Irina Kamshilina

Masak untuk siapa saja, tapi tidak untuk diri Anda sendiri))

Zmist

Oven adalah alat yang luar biasa untuk memasak sayuran, dan bahkan produknya menyimpan lebih banyak residu kecoklatan saat dilumasi. Sayuran, daging, ikan dipanggang di sana, dan berbagai makanan penutup serta makanan ringan disiapkan. Yang paling populer dalam masakan Rusia adalah makarel dalam oven, yang dapat dipanggang dengan berbagai sayuran, keju, atau mayones. Variasi dalam pembuatan ramuan ini bersifat anonim. Alasan kepopuleran ramuan ikan ini adalah karena rasa ikan ini yang enak, murah dan pedas. Tentang cara menikmati ikan tenggiri akan dibahas di bawah ini.

Resep memasak ikan tenggiri di oven dengan foto

Di rak-rak toko kini terdapat banyak jenis ikan, dan salah satu yang paling populer adalah makarel (disebut juga cod). Tidak peduli apakah ikan cod dimasak dalam oven, direbus, direbus atau dilumasi, apa pun yang terjadi, proses ini tidak akan memakan banyak energi dalam waktu satu jam. Makarel mengandung banyak zat penting, vitamin, dan unsur mikro, yang menjadikannya tidak hanya enak, tetapi juga menjadi bagian makanan manusia yang bermanfaat. Cod mengurangi laju metabolisme bicara, meningkatkan produksi hemoglobin dan sintesis senyawa protein.

Selain itu ikan kod bermanfaat bagi yang sedang sakit, potongan ikan yang dipanen akan membantu mengaktifkan pertahanan kekebalan tubuh manusia. Memasak dalam oven memungkinkan Anda mengawetkan lidah coklatnya. Makarel dipanggang di atas hamparan sayuran, diisi dengan berbagai jenis produk - plum, diolah menjadi roti gulung harian, steak yang diolesi minyak, dan dilengkapi dengan berbagai bumbu dan saus, yang juga bisa dinikmati. Tambahan yang paling enak untuk dinikmati adalah sebagai berikut:

• chasnik.
• lada gostri.
• Daun salam cadangan.
• Zira.
• Ketumbar.
• Jus lemon

Untuk memastikan ramuan siap menjadi berair dan kayu manis, penting untuk memilih makarel segar yang belum dibekukan, jika tidak, landak akan siap dengan lebih banyak rasa pahit. Jika Anda membeli ikan beku, mengisinya dengan irisan lemon adalah salah satu cara untuk membantu menghilangkan rasa tidak enak. Selain itu, sebelum memasak, Anda perlu mengetahui cara membersihkannya dengan benar dan menyiapkannya untuk dipanggang di oven.

1. Jika Anda memiliki ikan beku, cobalah membekukannya dengan cara ini tanpa mencairkannya. Daging ikan tenggiri segar cenderung hancur saat dipotong. Jangan mencucinya setelah dibekukan untuk menjaga rasanya tetap enak. Bilas ikan segar dengan air dingin terlebih dahulu.
2. Goyangkan kepala dan ekormu.
3. Mulailah mengupas ikan dari bagian belakang punggung, agar tidak tersangkut lemak yang menumpuk (ada bau busuk di bagian bawah ikan), yang akan menjamin rasa juiciness.
4. Keluarkan bagian dalamnya dengan hati-hati, berhati-hatilah agar wadah kosong tidak tertutup rapat. Tarik pilaf hitam.
5. Hapus punggungan dari jumbai.
6. Setelah itu, makarel siap sebelum dipanggang di oven. Jika tidak ingin dipotong kepala dan ekornya, Anda bisa melihat zebra dari belakang. Bagian bangkai ini tidak hanya memberikan rasa rumput yang tidak enak, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.

Makarel dipanggang dengan sayuran dalam kertas timah

Perkiraan waktu memasak ramuan ini adalah satu tahun, termasuk menyiapkan ikan tenggiri untuk dipanggang lebih lanjut. Jenis ikan dengan sayuran ini terlihat berair, berair, dengan rasa tidak enak yang keluar darinya, yang bisa muncul akibat pembekuan atau air laut. Jika Anda menggunakan kertas timah, ikan cod akan mempertahankan sarinya. Ramuan ini sangat cocok untuk disajikan dengan salad, sayuran, lauk jamur, dan sereal.

Bahan-bahan:

• 1-2 bangkai ikan cod (sekitar 800 g).
• 20 gram masing-masing kentang, wortel, cibul.
• 2 sendok makan mayones (atau minyak zaitun).
• Setengah sendok teh garam.
• 2 sejumput lada hitam.

Cara memasak ikan cod dalam oven dengan kertas timah:

1. Potong ikan tenggiri, bersihkan bangkainya, buang kepalanya (atau zebra).
2. Siapkan sayuran. Untuk melakukan ini, potong kentang, tsibul, wortel menjadi potongan-potongan. Selama memasak, Anda bisa memotong bahan menjadi kubus atau lingkaran.
3. Ambil sejumput garam, buka bangkai yang sudah disiapkan, olesi bumbu di bagian tengahnya. Anda bisa mendapatkan uang dari atas. Untuk memastikan ikan cod tetap berair, olesi dengan sesendok mayones atau tambahkan sedikit minyak zaitun. Ingatlah bahwa ikan itu sendiri berlemak, jangan terlalu “memupuknya” dengan produk untuk menghilangkan lemaknya. Tambahkan sedikit lada hitam di atasnya, jika Anda suka rasanya.
4. Letakkan selembar kertas timah dan letakkan ikan di sana. Letakkan isian sayur di tengahnya. Tempatkan sisa bahan pada kertas timah di dekat atau di bawah makarel.
5. Dengan menggunakan sekumpulan bola (2-3), panggang ikan yang sudah disiapkan. Pindahkan ke selembar kertas.
6. Panaskan oven hingga 220 derajat, letakkan lembaran di sana. Segera ubah suhu menjadi 200 derajat, tunggu kurang lebih sepuluh menit. Kemudian turunkan suhunya dua puluh derajat lagi, panggang selama sekitar 25-35 menit. Dengan berbaring di dalam oven, ikan bisa matang lebih lama atau lebih cepat, yang merupakan tanda bahwa Anda dapat dengan mudah mengetahui kapan ikan tenggiri sudah siap: ketika bau mulai memenuhi dapur, tidak lebih dari sepuluh potong daging yang tersisa.
7. Sajikan ramuan yang sudah jadi, hiasi dengan bumbu, dengan salad atau lauk lainnya untuk terong. Saat didinginkan, ikan cod masih memiliki rasa yang nikmat menyerupai ikan asap dingin.

Cara memanggang steak makarel di oven dengan tomat yang enak

Steak adalah sepotong daging dan ikan utuh, dipanggang di atas panggangan, diolesi minyak dalam wajan atau dimasak dalam oven. Steak iga sangat populer karena rasanya yang lezat dan penampilannya yang lezat. Biasanya, mereka memasak vikorista dan ikan merah, misalnya salmon, tetapi untuk tujuan ini Anda bisa menggunakan makarel. Ikan cod yang dipanggang dalam oven dengan tomat sokovita, aromatik, lezat, sangat cocok untuk meja Natal dan santapan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• Lemon.
• 800 g makarel/ikan cod (masing-masing 200 g kulit steak).
• 6 tomat sedang.
• Insang kemangi, kemangi untuk menghias ramuan yang sudah jadi.
• 4 potong mentega bagian atas|mastila|.
• Garam dan merica untuk dinikmati.

Cara membuat ikan enak dalam oven dengan tomat:

1. Ambil jus satu buah lemon. Pindahkan steak ikan tenggiri ke loyang atau ke dalam bentuk khusus. Taburi dengan jus lemon segar. Biarkan hingga meresap di permukaan sambil menyiapkan bahan lainnya.
2. Potong tomat menjadi irisan (seperti banyak bagian), buang kulitnya dengan pisau.
3. Potong lubang kemangi dengan hati-hati menggunakan pisau.
4. Tempatkan kertas timah di bawah steak, haluskan irisan tomat, dan tambahkan sedikit daun kemangi. Tambahkan garam dan merica untuk terong. Letakkan mentega di atasnya, bungkus dengan kertas timah beberapa kali.
5. Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan loyang atau selembar ikan cod di tengahnya dan panggang tidak lebih dari setengah hari. Makarel sudah siap ketika dagingnya hancur.
6. Sajikan makarel yang sudah jadi, hiasi dengan kemangi.

Resep menyiapkan ribe dengan kentang dan keju

Resep sederhana mengolah ikan tenggiri dengan kentang cocok untuk Anda yang ingin menikmati malam yang gurih dan kaya. Dilengkapi dengan keju, ramuan ini memiliki rasa renyah yang menggugah selera dan aroma yang sedap. Sayuran yang dimasak bersama ikan akan menjadi lauk enak yang bisa disajikan dengan ikan atau saus pedas. Baca di bawah tentang cara mendapatkan uang.

Bahan-bahan:

• Ikan kembung.
• Ripchasta cibul.
• 2 paprika ukuran sedang.
• Lemon.
• 9 kentang sedang.
• 250 gr siru padat.
• minyak Vershkov.
• Rempah-rempah.

Cara mendapatkan ikan cod yang enak dengan keju:

1. Siapkan ikan, bersihkan jeroannya.
2. Cuci kentang, kupas dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin, dan masak dengan api kecil hingga anggur setengah matang.
3. Potong makarel menjadi beberapa bagian steak. Gosok dengan bumbu, tuang 15 hvilin hingga marinasi.
4. Potong lemon menjadi irisan tipis, dan tsibul menjadi irisan.
5. Keluarkan daging dari paprika, potong sayuran menjadi potongan-potongan.
6. Lapisi loyang dengan kertas timah dan tambahkan kentang dan makarel bersama-sama. Lada ringan, haluskan sayuran siap saji lainnya, lemon.
7. Panaskan minyak dan tuangkan di atas sayuran (jangan tuangkan di atas makarel).
8. Suhu oven 180-200 derajat. Tempatkan cetakan di sana, gosok permukaannya, angkat, parut dengan keju, dan biarkan selama seperempat tahun lagi.
9. Keluarkan makarel dari oven dan sajikan dengan sayuran.

Gulungan makarel dengan jamur

Gulungan Rizni adalah tambahan yang bagus untuk menu meja Natal. Gulungan jamur yang kaya dan lezat dengan makarel pasti akan menyenangkan para tamu dan keluarga, dan juga memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, dan keju yang meleleh menambah rasa yang tidak biasa pada ramuan tersebut. Pembuka disajikan dingin atau panas, di permukaan atau dalam potongan tipis.

