می توانید پیش غذای ترب را در فریزر فریز کنید. می توانید میان وعده کرون را برای زمستان فریز کنید

تهیه از وقایع نگاری اغلب vikorist در آماده. از ریشه آن برای تهیه سس و پیش غذای سرد استفاده می شود و برگ ها برای چاشنی های کنسرو و آماده پهن تر است. مقدار زیادی از آن وجود دارد، بنابراین می توانید ترب کوهی را برای زمستان منجمد کنید. بیایید بعداً در مورد آن صحبت کنیم.

ترب فاقد ویتامین (C، E، PP، گروه B) و مواد معدنی (هیدروژن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، سدیم) است که تأثیر مثبتی بر بدن دارد، مانند روغن های ضروری، طعم خاصی به سبزی می بخشد. هنگامی که منجمد می شود، ریشه ها حفظ می شوند. علاوه بر این، انجماد "پاداش" خوش آمد دیگری به شما می دهد - ریشه یخ زده دیگر هنگام چشیدن جریان اشک ایجاد نمی کند و طعم و بوی آن به تلخی یک محصول تازه نخواهد بود.

در بین تمام روش های تهیه سبزیجات برای زمستان، انجماد راحت ترین، بهینه ترین و بهترین گزینه است. به این ترتیب می توانید: گوجه فرنگی، نخود سبز، بادمجان، هندوانه، کلم بروکسل، کلم بروکلی، ذرت و سبزیجات را حفظ کنید.

آماده سازی ریشه

برای حفظ ریشه ها باید آنها را خوب انتخاب کنید تا بوها مضر نباشند و مضر نباشند. قبل از اینکه آنها را برای انجماد بفرستید، آنها را با یک چاقو یا یک پوست کن سبزیجات (مانند یک ریشه عالی) پوست بگیرید. سپس باید آنها را چند ساعت در آب خیس کنید، سپس آنها را هم بزنید - و برای انجماد آماده هستند.

میدونی؟ با توجه به اینکه این محصول یک داروی مقوی جنسی است، در انگلستان به آن لقب «ترب کینوا» داده شد.

نحوه فریز کردن روت کرونا

تعدادی دستور العمل برای انجماد کرونو برای زمستان وجود دارد. می توانید آن را به صورت کامل یا به صورت شاماتوچکی یا سبزی رنده شده ذخیره کنید یا چاشنی آن را یکباره آماده کنید.

با چیزهای کوچک

بیایید به نحوه ذخیره ترب کوهی برای زمستان در فریزر به شکل shmatochki نگاه کنیم.

1. قبل از یخ زدن ریشه ها، بهتر است آنها را از روی زمین تمیز کنید.
2. سپس باید آنها را بشویید.
3. یک تکه سانتی متر را با قطعات کوچک ببرید.
4. آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و در فریزر قرار دهید.

مهم!از یخ زدایی محصول قبل از آسیاب کردن با استفاده از چرخ گوشت اضافی خودداری کنید.

ترتیوس

1. ریشه ها را با چرخ گوشت یا رنده خرد کنید.
2. کیسه پلاستیکی را آفتاب سوخته کنید.
3. در فریزر قرار دهید.

بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید، زیرا مهم است که از چشم سبزیجات تازه نفس بکشید.

مهم! اگر از چرخ گوشت استفاده می کنید، باید کیسه را روی دهانه خروجی قرار دهید. سعی کنید مطمئن شوید که بخار کمتری وجود دارد.

سومیش برای چاشنی

1. لازم است سیب و ریشه آن را به مقدار کم گرفته و با یک قاشق چایخوری آبلیمو مخلوط کنید.
2. سپس مخلوط را به صورت کیسه ای فریز کنید.
3. اگر قصد دارید آن را در یک کیسه ذخیره کنید، باید آن را به یک توپ نازک تقسیم کنید.
4. وقتی همه چیز یخ زد، مخلوط را به کیسه یا ظرفی برای نگهداری انتقال دهید.

نحوه فریز کردن برگهای کرونا

سبزی ها هنگام پختن جوجه تیغی بسیار مهم هستند و همیشه در فریزر قرار می گیرند. خوردن برگ های کرونا با سبزی های گوشتی خوب است. می توانید آنها را به سوپ اضافه کنید و به ساندویچ های آماده اضافه کنید. علاوه بر این، بوی بد آن برای محافظت از خیار شور در برابر کپک زدن خوب است.

• برای یخ زدن برگها باید آنها را کاملا بشویید.
• سپس خشک کنید.
• بسته را باز کنید.

اگر می خواهید غذا را بپزید آنها را یخ نزنید.

ذخیره مدت

برای صرفه جویی در لک، لازم است به طور مداوم دما را تنظیم کنید. اگر دمای آن 18- درجه سانتیگراد است و تغییری نمی کند، تقریباً هیچ زمانی می تواند در فریزر شما باقی بماند.

فریز کردن کرون به هیچ وجه فرآیند پیچیده ای نیست. اگر خسته شده اید، تازه ترین برگ ها و ریشه ها و آماده سازی چاشنی ها و سس های مختلف را حذف می کنید. موفق باشید!

عطر شدید ریشه مدتهاست که با گیاهان سنتی غذاهای روسی همراه بوده است. از این گیاه برای معالجه بدن استفاده می کردند و هنگام تهیه آن احترام خاصی به آن می شد. کرنودر یا خرینووینا یک سس سنتی روسی است که مورد علاقه ساکنان سیبری و اورال است. به همین دلیل می خواهم طرز تهیه ترب برای زمستان و نحوه نگهداری صحیح آن را به شما آموزش دهم. علاوه بر دستور العمل سنتی ترب کوهی، انواع مختلف روزانه محبوب را خواهید یافت که طعم سس را بهبود می بخشد و آن را با ویتامین ها غنی می کند.

تحقیقات کنونی نشان داده است که ترب یک انبار مواد شیمیایی غنی است. مخلوطی از ویتامین ها و مواد معدنی، مخلوط ریشه ای از مواد فعال بیولوژیکی مهم - فیتونسیدها. آنها میکرو فلورای بیماری زا را از بین می برند و از بدن در برابر حملات ویروسی مانند آنفولانزا و سرماخوردگی محافظت می کنند.

اگرچه اجداد ما از قدرت شیمیایی این گیاه اطلاعی نداشتند، اما خبری از قهوه ای بودن آن نبود. برای اولین بار، فقط در زیر زمین، بخش های کوچکی برای پخش عطر گیاهان باقی مانده بود، و سپس سیبری ها دستور العمل منحصر به فردی را ارائه کردند - سسی با نام روشن ترب یا ترب کوهی.

میدونی چیه...

چاشنی را می توان با نام های دیگری نیز سرو کرد - گورلودر، چیلی سیبری و اورال، کبرا، وگنیک، بودیاکی، پیش غذای ترب کوهی، وارنیای مادرشوهر، آجیکا "آنژلیکا". صحبت در مورد تندی میان وعده خوب است.

همراهان همیشگی کرون در سس سنتی چاشنیک هستند:

• گوجه فرنگی ترب را کمتر پخته و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.
• چاسنیک به حفظ بهتر سس کمک می کند و به آن اثر ضد ویروسی می بخشد و در عین حال فیتونسیدها را نیز از بین می برد.

دستور العمل های جایگزین کمی در طول سال ظاهر شده اند. انبار تغییرات آنها به دلیل شباهت های لذیذ نویسندگان است، حتی کسانی که قادر به ارائه طعم اصلی ترب نیستند و ممکن است آلرژی به گوجه فرنگی در آنها ظاهر شود. اگرچه دستور پخت سنتی محبوبیت خود را از دست نداده است، هنوز هم می توان ترب را برای زمستان بدون کنسرو نگهداری کرد.

قبل از اینکه چرندیات را تهیه و ذخیره کنید، از شادی های سرخ دستاوردها آگاه باشید، قربان. بوی بد به شما کمک می کند تا به راحتی از شر آماده سازی زمستانی خود خلاص شوید:

1. بعد از خیس کردن ترب در آب سرد یا یخ زدن، پوست کندن آن آسان تر خواهد بود.
2. برای اینکه سریع پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید، سبزیجات را در قابلمه خیس کنید. حتی اگر پوست آنها را جدا نکنید، به سختی آنها را در پیش غذای تمام شده متوجه خواهید شد.
3. اندازه دندانه های ساعت نقش مهمی ایفا می کند - از آنجایی که قطعات بزرگ هستند، سبزیجات برای لذت بردن آبدار و نرم خواهند بود، دندان های کوچک به ویژه "شخصیت شیطانی" دارند.
4. برای جلوگیری از گریه کردن روی ترب، یک کیسه پلی اتیلن را روی خروجی چرخ گوشت قرار دهید تا اسانس ها باعث اشک ریزش نشوند. با این حال، می توانید با استفاده از چشمی های مخصوص و همچنین فیتونسیدها در فرآیند پاکسازی ناحیه از میکروب ها از خود چشم ها محافظت کنید.
5. با استفاده از چرخ گوشت vikorist، ریشه کرون را در کاسه باقی مانده اسکرول کنید. ساختار فیبری درشت سبزیجات به راحتی رنده ها را مسدود می کند.
6. برای آسیاب کردن مخلوط، از مخلوط کن با قدرت بیش از 700 وات استفاده کنید.
7. اگر قصد دارید چاشنی را برای مدت طولانی ذخیره کنید، از استریل کردن استفاده کنید. برای 10-15 خویلین سومی بجوشانید و سپس بغلتانید.

گوجه فرنگی برای فریزر بهتر از غلیظ و گوشتی است. هرچه آب میوه آنها کمتر باشد، میان وعده غلیظ تر و قوی تر خواهد بود.

