کلوچه های شکلاتی کریسمس گوزن. کیک های کوچک ، انواع دسرهای سال نو کلوچه های مختلف به شکل گوزن

و در اینجا رودلف معروف دماغ قرمز است. چه کسی دیگر نمی تواند از این داستان دلخراش ، خونسردکننده در مورد بینی قرمز خود مطلع باشد.)))

هنگامی که رودلف جوان بود ، او به دلیل قرمز بودن ، مانند فانوس قرمز مایل به قرمز ، بینی او بسیار دشوار بود ، زیرا همه آهوها بینی مانند بینی دارند - زیبا ، سیاه.

بقیه گوزن های شمالی سانتا رودلف را مورد تمسخر و تمسخر قرار دادند و هیچ کس دوست نداشت با او بازی کند و دوست شود.

حتی پدر و مادر رودلف از چنین پسری شرمنده بودند.

کاری که او نکرد تا دماغش متوقف شود ، اما هیچ کمکی نکرد. رودولف به شدت از این رنج می برد. اما ، یک روز ، در یکی از شب های کریسمس ، هوا چنان گرم بود که مه تمام قطب شمال را پوشانده بود. در این زمان ، سانتا ، مثل همیشه ، هدایایی را تحویل داد. مه چنان غلیظ و سنگین بود که سانتا گم شد و دیگر از اینکه کریسمس به خطر بیفتد می ترسید ، زیرا او نمی تواند برای کودکان هدیه بسازد. و در اینجا رودلف به کمک آمد. بینی قرمز او مانند فانوس می درخشید و سانتا توانست تیم را از طریق مه هدایت کند و کادوها را پخش کند. بنابراین بینی قرمز روده حروفی به هدایت سورتمه بابانوئل از طریق مه و صرفه جویی در کریسمس کمک کرد!
از آن زمان ، رودلف گوزن شمالی مورد علاقه سانتا است. رودلف اکنون تیم گوزن های شمالی را هدایت می کند و به بینی قرمز و براق خود بسیار افتخار می کند.

آیا می خواهید با شیرینی های خوشمزه و اصیل سال نو عزیزانتان را راضی کنید؟ با بچه ها کاپ کیک شکلاتی را به شکل گوزن شمالی افسانه ای سانتا بپزید. روند خلاقانه ساخت کاپ کیک های سال نو به یک بازی هیجان انگیز تبدیل می شود و نتیجه نهایی - "چهره های خنده دار" - همه را روحیه می دهد ، که فضای تعطیلات را بیشتر تقویت می کند.

عناصر

برای 16 کلوچه:

• شکلات تیره (100 گرم) ؛
• 100 گرم کره ؛
• یک لیوان شیر (250 گرم) ؛
• 2 تخم مرغ بزرگ (انتخاب شده) ؛
• 1 1/3 فنجان آرد
• 1/4 فنجان پودر کاکائو
• 1/3 فنجان شکر دانه ریز ؛
• 1 قاشق چای خوری 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین
• 2 پیمانه نمک

برای لعاب شکلات و دکوراسیون:

• شکلات تیره؛
• 2-3 برش شکلات سفید ؛
• 3-5 قاشق غذاخوری شیر ؛
• کلوچه های چوبی
• آب نبات های قهوه ای و قرمز M & M (برای بینی).

• تخم مرغ بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر قند
• 30 گرم آرد ؛
• یک قاشق غذاخوری نشاسته.

پخت مافین های شکلاتی سال نو "گوزن"

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. شیر ، شکر دانه ریز ، شکلات خرد شده ، کره را ترکیب کنید. در مایکروویو یا حمام آب ذوب شده و هم بزنید تا یکدست شود.

2. تخم مرغ را به مخلوط شیر و شکلات بزنید ، خوب بزنید.

3. آرد ، بکینگ پودر ، نوشابه ، پودر کاکائو ، نمک را به طور جداگانه ترکیب کرده و مواد را مخلوط کنید.

4. مخلوط شیر و شکلات و آرد را با هم ترکیب کنید. ورز دهید و به صورت خمیر نرم (کمی ضخیم تر از پنکیک) درآید.

5. خمیر را به قالب های کوچک مافین (ترجیحاً با پریزهای کاغذی به اندازه مناسب) تقسیم کنید ، به مدت 15-18 دقیقه بپزید.

6. مافین های تمام شده را در قالب ها خنک کنید. کاپ کیک ها تقریباً دو برابر شده و بسیار لطیف هستند.

7. بیسکویت: فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. سفیده را از زرده جدا کنید.

8. زرده را با نیمی از شکر دانه ریز له کنید. سفیده ها را با یک نمک مخلوط کنید تا حجیم شود ، سپس ، مخلوط کردن ، بقیه شکر دانه ریز را به تدریج اضافه کنید. ضرب و شتم تا اوج متراکم.

