دستور تهیه این است که روش تهیه میخانه های خانگی است. ساق گوشت خوک در ذهن های خانگی

گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید (تقریباً - 1 سانتی متر)، فیله مرغ برش داده شده را اضافه کنید. Rіzati m'yaso در قسمت هایی ضروری است، می توان آن را سرد کرد.

از طریق آب شیرین، گشنیز، فلفل و دو نوع نمک پر و نیتریت، به پاس های گوشت اضافه کنید. بدیهی است، اگر نمک نیتریت کافی ندارید، بیشتر اضافه کنید. طعم و رنگ میخانه تازه می شود، قوت نیتریت به طعم خوش طعم و رنگ روشن می دهد. Ale yakscho nі، همه چیز خوشمزه خواهد بود!

M'yaso نسبتا مخلوط، vimishuvati hvilin 7، m'yaso می تواند چسبناک و چسبناک شود. روی ظرف ها را با گوشت چرخ کرده بپوشانید و به مدت 1 دوبا در یخچال قرار دهید. گوشت چرخ کرده را عرق کنیم و به قول خوب عمل کنیم و دوباره بکوبیم. پوست را در دو توپ تا کنید، یک tovstu kovbaska (نان) را با گوشت چرخ کرده تشکیل دهید.

یک نان ساق را در یک کاسه چند پز قرار دهید، آب را در دمای اتاق بریزید. برنامه "Multi-Cook" را نصب کنید، دما - 80-85 درجه، ساعت - 2.5 سال. اگر میخانه ای را در قابلمه می پزید، بهتر است یک دماسنج برای آب داشته باشید، اما اگر دماسنج ندارید، میخانه را نیز پر از آب کنید و تابه را روی آتش کوچک بگذارید. یک ساقه روبان را در آب داغ اما نه جوشان به مدت 2.5 سال روی آتش ضعیف بجوشانید و ظرف را با درب بپوشانید. پس از آماده کردن میخانه، آن را زیر دوش آب سرد خنک کنید. اجازه دهید دوباره خنک شوند و به مدت 10 سال در یخچال قرار دهید. پس از آن، توری را بردارید و پوست را تمیز کنید. Naismachnіshu، ساقه روبان معطر گوشت خوک و مرغ به صورت دایره ای بریده شده (rіzhetsya نازک) و به عنوان پیش غذا یا روی ساندویچ سر میز سرو می شود.
اشتهای زیادی داشته باشید!

بهترین میخانه خانگی - tse dnannya kіlkoh vidіv m'yasa، zavdyaki چرا آبدار آن آبدار نیست. تند برای اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، که انگار تمام زیبایی گوشت خوک و یالوویچینی را آشکار می کند. میخانه مرمور آب پز شکل خود را به خوبی حفظ می کند و هنگام ناریزت شل نمی شود. حداقل می توان گفت، پوسته ها آغشته می شوند - فقط گوشت خالص، با حداقل مقدار چربی. طعم و عطر اشتها آور Neumovirny طعم مناسبی به مالت می دهد: یک میخانه خانگی تبدیل به یک جایگزین معجزه آسا برای میخانه خریداری شده در فروشگاه می شود. آن را امتحان کنید و مطمئناً گوشت خوک و ساق یالوویچی را که در خانه طبخ می شوند دوست خواهید داشت.

عناصر:

• گوشت - 1 کیلوگرم (هر کدام 300 گرم گوشت خوک پیسنوی، گوشت خوک با چربی، یالوویچینی و 100 گرم گوشت خوک آبو بیکن)؛
• سیل - 17 گرم؛
• دانه فلفل سیاه (برای لذت بردن)؛
• تخصص های دیگر به m'yasnim stravam(به صلاحدید شما).

