Zanahorias confitadas en casa. ¿Qué tal corisna confitada con zanahoria?

receta en polvo con foto

Tenga en cuenta que las frutas confitadas se pueden preparar con frutas y bayas. Para ello, puedes utilizar muchas verduras: calabacín, sandía, remolacha. Las zanahorias confitadas quedan aún más apetecibles. El hedor conserva bien el color brillante y dormilón, y el sabor neutro de las zanahorias facilita su transformación en postre.

almacenes

• zanahorias – 500 g
• Arena de cereza – 300 g
• ácido cítrico - en la punta de un cuchillo

Preparación

1. Para frutas confitadas, es mejor elegir variedades de zanahorias con regaliz y jugo. Los cultivos de raíces no tienen la culpa de estar podridos, sucios o dañados profundamente. Frote con cuidado las zanahorias con un cepillo bajo el chorro de agua y luego pélelas.

2. Existen dos métodos de corte principales. Puedes dividir las zanahorias en 2-3 partes. Y luego divide la piel en 4 barras. Para quitar las frutas confitadas redondas, debes cortar las zanahorias en círculos de 6-7 mm. Si utiliza un cuchillo corrugado, obtendrá "cortadores" originales con una superficie acanalada.

3. Coloque los trozos cortados en una cacerola y vierta el eneldo. Llevar el líquido a ebullición y después de 2 minutos tirarlo al desagüe y verter sobre el agua hervida.

4. Hervir vigorosamente el almíbar: verter un vaso de agua hervida sobre la arena de chúrico, llevar a ebullición y cocinar durante 3 minutos.

5. Coloque las zanahorias blanqueadas en almíbar hirviendo. Deja de hablar si empieza a hervir y luego apaga el fuego.

6. Repetir el proceso de ebullición a intervalos del quinto al octavo año hasta que el almíbar espese. Asegúrate de que 4-5 repeticiones sean suficientes. Después echar las zanahorias sobre el bizcocho y dejar escurrir el almíbar. Hornee durante 2 o 3 años hasta que los tubérculos estén completamente secos.

¿Quieres aprender a preparar postres salados y dorados elaborados con verduras? Hoy sabemos cómo hacer zanahorias confitadas en casa, cómo expresar su gusto único y sus diseños originales.

Para mantener sanos a sus seres queridos, nuestros caballeros idean recetas nuevas y sofisticadas, olvidándose a veces de las igualmente buenas y antiguas. Una de estas hierbas son las zanahorias confitadas que se preparan en casa. No se trata de un stock de productos y es casi imposible encontrarlo en las tiendas. Para cocinar no se necesitan muchos ingredientes, pero con el tiempo habrá suficientes. Todo el proceso requiere un préstamo de al menos 12 años.

Zanahorias confitadas en casa: una receta sencilla

Ingredientes:

• 1 kg de zanahorias;
• 500-600 g de pulpa;
• vainilla al gusto;
• 1 pizca de ácido cítrico.

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es lavar y pelar bien las zanahorias;
2. Cortar en trozos medianos a mano;
3. Luego agregue agua hirviendo y cocine al horno;
4. Vierta la mezcla en la mezcla (para almíbar);
5. Enfriar las piezas con agua fría;
6. La mitad del almíbar de verduras se prepara añadiendo jugo de limón y ácido cítrico;
7. Pon el fuego en llamas. A la hora de ebullición escurrir las zanahorias, cambiar el gas y añadir 20 minutos;
8. Deje reposar la sartén durante 8 a 10 años. Una vez que las zanahorias se hayan aclarado y el almíbar se haya espesado, puedes pasar a la etapa ofensiva; En caso contrario, repita el procedimiento;
9. Coloque las zanahorias sobre una toalla o un plato para llevar a casa;
10. Luego colócalo sobre una hoja de papel de horno y mételo en el horno a 70 grados. Simplemente puedes dejarlo secar durante la noche;
11. Para las berenjenas, remojar la fruta confitada en pulpa en polvo y pelarla un año más.

Además, el jugo de zanahoria se puede preparar con jugo de limón o naranja para agregar un sabor extraordinario.

