Jednostavan recept za rezane krastavce. Marinirani krastavci s koprom i čašnikom za zimu - recept za vjekove! Slani krastavci za zimu

recept za prah s fotografijom

Slano rezano voće sočno je i slano predjelo za sve priloge, umake ili salate, poslužuje se uz pečeno meso, perad ili ribu. Većinu vremena daje prednost najboljoj opciji za kiselo tijesto, a voće je najbolje - voće će biti spremno za 1,5-2 dana! Zbog okusa grickalice ne možete žrtvovati kupovnu verziju, ali sigurno znate da u njenom skladištu nema skrivenih sastojaka. Zatim pripremite duboku posudu, operite je vodom i sodom bikarbonom i temeljito isperite. Ne zaboravite dodati buket za kiseljenje voća: suncobran kopar, hron lišće, trešnje i ribizle, hrast.

skladišta

Za staklenku od 2 litre trebat će vam:

• 1,2-1,3 kg svježeg voća
• 1 buket za kiseljenje
• 700 ml hladne vode
• 3 žlice. l. soli
• 10 zrna crnog papra
• 0,5 žličice gorušica (suha)
• 4-5 češnja na sat

Priprema

1. Kod ovog načina kvas je srednje ili velik, da se smrad ne posoli u sredini za 10 dana krčkanja u salamuri. Stoga dodajemo srednje šiljke i uklanjamo im kožicu iz vode, ostavljajući stvarno naborane šiljke na površini povrća. Izrežite na 4 dijela i stavite kriške u duboku zdjelu.

2. Na dno staklenke pomiješajte hrastovo lišće, trešnje, ribizle i ananas.

3. Zatim u staklenku stavite narezane krastavce, nastojeći ih složiti što više jedan po jedan.

4. Očistite zube sata prije guljenja i pranja. Stavite u teglu sa suncobranima odjednom.

5. Hladnu vodu posoliti i dodati zrna gorušice i crnog papra u zrnu. Ružama se ne dodaju ni klinčići ni ruže!

6. Zatvorite staklenku do ramena, ostavljajući mjesta za fermentaciju. Staklenku stavite u duboku zdjelu, tako da tekućina koja tijekom fermentacije prelije rubove ide u zdjelu, a ne na stol. Ostavite ovaj izgled na sobnoj temperaturi 2 dana. Nećemo biti osvetoljubivi u tom pogledu! Nježno očistite staklenku kako biste oslobodili mjehuriće ugljičnog dioksida.

Čovjek je s polja donio velike plodove koji više nisu pogodni za hitno konzerviranje. Ali mislio sam da nema ništa dobro za bacanje, krastavci su bili svježi, sočni, a ipak sam želio zaraditi na tome Plodovi su pripremljeni za zimu. Ovi se krastavci zatim mogu marinirati u pripremljenim jelima s kiselim krastavcima, salatama ili narezati u vinaigrette. Neće izgledati manje ukusno, neće ukiseljeni krastavci, ali ekonomski.

Pripreme za zimnicu. Recept za konzervirani razan krastavac "Cervikalni nestandardni"

Postupak pripreme je isti kao i za osnovnu ogirkiv za konzerviranje. No, ako uberete domaće krastavce ubrane iz vrta, vrijeme namakanja može se skratiti.

Krastavce prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoje dvije do četiri godine. Vodu treba mijenjati svake dvije godine. Zatim izrežite na kore za zadnjicu, jer je koža gruba i može se rezati. Inače, ne režem grubu kožu, nego stojim kroz pjesmu, onda će rubovi izaći deblji. Krastavce narežite na 4-8 komada i poslažite razani ogirki u čistu teglu napuniti teglu na 3-4 visine.

U staklenku od litre stavite list lovora, 10 zrna bibera i 1 glavicu cibula narezanu na kolutove.

Pripremite marinadu:

Za 2 litre vode

2 žlice sa soli

6 žlica cucrua

Zakuhajte vodu, dodajte zukor i sol, kuhajte 5 minuta|minuta| i malo ohladite. Ulijte marinadu u staklenke s krastavcima, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i otto. Pokrijte krekerima i sterilizirajte 15-20 minuta. Zatim zarolajte poklopce, zamotajte staklenke i potopite na toplo mjesto, ostavite|dock| Nemojte se potpuno ohladiti, a zatim stavite na hladno mjesto.

