Vrhunski recept za jaja i kondenzirano mlijeko. Cheesecake s kuhanim kondenziranim mlijekom

Postoje mnoge vrste slastičarskih krema za slastice. Najpopularniji su krema, proteini, šprica, kiselo vrhnje, masline, vershkovy i šprica. Preliveni su čokoladom, vanilijom, cavom, kakaom, likerima, rumom i bobičastim voćem. Univerzalna krema za štrcaljku na bazi syraha s mekim vrhom nedavno je postala posebno popularna. Vino je jednostavno u pripremi, ima suptilan okus na špricu, dobro drži oblik i idealno je za preljev, ukrašavanje i ukrašavanje slastica. Yogo se priprema s vrhovima, prelivenim maslacem i kondenziranim mlijekom. Krema od sira s kondenziranim mlijekom ima poseban miris i okus.

Yak vibrati proizvodi za kremu od sira

Ključ savršenog deserta su jasni i svježi sastojci. Za pripremu savršene kreme od sira prikladni su samo gornji sirevi s nježnom kremastom konzistencijom i laganim pikantnim notama vrha i syraha. Najrasprostranjeniji brendovi su “Philadelphia” i “Mascarpone”, pripremaju se od prirodnih vrhova i mlijeka s dodacima koji vode u grlo. Sirni, otopljeni syry i ricotta syre, pripremljeni na bazi sirutke, ne moraju se destilirati za pripremu. Koncentrirano mlijeko s krastavcem u Vikoristovim receptima je klasično i kuhano, pripremljeno prema GOST-u.

Recepti za kremu od sira

Slatka krema od jorgovana je jednostavna za pripremu. Tijekom sat vremena, proces pripreme traje 12-15 minuta, komponente se jednostavno slažu po redu. Okus je ukusan i originalan, čudesno se kombinira s bilo kojom vrstom slastičarskog tijesta. Krema od sira koristi se za ukrašavanje cupcakesa, kolača, premazivanje torti, punjenje slamki, eklera i mlinčića. Od klasičnog kondenziranog mlijeka vino izlazi snježno bijelo, nježno i pahuljasto, a od kuhanog gušće svijetlosmeđe boje. Yogo se priprema s vrhovima, limunovim sokom, bobicama i voćem. Za boju i aromu dodajte kakao, cavu, pire od bobičastog voća, praline od graška, čokoladnu tortu i dodatni grašak. Sir kremu je najbolje ohladiti prije upotrebe.

Klasičan recept

Sastojci:

• Philadelphia - 500 gr.;
• Kondenzirano mlijeko - 200-300 gr.

priprema:

1. Dodajte sav sir u zdjelu i izgnječite ga vilicom. Uliti 200 gr. kondenzirano mlijeko.
2. Mutite mikserom i dodajte još mlijeka dok masa ne postane bijela i rahla.

Recept s vrhovima

Vrhovi sirnoj kremi dodaju bogat mliječni okus koji se divno spaja sa špricom, a ekstrakt vanilije daje prekrasnu aromu.

Sastojci:

• Philadelphia - 500 gr.;
• Zgusnuto klasično mlijeko - 1 limenka;
• Vrhovi 33% masti – 1,5 boce;
• Ekstrakt vanilije - ½ žličice.

priprema:

1. Dodajte sve sastojke, uključujući preljeve i ekstrakt vanilije, u zdjelu. Tucite kilku khvilin dok ne budete spremni za jelo.
2. Istucite vrhove u zdjeli. Kako bi se vrhovi glatko tukli, sam proizvod, vino i jela ostaju hladni. Vrhove istucite najvećom brzinom i čim masa počne dobivati ​​oblik, mikser se zaustavlja.
3. Dodajte ekstrakt vanilije, pripremite vrhove i istucite nekoliko pera. Ne tucite predugo, čim se masa počne stvarati krema od sira je gotova.

S limunovim sokom

Sok od limuna dodaje kiselost, što savršeno nadopunjuje štrcaljku i mliječni okus sumisha.