Tsukachi de zanahoria con limón y naranja

Ingredientes:

• 1 kg de zanahorias;
• 500-600 g de pulpa;
• ralladura de 1 naranja y limón;
• vainilla, cardamomo al gusto.

Preparación:

1. Moler y pelar las zanahorias;
2. Cortar en barras medianas;
3. Ponga un poco de agua en agua hirviendo, ponga un par de khvilins al fuego;
4. Fertilice zanahorias y verduras;
5. Enfriar los cubos con agua fría;
6. Agrega jugo de limón y una pizca de ácido cítrico a la mitad del caldo;
7. Poner al fuego, después de hervir, escurrir las zanahorias, agregar un poco de jugo y ralladura de naranja y limón;
8. Hervir las zanahorias en almíbar durante unos 20 minutos;
9. Si las zanahorias se desmoronan, agregue el almíbar;
10. Bloques Viklasti para una toalla;
11. Coloque papel de horno en una bandeja, coloque zanahorias confitadas en la bandeja, colóquelas en el horno para que se sequen a 70 grados;
12. Después del secado, remoje los paños en pulpa en polvo.

Para que la hierba quede aún más deliciosa según lo planeado, antes de la hora de cocinarla, cuida estos puntos importantes:

1. Al cortar zanahorias, no conviene que queden demasiado pequeñas, de modo que cuando pase el tiempo de cocción, el hedor cambie 2 o 3 veces;
2. Para que los niños aprecien la frecuencia, puedes cortar zanahorias en diferentes formas geométricas o escribir letras y números. Todo queda a tu imaginación;
3. Agregue un aroma y un sabor únicos utilizando los siguientes aditivos: cardamomo, vainillina, ralladura de limón o naranja;
4. Para tal frecuencia, no es necesario guardar mentes especiales y para ello basta con guardar sin necesidad de restablecer la temperatura a temperatura ambiente.

Estos son lasaschi, como yo.

Zanahorias... Desde la primera infancia, todos conocemos la fuerza numérica de este cultivo de raíces. Las zanahorias colorean el grano, reducen el crecimiento de vitaminas y eliminan otras sustancias innecesarias. Y además, es delicioso comerlo: ¡es tan positivo y realista al crujirlo!

Las zanahorias confitadas son una hierba entera que conserva todas las bondades de tus verduras favoritas y le añade un toque único. Esta malta de canela es apta no solo para niños, sino también para adultos. Independientemente de que tengas que dedicar muchas horas a preparar frutas confitadas, el resultado realmente amortiza todos tus gastos. La fruta confitada ya preparada se puede comer como sustituto de los bocadillos, usarse para decorar un pastel o simplemente agregarse a pasteles o ensaladas para saborear. ¡Y no agregues fruta confitada a tu papilla!

¡Por favor! No cortes las zanahorias demasiado finas, ya que cambiarán al hornearlas o hervirlas.

Receta 1. Tsukrovy

Nosotros necesitamos:

0,5 kg de zanahorias, 250 g de zukru, una pizca de ácido cítrico, zukru en polvo.

Preparación:

1. Lavamos con cuidado las zanahorias, las pelamos y las cortamos de la forma que más te convenga. Luego ponemos los trozos en un cazo y los rellenamos con eneldo. Cocinamos kilka khvilin.
2. Vierta en un bol y vierta agua fría sobre las zanahorias.
3. Almíbar preparado. Agregue una botella de jugo de zanahoria y agregue el calabacín y el ácido cítrico. Llevar a ebullición y echar las zanahorias. Cocine por unos 20 hvilins. Después de esto, retire la sartén del fuego y déjela durante 7-8 años. Este proceso de hervir zanahorias en almíbar se repite 2-3 veces. La señal de preparación es cambiar la apariencia externa del almíbar: para bien o para mal.
4. Las piezas terminadas se colocan sobre papel pergamino y se dejan secar. Para acelerar el proceso de secado, puedes meter las zanahorias en el horno (temperatura no superior a 90 °C).
5. Al final espolvoreamos los trozos de zanahoria con pelado en polvo. Nuestra fruta confitada está lista.