Bahan-bahan:

• 3 bangkai ikan tenggiri.
• Seperempat kilo pecherit.
• Sekelompok peterseli.
• Tuan yang meleleh.
• chasnik.
• Rempah-rempah.

Gulungan jamur gurih yak zrobiti:

1. Potong bangkai yang sudah disiapkan menjadi dua.
2. Siapkan jamur: bilas produk hingga bersih, potong, olesi hingga siap. Tambahkan bumbu dan masak dalam wajan sampai panasnya menguap.
3. Parut jusnya, tambahkan jamur matang dengan mangkuk kecil dan peterseli cincang.
4. Fillet, diisi bagian daging di atasnya, kocok, tambahkan bumbu. Tambahkan minyak ke ikan, lalu separuh ikan lainnya. Putar gulungan yang kencang. Amankan dengan tusuk gigi.
5. Olesi gulungan dengan minyak zaitun, letakkan di atas loyang, panggang dekat permukaan.
6. Sajikan dalam porsi.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang makarel di dalam oven?

Selama satu jam memanggang, ikan cod dimasak dan disimpan tergantung pada suhu di mana oven dipanaskan, ikan dimasak dengan kertas timah atau hanya di atas dek, dengan minyak apa ia dipanggang, roti gulung utuh, steak atau a bangkai utuh. Biasanya, rata-rata jam memasak adalah 25-40 menit dan tidak lebih dari satu jam. Rasa masakannya ditingkatkan dengan kehadiran bahan lain - kentang, jamur.

Kandungan kalori ganja

Rata-rata kandungan kalori ikan tenggiri adalah 150 kilokalori per seratus gram. Kurang lebih 20 g lemak, 15 g protein, dan sedikit karbohidrat. Tidak dianjurkan dikonsumsi karena kandungan lemaknya:

• orang yang menderita sakit liver dan nirok;
• untuk wanita hamil, selama menyusui;
• anak-anak hingga usia 3 tahun.

Apakah Anda mendapat manfaat dari teks tersebut? Lihat, tekan Ctrl+Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Cara memasak ikan tenggiri yang nikmat di dalam oven.

1:502 1:512

Makarel, dipanggang dalam oven. Setelah mencobanya sekali, sekarang saya sendiri terus-menerus memakan ikan ini!

1:692

Anda akan perlu:

Makarel beku segar – 1 kg. (tiga ikan)

1:825

Tsibulya - semakin banyak, semakin baik! (Saya punya lima cibulin yang bagus)

1:943 1:961

Kecap (kecap vicorist "Lecho" Makhєev)

1:1035 1:1051 1:1061

2:1566

2:9

Persiapan:

2:42

Ikan dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.

2:99

Tsibulya bersih, kami potong dengan pvkiltsy.

2:160

Tempatkan ikan dalam wadah dan tambahkan 4-5 sdm. sendok mayones dan 4-5 sdm. sendok kecap, bumbu penyedap rasa, aduk.

2:361

Lalu di atas loyang, taruh kertas untuk dipanggang, olesi sedikit-sedikit. minyak, masukkan ikan, dan di antara potongan ikan, letakkan sirloin.

2:652

Dan semuanya dikirim ke oven, suhu 180 derajat. Dibutuhkan waktu sekitar satu tahun untuk mempersiapkannya.

2:789

Saya sekarang dipandu oleh cibul, karena hanya cibul myak dan sokovita - rumputnya sudah siap!

2:931 2:941

1. Resep dasar

2:989

3:1498

3:8

Lelehkan ikan tenggiri, haluskan, keringkan dengan tisu. Angkat lelehannya, tambahkan garam, taburi dengan air jeruk nipis dan potong-potong. Iris 2 buah tomat dan 2 cibulin menjadi lingkaran (tergantung ukurannya).

3:403

Kami melipat lingkaran tomat dengan ikan dan memotongnya menjadi dua dan memasukkannya di antara potongan ikan.

3:578

Tempatkan ikan dalam loyang di atas kertas timah. Taburkan minyak zaitun dan merica di atasnya.

3:772

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180*C di dalam oven.

3:858 3:868

2. Resep ikan tenggiri gulung dengan wortel, chasnik dan paprika

3:1001

4:1510

4:9

Gulungan makarel shvidko sedang bersiap-siap. Garni untuk tampilan panas dan dingin. Dan jika dipotong, bagus untuk menghiasi meja.

4:239 4:249

Produk

4:272

Makarel beku – 3 buah.

4:321

Wortel – 2 buah.

4:349

Cybula ripchasta - 2 kepala

4:395

Paprika – 1 buah

4:428

Oliya untuk pelumasan

4:464

Garam, merica, dan bumbu

4:508

Jus lemon (jeruk nipis) atau jeruk

4:570

Chasnik - 3 siung

4:605 4:615

Cara menyiapkan gulungan makarel:

4:691

Makarel segar, bersihkan dan bilas. Potong kulit menjadi dua fillet. Tuangkan jus jeruk dan lemon di atas fillet, bumbui dengan bumbu favorit Anda dan irisan chasnik.

4:986

Letakkan isian di atasnya dengan cibul yang ditumis, wortel dan paprika, sebelum menambahkan keju parut (atau bisa juga dipotong kejunya).

4:1221

Gulung menjadi gulungan, seperti zucchini yang dilapisi perkamen.

4:1341

Panggang roti gulung dengan makarel 25 menit|menit| pada suhu 190 derajat.

4:1462

Untuk hiasan - parut wortel menjadi potongan-potongan, tambahkan rumput laut dan cibul.

4:1616

Taburi dengan jus lemon dan tambahkan satu atau dua sendok minyak zaitun. Sedikit garam.

4:142 4:152

3. Makarel dengan kentang, dipanggang dengan mayones

4:261

5:770 5:780

Produk (untuk 4 porsi):

5:825

Makarel beku – 1-2 buah.

5:876

Kentang - 1kg

5:907

Cybula ripchasta - 1-2 buah.

5:946

Mayones – 100 gram

5:973

Kekuatan dibalik kenikmatannya

5:1003

Lada – 0,5 sendok teh

5:1038 5:1048

Persiapan:

5:1081

Cairkan ikannya terlebih dahulu. Siapkan makarel. Jernih. Janji. Perkuat fillet dari punggungan dan tulangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

5:1326

Bersihkan dan bersihkan cibul. Potong-potong.

5:1413

Tempatkan iga dan tsibul dalam mangkuk. Garam dan merica. Mengaduk. Biarkan selama 15-20 menit.

5:1567

Matikan ovennya. Tim menghabiskan waktu satu jam untuk mengupas dan menumbuk kentang. Potong tipis-tipis.

5:182

Tambahkan kentang dan mayones ke ikan, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.

5:322

Viklasti ribu dengan kentang dalam bentuk. Tempatkan dalam oven di garis tengah.

5:459

Panggang makarel dengan kentang pada suhu 180 derajat hingga matang (sekitar 40-50 menit).

5:628

Makarel dipanggang dengan kentang sudah siap!

5:709 5:719

4. Makarel dalam kertas timah

5:772

6:1281 6:1291

Produk (untuk 4 porsi):

6:1336

Makarel – 1-2 buah. (600 gram)

6:1377

lemon – 0,5 buah.

6:1403

Tanaman hijau - 0,25 tandan

6:1450

Cybula ripchasta - 2 buah.

6:1487

Telur rebus – 2 buah.

6:1526

Oliya - 3 sdm. sendok atau Oliya Vershkova - 3 sdm. sendok

6:117

Sil – 0,25 sendok teh

6:151 6:161

Cara memasak makarel dengan kertas timah:

6:231

Makan ikannya, potong kepalamu. Potong fillet dengan hati-hati dan sirami fillet dengan air.

6:365

Kupas zibula dan potong tipis-tipis.

6:453

Kupas dan potong telur menjadi beberapa bagian.

6:514

Potong krep hingga halus.

6:557

Tempatkan separuh ikan yang sudah disiapkan, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, di atas selembar kertas timah. Olesi ikan dengan jus lemon dan garam.

6:753

Miliki beberapa irisan telur. Kemudian terapkan hasil panen. Ambil area dengan cybula dan siram dengan minyak zaitun (dengan mawar atau bagian atasnya yang meleleh).

6:1003

Kemudian letakkan sisa fillet ikan, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas semua produk.

6:1130

Panaskan ovennya.

6:1168

Bakar foil secara menyeluruh, hindari robekan atau retak, letakkan di atas deco dan letakkan makarel di dalam foil ke dalam oven dengan suhu 190 derajat. Setelah sekitar 30 menit, makarel di kertas timah sudah siap.

6:1522

Dengan cara ini Anda tidak hanya bisa memanggang makarel, tetapi juga ikan lainnya.

6:123 6:133

5. Makarel panggang dengan kerang dan kentang

6:233

7:742 7:752

Produk (untuk 2 porsi):

7:797

Makarel – 1 buah.

7:827

Cybula - 1 buah.

7:847

Peterseli - 3-4 tetes

7:888

Kentang – 3-4 buah.

7:922

Midi – 200 gram

7:945

Chasnik - 1 siung

7:976

kecap – 3-4 sdm. sendok

7:1024

Ocet vinnia – 2 sendok teh

7:1070

Oliya - 3-4 sdm. sendok

7:1132

Atasan - 100 ml

7:1159

Mayones – 1 sdm. sendok

7:1198

Garam - 1-2 sejumput

7:1231

Kapur lada hitam - untuk dinikmati

7:1291 7:1301

Persiapan:

7:1334

Bersihkan tsibul, cuci dan potong.

7:1409

Tambahkan peterseli ke tsibula (sobek-sobek), 1 sdm. sesendok kecap dan 1 sendok teh anggur otsu. Simpan untuk 15 hvilin.

7:1660

Ribu vipatrati, zyabra vidaliti. Bangkai vimity.

7:87

Lapisi bangkai dengan minyak zaitun (1 sendok makan), letakkan di atas kertas timah, dan bentuk menjadi “kucing”.

7:255

Taburi ikan dengan kecap (1 sdm) dan otstom (1 sdt).

7:371

Isi ikan dengan cibul dan sayuran. Merica.

7:460

Kecilkan oven untuk memanaskannya. Kentang Saya dengan tegas vimity. Potong menjadi dua, olesi dengan minyak zaitun (1-2 sendok makan). Letakkan di atas kertas timah dan bentuk menjadi "kucing". Posipati kentang konyolu.

7:822

Tempatkan "kucing" dengan iga dan kentang di atas hiasan. Olesi iga dengan mayones.

