خمیر ترش "Vivo": نکات، دستورالعمل ها. کشت های شروع کننده باکتری Vivo

کشت های اولیه باکتریایی VIVO- قیمت محصولات کم تخصص که برای تهیه مرزه، دارچین و لبنیات تخمیری غیر پخته در ذهن خانه استفاده می شود.

بیفیدوباکتری لاکتات برای ارگانیسم‌های ما دوست است، که قبل از اینکه در انبار کشت‌های آغازگر VIVO به شکل لیوفیلیزه یافت شود، می‌آید. قیمت به این معنی است که، می دانید، نوشیدن در یک طبقه متوسط دوستانه، بی حوصله از رتبه خاصی از آنابیوزها ("شکل ها")، میکروارگانیسم های قهوه ای زندگی و فعالیت بیولوژیکی آنها را افزایش می دهد.

در چنین رتبه ای، محصولات ساخته شده بر روی کشت های اولیه VIVO را می توان به راحتی "زنده" نامید!علاوه بر لذت زنده، تازگی تضمین شده، در حضور هر گونه پاتوژن و مواد نگهدارنده، بوی الکلی و قدرت حرفه ای: برای گرفتن باکتری های روده تجدید و پروتوژن

تولید کشت های آغازگر باکتریایی برای ذهن کنترل دقیق کیفیت شناخته شده است. در فرآورده های شیر تخمیر شده صنعتی GOST وجود این گونه باکتری ها حداقل مجاز است مانند: استیک روده، سالمونلا، استافیلوکوک طلایی، برای کشت های اولیه باکتریایی، خوردن آن بی خطر است!

سنت های غذا برای غذاهای خانگی.
من تبادل کلمات را نقاشی خواهم کرد.
به طور حمایتی با عفونت ها مبارزه می کند
من خطر ابتلا به بیماری های سرطانی را کاهش می دهم.
Spriyaє نازک شدن.

فرم Vipusk:فلاسک، بطری 0.5 گرم. قیمت برای یک بطری مشخص شده است. بسته شامل 4 بطری است.

کفیر- کلمه سنتی'yanskiy napiy. کفیر باعث رشد باکتری های بیمار - عفونت های روده می شود. کفیر به طور مثبت بر تبادل گفتار تأثیر می گذارد و نشان دهنده کاهش خطر ابتلا به بیماری های سرطانی است. تام کفیر یک انبار obov'yazkova از یک نژاد سالم است. Kefirna dіeta به ویژه برای افرادی که می خواهند سطح کلسترول خون را نازک یا عادی کنند نشان داده می شود.

طرز تهیه ماست سازها برای کمک بیشتر:

اوواگا! فلاسک های ماست، یک قاشق غذاخوری و نوشیدنی، و در شیر گاومیش تمیز بودن آن بی خطر است. توصیه می شود ابتدا با آب پاش آب جوشانده شود.

1. 1 لیتر شیر فوق پاستوریزه (یا حتی خامه ترش) را در دمای اتاق در ماست ساز DEX-DYM 107 (108) و 1 بطری کشت استارتر VIVO آماده کنید.

در صورت استفاده از شیر خانگی یا پاستوریزه توصیه می شود آن را بجوشانید و تا دمای اتاق (20+ 30+ درجه) خنک کنید.

شیر فوق پاستوریزه را می توان در دمای اتاق بدون یخچال مصرف کرد. اگر شیر را در یخچال می‌گیرید، بگذارید 2 سال در دمای اتاق گرم شود یا بسته‌بندی را روی آن قرار دهید. آب گرم... دمای شیر +20 .. + 30 درجه است.

2. یک بطری از کشت استارتر VIVO را باز کنید، آن را تا نصف با آب جوشیده در دمای اتاق پر کنید، روی آن را با یک فنجان کوچک بپوشانید و فرهنگ استارتر را دوباره مخلوط کنید تا اندازه آن تغییر کند.
3. کشت استارتر VIVO را به شیر اضافه کنید، سپس آن را رقیق کنید.
4. مقدار شیر خمیر مایه را در فنجان ها بریزید، روی فنجان ها را با کروتون بپوشانید، فنجان ها را در ماست ساز قرار دهید. در ماست‌ساز، بین فنجان‌ها، شیر іvnya را در فنجان‌ها آب داغ بریزید. دمای آب +40 .. + 50 درجه (گرمتر از دما) است. روی ماست ساز را با کریشکا بریزید. ماست ساز را بردارید، ساعت را تنظیم کنید.
5. Yakshcho شما کفیر، ویتالاکت، آقا یا خامه ترش می‌گیرید - اگر نوعی محصول است، کل نکته را بررسی کنید - از کل نکته صرفنظر کنید و بلافاصله به نقطه 6 بروید.

