Kako ispeći kruh recept. Kako pripremiti mlintsi: recepti za kruh s fotografijama Pečenje slanih mlintsi

Nije obavezno provjeriti Maslyanu kako biste ispekli razne dlačice. Danas ih možete pomazati, na primjer, za večeru. Ili što god, idemo jesti.

Mlintsi je čarobni štapić. Čak i s njima možete ugoditi cijeloj obitelji do maksimuma, ako nemate vremena za pripremu večere, jer u hammanu se izgubi nekoliko novčanica, a nećete imati dovoljno do prekosutra. Možete ih kuhati i gotovo bez ičega, ali rezultat će svima biti ukusan i svi će biti zadovoljni.

Mlince se peku u vodi, mlijeku, kefiru, kvascu, sa ili bez dodanih jaja, u pšenici i heljdi. Mlinci se mogu raditi u tijestu, tanki, otvoreni ili sočni, poput suncokreta. Mogućnosti kuhanja su beskrajne. Odaberite bilo koga.

Mlynci - priprema proizvoda

Mlinti ne zahtijevaju nikakvu posebnu pripremu. Sastojci će se sjediniti i podmazati. Međutim, kako biste poboljšali okus, toplo ga je preporučljivo prosijati prije pijenja. A ako recept sadrži kvasac, mlijeko se mora zagrijati prije dodavanja u tijesto. Neka bude prejaka (maksimalno do 37C – tjelesna temperatura), inače će gljivice kvasca uginuti.

Mlintsi - najbolji recepti

Recept 1: Mlinci s mlijekom

I sami pomiješani s mlijekom, mladi cijene čistoću i tradiciju. Pečenje smrdi shvidko, za jednom ili dvaput. A ako vam ponestane pečenog tijesta, možete ga spremiti u hladnjak da ga navečer vruće i svježe namažete. Tepsiju je potrebno svako malo namazati maslinovim uljem.

Recept ima posebnu pahuljicu. Možete ga skuhati bez prskanja, ali možete jednostavno usipati brašno u tijesto. Pahuljice se mogu zamijeniti s pola žličice sode bikarbone, razrijeđene ottu kapima (6%) ili sokom od limuna.

skladišta: 2 boce pšenične borošne, mlijeko - 3 boce, tri jaja, maslinovo ulje - 3 žlice (za tijesto), sol - ½ žličice, pulpa - 1 žlica (za mlijeko od sladića - 3 žlice. l.), rozpushuvach – ¾ žličice .

Način pripreme

U posudi pomijesati jaja, zukor, mlaz, so, bor i flasicu mlijeka. Pomiješajte masu. U tu svrhu možete koristiti uobičajenu opremu - mikser ili blender. Tijesto će postati gušće i jednolično. Tako sramežljiva dok se ne pojavi mala dojka. Zatim masu razrijediti mlijekom, dodavati rijetkim mlijekom i miješati. Konzistencija može biti slična kiselom vrhnju ili kefiru. Na kraju ulijte ulje i dobro promiješajte.

Recept 2: Mlinci s kefirom

Mlijeko na bazi kefira pustoši čitavu vojsku bježača. Ako i mirišu, imaju svoj okus - kefir tijestu daje kiselost, a ujedno s gornjim uljem, kojim se maže kolač, dolazi do izražaja jedinstven i pikantan okus. Mlinci pripremljeni prema ovom receptu ispadaju hrskavi i delikatni.

Mogu se jesti s džemom, kondenziranim mlijekom, gljivama i kavijarom. Ako volite mlijeko od sladića, možete dodati|dodati| u tijesto idu dvije-tri žlice krastavaca. Polovicom cibulina rukom namastiti tepsiju. Stavite ga na vilicu i natopite uljem.

skladišta: 0,5 litara kefira, po ¼ žličice soli i sode, 2 jaja, 2 žlice ružmarinovog ulja, cikla, ½ boce kopra.

Način pripreme

Pomiješajte jaja sa soli i kefirom. Zagrijte na štednjaku dok tjelesna temperatura ne bude približno 36C. Dobro izmiksajte, da masa bude malo gusta (kao za palačinke). Sodu razrijediti u pola boce kopra (kipuće vode) i dodati|dodati| u tijesto, promiješajte. Zatim dodajte ulje i možete početi s podmazivanjem. Kad su gotovi, namažite mlince gornjim maslacem, možete ga posuti krastavcem ili preliti kiselim vrhnjem.

Recept 3: Mlinci na vodi

Tradicionalno, mlijeko se peče s mlijekom, kefirom, kiselim mlijekom ili mliječnim sirupom. Međutim, pokazalo se da je moguće izvesti proces na primarnoj vodi. A smrad izlazi tanji, hrskaviji i pikantniji na sat vremena. Jer postoji jedna tajna - bjelanjke se snažno tuku, pa umijese u tijesto. Takve dlačice idealne su za nadjev - mesom, jetricama, sirom, jajima i zibulama.

skladišta: boro pšenica - 0,3-0,4 kg, 3 jaja, 0,5 litara vode, 2 žlice. Peel i ružino ulje, prstohvat soli.

Način pripreme

Sastojke miješajte s vodom dok smjesa ne postane gusta i glatka, a zatim polako ulijevajte smjesu i miješajte dok se prsa ne sjedine. Sada možete tavu namazati maslinovim uljem i uvaljati u brašno.

Recept 4: Tanki mlinci

Smrad je još uvijek nježan i izuzetno ukusan, poput rijetkog mlijeka. Pripremite ih da odmah odu. Ako dodate više brašna, smrad će izaći gušći, a ako dodate manje, pokidat će se pri prevrtanju ili zabiti u harmoniku.

A tajna je jednostavna: da bi mlječika ispala tanka i dobro se okretala, jaja ne treba mutiti, već dobro zamijesiti tijesto i pustiti jaja da malo odstoje, kako bi gluten u jajetu nabubrio. . Kao što znate, test može biti prebogat, mijenjajući količinu sastojaka dva ili tri puta.

skladišta: 1 litra punomasnog mlijeka, 4 boce pšeničnog mahuna, 5 jaja, 1 žlica. žlice ružmarina i otopljenog gornjeg maslaca (za tijesto), 1 žličica soli (bez mućkalice), trešnje u prahu - 3 žlice. žlice.