7:966

Masukkan deco ke dalam oven dan panggang selama 30 menit|menit| pada suhu 200 derajat.

7:1111 7:1121

Bersihkan jam dan potong. Panaskan 1 sdm dalam wajan. sendok minyak zaitun.

7:1276

Di tengah api, olesi chasnik (2 hvilini). Tambahkan kerang beku dan, aduk selama berjam-jam, goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan (10 buah).

7:1575

Tambahkan 1-2 sdm. sendok kecap, campur, masak 2 khvilini lagi.

7:125

Tambahkan|tambah| atas, campur. Rebus 2-8 ekor ayam di bawah tutupnya dengan api kecil (tergantung seberapa kental saus yang dibutuhkan).

7:348

Kerutkan daunnya. Hapus sayuran dari makarel panggang.

7:466

Letakkan kentang di piring. Makarel dipanggang di atasnya, dan ikan serta kerang dipanggang di sampingnya.

7:642

Makarel dipanggang dengan kentang, dan kerang sudah siap!

7:737

Makarel dalam oven adalah ramuan yang bisa disebut universal dan unik karena buahnya yang gurih dan berwarna coklat. Terlepas dari resepnya, laso ikan ini bisa menjadi salah satu dekorasi meja Natal atau ramuan mahkota untuk malam keluarga.

Beberapa faktor yang dapat menambah keberhasilan makarel yang dipanggang dalam oven:

• Makarel dimasak dengan cepat di dalam oven (rata-rata sekitar 30-40 menit), dan tidak memerlukan persiapan ekstensif atau bahan khusus.
• Tidak ada resep memanggang, untuk kulitnya Anda dapat memilih metode memasak yang sesuai dengan keluarga Anda. Makarel bisa dipanggang sendiri dengan bumbu dan saus, atau dipadukan dengan sayuran.
• Untuk memanggang dalam oven, berbagai bahan digunakan - deco asli, foil, kertas roti, grub khusus (lengan), pot keramik, cetakan silikon. Stoples kaca cocok untuk memasak makarel di dalam oven, karena tidak ada wadah yang lebih cocok.

Paling sering, kertas timah atau selongsong digunakan untuk memanggang. Kali ini memungkinkan ikan matang secara merata dan mengawetkan semua buah yang gurih dan berwarna coklat.

Makarel dalam oven - instruksi memasak sebelum persiapan dan memasak

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu menyiapkan ikannya. Biarkan batangnya mencair. Jika Anda memindahkan pengolahan ikan tenggiri menjadi beberapa bagian, sebaiknya ikan tidak dicairkan sepenuhnya. Ikan yang sedikit beku lebih mudah dipotong. Setelah mencairkan ikan tenggiri, Anda perlu memotong kepala, ekor, dan perenangnya, lalu bersihkan bagian tengahnya dengan hati-hati. Saat bagian dalam dikeluarkan, cairan cair hitam harus dikeluarkan dengan hati-hati dari permukaan tong. Jika Anda menghilangkannya, Anda akan memberi ikan rasa pahit yang tidak enak. Jika ludahnya kurang kencang bisa dikikis dengan pisau, hati-hati jangan sampai merusak tulang dan daging ikan. Tergantung resep yang Anda pilih, makarel bisa dipotong-potong atau dipanggang bagian dalamnya.

Untuk memasak makarel di dalam oven, Anda pasti membutuhkan kepedasan yang cukup, papan khusus, hiasan atau parutan, pecahan mangkuk - untuk mencampur sayuran, saus, dan mengasinkan ikan. Ibu yang baik memiliki pisau khusus di gudang dapurnya, yang akan sangat menyederhanakan prosedur memotong ekor dan perenang ikan. Jika jumlahnya tidak cukup, Anda bisa mencari bantuan dengan pisau tajam.

Setelah Anda menyiapkan ikan untuk dipanggang, siapkan bahan tambahannya. Ini bisa berupa sayuran, bumbu, bumbu marinasi atau saus lainnya. Karena tidak ada persyaratan khusus untuk resepnya, siapkan sayuran dengan cara asli - potong cybul menjadi cincin atau irisan tipis, potong kulit kentang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian atau sedotan, potong wortel menjadi irisan tipis atau potong menjadi iltsami.

Untuk resep ikan tenggiri panggang yang paling sederhana, lumuri dengan garam dan sedikit bumbu untuk ikan, olesi dengan minyak zaitun (bangkai atau kulitnya). Jika ikan dimasak panas, loyang harus diolesi minyak dan ditutup dengan kertas roti. Saat dipanggang dengan kertas timah atau selongsong, itu tidak diperlukan. Oven boleh dipanaskan dari belakang, namun bila dipanggang di piring panas (panci, wajan), namun makanan harus dipanaskan selangkah demi selangkah.

Sayuran dan bumbu apa yang paling sering digunakan untuk ikan tenggiri di dalam oven

Makarel bisa dipanggang dalam oven dengan menambahkan bumbu panas, diolesi dengan bumbu dan rempah. Jika Anda ingin menjamu tamu Anda terutama di acara-acara khusus, Anda bisa mengisi ikan dengan sayuran segar atau yang sudah matang. Untuk memanggang ikan di dalam oven:

• Pilihan dasar sayuran - tsibula, chasnik, wortel, paprika, tomat, sayuran hijau;
• kentang dengan bumbu dan rempah;
• sumish beku Meksiko atau Hawaii, acar pecheritsa, caper;
• kvass rebus.

Untuk tambahan yang lebih gurih pada semua jenis daging cincang, Anda bisa menambahkan keju Belanda parut. Saus paling sederhana untuk memanggang ikan tenggiri adalah minyak sayur (sonyashnikova, zaitun) dengan salle dan merica atau bumbu lainnya hingga nikmat. Anda juga bisa memanggang mentega bagian atas dalam panci (paling cocok untuk dipanggang dengan kertas timah).

Bumbu berikut ini cocok untuk makarel di dalam oven:

• paprika kapur (hitam, putih, merah), jumlah paprika;
• kemangi;
• Rosemary;
• Marjoram;
• km;
• Timi;
• ubi;
• lada mint;
• oregano;
• adas;
• mustard putih (biji-bijian);
• daun salam

Saus klasik untuk memanggang ikan melibatkan penambahan jus lemon. Bagi pecinta rasa pedas dan gurih, pilihlah semangkuk berbagai bumbu. Dalam masakan Mediterania, di mana ikan disiapkan, dihaluskan, dan dicincang dengan berbagai cara, biasanya menggunakan campuran ramuan Provençal - krep, peterseli, marjoram, tarragon, thyme. Saat makarel dipanggang dalam oven, tidak disarankan menambahkan jintan, paprika, kayu manis, dan pala. Bumbu-bumbu ini berpadu dengan gurih dan harumnya buah ikan.

Resep 1: Makarel dalam porsi, dipanggang dalam oven.

Cara memanggang ini adalah yang paling sederhana dan canggih. Riba yang dimasak dengan cara ini akan selalu lebih harum dan juicy.

Hal ini dihargai oleh mereka yang tidak perlu menyukai bumbu ikan.

Untuk satu bangkai makarel Anda membutuhkan:

• 1 cibulin tengah;
• 1 wortel kecil;
• masing-masing 2 sendok makan saus tomat dan mayones;
• garam, merica, sejumlah bumbu;
• lemon.

Ikan perlu dicairkan dan dibersihkan secara menyeluruh, termasuk ekor, perenang, kepala, isi perut, dan tumpah. Potong ikan tenggiri menjadi beberapa bagian (tebal sekitar 3 cm). Lumuri kulit ikan dengan bumbu lalu biarkan bumbu meresap hingga ke dalam ikan. Pada tahap ini Anda perlu mulai menyiapkan sayuran dan saus untuk dipanggang. Dalam mangkuk, campurkan 2-3 sendok makan saus tomat dan mayones. Potong cibulin menjadi cincin, parut wortel atau suwir tipis-tipis, gabungkan dan campur dalam satu mangkuk.

Tempatkan oven untuk memanaskan. Letakkan selembar kertas roti di atas lembaran yang sudah diminyaki. Rendam kulit ikan tenggiri dalam saus (campur mayonaise dan saus tomat) lalu letakkan di atas deco. Setelah menyelesaikan satu baris, letakkan wortel dan tsibule dengan bola loncatan. Setelah membagi ikan dan sayuran ke dalam piring, tuangkan saus secara merata ke atas hewan. Anda cukup mengolesnya dengan bola tipis, atau Anda bisa membuat “ayakan” di permukaan ikan dengan mangkuk. Masukkan deco ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang 30-35 quilins. Kesiapan ikan bisa dinilai dari munculnya kerak emas yang menggugah selera di permukaannya.

Resep 2: Makarel, dipanggang dengan kertas timah

Resep ini membutuhkan waktu persiapan lebih dari satu jam agar sayuran terlapisi terlebih dahulu. Keunikan ikan tenggiri dalam oven yang diolah dengan cara ini adalah rasa juiciness dan kekayaannya.

Bisa disajikan tanpa lauk, disajikan panas atau dingin.

gudang

• setengah paprika;
• setengah cibulin;
• setengah wortel;
• tomat (untuk buah-buahan);
• garam lada;
• daun salam (di belakang bazhannyam);
• Jus Lemon;
• Roslynna Oliya.

Metode persiapan

Makarel dalam foil disiapkan sebagai bangkai utuh, jadi Anda hanya perlu mencairkannya, mengupasnya, dan memanaskannya untuk meletakkan isian di tengahnya. Kepala dapat dipotong atau dihilangkan, tetapi dalam hal ini perlu untuk menghilangkan musim dingin darinya. Gosok bangkai dengan garam dan merica, taburi sedikit bagian dalamnya dengan jus lemon.

Kupas zibula dan potong tipis-tipis. Potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut. Potong paprika menjadi irisan. Saat tomat dipetik, tuangkan dill pada batangnya dan buang kulitnya, lalu potong dadu.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan, lapisi sedikit zucchini dan wortel, lalu tambahkan paprika dan sisa tomat. Tahap penggorengan sayur harus dalam keadaan gurih, menandakan kesiapan isian dan munculnya ciri khas warna rona keemasan. Saya siap mengeluarkan isian sayuran dari |iz| panaskan, letakkan di piring dan biarkan dingin.