Sastojci:

• Philadelphia - 500 gr.;
• Klasično zgusnuto mlijeko - ½ boce;
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica;
• Sok od limuna - 2 žlice.

priprema:

1. Dodajte sve pripremljene sastojke u zdjelu.
2. Mutiti mikserom 2-2,5 minute ili pjenjačom dok krema od sira ne postane svijetla i rahla. Sat premlaćivanja će se povećati.

Gornji i donji dio

Originalna aromatična krema od sira s dodatkom svježeg bobičastog voća stvara jedinstven i fin okus torte. Za nježno crvenkastu boju dodajte grube bobice. Umjesto toga, možete dodati malo bobičastog voća za užitak.

Sastojci:

• Zgusnuto klasično mlijeko - 400 gr.;
• Soft sir – 250 gr.;
• Vrhovi - 1 boca;
• Pola dana - 3 zhmení;
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.

priprema:

1. Polovicu lica temeljito operite, osušite, uklonite čašice i narežite na komade.
2. U zdjeli mikserom izmiksajte sir, kondenzirano mlijeko i ekstrakt vanilije do kremaste smjese.
3. U zdjeli istucite vrhove, dodajte sumish u aromaticnu sjurnu i pazljivo promijesajte.
4. Pripremljenu smjesu dodajte u pola posude i pažljivo promiješajte žlicom.

Recept za banane

Za kolače i kolače savršena je krema od banane sa sirom koja će dobro zadržati oblik i biti aromatična i punog okusa.

Sastojci:

• Mascarpone - 500 g;
• Kondenzirano mlijeko je klasično - limenke;
• Banana - 2 kom.

priprema:

1. U zdjeli mikserom izmiksajte sir i kondenzirano mlijeko dok smjesa ne postane glatka.
2. Banane samljeti blenderom ili ih naribati i dodati u blender.
3. Molimo tucite zbroj dok ne postane glatko.

Od kuhanog mlijeka, koje se zgusne|zgusne|

Jednostavna metoda koja koristi dva proizvoda. Kuhano mlijeko, koje se zgusne, daje gustu kremu od sira bogatu sladićem, koja je prikladna za glazuru kolača, ukrašavanje mini kolača () i preljeve.

Sastojci:

• Mascarpone - 250 g;
• Varena kondenzirano mlijeko – 360-380 gr.

priprema:

1. Stavite Mascarpone u zdjelu i zgnječite vilicom.
2. Dodajte preostalu komponentu sladića i tucite mikserom dok ne postane gusto.

3 litre maslaca i kuhanog kondenziranog mlijeka

Slastičarska smjesa pršti okusom maslaca i savršeno nadopunjuje lila.

Sastojci:

• Soft sir – 300 gr.;
• Varena mlijeko - 280 gr.;
• Vershkov maslac - 50 gr.

priprema:

1. Izvadite masline iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja. Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Pripremimo bazu. Pećnica se melje u smjesu pomoću miješalice.

Dodajte otopljeno ulje i promiješajte. Prebacite u tepsiju i zbijete po dnu (ne morate lomiti stranice).

Kalup stavite u pećnicu na 160 stupnjeva i pecite 10 minuta. Pijmo i ohladimo.

Pomiješajte kondenzirano mlijeko i sir i miješajte kuhačom dok smjesa ne postane glatka.

Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući uz dodatak kožice.

Kremu prebaciti na pečenu podlogu.

Staviti peći kalup na 160 stupnjeva na čijem dnu je već kalup sa posipom. Kolač od sira samo što nije pečen.

Bitno je da se kolač od sira ne prepeče u pećnici jer inače može popucati ako je hladan. Lako je znati kad je torta gotova - lupnite žlicom po bočnoj strani posude: gotov kolač od sira će imati samo malo topline u sredini (5-6 cm u sredini).

Gotov kolač od sira puni se 40 komada kruha u pećnici na pari, zatim se izvadi i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga stavljamo ga u hladnjak 4 godine, ili još bolje, preko noći.

Prije posluživanja nožem zarežite stijenke tepsije, maknite stijenku i prebacite kolač od sira na tanjur.

Na vrh staviti kondenzirano mlijeko (200 g) umućeno mikserom i poravnati.

Poslužimo.

ugodan čaj!

