تهیه خردل خانگی از پودر. پختن خردل فوری در خانه: دستور العمل های سنتی و اصلی

محتوای کالری و ذخیره پودر خردل. تزریق مثبت و منفی یوگو برای سلامتی، شاید اشکودا. دستور العمل برای گیاهان با چاشنی همه چیز در مورد آن است.

آمار:

پودر خردل حاصل فرآوری خردل واقعی، گیاهی از خانواده کلم است. برای این منظور، بوی بد خشک شده و به صورت قرص تصفیه می شود و در نتیجه توده خشک همگنی به رنگ سفید، زرد، بژ یا قهوه ای ایجاد می شود. این پودر روی نقطه کاملا نرم است اما بوی نه چندان مطبوع، تند و تلخی دارد. هیچ کس همان ذوق را ندارد، هیچ کس نمی تواند در ظاهر پاک و خاکستری او زندگی کند. محصول پدرلند یا از افغانستان است یا از چین. در آشپزی از این ماده برای تهیه چاشنی خردل یا به عنوان افزودنی به گیاهان مختلف استفاده می شود.

میزان نگهداری و کالری پودر خردل

حدود 50 درصد محصول را روغن خردل، 2 درصد دیگر را اسانس و حدود 5 درصد را ترکیبات نیتروژن دار و پکتین تشکیل می دهد. همچنین در انبار نمک پتاسیم و گلیکوزید سینیگرین وجود دارد، مانند شراب در پودر طعم داغ. سپس همه میکروب ها را می کشند و از ظاهر شدن آنها در کار اندام ها و سیستم های داخلی جلوگیری می کنند.

محتوای کالری پودر خردل در هر 100 گرم 378 کیلو کالری است که از این مقدار:

• پروتئین - 37.1 گرم؛
• چربی - 11.1 گرم؛
• بکربوهیدرات - 32.6 گرم؛
• فیبر خرچو - 5.9 گرم؛
• آب - 7.3 گرم؛
• خاکستر - 6 مالش.

ویتامین ها در 100 گرم:

• A، PE - 5 میکروگرم؛
• بتاکاروتن - 0.03 میلی گرم؛
• B1، تیامین - 0.3 میلی گرم؛
• B2، ریبوفلاوین - 0.7 میلی گرم؛
• E، آلفا توکوفرول، TE - 4.2 میلی گرم.
• RR، نه - 6.4 میلی گرم.

عناصر ماکرو در هر 100 گرم:

• پتاسیم، پتاسیم - 828 میلی گرم؛
• کلسیم، کلسیم - 365 میلی گرم؛
• منیزیم، منیزیم - 453 میلی گرم؛
• سدیم، سدیم - 67 میلی گرم؛
• فسفر، Ph – 797 میلی گرم.

پودر خردل حاوی ریز عنصری مانند زالیزو است که 100 گرم آن حاوی 40 میلی گرم است که برای خون سازی طبیعی لازم است. با کمبود آن، کم خونی رخ می دهد که با خارش پوست، سوزن سوزن شدن در انتها، ضعف و گیجی همراه است.

کربوهیدرات های موجود در 100 گرم:

• نشاسته و دکسترین - 11 گرم؛
• دی ساکاریدهای مونوتا (تسوکری) - 21.6 روبل.

اسانس های موجود در این محصول بسیار مفید است، به بدن نشاط می بخشد و خلق و خو را بهبود می بخشد.

قدرت پودر خردل

این محصول برای سرماخوردگی، درجه حرارت بالا و عفونت با باکتری های مختلف (استرپتوکوک، استافیلوکوک) و قارچ ضروری است. دلیل این امر این است که عمل ضد عفونی کننده برای ترمیم بسیار دشوار است. کاربرد آن بر سیستم عصبی، عروق خونی، قلب و مغز اثر مفیدی دارد. دارای قدرت پاکسازی درخشان، ضد سوزش، خون ساز و ضد عفونی کننده است.

محور برای هر سیستم مبتنی بر پودر خردل عالی خواهد بود:

1. CNS. این محصول ربات را فعال می کند، انسان ها را تشویق می کند و هدایت تکانه ها به سرخک مغزی را بهبود می بخشد. این برای نورالژی ریشه شناسی های مختلف و استرس، کار بیش از حد مداوم، بی خوابی موثر است.
2. غدد درون ریز. این ادویه برای بیماران دیابتی، کاهش سطح هورمون های تیروئید و التهاب مفید است. برای این اندام ارزش قائل است و از هجوم منفی عوامل اضافی محافظت می کند. این یک ماده معجزه آسا برای درمان و پیشگیری از گواتر است.
3. Sechostateve. پودر خردل برای رفع مشکلات ناشی از ترشحات سبوم مکرر ناشی از باکتری های آلوده به مجاری موثر است. به سیستیت، پیلونفریت، بیماری سپسیس، نمک و ماسه، پوست چربی و تحریک کمک می کند.
4. تولید مثلی. این محصول برای زنان در پیشگیری از التهاب تخمدان ها و رحم، فرسایش دهانه رحم و کیست مفید است. وین در برابر عفونت های مختلف از جمله عفونت های منتقل شده از طریق عفونت محافظت می کند.
5. تراونا. خردل برای دیسکینزی کیسه صفرا، گاستریت و کولیت ناشی از ویروس، مشکلات اسهال، و سنگینی در محله فقیر نشین نشان داده شده است. استفاده از آن در صورت مسمومیت بد و در صورت بروز مشکل در کسب گفتار زنده توصیه می شود.
6. پوکریونا. این برای مبارزه با خشکی و گچی پوست، آکنه، درماتیت و سایر شرایط ایده آل است. خود را در اگزمای خفیف، آلوپسی، پف و شلی ناخن ها نشان داده است.
7. دیهالنا. پودر خردل به تسکین HF، فارنژیت، لارنژیت، برونشیت، ورم لوزه ها و گلودرد کمک می کند. با این کمک می توانید شدت رینیت، نای، سینوزیت و آب مروارید را تغییر دهید. همچنین از ایجاد سل جلوگیری می کند.
8. اوپورنو روخوا. ادویه های دم کرده از برجستگی، سیاتیک، پوکی استخوان و روماتیسم جلوگیری می کند. در نتیجه درد در پشت و مفاصل تغییر می کند، شلی آنها بهبود می یابد، درد کاهش می یابد و کمتر مستعد شکستگی و دررفتگی می شود.
9. سرتسوو-سودینا. تند خطر ابتلا به آنژین و آریتمی، حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد. از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند و از رگ های واریسی محافظت می کند. همه اینها به دلیل وجود الیاف گراب، فسفر و پتاسیم امکان پذیر است.