بعد از 4 سال بعد از خوردن لپه، ماست ساز را از سوکت بپزید. ماست ساز را له نکنید. محصول را برای ترش کردن به مدت یک ساعت روی الک بریزید تا آماده شود.

6. یک ساعت آماده سازی دستورالعمل ها سر میز. بعد از اتمام ساعت، کمی ماست‌ساز آماده کرده، آن را برگردانید تا محصول غلیظ شود. Yaksho ni - 30-60 هایلاین را بررسی کنید و دانش را تغییر دهید. اگر محصول غلیظ است - لیوان ها را از ماست ساز خارج کرده و روی آن را با جیغ بپوشانید و در یخچال قرار دهید. محصول سرد پیسلیا برای کاشت آماده است. مکمل ها را می توان بدون اولویت قبل از کاشت تجویز کرد. خوشمزه - لذیذ!

نحوه آماده شدن برای قمقمه اضافی:

اوواگا! Vikoristovuvati فقط ظروف و قاشق ها را تمیز می کند. قبل از zasosuvannyam جوش نم نم.

1.1 لیتر شیر prokip'atiti 5 دقیقه. تا دمای مشخص شده خنک شود.
2. برای پر کردن خمیر مایه در بطری با آب جوشیده شده در دمای اتاق تا 2/3 بطری، آن را با یک پوسته هوموس ببندید. این روند را تا تایید مجدد تکرار کنید.
3. کشت استارتر خمیر مایه را به شیر اضافه کرده، مخلوط کرده و برای تخمیر در قمقمه اضافه کنید. درجه حرارت و بی اهمیت بودن ترش کردن در جدول نشان داده شده است. اسکواشواتی تا غلیظ شود.
4.محصول نهاییسرد شدن آن را در یخچال با دمای +2 ... + 6 درجه سانتیگراد به مدت حداکثر 2 روز قرار دهید.

در بسته 4 بسته خمیر مایه وجود دارد. یک کیسه تا 3 لیتر شیر را تخمیر می کند. کفیر ویو - شروع کننده برای پخت و پز کفیر خانگی... خمیر مایه برای انتقام گرفتن از یک همزیستی طبیعی منحصر به فرد است - میکرو فلور قارچ کفیر، که می تواند در باکتری های گونه ها و گونه های مختلف ذخیره شود. قیمت کفیر ویو از محصولات باگاتخ از سری بیوسفیر می باشد که به نظر نمی رسد به قارچ کفیر حساس باشد.

باکتری های کفیرنی باعث رشد باکتری های بیمار - عفونت های روده می شوند. کفیر به طور مفید تبادل گفتار را تزریق می کند و به طور قابل توجهی مراحل خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. کاشت منظم کفیر زنده متابولیسم را افزایش می دهد. روند عادی سازی بافت واژن و چربی در بدن. Kefir Vivo یک کفیر فوق‌العاده است، با طعم و عطر، به پوست کودک نگاه می‌کنیم، اما همه چیز بزرگ می‌شود تا به روز شود.

تهیه محصولات شیر تخمیر شده، دستورالعمل

برای تهیه باید بدانید:

کشت آغازگر: 1 کیسه کشت استارتر Vivo

شیر (یا تاپ، خامه ترش پخت یاکشو)

یک کیسه را می توان از 1 تا 3 لیتر شیر تهیه کرد. می توانید شیر خانگی، پاستوریزه یا فوق پاستوریزه (تتراپاک) را انتخاب کنید.

ظرف کدو حلوایی.

اسکواشواتی را می توان از تولیدکنندگان ماست و همچنین از کاسترولی های مخصوص در یک شیشه تهیه کرد. تمام ظروف، مانند تماس با شیر، مقصر تمیز شدن هستند. Її لغزش با پاشیدن سوخته. هنگامی که کواشوانی در یک کاسه یا بانک است، یک فرش یا یک حوله عالی برای تنظیم دما می شناسید.

