فیله بوقلمون، پخته شده با سیب زمینی و پچریتسا. بوقلمون پخته شده با قارچ و پنیر در فر بوقلمون استراوی با قارچ در فر

ما به تازگی شروع به خوردن بوقلمون کردیم که یک نوزاد در خانواده ما ظاهر شد. چه کسی می داند که به عنوان اولین غذای کمکی، باید گوشت خرگوش یا بوقلمون بخورید. این انواع گوشت در طول زندگی باعث ایجاد حساسیت نمی شود. گوشت بوقلمون شبیه مرغ است و به همین سرعت پخته می شود. می توانید گوشت کشک، ویکوریستا و بوقلمون تهیه کنید.

من بیشتر از همه دوست دارم سبزیجات بخورم، من عاشق گوشت هستم، به خصوص پنکیک کدو سبز را دوست دارم، می توانید این دستور را در این مقاله بخوانید. از آن زمان، از زمانی که برای اولین بار بوقلمون را امتحان کردم، به نوع گوشت مورد علاقه من تبدیل شد.

وقتی در فر پخته می شود، قسمت باسن آبدار و حالت خمیری پیدا می کند. فکر می کنم اگر گوشت را بردارید و در فر بپزید، بدون اینکه نمک، ادویه یا روغن اضافه کنید، باز هم خوشمزه تر می شود.
گوشت بوقلمون یک محصول رژیمی محسوب می شود و منع مصرف ندارد. علاوه بر این، انبار گوشت از مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر لازم برای بدن ما راضی است.

امروز گوشت بوقلمون را با قارچ در فر میپزم.

1. قسمت باسن گوشت را به قطعات کوچک برش دهید

داخل ظرف مخصوص فر با قارچ بریزید

قارچ ها می توانند منجمد یا تازه باشند.

2. چاشنیک، ادویه و نمک را اضافه کنید.

بوقلمون با قارچ در سس با شیر پر شده خوشمزه و معطر است. به هر حال، این دستور غذا را می توان ایده آل نامید، حتی اگر گوشت مرغ لطیف و رژیمی بهتر از خود سس پخته شود - چنین فیله خشک نپخته خواهد بود.

سینه بوقلمون، روغن کاری شده با کوکی ها و خورش شده در سس سفید، می تواند با هر غذای جانبی، به عنوان مثال، سبزیجات آب پز یا تازه، پاستا تکمیل شود. با نگهداری خورش بوقلمون در یخچال و تعویض مخلفات می توانید به راحتی میز خود را خالی کنید و یک ساعت برای تهیه شام ​​صرفه جویی کنید.

اطلاعات در مورد دستور غذا

آشپزی: اروپایی.

روش آماده سازی: روغنی، خورشتی.

ساعت پایانی آماده سازی: 50 دقیقه

تعداد وعده ها: 8 .

عناصر:

• بوقلمون (فیله) - 470 گرم
• اولیا - 4 قاشق غذاخوری. ل
• پچریتسی - 80 گرم
• شیر چی تاپ - 1 قاشق غذاخوری.
• سیبولا - 1 عدد.
• نمک برای لذت

برای سس:

• Boroshno - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کره Vershkova - 50 گرم
• شیر - 300 میلی لیتر
• گیاهان خشک پروانسالی - 1 سال.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

دستور آشپزی:

1. 
   ابتدا فیله بوقلمون را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه سرخ کنید. ل روغن نباتی، بوقلمون را بگذارید و با برس بر روی سطح آن بمالید تا قهوه ای طلایی شود.
3. 
   می توانید رطوبت گوشت را ببینید. به محض تبخیر شراب، 5 تا 7 قاشق غذاخوری را در تابه بریزید. ل شیر چی ورشکوف. حرارت را تغییر دهید و بوقلمون را بجوشانید تا شیر کاملا تبخیر شود. شیر یک پوسته ضخیم روی سطح بوقلمون ایجاد می کند و در نتیجه بوقلمون آبدارتر بیرون می آید.
4. 
   در حالی که بوقلمون در حال خاموش شدن است، جگر و فلفل را آماده کنید تا چرب شود. قارچ ها را ورقه ای و سیبول را مکعبی کنید.
5. 
   شیر بخار پز شده است، 5 تا 7 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شیر داده و به خاموش کردن ادامه دهید.
6. 
   در همین حین، پچریسا را ​​با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک ماهیتابه نزدیک بپوشانید.
7. 
   قبل از خیس کردن قارچ های روغن کاری شده، سیبول را اضافه کنید. کلم بروکلی را با قارچ بیاورید تا کاملا بپزد. در پایان روز بیش از 4 دقیقه زمان وجود دارد. فقط کمی نمک اضافه کنید.
8. 
   قارچ و زیبولای چرب شده را به بوقلمون خورشتی اضافه کنید، پس از اینکه ورقه های بوقلمون را به راحتی با چاقو سوراخ کنید.
9. 
   بوقلمون را با قارچ مخلوط کرده و در یک طرف ماهیتابه قرار دهید و در طرف دیگر یک قاشق ریش بگذارید.
10. 
    پس از گرم شدن کامل (پس از 30 ثانیه)، 50 گرم روغن بالا را روی آن قرار دهید.
11. 
    پس از ریختن کره، آن را با حبوبات و همه چیز در ماهیتابه مخلوط کنید، در شیر (300 گرم) و نمک (0.5 قاشق چایخوری) بریزید و به تدریج اضافه کنید. افزودن|افزودن| داخل سس 1 قاشق چایخوری گیاهان خشک پروانسالی گیاهان پروانسالی خود طعم بی نظیری به سس می دهند.
12. 
    بوقلمون را با قارچ بجوشانید و 3 دقیقه دیگر هم بزنید سپس جعفری و شوید تازه یا منجمد (مثل من) را اضافه کنید و بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید. تابه را بردارید تا رنگ سبزها تغییر کند.
13. 
    در حالی که اجاق گاز روشن است، سبزی ها را هم بزنید تا سبزی های روشن از بین بروند.
14. 
    بوقلمون را می توان به تنهایی به عنوان سبزی، با نان سیاه، خیار یا هر غذای جانبی دیگری میل کرد.

فیله ایندیکا پخته شده با سیب زمینی و پچنیسا یک گیاه خانگی خوشمزه است که برای یک وعده غذایی یا عصرانه مناسب است. انواع این گیاه می تواند بدون هیچ گونه موادی باشد، برای مثال می توانید هویج، گوجه فرنگی، کدو سبز را اضافه کنید یا با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. من باید قارچ بخورم قارچ ها را درشت خرد کنید، زیرا در هنگام پخت، بوی آن به شدت تغییر می کند.

فیله بوقلمون را به قطعات متوسط ​​برش دهید. در یک کاسه قرار دهید و سس سویا را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و فلفل. گوشت را به مدت 45-60 دقیقه|دقیقه|دقیقه کنار بگذارید برای مارینینگ

در حالی که بوقلمون در حال مرینیت شدن است، تمام سبزیجات را آماده کنید، کدو سبز، کلم و سیب زمینی را پوست بگیرید. اگر کدو سبز جوان است، می توانید آن را از پوست جدا کنید. پچریسا را ​​درشت خرد کرده و کدو سبز را به اندازه لقمه خرد کنید. آنها را تا آخر اضافه کنید.

سیب زمینی ها را 4 قسمت کنید. جزئیات دفترچه ساعت با روسری. سیب زمینی و چاسنیک را به توده پخت اضافه کنید. همچنین گچ، پاپریکا، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید. کل مخلوط را کاملا مخلوط کنید.

مواد را در یک ظرف پخت قرار دهید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پاستا را به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کنید و وقتی آماده شد روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 تکه اضافی اضافه کنید.

چمن شگفت انگیز با بوقلمون، سبزیجات و پچریتسی، سبزی ها را بردارید. Vidraza را می توان سر میز سرو کرد.

خوشمزه - لذیذ!