پودر خردل بدن را از سموم پاک می کند، گردش خون را تحریک می کند، سطح هموگلوبین را افزایش می دهد و سیستم ایمنی را بهبود می بخشد. حافظه و هوشیاری را بهبود می بخشد، پوست را با مو تغذیه می کند و از خشک شدن پوست جلوگیری می کند.

لاغری و منع مصرف قبل از تزریق پودر خردل

این محصول را نمی توان خالص و بدون مواد دیگر مصرف کرد، زیرا ممکن است بیش از حد غلیظ باشد که می تواند باعث درد در غشای مخاطی گلو شود. همان ریزیک بر روی دیواره های لکه دار و سیاه شده ظاهر می شود. پس از اینکه ممکن است گرمای زیادی در دهان خود احساس کنید، در صورت بروز مشکل مشابه، توصیه می شود بلافاصله مقدار زیادی آب تمیز بنوشید.

Suvori برای پودر خردل منع مصرف دارد و برای شرایط زیر مرتبط است:

• عدم تحمل فردی. هنگام استشمام بوی محصول، سیاهی پوست و خارش، خود را به مردگان نشان می دهد. این خیلی زیاد اتفاق نمی افتد و در بین کودکان مهم است. یک واکنش آلرژیک ممکن است در زنان باردار رخ دهد.
• شیردهی. هنگامی که یک کودک یک ساله شیر می دهد، طعم شیر بلافاصله تلخ می شود که باعث افزایش توانایی تحمل نوزاد جدید می شود.
• بیماری نیروک. باید بر خلاقیت ها و سنگ های جدید این اندام که ملتهب است تاکید شود.
• بیماری سل. اگر بیمار هستید و نمی توانید با یک جوجه تیغی تهاجمی مبارزه کنید، ممکن است تمام تنظیمات در منو خاموش شود.
• افزایش اسیدیته در شلوکو. این ادویه بر طعم غلبه کرده و منجر به بی حوصلگی، درد معده و حملات استفراغ می شود.

با کاهش سرعت جذب، دارو مسدود نمی شود، اما مقدار آن باید تا حد امکان تغییر یابد.

دستور العمل برای گیاهان با پودر خردل

در ظاهر خالص، این ماده برای گیاهان مختلف عملاً به هیچ وجه راکد نمی شود. چاشنی را با مخلوط کردن پایه (6 قاشق غذاخوری) با شوید (4 قاشق غذاخوری)، اوستوم (1 قاشق غذاخوری)، آستانه (خنکشن) و عسل (1 قاشق غذاخوری) آماده کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود و در شیشه دربسته بریزید. از این مقدار می توان برای طعم دهی ساندویچ، سیب زمینی، بامیه، سوپ و ویپکا نیز استفاده کرد.

روش های استفاده از پودر خردل

1. سس مایونز. آرد گندم (60 گرم) را الک کرده و در آب (15 میلی لیتر) بریزید و خوب هم بزنید تا سینه ها از بین نرود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و وقتی جوش آمد، آبلیمو (1 قاشق غذاخوری)، روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری)، زوکور (1 قاشق غذاخوری)، نمک و پودر خردل را هر کدام 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. . ل صبر کنید تا ماسا غلیظ شود و آن را خیس کنید. سپس سس مایونز را خنک کرده و در ظرفی بریزید.
2. چاشنی. این دستور تهیه پودر خردل بر اساس مخلوط کردن با خیارشور، اضافه کردن 20 گرم از اول و 120 میلی لیتر از یک ماده دیگر است. سپس ماسا را ​​کاملا مالش دهید تا تمام سینه ها پوشانده شوند.
3. تخم اولیا. 5 عدد تخم مرغ را بجوشانید و پوست بگیرید و با چنگال داخل فرنی بریزید. سپس ماسا را ​​نمک بزنید، با شربت رنده شده (1 عدد)، روغن بالا (2 قاشق غذاخوری) و پودر خردل (1 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید. سپس چاره ای ندارید جز اینکه آن را روی نان پهن کنید و سر میز سرو کنید. تیم که همه چیز را به طرز وحشتناکی دوست دارد، می توانید فلفل سیاه هم اضافه کنید.
4. ماریناد برای گوشت. این دستور برای تهیه گوشت خوک، یالویچین یا مرغ مناسب است. مخلوط با پودر خردل (10 گرم) و 300 میلی لیتر آب رقیق می شود. در اینجا باید سس سویا (1 قاشق غذاخوری)، آب لیمو (20 قطره)، نمک (1 قاشق چایخوری) و عسل (30 گرم) را اضافه کنید. مخلوط را خوب مخلوط کنید و گوشت را به مدت 1-2 سال خیس کنید.
5. اوگیرکی. آنها را بشویید (1 کیلوگرم)، و خیارشورها را ترشی کنید. سپس رزماری را آماده کنید: آب جوشیده (5 لیتر)، خنک شده، نمک (6 قاشق غذاخوری) و زوکور (1 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید. سپس چاسنیک (10 عدد) و جعفری (1 دسته) را خرد کنید. همه چیز را مرحله به مرحله در 6 شیشه نیم لیتری توزیع می کنید. سپس با خیار پر کنید، در صورت نیاز، با آب نمک پر کنید. بعد از این ردیابی add|add| هر کدام 1 قاشق چایخوری خردل و سبزیجات را با درب نایلونی بپوشانید. آنها را در یخچال نگهداری کنید.
6. سس. برای تهیه آن، شراب قرمز (125 میلی لیتر)، آب پرتقال (1 عدد) و تفاله لیموی پیچ خورده بدون پوست (1 عدد) را با دقت اضافه کنید. سپس یک سیبولین، یک ریشه زنجبیل و یک چهارم فلفل تند را به گوشت اضافه کنید. همه مواد را اضافه کنید و سومیش را روی آتش بگذارید. وقتی به جوش آمد، پودر خردل، نمک (1 قاشق چایخوری) و ژلاتین (20 گرم) را با هم مخلوط کنید. خوب است ماسا را ​​خراب کنید و روی حرارت کم از 10 عدد آن محروم کنید.

