Борщ у мультиварці – порятунок для зайнятих людей. Рецепт борщу у мультиварці настільки доступний, що його зможе повторити навіть чоловік. Завдяки нашому рецепту борщу в мультиварці з фото у вас не виникне питань і проблем з приготуванням. а якщо у вас є борщова заправка, то процес буде ще швидшим.

У зв'язку з величезною зайнятістю молоді, яка раз у раз, будує кар'єру, веде домашнє господарство і прагне приділити час своїй родині, у світі технологій вигадали таку розумну техніку, як мультиварка. Вона є воістину величезною помічницею для будь-якої молодої сім'ї, особливо якщо такі мають маленькі діти.

Борщ у мультиварці з яловичиною

Сьогодні ми пропонуємо до вашої уваги простий рецепт борщу в мультиварці філіпс. кроєм червоного борщу, ви можете спробувати приготувати зелений борщ.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ у мультиварці з яловичиною»:

Вода - 1,5 л;

Яловичина - 300 р.;

Капуста - 200 р.;

Морква – 1 прим.;

Картопля – 3 шт.;

Цибуля – 1 шт.;

Буряк – 1 шт.;

Томатна паста – 1 ч. л.;

Томатний сік – 0,5 чашки;

Солодкий перець – 2 шт.;

Рослинна олія – 1 ст.л.;

Часник 2-3 зубчики;

Спеції: сіль, перець, лавровий лист;

Шматок старого сала;

Зелень до смаку.

Як приготувати борщу в мультиварці з яловичиною?

Почистимо буряк і натріть їх на тертці або просто наріжемо тонкими смужками.

Потім у чашу - ємність мультиварки наллємо рослинне масло і туди ж помістимо наші буряки. Натисніть на приладі кнопку «Меню» і виберемо функцію «Гушити». Час приготування встановимо на 20 хвилин за допомогою кнопки "Час". І насамкінець натиснемо кнопку «Старт».

Після чого відкриємо кришку і виймемо на половину готові буряки в окрему ємність. В цей час натріть на тертці моркву, наріжемо солодкий перецьта цибулю. Також кубиками наріжемо яловичину.

Покладемо м'ясо та овочі в чашу на дно ємності, потім додамо томатну пасту та подрібнений часник. Все перемішаємо та натиснемо кнопку «Меню», вибравши функцію «смажити». Час приготування встановимо на 20 хвилин за допомогою кнопки "Хвилини". Натиснемо "Старт".

Поки у нас смажиться заправка, ми нашаткуємо капусту, наріжемо кубиками картопля.

Після чого в ємність заллємо кип'ячену воду і додамо буряк, нарізану кубиками картоплю, нашатковану капусту і томатний сік.

Все це перемішаємо, посолимо та додамо спеції. Натиснемо на кнопку «меню» і виберемо функцію «варити», встановимо час – на 15 хвилин і стартуємо. За 5 хвилин до готовності додамо дрібно нарізану зелень.

Борщ у мультиварці виходить незрівнянним! До борщу подайте дріжджові булочкиз капустою замість хліба. Смачного!

Борщ у мультиварці з куркою

Завдяки мультиварці тепер приготувати борщ легко. Борщ у мультиварці виходить наваристим, смачним і дієтичним, тому що немає необхідності у використанні олії. Всі овочі під час приготування добре проварюються, але зберігають свій вигляд, тобто картопля, капуста, цибуля, морква не перетворюються на пюре в той час, коли м'ясо вариться ставати м'яким і ніжним. У борщі, звареному в мультиварці, є ще одна позитивна сторона – відпадає потреба стояти біля плити. Так, мої дорогі, це справді факт - плита залишається в минулому. Тепер ми не стежимо за бульйоном, не закладаємо інгредієнти у борщ по черзі, не робимо окремо підсмаження. Просто готуємо всі інгредієнти, закладаємо в мультиварку і через пару годин насолоджуємося чудовим борщем, рецептом якого я сьогодні ділюся з вами. За цим рецептом можна приготувати борщ без м'яса, тоді ви ще отримаєте пісний борщ.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ у мультиварці з куркою»:

на два літри борщу

М'ясо птиці 300 г;

Томатна паста 1 ст. л.4

Пучок зелені;

Великий буряк ½ частина;

Картопля 4 шт.;

лимонний сік 1 ч. л.;

Морква 1 шт.;

Часник 2 зубки;

Капуста ½ частина;

Рецепт приготування борщу в мультиварці з куркою:

Капусту дрібно шаткуємо. Картоплю, моркву та цибулю очищаємо від шкірки і промиваємо під струменем води. Картоплю і цибулю ріжемо кубиками: картопля - великими, цибуля - дрібними. Морквину натираємо на тертці.

Викладаємо в мультиварку овочі та м'ясо.

Наливаємо холодної кип'яченої води так, щоб вона покрила овочі та м'ясо. Воду можна використовувати гарячу, так швидше вона закипить у мультиварці.

Зверху встановлюємо грати для приготування на пару та викладаємо очищені буряки. Буряк для зручності краще нарізати на великі шматочки. Встановлюємо режим «Суп» на годину закриваємо кришку мультиварки.

Через годину дістаємо буряк, трохи остудити і трьом на середній тертці.

Часник дрібно нарізаємо або видавлюємо через прес і кладемо у буряки.

Потім додаємо в буряки томатну пасту, лимонний сік і добре перемішуємо.

Викладаємо буряк у бульйон. Додаємо сіль за смаком та лавровий лист. Закриваємо кришку мультиварки та встановлюємо режим "Суп" ще на одну годину.

Про закінчення приготування мультиварки видасть сигнал, тоді ми дістаємо м'ясо, відокремлюємо його від кістки і ріжемо дрібними шматочками, потім викладаємо назад у борщ. Додаємо в готовий борщ дрібно нарізану зелень і залишаємо в режимі «Підігрів» на 15 хвилин.

Розливаємо свіжий борщ по тарілках, додаємо сметану та подаємо до столу.

Борщ у мультиварці зі свининою

Борщ у мультиварці – справжня страва для справжніх чоловіків. Справжній український борщ готується на свинині із додаванням сала. Але в цьому рецепті розглянемо, як приготувати борщ у мультиварці зі свининою. У попередніх рецептах ми готували борщ у мультиварці за рецептами з яловичиною та з куркою. Залишився ще один варіант – зі свининою. Хоча, є ще й зелені борщі, а найекзотичніший – зелений борщ із кропивою. Але про це в іншій статті.

Смачний борщ у мультиварці допоможе вам утвердити своє звання прекрасної господині. Адже смачно приготувати борщ може не кожна господиня. Але з нашими рецептами та підказками, та ще й з такою помічницею, як мультиварка, ви зможете приготувати борщ ситий, наваристий, в міру кислий та ароматний.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ у мультиварці зі свининою»:

Свинячі реберця – 300 грам;

Вода – 1,5 літри;

Капуста білокачанна – 400 г;

Перець солодкий – 200 г;

Цибуля – 1 велика цибулина;

Морква – 1 велика штука;

Картопля - 400 грам;

Буряк – 1 великий;

Рослинна олія – 50 мл.;

Томатний сік – 300 мл;

Сіль – чайна ложка;

Лавровий лист – 1-2 штуки;

Чорний перець – 0,5 чайні ложки.

Рецепт приготування борщу в мультиварці зі свининою:

Насамперед ставимо варитися бульйон. Я зазвичай ставлю варитися його на плиті. Поки він готується, я встигаю приготувати решту інгредієнтів. М'ясо заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь, поле того, як вода закипить, зменшуємо вогонь, солимо бульйон і варимо 30 хвилин.

Поки вариться бульйон, підготуємо засмажку. Нарізаємо цибулю, моркву та буряк. Цибулю нарізаємо кубиками, буряками і морквою тонкою соломкою.

У чашу мультиварки наливаємо олію. Вибираємо режим «смажити». Викладаємо в чашу цибулю, моркву та буряк. Обсмажуємо їх упродовж 15 хвилин. Не забуваємо заважати засмажку.

Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками 2 на 2 сантиметри. Викладаємо її до засмаження.

