Mlints روی شیر 2 5. Mlints روی شیر نازک

دستور تهیه مافین های شیری نازک و خوشمزه با شوید اضافه شده را حتما تحسین کنید که با دقت برای شما آماده کرده ایم تا مراحل تهیه آن ساده و هوشمندانه باشد!

اشتراک دربه کانال یوتیوب ما
دکمه CALL را با دکمه SUBSCRIBE فشار دهید و اولین نفری باشید که اعلان‌های مربوط به دستور العمل‌های جدید را دریافت می‌کنید!

امروز در مورد نعناع صحبت خواهیم کرد و من تمام اسرار ظریف تهیه موفقیت آمیز آنها را برای شما فاش خواهم کرد.
اول از همه، شما به یک دستور العمل خوب و اثبات شده نیاز دارید که بدون آن می توانید خمیر را برای مدت طولانی آزمایش کنید و باز هم نتیجه خوبی کسب نکنید. خوشحالم که چیز جدیدی را برای شما اعلام می کنم - دستور العملی برای طعم های عالی، پیچ و تاب های سرنوشت، درست در مقابل شما!))

این دستور غذای مورد علاقه من است که هرگز آن را تغییر نمی دهم))) آردها بسیار آبدار، نازک، لطیف و الاستیک هستند. آنها به راحتی می توانند هر پرکننده ای را اضافه کنند یا با خامه ترش، مربا، کنسرو، شیر تغلیظ شده، هر آنچه که دوست دارید سرو کنند. یا کره داغ را نزدیک بالای قسمت ذوب شده خیس کنید... سعادت!)))

راز اصلی مافین های نازک و الاستیک که مدت ها پیش برای خودم کشف کردم، اضافه کردن مقدار کمی شوید به خمیر است. از آنجایی که میلینتسی با شیر پخته می شود، برای طعم بدش درجه یک و برای شوید راخونوک حالت ارتجاعی دارد، بنابراین می توان این دستور را میلینسی با شوید یا میلینتسی با شوید اضافه کرد:)

یک غذای خوشمزه بخورید و از اشتهای خود لذت ببرید!

انبارها

بیایید امروز در مورد chastuvaniya روسی صحبت کنیم. من می خواهم برای احترام شما دستور پخت پنکیک شیر، نازک، سوراخ دار و بسیار خوشمزه را به اشتراک بگذارم.

دلمه‌های خوشمزه، این سر مکرر و نماد کره است، می‌خواهم مقدس و با پر کردن‌های گوناگون سنتی بخورم تا زمین مهربان، رودخانه پربار، و زندگی شاد و امن.

Mlintsi را می توان نه تنها از ریش گندم، بلکه از گندم سیاه ()، از ارزن ()، از سمولینا () پخت.

این چمن در روسیه همیشه نمادی از نور خورشید، مهربانی و شادی برای جهان بوده است

از سنت های قدیمی نگذریم، اما وقتی شیر بیشتر قبل از سفره آماده می شود، بیشتر می توانید بخورید، مانند خامه ترش، مربا، عسل، خاویار.

شیر پر شده با - آقا، گوشت چرخ کرده، توت - فقط لذت ببرید.

برای اینکه شیر خوشمزه و معطر بیرون بیاید و فلفل سینه تشکیل ندهد، چند راز را به خاطر بسپارید که به شما کمک می کند.

7 راز برای تهیه شیرینی مرزه

1. کاملا الک کنید
2. محصولات کمیاب - شیر، تخم مرغ، به آرد اضافه کنید، نه به صورت فله
3. شیر و تخم مرغ باید در دمای اتاق باشد
4. روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید
5. قبل از پهن کردن خمیر را به مدت 20 دقیقه استراحت دهید.
6. در ماهیتابه ای که خوب گرم شده و کف آن ضخیم است بپزید
7. خمیر را در قسمت های کوچک بریزید و به طور مساوی در یک توپ نازک پخش کنید

بیایید دستور العمل سنتی را دنبال کنیم

شیرینی های شیر نازک با شیر - دستور العمل برای شیر

شیر خوشمزه و پایین - نازک با سوراخ، به سادگی خوشمزه

مواد لازم برای پخت

یک لیتر شیر را اندازه می‌کنیم، در قابلمه می‌ریزیم، لپه را روی حرارت می‌گذاریم تا جیغ نزند وگرنه شیر بدجوری می‌چرخد.

دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید

40 گرم خیار (2 قاشق غذاخوری) اضافه کنید

دو پیمانه نمک و نصف قاشق چایخوری نوشابه اضافه کنید.

همه چیز به خوبی مخلوط می شود و نمک همیشه با برگ های داغ بیرون می آید.

4 تا 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تخم مرغ اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید

300 میلی لیتر شیر گرم را مخلوط کنید، در یک کاسه بریزید، هم بزنید

260 گرم چغندر را هم بزنید، خمیر را ورز دهید

حتی خمیر غلیظ تر با شیر رقیق می شود، که از بین می رود، خمیر در نهایت شبیه به بالا می شود، 15 تا 30 تکه شیر در دمای اتاق اضافه کنید، خمیر یکنواخت می شود و خمیر با برگرداندن پاره نمی شود.

یک ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید، سپس آرد را در ماهیتابه چاوون بجوشانید، آن را با روغن زیتون چرب کنید.

روی ماهیتابه ای که گرم شده کمی خمیر بریزید و آن را در امتداد محور بچرخانید و خمیر را روی تمام سطح ماهیتابه پخش کنید.

به محض اینکه لبه ها قهوه ای شدند، می توانید با مهربانی آنها را برگردانید

طرف دیگر آن هم سرخ شده، آن را در بشقاب بریزید و قسمت دیگری از خمیر را در ماهیتابه بریزید.

پرزها را در اسرع وقت روغن کاری کنید تا به حرارت قوی برسند، فلفل را برای طعم دادن بچشید تا سطح نمک و کدو سبز را تنظیم کنید.

دستور تهیه میلینتسی مرزه با شیر

گلوله های نازک بر پایه شیر آماده شده، لطیف، خوشمزه - انگشتان خود را لیس خواهید زد

عناصر:

• 3-4 تخم مرغ
• 1 بطری شیر
• 2 بطری آب
• 2 قاشق غذاخوری دروغ تسوکرو
• 1 قاشق چایخوری. دروغ نمک ها
• 2-3 بطری برووشنا

برای پخت و پز، این طیف از محصولات را مصرف کنید

سه عدد تخم مرغ را در ظرفی می زنیم، آنها یک تسوکور در حال جوش دارند

نمک را اضافه کنید و همه چیز را یک شبه مخلوط کنید

الک را کاملا اضافه کنید، به شدت هم بزنید تا خمیر غلیظ تر شود.

شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا همه مخلوط یکدست شود.

آب اضافه کنید، همه چیز را دوباره ورز دهید، ممکن است کمی خمیر بیرون بیاید

ما در روغن زیتون می ریزیم - خمیر ما آماده است

مقدار کمی از خمیر را در ماهیتابه ای بریزید و دو طرف آن را بپوشانید.

میلینسا تمام شده را به یک بشقاب منتقل می کنیم و روی آن را کره می پوشانیم.

می توانید آن را با خامه ترش، عسل و مربا میل کنید.

دستور العمل کلاسیک میلینتسی با شیر

میانبرهای کلاسیک بسیار اصلی و اصلی هستند

عناصر:

• شیر 500 میلی لیتر
• 3 عدد تخم مرغ
• 280 گرم بروشنا
• 2 قاشق غذاخوری دروغ تسوکرو
• 0.5 چای دروغ نمک ها
• 2 قاشق غذاخوری دروغ روغن روزلین

تهیه این محصولات ضروری است

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق هم بزنید
2. شیر را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید
3. بعد از اینکه به لذت ماسا ادامه دادید، هر چیزی که الک شده است را اضافه کنید.
4. نمک و ذوکور را اضافه می کنیم، به ندرت خمیر یکدست شود
5. با حوله بپوشانید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند
6. ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و روی آن را با روغن زیتون بپوشانید
7. مقدار کمی از خمیر را در مرکز تابه قرار دهید.
8. تابه را در دست بگیرید، آن را بچرخانید تا خمیر به شکل یک توپ نازک در تمام ته ظرف پخش شود.
9. وقتی لبه های نان قهوه ای شد و شروع به خشک شدن کرد، آن را با کفگیر روی طرف دیگر برگردانید.
10. وقتی تمام شراب سرخ شد، آن را به یک بشقاب منتقل کنید
11. در صورت لزوم آن را برای لذت امتحان کنید - نمک یا کدو سبز را اضافه کنید، اگر کمی آن را دوست دارید، خمیر را در یک قسمت کوچکتر بریزید.