Način pripreme

Način pripreme je vrlo jednostavan - dobro izmiješajte sve sastojke, po mogućnosti dodatnim mikserom. Dodajte maslinovo ulje preostalim trešnjama i promiješajte žlicom. Prije mazanja tavu ispecite i namažite maslinovim uljem. Kada se tijesto ručno zamijesi, onda se u jednu čašu mlijeka umijesi tijesto, dodajući sve sastojke (vrhnje). Kad masa postane gusta, miješajte dok ne postane glatka i u tankom mlazu ulijte preostalo mlijeko. Novu seriju kožica potrebno je temeljito izmiješati dok ne postane glatka. Zatim unesite ulje.

Recept 5: Kiselo mlijeko

Može postojati mala količina sladića, tankog ili pahuljastog. A ovaj recept je za ljubitelje kiselkastih mlinaca. I da, pokazalo se, bila je to velika stvar. I ne čudi da čak i mlijeko s kiselim mlijekom ispada bogato, rumeno, nevjerojatno ukusno, kiselo i slatko. Poslužite ih najbolje uz kiselo vrhnje, rastopljeno maslinovo ulje ili med. Prije govora može se i kiselo mlijeko puniti, na primjer, sirom ili mljevenim mesom s namazanom cibulkom.

Recept sadrži sodu bikarbonu. Mlijeko ne treba gasiti, mlijeko ima dovoljno kiseline.

skladišta: 0,5 l kiselog mlijeka, 2 žlice. žlice ružinog ulja, škroba i oljuštenog šećera, po ½ žličice sode i soli, 3 jaja, 8 žlica. žlica s malom čašom pšenične brade.

Način pripreme

Jaja samljeti od soli, zukra, dodati mlijeko i razmutiti sodu. Promiješati.

U drugoj zdjeli dobro pomiješajte sa škrobom. Smjesu jaja i mlijeka ulijevajte korak po korak u smjesu i neprestano miješajte da prsa ne budu smočena. Na primjer, unesite ulje i podmažite smjesu.

Recept 6: Brašno od kvasca

Osovina smrada je čisto rusko mlijeko, kvasac. Chantly, najukusnija od svih ušiju. Samo mlijeko s kvascem najbolje je poslužiti uz kavijar. Ale s kiselim vrhnjem neće biti ništa. Mogu se poslužiti s bilo kojim nadjevom. Mlinti izlaze nježni, pomalo živi, ​​pahuljasti, ukusni. I to kakvi garnimi! I, đubre, sami će nestati ispred društva.

skladišta: boro pšenica – 300 g, mlijeko – ½ litre (ili 300 ml mlijeka + 200 ml vode), 7 g suhog kvasca (ili 20 g svježeg), 5 žlica (70 g) rafiniranog maslinovog ulja (bez okusa), 2-3 žlice. l. Pita od krastavaca (60 g), 3 jaja, sol - 1 žličica (bez čaše).

Način pripreme

Jaja samljeti s krastavcem i dobro umutiti, najbolje mikserom. Dodajte kvasac i pola toplog mlijeka. Promiješajte masu i polako je ulijevajte u brašno uz stalno miješanje. Ulijte mlijeko i stavite na toplo mjesto.

Za otprilike godinu dana masa će se udvostručiti. Potrebno je miješati kako bi se oslobodile žarulje ugljičnog dioksida. Nakon što se masa naglo digne, više se ne poštuju. Podmažite tijesto ovako, desno od žarulja (ovo je važno), pažljivo ga zagrabite od samog vrha. Prije podmazivanja tavu je potrebno dobro ispeći i namazati je tankom kuglicom maslinovog ulja.

Recept 7: Mlinci s mesom (mljeveno meso)

Meso je jedno od najukusnijih nadjeva za mlintsi. Da biste ih započeli, morate paziti na bilo koji recept za recept. A sam nadjev i način pripreme vrlo su originalni i nimalo slični tradicionalnim, jer... Mlinec se puni mljevenim mesom.

skladišta Skladištenje: sirijsko mljeveno meso, sol, 1-2 jaja, jedan cibulin, zelen kopra.

Način pripreme

Mljeveno meso začinite obrezanim pečenicama, solju i koprom. Dodati i umutiti malo vode (par kašika), tako će fil biti sočniji.

Jaja umutiti u dublji tanjir i posoliti.

Mlinece prerezati na dva dijela. Na rub polovice kore stavite malo mljevenog mesa, kao na mali kotlet, pritisnite dok ne postane ravno. Zatim mljeveno meso osunčati u trikutnik kuverti, namočiti u jaje i četkati s obje strane. Vatra treba biti srednja do srednja, da porumeni i da se nadjev skuha.

• Ako je tijesto bogato kuhano, da biste ubrzali proces mazanja, premijesite dvije posude. Tako na desnoj píde bogato shvidshe.

• Da biste zamijesili mlijeko bez mlijeka, ulijevajte ga lagano, bez žurbe.

• Ako su mollini tvrdi, potrebno ih je premazati gornjim maslacem, staviti u duboku zdjelu i poklopiti poklopcem kako bi ublažili smrad.

• Tavu rukom namažite komadićem masti, nabodite na vilicu ili polovicom krumpira namočenog u maslinovo ulje.

• Ako ste planirali ukloniti ažur i pustiti da smrad izađe poput plahte, situacija se može popraviti dodavanjem malo gazirane mineralne vode u tijesto.

• Gotove dlačice mogu se zamrznuti. Stavite ih na hrpe i spakirajte u vrećicu. Tada ih nikada nećete moći peći - samo ih odmrznite i napunite.

Mlinci, palačinke - omiljeno pecivo od djetinjstva. Čini se da nema ništa jednostavno, samo podmažite čašu i stavite tanjuriće s pekmezom, medom, vrhnjem na stol i pomazite ih - rumene, slane, a zatim poslužite uz topli, aromatični čaj.

Mali trikovi

Međutim, odustajanje je jedno, a ako je istina, sasvim je drugo. Stoga prehrana o tome kako ispeći kruh nije tako loša, posebno za one koji daju klip. Najvažnije je posuđe. Najbolje od svega, ako imate poseban ili osnovni, ili mali, sa čvrstim dnom i zidovima. Zasto se zamarati? Pazite da se ravnomjerno zagrije. I tijesto nije zagorjelo, dobro se ispeklo.