Za pripremu kreme od sira uobičajeno je dodati mascarpone, a zatim dodati skupi mekani sir i cijeli sat razmišljati čime ga zamijeniti. Recept i fotografija biskvita sa sirom i kondenziranim mlijekom poslana je u Sergijevu bilježnicu, a ja sam je ažurirao svojim fotografijama i malim dodacima. Ovako vam danas želimo dobrodošlicu našem kulinarskom timu istog kuhara Sergija na Dan nasljednika Vitchina!

I onda sam se osramotila na svoj recept jer nije bilo dovoljno kreme za cijelu tortu 😉 Ajmo prilagoditi ovaj sladić s desne strane.

Imao sam ideju da zaradim nešto novca a la Tiramisu. Znate domaći recept, ali recept je vrlo važan za moju obitelj, a glavni sastojak je sir Mascarpone, dodajte zalogaj po cijeni. Stoga možda želite napraviti biskvit s kremom sličnom tiramisu kremi.
Biskvit za tortu Pokušavam nabaviti Anyutin recept, pa ga ne oklijevam skuhati.
Delissir syre, za koji pijem vrhnje, novi je proizvod ruske fermentacije na našem tržištu, a proizvodi ga poznata tvornica Karat po recepturi španjolskih siroroba. Dodajem Delissir sirup iz glavnog skladišta, proizvođač tvrdi: čisto mlijeko, bez konzervansa i bobica, niska masnoća (12,1%), bez tikvica! Ovo je dijetetski proizvod od ječma, a osim toga prirodno sadrži kalcij i fosfor. Od sada sam odlučila pripremiti kremu za svoju tortu. Možete, naravno, koristiti i Philadelphia vikorista, ale vin vershkovy (što znači masno).

Za recept za tortu sa kremom i sirupom potrebno vam je:

Za biskvit:

• Pileća jaja - 7 komada,
• Tsukor - 1 boca (zvichainiy),
• Boroshno - 1 boca (zvichainy),
• Vanilin - 1 vrećica.

Za sire kremu:

• Svježi špric Delissir – 3 komada po 180 g.
• Kondenzirano mlijeko (GOST) - 270 gr.

Infuzija za biskvit:

• Kina je procurila:

Zeleni čaj s jasminom, dodajte sok od pola limuna i dodajte fruktozu.

• Kavove je procurio:

Mitsna crna kava, zaslađena fruktozom i dodato malo likera (može konjak ili rum)

• Vishneva:

Sirup od trešnje, razrijeđen s kuhanom vodom

Kako napraviti tortu s lila kremom?

Pustite biskvit da prokuha u multicookeru ili pećnici, ohladite

i režite na kolače. Htjeli su ga razrezati na nekoliko dijelova, ali je ekipa odlučila da ga ne zdrobi. Dakle, na fotografiji je prikazana ambalaža uzvaru od kruške, vikorizirana je da ne iscuri u tijelo tijekom procesa pripreme kolača :)

Biskvitni kolači cure, dno curi čaj, sredina je kavoj, a gore višnja. Odmah ću priznati da sam malo pretjerao sa curenjem, ali okus kolača nije postao bogatiji.

Robimo krema od sira za tortu. Nakon što sam izvadila blender žlicom sam trljala sir i kondenzirano mlijeko, a zatim povremeno miješala mikserom i žlicom.
Sakupljamo tortu, premažemo kuglice kremom i kondenziranim mlijekom. Nisam skinula kremu; vidite na fotografiji, krema se nije skinula sa strane. Nakon premazivanja tortu naribajte tamnom tamnom čokoladom i prezentirajte je javnosti.

Uživajte u apetitu!

A ovogodišnji biskvit od 7 jaja pekla sam u pećnici u rastresitom obliku, puno većeg promjera.

Kroz širinu vinove loze ispod, sve sam podijelio u dvije torte. Gornja biskvitna torta u sredini bila je prelivena ponoćnim sirupom, kao da se kuhala u multicookeru.

Za pripremu kreme od sira koristila sam dvije kutije Delissir sira, isto kondenzirano mlijeko kao Sergius.

(dok sam postavljao kameru, dvorišni sin je napravio 🙂 na rupi od keksa, rekavši "ukusno!!!")

