Domaći recept za "Vinegrette" s kvassolom i kiselim kupusom. Domaći recept “Vinegrette” s kiselim kupusom i kiselim kupusom Ukrajinski recept za vinaigrette s kiselim kupusom

Jedna od najjednostavnijih salata, nadaleko poznata od djetinjstva. Tradicionalno se kod pripreme vicora kuha zeleni grašak, no ako ga zamijenite drugom mahunarkom, uživat ćete u okusu graška. Posebno prilog salati za vrijeme posta. Važno je da sadrži dovoljno elemenata važnih za tijelo, uključujući i proteine. Upoznajte se s opcijama kuhanja kako biste optimizirali svoju prehranu.

Kako pripremiti vinaigrette s kvassolom

Osnovni sastojci klasične varijante ove salate su kuhani i ohlađeni krumpir, mrkva i cikla. Kiseli krastavci - krastavci, kiseli kupus, ukiseljene gljive, kapari - cijenjeni su zbog svoje važnosti. Strava može imati jedan od ovih proizvoda ili klice. Ruski klasični vinaigrette s tvrdo kuhanim jajetom. Dijelove salate začinite posebnim umakom od oktua, maslina, soli i papra.

U sadašnjoj verziji povrću se dodaje grah. Neki sastojci iz klasične verzije mogu biti drugačiji. Na primjer, dječji vinaigrette priprema se s mahunarkama, ali bez krumpira. Povrće se ne samo kuha, već se i peče. Često umjesto klasičnog vinaigrette umaka začinite senfom ili jednostavno dodajte nerafinirano maslinovo ulje.

Salata se može pripremati na dva načina: u okruglicama ili miješanjem svih sastojaka. Najprije slagati sastojke jedan po jedan: krumpir, kiseli krastavac ili kiseli kupus, grah, cibulu, mrkvu, ciklu. Premažite kožnu loptu umakom od čilija. Ova ukusna metoda stvaranja jela izgleda sjajno na fotografiji. Za drugu opciju kuhanja prvo izmiksajte povrće, a zatim dodajte grah. Preostala metoda se poštuje kao tradicionalna.

Za pravilnu pripremu vinaigreta postoje određene tehnologije koje je potrebno prilagoditi. Tijekom godina vibrirate moćna pravila, ali za sada Pročitajte sljedeće preporuke:

• Prije pripreme klipa sastojci se moraju ohladiti.
• Kuhajte povrće na koži pod zatvorenim poklopcem. Pazite da voda ne ključa previše.
• Povrće pečeno u pećnici ili mikropečnici za salatu s više soka i cimeta.
• Stavite sastojke u vinaigrette otprilike u jednu šalicu, samo još malo mrkve i još malo mrkve.
• Svježi vinaigrette nije kriv što je previše neprijateljski nego svjež. Okus korjenastog povrća nadopunjuje slano i ljuto povrće.
• Pripremite vinaigrette umak u velikoj posudi i kušajte okus prije nego što začinite salatu. Nije dobro dodati previše dressinga, neće se ocijediti na dno zdjele za salatu.
• Pomiješajte ciklu s preljevom i ostalim sastojcima za salatu, jer će u suprotnom nastati mješavina komponenti vinaigreta.
• Nemojte koristiti metalno posuđe za pripremu vinaigreta. Bilo bi bolje uzeti zdjelu od emajla ili zdjelu za salatu u zdjelu ili zdjelu za posluživanje.
• Vinaigrette se ne preporučuje spremati u malim obrocima. Tijekom godine biljka gubi svoje ukusne plodove, baš kao da stoji u hladnjaku.

Recepti za vinaigrette s kvassolom

Birajte korjenasto povrće približno iste veličine, tako ćete lakše dobiti potreban broj komponenti. Ako ste htjeli skuhati povrće, onda ga stavite u kipuću vodu. Ako ste vikorista, junetinu nakon rezanja popržite posipom i pritisnite. Kada pripremate vinaigrette preljev, umjesto njega možete umiješati dijon senf. To je dno za gušt, pa nećemo pretjerati s umakom.

S kvassolom i kiselim kupusom

• Sat: 30 sati.
• Veličina porcije: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 80 kcal.
• Namjena: za ručak, za hranu, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Sklapanje je jednostavno.

Za vrijeme posta može se jesti vinaigrette s kvasom i kiselim kupusom. Proizvod graha u skladištu nadoknađuje nedostatak proteina tijekom puštanja mesa i mliječnih proizvoda. Ova biljka je primamljiva za uključivanje u vegetarijanski jelovnik, ako niste ljubitelj mesa. Velika prednost je što su svi proizvodi za salatu dostupni i ukusni. Antikrizni recept možete poslužiti na Veliki dan ili pripremiti radnim danom.