Na njemu je lukavstvo prijatelja. Prethodno trebamo tavu namazati masnoćom, posoliti i pržiti. Zatim, kada se ohladi, obrišite flanel, ponovno posolite, zatim ponovno obrišite, a zatim očistite i osušite. Nakon toga dno namažite ružinim uljem ili mastima, zagrijte i počnite kuhati. Malo ljudi to osjeća, a ako to znaju, rijetko postaju vikori. Slobodan sam. Ova vrsta suptilnosti doprinosi jedinstvenosti prvih mljevenih prsa na žaru.

Kako ispeći kolač - treći trik: ako još uvijek imate kolač, kolač se lijepi za tavu - nemojte žuriti s struganjem dna nožem ili "strugalicom". Ova vrsta interakcije s jelima bit će još gorča. Izvadite posudu i ponovite postupak prženja. Odmah ćemo vam pomoći!

Četvrti trik je kako testirati tijesto. Trebate raditi za konzistenciju sličnu kiselom vrhnju srednje gustoće. Rijetko gori i kida se kad je naopako. I super je gust - izgubit ćete sivilo u sredini. Ovo je prva stvar koju treba učiniti, gospodo, koja već znate kako je pečat bebe.

I također: točnije, ulijte ulje u samo tijesto. Zatim, prije kuhanja klipa, bit će dovoljno jednom pažljivo proći kroz tavu sa svinjskom mašću.

Toplina je zbog jake, pa se mlijeko brže peče, izlazi rumeno, s mazanom koricom.

I ostaje legalna hrana: “Namasti brašno i pečat?” Uglavnom, ako ne dodajete maslinovog ulja u tavu, nego ga zakuhate s toliko da stane u tijesto (malo velike količine), pa pecite. A ako prije nanošenja nove porcije mlijeka na kožu, natopite je masnoćom - zatim je namažite.

Tanke dlačice

Prijeđimo konačno s teorije na praksu. A za sebe: ispecite tanke mlince. Ovaj recept je vrlo jednostavan. Zbog toga se preporuča započeti svladavanje desne ruke "Mlintseva". Trebat će vam: mljevena cikla - 2 boce, mlijeko - 3 boce, jaja - 3 kom., maslac - 50-60 g, žlica krastavca i žličica soli. Umutiti jaja, dodati sol i cimet, naribati. Ulijte mlijeko i otopljeni ili omekšali maslac, ponovno promiješajte. Postupovo sipati boroshno.

Pažljivo miješajte da prsa ne ispadnu. Zagrijte tavu na maslinovom ulju. Izlijte tijesto tako da dno bude tanka kugla. Pečena peciva spljoštiti na lim i ispeći.

Kako i uz što se poslužuje ova biljka? Takve sitnice su dobre za početak. Mljeveno meso se stavlja u sredinu, tijesto se zapali u omotnici. Opet stavite dlake u tavu i namastite ih. Važno je dodati mješavinu vikory u smjesu s kiselim vrhnjem (na primjer, mlintsi s nadjevom od mesa), marmeladom ili sirupom od bobičastog voća, medom. Ili s posebnim umakom od vanilije i čokolade. Ako ih želite same, hrskavih rubova, rumenila i putera na svijetu, takve će se torte nekome svidjeti prekrasnim guštom.

Pripremite se, gospodo, i ušutkajte svoje kućanstvo!

Jedan od najvećih strahova među Rusima je mužnja. Recepti su raznoliki, mekana peciva možete pripremiti na mlijeku, kefiru, vodi - sva su ukusna nakon pečenja i prženja, a uvijek će izgledati ukusno.

Što bolje možete odabrati prije jela od delikatnih, aromatičnih tankih mlinaca, upotpunjenih slanim preljevom. Navodno, kad izgleda čisto, smrad je nevjerojatno ukusan.

Domaći viski uvijek je jednako ukusan kao onaj iz trgovine. Danas postoji mnogo različitih varijacija u posluživanju ovog jela za stolom, ali savjetujem vam da se povremeno držite klasičnog recepta.

Proizvodnja slatkog mlijeka nije nimalo teška, prolazak kroz faze ne dovodi do problema, ali na kulinarskom je stručnjaku da preuzme odgovornost. Proces kuhanja se provodi s mlijekom, tako da ne znate točno kako ispeći mlijeko s mlijekom.

Upravo na taj način, u ovom članku namjeravam dati informacije o tome kako jednostavno mliječno mlijeko pripremiti kod kuće bez potrebe za nepotrebnim pripremama. Imajte na umu da ako prvi radite, moj recept za savršene muffine s mlijekom nije kompliciran.

Naći ćete tanke linije s primamljivim dizajnom i ažurnim dekorom. Svi predstavljeni recepti uključuju mlijeko. Ovi mališani su toliko nježni da su uzgojeni u mlijeku, a hrana je za prste polizati! Moj recept za mliječnu juhu još uvijek čeka gospodina bez da ga otkuca.

Klasičan recept za tanki mlintz

Skladište komponenti za jednostavne kalupe: 3 žlice. mlijeko; 3 kom. kokoši Ja sam; 1 žlica. tsukru; 1,5 žlice. Boroshna; 0,5 žličice soli; odrasti ulje.

Izvorni recept za slatke mliječne muffine sadrži poseban skup sastojaka: mlijeko (možete zamijeniti proizvod i dodati vodu); Boroshno; kokoši jaja; tsukor; ulje; soda i sol.

Važno je pravilno zamijesiti tijesto kako bi brašno izašlo rijetko i sočno.

Jednostavan recept za mliječni mlintz, koji se priprema što je brže moguće, nije sklon preklapanju, a tijesto se ne lijepi za površinu posude.

