contenido de grasas y el ketchup está lleno de azúcar y almidón. Y los potenciadores del sabor incluidos en la composición despiertan la sensación de hambre, reducen los beneficios de las comidas dietéticas. Un observador de peso debe eliminarlo incondicionalmente de su dieta.

Primeras recetas de dieta

Las primeras comidas dietéticas para adelgazar deben estar presentes en la dieta, llenan el estómago, crean una sensación de saciedad, pero al mismo tiempo son bajas en calorías. Incluso existen dietas especiales para sopas. Los platos fríos son refrescantes en verano, están cargados de vitaminas. Las sopas calientes te ayudarán a calentar en invierno, por favor con el surtido, y harán que el menú sea variado.

En platos adelgazantes, no es deseable combinar patatas con cereales, pasta o legumbres. Si la sopa es con fideos o frijoles, entonces es mejor no agregar tubérculos con almidón. En las recetas de sopa de repollo de verduras, borscht, las papas se pueden usar de manera segura.

Sopa de cebolla con repollo

Composición:
Arco - 6 piezas
Repollo - 800 g
Pimienta - 2 piezas
Tallos de apio - 4 piezas
Tomates - 2 piezas
Verdes, especias al gusto.

Preparación:
Mida 2,5 litros de agua, vierta en una cacerola y deje hervir. Cortar las cebollas en cubos, agregar a una cacerola, hervir durante 5 minutos. Picar el repollo, picar el pimiento, los tallos de apio y agregar todo a la cebolla, salar ligeramente la sopa. Hervir durante 5 minutos, agregar tomates picados. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento hasta que todas las verduras estén cocidas. Finalmente, agregue pimienta, hierbas frescas, laurel y otras especias a su gusto.

Dieta okroshka

Composición:
Pepinos frescos - 3 piezas
Huevos duros - 2 piezas
Rábano - 10 piezas
Pollo hervido - 200 g
Cebollas verdes - 1 manojo
Eneldo - 1 manojo
Kéfir sin grasa - 600 ml
Agua pura o mineral - 400 ml
Limón - 0.5 piezas

Preparación:
Pele los huevos, córtelos en cubos y transfiéralos a una cacerola. Divida el pollo en fibras o córtelo también. Es recomendable eliminar piel y trozos grasos. Picar todas las verduras y hierbas, combinar. Mezcle kéfir y agua, puede tomar agua mineral con gas, agregar sal, pimienta, exprimir el jugo de limón, revolver. Agregue el relleno a los alimentos básicos de la comida dietética. Sirva frío, guarde en el refrigerador por no más de un día.

Borscht verde "Verano"

Composición:
Pollo (filete) - 250 g
Patatas - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Acedera - 2 manojos
Eneldo - 0.5 manojo
Huevos - 3 piezas

Preparación:
Enjuague, corte el filete de pollo en trozos, póngalo en una cacerola, agregue 1.5 litros de agua, hierva. Retire la espuma resultante, reduzca el fuego, hierva el caldo durante 15 minutos. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos y poner en una cacerola. Agregue sal. Pelar las patatas, cortarlas en trozos, añadirlas después de hervir las primeras verduras. Cocine hasta que las patatas estén tiernas. Enjuague la acedera y el eneldo, córtelos en rodajas y vierta en una sopa casi lista. Pruebe la sal, agregue si es necesario, sazone con pimienta, laurel, hierva, apague. Cubra la sartén, insista en un plato de dieta durante 10 minutos. Al servir, agregue el huevo cocido picado al plato.

Recetas de segundo plato

Los segundos platos dietéticos no se preparan con patatas, carnes grasas, pasta de trigo blando. En su mayoría consisten en verduras, carnes magras o aves, las legumbres son bienvenidas.

Chuletas dietéticas de pollo

Composición:
Filete - 500 g
Huevo - 1 ud.
Pimienta búlgara - 1 pieza
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Ajo - 2 dientes
Sal pimienta

Preparación:
Retire las semillas de las vainas de pimiento, corte la verdura en cubos y vierta en un bol. Gire el ajo, la cebolla, el filete de pollo a través de una picadora de carne. Agrega las zanahorias, cortadas en cubos pequeños y un huevo crudo. Sazone la carne picada con especias, revuelva. Ciega pequeñas chuletas redondas de 50-70 g cada una, coloca en una fuente para horno, cocina en el horno durante 25 minutos a 180 grados. O colóquelo en una bandeja de vapor, cocine durante 20-25 minutos después de hervir el agua.

Repollo guisado dietético con hígado

Composición:
Hígado - 300 g
Repollo - 800 g
Cebollas - 100 g
Zanahorias - 100 g
Aceite 1 cucharada. l.
Especias, hierbas, ajo al gusto.

Preparación:
Vierta una cucharada de aceite en una sartén grande, caldero o cacerola, para que engrase ligeramente la superficie, ponga al fuego. Picar la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes, sofreír. Enjuague el hígado. Si el producto es carne de res, córtelo en tiras. Si el hígado es pollo, resulta que solo en rodajas. Agregar a las verduras, freír durante 1-2 minutos. Pica la col blanca. Puede utilizar un rallador especial o un cuchillo, un poco de sal y arrugar con las manos. Transfiera la verdura a la masa total, revuelva, cubra y cocine a fuego lento en su jugo hasta que esté tierna. Dos minutos antes del final, sazone el plato con pimienta, ajo, hierbas, agregue sal.

En una nota: Es mejor freír los alimentos para las comidas dietéticas en aceite de coco. Es mucho más saludable y emite sustancias menos nocivas cuando se calienta.

Ratatouille (receta al horno)

Composición:
Berenjena - 250 g
Calabacín (calabacín) - 250 g
Cebollas - 170 g
Aceite de oliva - 10 g
Pimienta búlgara - 100 g
Tomates - 800 g
Perejil, especias, vinagre al gusto.

Preparación:
Cortar la cebolla en cubos, verter en la sartén con el aceite de la receta. Freír ligeramente. Libere los pimientos de las semillas. Cortar en cubos, agregar a la cebolla. Cortar dos tomates por la mitad, rallar la pulpa, quitar la piel. Agregue la pasta de tomate a la sartén, cubra y cocine a fuego lento las verduras hasta que el pimiento esté suave. Corta las berenjenas, el calabacín y los tomates restantes en círculos. Agregue especias a las verduras en una sartén, sal. Si lo desea, exprima el ajo, sazone con vinagre para darle un toque picante. Coloque la mitad en una fuente para hornear, aplanar la capa. Organizar los trozos de verduras, alternando berenjenas con tomates, calabacines, poner en el borde. Cubra con la mezcla de verduras de pimiento restante y alise. Hornee el plato durante 35-40 minutos a 180 ° C.

Postres dietéticos

Para agregar dulzura y mejorar el sabor de los postres dietéticos para perder peso, se usan frutas, bayas, se permiten sustitutos del azúcar. Son naturales y sintéticos. De las especies naturales, los productos a base de stevia son los más comunes. Es importante utilizar la miel con cuidado. Sin duda, es más saludable que el azúcar blanco refinado, pero también tiene un alto contenido calórico.

¡Importante! Sea cual sea el postre de frutas bajo en calorías, se recomienda consumirlo por la mañana o al menos hasta las 4 de la tarde. De lo contrario, el plato inhibirá la pérdida de peso.

Manzanas al horno con canela

Composición:
Manzanas - 3 piezas
Canela - 1 cucharadita
Miel - 1.5 cucharaditas

Preparación:
Lavar las manzanas, es aconsejable elegir frutos firmes del mismo tamaño. Con un cuchillo, corte el núcleo de la parte posterior, formando un embudo, pero sin perforar. Ponga 0.5 cucharaditas en cada manzana. miel, espolvorear las rodajas con canela molida. Si lo desea, puede agrandar los agujeros, rellenar con requesón o queso crema bajo en grasa. Ponga un trozo de papel de aluminio en el fondo del molde, coloque las manzanas, hornee el plato de postre hasta que esté suave en el horno. Temperatura 200 ° C.

Helado de baya

Composición:
Yogur - 100 g
Cualquier baya - 100 g
Miel - 1 cucharadita

Preparación:
Coloque las bayas lavadas en una licuadora. Si están picadas, por ejemplo, cerezas, quítelas. Batir hasta que quede suave. Agregue yogur, miel, vuelva a batir. Coloque en el congelador durante 40 minutos. Sacar, remover rápidamente, poner en latas de helado, congelar.