میخانه مرمر خانگی Naikrscha. دستور العمل پوکروکوی

1. یک گوش یالوویچینا را می گیریم، آن را خوب با آب می شوییم و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
2. سپس بیکن را با تکه های کوچک ترد، نوعی شیرینی، پخته شده در ذهن های خانگی از گوشت خوک و سایر گوشت ها، آبدار و تند اضافه می کنیم.
3. گردن خوک به دو تکه یکسان تقسیم می شود. یکی از آنها را مکعب می کنند و از دیگری با گوشت چرخ کرده خشک بیشتری دزدیده می شود. برای کسانی که می توانید چرخ گوشت یا مخلوط کن درست کنید: فیله را به حالت خمیری برش دهید. گوشت چرخ کرده برای ما لازم است تا تکه های گوشت را بین خودمان ببندیم.
4. در انتهای عمیق visipaemo narizane گوشت و گوشت چرخ کرده.
5. در هاون، نخود فلفلی (I vicorist و سیاه و زمستان)، یوگو خوب، dodaemo را در گوشت می ریزیم.
6. سپس به دلیل خودتان آن را با ادویه مزه دار می کنید: من جرثقیل تاکستان و مرزنجوش را خشک کردم. Pіdsolyuєmo m'yasnu konstantsiyu، و خوب همه مواد را بین خود مخلوط کنید. ظرفیت را با کریش منحنی کرده و به مدت یک سال در یخچال قرار دهید تا جرم دم بکشد.
7. Rozkochuёmo grub plіvka، در یک لبه یک سوم از مجموع گوشت را قرار می دهیم. اجازه دهید دستان خود را با آب و با مهربانی فشار گوشت، شکل دادن به گاوچران. بیایید با یک رول خوش عرق کنیم. اگر دوباره لامپ ها را علامت زدید، یک خلال دندان بردارید و قوز را با دقت سوراخ کنید تا تف به خوبی روی گوشت قرار گیرد. در چنین رتبه ای، شینکا از یالوویچینی و گوشت خوک، همانطور که در دستور غذا ذکر شده است، صاف و کامل است.
8. اگر یک گاوچران را از دم اسبی بگیرید و روی سطح کار به جلو و عقب بغلتانید: به این ترتیب ساقه لذیذتر و خوش طعم تر می شود.
9. من تف را دوباره پرت می‌کنم: یک کابوسی را روی لبه می‌گذاریم، دم اسبی‌ها را زیر آن فرو می‌بریم و یک توپ دیگر را زاگورتائم می‌کنیم. بیایید میخانه را بالای سر ببریم: مانند پاییز اول. بیایید برای توپ سوم و چهارم شنا برای همین فناوری تلاش کنیم.
10. به همین ترتیب دو تا کاوبسی دیگر درست می کنیم. برای این دستور پخت گوشت خوک خانگی و یالوویچینی، یکباره سه چوب بیرون می آید.
11. یک قابلمه را با آب روی آتش ضعیف قرار می دهیم و آن را گرم می کنیم: دما در گرم شدن بیش از حد 80 درجه مقصر نیست - به جوش نمی آید. بیا حوصله کنیم میخانه خانگیبا درب خمیده و طبق دستور پخت: تقریباً 2.5 سال.
12. دالی، برای دستور غذا، میخانه آب پزبعد سرد تا دمای اتاق: پس توصیه می شود سرد باشد. سپس برای مدت کوتاهی آن را در یخچال می گذارم: در این رتبه، گاوچران معطر و خوش طعم تر می شود.
13. با یک چاقو، پوسته را با احتیاط بردارید، به قطعات کوچک برش دهید و روی میز سرو کنید. میخانه خانگی خوشمزه تر است و می توان آن را برای مدت طولانی تمام کرد.

اکنون می دانید که چگونه یک میخانه خوشمزه را در خانه بپزید. با لذیذی معطر و آبدار خود و عزیزانتان را خشنود کنید. شما می توانید دستور العمل های بیشتری را در وب سایت ما "Duzhe savory" پیدا کنید - ما کمتر از بهترین دستور العمل ها داریم!

خوانندگان عزیز، طرز تهیه یک میخانه خانگی را با دستان خود به شما آموزش می دهم. من می خوانم که پختن її zovsіm آسان نیست. شما می توانید شینکا را بدون گوشت بپزید: گوشت خوک، مرغ، یالوویچینی، بره، بوقلمون و خرگوش. پدر، محور مجموعه ای از گزینه ها برای تهیه میخانه های خانگی. ادامه مطلب را بخوانید.

نحوه طبخ ساق دست ساز خانگی: دستور العمل ها

اگر در ایالت خود محبوب ترین میخانه های صنوبر اخیر را دارید، آماده سازی یک میخانه بسیار ساده تر می شود.