Algoritam akcije:

1. Miris kokoši. jaja i cucrum. Količina preostalog sastojka u svježoj lasuni može se povremeno povećati. Budući da svi u ovoj obitelji imaju bogat okus, dodajte 1 žlicu u raj, zatim možete dodati zherk ili med, ili pekmez, ako ih imate.
2. Tsukor je važan, inače vlakna neće biti rumena ili razmazana. Ova hrana nije baš ukusna. Ako prekoračite normu kukuruza, brašno se može previše zamastiti, što također nije dobro.
3. Za pomoć ćete morati miješati smjesu. Pijem mlijeko, ulijevam ga bolje, bez previše poštovanja. Još bolje, mlijeko će se poslužiti na toploj temperaturi, čak i ako je na sobnoj temperaturi. Važno je da su kristali i soli kurkume otopljeni. Tada će tijesto biti nježnije i ukusnije.
4. Govoreći o Boroshnu, morate poštovati da je vrlo lako zablistati, puno puta. Tijekom ove manipulacije, kiselost će brzo iscuriti, što je vrlo važno, tako da čestice postanu hrskave. Ako ste ljubitelj djevojčica i djevojčica, onda će vam ova metoda jako odgovarati.
5. Temeljito izmiješajte sumish, vikory i vino. Dojka nije kriva, inače mlijeko, mljeveno u mlijeku, neće biti ukusno. Ulijem još malo mlijeka u sumish i ponovno počnem piti. Bolje je ne potrošiti sve mlijeko, tako da nije lako poštedjeti grudi tijesta. Najbolja opcija je dodavanje svih proizvoda korak po korak, posebno prilagođavajući potrebnu konzistenciju tijestu.
6. Pripremljena mliječna smjesa u rijetkoj pasti bit će gusta, viskozna i izvrsno maziva. Posebno je važno doseći “zlatnu sredinu”. U tom slučaju tijesto na svježem mlijeku neće biti tanko, a mlijeko se neće trgati ako ih treba okretati; Prikupite li informacije od poznatih osoba, shvatit ćete da nije nimalo teško raditi s dobrim testom. Čim ga nekoliko puta premijesite shvatit ćete koliko je tijesto idealno na tankom domaćem prosu mljevenom na mlijeku. U ovom trenutku, čaša mira može biti lišena ubijanja.
7. Biljku dodajem u gotovo skladište. ulje. Otprilike 2 žlice. l. bit će dovoljno. Tako će tanke pogačice biti još sočnije, a možete ih bez problema okretati. Maslinovo ulje dobro promiješajte da se dobro umiješa u tijesto.
8. Tijesto treba držati sa strane. 20. Tijesto možete preko noći zamijesiti u rijetko domaće brašno kako biste brzo napravili čudotvorni napitak. Nećete biti oštećeni takvom odlukom, kažem vam s dobrim autoritetom.
9. Zagrijem tavu. Raju za mlintsív vikoristovuvat chavunniy posuđe. Kako toga nema, uzmite onaj s malim stranicama. U slučaju dugotrajnog pacijenta, okretanje mišića može uzrokovati probleme. Važno je biti oprezan u kuhinji kako ne biste umrljali svoje dragocjene prste.
10. Pržite tavu na prvu vatru, da se ne brinete da će vam prva jaja izaći zgrudvana. Istina je da je suđe nedovoljno zagrijano i da je takva viša sila da se tanki elastični kalupi trgaju i lijepe za površinu tave. Pleh također namažite maslinovim uljem prije nego počnete peći. Za Raju koristite silikonsku četku. Ovaj alat možete zamijeniti polovicom krumpira.
11. Uzimam pola potrebne količine rijetkog tijesta i izlijem ga u tavu da se smjesa ravnomjerno rasporedi po njemu. Počinjem peći.
12. Bebu okrenem kad joj se rubovi osuše i nema boje na površini. Preko kolca je bolje prijeći lopaticom da olabave rubove kalupa. Dodatna pomoć može se učiniti čistim rukama.
13. Provest ću sličan postupak za sljedeći korak. Prošlo je manje od sat vremena, a naprednije je. Stavila sam mlijeko u čašu na posudu. Ako ima patlidžana, mlijeko možete poslužiti na stol uz sljedeće. Olija. Tako će tijesto postati još sočnije, a dok je brašno vruće, maslac će se otopiti i propiti njihovu podlogu.
14. Mlijeko možete jesti s onim što vam najviše odgovara - kiselo vrhnje, med, džem, mlijeko, gustin. Ovdje nema strogih izreka pa pustite mašti na volju. Mlijeko od sladića s mlijekom postat će još ukusnije.

Odličan način pripreme lintsi je da kuhate tijesto bez dodataka, tijesto je tanko, pa je podloga idealna za umotavanje bilo kojeg nadjeva.

Prije toga, sada možete koristiti originalno brašno kao osnovu za odličan kolač ili tortu. Recepte za nadjev za mlince možete pronaći i na mom blogu.

Nadam se da će vam moj jednostavan recept za mliječni mlintz omogućiti da lako napravite ukusan zalogaj za cijelu svoju domovinu. Priprema nije teška, raja će se u nju posebno zarolati, a vipka će vas oduševiti ugodnim okusom.

Neću ovdje završiti, ali u nastavku će biti predstavljeni ne manje ukusni recepti za mliječne kolače s fotografijama koje se mogu peći kod kuće s mlijekom. Skup sastojaka je minimalan i pristupačan.

Što se tiče mlijeka, to znači da je bolje uzeti domaći proizvod, nego jednostavne kupovne proizvode.

Recept br. 2: mlintsi u plyashtsi

Potičem vas da se upoznate s jednako korisnom opcijom za pripremu mlinca pečenog s mlijekom. Dodaci jaja proizvodu vrlo su važni kako bi česta uporaba postala prikladna.

Ovaj recept je nevjerojatan i vrlo jedinstven. Mislim da će se mnogi moji čitatelji navući na to i pokušati sami kod kuće ispeći tanko, lijepo mlijeko na domaćem mlijeku.

Potrebno je znati da je ovaj recept najprikladniji za ljude. Budući da naše tijelo već vlada, potrebno je mehanizirati proces pripreme ježa, a za to nije krivo domaće slatko mlijeko.

Molim vas, dame i gospodo, poštujete da je recept za mlinčiće vrlo jednostavan, a još je izvanredniji jer je sve tako jednostavno, da ne treba puno vremena i snage da se žlicom napuni skladište. Neću vas više tjerati da se perete: recept za mlinčiće iz plastičnog plesa!