Za zgušnjavanje kreme i višanja dodala sam maslac i malo kuhanog kondenziranog mlijeka za kremastu glazuru (nije prikazano na slici, ideja je došla nakon slikanja ;-)).

U dubljoj zdjeli mikserom sam pomiješala meki sir sa kondenziranim mlijekom, au jačoj posudi umutila omekšali puter i kuhano kondenzirano mlijeko.

Mikserom sam pomiješala sladić, sir i vrhnje.

Na fotografiji je nekoliko žlica kreme na biskvitu, vino je srednje gustoće, lako se maže, ali se ne cijedi.

Krema je odmah izašla i razmazala se sa strane 😉

Gornji dio torte ukrasiti mliječnom kremom i strugotinama mliječne čokolade.

Želite li unaprijed pripremljenu spužvicu s okusom sladića? Pripremite pitu s kondenziranim mlijekom! Ovdje je hrpa recepata (s fotografijama) za bilo koji užitak.

Kondenzirano mlijeko je prekrasan proizvod koji poznajemo iz djetinjstva. Pogodite sve slasti koje je sadržano u kondenziranom mlijeku. Pogodite kako su žlicom točili kondenzirano mlijeko u limenke, a zatim popili galone vode da upiju sav sladić u ustima.

Pa, zašto ne biste osvježili pamćenje i pojeli porciju novih neprijatelja sladića koji su pripremili divnu pitu s ovim sastojkom?! Lekcije koje se mogu sažeti iz opisanih vrsta.

Kondenzirano mlijeko koristit će se ili kao sirovo mlijeko ili kao kuhano mlijeko. Tako da ću cijeniti da nema strogih pravila u receptima, a tamo gdje je naznačeno kuhano mlijeko koje zgusne možete ga uvrnuti i jednostavno zgusnuti. Naravno, okus će biti drugačiji.

Recepti

Pita s graškom i nadjevom od kondenziranog mlijeka

Osovina takvog dugoročnog razvoja može se nazvati ovom tortom. Na dnu je hrskava korica prhkog tijesta. Na vrhu je kuglica kuhanog kondenziranog mlijeka i graška graška. Kakvo čudo!

Lijepa je, lako se priprema, takva će pita postati prekrasan dodatak svakom čaju.

Sastojci:

• Vershkov maslac - 110 g.
• Tsukor - 100 rub.
• Jaje – 1 kom.
• Rozpushuvach – 1 čajna žličica;
• Sol - 1 mali prstohvat;
• Boroshno pšenica - 250 g.
• Grašak (bilo: orasi, lješnjaci, kikiriki, alge) – 150 g.
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka.

Pripremite jaku

1. Počinjemo s miješanjem tijesta. Verškovo ulje|mastila| rastopiti i istući s|iz| jaje, tikvice i sol. Promiješajte bradu i umiješajte samo brašno u masnu pastu. Dobro izmiješajte da tijesto bude glatko i ne premekano.
2. Kalup za pečenje namazati maslinovim uljem i obložiti posebnim papirom za pečenje. Izvadite tijesto i rasporedite ga u kalup, a zatim ga 5-8 puta izbodite vilicom po cijeloj površini.
3. Grašak je potrebno sitno nasjeckati. Pomiješajte ih s kondenziranim mlijekom, a zatim smjesom napunite tortu.
4. Pećnica se zagrije na 200 stupnjeva i kolač se peče otprilike 25 minuta. Smuti, da se tijesto zapeče i da kondenzirano mlijeko ne zagori.

Želeirana pita s kondenziranim mlijekom i graškom

Ovdje nema tog nadjeva, već se tijesto za pitu mijesi od prokuhanog mlijeka koje se zgusne i smjese od jaja. Stoga gotova pita ima ukusan čokoladni okus.

Sastojci:

• Mahune - 4-5 kom.
• Zukor - 110 rub.
• Varena kondenzirano mlijeko – 350-400 g.
• Boroshno pšenica - 170-200 g.
• Goriški – 140 g.
• Rozpushuvach – 1 čajna žličica;

Priprema

1. Tikvice istucite uz pomoć miksera ili meso istucite vencem. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko, bradu i paperje.
2. Grašak samljeti i umiješati u rijetko tijesto.
3. Kalup za pečenje namazati maslinovim uljem i uliti tijesto.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite kolač 35-40 minuta.