تهیه شیر، دستورالعمل

شیر را بجوشانید. آن را تا دمای 37-40 درجه سانتیگراد (سه برابر گرمتر از دما) خنک کنید. اگر ماست ساز دارید، می توانید محدوده دما را تا 30-40 درجه سانتی گراد افزایش دهید. Yaksho vikoristovute شیر فوق پاستوریزه، kip'atiti یوگو obov'yazkovo نیست. غذای کافی تا دمای مشخص شده. کشت استارتر را به شیر گرمتر از +42 درجه سانتیگراد اضافه نکنید.

خمیر مایه را اضافه کنید

کیسه را از خمیر مایه باز کنید و همراه با شیر گرم (نه داغتر از 42 درجه سانتیگراد!) بریزید. دوباره مخلوط کنید.

اسکواشوانیا

لازم است که مجموع شیر خمیر مایه به مدت یک ساعت ترش کردن (8 تا 10 سال) در گرما از بین برود. برای یک ظرف کامل، چه برای یک قوطی دیوانگی، روشن کردن یک حوله عالی یا یک فرش، و پر کردن آن برای 8 تا 10 سال با یک موش گرم و بدون کشش (مثلاً روی باتری) آسان است. شما همچنین می توانید vikoristovuvati ماست ساز، یاکا pіdtrimuvatime دمای شیر. این مقدار را در شیشه های ماست سازها بریزید و به آنها اطلاع دهید، دستورات ماست ساز را دنبال کنید.

محصول را برگردانده و خنک کنید

پس از حدود 8-10 سال، محصول باید دوباره تبدیل شود. پس از عبور، محصول ضخیم است و خنک می شود. محصول نهایی حداکثر تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود. برای bazhannyam می توانید میوه، عوضی، عسل، پلاستیک یا زوکور را قبل از کاشت اضافه کنید. خوشمزه - لذیذ!

گاهی اوقات ممکن است 1-3 سال طول بکشد تا غلیظ شود. بنابراین مانند خوردن، برای مثال، مانند شیر در فرآیند ترش کردن اوهولو است. به محض ورود شیر به دفعه بعد نرسید.

تخمیر مجدد، دستورالعمل

از فرهنگ شروع VIVO استفاده کنید، اما فرهنگ استارتر "Bifivit" می تواند دوباره خمیر ترش شود. ماهیت روش پلی آگا این است که هنگام تهیه، کشت استارتر را از یک کیسه محصول شیر ترش قبلی vykoristovu به اندازه 3 قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری در هر 1 لیتر شیر جایگزین کنید. برای ترش کردن مجدد، می توانید یک فرآورده شیر تخمیر شده، مانند تهیه خمیر ترش از یک کیسه، خریداری کنید.

آماده سازی با روش تخمیر مجدد محصول برای کاشت در نظر گرفته شده است و نمی توان آن را به طور ناگهانی تخمیر کرد.

برای ترش کردن مکرر، آماده سازی به مدت 3 روز تکمیل می شود.

مهمتر از آن، محصول ترش کردن مجدد هیچ باکتری شخص ثالثی را مصرف نکرد.

ماست ویکوریستووت یاکشو، می توانید یک شیشه برای کدو حلوایی مجدد اضافه کنید.

اگر آماده رفتن به شیشه یا کاسترولی هستید - بلافاصله بخشی از محصول را در مقابل جوشاندن با پاشیدن به منطقه اطراف بفرستید.

Vzhivannya در یک viglyadі خالص (بدون کدو حلوایی)

خمیر مایه های باکتریایی جایگزین باکتری های زنده ذرت می شوند، زیرا آنها به میکرو فلور طبیعی انسان تبدیل می شوند. چنین رتبه ای از محصولات شیر تخمیر شده و بیشترین تخمیرها پروبیوتیک ها هستند که برای بهبود میکرو فلور روده، با کاشت آنتی بیوتیک، HHVI و سرماخوردگی، برای درمان بیماری های روده بسیار موثر هستند. مناسب ترین برای کاشت در ویگلیاد تمیز: "Imuno-vit"، "Simbilakt" و "Yogurt". Vikoristannya: کیسه تخمیر را به جای یک کیسه در 50-100 میلی لیتر آب جوشیده و دمای اتاق پخش کنید. 1 ساشه 1-2 بار در روز بدون نیاز به میانگین 1-3 روز مصرف شود. برای به حداکثر رساندن اثر، باژانو را با خمیر مایه خالص از محصولات شیر تخمیر شده خانگی بنوشید.