پودر خردل یک ماده ضروری برای سس ها، سس مایونز، سس ها و نگهداری است. می توان آن را با گوشت خوک، گوشت و ماهی میل کرد.

احترام خود را افزایش دهید! خوشمزه ترین خردل از غلات کامل تهیه می شود. برای این کار باید آنها را با مخلوط کن مخلوط کنید تا پودر شوند.

پوست خردل 3000 سال قبل از دوران ما شناخته شده بود. آنها به طور فعال به عنوان یک عامل ضد ویروس برای تسکین سرماخوردگی و کاهش درجه حرارت بالا تبلیغ شدند. این در متون باستانی سومریان (جمعیت بین النهرین خالص) ذکر شده است.

این محصول از محبوبیت زیادی در گردهمایی - در ترکیه، امارات متحده عربی، مراکش و مصر برخوردار است. در اینجا نه تنها به آشپزی، بلکه به دارو نیز به عنوان یک داروی غرایز جنسی می رسد. یوگو را به گوشت، دنده و گیاهان گوسفندی اضافه کنید. در روسیه، این افزودنی نیز به طور گسترده ای در دسترس است و یکی از ارزان ترین ها است.

خردل را می توان نه تنها از پودر، بلکه از دانه ها نیز تهیه کرد. نه یک روش و نه روش دیگر به رویه استاندارد جمعیت اروپا نرسیده است. این بدان معنی است که فروشگاه ها و بازارها محصولات آماده را به نسبت های لازم رقیق می کنند. با این حال، خریداران نمی توانند مطمئن باشند که اغلب آنها دارای انواع نگهدارنده هستند.

در آشپزی از پودر ویکوری برای پخت کتلت ها استفاده می شود تا تندی به آن ها اضافه شود. نام لاتین آن شبیه "سیناپیس" است، این کلمه به معنای "آسیب برای چشم" است. به این معنی که وقتی خاک مالیده می شود، اشک از چشم شروع به چکیدن می کند.

درباره خردل، به عنوان یک محصول مهم، در سه کتاب مقدس اصلی یافت می شود - کتاب مقدس، قرآن، تورات. دانه هایی که پودر تولید می کنند و قطر آنها از 1 میلی متر تجاوز نمی کند یکی از کم اهمیت ترین ها در نظر گرفته می شود. با این حال، غلظت فلفل سیاه در یک تکه غنی تر از مثلاً یک دانه فلفل سیاه است. بوته، با هر بوی بدی که رشد می کند، ارتفاع آن تا 3 متر کد رشد می کند.

خردل غرق در عرفان است، گویا از آن برای طلسم مردم استفاده می کردند. بدیهی است که این محصول مورد علاقه فراعنه مصر بود که قطعات آن بارها در وسط تابوتها یافت می شد. در سمت راست این است که پادشاهان به این درخت به عنوان نماد خوش شانسی احترام می گذاشتند.

پاپ روم ایوان بیست و دوم آنها را دوست داشت. به نظر می رسد این ماده را به جز مالت باید به تمام گیاهان روی میز اضافه کنید.

پودر با پردازش سه نوع خردل - Sarepta، سفید و سیاه استخراج می شود؛ در SND، من فکر می کنم فلفل بیشتر مورد تقاضا است.

بزرگترین تامین کننده این ادویه ها هند و چین است.

رومیزی های خردلی آنقدر محبوب هستند که موزه ای به همین نام در ایالات متحده ایجاد شده است. ما در ایالت ویسکانسین هستیم و در اولین شنبه ماه فرانسه رژه ای به افتخار او برگزار می شود. روسیه نیز سنت های مشابهی دارد: در سال 2015، مردم اینجا روز خردل را جشن گرفتند و 166 کیلوگرم چاشنی را مستقیماً در ملاء عام تهیه کردند.

ویدیوی خردل را تماشا کنید:

خردل - پدر وطنی که آسیا بسیار به آن علاقه دارد - برای مدت طولانی محبوبیت خود را به دست آورده است.

معمای این چاشنی که در بین مردم رواج دارد به میانسالی کشیده شده است.

حتی در آن زمان نیز خردل به عنوان یک غذای خوش طعم و به عنوان یک قدرت ارزشمند از نظر پزشکی ارزش داشت.

و فرانسوی ها اولین خردل را خوردند و خودشان از دانه های خردل سس تند و اشتها آور درست کردند که هم اروپایی ها و هم مردم روسیه که در سال 1765 زندگی می کردند از آن لذت بردند.

مانند این، خردل لذیذترین و معطرترین چاشنی برای افراد ثروتمند و همچنین برای کسانی است که به گیلاس و گیاهان مرزه علاقه دارند. بله.

اصول اولیه تهیه خردل از پودر در خانه

خردل مدرن که در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها به فروش می رسد از مواد زیر تهیه می شود:

• پوسته خردل آسیاب شده، گیاهان مختلف، چاشنی ها و ادویه جات ترشی جات و همچنین بر روی مواد نگهدارنده، معطر و افزودنی های "E" آسیاب شده است.

بسیاری از مواد بسیار فرآوری شده در خردل قرار نیست کهنه باشند، آنها به سادگی قابل درک نیستند، اما خردل شور و پخته است و بنابراین یک محصول کامل، خوش طعم و خوش طعم است.

بنابراین، بر اساس دستور العمل های انتخاب شده و اصول اولیه پخت و پز، آسان تر و سریع تر است که خردل را از پودر خشک در خانه به تنهایی ایجاد کنید:

اول از همه، پودر خردل دارای رنگ زرد خالص بدون هیچ خانه و پاشش است.