На цей час бульйон вже готовий. Виймаємо з нього свинячі реберця і виливаємо його в чашу мультиварки. Якщо треба, можна процідити його через дрібне сито.

Включаємо режим "Варити". Чи не закриваючи кришки. Варимо борщ, доки він не закипить. Як тільки це станеться. Вимикаємо режим варити. І вибираємо режим «Гушити». У той же час додаємо нашатковану капусту.

Солодкий перець, нарізаний кубиками та томатний сік, також додаємо в борщ.

Готуємо борщ у мультиварці на режимі "гасити" протягом 35 хвилин. Не забудьте спробувати борщ на сіль та перець. Якщо вам чогось не дістає, то досоліть його до смаку. Лавровий лист також можна додати при варінні.

Готовий борщ подаємо зі сметаною, цибулею та чорним хлібом.

Смачного.

Відео рецепт Борщ у мультиварці

Борщ - відмінна перша страва, старовинна, ситна і красива. На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування борщу. Крім того, сучасні господині навчилися готувати цю страву у мультиварці – універсальному кухонному приладі для приготування їжі. У цій статті ми розглянемо кілька борщів у мультиварці.

Традиційно борщ вважається стравою української національної кухні. Саме тому список популярних рецептівприготування цієї страви найкраще почати з класичного українського борщу в мультиварці.

Отже, для приготування класичного українського борщу у мультиварці знадобляться такі продукти:

• яловичина (також підійде свинина) – 600 г;
• картопля – 300 гр;
• морква – 200 гр;
• буряк – 200 гр;
• цибуля – 150 гр;
• капуста білокачанна - 300 гр;
• томатна паста – 3 ст.
• часник – 2 зубчики;
• квасоля консервована - 1 банка;
• лавровий лист – 2 шт;
• вода – 2 л;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо класичний український борщу мультиварці.

1. Очистити цибулю, промити, нарізувати|нарізати| на дрібні кубики.
2. Моркву очистити від шкірки, натерти на середній тертці.
3. Очистити буряк, поділити на 2 частини. Першу частину овочів натерти на великій тертці, другу порізати тонкою соломкою.
4. Очистити картоплю, промити, нарізати соломкою.
5. У ємність мультиварки влити невелику кількість рослинного масла.
6. Відправити в чашу приладу цибулю, томатну пасту та консервовану квасолю.
7. Пристрій включити в режим експрес, обсмажувати вміст 10-15 хвилин.
8. М'ясо вимити, нарізати на невеликі шматочки.
9. Нашаткувати капусту.
10. У ємність приладу до обсмаженої цибулі та квасолі відправити м'ясо, нарізану капусту, моркву та буряк. Залити гарячою водою, додати картоплю.
11. Вміст мультиварки посолити, додати перець та лавровий лист.
12. Прилад щільно закрити, встановити режим гасіння на 1 годину.
13. Часник пропустити через прес. За 5 хвилин до закінчення готування додати вміст мультиварки.

Борщ із чорносливом у мультиварці

Якщо ви хочете приготувати страву з «родзинкою», то рецепт борщу із чорносливом саме для вас. Незвичайний інгредієнти зробить першу страву вишуканою та незвичайною на смак, а аромат і зовсім зведе з розуму будь-якого гурмана.

Для того щоб приготувати борщ із чорносливом у мультиварці запасіться наступними інгредієнтами:

• картопля – 5 шт;
• ріпчаста цибуля- 1 шт;
• морква – 1 шт;
• буряк – 1 шт;
• томатна паста – 2 ст.
• капуста - 1 качан (приблизно 200-300 гр);
• чорнослив - 100 гр;
• цукор – 1 ст.
• оцет - 1 ст.
• часник – 1 зубчик;
• лавровий лист – 2 шт;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування борщу з чорносливом у мультиварці.

1. Буряк очистити від шкірки, промити, натерти на великій тертці.
2. Розігріти ємність мультиварки. Для цього виставити режим «Обсмажування овочів».
3. У розігріту чашу влити невелику кількість олії, викласти в ємність буряки і присипати овоч цукром.
4. Обсмажувати препарат, періодично помішуючи, до моменту легкої карамелізації.
5. Коли буряк набуде необхідної якості, додати в ємність приладу томатну пасту, трохи води та оцет. Гасити вміст 2 хвилини.
6. Очистити моркву, натерти на великій тертці.
7. Цибулю очистити від шкірки, дрібно нарізати кубиками.
8. Підготовлені овочі відправити в миску чашки.
9. Очистити картоплю, промити, нарізати соломкою.
10. Дрібно нашаткувати капусту.
11. Овочі відправити у ємність мультиварки.
12. Вимити чорнослив, видалити кісточку, нарізати на невеликі шматочки, відправити в чашу.
13. У мультиварку додати лавровий лист, сіль та перець за смаком.
14. Вміст приладу залити теплою водою чи бульйоном.
15. Мультиварку закрити, виставити режим гасіння на 1 годину.
16. Часник пропустити через прес.
17. За 5 хвилин до закінчення програми готування відправити в мультиварку подрібнений часник.
18. На приготування, страву відразу не подавати - дати час настоятися.

Борщ з грибами та кислою капустою у мультиварці

Це один із незвичайних рецептів приготування борщу. Здивуйте своїх домочадців, приємний смак якого неможливо забути!

Для приготування борщу з грибами та кислою капустоюзнадобляться:

• буряк – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• картопля – 5 шт;
• гриби (відмінно підійдуть лисички) – 150 г;
• квашена капуста - 100 гр;
• рисовий оцет чи лимонний сік – 1 ст.л.;
• цукор - 1 ч.л.;
• горілка – 1 ст.
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування борщу з грибами та кислою капустою у мультиварці.

1. Гриби заздалегідь відварити.
2. Очистити буряк, промити натерти на великій тертці.
3. У ємність мультиварки влити невелику кількість олії, відправити у чашу буряки, додати лимонний сік або рисовий оцет.
4. Мультиварку включити у режим «Випічка», обсмажити буряки до напівготовності.
5. Очистити цибулю, промити, порізати на дрібні кубики, додати вміст приладу. Продовжити готування в режимі «Випічка».
6. У ємність мультиварки також відправити гриби. Прилад закрити кришкою, продовжити приготування в режимі випічки на 15-20 хвилин.
7. Картоплю очистити від шкірки, промити, порізати соломкою.
8. Після закінчення часу відправити овоч до вмісту мультиварки, додати гарячу воду або бульйон.
9. Майбутній борщ посолити, додати перець та цукор.
10. Мультиварку закрити, виставити режим гасіння на 50 хвилин.
11. За 10 хвилин до закінчення готування додати у блюдо квашену капусту.
12. По приготуванню влити горілку в борщ, дати настоятися 5-10 хвилин.

Зелений борщ у мультиварці

Зелений борщ є улюбленою сезонною стравою для багатьох сімей. Завдяки мультиварці готування цієї страви не займе у вас багато часу, а особлива термічна обробказбереже все корисні речовинипродуктів.

Для приготування зеленого борщу в мультиварці запасіться такими продуктами:

• картопля – 5 шт;
• морква – 1 шт;
• помідори – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• яйце – 1 шт;
• щавель – 50 г;
• бурякове бадилля – 50 гр;
• рис – 3 ст.
• лавровий лист – 2 шт;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування зеленого борщу у мультиварці.

1. Очистити моркву, промити, натерти на тертці.
2. Часник очистити від шкірки, дрібно нарізати.
3. У ємність мультиварки влити трохи олії, відправити в чашу моркву та часник.
4. Прилад виставити в режим «Гасіння», обсмажити овочі.
5. Помідори промити, побажанню очистити від шкірки, порізати кубиками, додати моркви і часнику. Продовжити приготування в режимі гасіння на 5 хвилин.
6. Картоплю очистити від шкірки, порізати соломкою, відправити у мультиварку.
7. У пристрій додати лавровий лист та гарячу воду.
8. Мультиварку включити в режим «Суп», закрити кришку.
9. Промити рис. Коли картопля буде напівготова, додати крупу до вмісту мультиварки.
10. Щавель і бурякове бадилля промити, дрібно порізати.
11. За 5 хвилин до закінчення готування додати зелень у борщ.
12. Зварити круто яйце, прикрасити їм готове блюдо.