یاک وژیواتی

بهترین محصولات لبنی تخمیر شده خانگی، 200 میلی لیتر برای 30-60 کویل قبل از їzhі، برای Yak okremiy priyom їzhі.

انبار : میکرو فلور قارچ کفیر:استوباکتر استی، ساکارومایسس یونیسپروس، استرپتوکوک سالیواریوس subsp. ترموفیلوس،Lactococcus lactis subsp. لاکتیس،Lactococcus lactis subsp. دیاستیلاکتیس،لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، Lactobacillus delbrueckii subsp. بولگاریکوس،لاکتوباسیلوس کازئی.

کفیر VIVO- خمیر مایه کفیر در خانه.

خمیر مایه کفیربرای انتقام گرفتن از یک همزیستی طبیعی منحصر به فرد - میکرو فلور قارچ کفیر که در باکتری های گونه ها و گونه های مختلف ذخیره می شود. قیمت کفیر VIVO از محصولات باگاتخ در سری بیوسفیر و همچنین ناگفته نماند قارچ کفیر به انباری که از لاکتوباسیل و یک نوع بیفیدوباکتری محروم هستند.

باکتری های کفیرنی باعث رشد باکتری های بیمار - عفونت های روده می شوند. کفیر به طور مفید تبادل گفتار را تزریق می کند و به طور قابل توجهی مراحل خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

کاشت منظم کفیر زنده متابولیسم را افزایش می دهد. روند عادی سازی بافت واژن و چربی در بدن.

کفیر VIVO- یک کفیر گرانبها، با ذوق و عطر، ما پوست کودک را می بینیم، اما همه چیز رشد می کند تا به روز شود.

دستورالعمل های آماده سازی Kefir vivo

تهیه ماست خانگی آسان است. نایپرستیشه، همانطور که شیر و ماست ساز فوق پاستوریزه را ویکوریستووت می کنید. ارسال خمیر مایه برای کفیرشیر VIVO را هم بزنید، داخل ماست ساز بریزید. به مدت 8 سال ماست آماده است.

اگر آن را دیدید، می توانید آن را با شیر خانگی یا پاستوریزه درست کنید - فراموش نکنید قبل از آخر هفته آن را بجوشانید و خنک کنید.
ماست نما؟ بیدا نیست. شیر فوق پاستوریزه (خانگی یا پاستوریزه) را بپزید تا بجوشد و تا دمای 37. + 40 درجه خنک شود، از خمیر تغییر دهید. چون به آن شیر نرسید، آن را در پتو یا حوله ای عالی بسوزانید و بگذارید ۸ سال در جای گرم و بدون کشش ترش شود. شما می توانید vikoristovuvati zvicainu castrul، یک شیشه با کریشکویو یا قمقمه.

مهم!

همه ظروف، مانند تماس با شیر، مقصر جوشاندن آبپاش هستند. همه میکروب های شخص ثالث و ماست شما از باکتری های قهوه ای و خمیر مایه محروم می شوند.

مکیدن بدون تخمیر

کشت های اولیه باکتریولوژیک برای کفیر باکتری های زنده قهوه ای را از بین می برد تا بتوانند وارد انبار میکرو فلور طبیعی افراد شوند. در چنین رتبه‌ای، فرآورده‌های شیر تخمیر شده و خود خمیر ترش، پروبیوتیک‌هایی هستند که برای تجدید میکرو فلور روده، با کاشت آنتی‌بیوتیک، HHVI و سرماخوردگی، برای تحریک سیستم روده بسیار مؤثر هستند. مناسب ترین محصولات برای کاشت در ویگلیاد خالص عبارتند از: اسیدولاکت، سیمبلاکت و ماست.

به بطری آب بدهید و دوباره پر کنید. 1 بطری 1-2 بار در روز بدون نیاز به میانگین 1-3 بار مصرف شود. برای به حداکثر رساندن اثر، باژانو را با خمیر مایه خالص از محصولات شیر تخمیر شده خانگی بنوشید.

انبار

قارچ کفیرنی،

Lіofіlno با سهام آویزان شد:

لاکتوکوکوس لاکتیس،

استرپتوکوک ترموفیلوس،

مزانترویدهای لوکونوستوک،

لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس؛

بیفیدوباکتریوم لاکتیس،

لاکتوباسیلوس دلبروکی ssp. بولگاریکوس،

شرح

کفیر VIVO:

کمک به ارگانیسم ها در مبارزه با بیماری های روده؛

سطح کلسترول خون را عادی می کند؛

خواب آلود zayvі kіlogrami (در مجتمع dіetі).