هنگام تهیه خردل و خردل دم کرده باید آن را نه با سفت، بلکه با حرارت یا آب داغ ببندید و تکه های آب جوش را بگذارید تا خردل نرم و پخته نشود.

برای اینکه خردل طعم و رنگ اشتها آورتری را القا کند، می توانید آن را اضافه کنید - قابلمه های روغنی کمتر و سس مایونز.

با خردل اضافی، هر نوع گوشت یا سبزی دیگر را می توان چاشنی کرد و کمی طعم و تازگی به آنها اضافه کرد.

خردل را می توانید ذخیره کنید و مدت زیادی در یخچال بگذارید و تلخی چاشنی بعد از یک ساعت خیلی داغ نمی شود و همان پخت و اشتها آور بودن را از دست نمی دهید.

علاوه بر این، در خانه می توانید برگ های خردل را در صورت نیاز تهیه کنید تا مخلوط خشک نشود و سپس پخش نشود.

بنابراین، خردل را می توان در خانه با تمرکز بر طعم رطوبت، با استفاده از تخیل و مهارت های آشپزی تهیه کرد.

انواع دستور العمل های تهیه پودر خردل در خانه

دستور 1. پودر خردل در خانه (نسخه کلاسیک)

عناصر:

پودر (خردل) - 100 گرم.

آب (گرما) - 1 بطری.

تسوکور - 0.5 قاشق چایخوری.

سیل - 15 گرم.

اولیا (سونیاشنیکوا) - 30 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

برای پودر خردل، ¼ آب گرم اضافه کنید، اجزا را کاملا مخلوط کنید و به مدت 10-15 سال کنار بگذارید.

بعد از این ساعت یک لایه آب روی سطح سس تشکیل می شود که باید با دقت هم بزنید.

پس از آبکش کردن مخلوط، لازم است آن را با کدو سبز، طاقچه، روغن مزه دار کرده و در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

دستور 2. پودر خردل در غذاهای خانگی (نسخه ای از چاشنی روسی)

عناصر:

پودر (خردل) - 0.5 قاشق غذاخوری.

آب - 120 میلی لیتر.

اولیا (سونیاشنیکوا) - 60 میلی لیتر.

Ocet (3%) - 120 میلی لیتر.

تسوکور - 30 میلی گرم.

سیل - 15 میلی گرم.

برگ بو - برگ.

دارچین - روی نوک چاقو.

میخک - چند نخود.

روش پخت و پز:

پس از انتخاب ظرف، آب را اضافه کنید، ادویه، نمک، کدو سبز را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

پس از آبکش شدن باید صاف کرده و پودر خردل را اضافه کنید. سپس تمام اجزا را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

سپس تا زمانی که کاملا ترکیب شوند، باید روغن، اوستا را اضافه کنید و دوباره همه مواد را خوب مخلوط کنید.

برای بادمجان ها می توان مقداری خردل قوی را با سس مایونز مخلوط کرد تا تفاله آن از بین برود.

دستور 3. خردل با پودر در صابون های خانگی (با ویکورستان رزول تلخ)

عناصر:

خردل (پودر) - 0.5 قاشق غذاخوری.

Rozsil (ogirkovy).

تسوکور - 20 گرم.

اولیا (سونیاشنیکوا) - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

در یک کاسه عمیق باید پودر خردل را حل کنید، زوکور را اضافه کنید و الک کنید تا به غلظت لازم برسد.

سپس باید ماسا را ​​در یک ظرف شیشه ای بریزید و روی آن را بپوشانید.

سپس خردل باید با روغن زیتون پر شود.

همچنین می توانید غلاف فلفل، نخود جوز هندی، میخک و سایر ادویه ها را برای تندی بیشتر به خردل اضافه کنید.

دستور 4. پودر خردل در خانه (شاهکار فرانسه)

عناصر:

خردل (پودر) - 200 گرم.

Ocet - یک چهارم بطری.

زوکور - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (در بالا).

سیل - 0.5 قاشق چایخوری.

اب.

میخک.

سیبولینا.

روش پخت و پز:

یک بطری خردل خشک را باید از طریق یک صافی الک کنید. سپس باید به تدریج آب داغ را به خردل اضافه کنید و هم بزنید. ضخامت ماسا نشان دهنده ضخامت خمیر است.

سپس ماسا را ​​باید با شوید ریخته و کنار بگذارید تا پولیش شود.

وقتی آب به غلظتی که خارج شده رسید، باید آب را اضافه کرده و مرکبات را اضافه کنید، سپس تفاله، نمک و دارچین را با میخک اضافه کنید.

خردل را می توان سر میز برای طعم دادن به گوشت و سایر گیاهان سرو کرد.

دستور 5. پودر خردل با دانه در خانه

عناصر:

پودر خردل - 60 UAH.

دانه خردل -60 گرم.

آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

اولیا - 100 میلی لیتر.

تسوکور برای لذت بردن.

راسیل با شیشه های خیار.

پوست (جوز هندی)، نمک، میخک، فلفل.

روش پخت و پز:

در یک فنجان غرق شده، باید پودر خردل را اضافه کنید و مقدار کمی آب داغ بریزید.

سپس سطح مخلوط استخراج شده را باید صاف کرد و با شوید دو انگشت بیشتر از جرم واقعی ریخت. اگر کشور سرد است، باید ترک کنید.

سپس باید آب لیمو، نمک، فرنی، فلفل و آب لیمو را به قوام خردل اضافه کنید. پس از مخلوط کردن شدید قوام حاصل، توصیه می شود آن را در شیشه های شیشه ای پخش کنید (آنها را سخاوتمندانه پر کنید) و با درب بپوشانید.

بعد از 24 سال، باید رزماری و ادویه و همچنین میخک و جوز هندی را به شیشه اضافه کنید.

دستور 6. پودر خردل در صابون های خانگی با افزودن عسل

عناصر:

روغن خردل - 80 گرم.

آب 60 میلی لیتر.

آب لیمو - قاشق.

عسل - 10 میلی لیتر.