Sastojci:

• kuhani krumpir - 200 g;
• džem od repe - 200 g;
• ukiseljene soli - 200 g;
• kuhani kvas - 150 g;
• cybul ripchasta - 1 kom .;
• kiseli kupus - 200 g;
• Oliya Roslinna - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Cveklu narežite na kockice i stavite u zdjelu.
2. Premazati krumpir dovoljno komadima, dodati cikli.
3. Krastavac narežite na kockice i stavljajte dok povrće ne bude gotovo.
4. Kupus i kiseli kupus sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu.
5. Svemu povrću dodajte kvas.
6. Salatu prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte.

Bez krumpira

• Sat: 40 sati.
• Količina porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija u biljci: 55 kcal.
• Namjena: za hranu i večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Sklapanje je jednostavno.

Vinaigrette s kvassolom bez krumpira je lagan i aromatičan. Salata se može jesti bez ikakve štete za vašu figuru iako je niskokalorična.. Ova biljka poboljšat će vam prehranu tijekom trudnoće i posta. Za patlidžan možete kušati ne kuhano povrće, već pečeno u pećnici. Salatu je bolje jesti ujutro ili navečer. U prvom slučaju, dat će vam energiju za cijeli dan, u drugom se neće pojaviti na vazi.

Sastojci:

• Kuhana mrkva - 380 g;
• džem od repe – 570 g;
• kuhani kvas - 350 g;
• Bačve krastavci – 380 g;
• palačinka - 15 g;
• Cybula ripchasta - 200 g;
• Maslinovo ulje - 18 g;
• sol - 3 r.

Način kuhanja:

1. Lijepo je slikati cibulu.
2. Cveklu, krastavce i mrkvu narežite na sitne kockice.
3. Dodajte kvas u povrće.
4. Zelje sitno nasjeckajte.
5. Povrće posolite i dobro promiješajte.
6. Salatu začinite maslinovim uljem i ponovno promiješajte.

Uz crveni kvas

• Sat: 7 godina
• Količina porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 60 kcal.
• Namjena: za ručak i večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Sklapanje je jednostavno.

Recept za vinaigrette s crvenim kvasom modificiran je u odnosu na druge verzije biljke s posebnim sastojkom. Ovaj predstavnik mahunarki (100 g) osigurava bjelančevine i dnevnu potrebu za celulozom. S obzirom na kombinaciju sastojaka, salata je jednostavna za pripremu i ne pretrpava salatu. Da bi se grah dobro skuhao, potopite ga preko noći u hladnu vodu. Ako ne postoji takva mogućnost, ostavite ih u vodi najmanje 2 godine.

Sastojci:

• mrkva - 250 g;
• krumpir - 800 g;
• repa – 800 g;
• crveni kvas - 300 g;
• ukiseljene soli - 300 g;
• tsibul ripchasta chervona – 1 kom.;
• zelena cibula – 1 grozd;
• senf - 1 žličica;
• ocet 9% - 60 ml;
• Oliya sonyashnikova - 5 žlica. l.;
• sol za užitak;
• papar - za užitak.

Način kuhanja:

1. Kvas potopiti u hladnu vodu.
2. Zatim stavite kvas u lonac i stavite na srednju vatru. Nakon što voda proključa, dodajte sol, pokrijte posudu poklopcem i promijenite vatru. Kuhajte 1-1,5 godina.
3. Krompir, ciklu i mrkvu operite i stavite da se kuhaju u uniformama.
4. Kuhano povrće ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
5. Molimo također razradite pojedinosti. Stavite sve u zdjelu za salatu.
6. Očistite tsibul, zelje, isperite pod vodom. Hranu narežite na komade i stavite dok povrće ne bude gotovo.
7. Procijedite i ohladite kvas, dodajte ostale sastojke.
8. U zdjelu stavite senf, ocet i maslinovo ulje. Dodaj|dodaj| malo papra, dobro promiješajte dok umak ne postane potpuno homogen.
9. Začinite njime povrće, promiješajte. Stavite salatu u hladnjak na 2 godine da se dobro natopi.

S konzerviranom kvassolom

• Sat: 3:00.
• Veličina porcije: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija u biljci: 54 kcal.
• Namjena: za ishranu, ručak i večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Sklapanje je jednostavno.

Vinaigrette možete napraviti bilo koji dan. Završna faza je kuhanje sveg povrća. Da biste ubrzali vrijeme kuhanja, možete koristiti kvas iz limenke Također može učinkovito kuhati dugo vremena. Salata sadrži sve vitamine i mikroelemente potrebne organizmu, zbog čega je posebno važna u vrijeme posta, ali i ostalih prehrambenih potreba.