9. سفیده و زرده را به آرامی ترکیب کنید ، فقط از پایین به بالا هم بزنید.

10. آرد همراه با نشاسته را درون توده زده شده الک کنید.

11. خیلی آرام (کاملاً از پایین به بالا) مخلوط کنید. شما یک خمیر سبک هوا خواهید گرفت.

12. با استفاده از یک کیسه آشپزی با یک نازل گشاد گرد (یا 2 قاشق چای خوری) ، دایره های کوچک به قطر 1.7-2 سانتی متر را روی یک ورق پخت که با پارچ پوشانده شده قرار دهید (2-3 سانتی متر بین کوکی ها بگذارید ، زیرا قطر آن کمی افزایش می یابد).

13. به مدت 8-10 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود و بگذارید خنک شود.

14. شکلات تخته ای پر از شیر را ذوب کنید. لعاب نباید خیلی آبریزش باشد. به راحتی باید خشک شود و خشک شود. برای اینکه لعاب بدرخشد ، یک قاشق غذاخوری کره و شکر دانه ریز اضافه کنید ، توده داغ را هم بزنید تا یکدست شود.

15. تزئین: روی کاپ کیک ها فراستینگ بزنید.

16. کوکی های بیسکویت (پوزه) و کلوچه های چوبی (شاخ دار) را بچسبانید.

17. شکلات سفید را در وان آب گرم (گرم نیست!) آب کنید (هیچ شیر اضافه نشده است). با استفاده از یک کیسه شیرینی با یک نازل باریک و حلقوی ، حلقه های کوچک (چشم ها) را به روی پوست فشار دهید. مردمک ها را از لعاب تیره درست کنید. بگذارید شکلات سفت شود.

18. دهان (اختیاری) را با فراستینگ بکشید ، بینی (M&M) و چشم های شکلاتی را بچسبانید. انجام شده! مهم نیست که آنها خیلی شبیه آهو باشند ، به هر حال آنها فقط مایل های شایان ستایش هستند!

کیک های کیک سال نو "Oleni" توسط والریا LIKHACHEVA تهیه شده است

سال نو برای بسیاری از ما احتمالاً محبوب ترین و طولانی ترین تعطیلات سال است! همه ساکنان سیاره ما برای آن آماده می شوند ، همه می خواهند آن را در یک حلقه نزدیک از افراد نزدیک جشن بگیرند. آماده شدن برای تعطیلات زمان زیادی می برد ، با این حال ، این کارهای قبل از تعطیلات فقط بر ویژگی و شکوه لحظه ای تأکید می کنند. یک برنامه عملی ، تفویض مسئولیت و کارهای مقدماتی که از قبل انجام شده باشد ، باید به طور قابل توجهی از تلاش شما بکاهد و شب سال نو را سرگرم و جادو کند. مهمترین چیز ، طراحی صحیح جشن ، دکوراسیون ، اطرافیان و دکوراسیون متفکرانه شماست.

علاوه بر انواع غذاها و سالادهای مختلف سال نو ، من مطمئناً می خواهم یک کیک جشن یا شاید چیزی ساده تر بپزم ، اما به همان زیبایی و شادی! برای این منظور ، کاپ کیک های سال نو عالی ، با نمادهای مناسب ، تزئین شده با لعاب ، در قالب های زیبا.

کیک های کوچک مخصوص سال نو 2020 باید ترجیحاً موضوع موش صحرایی ، نماد سال آینده باشد. فرزندان شما مطمئناً این تزئین را دوست خواهند داشت ، زیرا ما بیشترین تلاش خود را برای آنها انجام می دهیم. علاوه بر این ، این کاپ کیک های سال نو 2020 را می توان با آنها طبخ کرد ، مطمئناً کودکان از کار مشترک جشن سرگرم کننده لذت می برند ، که قطعاً با نتیجه عالی تاج گذاری می شود.

دستور تهیه کاپ کیک سال نو تفاوت زیادی با کالاهای پخته شده روزمره نخواهد داشت ، به استثنای تزئینات و تزئینات جشن. به عنوان مثال ، کیک کشک سال نو 2020 به همان روشی که نمونه معمولی آن تهیه می شود ، تهیه می شود. مافین شکلاتی برای New Years نیز نیاز به استفاده از شکلات یا پودر کاکائو دارد. اما در عین حال ، ساده ترین کیک کوچک برای سال نو تغییر شکل می یابد. با تلاش های بانوان مراقب خانه ، او به یک اثر هنری واقعی تبدیل می شود ، نتیجه رویکردی خلاقانه در کارش.