Sekarang Anda bisa menyalakan oven dengan suhu tinggi dan mulai mengisi makarel dengan pasta sayuran. Ratakan bangkai di atas selembar kertas timah dan sebarkan isinya secara merata ke seluruh permukaan bagian dalam. Kemudian lipat ikan dan sematkan di sepanjang tepi bola dengan tusuk gigi agar tidak kehilangan bentuk dan isian tidak rontok. Bungkus bangkai dengan erat dengan kertas timah dan lepaskan tusuk gigi. Makarel dalam foil dipanggang pada suhu 200 derajat selama sehari. Ikannya cenderung berlemak, jadi bisa ditaburi air jeruk nipis sebelum disajikan.

Resep 3: Makarel dipanggang dengan kentang

Ramuan ini bisa menjadi makan malam yang berharga bagi keluarga dan menjadi hiasan yang indah untuk meja Natal. Rasa ramuannya luar biasa, jadi semua komponennya berpadu sempurna.

Bahan-bahan

• setengah dari cibulin tengah;
• 2 sendok makan mayones;
• sekitar 30 g keju belanda atau sejenis syru padat;
• timi segar atau kering;
• 1 sendok teh mustard (saus);
• garam dan merica untuk dinikmati;
• 2 kentang sedang;
• roslinna oliya (untuk mengoles cybulya).

Metode persiapan

Kentang perlu dikupas dan dimasak seluruhnya nanti, sampai Anda selesai menyiapkan ikan. Cairkan potongan ikan tenggiri dan rapikan bagian perenangnya. Ekor dan kepala resep ini dihilangkan untuk mendapatkan efek keseluruhan. Kerang harus dikeluarkan dari kepalanya, karena dapat mengeluarkan bau yang tidak sedap saat dipanggang. Buat sayatan dangkal di tulang belakang dari sisi belakang, keluarkan dengan hati-hati bagian tengah kerak dan isian dengan fudge hitam. Kesalahan ikan adalah ia berbaring tengkurap dengan punggung terbuka. Gosok seluruh bangkai dengan garam dan merica dan diamkan selama satu jam.

Potong kubis menjadi kubus kecil dan olesi dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan dan biarkan dingin. Gosokkan indukan pada sepertiga besar. Sebaiknya ambil kentang dengan garpu, tambahkan tsibul yang sudah diolesi minyak, mayones, mustard, keju parut, merica, dan thyme. Campur semua bahan dengan baik. Isiannya sudah siap.

Menyalakan oven, Saya bersenang-senang sedikit. Olesi deco dengan minyak, Anda bisa meletakkan kertas roti di atas binatang itu. Letakkan ikan di atas loyang dan isi dengan hati-hati. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit. Sajikan dengan irisan lemon dan tetes thyme.

Resep 4: Makarel dalam oven dengan bumbu aromatik dan satu jam

Ramuan ini sangat sederhana untuk disiapkan; mengandung banyak bahan tambahan dan isian umum. Ciri khas dari metode memasak makarel di dalam oven ini adalah penambahan bumbu aromatik dan chasnik.

Bahan-bahan

• 3-4 siung besar untuk chasnik;
• sisa merica;
• daun ketumbar dan peterseli;
• jus lemon;
• Minyak zaitun.

Metode persiapan

Cairkan ikan, bersihkan bagian tengah, ekor dan lelehkan. Anda tidak perlu memotong kepalanya jika Anda hanya melihat beberapa ikan mas, sehingga harga ikan tersebut tidak akan sepadan. Kemudian bilas bangkai dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya siapkan saus chasnik. Anda perlu mengeluarkan satu siung dari chasnik, lalu menambahkan merica pada saat yang sama, sebaiknya di bagian kaki, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam mesin press. Tambahkan garam, dua sendok makan minyak zaitun, dan 1 sdm ke masa chasnikov. sesendok jus lemon. Cincang halus sayuran, tambahkan cengkeh ke chasnik, lalu potong tipis-tipis melintang.

Gosok iga dengan saus chasnikov. Tutupi deco dengan selembar kertas timah dan sajikan iga. Tempatkan beberapa sayuran di tengahnya dan tutupi bangkai dengan baik dengan kertas timah. Biarkan makarel direndam selama 30 menit pada suhu kamar. Selama jam ini, Anda perlu memanaskan oven hingga 185-190 derajat. Ikan dipanggang selama 40 menit, disajikan dengan irisan lemon.

Resep 5: Makarel dalam oven dekat selongsong (bangkai utuh)

Selongsongnya bahkan lebih sederhana di vikoristanna, ikan di dalamnya dipanggang tidak lebih panas daripada di kertas timah. Dengan cara ini, makarel mempertahankan kekuatan gurih dan lezatnya, tetap berair dan beraroma harum.

Ramuan ini sangat bagus untuk meja Natal; untuk dekorasi Anda bisa membuat acar tomat dan zaitun.

Bahan-bahan

• 1 cibula kecil;
• lemon;
• Zaitun;
• seikat tomat ceri;
• garam, merica, rempah-rempah untuk dinikmati;
• Minyak zaitun.

Metode persiapan

Cairkan ikan tenggiri, buang isi perut, pilaf hitam dan kerang. Kemudian bilas bangkai dengan air dingin mengalir dan keringkan sebentar dengan handuk. Kupas zucchini dan potong-potong, pegang perlahan dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya. Tambahkan|tambahkan|tambahkan ke dalam mangkuk garam|garam| dan merica, aduk rata. Iris lemon menjadi irisan tipis. Tuang 2 sdm ke dalam mangkuk. sendok minyak zaitun, tambahkan|tambah| garam|garam| dan merica. Anda perlu menggosok seluruh bangkai dengan baik, dari tengah ke tengah.

Sebelum proses pengisiannya sendiri, campurkan tsibul dan lemon. Gudang ini akan dibagi rata menjadi bagian tengah ikan tenggiri, menghilangkan sebagian kecilnya. Selongsong pemanggang harus diikat di salah satu ujungnya dan diletakkan di atas hiasan. Tempatkan campuran lemon-cibul ekstra di tengah selongsong. Bangkai ikan isi diletakkan di atasnya. Iris tomat menjadi dua. Letakkan di atas makarel yang dicampur dengan buah zaitun. Ikat ujung selongsong yang lain dan Anda bisa memasukkan dekorasi ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Makarel dalam selongsong dimasak dengan suhu 190 derajat selama 30-40 menit. 10 menit sebelum akhir pemanggangan, Anda bisa memotong ludah ikannya agar ikan makarel berwarna coklat untuk ikannya. Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu segar.

Resep 6: Makarel dalam oven dalam selongsong kentang (dibagi)

Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya, dalam hal ini ikan langsung dimasak dengan lauk.

Makan ini bisa menjadi malam yang lengkap untuk keluarga atau rombongan tamu Anda.

gudang

• pіv kilogram kentang;
• 1 jeruk nipis;
• 2 sendok makan krim asam;
• 1 sendok teh rosemary kering;
• 1 sendok makan kemangi;
• garam untuk dinikmati.

Metode persiapan

Lelehkan ikan tenggiri, bersihkan, tiriskan dengan air mengalir, dan potong menjadi beberapa bagian. Potong lemon menjadi irisan tipis. Garam kulitnya, taburi bumbu kering, beri irisan lemon di tengahnya. Biarkan ikan diasinkan untuk pertama kalinya.

Kupas kentang dan potong bulat 1-1,5 cm, beri sedikit garam. Tempatkan ikan dan kentang di dekat ikatan di salah satu ujung selongsong. Kemudian tuangkan krim asam ke atas bahan dan ikat di ujung selongsong yang lain. Buat beberapa tusukan kecil pada permukaan selongsong. Tempatkan selongsong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang hidangan pada suhu 190-200 derajat selama 1 tahun. Lepaskan selongsongnya dengan hati-hati dan letakkan ikan dan kentang di piring besar dan sajikan.

Resep 7: Makarel dalam oven, diisi nasi

Resep ini juga cocok untuk malam yang gurih, kayu manis, dan orisinal.

Makan nasi dan ikan secara tradisional dianggap ideal, sehingga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang sedang menyusui anak.

Bahan-bahan

• sekitar 100 g sayuran beku Meksiko;
• 50-70 gram beras;
• 1 cibulin;
• setengah lemon;
• 50 gram mentega vershkova;
• 25-30 g minyak rosemary;
• garam, lada hitam dan nikmatilah.

Metode persiapan

Pertama, Anda perlu merebus nasi dengan sedikit garam dan membilasnya dengan air mengalir. Lapisi soumish Meksiko dalam jumlah kecil (sekitar 1 sendok makan) dengan panjang sekitar 10 inci. Kemudian tambahkan nasi, olesi lagi 2-3 potong mentega di atas api dan tambahkan mentega di atasnya. Angkat dari api, aduk hingga minyak benar-benar pecah. Jika isian sudah siap, tambahkan merica dan bumbui hingga nikmat. Isiannya perlu agak dingin.

Bersihkan ikan tenggiri dari isi perut dan ludahnya yang berwarna hitam, buang kepala ikan tenggiri, bilas dengan air dingin. Gosok bangkai dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, Anda bisa mulai mengisinya. Potong cibul menjadi irisan, lemon menjadi irisan. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang, lapisi dengan minyak zaitun, dan tambahkan ikan. Tempatkan makarel dengan hati-hati dan distribusikan isinya secara merata. Untuk mengamankannya, Anda bisa memotong pinggiran bangkai dengan tusuk gigi atau menjahitnya dengan benang di beberapa tempat. Tutupi ikan dengan kertas timah dan masukkan oven pada suhu 170 derajat. Gulung menjadi 25 panjang. Kemudian nyalakan kertas timah dan beri perasan lemon di atas ikan. Tanpa menutupi kertas timah, masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Resep 8: Makarel dalam oven, diisi dengan pecheritsy dan keju

Ramuan ini memiliki rasa yang original, memadukan semua komponen dalam saringan. Makarel, yang dipanggang dalam oven dengan pecheritsy dan keju, dapat menjadi bumbu utama dan hiasan meja Natal, dan pantas untuk memberi tahu para tamu bahwa mereka tidak menyukai ikan.

gudang

• 2-3 makarel (total dekorasi);
• 350 g pecheritsa segar;
• setengah lemon;
• 1 cibulin tengah;
• 50 gram mayones;
• 100-150 gr siru padat;
• garam, lada hitam bubuk;
• sejumlah ramuan Provençal.

Metode persiapan

Mulailah mempersiapkan dengan menyiapkan isinya. Jamur harus dipotong menjadi irisan tipis, dan cibul menjadi irisan. Lapisi jamur dan zibula dengan minyak zaitun, merica ringan, dan tambahkan garam. Buang isinya dan masak sampai ikan terisi.