Sastojci:

• konzervirani bijeli kvas - 200 g;
• krumpir - 300 g;
• mrkva - 100 g;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• cikla – 300;
• cybul ripchasta - 1 kom .;
• Nerafinirano maslinovo ulje - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Skuhajte ili pecite repu dok ne bude spremna, ohladite, očistite.
2. Lagano prokuhajte mrkvu i krumpir u uniformi. Pričekajte da se smrad ohladi i očisti.
3. Cibulu, krastavce, mrkvu, ciklu, krumpir narežite na kockice srednje veličine.
4. Prebacite povrće u zdjelu za salatu i dodajte kvasu.
5. Salatu začinite maslinovim uljem i dobro promiješajte.

Video

Vinaigrette se temelji na kuhanom povrću: repa, mrkva, krumpir. Međutim, smrdi se mogu nadopuniti drugim proizvodima. Često dodajte zeleni grašak i kvas u predjelo. S njima ne samo da postaje kiselkast, već daje i harmoničniji okus. Vinaigrette s kvasolom često je prednost za ljude koji žele izgubiti figuru, a ovaj proizvod se često proizvodi ili može u potpunosti zamijeniti visokokalorični krumpir. Slama se također može preporučiti za vegetarijansku prehranu: mahunarke moraju biti uključene prije prehrane za one koji ne jedu meso kako bi tijelo dobilo potrebne bjelančevine.

Posebnosti pripreme

Proces pripreme vinaigreta s kvassolom je kompliciran, ali ima svoje specifičnosti.

• Zrna kvasola se dugo kuhaju. Da biste ubrzali proces, morate ga namakati u hladnoj vodi najmanje 2-3 godine. Deyaki gospodarki će ih ubiti za noć.
• Ako kuhanje kvasa ne traje dugo, možete ga staviti u salatu iz konzerve. Na gušt, stravica nije uzaludna.
• Vinaigrette možete dodati ne samo žitaricama, već i kvasu. Uz to salata dobiva svjež okus i svijetli izgled.
• Cikla i mrkva za vinaigrette mogu se ne samo kuhati, već i peći. Ova metoda je brza, jer vam omogućuje da sačuvate smeđu boju povrća i njihovu svijetlu boju.
• Kad kuhate ciklu, dodajte žlicu vode u vodu, inače ćete ostati bez sjaja.
• Prilikom preljeva za salatu, ciklu pomiješajte s uljem, a zatim sjedinite s ostalim sastojcima. U suprotnom, možete ih pokupiti u crvenoj boji, a vinaigrette će izgledati manje ukusno.

Vinaigrette s kvasom možete poslužiti kao hladno predjelo ili poslužiti kao prilog mesu i ribljim biljem.

Vinaigrette s bijelim quassolom i svježim krastavcem

• suhi bijeli kvas - 100 g;
• repa – 0,3 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• krumpir - 150 g;
• svježi krastavac - 0,2 kg;
• sok od jabuke - 0,4 kg;
• cibulja - 100 g;
• otset od grožđa (6 litara) – 20 ml;
• Deep senf - 10 ml;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Odvojite kvas, isperite, prelijte hladnom vodom i ostavite preko noći. Ponovno isperite, dodajte čistu vodu i kuhajte dok ne omekša. Stavite na odvod i pustite da voda iscuri.
• Buryak, mrkva i krumpir. Prokuhajte i ohladite. Čisto. Izrežite na kocke ne veće od 8 mm.
• Narežite sok od jabuke i izrežite jezgru. Jakuš narežite na tanke ploške.
• Kelj oljuštite, sitno nasjeckajte i sipajte u kopar. Nakon par minuta dodajte vodu i ocijedite ribu.
• Operite krastavac i odrežite krajeve. Povrće narežite na male kockice.
• Cveklu stavite na tanjur, prelijte malom žlicom maslinovog ulja, promiješajte.
• Preostalo ulje pomiješajte sa senfom i medom.
• Sve sastojke za salatu stavite u zdjelu, posolite i popaprite te začinite umakom.

Video recept od nagodi:

Količina ulja u oblogu se može mijenjati. Biljka pripremljena prema ovom receptu može se nazvati djetinjastom. Jabuku u receptu možete zamijeniti kiselim kupusom. Kušajte u salati i tada će postati ukusna.

Vinaigrette s konzerviranim crvenim kvassolom i gljivama

• repa – 0,3 kg;
• konzervirani crveni kvas - 100 g;
• ukiseljene medene gljive - 0,25 kg;
• krumpir - 0,3 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• cibulja - 100 g;
• jabuka cetacea (6 litara) - 20 ml;
• Roslinna oliya - 50 ml;
• sol za užitak.

Način kuhanja:

• Skuhajte mrkvu, ciklu i krumpir u uniformi. Kad se ohladi ogulite i narežite na male kockice.
• U zdjelu s povrćem stavite kvas i ukiseljene gljive.
• Tikvice nasjeckajte na komade i dodajte dok se sastojci ne sjedine.
• Pomiješajte maslinovo ulje s ružmarinom i soli te začinite salatu.