ساکنان قفقاز به کفیر "به عنوان هدیه ای از بهشت" احترام می گذاشتند و دستور العمل آن را از راز می گرفتند. بازماندگان قفقازی سالم میکی با کاشت کفیر جفت شدند. 1906 ایرینا ساخارووا دستور تهیه یک نوشیدنی معجزه آسا.

در آن ساعت کفیر برنده روشنایی روز شد: در ایالات متحده، پزشکان از آن به عنوان یک غذای فوق العاده استفاده می کنند و آن را برای کاشت سالم به بیماران توصیه می کنند.

کشت اولیه برای کفیر VIVO انتقام از میکرو فلور قارچ های کفیر ثانویه - مجموعه ای از لاکتوباسیل ها و سایر قارچ ها. برای این منظور، مکمل های کفیر VIVO به ارگانیسم عفونت های روده کمک می کند، تبادل کلمات و کلسترول را عادی می کند. ویژگی فرهنگ کفیر VIVO این است که پالیچکای معروف بلغاری در انبار گنجانده شده است. من روده های ربات را قطع می کنم و سموم را به بدن تزریق می کنم.

کفیر روی استارتر VIVO از مواد نگهدارنده و GMO ها انتقام نمی گیرد. تام باید بتواند تروچی بیش از 5 دسی بل را دریافت کند.

متخصصان تغذیه کفیر را به سه نوع تقسیم می کنند: یک روزه، دو روزه و سه روزه. نوع لاغر کفیرو خاصیت و قدرت خاص خود را دارد.

کفیر یک روزه 20 تا 30 سال طول می کشد تا آماده شود. برد یک ذوق ملایم و یک اثر کسل کننده است. کفیر یک روزه برای غذای کودک مناسب است، اما در فروشگاه ها فروخته نمی شود. کفیر Tridenny یک ماده غذایی عالی برای لذت بردن و تعمیر دیو نعناع است. یوگو برای بزرگ شدن توصیه می شود.

پودر خشک - خمیر مایه

می توانید خمیر مایه را با کشش 10 دسی بل در دمای 30+ درجه انتقال دهید.

فروش امکانات

بدون مجوز

ذهن خاص

در بسته 4 بسته خمیر مایه وجود دارد. یک کیسه تا 3 لیتر شیر را تخمیر می کند.

خمیر مایه از یخچال (از 0 تا +6 درجه) 12 ماه و از فریزر (از 12- تا 18- درجه) 18 ماه گرفته می شود. می توانید خمیر مایه را با کشش 10 دسی بل در دمای 30+ درجه انتقال دهید.

محصول نهایی بیش از 5 دسی بل از یخچال تروکا گرفته می شود.

نشان داده شده

عادی کردن حکاکی، القای مثبت تبادل گفتار

Yakshcho، ارتعاش در مغازه ها ماست، آقا، خامه ترش، کفیر، Vy با احترام vivchaєte برچسب، vidkladajuchi محصولات ubik zberigannya بی اهمیتو همچنین همه چیز، برای انتقام از افزودنی های الکترونیکی، نگهدارنده ها، زاگوسنیکی و تثبیت کننده ها، و سپس وارد شدن به بهترین پلیس شیر در شوخی از بهترین محصولات ارائه شده، به این معنی است که شما همه یکسان نیستید، وطن شما به دنبال

محصولات VIVO- مجموعه ای منحصر به فرد از کشت های استارتر برای تهیه محصولات شیر تخمیر شده خانگی طبیعی. Vikoristovuchi کشت استارتر VIVO، شما می توانید کاملاً از طراوت و طبیعی بودن ماست ها و سرنگ های خود لذت ببرید. شما کیفیت و چربی شیر، ظاهر شکر، انواع توت های فصلی و میوه های تازه را کنترل می کنید. مطمئناً می دانید که نوازش شما در ذهن خوب خواهد بود.

Ale golovna perevaga از محصولات خانگی، تهیه شده با کشت های اولیه VIVO، مکان بسیار بالایی است به جای میکروارگانیسم های شیر تخمیر شده دارچین زنده، لاکتوز بیفیدوباکتری ها (پروبیوتیک ها)، که به طور طبیعی سیستم روده را عادی می کند، سیستم روده را به طور مثبت خنثی می کند. اول مواد افزودنی، نگهدارنده و GMOs!