اولیا (سونیاشنیکوا) - 25 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

برای تهیه پودر باید خردل را در آسیاب آرد آسیاب کرده و از صافی الک کنید. سپس نمک را به پودر اضافه کنید، آب داغ را اضافه کنید و همه چیز را یکباره خوب مخلوط کنید.

پس از برداشتن خردل، باید آن را در کوزه ها بریزید و آنها را محکم با درب بپوشانید و یک روز بگذارید.

این چاشنی افزودنی فوق‌العاده برای سس‌های گوشت، سوسیس و یا به عنوان افزودنی به مخلفات است.

دستور 7. پودر خردل در غذاهای خانگی با میوه های اضافه شده

عناصر:

سیب - 1 لایه.

خردل خشک - قاشق.

اولیا - 30 میلی لیتر.

Ocet - 1.5 قاشق.

ماسه خیار - 20 گرم.

آب لیمو - یک قاشق چایخوری.

نمک، دارچین.

روش پخت و پز:

برای درست کردن لپه، باید سیب را در فر بپزید و آن را با دقت در فویل پشت سر بسوزانید. توصیه می شود رژیم دما در 180 درجه و 10 درجه تنظیم شود.

پس از آن، باید پوست سیب را کاملا جدا کنید، پوست و داخل آن را جدا کنید و خود میوه را از صافی بمالید. فرنی سیب جدا شده را باید بدون افزودن مقدار زیادی مخلوط با مواد دیگر مخلوط کرده و تا زمانی که قوام یکدستی به دست آید، مخلوط کنید.

سپس باید ocet را داخل مخلوط بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. باید چاشنی آن را بچشید و اگر خردل ترش بود می توانید به آن زوکور اضافه کنید.

پس از اینکه خردل دم کرد و طعم میوه ای خاصی پیدا کرد، باید آن را در شیشه ها قرار داده و به مدت 48 سال در یخچال قرار دهید. هنگام استفاده از این خردل یادتان باشد که مرتب آن را هم بزنید تا به قوام یکنواختی برسد.

خردلی که بیرون می آید کمی شیرین است و به خصوص شیرین نیست - به عنوان یک افزودنی برای گیاهان کودکان معجزه می کند.

خردل پودر شده در خانه - ترفندهای کوچک برای تهیه و استفاده

برای اینکه خردل تند و معطر شود، توصیه می شود میخک، دارچین و شراب خشک (سفید) اضافه کنید.

برای احیای خردل پس از خشک شدن، می توانید هم زدن شدید را به آن اضافه کنید.

برای ایمنی بیشتر، می توانید شیر را اضافه کنید تا خردل تا سه ساعت آخر کاملا مخلوط شود. یا یک تکه لیمو را روی خردل قرار دهید و در شیشه را محکم ببندید.

برای لطافت و لطافت بیشتر، توصیه می شود عسل را به خردل اضافه کنید.

خردل در زمستان حدود 3-4 ماه و در فصل تابستان بیش از 30 روز ذخیره می شود.

برای اینکه خردل میوه و عطر خوش طعم خود را حفظ کند، باید در مکانی تاریک نگهداری شود.

چنین ادویه خوش طعمی مانند خردل به تنهایی در خانه تهیه می شود و به کسانی که می خواهند یک بار دیگر آن را امتحان کنند کمک می کند تا از محصول خریداری شده مطمئن شوند.

سبزیجات و سس های خانگی همیشه ترد و خوشمزه هستند. ما همیشه به فروشگاه می رویم و چاشنی هایی با طعم دهنده ها، تقویت کننده های طعم و مواد نگهدارنده می خریم. مورد بعدی چطور؟ در خانه، تهیه چاشنی های قهوه ای و خوش طعم آسان و سریع است. مثلا بعد از صرف 5 خولین چاشنی ضروری را حذف می کنید که به طور معجزه آسایی به اولین سبزی و گوشت می رسد. چگونه خردل را از پودر خشک به درستی تهیه کنیم؟ برای دستور العمل های زیر آن را امتحان کنید.

طرز تهیه خردل از پودر خشک.

خردل قدرت بهبود اشتها، تبادل گفتار و مسمومیت جوجه تیغی های چرب را دارد. درست کردن سس با آن در خانه آسان است. آقایان، برای ذائقه خود، می توانید یوگو یا حتی گاس تریم بیشتری کسب کنید، یا چند نت شیرین و تند به شما بدهید. برای تهیه چاشنی خردل، خیار رزماری، عسل، آب و نخود را اضافه کنید.

با گل رز باغی

سس خانگی با آب نمک گل رز خیار طعم لذیذی دارد. طعم تند از هیچکس بی نصیب نخواهد ماند و دوستداران چاشنی های تند در اسارت خواهند بود. با غلظت زیاد ترشی خیار، نیازی به اضافه کردن نمک و کدو سبز به دستور غذا نیست. نسبت مواد به ساعت پخت باید به دقت تنظیم شود.

عناصر:

• محصول خشک - 3 قاشق غذاخوری. ل
• گل سرخ با خیارشور (غلیظ تر) - 200 میلی لیتر
• اولیا - 1 قاشق غذاخوری. ل

روی آب

عناصر:

• خردل خشک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• اولیا - 2 قاشق چایخوری.
• زوکور - 2 قاشق چایخوری.
• سیل - 1 قاشق چایخوری.
• Okrip - 4 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو چی اوست - 2 قاشق چایخوری.

یک محصول خشک خوب بخرید. اگر سینه را پودر کنید، این محصول نباید برای این دستور استفاده شود. در غیر این صورت، لذت این است که شما را شرمنده کنید.

1. ویکوریست پودر خردل یاک، بدون از دست دادن اصطلاح انتساب. در عوض، می توانید مخلوطی از خار مریم و خردل را مصرف کنید.
2. پودر را با آب داغ بریزید. خردل آماده شده را حرارت دهید و آب سرد را اضافه کنید تا سبک شود.
3. برای اینکه خردل خانگی عطر بی نظیر خود را ایجاد کند، ادویه هایی مانند دارچین، جوز هندی، فلفل سیاه آسیاب شده یا میخک را به آن اضافه کنید.
4. خردل را باید حداقل چند سال دم کرده تا طعم آن کاملا مشخص شود.
5. خردل خانگی را می توانید چند روز در یخچال نگهداری کنید. Ale بهتر از z'їsti її shvidshe: به زودی می توانید یکدیگر را ببینید.

دستور العمل های خردل

motherearthliving.com

برای دوستداران خردل که اشک را در چشم می آورد.

انبارها

• 6-8 قاشق غذاخوری آب داغ؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری کوکرو؛
• ½ قاشق مرکبات سیب.

آماده سازی

پودر را در یک ظرف دربسته در یک شیشه قرار دهید. با قاشق نازک داخل آن آب بریزید و کاملا هم بزنید تا به غلظت خامه ترش برسد. با یک درب بپوشانید و به مدت 7 تا 10 سال در یک مکان گرم بگذارید.

در این ساعت خردل می نشیند و تپه ها خانه دار می شوند. اگر می خواهید خردل بهتر بیرون بیاید، نیازی به عصبانیت کشور نیست. نمک و پماد را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید. خردل را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.

thespruce.com

گزینه دیگری برای خردل داغ. می توانید هم خیار و هم رزماری گوجه فرنگی را انتخاب کنید.

انبارها

• 6 قاشق غذاخوری پودر خردل؛
• 8-10 قاشق غذاخوری روسل؛
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون - اختیاری.

آماده سازی

پودر خردل و رزماری را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر می خواهید تلخی آن کمی خنثی شود می توانید روغن زیتون اضافه کنید. خردل را به مدت 6 تا 8 سال در دمای اتاق بگذارید تا دم بکشد.

geniuskitchen.com

خردل که طبق این دستور تهیه شده است، بیرون بیایید تا با پالپ تمام شود. با این حال، روح شیرین هنوز در آن حضور دارد.

انبارها

• 5 قاشق غذاخوری پودر خردل؛
• 4-6 قاشق غذاخوری آب داغ؛
• ⅓ قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون.

آماده سازی

پودر و آب را با هم مخلوط کنید تا غلظت یکنواختی حاصل شود. سپس مخلوط مواد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. اگر خردل را کمی جوان‌تر می‌خواهید، کمی بیشتر اضافه کنید.

خردل را به شیشه منتقل کنید، درب آن را بپوشانید و یک شب در جای گرم بگذارید.

linuxcentre.net

این خردل از یک گیاه کامل تهیه می شود که طعم و عطر خاصی به آن می دهد.

انبارها

• 6 قاشق غذاخوری خردل؛
• 7 قاشق غذاخوری سیب otstu؛
• 2 قاشق چایخوری عسل؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی

آب خردل را روی آن بریزید و در یخچال بگذارید تا سرو شود. پس از مدتی جوشاندن، نیمی از مخلوط را در مخلوط کن بریزید و با مخلوط خردل مخلوط کنید. زوکور و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. در یک شیشه قرار دهید، با درب بپوشانید و به مدت دو روز در دمای اتاق بگذارید.

flouronmyface.com

یک دستور العمل کلاسیک برای چاشنی فرانسوی که دارای عطری خاص و طعمی ملایم و شاید غیر قابل حذف است.

انبارها

• 400 میلی لیتر سفید خشک؛
• 1 سیبولین؛
• 3 عدد میخک چاسنیک؛
• 13 قاشق غذاخوری پودر خردل؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• یک تکه سس تاباسکو

آماده سازی

شراب را در تابه بریزید، اضافه کنید|افزودن| ماهی و چاسنیک را ریز خرد کنید و بگذارید بجوشد. سپس 5 مرغ دیگر را با حرارت ملایم بدون درب بپزید و خنک کنید و صاف کنید. پودر خردل را هم بزنید تا یکدست شود.

سپس عسل، روغن|کره| نمک| را اضافه کنید بعد از پخت، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زدن مدام اجازه دهید خردل غلیظ شود. آنها را در یک شیشه قرار دهید، با درب بپوشانید و یک شب در دمای اتاق بگذارید.

خردل را می توان به فرهنگ های متقابل گل ردیابی کرد. این گیاه معطر تند که ارتفاع آن تا نیم متر می رسد، به طور فعال در صنایع غذایی و دارویی و همچنین در دستور العمل های طب سنتی و آرایشی و بهداشتی خانگی استفاده می شود. پودر خردل از مازاد روغن دانه کتان قهوه ای غلیظ استخراج می شود که از آن یالین - روغن خردل - استخراج می شد. گچ خردل و گچ ضد روماتیسمی درخشان از شربت گل رز تهیه می شود.

گیاه خردل حاوی چربی هایی است که برای استخراج روغن ارزشمند خردل استخراج می شود.

آنچه پس از فرآوری تکنولوژیکی سویا از بین رفته منبع ایده آلی از مواد فعال بیولوژیکی است، مانند: ویتامین ها (A، گروه B، E، D، F)، مواد معدنی (سالیزو، ید، بور، منگنز، پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم، پروتئین ها، اسیدهای آلی، بکینگ پودر، الیاف خاکستر، نشاسته و دکسترین ها.