Ako trebate pripremiti vinaigrette s kiselim kupusom, odaberite ovaj recept. Istina je, kasnije ću morati skuhati povrće.

Vinaigrette sa zelenim kvasolom

• repa – 0,3 kg;
• kvas - 0,2 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• zelena tsibulya (ne obov'yazkovo) – 100 g;
• krumpir - 0,3 kg;
• kiseli krastavci - 0,3 kg;
• Dijon senf - 20 ml;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• sok od limuna - 30 ml;
• sol za užitak.

Način kuhanja:

• Skuhajte mrkvu, ciklu i krumpir i ohladite. Nakon guljenja narežite na kocke i stavite na posebne tanjure.
• Krastavce narežite na sitne kockice veličine graška. Stavite u posudu.
• Kvas operite, osušite žlicom, narežite na ploške od 1,5-2 cm u kipuću vodu i kuhajte 15 hvilina. Pomoću šupljikave žlice prebacite u hladnu vodu, stavite kroz krhotinu na odvod i ostavite da se osuši. Stavite u manju posudu.
• Pomiješajte sok od limuna, maslinovo ulje i senf, umutite pjenjačom. Umak posolite.
• Umak podijelite u tanjure s pripremljenim sastojcima i promiješajte.
• Stavite hranu u zdjelu za salatu u kuglicama. Na prvu lopticu staviti mrkvu, na nju krastavce, na nju sljedeću lopticu pola cikle, na nju krumpir, pa kvas. Na kvas stavite eventualne ostatke cikle.

Za salatu od patlidžana možete dodati zelenu čibulu koju prethodno usitnite nožem. Ako vam je zdjela za salatu nejasna i kuglice se ne vide, sve komponente salate možete sjediniti i pomiješati.

Kako ukrasiti vinaigrette

Svijetle boje povrća, koje treba dodati u vinaigrette, dodajte ga bez dodatnog ukrasa. No, gospodin ga je odlučio bez pardona uljepšati, kako bi predjelo dobilo zadivljujući izgled, prikladno za božićni stol. Postoji nekoliko mogućnosti za ukrašavanje ove biljke.

• Zelena boja je kontrastna u odnosu na crvenu koja dominira salatom. Dodavanje listova salate, zelene cibule, svježeg začinskog bilja za ukrasno bilje omogućuje stvaranje svijetlog i sočnog predjela. Listove zelene salate možete staviti na posudu, prvo dno stavite na vinaigrette. Stabljike peršina ili kopra izgledaju dobro ako ih rasporedite po obodu i rubu salate.
• Narezivanjem mrkve ili cikle na tanke ploške i branjem odjednom možete stvoriti plodove koji će salati dati božićni izgled. Ako skladište grickalica sadrži voće, od njih možete zaraditi nagrade.
• Sastojci koji idu u vinaigrette mogu se začiniti i izmiješati u kuglice. Ako zdjela za salatu ima čiste zidove, kontrastne kuglice se lakše vide, dodajući svjetlinu predjelu i čineći ga ukusnijim.

Vinaigrette se može poslužiti ne samo u zdjeli za salatu ili velikoj posudi, već u porcijama. Jedan od trenutnih načina posluživanja grickalica u porcijama je njihovo stavljanje iza zdjelica ili čuturica. Možete ga staviti i na tanjure pomoću dodatnog posebnog kalupa.

Vinaigrette s kvassolom jedna je od najpopularnijih verzija popularne salate. Ako kvas za novi pripremite unaprijed, bit će ga lakše i manje teško pripremiti. Nakon što ste ukrasili salatu, možete je poslužiti za božićni stol.

Ovčji vinaigrette popularna je zimska salata među mnogim poljoprivrednicima. Recepti za razmaziti svoje ukućane slanim vinaigretteom bez ikakvog tretmana. Preporučljivo je dodati crveni kvas tradicionalnim proizvodima od vinaigreta, salata s kvasom će biti malo ukusnija, što je posebno važno za one koji poste.
Klasični vinaigrette s kvassolom je bogata i slana salata koja će biti posebno aktualna za one koji poste, vole vegetarijanske salate, ali i samo za one koji vole jednostavne i slane salate bez majoneze.

SAT: 60 min.

Lako

Porcije: 4

skladišta

• svaki par povrća (mrkva, repa i lukovice krumpira);
• jedna ripčasta cibul;
• 4 žlice. žlice kiselog kupusa;
• tri žlice. žlice konzerviranih mahunarki (kvasol i grašak);
• Sonyashnikov ulje za preljev;
• sol.

Priprema

Prije nego što objavite recept koji ste već napravili, trebate skuhati sve sastojke. Skuhamo krumpir, ciklu i mrkvu. Ako se proizvodi nakon kuhanja ohlade, očistite ih.
Oguljene lukovice krumpira narežite na kockice.