Pada ikan tenggiri, Anda perlu membuang kepala, ekor, perenang, dan membuang tulang punggung dari sikatnya. Idealnya, Anda kehabisan fillet bersih. Taburi ikan dengan jus lemon, gosok dengan ambang jendela, merica dan taburi dengan bumbu Provençal. Parut syre dengan parutan halus.

Letakkan selembar kertas timah atau kertas perkamen di atas selembar kertas dan lapisi sedikit hewan dengan minyak. Letakkan fillet makarel di bagian bawah loyang, lalu bagi jamur yang sudah diolesi minyak secara merata menjadi bola baru, dan isi jaring dengan mayones di atasnya. Bumbui semua bumbu dengan parutan siru. Masukkan lembaran ke dalam oven dan panggang dengan suhu 190-200 derajat selama 20-25 menit. Ikan yang sudah jadi bisa direbus dan dipotong menjadi beberapa bagian.

Resep 9: Makarel dalam oven dalam toples

Resep ikan tenggiri dalam oven yang sangat sederhana, sangat cocok untuk menyiapkan makan malam singkat untuk keluarga atau tamu yang telah datang. Pembuatan ramuan ini tidak memerlukan bahan khusus, perendaman, atau waktu perebusan yang lama.

Anda akan sangat membutuhkan toples kecil (kemungkinan besar satu liter), satu set sayuran dan rempah-rempah yang akan selalu ada di tangan pria mana pun.

Bahan-bahan

• cibulin kecil;
• wortel berukuran sedang;
• merica;
• daun salam;
• garam untuk dinikmati;
• 2-3 sdm. sendok minyak zaitun.

Metode persiapan

Buang es ikan tenggiri, potong kepala dan perenangnya, bersihkan bagian dalam dan perenang hitamnya. Kemudian bilas bangkai dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk. Potong ikan menjadi beberapa bagian dan parut kulitnya.

Mempersiapkan sayuran sangat sederhana - Anda perlu mengupas dan memotong wortel dan wortel seperti dengan tangan. Cibulnya bisa diparut, dipotong cincin atau diiris. Parut wortel menjadi tiga bagian, potong-potong atau irisan. Masukkan bola-bola ikan dan sayuran ke dalam toples - satu per satu. Tambahkan merica dan daun salam ke jeroan ayam itik dan sayuran shari. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam toples, bahan tersebut harus diisi minyak hingga tepi atas. Kemudian buka toples dan tutup rapat dengan selembar kertas timah.

Masukkan ikan tenggiri ke dalam mangkuk dan panggang dalam oven dingin agar pemanasannya bertahap dan permukaannya tidak terkelupas karena suhu yang tinggi. Proses persiapannya memakan waktu sekitar satu tahun pada suhu 200 derajat.

Resep 10: makarel dalam oven di dalam panci

Panci keramik adalah peralatan universal untuk memanggang berbagai bumbu. Makarel dalam pot keluar berair, empuk, aromatik, dan disaring.

Ramuan sederhana dan asli ini cocok untuk malam keluarga dan untuk tamu yang sering berkunjung.

Bahan-bahan

• 1 cibulin;
• 1 wortel;
• sejumlah bumbu Provençal (tambahkan bumbu lainnya untuk ikan);
• daun salam;
• taburan merica;
• musim semi mustard;
• Minyak zaitun.

Metode persiapan

Bersihkan bagian dalam ikan tenggiri beku, buang kepala, ekor dan perenangnya, bilas dengan air mengalir dan potong-potong. Parut sebagian labu siam dan sisihkan selama kurang lebih satu jam sambil menyiapkan sayuran.

Kupas wortel dan potong dengan cara manual apa pun. Yang terbaik adalah memotong zibula menjadi irisan, dan mencacah wortel menjadi potongan-potongan atau memarutnya dengan parutan besar. Anda perlu menuangkan sedikit minyak zaitun ke dasar panci kulit, lalu tambahkan sedikit merica dan mustard. Kemudian Anda bisa mulai menambahkan bahan-bahan ke dalam bola-bola - pertama bola wortel, lalu ikan, lalu bola wortel lainnya. Kepalanya vimoga - ikannya dioleskan di antara bola-bola sayur. Letakkan satu lembar daun salam di atas bahan kering dan taburi dengan minyak zaitun. Setelah bagian atas panci terisi, isi dengan kerupuk atau tutup rapat dengan kertas timah. Tempatkan labu dalam oven dingin dan panggang selama satu tahun. Setelah matang, taburkan sayuran cincang pada hewan tersebut dan hiasi dengan seiris lemon.

Resep 11: Makarel di atas panggangan

Resep ini berbeda dengan resep lainnya karena ikan dimasak secara terbuka di rak panggangan khusus. Ikan tenggiri dipanggang hingga berwarna keemasan dan renyah. Ini akan menjadi chastuvanny yang indah bagi para tamu. Resep ini bisa digunakan untuk memasak ikan tenggiri dengan cepat di atas panggangan.

Bahan-bahan

• seperempat botol kecap;
• lemon;
• 1 sendok teh mustard siap saji;
• sepotong jahe segar;
• 1/2 sendok teh balsamic otto.
• lada putih dan hitam;
• ketumbar kapur;
• saus Worcestershire siap pakai;
• ketumbar;
• cibul hijau dan ripchasta;
• paprika merah;
• minyak zaitun;
• garam untuk dinikmati.

Metode persiapan

Bersihkan ikan dari dalam, buang kepala, perenang dan ekornya. Cuci seluruh bangkai, keringkan dan oleskan pada kulit dari samping sepanjang sayatan melintang. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan sausnya.

Tempatkan mustard, ocet, bumbu dan garam di piring yang dalam. Tuangkan saus di atas ikan dan rendam dalam waktu lama. Potong lemon menjadi lingkaran. Kupas jahe dan potong tipis-tipis. Masukkan irisan jahe dan irisan lemon ke dalam kulit ikan. Setelah itu, makarel siap sebelum dipanggang di oven. Atur oven ke mode “panggangan”, letakkan ikan di atas panggangan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan iga dengan bumbu cincang dan saus.

Saus makarel panggang mudah disiapkan. Gunakan tiga sendok makan gula dan satu sendok makan air untuk membuat karamel kental. Tambahkan kecap asin, balsamic otset, air jeruk nipis dan lemon, serta sedikit saus Worcestershire. Aduk sumish dengan api besar, aduk perlahan hingga mengental. Di akhir adonan, tambahkan potongan cabai merah, daun ketumbar hijau, ruban hijau dan kol hijau, sedikit minyak zaitun, garam dan merica untuk rasa.

Ikan jenis ini berlemak, sehingga saat dipanggang tidak disarankan menambahkan terlalu banyak minyak atau mayonaise.

Ikan tidak perlu dicairkan, apalagi jika ikan dipindahkan menjadi beberapa bagian.

Kepalanya tidak bisa dipenggal. Ikan utuh terlihat lebih menarik. Golovne - jangan lupa melihat ke belakang kepala zebra.

Saat dipanggang dengan kertas timah, penting agar tidak ada tusukan atau kerusakan pada kemasannya, seperti lemak dan kecap ikan pada deco. Hal ini akan menyebabkan bau yang tidak sedap dan kekeringan ekstrim pada ramuan yang sudah jadi.

Saat meletakkan ikan di atas kertas timah, Anda perlu membuat bantalan sayuran dari brokoli dan wortel. Hal ini diperlukan agar sisi ikan tidak gosong selama proses pemanggangan.

Ikan laut panggang dengan lemon adalah makanan klasik. Buah jeruk menambah rasa asam aristokrat dan aroma yang harum pada makanan laut yang murah. Ikan panggang dengan cybul dan krim asam sama klasiknya, dan sama terkenalnya. Mengapa tidak membuat sesuatu seperti ini untuk diri Anda sendiri?.. Virisheno.

Saya menyiapkan makarel panggang dengan cibul ring yang menambah juiciness, dan perasan lemon yang menonjolkan pedasnya rasa ikan. Saya akan menambahkan efek kuliner khusus pada kerak krim dengan krim asam. Ubah ikan menjadi merah yang menggugah selera dan biarkan sarinya keluar di tengahnya.

Resep saya cocok untuk semua jenis ikan laut, tetapi Anda bisa bereksperimen sendiri dengan makarel murah.

Jam persiapan: 15 jam
Waktu memasak: 45 jam
Jumlah porsi: 4 buah.

gudang

Untuk memanggang makarel dengan lemon dan tsibula, Anda membutuhkan:

• 2 makarel besar (segar beku)
• 0,5 jeruk nipis
• 1 cibul
• 2 sdm. krim asam
• 1 sejumput bumbu iga
• 2 sejumput garam
• 2 sdm. minyak roslin

Persiapan

Foto bagus Foto kecil

Ikan tenggiri perlu dicairkan, dipotong batangnya, dipotong kepala, dipotong ekor dan siripnya, dan dibilas hingga bersih dengan air dingin mengalir. Dengan hati-hati, tambahkan bagian dalam yang kosong - kikis lemak hitam yang menutupi tulang rusuk.



Buatlah potongan menyerupai potongan-potongan, lebarnya kira-kira 2,5-3 cm, tetapi jangan dipotong seluruhnya. Tambahkan garam.



Bersihkan fillet dan potong-potong. Kupas setengah lemon dan potong-potong. Kulit lemon mungkin terasa sedikit pahit, jadi jika Anda tidak menyukainya, pastikan untuk mengupas kulitnya, bukan hanya memotong kulitnya dengan pisau.



Pada potongan ikan tenggiri, letakkan telur cibulol dengan ukuran yang sesuai.
Tempatkan tetes lemon di tengah potongan.



Tambahkan sejumput bumbu ikan ke dalam krim asam dan aduk hingga rata.



Olesi loyang dengan dua sendok makan minyak zaitun dan taruh makarel yang sudah disiapkan.



Tutupi ikan dengan krim asam dan bumbu. Jika bola krim asamnya encer, ikannya akan berwarna emas, saya hanya berlebihan sedikit (ada smiley yang sangat emosional di sini).



Masukkan ikan tenggiri ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan (tergantung ukuran ikan dan lapisi bola dengan krim asam).



Letakkan makarel yang sudah disiapkan di atas piring, hiasi dengan bumbu segar dan perasan lemon. Makarel panggang bisa disajikan panas atau dingin.

Rahasia ikan tenggiri panggang yang enak

Saya usahakan tidak berlebihan dengan lemon agar ikannya cukup asam. Bir di sebelah kanan gurih dan sesuai mood (terkadang saya menambahkan lebih banyak, terkadang lebih sedikit).