چگونه پودر خردل را راکد کنیم

1. پودر ویکور با دقت به شکل خالص و همچنین برای تهیه اکسیرهای کامل - تزریق و دمنوش تهیه می شود. مهمترین نقاط رکود در پزشکی درمان سرماخوردگی و گلودرد است. پودر خردل آسیاب شده در درماتولوژی برای درمان بیماری های پوستی، آلوپسی، درمان رادیکولیت و دردهای عصبی و بیماری های مختلف دیگر درست پس از ابتلا به پاتولوژی های برونکو-قانونی استفاده می شود.
2. در آشپزی، پودر خردل با انواع افزودنی های دیگر مخلوط می شود: نمک، زوکور، اوست، ادویه های معطر برای افزودن سس تند، که برای ما معمول است، که به طور ایده آل طعم بیشتر گیاهان روسی و اروپایی را بهبود می بخشد. اروپایی، آمریکایی، غذاهای فرانسوی و مدیترانه ای. سس های آماده را بر اساس ریشه خرد شده و دانه های خردل آسیاب شده درست کنید.
3. پودر خردل جهانی است. آقایان به طور گسترده از آن برای تهیه غذاهای خانگی استفاده می کنند و پودر را با آب تازه رقیق می کنند. با این نوع ذخیره سازی می توانید ظروف چرب را پاک کنید، آینه ها را تمیز کنید و سطوح و میزهای آشپزخانه را به تمیزی کامل برسانید. و همچنین برای کمک خردل از شرورهای ناامن زمین های باغ در امان می مانند.
4. محصولی ضروری در آرایش و زیبایی. سوزاندن با خردل یک راه عالی برای مبارزه با پوست ناخوشایند پرتقال روی ران ها، معده و باسن - سلولیت است. ترکیب پودر با عسل و دم کرده زنبق سفید یک راه موثر برای پاکسازی پوست سر و شستن پوست سر با شامپوی ساخته شده از پودر خردل رقیق شده با آب است - راهی موثر برای بهبود و بهبود سلامت موهای شما. و پوست سر و.

و اکنون نگاهی دقیق‌تر به نحوه استفاده از پودر خردل برای اهداف مختلف خواهیم داشت، و اجازه دهید به برخی از بهترین دستور العمل‌ها و توصیه‌ها برای نحوه استفاده از آن نگاه کنیم.

درمان خردل با روش دارویی

خردل برای سرفه و برونشیت

پیشرفته ترین روش استفاده از خردل استفاده از گچ و کمپرس خردل است. گلدان های خردل که در قرن گذشته رایج بود، برای گرم شدن سرماخوردگی و سرفه های شدید باید روی قسمت بیرونی نایژه ها (روی سینه و پشت) قرار گیرند.

کمپرس یکی دیگر از راه های سفال شدن محصول است که همان اثر درمانی را دارد: یک قاشق چای خوری پودر را در یک بطری آب گرم بریزید، یک گلوله پنبه یا گاز را فشار دهید، آن را روی سینه یا پشت بگذارید، روی آن را با سلفون بپوشانید. و آن را در پشم پنبه بپیچید. گچ های کمپرس و خردل باید به مدت 1-10 دقیقه (بسته به اثر کبدی که توسط بیماران متفاوت تحمل می شود) قرار داده شود.

حمام با خردل برای سرماخوردگی

• برای سرماخوردگی زمانی که دمای بدن نرمال می شود، می توان از حمام نمک و لکه با پودر استفاده کرد. 0.2 کیلوگرم خردل را به حمام آفتاب اضافه کنید، برای کودکان 70 گرم پودر کافی است. پس از یک روش پانزده مرحله ای، خلط افزایش می یابد، دستگاه تنفسی پاک می شود و جریان خون بهبود می یابد.
• حمام های محلی – قیچی و حمام دست – به تسکین سرفه و عفونت گلو کمک می کند. برای 2 لیتر آب، 3-4 قاشق غذاخوری پودر مصرف کنید. آب در حوضه گرم است، اما سوزان نیست. ساعت انجام عمل 10-20 ساعت است. پس از چنین بازدیدهایی، استراحت در رختخواب و گرم کردن زیر یک فرش گرم.

درمان با خردل در طب سنتی

1. بسیاری از درمانگران عامیانه روسری هایی با پودر خردل می پوشند تا بیماران خود را خوشحال کنند. یک قاشق غذاخوری از محصول را روی پوست بمالید، آن را روی پاهای خود قرار دهید و بدون اینکه متوجه شوید با دست حمل کنید. چنین گرمایش موضعی در موارد سرماخوردگی، مردگان، که به ویژه مزمن شده اند، مؤثر است.
2. برای روماتیسم، خوب است مخلوط کافور و خردل را توصیه کنید: 50 گرم کافور و خردل را ترکیب کنید، با یک قاشق دسر الکل طبی رقیق کنید، 1 سفیده تخم مرغ (سریایی) اضافه کنید. مخلوط استخراج شده را روی نواحی مشکل دار بمالید (آنها را مالش ندهید!)، تا 30 دقیقه مالش دهید، با یک اسفنج نرم پاک کنید، خشک کنید و قسمت های مشکل را در پارچه گرم بپیچید.
3. در طب عامیانه، نوشیدنی های گرم به شرح زیر است: 30 میلی لیتر Cahors، ¼ قاشق چای خوری پودر خردل Sarepska و یک دانه نمک دریایی را مخلوط کنید. ساسیب را تا 3 بار در هر نوبت مصرف کنید. کودکان این مجموعه از موارد منع مصرف را به دلیل وجود الکل دارند.

حفظ خردل در زیبایی

برای زیبایی فقط از پودر استفاده می شود و نه سس چاشنی آماده "Girchitsya". علیرغم قدرت شعله ور شدید محصول، هنگام مصرف، جریان خون در پوست سر فعال می شود و همچنین فولیکول های مو از سبوم فشرده شده پاک می شود که باعث مسدود شدن آنها می شود که منجر به ظاهر شدن موهای جدید می شود. پس از ریزش موی هوشیار

پودر خردل برای لکه های رنگدانه

در یک لیوان، 1 قاشق چایخوری عسل سفید کمیاب و پودر خردل را اضافه کنید و 3-5 میلی لیتر آب به رنگ سوسن سفید اضافه کنید. یک لایه از مخلوط یک تکه را با استفاده از یک سواب پنبه ای روی قسمت های رنگدانه شده پوست بمالید، تا 20 قطره روی پوست بمالید و سپس با آب جعفری بشویید (یک قاشق غذاخوری سبزی خرد شده یا ریشه جعفری رنده شده را هم بزنید. شوید در حمام آب برای حدود یک ربع سال).

