Kako pripremiti kuhano vino kod kuće. Kuhano vino - sastojci, skladištenje, sadržaj kalorija i značajke pripreme

Zimska hladnoća, kao i sveti dan slavlja, natjeraju vas da se počastite aromatičnim pićima koja svjetlucaju. Među njima je i svjetski poznati recept za kuhano vino za pripremu ovog vrućeg eliksira kod kuće, što će biti tema današnjeg članka. Prije nego što znate kako jednostavno kod kuće pripremiti alkoholno i bezalkoholno kuhano vino, dopustite mi da vam ukratko ispričam njegovu vrijednost. Ovo jelo nije samo za piće, već i za poticanje da se divite lokalnom piću na nov način.

Klasični recept za kuhano vino poštuje alkohol. Nije ni čudo što u prijevodu s njemačkog riječ ce znači “pečeno vino”. Ale Nina je osmislila niz skladišta i bez alkohola, što je poslastica za ljude koji ne piju.

Chim korisny kuhano vino

Vruće vino sa začinima, biljem i voćem sadrži puno smeđe snage. Preporuča se živjeti:

• kad kašlje i neumrlo
• na temperaturi
• poput prehlade
• obnoviti imunološki sustav
• za poboljšanje protoka krvi
• kada se prehladi
• izgleda kao nesanica
• iz depresivnih zemalja

Kako napraviti kuhano vino kod kuće - recept

Odaberite alkohol

U mnogim receptima vino se dodaje u skladište. Svaki put biram hranu i pazim. Ali s ovim jasnim zaključkom da je vino bolje od kuhanog vina, to nije važno. Prikladna su gotovo sva vina: crvena, bijela, sladić, svježa, suha. Konkretan recept za pripremu kuhanog vina kod kuće najčešće pokazuje koju vrstu vina koristiti. To ne znači da ne možete eksperimentirati i zamijeniti ga onim što je trenutno dostupno.

Neobov'yazkovo brat za koga ću piti vitriman crno vino na cesti. No, kuhano vino se zna pripremiti od jeftinih sorti, čak i kada se zagrijava kako bi se promijenila kiselost alkohola.

Također je važno uzeti u obzir činjenicu da ako skuhate piće sa slatkim vinom, dobit ćete vrlo dosadan okus koji dolazi s alkoholom. Najčešće se pojavljuje zaliha recepata ne baš suha ili mirna suha vina.

Najbolji recept za kuhano vino uključuje lagano, mlado vino, koje se umjesto alkohola kreće od 85 do 12%.

A kako ćeš zamotati osovinu? bijelo vino, tada voće treba biti bez sladića. No, nemojte zaboraviti da je nakon zagrijavanja kuhano vino s bijelim vinom kiselije nego s crnim vinom. I još nešto - u receptu s bijelim vinom ne izgleda bolje limun, nego naranča.

Ako želite egzotičan okus, pokušajte napraviti kuhano vino uz pjenušac. U ovom slučaju, međutim, pripazite na temperaturu grijanja - ne morate prijeći 50 stupnjeva. Kad se piće previše zagrije, gorko-kiseli okus se uklanja.

Idite istim putem lokalna alkoholna pića. Vaš izbor je širok: lonac, konjak, tekila, rum, likeri, porto, likeri. Prije konzumacije alkohola potrebno je prilagoditi glasnoću. U drugim slučajevima, vrući eliksir je prvi izbor alkohola.

Kako napraviti kuhano vino

Za ovo zimsko piće nije prikladnija riječ "varinnya", već riječ "languishing". Soba se zagrijava na vatru na temperaturu od 60-70 stupnjeva - ovo je maksimum, nema traga. Svaki put ga ne možete dovesti do vrenja.

Zagrijavanjem se stvara bijela pjena. Potrebno je podrezati tavu na vatri dok se ne ugasi. Nakon namakanja na vatri, možete ga odmah popiti, ili možete ostaviti da odstoji još 30-40 minuta.

Kako biste izbjegli pregrijavanje kuhanog vina, možete ga uliti u termosicu. To ima još jednu prednost - vino je nešto ukusnije i ima jaču aromu. No, ako recept zahtijeva koricu limuna, bolje ju je ukloniti jer će u suprotnom nakon godinu dana postati gorka.

Alkoholno kuhano vino - domaći recepti

Klasičan recept za kuhano vino s crnim vinom

Stavite naranču u emajliranu posudu, s oko 10 komada klinčića (kao na prethodnoj fotografiji), muškatni oraščić (¼ žličice), cimet (1 mali štapić), đumbir (par šalica) i zuccor (3 žlice).

Da kuhano vino ne bude ljuskavo, začini nisu mljeveni, već cijeli.

Začine prelijte suhim crnim vinom (750 ml) i stavite na štednjak. Zagrijte na temperaturu od 60-70 stupnjeva, pustite da vatra proključa i ostavite malo dok dan ne završi.

Kuhano vino - recept s vodom

Začin za ovo piće zahtijeva malo pripreme. U tu svrhu uzmite mali limun s tankom korom. Dodajte klinčić stablu citrusa i izgledajte ovako gotovo godinu dana. Vino se zagrije, pa pažljivo ulije uz rub u čašu. To vam omogućuje očuvanje vinskog buketa aroma.

Nakon toga, ako nedostaju cvjetni pupoljci, u vino dodati limun i nastaviti pirjati na srednjoj vatri. Kao rezultat, piće apsorbira svu aromu limuna i klinčića.

Kuhano vino sa začinskim biljem

Za "pečeno vino" možete obilato koristiti mentu, matičnjak, ognjicu, majčinu dušicu, hiperobiju, matičnjak i drugo aromatično bilje. Ovaj dodatak daje određeni prirodni okus i svježinu. Osovina je dio jednog jednostavnog recepta s jabukama i začinskim biljem.

Narežite jednu jabuku, dvije-tri kriške limuna, štapić cimeta, 3-4 klinčića, 5-6 listića limunske trave ili metvice, prelijte malo suhog bijelog vina. Zagrijte na 60-70 stupnjeva, a zatim dodajte još topline.

Na kratko ohlađeno kuhano vino, dodajte žlicu meda (može i više). Ulijte u kelikh i ukrasite malo mente i kriškom limuna.

Jednostavan recept za kuhano vino s medom i đumbirom

Topli napitak s medom ispada aromatičniji, bolje svjetluca po hladnom vremenu i, naravno, smeđe je vino, što je niže od onog pripremljenog s tikvicama. Stavite bocu vode, prokuhajte, dodajte naranču narezanu na kriške i đumbir. Ostavite infuziju da odstoji otprilike 15 minuta.

Zatim dodajte začine: muškatni oraščić (2 g), klinčić (5 kom), cimet (1 štapić). Ulijte litru crvenog suhog ili mirnog suhog vina. Zagrijte na laganoj vatri. Nakon vina u kuhano vino dodajte med (50 g).

Kuhano vino - recept s voćem i bobicama

Možete dodati različito voće: limun, naranču, limetu, banane, kivi, šljive, breskve, ananas, trešnje. Za yagid, vikorista, brusnicu, polusmeđu, ribizlu, malinu. Idi i uzmi malo suhog voća. Gastronomska fantazija ovdje je bezgranična.

Varto ne propušta malu nijansu - na sezonskom voću kuhano vino ispada aromatičnije i bogatije. Što se tiče suhog voća, potrebno ga je uzimati u malim količinama kako ne bi postalo kao kompot.

Kuhano vino s narančom i jabukom

Recept za kuhano vino s jabukama i narančama vrlo je popularan među onima koji piju zimska pića. Uz crveni vermut priprema se kuhano vino od jabuka s narančom i medom. Trebate ga uzeti u količini od jedne litre i razrijediti s dvije boce hladne, pročišćene vode. To je potrebno kako bi se smanjila konzumacija alkohola.