Čija se sudbina rodila u dači tako da više nismo znali kamo bismo. Od samog početka su popustili pred bogatim urodom, a onda su ga počeli dijeliti prijateljima i susjedima. Malo je raznih soli koje nisam obradio: kiseli krastavci, kiseli krastavci, paprike, rajčice, salate i slana predjela – jednom riječju, dao sam na volju svojoj kulinarskoj mašti.
Stvarno želim prvo vidjeti divnu salatu koje sam se bojao. Kako se pokazalo, priprema je jednostavna, bez sterilizacije i punjenja, a okus je predivan. Uz teglicu ove salate i naravno sam recept podijelili smo ovaj umak na zdjelici naranči.
Iskreno, nisam mislio da se ogirki mogu ovako pripremiti, i kakvo iznenađenje - smrad Ljudmile Andrijevne stajao je cijelu rijeku u podrumu za hitne slučajeve i uopće nije bio zapečaćen. Mesnice se režu za zimnicu, recept bez sterilizacije s časnikom je bio čudesan. Nedavno sam surfao internetom i pronašao ovu kavkasku biljku.
Sada moja blagajnica ima još jedan prekrasan recept za slani međuobrok. Također je dobra ideja otvoriti staklenku salate tijekom zime i uživati ​​u svježini povrća, samo iz vrta.
Za takvo predjelo možete koristiti različite varijante, poput "neformatiranih" kiselih krastavaca za kiseljenje, koji se sve mogu reducirati skiperima. Da bi mu dali željeni ukus i pikantnost, peteljke smo zarezali s detaljnim cibuletama i časnikom. Dodajte sol i pulpu u salatu, kao i stolni krastavac i marinirajte oko 12 godina. Zatim ga jednostavno prebacimo u sterilizirane staklenke i poklopimo poklopcima. Ako nemate dovoljno vremena za pripremu, onda pripremite što god želite


.
Sastojci:

- plíd ogírka sorte soli – 3 kg.,
- svježi časnik - 250 gr.
- cibula-ripka - 250 gr.,
- tsukor-pisok – 250 gr.,
- kuhinjska sol - 100 gr.
- Ocet stolova (9%) – 150 ml.




Odvojimo krastavce i isperemo ih hladnom vodom. Pustite da se osuši, zatim odrežite krajeve s obje strane i narežite voće na kriške širine oko 0,5-1 cm.




Očišćenu ribu oprati i isprati tankim kolutovima.




Očistite sat, zatim ćemo ga detaljizirati za dodatni sat i ribež.




U bazenu se nalaze mješoviti skipovi ogirka s rezanim cibulama i časnikom. Dodamo sol, kao i pulpu i stolnu vodu.




Smjesu dobro promiješajte i nemojte marinirati 12 godina.




Zatim salatu prebacimo u čiste (oguljene) još vruće staklenke. Zatim salatu lagano stisnite da sok istog trenutka izađe iz staklenke.
Za patlidžane možete dodati žlicu maslinovog ulja ili zapaliti grickalicu.
Staklenke brzo zatvorimo poklopcima, izoliramo ih tepihom i nekoliko dana stavimo plodove, izrezane na krugove, u podrum za skladištenje za zimu. Na kraju, želim s vama podijeliti svoju omiljenu salatu s krastavcima, koja ima privlačno ime -

Zrna su prelivena estragonom, što im daje poseban gušt. Ova vrsta trave može se kupiti na tržnici iu vikoristovvatnim pripravcima.

Sastojci za 1 staklenku od 720 ml:

• Sumish raznih paprika (cijelih) – 1 žličica,
• lovorov list - 1-2 kom.,
• estragon - 1 žlica,
• org - 2-3 kom. u veličini prema veličini,
• tsukor - 3 žličice,
• sol - 1 žličica,
• proc. 9% - 1 žlica. žlica,
• okrip – 500 ml.

priprema:

Banke se prvo moraju sterilizirati. Novac možete zaraditi na bilo koji način koji vam najviše odgovara. Sumiš staviti u teglu za kiseljenje, dodati začinsko bilje i senf, dodati lovorov list.