Komponente: 600 ml; 2 kom. kokoši Ja sam; 3 žlice. tsukru; 1 žličica soli; odrasti ulje; plast. ples s krishkom; 6 žlica borošna

Način kuhanja:

1. Na plesu treba napuniti za pomoć žlicu, boroš, sol, zukor, mlijeko, kokoši. jaja. Broj osnovnih sastojaka navedenih u receptu mora se temeljito izmiješati. Još bolje, jako umutite jaja. Važno je da sastojci jaja budu sobne temperature.
2. Pokrijem tance krizom i rukama lupam sumiš. Tijesto je spremno za pečenje u kalupu.
3. Stavila sam tavu na štednjak. Zagrijem i pržim jela. Ružu tresem. ulje. Ulijem tijesto i ravnomjerno rasporedim po tepsiji. Važno je kuglicu učiniti tankom, kako bi se dalje na linijama postigla ljepota očiju.
4. Čim izlijem tanke kolače s obje strane, preklopim mlijeko u čašu, namažem kožu malom količinom kašice. olii.

Sličan recept može se koristiti za izradu raznih tankih mrežastih i otvorenih smjesa. Na pečenu tavu potrebno je izliti tijesto i male figure. Mališani će ispasti ne samo lijepi, smiješni, već i ukusni.

Treba znati što su tako lijepe bebe – zadovoljstvo. Divite se mojim fotografijama, kako brzo izlazi garni. Čekaj, što želiš jesti mlijeko od sladića i bebe?

Recept br. 3: Ažur mlintsi

S mlijekom možete pripremiti tijesto za mlijeko. dodao sodi. Ali često preporučujem da ga uopće ne stavljate, već da dodate prašak za mućenje. Još jednom ću isprobati recept kako kod kuće pripremiti rijetko glatko brašno. Metoda je vrlo jednostavna.

Komponente: 900 ml; 500 gr. Boroshna; 2 žlice. tsukru; 0,5 žličice soli; 2 kom. kokoši Ja sam; 1 žličica prašak za pecivo; 4-5 žlica. odrasti olia; sl. ulje.

Način kuhanja:

1. Kurey. mutim jaja. Dodam sastojke za jaja i posolim. Važno je da su jaja sobne temperature, a zatim ih izvadite iz hladnjaka.
2. Ovo je super, dodam prašak za pecivo i stavim u zdjelu. Jedem ljepljivu masu.
3. Mlijeko za tijesto uzimam sobne temperature, po mogućnosti i više. Brašno dobro izradim, za kuhinjsko vino se pobrinem.
4. Korak po korak nacrtajte dii, dodajući male komadiće, zatim ciklu, pa mlijeko. Dakle, potrebno je dodavati sastojke dok ne ponestane. Bitno je da tijesto ne završi s prsima.
5. Ulijem mlijeko i počnem. Ja rastem. nauljite i pomiješajte.
6. Tijesto će ispasti tanko jer su vrhovi debeli. Sa strane dodam najmanje 30 pera. Bitno je da su sastojci tijesta izmiješani.
7. Stavim tavu na štednjak, provjerim, još se vidi lagani dim. Izlijem tijesto i razvučem ga po cijeloj površini u tanku kuglu. Natapam kožu sa strane lica 20 sekundi. Tanke su površine, a tih sat vremena će biti dovoljno da se brašno ispeče. Ja čačkalicom dodirujem rubove da okrenem kalup.
8. Uzimam brašno na tanjur i namažem ga kašom. Olija. Savijem na cetvrtine i stavim na tanjur.

To je sve, zalogaj možete odmah poslužiti za stol. Ispast će još ukusnije, a ova metoda vam neće stvarati nikakve probleme! Mogućnosti posluživanja su vrlo raznolike, zdjelu možete složiti za četvero, smotati u cjevčicu ili jednostavno poslužiti ispred sloja koji je izvrsnog okusa.

Usput, u ovom receptu nema dodatnih dodataka iz ovog recepta, stoga se oslonite na svoju prosudbu.

Mlinci će biti još aromatičniji i ukusniji. Slažu se čim skuhate mlince, a recept je vrlo jednostavan. U principu, ako je piće ukusno, slično pravilo vrijedi u svim situacijama.

I imam još jedan recept koji će vam omogućiti da ispečete mlijeko kod kuće s posebno velikim brojem kolača. Ako želite znati o tome, pročitajte informacije u nastavku. Reći ću vam da ćete ovaj put morati ispeći malu količinu choux tijesta.

Recept br. 4: Mlinci s velikim brojem rupa

Komponente: 270 gr. Boroshna; 2 kom. kokoši Ja sam; 2-4 žlice. tsukru; 1 litra mlijeka; 3 žlice. odrasti olia; stavi sodu na oči.

Način kuhanja:

1. Dodam mlijeko u zdjelu i kuham dok se ne zagrije. Ja ubijam kokoši. jaja. Pijuckam tsukor. Ja vas poštujem.
2. Ja rastem. ulje. Ja ću to pomiješati.
3. Stavila sam tri rublja soli i sode. Zatvorite žličicu bit će dovoljno. Ja ću to pomiješati.
4. Ulijem mlijeko i počnem. Odrežem višak sa strane.
5. Dobro sam to rekao. Tučem masu dok nema prsa. U iznutrice je bolje dodati brašna, da se lakše uživa u prsima.
6. Nakon što ste završili gnječenje brade, ulijte mlijeko. Ja vas poštujem.
7. Domaće tijesto je spremno. Masa izlazi rijetko i lako teče. Sa strane izlijem 20 komada tijesta da se sastojci nakupe.
8. Pržim tavu, namažem biljku. Olija. Prije nego što je mlijeko spremno, morate provjeriti je li posuđe dovoljno vruće.
9. Zahvatim pola tijesta i izlijem ga na vrh zdjele. Počinjem peći kruh. Bitno je ne dodavati previše tekućine, kako smjesa ne bi bila pregusta.
10. Ovaj put će tijesto biti malo drugačije, jer je recept drugačiji, a tijesto će se odmah pojaviti. Čim smeđa boja nabubri, potrebno ga je okrenuti i nastaviti peći s druge strane.

Zadivite se fotografiji kako sam dobila malene s djevojčicama, vrlo mršave i nevjerojatno lijepe. Vikoristav sam ovaj recept sama.