Nakon što prokuhate, u vermut dodajte mješavinu sastojaka: cimet, kardamom, piment - sve po žličicu bez čaše. Dalje - naranče i jabuke (po dva komada), kao i kriška limuna, narezana na kriške. Možete prvo iscijediti sok iz kriški naranče i limuna - aroma će biti jača.

Zagrijte desetak kilina zajedno, ne dovodeći do vrenja. Na mjehove sela stavite malo meda i zalijte pripremljenim kuhanim vinom s narančama.

Kuhano vino sa sokom od naranče

Ovaj recept za originalno kuhano vino s narančama dobar je jer ima točan sadržaj kalorija od 213 kcal. Ako se pridržavate režima života, tada nećete privući plemstvo.

Iz naranči je potrebno cijediti sok dok ne dobijete 500 ml. Dodajte malo suhog crnog vina, 125 g smeđih ili bijelih tikvica, 2 štapića cimeta i jednu naranču narezanu na ploške.

Evo jednostavnog recepta za domaće kuhano vino. Zagrijte lonac s kipućom vodom oko 10 minuta, ne dopustite da zavrije.

Sa citrusima i začinima

Recept zahtijeva izbor agruma: dvije mandarine, jedan limun i jednu limetu. U tavu dodajte sok od mandarina i dodajte koricu limete i limuna. Skuhajte 200 g cimeta, ubacite klinčiće (6 komada) i jedan štapić cimeta.

Ulijte malo suhog crnog vina i to tako da tsukor bude potpuno prekriven. Stavite na jaku vatru, nakon što tikvice prokuhaju i potpuno se otope, dodajte 2 zrna anisa i zalijte mješavinom vina (ukupno su 2 prskanja po 750 ml). Pet vatri se zajedno griju i vatra gori.

Aprikosovo - kuhano vino od trešnje u multivarti

Ovo neobično piće od kuhanog vina zove se crumble. Ima nevjerojatno skladište kuhanog vina. Pokušajte ga kuhati i cijenite cijelu paletu okusa i mirisa. Pecite ga u pećnici, ali ako imate sporo kuhalo, možete ga sigurno kuhati.

Trešnje i crni ribiz (po 150 g) stavite u posudu multicookera (ili u lonac, kako ste planirali pripremati crumble u pećnici). Zatim ulijte crveno suho vino (200 ml), dodajte smeđi zukor (5 žlica), cimet (1 kom) i zvjezdasti anis (2 zvjezdice). Uključite način rada Kaša na 30 minuta. Zatim u gornju kuglicu stavite oguljenu košticu marelice (400 g).

Rukama mljeti brašno (100 g), nasjeckani maslac (50 g) i zukor (50 g) dok se smjesa ne cijedi. Ovako pržite bobice, postavite način rada "Vipichka" na 30 minuta. Ako ovo kuhano vino marelica-višnja želite poslužiti toplo, bolje će ići kad je zamrznuto.

Klasični recept za kuhano vino u multicookeru

Kako pripremiti "goruće vino" koristeći klasični multicooker recept, možete naučiti iz ovog videa:

Kako pripremiti bezalkoholno kuhano vino kod kuće.

Sa ždralom i narančom

Sok od krana (400 ml) razrijediti sa vodom (150 ml), dodati 2 velike kašike zukrua. Stavite na vatru srednjeg intenziteta. Naranču, bez guljenja kore, narežite na ploške i dodajte u tavu. Dodajte štapiće cimeta i nekoliko pupoljaka klinčića.

Promiješajte i smanjite vatru na minimum. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 10 minuta. Nakon namakanja u vatri, kranovo bezalkoholno kuhano vino može stajati još pet minuta.

Naša zima je još tu da ostane. Reći ću vam o najboljem načinu zagrijavanja zimske večeri ili samo za podizanje raspoloženja - kuhano vino, kuhanje kod kuće.

Kuhano vino je prekrasno, aromatično piće koje se priprema od vina s dodatkom tikvica i raznih začina, zagrijanog na 70 stupnjeva.

Uzimajući za temelj tradicionalnu pripremu, konzumenti su dodavali i mijenjali napitak, čineći tako pripremu kuhanog vina primamljivijom.

Sada pripremite alkoholno piće, ili saznajte recept za bezalkoholno kuhano vino.

Alkoholno piće priprema se na bazi bijelog ili crvenog suhog vina. Za bezalkoholno kuhano vino kao osnovu možete uzeti bilo koji sok, čaj ili rijetki med.

Spremaju se za život u bogatim europskim zemljama i vežu uz mnoge novogodišnje i novogodišnje praznike, kako bi se ugrijali na raznim uličnim sajmovima.

Poštujem da vožnja ne može biti ništa manje nego svetac, ali provedite romantičnu večer u dvoje ili u veselom, galantnom društvu prijatelja uz šalicu toplog kuhanog vina.

Kuhano vino - klasični recept

Aromatično piće intenzivnog okusa koje dobro grije na hladnoći

Za 1 porciju trebamo:

• 150 ml suhog crnog vina
• 1 zvjezdasti anis
• 1 kapsula kardamoma
• 1 štapić cimeta
• 3 štapića klinčića
• 1 zrno papra
• 1 narančina korica
• 1/2 žličice meda

Posudu stavimo na srednju vatru i prelijemo vinom

Dodajte sve začine odjednom

Vino se zagrijava dok se ne pojave prve lukovice i odmah se ukloni s vatre

Dodajmo med, draga

Gulilicom za povrće izrežite malu količinu soka od naranče, dodajte vino

Pokrijte posuđe i ostavite da odstoji 10 minuta

Za posebna vina, kuhano vino procijedite kroz sito.

Budi zdrav!

Recept za kuhano vino s gostry paprom

Potreban:

• 250 ml suhog crnog vina
• 1 žličica meda
• 1 svježa mala paprika
• 2 kapsule kardamoma
• 7 zrna papra
• 8 zrna crnog papra
• 1 štapić cimeta
• 2 štapića klinčića
• 50 ml vode

Paprika se isječe na četiri dijela i stavi u zdjelu

Začine i mirodije potrebno je izmrviti i dodati u papar

Začini se preliju vodom

Morate ga dovesti do vrenja, pokriti poklopcem i pustiti da se kuha

Vino se ulije u zdjelu i stavi kuhati, zagrijava dok se ne pojave prve žarulje.

Voda sa začinima se ulije kroz cjedilo i vino se zagrije

Med stavljamo u posebnu bocu

U med dodajte pripremljeno kuhano vino i promiješajte

Priprema čokoladno-cava kuhanog vina

Potrebno:

• 200 ml suhog crnog vina
• 20 gr. čokolada
• 1 čajna žličica bilo koje vrste cave
• 1 žličica meda
• 1 štapić cimeta
• 3 mala komada svježeg đumbira
• 3 korice narančine korice
• 50 ml vode

Pomiješati čokoladu, začine

Sve zalijemo vodom, stavimo na laganu vatru i zagrijavamo dok se čokolada ne otopi, maknemo s vatre.

Pustite da se smjesa ohladi na 40 stupnjeva i ulijte vino

Stavimo na vatru i miješamo dok se ne počnu stvarati žarulje.

Gotovo kuhano vino se filtrira kroz cjedilo u čaši.

Dodajte med, promiješajte

Bezalkoholno kuhano vino - recept pripremljen kod kuće

Trebamo:

• 500 gr. trešnje, može se zamrznuti
• 200 gr. polupuno, može se zamrznuti
• 100 gr. chornitsa, može se zamrznuti
• 80 gr. dizalice, mogu se zamrznuti
• 1 naranča
• 1,7 litara vode
• 300 ml sirupa od bobičastog voća
• 80 gr. med
• 30 gr. svježi đumbir
• 6 štapića cimeta
• 5 zvjezdica anisa
• 9 kapsula kardamoma
• 7 štapića klinčića

Neoguljenu naranču prepolovite i narežite na ploške

Prije čišćenja naribajte đumbir

Sve bobičasto voće umutiti u jednoj zdjeli

Bobičastom voću dodajte kriške naranče, gusto ih cijedeći

Dodajte đumbir u bobičasto voće

Jogurt prelijte vrućom vodom i promiješajte

Dodajte sve začine, promiješajte

Ulijte sirup

Dodajte med

Sve snažno promiješajte, izglancajte datulje

Recept za kuhano vino od nara s narančom

Lista proizvoda:

• 500 ml suhog crnog vina
• 500 ml soka od nara
• 1 jabuka
• 1 naranča
• 2 klementine (hibrid naranče i mandarine)
• 1 štapić cimeta
• 10 štapića klinčića
• 3 zrna papra
• 1 zvjezdasti anis

Pola soka se ulije u tavu

Dodati mirodije i mirodije i skuhati 2 kilina, skinuti sa vatre, poklopiti i sipati 10 kilina.

Gulilicom za povrće uklonite koricu s naranče i klementine.

Naranču i 1 klementinu prepoloviti, ostalo za dekoraciju

Uz začine dodajte koricu i dodajte voćni sok

Dodajte pola soka svom prijatelju

Dodajte vino sa začinima, ako želite napraviti bezalkoholno kuhano vino, onda umjesto vina možete dodati koji god vam je omiljeni sok

Stavite tavu na vatru i zagrijavajte dok lukovice ne postanu hrskave, maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 30 minuta

Preostalu klementinu narežite na krugove.

Jabuku narežite na komadiće

Sve se slaže

Kuhano vino se filtrira kroz sito u glazuru.

Piće se poslužuje vruće, ali ne goruće.

Kuhano vino od bijelog vina

• 1 litra suhog bijelog vina
• 20 gr. med
• 1 naranča
• 1/4 štapića vanilije
• 2 kapsule kardamoma
• 5 štapića klinčića
• 1/2 svježeg korijena đumbira

priprema:

1. Stavite svu kremu od naranče u lonac
2. Stavite na vatru, dovedite do 70 stupnjeva
3. Naranču izrezati na krugove, dodati|dodati| u lonac
4. Smjestite s vatre i ostavite da se kuha 25 minuta

Kako pripremiti kuhano vino za prehladu

• 1 litra suhog crnog vina
• 50 gr. med
• 1/2 boce vode
• 1 štapić cimeta
• 1 naranča
• 5 štapića klinčića
• 1 srednji korijen đumbira
• 2 gr. muškatni grašak

priprema:

1. Stavite vodu da prokuha, prokuhajte
2. Naranču narezati na kolutove, dodati|dodati|
3. Maknite s vatre, ostavite da se kuha 25 minuta
4. Dodajte ostale sastojke
5. Stavite na vatru i zagrijte na 70 stupnjeva

Video kako pripremiti kuhano vino

1. Vikoristavat začine i bilje u nemljevenom obliku
2. Zagrijte vino na 70 - 80 stupnjeva, ako nemate poseban termometar pod rukom, a zatim do prvih žarulja
3. Svaki put kada se vino ne dovede do vrenja
4. Procijedite piće prije punjenja u kelikhu.
5. Kuhano vino potrebno je piti iz prozirnih čaša s ručkom
6. U dekor dodajte štapić cimeta ili neko voće
7. Pijte pijani pred muškarcem zgodnog izgleda, bez žurbe
8. Poslužite kao aperitiv prije mesa ili voća.
9. Kuhano vino u multivarku ima gotovih 25 komada, funkcija "Steamer", temperatura 70 stupnjeva

Pokušajte napraviti ovaj šarmantni napitak koji će vam zagrijati dušu. I za njegovu pripremu nije potreban poseban kulinarski talent, ali toplinu i užitak ovog fantastičnog pića lako je prenijeti

Podijelite recepte sa svojim bližnjima i prijateljima. Napišite komentare u komentarima

Sokolova Svitlana

Sat čitanja: 1 hvilina

A A

Kuhano vino omiljeno je kod bogatih ljudi, idealno za ulazak u hladnu sezonu. Baziran je na voću i vinu jer vino djeluje opuštajuće i energizirajuće na tijelo. Tema emisije bit će recepti za pripremu kuhanog vina kod kuće.

Postoji niz standarda za pravilnu pripremu vode. No, ukusno kuhano vino možete pripremiti kod kuće bez posebne upotrebe ili egzotičnih sastojaka.

Gospodinova dnevna soba možda zna recept za ovo. Popis prednosti čestih prezentacija je brzina i jednostavnost kuhanja, pristupačna cijena sastojaka i učinkovit proces. Rezultat ovog rada je uljepšati raspoloženje i postati rodzinka duhovnog razumijevanja s gostima.

Klasični recept prenosi se na vikoristan suhog crnog vina. Popularne sorte na bazi raži ili bijelih sorti, ali ne i sladića.

U rukama kuhara protresite ovaj koktel, koji se temelji na voću, zamjenskim kruškama, jabukama, citrusima. Dodatnim začinima i biljem dobiva se jedinstvena aroma. Popis biljaka uključujući vaniliju, cimet, kardamom, muškatni oraščić, đumbir, klinčiće, zvjezdasti anis. Podsolodjuvati se uzima s medom ili smeđim šećerom.

Klasičan recept

Na Božić se u europskim gradovima održavaju sajmovi. Na trgovima su kiosci na kojima se prodaju medenjaci, šiš kebab, hrenovke i kuhano vino. Samo mala bočica omogućuje vam da se zagrijete u jakom mrazu, da otjerate prehlade koje pokušavaju prodrijeti u tijelo kroz tanku vanjsku odjeću.

Da biste uživali u okusu chastovannya, potrebno je otići do središta mjesta. Prekrasno kuhano vino možete skuhati kod kuće. Podijelit ću klasičan recept, tako da večeri možete provesti sa zdjelom mesa u rukama, sjedeći u svojoj fotelji ispred TV-a.

skladišta

Porcije: - + 10

• suho crno vino 1,5 l
• štapići cimeta 3 kom
• karanfil 1 žličica
• zrna crnog papra 1 žličica
• naranča 1 kom
• tsukor 120 g
• voda 250 ml
• vino crno Porto 120 ml

Kalorije i BJU na 100 g

Kalorije: 95 kcal

Proteini: 1,1 g

Giri: 1 g

Ugljikohidrati: 12 g

55 hv. Video

Spremna narančina korica. Za vađenje žilavih zrna koristite ribež ili poseban nož, usmjeren prema guljenju povrća. U šerpu stavim koricu i začine, dodam vode i stavim da prokuha.

Nakon što zavrije, kuham začine oko 15 minuta. Tijekom tog sata štapići cimeta će se početi otvarati, signalizirajući prekrasnu aromu koja se može čuti gdje god se stavi.

Promijenim vatru, dodam zukor, i kuham na minimalnoj vatri. Umjesto u loncu, postupno ću miješati krastavac dok se ne raspadne. Zatim ulijem porto, provjerim 5 hvilina i ulijem crno vino.

Smjesu zagrijem na 75 stupnjeva, maknem sa štednjaka i ostavim sa strane da odstoji. Prije posluživanja dodam žlicu prirodnog meda.

Svakako isprobajte ovu opciju grijanja, koja će zablistati. Svakako će vam biti jasno zašto je sam ovaj recept u mojoj bilježnici pod rubrikom “Važno” i stalno se kurira.

Kuhano vino od bijelog vina

Pripremljeno na bazi bijelog vina, kuhano vino ima jedinstvene gastronomske okuse i niz svojstava smeđe boje, što je u jasnoj suprotnosti sa svojim crvenim analogom. Vino pomaže kod prehlade, jer je bijelo vino prožeto kafeinskom kiselinom, pa se preporučuje osobama s bronhijalnim bolestima i bolestima.

Bijelo kuhano vino sadrži mnogo mineralnih kiselina koje smanjuju apsorpciju bjelančevina, a brojni mikroelementi jačaju imunitet i djeluju tonizirajuće na organizam.

Sastojci:

• Bijelo suho vino - 400 ml.
• Med – 1 žlica. l.
• Naranča - 1 kom.
• Limun - 3 kriške.
• Đumbir – 1 korijen, 5 cm.
• Štapići cimeta - 2 kom.
• Sjemenke anisa - 3 kom.
• Kardamom - 1 godina.
• Narančasti zukor.

Yak gotuvati:

1. Vino ulijem u manju posudu, dodam med i zagrijavam na minimalnoj vatri. Ja dodajem med dok ne bude meda, zatim dodam anis, kardamom i cimet. Korijen đumbira narežem na ploške, naranči skinem koricu i dodam sastojke zajedno sa sokom od naranče u posudu.
2. U svoje kuhano vino dodam kriške limuna. Nakon zagrijavanja, dok se ne pojave male žarulje, pokrijem ih poklopcem, miješam plin i dodam 20 minuta tekućine kako bi začini pustili aromu.

Video recept

Bijelo kuhano vino prije pijenja filtrirajte. Preporučam piti iz prozirnih čaša ili boca, a za međuobrok možete kušati grožđe, jabuke, naranče ili voćnu salatu. Dobro se slaže sa sladićem, vipičkom, pečivom, tijestom, keksima i kolačima.

Izrada kuhanog vina od crnog vina

Najpopularniji recepti bazirani su na crnom vinu i njegovim varijacijama, koji imaju moć da se u vrijeme recesije prenose na crno kuhano vino.

Gurmani znaju da ispijanje crnog vina pozitivno utječe na zdravlje i poboljšava rad živčanog sustava. To uključuje resveratrol - aktivni spoj, najjači antimutagen i antioksidans koji snižava kolesterol.

Sastojci:

• Chervone napivsolodke vino – 750 ml.
• Hibiskus - 150 ml.
• melena cimet - 3 žličice.
• Vanilija - 1 štapić.
• Naranča - 0,5 kom.
• Limun - 1 komad.
• Klinčići – 4 kom.
• Jabuka – 1 kom.
• Anis - 2 kom.
• Med - 4 žlice. l.

priprema:

1. Ulijem vino u lonac i malo zagrijem na laganoj vatri, ali ne smije prokuhati. Zatim dodam hibiskus, med, zukor, kriške citrusa, nasjeckanu jabuku, začine.
2. Prije vrenja maknem posudu s vatre, pokrijem korom i dodam 10 komada tekućine. Zatim ga obradim, ulijem u kelihe i poslužim uz tanku cijedicu limuna. Za ukrašavanje jela, Vikorist naranča i jabuka.

Crveno kuhano vino je čudesna pomoć za bronhitis. Štoviše, omogućuje vam prekrasnu večer. Dovoljno je udati se za svoju obitelj. Učinite obiteljski razgovor zabavnim i radosnim.

Kako napraviti bezalkoholno kuhano vino kod kuće.

Kiselkasto kuhano vino divno svjetluca i užasno miriše na piće. Kada živite ispravno, stvara se novi slatki svijet. Istina je, djecu nije moguće obradovati čestim pićima osim ako ih ne pijete bez alkohola, zamjenjujući ih voćnim sokovima.

Sastojci:

• Voćni sok - 1 l.
• Jabuka – 1 kom.
• Limun - 3 kriške.
• Med - 2 žlice. l.
• Štapići cimeta - 2 kom.
• Zvjezdasti anis - 2 kom.
• Ostali začini - za guštanje.

priprema:

1. Svježu jabuku s korom narezala sam na velike ploške, a limun na tanke krugove. Limun možete zamijeniti limetom, grejpom ili narančom.
2. Pripremljeno voće stavim u lonac, dodam med, cimet, zvjezdasti anis i omiljene začine – muškatni oraščić i klinčić. Zatim ulijem voćni sok. Raju uzmi trešnju, ribizlu i šipak.
3. Stavim lonac na laganu vatru i zagrijavam kuhano vino barem 5 minuta. Prije vrenja pokrijem ga poklopcem, pomiješam s vatrom i dodam 15 khvilina. Miris začina će se u potpunosti otkriti, okus će postati neujednačen.
4. Poslužujem vruće, bezalkoholno, domaće kuhano vino u čašama ili čuturama uz dodatak kriške jabuke, limuna i malo začina.

Uživajte u svježem voću i viskiju. Vrijeme je da osnujete dobru tvrtku.

Odavno se mirisno kuhano vino ne povezuje s američkim ili skandinavskim vinom. Tijekom godinu dana počeo je osvajati našu zemlju i vrlo brzo postao popularan. Dobar je recept, možete ga skuhati kod kuće.

• Začini su vezivna komponenta. Dodajte začinjenu papriku, đumbir, muškatni oraščić i klinčiće. Neki kuhari dodaju voće, prirodne sokove i med.
• Treba mi granat vina. Idealno za suho. Vrste sladića pune su užitka, stoga nemojte biti pobjednici.
• Sastojci će zahtijevati naprednu pripremu. Voće namočite u vodu, a citrusno voće obrišite četkom kako biste uklonili voštani sloj. Ne preporuča se rezati na komade, inače će se pojaviti problemi s filtracijom. Uobičajeno je staviti malo voće cijelo, izrezati velike, srednje kocke, a citrusi se dijele na kriške ili izrezuju na krugove.
• Začini vikorista cijeli. Fine je problematično preraditi, smrad se osjeti u očima i dugotrajno škripi po zubima. Uzmite štapiće, pupoljke i grašak.

  Začini mogu poboljšati okus vina, a ne ga preteći.

• Metalno posuđe nije prikladno za kuhanje kuhanog vina. Vikorist keramičke, staklene, emajlirane i drvene posude. Istina je da nema svatko srebrninu i da se rijetko oštećuje, tako da je ne želite čistiti u skorije vrijeme.

Bez obzira na recept, vino ne možete prokuhati, inače će alkohol brzo ispariti.

Rezultat je gutljaj kuhanog vina. Idealno bi bilo zagrijati vino na 80 stupnjeva. Signal o potrebi izlaska iz vatre je bijela pjena na površini.

• Često vikorista tsukor chi med. Kako bi se sastojci dobro sjedinili, povremeno promiješajte. Prije kušanja procijedite, pa ulijte u staklene kelike. Pijte i ispijajte vrućim pogledom.
• Jedna osoba može popiti najviše dvije šalice kuhanog vina. Ova količina je dovoljna za zagrijavanje, nadahnuće i punjenje energijom, ali nedovoljno za snažan san.

Povijest krivnje seže u davna vremena. Prvi su ga počeli kuhati stari Rimljani. To se također uvelike razlikuje od uobičajenih jela koja se danas poslužuju u restoranima i kafeterijama. Stara rimska tehnologija uključivala je miješanje hladnog vina sa začinima i biljem.

BILJEŠKA! Naše omiljeno kuhano vino počelo je stjecati popularnost u Europi među Serednyovichima. Zatim se konzumiralo crno vino i bilje. Bordeaux je pomiješan s travom galangala, koja ima okus sličan korijenu đumbira - gostra, aromatična, s blagim okusom citrusa.

Piće popularno u hladnim zemljama koje grije dušu i tijelo u toplim večerima - kuhano vino, recept koji je poznat i mnogi nisu uskraćeni. Drink je njemački korijen i u prijevodu znači vino koje gori. Vino doista opravdava svoje ime, iako se vruće kuhano vino s ugodnom toplinom širi cijelim tijelom.

Ovaj napitak nije samo ugodan okus, već i tonik i ljekovita moć kod prehlade, prehlade ili gubitka snage. Vino se sastoji od vina, voća i začina. Postoji infuzija pikantnog okusa.

Veliki je užitak kuhati kuhano vino. Međutim, osnovni princip kuhanja postaje nepromjenjiv. Osnova je suho ili mirno vino. U smjesu se dodaju citrusi, začinsko bilje i začini. Prisutni su i cimet i klinčići. Cijela smjesa se zagrijava na srednjoj vatri, ali ne dovodi do vrenja. Nakon što se ovo piće ukloni s vatre i pusti da se kuha.

Koliko stupnjeva kuhanog vina treba čuvati ovisno o glavnom sastojku i načinu pripreme pića. Klasični recepti zahtijevaju crno vino. Ovdje je vrijednost blizu 12%. Ako ne prokuhate, piće se možda neće toliko promijeniti kao alkohol. Inače će cijena biti 6-7%.

Ako pijete alkohol niskog stupnja, poput konjaka ili viskija, piće će vam postati gušće umjesto alkohola. Neki stari recepti zahtijevaju 25% alkohola. Pijanstvo se može smanjiti dodavanjem soka ili sirupa. Najbolji izbor je vruće kuhano vino, koje ima volumen preko 7%. Ovaj postotak je isti kao u klasičnim njemačkim receptima.

Temeljna načela i osobitosti pripreme kuhanog vina kod kuće

Osnovna pravila za pripremu ovog drevnog pića nepromijenjena su za sve recepte:

· Kuhano vino je topli napitak pa ga morate skuhati.

· Ne želite ga dovesti do vrenja, pa se time voda gubi.

· Glavni začini su cimet i klinčić. Smrad daje ton ovom koktelu.

· Spremno pustiti da odstoji kako bi se okus svih sastojaka u potpunosti otkrio.

· Kada dođe do vrenja, potrebno je maknuti posudu s vatre i staviti je pod poklopac. U tom slučaju alkohol ne može ispariti u velikim količinama.

Klasični recept za kuhano vino kod kuće ne sadrži nikakve sastojke. U bazu dodajte cimet, klinčiće, đumbir i koricu citrusa. Za slad, uključite tsukor ili med.

Kako brzo i jeftino pripremiti kuhano vino kod kuće? Iz tog razloga trgovine prodaju posebne torbe. Glavno skladište stavite u jedan dio u osušenom obliku. Jačina vrećice je mala i nije potrebno dugo tražiti tražene začine.

Skladište i sastojci

Zaliha kuhanog vina počinje suhim vinom. Ovo je savršen sastojak za svaki klasični recept. Da biste okusili izvorni okus, morate dodati nekoliko začina i voća:

Cimet i klinčić daju bogatstvo i začinske note. Zhodenov recept ne može bez stagnacije. Muškatni oraščić pomaže otvoriti biljku i pojačava njenu aromu. Meleniya đumbir može dodati duhovit, bez ikakve razlike u okusu. Vino dobro predaje svoje pikantne arome začinskom bilju, a za pojačavanje pikantnosti i začina dodaju se papar u zrnu.

Dat ću ti piće iz skladišta voća - limun i jabuka. Smrad ugodno miriše i bogat je vitaminima. Pojačajte njihovu snagu korijena i dodajte kuhanom vinu plemenitu trpkost dodane korice naranče. Kao dio recepture dodaju se konjak i voda.

Protivnici alkohola se ne pojavljuju ni na koji način, već ga jednostavno kuhaju na bazi soka i voćnog napitka. Svi sastojci su prisutni u koktelu i dolaze u različitim okusima. Sladovi se preliju šećerom i medom. Od čega će okus postati mekan i zablistati novim bojama.

Vino za kuhano vino

U skladištu ove biljke prelijte crveno suho vino. Mlada, jeftina vina najbolje pristaju organski. Smrad nema jak okus i ne nadvladava aromu sastojaka. Nije dobro birati vrhunska vina. Sam smrad daje punopravni buket i ne zahtijeva nikakve dodatke. Što je vino svježije i jednostavnije, to je bolje za kuhano vino.

Ovoj karakteristici odgovaraju stolna vina vinogradara iz Novog svijeta: Čile, Argentina, PAR. Nije lako proći kroz vinsku kartu Gruzije i Rusije. Svi znaju da će Kindzmarauli i Khvanchkara čudesno stati u skladište.

Pripremljenom kuhanom vinu nemojte uskratiti crno vino. Bijela vina također su česta u receptima za ovu biljku. Smrad ima slične pikantne tonove tradicionalnim crvenim vinima, ali nije tako snažan. Njegova lagana tekstura daje piću poseban, ali ne manje ugodan okus.

Začini za kuhano vino

Postoji veliki broj začina od kojih će vas oči peći. Oni koji prvo pripremaju kuhano vino spadaju u 2 vrste. Prvo mjesto recept za začine i više. Drugi pokušavaju dati sve što im je potrebno. Slijediti recept za cjelovitost je najbolji potez. Začini za kožu imaju vlastitu moć. Pogrešno je jesti koktel i važno ga je ponovno pripremiti. Stalak za odabir začina - rezultat. Kožasti začin ima svoj ukusni i smećkasti plod.

• Crna i crvena paprika zacvrčat će u malim količinama i dati ugodan miris.
• Cimet je osnova okusa kuhanog vina. Mljeveni varto daje okus cimeta u štapićima.
• Đumbir djeluje pjenušavo i osvježavajuće, te dodaje dašak gorčine i trpkosti.
• Lovorov list ne doprinosi okusu, ali dodaje kamforno-eterični miris. Na samom kraju dodajte par piletina, inače možete pretjerati.
• Klinčići imaju okus pečenja i jaku aromu koja se ne može zamijeniti ni s čim. Važno je kuhano vino kušati i bez njega.
• Zvjezdasti anis daje aromu sladića i ukrašava koktel zahvaljujući svom neobičnom zvjezdastom obliku.
• Kardamom ima citrusnu aromu i lako je zamijeniti limun iz drugih razloga.
• Muškatni grašak prirodni je pojačivač okusa. S njim će piće postati svjetlije i bogatije.
• Žutika, dodana u malim količinama, daje koktelu blagu kiselost.
• Šafran ima pikantan okus i dodaje zlatnu boju smjesi. Začini su vrlo intenzivni pa se mogu poslužiti iu malim količinama.
• Šavlija djeluje umirujuće i opuštajuće.
• Korijander je pikantan, sladak, s notama drvenaste arome.

Bolje je što prije dodati još začina. Smrad stvara katastrofalan otpor i neprihvatljivu opsadu. Cijeli začini jače otkrivaju svoju aromu i daju boju okusu kada isplivaju na površinu.

Tehnologija kuhanja kuhanog vina

Priprema kuhanog vina lagan je i jednostavan proces koji ne oduzima puno vremena. U europskim zemljama uobičajeno je razrijediti alkohol vodom. Kod nas se samo alkohol razrjeđuje vodom, ali ne uvijek. Ale kuhano vino ide za koru. Tako će bogatstvo biti uništeno, inače ćete se napiti. Ova metoda je prikladna za one koji nisu veliki ljubitelji alkohola, ali im ne smeta tradicionalni recept. Bez obzira na skladište, evo glavnih preporuka kako pravilno skuhati kuhano vino.

Koktel se priprema u posudi s debelim stijenkama. Alkohol se ulije u tavu, začini i voće se prokuhaju, dodaju se med ili cuccor od trske. Prilikom razrjeđivanja vina dodajte ohlađenu prokuhanu vodu. Snaga se kombinira s alkoholom samo obilno i izlijevajući se uz rub posude. Cijelo mjesto se zagrijava na srednjoj vatri. Spremnost se postiže na temperaturi od 80 stupnjeva. U kuhinji nema grubog termometra. Zatim zagrijavamo koktel na najvišu moguću temperaturu, a da ne pustimo da prokuha.

Koliko dugo kuhati kuhano vino da se namače u mješavini miješanog alkohola i destiliranog alkohola. U klasičnoj verziji, kuhanje za čašu vina ne traje više od 10 minuta. Kada je kuhano vino gotovo, potrebno ga je maknuti s vatre i ostaviti da odstoji pod poklopcem najmanje 30-40 minuta. Tijekom tog sata koktel će biti prožet eteričnim uljima i pojavit će se arome začina.

Fermentirano piće se ulijeva u posude s debelim zidovima. Tako ćete više uživati ​​u kuhanom vinu.

Recepti za kuhano vino

Najjednostavniji recept za kuhano vino je vrući alkohol s dodatkom začina. Yogo shvidko gotuvati to slano piće u hladnim zimskim večerima. Popijte ovo pivo, možda nije tako jednostavno. Kuhano vino i njegova priprema mogu varirati ovisno o izboru alkohola, količini i raznolikosti začina, voća i dodataka. Možete ga piti s konjakom ili viskijem, vrućim ili čak slatkim. Pripremajte alkoholne i bezalkoholne koktele. Ako imate recept za pripremu bilo kojeg kuhanog vina kod kuće, lako ga možete skuhati.

Klasičan recept za kuhano vino

Ovaj recept za ekstenzije je jednostavan za pripremu zbog dostupnosti svih sastojaka. Za uživanje u klasičnom kuhanom vinu potrebno vam je:

• Suho crno vino - 1 ples.
• Voda - 50 ml.
• Zukor - 1 žlica.
• Grašak muškatnog oraščića - prstohvat.
• Cimet – 1 štapić.
• Klinčići - 5-6 komada.
• Kora citrusa - par korica.

Zakuhajte vodu i začine na laganom plinu. Nakon što pustite da provrije, maknite smjesu sa štednjaka i maknite smjesu. Dok je još na pari, zagrijte vino, dodajte zucor i ulijte pripremljenu juhu. Pijte što više da se ugrijete i očistite od štednjaka, ostavljajući 40 minuta namakanja. Gotovo kuhano vino poslužujemo sa štapićem cimeta ili kriškama naranče.

Kuhano vino s medom

Ovaj recept je modificiran od klasičnog tako što se dodaju 1-2 žlice meda, kora se zamijeni sladom i pari se kriška jabuke. Kombinacija ovih sastojaka daje slatki okus i dašak voćnih nota.

Izvanredno kuhano vino s čajem, đumbirom i mandarinom

Budući da piće nije važno, ali želite nova pića, dodavanje čaja je prekrasna opcija. Vino kuhanom vinu daje lakoću, a đumbir i mandarina stvaraju novo raspoloženje.

Ulijte čašu vode u posudu i dodajte žličicu crnog čaja. Prokuhajte i procijedite sok. Glavne začine i koricu dodajte mandarini prilikom pripreme čaja. Želite ga što više zagrijati i držati na zatvorenom mjestu.

Mandarinu zgnječite, ogulite koru, podijelite na kriške i prepolovite. U tavu ulijte malo vina, dodajte čaj sa začinima i mandarinu. Dovedite do točke spremnosti za uklanjanje s vatre.

Dodajte 2-3 žlice meda u koktel dok ne postane ukusan, promiješajte i ostavite ispod poklopca 40 minuta. Poslužite uz zobene pahuljice ili pecivo i kriške mandarine.

Kuhano vino s rumom i amarettom po receptu iz Danske

Napitak po danskoj recepturi vrlo je blag i sladak, ali s dosta alkohola. Ovo kuhano vino prekrasno svjetluca nakon hladnoće i dobrog raspoloženja.

Ulijte litru suhog vina u lonac. Dodajte 5 zvjezdica anisa, žličicu klinčića i 2-3 štapića cimeta. Lagano zagrijte na 50-60 stupnjeva. Ne skidajući posudu sa štednjaka, dodajte 2 narezane naranče, 1 jabuku. Nakon toga dodajte 50 ml ruma i malo amaretta. Zagrijte koliko je moguće i upalite vatru. Dodajte 3 žlice meda i infuziju. Poslužite s crnom čokoladom i narančom.

Kuhano vino s paprom, algama i portom

U lonac stavite žličicu klinčića, zrna crnog papra, cimet, koricu 1 naranče i 100 grama badema. Sve se napuni bocom vode i kuha 10 minuta. Nakon toga dodajte čašu porta i 100 grama tsukrua. Nakon što se cijela smjesa zagrije, možete dodati malo vina i promiješati. Dovedite piće do spremnosti i poslužite danas.

Kuhano vino pripremljeno po ovom receptu ima pikantnu ljutinu i svijetli, gorkasti okus. A porto vino će dodati okus i trpkost.

Jednostavno kuhano vino s đumbirom, konjakom i cimetom

Ovo kuhano vino priprema se dodavanjem soka od limuna. Vino dodaje nježnu kiselost i dobro se slaže s ostalim komponentama.

Ogulite limun i iscijedite sok. U posudu za kuhanje ulijte bocu vina, dodajte 3-4 šalice đumbira, cimet i žličicu klinčića. Pustite da prokuha. Dodajte svježi sok od limuna, boce konjaka i vino koje se izgubilo tijekom plesa. Dovedite sve do spremnosti. Nakon skidanja sa štednjaka dodam 3 žlice meda. Pijte koktel 20-30 minuta u zatvorenoj prostoriji.

Kuhano vino od đumbira

Kuhano vino od đumbira priprema se na bazi bijelog vina i ima punu snagu. Pomaže kod prehlade, upale grla i pomaže pri zagrijavanju.

Narežite par kriški korijena đumbira i 3 kriške citrusa. Ulijte 1 litru alkohola i namačite 10 minuta. U to vrijeme skuhajte 200 ml čaja s koricom mandarine. U koktel dodajte cimet, žličicu klinčića, prstohvat korice vanilije i čaj. Zagrijte cijelu smjesu na 80 stupnjeva i maknite sa štednjaka. Vitrimuvati, pomiješan s 3 žlice meda, 20 hvilina. Ovo kuhano vino djeluje lagano, slatko i ima ugodnu pikantnost đumbira.

Voćno kuhano vino

Ovaj recept uključuje: jabuku, limun, mandarinu, krušku. Začini: po 1 žličica začina i štapići cimeta. Potrebno je pomiješati voćne sastojke i polovicu kore voća narezati na male komadiće.

Zagrijte 1 bocu vode i umiješajte sve začine. Nastavite zagrijavati smjesu uz povremeno miješanje. Za to vrijeme u drugoj posudi zagrijte jednu litru vina. Smjesu vode i začina u tankom mlazu ulijevati u vino. Dodajte još voća. Dovedite piće do spremnosti, dodajte 3 žlice meda i ostavite ispod poklopca. Ovo kuhano vino poslužite uz voće koje ste izgubili narezano na kriške.

Kuhano vino od jabuka

Jabuke je, kao i đumbir, najbolje jesti uz suho bijelo vino. Kako bi se poboljšao okus jabuke, razrijedi se prirodnim chi sokom.

U zdjelu stavite limun, 1 narezanu jabuku, zdjelicu đumbira, klinčiće, štapiće cimeta, 2 žlice tikvica i 100 grama grožđica. Sve napunite bocom vode i zagrijte. Umiješajte vino i zagrijavajte dok ne bude kuhano. Nakon što skinete sa štednjaka, začinite s 3 žlice meda i naparkom. Ovo piće je slično slatkom pislyasmaku od jabuke.

Ljudsko kuhano vino s crvenom paprikom.

Tako lagano piće, ali još gorče i gorče. Vinska krema se kuhanom vinu dodaje pomoću brenera ili viskija. Morate ga piti pažljivo, pijući ga s kožnom pločom, koja izlijeva vruću toplinu po vašem tijelu.

U lonac stavite mali dio ljute papričice, dodajte sok od pola limuna, dodajte cimet, žlicu tikvice, muškatni oraščić, klinčiće, šafran i anis. Začine ulijte u bocu crnog vina i zagrijte. Nakon par minuta ulijte vino koje je preostalo i pojačajte koliko god je moguće. Skinuvši sa štednjaka dodati 100 g plamenika. Vitrimati prije posluživanja 5-10 hvilina.

Kuhano vino od bijelog vina

Kuhano vino napravljeno od bijelog vina ima ukus tradicionalnog crnog vina zbog svojih ukusnih kvaliteta. Vino je lagano i često ima voćne note.

Za pripremu je potrebno pomiješati 1 litru bijelog vina sa žlicom meda i zagrijati na laganoj vatri. Zatim dodajte žličicu kardamoma i anisa, štapić cimeta, koricu jednog limuna i nekoliko šalica đumbira. Zagrijte sumish dok se na površini ne pojave male nabubrele žarulje. Nakon toga dodajte 10-20 komada kruha i poslužite u zdjeli s debljim stijenkama.

Bezalkoholno kuhano vino

Bezalkoholno piće se priprema na bazi voćnog soka. Za pripremu je potrebno odmrznuti 1 bocu ribiza, ocijediti ili naribati ribiz od 2 žlice odjednom.

Za temeljac zakuhajte litru vode. U keramičku zdjelu dodajte pripremljeni ribizl, 4 šalice đumbira, žličicu klinčića, zvjezdasti anis i štapić cimeta. Sve sastojke prelijte koprom i ostavite da stoji godinu dana. Pripremljeno kuhano vino potrebno je procijediti i pomiješati sa žlicom meda.

· Voće će pojačati aromu pića, ali će količina nadjačati okus vina i dobit ćete kompot.

· Cijeli začini su tanji, tanji. Smrad ne umanjuje opsadu kalamuta i ne ometa proces.

· Za bolje kuhanje koristite male lonce s debelim stijenkama. Tako će piće brzo završiti, bez potrebe da gubite toplinu na putu.

· Voće za kuhano vino potrebno je dobro oprati i po mogućnosti odstraniti pulpu.

· Pojačana vina nisu prikladna za piće. Vrijednost možete povećati dodavanjem konjaka, viskija ili likera.

Brown power nad kuhanim vinom

Začini i začini, koji se čuvaju u skladištu, smanjuju cirkulaciju krvi, poboljšavaju rad srca i tijela. Naravno, smrad blagotvorno djeluje na rad živčanog sustava i usta. Ispijanje toplog vina, limuna i začina jača imunološki sustav, bori se protiv prehlade i zagrijava cijeli organizam. Upravo zbog te snage kuhano vino često preživi i kada se ohladi. Njegova aroma, umjesto eteričnih ulja, okreće nos i smiruje bolno grlo.

Ponijeti kuhano vino nije loše, nego loše. Nikad ne zaboravite što je alkoholno piće. Biti zaveden time neće donijeti nikakav radostan učinak i može naštetiti vašem zdravlju. Korisna doza – 1-2 kelihi.

Kuhano vino za hladnoću

Ovaj recept daje vam dozu voćnih vitamina i cijelih začina. Vín pogađa klasični recept.

Pomiješajte sve začine (cimet - 1 štapić, žličicu klinčića, đumbir i papar) s 1 litrom vina. Zagrijte dok ne budete spremni i uključite plin. Kad je gotovo dodajte sitno nasjeckanu jabuku, limun i pola naranče, med za gušt. Spremno za piće 30 minuta.

Za slastan učinak ovo kuhano vino trebate popiti dok se spremate za spavanje. Optimalni obsyag je jedan kuhol. Nakon takvog rata bit će puno lakše zeznuti stvar, a osjećat ćete se kao da ćete nositi svoju najbolju odjeću.

Kako se možete brzo zagrijati u mraznim zimskim danima kada postoji opasnost od topljenja? Alternativna opcija je kuhano vino od crnog vina, recepti su raznoliki i jednostavni za pripremu. Štoviše, ovo aromatično piće ima dašak snage bobica i cijala, što je posebno relevantno u vrijeme jakih prehlada i sezonskih prehlada.

Sitnice o planinarenju

Još u starom Rimu ljudi su miješali vino sa začinima kako bi poboljšali okus alkohola. U samo nekoliko sati prosječni stanovnici srednje i južne Europe vidjeli su takav začin koji se može zagrijati kako bi se zaštitio od hladnoće na mraznom danu. Bordeaux je korišten kao osnova, a njime je aromatizirana galgana. Kasnije su travu zamijenili drugi začini: kardamom, zvjezdasti anis, klinčić, cimet itd.

Za doradu. Biljka galgana gotovo da sugerira đumbir, ali manje je izražaja ukusa pečenja i bogate parfemske kompozicije (na mirisu mirte i kardamoma).

Učinak i koru zagrijanog začinjenog vina nije cijenio samo kreator. Vrući, aromatični napitak proširio se Europom i sada se poslužuje u velikim trgovinama tijekom zime. Nije veliki problem otići u restoran ili bar kako biste osjetili okus i miris poznatog podgrijanog Bordeauxa. Možete pripremiti domaće kuhano vino, koje će imati okus koji vam neće ništa pokvariti da kušate vino. A o tome kako pripremiti kuhano vino kod kuće, znamo iz ovog članka.

Glavna skladišta kuhanog vina

Pravilna priprema kuhanog vina od crnog vina uključuje zagrijavanje alkoholnog pića (čistog i razrijeđenog vodom) zajedno sa začinima. Sam ovaj vrlo tehnički proizvod, koji je oduzeo ime, što u prijevodu s njemačkog znači "goruće (vatreno) vino". Chimale je jednako važan kao i kuhano vino. Dom se zagrijava na laganoj vatri i ispod poklopca.

Bez obzira na to što se recepti za kuhano vino od crnog vina mogu pronaći u različitim varijantama, skladište je, možda zauvijek, isto:

• obov'yazkovo maê buti vino;
• začini;
• Voće se može dodati kako bi se poboljšala aroma gotovog pića;
• U receptu se nalaze i druga alkoholna pića.

Kao i vino prikladno za kuhano vino, treba ga čuvati uz zalogaje i sl. Ale se tradicionalno priprema na bazi suhog ili mirnog suhog crnog vina. Bolje od skupe rakije, komadići smrada prekidaju okus i ne dopuštaju bukeu začina da prsne punom snagom. Nije dobro odlučiti se za najjeftinije opcije u kartonskoj ambalaži. Točan odgovor na ovo pitanje je o vrsti vina koja će najbolje pristajati vašem kuhanom vinu – kakvo god volite. Ale obov'yazkovo nije sladić i nije desert.

Kod pripreme kuhanog vina alkoholna receptura se svodi na dva načina pripreme: ili na bazi čistog vina, ili se alkohol razrijedi vodom. Tvrđava je ispunjena s najmanje 7%.

Važno! Bez obzira na recept koji odaberete, nemojte dopustiti da sastojci prokuhaju. Zašto ne možete kuhati kuhano vino? Tijekom sata vrenja većina alkohola ispari i doda se aroma začina. Potrebno je zagrijati ovo kulinarsko remek-djelo dok se ne pojave prve žarulje (70 – 80 stupnjeva). Zatim ulijte malu količinu pera i odmah poslužite za stol.

Porada. U prodaji imamo gotove setove začina za pripremu kuhanog vina od vina kod kuće. Bolje je kupiti takve proizvode okremo. Na taj način možete prilagoditi potrebnu količinu začina prema receptu.

Također nije dobro pripremljenu kredu miješati sa začinima za kuhano vino. Smrad daje gotovom piću neugodan okus i tužan izgled.

Kuhano vino kod kuće

Kako pripremiti kuhano vino kod kuće? Problemi nisu krivi. Smuti - majka osnovne tave (po mogućnosti emajlirane) i potrebnih proizvoda.

Recept za klasično kuhano vino

Upoznati:

• suho crno vino - 1,5 l;
• prstohvat cimeta;
• tsukor - 300 g;
• klinčići – 3 kom .;
• korica 1 limuna.

Priprema

1. Pomiješajte začine s koricom, koricom i dodajte vino, izmiješajte.
2. Stavimo ga na vatru i zagrijemo do 70 ⁰S (već smo rekli zašto se kuhano vino ne može dovesti do vrenja).
3. Vruće kuhano vino s vinom prerađuje se i poslužuje odmah.

Važno! Pravilno pripremljen napitak od vrućeg vina može se očistiti i razbistriti, pa ga je potrebno temeljito obraditi.

Upoznati:

• ples crnog vina;
• 4 klinčića;
• 3 štapića cimeta;
• 3 kriške naranče, oguljene (može se zamijeniti limunom);
• 1 žličica zucru od vanilije;
• 2 – 3 žlice. l. med;
• 3 sv. žlice konjaka.

Priprema

1. Pomiješajte vino sa začinima i citrusima, stavite kuhati.
2. Zagrijte na potrebnu temperaturu i izvadite.
3. Pustite da se kuha 5 hvilina i ulijte u šalice ili kelikhe.

Kako se pripremljeni napitak ne bi prerađivao, sve začine možete staviti u čistu platnenu vrećicu, staviti je u sredinu i staviti da prokuha. Ostavite začine oko 15 minuta i izvadite vrećicu.

Upoznati:

• 1 limun;
• 1 jabuka;
• 2 boce vina;
• 2 žlice. žlice konjaka;
• 4 sv. žlice rodzinok (bez četkica);
• 5 sv. žlice smeđeg tsukrua;
• 7 kom. karanfili;
• štapić cimeta.

Priprema

1. Narežite jabuku i limun na tanke ploške.
2. Pomiješajte sa svim sastojcima i zagrijte trenutno kuhano vino od suhog crnog vina na 80 stupnjeva.
3. Nasuti 5 pera i naliti.

Prije nego što govorimo, ako volite sladna pića, pripremite isto kuhano vino od crvenog slatkog vina. Čija će epizoda imati veći gušt.

Dajete li prednost prirodnim i provjerenim proizvodima, isprobajte recept za kuhano vino s domaćim vinom od borovice.

Upoznati:

• 1 litra domaćeg vina;
• 1 – 3 štapića cimeta (za užitak);
• 2 – 3 cm svježeg korijena đumbira;
• 2 zvjezdasti anis;
• 2 – 3 zrna kardamoma;
• 3 – 4 pupoljka klinčića;
• 1 limun;
• tsukor naslađivati ​​se.

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke, zagrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Procedi se i ulije u odgovarajuću posudu.

Porada. Prilikom odabira posuđa za posluživanje toplog napitka, imajte na umu da je važno da kuhano vino ima debele stijenke. Ovo piće poslužite u običnim šalicama, a možete odabrati i posebne glinene boce za kuhano vino.

Kako pripremiti crveno kuhano vino s medom?

Trebat će vam:

• 0,5 litara suhog crnog vina;
• 7 klinčića;
• 3 zvjezdice anisa;
• 4 stvari. papar;
• cimet do ukusa;
• 5 sv. žlice meda.

Priprema

1. Zagrijte vino sa začinima.
2. Skinuti s vatre, dodati med i piti oko 10 hvilina. Procijedite i poslužite.

Upoznati:

• ¾ l suhog crnog vina;
• takav je sam volumen vode;
• 2 jabuke i 2 naranče;
• 200 g meda;
• začini za užitak: klinčići, kardamom, zvjezdasti anis, cimet, đumbir, muškatni oraščić;
• 1 žlica. žlice hibiskusa i crnog čaja (suho).

Priprema

1. Zakuhajte vodu s hibiskusom i listovima čaja. Ovdje dodajte malo začina.
2. Dodajte vino, med i voće. Nemojte ga dovesti do vrenja!
3. Maknite s vatre, ostavite stajati 10 minuta, procijedite i poslužite.

Upoznati:

• po 750 ml porta, šerija i maderija;
• 300 ml suhog crnog vina;
• za 15 kom. mješavina kardamoma i klinčića;
• štapić cimeta;
• 230 g grudica krastavac;
• 0,5 boca rakije;
• 190 g grožđica;
• 160 g badema;
• 3 limuna.

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke, uključujući rakiju, rodzinki, grašak, limun i tikvice.
2. Kad se zagrije, uzmite zuccor i stavite ga u praznu duboku šerpu.
3. Zagrijte rakiju i prelijte je preko zuccora. Zapalite ga.
4. Dok rakija gori ulijte vruće vino u sumiš, upijajući ga, da se lijepo ohladi i raskuha.
5. Narežite limun na ploške i bacite ga u vruću vodu.
6. Procijedite, ulijte u zdjelice, zapržite rodzinkama i graškom.

Pa, ako vam se ne sviđa ljuta aroma bilja, ali stvarno želite piti ukusno kuhano vino, pokušajte ga skuhati s cavom.

Upoznati:

• ples malo crnog vina;
• tsukor - 150 grama;
• konjak - 100 grama;
• velika šalica kave kuhane u Turskoj.

Priprema

1. Kad se vino zagrije (oko 60 stupnjeva), ulijte dobro prokuhanu kavu, dodajte zukor.
2. Ako ne trebate sjediti na vatri oko dva pera, skinite je, dodajte konjak i ulijte u šalice ili kelike.

Pravila za navikavanje

O tome kako pripremiti kuhano vino, kako ga pravilno piti, tek treba pripaziti. U Nimechchini, u Otadžbini, inzistiraju na tome da se mora jesti prevruće, odmah nakon kuhanja. Pijte u malim komadima, uživajući u pikantnom okusu.

Svaki put ne možete živjeti nakon što ste to shvatili. Inače riskirate odbaciti kiseli proizvod umjesto aromatičnog i bogatog kuhanog vina.

Tko bi želio spasiti pripremu infuzija u termos? Odlučite li se za ovu metodu, upamtite da nije dobro pretjerano kužiti vruće vino dulje od dvije godine jer ćete se inače “ugušiti”.

Zašto piti "vognane wine"

U restoranu, baru ili kafiću možete kušati ovo piće bez grickalica. Ako date prednost alkoholu pijući ga od ježa, možete ga poslužiti uz meso ili perad.

Neke zemlje imaju tradicionalne grickalice:

• u Austriji se uz pite poslužuje kuhano vino;
• kod Nímechchinija - s pecivima i čokoladnim tsukerki;
• u Švedskoj - s kanapeima s ribom, dimljenom ribom;
• u Nizozemskoj - s pampushki i krafnama.

Korupcija moći i kontraindikacija

O onima koji piju kuhano vino je nezgodno i ružno, misao bi ipak mogla biti ista - u umjerenim količinama vino blagotvorno djeluje na organizam:

• Brzo se zagrijava zagrijanim alkoholom;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• ublažava stres;
• ubrzava razmjenu govora;
• Smatra se prevencijom virusnih oboljenja, jer može biti dobro izraženo antimikrobno i antivirusno djelovanje;
• Pomaže u borbi protiv nesanice.

Podsjetimo se i na to da će vam se lajanje smanjiti ako stalno pijete kuhano vino. To je zbog njegove prisutnosti u bilo kojem alkoholu, i, kao i svako alkoholno piće, možete ga nazvati. Iz istih razloga nije preporučljivo piti više od jedne porcije odjednom (oko 250 ml).

Kontraindikacije:

• prazno mjesto i laktacija;
• dob djeteta;
• viraca schluca i duodenum;
• problem s prolazom plovila;
• visoka temperatura.

I, bez obzira na to što su kuhano vino antiruski raspoloženi autoriteti, njima se ne preporučuje liječenje već nastale prehlade. U čijem slučaju je bolje radovati se kao liječnik.

Kuhano vino je puno povijesti i puno smeđih moći. Zahvaljujući svom posebnom ukusu i ljekovitosti osvojio je nebrojene ljubitelje diljem svijeta. Međutim, svako alkoholno piće može uzrokovati štetu. Nije dobro da se utopi u njemu bez mira. Bilo bi bolje stvoriti tradiciju mirnih večeri u društvu najmilijih. A onda će takvo vruće jelo s aromatičnim pićima ne samo krčkati i donijeti koru, već će se i opustiti, dajući zauvijek drečavo raspoloženje.