اصل تهیه همه دستور العمل ها یکسان است - سبزیجات را با استفاده از چرخ گوشت یا غذاساز پوست بگیرید و خرد کنید. سپس ادویه ها را اضافه کرده و در نزدیکی شیشه قرار دهید. به همین دلیل است که نمی‌توانیم به آمادگی‌ها نگاه کنیم و بیش از حد روی تفاوت‌های ظریف تمرکز کنیم.

دستور العمل های محبوب برای صرفه جویی در زمستان

گزینه های زیادی برای تهیه chron وجود دارد. تمام دستور العمل ها را می توان از نظر ذهنی به سه نوع تقسیم کرد:

1. Vimagayut Varinnya.مزیت این روش تهیه این است که عملیات حرارتی میکرو فلور بیماری زا را کاهش می دهد. لطفاً به ذخیره میان وعده تمام شده ادامه دهید و توت های قهوه ای را جایگزین کنید. عطر و طعم سس به آن روشن نخواهد بود و طعم آن اغلب از بین می رود.
2. بدون دم کردندستور العمل های کلاسیک به شما امکان می دهد غنای مواد را کاملاً حفظ کنید. طعم چاشنی غنی، قوی، تند خواهد بود. در جنبه منفی، آقایان از نیاز به انتخاب دقیق اجزاء و حفظ اساسی این اصطلاح صحبت می کنند.
3. بر روی آب تخمیر شده پایه گذاری شده است.فرآیند تخمیر اسید تولید می کند که به یک نگهدارنده اضافی تبدیل می شود. طعم سس خاص خواهد بود - پخته و ترش، اما به حفظ تلخی برای زمستان در خانه کمک می کند. پیشنهاد می کنیم این روش پخت را امتحان کنید.

گزینه کلاسیک

شما می توانید سس ترب را با استفاده از دستور کلاسیک به عنوان آشپز لپه با حداقل آماده سازی درست کنید. زمان کمی برای تهیه چاشنی ها باقی مانده است، زیرا مهم است که برای تهیه سبزیجات وقت نگذارید.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی ضخیم از انواع پاییزی (به عنوان مثال، "کرم") - 3 کیلوگرم؛
• چاسنیک - 250 گرم؛
• پوست ریشه پوست کنده - 250 گرم؛
• پوملو عالی - 75 گرم (3 قاشق غذاخوری)؛
• - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیشه های استریل شده با درب نایلونی.

روش تهیه استاندارد است. چاشنی معطر را در شیشه ها بریزید و با یک کلاه نایلونی بپوشانید. تاریخ نگاری تمام شده را در یخچال یا زیرزمین قرار دهید.

شادی روز

برای محافظت از ترب در برابر سگ، 1 سانتی متر گوشت سرخ شده را داخل حیوان بریزید. روغن را ذوب کنید تا از تماس میان وعده با سطح محافظت شود و به نگهداری ادامه دهید.

گورلودر از بوریاک

پیش غذای هسته معطر که با مایع دم کرده است به یک غذای اصلی روی میز تبدیل می شود. برای این آماده سازی شما نیاز دارید:

• 400 گرم ریزوم کرونو؛
• 1 چغندر متوسط ​​(تقریباً 200 گرم)؛
• نصف بطری آب سرد جوشیده؛
• 1 قاشق غذاخوری 9٪؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری کوکرو.

ریشه ها را با چرخ گوشت چرخ کنید. رنده کنید یا با آب میوه بگیرید. همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکنواخت شود. مقدار آب را خودتان با توجه به قوام مورد نظر مخلوط آب تنظیم کنید. سس را در یک شیشه استریل بریزید و با درب نایلونی محکم بپوشانید.

برای بوریاک ها طعم گورلودر چندان تند نخواهد بود

چگونه ترب را با چغندر نجات دهیم؟ آن را به یخچال ببرید.

سس Vognik با آلو

سس شیرینی پزی را می توانید به دو صورت تهیه کنید - بدون جوشیدن و ابتدا آن را بجوشانید. بار اول چاشنی را در یخچال و زیر پوشش نایلونی نگهداری کنید، در نوبت دیگر آن را از جای سرد خارج کنید. این کرونینا طعم فوق‌العاده‌ای با کمی ترشی و عطر برجسته ریشه و میوه دارد.

برای تهیه Vognik، مصرف کنید:

• گوجه فرنگی اضافی - 1 کیلوگرم؛
• کرون ریشه معطر - 300 گرم؛
• 200 گرم در ساعت و آلو استیگلیخ;
• میز 100 میلی لیتر otstu (9٪)؛
• غلاف میانی فلفل تند؛
• از هر کدام 1 قاشق غذاخوری زوکرو و نمک.

سس به روشی منحصر به فرد تهیه می شود. در صورت لزوم، فرنی را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و سپس آن را در شیشه های استریل بغلتانید.

کرونودر با فلفل

دستور پخت این دستور پخت بسیار پخته است، اما فوق العاده خوشمزه است. شما به 200 گرم از همه مواد نیاز دارید، فقط با توجه به ذائقه خود مقدار بیشتری اضافه کنید. برای تهیه، مصرف کنید:

• ترب کوهی؛
• گوشتی؛
• ساعت ساز;
• غلاف فلفل قرمز

پس از مخلوط کردن و تمیز کردن، همه مواد را صاف کنید و نمک اضافه کنید. در یخچال نگهداری کنید و آن را به ظروف خشک و استریل با درب نایلونی تقسیم کنید.

شادی روز

اگر از علاقه مندان همیشگی غذاهای تند نیستید، می توانید حرارت را با رطوبت جایگزین کنید.

Khrinovina با سیب

افزودن ریشه معطر و سیب های پخته شده برای سیب های سرد ایده آل است - سالتیسون، گوشت خوک آب پز. این چاشنی به عنوان سس سالاد برای افزایش طعم و مزه سبزی فلفلی مناسب است.

1. چند سیب پوست کنده را بپزید، آنها را با 50 گرم ریشه ذخیره شده کوتاه کنید.
2. سومیش را با یک قاشق چایخوری اوتسو 9، نمک و زوکور مزه دار کنید تا طعم خوبی پیدا کند.

در بسته در یخچال نگهداری شود.

کرونینا کلم ترش

این دستور غذای ترب برای نگهداری خشک در دمای اتاق مناسب است و حتی اسیدی که در طی فرآیند تخمیر یافت شده است، محصول را به طور قابل اعتمادی از فرآیند تخمیر خارج می کند. شراب به سادگی نمی تواند تخمیر شود، بقایای این فرآیند قبلاً انجام شده است.

یک سطل گوجه فرنگی خشک بهاره بردارید:

• 1 کیلوگرم؛
• 3-4 غلاف فلفل تند؛
• 400 گرم ریشه پوست کنده؛
• نمک.

تمام مواد را با چرخ گوشت چرخ کرده و در ظرفی بریزید و با گاز بپوشانید. تا پایان ظرفیت ممکن است فضای کمی باقی بماند. مخلوط را در دمای اتاق بگذارید تا فرآیند تخمیر کامل شود (3-7 روز). فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید. چاشنی تمام شده را در شیشه های تمیز و خشک یا کاسه های پلاستیکی بریزید. اگر غذایی در یخچال باقی نماند، این دستور غذا به شما کمک می کند.

کلم ترش به دلیل افزایش اسیدیته و تلخی آن برای افراد مناسب است. یک تظاهر قوی به این سس لقب "ویروی اوکو" داده است.

خرنودر با هویج

این میان وعده معمولی با هویج برای دوستداران گیاهان معطر تند ایده آل است. برای تهیه این مورد نیاز دارید:

• استیلی توماتی - 2 کیلوگرم؛
• 100 گرم کورینتیان برای کرون و چاسنیک؛
• پاشیدن هویج؛
• 1 غلاف فلفل تند؛
• یک قاشق چای خوری سلطان، نمک تا نوش جان شود.

به روش استاندارد تهیه کنید. میان وعده را در ظرف استریل قرار دهید و از یخچال خارج کنید. برای تمدید مدت، مخلوطی از 15 کیلین را استریل کنید، سپس رول کنید.

اصطلاح صرفه جویی در میان وعده ها را یاد بگیرید

هیچ کس که عاشق غذای گرم است نمی داند که چگونه می تواند در خانه صرفه جویی کند. ویژگی میان وعده بستگی به روش تهیه و نگهداری دارد:

• اگر تحت استریلیزاسیون قرار گرفته اید، گیاه ظرف 2-3 روز آماده استفاده خواهد بود.
• دستور العمل های سنتی برای تهیه چردر با هدف حفظ اجزای قهوه ای است که برای مدت طولانی حفظ نمی شوند.

میدونی چیه...

واضح است که با افزودن آسپرین به مخلوط می توانید طراوت سس پخته نشده را تا یک فنجان حفظ کنید. هیچ کس اهمیتی نمی دهد، تکه های صورت ممکن است عوارض جانبی جدی کمی داشته باشند. بهتر است قرص ها را با اسید مرکبات، آب لیمو جایگزین کنید.

ماست در یخچال نگهداری شود

یخچال مکانی عالی برای نگهداری مواد غذایی آماده است. شیشه های کوچک چاشنی تازه به طور فشرده روی یک سینی قرار می گیرند.

ماندگاری ترب در یخچال چقدر است؟ اطلاعات تغذیه ای بستگی به روش تهیه دارد:

• سس استریلیزاسیون 2-3 بار اضافه شده است.
• تازه - فقط نیمه پخته.

متأسفانه جای سس شور هرگز تمام نمی‌شود، بنابراین می‌توانید به سرعت آن را در سرد یا زیرزمین بپزید، زیرا دمای آنجا دائماً بیش از 5 درجه سانتیگراد نیست.

شادی روز

اگر بطری در یخبندان های شدید یخ می زند، شیشه ها را کاملا با یک فرش کهنه بپوشانید تا شیشه ها در هنگام یخ زدن پوسته پوسته شوند.

