Cómo preparar vino de remolacha en casa con una receta sencilla. Cocinar vino de remolacha en vinos caseros Vino de remolacha de mesa.

AntesComo regla general, la siembra de remolacha roja suele complacer a los jardineros urbanos con una cosecha clara, así que ¿por qué no utilizar esta hortaliza disponible como base para la elaboración del vino en casa?

Quizás, a menos que se confirme, los enólogos caseros estén muy interesados en saber que no sólo en verano y otoño pueden encontrar los ingredientes necesarios para preparar vino casero. Es hora de hacer vino casero durante la temporada de invierno, añadiendo al proceso bayas y frutas del bosque de las cosechas de verano-otoño, así como verduras y especias cultivadas en sus propias parcelas.

¿Por qué no debería utilizarse esta verdura disponible como base para la elaboración de vino casero? ¿Quieres avisarnos a todos de antemano que el vino casero de tu madre se elabora con remolacha? Todi lee respetuosamente nuestro mensaje.

Antes de pasar a la receta en sí, cabe señalar que los vinos caseros elaborados con tubérculos se preparan con la misma tecnología. Es necesario lavar bien las verduras. Luego, sin pelar los tubérculos, se eliminan todas las manchas de los perros. La “base” preparada se corta y, después de ponerla al fuego, se hierve hasta que las verduras no se ablanden. Quitar el “caldo” se convertirá en el componente principal del proceso de elaboración del vino casero. Y el eje de los tubérculos hervidos es completamente necesario para otras hierbas.

Bebida de remolacha casera

No es nada difícil elaborar vino de mesa seco con Buryak. Es importante leer atentamente esta receta y repetir la tecnología indicada. Al final del proceso, te convertirás en un vodka de vino casero de remolacha, con un color intenso y rico. Ante este excelente vino de remolacha, al sueco se le puede presentar la autoiluminación y el inigualable término vitrimka. Y luego, el vino casero elaborado con remolacha se podrá consumir por completo hasta la próxima celebración navideña.

Terminado nuestro “breve” artículo, comenzamos la producción de vino de remolacha.

Para 4,5 - 5 litros de vino necesitamos:

segundos kilogramos de raíces de remolacha de tamaño mediano;
un poco más por kilogramo (1100 gramos) de jugo de limón;
tres naranjas pequeñas.

5 g de ácido cítrico;
dekіlka (4-6) trozos de clavo;
suplemento vitalicio gramo 5;
Vinos de levadura (frutos de cultivo puro).

El proceso de preparación de vino casero a partir de remolacha.

Los tubérculos de remolacha sin pelar, si están bien lavados, deben cortarse en círculos de hasta 7 milímetros.

Después de llenar la pieza de trabajo con 2,5 litros de agua, colocarla al fuego, comprobar si hierve y, cambiando el fuego, cocinar las verduras hasta que estén blandas.

Luego, después de escurrir la remolacha hervida del “caldo”, procesamos la base del vino casero.

Cuando el mosto esté listo, agregue un poco de jugo de remolacha (simplemente vegetales hervidos remojados), clavo preparado, ácido cítrico, ralladura y ralladura de naranja.

Después de enfriar nuestra “brebaje” a una temperatura agradable, la vertimos en un balde de plástico. Después de agregar la dilución de levadura al almacenamiento de mosto, cerramos nuestro recipiente con una tapa gruesa y lo dejamos en un lugar cálido durante tres días. Es necesario mezclar bien todos los días (dosificar una vez).

Una vez transcurrido el período de tiempo designado, cuele el mosto en un matraz y agregue agua hervida (después de enfriar primero) hasta un volumen de 5 litros. Cerramos el recipiente con un tapón, con un tubo de drenaje, y dejamos en paz el vino de remolacha casero hasta que finalice por completo el proceso de fermentación. Como regla general, la complejidad de este proceso se divide en 3 años.

Luego se debe retirar del cerco el vino tierno de la remolacha, una vez que se haya asentado, y colocarlo en un lugar más fresco. La operación de levantar el asedio, si es necesario, se repite hasta que la zona esté completamente aclarada (el vino casero puede volverse absolutamente transparente).

Como regla general, cuando sigues esta receta para hacer vino casero con remolacha, bebes una bebida que puede intensificar el color de la granada. En el mundo de su maduración, el vino joven de Buryak adquiere un color marrón rojizo.

Para hacer vino casero, es necesario probar cuidadosamente algunas bayas y frutas exóticas. Se puede preparar un vino maravilloso con remolacha, y es fácil prepararlo no solo en otoño, sino también en cualquier otro momento. Una receta única de verduras de vikoristan entre los viticultores. Sin embargo, para los aficionados y principiantes, necesitaremos hacer algunas revelaciones.