Mlintsi با شیر - دستور تهیه ویدیویی میلینتسی با رقص

شیر لذیذ، نازک، لطیف، روی مخمر

ارزن های زیبا و نازک بسیار خوشمزه و زیبا به نظر می رسند

انبار آزمایشی Mlintsiv:

• 3.25 بطری شیر 2.5٪ - محتوای چربی
• 10 گرم مخمر خشک
• 2 عدد تخم مرغ
• بوروش گندم 500 گرم
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کوکرو
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن رزماری

آماده سازی:

1. در کاسه مخمر آویزان است
2. با ¼ بطری شیر گرم دوباره آماده کنید
3. کمی نمک و 1 قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید
4. با یک حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا بوی بد آن از بین برود (شروع به حباب زدن کند)
5. نمک، زوکور را اضافه کنید، تخم مرغ ها را بزنید، مخلوط کنید
6. بریزید و شیر را گرم کنید
7. به هم زدن ادامه دهید و مایه پیدا شده را داخل آن بریزید.
8. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود، به طوری که سینه ای باقی نماند
9. دنیا مختلط است، ما روغن اضافه می کنیم
10. مخلوط مخلوط را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید
11. خمیری که رسیده را مخلوط کنید
12. این کار باید 3 تا 4 بار انجام شود
13. مطمئن شوید که نشت نکند
14. کل مراحل آماده سازی حدود 2-2.5 سال طول می کشد
15. روی ماهیتابه پخته شده مانند آرد اصلی دو طرف پهن کنید
16. خمیر را در ماهیتابه ته تابه می ریزیم
17. می توانید میلینتسی آماده را با خامه ترش، مربا، عسل سرو کنید
Mlintsiv روی آب

اگر دستور پخت را دریافت کرده اید، لطفا طرز تهیه میلینتسی را بدانید - آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید، نظرات خود را در نظرات بنویسید.

این یک غذای سنتی برای مردم اسلوونی است که از زمان های قدیم و به ویژه تا به امروز عاشق آشپزی در سرزمین روسیه خود بوده اند. غذاهای مختلف در سرتاسر جهان گزینه های آشپزی خاص خود را دارند، به عنوان مثال: پنکیک آمریکایی، تورتیلا مکزیکی و غیره.

به عنوان مثال، می توانید بوروشنیانا خوش طعم را به روش های مختلفی میل کنید. مواد اصلی آنها را می توان مکمل و تبدیل کرد، اما به روشی کلاسیک روی شیر، همانطور که من احترام می گذارم، باید جنبه های پوست آقا را در نظر گرفت. و البته، این روش ساده پخت سنتی را باید در دفترچه آشپزی خود ذخیره کنید، به خصوص که ساده است.

حالا مواد لازم را جمع کنید و شروع به تهیه دستور کلاسیک کنید. و پس از قدردانی از طعم آن، نظرات خود را در نظرات بنویسید.

عناصر:

• شیر - 350 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• بوروشنو - 30 گرم.
• ماسه خیار - 30 گرم.
• روزلینا اولیا - 40 گرم.
• سیل - 0.5 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. در ظرف عمیقی تخم مرغ ها را زده و شیر را در آن ریخته و تفاله ها را اضافه کرده و نمک و آرد را الک می کنیم | و خمیر را بدون سینه ورز دهید تا ضخامت آن کمتر شود. از آنجایی که به هر حال، سینه های کوچک از بین رفته اند، مهم نیست که بوی تعفن از بین برود. 30 تکه خمیر را روی میز قرار دهید.

2. وقتی خمیر آماده شد، روغن رزماری را در آن بریزید. تابه را گرم کنید و خمیر را روی آن بریزید و آن را در یک توپ نازک پخش کنید. یک طرف آن را می پوشانیم و به طرف دیگر برمی گردانیم.