Sličan postupak se koristi za "guljenje" mrkve.


Pokušavam vam dati malo više detalja. Umjesto primarne činele, također možete zamijeniti crvenu činelu. Da bi cibul bio manje gorak, pastrve možete marinirati u vrućoj vodi, a zatim isprati hladnom vodom.


Kao "slan" sastojak uzmimo kiseli kupus.


Crveni kvas je dostigao nivo crvenog kvasa. Dodajte ih u "sjedinjenju" sa zelenim graškom (također iz konzerve).
Ja koristim kvasol iz konzerve od Vikory, možete koristiti i kvasol iz konzerve od Vikory.
Crveni kvas se može zamijeniti bijelim kvasom.

Preporučljivo je ciklu, također u kockicama, prebaciti u preostali lonac.


Začinite vinaigrette s quassole i sonicariom. Dodati soli po potrebi.
Poštujem da je najukusnije ulje za vinaigrette domaće puhovo ulje. Ovo ulje nećete naći u dućanu, prodaje se na tržnici, miriše božanstveno. Dobro, svježe i mirisno ulje savršen je spoj za slani vinaigrette.

Recept br. 2. Vinaigrette s kuhanom kvassolom

Vinaigrette je jedna od najpopularnijih i najomiljenijih biljaka. Ovo je lagana i smeđa zimska salata koja se sastoji samo od povrća i nije začinjena majonezom, već maslinovim uljem. Ovaj recept za vinaigrette s kuhanim bijelim fermentiranim fermentiranim kiselim kupusom možete zamijeniti chervonom.

Sati: kuhanje – 20 minuta, priprema – 70 minuta.
Porcije – 7.

Sastojci:

• repa – 2 kom. (Srednja veličina);
• mrkva - 2 kom .;
• krumpir - 4 kom .;
• kiseli krastavci – 2 kom .;
• bijeli kuhani kvas - 200 g;
• tsibulya - 1 kom .;
• Sonyashnikova Oliya - za punjenje goriva.

Detaljan recept

Za kuhanje kvasa, naš recept zahtijeva bocu kvasa, koja je jednaka 200 g, 1 litru vode, 1 žličicu. soli, dodajte dok ne prokuha. Kvas možete kuhati u multivarku, kuhat će se 40 minuta. Da biste napravili vinaigrette, kvas možete prokuhati na štednjaku, prvo ga potopiti u hladnu vodu preko noći, a zatim kuhati 50-60 minuta, bez prethodnog namakanja kvas, kuhati ga drugi put. Skuhajte bijeli kvas brže, ako kuhate chervona, tada će trebati više od sat vremena.

Za vinaigrette biram ciklu srednje veličine tamne boje. Koža burjaka je tanka, glatka i bez oštećenja. Cveklu kuham u multivarku da skratim sat termičke obrade povrća. U mom malom ekspres loncu cikla se kuha 20 minuta. Zatim, nakon pečenja dok se ne pusti para iz ekspres lonca, izvadim ciklu i ohladim je. Nakon što sam skuhala ciklu, isjekla sam je na male kockice.


Krompir pažljivo operem četkicom i skuham u kori u slanoj vodi. Ne mogu probaviti krumpir. U vinaigretteu nemojte prekuhati povrće, samo ga prekuhajte. Tako će povrće biti više lišeno živih sastojaka, a vinaigrette će izgledati ukusnije. Zatim krumpir ogulim, ogulim i narežem na iste sitne kockice kao i ciklu.


Cikla i krumpir se izrežu na komade. Odgovara mi ako vinaigrette ima boju cikle. Ako želite vinaigrette svijetle boje, ciklu morate dodati u preostali vinaigrette. Cikla nasjeckana i poškropljena maslinovim uljem ispere se u vrućoj zdjeli, a potkraj kuhanja se dinsta u vinaigretu.


U ciklu s krumpirom dodam slane krastavce narezane na kockice. Ako u krastavcima ima puno ružine salamure, onda ih malo iscijedim.


Mrkvu skuham u kori, pustim da se ohladi, ogulim i narežem. Mrkvu možete rezati sitnije od ostalog povrća.


Svo narezano povrće pažljivo promiješam, ostavljam ga na suhom, tako da se smrad prože sokom od cikle.


Recept ima vinaigrette s kiselim kupusom i vinaigrette.


Dodam kiseli kupus.


U ostatku dana dodajem kvasu i aromatično maslinovo ulje dok ne postane vinaigrette. Prije posluživanja vinaigrette ja u vinaigrette dodam sitno nasjeckane tikvice.
Čudo se pokazalo, biljka je isplativa uz minimalne troškove proizvoda.