¡Por favor! Para conservar mejor y por más tiempo la fruta confitada preparada, guárdela en recipientes herméticamente cerrados fuera del refrigerador.

Receta 2. Picante

Nosotros necesitamos:

1 kg de zanahorias, 1 kg de pepino, 0,5 litros de agua, 1 naranja, 1 cucharadita. canela (o una ramita), 3 dientes, azúcar glass.

Preparación:

1. Las zanahorias frescas exprimidas se pelan y se cortan en trozos. Las colocamos en un almíbar de agua y cerezas. Pongámosle fuego.
2. El almíbar hervido se compone del jugo de una naranja. Corta la piel de naranja en trozos grandes y échala también a la sartén. Añadimos un poco de canela y clavo. Puedes hervir varios ingredientes picantes, liberando un sabor húmedo.
3. En el almíbar, cocina las zanahorias durante 5 minutos a fuego medio. Tras esto retiramos el fuego y esperamos hasta que se enfríe. Tsetrivatime tiene cerca de 10 años.
4. Si las zanahorias están frías, es necesario volver a hervirlas, luego enfriarlas y así sucesivamente. Luego echamos los trozos de zanahoria a la bandeja y los dejamos secar unos años.
5. Una vez que las zanahorias estén secas, es necesario cubrirlas con papel de horno y secarlas en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 50-60 ° C con las puertas abiertas. Una vez lista la fruta confitada, espolvorear con azúcar glass. ¡Listo!

Receta 3. Sin hervir

Nosotros necesitamos:

3 kg de zanahorias, 1 kg de pepino, ralladura de un limón o 2,5 cucharaditas. ácido cítrico, pizca de sal.

Preparación:

1. Lavamos las zanahorias, las limpiamos y cortamos, luego las metemos en una bolsa y las metemos en el congelador el tiempo que sea necesario.
2. Pasada la hora señalada, saca las zanahorias del congelador y colócalas en un recipiente hondo. Allí añadimos una pizca de sal y una cucharadita de ácido cítrico. Revuelva y verifique que se esté descongelando. El proceso de trivatime está cerca. Durante esta hora, los esquejes deben mezclarse tres veces.
3. Si las rodajas están completamente descongeladas, es necesario escurrirlas y luego agregarles calabacín, dos cucharadas de ácido cítrico o ralladura de limón. Mezcla esta mezcla y déjala reposar unos días (sin refrigeración).
4. Después de esto, transfiera las zanahorias a un colador y déjelas escurrir bien. Una vez picadas, mete las zanahorias al horno o déjalas secar al aire libre. También puedes utilizar rápidamente un secador de verduras. Cuando la fruta confitada esté lista, espolvorear con azúcar glass.

Receta 4. Con jengibre

Una buena opción para los amantes del sabor único de cepas extraordinarias. Además, esta receta te será de gran ayuda para prevenir los resfriados otoñales.

Nosotros necesitamos:

2 zanahorias grandes, un trozo pequeño de raíz de jengibre, 2 botellas de ralladura, ralladura de limón, 5 g de ácido cítrico, 3 botellas de agua limpia, ralladura en polvo.

Preparación:

1. Pelamos las zanahorias. Córtalas en trozos finos y colócalas en una cacerola.
2. Calentamos una botella de agua hirviendo y vertemos espolvoreando sobre nuestras zanahorias. Agregamos un manojo de zanahorias y luego agregamos agua, echando los trozos de zanahoria sobre las albóndigas.
3. Prepare un almíbar espeso con la pulpa y dos botellas de agua. Lo ponemos al fuego y lo llevamos a ebullición. Luego añade la ralladura de limón, un chorrito de ácido cítrico y las cáscaras y el jengibre finamente rallado.
4. Enfriar un poco el almíbar y verter sobre las zanahorias. Está privado durante aproximadamente 4 años. Pasado este tiempo, cocine nuevamente 10 cáscaras en una cacerola a fuego lento, luego enfríe. Este ciclo de cocción se repite tres veces.
5. Transfiera los trozos de zanahoria a un colador y escurra hasta que se escurra todo el almíbar. Después de esto, la fruta confitada se coloca en una secadora eléctrica o en un horno con las puertas abiertas (temperatura no superior a 80 °C). Cuando la fruta confitada esté lista espolvoréala con canela en polvo y canela.