3. روان کننده را بردارید، آن را روی یک نعلبکی قرار دهید، می توانید حیوان را با کدو سبز بپاشید و روی آن کره اضافه کنید. سپس یک قسمت جدید از خمیر را می ریزیم و به همین ترتیب عمل می کنیم.

ظرف بلافاصله با خامه ترش، وارنی یا مربا سر میز سرو می شود. مرزه.

Mlintsi na molotsi for 5 hvilin.

عناصر:

• شیر - 400 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• ماسه خیار - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• قدرت پشت ذوق
• روزلینا اولیا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• Boroshno - به شرط

روش پخت و پز:

1. شیر را در کاسه مخلوط کن بریزید، تخم مرغ ها را بزنید، تفاله، کمی نمک اضافه کنید، روغن زیتون را اضافه کنید و خوب اضافه کنید، الک کنید و هم بزنید. قوام شگفت انگیز است زیرا غلیظ نمی شود، سپس با دقت بیشتری اضافه کنید، من هر بار 15 قاشق غذاخوری می خورم. قاشق.

2. به مدت 15 ساعت بارگذاری شده است. در این یک ساعت، تمام اجزای مخلوط به دست آمده شروع به تعامل با یکدیگر کرده و خمیر بهتر ور می‌آید. تابه را گرم کنید، خمیر را داخل آن بریزید، آن را تقسیم کنید و دو طرف آن را با قلم مو بزنید.

این گزینه برای یک وعده غذایی سریع خانوادگی مناسب است. مرزه.

شیر کلاسیک با سودا

عناصر:

• شیر - 1 لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• ماسه خیار - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - چند عدد
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری
• روزلینا اولیا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن ورشکوف - برای تمیز کردن
• بوروشنو - 270 گرم.

روش پخت و پز:

1. 1 لیتر شیر را اندازه کنید، آن را در قابلمه بریزید و روی اجاق گاز گرم شده قرار دهید. بیایید آن را به دمای گرم برسانیم. دقت کنید که خیلی کثیف نشود، در غیر این صورت کوچولوها خاکستری می شوند و بدجوری می چرخند.

2. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، تفاله‌ها، چند پینگ و نوشابه را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

3. روغن را به تخم مرغ اضافه کنید، حالا 300 میلی لیتر شیر را از ماهیتابه بردارید و به مواد اضافه کنید، مخلوط کنید، خوب بجوشانید، ابتدا الک کنید.

4. وو کیو ماسو شیری که باقی مانده را اضافه می کنیم. قوام خمیر شبیه به ضخامت رویه است. برای 30 hvilin ضبط شد.

5. ماهیتابه از قبل پخته شده را با روغن زیتون چرب کنید. با ملاقه خمیر را روی ماهیتابه بریزید و روی تمام سطح پخش کنید. اگر لبه ها قهوه ای شده اند، می توانید آن را برگردانید و صاف کنید. آرد آماده شده را با کره بالا می‌مالیم.

با چنین مقدار زیادی زردچوبه، محصول ما هم برای شیرین بیان و نه برای پر کردن شیرین بیان مناسب است. بوی تعفن سودا از درختان کوچک بدبو بیرون می آید.

شیر روباز را روی شیر نازک کنید و برگها را بپاشید

عناصر:

• بوروشنو - 2 بطری
• شیر - 400 میلی لیتر
• okrip - 200 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد
• اولیا روزلینا - 3 قاشق غذاخوری. ل
• rozpushuvach - 1 قاشق چایخوری
• tsukor - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

تخم‌مرغ‌ها را جلوی ظرف می‌کوبیم، شیر می‌ریزیم و با همزن هم می‌زنیم تا کف کند.

سپس با هم می جوشانیم، الک می کنیم، زوکور، کرک، نمک را می زنیم و به مخلوط یکدست می دهیم.

حالا آبپاش را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که روغن را اضافه کنید، مخلوط کنید و خمیر آماده است.

برای اینکه کیک های شما لطیف شوند، باید مخلوط تمام شده به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بماند. در این ساعت پیازهای خمیر درست می شود.

از دو طرف آن را چرب کنید تا قهوه ای طلایی شود.