دستور تهیه ساق مرغ خانگی با قارچ در shinchinnitsa

عناصر:

• ماشه
• 200 گرم پختن
• ripchasta cibulya
• 2 دندان ساعت ساز
• 100 گرم خامه ترش
• 1 خیابان ل ژلاتین
• 1 قاشق چایخوری نمک
• سرسبزی
• ادویه برای مرغ

روش پخت و پز:

1. خروس را با چاقوی گوستری روی قسمت های razdilnі: پاها، کریلتسیا، سینه و لحاف کوتاه کنید.
2. Krilltsya که خط الراس مورد نیاز نیست.
3. سینه از کیست مرکزی بریده شد و با پوست به دو فیله و سپس پوست به دو فیله دیگر تقسیم شد.
4. Z stegon و nizhok گوشت را با shkiroy و رگ.
5. Dane m'yaso با میله های بزرگ از همسران چی.
6. چاسنیک و سبزه برش بزنید و با برش گوشت بخورید.
7. در گوشت چرخ کرده نمک | نمک | فلفل، ادویه جات را اضافه کنید.
8. Ripchast و pecheritsa به صورت خشک بریده می شوند، اجازه دهید trochs در مقدار کمی آب قرار گیرد.
9. قارچ pіdzharka را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
10. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و مانند شراب با خامه ترش پف کنید.
11. حالا همه مواد را در غبار بخورید.
12. در shinkovitsa، پایین را وارد کنید و آستین را برای پخت ببندید.
13. آستین را روی شینتز با گوشت چرخ کرده پر کنید، آن را ببندید یا بالای آستین را با گره ببندید. درب بالایی میخانه را ببندید.
14. ساقه را در دکو گلبک قرار دهید.
15. 2 سانتی متر آب داخل ورقه بریزید.
16. ساقه ویپکاتی در دمای 200 درجه برای بیش از یک سال.
17. گوشت را در شینچینسی در دمای اتاق خنک کنید، سپس آن را به مدت 6-8 سال در یخچال قرار دهید.
18. ساق به راحتی از محل اتصال آن آستین پیچ خورده است. ساق را با سیخ برش دهید و سر میز سرو کنید.

دستور پخت گوشت خوک خانگی

عناصر:

• 1.5 کیلوگرم انگور گوشت خوک بدون منگوله (یک تکه مساوی)
• 1 د لید
• 110 گرم نمک
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سفید و سیاه آسیاب شده
• فلفل زمستانی
• 2 عدد میخک
• خشك كردن فلفل تندفلفل

روش پخت و پز:

1. تمام ادویه ها و قدرت را به آب اضافه کنید. آب را روی آتش بگذارید و بجوشانید. آرام شدن.
2. یک سرنگ 10 مکعبی به من دادند. سرنگ را با روسل پر کنید و کل تکه گوشت را خرد کنید، به ازای هر 1 سانتی متر گوشت 1 مکعب. تهمت نزنید، بلکه بیشتر "خارج" کنید، آنها را خنجر نکنید."
3. گوشت را در ظرفی بریزید و اگر خیلی خشک بود آن را با گلاب پر کنید. روی ظرف ها را با گراب بپوشانید و به مدت سه دوبی در یخچال قرار دهید.
4. تقریباً هر 12 سال یک بار باید تکه های گوشت را برگردانید تا رنگ آنها یکسان شود.
5. گوشت شور را به یک تکه می سوزانند، با نخ می بندند، یا می توانید بانداژ الاستیک را از داروخانه ببندید.
6. برای پخت ساقه به آب در دمای 85 درجه نیاز است که برای آن به دماسنج آشپزخانه نیاز دارید.
7. لاستیک را نزدیک آب پایین بیاورید.
8. شعله را عوض کرده و ساقه را حدود دو سال در دمای آب 78-80 درجه یا بهتر بپزید.
9. میخانه آمادهروی لپه بریزید آب گرمعرق سرد
10. تا دمای اتاق خنک شود و سپس به مدت یک شب یا به مدت 12 سال در یخچال قرار دهید.
11. فقط چند تا منگوله را می توان با سیخ های نازک برش داد و سرو کرد.