A s kiselim kupusom, vrlo ukusna i originalna salata, s kojom pripremate isti shvidko. Strava je vrlo bogata i profitabilna. Gušt vinaigrette s quassole bez krumpira još je intenzivniji, prožet je sladom od repe koji je itekako prisutan u svakom receptu, a upotpunjen je ukiseljenim i svježim povrćem koje začinskom bilju daje blagu kiselost i svježinu.

Cijena, s dodatkom mahunarki. Okus je suptilan, kao da se kuhano povrće i kiseli kvas dodaju do svježeg dodavanja. Možete promijeniti okus biljke povećanjem količine slanih sastojaka.

Što uključiti u vinaigrette:

• Svježi kupus - 280 g;
• Buryak - 180 g;
• Morquina – 170 g;
• Krumpir bulbi – 230 g;
• Cibulina – 140 g;
• Marinirani kvas - 90 g;
• Llyana oliya – 80 ml;
• sok od pola limete;
• 1 hrpa zelenila;
• Sil – 8 g.

Pripremljeni vinaigrette s konzerviranom kvassolom:

1. Operite i kuhajte povrće (mrkva, krumpir i repa) dok ne budete spremni. Nakon kuhanja ohladite, korjenasto povrće ogulite i narežite na kockice.
2. Kelj očistiti od gornjeg grubog lista, narezati, malo posoliti i posuti sokom od cijeđene limete. Lagano umijesiti rukama da se krema vidi.
3. Ribu očistite od ljuske i sitno nasjeckajte.
4. Otvorite staklenku kvase, isperite grah pod mlazom vode kako biste uklonili viskoznu marinadu. Za koga možete koristiti drushlyak.
5. Isperite zelje i isperite ih.
6. Sve proizvode pomiješajte, posolite i prelijte uljem.
7. Preporuča se ohladiti predjelo prije posluživanja.

PORADA: cikla sadrži pigment koji se uz neoprezno rukovanje može koristiti za pripremu serije proizvoda koji idu u skladište. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je skuhati korjenasto povrće i izrezati ga u sok od povrća, a prije miješanja predjela potrebno je okruglice pomiješati s maslinovim uljem. Tako će smrad biti prekriven uljnom mrljom i neće se apsorbirati.

Recept za vinaigrette s kiselim kupusom i kvassole

Kad se u jelo dodaju sjemenke nara, nastaje čudo. Žitarice su izvrsne za jelo uz kuhano povrće i daju novi okus predjelu.

Koji su proizvodi potrebni za vinaigrette:

• Slani kupus – 330 g;
• Buryak - 210 g;
• Konzervirani kvas - 130 g;
• Cibulina – 110 g;
• Sjemenke nara - 160 g;
• sil – 7 g;
• 1 hrpa zelenila;
• Oliya pisna – 90 ml.

Vinaigrette s kiselim kupusom i kvassolom:

1. Repu operite i pecite u pećnici dok temperatura ne dosegne 190 stupnjeva. Nakon što je korjenasto povrće omekšalo, potrebno ga je ohladiti i očistiti. Narežite na male kockice.
2. Po potrebi dodajte kiseli kupus. Ispirite u tekućoj vodi dok marinada ne bude preko kiselih krastavaca.
3. Konzervirani kvasol potrebno je dobro osušiti. staklenke u cjedilu, isperite staklenke da uklonite marinadu.
4. Cibulin ogulite i nasjeckajte.
5. Nar ogulite od kore, pažljivo izvadite zrna i uklonite bijelu tekućinu.
6. Operite i nasjeckajte zelje.
7. Salatu pomiješajte u velikoj zdjeli, posolite je i pokapajte maslinovim uljem.
8. Prije posluživanja predjelo ukrasite zelenilom.

PORADA: Da pažljivo izvadite sjemenke nara, a da im ne oštetite cjelovitost, a ne da sve bude preplavljeno crvenim sokom, potrebno je odrezati vrh ploda i napraviti rez. Zatim stavite proizvod preko zdjele i tupim predmetom pažljivo tapkajte proizvod po dnu. Tako su same žitarice pažljivo ojačane od kože.

Vinaigrette klasični recept s quassolom

Ova biljka također ima predjelo od kupusa s cimetom, koji bilju daje kiselost, svježinu i ugodan okus. Dodajte glavni okus salati u marinadi: vino se može začiniti, gostrim ili posoliti.

Proizvodi potrebni za pripremu (4 porcije):

• Kiseli kupus – 360 g;
• Krumpir – 200 g;
• Buryak - 220 g;
• Solonium krastavac – 160 g;
• Morquina – 190 g;
• Konzervirani kvas - 140 g;
• Pisna olija – 75 ml;
• Sil – 8 rub.