Muy a menudo, en los reinos domésticos, la cosecha de remolacha roja se mantiene en silencio. Por eso los jardineros enamorados comenzaron a abonar este huerto para preparar bebidas alcohólicas con extraordinario gusto.

preparación de queso

En principio, si el vino se elabora a partir de verduras, es prácticamente lo mismo. Para que el cultivo de raíces llegue a la mazorca, debes tener cuidado. Si lo solicita, elimine todos los lugares comprimidos. Durante este proceso, no retires la piel de los tubérculos en todo momento.

A continuación, debe cortar las verduras y cocinarlas hasta que el hedor desaparezca de la pulpa. El ingrediente principal de la bebida será la propia bebida. Ya no necesitas los tubérculos en sí, puedes preparar otras hierbas a partir de ellos.

Receta

Para extraer vino de remolacha con un volumen de aproximadamente 5 litros, necesitarás:
- 1,5 kg de remolacha;
- 1100 g de cucru;
- 3 naranjas;
- 5 artículos. claveles;
- 5 g de aditivo vivo;
- 5 gotas de limón;
- Levadura de vino (cultivo puro).

Los tubérculos deben cortarse en trozos pequeños. Es una maldita cosa, pero mide unos 7 mm. Rellenar el almíbar con 2,5 litros de agua limpia y colocarlo al fuego. Si la remolacha se ablanda, se debe verter el líquido en otro recipiente y colar con cuidado.

Cuando las verduras estén listas, agrega los clavos, la ralladura de naranja y la pulpa. Agregue sumish al mosto y luego vierta el jugo de limón. La masa preparada debe calentarse un poco para que la cuajada se disuelva por completo.

Luego enfríe el mosto y viértalo en una taza. Lo mejor es llevar plástico. Además, se diluye la levadura y se recoge la cosecha. Después de este procedimiento, el recipiente debe cerrarse herméticamente. El vino puede pasar tres días en dicha estación. De vez en cuando, revuelve la masa sobrante.

Colar la mezcla y añadir agua fría ligeramente hervida. El volumen total puede ser de aproximadamente 5 litros. A continuación, se vierte el mosto en un matraz y se sella con un tapón fuerte. Inserte el tubo de suministro de gas y llene el área a 3 grados en estado de calma.

Retire con cuidado el vino de la remolacha que se ha depositado en el fondo del recipiente. Después de esto, bébelo en un lugar frío. Tomar la patria bajo asedio requiere tantas veces como sea necesario para que el vino casero se vuelva tan claro como agua gelatinosa.

Espere, la mayoría de ustedes aprecia el vino casero, incluidas las frutas y bayas. Sin embargo, se sabe que los enólogos lograron elaborar una bebida alcohólica deliciosa a partir de remolacha, que tiene un sabor maravilloso, un aroma encantador y un color violeta oscuro muy intenso. La tecnología para preparar vino de remolacha difiere de los métodos tradicionales de cultivo de vino y es sencillo y razonable beberlo inmediatamente.

Créame, siga estrictamente las descripciones de las recomendaciones y con sus propias manos preparará una bebida alcohólica que lo deleitará con sus sabrosas bayas, no solo a usted, sino a todos los que puedan saborearla. Para preparar una bebida de alta calidad, es necesario vikorizar tubérculos maduros de tamaño mediano, que tendrán una fermentación violeta brillante uniforme. Para agregar un sabor sabroso al alcohol, probemos las ciruelas dulces. Estos dos componentes te permitirán disfrutar de un sabor veraniego verdaderamente único, ideal para aumentar el apetito.