Na okus jela, nitrochi nije ništa jači, ali ima iste karakteristike. Bit će nemoguće svima pružiti dobar apetit! Uživajte u obroku uz aromatični čaj, slatki kakao s mlijekom ili svoje omiljeno piće.

Ovdje je došao kraj jednostavnim receptima za mlinčiće. Obradovao sam vas novim člancima koji će opisati informacije o pripremi mlinca, čiji recept olakšava pripremu peciva kod kuće.

Posjećujte moju web stranicu češće kako ne biste propustili ovaj jedinstveni recept!

Vjerujte mi, postoje mali ljudi koji vole sve bez obzira na svoje interese i život. I nemoguće je da se pojavi kao prijedlog za ispijanje čaja, čekajući gosta koji je na stolu imao domaće mlijeko!

Vip frekvenciju moguće je podići čak i brzo, bez štete za vip. Da ih ispeći nije teško shvatit ćete ako ih pokušate napraviti u sljedećih sat vremena posebno koristeći jedan recept iz recepta kao osnovu.

Moj video recept

Mlinci su omiljeno začinsko bilje, svakodnevno se pojavljuje na stolu, a može se poslužiti samostalno ili s raznim nadjevima. Nije ih nimalo teško pripremiti - tu na svoje dolaze kulinarski znalci. U ovom ćete članku naučiti kako ispeći mlijeko, a zatim možete zadovoljiti svoje najmilije ukusnim pecivom.

Pozvali smo na umorni izraz "lagano pecite", ali najčešće ih namažite u tavi - koji je pravi način?

Ranije, kada se nisu koristili plinski i električni štednjaci, gospoda su kuhala hranu na štednjaku, zvanom ruski. Lako ga je podmazati najzdravijim razumom, ma ježić, ma mali, stršit će. Dolaskom modernijih kuhinjskih aparata brašno se počelo pomastiti na namašćenu tavu. A u isto vrijeme napajati, peći kolače i mazati ih, moguće je da ih je tehnološki moguće podmazati, jer se to povijesno razvilo tako da kažemo „peci kolače“.

Yak spekti mlintsi

Najjednostavniji i najpopularniji način pripreme dlačica je priprema s mlijekom. Ovaj recept došao nam je iz Europe; takvi mlinci su posebno popularni u Engleskoj. Što je tijesto rjeđe to će tijesto biti tanje. A kako bi metvica iz samog klipa izašla uredna, ujednačena i ne bi zagorjela, tavu je potrebno dobro zagrijati prije kuhanja.

Trebamo:

• boro pšenica - 400 g;
• kokošja jaja - 3-4 kom .;
• mlijeko - 1 l;
• sol - oko četvrtine žličice;
• Oliya - 1 žlica. l.

priprema:

1. U zdjeli za tijesto umutiti jaja, dodati zukor i sol, jako umutiti mikserom i umutiti.
2. Prosijte otprilike polovicu brade, dobro promiješajte da se sjedini.
3. Ulijte mlijeko, pa uz miješanje temeljito dodajte iznutrice.
4. Pripremite i zagrijte tavu, premažite je maslinovim uljem. Olya ne mora biti bogata, inače će mlijeko izaći potpuno masno. Ulje je najbolje razmazati u tavi pomoću posebne silikonske pjene.
5. Na vruću tavu izlijte otprilike tri četvrtine kutlače tijesta i tapkajte dok se ne razlije po površini u tanku, ravnomjernu kuglu.
6. Čim rubovi tijesta počnu rumeniti, podignite ga lopaticom i okrenite. Drugu stranu namazati razvlačenjem od jednog ili dva koluta.

Nakon što su mollins pečeni, poslužite ih s maslinovim uljem, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem. Mlinci se također kuhaju za nadjev s bogatim nadjevima.

Pisna verzija na vodi

Za vegetarijance i osobe koje poste, evo recepta za pripremu linca na vodi. Oni koji koriste vodu kao osnovu za tijesto ne uživaju u slanom okusu. Ove kiflice ispadaju tanke, a u njih možete ručno sipati razne nadjeve.

Sastojci:

• borošna pšenica (zvichaine ili mlintseve) - 400 g;
• prokuhana voda sobne temperature - 500 ml;
• tsukor – 1-2 žlice. l.;
• sol - jedan ili dva čipsa;
• soda - ¼ žličice;
• Sonyashnikov ulje - 30 ml se dodaje u tijesto, a također se dodaje malo za podmazivanje tepsije.

Kuhanje mlijeka u vodi:

1. Dobro promiješajte s ostalim suhim sastojcima, postupno dodajte vodu, miješajući preko noći. Važno pojašnjenje je da ako mlinc želite poslužiti s nadjevom od sladića, onda dodajte malo više tikvica, a također ako mlinc želite puniti nezaslađenim sirom, ne morate stavljati puno tikvica.
2. Ulijte ulje u tijesto, dobro promiješajte i ulijte 15 minuta.
3. Namastite kalupe s obje strane, a površinu tave malo premažite maslinovim uljem.

Mali trik: nakon što ulijete smjesu ulivene zlatne tekućine, u tijesto dodajte prstohvat kurkume.

Pripremljeno kuhanom metodom

Mliječne kreme ispadaju još ljepše, čak i žive s urednim malim rukama. Sama žestina ljute rotkvice daje tako hrskavu teksturu.

Što trebaš:

• mlijeko - 500 ml;
• okrip – 1 boca;
• Boroshno - 350 g;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• Sonyashnikova oliya – 40 ml;
• síl ta tsukor – za užitak;
• soda bikarbona - 1 prstohvat.

Način pripreme:

1. Jaja razbiti u zdjelu i dobro ih umutiti, postupno dodajući zukor, mlijeko i sol.
2. Dodaj|dodaj| brašno|borošno| i molim te ostavi|doki| Tijesto ne postiže istu konzistenciju bez prsa.
3. Lagano zakuhajte vodu i ulijte je u posudu za tijesto u tankom mlazu, neprestano miješajući. Bolje je djelovati brzo, kako se voda ne bi previše ohladila.
4. Dodajte ulje, ponovno promiješajte i izlijte na komadić maslaca.
5. Zagrijanu tavu namazati s obje strane da porumeni. Tavu je dovoljno jednom namastiti, nema potrebe često je podgrijavati. U ovu smjesu možete dodati malo ako ste primijetili da je brašno počelo crniti i zagorijevati.