آنها نازک، شفاف و حتی خوشمزه تر ظاهر می شوند، آشپزی را امتحان کنید و V!

دستور تهیه میلینتز مرزه با شیر و کفیر

عناصر:

• بوروشنو - 1.5 بطری
• شیر - 200 میلی لیتر
• کفیر - 100 میلی لیتر
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• اولیا روزلینا برای روغن کاری - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

در این دستور باید کفیر را کمی گرم کنید، اما لازم نیست داغ باشد و با تخم مرغ، کدو سبز، سودا و نوشابه مخلوط شود. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

سپس خوب می جوشد و الک می کند و بلافاصله با لیسک یا همزن می زند تا سینه ای نباشد.

حالا در قابلمه ای شیر را بجوشانید و با جریان نازک داخل خمیر بریزید و بلافاصله با لیسک هم بزنید. رپتوم، از آنجایی که خمیر کمیاب است، اگر دوست دارید می توانید کمی ریش اضافه کنید.

ماهیتابه را خوب سرخ می کنیم و با روغن چرب می کنیم و ظرفمان را می پزیم تا یک طرف آن طلایی شود سپس آن را برگردانده و طرف دیگر را سوراخ می کنیم.

از ماهیتابه خارج کرده و به بشقاب بریزید و با مربای دلخواهتان بپوشانید.

آسیاب های غذایی روی آب و مخمر

عناصر:

• گندم بروشنو - 300 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• شیر - 300 میلی لیتر
• آب - 200 میلی لیتر
• نان کوتاه مخمر خشک - 7 گرم
• تسوکور - 60 گرم
• سونیاشنیکووا اولیا - 100 میلی لیتر
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

در یک کاسه، تخم مرغ ها را با زور و بلغور مخلوط کنید، سپس هم بزنید تا پیاز ظاهر شود.

مقدار زوکرو در این دستور غذا برای طعم خنثی بهینه انتخاب می شود، زیرا مخمر عاشق zukor است، طعم غذا خیلی شیرین نیست.

حالا خمیر را در جای گرمی قرار می دهیم و برای تسریع در این کار روی اجاق 40 درجه می گذارم و 40-50 دقیقه می مالم تا ور بیاید. بعد از هم زدن میذارم مخلوط بمونه و دوباره روی اجاق میذارم تا خمیر دوباره ور بیاد و اگه هر دفعه هم نمیزنیم باید همه ی پیازهایی که تو خمیر ظاهر میشن حفظ کنین.

ماهیتابه را روی اجاق می گذاریم و داغ می کنیم و با روغن چرب می کنیم و با ملاقه خمیر را با احتیاط داخل آن می ریزیم تا کم کم در تمام سطح پخش شود.

اگر یک طرف آن سرخ شد، آن را برگردانید و همان طرف را از طرف دیگر سوراخ کنید. این روش برای مشکلات پوستی انجام می شود.

بیایید سویه آماده را قبل از چای با هر پرکننده ای که دارید سرو کنید، از اشتهایتان لذت ببرید!

چگونه برای 1 لیتر شیر آرد تهیه کنیم؟

عناصر:

• شیر پر چرب - 1 لیتر
• تخم مرغ - 3 عدد
• گندم بروشنو - 2 بطری
• rozpushuvach - 15 گرم
• تسوکور - 20 گرم
• اولیا سونیاشنیکوا - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. برای ورز دادن خمیر، باید حدود 300 میلی لیتر شیر تازه را در یک کاسه عمیق بریزید، سه عدد تخم مرغ متوسط ​​اضافه کنید.

2. واقعاً با استفاده از چنگال یا اکلیل مواد را با هم مخلوط می کنیم و سپس با کمی نمک آشپزخانه و زوکر می پزیم. شیر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف غلیظی ظاهر شود

3. پس از ریختن در مخلوطی که بیرون آمده است، در روغن دورموس ریخته و آن را کاملا الک کرده و پف می کنیم. مواد را با قاشق خوب هم بزنید تا بتوانید خمیر را به پایان برسانید.

4. برای اینکه خمیر نازک در بیاید، تمام شیر را داخل آن بریزید و بگذارید تا یکدست شود.