Poslije stavite u staklenku i estragon.

Svježi krastavci, pripremljeni za stvrdnjavanje, temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite repove. Narežite ih na male komadiće kako želite. Dodajte voće u staklenku.

Prosijati potrebnu količinu šećerne cikle i kuhinjske soli.

Prokuhajte vodu i ulijte je u staklenku. Na kraju uliti ocet. Pokrijte staklenku poklopcem i stavite je u posudu s koprom za sterilizaciju. Ne zaboravite na dno posude staviti krpu i ručnik, a zatim tamo staviti staklenku konzervirane hrane.

Sterilizirati 20 krava. Nakon toga izvadite staklenku i čvrsto je zavrnite. Okrenite i prelijte dok se ne ohladi. Zatim ga sklonite iz ormara do zime.

Marinirani krastavci izrezani na pola za zimu

Ako želite pripremiti hrskave krastavce u staklenkama, onda će ovaj recept za 1 litru biti pravi. Izašla je velika količina bilja i zelenila, sve vrlo mirisno. Krastavci, marinirani u polovicama, najbolje se poslužuju za stolom zimi, kada praktički nema svježeg povrća ili njihova kiselost lišava plod voća. Recept je jednostavan jer samo trebate držati minimum sastojaka u smočnici. Glavni naglasak je na povrću i začinskom bilju.

Sastojci za teglu od 1 litre:

• sjetveni usjev - 1 kap,
• estragon - 2 žlice,
• lovorov list - 1 kom.,
• cijela paprika (sumish) - 1 žličica,
• tsukor - 3 žličice,
• sat sušenja - 1-2 kom.,
• sol je odlična - 1 žlica. žlica,
• cibul ripchasta - ½ kom.,
• 9% - 2 žličice,
• trešnje i drugi listovi - 2-3 kom.,
• okrip – otprilike 700-800 ml.

priprema:

Prvo moramo sterilizirati sve staklenke kako bi se krastavci dobro očuvali do zime i ne bi nabubrili. U čistu, steriliziranu staklenku dodajte sušeni estragon i lišće trešnje i drugog drveća.

Svježe, manje listove operite, odstranite im repove i narežite na komade. Polovice pažljivo stavite uz staklenku.

Dodajte malo crvene paprike i lovor za aromu i okus.

Kako bi se krastavci bolje sačuvali do zime i imali bolji okus, prosijte pulpu. Zatim dodajte dosta kuhinjske soli.

U posudu stavite komadić osušenog ili svježeg čaja. Možete dodati i malo sušenog povrća.

Na vrh staviti narezanu cibulu.

Uliti oksidans i dodati oktet.

Sada staklenke treba sterilizirati. To možete učiniti u velikoj tavi tako da na dno stavite ručnik. Tamo stavite staklenke i kuhajte 20-30 minuta. Voda može prekriti pola staklenke. Kad dođe vrijeme, izvadite staklenke iz posude i zavrnite poklopce.

Krastavci izrezati na četvrtine za zimu od cibule

Krastavci sa slatkom paprikom i zibulom lako se mogu napraviti kod kuće. Još nije prošao sat vremena, a onda je vrijeme da staklenku otvorite na stolu.

Sastojci:

• palačinka - 1-2 komada,
• peršin - 1-2 kapi,
• zelene cibule – 2 kom.,
• lovorov list - 1-2 kom.,
• Pijesak od krastavaca - 3 žličice,
• sol je odlična - 1 žličica,
• sumish za mariniranje (senf, začinsko bilje) - 1 žličica,
• krmača (osušena) - 1 žlica,
• cibulja - ¼ kom.,
• slatka paprika - ¼ kom.,
• Svježe voće - 3-5 kom. u veličini prema veličini,
• okrip – 0,5 litara,
• 9% - 2 žličice.

priprema:

Za klip je potrebno prethodno sterilizirati staklenke, na bilo koji ručni način. Sve zelje koje imate stavite u steriliziranu staklenku. Možete dodati i palačinku, peršin, zelenu cibulu, bosiljak.

Dodajte lovorov list. Za srednju staklenku sameljite hrpu listova.

