دستور تهیه Varennya با سیب و زردآلو خشک. آماده سازی سیب

پوره سیب بدون خیار
یابلوکا،
زوکور دارچین و وانیل - برای بادمجان ها.
سیب های نازک و ترش شیرین بیان را بشویید، ساقه ها، هسته ها و پوست های آن را خشک کنید، به قطعات کوچک برش دهید و روی آتش بگذارید، در آن کمی آب بریزید (4 قاشق غذاخوری به ازای هر 1 کیلوگرم سیب کافی است) و در غیر این صورت اغلب بجوشانید. تا m'yakosti. برای بادمجان ها دارچین و وانیل زوکور را اضافه کنید. از صافی خرد کنید یا با مخلوط کن بزنید. شیشه های کوچک (حداکثر 400 میلی لیتر) را با دقت تکان دهید، پوره را پخش کنید و 25 گلدان را استریل کنید. فورا حلقه کنید، برگردانید، بپیچید و بگذارید کاملا خنک شود.
این پوره را می توان به عنوان کرم شیرینی برای بستنی های شیرین، به عنوان پرکننده پای و توپ ها تقطیر کرد یا روی ساندویچ با روغن زیتون پخش کرد.
علاوه بر این، این کرم را می توان به نوزادان داد.

پوره سیب "نیژانکا"
5 کیلوگرم سیب،
1 قوطی شیر، غلیظ | غلیظ|،
0.5 قاشق غذاخوری تسوکرو،
1 قاشق غذاخوری. راندن
سیب ها را پوست گرفته، پوست آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سیب ها را در قابلمه ای با کف سنگین بریزید، آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. پوره - با مخلوط کن یا با مخلوط کن مخصوص. زوکور را اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، دوباره بجوشانید و 5 کیلین دیگر بپزید. شیشه های استریل را در نزدیکی گرم قرار دهید، جمع کنید و بپیچید.

مربا با سیب و زردآلو خشک
سیب 3 کیلوگرم،
1 کیلوگرم کوکرو،
300 گرم زردآلو خشک،
1 قاشق غذاخوری. راندن
سیب ها را پوست بگیرید و پوست آن را از هسته جدا کنید و همراه با زردآلو خشک از چرخ گوشت رد کنید. خیار را هم بزنید، آب اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود (به طور متوسط ​​25-30 دقیقه) و مرتب هم بزنید. شیشه ها و درب ها را استریل کنید، مربا را بسته بندی کنید و آن را رول کنید. سرد پیچیده شده وارونه.

مربای سیب با دارچین
5 کیلوگرم سیب،
1.5 کیلوگرم کوکرو،
پوست 1 پرتقال،
1 قاشق غذاخوری. ل دارچین گچی.
سیب ها را پوست گرفته، پوست، هسته و دم آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. با خیار پوست بگیرید و بگذارید 12 سال بماند. سپس نصف سیب ها را بردارید و بقیه سیب ها و آب آن را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بپزید. خداحافظ برای کمی غذا، به شربت کشیده شده است، زیاد نزدیک نشوید. سیب، دارچین و پوست ریز خرد شده را اضافه کنید و برای 10 کیلین بپزید. شیشه ها و درب ها را استریل کنید، مربا را بسته بندی کنید و آن را رول کنید.

Varennya با سیب و نخود voloskogo
برای 1 کیلوگرم سیب، 100 گرم مغز نخود،
1 کیلوگرم کوکرو،
400 میلی لیتر آب،
0.25 قاشق چایخوری اسید سیتریک،
نصف کیسه زوکرو وانیلی.
ابتدا شربت را آماده کنید: کدو حلوایی را با آب رقیق کنید، 5-7 قطعه ذرت را بجوشانید، با پارچه پنیر صاف کنید، آن را چندین بار تا کنید. سیب ها را پوست بگیرید، پوست، هسته و هسته آن را جدا کنید، به مکعب های کوچک برش دهید. شربت را بجوشانید و روی سیب ها بریزید و با هم زدن مرتب به مدت 20 دقیقه بپزید. اسید سیتریک و کدو سبز وانیلی را اضافه کنید و 5-7 کیلین دیگر بپزید. شیشه ها را استریل کنید، مربای داغ بریزید، با درب های استریل بپوشانید و رول کنید. برگردانید، بپیچید، بگذارید خنک شود.