5. حالا پایه ای که بیرون آمده را با درب می پوشانیم و برای بار اول کنار می گذاریم. این محور برای یک آزمایش همگن تر قابل مشاهده و قابل قبول است.

6. برای چرب کردن خمیر یک ماهیتابه ضخیم بردارید و روی آن را حرارت دهید و با روغن زیتون چرب کنید و با ملاقه مقداری از خمیر را داخل آن بریزید و سپس تمام کف آن پخش شود.

7. پوست را روی پهلو بمالید تا زمانی که رنگ قرمزی ظاهر شود.

8. ویبره تمام شده را در یک لیوان روی یک صفحه صاف قرار دهید و با برس روغن روی آن بمالید.

سبزی آماده قبل از چای با مربای مورد علاقه شما، غلیظ شده با شیر یا عسل سرو می شود.

شیر شیر با 1 عدد تخم مرغ

عناصر:

• شیر - 500 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• ماسه خیار - 35 گرم.
• نمک - 5 گرم.
• سونیاشنیکووا اولیا - 50 گرم.
• بوروشنو - 200 گرم.

روش پخت و پز:

1. شیر را از یخچال خارج می کنیم و در ظرف عمیقی می ریزیم و نمک و تفاله و تخم مرغ را اضافه می کنیم و همه چیز را با جارو می زنیم.

2. مخلوط را به قطعات اضافه کنید، الک کنید و همه چیز را مخلوط کنید. در آخر روغن کاج تصفیه شده را اضافه کنید. خمیر نباید خیلی نازک باشد و خیلی غلیظ نباشد.

3. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، آن را خوب گرم کنید (یک ماهیتابه سبک برای چرب کردن مناسب است) و آن را با روغن چرب کنید.

4. با ملاقه مقدار کمی از خمیر را بردارید و در وسط ماهیتابه بریزید و به صورت رشته های دایره ای در تمام سطح پخش کنید.

5. قالب را چرب کنید تا قهوه ای طلایی شود سپس آن را برگردانید و آن را چرب کنید تا آماده شود.

دال بهتر بیرون نمی آید، زیرا فرآیند روانکاری بسیار سریع است. ظرف آماده است. مقدار مواد 12 عدد است، می توانید آن را افزایش دهید، فقط نسبت را تنظیم کنید. مرزه.

ارزن نازک برای 0.5 لیتر شیر (فیلم)

نوش جان!

من در اینجا به جزئیات در مورد دلیل نمی پردازم میلینسی، من فکر می کنم شما از قبل همه چیز را می دانید. ملینتسیمخمر و بدون مخمر وجود دارد، ما به سادگی آماده شده ایم شیر بدون مخمر. تغذيه من محدود به روش صحيح ناميدن آنها ميلينت است يا همان طور كه ​​شما در مورد ميلينت هاي نازك مي گوييد آنها هنوز ميلينت هستند. من همیشه قدردانی کرده ام که میلیتس یک خمیر نازک چرب شده در ماهیتابه است و میلیتس کیکی با فیلینگ پخته است. با این حال، با کاوش در تاریخچه این غذا، من از آنچه امروز هنوز برای شما آماده می کنیم شگفت زده شدم شیر رقیق برای شیر. چون سنتی هستند قرقره های روسیبا خمیر مایه غلیظ پخته شده و با مواد تمام می شود. نعناع های نازک از فرانسه به ما آمد و شروع به نامگذاری نعناع کرد، آنها می توانند با یا بدون پر کردن و یا حتی در میلینک نازکمی توانید فیلینگ را بسوزانید. و در یک کلام، اکنون که همه چیز واضح تر شده است، من همچنان مانند گذشته به کوچولوهای لاغر "نعنا" می گویم.

و حالا بیایید در مورد دستور غذا صحبت کنیم. هر زمان که در مورد شیرینی های نازک صحبت می کنیم، بزرگترین مزیت این است که جوش شیرین را در خمیر قرار دهید، چه آن را پف کنید یا نه. بنابراین از، در هوای تازه میلینسیهیچ نوع کرکی قرار ندهید، میلینسیقوام خمیر نازک می شود و اگر ظرف را خوب گرم کنید تکه های آن بیرون می آید. بنابراین، در این دستور العمل سعی می کنم در مورد غذاهای مختلف و آماده سازی های ظریف به شما بگویم ارزن نازک با شیر. من مطمئن هستم که بعد از این همه ظاهر شدن، هیچ چیز پیچیده ای در آن وجود ندارد.