Makarel dapat disiapkan terlebih dahulu, yang jauh lebih mudah, terutama jika Anda memperhatikan tamu. Setelah itu saya lumuri ikan dengan garam dan bumbu, masukkan lemon ke dalam potongannya, diamkan selama 15 menit dan masukkan ke dalam freezer. Jika tiba waktunya memasak makarel, saya menjemurnya dengan kertas timah langsung di wadah beku, mengolesnya dengan krim asam, dan memasak makarel selama satu jam ekstra selama 10-15.

Ikan yang disiapkan dengan cara ini dapat dipanggang di atas panggangan - ikannya akan harum, dan dagingnya tidak akan rusak saat piknik. Diverifikasi.

Ada strain murni dari ikan tenggiri yang sudah diolah sejak lama dan untuk berbagai resep! Semua bumbu yang terbuat dari ikan yang lezat, hidup, dan berbentuk kulit kayu termasuk dalam menu masakan rumahan karena variasi persiapannya yang luas, ketersediaannya baik dari segi harga maupun di toko-toko di wilayah kami. Publikasi ini mirip dengan makarel yang dipanggang dalam oven dengan berbagai cara. Sementara itu, ikan tenggiri dipanggang dalam selongsong atau kertas timah, di mana ikan tenggiri dipanggang hingga matang, menjadi lembut, berair, dan mengeluarkan aroma unik dari bumbu yang menyertainya.

Cara memasak makarel di dalam oven

Cara memasak makarel yang benar di dalam oven. Memanggang makarel mudah untuk diselesaikan. Makarel dapat dipanggang dalam oven dengan sayuran, keju, kentang, lemon, atau dapat dicoba dan dimasak sesuai keinginan. Untuk tongkolnya, ikan tenggiri perlu dicuci, dibelah, dibuang semua isinya, dipotong batang ikannya, lalu dicuci bersih kembali. Lebih baik tidak memotong kepalanya, tetapi memotong ekornya.

Bagaimana memilih makarel yang tepat untuk dipanggang di oven

Tempat terbaik untuk mencari ikan adalah di supermarket dan toko ikan. Jelas sekali bahwa ikan tersebut harus dikemas dalam tempat lelehan khusus, tanpa cacat dan diawetkan dengan hati-hati, sehingga dengan melihat ikannya Anda dapat mengetahui kesegaran dan rasa asamnya. Makarel segar beku bertanggung jawab atas warna induknya yang bagus, matanya bulat hingga warna terang. Bahkan ikan pun bersalah atas nyawa induknya, warnanya mungkin indah bahkan, dan mungkin ada pertumbuhan es. Ikan tidak dapat disalahkan karena batang induknya hangus, tutupnya yang dingin menempel erat ke badan, dan matanya kadang-kadang melotot, karena tidak membuat ikan kehilangan kesegarannya. sebelum dibekukan. Bahkan ketika memilih ikan, Anda perlu memperhatikan bau ikannya, yang salah bukan karena baunya yang tidak sedap atau busuk, tetapi karena baunya yang segar dan normal, yang merupakan tanda embun beku yang baik dan cerah!

Makarel dalam oven dan kertas timah - resep

Makarel putih aromatik yang nikmat dalam kertas timah adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam untuk dua orang. Puaskan pasangan Anda dengan malam seperti itu dan kohana Anda pasti akan dihargai oleh orang-orang!

Bahan-bahan resep ikan tenggiri dalam oven dengan foil:

• Makarel beku - 2 iga sedang;
• Sil;
• Merica;
• Peterseli;
• lemon – 1 buah;
• Bumbui iga;
• Rosemary;
• Cybula ripchasta - 1 buah;

Mempersiapkan resep:

1. Untuk mengupas ikan tongkolnya, potong batangnya dengan gunting dan buang semua isinya, kupas insangnya, potong ekornya, dan bilas ikan tenggirinya.
2. Parut ikan tenggiri bagian tengahnya dengan merica dan bumbui ikan, letakkan semuanya langsung di atas kertas timah lalu panggang, letakkan serpihan rosemary di tengah ikan, taburi ikan tenggiri dengan air jeruk nipis di tengahnya lalu Dan, di tengah-tengah stek, letakkan potongannya.
3. Tutup rapat dengan kertas timah, letakkan di loyang atau loyang, masukkan ikan ke dalam kertas timah dan panggang 35 - 40 potong roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 180 derajat. Anda bisa menyajikan sayuran di piring samping. Makarel sudah siap dalam oven dan digagalkan. Lezat!

Makarel dalam oven dengan kentang - resep

Resep yang luar biasa untuk meja Natal atau untuk makan malam keluarga!

Bahan untuk makarel dalam oven dengan kentang:

• Makarel dibekukan;
• Wortel – 1 buah;
• Cybula ripchasta - 1 buah;
• Sil;
• Merica;
• Rempah-rempah;
• Zaitun Oliya;
• Mayones;
• Air – 100ml;
• Kentang – 6 potong sedang.

Mempersiapkan resep:

1. Lelehkan ikan, cuci bersih, bersihkan bagian dalam, buang kepala, ekor dan potong bulat-bulat, lalu menjadi dua, tambahkan garam dan merica di semua sisi.
2. Tempatkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam loyang, tambahkan garam, merica, dan taburi dengan minyak zaitun.
3. Potong wortel menjadi irisan tipis, lalu masukkan ke dalam kentang, bola selanjutnya akan dipotong-potong.
4. Kemudian garam dan merica semua sayuran lagi, tambahkan ikan tenggiri cincang di atasnya sehingga fillet di bawah dan kulit di atas, tuangkan sekitar 100 - 130 ml air untuk memanggang kentang, lalu tuangkan minyak zaitun , lumuri kentang dengan mayonaise. pada 25 derajat.
5. Jika waktunya tiba, keluarkan makarel dan kentang dari oven, keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10-15 menit sampai ikan dan sayuran berwarna kecoklatan. Makarel dan kentang sudah siap. Lezat!

Makarel dalam oven dengan keju - resep

Makarel gurih ini sangat juicy sehingga kerabat Anda akan menikmatinya, menyenangkan kerabat Anda dengan kelezatan kuliner Anda dan menghargainya atas pengakuannya!

Bahan untuk makarel dalam oven dengan keju:

• Makarel beku – 1 buah;
• Tsibulya - 1 buah;
• Peterseli;
• Tomat – 1 buah;
• Keju keras – 150g;
• lemon – 1 buah;
• Garam|garam|, merica, rosemary.

Mempersiapkan resep:

1. Buang es ikan, potong ikan dengan pisau dapur dan buang isi perutnya, potong ekornya dan petik jahe.
2. Gosok ikan dengan air jeruk nipis, salley, merica, rosemary, letakkan bagian tengah buncis, potong cibul dan tomat serta keju keras parut.
3. Bungkus ikan tenggiri dengan kertas timah lalu masukkan ke dalam cetakan, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat 35 derajat hingga matang. Sajikan dengan sayuran. Makarel dalam oven dan susu mentah sudah siap. Lezat!

Makarel dalam oven dengan sayuran - resep

Vishukana dan makarel pedas di oven dengan sayuran, resep yang sangat enak dan lezat. Sayuran cocok untuk melengkapi ikan tenggiri, bahkan pilihan paling enak sekalipun!

Bahan makarel di oven dengan sayuran:

• paprika – 1 buah;
• Tomat – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Cybula ripchasta - 1 buah;
• lemon – 1 buah;
• Rempah-rempah, rempah-rempah, marjoram.

Mempersiapkan resep:

1. Bersihkan ikan tenggiri dari sirip, isi perut, dan ekornya. Enaknya punya ikan. Potong ikan tenggiri sampai ke mulut dan sampai ke ekor.
2. Tuang air jeruk lemon di tengah ikan, parut dengan bumbu, letakkan brokoli, wortel, dan tomat yang sudah dipotong dadu di tengah ikan. Potong paprika menjadi kotak-kotak kecil, potong juga batang ikan tenggiri, dan Anda juga bisa menaruh beberapa irisan lemon di belakang terong. Ribou agar tidak berantakan dapat diikat dengan benang dan ditutup dengan kertas timah.
3. Panggang dalam mangkuk dengan suhu 170 - 180 derajat selama 30 - 35 menit hingga matang. Bisa disajikan dengan saus apa saja. Makarel sudah siap dengan sayurannya. Lezat!

Makarel dipanggang dalam kertas timah dengan lemon dan rempah-rempah

Bahan-bahan:

• 2 makarel beku segar.
• Peterseli (jatuhkan, kemangi, rosemary).
• Dua chalet untuk jam itu.
• dua sendok makan minyak zaitun.
• 5 lingkaran lemon.
• Dua sendok makan jus lemon.
• Sil.
• Lada kapur hitam.

Resep:

1. Cairkan ikan tenggiri, buang kepala (atau bukan) perenangnya, isi perutnya dan kikis perenang hitamnya. Cuci bersih, keringkan dengan tisu dapur.
2. Parut ikan dan lada hitam bubuk.
3. Potong lemon menjadi lingkaran, buang batangnya, dan potong kulitnya menjadi dua bagian yang sama besar.
4. Potong sayuran dan chasnik, tuangkan minyak zaitun, jus lemon, aduk.
5. Isi bangkai yang sudah dikuliti dengan bumbu, minyak zaitun, dan jus lemon.
6. Dengan menggunakan pisau, potong seikat duri dangkal di permukaan iga dan masukkan irisan lemon ke dalam “usus”.
7. Tutupi deco dengan kertas timah dan taburi dengan makarel. Tutupi lembaran dengan kertas timah.
8. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 180°C.
9. Kami memanggang dua puluh hingga dua puluh lima khvilin. Kemudian foilnya dilepas. Panggang sampai makarel berwarna kemerahan dan diminyaki. Itu dia!

Hormat saya:

1. Makarel yang dipanggang dengan kertas timah disajikan panas atau dingin.
2. Menurut resep ini, Anda bisa memasak makarel yang dipanggang di atas panggangan.
3. Sebelum makarel, Anda bisa meletakkan sayuran untuk dipanggang - wortel muda, cibul, asinan kubis rebus, asparagus.
4. Bumbui ikan dengan bumbu favorit Anda. Saya suka rosemary, thyme dan basil sebelum makarel. Ramuan ini dapat dengan mudah dimakan dengan makarel dan lemon. Anda mungkin ingin menambahkan beberapa lembar daun salam di bawah kertas timah.
5. Makarel panggang enak dari sayuran panggang atau kentang rebus baru. Jika saya hanya ingin roti segar dan banyak anggur putih, sungguh menakjubkan lauknya!

Bersiaplah untuk menjadi sehat! Ramuan ini sangat cocok untuk mereka yang terus-menerus melakukan diet - meskipun tidak diolesi, ia dipanggang dengan kertas timah di dalam oven atau di atas panggangan.