آب سیب
4 کیلوگرم سیب،
2 کیسه زوکرو وانیلی.
1 قاشق چایخوری. دارچین گچی؛
برای شیشه 1 لیتری:
6 قاشق غذاخوری ل تسوکو،
0.25 قاشق چایخوری اسید سیتریک.
سیب ها را له کنید، هسته و پوست آن را بگیرید، به برش های نازک برش دهید و با دارچین و پوست وانیل مخلوط کنید. اجازه دهید کمی بماند سپس شیشه های لیتری را با احتیاط بردارید. سیب ها را در شیشه ها بریزید، آنها را با پوست خیس کنید و آنها را بکوبید و اسید سیتریک را به مخلوط اضافه کنید. شیشه های 45 khvilin را استریل کنید، رول کنید. برگردانید، بپیچید و بگذارید داخل آن خنک شود.

آبجوسازی اکسپرس
3 کیلوگرم سیب شیرین و ترش، نه خیلی سفت،
2 قاشق غذاخوری تسوکرو
سیب‌ها را از هسته جدا کرده، به یک هشتم برش دهید، پوست آن را بجوشانید و در جای سرد تکان دهید و چند بار هم بزنید تا سیب‌ها به طور یکنواخت در شربت آغشته شوند تا سفت شوند. شیشه ها و درب ها را استریل کنید. سیب ها را روی آتش بگذارید، بجوشانید، 10 عدد کیلین را بجوشانید، داغ را در شیشه ها بریزید و بپیچید. برگردانید، بپیچید و بگذارید خنک شود.

مربای سیب-کاونوو
برای 1 کیلوگرم سیب - 1 کیلوگرم تفاله کاون (بدون پوست یا قلم مو)
1 کیلوگرم کوکرو،
1 عدد لیمو.
سیب ها را پوست بگیرید، پوست، دم و هسته آن را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید (به طوری که زودتر بپزند). کاوون را به قطعات کوچک برش دهید. لیمو را با برس بمالید، آن را بجوشانید و به صورت ورقه ای برش دهید تا آب آن گرفته شود. همه مواد را با هم مخلوط کنید و روی جوش قرار دهید و بپزید تا سیب ها کاملا نرم شوند تا به راحتی با چنگال چیده شوند. ماسا داغ را در مخلوط کن بکوبید، 10 خویلین را بجوشانید. شیشه ها و درب ها را استریل کنید، مربا را بسته بندی کنید، آن را گرد کنید و بگذارید وارونه خنک شود.

Varennya با سیب های بهشتی
برای 1 کیلوگرم سیب - 1.3 کیلوگرم خیار،
1 لیتر آب.
سیب را ورز دهید، دم آن را به آرامی تکان دهید و کاسبرگ ها را با دقت حرکت دهید. پوست سیب را چند بار با خلال دندان سوراخ کنید و با آب سرد بشویید. 5 خویلین را در آب بلانچ کرده، روی آبکش قرار دهید و در قابلمه یا ظرفی که قصد دارید مربا را در آن درست کنید قرار دهید.
شربت را با کدو سبز بجوشانید و روی سیب بریزید و بگذارید 6 سال بماند. سپس آن را روی آتش بگذارید، 5 مرغ را بجوشانید، بردارید و به مدت 6 سال دوباره پر کنید. این روش را دو بار دیگر تکرار کنید. شیشه ها و درب ها را استریل کنید، پس از پخت نهایی، مربا را بریزید، گرد کنید، بپیچید و ببندید تا کاملا خنک شود.