دستور پخت میخانه خانگی "آسورتی"

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت (هر کدام 200 گرم مرغ، بوقلمون، خوک، یالوویچی و جگر)
• 3 دندان چاسنیک
• فلفل
• خردل در غلات
• 1 قاشق چایخوری ژلاتین

روش پخت و پز:

1. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. بگذارید ساعت از پرس و زمیشاتی از خردل عبور کند. در m'yaso، chasnikovo-girchichnu sumish، sil، فلفل و ژلاتین را اضافه کنید.
3. گوشت چرخکرده.
4. گوشت چرخ کرده را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و به شکل گاومیش قرار دهید و انتهای آن را گره بزنید و در کیسه دیگری بپیچید. یک ساق را با نخ از سرتاسر آن ببندید.
5. آب را در قابلمه بزرگ بجوشانید.
6. کیسه را از ساقه داخل بامیه پایین بیاورید، ظرف را با درب بپوشانید و آتش را تغییر دهید.
7. یک ساقه را به مدت 1.5 سال بجوشانید.
8. من آماده هستم تا ساقه را در کیسه ها در دمای اتاق خنک کنم.
9. بیایید 3-5 سال یخچال را تمیز کنیم. برای یک میخانه در قالب بسته ها تماس بگیرید، به طور منظم آن مالیات را کاهش دهید.

دستور تهیه ساقه مرغ با ماهیان خاویاری در یک بسته آب میوه

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم فیله مرغ
• 1 کنده نمکی
• 1 دندان ساعت ساز
• فلفل

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را با نرها و سپس مکعب ها برش دهید.
2. کنده را رنده کنید. ساعت را از پرس عبور دهید.
3. همه مواد را بخورید.
4. یک بسته 1 لیتری از هر نوع آبمیوه بردارید. به بالای بسته و یوگا نسبتا میمیتی در وسط نگاه کنید. کیسه را با گوشت چرخ کرده پر کنید. گوشت چرخ کرده را با قاشق تیز کنید.
5. داخل قابلمه 1.5 لیتر آب بریزید و یک کیسه گوشت چرخ کرده را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
6. یک ساقه را برای یک جوش ضعیف آب به مدت 1.5 سال بجوشانید.
7. کیسه را از ماهیتابه بردارید و به مدت 2-3 سال در دمای اتاق خنک کنید.
8. کیسه میخانه را یک شب در یخچال بگذارید.
9. قبل از سرو، لبه های بسته را با دقت باز کنید و ساق را بکشید. ساق را با سیخ ببرید.

دستور تهیه ویدیویی خانه شینکا"

از لذت بپزید و سالم باشید!

زاوژد تو اولنا تریوشینا.

میخانه ای در ذهن خانه برای میخانه ای که در فروشگاه فروخته می شود، غنی و پربار بیرون می رود. در مقاله ما دو مورد را به شما معرفی می کنیم راه های مختلفچیروبا آماده کرد. یکی از آنها رهبر ویکتوریا یک میخانه خاص است و دیگری - کاسترولی بزرگ.

شینکا: دستور پخت در خانه

Chantly غنی از دید، scho stravi، zroblenі vlasnoruch، همیشه برای کسانی که در فروشگاه حمام می کنند خوش طعم است. هزینه چنین ویروبوی گوشتی، مانند یک میخانه. در مورد طرز تهیه این گیاه در خانه، ادویه جات، به شما گفته ایم.

همچنین، برای اینکه میخانه در chinchinnitsa تا حد ممکن خوشمزه باشد، مرحله بعدی رسیدن بود:

• گوشت چرخ کرده خانگی، آماده سازی از یالوویچینی، گوشت خوک و بیکن - حدود 900 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده از پرندگان گوشتی (از سینه) - 500 گرم؛
• سیبولینا - 1 عدد؛
• ژلاتین schvidkorozchinny - نزدیک به 20 گرم؛
• ادویه های معطر - zastosovuvati برای میل کردن (گشنیز گچی، گچ فلفل سیاه، چاسنیک خشک، پاپریکا ملنا)؛
• sіl - برای لذت اضافه کنید.

پایه را آماده کنید

ساق مرغ با گوشت چرخ کرده اضافی، گوشت خوک و یالوویچینی حتی پایین تر و خوش طعم تر می شود. برای آماده سازی її ابتدا باید پایه را آماده کنیم. برای این مخلوط، گوشت چرخ کرده را با مرغ مخلوط می کنیم و سپس مقدار مناسبی گوشت خوک را اضافه می کنیم. این ماده برای ما ضروری است تا میخانه تا حد امکان آبدار شود.