من می خواهم احترام بگذارم که شما قصد دارید یک کیک mlintsev درست کنید، سپس دانمارک دستور آشپزینمیتونم نزدیک بشم اینجا میلینسیاگر می خواهید نازک بیرون بیاید یا غلیظ شود، تهیه شیرینی با فیلینگ ایده آل است. برای کیک ارزن، بهتر است آن را درست کنید، در اینجا کیک ها ضخیم تر و نرم تر می شوند.

انبارها

• شیر 500 گرم (میلی لیتر)
• تخم مرغ 3 عدد
• بوروشنو 200 گرم
• روغن ورشکوف (یا روسلین) 30 گرم (2 قاشق غذاخوری)
• تسوکور 30 گرم (2 قاشق غذاخوری)
• نمک 2-3 گرم (1/2 قاشق چایخوری)

با مقدار مشخص شده مواد تقریباً 15 میلی لیتر با قطر 22 سانتی متر بدست می آورید.

آماده سازی

همه مواد آماده شده است. خوب، از آنجایی که همه بوی بد در دمای اتاق خواهد بود، پس بوی تعفن راحت تر قابل مشاهده خواهد بود. بهتر است تخم مرغ و شیر را از یخچال خارج کنید. Olya را می توان از تصفیه شده (بی بو) یا از روی آن تقطیر کرد. کره ورشکوا به میلینتسی رنگ گلگون و طعم ورشکوا عالی می دهد. اگر روغن زیتون درست می کنید، باید آن را ذوب کرده و بگذارید خنک شود.

تخم‌مرغ‌ها را به خوبی در ظرفی هم زده، کدو حلوایی و نمک را اضافه کنید. با همزن، همزن یا چنگال هم بزنید تا یکدست شود. در اینجا دیگر نیازی به زدن تخم مرغ نیست، فقط باید نمک و کدو سبز را با هم مخلوط کنیم تا یکدست شود.

مقدار کمی شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، حدود 100-150 میلی لیتر. تمام شیر را در یک کاسه نمی ریزیم، زیرا وقتی ریش را اضافه می کنید و خمیر را غلیظ می کنید، راحت تر هم می زنیم تا یکدست شود. اگر به همه شیر به یکباره نیاز داشته باشید، بیش از همه چیز، خمیر سینه های ریش مخلوط نشده را از دست می دهد و باید خمیر را بیشتر پردازش کنید تا آنها را جدا کنید. بنابراین فعلا فقط مقدار کمی از شیر را اضافه کنید و کره را هم بزنید تا یکدست شود.

داخل ظرف حاوی خمیر را کاملا الک کنید. این برای ترش کردن و تمیز کردن کامل خانه های ممکن ضروری است، توصیه می کنم از این نکته صرف نظر نکنید.

خمیر را مخلوط می کنیم. وقت آن است که یک مخلوط غلیظ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست و بدون سینه ها یکدست شود.

حالا شیری که مانده بود را اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم.

کره های سرد شده و آب شده را داخل خمیر بریزید. هم بزنید تا یکدست شود، خمیر بیرون بیاید تا رویه ها تقریباً نیمی از چربی شود.

در این عکس سعی کردم قوام خمیر را همانطور که بیرون آمده است، منتقل کنم. در هر صورت، اگر 2-3 میلی لیتر را روغن کاری کنید، متوجه می شوید که قوام درستی دارید، مهم نیست که چه باشد. اگر خمیر خیلی غلیظ بود کمی آب و شیر اضافه کنید و اگر خیلی نازک بود کمی ریش اضافه کنید.