Смачного!

Приготування борщу у мультиварці. Відео

Борщ у мультиварці - найпопулярніший і один із найсмачніших супів усього світу! Господині пригощають їм рідних та близьких.

Як приготувати смачний борщ у мультиварці, щоб він вийшов смачним? Пропоную 5 чудових рецептів! Вибирайте за Вашими уподобаннями та приступайте до готування! Все просто!

Домашній борщ із салом у мультиварці

Інгредієнти:

• Капуста
• Цибуля, морква, буряк
• Томатна паста
• Олія
• Картопля
• Сіль, цукор
• Спеції
• Часник
• Свіже сало

Як приготувати:

Смачного!

Зелений борщ у мультиварці

Зварений зелений борщ у мультиварці буде прекрасним наприкінці весни та на початку літа. Адже саме в цю пору року, коли багато свіжих овочів та зелені.

За великим рахунком, назва «борщ» справа смаку. Хтось називає його просто суп, а хтось щи зі щавлем. Це на аматора.

Молодий щавель багатий на такі корисні речовини, як: калій, магній, йод, натрій, фосфор, цинк і мідь. Ніжні листочки з неповторною кислинкою чудово підходять для начинки пирогів або пиріжків, салатів. Сьогодні, коли в супермаркетах, цілий рік продають свіжу зелень, купити взимку щавель не складе труднощів, але все ж таки саме на початку літа цей продукт користується особливим попитом.

Для приготування можна використовувати будь-яке м'ясо, наприклад, курку, свинину чи яловичину. В кінці приготування в супчок можна покласти невеликий шматочок вершкового масла, це надасть оригінального смаку.

Інгредієнти:

• М'ясо чи курка – 450г.
• Картопля – 4шт.
• Свіжа морква – 1шт.
• Цибуля ріпчаста - 1шт.
• Щавель – 1 пучок
• Яйце – 3-4 шт.
• Рис – 3 – 4 ст.л.
• Кріп, петрушка, зелена цибулька
• Сіль, перець, лавровий лист

Як приготувати:

1. Добре обмиваємо та ріжемо м'ясо. Кладемо його в хащі мультиварки і заливаємо водою. За смаком кладемо сіль, додаємо лавровий лист і спеції. Режим «Гасіння» включаємо на одну годину.
2. Чистимо і промиваємо картоплю. Режим її дрібними кубиками та ще раз заливаємо водою, щоб прибрати зайвий крохмаль.
3. Додаємо картоплю в киплячу воду.
4. Чистимо і миємо цибулю з морквою. Цибулину необхідно нарізати, а моркву натерти на дрібній тертці. Кладемо їх до м'яса з картоплею.
5. Перебираємо і дуже ретельно, щонайменше 5 – 8 разів, промиваємо рис. Хвилин за 30 до приготування додаємо очищений рис.
6. Окремо варимо яйця у «круту». Чистимо і режим їх дрібними кубиками.
7. Щавель, петрушку, кріп і зелений цибульку промиваємо і нарізаємо. Коли залишиться хвилин п'ять, до закінчення додаємо зелень і дрібно нарізані яйця.
8. Смачний борщ у мультиварці готовий!

Борщ із куркою в мультиварці

Борщ у мультиварці з куркою за цим рецептом виходить дуже смачним. Завдяки кухонній помічниці процес приготування став легким та зручним. У кожній мультиварці є різні програми, все залежить від фірми та моделі, але принцип їхньої роботи однаковий. Основні режими, які потрібні – «Спека» або «Випічка» та «Гасіння».

Щоб приготувати смачний борщу мультиварці, краще використовувати домашню курку. Саме з неї бульйон вийде дуже насиченим та міцним. Його краще приготувати заздалегідь. Для цього шматок курки, приблизно чверть її потрібно добре промити, покласти в мультиварку і залити водою, додати невелику цибулину. Потім посолити, покласти один лавровий лист і улюблені спеції. Включити «Гасіння» приблизно на годину. При приготуванні в режимі «Гасіння» пам'ятайте, що бульйон тихенько нудиться, а не кипить. Тому сильно заливати водою курку не потрібно. Найчастіше, кількість, яку ви налили, після приготування в мультиварці, зберігається, не википає.

Інгредієнти:

• Картопля – 4-5 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1-2шт.
• Морква – 1шт.
• Перець солодкий – 1шт.
• Капуста білокачанна
• Часник – кілька часточок
• Томатна паста – 1-2 ст.
• Зелень, сіль – до смаку.

Як приготувати:

1. Чистимо і промиваємо моркву, цибулю та солодкий перець. Дрібно нарізати цибулину і перець. Трьом на дрібній тертці морквину.
2. Встановлюємо режим «Спека». Якщо такої програми у мультиварці немає, можна включити «Випічка» приблизно на 30 хвилин. Додаємо трохи олії та обсмажуємо овочі.
3. Буряк очищаємо та миємо. Трьом її на великій тертці і кладемо до обсмажених овочів.
4. Через хвилин п'ять додаємо до обсмажування томатну пасту, 1 – 2 столові ложки. Перемішуємо. Потім заливаємо заздалегідь приготованим бульйоном.
5. Поки овочі тушкуються, чистимо картоплю. Режим її дрібними кубиками та кілька разів промиваємо. Це дозволяє забрати зайвий крохмаль. Додаємо до заправки.
6. Дрібно шаткуємо капусту, часник і кладемо їх у суп.
7. Перебираємо зварену курку, ріжемо м'якоть невеликими шматочками і викладаємо в чашу. Додаємо бульйон, що залишився, і включаємо режим «Гасіння» приблизно, на 20 – 30 хвилин.
8. Закриваємо кришку мультиварки.
9. Коли до закінчення залишиться кілька хвилин, потрібно додати до смаку сіль і дрібно нарізану зелень, кріп і петрушку.
10. Подавати зі сметаною.

Борщ із квасолею в мультиварці

Борщ у мультиварці з квасолею саме завдяки мультиварці вдається зварити з бульйоном наваристим, в якому збережуться всі корисні вітаміни, аромат і колір.

Борщ у мультиварці найкраще готувати на заздалегідь звареному м'ясному бульйоні. Для цього потрібно покласти добре промитий і очищений шматок м'яса, наприклад, яловичі реберця, чашу мультиварки і додати води. Покласти цілу головку цибулі, сіль за смаком, лавровий лист, перець горошком та спеції. Включити «Гасіння» приблизно на одну годину. Якщо ж у вас немає часу готувати заздалегідь, то можна варити відразу м'ясо з овочами.

А ось квасоля, перед приготуванням потрібно обов'язково замочити, на якийсь час в залежності від того яка вона у вас. Якщо квасолю стару її потрібно залити водою на всю ніч, а молоду можна на кілька годин. Потім її слід кілька разів промити.

Інгредієнти:

• Квасоля – 1ст.
• М'ясо яловичина – 200гр.
• Буряк – 1 – 2шт.
• Цибуля – 1 – 2шт.
• Морква – 1шт.
• Капуста
• Томатна паста - 1 - 2ст.
• Сіль, цукор, оцет, зелень.

Як приготувати:

1. Якщо ви не готували завчасно бульйон, то м'ясо промиваємо і режим невеликими шматочками. Включаємо режим «Випічка», додаємо трохи рослинної олії і злегка обсмажуємо на ньому шматочки яловичини.
2. Цибулю, моркву та буряк промиваємо і чистимо. Дрібно нарізаємо цибулю, моркву та буряки трьом на тертці. Потім усі овочі додаємо до м'яса і продовжуємо обсмажувати. Якщо ж ви приготували бульйон заздалегідь, то овочі просто обсмажуємо на режимі «Спека» або «Випічка».
3. Включаємо режим гасіння на 30 - 40 хвилин.
4. Додаємо до піджарювання томатну пасту і заливаємо бульйоном або, якщо його немає, водою. Залишаємо гасити.
5. Миємо, чистимо і дрібно режим картопля. Промиваємо порізані кубики картоплі кілька разів. Кладемо його до овочів. Заливаємо бульйоном або водою, що залишився.
6. Дрібно шаткуємо капусту. Підготовлену квасолю та нарізану капусту додаємо до супу.
7. Кладемо одну чайну ложку цукру та приблизно столову ложку оцту.
8. Коли залишиться хвилин п'ять до закінчення приготування кладемо сіль до смаку, додаємо дрібно нарізаний часник і свіжу зелень.