در فریزر نگهداری شود

فریزر برای نگهداری در فریزر نیز مناسب است. یاکوست دارچینی و طعم تند چاشنی ها آسیب نمی بیند. در ظرف فریزر با کشیده شدن یخچال طراوت آن حفظ می شود.

بهتر است پیش غذا را در قسمت های کوچک منجمد کنید تا با نگهداری بیشتر در یخچال طعم خود را از دست ندهد.

برای انجماد دسته ای، بهتر است از ظروف کم عمق برای حذف هر گونه چاشنی استفاده کنید و در کیسه ای دربسته قرار دهید.

شادی روز

سعی کنید مواد غذایی را در سینی های یخ منجمد کنید. مکعب های رزرو را می توان در قسمت هایی به مکعب داغ اضافه کرد.

چگونه در فریزر بدون یخچال صرفه جویی کنیم؟

• اگر پیش غذا را با روش تخمیر و نگهداری تهیه کرده باشید، هیچ سینک اتاق وحشتناکی وجود نخواهد داشت. ظرف را داخل کمد ببرید یا آن را در مکانی تاریک و خنک قرار دهید.
• کوزه ها را می توان در بالکن شیشه ای قرار داد و در صورت نیاز می توان آنها را با فرش پوشاند.
• تا زمانی که بالکن لعاب نداشته باشد، اسنک در ظرف پلاستیکی را می توان فریز کرد و در صورت لزوم بیرون آورد.

باید از فضای یخچال و فریزر محافظت کنید.

شادی روز

برای اطمینان از خارج نشدن مواد، درب آن را محکم ببندید. به یاد داشته باشید، با تغییر تدریجی تلخی و سس قهوه ای، سس بهتر نمی شود.

انتخاب ظرف برای نگهداری به حفظ طراوت وقایع تهیه شده کمک می کند.

1. مهم است که بطری ها را فقط در ظروف کوچک قرار دهید تا تیزی و عطر قوی آن از بین نرود.
2. کوزه ها باید از قبل با کشش 5 رشته استریل شده و کاملاً خشک شوند.
3. برای حفظ سس تازه، درپوش های نایلونی را بردارید. به محض گرم شدن، پوسته های فلزی مانند کلید بیرون می آیند.
4. مقدار کمی سس را می توان در یک کاسه پلاستیکی ریخت، به شرطی که ظرف نو باشد.
5. کاسه های پلاستیکی پس از تخمیر برای یخچال مناسب هستند و همچنین می توان آنها را در ظرف غیر استریل نگهداری کرد.
6. از ظروف ساخته شده از پلاستیک مواد غذایی تایید شده استفاده کنید. آنها به راحتی می توانند یک میان وعده را منجمد کنند.
.
7. دستور تهیه هولارد با چغندر یا رفتن به دنده، می توانید از آن به عنوان سس سالاد استفاده کنید.

میدونی چیه...

اجداد ما مایل بودند که چرندیات زندگی کنند و ذره های کوچکی به آن اضافه کنند، و لذیذهای امروزی آن را اضافه می کنند. این روش از پختن میان وعده جلوگیری می کند.

با دانستن نحوه نگهداری ترب در یخچال و بدون آن، می توانید سس دارچین را برای زمستان آماده کنید. به یاد داشته باشید، بهتر است ترب تازه بخورید، به شما سلامتی می دهد و شما را از سرماخوردگی محافظت می کند.

مراقبت مناسب و سلامت باشید!

از قدیم الایام این سبزی محبوب بوده و در آشپزخانه کاربرد فراوانی داشته است. حتی در آن زمان، آقایان در مورد چگونگی صرفه جویی در ترب کوهی در تمام زمستان و اینکه چگونه می توان طعم سوپ و سایر گیاهان را به راحتی کاهش داد، سؤالاتی پرسیدند. سبزیجات ریشه دار و برگ های امروزی یکی از محبوب ترین مواد برای تهیه خورش با گوشت و ماهی هستند. تعجب آور نیست - بوی بد به علائم مادرزادی آنها آسیب نمی رساند، بلکه اشتهای آنها را نیز سرکوب می کند. خامه، ترب - و ویتامین C که در لیمو بیشتر دیده می شود. همچنین سرشار از پتاسیم، کلسیم، سدیم، گوگرد، فسفر، بزاق و سایر مواد معدنی است. سبزیجات ریشه ای سرشار از اسید اسکوربیک، فیتونسیدها، روغن های ضروری خردل، کدو سبز، نشاسته، مواد رزینی، کربوهیدرات ها، سلولز، ویتامین های گروه B و PP هستند و برگ های تازه حاوی کاروتن هستند.

از این گذشته ، این و سایر مقامات کج کار از رکود گسترده در پزشکی اطلاعی ندارند. زندگی با بیماری هایی مانند گاستریت به دلیل اسیدیته کم، بیماری اسید نیتریک، التهاب مجاری تناسلی، سیستیت و همچنین نقرس و روماتیسم توصیه می شود.

مانند بسیاری از سبزیجات دیگر، ترب کوهی می تواند بیشتر ماده قهوه ای خود را در کل زمستان ذخیره کند. اما برای اینکه همیشه پیروز باشیم، باید درک کنیم که حفظ زمان در ذهن خانه، کار مهم تری است و هنوز هم باید با دقت لازم به آن نزدیک شد.

یاک ویبراتی؟

به عنوان یک قاعده، ترب در اواسط پاییز یا کمی زودتر برداشت می شود. اگر کلبه تابستانی مرطوب ندارید، در این زمان می توانید برای خرید سبزیجات به بازار بروید. برای آماده شدن برای زمستان، بهتر است ریشه های بزرگ را بدون هیچ گونه بریدگی جدی برسید. ریشه های نازک یا قطعات بریده شده را نمی توان دور انداخت - آنها می توانند بوی بد ایجاد کنند. مثلاً کشک را فصل کنید. درست است، او هر روز توت های خوش طعم خود را ذخیره می کند، بنابراین کار کردن با مقادیر زیاد ذخیره معنی ندارد.

چگونه برای پس انداز آماده شویم؟

میوه ها را با دقت از روی زمین تمیز کنید. سپس آنها را با آب جاری بشویید و در دمای اتاق خشک کنید. مهم است که سبزیجات را تا دمای مطلوب خود حفظ کنید و آنها را خشک نکنید.

در زیرزمین نگهداری می شود

انتخاب 1.

سبزیجات ریشه ای را با دقت از زمین تمیز کنید و بگذارید در هوای تازه خشک شوند. سپس آنها را در جعبه ها یا جعبه های چوبی قرار دهید و پوست را با ماسه خشک کنید.

گزینه 2.

دسته های کوچکی از سبزیجات ریشه دار درست کنید و آنها را تا سقف آویزان کنید.

می توانید ترب را برای زمستان در زیرزمین یا هر مکان غیرسوزی دیگری ذخیره کنید. به عنوان مثال، آپارتمان ممکن است دارای بالکن باشد. اما در یخبندان های شدید بهتر است سبزی ها را بیشتر بپوشانید تا از دمای پایین محافظت شود.

اطمینان حاصل کنید که ریشه ها در جعبه ها بیرون نیایند. بگذار پوسیدگی از بین برود.

صرفه جویی در فریزر

پس از تمیز کردن ریشه سبزیجات از زمین، آنها را با آب جاری بشویید و در دمای اتاق خشک کنید. باید اجازه دهید سبزیجات تا زمانی که به دمای مطلوب خود برسند نگهداری شوند و خشک نشوند. پوست ها را تمیز کنید (به سادگی می توانید آنها را با چاقو بتراشید) و آنها را به قطعاتی به اندازه 3-5 سانتی متر برش دهید. سپس مانند سایر سبزیجات و میوه ها، ترب را در کیسه های پلاستیکی قرار دهید.

این ایده خوبی نیست که همه سبزیجات را در یک کیسه قرار دهید - بلکه آنها را در قسمت های کوچک فریز کنید.

مقدار زیادی از این ضایعات مکرر مقامات قهوه ای گوسفند نیست. شما نمی توانید آن چاشنی گوسترا را با این تهیه کنید. ترب خشک شده برای استفاده در سس های مختلف، سایر گیاهان و سوپ ها ایده آل است. علاوه بر این، می توانید آن را به صورت دستی به نمکدان اضافه کنید.

سبزی های ریشه خشک شده و خرد شده را در یک توپ روی سینی یا عرشه قرار دهید. آنها را به صورت دستی در فر (با درهای دوتایی) یا در خشک کن میوه خشک کنید. اگر دیر شد، می توانید سبزیجات را در هوای آزاد خشک کنید. سپس آن ها را در کیسه هایی قرار دهید و در مکانی محافظت شده از پروانه نگهداری کنید.

قبل از استفاده از کرفس خشک، آن را حدود یک سال در آب خیس کنید.

ذخیره آن در یخچال

برای ذخیره کرونون برای زمستان در یخچال، ریشه های کوچک را انتخاب کنید. این تقصیر او نیست که از 30 سانتی متر بیشتر شود. سبزیجات ریشه ای انتخاب شده را از زمین تمیز کنید و سپس آنها را با گراب روشن کنید. سپس یک سری دهانه برای گردش هوا ایجاد کنید.

پورادا
ترب را نمی توان بیش از یک ماه در یخچال نگهداری کرد. برای مهمترین اصطلاح، بهتر است از فریزر استفاده کنید.

سبزیجات ریشه ای را بشویید و رنده کنید. سپس با مخلوط رقیق شده و مخلوط کنید تا یک توده همگن نازک به دست آید. این بهترین راه برای صرفه جویی در هزینه در شیشه های شیشه ای با درب ضخیم است.

ترب پیچشی

لطفاً سبزیجات ریشه دار را با استفاده از چرخ گوشت اضافه کنید. اوت ست، آب چغندر، تسوکور چی سیل را برای لذت بردن اضافه کنید. سومیش استخراج شده را در شیشه ریخته و در یخچال قرار دهید. با استفاده از این روش می توانید ترب را به مدت 3 تا 5 ماه در خانه خود نگهداری کنید.