Resep makarel dalam foil, dipanggang dalam oven dengan panci dan bumbu pedas.

Makarel, dimasak dalam kertas timah dengan chasnik dan bumbu pedas di dalam oven, adalah makanan lezat yang siap untuk meja Natal. Resep ini merupakan modifikasi dari resep serupa sebelumnya dengan hadirnya bunglon dan ketumbar yang memberikan aroma khas pada ikan bakar.

Bahan-bahan:

• makarel – 1 buah;
• Minyak zaitun - 2 sendok makan;
• setiap jam - 2-3 buah;
• daun ketumbar – 2-3 tetes;
• peterseli - untuk dinikmati;
• jus lemon – 1 sendok makan;
• merica - untuk dinikmati;
• dari dapur - untuk dinikmati.

Makarel, dipanggang dalam oven dengan kertas timah dengan chasnik dan bumbu pedas, disiapkan sebagai berikut:

1. Keluarkan perenang, ekor, kepala dan isian dari ikan yang baru dibekukan agar perenang hitam tidak hilang. Cuci bangkai yang sudah matang, biarkan airnya mengalir dan keringkan dengan tisu.
2. Giling 1 cangkir chasnik dengan merica dan sillu di bagian bawah bubur, tuangkan minyak zaitun dan jus lemon ke dalamnya. Berikan satu jam lagi kepada pembuat jam dengan tanaman hijau cincang.
3. Lapisi seluruh permukaan ikan dengan pasta chasnik-lemon, isi dengan sayuran hijau dan chasnik lalu kosongkan dan bakar dengan hati-hati tanpa merobek kertas timah, termasuk kemungkinan bocornya sari buah. Tempatkan makarel yang dilapisi kertas timah ke dalam lemari es selama 40 menit agar diasinkan. Setelah ayam-ayam ini habis, masukkan ikan ke dalam kertas timah ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk 35-40 ayam dengan suhu 180 derajat plus.

Saya siap mengeluarkan ikan dari oven, membuka bungkusnya dan meletakkannya di piring porsi dengan sayuran dan lauk, misalnya nasi rebus.

Makarel dipanggang dengan sayuran

Bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 1 buah
• kentang besar - 5 buah.
• wortel mini - 70 gr
• kmin - 1/2 sendok teh. sendok
• oregano - 1/2 sdt
• keju keras – 100 gosok.
• mayones – 150ml
• Oliya - untuk pelumasan
• bumbu untuk ikan – 2 sdt
• Garam dan merica kapur - untuk dinikmati.

Metode memasak:

1. Umbi kentang dibersihkan dan dipotong-potong berbentuk bulat atau tipis menggunakan pisau dapur biasa.
2. Sekarang kita ambil wajan, tuangkan dua sendok makan minyak zaitun ke dalamnya dan panaskan dengan api besar. Setelah panas, masukkan kentang dan wortel yang sudah diparut ke dalamnya (Anda bisa memotongnya terlebih dahulu) dan aduk perlahan dengan spatula, regangkan sekitar 3-5 potong hingga berwarna keemasan. Tujuan kami bukan untuk melumasi sayuran, tetapi untuk mengurangi bau mentah dari segala sesuatu.
3. Parut keju keras di sepertiga tengahnya.
4. Sekarang ikan tenggiri dikupas, dibuang seluruh bagian dalamnya, dicuci dengan air mengalir dan dilap dengan tisu pada bagian tengah dan ujung bangkai.
5. Kami mengambil potongan grub foil yang diperlukan dan menaruh sedikit minyak pada sayuran dan mendistribusikannya secara merata dengan spatula.
6. Letakkan ikan tenggiri di atasnya dan taburi dengan bumbu yang sudah disiapkan untuk ikan, jintan, oregano, daun bawang dan merica, jangan lupa lumuri bangkai dan bagian tengahnya.
7. Setelah itu kami menuangkan mayones ke atasnya dengan murah hati.
8. Dan mendesis begitu saja, tanpa gosong, parut sekitar satu sendok makan keju, letakkan di tengah-tengah ikan.
9. Jemur ikan tenggiri dengan sayuran dalam kertas timah dan letakkan di atas dek dalam oven 25 menit pada suhu 200 derajat.
10. Setelah waktu yang diperlukan berakhir, Anda perlu mengeluarkan ikan, membuka kertas timah dan memasukkannya kembali ke dalam oven selama 20-25 menit, sampai siap.
11. Tindakan yang paling penting dijelaskan agar rumput di pintu keluar tidak pucat, tetapi dengan kulit kemerahan yang menggugah selera.
12. Setelah menyiapkan ramuan, jangan keluarkan dari kertas timah, dengan cara ini akan meningkatkan kesederhanaan karya agung kami dan keindahannya.

Makarel panggang dalam oven dalam kertas timah dengan kentang

Bahan-bahan:

• Makarel - 2 buah
• kentang - 4 buah.
• cibula - 1 buah
• jus lemon – 2-3 sendok makan
• bumbu untuk iga - 1 sendok teh
• garam, merica, bumbu - secukupnya

Metode memasak:

1. Bangkai ikan yang sudah dibersihkan diperas dengan air jeruk nipis, kemudian ditambahkan bumbu, garam dan merica sesuai selera.
2. Untuk rembesan terbaik, diperlukan potongan kecil.
3. Selanjutnya kita perlu mencuci, mengupas dan memotong kentang menjadi bulatan tipis, dan kubis menjadi bulatan. Garam, merica, rebus sayuran cincang dan aduk.
4. Tempatkan bola kentang dengan tsibule di atas kertas timah yang sudah disiapkan, dan taruh makarel di atasnya.
5. Jemur ikan dengan kertas timah dan letakkan di dek. Tempatkan oven pada suhu 180 derajat selama setahun.
6. 5-10 menit sebelum kesiapan, Anda perlu membuka kertas timah, mengoleskan mayones dan melanjutkan memanggang. Dengan cara ini bangkai ikan akan memiliki rasa dan warna yang lebih menggugah selera.
7. Lahan sudah siap dan sekarang Anda bisa mentraktirnya kepada keluarga dan teman Anda.

Makarel dipanggang dengan keju

Bahan-bahan:

• Makarel - 2 buah
• cibul ripchasta - 1 buah
• Pak - 150 gr
• mayones – 100 gram
• garam untuk dinikmati.

Metode memasak:

1. Untuk resep ini kita perlu membersihkan ikan, memotong kepala, ekor dan perenangnya.
2. Selanjutnya, bersihkan dan cincang halus cibul dan parut keju hingga sepertiga halus.
3. Sekarang kita ambil dua lembar kertas timah terpisah untuk ikannya.
4. Ada botol-botol yang ukurannya sedemikian rupa sehingga bangkainya mudah dijemur dan ditutup rapat.
5. Kami menaruh makarel di atasnya, mengisinya dengan cibule, lalu memberi garam, mengolesinya dengan mayones hingga menetes, dan menutupi semuanya dengan keju parut dan menutupinya dengan irisan cibule, seperti pada foto.
6. Yang harus Anda lakukan adalah menutup amplop dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.
7. Sedotan sudah siap, biarkan ikan trout dingin dan sajikan.

Cara memanggang makarel dengan tomat dan tsibule di dalam oven

Bahan-bahan:

• Makarel - 1 buah
• jamur putih – 100 gr
• tomat - 2 buah.
• Pak keras – 120 gr
• mayones – 70 gr
• chasnik - 1 siung
• lemon - 1/3 bagian
• garam dan merica - untuk dinikmati.

Metode memasak:

1. Bersihkan dan buang ikannya, tambahkan ke kuas dan bagi menjadi dua bagian terpisah. Garam dan merica sesuai selera, taburi dengan jus lemon.
2. Sekarang kita tambahkan sepotong chasnik ke dalam mayones, campur dan lapisi bangkai makarel yang sudah dipotong dengannya. Setelah itu tampilan seperti itu tidak mungkin diasinkan.
3. Dan kali ini kami mengumpulkan jamur dan memotongnya menjadi cincin. Cibul adalah kubus kecil yang goyah. Saya melapisinya dengan ringan sekaligus, Anda bisa memercikkannya.
4. Kami menempatkan ikan di atas kertas timah dan taburi dengan keju parut.
5. Kemudian tutup dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 25-30 menit.
6. Sumbunya menggugah selera, ribka panggangnya enak sekali.

Makarel dengan kentang dan mayones, dipanggang dalam oven

Makarel bisa diolah dengan kentang, atau ikan bisa disajikan dengan lauk. Resep ini menggunakan mayones sebagai sausnya, tapi Anda bisa menggantinya dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• makarel segar (beku) – 1 pc.
• kentang - 5 buah. Besar
• wortel – 70 gram.
• keju keras – 100 gr.
• bumbu untuk ikan – 2 sdt.
• kmin, oregano - masing-masing 0,5 sdt.
• mayones – 150ml
• garam, merica - untuk dinikmati
• Oliya - 2 sdm.

Memasak makarel dengan kentang:

1. Kupas kentang dan potong tipis-tipis dengan tebal sekitar 2 mm. Anda bisa menggunakan pisau keriting untuk membuat kentang terlihat lebih menggugah selera. Potong wortel menjadi kubus. Anda bisa mengambil beberapa wortel.
2. Panaskan 2 sdm dalam wajan. minyak untuk olesan, masukkan kentang cincang dan wortel ke dalam wajan. Lapisi sayuran dengan api besar selama 3-5 menit, aduk perlahan. Tidak perlu membawanya ke kesiapan. Sayuran menambahkan sedikit rasa dan aroma mentah muncul.
3. Tepuk-tepuk ikan tenggiri dan cuci bersih, keringkan dengan potongan kertas. Letakkan kentang dan wortel secara merata di atas kertas timah, letakkan ikan di atasnya. Tambahkan semua bumbu ke ikan, serta jintan dan oregano. Garam ikan di kedua sisi dan di potong.
4. Oleskan saringan mayones (atau krim asam) di atasnya.
5. Parut keju menjadi tiga bagian, siram bagian sayuran dengan keju, lalu masukkan makarel ke dalam kerang.
6. Lipat tepi kertas timah, tutupi ikan dengan selembar kertas lain dan lipat tepinya, pindahkan ikan ke dalam lembaran.
7. Panaskan oven hingga 200 derajat. Rebus ikan tenggiri selama 20 menit|menit|. Setelah satu jam, keluarkan ikan dan sayuran dari oven, keluarkan kertas bagian atas dengan hati-hati, dan buka bagian bawah. Masukkan kembali piring ke dalam oven selama 25 menit lagi agar kerak coklat muncul dan sayuran matang sepenuhnya.
8. Keluarkan makarel yang sudah disiapkan dari kentang, lipat tepi kertas timah ke bawah dan sajikan tanpa mengeluarkannya dari kertas timah. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan tampilan asli ramuan harum dan gurih ini.