از یک خط گسترده بیاموزید VIVO... در میان فرهنگ های شروع، شما نه تنها محصولات کلاسیک (ماست، کفیر، خامه ترش، سر، کواس)، آل و خاکستری را می شناسید که مخصوص کودکان (بیفیویت، ویتالاکت) و همچنین یک سری شیر ترش کاربردی است. با لاکتولوز: ماست با لاکتولوز و سیمبیلاک با لاکتولوز)، که ممکن است به طور موثرتر و پیشگیری کننده تر تبدیل شود.

انبار

میکرو فلور قارچ های کفیرنی: استوباکتر استی، ساکارومایسس یونیسپروس، استرپتوکوکوس سالیواریوس زیر گونه. thermophilus، Lactococcus lactis subsp. لاکتیس، Lactococcus lactis subsp. diacetylaktis، Lactobacillus acidophilus، Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus، Lactobacillus casei.

دیه

کفیر- یک نوشیدنی سنتی اسلوونیایی که به طور گسترده ای با یاکوهای قهوه ای آن دیده می شود. شراب جزء پایدار برنامه غذای آشپزی و آموزشی است.

قبل از انبار کشت استارتر VIVO برای تهیه کفیر خانگی، یک همزیستی طبیعی منحصر به فرد گونه های جوان لاکتوباسیل ها و سایر باکتری ها، میکروارگانیسم ها وجود دارد که بدون آن تشخیص میکروارگانیسم قارچ های کفیر مرجع ناراحت کننده است.

میکرو فلور قارچ کفیر:

استوباکتر استی- باکتری های اسید نیتریک با رشد خود، ریبوفلاوین و اسید نیکوتینیک را هنگام کشت با باکتری های اسید لاکتیک سنتز می کنند. سیتامین ها در سرتاسر جهان از باکتری های اسید لاکتیک تشکیل شده اند که امکان تقویت همزیستی را فراهم می کند. Ottokislі bacterії ممکن است جزء غیر یکنواخت خمیر مایه میکرو فلور kefirnogo باشد. ویتامین B12 در تخمیر باکتری اسید سیتریک سنتز می شود.

ساکارومایسس یونیسپروس - باکتری اسید لاکتیککه دیگران گلیبوکو به توسعه مارپیچی پایبند بودند. مدت هاست که سهم دیگران در تهیه نوشیدنی بوده است. در همزیستی کفیر با دیگران، آنها در همزیستی با باکتری های اسید لاکتیک رشد می کنند، اما سیستمی از آنزیم های پروتئولیتیک ایجاد نمی کنند و باکتری های دیگر را توسعه می دهند. دمای مطلوب برای توسعه drіzhіv (25-30) درجه سانتی گراد. عامل اصلی در تنظیم رشد دیگران است گونه های جدیددر کفیری، є خود دما. بسیاری از دیگران برای زیباتر برای توسعه وسط ترش خود vvazhayut. تام، در همزیستی کفیر، بوی تعفن خوب می شود. Drizhdzhі توسعه باکتری های اسید لاکتیک، ویتامین های دارو را فعال می کند. Drizhdzhі zdatnі viroblyatie سخنرانی آنتی بیوتیک. این یک واقعیت است که وجود یک چوب روده هنگام تخمیر با تخمیر با تخمیر کفیر در گینه مشهود است. تطبیق پذیری همزیستی میکروبیولوژیکی قارچ کفیر با تطبیق پذیری کشت استاندارد کفیر تکمیل می شود. І در آیش از ذهن های مختلفکشت میکروارگانیسم های انجمن. هنگامی که کفیر تخمیر شده تخمیر می شود، کفیر قارچ نیز در همان ذهن ها پرورش می یابد. میکرو فلورا همزیست یک تولد رشد می کند.

استرپتوکوک سالیواریوس subsp. ترموفیلوس - rіznі vidiباکتری های اسید لاکتیک وارد گونه های همزیست یکی با یکی و انواع دیگر میکروارگانیسم ها در یک همزیستی طبیعی کامل می شوند. قدرت آنتاگونیستی نمایندگان انجمن بدون قدرت تولید اسیدهای آلی شروع نمی شود، اما گفتار آنتی بیوتیکی این محصولات در سرگردانی نشان دهنده قدرت همزیستی است. آنها بیش از حد در کفیر همزیستی، اسید لاکتیک ویروسی، کمپلکس پلی ساکاریدی خریداری می‌شوند و در یک لخته چسبناک غلیظ ریخته می‌شوند. در نتیجه، فاخیوتسی فرهنگ قدرت چسبندگی بالا را به ارمغان آورده است.