با داشتن گوشت چرخکرده zmіshany معطر otrimavshi، به سیبولای جدید ریز خرد شده، کوبیده اضافه کنید. تخم مرغ، استحکام آشپزخانه و ادویه های مختلف برای لذت بردن. پس از آن، ژلاتین سوئدی را بردارید و آن را در مقدار کمی آب گرم رقیق کنید (مطابق دستورالعمل). به محض اینکه شراب پف کرد، آن را روی آتش گرم می کنند و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند. مواد با دست و یک قاشق عالی کاملا مخلوط می شوند.

فرآیند شکل گیری

ساق دست ساز خانگی در شینکویتسا برای تکمیل شویدکو شکل گرفته است. پس از آن، با آماده شدن پایه گوشت، بلافاصله به انتخاب لوازم آشپزخانه بروید (به دستورالعمل ها مراجعه کنید). پس از آن یوگا با یک آستین برای vip_cannya پوشانده می شود. در جدید، گوشت چرخ کرده به طور مرتب اضافه می شود و به خوبی کوبیده می شود. آستین نادالی با نخ ها بسته می شود و در سوراخ های کوچک جدید (برای نتیجه شرط) خرد می شود. پس از اتمام، ساقه با یک کلاه پوشانده می شود و فنرها کشیده می شوند.

پردازش حرارتی

یک میخانه خانگی در shinchinnitsa را می توان حداقل به مدت دو سال روی اجاق گاز طبخ کرد. برای این منظور، ضمائم را نزدیک قابلمه ای با آب قرار داده و روی آتش متوسط ​​قرار می دهیم. در این صورت چون سرزمین مادری به خودی خود ساقه را نمی پوشاند، پس از حدود 60 قلاب به سمت دیگری برگردانده می شود.

سرو کردن میثنی ویریب سر میز شام

پس از آن مانند یک میخانه در ذهن های خانه کاملا آماده می شود، آب را با احتیاط برداشته و کنار می گذاریم تا کاملا به دست آید. بعد از یک ساعت معین، میخانه باز می شود و آستین آشپزی با گوشت ویروب پیچانده می شود. سپس آن را در یخچال خنک می کنند و سپس آن را به صورت لیوان های نازک برش می زنند و یکباره از روی یک تکه نان روی میز سرو می کنند.

یک میخانه چگونه در ذهن خانه تهیه می شود؟

اکنون در مورد آن ها می دانید که چگونه یک میخانه خانگی برای کمک به چنین وعده غذایی، مانند یک میخانه بپزید. اما اگر نتوانم این را بسازم، پس بهتر است با یک دستور العمل متفاوت عجله کنم. برای اجرای یوگا نیاز داریم:

• گردن خوک - 1 کیلوگرم؛
• دندان های کوچک رزماری متوسط ​​- حدود 6-8 قطعه؛
• sil iodovana - zastosovuvati برای لذت.
• lavrushka - 4-6 عدد؛
• دانه فلفل سیاه - حدود 8-10 قطعه؛
• ذخیره سازی فلفل گچی- zastosovuvati برای ذوق.
• گچ گشنیز - 0.5 قاشق دسر؛
• sumish گیاهان ایتالیایی- برای باجان ها

تهیه گوشت

ساق گوشت خوک، دستور العمل همانطور که می بینیم، حتی خوشمزه تر است. برای آماده سازی її، یک گردن تازه و نه خیلی چرب بگیرید، و سپس تمام عناصر نامطلوب را بی وقفه خاموش و رسیده کنید. پس از آن محصول گوشتی خوب است که پشت سربرت های کاغذی آویزان شود.

گوشت خوک را کنار بگذارید، به تهیه ادویه ها ادامه دهید. برای این کار، در یک ظرف، میخک قوری، سیل یددار، سومیش از گیاهان ایتالیایی، گشنیز گچی و فلفل سیاه را رنده کنید. بنابراین، نیمی از برگ های لوروشکا و دانه های فلفل را در سرمه اضافه کنید. اجزای سبیل قاطعانه تغییر می کند. گردن خوک را گرد می کنیم تا کاملا با ادویه ها پوشانده شود. برای کدام فرآیند آماده سازی محصولات گوشتی vvazhєsya پایان.