Receta 5. Sin cucru

La fruta confitada sin pepino es un producto completamente marrón, natural, un snack saludable para niños y adultos. El único inconveniente de esta receta es el corto plazo de ahorro.

Nosotros necesitamos:

1 kg de zanahorias, 2 kg de naranjas dulces maduras sin piel, ralladura de dos limones pequeños, ralladura en polvo - al gusto.

Preparación:

1. Retirar con cuidado los limones, cortarles la ralladura y frotarlos en un recipiente para cocinar la fruta confitada. Añadimos la misma cantidad de zumo de naranjas.
2. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos pequeños o en círculos medianos. Espolvorea con espolvoreado y cubre con una rodaja de pan.
3. Vierte las zanahorias y coloca las zanahorias en un recipiente con el jugo de naranja y la ralladura de limón. Calentar a fuego lento hasta que hierva, cocinar 5 trozos de carne, luego de lo cual se retira el fuego y se deja enfriar. Luego, vuelva a hervir y luego cocine 10 khvilins a fuego lento. El enfriamiento se nota y vuelve a notarse. Se hierve y se rehoga al fuego durante 15 minutos.
4. Déjalo enfriar cuando lo retires. Echamos el jugo, echamos la fruta confitada en una bandeja y la cubrimos con una gasa limpia, escurrimos y dejamos secar las tortas.
5. Después de secar las zanahorias en una secadora eléctrica o en un horno, no se volverán elásticas. Las frutas confitadas listas se pueden enrollar en pulpa en polvo; el hedor no se pegará entre sí.

¡Delicioso!

Preparado por Olga Oleksandrova

Las zanahorias confitadas no son un intento de sobra, sino una migaja más de una comida saludable. Pocas personas pueden tomarlo con tanta facilidad y ver el regaliz en todas sus manifestaciones. Es especialmente importante reconocerse en tsukerki: desde la infancia escuchamos que este tipo de caricia es más picante que el chocolate caliente, no en vano decir: te portas bien, te quitas el tsukerka. El amor por las dulces riquezas de la gente es reemplazado por todos los demás placeres de la vida, pero ninguna corteza aporta una gran cantidad de agracejo, aromas y otros conservantes, que se encuentran en los envases de confitería comprados en las tiendas. Por suerte, no existen recetas para preparar calabacines caseros. Este tipo de tsukkerok confitado, hecho a mano, es especialmente popular. Además, la base de las frutas confitadas no puede ser otra que bayas y frutas.

Quiero contarte cómo hacer unas deliciosas zanahorias confitadas.

Zanahorias confitadas: la receta más sencilla

Independientemente de que la preparación de este lazo sea realmente sencilla, la elección correcta de las zanahorias juega un papel importante. Sin tubérculos brillantemente curados, jugosos y licorizados, no habría nada disponible para saborear. Los hermanos deben terminar de comer zanahorias frescas que han estado en el refrigerador durante muchos días. También habrá menos posibilidades de que consigas una maldita copia. Lave las zanahorias con agua corriente fría.

Ingredientes:

• 1 kg de zanahorias;
• 2 botellas de tsukru;
• 2 botellas de agua potable;
• 10 g de ácido cítrico;
• ralladura de naranja para la berenjena.

Preparación:

Lavar bien las zanahorias, pelarlas raspando la piel con un cuchillo afilado, luego cortarlas en círculos, colocar en una olla 5 trozos, colocar sobre un colador y dejar enfriar. No agregue agua: agregue ralladura y ácido cítrico, haga un almíbar, al que puede agregar ralladura de naranja para las berenjenas. Después de hervir durante 3 minutos, vierta el almíbar y enfríelo a una temperatura de 70 grados o un poco menos. Coloque la fruta confitada en un recipiente para cocinar. Vierta los círculos de zanahoria enfriados con almíbar de limón, revuelva y déjelos reposar durante unos 4 años. Luego colocar a fuego lento y cocinar unos 10 pollos, retirar del fuego y cocinar a fuego lento durante 10-12 años. Durante esta hora, las zanahorias se convertirán en almíbar y se volverán ligeramente elásticas. Repetir el hervor, haciéndolo más corto. Son suficientes 5 trozos de almíbar hirviendo con hielo. Enfriar nuevamente y hervir nuevamente 5 quilins.