Смачний пісний борщ із селера у мультиварці

Пісний борщ у мультиварці – гарне рішення для обіду під час посту. Адже саме у Великий піст, який триває 40 днів, кожна господиня замислюється, щоб таке приготувати ситне і водночас нежирне. У цей час багато людей, і не тільки віруючі, прагнуть очистити своє тіло і привести до ладу порядок.

Борщі бувають різні, наприклад, з квасолею чи грибами, із салом чи сосисками. А ось що робити, коли члени твоєї родини вирішили дотримуватися посту, годувати та їх треба. Виходом буде зварений пісний борщ у мультиварці.

Для приготування нам знадобляться такі режими, як «Спека» та «Гасіння». Якщо першого режиму у вас немає, можна використовувати для обсмажування овочів «Випічку».

Інгредієнти:

Картопля – 2-3шт.

Капуста

Морква – 1шт.

Цибуля - 1-2шт.

Селера стебло – 1шт.

Селера корінь

Буряк – 1-2шт.

Часник, лимон – кілька часточок

Сіль, цукор, лавровий лист, мелений перець, приправи

Свіжі зелені.

Як приготувати:

1. Миємо та чистимо овочі. Дрібно ріжемо цибулю та селеру. Морквину натираємо на тертці. Обсмажуємо всі підготовлені овочі на невеликій кількості соняшникової олії, на режимі «Спека» або «Випічка».
2. Додаємо приправи, які ви любите, наприклад, такі як хмелі-сунелі, італійські травиабо карі. Солимо, кладемо перець горошком та лавровий лист, для яскравішого смаку та аромату.
3. Чистимо і дрібно ріжемо картоплю. Кілька разів промиваємо його, а потім додаємо до обсмажених овочів.
4. Тепер дрібно шаткуємо капусту. Миємо і чистимо буряки, а також одну цибулину. Кладемо все це в мультиварку. Ще додаємо туди пару часточок лимона. Ціла цибулина надасть аромату, а лимон замінить оцет. Якщо лимона немає, можна покласти оцту, одну столову ложку. Після приготування, зварені цілу цибулю і лимон потрібно дістати і викинути.
5. Наливаємо воду, кладемо сіль та цукор. Включаємо програму «Гушення» приблизно на одну годину.
6. Коли залишиться кілька хвилин до закінчення приготування, зварені буряки потрібно дістати і натерти на тертці або подрібнити в блендері. Потім знову додати її назад у чашу. Це надасть яскравого кольору та смаку.
7. Додати дрібно порізаний або видавлений через прес часник та свіжу зелень, кріп та петрушку.
8. Дати настояться хвилин 20-30 і можна подавати.

Борщ з яловичиною у мультиварці

Інгредієнти:

• 0,5 кг яловичини;
• 400 г капусти;
• 100 г цибулі;
• 150 г картоплі;
• 100 г моркви;
• 300 г буряків;
• 3 ст. л. томатної пасти;
• 3 зубчики часнику;
• сіль, перець та лавровий лист;
• 3 ст. рослинної олії, півлимона.

Як приготувати:

1. Чистимо цибульку і ріжемо його дрібніше. Наливаємо в чашу мультиварки олію і при режимі «Випічка» обсмажуємо.
2. Морквину очищаємо та трьом на великій тертці. Після того, як цибуля трохи обсмажилася, можемо до неї додати морквину і залишаємо їх нудитися на 10 хвилин.
3. Додаємо томатну пасту, перемішуємо і гасимо ще 5 хвилин.
4. Чистимо і трьом на великій терці буряки. Буряк додається в чашу мультиварки разом із соком половини лимона. Лимон використовується для збереження кольору. Все разом солимо, перчимо і залишаємо гасити на 15 хвилин, час від часу помішуючи інгредієнти в чаші.
5. Нарізаємо маленькими кубиками яловичину.
6. Очищаємо картоплю і ріжемо кубиками.
7. Капусту необхідно дрібно нашаткувати.
8. Усі підготовлені інгредієнти (картопля, м'ясо та капусту) закидаємо в чашу, додаємо лавровий лист та горошини чорного перцю.

Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати борщ у мультиварці. Використовуючи різні компоненти і різну термічну обробку, ви здатні зробити неймовірно ситний червоний або зелений суп, який обов'язково сподобається всім членам вашої родини.

Як приготувати борщ у мультфільму?

Більшість господарок вважають, що готувати борщ дуже довго та складно. Але це не так. Червоний суп робиться легко та швидко, особливо якщо ви використовуєте найпростіший рецепт його приготування.

Отже, перед тим, як приготувати смачний борщ у мультиварці, необхідно подбати про наявність наступних компонентів:

• свіжа яловичина на кісточці – приблизно 500 г;
• капуста білокачанна – близько 400 г;
• цибуля ріпчаста - 2 головки;
• картопля - 2 бульби;
• морква соковита та свіжа - 2 шт.;
• буряк свіжий - 2 шт.;
• томатна гостра паста - 3 великі ложки;
• часник свіжий – 3 зубки;
• сіль, перець, лавровий лист - на розсуд;
• лимонна кислота - на кінчику ножа.

Обробка компонентів

Як приготувати борщ з м'ясом? Насамперед необхідно обробити яловичину та овочі. М'ясо на кісточці добре миють і зрізають всі небажані елементи. Картопля, головки цибулі, морква та буряк очищають від шкірки, а потім нарізають кубиками (два перші компоненти) і натирають на великій тертці (два останні інгредієнти).

Що стосується білокачанної капусти, то її звільняють від поверхневого листя і шаткують дуже тонкою соломкою. Також окремо роздавлюють свіжі зубчики часнику.

Термічна обробка червоної страви

Перед тим як приготувати борщ у мультиварці, яловичину на кісточці викладають у чашу, заливають водою, солять, додають лаврушку та варять у режимі "Суп" протягом 42 хвилин. Після цього м'ясо виймають і остуджують. Після цього м'якотні частини яловичини відокремлюють від кісток та нарізають великими шматками.

Повернувши м'ясо в бульйон, до нього також додають свіжу капусту, цибулю, буряк і моркву. Поперчивши всі компоненти, їх варять при тому режимі протягом 15 хвилин. Після цього до супу додають картоплю, гостру томатну пасту та лимонну кислоту. Перемішавши всі компоненти, їх готують протягом 25 хвилин.

На завершення в бульйон викладають розчавлені зубки часнику і витримують при включеній програмі "Підігрів" протягом ¼ години.

Подаємо до столу

Тепер ви знаєте про те, як приготувати борщ у мультиварці «Поларіс». Після того, як червоний суп буде витриманий, його розподіляють по тарілках і подають до столу разом зі свіжою сметаною або майонезом.

Готуємо борщ максимальної калорійності

Про те, як приготувати борщ у мультиварці, ми розповіли вище. Проте слід зазначити, що існують рецепти, завдяки яким можна зробити максимально ситну та калорійну першу страву.

Для реалізації такого способу нам знадобляться:

• свіжа яловичина без кісточки – приблизно 200 г;
• свіжа свинина – близько 200 г;
• капуста білокачанна – приблизно 170 г;
• квашена капуста – близько 140 г;
• цибуля гірка - 2 головки;
• морквина соковита – 1 шт.;
• буряк свіжий - 2 шт.;
• оцет столовий – 2 великі ложки;
• картопля не дуже велика - 1 бульба;
• олія соняшникова - приблизно 40 мл;
• сіль, подрібнений перець, лавровий лист - на розсуд.

Як готувати інгредієнти?

Для отримання більш ситного та поживного борщу необхідно використовувати два види м'яса: яловичину та свинину. Їх добре миють і видаляють всі неїстівні елементи. Після цього приступають до обробки овочів. Картоплю, буряк, моркву та ріпчасті цибулини очищають від шкірки, а потім подрібнюють. Два перші інгредієнти ріжуть брусочками, а останні – кубиками. Також окремо шаткують свіжу капусту (тонкими смугами) і промивають у ситі квашену.

Процес гасіння

Перш ніж приступити до приготування червоного супу, частину продуктів необхідно заздалегідь піддати термічній обробці.

Скибочки буряка викладають у чашу мультиварки, додають соняшникова оліяі гасять близько 10 хвилин. Потім посуд додають столовий оцет, мелений перець і продовжують термічну обробку ще протягом 5 хвилин.

Процес смаження

Після того, як буряк згаситься, його викладають в окрему тарілку, а в ємність мультиварки поміщають цибулю і моркву. Присмачивши інгредієнти олією, їх готують у режимі "Випічка" протягом ¼ години. За цей час овочі повинні стати повністю м'якими та піджаристими. Продукти присмачують перцем та сіллю, а потім викладають в окрему тарілку та приступають до приготування першої страви.

Процес варіння

Обсмаживши та згасивши овочі в мультиварці, слід приступити до приготування м'ясного бульйону. Для цього в чашу пристрою викладають свинину та яловичину, лаврушку та сіль. Всі продукти заливають звичайною водою та включають програму "Суп". У цьому режимі страву готують упродовж години.

З часом м'ясо виймають, остуджують і ріжуть великими шматками. Що стосується готового бульйону, то в нього викладають квашену та свіжу капусту. Обидва інгредієнти варять протягом 20 хвилин. Потім до них додають раніше відварені м'ясо та картопля. Через ¼ години в той же бульйон викладають тушковані буряки.

Перемішавши всі компоненти, їх варять у режимі "Суп" протягом 10 хвилин. Після того як картопля та буряк стануть м'якими, до страви додають пасеровані овочі, ретельно заважають і включають програму "Підігрів" на 3-6 хвилин.

Подаємо до обіднього столу

Приготувавши червоний та висококалорійний суп у домашніх умовах, його розливають по тарілках, а потім подають до столу разом із скибочкою хліба. Додатково страву присмачують свіжою рубаною зеленню, а також сметаною або майонезом.

Як приготувати м'ясний борщ?

Мало хто знає, але борщ буває не лише червоним, а й зеленим. Для приготування такої незвичної страви використовують різні компоненти (ревінь, кропиву та інше). Однак ми вирішили зробити обід із застосуванням свіжозірваних листочків щавлю. Але про все по порядку.

Перед тим як приготувати зелений борщ у мультиварці Редмонд, необхідно придбати:

• бульби картопляні – 2 невеликі шт.;
• морква свіжа соковита - 1 шт.;
• телятина свіжа – близько 1 кг;
• кріп та петрушка - кілька гілочок;
• яйця великі відварені – 3 шт.;
• велика цибулина – 1 головка;
• щавлеві листочки свіжозірвані - великий пучок;
• лаврушка сушена - 2 листочки;
• олія соняшникова - на розсуд;
• мелений перець, сіль та інші спеції - використовувати за смаком;
• вода - на розсуд (для бульйону);
• жирна сметана – використовувати при подачі супу до столу.

Обробляємо інгредієнти

Для приготування зеленого борщу найкраще використовувати молоду та свіжу телятину. Її добре миють і шаткують не дуже дрібними шматочками. Також окремо чистять усі овочі та приступають до їх подрібнення. Морквину натирають на тертці, а цибулину та картопля шаткують кубиками.

Крім усього іншого, слід добре сполоснути зелень (кріп, щавель і петрушку), після чого порубати її гострим ножем.

Що стосується яєць, то їх відварюють і шаткують середніми кубиками.

Пасировка овочів

Перед тим як приготувати зелений борщ у мультиварці, необхідно не лише підготувати всі інгредієнти, а й обсмажити частину овочів. Цибулину та моркву поміщають у чашу кухонного пристрою, присмачують олією та обсмажують у режимі "Випічка" до повної прозорості. Потім інгредієнти викладають на тарілку та приступають до варіння супу.

Готуємо зелений борщ

Для приготування зеленого супу мультиварку поміщають свіжу телятину і листочки лаврушки. Інгредієнти солять, заливають водою та варять у режимі "Гасіння" протягом 45 хвилин. Після цього в ємність викладають картопля і мелений перець. Через 20 хвилин у бульйон також додають свіжу зелень та нашатковані курячі яйця.

Перемішавши компоненти ложкою, їх доводять до кипіння і варять у тій же програмі приблизно 8 хвилин.

Після того, як суп буде повністю приготовлений, до нього додають раніше обсмажені овочі та залишають у режимі "Підігрів" на 10-15 хвилин.

Подаємо ситну та поживну страву до обіднього столу

Як бачите, у приготуванні зеленого борщу із щавлю немає нічого складного. Подавати його до столу слід так само, як і червоний суп. Для цього страву розподіляють по глибоких тарілочках, присмачують сметаною або майонезом і подають разом із шматочком білого або чорного хліба.

Для приготування смачного борщу необхідно дотримуватись наступних правил:

• Обов'язково використовуйте продукти, що надають супу невелику кислинку (лимонну кислоту, лимонний сік, квашену капусту, оцет, гостру томатну пасту, кисле щавель та інше).
• Борщ вийде яскравим і насиченим, якщо для його приготування використовувати не тільки зірвані буряки, а вже старі бульби. Те саме стосується і моркви.
• Справжній борщ (чи зелений чи червоний) готується тільки з яловичиною на кісточці. Застосування м'яса птиці для такої страви небажане.

Борщ готують практично у кожній українській родині. Причому, як правило, інгредієнти для цієї страви беруть ті самі, а ось смак виходить завжди інший. Але є одна загальновизнана особливість: справжній український борщ неодмінно має бути густим та наваристим.

Смачний борщ готують неодмінно на м'ясному бульйоні, найчастіше із яловичини чи свинини на кістки. Причому кісточки краще брати мозкові, їх бульйон наваристів виходить.

Обов'язковими інгредієнтами є білокачанна капуста(свіжа або квашена), морква, картопля, цибуля, буряк, картопля, часник, помідори (або томатний сік), квасоля. Значно покращує смак страви болгарський перець, зелень та спеції.

Найчастіше господині заправляють борщ салом: наприкінці приготування невеликий шматочок дрібно нарізають і кидають у кастрюлю із стравою.
Інгредієнти:

• М'ясо (яловичина) – 0,5 кг;
• Картопля (велика) – 2 – 3 шт.;
• Буряк – 1 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Капуста - ¼ головки;
• Квасоля – 0,5 ст.;
• Перець болгарський – 1 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Часник – 2 часточки;
• Томатний сік – 200 мл;
• Рослинна олія;
• Сіль;
• Перець запашний;
• Зелень.

Як приготувати борщ у мультиварці

Насамперед, приготуйте заправку для борщу. Для цього в чашу мультиварки налийте 4-5 столових ложок олії без запаху, покладіть очищену і подрібнену цибулю. Увімкніть режим «Гаріння».

Через 5 хвилин відправте в мультиварку подрібнену тоненькими брусками моркву. Деякі господині овочі просто труть на тертку. Так, безумовно, швидше і простіше, але борщ стає схожий більше на кашу, втрачається індивідуальність кожного овочу.

Слідом за морквою додайте буряки. Причому її також рекомендується нарізати за допомогою гострого ножа соломкою. Пасеруйте овочі 15 – 20 хвилин.

Потім додайте болгарський перець, часник, томатний сік і протушкуйте ще 10 хвилин. Овочеве заправлення для червоного борщу готове! Тепер перекладіть її з мультиварки до іншої ємності.

Далі необхідно зварити м'ясний бульйон. Для цього в киплячу воду опустіть м'ясо, доведіть до кипіння, прокип'ятіть 2 хвилини і злийте перший бульйон, що вийшов. А м'ясо ретельно промийте, залийте чистою водою та поставте варитися. У мультиварці Філіпс смачний борщ готується у режимі «Гасіння».

Через 30 хвилин покладіть у бульйон квасолю, попередньо промиту та відсортовану. Варіть 25-30 хвилин.