خوب، حالا که خمیر آماده است، وقت آن است که خمیر را چرب کنید. من می خواهم از یک تابه مخصوص پخت استفاده کنم، یا حتی بهتر است، دو بار در یک زمان، بنابراین می توانید آن را دو بار در سریع ترین زمان ممکن چرب کنید. ماهیتابه را قبل از سرخ کردن شیرینی اول با کره چرب می کنم که دیگر نیازی به آن نیست، همان روغن هایی که به خمیر اضافه کرده بودیم خارج می شود. با این حال، همه چیز را در ماهیتابه بگذارید، اگر قالب ها به ماهیتابه چسبید، بلافاصله قبل از ریختن خمیر، آن را چرب کنید. ماهیتابه را با روغن زیتون چرب کنید زیرا ... در حال حاضر کمی بیش از یک اینچ شروع به سوختن کرده است. از یک قلم سیلیکونی برای پوشاندن ماهیتابه یا فقط یک ظرف سرو آغشته به روغن زیتون استفاده کنید.

خوب، خوب است که ماهیتابه را گرم کنید، تا کیک های متخلخل با سوراخ از ماهیتابه پخته خارج شوند، حتی آنهایی که ما انتظار داریم. شما نمی توانید شیرینی کوتاه را از ماهیتابه ای که به شدت گرم شده است خارج کنید.

خمیر را در ماهیتابه پخته شده بریزید و بلافاصله آن را دور چوب بپیچید تا خمیر با یک توپ نازک کف آن را بپوشاند. باچیته، من بلافاصله مقداری پنکیک شیر دارم، اما ماهیتابه از قبل داغ است و شما به نوشابه نیاز ندارید.

اگر یک دسته از قالب ها را چرب کنید، متوجه می شوید که چقدر خمیر باید در قالب بریزید تا روی تمام سطح قالب پخش شود. خوب، من سعی می کنم راهی را پیدا کنم که به من کمک می کند تا آنجا که نیاز دارم نگران نباشم.

یک لایه از خمیر را بردارید و در ماهیتابه داغ بریزید و بلافاصله آن را بپیچید و به آرامی کار کنید. اگر خمیر تمام کف تابه را پوشانده است، به سادگی خمیر را روی لبه تابه در یک کاسه بریزید. این روش به شما کمک می کند تا شیر رقیق تر و نرم تری را روان کنید. با این حال، فقط در صورتی خوب است که از ماهیتابه Mlintsev با طرف پایین استفاده کنید. اگر در ماهیتابه ای معمولی با کناره های بلند آن را به این صورت چرب کنید، پرزهای آن گرد بیرون نمی آیند، بلکه یک طرف آن برآمده است. در ماهیتابه ای با دیواره های کوچک، این جوانه کاملاً بدون علامت بیرون می آید.

تا زمانی که مشعل شما گرم است، ممکن است یک ساعت طول بکشد تا یک کیک را چرب کنید. ورق را برگردانید تا خمیر به هم چسبیده و چسبناک نباشد و لبه ها کمی تیره شوند. شیرینی را با کاردک بالا بکشید و با احتیاط آن را روی طرف دیگر برگردانید. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه صاف کنید تا شراب به طور ناموزون پخش شود.

شیر را از طرف دیگر چرب کنید. لبه را با کاردک بلند کنید و مطمئن شوید که ته آن نسوزد. وقتی گوشت چرخ کرده ته آن قهوه ای طلایی شد، آن را از تابه بردارید.

mlin تمام شده را روی یک بشقاب مسطح بزرگ قرار دهید و با درب آن را بپوشانید تا بوی بد آن از بین برود. اگر کیک های کره ای دوست دارید، پوست را با کره ذوب شده بپوشانید و به دقت با فوم سیلیکونی بمالید. انتظار دارم شیر شسته نشود اما روغنی که از قبل در خمیر ریختم کافی است.

برای سهولت در پیمایش، ویدیویی در مورد نحوه روغن کاری یک دقیقه ای تهیه کردم. من فکر می کنم اکنون شما قطعاً همه چیز را در نظر دارید. و فراموش نکنید، درست قبل از ریختن خمیر، اجازه دهید تابه کاملا گرم شود.

بعد از اینکه همه رول ها را روغن کاری کردید، میز را برگردانید تا رول پایینی به نظر حیوانی بیاید که رول های طرف آن زیبا و رول های پایینی نرم هستند.

محور چنین صد میلینت کمتر vyishov با بخش دو برابر از مواد تشکیل دهنده. شیر را فوراً در حالی که داغ است با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، عسل، مربا یا هر نوع پر کردن دیگری که دوست دارید بخورید. خوشمزه - لذیذ!