گوشت. عادت کردن به آن آسان است، دارای ذخایر غنی از موجودات زنده است که به کسانی که در فعالیت بدنی، ورزش حرفه ای و یا فعالانه درگیر تربیت بدنی هستند، انرژی می بخشد. به جای خوردن گوشت بوقلمون، گوشت گوساله و پوست گاو، پزشکان توصیه می کنند که آن را در رژیم غذایی برای کم خونی بگنجانید. گوشت بوقلمون به قدری خوب است که کالری کمی دارد، فقط 189 کالری در هر 100 گرم، بنابراین کسانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند با خیال راحت آن را در منوی غذایی خود بگنجانند، به شرطی که کاهش واژن را کاهش دهد.

محصولات آماده سازی:

• سینه بوقلمون 500 گرم
• گریبی 200 گرم
• گوجه فرنگی 2 عدد
• سیبولا 1 عدد
• آقا 200 گرم
• فلفل نمک
• ادویه ها
• روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

طرز پخت فیله بوقلمون در فر

فیله بوقلمون در فر پخته می شود، طبخ آن سریع و آسان است. این نوع سبزی را می توان در زمانی که مهمانان به طور غیرمنتظره وارد می شوند تهیه کرد و عصرانه نیز آماده خواهد بود. هی آماده است سر را با قارچ بپوشانید. برای این کار سیبول را تکه تکه کرده و قارچ ها را ورقه ای برش دهید. سیبول را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بپوشانید تا شفاف شود. سپس قارچ را اضافه کنید. 5-7 دقیقه مسواک بزنید، نمک اضافه کنید.

سینه را به صورت فیله به ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید. می توانید گوشت بوقلمون را از قبل فیله شده خریداری کنید که باعث صرفه جویی در زمان می شود. صادقانه بگویم، به نظر نمی رسد که بتوانم آنقدر غیرتمندانه برش بزنم.

فیله را با نمک، فلفل، چاشنی مزه دار کنید و روی دکوی آغشته به روغن زیتون قرار دهید. من یک سیخ سیلیکونی نچسب مخصوص روی عرشه دارم که خیلی خوش دست است چون نیازی به استفاده از روغن با آن نیست.

روی فیله، گوجه‌فرنگی‌های حلقه‌شده و سپس قارچ‌ها را با باقی مانده پنیر رنده شده قرار دهید یا می‌توانید پنیر را که به صورت ورقه‌ای خرد شده قرار دهید.

یک ورق فیله بوقلمون را بگذارید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. گوتواتی 15-20 khv. در این یک ساعت، فیله پخته می شود، پنیر آب می شود و با پوسته طلایی پوشانده می شود.

بوقلمون با قارچ در خامه ترش خوشمزه و یک خوراکی ساده برای هر روز است. شما می توانید با هر نوع قارچی، از پچریتسا ساده گرفته تا قارچ های سفید نجیب، طعم جدیدی را از این گیاه به دست آورید. من کوکی ها را برداشتم، تصمیم گرفتم ابتدا آنها را چرب کنم. به نظر من اینجوری خوشمزه تر میشه این سبزی برای سرو قبل از مصرف یا عصرانه با هر غذای جانبی فوق العاده است.

برای تهیه بوقلمون با قارچ در خامه ترش، تمام محصولات لازم را آماده کنید.

فیله بوقلمون را به قطعات حدود 2 دیو برش دهید.

ادویه ها را با هم ترکیب کرده و روی گوشت ورقه شده بپاشید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و فیله بوقلمون را با قلم مو بمالید تا همه طرف ها قهوه ای طلایی شوند. سپس گوشت را نمک بزنید.

کوکی های روغن کاری شده و خامه ترش را در پشت اضافه کنید. وقتی می‌خواهید سیری پچریتسا را ​​بپزید، آنها را با بوقلمون بمالید و سپس خامه ترش را اضافه کنید.

خامه ترش را به تابه اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید و 15 دقیقه بپزید. در آخر چاشنیک اضافی را به ماهیتابه اضافه کنید و دوباره با درب بپوشانید و از روی حرارت بردارید.

بعد از 10 دقیقه می توان بوقلمون معجزه گر را با قارچ و خامه ترش سرو کرد. من یک قسمت با پوره سیب زمینی دارم.

خوشمزه - لذیذ!