Картопля помийте щіткою, зніміть шкірку і наріжте кубиками приблизно 2 см. Відправте в мультиварку. На цьому етапі посоліть майбутній борщ до смаку.

Через 10 хвилин додайте в блюдо тонко нашатковану капусту.

Після цього, через 5 хвилин, перекладіть в бульйон пасеровані овочі (цибуля, морква, буряк).

А слідом – подрібнену зелень, лавровий лист, перець. Додати сіль, якщо є така необхідність. А також цукру небагато, якщо надто кисло. Дайте страві залишити 2 -3 хвилини і вимикайте.

Червоний борщ у мультиварці готовий! Обов'язково перед подачею він має наполягати. А потім, поливаючи сметаною, додавши рубаної зелені та пампушок на додачу, подаємо до столу.

Борщ – національна перша страва української кухні. Сучасні господині все частіше готують борщ у мультиварці. Чудо-каструля дозволяє спокійно займатися своїми справами, лише сигнал пристрою сповістить, що все готове. Для приготування підійде будь-яка модель мультиварки.

Щоб страва вийшла максимально наваристою та ситною, м'ясо краще брати на кістки.

Крім свинини (півкіло), буде використовуватися: 2 середні буряки, 3 картоплини, 2 стиглі томати, пара часникових зубків, 230 г капусти, сіль, ст.л. оцту та цукру.

1. Свинина миється, трохи підсушується рушником з паперу, укладається в чашу печі і заливається водою. У програмі «М'ясо на кістки» або «Гасіння» бульйон варитиметься близько години.
2. Всі овочі ретельно миються та чистяться. Буряк крупно треться, цибуля, часник, картопля і томати ріжуться кубиками, а капуста дрібно шаткується.
3. Готовий бульйон проціджується і повертається в ємність разом із шматочками м'яса, зрізаними з кістки.
4. У рідину відправляються всі підготовлені овочі та сіль. За смаком можна трохи підсолодити страву.
5. Далі у програмі «Суп» готується 35-45 хвилин.

Подається борщ із домашньою сметаною.

Щоб зробити борщ яскравішим, додайте до нього буряковий настій. Для цього нарізаний буряк залийте склянкою гарячого бульйону, додайте чайну ложку оцту і доведіть до кипіння.

Рецепт приготування з куркою

Менш наваристим, але смачним першеблюдо вийде і з курятиною. Можна використати будь-які частини птиці (450 г). Також береться: 1 шт. цибулі, моркви та солодкого перцю, 2 великі буряки, 340 г свіжої капусти, сіль, гранульований часник, 3 великі ложки томат-пасти.

1. Курка ріжеться невеликими шматочками. У програмі "Жарка" на будь-якому жирі готується 7-9 хвилин.
2. Всі овочі (крім буряків) миються та подрібнюються зручним способом, після чого додаються до м'яса та смажаться ще 10-12 хвилин.
3. Інгредієнти у чаші пристрою заливаються 2 літрами теплої води, змішаної з пастою.
4. Прилад перемикається в режим «Гасіння». Борщ у мультиварці з куркою готуватиметься 45 хвилин.
5. Буряк натирається на великій тертці і гаситься з невеликою кількістю олії на звичайній сковороді 6-8 хвилин.
6. Приблизно за 10 хвилин до готовності суп солиться, до нього додається буряк і гранульований часник.

Подається гарячим із меленим чорним перцем.

Зручність мультиварки в тому, що можна закладати всі компоненти одночасно. Головне – вибрати потрібний режим.

З квашеної капусти

Кисла капуста, що використовується замість свіжого овочу. Такий варіант борщу обов'язково варто спробувати приготувати кожній господині.

Крім 370 г квашеної капустипотрібно взяти: 750 г свинячих реберець, корінець петрушки, 2 буряки, по 1 шт. цибулі та моркви, 3 великі ложки томат-пасти без добавок, 2 середні бульби картоплі, 2,5 л води, сіль, по мал. ложці цукрового піску та столового оцту.

1. Реберця добре обсмажуються з усіх боків у програмі «Випічка» на будь-якому жирі.
2. Морквина, цибуля та корінець петрушки дрібно ріжуться.
3. Овочі додаються до м'яса, після чого інгредієнти готуються разом 10-12 хвилин.
4. Буряк чиститься і треться на тертці із середніми поділами. Вона також відправляється в чашу пристрою разом з оцтом та цукром. Гасіння триває ще 5-7 хвилин.
5. Залишилося додати кубики картоплі, томат-пасту та дрібно нарізану квашену капусту.
6. Усі компоненти підсолюються та заливаються водою.
7. У програмі "Суп" страва готується 120-140 хвилин.

Якщо у господині є час, то варто залишити страву на підігріві ще годину.

Пісний борщ у мультиварці

Суп без м'яса теж може бути смачним та поживним. Особливо якщо правильно його приготувати. Для цього використовуються наступні інгредієнти: великий буряк, морквина, 1 літр питної води, цибулинка, сіль, 3 бульби картоплі, 220 г свіжої капусти, солодкий болгарський перчик, ароматні трави.

1. Капуста дрібно шаткується, цибуля подрібнюється кубиками, морквина - треться на велику тертку. Усі підготовлені овочі викладаються у чашу мультиварки. До них додається трохи води та неароматної олії. Інгредієнти готуються у програмі «Овочі» або «Гасіння» близько півгодини.
2. Далі у чашу мультиварки закладаються кубики картоплі та тонкі смужки солодкого перчика. Майбутній суп солиться та посипається обраними спеціями.
3. 70 хвилин вариться у режимі «Суп».

Подається страва зі свіжим хлібом.

З додаванням квасолі

Квасоля відмінно замінює в обговорюваному супі картоплю.

Окрім 1 ст. цього консервованого червоного продукту береться: 2 буряки, сіль, морквина, 3 великі ложки томатної пасти, цибулина, велика жменя рубаної капусти, по 1 великій ложці столового оцту та цукру, 1,5 л. води.

Приготувати борщ за таким рецептом у мультиварці вдасться дуже швидко.

1. Всі овочі, окрім буряків, миються, чистяться і укладаються в ємність печі.
2. Зверху висипається консервована квасоляразом із рідиною з банки.
3. Додається томат-паста, цукор, сіль та оцет.
4. Очищений буряк ріжеться на кілька частин і укладається в спеціальну підставку - контейнер для приготування на пару.
5. У програмі «Гушіння» страва вариться 45 хвилин.
6. Далі буряк третьиться на тертці, вирушає до борщу, і ще 15 хвилин витримується на підігріві.

Такий варіант борщу смачно подавати у холодному вигляді.

З яловичиною

Щоб зробити смак блюда максимально насиченим, краще вибрати м'ясо на кісточці.

Крім яловичини (220 г), потрібно підготувати: помідор, моркву, солодкий перчик, буряк, цибуля – по 1 шт., 150 г свіжої капусти, сіль, 3 часникові часточки.

1. Всі овочі, крім капусти, миються, довільно подрібнюються і в програмі «Жарка» 5-7 хвилин готуються на жирі. Часник найкраще пропустити через прес.
2. Разом із шматочками м'яса складові смажаться ще 12 хвилин при постійному помішуванні.
3. Залишилося вилити в ємність пристрою 2,5 л води, додати капусту шинковану, сіль і готувати страву близько години в програмі «Суп».

Перед подачею на стіл у кожну тарілку насипати подрібнений свіжий кріп.

Червоний борщ у мультиварці

Обов'язковими складовими такого варіанту борщу стане не лише буряк, а й помідори та томатна паста. Всі овочі беруться по 2 шт: морквина, буряк, цибуля, картопля. Крім того, використовується: 3 великі ложки томат-пасти, скибочка вершкового масла, сіль, полкочана капусти, щіпка овочевої приправи.

1. Овочі, крім буряків, довільно нарізаються і укладаються у чашу електричної каструлі.
2. Компоненти заливаються 3 л води. Буряк відправляється в ємність повністю.
3. Маса солиться, посипається приправою. Готується страва 25 хв. у програмі «Суп».
4. Буряк крупно третий, змішується з томатною пастою, розтопленим вершковим масломі повертається до борщу.
5. Суп вариться ще 12 хвилин.