شامپوی تهیه شده از خردل و شیرینی کودک

با استفاده از رنده، ¼ قطعه نرم خنثی بدون عطر، به عنوان مثال، Baby یا گلیسیرین اضافه کنید. سپس در 0.2 لیتر آب جوشیده گرم خرد می شود. دم کرده بابونه را به آرامی آماده کنید (2 قاشق غذاخوری گل بابونه خشک، 25 لجن، 0.2 لیتر شوید و صاف کنید). در Milny Rozchin دم کرده بابونه، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق پودر خردل و حتما از سومیش استفاده کنید. ویکوریست یک شامپوی خانگی برای انواع مو، به خصوص آنهایی که ریزش موی شدید دارند، درست می کند.

پودر خردل برای سلولیت

تسکین انحنای پوست همیشه افزایش می یابد، لایه برداری سبک از نواحی مشکل انجام می شود، قوزهای پوستی ناخوشایند بررسی می شوند و سلولیت به تدریج آشکار می شود. همچنین تغییراتی در خطوط بدن ایجاد خواهد شد که بعد از سومین روش با اندازه گیری دور کمر و دوخت با یک سانتی متر قابل مشاهده است. فرکانس عمل 2 بار در هفته است. دوره کمتر از 12 دور نیست.

1. 2 قسمت عسل کمیاب و 1 قسمت خردل خشک را با هم ترکیب کنید و با مقدار کمی آب ولرم رقیق کنید تا قوام یکدستی حاصل شود. بعد از اولین درمان با اسکراب و دوش آب گرم روی پوست خشک بمالید.
2. بدن را در اسفنج سلفون بپیچید (از خاکشیر یا مخصوص سوزاندن گلو - خشک شده)، لباس سفید بپوشید، حیوان - یک لباس ورزشی بپوشید و 30 روز فعالیت را به تمرینات بدنی ناخوشایند اختصاص دهید، به عنوان مثال، راه رفتن در یک مسیر مسابقه، رقصیدن. بله، هوازی، شکل دهی
3. پس از آن، پس از دوش گرفتن، انبار را با آب گرم بشویید. قبل از اولین عمل، پس از آماده سازی پوست پایین آرنج، لازم است آزمایش آلرژی انجام شود. اگر رنگ پوست در طول یک سال تغییر نکرد و علامت روی آن ظاهر نشد، می توانید با خیال راحت محصول را در هر ناحیه مشکل دار با علائم سلولیت - قسمت بالای بازوها، باسن، باسن بمالید. ، شکم، پایین تنه و غیره o.

حمام خردل برای کاهش وزن

کرم اثر کاهش وزن، حمام های دارویی با پودر خردل به کاهش سلولیت و تسکین درد عضلاتی که پس از ورزش شدید ایجاد می شود کمک می کند و همچنین پس از نیازهای جسمانی مهم آن را تسکین می دهد. یک بطری پودر خردل را با یک لیتر آب رقیق کنید، سپس آن را در حمام آب گرم بریزید.

ساعت انجام عمل 15-20 ساعت است. پس از حمام، بدن خود را با آب گرم بشویید، لباس خواب خود را بپوشید و به رختخواب بروید. فرکانس عمل یک روز در میان، به مدت 1 ماه. برخی از کارشناسان حمام آب گرم و نمک را توصیه می کنند: 1 کیلوگرم نمک دریا را با یک لیتر شیر پرچرب رقیق کنید، سپس حمام آب گرم بگیرید.

برای افزودن به اثربخشی این روش، یک رژیم غذایی کم کالری و ورزش ملایم، و همچنین پیاده روی منظم در هوای تازه و حمام بخار، به شما کمک می کند.

کاشت خردل در باغ و شهر

معلوم می شود که پودر خردل نه تنها یک چاشنی آشپزی و یک عنصر در طب سنتی است. بسیاری از ساکنان تابستانی با موفقیت در مبارزه با غنایم باغ و شهر پیروز می شوند. این پودر به ویژه توسط کارگران کشاورزی بیولوژیکی استفاده می شود، که سعی می کنند آفت کش ها و سایر انبارهای زباله را ذخیره نکنند.

چه انواع پودر خردل موثر وجود دارد؟

ما می خواهیم به شما در مبارزه با صدف ها - رال ها و اسلیماک ها کمک کنیم که باعث آسیب غیرقانونی به کاشت طیور، آفتابگردان، فلفل، میزبان، کلم و سایر محصولات متقاطع می شوند. برای اینکه اسلیمک ها از تخت های شما دوری کنند کافی است خردل را بین ردیف های انگور بپاشید. می توانید پودر را الک کنید یا با خاکستری که الک می کند مخلوط کنید و از اره حلبی استفاده کنید و با فلفل تند خرد کنید. در هر صورت این ویژگی ها به طور کامل در طبیعت پراکنده شده و به موجودات زنده به جز نرم تنان آسیبی نمی رساند.

افزودن دم کرده پودر خردل به کنترل کلم، خیار، پروانه سیب، علف آتشین، مگس اره، حشرات، تریپس، کرم شب پره سیب و سایر کاترپیلارهای برگدار کمک می کند. برای تهیه 0.1 کیلوگرم خردل حشره کش، یک لیوان آب تمیز بریزید، مخلوط را هم بزنید و به مدت 48 سال زیر درب آن بگذارید.

فرآیند به نسبت 1:1 با آب رقیق می شود، 10 لیتر 40 گرم گرم رنده شده یا میل کمیاب به پوست اضافه می شود، در یک بطری اسپری ریخته می شود و کاشت ها را اسپری می کنیم. درختان سیب باید 2 روز پس از گلدهی، کلم - پس از 3 روز پس از پیوند نهال در یک مکان ثابت، خارهای گلخانه ای - پس از ظاهر شدن 6-8 برگ کامل و بوته های توت - روی بلال کرم کوتاه شوند.

به یاد داشته باشید که پودر خردل بسیار تهاجمی است. این فرمولاسیون برای آلرژی ها، مشکلات پوستی، جوش های پوستی، پسوریازیس، روزاسه، اگزمای گریان منع مصرف دارد. به طور کلی در صورت بیماری حاد دستگاه استخوانی- روده ای و همچنین در صورت وجود سایر بیماری های سیستمیک نباید از خردل استفاده کرد. قبل از استفاده از پودر خردل برای درمان، پزشک باید از هرگونه بیماری خودداری کند.