ویریب تشکیل شد

دوشش ساق گوشت خوک در ذهن‌های خانه آسان است. برای این تکه گوشت در ادویه، آن را محکم با نخ ببندید یا در یک رشته آشپزی قرار دهید و دو سر آن را ببندید. سپس ویریب را برداشته و در آستین آشپزی قرار می دهیم (می توانید یک شاخه را بکوبید) و دوباره آن را محکم می بندیم تا وسط آن دوباره گم نشود.

فرآیند پردازش حرارتی

پس از آماده کردن مواد گوشتی، مقداری آب در محل جوش بریزید و روی آن را با درب بپوشانید. در چنین آسیابی، ساق خوک به مدت 4.5-5 سال پخته می شود. اگر چنین است، آتش را روی حداقل مقدار تنظیم کنید. بنابراین به نظر می رسد میخانه خانگی خوشمزه تر از میخانه پایین است.

پس از ساعت مقرر، ویریب را باید با دقت در تابه ای با شوید بغلتانید و در دمای اتاق خنک کنید. پس از آن، ساق گوشت خوک باید در محفظه یخچال (درست در آستین آشپزی) اجرا شود. چند سالی می برند و از بسته می گیرند. همچنین، آنها باید با نخ ها محکم بسته شوند، در غیر این صورت مش آشپزی را خواهند دید.

ارائه درست یک میخانه خانگی به یک تخلف خانوادگی

تمیز شده آماده است ساق گوشت خوکهمه عناصر zayvі برای ادامه به її narazuvannya. خرد کردن چنین ویریبی حتی نازک تر است. تکه‌هایی که بیرون می‌آیند چهار بار تا می‌شوند و با یک تکه نان یا یک نان و همچنین یک برگ سالاد سبز روی میز سرو می‌شوند.

Pіdіb'єmo togi

ساق دست ساز یاک باچیت آماده است که به راحتی تمام شود. Dotrimuyuchis همه ممکن است و توصیه هایی از توضیحات دستور العمل ها، و obov'yazkovo را از گوشت خوش طعم و معطر تر ویریب، که می تواند به میز نه تنها به عنوان یک پیش غذای خانگی، بلکه به عنوان یک گیاه مستقل با یک be-yakim سرو می شود. چاشنی زدن.

2015-03-24

میخانه دودی آب پز خانگی، طبق سنت obov'yazkovo، می تواند در گربه بزرگ Transcarpathian حضور داشته باشد. آنها گوشت خوک її zі را می پزند - اغلب از پای عقب. خواستن برای این اهداف به طور معجزه آسایی مناسب تیغه شانه خود و شیا غیر چرب. بعد از چند روز به بازار می روم تا از بدیهی بودن گوشت خوک در آنجا عجله نکنم گوشت تازه را برای پختن میخانه های خانگی انتخاب کنم.

روند انتخاب گوشت خوک برای من شروع خوبی است. با قصاب ها صحبت کنید - حق مقدس، بدون این میخانه شما یک میخانه نخواهید بود! Skіlki rokіv splkuyus Z پوست z آنها، و همه є. در مورد چه چیزی صحبت کنیم. یک مکان کوچک می تواند صاحب یکی از خودتان باشد - یکی از کسانی که استادان خوب خود را می شناسند، این کار را بخصوص انجام دهید، می توانید به آنها اعتماد کنید و از آنها مراقبت کنید. خوشحالم که یک کیلو گوشت خوک بخرم تا برای همه ما بپزم میهن بزرگعید پاک chastuvannya - naismachnisha، آب میوه، میخانه خانگی معطر. محور شبیه گربه بزرگ ماست که برای کلیسا ویروس همو هستیم

در سرنوشت های مختلفبرای من، روند خرید گوشت متفاوت است. گاهی اوقات من یک سلول عقب می خرم اکسید خوکییوگو به صورت bezkistnu syrovina پردازش می شود و گاهی اوقات می توانید گوشت خوک خالص بخرید. راه اول برای من مناسب تر است، زیرا در حال آماده سازی مناسب ترین میخانه ها و لباس های رباتیک هستم.