کمپوت سیب
برای 1 کیلوگرم سیب کوچک - 600 گرم خیار،
1.5 لیتر آب
1 چوب دارچین،
5-6 جوانه میخک،
1 عدد لیمو.
شیشه ها و درب ها را استریل کنید. شربت را با آب، کدو سبز، دارچین و میخک دم کنید. سیب را با احتیاط له کنید و با خلال دندان از چند نقطه آن را سوراخ کنید. در قسمت های کوچک، چند بار، با قاشق سوراخ دار یا یک الک کوچک روی دست بلند، سیب ها را در شربت در حال جوش فرو کنید، دو عدد لپه را سفید کنید، آنها را بردارید و در شیشه ها بریزید تا بوی بد آن بیشتر شود. . لیمو را با برس مالیده، جوشانده و به قطعات کوچک برش دهید، برس ها را بردارید. شربت را صاف کنید، لیمو را اضافه کنید، دوباره بجوشانید، از روی حرارت بردارید و خنک کنید. شربت را روی سیب ها بریزید و 10 هویلین را استریل کنید. زیر درب های استریل بغلتانید، برگردانید، بپیچید و کاملا خنک کنید.

Varennaya "Smaragd"
برای 1 کیلوگرم سیب سبز - 2 قطره پالپ،
3 کیوی،
1 عدد لیمو،
0.5 کیلوگرم خیار،
0.5 قاشق غذاخوری راندن
سیب ها را از پوست و هسته جدا کنید و سیب ها را از پوست جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید و با آب لیمو بپاشید.
برگ ها را از نعناع جدا کرده و به قطعات برش دهید. نعناع و زوکور را به میوه اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید یک ساعت در دمای اتاق بماند. سپس در آب ریخته، روی آتش بگذارید، بجوشانید، آتش را به حداقل برسانید و 40 قطعه بپزید. شیشه ها و درب ها را استریل کنید، مربا را بسته بندی کنید، آن را گرد کنید، آن را برگردانید، آن را بپیچید و بگذارید خنک شود.

مربای سیب با آب توت
1 کیلوگرم تسوکرو.
0.5 لیتر آب پوروچکا،
1 کیلوگرم تسوکرو.
سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک و مکعبی برش دهید. خیار را به جوش بیاورید تا کاملا حل شود، سیب ها را اضافه کنید، با دقت مخلوط کنید، 5 مرغ را بجوشانید، از روی حرارت بردارید، 2 سال بجوشانید - و این عمل را سه بار تکرار کنید. سپس سیب را به مدت 10 دقیقه بپزید. شیشه ها و درب ها را استریل کنید، مربا را بریزید، آن را گرد کنید، آن را برگردانید، آن را بپیچید.

کمپوت سیب و نصف
برای 1 کیلوگرم سیب - 350 گرم نیم پوند،
1 لیتر آب
300 گرم کوکرو.
سیب ها را پوست بگیرید و برش بزنید. نیمی از صورت خود را با دقت تکان دهید و کاسبرگ ها را بردارید. کوزه ها را با مهربانی بشویید، یک و نیم سیب را داخل آن بریزید و شیشه ها را تا روی شانه پر کنید. شربت را بجوشانید و به دمای محیط برسانید و در شیشه ها بریزید. 6-8 سال منجمد کنید. شیشه های کمپوت را در دمای 85-90 درجه سانتیگراد (لیتر - 15 دقیقه) پاستوریزه کنید. زیر درب های استریل بپیچید، وارونه کنید تا داغ شود، بپیچید و بپوشانید تا کاملا خنک شود.

سیب برای پای
برای 1 کیلوگرم سیب - 0.5 کیلوگرم خیار.
هسته و دم سیب ها را بردارید، مانند پای ها به صورت برش هایی برش دهید. سیب ها را در یک ماهیتابه یا ماهیتابه با ته گشاد بریزید، پوست آن را بپزید و روی آتش بگذارید. هر از گاهی هم بزنید، 15-20 مرغ را بجوشانید.
از لحظه جوشیدن (ذخیره کنید چون سیب غلیظ تر است). شیشه‌ها و پوسته‌ها را استریل کنید، سیب‌ها را بسته‌بندی کنید و آنها را رول کنید.