Ovakvi slani mlinci savršeni su za posluživanje s gornjim maslacem, sirom i drugim nadjevima. Mlijeko možete zamijeniti kefirom ili kiselim mlijekom.

Palačinke - američke palačinke

Palačinke su tradicionalne palačinke koje su popularne u Americi i Kanadi. Poslužuju se s javorovim sirupom, medom i raznim džemovima. Okusom smrad podsjeća na palačinke, ali ih kušaju tako da se pripremaju s puno manjom količinom maslaca ili zagore bez njega. Ovo je divna biljka dok je ne pojedete.

Trebamo:

• boro pšenica - 200 g;
• mlijeko - 200 g;
• kulinarski rozpushuvach – 1 žličica;
• jaje – 1 kom .;
• tsukor – 2 žlice. l.;
• síl - tračak;
• Sonyashnikova olija – 30 ml.
• vanilija, cimet - po ukusu.

Način pripreme:

1. Razbijte jaje u posudu za kuhanje, dodajte zucor i sol te dodajte malo vanilije po ukusu.
2. Postupno uz istovremeno miješanje ulijevati mlijeko pa dodati ulje.
3. Zapršku pomiješajte s grahom.
4. Dobro izmiješajte brašno u malim obrocima | u tijesto, miješajući drugim mikserom. Važno je ne gubiti vrijeme, da tijesto ne postane previše rahlo. Jedinstvene male grudi.
5. Tajna glatke površine palačinki je u tome što se okusi krčkaju u tavi bez premazivanja uljem. Kako brašno ne bi zagorjelo, preporuča se uzeti tavu s debelim teflonskim premazom i debelim dnom.
6. Tijesto u malim obrocima izlijte na dobro zagrijanu tavu. Ulijte palačinku u sredinu dok ne dobije željeni oblik.
7. Nakon otprilike sat vremena, površina kalupa će imati poroznu strukturu - što znači da je vrijeme da ga okrenete. Na taj način ispecite sve mrvice dok ne porumene ravnomjerno s obje strane.

Palačinke je najbolje poslužiti tople. Ako smjesa sadrži džem od sladića, kondenzirano mlijeko ili med, dovoljna je količina cimeta navedena u receptu. Ako želite palačinke jarkog, slatkog okusa, možete dodati 4 žlice krastavca. Svježe bobičasto voće ili grašak bit će vrlo dobar dodatak ovim receptima.

Na mliječnom sirupu

Mlinci pečeni u mliječnom sirupu ispadaju još nježniji, ugodne ažurne teksture.

Za pripremu vam je potrebno:

• mliječni sirup - 1 l;
• boro pšenica - 400 g;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• kuhinjska sol - 1 žličica;
• tsukor – 3 žlice. l.;
• Oliya sonyashnikova - 2 žlice. l.;
• soda - žličica.

Pečenje mlinaca:

1. Jaja stavite u sirutku, dodajte zukor i sol, promiješajte, zalijte maslinovim uljem.
2. Nježno propržite malo sode bikarbone i ravnomjerno rasporedite.
3. Nasipte brašno|boroshno| u pripremljenu podlogu i promiješajte, izvadite prsa. Ulijte tijesto u zdjelu khvilina.
4. Zagrijte tavu, premažite maslinovim uljem i ispecite brašno na standardni način. Da bi brašno ispalo rijetko, nemojte sipati veću količinu tijesta odjednom, neka se dobro rasporedi po plehu.

Takvi mlintsi mogu se puniti sirom, slatkim sirmom ili poslužiti s pekmezom i varennyam.

Mlinci na Ryazhentsi

Ova verzija mlinca priprema se na gotovo isti način kao i mlinc s drugom bazom - mlijekom ili kefirom. Ryazhanka daje nježan okus i ugodnu konzistenciju.

Pripremite sljedeće sastojke:

• Boroshno - 1 žlica;
• Ryazhanka - 200 ml;
• voda - 150 ml;
• sol - pola žlice;
• tsukor – 2 žlice. l.;
• kokošja jaja - 2 kom.

Yak gotuvati:

1. Da mlijeko ne bude pregusto, fermentirano pečeno mlijeko razrijedite vodom u omjeru dva prema jedan, pa u tijesto dodajte kokošja jaja, zucor i sol. Nakon što je smjesa uklonjena, potrebno ju je snažno promiješati kako ne bi izgubila bilo koji od različitih uključaka.
2. Temeljito prosijati dok se ne prosipa, te nastaviti miješati tijesto još sat vremena.
3. Zatim ispišite standardnom tehnologijom na zagrijanoj, nauljenoj tavi.

Mlinci, pripremljeni u Ryazhantsiju, ispadaju gušći, ali još nježniji, a najbolje ih je jesti sa nezaslađenim umacima, kondenziranim mlijekom i svježim voćem, poput banana.

Tanka peciva na kefiru.

Kako bi se postigao "štedni" učinak, kefirna brašna pripremaju se metodom kuhanja uz pomoć sode bikarbone.

Sastojci:

• kefir - 400 ml;
• Boroshno - 2 žlice;
• okrip – 1 žlica;
• soda ili rozpushuvach – ½ žličice;
• tsukor – 5 žlica. l.;
• sol - na vrhu noža;
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje.

Yak gotuvati:

1. Pripremite tijesto kao što je gore opisano, samo mlijeko zamijenite kefirom.
2. Prosijte suhe sastojke u brašno, dodajte u malim obrocima, neprestano miješajući. Tijesto će biti malo slično Drizhdzhovu.
3. Smjesu dinstajte u zagrijanoj tavi, nauljenoj s obje strane, dok ne porumeni.

Takve mente bit će boja božićnog stola na Maslyanu zbog njihove prekrasne ažurne teksture. Ako ih planirate pripremati sa nezaslađenim nadjevom, količinu tikvica možete smanjiti na dvije žlice.

Na kiselo mlijeko

Mlinci na bazi kiselog mlijeka bit će još ukusniji. Bolje je poslužiti ova mlijeka u sladu - smrad je izvrsno poboljšan kiselim vrhnjem ili umacima s kiselim bobicama, na primjer, s brusnicama.