چگونه برگ های خود را نجات دهیم؟

پس از اینکه یاد گرفتید که چگونه ترب را در طول زمان ذخیره کنید، اکنون می توانید احترام به قسمت دیگری از این برگ سبزی را افزایش دهید. بوی بد زیادی از مواد قهوه ای رنگ وجود دارد، به همین دلیل از این محصول برای تهیه ماریناد یا کنسرو استفاده می شود.

استراوی از قبل تهیه شده طعم خاصی دارد. خامه، سس و چاشنی های حاوی آن به بسیاری از افراد کمک می کند که بیمار شوند. شما می توانید ریشه و برگ سبزیجات را برای زمستان و همچنین بیشتر میوه های خانه خود را با این روش های ساده ذخیره کنید.

Vikorist به عنوان چاشنی برای سبزیجات گوشت و پیش غذا استفاده می شود. باگاتوریچنیک از خانواده کلم است و مسئولیتی در قبال مسئولین کلم ندارد. قسمت زیرزمینی ویکوپان فنری را می توان به راحتی در خانه حفظ کرد. Є روش هایی که در آن محصول تولید شده نه تنها تا زمستان، بلکه تا ماه های بهار نیز دوام می آورد.

انتخاب میوه ها و نگهداری آنها در یخچال

ترب در اواخر پاییز انتخاب می شود. کسب درآمد قبل از یخبندان شدید ضروری است. در بالای درخت، سیگنالی برای انتخاب آن است. مناسب برای هر دو یا سه نسخه. ریشه در اولین رودخانه زندگی به شما طعم و بوی شدید نمی دهد. قدیمی ها بی ادب و با تلخی ناخوشایند خواهند بود. با چنگال بچینید تا به ریشه ها آسیب نرسانید. بادیل به طور کامل بریده نمی شود، اما 2 سانتی متر برداشته می شود.

لطفا! ترب به خوبی در زمین روی یک پشته حفظ شده است. در بهار حفاری کنید تا اولین سبزی ظاهر شود.

ریشه های کامل، کشت نشده و بالغ را با ضخامت حداقل 20 میلی متر انتخاب کنید. پس از حفاری راهی برای محرومیت دائمی از آنها وجود ندارد. قبل از آماده شدن بلافاصله شروع کنید. در آپارتمان من، ترب کوهی در یخچال نگهداری می شود. Tse می تواند یک فریزر یا یک ایستگاه پلیس پایین تر باشد.

• کرونیک را در فریزر قرار دهید. آن را روی رنده مالیده و در کیسه ای در بسته بپزید. به سادگی می توانید آن را به قطعات کوچک (تا 5 سانتی متر) برش دهید و فریز کنید. ماندگاری این ادویه 5 ماه است. با این کار ذوق و غنای قدرت از بین نخواهد رفت.

توجه! رنده کردن ریشه یخ زده راحت تر است؛ لازم نیست چشم ها را در آب اسیدی خیس کنید.

• در پایین یخچال. اصولا بریم پلیس. شستشوی ریشه، تمیز کردن، خشک کردن به مدت 48 سال. مواد آماده شده در تابه یا بسته بندی غذا آفتاب گیر می شوند. ریشه پوست به بسته بندی فردی نیاز دارد. پس چرا خودت را سه سال نجات می دهی؟

آرشیو خود را در یک غرفه خصوصی ذخیره کنید

که برای آن یک زیرزمین سرد یا کومور مناسب است. دما ممکن است از +5 درجه سانتیگراد تجاوز کند. بهینه 0 ... +2 درجه سانتیگراد. Vologist 85-90٪. سه گزینه ذخیره وجود دارد.

در شن و ماسه رودخانه. چرا به شن و ماسه رودخانه تمیز نیاز دارید؟ بهترین نیست، زیرا ریشه های چنین قوس به سرعت پوسیده می شوند. ماسه را الک کرده و خشک کنید. یک جعبه چوبی در توپی به قطر حدود 8 سانتی متر با ماسه پر می شود و ریشه ها روی آن قرار می گیرند و فاصله کمی بین آنها وجود دارد. Golovne، به طوری که هیچ رکودی وجود ندارد. روی آن با 3-4 سانتی متر خاک پوشانده شده است و می توانید توپ را دوباره قرار دهید. ماسه درخت یتیم را خشک کنید. اگر ناحیه خشک است، هفته ای یک بار جعبه ها را با آب بپاشید. پس چگونه تا بهار شاداب بمانیم. برای جایگزینی ماسه می توانید از ذغال سنگ نارس استفاده کنید. این قدرت ضد عفونی کننده از رشد باکتری ها جلوگیری می کند.

توجه! ریشه ها را نباید شست و یا تمیز کرد، فقط جوانه ها را قطع کنید و خاک را خرد کنید.

در وضعیت معلق. ریشه به یک دسته از قطعات گره خورده است. آن را به قاب آویزان کنید تا به وسایل دیگر آسیبی نرسد. در این راه، رطوبت نقش بسزایی دارد. سیره در هوا مستعد پوسیدگی است و در ریشه خشک به سرعت پژمرده می شود. به خاطر حفظ ذهنتان، مهم است که تا زمستان و بعد از آن «زنده بمانید».

با گذشت زمان می توانید پودری تهیه کنید که می تواند برای مدت طولانی نگهداری شود

در کیسه های پلی اتیلن ضخیم. ریشه را بشویید، خشک کنید و آن را در کیسه ها قرار دهید و در هوا باد کنید. هرمتیک ببندید و تا بهار ببندید.

چاشنی خشک و کنسرو شده

پودر خشک به مدت 12 ماه در بطری نگهداری می شود. آماده سازی یوگو آسان است. اسب ها را بشویید، پوست بالای آن را بتراشید و به برش های نازک برش دهید. در فر با دمای 60 درجه سانتیگراد حدود 40 دقیقه خشک کنید. سپس ریشه را با هاون له می کنند تا پودر شود. این چاشنی را به سوپ و سایر گیاهان اضافه کنید. ادویه را می توان با مقدار کمی ماست یا خامه ترش رقیق کرد و 1 سال گذاشت و به همین ترتیب استفاده کرد. مخلوط را با آب گرم به نسبت 1:3 رقیق کنید.

اسب ها برای تعدادی دستور غذا در اطراف شیشه پرسه می زنند.

تهیه ماریناد چغندر

• 0.5 لیتر آب چغندر؛
• 250 میلی لیتر otstu (9٪)؛
• 100 گرم کوکرو؛
• 50 گرم نمک؛
• ادویه جات ترشی جات (میخک، دارچین به مزه).

آب و خیار را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. مقداری ادویه اضافه کنید. به مدت 24 سال در جای سرد دم کنید. ریشه کرونا (1 کیلوگرم) را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.

لطفا! اگر ترب از ده ساعت قبل مانده باشد، باید 24 سال در آب آشامیدنی خیس بخورد.

سپس ماریناد را بریزید و آن را در شیشه های استریل شده قرار دهید. با کلاه بغلتانید و در جای سرد نگهداری کنید.

مارینادها با استفاده از ریشه hron تهیه می شوند

آماده سازی از ماریناد

• 400 میلی لیتر آب؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل نمک ها؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل تسوکرو;
• 200 میلی لیتر otstu (9٪)؛
• ادویه ها.

آب تخلیه شده را به جوش بیاورید. خنک شود، حرارت را اضافه کنید. قابلمه را با ماریناد روی اجاق گاز نزدیک یخچال قرار دهید. ریشه آن را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید (از چرخ گوشت رد می شود). داخل شیشه ها تقسیم کنید و با ماریناد پر کنید.

فرهنگ کوریسنا در دستور کار، قدرت بی‌رحمانه کرون

روزلین عاشق خاک سیاه و خاک پیت است. خوب نیست که به دنبال محصولات ریشه ای عالی روی محصولات رسی ضعیف باشید. چشیدن ترب با خواص معدنی و ارگانیک خوب است. مکانی را انتخاب کنید که روشن باشد و کمی سایه داشته باشد. تخت های انبوه و بلند شبیه ترب کوهی است. برای جلوگیری از گسترش ترب کوهی به سایر گیاهان، آن را در بوته پرورش دهید.

شاید در بهار یا بهار. خاک را به عمق 30 سانتی متر حفر کنید، سوپر فسفات، کاه و نمک را اضافه کنید. همچنین مواد آلی: کمپوست، خاکستر چوب، هوموس.

مواد برای کاشت از گیاهان یک ساله انتخاب می شود. طعمه را به طول 30-15 سانتی متر برش دهید برش بالایی را به صورت عرضی و برش پایینی را به صورت اریب ببرید. می توانید لکه های قهوه ای را ببینید که 2-3 قسمت بالایی را از بین می برند. حفر چاله کاشت در عمق 30-40 درجه. عمق 10 سانتی متر از آنجایی که درخت بزرگ است و به سرعت در حال رشد است، تقریباً نیم متر فضای آزاد باقی می گذارد. در یک ساعت خشک، ترب کوهی باید آبیاری شود.

ورق زدن کرونا

آنها به بوی خاص اهمیت نمی دهند، آنها از افراد بد متنفر نیستند. برای محافظت و پیشگیری، محل کاشت را با دم کرده فلفل و خردل اسپری کنید.

ترب نه تنها به خاطر خواص تندش، بلکه به خاطر قدرت شفابخشش نیز شناخته شده است. این آب میوه حاوی اسیدهای اسکوربیک و نیکوتینیک، xv. نمک ها، ویتامین های گروه B، C. Hrin - یک ضد عفونی کننده طبیعی به جای لیزوزیم - یک پروتئین ضد باکتری طبیعی. عامل اصلی سرماخوردگی را بهبود می بخشد، کلسترول را کاهش می دهد، قلب را تحریک می کند، با یبوست مبارزه می کند و تولید آب مخاطی را تحریک می کند.

Vikorist به عنوان چاشنی برای انواع مختلف گیاهان دارویی و نگهداری استفاده می شود. راه های زیادی برای ذخیره این روت وجود دارد. دوره پس انداز به درک قوانین موجود بستگی دارد. ریشه ها می توانند به سرعت خشک شوند و قدرت طعم دهی خود را از دست بدهند و اگر بیش از حد فرآوری شوند، ممکن است قارچ ایجاد کنند یا در برابر پشه ها حساس شوند.

تصمیم گیری در مورد انتخاب روشی برای پس انداز پول در زمان خرید یا جمع آوری شما الزامی است. اگر ریشه‌ها برای مدت طولانی در ذهن‌های اشتباه باشد، قارچ‌ها روی آن‌ها ظاهر می‌شوند و طعم قدرت به هدر می‌رود. مقدار کمی از ریشه ها را می توان به یکباره در فریزر قرار داد، و در صورت لزوم، آن را برش داد، خشک کرد یا برای آماده سازی نهایی آماده کرد.

چقدر و کجا می توانید ترب را ذخیره کنید؟

در یخچال، ریشه ها را می توان با کشش 20 دسی بل حفظ کرد. الزامات خود را در بخش برای یا در سطح پایین تر قرار دهید. هنگامی که منجمد می شود، ریشه را می توان برای ماه ها حفظ کرد. تغییرات در خصوصیات مرزه تنها پس از 6-7 ماه انجماد شروع می شود.

در یک گیاه خشک، ریشه را می توان حداقل 2 بار ذخیره کرد. در این صورت بوی تعفن نیز تا 1 روز باقی می ماند در غیر این صورت زهکشی لازم برطرف می شود. خشک کردن ترب کمتر در معرض رطوبت و شرایط دما است. ریشه ها محکم بسته شده اند تا بتوانید تا حد امکان آنها را خیس کنید.

در زیرزمین ها یا جلبک ها می توان کرون ریشه را به مدت 6 ماه حفظ کرد. بهتر است آنها را به سقف یا دیوار آویزان کنید. به این ترتیب ترشی کافی را از ریشه پاک می کنیم. اگر بعد از 3-4 دقیقه ترب شروع به خشک شدن کرد و سختی خود را از دست داد، آن را کوتاه کنید، خشک کنید یا در فریزر قرار دهید.

بسیاری از مردم بی صبرانه منتظر فصل پاییز هستند تا محصولات را جمع آوری کرده و برای زمستان ذخیره کنند و سپس یک چاشنی خوشمزه درست کنند. به شرطی که بدانید همه ارتفاعات برای این منظور مناسب نیستند. کندن ریشه‌هایی که می‌توانند به 3 سنگ تبدیل شوند، حتی آسان‌تر است و سطح آن‌ها هنگام برش روشن، صاف و سفید می‌شود. تا آنجا که صرفه جویی می شود، راه های مختلفی وجود دارد. ما اکنون به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید ریشه موضوع را در خانه خود حفظ کنید و شما خودتان بهینه ترین مورد را برای خود پیدا خواهید کرد.

چگونه ترب را در خانه ذخیره کنیم؟

برای حفظ کل زندگی، ریشه های خوب را انتخاب می کنیم، بدون آسیب رساندن، رد کردن نسخه های آسیب دیده، کوتاه کردن بادیل ها، قرار دادن آنها در جعبه و حباب زدن آنها با ماسه تا یکی پس از دیگری به هم نچسبند. در این حالت، اندازه توپ پایینی شن تقریباً 7 سانتی متر است. تقریباً هفته ای یکبار ماسه را با آب خیس می کنیم تا تکه های کوچک خیس شوند. به این ترتیب ریشه ها تا فصل بعد تازه می مانند و همیشه چاشنی تازه ای برای سفره خواهید داشت.

اگر جایی برای قرار دادن جعبه با کرونو ندارید، توصیه می کنیم راه دیگری را برای ذخیره کرونو امتحان کنید. ریشه ویکوپان شسته شده و در مکانی گرم قرار داده می شود تا خشک شود. بعد از خشک شدن، ملات و همه چیز را پودر می کنیم.

روش اول به این صورت است که ساقه ریشه را در آب سرد می شوییم، سپس تمیز می کنیم و به ورقه های نازک برش می دهیم. پس از آن آنها را روی یک ورق می چینیم و در فر با دمای 60 درجه گرم می کنیم. بعد از 40 دقیقه، آنها را بردارید، خنک کنید، در مخلوط کن اضافه کنید و مخلوط خشک را به یک شیشه شیشه ای منتقل کنید و جانور را با یک درب بپوشانید. فقط این واقعیت را در نظر بگیرید که قبل از کاشت، پودر در آب خیس شده و حدود یک سال در محل باقی می ماند. در این یک ساعت خوب پف می کند و می توانید فرنی را با شیر یا خامه ترش مزه دار کنید.

چگونه ترب رنده شده را ذخیره کنیم؟

و این محور به طرز شگفت انگیزی برای حفظ ریشه مناسب است. حالا ریشه کرونا را بگیرید و تمیز کنید و روی رنده ریز بمالید. پس از این، آن را طوری پرورش می دهیم که حاصل آن یک فرنی کمیاب باشد. سپس آن را به شیشه منتقل می کنیم و خوب می بندیم.

چگونه ترب را در یخچال نگهداری کنیم؟

با استفاده از این روش پس انداز، به زودی ترب کوهی را آماده خواهید کرد، اما متأسفانه بیش از 3 سال "زندگی" نخواهد داشت. سپس ریشه های جوان می گیریم و چند سانتی متر بیشتر می کاریم و ریشه های آنها را از زمین پاک می کنیم. بعد از این کار آنها را به کیسه هایی منتقل کرده و در یخچال قرار می دهیم. اگر ریشه کرونا را نه در یخچال، بلکه در فریزر قرار دهید تا 5 ماه ماندگاری دارد. اما برای این نوع گوشت باید تکه تکه شود.

چگونه از پیچ خوردگی ترب جلوگیری کنیم؟

پس از استفاده از چرخ گوشت، آن را به صورت جزییات بیان می کنیم و در شیشه ها می ریزیم. در این صورت می توانید چغندر را اضافه کنید، نمک، شیره پوره شده را اضافه کنید و در اوست بریزید. شیشه ها را می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

چگونه ترب تازه را نگهداری کنیم؟

ترب کوهی مانند بسیاری از سبزیجات دیگر را می توان با خشک کردن با شیر تازه نگه داشت. برای چه، ریشه این جوانه ها حفر می شوند ، با دقت در زمین خرد می شوند ، سپس دسته های کوچکی از آنها تشکیل می شوند و به حالت تعلیق در می آیند.

چگونه ترب را در فریزر ذخیره کنیم؟

خوب، این راه دیگری است. ترب را شسته، خشک می کنند، با پوست تمیز می کنند، پس از آن در کیسه های پلاستیکی گذاشته و به گونه ای مهر و موم می کنند که رطوبت خود را از دست ندهند و مهر و موم شوند. حالا آنها را از فریزر در می آوریم و در صورت لزوم در می آوریم. این روش آسان است زیرا اگر می خواهید سریع آن را بخورید، به سادگی آن را رنده کرده و به ظرف اضافه کنید.

مردم از مدت ها قبل در مورد مقامات کوریسنی می دانستند. این افراد، البته، هدف از کمک به کرون را با روماتیسم یا سرماخوردگی درک نکردند، اما با موفقیت از این بیماری‌های دیگر خوشحال شدند و در ریشه جدید کرون خارپشت و ویکورسیست زندگی کردند. آنها قبلاً بعداً با مقامات مو قرمز خود از این کشور بیرون آمدند.

کوریسنی ولاستیوستی هرون

• ریشه هارون دارای مقدار کافی املاح معدنی است: سدیم، بزاق، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، کلر و گوگرد.
• ویتامین های A، B1، B2، PP و حتی مقدار زیادی ویتامین Z.
• انبار حاوی گلیکوزید سینیگرین است که با تقسیم شدن به اسانس تبدیل می شود.
• آنزیم لیزوزیم اثر ضد میکروبی دارد.
• ترب دارای تعداد زیادی فیتونسید است، به این معنی که انواع توت ها، پنیر، تخم مرغ و گوشت برای مدت طولانی تازه نخواهند بود.
• برگ های جوان ترب به سالاد، سوپ اضافه می شود و همچنین برای کنسرو خیار، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات استفاده می شود.
• هر از گاهی برای بهبود اشتها از چاشنی ها استفاده کنید و به صورت پیشگیری کننده در برابر بسیاری از بیماری ها مانند سرماخوردگی، نقرس، روماتیسم، گلودرد، بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی، سنگ معده، فشار خون بالا استفاده کنید.

این منع مصرف دارد. این گاستریت مزمن و پیلونفریت است.

طرز تهیه و زمان تهیه ترب

ترب یک فرهنگ غنی است، اما ریشه حیاط دارای کوتاه ترین توت های مرزه است. برای انجام مجموعه تواریخ در zhovtni - بلال ریزش برگ. مهم است که میوه ریشه را بعداً آماده نکنید، زیرا قطعات بدبو شکننده می شوند.

قبل از کندن ریشه ها، لازم است برگ ها را کنده کنید. سپس ریشه ها کنده شده و مرتب می شوند. در عین حال، از ریشه ها برای کاشت مواد استفاده می شود، زیرا ترب از جمله طعمه زنده تکثیر می شود و ریشه ها باید برای پردازش و ذخیره فرستاده شوند.

برخی از ریشه ها را می توان از زمین برداشت. خوب است که آنها را در سرما بپیچید، به عنوان مثال، آنها را با یک توپ نی بپوشانید. این نوع ریشه مادرزادی می تواند به طور معجزه آسایی زمستان را تحمل کند.

نحوه ذخیره محصولات ریشه در زیرزمین

فقط کل ریشه برای نگهداری مناسب است - بدون پوسیدگی، فرورفتگی یا ترک. آنها با دقت از توده های زمین تمیز می شوند، بادیل ها برداشته می شوند و در برگ ها فرو می روند. آنها ریشه ها را در ماسه نگه می دارند، به طوری که در باد بوی تعفن به سرعت تخلیه می شود و پژمرده می شود. سپس در جعبه ها به سادگی یک گلوله شن داخل جعبه ها می ریزند و ریشه ها را روی آن می گذارند تا بوها به هم نچسبند و دوباره با ماسه پوشیده می شوند. به این ترتیب می توانید یک دسته توپ به دست آورید. دنیا ماسه خشک شده است و باید کمی از میوه را بجود تا ریشه کرونا خشک نشود.

ترب کوهی در چنین سینک ها - در دمای نزدیک به 0 درجه، در مکانی تمیز که دارای تهویه باشد - تا نسل بعدی تازه نگه داشته می شود.

همچنین می توانید محصولات ریشه ای را در ظروف خاکی ذخیره کنید. برای این منظور خاک را با ریشه در یک طرف دیگر می سازند و در این موقعیت تا برداشت بعدی ذخیره می شوند.

نحوه خشک کردن ریشه ها

ریشه، انتخاب شده برای ذخیره سازی خشک در زیرزمین، می تواند خشک شود. برای این منظور خاک، بادیل را تمیز کرده و ریشه های دیگر را ببرید.

سپس ریشه را به خوبی با آب سرد بشویید و پوست بالایی را تمیز کنید. خیس کردن ریشه ها برای خشک کردن امکان پذیر نیست، زیرا بوی بد به شدت توسط مو نفوذ می کند.

ریشه ها با دستمال کاغذی پاک می شوند و در هوا خشک می شوند. در آفتاب، خشک کردن ریشه کاملا غیرممکن است، زیرا فیتونسیدها ظاهر می شوند، گلیکوزیدها آزاد می شوند و ریشه بیشتر ریشه ها را مصرف می کند.

پس از اینکه این ریشه آماده خشک شدن است. می توانید آن را به روش های مختلفی خشک کنید:

• کرونای ریشه خالص به قطعات بریده شده و به صورت یک توپ روی دکو قرار می گیرد. دکو را در فر گرم شده با دمای 50-60 درجه قرار دهید و با درهای باز به مدت 40-90 دقیقه خشک کنید. ریشه های خشک شده در شیشه های شیشه ای ذخیره می شوند. در صورت لزوم، ریشه ها را در آب گرم خیس کنید و تا زمان هم زدن بیشتر آماده خواهند بود.
• ریشه های خالص را به صورت ورقه های نازک برش دهید و مانند فصل اول آن ها را خرد کنید. این برش خشک را می توان در مخلوط کن تهیه کرد و پودر آن را در شیشه های شیشه ای ذخیره کرد.
• ریشه را کاملا رنده کنید، آن را در یک توپ نازک روی عرشه قرار دهید و آن را در فر یا در فر با در باز خشک کنید. سپس پنیر خشک شده را در شیشه ها قرار داده و در مکانی خشک، خنک و تاریک نگهداری می کنند.
• هنگامی که ترب خشک به درستی نگهداری شود، با کشیدن دو سنگ، قدرت قهوه ای خود را از دست نمی دهد.

نحوه نگهداری ریشه ذرت در یخچال

ترب کوهی را نمی توانید بیش از سه یا چهار دهه در یخچال نگهداری کنید. برای این ریشه پاکسازی خاک ضروری است. سپس آنها را با ایجاد تعدادی منافذ برای گردش هوا در گراب بسته بندی کنید و به این شکل آنها را در یخچال در ظرف سبزیجات نگهداری کنید.

نحوه نگهداری ریشه در فریزر

• کانال ریشه از پوست تمیز می شود، در آب سرد شسته می شود و با حوله کاغذی خشک می شود.
• سپس ریشه ها را روی برش گوشت بچرخانید.
• شیر کم شده را در کیسه های تقسیم شده تقسیم کنید و سریع فریز کنید.

می توانید آن را به این روش منجمد کنید و فقط ریشه ها را تکه تکه کنید.

ریشه یخ زده را می توان بدون هدر رفتن میوه های قهوه ای و خوش طعم آن تا انتها در فریزر نگهداری کرد.

اگر در مورد نزدیک شدن نه تنها به رشد وقایع، بلکه قبل از پس انداز بیشتر فکر می کنید، می توانید این سبزی دارچینی را به ذخیره مادر خود بسپارید.

انجماد کرونا برای زمستان، دستور العمل ها

وقتی صحبت از تهیه ترب برای زمستان می شود، هر خانمی افکار و ظاهراً دستور العمل های خاص خود را دارد. کرون دارای قدرت های زیادی است که برای بدن انسان مضر است. شما می توانید آن را در لوازم آرایشی خانگی، با روشی خوش طعم، و اغلب - به عنوان یک چاشنی مقدس استفاده کنید. برای مدت طولانی، در روستاهای روسیه، جوجه تیغی ساده بود و برای تنوع در ذائقه، از ریشه کرونا استفاده می شد. روزلینا نشکن است و می توان نزدیک هر شهری ماند. از همان ساعات، مردم شروع به تهیه ترب برای زمستان کردند تا قدرت معجزه آسای خود را هدر ندهند.

ترب را نباید با روغن های اتری که طعم تند خاصی می دهد مخلوط کرد تا بوی بد آن به سرعت تبخیر شود، بنابراین برای خوردن آن امروز یا فردا باید ترب را تهیه کرد. دو گزینه برای نگهداری ترب وجود دارد تا در طول زمستان بتوانید آن را مستقیماً از باغچه سر سفره سرو کنید. با مراقبت از لوازم لازم می توانید ریشه های خود را به طور کامل نجات دهید. یا سس های مختلف یا چاشنی های آماده درست کنید و در شیشه بغلتانید.

مطمئن ترین راه برای نگهداری ترب تا زمستان یخ زدن آن است. استحکام را می توان به روش های مختلف به دست آورد. یا اینکه تکه ها را در یک قسمت منجمد کنید و بعد منجمد کنید، بردارید و طبق دستور لازم بپزید. یا بلافاصله سومیش را برای چاشنی آماده می کنید تا بعداً دیگر یخ زدایی و چاشنی وجود نداشته باشد. مثلا تا آخر روز سیب را رنده کرده، آبلیمو بپاشید، مخلوط کنید و در ظرف فریزر نگهداری کنید. لازم به ذکر است که فریز کردن کرون هیچ طعمی را اضافه نمی کند، بلکه آن را تقویت می کند.

در اواسط پاییز برای ترب تماس بگیرید. در صورت لزوم می توانید ریشه ها و چشمه ها را حفر کنید. چاشنی تهیه شده به مرور زمان اغلب بو و طعم تند خود را از دست می دهد، بنابراین بهتر است آن را در مقادیر زیاد در انبار تهیه نکنید. بهتر است آنها را به مدت چند سال به صورت دسته ای بپزید و سپس دسته های جدیدی تهیه کنید.

قبل از انجماد، ریشه را با دقت بشویید و تمیز کنید. به ریشه ها نگاه کنید و بهترین ها را از بین آنها انتخاب کنید - آنها را ذخیره خواهید کرد. و نازک و بریده شده به قطعات ریشه را می توان بلافاصله در پردازش قرار داد - آنها را در کنار قرار دهید. آن ها را به اندازه ای برش می دهیم که به راحتی بتوانیم آن ها را فرآوری کنیم به طوری که 3-5 سانتی متر شوند سپس داخل کیسه های برش شده می گذاریم و در فریزر قرار می دهیم. ایده خوبی نیست که همه آنها را به یکباره در یک کیسه پلاستیکی منجمد کنید - این کار اضافه کردن قطعات مورد نیاز برای پردازش را برای شما دشوار می کند. در فریزر قرار دهید. در صورت نیاز به تهیه ترب، آن را بدون یخ زدایی آسیاب کنید.

طرز تهیه صحیح ترب رومیزی روسی

وقتی ترب سفره در حال جوشیدن است، ریشه آن را با چاقو جدا کرده و حداقل بعد از جدا کردن زیر آب سرد، آبکشی کنید.

سپس با یک رنده ریز رنده کنید، ابتدا یک شیشه (فلاسک، چینی) را با آب جوش سرد که کف آن ریخته اید، آماده کنید. در این ظروف، قسمت های مالیده شده به تدریج در قسمت رنده شده ذخیره می شوند و اجازه نمی دهند در هوای آزاد دیده شوند.

بعد از اینکه مرحله رنده شدن کامل شد، مقداری آب به مایه رنده شده اضافه کنید تا به قوام فرنی غلیظ برسد، سپس 1 پیمانه کدو حلوایی (قدیمی ها عسل اضافه می کردند) اضافه کنید و برای لذت بردن نمک اضافه کنید. کمی نمک).

پوست لیمو رنده شده و آب لیمو را اضافه کنید و میزان آب آن را کاهش دهید.

ریشه هایی که در هنگام مالیدن از بین رفته اند را نیز با ترب آماده شده در کنار ظروف می گذارند و با قاشق می چرخانند تا بوی تعفن ته آن بنشیند.

این تهیه کرون رومیزی به دلیل قوام آبکی، بلکه غلیظ فرنی ویسکوز نیست.
قبل از سرو، یک قاشق از این آماده را با یک قاشق دسر خامه ترش رقیق کنید.

دستور العمل های آماده سازی ترب برای زمستان

1. ترب بدون اوستو. 1.5 کیلوگرم ریزوم کرونا را تمیز کنید. چرخ گوشت آماده کنید. دستگاه های دیگر را نصب کنید. یک کیسه پلاستیکی را روی چرخ گوشت بگذارید و با یک اسکاج یا اسفنج محکم کنید. لازم است بخارات سوزاننده ای که در هنگام آسیاب کردن قابل مشاهده است در پخت و پز اختلال ایجاد نکند. 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک و 3 قاشق غذاخوری. قاشق کوکروم را به میزان دلخواه اضافه کنید. حالا روی ترب آب جوشیده بریزید تا فرنی بیرون بیاید. هم بزنید و بلافاصله در شیشه قرار دهید. نصف لیمو را بردارید و چند قطره را در یک شیشه بریزید. درب ها را با دقت ببندید و تمام شیشه ها را داخل محفظه یخچال ببرید.

2. ترب با سس مایونز. برای 100 گرم ریشه ریز رنده شده، به 200 گرم سس مایونز نیاز دارید. مخلوط کنید، در شیشه های کوچک بسته بندی کنید و محکم ببندید.

3. ترب با گوجه فرنگی و چسنیک. برای 250 گرم کرونو به یک کاسه و 3 کیلوگرم گوجه فرنگی نیاز دارید. تمام جزئیات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک را اضافه کنید، در شیشه را بگذارید، محکم ببندید و در یخچال قرار دهید.

4. ترب با لیمو. 300 گرم کرون اضافه کنید، بلافاصله آب نصف لیمو را بگیرید، با کرون مخلوط کنید، پوست رنده شده را اضافه کنید. هم بزنید. شیشه های حاوی چاشنی استخراج شده را در یخچال در بسته نگهداری کنید.

5. ترب با چغندر. 300 گرم حرون اضافه کنید و آن را در کنار شیشه قرار دهید. شوید را داخل بطری بریزید و به طور مساوی بین شیشه ها تقسیم کنید. 200 گرم چغندر را بجوشانید، ریز رنده کنید، به آن اضافه کنید تا طلایی شود و خیار را بردارید. یک بطری باز را با رومیزی رومیزی در تمام شیشه ها پر کنید. هم بزنید و ببندید.

6. ترب با سیب و هویج. سیب ها را بردارید و پوست بگیرید، هویج و ریشه ها را رنده کنید. تمام انبارهای خود را مخلوط کنید. محکم نزدیک شیشه قرار دهید. آب نمک گل رز داغ، حدود 2 قاشق غذاخوری در هر 1 لیتر آب آماده کنید. قاشق نمک و دو برابر دارچین. شیشه ها را با پوشاندن آنها با درب استریل کنید. فورا آن را رول کنید.

7. ترب با پدر. مقداری فیلینگ آماده کنید. نیم لیتر آب را در یک قابلمه بریزید، چند قاشق غذاخوری را رقیق کنید. قاشق نمک، 4 قاشق غذاخوری. قاشق کوکرو آتش را بجوشانید. مقدار کمی ادویه اضافه کنید: دارچین و میخک. با درب بپوشانید و بگذارید قطعات تا 50 درجه خنک شوند. سپس اسانس ottovo را 20 گرم بریزید و روی آن بریزید. فیلینگ تمام شده را صاف کرده و با ترب کوهی ریز رنده شده مخلوط کنید. چاشنی را نزدیک شیشه قرار دهید و با درب های نازک بپوشانید.

8. ترب با فلفل دلمه ای. با استفاده از چرخ گوشت فلفل، 200 گرم و 100 گرم کرونو را پوست بگیرید. اضافه کردن 1 ساعت potovchenie، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو و آبلیمو. همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده و در یک شیشه بریزید.

9. ترب با سبزیجات. 300 گرم گوجه فرنگی، 100 گرم فلفل شیرین و یک قاشق چای خوری در هر 100 گرم مصرف کنید. سبزیجات را از گوشت ساز پیدا کنید. نمک و فلفل. سپس 40 خویلین بپزید. سومیش سبزی داغ را در ظرفی استریل شده قرار دهید و بپیچید. برای صرفه جویی، شیشه های خنک شده را بردارید.

10. ترب با سیب پدر و نخود. حدود 100 گرم از ریشه های گز را آسیاب کنید. یک چهارم بطری آب جوشیده و آب سیب، نمک، پوست پوست کنده و نخود فرنگی خرد شده را اضافه کنید. حرکت دهید و در شیشه ها بسته بندی کنید. سفت ببند.

11. ترب کوهی در ماریناد. ماریناد را در 0.5 لیتر مخلوط کنید. آب چغندر 4 قاشق غذاخوری. قاشق نمک و 8 قاشق غذاخوری. قاشق کوکرو بجوشانید، خنک کنید و در اسانس بریزید، 30 گرم، ماریناد را روی مخلوط بریزید، سپس صاف کنید. مخلوط با|iz| رنده با ترب، 1 ​​کیلوگرم. ترب ترب را به شیشه بریزید و بپیچید.

12. ترب با اوست بالزامیک. برای 300 گرم کرون رنده شده، 100 گرم چاسنیک و 1 کیلوگرم گوجه فرنگی بردارید، همه چیز را یکباره بچرخانید، سپس آن را در شیشه ها قرار دهید. نمک و زوکور را می توان برای لذت، آب یا رزماری برای مصرف اضافه کرد. اوست بالزامیک ("aceto balsamic") یا اتست سیب خانگی را اضافه کنید. شیشه ها را پشت سر نگذارید - آنها را با درب بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

با خامه ترش
150 گرم فرنی ریشه هرون را با 1/3 قاشق چایخوری مخلوط کنید. کوکرو، 100 میلی لیتر. خامه ترش تازه. نمک را برای طعم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، سس را هم بزنید تا سیب زمینی آب پز داغ، گوشت خورشتی یا چرب شده، ماهی و غیره. در ظرف محکم در بسته در یخچال نگهداری کنید.

1 3. تند. همچنین 150-200 گرم فرنی رنده شده را مخلوط کنید، 1/3 قاشق چایخوری اضافه کنید. tsukru، 1/3 بطری رویه های چرب. نمک، اضافه کردن|افزودن| کمی بادام رنده شده این میان وعده خوش طعم با بسیاری از گیاهان نیز به خوبی ست می شود و به سادگی روی نان پخش می شود و مانند ساندویچ خورده می شود.

14. اوگورسکی، با چغندر . ۲ عدد چغندر قرمز را با پوست یکباره بجوشانید یا در فر بپزید (کاملا بشویید). سپس سرد کنید، پوست بگیرید و رنده کنید. با 400 گرم کرون رنده شده مخلوط کنید. نمک، 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. کوکرو، 2 قاشق چایخوری 6% اتو سیب. یک تکه فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید و کمی آرد اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و محکم بپوشانید و بگذارید 2-3 سال بماند. سپس به شیشه تمیز منتقل کنید و در یخچال نگهداری کنید. این یک افزودنی فوق العاده به شیشلیک و گوشت دودی است.

15. Gostra adjika. برای جزئیات بیشتر از چرخ گوشت استفاده کنید: 4-5 گوجه فرنگی تازه بدون پوست، 200-300 مالش مخلوط کنید. فرنی ترب، 3-4 میخک خوب را به چاشنیک اضافه کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. گوشت سرد یا داغ، سیب زمینی، برنج را سرو کنید.

16. یک میان وعده سالم برای زمستان. برای تهیه این دستور 1 کیلوگرم ریشه شسته و تصفیه شده را به مدت 3 سال در آب سرد خیس کنید. حداقل یک ساعت قبل از روز آب را عوض کنید. سپس با استفاده از چرخ گوشت آنها را چرخ کنید. حالا ماریناد را آماده کنید:

250 میلی لیتر بجوشانید. آب، 1/3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نمک، کدو سبز، 20 گرم اسید سیتریک اضافه کنید. ماریناد را روی ریشه رنده شده بریزید، هم بزنید و بلافاصله با درب بپوشانید تا پیش غذا دیده نشود.

سپس شیشه ها (0.5 لیتر) را استریل کنید، با مایع پر کنید و درب ها را با احتیاط جمع کنید. نیازی به استریل کردن بیشتر نیست. یک میان وعده مانند این می تواند باعث صرفه جویی زیادی در هزینه شما شود.

1 7. با کلم. دو عدد کدو تنبل سایز متوسط ​​را ریز خرد کنید، 3 عدد هویج را رنده کنید و همه چیز را مخلوط کنید. حالا 200 گرم ریشه رنده شده اضافه کنید. شوید، 3 برگ لور، 3-5 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل نمک، فلفل گچی. همه چیز را در یک تابه لعابی قرار دهید و محکم فشار دهید. روی آن را با گاز بپوشانید، با یک بشقاب به سمت پایین فشار دهید و از روکش استفاده کنید. آن را در جای گرم قرار دهید تا تخمیر شود. بعد از یک هفته آن را در سرد قرار دهید و بعد از یک هفته دیگر می توانید آن را در شیشه ها قرار دهید.

ریشه کرونو یکی از محبوب ترین چاشنی ها برای سبزیجات گوشت و ماهی است. در هر فروشگاهی می توانید آن را در ظروف پودری و بسته بندی شده تهیه کنید. همچنین، پرورش دهندگان رنگ غنی، چند چغندر دیگر اضافه می کنند. برگ های این گیاه در صورت کنسرو غیر قابل تعویض است. شما می توانید آنها را در پاییز در بازارها خریداری کنید، اما بسیاری از مردم می خواهند ترب را به تنهایی، در کلبه های تابستانی پرورش دهند. آنچه برای آنها مهم است تغذیه است، نحوه ذخیره ترب از خانواده ها برای زمستان، در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

شما می توانید ترب کوهی را صرفه جویی کنید. ذخیره آن نه تنها در زمان فرآوری، بلکه در صورت تازه بودن آن جایز است. هنگامی که به استانداردهای فعلی حفاظت رسیدید، می توانید از این چاشنی در سراسر جهان استفاده کنید.

نحوه جمع آوری ترب کوهی

ترب که به مقدار زیاد برای فرآوری صنعتی رشد می کند، با استفاده از روش های مکانیزه و قدیمی جمع آوری می شود. حالا بیایید در مورد کسانی صحبت کنیم که این جنگل را به تنهایی پرورش می دهند.

• ریشه ها از روی زمین مستقیماً از برگ ها کشیده می شوند.
• شما باید به دقت با یک بیل حفاری کنید و خاک را به آرامی تمیز کنید. Vismikuvati امکان پذیر نیست - poshkoditi امکان پذیر است.
• سپس ریشه ها را از برگ ها تقویت کرده و در مکانی گرم با تهویه خوب قرار می دهند.
• میتیا ممکن نیست. اگر خاک اضافی روی سطح آن وجود داشته باشد، بوی بد بسیار طولانی تر حفظ می شود.
• برای بهترین نتیجه، فقط ریشه بزرگ و کامل را انتخاب کنید. اگر مواد فاسد شده و سایر مواد برای پردازش حذف شوند، نمی توانند بوی بد را برای مدت طولانی حفظ کنند.
• همچنین لازم به یادآوری است که این رشد در بهار و پاییز است. برای حفظ بهترین قدرت، انواعی را که در بهار چیده می شوند، انتخاب کنید.

ریشه های خشک شده در انبار یا یخچال نگهداری می شوند.

وقایع نگاری خود را به طور خلاصه ذخیره کنید

پس از برداشتن محصول ریشه از زمین، آنها را برای چند سال در یک مکان گرم که دارای تهویه یا در هوای تازه است خشک می کنند. لازم است ریشه ها خشک شوند.

بهترین مکان برای نگهداری ترب کوهی در جعبه ترب است. برای این منظور از یک ظرف چوبی استفاده کنید، کف آن را با ماسه تمیز که الک می کند پر کنید. بومی ها توپی را طوری روی غذا قرار می دهند که بوی بد آن از بین نرود و سپس روی توپ را با چند سانتی متر ماسه می پوشانند. تمام توپ های آینده را به همین ترتیب قرار دهید.

اقداماتی برای حفظ لعاب بالکن انجام می شود. برای بوی تعفن، جعبه را با فوم پلی استایرن عایق کنید و در مواقع یخبندان زیاد آن را باز کنید.

یک بار در ماه، ریشه ها از جعبه بیرون می آیند و به اطراف نگاه می کنند. آنهایی که شروع به پوسیدگی کرده اند، بلافاصله بیرون می افتند. برخی دیگر با یک داروی ضد قارچ اسپری شده، خشک شده و با ماسه تازه خشک می شوند. از آنجایی که ریزوم ها علائم آشکاری از خشک شدن را نشان می دهند، شروع به جویدن شن و ماسه می کنند.

نحوه نگهداری ریشه ذرت در یخچال

ریشه های متوسط ​​از خاک اضافی تشکیل شده و در گلدان می سوزند و پس از آن ابتدا سوراخ های کوچکی برای گردش هوا ایجاد می شود. سپس آنها را در پایین یخچال، منطقه تازگی قرار می دهند.

در چنین ذهن هایی، ترب کوهی را می توان برای مدت کوتاهی - تا 3 سال - ذخیره کرد. اگر پس از پایان این دوره، پیروز نشوید، بخشی از قدرت خود را هدر خواهید داد و همچنین بیشتر و بیشتر عصبانی خواهید شد. در این زمان ترب را می توان فرآوری کرد و در شیشه ها نگهداری کرد.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -321160-3"، renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-3"، async: true))؛ ))؛ t = d.getElementsByTagName("script")؛ s = d.createElement("script")؛ s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"؛ s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document ، "yandexContextAsyncCallbacks");

کرونو ریشه منجمد

• برای یخ زدن، ریشه ها را کاملا بشویید و تمام آلودگی ها را پاک کنید.
• سپس آنها را تمیز کرده و به قطعات کوچک (هر کدام 3-4 سانتی متر) برش دهید.
• قطعات بریده شده را به خوبی بشویید و خشک کنید.
• سپس آن را روی سطح صافی قرار دهید و چند سال در فریزر قرار دهید.
• پس از یخ زدگی ریشه، آنها باید برای حفاظت دائمی فرستاده شوند.
• بهترین راه برای نگهداری ترب در فریزر در کیسه های پلاستیکی است.
• نیازی به گذاشتن آن در کیسه نیست. مقدار کمی پنیر اضافه کنید - این کار باعث می شود بعداً پردازش شود.

در صورت یخ زدن، این چاشنی را می توان تا دیرتر و بدون از دست دادن طعم و عطر منحصر به فرد خود نگهداری کرد.

در صورت نیاز به تهیه چاشنی، قسمتی از فریزر را خارج کرده و بدون یخ زدایی، آن را با مخلوط کن خرد کنید. ترب منجمد نرم به نظر می رسد و جزئیات بدی دارد. همچنین می توانید ریشه یخ زده را با رنده دستی رنده کنید - غشاهای مخاطی را مانند غشاهای تازه از بین نمی برد.

این آقایان گوشت ریشه تازه را چرخ کرده و در مکعب های کوچک فریز می کنند. برای غلتاندن آن روی چرخ دستی، باید کیسه ای را روی دهانه خروجی قرار دهید که در آن ریشه ها را مصرف کنید. مهم است که بسته را با یک نوار لاستیکی محکم کنید. مواظب باش تا طعنه چشمان و مسیرهای وحشی را از بین نبری. برای اینکه ترب در برابر فرآوری بیش از حد تسلیم شود، آن را به مدت یک سال در آب سرد خیس کنید.

جدول ذخیره

روش ذخیره سازی	ذخیره مدت
کورین
یو لیوهو	6-9 ماه
در بالکن	نزدیک به 6 ماه
در یخچال	تا ماه
در فریزر	نزدیک به 6 ماه
حلق آویز کردن	1-2 سنگ
برگها
در یخچال	تا 3 سال
در فریزر	6-9 ماه
ویسوسنی	نزدیک به سنگ

چگونه ترب را خشک کنیم

با برش دادن به برش های نازک و خشک کردن ریشه ها، می توانید تا دو برابر صرفه جویی کنید. همچنین می توانید با استفاده از مخلوط کن آن را صاف کرده و سپس خشک کنید. ترب خشک به شکل اصلی خود تا 12 ماه ماندگاری دارد.

1. ریشه های شسته و خشک شده را نازک برش داده و در فر قرار می دهند.
2. در دمای +60 درجه سانتیگراد، لازم است در آنجا کار کنید تا کاملاً خشک شوید.
3. درب فر نیاز به تعمیر دارد.

همچنین می توانید ترب کوهی را در بیرون در خشک کن یا در قفسه خشک کن خشک کنید. شما نمی توانید ریشه های خرد شده را روی خورشید قرار دهید. آنها برخی از فیتونسیدهای تابستانی خود را هدر می دهند و چیزهایی مانند گلیکوزیدها به سادگی از بین می روند.

اگر پارچه خشک شده را با هاون بکوبید، می توانید پودر معطر را استخراج کنید، که سپس به سادگی به گیاهان مختلف اضافه می شود. ضایعات یا آثار ریشه خشک را در ظرفی که درب آن محکم بسته می شود تا شراب ها «نشان نشوند» ذخیره کنید. صفحات خشک فقط باید در آب گرم مالیده شوند تا بوها نرم شوند.

نحوه صرفه جویی در تاریخچه برگها

برگ ها را می توان تا سه سال در یخچال نگهداری کرد. برای این برگ های جوان بهتر است آنها را بشویید و خشک کنید و سپس در کیسه های چند تکه قرار دهید. برای کنترل بیشتر، می توان برگ ها را به چند قسمت تقسیم کرد. این کار نگهداری برگ ها را در یخچال آسان تر می کند.

اصطلاح نگهداری برگ های کرونو در فریزر بسیار هیجان انگیز است. برای یخ زدن آنها از همان روشی که در یخچال نگهداری می کنید استفاده کنید.

• برگ ها را بشویید و خشک کنید.
• به تکه های کوچک برش بزن.
• چند سال در فریزر قرار دهید.
• سپس آن را در قسمت های کوچک بسته بندی کرده و برای نگهداری در فریزر قرار دهید.

در این صورت می توان تواریخ برگ را تا کشت بعدی حفظ کرد.

از فریزر آنها را از مقدار لازم خارج کرده و بدون یخ زدایی برای نگهداری و تهیه چاشنی ها فریز کنید.

می توانید برگ ها را در سینی های یخ منجمد کنید.

1. برای این برگ از مخلوط کن استفاده کنید یا ریز خرد کنید.
2. قالب ها را پر کنید و با آب پر کنید.
3. فرم ها را در فریزر قرار دهید تا ذخیره شوند.

برگ های این گیاه را می توان خشک کرد.

• برای این کار بهتر است آنها را آبکشی کرده و در فر گرم برگردانید. همچنین می توانید به سرعت آن را با یک قفسه خشک کن خشک کنید.
• پس از خشک شدن برگ ها، آنها را آسیاب کنید. می توانید مشاهده کنید که پودر داخل شیشه ریخته می شود و سپس محکم بسته می شود.

برگ ها را می توان تا زمانی که در یک کاسه با دمای اتاق منجمد شود نگهداری کرد.

ویسنووک

با تسریع روند، می توانید مدت زمان صرفه جویی در زمان را به میزان قابل توجهی افزایش دهید و همچنین لحظات نامناسبی را که در طول فرآیند پردازش ایجاد می شود به حداقل برسانید.

اگر راه های دیگری برای صرفه جویی در ترب می شناسید حتما تا انتها در نظرات به اشتراک بگذارید! موفق باشی.