Proceso de preparación

Primero preparamos la masa madre de vino. Para ello, ponemos un poco de rodzinka en un tarro de un litro y añadimos allí 40-50 g de zukru.
Vierta la masa con agua en los platos de manera que cubra la superficie de los frutos secos.
Cubrimos el cuello del tarro con una gasa para quitar posibles grumos y serrín y dejamos reposar hasta que fermente. Aquí necesitarás 3-4 dobis de zagalom.
La remolacha se lava suavemente con una toallita y luego cortamos el cultivo de raíz con la piel en círculos finos. No peles la piel cada vez, los fragmentos quedarán con una mezcla de ricos líquidos marrones y tu futuro vino no solo será jugoso, sino también marrón.
Coloca las brochetas en rodajas en una cacerola esmaltada y llénalas con agua.
Deje hervir el rábano, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine los tubérculos por un año más.
Se enfría por el camino natural hasta calentarse.
Procesamos la materia prima a través de un colador fino, encima del cual colocamos una rica gasa. Exprimimos bien la pulpa del tubérculo y la tiramos; ya no la necesitaremos.
Después de filtrar el jugo de remolacha, agregue un chorrito de jugo de limón, retire las ciruelas pasas y las pasas de vino de la masa madre.
Revuelva bien el mosto hasta que los cristales del componente de regaliz se desintegren al máximo.
Cubra la cacerola con una gasa y coloque el mosto a unos 2-3 grados en un lugar oscuro a una temperatura de 19 a 29 grados.
Tan pronto como se noten los primeros signos de fermentación, vierta el mosto en un recipiente de fermentación que no esté filtrado. El recipiente no debe llenarse más del 70-75%; de lo contrario, no se producirá una fermentación normal.
Instalamos un sello de agua en el cuello del recipiente o ajustamos un guante médico con una pequeña abertura en uno de los dedos.
Voltee el mosto en el mismo lugar y después de dos adiciones agregue una porción de la mezcla de pepino a la otra en unos pocos kilogramos. Para ello, se añaden unos 200-300 ml de rábano y se le añade la cantidad necesaria de calabacín. Luego retire el almíbar, viértalo nuevamente en el recipiente e instale el sello en su lugar.
Después de realizar algunos pasos más, agregamos el zukor que queda, siguiendo exactamente la tecnología descrita.
Después de completar la fermentación activa, si el suelo está brillante, se ha caído un sedimento y el hidrobloque deja de emitir dióxido de carbono, vierta con cuidado la tierra del sitio con una manguera corta o un tubo largo.
El vino de Buryak, que ha fermentado, se filtra mediante dos filtros, utilizando un filtro de gasa y algodón.
Probamos el sabor del producto joven y, cuando lo consumimos, agregamos zukor para fortalecer la malta o lo sellamos con bebidas alcohólicas en un volumen de 3-15% de vino. Al igual que el alcohol medicinal, Raja Vikoristovate es un buen quemador o alcohol medicinal.
Vertemos el vino purificado en un recipiente de cristal, guardándolo en la copa, para protegernos de cualquier contacto con la acidez.
Coloca el alcohol casero en un lugar fresco donde la temperatura oscile entre 5 y 15 grados.
El vino joven se deja alcanzar su período de maduración durante 2,5-3 meses.
Antes de verter directamente el alcohol terminado en tazones, se debe filtrar nuevamente para conservarlo.
Almacenamos el vino en un lugar fresco como una nevera o frigorífico. La cantidad máxima de conservación sin perder el sabor y aroma es de dos veces y media. La forma del producto terminado varía de 9 a 12 vueltas.

Receta de vino con remolacha y cítricos

La versión presentada del vino de remolacha suele ser del agrado de quienes desean saborear la bebida milagrosa después del segundo mes de vitrificación. Esta receta contiene levadura de vino, que se puede agregar al producto terminado, o puede preparar su propia masa madre utilizando el método descrito anteriormente. Agregar frutas cítricas al almacén clásico resaltará la paleta de frutas sabrosas del alcohol casero y agregará un sabor más suave y rico, además de impartir una dulzura viscosa y alucinante y un aroma especiado complejo.

Lista de componentes requeridos

Proceso de preparación

Lave suavemente los tubérculos con una esponja dura y luego córtelos con la piel en rodajas de 5 a 7 mm.
Coloca la remolacha cortada en rodajas en una cacerola esmaltada y llénala con dos litros de agua.
Cocine el tubérculo a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 1,5 a 2 años hasta que la fruta se ablande.
El caldo de remolacha se procesa bien, durante el cual se exprime bien la pulpa del tubérculo.
Agrega el azúcar filtrada y hierve la mezcla a fuego lento hasta que los cristales restantes se destruyan por completo.
Se deja enfriar el almíbar con agua natural a 23-25 grados.
En un bol disuelve la levadura en una pequeña cantidad de agua según las instrucciones del paquete.
La mezcla de levadura se vierte en el almíbar enfriado.
Cubra el recipiente con una gasa y vierta la mezcla en un lugar cálido durante tres adiciones. Revuelva con cuidado el mosto con las manos limpias o con una espátula de madera.
Después de fermentar, la mezcla se vierte en un recipiente de fermentación y allí se añade el agua y las especias que quedan.
Los cítricos se cortan en trozos pequeños, se rallan y se escurren en un bol hasta que se añaden los demás ingredientes.
Se instala herméticamente un sello de agua o un guante médico con una abertura en uno de los dedos.
Deje que el mosto hierva a fuego lento durante 25-30 grados en un lugar oscuro a una temperatura no inferior a 23 grados.
Una vez fermentada la masa, viértala con cuidado en platos limpios, asegurándose de no remover los sedimentos.
Utilizamos un sistema de doble filtración, vikoryst o gasa y filtro de algodón.
Vertimos el producto terminado en albóndigas, llenándolas hasta el cuello.
Los recipientes se cierran herméticamente y se colocan en un lugar frío con una temperatura de 5 a 15 grados.
Somos conscientes del resto de maduración del vino casero, que dura entre 1,5 y 2 meses.
Antes de la degustación inmediata, si es necesario, filtre el alcohol con una gasa y dóblelo en 3-4 bolas.