Colocar con cuidado las zanahorias confitadas calientes en un bol y dejar escurrir el almíbar. Tiene casi 3 años. Luego colóquelos en una bandeja, déjelos por 5-6 años y luego colóquelos en el horno. Secar durante unos 6 años con las puertas del horno abiertas. Cuando la fruta confitada esté lista, enróllela en pulpa en polvo, coloque los frascos en un vaso para sellar herméticamente, cubra con tapas y guárdelo en un lugar oscuro, seco y fresco. Por supuesto, no los conoces antes.

Zanahorias confitadas y jengibre

La ventaja de esta receta es la adición de jengibre, que le quita el sabor a las frutas confitadas. No sólo malta, sino ligeramente horneada. La acidez la aporta el ácido cítrico y el agradable aroma de la ralladura de limón. Puedes sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja y añadir una nueva nota al sabroso bouquet de estos maravillosos lazos. Publiqué la receta, o mejor dicho, la idea de cocinarla en el sitio Webspoon.ru, pero el trivale de pasteles de zanahoria con almíbar no me funcionó. Las frutas confitadas estaban débiles, por lo que fueron “hervidas”. Por eso modifiqué ligeramente la receta. Espero que os gusten las zanahorias confitadas con jengibre de mi mujer.

Ingredientes:

• 2 zanahorias grandes;
• un trozo de raíz de jengibre de 1,5 cm;
• 2 botellas de tsukru;
• ralladura de un limón;
• 5 g de ácido cítrico;
• 3 botellas de agua potable;
• Cucrow en polvo al gusto.

Preparación:

Pelar las zanahorias cepillándolas primero con un cepillo. Cortar en cubos finos de tamaño pequeño, colocar los platos a hervir. Hierve una botella de agua, vierte zanahorias en ella, agrega un par de quiches y luego enoja a tu patria tirando las zanahorias a la basura. Z|iz| Prepare un almíbar espeso con la cúrcuma y dos botellas de agua. Caliéntalo hasta que hierva, agrega la ralladura de limón, los cristales de ácido cítrico y la raíz de jengibre pelada y rallada. Enfriar a una temperatura de aproximadamente 60 grados. Verter el almíbar caliente sobre las zanahorias, dejar reposar 3-4 años, para que las frutas confitadas se filtren bien. Luego cocine 10 pollos a fuego lento y luego enfríe. Repita los mismos ciclos de cocción “cocción 10 minutos - enfriamiento” 3 veces. Luego colocar las zanahorias en un colador, esperar hasta que se escurra el almíbar y secar las zanahorias en una secadora eléctrica o en un horno con las puertas abiertas a una temperatura de 80 grados. Enrolle la salsa preparada en la cereza en polvo, o si no hay polvo, entonces en la cereza :)

Tsukati con zanahorias sin tsukru

Para preparar estos dulces para bebés, el zukor realmente no está curado. Las zanahorias se cuecen a fuego lento en jugo de naranja, luego se sumergen hasta que rezuman y estallan con un sabor amargo y luego se secan, primero a temperatura ambiente en un colador especial y luego en una secadora para verduras y frutas. Es extremadamente difícil conservar tales lazos. Sin embargo, puedes disfrutar completamente de esta salsa de canela y agregarle azúcar si reemplazas la malta original con ella. Guarde las sobras en el refrigerador durante al menos una semana. Siga leyendo para obtener una receta detallada para preparar zanahorias confitadas sin calabacín.