چسباندن
1.8 کیلوگرم سیب،
0.7 کیلوگرم کوکرو،
4 عدد سفیده تخم مرغ،
0.5 قاشق غذاخوری پودر خیار.
سیب ها را در فر با حداقل درجه حرارت تفت دهید. بوی تعفن کاملا ملایم است. پوست ها و هسته ها را جدا کنید، خمیر را از طریق صافی بمالید. پوره را با همزن بزنید. سفیدها را به شدت بکوبید. سفیده ها و زوکور را در قسمت های کوچک به پوره اضافه کنید و تمام یک ساعت هم بزنید. کره سیب باید کاملاً تکان داده شود تا قطرات شکل خود را از دست ندهند. کره را روی ورقه ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید، آن را صاف کنید و در دمای 70 درجه سانتیگراد به مدت 10 سال خشک کنید. پاستیل تمام شده را خرد کرده و با پودر دارچین بپاشید. آن را از بانک های لعنتی نجات دهید.

لطفا:
*** برای اینکه سس سیب تیره نشود، آب لیمو یا اسید سیتریک را اضافه کنید.
*** گارنی سیب در تهیه شیرین بیان کم ندارد. می توانید از آنها برای تهیه سس های نوع آجیکا با افزودن فلفل تند، چاسنیک، گوجه فرنگی و سبزی استفاده کنید (انواع ترش برای این منظور مناسب هستند). و همچنین آب سیب فوق العاده خوشمزه که با آب نمک و مقدار زیادی کدو سبز ریخته می شود. سیب ها را نیز می توان مانند خیار - با سه برابر پر کردن - نگهداری کرد. چنین سیب هایی برای گوشت و ماهی مفید هستند.
*** سیب از انواع تابستانی و پاییزه برای کنسرو مناسب است. و تبرهای سیب انواع زمستانی به طور معجزه آسایی در ظاهری تازه حفظ می شود.
*** سیب حاوی مقدار زیادی پکتین است - کلمه ای که فرآورده های خانگی را غلیظ می کند. به همین دلیل است که مربای سیب بسیار غلیظ و غلیظ است. برای غلیظ شدن سیب، مربای دیگری را اضافه کنید.
(«اخبار تلویزیون» شماره 85 کنینگ وارنیا)

سیب وارنیا: دستور العمل ها و اسرار آماده سازی. مربای سیب با پرتقال، رودزینکی، زردآلو خشک، عسل و بادام.

مربای سیب ترکیبی از لاسوشی شیرین بیان با دسته گلی غنی از رایحه است. با فکر کردن به این طعم بی نظیر، به دوران شاد، روشن و بدون توربو دوران کودکی می پردازیم. شیرین بیان، مانند عسل، مربای سیب، شربت بورشتین با برش های نازک، پوره سیب طلایی، سیب های بهشتی در آب شفاف - چنین بوی بدی، حدس های کودکان در مورد آماده سازی های خانگی.

مربای سیب را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد: برش‌ها را در شربت بجوشانید تا بوی بد آن از بین برود، میوه‌ها و انواع توت‌ها را به آن‌ها اضافه کنید تا دسر خوشمزه‌تر شود، یا سیب‌ها را ویکور کنید: می‌توانید از آنها برای تهیه مربای شیرین استفاده کنید. یا برای کیک ها آماده کنید. پوست جنتلمن آهنگین می خواند، عشق را به عزیزان تجدید می کند، سرنوشت دستور غذا را که در خیاطی مقدس حفظ شده است، معکوس می کند.

طرز تهیه مربای سیب: دستور العمل ها

1. دستور غذا 1. Yabluchne Varennya-Pyatikhvilinka "به دنبال دستور غذای مادربزرگ"

مورد نیاز: یک بطری تسوکرو، 2 کیلوگرم سیب گاتونکای محبوب. نخود فرنگی، رویه های کره و دارچین - برای بادمجان ها.