Перед подачею до столу борщ повинен добре настоятися.

Деякі господині картопля варять повністю, а наприкінці витягають, мнуть його ложкою і повертають у борщ.

Борщ - відмінна перша страва, старовинна, ситна і красива. На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування борщу. Крім того, сучасні господині навчилися готувати цю страву у мультиварці – універсальному кухонному приладі для приготування їжі. У цій статті ми розглянемо декілька цікавих рецептівборщу в мультиварці.

Традиційно борщ вважається блюдом української національної кухні. Саме тому список популярних рецептів приготування цієї страви найкраще розпочати з класичного українського борщу у мультиварці.

Отже, для приготування класичного українського борщу у мультиварці знадобляться такі продукти:

• яловичина (також підійде свинина) – 600 г;
• картопля – 300 гр;
• морква – 200 гр;
• буряк – 200 гр;
• цибуля – 150 гр;
• капуста білокачанна - 300 гр;
• томатна паста – 3 ст.
• часник – 2 зубчики;
• квасоля консервована - 1 банка;
• лавровий лист – 2 шт;
• вода – 2 л;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо класичний український борщ у мультиварці.

1. Очистити цибулю, промити, нарізувати|нарізати| на дрібні кубики.
2. Моркву очистити від шкірки, натерти на середній тертці.
3. Очистити буряк, поділити на 2 частини. Першу частину овочів натерти на великій тертці, другу порізати тонкою соломкою.
4. Очистити картоплю, промити, нарізати соломкою.
5. У ємність мультиварки влити невелику кількість олії.
6. Відправити в чашу приладу цибулю, томатну пасту та консервовану квасолю.
7. Пристрій включити в режим експрес, обсмажувати вміст 10-15 хвилин.
8. М'ясо вимити, нарізати на невеликі шматочки.
9. Нашаткувати капусту.
10. У ємність приладу до обсмаженої цибулі та квасолі відправити м'ясо, нарізану капусту, моркву та буряк. Залити гарячою водою, додати картоплю.
11. Вміст мультиварки посолити, додати перець та лавровий лист.
12. Прилад щільно закрити, встановити режим гасіння на 1 годину.
13. Часник пропустити через прес. За 5 хвилин до закінчення готування додати вміст мультиварки.

Борщ із чорносливом у мультиварці

Якщо ви хочете приготувати страву з «родзинкою», то рецепт борщу із чорносливом саме для вас. Незвичайний інгредієнти зробить першу страву вишуканою та незвичайною на смак, а аромат і зовсім зведе з розуму будь-якого гурмана.

Для того щоб приготувати борщ із чорносливом у мультиварці запасіться наступними інгредієнтами:

• картопля – 5 шт;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• буряк – 1 шт;
• томатна паста – 2 ст.
• капуста - 1 качан (приблизно 200-300 гр);
• чорнослив - 100 гр;
• цукор – 1 ст.
• оцет - 1 ст.
• часник – 1 зубчик;
• лавровий лист – 2 шт;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування борщу з чорносливом у мультиварці.

1. Буряк очистити від шкірки, промити, натерти на великій тертці.
2. Розігріти ємність мультиварки. Для цього виставити режим «Обсмажування овочів».
3. У розігріту чашу влити невелику кількість олії, викласти в ємність буряки і присипати овоч цукром.
4. Обсмажувати препарат, періодично помішуючи, до моменту легкої карамелізації.
5. Коли буряк набуде необхідної якості, додати в ємність приладу томатну пасту, трохи води та оцет. Гасити вміст 2 хвилини.
6. Очистити моркву, натерти на великій тертці.
7. Цибулю очистити від шкірки, дрібно нарізати кубиками.
8. Підготовлені овочі відправити в миску чашки.
9. Очистити картоплю, промити, нарізати соломкою.
10. Дрібно нашаткувати капусту.
11. Овочі відправити у ємність мультиварки.
12. Вимити чорнослив, видалити кісточку, нарізати на невеликі шматочки, відправити в чашу.
13. У мультиварку додати лавровий лист, сіль та перець за смаком.
14. Вміст приладу залити теплою водою чи бульйоном.
15. Мультиварку закрити, виставити режим гасіння на 1 годину.
16. Часник пропустити через прес.
17. За 5 хвилин до закінчення програми готування відправити в мультиварку подрібнений часник.
18. На приготування, страву відразу не подавати - дати час настоятися.

Борщ з грибами та кислою капустою у мультиварці

Це один із незвичайних рецептівприготування борщу. Здивуйте своїх домочадців цікавою стравою, приємний смак якого неможливо забути!

Для приготування борщу з грибами та кислою капустою знадобляться:

• буряк – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• картопля – 5 шт;
• гриби (відмінно підійдуть лисички) – 150 г;
• квашена капуста - 100 гр;
• рисовий оцет чи лимонний сік – 1 ст.л.;
• цукор - 1 ч.л.;
• горілка – 1 ст.
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування борщу з грибами та кислою капустою у мультиварці.

1. Гриби заздалегідь відварити.
2. Очистити буряк, промити натерти на великій тертці.
3. У ємність мультиварки влити невелику кількість олії, відправити у чашу буряки, додати лимонний сік або рисовий оцет.
4. Мультиварку включити у режим «Випічка», обсмажити буряки до напівготовності.
5. Очистити цибулю, промити, порізати на дрібні кубики, додати вміст приладу. Продовжити готування в режимі «Випічка».
6. У ємність мультиварки також відправити гриби. Прилад закрити кришкою, продовжити приготування в режимі випічки на 15-20 хвилин.
7. Картоплю очистити від шкірки, промити, порізати соломкою.
8. Після закінчення часу відправити овоч до вмісту мультиварки, додати гарячу воду або бульйон.
9. Майбутній борщ посолити, додати перець та цукор.
10. Мультиварку закрити, виставити режим гасіння на 50 хвилин.
11. За 10 хвилин до закінчення готування додати блюдо квашену капусту.
12. По приготуванню влити горілку в борщ, дати настоятися 5-10 хвилин.

Зелений борщ у мультиварці

Зелений борщ є улюбленою сезонною стравою для багатьох сімей. Завдяки мультиварці готування цієї страви не займе багато часу, а особлива термічна обробка збереже всі корисні речовини продуктів.

Для приготування зеленого борщу в мультиварці запасіться такими продуктами:

• картопля – 5 шт;
• морква – 1 шт;
• помідори – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• яйце – 1 шт;
• щавель – 50 г;
• бурякове бадилля – 50 гр;
• рис – 3 ст.
• лавровий лист – 2 шт;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування зеленого борщу у мультиварці.

1. Очистити моркву, промити, натерти на тертці.
2. Часник очистити від шкірки, дрібно нарізати.
3. У ємність мультиварки влити трохи олії, відправити в чашу моркву та часник.
4. Прилад виставити в режим «Гасіння», обсмажити овочі.
5. Помідори промити, побажанню очистити від шкірки, порізати кубиками, додати моркви і часнику. Продовжити приготування в режимі гасіння на 5 хвилин.
6. Картоплю очистити від шкірки, порізати соломкою, відправити у мультиварку.
7. У пристрій додати лавровий лист та гарячу воду.
8. Мультиварку включити в режим «Суп», закрити кришку.
9. Промити рис. Коли картопля буде напівготова, додати крупу до вмісту мультиварки.
10. Щавель та бурякове бадилляпромити, дрібно нарізати.
11. За 5 хвилин до закінчення готування додати зелень у борщ.
12. Зварити круто яйце, прикрасити готову страву.

Смачного!

Приготування борщу у мультиварці. Відео

Рецепти борщу

борщ у мультиварці

2 години 20 хвилин

35 ккал

5 /5 (1 )

Борщ – це улюблена перша страва моєї родини. Варити його доводиться майже щотижня. Раніше я віддавала перевагу традиційному українському, але поратися з ним іноді ставало ліньки. Звичайно, після появи на кухні мультиварки я вирішила поекспериментувати, і результат виявився не гіршим. Звичайно, час все одно знадобиться, але витрачати його буде «розумна» техніка, а не ви. До речі, такий рецепт підійде і початківцям, адже він дуже простий і вимагає мінімальних «кухонних навичок» на рівні чистки та нарізки овочів. Ну що, вам уже цікаво, як зварити борщ у мультиварці? Почнемо готувати!