چگونه یک ساق گوشت خوک خانگی بپزیم؟

برای چشیدن میخانه ها، گوشت باید نمک زده شود. روش های مختلفی برای نمک زدن وجود دارد که عمده ترین آنها نمک زدن خشک و مرطوب است. مانند هنگام آشپزی، در فرآیند تهیه میخانه ها، از این قانون پیروی می کنم که دستور ساده تر- نتیجه خوشمزه تر ادویه های غیر معمول روزمره - فقط قوی و نه بیشتر!

من قبلاً مال خود را داده ام. در این مقاله فقط می خواهم غذاهای مربوط به کسانی را که می توانند در خانه آشپزی کنند را از بین ببرم. ما آن را نه ساقه دودی obov'yazkovo می نامیم - حتی خوشمزه تر است و کوریشنیش به سادگی آب پز می شود. بدیهی است که اگر در یک غرفه خصوصی زندگی می کنید یا خانه ای دارید، گاهی اوقات می توانید به خودتان اجازه آشپزی بدهید، چه محصولات دودی از گوشت خوک یا گوشت های دیگر.

نمک خشک با سرنگ:

bezkistkova گوشت خوک

آب 1 لیتر

قدرت 100-110 گرم

برای 1 کیلوگرم سیروین، 100 گرم رزماری لازم است. گوشت را با سرنگ های یکبار مصرف با حجم زیاد سرنگ کنید، سپس گوشت را با یک نوار بزرگ خشک نمک بزنید و ماساژ دهید. شاماتکی شمتکی را در ظروف برای ترشی قرار می دهیم، بهترین جانور را مانند یک وانت قرار می دهیم. ما می توانیم گوشت را به مدت 4-5 روز ببینیم و هر روز آن را برگردانیم و ماساژ دهیم. دالی گوتومو از یک ساقه جدید آب پز یا دودی.

Rozsil برای نمک مرطوب:

bezkistkova گوشت خوک

آب 1 لیتر

قدرت 100-110 گرم

M'yaso را به مدت 3-4 روز در روزسیل قرار می دهیم، سپس آن را می شوییم و در گربه می سوزانیم و در دمایی که بیش از 80-85 درجه سانتی گراد نباشد می جوشانیم. خنک، شنا بلد نبودن، در آب سرد، سپس آن را روی یک پنجره در یخچال قرار می دهیم.

می توانید ساق گوشت خوک را با نخ پنبه ای ببندید و آویزان کنید و سپس آن را در دود سرد دود کنید تا به رنگ بازانی زیبا شود. بعد از دود کردن، ساق را به شکل قابل توجهی می پزیم. آماده virіb miєmo روی بلال در آب گرم، سپس در قوس آب سرد جاری. تبرید بیشتر - در یخچال.

درود من:

• برای تولید شینکی، گوشت خوک مناسب نیست. گوشت باید با کشش خنک شود تا دمای آن به 4-2 درجه سانتیگراد برسد.
• یک میخانه را آماده کنید بهترین راه برای گوشت یک موجود یک ساله، واگا زنده است، که بیش از 120-150 کیلوگرم است.
• برای گوشت های دودی، راش، تیرسوس بلوط و خود تیرسوس روستای درختان میوه بهترین است.
• Rozsil باید از آب سرد تمیز و بدون کلر کار کند.

ساق گوشت خوک خانگی پایین تر، آبدار بیرون می آید که به آن "با اشک" می گویند.

Bayduzhoy کسی را محروم نخواهد کرد! برای تهیه، به همراه داشتن مقدار کمی غذا - ظروف استیل ضد زنگ برای ترشی، فضای قابلمه برای پخت و پز و دماسنج لازم است. دودخانه حجیم تر است و برای همه قابل دسترس نیست، اما می توان از آن به عنوان یک خانه جمع و جور استفاده کرد، زیرا نصب آن در آشپزخانه آپارتمان شهری آسان است. آل، با آموختن نحوه ساخت یک میخانه در ذهن خانه خود، دیگر از سوپرمارکت ها گوشت با کیفیت خلاصه نمی خرید. بسته بندی با کیفیت و زیبا، ما ضمانت ایمنی برای سلامتی نمی دهیم و انبار محصولات دیگر باید به این فکر کند که وارتو در دهان شما چه می گذارد؟ در خانه بمانید و سالم بمانید!

آنا نتربکو - "کاستا دیوا" (وینچنزو بلینی "نورما")