Pita s kondenziranim mlijekom i jabukama

U biti, ovo je šarlota napravljena od kondenziranog mlijeka. Preljev od tijesta, komadići jabuka - sve je po standardu. Ako dodate kondenzirano mlijeko, ova šarlota od jabuka postat će sladna i sočna.

Sastojci:

• Zukor - 150 rub.
• Vershkov maslac (margarin) - 120 g.
• Jaja – 2 kom.
• Kondenzirano mlijeko - 110 ml.
• Borošno - 250 g.
• jabuka - 2-3 kom.
• Cimet – 3 prstohvata
• Sol - 1 prstohvat
• Rozpushuvach – 1 žličica

Proces kuhanja

1. U posudi istucite otopljeno maslinovo ulje, jaja i zukor od salve. Ovdje ulijte kondenzirano mlijeko. Dobro pomiješajte sa mjehurićima i cimetom, zatim dodajte u gustu masu i dobro promiješajte.
2. Jabuke operite, narežite na polovice, izvadite im peteljke iz jezgre, a zatim ih narežite na sitne komadiće. Utrljajte ih u tijesto.
3. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup namazati maslinovim uljem i uliti tijesto.
4. Stavite u pećnicu i pričekajte 40-50 minuta.

Gotovu pitu možete posuti cimetom u prahu.

Pita od prhkog tijesta s kondenziranim mlijekom

Pokrivena ribana pita od prhkog tijesta punjena kuhanim kondenziranim mlijekom i jabukama.

Sastojci:

• Boroshno - 260 rub.
• Zukor - 110 rub.
• Vanilin - prstohvat;
• Kuhalice za jaja – 2 kom.
• Vershkov maslac (margarin) - 130 g.
• Voda - 2-3 žlice. žlice;

• Varena kondenzirano mlijeko – 350 g.
• jabuka - 4 kom.

Jak Specti

1. Počnimo s testom. Jaja izrendati iz kore. Temeljito pomiješajte s vanilinom, komadićima gornjeg maslaca|mastile| i vodu. Zatim dodajte ovu pahuljastu smjesu u tijesto i dobro sazrite. Pokrijte tijesto polietilenom i stavite u hladnjak na 30-50 minuta dok se ne stvrdne.
2. Dok možete rezati jabuke, namastite lim i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
3. Tijesto se izvadi, tijesto se učvrsti nožem (trećina ili četvrtina volumena) i vrati u hladnjak - spremno je za podlijevanje.
4. Uzmite veći komad, proljuljajte ga klackalicom i stavite na plahtu.
5. Premažemo kondenzovanim mlijekom, pa dodamo kriške jabuke. Tada je životinja prekrivena viškom mlijeka, koje se zgusne|zgusne|.
6. Uzimati ohlađene komade tijesta i trljati preko nadjeva. Nadjev dobiva koricu jer tijekom pečenja postaje hrskaviji.
7. Zatvorite pitu u pećnici 45 minuta. Probajte varto nakon što je dobro ohlađen - nadjev će se zgusnuti.

Pita s lubenicom i kondenziranim mlijekom

Slana pita od kondenziranog mlijeka i pirea od lubenice. Dakle, prije nego što progovorite, ako ste se navukli na piće s ovim povrćem, zašto ne biste otišli na stranu: . Tu je izbor slatkih recepata.

Sastojci:

• Tsukor - 160 rub.
• Pečat - 1 prstohvat;
• melena cimet - 1-2 žličice;
• Pileća jaja - 3 kom.
• Punomasno kondenzirano mlijeko - 380 g.
• Pire od kuhane lubenice – 440 g.
• Boroshno - 220 rub.
• Voda - 3 žlice. žlice;
• Vershkov maslac - 160 g.