Ingredientes:

• 1 kg de zanahorias;
• 2 kg de naranjas tranquilas;
• 2 limones pequeños;
• Pepino en polvo para enrollar frutas confitadas preparadas

Preparación:

Las naranjas vikorist tienen jugo y ralladura, los limones no tienen ralladura. Para que la ralladura se absorba de forma segura, retire con cuidado los cítricos de un cepillo rígido con agua corriente. Rallar la ralladura y colocar en un recipiente para hervir frutas confitadas. Exprime el jugo de naranja, viértelo allí. Pela las zanahorias, cepillalas primero y córtalas en cubos pequeños o en círculos finos. Espolvorea con eneldo, vierte un par de verduras en el eneldo, luego agrega el jugo y coloca los trozos de zanahoria en un bol con el jugo y la ralladura de naranja. Calentar a fuego lento hasta que hierva, después de 5-6 minutos, dejar hervir durante aproximadamente un año. Vuelva a hervir y luego cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Lo llenaré hasta que se acabe todo. Luego recalentar las zanahorias, que se hayan vuelto ligeramente resbaladizas, y cocinar a fuego lento durante 15-16 minutos. Enfriar directamente en el jugo, luego agregar la fruta confitada a un colador. Cubrir con una gasa esterilizada y dejar unos minutos a temperatura ambiente hasta que escurra bien y los propios biberones se sequen ligeramente.

Secar en un secador de verduras eléctrico especial hasta que las zanahorias confitadas estén firmes. Enrolle los trozos en polvo de cereza para que no se peguen al guardarlos.

¿Preparas zanahorias confitadas en casa? ¿Qué suplementos utilizas? Cuéntenos sobre su evidencia en los comentarios.

Amigos de hoy, quiero animaros a ganaros una rica comida. Las zanahorias confitadas, ¡el hedor del invierno será fuerte! En lugar de utilizar té, puedes masticar la fruta confitada, simplemente masticarla, o también puedes añadirla a un cupcake, por ejemplo.

Por supuesto, en mi infancia no comíamos frutas confitadas, pero comíamos zanahorias y nabos hervidos, y eso era lo que masticábamos porque éramos felices, y lo llamábamos cecina.

Para esta receta, puedes utilizar no solo zanahorias, sino también nabos, sandías, naranjas, mandarinas, manzanas y muchas otras frutas, carbón, para que den frutos.

Tsukati con zanahorias - receta

Entonces, ¿qué necesitas para preparar zanahorias confitadas?

• - 1 kg - zanahorias
• - 0,3 litros - agua
• - 1,2 kg - tsukru
• - pellizco - valina
• - pizca - ácido cítrico

¿Cómo preparar zanahorias confitadas?

Preparación:

Lava y pela bien las zanahorias, luego córtalas en rodajas, o puedes cortarlas como quieras en círculos o cubos a tu gusto.

Coloca un cazo con agua al fuego y cuando hierva añade las zanahorias, cocina 10 minutos y enfría inmediatamente en agua fría.

Luego agregue agua fría y transfiera las zanahorias a una cacerola esmaltada. En otro cazo hacer el almíbar con el agua (en la receta) y los calabacines, hervir hasta que los calabacines se hayan disuelto y verter el almíbar caliente sobre las zanahorias.

Hervir todo durante 10 minutos y dejar reposar durante 10 años. Tenga cuidado de que las zanahorias no se conviertan en almíbar. Este proceso se repite dos días más y al tercer hervor se agrega vainilla y ácido cítrico a las zanahorias y se deja por 10 años.

Después de esto, la fruta confitada se vierte a través de un colador y se deja escurrir bien el almíbar. Luego, sobre la rejilla del horno, pongo papel pergamino, le pongo fruta confitada con la piel y la dejo secar a 40 grados.

Si secas la fruta confitada, obtendrás un poco. Luego, si se quiere, todavía se pueden espolvorear con canela en polvo o canela y volver a meter al horno a 40 grados.

O puedes usar el horno sin acelerar, pero secar la fruta confitada a temperatura ambiente, según cómo la seques.

Hacha y todas las zanahorias confitadas, nuestros deliciosos dulces están listos para el invierno. ¡Pruébalo y disfruta de tu apetito!