Lactococcus lactis subsp. دیاستیلاکتیس- حضور در همزیستی کفیر، تنظیم اسید کمتر، باکتری های اسید لاکتیک کمتر، بیشتر در هنگام مصرف اسید سیتریکسخنرانی های معطر تنظیم می شود که به خود محصول لذت خاصی می بخشد.

Lactobacillus delbrueckii subsp. بولگاریکوس- در حال توسعه در همزیستی، فعالیت آنتاگونیستی از نظر کاهش به میکرو فلور بیماری زا و رشد تا ریشه زدن در روده انسان، پاکسازی از میکرو فلور پوسیده و باکتری های کم عفونی دارند. اسیدی خوب

لاکتوباسیلوس کازئی- کل فرهنگ بسیار متضاد و قدرت چسبندگی است.

کفیر باکتری دارچین در برابر بیماری های این بیماری به ویژه عفونت های روده موثر است. کفیر به طور مثبت تبادل گفتار را القا می کند، به همین دلیل است که اغلب در منوی روز عروسی و روز کاهش واگی پیروز می شود. علاوه بر این، کفیر سطح کلسترول خون را عادی می کند، بدن را فعال می کند، سیستم ایمنی را تحریک می کند.

قدرت کفیر ساعت به ساعت کاهش می یابد. Razr_znyayut سه نما از نوشیدنی معجزه آسا: یک روزه (آماده از طریق اضافه کردن تخمیر)، دو روزه که سه گانه. کفیر یک روزه یک اثر سست است و کفیر سه گانه، ناپکی، موت میتسنو دیو است.

یک کفیر مرجع از udom تهیه کنید - نوشیدنی تازه و قهوه ای روی میز شما خواهد بود.

نتیجه کاشت:

خفه کردن عفونت های روده؛
عادی سازی سطح کلسترول خون؛
zvіlnennya vіd zyvoї واگی (در پیچیده dієti).

یک بسته حاوی 4 بطری تخمیر کفیر (میکرو فلور قارچ کفیر) است.

طرز تهیه

دستور تهیه ماست و سایر فرآورده های شیر تخمیر شده در خانه

سامی محصول دارچین- موردی که منحصراً از مواد طبیعی ذخیره می شود. حیف است که می توان به دور از ماست فروشگاهی چرمی به چنین «پاکی» مباهات کرد. بیشتر اوقات ، در میان ویروب های ویروبنیک ، خانه های کوچکی از راه رفتن غیر ارگانیک وجود دارد که قبلاً پوسیده شده است. در عین حال، ساختن ماست طبیعی به روشی منصفانه برای ذهن خانه‌ها آسان‌تر است - باید آنها را از شیر، خمیر مایه و انواع ظروف محروم کنید. دستور تهیه ماست خانگی بسیار ساده است. نایپرستیشه، همانطور که شیر و ماست ساز فوق پاستوریزه را ویکوریستووت می کنید. کشت استارتر VIVO را به شیر اضافه کنید، مخلوط کنید، داخل ماست ساز بریزید. به مدت 8 سال ماست آماده است.

اگر آن را دیدید، می توانید با شیر خانگی یا پاستوریزه آشپزی کنید - فراموش نکنید قبل از آخر هفته آن را بجوشانید و خنک کنید.

Gotuumo برای کمک سازنده ماست

تمام ظروف، مانند تماس با شیر، مقصر تمیز شدن هستند.
توصیه می شود ابتدا ظروف را با آب پاش آبپز کنید.

شیر خانگی یا پاستوریزه یاکشو ویکوریست - یوگو را بجوشانید و خنک کنید تا دمای 25+ .. + 37 درجه

شیر فوق پاستوریزه نیازی به جوشیدن ندارد. این شیر را می توان بدون یخچال نگهداری کرد. اگر شیر را در یخچال می‌گیرید، آن را جلوی درجه حرارت پایین‌تر از دمای اتاق (25+ .. + 37 درجه) بپزید.

4. شیر خمیر مایه را در فنجان های ماست بریزید. ماست ساز را از دستورالعمل حذف کنید.