Postre de requesón con plátano

Composición:
Requesón - 300 g
Plátano - 2 piezas
Jugo de limón - 10 ml
Leche - 100 ml
Gelatina - 8 g

Preparación:
Combine la leche con la gelatina, revuelva. Deje que se hinche, el tiempo está indicado en el paquete. A veces, la gelatina es instantánea, basta con que repose en el líquido durante 5-10 minutos. Si el producto es normal, el tiempo aumenta a media hora. Pelar los plátanos, romper los trozos, espolvorear con jugo de limón para que la fruta no se oscurezca. Triturar bien con un tenedor o batir con una batidora. Combine con el requesón, revuelva bien. Derrita la gelatina en la leche a un estado líquido, puede hacerlo en un horno de microondas o en un baño de agua. Combinar con requesón, batir bien para esplendor, poner la masa en pequeños moldes, vasos o cuencos. Enfriar durante 2,5-3 horas hasta que solidifique.

Recetas de ensaladas dietéticas

Por alguna razón, a la hora de perder peso, se acostumbra consumir ensaladas frescas en cantidades increíbles. Las verduras son sin duda saludables, pero es mejor combinarlas con alimentos proteicos. Solo de esta manera saturarán, no estirarán el estómago y reemplazarán por completo los platos completos para el almuerzo o la cena. Las mejores opciones de suplementos son huevos, pollo, pescado, productos lácteos.

Receta de ensalada César

Composición:
Pollo o pavo hervido - 100 g
Cereza - 6 piezas
Hojas de lechuga - 80 g
Huevos de codorniz hervidos - 4 piezas
Yema hervida - 1 ud.
Ajo - 1 pieza
Jugo de limón - 1 cucharadita.
Mostaza - 1 cucharadita
Yogur natural - 30 g

Preparación:
Coloca las hojas de lechuga lavadas en un plato plano. Picar pollo o pavo y colocar encima. Agregue los huevos de cereza y codorniz, cortados en cuartos, acomode bien. Para la salsa, muele mostaza con jugo de limón, ajo picado y yema, diluye todo esto con yogur natural, sal al gusto. Condimente la ensalada dietética, sirva inmediatamente.

Receta de ensalada de dama

Composición:
Filete de pollo hervido - 200 g
Pepinos frescos - 250 g
Verdes - 1 manojo
Guisantes en conserva - 150 g
Crema agria 10% - 100 g

Preparación:
Cortar el filete hervido, los pepinos y las hierbas, verter en un bol. Agregue los guisantes, sal, sazone con crema agria. Se puede reemplazar con yogur natural, revolver.

Ensalada Cipollino (receta sencilla)

Composición:
Huevos duros - 4 piezas
Cebollas verdes - 1 manojo
Crema agria - 70 g
Sal pimienta

Preparación:
Pique las cebollas verdes y los huevos duros, vierta en un tazón, agregue adicionalmente eneldo o perejil. Sazone con sal, pimienta, crema agria, revuelva.

Video: Ensalada dietética en 15 minutos.

Bebidas dietéticas

El agua es uno de los componentes principales de una adecuada pérdida de peso. Pero no siempre quieres usarlo. La salida son las bebidas bajas en calorías, sabrosas y quemagrasas. Por lo general, se preparan con la adición de cítricos, hierbas, diferentes tipos de té o bebidas lácteas fermentadas bajas en grasa.

Agua sassi

Composición:
Pepino - 1 pieza
Agua - 1,5 l
Limón - 0.5 piezas
Menta - 5-10 hojas
Jengibre - 10 g

Preparación:
Enjuague el pepino y el limón, córtelos en rodajas, vierta en un frasco o jarra de 2 litros. Agregue la raíz de jengibre rallada fresca. Enjuague la menta, rasgue, vierta en un frasco. Vierta agua fría purificada o de manantial, cierre y refrigere durante 10-12 horas. Es mejor preparar agua Sassi por la noche para poder beberla todo el día entre comidas.

Té verde de jengibre

Composición:
Jengibre - 15 g
Limón - 2 rodajas
Té verde - 1 cucharadita
Agua hirviendo - 500 ml

Preparación:
Puede preparar té de jengibre en un termo, una prensa francesa (que es para café) o simplemente en un frasco. Rallar el jengibre, cortar dos rodajas de limón con la cáscara, poner en un recipiente usado, verter agua hirviendo. Cubrir, dejar actuar 5 minutos. Agregue las hojas de té verde, revuelva. Insista durante otros 20-30 minutos. El té verde no debe prepararse con agua hirviendo, destruye los nutrientes y da amargura. Beba frío o caliente por la mañana, puede agregar una cucharadita de miel.

Cóctel para quemar grasa con kéfir

Composición:
Kéfir - 200 ml
Canela - 0.3 cucharaditas
Jengibre seco molido - 0.3 cucharaditas.
Pizca de pimiento rojo

Preparación:
Combine todos los ingredientes del cóctel de kéfir, revuelva, déjelo durante 10-15 minutos, para que las especias liberen ésteres y aroma. Revuelva de nuevo, beba en lugar de bocadillos o para satisfacer el hambre repentina. Es útil consumir un cóctel quemagrasas por la noche.

¡Por cierto! No siempre en bolsas de canela compradas en la tienda. A menudo, el fabricante no es sincero y utiliza un análogo más barato: la casia. No es dañino, también da un aroma agradable, pero no tiene muchas propiedades útiles y efectos quemagrasas, como la corteza de canela natural.

Video: Batido quemagrasas

Salsas dietéticas para diferentes platos

Kétchups, mayonesas, mantequilla son los principales enemigos de una figura esbelta. Es muy importante encontrar un reemplazo digno para ellos. El aderezo correcto para ensaladas, pastas y carnes hará que incluso el plato más modesto sea más sabroso, no aumentará el contenido de calorías y evitará las averías.

Aderezo de yogur para ensaladas, carnes, aves, platos de pescado

Composición:
Yogur natural - 100 g
Jugo de limón - 10 ml
Mostaza - 5-10 g
Sal, pimienta, ajo al gusto

Preparación:
Para la salsa dietética, es recomendable utilizar yogur griego natural. Agregue jugo de limón y mostaza, revuelva. Condimente con sal y pimienta al gusto, puede agregar hierbas y ajo picado, dependiendo de la composición del plato al que se le agregará el aderezo.

Receta de salsa de tomate

Composición:
Tomates - 400 g
Pimienta búlgara - 100 g
Cebollas - 50 g
Manzana - 100 g
Aceite de oliva - 1 cucharadita
Sal, pimienta al gusto

Preparación:
Picar la cebolla, freír en una cucharadita de aceite de oliva. Escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos en rodajas y agregarlos a la cebolla. Triturar la manzana y la pimienta, verter sobre las verduras, llevar a ebullición y cocinar en el jugo hasta que estén blandas. Moler las verduras con una licuadora, llevar a ebullición nuevamente. Sazone con sal, agregue pimienta para darle un toque picante.

Salsa pesto baja en calorías para todos los platos

Composición:
Albahaca - 50 g
Parmesano - 50 g
Ajo - 3 dientes
Piñones - 1 cucharada l.
Aceite de oliva - 3 cucharadas l.

Preparación:
La salsa Diet Pesto tiene menos aceite. Por eso, es importante picar bien la jugosa albahaca y el ajo. Pon todo esto en una batidora, bate hasta obtener una papilla homogénea. Agrega el parmesano, la mantequilla y los piñones. Batir durante 10-15 segundos. Sirva "Pesto" a las comidas dietéticas de cereales, carnes, aves, pescado.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Los primeros platos calientes deben estar presentes en la dieta de todas las personas, incluso aquellas que están perdiendo peso o padecen enfermedades del sistema digestivo. Lo único que en tales situaciones tiene que descubrir cómo crear sopas que no sobrecarguen el tracto digestivo y no estén saturadas de grasas. ¿Qué recetas vale la pena aprender?

Cómo hacer una sopa dietética adelgazante

En primer lugar, debe prestar atención a la interpretación de la palabra "dieta"; según lo que sea, se forma el menú. Matices principales:

• Si la dieta se debe a gastritis, pancreatitis, colecistitis, etc., se excluyen las especias, los ingredientes cárnicos y algunas verduras.
• Si necesita perder peso a un ritmo natural (mediante una nutrición adecuada), el contenido de calorías y grasas se reduce principalmente.
• Si se está elaborando un menú para un niño, debe descubrir cómo hacer una sopa ligera que no sobrecargue el tracto digestivo y no contenga alérgenos (para los más pequeños).