Za očuvanje povrća tijekom zadnjeg sata dodajte zukor i dosta kuhinjske soli.

Sada dodajte posebne začine za konzerviranje krastavaca. Ovu količinu možete ubrati sami: gorušica, razne biljke.

Ako ga imate, dodajte malo usjeva za nos.

Žibulku ogulite, narežite na ploške i dodajte u staklenku.

Slatku papriku narezati na trakice i dodati|dodati| do staklenke.

Operite krastavce, osušite repove, izrežite na 4 dijela. Nadopunite staklenku. Možete dodati polovice na vrh.

Ulijte tekućinu i dodajte otset u staklenku. Stavite poklopac na vrh, ali ga nemojte uvrtati.

Sada morate odabrati ručnu metodu sterilizacije staklenki izvana. Ili u sporom kuhalu ili u originalnom loncu. Završite 20-30 hvilina za ovo. Kad izvadite staklenke, odmah ih zavrnite s poklopcima. Zatim ih postavite negdje, okrećući ih naopako.

Ako se smrad malo ohladio, možete ga odnijeti u ormar do zime.

A osa je još voćnija, video recept za naranče za zimu

Kako pripremiti razani sa senfom za zimu

Ulje gorušice daje povrću nježan pikantan okus. U detalje, oni se smatraju vikoryst kao prirodni konzervans. Čvrstoća je čudesno očuvana, plodovi zadržavaju snagu hrskavosti.

Za tako pikantnu salatu plodovi se mogu odabrati u različitim veličinama, samo da nisu prezreli. Za njih se možete čuditi što sve možete pripremiti za zimnicu od plodova koji su prerasli. Gorušica se može poslužiti prije mesa, ribe, krumpira ili tjestenine.

Sastojci:

• 2 kilograma maslina,
• 50 grama kuhinjske soli,
• 1 žlica senfa u prahu,
• 100 g soka od cimeta,
• 1 žlica nasjeckanog čašnika,
• 100 mililitara rafiniranog ulja algi,
• 1 žličica mljevenog crnog papra,
• 100 ml stolni 9% otstu.

priprema:

Operite sortirane pernate dijelove kornišona i stavite ih na rešetku da se osuše ili osušite ručnikom. Prije pripreme povrće narežite na kolutove ne veće od 1,5 centimetra.

Časnik ogulite i ravnomjerno narežite. Ručno stavite krastavce u manju zdjelu, dodajte sitno mljeveni maslac, dodajte veliki pomelo i zuccor. Dodajte gorušicu u prahu, mljevenu papriku, ulje bez mirisa i ocet.

Razno povrće još jednom dobro izmiješajte i ostavite dvije do tri godine. Tijekom tih sat vremena pustite da se povrće natopi preljevom od marinade. Posudu pripremite kasnije. Staklenke operite sodom i pospite koprom. Aromatičnu pastu stavite u čistu zdjelu, dodajte umak od marinade i prekrijte mrvicama posutim koprom.

Staklenke stavite u posudu s toplom vodom i prokuhajte. Nakon što se pojave aktivne temperaturne žarulje, promijenite vatru. Završite sterilizaciju za 8 minuta nakon ključanja vode. Čvrsto zategnite poklopce i preokrenite staklenke.

Tegle s krastavcima pokrijte dostupnim toplim materijalom. Nakon jednog dana, premjestite se u skladište daleko od sunca.

Reci mi, kako zatvoriti pupoljke za zimu? Ovo je najbolja ideja: otvorite pripremljenu staklenku i ukusno predjelo ili prilog je spreman.

Običaj je da se ogirki i cibula pijuckaju odjednom - smrad se čudesno slaže jedan s drugim, otkrivajući cijelu slanu galamu. Ponekad dodate krep za stvaranje ugodnog mirisa. Kao konzervans, uzmite otset i chasnik.

Banke se steriliziraju kako bi se spriječilo "sušenje" i kvarenje proizvoda.

Sada je vrijeme da pripremite salatu s krastavcima i majčinom dušicom za zimu. Započnimo.

Kako pripremiti salatu s ogirki i tsibule za zimu - 15 vrsta

Danas na svježe voće s nitratima trošiš kune pa možeš zatvoriti voće da miriše na svježe.

Sastojci:

• Ogirki – 5 kg. Sjajno
• Tsibulya - 1 kg.
• Pijesak od krastavaca - 5 žlica. l.
• Sol – 2 žlice. l.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Krip - za bazhannyam
• Crni papar u zrnu - za okus

priprema:

1. Reguliran u prstenovima, visi s velikim kapacitetom.
2. Krastavce smo izrezali na 2 dijela, naizgled, tako da ima malo mesa, koža se ne uklanja. Narežite na šnite (može i na ovce), dodajte u fil.
3. Dodajte žlicu papra, pirjanu sol i pulpu. Izmiješajte rukama.
4. Ostavite sa strane ostatak dana, kako bi salata pustila sok. Također možete sami ukloniti banke.
5. Ulijte u krastavce i pažljivo promiješajte. Ulijemo ocet.
6. Naranče stavljamo u staklenke. Otprilike 6,5 litara. Sterilizirano je 15 krava. Sklupčan, preokrenut, zamotan.
7. Spreman. Ako želite, dodajte u salatu, ako želite, dodajte u varivo, dodajte krastavce na veću raznolikost.

Počastite prijatelje salatom od kiselih krastavaca i smrad neće izaći dok im ne izdiktirate recept. Proces kuhanja je nespretan, ali inače će trajati 3,5 godine da se peče, a inače će biti brzo. Prije govora ne treba ga sterilizirati, što je još jedan plus. Preporučam da napravite ovu salatu.

Sastojci:

• Ogirki – 1 kg.
• Cibulja - 150 g.
• Crip - 1 hrpa
• Sil – 1 žlica. l. apsolutno bez utega
• Zukor - 1,5 žlica. l.
• Ocet 9% – 4 žlice. l. i nema više mrlja
• Roslinna oliya - 6 žlica. l.
• Časnik - 3-4 klinčića
• Crni papar - 6-8 graška
• Chili - mali komad (1-2 cm)

priprema:

1. Pažljivo biramo krastavce – svježe, čvrste, male. Biramo od nezrele djece.
2. Reže kožu s 2 strane, ne šteti.
3. Narežite na krugove 3-4 mm. Milimetar je desni, milimetar je lijevi - neće ispravno curiti. Najsramežljivije, ali jasno.
4. Uklonimo zemlju s rešetke i odrežemo stabljiku. Vrlo je klimavo.
5. Cibulu očistimo, isperemo, protresemo puffballs.
6. Na isti način očistimo sat, protresemo ga i pretresemo na 2-4 dijela.
7. Stavili smo naše pripreme u lonac, prelijte maslinovim uljem, otsetom, pospite solju i zuccerom.
8. Zapržimo zrnom papra i lagano dodamo ljutu papričicu. Dobro promiješajte, poklopite i ostavite desno 3,5 godine.
9. Tijekom ovog sata, naši začini su prožeti začinima; možete ih staviti na malu vatru, miješajući. Nakon 5 dana boje se mijenjaju. Nemojte prekuhati, inače će krastavci biti mekani!
10. Pripremljenu salatu složiti u staklenke, pakirati, okrenuti i zamotati.

Odlični ogirki imaju nježno meso, a ražnjići neće biti tvrdi u gotovoj salati. Zato ih režu na pufne.

0,5 litara salate, koja je idealna kao međuobrok.

Sastojci:

• Ogirki - 400 g.
• Tsibulya bijela - 100 g.
• Zeleni - 50 g.
• Puzavica, peršin - za užitak
• Čili – 1 kom.
• Ocet (9%) – 20 g.
• Olija – 50 g.
• Watchbook – 2 kom.
• Papar u zrnu – 2 kom.
• Sil -10 g

priprema:

1. Ogirks su poznati kao pivkilts.
2. Dodamo potresen pivkiltsy cibul.
3. Dodamo časnik i peršin.
4. Ulijte ocet, pospite prag. Spremi za 10 hvilina.
5. Na dno staklenke stavite komadiće čilija i zrna papra, prelijte maslinovim uljem i stavite salatu.
6. Ako je ostalo premalo soka, životinja se dolije maslinovim uljem (malo!).
7. Steriliziramo 12 krava, to je to.

Standardni, prošireni recept je tako bogat.

Sastojci:

• Ogirki – 2 kg.
• Cibulja - 300 gr.
• Puzati - hrpa
• Roslinna oliya - 12 žlica. l.
• Tsukor - 3 žlice. l.
• Sil – 1,5 žlica. l.
• Ocet 6% - 7 žlica. l.

priprema:

1. Nakon što smo izvadili jigs, odrežemo krajeve sa suhih strana i razvučemo ih iglama.
2. Očistimo tsybulu i protresemo je spužvama.
3. Palačinku nasjeckamo.
4. Pomiješajte sve pripravke, pospite šećerom. Ulijte ulje. Ostat ćemo u sobi 4 godine.
5. Zatim ga prebacite u lonac, kuhajte 5 khvilina nakon vrenja u vrućem soku.
6. Stavimo u staklenke, zatvorimo, okrenemo, zamotamo.

Ukusna zimnica!

Predivan okus, bez obzira na jeftinost sastojaka i jednostavnost pripreme.

Sastojci:

• Ogirki – 5 kg.
• Tsibulya - 1 kg.
• Puzavica - 300 gr.
• Ocet 9% – 100 ml.

priprema:

Molimo operite ruke. Usitnjavamo ih spužvama.

Da biste obnovili svježinu krastavaca, možete ih pokriti vodom 6 godina.

1. Očistite i uklonite tsibul, također istrljajte spužvama.
2. Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli, iscedite sok i ostavite da odstoji dok se salata ne ocijedi.
3. Čvrsto pritisnite i nježno protresite.
4. Pomiješajte ocet, zukor i biber u velikom loncu. Dodajte svježe povrće, dobro promiješajte.
5. Kuhajte i miješajte dok krastavci ne promijene boju.
6. Zatim ga stavite u staklenke, uvijte, preokrenite i zamotajte.

Ukusna zimnica!

Razno povrće razbacano je po ustima, oduzimajući slastan okus ljeta.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg
• Cybula ripchasta - 1 kg
• Papar – 1 kg
• Mrkva – 1 kg.
• Ogirki – 1 kg.
• Rajčice - 2 kg.
• Roslinna oliya – 300 ml.
• Sil – 3 žlice. l.
• Zukor – 6 žlica. l.
• Papar u zrnu – 10 kom.
• Ocet (70%) – 1 žličica.

priprema:

1. Ogulimo tikvice od kože i pulpe, drhtave s malim komadićima.
2. Uklonit ćemo papar, pokupiti mljeveno meso i istresti ga na trakice.
3. U prisutnosti ogirkija, tresu nas zvukovi.
4. Očistimo tsibul, a također ga operemo spužvama.
5. Mrkvu ogulite i naribajte krupnom ribežom.
6. Prelijte maslacem, pospite tikvicama i pragom, dodajte papar u zrnu i lovor.
7. Promiješajte i stavite na štednjak 10 minuta. Nakon toga ulijte ocet i dodajte još 5 pića.
8. Za to vrijeme staklenke se steriliziraju. Krishki kuhati 5 minuta.
9. Vruća salata se stavlja u vruće staklenke i dovršava.

Spreman. Ukusna zimnica!

Lagana, niskokalorična salata. Vino je harmonično i ukusno, lako se priprema!

Sastojci:

• Svježe voće - 5 kg.
• Cybula ripchasta - 1 kg.
• Mrkva – 1 kg.
• Oliya - 1 žlica.
• Ocet – 1 žlica.
• Sil – 4 žlice. l.
• Zukor – 1/2 žlice.
• Kreda od crnog papra - za užitak
• Svježa paprika - za užitak

priprema:

1. Molim vas, uzmite krastavce i osušite ih. Odrežite krajeve, zarolajte ih kolutićima, ne dirajte kožu.
2. Mrkvu ogulite, potopite u toplu vodu i osušite. Samljeti kuhačom ili krupnom ribežom.
3. Očistite posudu, osušite je, isperite hladnom vodom. Izrežite na kruške ili spužve.
4. Povrće izmiksati u veliku zdjelu, posuti krastavcem, sitilom, preliti ocetom, uljem i dodati začine. Idemo miješati. Izdržat ćemo 2,5-3 godine.
5. Obilno stavite staklenke i pasterizirajte 10-15 minuta. Pokrijte poklopcima, okrenite dok se potpuno ne ohladi.

Svyatkova Strava Chi snack je spreman za zimske praznike!

Priprema je vrlo zgodna za velike ogirke.

Sastojci:

• Ogirki – 2,5 kg.
• Tsibulya -1 kg.
• Zukor, otset (6%) - 100 g.
• Sonyashnikova olija – 100 g.
• Velika sil - 1 žlica.
• Melenium korijander - za užitak
• Zeleni za užitak

priprema:

1. Krastavce razvaljajte na kolutove debljine 1 cm.
2. Cibul razvaljajte u krugove od 1 cm, podijelite na kolutove.
3. Sve stavimo u šerpu, dodamo sastojke i skuhamo 10-15 pilića.
4. Kada krastavci počnu mijenjati boju, izmiksati, staviti u sterilizirane staklenke i poklopiti steriliziranim poklopcima.

Ukusna zimnica!

Jednostavna pripremljena i spremljena salata podsjeća na ljetni gušt.

Sastojci:

• Dostigao ogirki – 600 g.
• Ceđeni paradajz – 300 g.
• Tsibulya - 2 kom.

priprema:

1. Miemo, osjećamo se kao da su prošle 2 godine. Zatim odrežemo krajeve i dobro podrežemo kožu.
2. Krastavce narežemo na pufne.
3. Narežite s rajčicama ili kriškama rajčice.
4. Cibul narežite na trakice.
5. Pomiješajte sve sastojke u jednoj velikoj zdjeli.
6. Staklenke slažemo u sterilizirane staklenke, s tim da na dno staklenke stavimo izrezani čajnik, list lovora, čep i plod borovice te kolutiće.
7. Pospite žličicu tikvica, malo soli, trećinu žlice papra, na vrh žlice stavite jedan klinčić i korijander. Ulijte još jednu desertnu žlicu maslinovog ulja. Zatim ostavite salatu da gori dok ne bude vruća.
8. Prelijte salatu koprom, ne do kraja, prekrijte korama, sterilizirajte oko 10-15 komada.
9. Ukočeno je, okrenuto je, zamotano je. Ukusno!

Prekrasan okus, mogućnost posluživanja na originalan način, fragmenti vina su još živahniji.

Sastojci:

• Ogirki – 3 kg
• slatka paprika - 1 kg.
• kupus – 1 kg
• rajčice - 1 kg
• mrkva – 1 kg.
• cibulja - 1 kg
• Oliya - 500 ml
• Ocet – 2 žlice.
• Snaga iza užitka

priprema:

1. Sve povrće narežite na tanke trakice i pomiješajte.
2. Ulijte ulje oceta i prašak s pragom.
3. Salatu stavite u sterilizirane staklenke, stavite u hladnu vodu i kuhajte 10 minuta.
4. Bit ćemo zaglavljeni u sterilnim malim stvorenjima. Ukusno!

Recept za ljetno vrijeme s cimetom.

Sastojci:

• Ogirki – 2 kg.
• Cibulja - 200-250 g.
• Crip - 1 hrpa
• Stolni ocet - ½ boce
• Roslinna oliya - ½ boce
• Tsukor - 2 žlice. l.
• Sil – 1,5 žlica. l.
• Časnik - 2-3 klinčića

priprema:

1. Pazite da povrće izrežete na otprilike jednake komade.
2. Pomiješajte sol, zukor, ulijte ulje citrusa.
3. Traje 2-2,5 godine.
4. Prokuhajte 1 hvilinu.
5. Stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite, preokrenite i umotajte dok se ne osuše.

Ukusna zimnica!

Hrskava salata, extra vitamin.

Sastojci:

• Ogirki – 10 kg.
• Cibulja - 300-500 gr.
• Kmin/krip - 2 žličice.
• Marinada:
• Voda – 6 l.
• Stolni oset - 2l.
• Papar u zrnu - 15-20 kom.
• Tsukor – 2-4 žlice.
• Snaga - 5-6 žlica. l.

priprema:

1. Krastavce isjeckamo na kolutiće, volumen je velik pa je lakše ubrzati kuhačom.
2. Složimo ih u posudu, zapržimo grizom, pospemo nasjeckanom paprikom i nasjeckanom brokulom.
3. Ostaviti 1-2 g. pa salatu staviti u staklenke.
4. Pomiješajte sastojke za marinadu i prokuhajte. Salatu sipamo u staklenke i steriliziramo 10-15 hvilina.
5. Salata je spremna, aroma ljeta će doći do vas. Ukusno!

Jednostavna salata bez sterilizacije.

Sastojci:

• Ogirki – 4 kg.
• Rajčice - 3 kg.
• Sol – 2 žlice. l.
• Tsukor - 1 žlica.
• Roslinna oliya - 1 žlica.
• slatka paprika - 10 kom.
• Tsibulya - 20 kom.
• Časnik – ½ žlice.
• Otstova esentsiya (70%) – 2 žlice. l.

priprema:

1. Krastavce nasjeckamo na sitne komade, rajčice sameljemo kroz mlin za meso i pomiješamo.
2. Prašak s pragom i cimetom, dodajte maslinovo ulje, promiješajte. kuhati 10 hvilin.
3. Ogulite papriku, narežite je na trakice.
4. Čistimo tsibul, drhtamo od zvukova.
5. Očistimo sat i provučemo ga kroz reljef.
6. Zakuhati 10 hvilina sa biberom, zatim dodati cibulu i casnik i onda skuhati 10 hvilina. 5 sati prije kraja dodajemo konačnu cijenu.
7. Stavljamo u staklenke, okrećemo, odvozimo. Ukusna zimnica!

Jedna od salata za organizaciju posebnog božićnog stola.

Sastojci:

• Ogirki – 2 kg.
• Cybula ripchasta - 2 kg.
• Ocet – 100 ml.
• Roslinna oliya – 100 ml.
• Sol – 2 žlice. l.
• Tsukor - 3 žlice. l.
• Papar u zrnu – 10 kom.

priprema:

1. Pažljivo izvadite staklenke s poklopcima i sterilizirajte ih.
2. Tresemo se, teturamo pješice.
3. Prvi put smo usitnjavali cibulu, kao i uvijek.
4. Pomiješajte u jednoj zdjeli, pospite slanutkom, tikvicama, dodajte papar u zrnu. Ocijedi se dok se ne pojavi sok - popodne.
5. Premjestite salatu u lonac i stavite na vatru. Nakon 10 minuta ključanja ulijte ocet, miješajte ulje dok ponovno ne provrije.
6. Raširite u staklenke, zarolajte, zamotajte i pospremite u podrum.

Uzivaj u voznji!

Zimski atribut je svet, molimo svoje goste.

Sastojci:

• Ogirki
• Ripčasta cibul
• rajčice
• Slatka paprika
• Karanfil
• Papar u zrnu
• Crni papar od krede
• Peršin
• listovi ribiza
• lovorov list
• Za rossolu:
• Sil – 1 žlica. l.
• Tsukor - 2 žlice. l.
• Cimet – 1 žličica.
• Otstova esentsiya (po staklenci od 0,5 l) – 1 žličica.

priprema:

U steriliziranu staklenku stavite blanširani list ribiza, blanširani list peršina i blanširani list lovora.

Dodajte crnu kredu papar na vrh noža, 4 kom. papar u zrnu, 3 kom. karanfili.

Za blanširanje listova samo ih stavite u kipuću vodu 30-30 sekundi.

1. Životinju stavimo u kuglu na koju stavimo krastavce narezane na kolutiće, zatim cibulu na kolutiće, rajčicu na kolutove, trakice paprike, a na sam vrh 2 rajčice i manji list lovora, grančicu peršina, manji list ribiza.
2. Pokrijte krekerima, počnimo pripremati slanu vodu od ruža: po litri vode - 1 žlica. sol, 2 žlice. Cucru, 2/3 žličice. cimet, papar u zrnu, klinčić, komadići peršina, listovi ribiza, par posipa, lovorov list. Kip'yatimo 1-2 hvilini.
3. Dodajte žličicu esencije ruže u staklenku i napunite je salamurom. Sterilizirati, zatvoriti, okrenuti dok se ne osuši.

Obradujte svoje najdraže ukusnom salatom uzimka.