5. یک ماست ساز اضافه کنید، آن را به مدت 8 سال روشن کنید. ساعت پخت ممکن است بسته به دمای شیر متفاوت باشد. اگر ترشی به مدت 2-3 سال ادامه داشته باشد، زمانی که یک محصول قوام غلیظ را اضافه می کنید، بهتر است.

حتما از مکمل ها لذت ببرید و می توانید قبل از کاشت آنها را اضافه کنید.

ماست نما؟ بیدا نیست. شیر فوق پاستوریزه (خانگی یا پاستوریزه) را بپزید تا بجوشد و تا دمای 37. + 40 درجه خنک شود، از خمیر تغییر دهید. چون به آن شیر نرسید، آن را در پتو یا حوله ای عالی بسوزانید و بگذارید 8 سال در جای گرم و بدون کشش ترش شود. شما می توانید vikoristovuvati zvichaynu کاسرول، یک شیشه با کریشکا یا قمقمه.

آشپز یاک در ماشین ظرفشویی

قابل ذکر است، تا زمانی که ماست ساز هستید، نمی خواهید ماست را در ذهن خانه خود بپزید. جایگزین ویژه می تواند قمقمه، یک کاسرول یا іnsha vіdpovіdna mnіst باشد. همچنین می توان یک "کلون" رایگان از ماست سازها را راه اندازی کرد: قسمتی از ظرف را دوباره مهر و موم کنید و آن را با دقت در قالب پر از آب گرم قرار دهید. من می مانم و همچنین آن را با plovkoyu می بندم. دستور پخت سیروینی مشابه دستوری است که برای ماست سازان استفاده می شود. تاشو اصلی مزرعه در حصول اطمینان از داشتن دمای پایدار محصول (42-45 درجه سانتیگراد) برای حداقل 8-10 سال است. شما می توانید با قرار دادن ظرف در گرما و دراز شدن از محل آن طمع کنید.

به عنوان مثال، می توانید یک فرش بپیچید و یک نرده از باتری قرار دهید. گزینه دیگر این است که آن را تا 45 درجه سانتیگراد در مقابل روح (vimknenoy) گرم کنید. بیشتر آنها در کمپ دائماً در آرامش بودند. روند تهیه وام 8-10 ساله است و کمی بیشتر. پس از تکمیل، محصول مقصر است که می خواهد یک سال در یخچال بماند. خورندگی چنین سردی حتی ملایم تر است: ماست کم، قوی و خوش طعم می شود، علاوه بر این، مدت سوتا فروخته می شود.

تهیه فرآورده های شیر تخمیر شده در کاسرول، ضیافت یا قمقمه

تمام ظروف، مانند تماس با شیر، مقصر تمیز شدن هستند. توصیه می شود ابتدا ظروف را با آب پاش آبپز کنید.

1. 1 لیتر شیر (یا حتی خامه ترش) آماده کنید.

شیر خانگی یا پاستوریزه Yaksho Vykoristyte - یوگو را بجوشانید و خنک کنید تا دمای +37 .. + 40 درجه

شیر فوق پاستوریزه نیازی به جوشیدن ندارد. همچنین شیر برای حرارت دادن به دمای +37 ... + 40 درجه مورد نیاز است

2. یک بطری از کشت استارتر VIVO را باز کنید، آن را تا نصف با آب جوشیده در دمای اتاق یا شیر پر کنید، آن را با یک فنجان کوچک بپوشانید و کشت استارتر را تقطیر کنید تا دوباره تقطیر شود.

3. کشت استارتر VIVO را به شیر اضافه کنید، سپس آن را رقیق کنید.

4. شیر گرم را روی قابلمه بریزید. چنین ظروفی می تواند قمقمه، شیشه با کریشکا یا کاسرول با کریشکا باشد. Schaob zapobіgti vratі گرما، ظروف را در حوله بزرگ یا شطرنجی روشن کنید.

5. ظروف با شیر را به مدت 8-10 سال در یک غذای گرم بدون کشش قرار دهید تا ترش شود. قوام محصول غلیظ است. یاکشو وییکوریستوات قمقمه، محصول زبریگانیا را در ظروف دیگر بریزید.

محصول نهایی بیش از 3 روز از یخچال تروکا گرفته می شود.
مکمل ها را می توان بدون اولویت قبل از کاشت تجویز کرد.