La quema de grasa

En un plato dietético de este tipo, la apuesta clave no está solo en el contenido calórico, sino también en una selección especial de ingredientes que tendrán las siguientes propiedades:

• diurético;
• acelerar el metabolismo;
• laxante;
• regular el metabolismo de los lípidos.

La receta de un plato dietético para quemar grasas puede implicar el uso de especias picantes: facilitan la absorción de grasas y tienen un efecto positivo en la figura. La pimienta de cayena, el jengibre y el curry son los más populares y de uso común para las comidas dietéticas. Sin embargo, incluso puede tomar una mezcla simple de pimientos molidos: negro, rosa, blanco; esto también dará un efecto, aunque menos pronunciado. El ajo y la cebolla también son útiles. Con una mayor acidez del estómago y una secreción excesiva de bilis, están prohibidos.

Buenas opciones para sopas quemagrasas que pueden ser bajas en calorías al mismo tiempo:

• Bonn. Se prepara a base de col blanca, cebollas (4-5 piezas por tenedor), tallos de apio y perejil. Cocido sin sal, pero con curry. Cuando se excluye el apio, aumenta la proporción de perejil.
• Cebolla. Vacíos, cocidos sobre cebollas finamente picadas salteadas con la adición de eneldo.

Bajo en calorías

En términos de su composición, dichos platos son muy suaves para la digestión, por lo tanto, son muy adecuados para alimentos para bebés y para enfermedades del estómago, el hígado y la vesícula biliar. Sin embargo, las recetas aún deben seleccionarse en función de las indicaciones médicas. Las sopas dietéticas bajas en calorías excluyen las grasas y no permiten la combinación de proteínas con carbohidratos pesados \u200b\u200b(cereales, fideos, patatas). En su mayoría se ven delgados.

Solo puede cocinar una sopa baja en calorías usando tales caldos:

• vegetal;
• pez;
• pollo (se quita la piel, se eliminan los huesos).

Ideas de primer plato abundantes y bajas en calorías:

• Calabaza. A menudo se prepara como una sopa de crema, pero sin crema: solo pulpa de calabaza, zanahorias ralladas, un par de cebollas. Después de hervir, los ingredientes se pueden triturar.
• Frijol. Clásica sopa de verduras a base de caldo de cebolla, frijoles rojos hervidos, tomates, pimientos morrones, un poco de arroz integral.
• Kéfir. Usado para un día de ayuno, no hervido: los pepinos frescos rallados con hierbas picadas se vierten con kéfir bajo en grasa (1-1.5%), la sopa se infunde durante media hora. Se consume frío.

Recetas

Los nutricionistas señalan que los alimentos para adelgazar se caracterizan por una característica interesante: no lleva mucho tiempo y es difícil de cocinar. Desde esta posición, las recetas de sopas ligeras no son solo algoritmos para crear platos bajos en calorías, sino también ideas para un almuerzo rápido, en el que no se desperdician esfuerzos innecesarios. Tómese el tiempo necesario para preparar cualquiera de las recetas que se enumeran a continuación y quedará gratamente sorprendido por el resultado de esta verificación. De las fotos culinarias, es imposible decir que todos estos platos se crean con prisa.

De calabacín

Si recuerda las verduras más útiles y ligeras, que al mismo tiempo tienen un alto valor nutricional, primero le viene a la mente el calabacín. Con ellos puedes hacer cualquier comida baja en calorías, incluida la primera. ¿Cómo preparar puré dietético de sopa de verduras a base de calabaza? Elija verduras tiernas; no tiene que cortarles las semillas, y la sopa después de picar la comida resultará especialmente tierna. Para una consistencia más suave, puede agregar papas o un par de cucharadas de almidón.

Ingredientes:

• tallos de apio - 3 piezas.;
• calabacín joven;
• zanahoria;
• patata;
• especia;
• agua - 1,9 l.

Metodo de cocinar:

1. Pica todas las verduras en cubos pequeños.
2. Cuando el agua hierva, agrégalos allí. Cocina las papas hasta que estén blandas, tapadas a fuego medio.
3. Retirar del fuego, enfriar un poco.
4. Moler con una licuadora, sazonar.
5. Vuelva a hervir y sirva.

Vegetal

La forma más rápida de preparar un plato de este tipo es usar una mezcla congelada de verduras preparada, hirviéndola con suficiente agua y condimentos. Si no toma papas, incluso puede agregar un poco de cereal o fideos aquí; resultará satisfactorio, pero bajo en calorías. La sopa de verduras dietética se puede cocinar con cualquier cosa, pero la más famosa es la espinaca con apio.

Ingredientes:

• limón - 1/2 pc.;
• tallos de apio - 2 piezas.;
• espinaca - 180 g;
• cebolla verde;
• tomates grandes - 2 piezas.;
• aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Engrasar ligeramente una sartén con aceite, sofreír el apio picado y las cebolletas.
2. Vierta esta mezcla en una olla con agua hirviendo, agregue espinacas picadas.
3. Escaldar los tomates, rallarlos, agregarlos al caldo.
4. Cocine durante 10-12 minutos después de hervir nuevamente.
5. Agrega jugo de limón, apaga el fuego, deja el primero debajo de la tapa para infusión.

Ligero

Este plato sabroso y saludable encajará bien en cualquier menú, incluidos los infantiles. La clásica sopa de pechuga de pollo consiste en cortar la carne en tiras o cubos, pero esta receta es un poco más interesante, como demuestran las fotos: tendrás que enrollar la carne picada y hacer albóndigas. Puedes usar pavo de la misma manera. Elija una pasta de tomate natural, sin sal, aceite y aditivos artificiales, o simplemente frote la pulpa de un tomate fresco.

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• cebolla - 1/2 pc.;
• pimentón, sal;
• zanahoria;
• pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
• agua - 1,8 litros.

Metodo de cocinar:

1. Gire la pechuga sin piel y deshuesada dos veces con una picadora de carne. Sal la carne picada, agrega una pizca de pimentón. Haz pequeñas albóndigas.
2. Eche las cebollas picadas y las rodajas de zanahoria en agua hirviendo.
3. Después de 4-5 minutos agregue allí.
4. Cocine durante aproximadamente un cuarto de hora, luego agregue la pasta de tomate.
5. Revuelva, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, sirva.

Dulce, fragante, suave, con un color tan soleado que eleva el estado de ánimo: la calabaza es digna de estar presente incluso en la mesa de un adelgazamiento. No debe usarlo diariamente como alimento, pero puede hacer una sopa de calabaza dietética un par de veces a la semana. Elija variedades redondas: su carne mantiene mejor su forma, pero debido a su soltura, se vuelve absolutamente uniforme cuando se machaca. Dulzura demasiado obvia, como en las variedades de nuez moscada, se las priva.

Ingredientes:

• calabaza - 400 g;
• zanahorias - 2 piezas.;
• cebolla - 1/2 pza.
• leche - medio vaso;
• pimienta dulce.

Metodo de cocinar:

1. Corta la pulpa de calabaza en cubos. Colocar en una bandeja para hornear, cubrir con papel de aluminio. Hornee durante 20-25 minutos a 170 grados.
2. Muele la calabaza con una licuadora.
3. Combine el puré resultante con zanahorias ralladas, pimientos picados y cebollas.
4. Llevar a ebullición, cocinar durante 6-7 minutos.
5. Usa la licuadora nuevamente.
6. Agregue la leche, revuelva, cocine la sopa durante otros 3-4 minutos.

La carne grasa no se recomienda para quienes desean perder peso, pero la proteína animal todavía se usa para los caldos dietéticos; para este propósito, toman pollo o pavo. Si cocinas la sopa sin el ave en sí, pero solo en el agua donde se cocinó, obtienes un plato muy ligero, pero nutritivo. La sopa de verduras dietética en caldo de pollo se puede hacer incluso con cereales o fideos; es mejor si es trigo sarraceno, arroz y no trigo.

Ingredientes:

• filete de pollo - 150 g;
• judías verdes - 200 g;
• fideos de trigo sarraceno (soba) - 50 g;
• bulbo;
• zanahoria;
• pimienta molida.

Metodo de cocinar:

1. Eche las mitades de la cebolla en agua hirviendo.
2. Pasados \u200b\u200blos 10 minutos (el caldo debe seguir hirviendo), agregue el filete lavado y elimine la cebolla.
3. Cocine por 45 minutos. Saca la carne, retira.
4. Rellene con judías verdes, zanahorias ralladas.
5. Después de otros 4-5 minutos agregue los fideos rotos. Cocine durante 20-22 minutos, pimienta antes de apagar la estufa.

Brócoli

Ligera, de agradable textura cremosa y apetecible color verde, con regusto dulzón, esta sopa casi francesa te hará reconsiderar tu opinión sobre la col. La receta es excelente tanto para una dieta de pérdida de peso como para la nutrición para restaurar las funciones gastrointestinales. En la foto, el puré de brócoli dietético no es de ninguna manera inferior a las clásicas versiones grasosas.

Ingredientes:

• carne de res - 100 g;
• bulbo;
• brócoli - 500 g;
• hoja de laurel;
• queso procesado - 50 g;
• pimienta blanca molida.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua sobre la carne, después de hervir, retire y transfiera a una cacerola nueva.
2. Vuelva a llenar con agua fresca. Cocine durante media hora, retirando periódicamente la espuma.
3. Agregue la pimienta, la hoja de laurel, la cebolla picada en mitades.
4. Después de media hora, retire la carne, pique con un cuchillo, bájela hacia atrás.
5. Agregue las inflorescencias de brócoli, cocine hasta que estén tiernas.
6. Antes de servir, haga puré con una licuadora, agregue el queso procesado rallado.

Guisante

Delicioso, delicado, almidonado, nutritivo, en términos de contenido calórico, no es nada peligroso; todo esto caracteriza perfectamente la sopa de guisantes dietética. Se cocina en caldo de verduras, no tiene componentes pesados, por lo que no perjudicará la pérdida de peso. Si tiene problemas con los intestinos, es mejor rechazar dicho plato. Si no cuenta las calorías, se puede servir con picatostes de centeno, pero con una dieta estricta, se excluyen.

Ingredientes:

• guisantes partidos - 2/3 taza;
• bulbo;
• zanahoria;
• verdes frescos;
• un diente de ajo;
• pimienta negro;
• raíz de apio - 1/2 pieza;
• pan de centeno con salvado - 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Remoje los guisantes por la noche, enjuague varias veces por la mañana.
2. Cortar la raíz de apio en cubos y picar finamente la cebolla. Freír en una sartén seca.
3. Rallar las zanahorias y el ajo, mezclar. Déjalo reposar.
4. Vierta los guisantes en agua fría, después de hervir, cocine durante 30-35 minutos.
5. Agrega el apio y la cebolla. Después de 10-12 minutos, una masa de zanahoria y ajo. Cocine por otros 15 minutos.
6. Sazone con pimienta, hierbas frescas.
7. Cortar el pan en cubos, secar en una sartén. Espolvorea el plato terminado con ellos al servir.

Seta

La mayor parte de este tipo de alimentos implica el uso de solo vegetales ligeros: repollo, calabacín, pimientos, etc. Los hongos para sopas dietéticas rara vez se toman, ya que son difíciles de digerir. Con enfermedades del tracto gastrointestinal, son inaceptables y, al perder peso, no se combinan con carne. La sopa dietética con champiñones puede significar cereales, pero en una cantidad muy pequeña.

Ingredientes:

• champiñones - 240 g;
• trigo sarraceno - medio vaso;
• bulbo;
• amarillo pimiento búlgaro;
• verdor.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas.
2. Quite las semillas del pimiento, pique en tiras.
3. Hervir agua (1,7-2 litros), poner media cebolla allí. Hervir durante 10-12 minutos, retirarlo, desecharlo.
4. Agregue los champiñones, cocine durante un cuarto de hora, quitando la espuma; el caldo estará más limpio.
5. Agrega el trigo sarraceno lavado. Después de 20 minutos, agregue la mitad picada de la cebolla, el pimiento.
6. Cuando el cereal esté tierno, sazone con hierbas picadas y sirva.

Incluso a los niños les gusta este plato, porque el producto clave tiene un dulzor agradable, que hace que la sopa parezca un postre saludable. Si además agrega un poco de pasta de tomate o tomates frescos aquí, y después de cocinar usa una licuadora, obtendrá una deliciosa sopa de puré de coliflor dietética. Los amantes de los trozos densos y crujientes en platos calientes pueden omitir la etapa de picado.

Ingredientes:

• coliflor - 400 g;
• un diente de ajo;
• zanahoria;
• un manojo de perejil;
• pimienta molida;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Calentar una sartén seca, freír el ajo picado con nuez moscada.
2. Llene una cacerola pequeña (1,5-1,7 l) con agua. Cuando hierva, agregue el repollo dividido en inflorescencias allí.
3. Después de 5-6 minutos agregue las zanahorias ralladas y el ajo salteado. Cocine durante 15-17 minutos debajo de la tapa.
4. Pimienta, agregue perejil rallado.
5. Triturar el contenido de la cacerola con una batidora y llevar a ebullición nuevamente. Si hay demasiado líquido, cocine por otros 10-15 minutos a alta potencia.

En una multicocina

Con esta técnica de cocina, puede hacer la misma sopa caliente deliciosa y sabrosa que en la estufa, sin siquiera cambiar la receta. Todas las opciones de platos enumeradas anteriormente se pueden adaptar, o puede elegir una nueva. La sopa dietética de lentejas multicocina es una buena manera de probar esto y una receta aún no revisada. Si lo desea, puede cocinar frijoles o guisantes de manera similar.

Ingredientes:

• lentejas - un vaso;
• patatas - 2 piezas.;
• bulbo;
• agua - 1,5 l;
• hoja de laurel;
• zanahoria.

manual de cocina:

1. Vierta las cebollas picadas y las zanahorias ralladas en un recipiente multicocina, agregue medio vaso de agua. Cocine en estofado durante 10-12 minutos.
2. Agregue los cubos de papa, las lentejas lavadas varias veces.
3. Vierta el agua restante, eche la hoja de laurel.
4. Cocine en el modo "sopa" durante aproximadamente una hora, deje reposar durante otros 15 minutos, dejando la tapa cerrada.

Secretos de cocina de los chefs

Los matices generales de la selección de recetas y la combinación de componentes para tales platos se describieron anteriormente. Sin embargo, debe tener en cuenta algunos matices más que afectan el resultado. Los profesionales le dicen cómo preparar las comidas dietéticas adecuadas para bajar de peso:

• Intente alcanzar la reducción máxima en la cantidad de sal, si no puede rechazar por completo.
• No cocine para uso futuro. Si se cocinó más de lo necesario, vale la pena congelarlo inmediatamente, pero no dejar que el plato viva en el refrigerador durante una semana.
• Si tuvo que usar carne no dietética, cambie el agua durante la cocción tres veces; el contenido de calorías disminuirá considerablemente.
• Trate de usar menos remolacha, maíz, papas para platos dietéticos: son muy útiles, pero cuando se cocinan, su índice glucémico aumenta.
• Para la saciedad, la sopa de verduras se puede complementar con un huevo cocido, pero sin la yema.
• Para aquellos que están probando un plato con apio por primera vez, se recomienda hacer una pequeña porción para una muestra; este es un producto dietético muy específico.
• Cualquier sopa que contenga patatas se puede cocinar sin ella introduciendo la raíz de alcachofa de Jerusalén; estas recetas dietéticas son populares entre los diabéticos.

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¿Sabías que algunas verduras hervidas son más saludables que las frescas? Por lo tanto, una dieta cocinada ayuda no solo a perder peso, sino también a mejorar el cuerpo. ¡Elija entre 10 opciones de menú y pierda hasta 10 kg en 14 días!

La afirmación de que cocinar empeora la calidad de los alimentos es sólo parcialmente cierta. Incluso si no tiene en cuenta los alimentos que son peligrosos para comer crudos (carne, pescado, legumbres), hay muchas verduras, cuya composición vitamínica solo se enriquece después de la cocción. Además, la comida cocida es perfectamente absorbida por el cuerpo, tiene un efecto suave sobre los órganos digestivos irritados y no contiene calorías adicionales en forma de aceite o salsa.

Son estas propiedades de los alimentos cocidos en agua hirviendo las que utiliza la dieta hervida, aliviando a sus seguidores del exceso de peso y problemas de salud.

Versión clásica

La versión clásica de la dieta cocinada se basa en el uso de alimentos saludables, bajos en calorías, ricos en fibra gruesa, almidón o proteínas y se asimila completamente solo después del tratamiento térmico.

reglas

Para una quema de grasa y un bienestar efectivos, se recomienda seguir las siguientes reglas:

1. Tome la comida fraccionadamente, en 4-5 recepciones.
2. Hervir los cereales solo en agua.
3. Los huevos de dudosa frescura se cocinan duros, frescos, preferiblemente hervidos.
4. Beba suficiente líquido, pero no menos de 1,5 litros.
5. Haga porciones individuales de 250 a 300 g.
6. Incluya sopas en el menú.
7. Toma un multivitamínico.
8. No coma después de las 7 pm.
9. Introduzca alimentos solo de la lista permitida en la dieta.

Si se observan estrictamente, puede perder hasta 10 kg en dos semanas. No es recomendable seguir una dieta por más tiempo, ya que el organismo necesita una ingesta total de grasas, sal y, posiblemente, un aumento de calorías.

Que puedes comer

El foco está en tales productos:

• vegetales;
• cereales;
• carne y despojos;
• un pez;
• hongos;
• legumbres
• huevos.

De las verduras, es preferible elegir aquellas que, durante la cocción, prácticamente no pierden nutrientes o incluso los adquieren. Éstos incluyen:

1. Tomates: cuando se cocinan, aumenta el contenido de licopeno.
2. Zanahorias: 15 minutos de ebullición aumentan la concentración de antioxidantes.
3. Espinaca: basta con mantener las hojas en agua hirviendo durante un par de minutos y la cantidad inicial de calcio aumentará 3 veces.
4. El apio, la berenjena, el calabacín, las patatas, el maíz, el repollo (col blanca, coles de Bruselas, coliflor, brócoli, col rizada) se absorben mejor en el cuerpo.
5. Remolachas: sus beneficios permanecen sin cambios.

Entre los cereales, solo se permiten cereales: avena, cebada perlada, trigo sarraceno, arroz integral sin pulir.

Los pescados y mariscos deben ser de variedades bajas en grasa: platija, dorado, lucioperca, merluza, abadejo, bacalao, lubina, lubina, camarón, calamar, cangrejo de río. La carne debe elegirse de acuerdo con el mismo principio: aves de corral, cerdo magro, ternera, conejo, despojos (hígado, estómago, corazón, riñones) son perfectos.

Para perder peso con una dieta cocinada, no es necesario comer solo alimentos procesados \u200b\u200btérmicamente. Es aceptable comer pequeñas cantidades de verduras y frutas frescas, así como productos lácteos bajos en grasa. Está permitido beber té de hierbas negro, blanco, verde, 2-3 veces a la semana puede permitirse café negro elaborado.

Lo que no puedes comer

Durante 14 días de dieta, tendrás que renunciar a:

• sal, azúcar, especias;
• productos de harina;
• bebidas alcohólicas, bajas en alcohol, cerveza;
• refrescos, jugos dulces;
• grasas animales y vegetales;
• encurtidos y adobos;
• alimentos secos, horneados y fritos.

Pros y contras

Una dieta cocinada es apreciada por quienes pierden peso por:

1. La capacidad de lanzar no es pequeña, pero al mismo tiempo, no una cantidad extrema de kilogramos.
2. Efecto revitalizante.
3. Menú comparativamente equilibrado.
4. Variabilidad de la dieta.
5. Límites razonables.
6. Deshacerse de la hinchazón.
7. Falta de fuertes sentimientos de hambre.
8. Normalización del tracto digestivo.
9. Mejora la condición de la piel.
10. Una oportunidad para refrescar su paladar y establecer una dieta saludable.

Para una evaluación objetiva, vale la pena considerar las desventajas:

1. Al principio, la comida puede parecer insípida y sin sabor.
2. Antes de la adaptación, los golosos pueden experimentar irritabilidad y fatiga.
3. La falta de fibra gruesa puede causar estreñimiento y drenaje de los intestinos.
4. La abstinencia prolongada de sal aumenta el riesgo de hiponatremia, una condición extremadamente peligrosa para todo el cuerpo y que incluso amenaza con la muerte.

¡Atención! La somnolencia, los mareos, el dolor de cabeza, las náuseas y la confusión son síntomas de hiponarthemia. Si los encuentra, debe consultar inmediatamente a un médico.

Menú

Consejos de cocina:

1. Para agregar sabor a los alimentos sin sal, puede condimentarlos con jugo de limón y salsa de yogur.
2. Si es posible, cocine los regalos de los campos y jardines en una cáscara, bajándolos ya en agua hirviendo y ligeramente salada.
3. Hervir las aves de corral sin piel, cortar la grasa de la carne y los despojos.
4. Evite la ebullición intensa.
5. Al cocinar alimentos, algunos de los nutrientes van al agua, por lo que es mejor no verterlos, sino usarlos como caldo.
6. Si no se necesita caldo, la carne y el pescado se pueden cocinar en la manga, de esta manera el producto retendrá su jugosidad y prácticamente no perderá proteínas, solo tenga en cuenta que de esta manera la comida se cocina 1,5 veces más.
7. De la forma anterior, puede intentar hervir las remolachas para mantener su máxima saturación de color.
8. Vierta los cereales con agua fría, hierva y retírelos del fuego después de 5-10 minutos. Sin abrir la tapa, envuelva la sartén y déjela toda la noche. También está permitido usar un termo para preparar papilla.

Durante 10 días

Además del curso de pérdida de peso de dos semanas, la dieta cocinada clásica está disponible en una versión ligera de 10 días. La plomada durante este período no superará los 8 kg.

• З - 350 g de vegetales verdes hervidos, es posible con la adición de maíz.
• O - borscht dietético en caldo de pollo.
• U - pescado hervido y espinacas hervidas.

• Z - arroz integral u otra papilla de cereales integrales.
• O - puré de verduras con pollo hervido.
• U - ensalada de champiñones.

Además, puedes comer un poco de apio y coliflor hervidos durante todo el día.

• H - un huevo y 100 g de requesón.
• O - sopa de pollo con verduras.

Distribuya 1,5 litros de sopa de repollo magra en 5 comidas.

Hay puré de pollo con ajo y un guiso de berenjenas y repollo.

En los próximos 5 días, se repite el menú.

Por dos semanas

lunes

• З (desayuno) - avena con manzana.
• O (almuerzo) - sopa de lentejas con una rebanada de idea.
• P (merienda) - 2 manzanas y un plátano.
• Wu (cena): pavo sobrante del almuerzo y guarnición de coles de Bruselas con salsa de yogur.

• Z - requesón, batido con yogur y medio plátano.
• O - sopa de patatas con huevo.
• P - puré de manzana.
• U - ensalada de espinacas, pimiento morrón, champiñones y huevos de codorniz.

• Z - ensalada de remolacha hervida y 5 ciruelas pasas, vertida con 2 cucharadas. l. yogur.
• O - borsch verde con huevos.
• U - camarones con jugo de limón y brócoli.

• Z - gachas de alforfón y 100 g de carne de pollo.
• O - sopa de puré de verduras.
• P - ensalada tibia de berenjena.
• Tener - 200 g de bacalao hervido con salsa de yogur, pepino y tomate.

• Z - requesón con albaricoques.
• O - sopa de frijoles y tomate.
• P - 100 g de queso Adyghe sin sal y 6 dátiles.
• U - arroz integral con caviar de calabaza casero.

• Z - escalfado y avena.
• O - sopa de pavo y maíz.
• P - naranja, manzana verde y plátano.
• U - patatas tiernas con eneldo.

domingo

• Z - requesón con ajo y hierbas.
• O - calamar relleno de huevo y pepino.
• P - surtido de verduras frescas.
• U - ensalada de hígado.

En los próximos 7 días, puede repetir el menú o crear uno nuevo, utilizando las recetas al final del artículo.

Salir de la dieta

Pasados \u200b\u200blos 10 o 14 días, es necesario empezar a introducir gradualmente la sal en la dieta, pero aún así no merece la pena llegar al límite de los 15 g diarios. Además, también debe tenerse en cuenta el contenido de sal en los productos terminados: pan, salsas, queso, salchichas, encurtidos.

Si se alcanza el peso deseado y los kilogramos continúan derritiéndose, es necesario aumentar las porciones. Es recomendable no empezar a comer en absoluto o incluirlos en el menú diario en cantidades extremadamente pequeñas, prohibidas durante la duración de la dieta (excepto sal y especias naturales).

Puede incluir alimentos horneados a la parrilla en la dieta. Es mejor guardar frito en una gran cantidad de aceite hasta que tenga una corteza marrón crujiente para las grandes fiestas o para organizar unas verdaderas vacaciones para su cuerpo y abandonar por completo dicha cocción.

Variedades de una dieta cocinada.

Además de la versión clásica de "hervido", no existen esquemas de pérdida de peso menos efectivos basados \u200b\u200ben el uso de productos hervidos.

A largo plazo

El plan de alimentación está diseñado para 37 días. La pérdida de kilogramos durante este tiempo puede ser diferente. Todo depende de la masa grasa inicial, la actividad física y la capacidad de adaptación del cuerpo.

La dieta restringe la ingesta de proteínas, minimiza los granos y elimina por completo la sal y el azúcar. También tendrá que dejar el alcohol y los alimentos grasos. Sin embargo, es más fácil enumerar lo que está permitido.

La dieta de los primeros 10 días consiste solo en verduras hervidas (en cantidades ilimitadas), 2 pepinos frescos y manzanas verdes.

En los próximos 10 días, el pescado se reemplaza con pechuga de pollo.

Durante los últimos 10 días, el menú se vuelve más variado debido a la adición de 2 patatas fritas de grano, y la fuente de proteína es la carne de res sin grasa.

1. Una disminución significativa en los volúmenes debido a la eliminación del exceso de líquido y una disminución en el contenido calórico habitual (comer mucho al principio definitivamente no funcionará debido al sabor específico de los regalos de la naturaleza cocinados sin sal, la prohibición de las "golosinas" y la ausencia de alimentos refinados y grasos).
2. Falta de una sensación de hambre pronunciada (siempre puede refrescarse con verduras hervidas).
3. Disponibilidad.
4. Limpiar el cuerpo.
5. Una oportunidad para degustar vegetales saludables, pero que antes no amaban.

1. Falta de proteínas, sal, grasas, vitaminas y minerales, provenientes principalmente de alimentos de origen animal.
2. Debilitamiento del tracto digestivo debido al uso prolongado de fibra dietética predominantemente blanda.
3. Deterioro de la salud (mareos, debilidad) y del aspecto (palidez, caída del cabello, uñas quebradizas, etc.).
4. El riesgo de anemia, hiponatremia y otras condiciones patológicas asociadas con la falta de vitaminas.

Debe abandonar la dieta aumentando gradualmente la cantidad de proteínas, verduras y frutas frescas, grasas (comenzando por las vegetales), agregando granos integrales y sal.

Vegetal

La pérdida de peso en las verduras ocurre durante toda la semana, durante la cual el cuerpo se deshace de 3-5 kg \u200b\u200bde peso. Comidas 4 veces al día, peso de la porción: no más de 300 g La dieta incluye verduras frescas y hervidas, frutas, nueces, semillas, pan saludable (grano integral, salvado), agua, té verde y de hierbas. Puede agregar un poco de sal, pero con moderación, no más de 2 cucharaditas. por la cantidad diaria de comida.

El horario de las comidas puede ser variado: si la mañana comienza a las 6-7 horas, entonces además del desayuno, el almuerzo y la cena, es recomendable agregar el almuerzo (o segundo desayuno). Al despertar más tarde, una merienda puede convertirse en una comida adicional.

Menú de dieta de verduras hervidas

Se selecciona una opción para cada comida.

1. Dos tostadas integrales y caviar de calabaza dietética.
2. Habas de espárragos con almendras.
3. Maíz hervido, tomate.
4. Ensalada de zanahoria, un par de rebanadas de pan de centeno.
5. Ensalada de berenjena, tomate y pimiento, pan de salvado.
6. Puré de patatas con coles de Bruselas.
7. Calabacín con patatas y tomates.

1. Sopa de papa, medio pimiento.
2. Repollo guisado con zanahorias y patatas.
3. Sopa de verduras.
4. Sopa de tomate en una olla hecha de panecillos integrales.
5. Sopa de puré de brócoli con nueces.
6. Sopa de calabaza y tomate.
7. Borscht verde.

1. Verduras en salsa de maní.
2. Ragú de coliflor y judías verdes.
3. Puré de patatas y zanahorias.
4. Calabacín hervido.
5. Patatas andaluzas.
6. Pimiento relleno de verduras.
7. Espárragos hervidos.

Almuerzo o merienda

1. Ensalada de remolacha hervida con nueces y ajo.
2. Dos plátanos y un puñado de almendras.
3. Naranja, manzana y plátano.
4. Berenjena con salsa de maní, pepino.
5. Alcachofas hervidas con piñones, melocotón.
6. Una taza de frambuesas, 2 manzanas.
7. Tostar con 4 albaricoques y 50 g de maní.

Pros y contras

Lo bueno de la dieta es que permite el consumo no solo de verduras y frutas, sino también de frutos secos, cereales (pan). Esto hace que la dieta sea más equilibrada, rica en vitaminas y nutrientes.

Pequeñas porciones ayudan a reducir el apetito y a adaptar el organismo a la saciedad en pequeñas cantidades, lo que será beneficioso después de la dieta, durante la fase de mantenimiento de peso.

El sabor de los alimentos mejora con el uso de sal y especias, y las frutas dulces y las bayas ayudarán a satisfacer el hambre de los golosos, un hecho importante para las personas que están acostumbradas a disfrutar de la comida. Esto puede reducir la probabilidad de recaída y minimizar el estrés causado por las restricciones dietéticas.

Entre las desventajas, vale la pena señalar la falta de las mismas vitaminas y minerales de los alimentos para animales: B12, A, hierro, calcio, zinc. Pero 7 días en un menú vegano es poco probable que cause un daño tangible a la salud.

Después de una semana, es suficiente agregar un componente proteico a cada comida (carne, pescado, huevos, queso) y esa dieta se puede llamar saludable y equilibrada.

Huevo

La dieta del huevo cocido es buena porque no atormenta la pérdida de peso con una sensación aguda de hambre y proporciona al cuerpo muchos elementos útiles:

• proteína de fácil digestión, que incluye 12 aminoácidos esenciales;
• grasas, incluidos omega-3, omega-6, ácidos grasos monoinsaturados;
• retinol, vitaminas B (especialmente B4 y B12), calciferol, tocoferol, biotina, PP;
• potasio, calcio, magnesio, azufre, fósforo, sodio, hierro, yodo, cobalto, cobre, selenio, zinc, cromo.

A pesar de que los huevos se absorben más completamente después de la cocción suave, se recomienda usarlos hervidos para una sensación de saciedad duradera. De esta forma, permanecen en el estómago durante aproximadamente 3 horas.

El mito sobre los peligros de los huevos debido a su alto contenido de colesterol ha sido refutado durante mucho tiempo. El colesterol obtenido de las grasas animales es peligroso para los seres humanos, aunque los científicos ahora disputan activamente este hecho. Las yemas contienen el llamado colesterol bueno, que juega un papel importante en el metabolismo de las grasas, por lo que puede disfrutar con seguridad del sabor y la rica composición química de los huevos de gallina.

Hay muchas dietas que incluyen huevos duros, pero a continuación se muestran solo aquellas cuyo menú contiene más de ellos.

Tres días

Le permite perder alrededor de 3 libras. Además de usar los productos que se enumeran a continuación, es importante beber un mayor volumen de líquido: al menos -3 litros por día, la mayoría de los cuales deben ser agua pura y el resto debe ser té verde sin azúcar.

Tres comidas al día:

1. Desayuno: 3 huevos, avena en el agua.
2. Almuerzo: 5 huevos.
3. Cena: 6 huevos.

No se recomienda repetir la dieta más de una vez cada 6 meses.

Durante 7-10 días

Una pérdida de peso de diez días con huevos duros ayuda a perder 7 kg de exceso de peso, pero es más difícil que la opción anterior.

El menú diario es el mismo: además de cada comida, debe comer dos huevos:

1. Desayuno: un cítrico.
2. Almuerzo: una mezcla de verduras y 100 g de alimento proteico bajo en grasa hervido (filetes de ave, pescado, camarones, calamares).
3. Cena: una manzana o una naranja.

Por dos semanas

Al perder peso durante este tiempo, puede perder hasta 10 kg. No puede agregar aceite ni ningún otro aditivo rico en calorías a los platos. Cena a más tardar a las 19:00.

Para el desayuno, coma dos huevos duros, una toronja mediana, beba una taza de Americano sin azúcar.

El almuerzo del 1 al 5 día (en formato semanal) consiste en los mismos dos huevos más una verdura o fruta (tomate, espinaca o pomelo), el 6 - ensalada de frutas, el 7 - pomelo, 100 g bajo en grasa aves y tomate. Complemente la comida con té de hierbas.

1. Ensalada de verduras hervidas, dos huevos, pomelo.
2. Carne magra (150 g) y verduras frescas variadas.
3. Ensalada de remolacha y repollo, requesón bajo en grasa, dos huevos.
4. Vinagreta con chucrut, pescado hervido.
5. Repite la opción anterior.
6. Estofado de ternera y ensalada de verduras frescas.
7. Pollo hervido, verduras variadas.

Las comidas están programadas para una semana, en la segunda, se repite.

Pollo

Una dieta de pollo proporciona una sensación de saciedad, una eficaz pérdida de peso y un aporte completo de proteínas, magnesio, fósforo, cobalto, cromo y vitamina PP.

Por cierto, los científicos dicen que el cromo, cuyo contenido en 100 g de filete de pollo alcanza los 25 mcg (50% de la necesidad humana diaria), ayuda a superar los antojos de dulces y facilita el proceso de quema de grasa.

Para la nutrición en una dieta, debe tomar filetes o piernas sin piel ni grasa. La carne se puede cocinar en agua hirviendo o en su propio jugo.

Se han desarrollado varias dietas a base de pollo hervido: durante 3 días, durante 5, 7, 9 y durante 3 semanas.

Por 3 dias

Todos los días debe comer 750 g de carne de pollo sin sal, dividida en 5-6 partes. Está prohibido beber té verde y negro durante este tiempo. En tres días, resultará perder de 1 a 3 kg, pero no es seguro quedarse con ese alimento por más tiempo. Si no se alcanza el peso deseado, la mono dieta de pollo se puede complementar con comidas semanales de acuerdo con el esquema siguiente.

Durante 5 días

La dieta consiste en puré de pollo con la adición de hierbas y especias, ocasionalmente se permiten huevos duros y verduras de hoja.

Día 1: 400 g de puré con hierbas.

# 2: 300 g de puré más espinacas y jengibre.

# 3: 400 g de puré sazonado con cúrcuma, romero y pimentón, una gallina o 3 huevos de codorniz.

No. 4: 400 g de puré con cilantro (a quién no le gusta, con albahaca) y ajo.

# 5: 300 g de puré, lechuga, leche desnatada.

Coma una cantidad diaria de alimentos en 3-4 dosis, puede beber té verde y agua limpia sin gas.

Para una semana

Una comida semanal de pollo hervido puede quemar otros 5 kg de grasa. A la carne se le agregan frutas, verduras y arroz.

Lunes: 500 g de pollo, 350 g de papilla de arroz, preferiblemente de grano sin pulir o marrón, un vaso de jugo de tomate.

Martes: 700 g de filete, 550 g de pulpa de piña fresca.

Miércoles: 600 g de carne, 500 g de naranjas, 200 ml de jugo de verduras.

Jueves: 400 g de pollo, 200 g de chucrut, 2 manzanas verdes.

Viernes: 400 g de pechuga, 200 g de zanahoria fresca, naranja.

Sábado: 700 g de filete, 300 g de ensalada de verduras frescas sin aceite.

Domingo: 700g de pollo y lechuga.

9 días

Los primeros 3 días son días de descarga. En esta etapa de pérdida de peso, se permiten 1,5 kg de manzanas al día.

La última etapa de la dieta es mixta: todos los días se comen 0,5 kg de pollo y piña.

3 semanas

El menú diario se ve así:

• 200 g de carne de pollo hervida;
• 200 g de papilla en el agua;
• 400 g de obsequio de la huerta en cocido hervido y fresco (excepto patatas y maíz).

Durante este tiempo, puede perder peso de 7 a 12 kg.

Patata

También puede adelgazar con las papas, pero para este propósito, vale la pena usar solo un tubérculo joven hervido. Las patatas con cáscara fina y translúcida son ricas en ácido ascórbico, bioflavonoides, fibra, vitaminas B y potasio. Y, por el contrario, contiene menos almidón que en su camarada mayor, que se fomenta activamente para adelgazar.

Es necesario cocinar las papas jóvenes sin pelar, de esta manera se conservará el máximo de sustancias útiles ubicadas directamente debajo de la piel. No se puede salar.

Incluso los indiscutibles beneficios de las patatas tiernas no son motivo suficiente para alimentarse exclusivamente de ellas. Una persona necesita un menú variado que incluya una amplia gama de nutrientes que no se pueden obtener de las papas. Por tanto, la mono-dieta no debe durar más de una semana. Incluso si se incluyen otros productos en la dieta, además de los cultivos de raíces, su cantidad permanece por debajo de la norma y el valor nutricional total no satisface las necesidades del cuerpo, lo que causa efectos secundarios desagradables y a veces peligrosos.

Menú por 3 días

Opción "difícil"

Plomada para bajar de peso - 5 kg.

• З - 150 g de patatas, 200 ml de kéfir con un contenido mínimo de grasa.
• Aproximadamente - 300 g de patatas, té verde.
• Y - 400 ml de kéfir.

• Z - 200 ml de kéfir.
• Aproximadamente - 300 g de patatas, té.
• Y - 150 g de patatas, 200 ml de leche no superior al 1% de grasa.

• H - 150 g de patatas.
• O - 300 g de patatas y 200 ml de kéfir.
• U es agua.

Mononucleosis infecciosa

Consuma 1,5 kg de patatas cocidas al día sin sal, beba mucha agua. La pérdida de peso será de unos 3 kg.

"Suave"

Este esquema de adelgazamiento requiere contar las calorías: no debe haber más de 1000 por día. Los productos permitidos para cada día están indicados en el menú, solo necesita ajustar su cantidad al valor energético especificado.

Debe renunciar a los aceites dulces, alcohólicos, vegetales y grasas animales. Pero no hay restricciones para el té y el café.

• Z - puré de papas con pollo hervido, sazonado con hierbas.
• O - patatas asadas y dos huevos de gallina o seis huevos de codorniz.
• Y - puré de patatas + verduras.

• Z - lo mismo que el primer día.
• O - ensalada de patatas y verduras.
• Y - 0,5 litros de kéfir.

• Z: un sándwich hecho de pan integral con queso bajo en grasa, una porción de puré de papas.
• Oh, como el segundo día.
• U - 100 g de requesón 0% y un par de manzanas.

La pérdida de peso durante este período será de 1 a 1,5 kg.

Durante 5 días

Dieta diaria (repetida día a día):

1. Desayuno: 250 ml de leche o kéfir (bajo en grasas).
2. Almuerzo: patatas hervidas sin especias ni sal.
3. Cena: ensalada de 250 g de patatas y huevos, se puede salar y aliñar con aceite.

Perder peso en un período de 5 días es posible con 4 kg.

Durante 14 días

En dos semanas de un menú de patatas, puedes perder de 7 a 9 kg.

En los primeros 3 días conviene consumir hasta 1,5 kg de patatas asadas, sin sal ni otros aditivos.

Durante los últimos 4 días, las patatas se pueden triturar o comer enteras con sal, aceite y diversas especias, como vinagre, zumo de limón, pimienta negra, etc.

Carne

Una dieta a base de carne hervida tarda de 6 a 10 kg en 10 días. Se permite el consumo diario de 0,5 kg de conejo, ternera magra, cerdo o pavo. La carne se puede reemplazar parcialmente con pescado, mariscos o huevos, está permitido comer algunas salchichas bajas en grasa de alta calidad.

La dieta debe incluir verduras frescas o hervidas (aproximadamente 1 kg), excepto patatas, legumbres, maíz, remolacha y zanahorias.

Un ejemplo de menú diario

1. Desayuno: ensalada de pavo, espárragos, tomate y berenjena.
2. Almuerzo: borscht verde con ternera.
3. Merienda de la tarde: manzana verde y huevo.
4. Cena: camarones con una mezcla de verduras.

Alforfón

El trigo sarraceno se considera uno de los cereales más saludables debido a su alto contenido en vitaminas B1, B2, B6, silicio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, molibdeno, ácidos poliinsaturados omega-6. Además, la papilla de trigo sarraceno prácticamente no aumenta los niveles de azúcar en sangre, se absorbe lentamente y mantiene una sensación de saciedad durante 2-3 horas después de consumirla.

Es preferible elegir trigo sarraceno verde y no hervir los cereales en agua hirviendo, sino prepararlos en un termo sin sal y aceite.

La dieta de trigo sarraceno puede durar de 7 a 14 días. La pérdida de peso máxima será de unos 12 kg.

Por la noche, es necesario verter 0,5 kg de cereal seco en un termo y verterlo con 1,5 litros de agua hirviendo. Esta se convertirá en la ración diaria al día siguiente. Puede diluirlo con un litro de kéfir sin grasa y 5-6 trozos de ciruelas pasas o albaricoques secos. A veces se permite el uso de manzanas verdes, repollo fresco, verduras.

Debe cambiar a una buena nutrición, siguiendo las siguientes recomendaciones:

1. No "te lleves el alma" comiendo dulces y comida rápida.
2. Agregue gradualmente alimentos con proteínas, verduras, frutas, aceite vegetal y nueces al menú.
3. No coma después de 3 horas antes de acostarse.
4. Mantenga un tamaño de porción moderado.

Raíz de remolacha

La remolacha es uno de los pocos productos cuya composición de vitaminas y minerales no se empobrece después del tratamiento térmico. Su uso ayuda a limpiar el organismo de toxinas y radionúclidos, a establecer el metabolismo de las grasas y a activar los intestinos. Estas y muchas otras propiedades beneficiosas de la remolacha se utilizan ampliamente para curar y perder peso.

La dieta con remolacha ayuda a perder peso de 5 a 7 kg por semana. En estos días, una comida principal debe dedicarse a la remolacha hervida. Se puede comer como ensalada aderezada con yogur y ajo, o en compañía de frutos secos.

Además de la remolacha hervida, la remolacha cruda, así como otras verduras, carne y pescado magro, productos lácteos, salvado o pan integral, arroz, huevos, queso, pueden estar presentes en la dieta.

El menú diario se parece a esto:

1. Desayuno: un vaso de yogur natural y un par de tostadas de cereales.
2. Almuerzo: ensalada de remolacha, ajo y queso.
3. Cena: pescado con arroz, pepino.

Una dieta en ayunas durante 1-2 días ayuda a reducir el peso en 1 kg o más. Es suficiente para 6 veces al día comer 2 kg de remolacha hervida, condimentando ligeramente con aceite de linaza.

Arroz

Para una dieta, es mejor elegir arroz integral. Debido a un procesamiento especial, una cáscara de salvado permanece en el grano, lo que multiplica los beneficios de los cereales varias veces. El arroz integral tiene 4.5 veces más fibra que el blanco, 2 veces más vitaminas B, 3 - tocoferol, fósforo, potasio, magnesio, un contenido significativamente más alto de zinc y selenio.

Puedes hacerlo con arroz blanco pulido, pero en este caso, la dieta puede provocar estreñimiento, saltos en los niveles de azúcar en sangre, y también llenar el cuerpo con las llamadas calorías vacías. Incluso el notorio potasio, en el que supuestamente es rico el arroz blanco, en 100 g de papilla no es suficiente para cubrir al menos el 3% de las necesidades diarias de una persona.

Los regímenes de adelgazamiento con arroz tienen una eficacia diferente. Vea a continuación las diferentes opciones de dieta.

Por 3 dias

Todos los días es necesario comer 300 g de papilla de arroz, divididos en 3 dosis. Además de cada uno, puede elegir 1 fruta, verdura (una pequeña porción de 100-150 g) o 200 ml de caldo de verduras.

Menú de muestra

1. Desayuno: arroz y manzana.
2. Almuerzo: arroz y caldo.
3. Cena: arroz y zanahorias hervidas.

Durante este tiempo, la plomada estimada será de 2 a 4 kg.

Durante 5 días ("2 platos")

Durante 5 días, la comida se limita a dos platos, uno de los cuales es arroz y el otro es marisco o pescado. Los alimentos deben cocinarse sin sal; tampoco se puede agregar aceite. Con una dieta, puede perder de 2 a 5 kg; el resultado depende del tamaño de las porciones, controlado por la pérdida de peso.

Para una semana

El menú diario consta de los siguientes elementos:

• 350 g de papilla de arroz, que se divide en 3 tomas;
• verduras sin almidón en forma hervida y fresca, champiñones (en una cantidad inferior a una porción de arroz);
• frutas y frutos secos (excepto dátiles, uvas y plátanos);
• nueces (no más de 20-30 g por día).

Tradicionalmente, todo esto se debe comer sin sal o grasa adicional, pero el sabor de la comida se puede mejorar con salsa de soja natural con contenido reducido de sal.

En una semana será posible despedirse de los 4 kg. Para perder aún más peso, puede extender la dieta 2 días.

Durante dos semanas ("5 volúmenes")

Antes de iniciar la dieta (4 días antes), debe completar el siguiente procedimiento:

1. En 5 vasos de volumen estándar, vierta 2 cucharadas. l. arroz seco.
2. Rellene los vasos con agua limpia hasta el tope.
3. Refresque el agua todos los días.

El quinto día comienza la dieta. Cada mañana, tome un vaso de arroz y cómelo, luego vierta una nueva porción de cereal en él y colóquelo al final de la línea. Así, una ración de arroz fermentado estará lista para cada uno de los 14 días. En el tiempo restante, se permite comer no más de 150 g de requesón, carne o pescado con bajo contenido de grasa, o 3 huevos de gallina, así como verduras y frutas frescas.

Durante 2 semanas con la ayuda de una dieta tan inusual, se necesitan de 5 a 7 kg.

Recetas

Sopa De Lentejas De Pavo

• 250 g de filete de pavo;
• 30 g de lentejas verdes;
• 200 g de tomates;
• tallo de apio.

Cortar el filete en dados y poner en agua hirviendo (1 l) junto con las lentejas. Pelar los tomates y cortarlos en cubos, agregar a la sartén junto con el apio picado después de 10 minutos. Cocinando. Después de 15 minutos. la sopa está lista.

Sopa de patatas con huevo

• 200 g de patatas;
• 1 huevo de gallina;
• un pequeño manojo de espinacas.

Ponga las patatas picadas en 0,75 litros de agua hirviendo. Agregue el huevo crudo y las espinacas durante 5 minutos hasta que estén tiernas.

Queso Adyghe o paneer indio

Estos dos tipos de queso prácticamente no difieren en sabor, pero se preparan con la misma sencillez:

1. Verter 1,5 litros de leche desnatada en una cacerola de metal o esmaltada y llevar a 80 ° C o hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie de la leche.
2. En un chorro fino, revolviendo, agregue 0,75 litros de suero ácido o 1-2 cucharadas. l. jugo de limón (esa es toda la diferencia entre Adyghe y paneer).
3. Tan pronto como la mezcla hierva, apartar la olla del fuego y cubrir con una toalla.
4. Después de aproximadamente media hora, vierta el contenido en un colador forrado con varias capas de gasa para separar la proteína de leche cuajada del suero.
5. Ate los extremos de la gasa y cuelgue para auto-prensar el queso.

Es mejor hacer esto por la noche y dejar el queso colgando durante la noche.

Salsa de yogur

Ponga el diente de ajo picado y las hierbas al gusto en 100 ml de yogur natural espeso (preferiblemente casero), mezcle.

Ensalada de zanahoria hervida

• 250 g de zanahorias;
• 1 cucharada. l. vinagre de sidra de manzana o jugo de limón;
• 1 cucharada. l. perejil;
• 1 diente. ajo.

Rallar las zanahorias en un rallador grueso y agregar el resto de los ingredientes, mezclar y refrigerar de 1 a 2 horas.

Ensalada tibia de berenjena

• 100 g de berenjena hervida, pimiento dulce fresco y tomate;
• 50 g de queso Adyghe;
• verdor;
• jugo de limon.

Corta las verduras en tiras grandes y agrega el queso desmenuzado. Sazone con jugo de limón y espolvoree con hierbas picadas.

Ensalada de setas e hígado

• 100 g de hígado de pollo;
• 100 g de champiñones;
• 2-3 cucharadas l. granos de maíz;
• 1-2 cucharadas l. yogur.

Hervir todos los ingredientes, cortar al gusto y sazonar con yogur.

Calamar Relleno

• calamar pequeño
• pepino fresco
• huevo;
• 1 cucharada. l. salsa de yogur.

Sumergir la carcasa de calamar en agua hirviendo durante 10 segundos y dejar enfriar en un plato. Picar finamente el pepino y el huevo cocido, mezclar con salsa de yogur y rellenar los calamares.

Espárragos con almendras

• 300 g de espárragos;
• 10 g de pétalos de almendra;
• unas gotas de jugo de limón.

Sumerja los espárragos en agua hirviendo durante unos minutos, luego retírelos y cúbralos con agua helada. Espolvoree los tallos enfriados y secos con jugo de limón y espolvoree con pétalos de almendra.

Caviar de calabaza dietética

• 500 g de calabacín;
• 30 g de zanahorias;
• 20 g de cebollas;
• 15 g de pasta de tomate;
• verdor.

Calabacín y cebolla cortados en cubos, zanahorias - ralladas. Pon todo en un cazo y cocina a fuego lento hasta que el exceso de líquido se haya evaporado prácticamente. Agrega la pasta de tomate y bate con una batidora de mano. Saque otros 10-15 minutos.