Što trebaš:

• kiselo mlijeko - 1 l;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• tsukor – 4 žlice. l.;
• kuhinjska sol - 1 prstohvat;
• Boroshno - 2 boce.

Yak gotuvati:

1. Umutiti jaja dodajuci zukor i sil. Voćni okus će se osloboditi ako u ovoj fazi dodate prstohvat vanilije.
2. Počnite mijesiti tijesto.
3. Dodati grožđice i sodu koja je ostala, mutiti mikserom ili pjenjačom dok se struktura ne ujednači. U tijesto ulijte žlicu maslinovog ulja.
4. Takve kuglice namažite na ringlu, ali pazite da ne zagore.

Takve mlince najbolje je puniti mesom i sirenom.

Z Mlintsya

Ovakvi kruhovi se pripremaju na najjednostavniji način, jer je kruh bogat pšenicom i svim dodacima koji su potrebni da kruhovi dobiju traženi okus i konzistenciju. Da biste dobili željeni rezultat, morate dodati malo soka.

Sastojci:

• Mlintseve borosno - 1 žlica;
• mlijeko, kefir i voda - 250 ml;
• jaje – 1 kom.

priprema:

1. Ulijte pola rotkvice u zdjelu, razbijte jaje i dovedite do glatke konzistencije.
2. Brašno dobro prosijte, promiješajte i ulijte višak rotkvice.
3. Zatim zagrijte tavu i ispecite tijesto na tradicionalan način.

Budući da se kao baza koristi kefir, preporučuje se povećati količinu vode ili dodati malo vode. Takve palačinke najbolje je jesti sa svim tradicionalnim nadjevima.

Kako ispeći kruh pomoću električne pekare

Vrlo je jednostavno pripremiti mlijeko u električnom mlinu, smanjuje stres, a mlijeko vam uopće ne zagori. Bilo koja verzija mlinca je prikladna, na primjer, za raznolikost, možete pokušati pripremiti mlintz od zobi.

Za pripremu će vam trebati:

• zobeni bor – 400 g;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• tsukor, síl – za uživanje;
• Sonyashnikova olija – 30 ml;
• mlijeko - 2,5 žlice.

Način kuhanja:

1. U duboku zdjelu stavite jaja, zucor i sol i miješajte dok smjesa ne postane homogena.
2. Umutiti brašno|boroshno| i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte malo maslinovog ulja.
3. Zagrijte mlijeko - omekšajte i provjerite oko 4-5 kilina. Tijesto pažljivo izlijte u posebnu posudu i mijesite dok se ravnomjerno ne rasporedi po površini.
4. Nakon 2-3 minute podignite kalup i promijenite stupanj spremnosti. Ako postane zlatno, možete ga okrenuti.
5. Pripazite da prva šaka jaja bude gotova još nekoliko minuta, a zatim pažljivo nagazite na njih da smrad ne zagori.

Volovsko mlijeko je čudesna biljka za one koji paze na svoju figuru. Možete poslužiti med i svježe voće ili bobice. A električni mlineti pomoći će vam da pripremite shvidko mlintsi bez ikakvih problema.

Na mineralnoj vodi

Mlinci, pripremljeni na bazi mineralne vode, imaju poroznu strukturu i čvrsto zrno. Smrad je pogodan za one koji poste ili ne konzumiraju mliječne proizvode. Za okus biljke dodaje se malo mineralne vode. Bolje je ne miješati vodu s velikom količinom mineralnih soli, jer ima jasan izraz slanog okusa, koji ribi može dati specifičan okus.

Potrebni sastojci:

• Boroshno - 1,5 žlica;
• gazirana mineralna voda - 500 ml;
• Pijesak od krastavaca - 2-3 žlice. l.;
• síl - mala traka;
• Oliya Roslinna - 3 žlice. l.;
• kokošja jaja - 1-2 kom.

Postupak pripreme:

1. U posudi pomiješajte vodu, jaja, sol i zukor. Važno je zapamtiti da mineralna voda sama po sebi sadrži malo soli, pa je bolje kuhinjsku sol koristiti na minimum.
2. Brašno temeljito prosijte u iznutrice, miješajući u isto vrijeme. Ako je tijesto homogeno bez grudi, možete ga početi mazati.
3. Takvi se kolači peku na klasičan način u tavi, premazanoj maslinovim uljem i prethodno zagrijanoj.

Ove palačinke najbolje je jesti sa nezaslađenim umacima i nadjevima. Kiselo vrhnje, umak od gljiva, kiseli umaci na bazi bobičastog voća i nara su dobre opcije.

Pečenje toliko mlijeka

Ako se tanki mlinci pripremaju od tijesta bez kvasca, onda je za debele mlince bolje napraviti tijesto s kvascem - daje im poseban okus i bogatstvo. Što je tijesto gušće, to će i metvice biti deblje i deblje.

Trebamo:

• švedski kvasac - 10 g;
• mlijeko - 400 ml;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• tsukor – 2-3 žlice. l.;
• sol - žličica.

Kako pripremiti:

1. Zagrijte trećinu mlijeka i pomiješajte s pulpom. Stavite kvasac u mlijeko i dobro promiješajte. Stavite na toplo mjesto 20-30 minuta. Čim se pjena pojavi na površini, tijesto je spremno.
2. Prelijte preostalim mlijekom i zagrijte na sobnu temperaturu. Zatim korak po korak prosijavajte brašno, miješajući tijesto pjenjačom.
3. Ostavite tijesto na toplom mjestu 1-1,5 godina (može postati ljepljivije). Stoga se ne preporučuje aktivno miješanje.
4. Zagrijte tavu, namažite uljem i pobrašnite s obje strane. One koje se okrenu ubrzo signaliziraju pojavu poroznih otvora.

Takve mente je divno jesti s bilo kojim umacima – i slatkim i drugim. Izvorni okus mlinca možete izvući dodavanjem malo naribane korice limuna ili naranče u tijesto.

Pa, pogledali smo nekoliko načina za pripremu mlinca - kako klasičnih tako i mnogih originalnih. Eksperimentirajte s nadjevima i umacima i moći ćete zadovoljiti svoje kućanstvo ukusnim pićem!