Recept za vinogrette:

1. Kupus je ukiseljen na najbolji mogući način, a odostraga se trese. Dakle, ako proizvod leži u jako zasoljenoj marinadi, morate ga malo zgnječiti kako ne biste zatvorili začinsko bilje.
2. Operite ciklu i krumpir, kuhajte dok ne budete spremni, zatim ohladite korjenasto povrće, ogulite kore, narežite na kockice.
3. Nema potrebe za termičkom obradom mrkve, potrebno je samo isprati sloj fermentacije, očistiti gornju kuglicu i podrezati veličinu korjenastog povrća.
4. Kiseli krastavac narežite na kockice, a izrezane komade protisnite u marinadu.
5. Prelijte konzervirani kvas | staklenke za drushlyak, isperite grah toplom vodom.
6. Dodajte sastojke u zdjelu za pečenje, dodajte malo soli i pomiješajte s maslinovim uljem.

Vinaigrette s kvassolom

Laminaria je čudesan proizvod, bogat jodom i drugim bitnim elementima. Morski kupus može se naći u prehrani svake osobe. Ako ne želite jesti ovaj proizvod naočigled, zašto ga ne isprobate u skladištu? Okus će biti još ukusniji i jedinstveniji.

Potrebni proizvodi za salatu (za 4 porcije):

• Buryak - 260 g;
• Mrkva - 200 g;
• Krumpir – 230 g;
• Konzervirani kvas - 160 g;
• Cibulina – 90 g;
• Morski kupus - 350 g;
• Kiseli krastavci – 160 g;
• Oliya maslina - 75 ml;
• Sok limuna - 30 ml;
• Zelena cibula;
• Sil – 6 r.

Vinaigrette možete pripremiti kod kuće:

1. Operite ciklu, mrkvu i krumpir u vodi i kuhajte dok ne budete spremni. Nakon sušenja proizvoda ogulite kožu i izrežite kožu na male kockice.
2. Cibul očistiti od ljuske i protresti.
3. Usoljene jezgre narežite na male segmente.
4. Pijte kvas iz konzerve.
5. Kelp operite i narežite na kratke komade.
6. Tsibul zelje, mljeveno meso.
7. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok. Nakon što je trava korak po korak posoljena, možete dodati sol u umak od maslaca.
8. Sve sastojke pomiješajte s preljevom, ohladite i poslužite gostima.

Morquina - 180 g;

Konzervirani grašak - 120 g;

Cibulina – 90 g;

Zeleni - 45 g;

Listovi salate;

Oliya maslina – 65 ml;

Slani kupus - 260 g.

Kako pripremiti vinaigrette:

1. Ciklu i mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na kockice.
2. Otvorite teglu kisele pečenice i dodajte marinadu, po potrebi dodajte gljive.
3. Ulijte kvas u marinadu.
4. Konzerviranje graška razljutit će zemlju.
5. Očistite cibul od ljuske i istrljajte ga.
6. Nasjeckajte mitu zelje.
7. Kelj protisnite u marinadu i skratite kremu.
8. Listove salate operite, osušite papirnatim ručnikom i stavite na dno tanjura.
9. Sve proizvode pomiješajte u posudi za miješanje i začinite maslinovim uljem.
10. Viklaste stavite na listove zelene salate, ohladite i poslužite gostima.

Tekućina se priprema, proizvodi potrebni za stvaranje začinskog bilja gotovo su uvijek dostupni kod štedljive dame i ne zahtijevaju suhu toplinsku obradu.

Priprema vinaigreta kreativan je proces koji pjeva mirom. Ovoj salati ne nedostaju klasično prihvaćeni omjeri sastojaka. Ne postoji jedinstveni popis sastojaka koji su nužno prisutni u biljci. Stoga se pred kožnom damom pojavljuje jedinstvena prilika da pronađe savršenu kombinaciju povrća i kiselih krastavaca, potpuno uravnotežujući okus. Počet ću s jednom od osnovnih opcija za pripremu mog klasičnog vinaigreta. Ovaj recept s krumpirom, kiselim kupusom, ciklom i kvasom bolji je čak i od kruha u ruskoj kuhinji. Tehnika njegove pripreme je jednostavna, čak primitivna. Za smuti - kuhajte povrće s guštom, kako bi smrad što više sačuvao boju, miris i okus. Priprema Reshte počinje rezanjem i miješanjem - apsolutno ništa posebno. Prije čitanja ovog recepta, pročitajte o osobitostima ove biljke.