تهیه کاپ کیک برای سال جدید از همه نظر یک کار جالب ، مهیج و بسیار مفید است. با توصیه های آشپزهای باتجربه ، می توانید به راحتی کاپ کیک های سال نو درست کنید:

بیشتر مافین ها در فر با حرارت 180 درجه از قبل گرم شده برای حدود 25 دقیقه پخته می شوند.

می توانید آمادگی کیک را با چوب چوبی بررسی کنید ، هنگام آغشته شدن به خمیر باید آن را خشک کنید.

کلوچه های آماده شده را خنک کنید.

کرم و سایر تزئینات مایع باید روی کاپ کیک ها با سرنگ شیرینی پزی استفاده شود.

کلوچه های تزئین شده تازه را تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

برای دکوراسیون ، می توانید از یک کرم پروتئین استفاده کنید ، بیشتر از همه از نظر قوام شبیه برف سال نو است ، و همچنین شکل خود را به خوبی حفظ می کند و برای "ساخت" هر سازه ای مناسب است.

کیک های کیک نیز با ماستیک ، مارزیپان ، لعاب تزئین می شوند.

شکلات سفید ذوب شده ، مربا ، پوسته های نارگیل رنگارنگ نیز استفاده می شود.

ما پیشنهاد می کنیم یک نسخه ساده از پخت جشن را در نظر بگیریم - تهیه کیک های کیک سال نو "گوزن". ساده ترین کیک های کوچک با چنین طرح اصلی روی میز زیبا به نظر می رسند و با هر نوع شیرینی خریداری شده رقابت می کنند. خمیر شکلات ابتدایی ، کلوچه های کوچک برای تزیین و شیرینی های M&M - این راز کل این محصولات خارق العاده است.

شما همچنین می توانید کاپ کیک های اصلی سال نو "گوزن" را به عنوان هدیه تهیه کنید - کودکان به خصوص با چنین هدیه ای خوشمزه و جالب خوشحال خواهند شد. به هر حال ، کاپ کیک به شما امکان می دهد مواد افزودنی ، مواد افزودنی و تزئینات را تجربه کنید ، بنابراین با خلاقیت می توانید شیرینی های خود را جالب تر کنید.

عناصر:

• شکلات تلخ - 50 گرم ؛
• کره - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - خرج کردن
• شکر - 150 گرم ؛
• آرد - 100 گرم ؛
• خامه ترش - 120 گرم ؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
• پودر کاکائو - 25 گرم

برای دکوراسیون:

• شکلات تلخ - 150 گرم ؛
• کره - 50 گرم
• آب نبات "M & M's" ؛
• هر نوع کوکی کوچک گرد - 12-15 عدد.
• کوکی های کوچک "چوب شور" - 24-30 عدد.

کیک کیک سال نو "آهو" با عکس

1. آماده سازی پایه - خمیر مافین. شکلات (50 گرم) را به قطعات تقسیم کنید ، 100 گرم کره اضافه کنید ، که به طور تصادفی خرد شده است. هنگام هم زدن ، مخلوط را در یک "حمام آب" گرم می کنیم تا یک توده مایع بدون لخته تشکیل شود.
   
2. تخم مرغ ها را با مخلوط کن با خامه ترش ، نمک و شکر به آرامی بزنید. سپس در مخلوط شکلات خنک شده بریزید ، هم بزنید.
   
3. پس از الک ، آرد را به تدریج با بیکینگ پودر و پودر کاکائو معرفی کنید. خمیر شکلات نسبتاً غلیظ را ورز دهید.
   
4. توده آرد غلیظ را داخل ظروف روغنی یا روکش دار مخصوص مینی کلوچه قرار دهید. فرم ها را تا حدود 2/3 پر می کنیم. تعداد محصولات موجود در دستور العمل برای 12-15 قالب طراحی شده است.
   
5. مافین های شکلاتی را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20-25 دقیقه (تا زمانی که کاملاً خشک شود) می پزیم. پس از خنک شدن پخت ، به سمت دکور حرکت می کنیم.
   
   
6. شکلات را با کره در "حمام آب" ذوب کنید.
   
7. یک لایه نازک شکلات روی سطح مافین ها بمالید. تا زمانی که لعاب سفت شود ، ما یک کوکی گرد را برای شبیه سازی "صورت" وصل می کنیم. ما از چوب شور به عنوان "شاخ گوزن" استفاده می کنیم (خشک کن های کوچک ، نی های شیرین و غیره نیز مناسب هستند).
   
8. برای شبیه سازی چشم و "بینی" ما "M&M" را می گیریم. مقدار کمی شکلات ذوب شده را روی کلوچه ها و چوب شور بریزید و آب نبات ها را درست کنید. ما همچنین "مردمک ها" و در صورت تمایل ، "دهان" را با توده شکلات می کشیم.
   

کاپ کیک های گوزن سال نو آماده است! پس از جامد شدن کامل ، می توانید نوشیدن چای را شروع کنید. نوش جان!