Počnimo se pripremati

1. Sav zukor pomiješati s bradom, solju, maslinovim uljem i vodom. Ispalo je jednostavno mekano tijesto.
2. Tijesto je potrebno omekšati i staviti u podmazan|premazan| ulje|mastila| oblik. Ne zaboravite izrezati stranice tijesta kako vam nadjev ne bi curio. Pokrijte tijesto u hladnjaku 30-40 minuta.
3. Istucite jaja s kondenziranim mlijekom i pireom od lubenice. Uključite pećnicu - 180 stupnjeva.
4. Izvadite kalup s ohlađenim tijestom. U to ulijemo masu od sladića koja je izašla. Stavite u pećnicu na 50-60 minuta.
5. Pyrig je kriv za korak po korak i potpunu hladnoću.

Pita s kondenziranim mlijekom i lisnatim tijestom

Ovo je ista pita (a ne torta nalik na bagatosharovo), napravljena od dva lista tijesta i limenke kuhanog kondenziranog mlijeka. Izuzetno jednostavno i briljantno. Kako se čini, naš vidkuruch.

Sastojci:

• Lisnato tijesto - 300 g.
• Varena kondenzirano mlijeko – 350 g.

Priprema

Tijesto odmrznemo, ugrijemo i podijelimo na dva lista veličine lima.

Jedan list stavite u deco (deco premažite nekom vrstom maslaca) i prekrijte kuglicom kuhanog kondenziranog mlijeka. Na vrhu je drugi sloj tijesta. Uštipnemo po rubovima i pažljivo napravimo nekoliko uboda ili rezova nožem ili vilicom na vrhu pite.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pecite kolač oko 25 minuta.

Pita sa sirom i kondenziranim mlijekom

Donja i bogata biskvitna pita na kefiru sa nadjevom od sira.

Sastojci:

• Kefir - 200 ml.
• Boroshno pšenica - 170 g.
• Tsukor - 130 rub.
• Roslinna oliya - 2 žlice. žlice;
• Rozpushuvach tijesto – 1 žličica;

• Kondenzirano mlijeko - 370 rub.
• Gospodine - 470 rub.
• Škrob - 1-2 žlice. žlice;

Priprema

Pomiješajte kefir, borocho, olia, fluff i zukor u jednu smjesu. Ovo je naše tijesto.

Sada počnimo puniti kondenzirano mlijeko i sirup. Samo trebate umutiti sir, mlijeko i škrob u blenderu dok ne postane glatko.

Kalup namazati maslinovim uljem. U nju izlijte trećinu tijesta, pa prijeđite na kremastu kuglu syraha, pa vratite tijesto koje je ostalo.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva oko 30 minuta.

Pita s kondenziranim mlijekom u multicookeru

Što se događa u parfimeru i u parfimeru. Zašto bi Vlasnik trebao imati koristi od multicookera? A ovaj recept je za vas!

Sastojci:

• Boroshno - 180 rub.
• Tsukor – 40 rub.
• Zvichaine mlijeko – 100 ml.
• Jaja – 4 kom.
• Varena kondenzirano mlijeko – 340 g.
• Rozpushuvach – 1,5 žličice;
• Ruban grašak - 100 g.

Priprema

1. U šalicu stavite 250 g kondenziranog mlijeka zajedno sa zukorom i jajima. Tucite mikserom do glatke konzistencije. Pustite da se dobro prokuha i prokuha - nastavite miješati.
2. Prosijte grašak u tijesto i ponovno promiješajte.
3. Ulijte tijesto u posudu za kuhanje, pojačajte način miješanja i kuhajte 60 minuta.
4. Dok se pita kuha, možete pripremiti posebno pecivo za tijesto, tako da bude još sočnija!
5. Pomiješajte mlijeko s kondenziranim mlijekom i kuhajte na laganoj vatri.
6. Zatim ovaj vrući maslac treba odmah uliti u pitu dok se ne ispeče. Sve je izgubljeno, dok se sve ne ohladi (2 godine do završetka).

• Dodaj|dodaj| u tijesto otopite čokoladu ili kakao prah.
• Pitu možete ukrasiti cimetom u prahu i naribanom čokoladom.
• Dodatni okus tijestu možete dodati cimetom, muškatnim oraščićem ili vanilijom.
• Zašto ne dodati rodzinki, suhe marelice i drugo sušeno voće.
• Osim istih jabuka, možete dodati kruške, trešnje i drugo voće i bobice.