سیب ها را به آرامی ورز دهید، آنها را با کمی آب بشویید و مرکز آن را بردارید. پوست را می توان برداشت، اما اگر خیلی سفت است، بهتر است آن را برش دهید. پوسته ها را بجوشانید و شیشه ها را استریل کنید. سیب را رنده کرده و با پوست آن بریزید و وقتی در آب ماند، در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید و روی اجاق بگذارید و هم بزنید تا بجوشد. پوره را به مدت 5 دور بجوشانید، ظروف را از روی حرارت بردارید، سیب ها را در شیشه ها بریزید، گرد کنید و برای سرو بپیچید. مربای تهیه شده طبق این دستور، با حداقل کدو سبز برای 5 قطعه، کل مجموعه ویتامین های موجود در سیب را ذخیره می کند. مانند سس پای، می توانید آن را مانند یوگو درست کنید، یا خرده های آن را در کره بالا بجوشانید و نخود فرنگی، کدو سبز وانیلی و دارچین را اضافه کنید. با این پر کردن ویپیچکا فوق العاده معطر خواهد شد.

دستور 2 Prozore varennya z ranetok

شما نیاز دارید: 1.2 کیلوگرم خیار، 1 کیلوگرم رانتکی (می توان آن را با سیب قهوه ای یا آب چینی جایگزین کرد)، 1.5 بطری آب، نصف قاشق غذاخوری اسید سیتریک کاوو.

سیب ها را با آب فراوان بشویید، ساقه های میوه را کوتاه کنید، میوه ها را چند بار با خلال دندان چوبی بچینید، داخل آن بریزید و 3 تا 4 عدد توت را سفید کنید. مهم است که همه سیب ها یک اندازه باشند. اگر میوه ها بزرگتر هستند، زمان پخت را به 5 دقیقه افزایش دهید. وقتی سیب ها آماده شدند آن ها را به یک قابلمه متوسط ​​بریزید و در یک کاسه آب سرد خنک کنید و از مایعی که در آن جوشانده اند، تفاله و اسید سیتریک شربت تهیه کنید. سیب ها را در آن فرو کنید، بجوشانید و از روی آتش بردارید. پس از این، میوه ممکن است چند سال در شربت بماند. سپس آنها را روی اجاق گاز قرار دهید و به مدت 7 تا 8 دقیقه روی حرارت ملایم بلانچ کنید. حالا مربا را باید تا روز بعد در جای سرد بگذارید تا میوه ها از شربت اشباع شوند. سیب ها و شربت را 5 دقیقه دیگر بجوشانید. وقتی مربا آماده شد آن را از رانتکی به شیشه منتقل کنید و درب آن را ببندید و روی آن بپیچید.

دستور غذا 3. مربای سیب با کباب

مورد نیاز: 0.5 کیلوگرم اوجین، 300 میلی لیتر آب، 1 کیلوگرم سیب ترش یا شیرین و ترش، 1.4 کیلوگرم خیار.

ابتدا توت ها را آماده کنید. ساقه‌های میوه را پوست بگیرید، با آب سرد کاملاً بشویید، روی آبکش قرار دهید و اگر تمام آب آن کشیده شد، روی توت‌ها را با یک بطری پوست بپوشانید و بگذارید بماند تا بوی تعفن از بین برود. اگر آب و کدو سبز اضافه داشتید شربت تهیه کنید. وقتی آب دم آمد، شربت را به شربت اضافه کنید، سیب ها را از لانه جدا کنید و سیب ها را ورقه ای برش دهید، 2 عدد حبه را سفید کنید و سپس شربت را با آب سیب جدا شده از توت ها بریزید. دم کرده را 7 دقیقه دیگر بجوید. سپس شیشه را داخل شربت در حال جوش بریزید و مربا را به مدت 5 تا 6 دقیقه دیگر روی اجاق بمالید. Zahalom vin مقصر تهیه 15 هویلین است. دسر آماده شده را در شیشه ها بریزید و ببندید و برای سرو بپیچید. اوژین در این دستور غذا را می توان با نخود سیاه، توت قرمز یا سیاه جایگزین کرد.

دستور غذا 4 مربای شویدکه با سیب و زردآلو خشک

مورد نیاز: 1.5 کیلوگرم سیب، آب و زردآلو خشک در یک بطری، 1.5 کیلوگرم خیار، 1 لیموترش بزرگ.

زردآلوهای خشک را بشویید و در کاسه برش دهید. ز|یز| آب لیمو. سیب ها را پوست بگیرید، پوست، بافل و گوشت آن را جدا کنید، برش بزنید و با آب لیمو بپاشید. زوکور را به آب اضافه کنید و به مدت 10-12 دقیقه در یک قابلمه ته ضخیم بپزید و هم بزنید. زردآلو و سیب خشک را به شربت در حال جوش اضافه کنید و بجوشانید و از روی حرارت بردارید. اگر شربت میوه سرد است، دیگ را دوباره روی اجاق قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و به طور دوره ای کف را بردارید. وقتی مربا آماده شد، داغ را در شیشه ها ریخته و در قابلمه ای تفت دهید تا مصرف شود.

دستور غذا 5. مربای سیب با رودزینکی

شما نیاز دارید: 2 کیلوگرم سیب ترش، 1 بطری رودزینکی، 2 کیلوگرم خیار، 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

سیب را آماده کنید: بشویید، پوست و لانه آن را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. برش ها را در یک قابلمه با کف ضخیم بریزید و توپ ها را به طور مساوی با آبکش بپزید و بگذارید بماند تا آب میوه ها شروع به آب شدن کنند. وقتی سیب جا افتاد، دیگ را روی اجاق قرار دهید، مرتب هم بزنید و بعد از جوش آمدن، حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس وقتی تابه سرد شد سیب ها را 15 دقیقه دیگر بجوشانید و دوباره خنک کنید. خودتان این کار را یک بار دیگر انجام دهید تا وارنیا مقصر آماده شدن در ساعت سه باشد. در پایان ساعت سوم پخت، 5-6 دقیقه قبل از اتمام، اسید سیتریک را با سیب به شربت اضافه کنید. دسر تمام شده را درون شیشه ها بریزید. مربای سیب با رودزینکی به عنوان یک میان وعده قبل از پنکیک و پرز ایده آل است.

دستور 6 مربای تند سیب و زنجبیل با بادام

شما نیاز دارید: 2 کیلوگرم سیب، پوست رنده شده سه لیمو، ریشه زنجبیل به اندازه یک تخم مرغ، 2 کیلوگرم خیار، پودر بادام پوست گرفته، 2 بطری آب.

زنجبیل و سیب را بشویید، خشک کنید و پوست آن را جدا کنید. ریشه زنجبیل را به اندازه یک سوم خرد کنید، پارتیشن‌ها را از سیب‌ها جدا کرده و برش بزنید. سیب را به آرامی با زنجبیل مخلوط کنید و در یک دیگ ته سنگین به شکل توپ قرار دهید و مقداری از پوست آن را روی پوست بریزید. برای این ظاهر، سیب را به مدت 6-7 سال بریزید. سپس آب را در ظرف میوه ریخته، بجوشانید، حرارت را تغییر دهید و به مدت 5 دقیقه بپزید. اجازه دهید مربا به مدت 45-50 خویل دم بکشد، سپس دوباره آن را بجوشانید و به مدت 20 خویل روی حرارت ملایم بجوشانید. پوست لیمو را در 5 دقیقه|دقیقه| اضافه کنید تا آماده شدن نخودها را با چاقو خرد کنید، در ماهیتابه بدون روغن کمی چرب کنید، اضافه کنید|افزودن| وقتی مربا داغ شد، هم بزنید و در شیشه ها بریزید.

دستور 7. مربای سیب با پرتقال

مورد نیاز: 1 کیلوگرم سیب و پرتقال، 300 میلی لیتر آب، 1.4 کیلوگرم کدو سبز.

انواع سیب های "White Pouring" برای این دستور مربا ایده آل است. میوه را با احتیاط بخورید. پرتقال ها را پوست بگیرید (آنها را دور نریزید)، آن ها را به قطعات تقسیم کنید و با احتیاط پوست آن ها را بگیرید تا مایع سفید رنگ آن گرفته شود. پوست پرتقال را با احتیاط جدا کنید بدون اینکه پوست پرتقال سفید را بسوزانید. پوست سیب را جدا کرده، لانه ها را جدا کرده، تفاله آن را رنده کنید، آب را اضافه کنید و بجوشانید تا میوه ها نرم شوند. پوره سیب تمام شده را از صافی یا تفاله ریز رد کنید، پوست، پوست و برش های پرتقال را اضافه کنید، هم بزنید و با حرارت ملایم به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. مربای آماده شده را در شیشه های داغ بسته بندی کنید و یک شب ببندید.

اسرار مربای خوشمزه

1. قبل از زمان جوش، سیب ها را با قاشق هم نزنید، بلکه آنها را در قابلمه بجوشانید. لازم است به تدریج ضربه را حذف کنید.
2. برای مربای خیار، ملاس را اضافه کنید و به خیار اضافه کنید. آب لیمو نیز همین اثر را دارد.
3. مربا را می توان با دقت زیادی تهیه کرد، زیرا قطرات شربت روی نعلبکی پخش نمی شود، اما شکل خود را حفظ می کند و میوه به طور مساوی در شربت پخش می شود. اگر بوی تعفن به پایین بیفتد یا روی آن ریخت، مربا پخته نشده است.
4. خوشمزه ترین مربا از انواع با طعم ترش - انیسون، گلابی، اسلویانکا، آنتونیوکا، آپورتا می آید.
5. گیاهان و ادویه ها طعم جدیدی به طعم های سنتی می بخشد. سیب به خصوص وقتی با دارچین، وانیل و جوز هندی مصرف شود مفید است.

- این یک دسر بسیار ساده و مقرون به صرفه است، اما یک دسر خوشمزه و معطر است. برای خانم های پوست، تهیه آن به سادگی قیمتی ندارد. در زمستان، مربای شیرین بیان منبع ویتامین می شود و سس سیب شیرین بیان برای پای، دلمه و کیک مفید است.

با عشق آشپزی کنید و سالم بخورید! مربای سیب را در ساعت سرد زمستان رها کنید، کمی آفتاب تابستانی به خانه کوچکتان بیاورید، آرامش و گرما را به میهنتان می بخشد!

آیا قبلاً به هدایای جدید فکر کرده اید؟ و به منظور فراتر رفتن از کلیشه ها، در زمان ما مهم است که سالم باشید و به عزیزان خود در رودخانه نیو یک هدیه طبیعی خوشمزه، که با دستان خود نیز ساخته شده است، بدهید. به عنوان مثال، یک شیشه مربای سیب با زردآلو خشک و بادام. مکعب های سیب رنگ کهربایی، طعم مخملی دلپذیر زردآلو خشک، نت های منحصر به فرد بادام. من فکر می کنم همه یک شیشه از این مربای معطر و خوشمزه را با سیب و زردآلو خشک با نخود فرنگی خواهند چنگ زد. هنوز زمان کافی تا سال نو باقی است تا در این روز مقدس، خانواده، دوستان و آشنایان خود را با هدایای طبیعی خوشمزه آماده و نوازش کنید! و من با ایده ها به شما کمک خواهم کرد.

اطلاعات در مورد دستور غذا

روش آماده سازی: در روح

ساعت پایانی آماده سازی: 1 سال 30 xv.

تعداد وعده ها: 2 .

عناصر:

• سیب - 5 عدد (حدود 600 گرم)
• ماسه خیار - 250 گرم
• زردآلو خشک - 80 گرم
• میگدال - 50 گرم
• شربت بادام - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

1. سیب ها را خوب بشویید، پوست و هسته آن را جدا کنید.
2. سیب پوست کنده را به مکعب های کوچک به همان اندازه با دو طرف حدود 8 میلی متر برش دهید.
3. زردآلوهای خشک را با دقت له کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
4. مکعب های سیب و تکه های زردآلو خشک شده را در یک قابلمه بریزید، ماسه زوکور را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. روی نان را با مکعب های سیب و زردآلو خشک و پوست آن بپوشانید و در فر قرار دهید.
6. مربا را در فر بسته با دمای 200 درجه حدود 45 درجه بپزید. در این یک ساعت مربای در حال آماده شدن را یکی دو بار با قاشق چوبی هم بزنید.
7. بادام را به قطعات بزرگ برش دهید. بادام ها را به قطعات کوچک خرد کنید، مربای آماده را به آن اضافه کنید، با دقت هم بزنید. مربا را خنک کنید.
8. برای مربای سیب با زردآلو و بادام خشک، در شربت بادام بریزید و خوب مخلوط کنید.
9. مربای سیب را در شیشه های تمیز و استریل شده بریزید و با درب بپوشانید.

لطفا توجه آقایان:

• سیب برای تهیه مربا بهتر از انتخاب انواع سفت است، به طوری که در طول مربا شکل خود را حفظ کرده و به فرنی تبدیل نمی شود.
• مربا را در یخچال نگهداری کنید.

زردآلو خشک (زردآلو خشک از هر رقمی) مورد توجه مقامات کم است. به ویژه در دوره سرد زمستان، زمانی که ایمنی به شدت کاهش می یابد و نیاز بدن به ویتامین ها کاهش می یابد، بسیار مهم است. این میوه خشک کم خونی، بیماری های معده و قلبی را برطرف می کند و همچنین چشم ها را درخشان می کند. با مصرف تدریجی زردآلو خشک (فقط در مقادیر کم)، تشکیل لخته های خون و انسداد رگ ها کاهش می یابد، موها ضخیم می شوند و خاصیت ارتجاعی پوست حفظ می شود.

زردآلو خشک را بهتر است به صورت خشک، با طعم ترش و شیرین و رنگ دلپذیر میل کنید. می توان آن را به فرنی، سالاد، کمپوت، یا حتی مربای زردآلوی مرزه یا خشک اضافه کرد. می توانید آن را با میلین، با پنیر، کیک و دسر میل کنید. در حال حاضر بسیاری از دستور العمل های مختلف وجود دارد. بیایید یک دسته قنداق بیاوریم.

دستور 1

برای 1 کیلوگرم زردآلو خشک به 2 لیتر آب، 2 کیلوگرم خیار نیاز دارید. روی زردآلوهای خشک شده آب بریزید (فیلم کاملاً پوشانده شده است). زردآلوهای خشک را بعد از خیس خوردن به قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و 15 مرغ را بپزید. زوکور را اضافه کنید، کمی بیشتر از یک سال روی حرارت متوسط ​​بپزید. در کوزه های استریل شده بریزید، درب ببندید تا کاملا خشک شود. قابل سرو از 3 روز قبل

دستور 2

برای 1 کیلوگرم زردآلو خشک به 1 لیتر آب، 1 کیلوگرم زوکرو، 2 عدد لیمو، 200 گرم بادام نیاز دارید. زردآلوهای خشک را در قابلمه بریزید، آب سرد را اضافه کنید و زوکور را اضافه کنید. مربای پخته شده را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و 3 سال کنار بگذارید. این روند را دو بار تکرار کنید. لیمو را بردارید و با پوست آن را به مکعب های کوچک برش دهید، برس ها را بردارید. میگدال را با آبپاشی به مدت 4 هویلینی، خشک و تمیز بریزید. مربا را بجوشانید تا بجوشد، اضافه کنید|اضافه کنید| لیمو و بادام، 3 hvilini را بجوشانید. مربا آماده است.

دستور غذا 3

برای 500 گرم زردآلو خشک به 300-400 گرم زوکرو، آب لیمو (نصف لیمو)، 200 میلی لیتر مادیرا، 1.5 قاشق چایخوری نیاز دارید. نخود جوز هندی رنده شده 1.5 قاشق چایخوری هل آسیاب شده 100 گرم بادام. زردآلوهای خشک را تا زمان سرو در آب سرد (600 گرم) خیس کنید. سپس خشک کرده و به قطعات برش دهید. خیار را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید و بگذارید 6 سال بماند. دوباره بجوشانید، 15 خویلین را بجوشانید و بگذارید 8-12 سال دم بکشد. مادیرا، جلبک و ادویه جات را اضافه کنید. روی حرارت کم به جوش بیاورید، تا 30 دقیقه بپزید. داخل شیشه های استریل شده بریزید و خنک کنید. مربا آماده است.

در دستور دیگری و سوم، لیمو را می توان با پرتقال یا نارنگی جایگزین کرد.

هیچ دستور العملی وجود ندارد که بتوان آن را در برابر قدرت حاکم زردآلو خشک بدون تغییر تکمیل کرد، تغییر داد.