Кухонна техніка.Для приготування такого борщу знадобиться мультиварка, а також кухонний комбайн. Останній цілком можна замінити ножем та обробною дошкою.

Повний перелік інгредієнтів

Продукт	Кількість
М'ясо	400-500 г
Картопля	4-5 шт.
Болгарський перець	3 шт.
Морква	1 шт.
Буряк	1 шт.
Ріпчаста цибуля	1 шт.
Томатна паста або соус	3-4 ст. л.
Помідори	5 штук.
Капуста	250 г
кріп	1 пучок
Вода	близько 2,5 л
Соняшникова олія	4 ст. л.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Запорука смачного борщу – правильно підібране м'ясо. Багато хто воліє варити борщ зі свининою, проте в мультиварці можна приготувати страву з курятиною або яловичиною. Спробуйте скомбінувати різні сорти м'яса – результат вас приємно здивує.
• Найкраще брати м'ясо з невеликим шматочком кісточки, це зробить страву більш ситною та наваристою. Якщо ви хочете легкий бульйон, вибирайте нежирне філе.
• Для приготування борщу традиційно використовується білокачанна капуста.Але якщо її не виявилося під рукою, пекінська стане непоганою заміною.
• Бульби картоплі та буряки краще брати середніх розмірів, а ось морквину і цибулю – більша.
• Томатну пасту можна замінити домашнім томатним соком , але в цьому випадку збільште кількість приблизно вдвічі.
• Якщо ви хочете надати борщу особливого аромату, скористайтеся нерафінованою олією.
• Болгарський перець і кріп можна купувати як свіжі, так і заморожені.

Покроковий рецепт приготування

Щоб ви змогли без проблем приготувати цю страву, я розділила рецепт на три етапи, залежно від режиму використання мультиварки та продуктів, які потрібні.

Етап перший, режим «Мультиповар» або «Спека»

Приготуйте соняшникову олію, томатну пасту, помідори, цибулю, перець, моркву та буряк.

1. Налийте масло в мультиварку, поки воно розігрівається, підготуйте моркву: очистіть, натріть на терці. Всипте її в мультиварку і смажте, помішуючи.
   
   
2. Очистіть і наріжте цибулю кубиками, додайте його до моркви.
   
   
3. Очистіть буряки, крупно натріть або наріжте невеликою соломкою. Додайте до овочів. Не забувайте помішувати!
   
   
4. Коли всі компоненти стануть м'якими, влийте пасту томатну. Робити це зручніше, відсунувши піджарку до країв та вливаючи пасту в середину.
   
   
5. Перемішуючи, смажте овочі з пастою ще кілька хвилин, після чого додайте нарізані кубиками помідори.
   
   
6. За кілька хвилин додайте до суміші нарізаний болгарський перець.
   
   
7. Коли піджарка буде готова, пересипте її в інший посуд.
   
   

Етап другий, режим «Суп» або «Варка»

Потрібно м'ясо та вода.

Етап третій, режим "Суп" або "Варка"

Це заключний етап, для якого знадобиться овочева піджарка, а також картопля та капуста.

1. Присоліть отриманий бульйон до смаку - в середньому, достатньо столової ложки солі.
   
   
2. Картоплю очистіть і наріжте кубиками чи брусочками. Опустіть його в бульйон.
   
   
3. Потім закладіть тонко нашатковану капусту.
   
   
4. Проваріть овочі протягом півгодини, після чого додайте піджарювання.
   
   
5. Перемішайте блюдо і долийте воду, що залишилася.
   
   
6. Дайте борщу проваритись ще 25 хвилин.
   
   
7. Промийте та просушіть кріп, дрібно наріжте його. Додайте до борщу. За бажання можна покласти і лавровий лист, перець або спеції. Проваріть блюдо ще п'ять хвилин.
   
   

Відеорецепт борщу в мультиварці

Хочете приготувати смачний і дуже простий борщ у мультиварці - подивіться наступне відео, в якому детально розказано, як його готувати.

ДУЖЕ СМАЧНИЙ БОРЩ У МУЛЬТИВАРЦІ

У цьому рецепті Ви дізнаєтесь покрокове приготуваннядомашнього ДУЖЕ СМАЧНОГО БОРЩУ У МУЛЬТИВАРКУ!
DIY: EASY ROOM DECOR! Декор Кімнати своїми руками? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

МОРКВА ПО-КОРЕЙСЬКИ! ДУЖЕ СМАЧНИЙ І КОРИСНИЙ САЛАТ!? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

ДУЖЕ СМАЧНИЙ БОРЩ У МУЛЬТИВАРКУ

DIY ЯК ПРИКРАСИТИ КІМНАТУ? ? ? https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

НАСИПНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРОГ-РЕЦЕПТ! ДУЖЕ СМАЧНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРОГ! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

МАЙСТЕР-КЛАС: ТРОЯНИ З ЛИСТЯ
https://www.youtube.com/watch?v=lEIEzsrDcM8

КВІТИ З АТЛАСНОЇ СТРІЧКИ/DIY Easy Make Magic Flower,Tutorial/FLOWERS OF SATIN RIBBON
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

ЯКЩО ЛЮБИШ ТИ МЕНЕ? ? ? Ворожіння на колоді з 36 карт https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

INSTAGRAM: http://instagram.com/anysvetlove

BK http://vk.com/id333409000

Facebook https://www.facebook.com/any.svetlove

Twitter https://twitter.com/AnySvetlove

Pinterest https://ua.pinterest.com/Anysvetlove/

Google+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

Periscope https://www.periscope.tv/anysvetlove

Підписуйтесь На Нові Відеоhttps://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

2015-10-15T16:54:27.000Z

• Якщо помідорів немає або на них не сезон, просто збільште кількість томатної пастиабо візьміть половину пасти та половину соку. До речі, є ще один секрет надання борщу «помідорного» смаку: проваривши бульйон півгодини, опустіть у нього один невеликий помідор (для цього я навіть заморожую їх цілими), який дістаньте перед закладкою овочів.

• З помідорів можна заздалегідь зняти шкіру– так страва буде ніжнішою. Для цього просто обдайте їх окропом.
• Щоб надати борщу неповторного аромату, в самому кінці приготування додайте до нього пару зубчиків подрібненого часнику. Робити це краще, коли блюдо вже не кипить.
• М'ясо заливайте холодною водою– так бульйон буде наваристішим.
• Якщо ви хочете, щоб буряк зберіг яскравий колір, збризкайте його перед обсмажуванням лимонним сокомабо яблучним оцтом.
• Картоплю краще різати не надто крупно, а ось капусту шаткувати дрібніше.
• Сміливо використовуйте заморожений перецьОднак перед закладкою в мультиварку дайте йому розморозитися при кімнатній температурі.

Інші варіанти приготування

Моя родина дуже любить заправляти такий борщ сметаною – подайте її до блюда. За бажання, поекспериментуйте із зеленню: хоча зазвичай у борщ кладуть кріп, можна додати і трохи петрушки. Взимку цілком допустимі й сушені трави, але їм треба покипіти близько двох хвилин.

Якщо ви не любите відвареного м'яса, замініть його фаршем. Можна навіть спробувати зробити борщ із м'ясними фрикадельками, смак виходить дуже незвичайний. Вибравши для приготування страви курятину, ви зменшите його калорійність. Тим більше, що саме краще давати дітям. Вегетаріанцям або тим, хто дотримується посту, можна не класти у страву м'ясо – теж дуже смачний.

У середині весни, коли вже пробивається перша зелень, я готую не , а інший його варіант – в якому замість буряків, перцю, томату та капусти використовуються щавель, іноді додаю до нього і молоду кропиву. А ось наприкінці до готової страви необхідно додати нарізане варене яйце.

М'ясо можна попередньо обсмажити - так воно набуде більш насиченого смаку. Якщо ви вирішили використовувати в борщі яловичину, але м'яса виявилося занадто багато, спробуйте суп яловичому бульйоні, він також дуже смачний.