Información sobre Corisná

A las bebidas alcohólicas caseras especialmente deliciosas e inusuales se les añade vino de endrinas. Las frutas parecidas a las ciruelas aportan un encanto especial a la bebida, con una combinación de ligera acidez y astringencia, lo cual resulta interesante, difícil de conseguir con otros componentes.
- El vino de Chornitsa también tiene un sabor delicioso con matices especiales y es increíblemente digno de respeto. Prepararse para beber es sencillo y no requiere un control constante.
Independientemente de las obras maestras culinarias, estas grosellas siempre impresionarán por su sabor único. Si aún no ha podido saborear el vino de grosella negra, entonces no sabe que el noble sabor de una bebida casera puede ocupar el lugar que le corresponde en la mesa real.
Finalmente, quiero resaltar para tu conocimiento las sutilezas y matices que acompañan el proceso de elaboración del vino de frutas.

Como usted sabe, la brillante cosecha otoñal de remolacha puede traer alegría a su hogar no solo al ver las tradicionales hierbas culinarias, sino también como un estímulo para despertar la imaginación del vino preparado con un maravilloso sabor.

Hable sobre sus éxitos, tal como son, y comparta nuevas ideas, describiendo la receta en detalle. ¡Buena suerte en tus empresas y valientes experimentos en vinificación!

Básicamente, la tecnología para preparar vino a partir de verduras tiene un aspecto completamente nuevo. Es bueno enjuagar las raíces de los cultivos de raíces, luego aparecerán áreas obviamente selladas, pero cuando se les quite la piel, quedarán protegidas. Luego corta las verduras y cocina hasta que se ablanden. Y el líquido más importante será esencialmente el componente principal de la bebida. Si desperdicias tubérculos, entonces ya no necesitas el hedor, puedes cosecharlos más tarde para preparar algún tipo de hierba.

Receta de vino Buriak

Para la preparación necesitas:

Buriak – 1,5 kg;
Tsukor – 1,1 kg;
Naranja – 3 piezas.;
Clavos – 5 piezas;
Jugo de limón – 5 g;
Suplemento vital – 5 g;
Levadura de vino.

Preparación:

Y comencemos con los tubérculos, hay que cortarlos en círculos pequeños, de unos 7 mm de diámetro. Echar agua (2,5 litros) en la leche y dejar cocer. Una vez que la remolacha se haya ablandado, viértala en otro recipiente y cuele con cuidado. Cuando la remolacha esté lista, agrega los clavos, la ralladura y la ralladura de naranja. Después de retirar el sumish, agregue el mosto y luego vierta el jugo de limón. Pon al fuego toda la masa y caliéntala hasta que se vacíe el zukor.

Después de enfriar el mosto, viértalo en un recipiente de plástico. Agregue el líquido y la levadura diluida, luego cierre bien el recipiente y déjelo por tres días. No olvides revolver la masa sobrante una vez por porción.

Una vez que hayas terminado de colar, agrega agua fría (asegúrate de hervirla antes de hervir), como resultado puedes obtener unos 5 litros. Después de eso, vierta el mosto en un matraz y ciérrelo con un tapón fuerte. A continuación, debe instalar un tubo de suministro de gas. El campo está ocupado por 3 años más.

Después de eso, es necesario retirar con cuidado la bebida del asedio que se ha depositado en el fondo del tanque. Colocar el vino retirado de la remolacha en un lugar frío. Y periódicamente retiramos la bebida del asedio, hay que trabajar hasta que nuestro vino casero se aclare.

Entonces, si ha completado cuidadosamente todas las etapas de preparación, como resultado, probará un vino de remolacha casero con un vino muy brillante y, si el vino está completamente maduro, tendrá un color de zanahoria oscuro.

La siguiente receta que estamos viendo es sencilla y a la vez económica.