Neke značajke klasične verzije vinaigrette

• Sastav salate se može mijenjati, ali glavni sastojci od povrća (cikla, cibul, mrkva, krumpir) i razni kiseli krastavci, koji će okus svježeg povrća učiniti intenzivnijim. Osim osnovnih sastojaka, vinaigrette se često nadopunjuju mahunarkama - kvasom, zelenim graškom, sochevitom. Začinskom bilju nije neuobičajeno dodati filete slane haringe i skuše. U ovom slučaju, soli će se promijeniti, a krumpir će se povećati. Usred klasičnih skladišta ponekad se nađu i tvrdo kuhana jaja. Narežite ih, kao i povrće, na kockice. U salatu možete dodati slane i ukiseljene sastojke: krastavce, masline, kapare, gljive.
• Tradicionalni recept zahtijeva cibul, a potrebno ga je uzeti otprilike koliko i drugog povrća. Dopušteno je i korištenje zelenog cibula. Okus takvog vinaigreta bit će mekan, a konzistencija će biti nježna.
• Sve povrće koje je potrebno namakati u toplinskoj obradi treba temeljito oprati, uklanjajući višak zemlje četkom (spužvom). Postoje 2 glavna načina pripreme korjenastog povrća: kuhanje i pečenje. Na prvom vrhuncu kuhajte povrće u uniformama, na laganoj vatri. Pokrijte tavu poklopcem, ne ostavljajući otvor za izlazak pare. Cikla se može dobro skuhati, a mrkva i krumpir staviti u jednu posudu. Pečenim će okus biti intenzivniji, a boja će posvijetliti. Prije stavljanja u pećnicu korjenasto povrće zamotajte u foliju ili zatvorite u vrećicu otpornu na toplinu.
• Spremni za potpuno hlađenje povrća. Ogulite i procedite prije rezanja.
• Salata vinaigrette preuzima ovaj naziv od naziva "vinaigre", što se s francuskog prevodi kao "ocet". Na temelju samog proizvoda priprema se klasični preljev za salatu s kuhanim korjenastim povrćem, koji se zove "Vinaigret". Priprema se od mješavine vina (jabuka) citrusa, ružinog ulja, mljevene paprike i soli. Svi sastojci se uzimaju u dovoljnim omjerima (za užitak). Preporuča se preljev miješati u loncu pjenjačom kako bi se smjesa dobro izmiješala. Senf se često dodaje u vinaigrette s oseledets. Zapravo, možete biti sigurni da se ruska verzija soja rijetko koristi.
• Za miješanje salate koristite keramičke, staklene ili emajlirane posude.
• Ako je povrće rijetko i nije ukusno, treba ga pomiješati s malom količinom tikvica.

Potrebni proizvodi:

Kako pripremiti vinaigrette Dodan kupus i kuhani kvas (klasičan recept):

Operite ciklu. Bez guljenja kore, kuhajte, pecite ili na neki drugi način. Za pivsku ciklu je ustajala prema sorti i veličini, 40-120 hvilina. Spremnost je važna za bušenje korjenastog povrća. Pečena cikla u foliji 40-70 minuta. Očistite i ohladite povrće. Sve glavne komponente salate su narezane na kocke. Dodajte još soli. Ploške cikle prelijte maslinovim uljem. Promiješati. Dakle, cikla je manje dostupna od drugih proizvoda.
Krumpir i mrkvu skuhajte u jednoj posudi, blizu kore. Alternativna metoda je pečenje. Okrenite povrće da bude gotovo 30-35 minuta nakon kuhanja na klipu. Po potrebi produžite vrijeme pripreme. Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
Dakle, možete sami uzgajati krumpir.
Operite krastavce u salamuri od ruža. Više detalja. Umjesto krastavaca možete staviti ukiseljene pečenice, šljive, maslac i druge gljive.
Zelenu cibulu sitno nasjeckajte. Za taj dan ga zamijenite zalogajem.
Kuhajte kvas dok ne budete spremni. Za vinaigrette će poslužiti bilo koja sorta. 6-8 godina prije vrenja preporuča se namakati u hladnoj vodi, po mogućnosti mijenjati kiselost 2-3 godine. Namočeni grah kuhajte otprilike 50-90 minuta. Ako nisu namočeni, trebat će 2-2,5 godine da kvas bude spreman. Da biste ubrzali proces, grah prelijte hladnom vodom u omjeru 1 prema 4. Stavite na vatru. Nakon vrenja dodati|dodati| 1 žlica. l. Krastavac za 1 tbsp. kvas. Trebat će vam oko 40-50 minuta da se povrće kuha dok ne omekša. Također možete napraviti vinaigrette s konzerviranom hranom. Izlijte tekućinu iz njih i isperite ih čistom vodom. Zgnječite kiseli kupus dok ne sazri. Ako se trebate oženiti na duže vrijeme, oženite se. Pomiješajte posoljeno i kuhano povrće. Dodajte grašak za patlidžane. Nisam imao, ali je bilo dosta kvasa. Salatu začinite maslinovim uljem ili klasičnim preljevom.
Promiješati. Vinaigrette je spreman! Yogo bazhano z'isti otprilike za plijen. Čuvanjem vina gube svoju intenzivnu aromu. Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi.