Klasična pita s ribanim džemom. Ribana pita s pecivima i ribanim tijestom

Oleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će super :)

Zmist

Domaći viskoz punjen džemom od voća ili bobica vrlo je popularan među ženama. Ova vrsta slada postaje posebno relevantna u zimskom razdoblju. Da biste se počastili nečim slanim, zagrabite meku ribanu pitu od prhkog tijesta.

Kako pripremiti pitu s džemom u pećnici.

Da bi glatka pita iz pećnice bila vlažna i sočna, potrebno je pravilno pripremiti tijesto i rasporediti ga po terasi. Ako masa nije dovoljno elastična, nadjev može iscuriti ili zagorjeti. Pred sat stavljanja tijesta izraditi stranice. U ovom slučaju sladić se ne gubi između pite, ali oduzimate okus i aromu pite.

Što je potrebno za pripremu ribane pite

Tehnologija pripreme ribane pite ne predstavlja nikakve poteškoće za poljoprivrednike. Recept se temelji na miješanju tijesta. Punjenja se mogu odmah mijenjati po vašem ukusu. Možete staviti džem od voća ili bobica. Bolje je odabrati slatku konzistenciju kako ne bi proključala tijekom sata pijenja. Za izradu tijesta koristite stroj za mljevenje mesa ili ribež s velikim otvorima.

Kako napraviti tijesto za pitu s džemom

Kako biste bili sigurni da imate što glađu i najslaniju domaću ribanu pitu, umijesite prhko tijesto. Takva se masa jasno pretvara u krichtu. Da zaradite novac, opskrbite se bradom, jajima, margarinom ili vrhunskim maslacem. Važan sastojak je soda bikarbona ili pahuljice. Podlogu je potrebno miješati dok ne postane elastična. Gotovi proizvod je podijeljen na 2 dijela i stavljen u hladnjak. Prva prsa treba razvaljati i puniti nadjevom, druga utrljati u tijesto i ravnomjerno rasporediti po životinji.

Recept za ribanu varenny pitu

Recepti za hrskavu pitu ne razlikuju se mnogo. Za ovu pripremu koristi se prhko tijesto umjesto standardnog recepta. Za raznolikost pitu možete puniti različitim vrstama pekmeza. Švidka i slana domaća travarica izlazi uz vikoristan džem od višanja, šljiva, marelica, jabuka i crnog ribiza. Ribana vipchka s džemom postat će prekrasno rješenje za čaj.

Jednostavan recept za džem od crnog ribiza

Za pripremu rendane pite od prhkog tijesta s džemom od crnog ribiza trebat će vam:

• kokošje jaje - 2 kom .;
• Pijesak od krastavaca - 1 žlica;
• Vershkova maslac – 200 g;
• soda - ½ žličice;
• džem - 1 žlica;
• Boroshno - 3,5 žlice;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
• škrob - 1 žlica. l.

Pokrokovljeve upute za izradu pite od džema i ribiza:

1. Maslac se mora izvaditi iz hladnjaka, omekšati i izrezati na male komadiće. Stavite gornje kockice u zdjelu koju prosijte na stol. Miješajte sastojke dok smjesa ne postane gusta.
2. Od tijesta na stolu oblikujte okruglicu i napravite rupu. Pri kraju miksanja dodati jaja, koricu i kiselo vrhnje. Rukama zamijesite tijesto.
3. Pripremljenu tvar podijelite na 2 dijela, od kojih jedan košta malo više od drugog. Stavite ih u hladnjak, sredinu napunite tekućinom od 30 komada.
4. Deco premažite maslacem i počnite razvlačiti veći dio tijesta. Površinu tepsije obložiti ravnom kuglicom promjera 1 cm, na kolač staviti džem, namazati ga po cijeloj površini tijesta, saviti rubove po obodu.
5. Odrezat ću mali dio tijesta, a zatim naribati trećinu nadjeva. Stavite pitu u pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva. Potrebno je kuhati dok površina ne postane rumena, oko pola dana.

Recept za pitu sa marmeladom i sirom

Treća pita sa|iz| Pekmez i sir možete pripremiti koristeći vikoryst i sljedeće sastojke:

• Za tijesto:

• Boroshno - 4 žlice;
• margarin (verškov maslac) – 200 g;
• Pijesak od krastavaca - 120 g;
• soda - 1 žličica;
• kokošja jaja - 2 kom.

• Za nadjev:

• Sir - 0,7 kg;
• vanilin - 1 prstohvat;
• jaja - 3 kom .;
• tsukor – pivskljanka;
• pekmez (marelica ili višnja) – 150 g;
• griz - 3 žlice. l.

Pokrokovljeva tehnologija izrade pite s džemom i sirom:

1. Olya i margarin treba omekšati. Da biste to učinili, dodajte malo i ostavite na sobnoj temperaturi. Dodaj|dodaj| dodati margarin i promiješati.
2. Zatim, dok se sladić ne otopi, mikserom tucite masu. Pritom umutiti jaja. Nastavite tući sve dok tvar više ne bude ispisana.
3. U toploj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i sodu. Otriman masu uliti u ulje. Postupno počnite dodavati brašno, mijesite tijesto dok ne postane čvrsto i elastično.
4. Smjesu za ribanu pitu podijelite na 2 približno jednaka dijela. Jedan od njih stavite u zamrzivač da se namoči oko 20 minuta. Drugi komad papira stavite u sredinu hladnjaka na 10 minuta.
5. Dok se tijesto hladi prijeđite na pripremu nadjeva. U duboku zdjelu staviti jaja, sir, zukor, vaniliju i griz. Sve izmiksajte u blenderu ili vikory mikseru.
6. Za pripremu pite potrebna vam je pećnica zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite pergament na lim, protrljajte jednu kuglu tijesta kroz ribež. Podijelite tijesto u jednaku kuglu.
7. Nadjev od sira ulijte u životinju i poravnajte. Stavite lim u pećnicu i sušite 15 minuta.
8. Zatim izvadite pitu iz pećnice i premažite je pekmezom. Nakon što glatkom kuglicom izdubite nadjev, potrebno je naribati tijesto od drugog komada tijesta. Ohladite Mayday za još 20 pića iz pećnice.

Ribana pita od prhkog tijesta sa konzerviranim jabukama

Za slatku pitu s kuhanim jabukama koristite sljedeće sastojke:

• pekmez od jabuka – 0,8 kg;
• majoneza - 150 g;
• margarin - 100 g;
• soda - 1 žličica;
• tsukor - 1 žlica;
• Boroshno - 4 žlice.

Kako pripremiti:

1. Možete koristiti margarin koji ste prethodno omekšali na sobnoj temperaturi. Umutiti tsukor i sodu, dodati majonezu. Miješajte sve sastojke dok smjesa ne postane jednolična.
2. Snažno pijuckajte korak po korak, miješajući tvar. Izvadite tijesto, premijesite ga, potpuno podijelite. Jedan dio stavite u zamrzivač. U suprotnom, potrebno je stvoriti sloj omekšavanjem tijesta.
3. Ploču stavite na namašćeni lim i ravnomjerno rasporedite pekmez od jabuka u smjesu. Za aromu možete dodati malo cimeta.
4. Za ostale dijelove tijesta koristite krupnu ribež za ribanje tijesta. Strugotinama koje su izašle dodajte nadjev tako da bude ravnomjerno prekriven.
5. Desert s pekmezom stavite u pećnicu da se peče, koju pred kraj dana zagrijte na 160 stupnjeva.

Slana pita s džemom bez jaja u multicookeru

Da biste napravili ribanu pitu s džemom u multicookeru, trebat će vam sljedeći sastojci:

• Vershkova maslac – 200 g;
• tijesto za rozpushuvach - 1 žličica;
• tsukor – 1 multistaklo;
• Boroshno - 3 multi-tikvice;
• Varennya - 7 žlica. l.

Prečac za pripremu pite od naribanog prhkog tijesta pomoću multicookera:

1. Ulje je potrebno malo zagrijati na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
2. Zatim tucite maslac i cimet u zdjeli dok se pijesak ne razbije.
3. Temeljito prosijte, ulijte u zdjelu da dobijete smjesu od sladića i vrha, dodajte pahuljice. Mijesite tijesto dok ne postane homogena masa.
4. Smjesu za pečenje podijelite na 2 dijela, tako da jedan bude veći od drugog za otprilike trećinu. Stavite ostatke u vrećice, zamotajte ih u grubo i stavite u hladnjak. Ostavite tijesto da odstoji oko 1:00.
5. Nakon isteka sata odvojite veći komad tijesta i premijesite ga. Stavite na dno posude multicookera, podijelite da dobijete jednaku kuglu sa stranicama.
6. Stavite na pripremljeni pekmez. S gornje strane zapržite pitu tijestom od tijesta koje je ostalo naribano na krupno rende.
7. Postavite uređaj na način rada "Vipichka", postavite mjerač vremena na 80 minuta. Nakon zvučnog signala ostavite kolač da odstoji oko sat vremena.

Video: slatka pita yak specti s nadjevom od džema

Jeste li pronašli uslugu iz teksta? Pogledajte ih, pritisnite Ctrl+Enter i mi ćemo sve popraviti!

Danas pripremite “ribanu” proponu pita od prhkog tijesta s džemom. "Rešetka" je naziv dat činjenici da se dio tijesta za gornju kuglu pite utrlja na treću - jednostavno i ukusno. Prhko tijesto za ovu pitu je maksimalno jednostavno i ne zahtijeva puno sastojaka. A za nadjev možete koristiti ili pekmez ili smuti, da ne bude prerijetko. Rezultat je ukusna i aromatična pita, bogata, možda poznata iz djetinjstva.

Sastojci:

• 200 gr. margarin i maslinovo ulje
• 1 žlica. tsukru - pošto je pekmez za nadjev veći od sladića, možete staviti manje tsukrua u tijesto
• 2 jaja
• 1 žličica rozpušuvača
• na vrhu noža
• 2,5-3 žlice. borošna
• 300 gr. ili drugo
• 1 žlica. l. škrob - za patlidžan
• 1/4-1/3 žlice čaj
• Sonyashnikova Oliya

priprema:

1. Margarin ili ulje otopiti i ohladiti.
   
2. Jaja se umute vilicom ili pjenjačom.
   
3. Prije nego što se jaja otope dodajte margarin i maslinovo ulje, dodajte vaniliju i izmiksajte.
   
4. Prije vađenja iznutrica dobro dodajte prosijanu smjesu (pomiješanu s rahlom smjesom) miješeći tijesto. Tijesto treba biti elastično da se može saviti u vrećicu, ali ako ga ne treba uvijati, ne treba pretjerivati ​​s brašnom.
   
5. Odrežite trećinu tijesta i stavite u zamrzivač na 30 minuta – 1 god. Tijesto koje preostane staviti u plitku tepsiju, premazanu uljem od borovice. Širimo ga svojim oblikom, lagano pritiskajući rukama i stolicom za ljuljanje. Tijesto možete prethodno pustiti da se razvalja na stolu, ali nemojte pustiti da tijesto kisne dok ne bude prevruće, da tijesto ne bude preoštro.
   
6. Ako želite zgusnuti nadjev za pitu, u džem dodajte škrob i promiješajte. Stavite nadjev na tijesto u ravnomjernu kuglu. Rubovi pite zapeku u sredini.
   
7. Izvadite iz zamrzivača trećinu preostalog tijesta, a trećinu na veliku trećinu točno iznad pite, rasporedite tako da površina bude ravnomjerno pokrivena.
   
8. Pitu od prhkog tijesta s džemom stavite u vruću pećnicu i pecite na temperaturi od 180 25-30 minuta. Gotovu pitu izvadite iz pećnice i lagano prelijte čajem po vrhu otprilike žlicom, posebno pazeći na rubove. Tako će pita postati mekana i nježna. Pustite da se pita malo ohladi.
   
9. Zatim pitu izrežemo na porcije i stavimo na posudu. Poslužite "naribano"

Recepti za pite s džemom

1 sat 10 sati

370 kcal

5/5 (1)

Dobrodošli svima, vipchka o kojoj danas govorimo. Tse kohaniy iz djetinjstva treća pita s pekmezom. Lako se priprema, set proizvoda za ribanu pitu može se naći u kuhinji svakog gospodina, a tu je i moderna tehnika za završetak procesa pripreme. Ale i bez posebne opreme, tijesto za pitu se mijesi za stvrdnjavanje. Ukusna, slatka ili kisela pita na svijetu koja će podjednako oduševiti goste i obitelj.
Prepoznajemo yak specti ribana pita s varennyam krok po krok vrlo jednostavno.

Pita sa rendanim pekmezom sa margarinom

Kuhinjski aparati i počeci: posuda za pečenje, ribež, zdjela, žlica, posuda za pečenje, pećnica, mikser ili procesor hrane (nije potrebno).

skladišta

Gospodine, pitat ću vas puno, što je bolje od vikorištavanja od potkralja - margarin ili maslac. Koje su dobre i loše strane ovih proizvoda i što je najbolje za piće?

Ulje– prirodni proizvod, koji se priprema od vrhova. Zbog visokog udjela masti, ulje je prikladnije za mućenje - bit će nježno i hrskavo. Pazite da ne koristite ulja u koja su dodane biljne masti, takva se ulja ne preporučuju za pečenje. Također se ne preporuča pržiti maslac u lisnatom i sjeckanom tijestu, na niskoj točki topljenja miješa se s margarinom. Olya također ima visoku razinu kolesterola. Margarin je od toga korist jer ne sadrži kolesterol, ima nizak udio masnih kiselina i ne sadrži hidrogenizirane masti.

Margarin- proizvod je jeftin, manje smeđi, nižeg sadržaja, a više kalorija. 100 g margarina sadrži 900 kalorija. Birajte meki margarin, koji sadrži trans masti, koje su štetne za zdravlje ljudi.

Proces kuhanja

1. Gornji margarin narezati na kockice i otopiti mrvice inace nece biti prerijedak. Možete ga staviti u mikrovalnu pećnicu na 10 sekundi ili utrljati 1 pero u parnoj kupelji. Zatim mutiti margarin dok ne postane gusta pavlaka. Možete si pomoći vilicom ili mikserom.
   
2. U duboku zdjelu dodati sastojke za pripremu prhkog tijesta: margarin, zukor, so, pavlaku, jaje. Ugasiti sodu i dodati sumish. Sve dobro promiješajte.
   
3. Temeljito prosijte i u dijelovima dodajte u zdjelu, postupno miješajući. Mijesite tijesto dok ne postane mekano, mekano i ne lijepi se za ruke i posuđe.
   
4. Tijesto je potrebno podijeliti na dva dijela. Dio tijesta s korom prekrijte pilavom i jedan dio stavite u hladnjak, a drugi u zamrzivač na 30-40 minuta.
   
5. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Pripremite kalup za pečenje, rukama razvucite tijesto po cijeloj površini oblika u tanku kuglu.
   
6. Sada trebate dodati nadjev. Uzmi to kao pekmez, kao da ga imaš, glavobolja - može biti gusto.
   
7. Izvadite kuglu tijesta iz zamrzivača i na krupno rende je natrljajte preko nadjeva, ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini pite.
   
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pitu s ribanim džemom 25-30 minuta.
   

Kako bi se tijesto brže smrznulo i lakše ribalo, podijelite tijesto za zamrzavanje na manje komade.

Ako vam je pekmez rijedak, možete ga dodatno prokuhati sa zukrom ili dodati kašiku škroba za zgušnjavanje. Nadjev ribane pite od svijetlog tijesta može biti s biti nekakav varenny. Jabuka, marelica, breskva, kruška piti daju sladnost, a ribizl, trešnja ili šljiva kontrastnu kiselost. Pripremite nadjev za rendanu pitu svježe voće i bobice: Čudesno idu maline, pola oraha, naribane jabuke.
Gotovu pitu još toplu narežite na komade. Ako je vino potpuno hladno, pri rezanju se mrvi i truli, bolje je napraviti vruću pitu. Skuhajte aromatični čaj i uživajte u donjoj piti.

Treća pita s džemom na multivartsi

• Vrijeme pripreme: 2,5 godine.
• Broj porcija: 6-8.
• Kuhinjski aparati i počeci: mikser, procesor hrane, multicooker, žlica, gruba kaša.

skladišta

Proces kuhanja

Kako se planirate pripremiti ribana pita s džemom za švidku ruku, vikorist prvi recept, adje za pitu kod multivarta Trebat će vam više vremena za pripremu. Ostavite oko 3 godine rezerve za pripremu ove pite u multicookeru. Priprema se vrlo jednostavno, a sat vremena aktivnog kuhanja traje 10-15 minuta. Inače, za vas se može koristiti multicooker i multipraktik (ili mikser).

1. U zdjelu miksera ili kuhače dodati margarin narezan na komadiće, jaja i zucor. Možete dodati vrećicu citrusa vanilije za užitak. U zdjeli istucite iznutrice.
   
2. Kuhačom umijesiti tijesto u dijelove dodavati snijeg i brašno. Može izaći mekano i neće se zalijepiti za stijenke zdjele. Prilagodite gustoću smjese uvodeći je korak po korak.
   
3. Rukama malo premijesite tijesto, oblikujte dva prsa. Jedan dio stavite u hladnjak na godinu dana, a drugi u zamrzivač.
   
4. Nakon godinu dana izvadite dio tijesta iz hladnjaka i stavite ga na dno multicookera. Tijesto rukama razvucite po cijelom dnu, također od tijesta oblikujte “stranice” u kovrče od 2 cm.Dodajte nadjev - džem ili gušći džem po želji.
   
5. Dio tijesta iz zamrzivača naribati u rešetku za pekmez.
   
6. Postavite multicooker na način rada "High", tajmer na 80 minuta i pokrenite program.
   

Još malo, manje od godinu dana, imat ćete prekrasan aromatični desert prije čaja. Može se poslužiti toplo ili hladno. Ribana pita može se čuvati nekoliko dana, a možete je i ostaviti na stolu.

Tema pita se može razvijati dugo, a postoji veliki broj recepata za tijesto i sve vrste nadjeva, pokušajte, eksperimentirajte i pronađite svoju idealnu verziju pripreme pita. Pa, mi ćemo vam pomoći i dati vam perspektivu.

Video recept za rendanu pitu sa pekmezom i margarinom

Pogledajte video o tome kako pripremiti ribanu pitu s pekmezom i popiti, lako je i jednostavno!

Pite od sladića su vrlo popularne, a tijekom trudnoće i posta recepte možete prilagoditi svom ukusu i piću. A mi dijelimo recept. Postoji mnogo više opcija za slane pite sa slatkim nadjevom: i. Nadjevi se zaista mogu zamijeniti: probajte sir s kandiranim i suhim voćem, čokoladu, mak s ribanim graškom, svježe bobičasto voće, meringue...

Ribana pita izvrstan je izvor za darivanje, lako ju je pripremiti od lako dostupnih sastojaka. Ovim desertom možete uljepšati kućni čaj ili prijateljska druženja.

Pripremimo potrebne sastojke za pripremu pite od džema sa margarinom.

U zdjelu s krastavcima dodajte meki margarin, jaja i vaniliju. Temeljito promiješajte.

Temeljito dodajte sodu bikarbonu, promiješajte, prosijte kroz sito i ulijte u zdjelu s mokrim sastojcima. Zamijesimo tijesto. Izaći će mekano, nježno i pomalo ljepljivo. Boroshna ne popuštaj više, kao da ne želiš.

Tijesto se dijeli na dva dijela. Kožni dio poravnamo, osunčamo u celofan i stavimo u zamrzivač na 60 minuta.

Jedan komad tijesta izvadimo iz zamrzivača i pomoću ribeža ravnomjerno utrljamo u posudu za pečenje (promjer – 26-27 cm). Gusti džem sada ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini, ne dopirući do ruba.

Odozgo utrljajte džem i ravnomjerno ga rasporedite po drugom dijelu tijesta.

Loptica tijesta može poslužiti za pokrivanje pekmeza. Kolač stavite peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta (ovisi o vašoj pećnici), dok ne porumeni.

Rendana pita sa pekmezom i margarinom je gotova. Pustite da se ohladi u tepsiji dok ne bude toplo pa stavite na tanjur i režite na porcije.

U našoj domovini, klasična ribana pita od pekmeza neizostavan je atribut tjedne večere. Dizajn stola je univerzalan i jednostavan za Viconn, što ih priprema za buduće zadovoljstvo, čak i više! A da slatka pita od prhkog tijesta ne dosadi, namazala sam jogurt sa raznim nadjevima. Koristite svježe ili smrznuto bobičasto voće, sir s koricom i vanilijom. Ale je, po mom mišljenju, najbolja ribana pita u klasičnom vikonskom stilu - s gustim pekmezom i džemom. I bolje - ako je džem kiseo, na primjer ribizla ili šljiva.

Ribana pita sa pekmezom

Porada:
Pekmez je potrebno zgusnuti kako se tijekom procesa vrenja ne bi razlio po palubi. Ako imate rijedak nadjev, pomiješajte ga s krumpirovim škrobom (jedna žlica na 300 g pekmeza).

pokokovy foto recept

Sastojci:

• Pšenični bor - 3 boce,
• Margarin (ili maslac) - 200 g,
• Kiselo vrhnje - 1 žlica,
• Pijesak od krastavaca - 1 boca,
• Soda - 0,5 žličice,
• Sol - na vrhu noža,
• Jaja – 2 kom.
• Zukor od vanilije – 1 vrećica,
• Varenna - 300 g.

Postupak pripreme:

Temeljito prosijte u dubokoj posudi. Dodajte sodu i mahunu vanilije. Pomiješajte sastojke.

Margarin je bolji od mekog margarina pa ga izvadite iz hladnjaka godinu dana prije kuhanja. Nakon namakanja margarin sitno narezati i natrljati grahom.

Mikserom umutiti jaja s korom u pjenastu bijelu smjesu. Dodajte žlicu kiselog vrhnja. Zatim smjesu jaja-pavlaka sjediniti sa ciklom i zamijesiti mekano tijesto.

Prhko tijesto za ribanu pitu podijelite na jednake dijelove. Jedan spalite grubom i stavite u zamrzivač na oko godinu dana.

Drugi dio tijesta rasporedite u ravnomjernu kuglu po površini posude za pečenje oblikujući niske stranice. Samo tijesto je gušće, tako da ne morate dodatno mazati kalup ili lim. Jedino što sam nasjeckala je da je lagano utonula na vrh graha.

Na vrh tijesta stavite kuglicu pekmeza. Prije nego što kažete, nemojte ga koristiti za ribanu pitu - što više pekmeza, to će pita biti ukusnija. Ja sam dodala 300 gr pekmeza, ali možete i malo više.

Izvadite tijesto iz zamrzivača. Sada se smrznuta čvrsta masa može jednostavno naribati. Istom kuglicom premazati tortu od pijeska preko pekmeza.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva, pecite pitu 35-40 minuta. Kuhajte dok ne porumene. Nemojte žuriti s vađenjem gotove pite iz kalupa kako je ne biste slomili. Pustite da se dijelovi piletine ohlade, a zatim poslužite.

Ribana pita s džemom: kremasti foto recept od Ksenije.