Receta de vino de remolacha "Polit"

3 kg de remolacha roja;
200 gramos de pasas;
4 litros de agua;
300 g de ciruelas pasas;
2 kg de cucru;
30 gramos de levadura.

Preparación:

La remolacha se debe rallar y hervir durante unos 2 años a fuego lento. Luego agregue los siguientes ingredientes: zukor, ciruelas pasas, rodzinki y levadura. Cubrir la zona con una gasa y secar con un estiramiento de 2 tirones. Después de esto, cuela el vino y vierte en tazones.

Esta es también otra receta única para preparar vino de remolacha en casa.

Receta de vino con remolacha y jengibre

Para la preparación necesitarás:

Buriak – 2 kg;
Limón – 2 piezas;
Agua – 3,5 litros;
Drizhji – 1 cucharada. yo;
Zukor – 4 cucharadas;
Jengibre – 50 g.
3,5 litros de agua;
1 cucharada de levadura;
4 botellas de tsukru;
50 g de jengibre.

Preparación:

Y así, tomamos las remolachas sin pelar, las enjuagamos bien y las cortamos en rodajas. Vierta eneldo sobre esto, agregue jengibre y colóquelo en un lugar cálido. Deja el jardín por 4 días. Te quedarán 4,5 litros de líquido, después de lo cual tendrás que colar, añadir el jugo de limón, la levadura, el calabacín y colocar en un lugar cálido. Una vez finalizado el proceso de fermentación, la mezcla se debe agitar bien y dejar reposar otros tres días. Luego cuela el vino de remolacha y colócalo en un recipiente de madera. Después de 8 meses, la bebida está lista para usar.

Restaurar el respeto:

Hasta el final, el sabor de los frutos de la remolacha se acompaña de pequeñas verduras, que gotean brillantemente desde la parte superior de la fermentación. Para preparar vino, elige la misma traza;

Es necesario cocinar la remolacha con piel para conservar todos los ingredientes amargos que contiene;

Se recomienda tomar este vino 1 kelikh antes de beberlo;

No retires el vino dulce de las verduras, ya que de lo contrario el hedor resultará desagradable.

Entonces, si tiene remolacha por ahí y no sabe cómo saber si está estancada, luego de haber visto estas recetas, no es su culpa culpar a ese alimento. Y este edificio no te privará a ti, sino también a tus familiares y amigos. En general, el vino normaliza la presión arterial, mejora la autoestima y el sueño, lo que evita problemas de lesiones.

Obviamente, intenta hacer tu propio vino con remolacha en casa. No olvide compartir sus conocimientos sobre elaboración de vino en los comentarios, compartir sus consejos, agregar recetas y también alimentar el motor para preparar vino de Buryak, ya que apesta.

Y recuerda, ¡lo tienes todo bien!

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Lección 1: la remolacha está lista.

Limpiar bien la remolacha, pero no pelarla, cortar los tubérculos en trozos medianos. Observa con respeto, las verduras parecen sanas y todos los rastros de podredumbre están curados.

Coloca las remolachas en una cacerola y agrega el eneldo. Agrega la raíz picada al jengibre. Tapar todo y dejar reposar. 4 dias.

Croc 2: estira la capucha.

Pasar el extracto de remolacha por una gasa gruesa, doblada varias veces. Ver remolacha.
Calma la cantidad de comida.

Lección 3: agregar vino para la fermentación.

Vierta el extracto de remolacha en un recipiente apto para vino fermentado, agregue el zukor, la levadura y el jugo de limón. Cierre la boca con un sello de agua o ajuste un guante médico en su cuello con un dedo perforado. Coloque el vino en un lugar cálido (18-24 grados) y oscuro para que fermente.
Cuando el sello de agua deje de gorgotear o el guante quirúrgico baje, revuelva el vino y déjelo reposar por otro 3 días.
Bebe lo que ha fermentado, luego debes colarlo, verterlo en un frasco/barril limpio y dejarlo madurar. 8-9 meses en un lugar frío. Es lo mismo en la oscuridad.
Luego, el vino de remolacha se puede servir en el baile para conservarlo y degustarlo.

Lección 4: Se sirve vino Buryak.

Sirva mejor el vino Buryakov antes de la cena para estimular el apetito. También puedes regalarlo como regalo original. El vino vegetal no es tan sabroso como el vino de frutas y por eso es especial.
¡Delicioso!

Si el vino lleva mucho tiempo fermentando, viértalo en un recipiente limpio, ordenando el sedimento.

Controle la temperatura de la habitación en la que fermenta el vino, no es necesario que se produzcan derrames fuertes. Por ejemplo, entre las temperaturas diurnas y nocturnas.