Kandungan vitamin

Ikan Syria mengandung 205 kkal, makarel panggang dalam oven berkisar antara 190 hingga 235 kkal. Ia memiliki banyak protein - 18,5 g/100 g susu dan banyak lemak - 14 gram. Selain itu, ia kaya akan berbagai vitamin dan mikro langka:

• Vitamin B12 – 290% dari asupan normal. Menunjukkan ketahanan terhadap stres, sistem saraf yang sehat, dan peremajaan tubuh.
• Fosfor – 27% sebagai SNP. Membutuhkan sikat yang sehat, respon otot yang baik, dan sistem saraf yang sehat.
• Vitamin PP – 45,5% sebagai SNP. Pengatur aktivitas saraf yang tinggi, diperlukan untuk detoksifikasi tubuh yang efektif.
• Selenium – 80% sebagai SNP. Mencegah berkembangnya bengkak, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menstabilkan fungsi sistem kardiovaskular.
• Magnesium – 19% dari kebutuhan makanan. Mengatur aktivitas jantung, meningkatkan ketahanan terhadap stres, dan mendorong pembaharuan diri jaringan tulang.

Selain itu, ikan tenggiri yang dipanggang dalam oven kaya akan asam omega-3 yang dapat menurunkan kolesterol dan umumnya menenangkan hati dan jiwa. Singkatnya, ikan ini diperlukan untuk fungsi normal otak, dan jantung diperlukan untuk pertumbuhan tangan. Dan setelah kita memasak makarel di dalam oven, kita bisa merasakan ramuan yang sangat lezat.

Resep sederhana

Resep paling sederhana untuk makarel panggang adalah bangkai yang dikupas dengan bumbu dan lemon atau jeruk nipis.

Diperlukan:

• bangkai ribna – 1 buah;
• cibula - 1 kepala;
• lemon/jeruk nipis – 1/2 buah;
• garam, merica, bumbu pedas - untuk dinikmati.

Langkah-langkah mempersiapkan:

1. Kami menyiapkan bangkai untuk tongkolnya. Kita potong kepala beserta insangnya, belah batangnya, buang isi perutnya agar ludah hitamnya tidak hilang, lalu potong ekor dan perenangnya. Bilas sampai bersih dengan air dingin dan keringkan.
2. Garam ikan, merica, taburi dengan jus lemon dan tambahkan quillin selama 15.
3. Cincang halus tsibula, potong lemon menjadi irisan tipis.
4. Kami mulai mengisi bangkai dengan lemon dan menaruh beberapa bumbu di tengahnya.
5. Kami menjemur rumput kami dengan kertas timah dan kehilangannya selama 30 menit.
6. Proses memanggang ikan tenggiri dalam oven kertas foil memakan waktu sekitar 30 menit. Suhu 200 ° C, mode "atas dan bawah".
7. Sajikan, hiasi tanaman hijau dengan buah zaitun dan irisan lemon.

Ikan jenis ini, dipanggang dalam oven dengan jus panas, adalah hidangan diet yang ideal. Bisa disajikan dengan sayuran panggang, nasi, atau salad segar. Keluarnya indah, enak dan manis. Pilihan camilan yang enak untuk pesta anak perempuan dengan anggur putih dan rosemary tentang anak-anak.

Rekomendasi: bumbu terbaik untuk ikan, dimasak dalam oven tanpa bahan tambahan pihak ketiga, daun salam matang, krep kering atau segar, shavliya, marjoram, chasnik. Anda bisa menambahkan sedikit pembakar ke dalam kecap ikan setelah matang – sausnya akan menjadi lebih rendah lagi.

Makarel dengan sayuran

Sangat mudah memasak makarel dalam oven dengan sayuran dan mayones. Pasta tomat atau tomat enak dimakan, jadi silakan menambahkannya jika berbau busuk.

Kita akan butuh:

• Bangkai ribi – 1 buah;
• cibula-ripka - 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• pasta tomat – 2 sdm. sendok (atau 1/2 tomat);
• jus lemon – beberapa sendok;
• garam, merica, bumbu ikan - secukupnya;
• mayones - beberapa sendok;
• Oliya Roslinna untuk mengoles;
• kecap – 1 sdm. sendok.

Mari kita mulai bersiap:

1. Kami memasak ikan sesuai resep pertama.
2. Campur jus lemon, kecap, bumbu dan garam. Kami melapisi ikan dengan itu, memasukkannya ke dalam mangkuk, menutupnya dengan penutup dan membiarkannya direndam pada suhu kamar selama 30 derajat.
3. Kubisnya sangat goyah, kami parut wortelnya menjadi sepertiga besar. Mari kita olesi sampai siap. Tambahkan pasta tomat atau tomat cincang.

Porada: tomat bisa dipotong tipis-tipis dan kemudian dipanggang, dengan makarel diisi dengan kertas timah. Hasilnya lebih efektif.

1. Kami meletakkan ikan di atas kertas foil, meletakkan ikan di tengah dan zvekhu dengan wortel, tuangkan sedikit mayones di tengahnya, dan sebagian zverkh.
2. Robomo amplopnya, buka dan tutup bagian sampingnya agar tidak bocor.
3. Setelah 30 menit, ikan dipanggang dengan kertas timah di dalam oven dan rasanya luar biasa enak. Mode memasak “atas dan bawah”, suhu 200°C.

Makarel dengan catatan serupa

Anda bisa menggunakan ikan tenggiri dalam oven yang dipadukan dengan berbagai produk, misalnya quasole, terong, dan jamur. Fragmen ale adalah ikan berlemak, sekret kepalanya akan ada di bumbunya. Resep salmon laut panggang ini cocok untuk Anda yang menyukai masakan serupa dan cita rasa orisinal.

Diperlukan:

• ribka – 2 buah;
• tsukor – 2 sdm. sendok;
• kecap – 4 sdm. sendok;
• Gostra mustard siap – 2 teh. sendok;
• balsamic ocet – 1 teh. sendok;
• cabai - ¼ bagian;
• cibula - 1 kepala;
• chasnik – 2 siung;
• cibul hijau - 3-4 bulu;
• jus jeruk nipis – 2 sendok teh;
• minyak zaitun - 25 gram;
• garam dan lada hitam - untuk menikmatinya.

Prosedur:

1. Kami menyiapkan ikan sesuai resep pertama.
2. Tambahkan sedikit air ke dalam karamel untuk membuat karamel kental.
3. Campurkan air jeruk nipis, minyak zaitun, garam, merica, mustard, balsamic, minyak zaitun.
4. Buang cabai, potong menjadi empat bagian, atau iris tipis.
5. Bawang hijau yang sangat goyah. Kami menekan chasnik.
6. Campur tsibul, chasnik, merica dan saus dengan air jeruk nipis. Mari kita hindari bumbunya yang kelas satu. Kami menguburnya di bangkai baru dan membiarkannya meresap di tempat hangat selama 30 menit.
7. Ambil 2 lembar kertas timah dan kecokelatan ikan yang sudah dikupas.
8. Ikan tenggiri ini dimasak dalam oven selama 30 menit dengan suhu 200°C.
9. Diamkan, namun jangan langsung dipanaskan, agar fillet yang sudah sampai menyerap sari yang ditambahkan.

Ikan ini harus disajikan dengan lauk segar - nasi, kentang, sayuran panggang, selada.

Resep dengan jamur dan keju

Resep zucchini lainnya, jelas tinggi kalori, tapi sangat enak. Makarel dipanggang dalam foil dengan mayones dengan jamur dan keju.

Kita butuh:

• ribka – 1 spesimen besar;
• jus lemon – 3 sdm. sendok;
• chasnik – 2 siung;
• garam, bumbu untuk ikan - untuk dinikmati;
• Minyak zaitun.

Untuk mengisi:

• piring jamur – 250 gr.;
• tsibulya - 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• tuan – 120 gr.;
• mayones – 3 sdm. sendok;
• bumbui dengan garam.

Langkah-langkah persiapan:

1. Kali ini kami memasak ikan tenggiri di dalam oven dengan kepala di atas agar penyajiannya lebih efektif. Ada dua potongan di punggung atas, tangan kanan dan tangan kiri. Kami memotong punggungan dengan pisau di "leher" dan ekor dan kami mengambil punggungan tersebut, jika mungkin menenun tulang rusuk sikat dengannya. Mereka yang kehilangan akses ke pinset. Kita bisa menghilangkan zebra dan isian lainnya. Bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Makarel di dalam oven akan diisi di sisi belakang.
2. Tekan chasnik dengan alat press, campur dengan minyak zaitun, air jeruk nipis dan garam, lumuri ikan dengan bumbu marinasi ini. Tambahkan garam di tengahnya, lumuri dengan bumbu dan taburi dengan air jeruk nipis. Kami menambahkan ikan selama 30 menit.
3. Lobak sangat goyah, olesi hingga berwarna keemasan pada minyak. Tambahkan wortel parut hingga lunak. Tempatkan jamur cincang halus di penggorengan ini. Olesi sampai siap.
4. Campur isian, biarkan dingin, tambahkan bumbu dan mayonaise.
5. Kami menempatkan ikan di atas kertas foil, mengisinya, menaburkannya pada hewan, memarutnya dengan keju sebagai pengganti potongan.
6. Robimo menutup amplop itu. Makarel, dipanggang dengan kertas timah, akan siap untuk 25 hvilin. Dimasak pada suhu 200°C, mode “atas dan bawah”.

Saat disajikan, hiasi herba dengan irisan lemon, buah zaitun tanpa kuas, irisan tomat, dan herba. Aroma dan penampilannya hanya akan menyesatkan tamu Anda.

Makarel panggang dengan apel dalam kertas timah

Makarel panggang dengan apel - tidak memuaskan bukan? Betapa nikmatnya keluar! Saya dikejutkan oleh ketakutan karena telah mencoba “menaklukkan mereka yang tak terkalahkan.” Jadi semua ramuan ramuan unik ini “dimasak” secara harmonis. Makarel panggang yang nikmat dalam kertas timah, di bawah "lapisan" tsibula dan apel panggang, minyak zaitun dan rempah-rempah - tanpa lemon, seperti yang dinyatakan dalam aslinya, ternyata seperti restoran!

Bahan-bahan:

• 1 makarel beku segar;
• 1 apel hijau sedang (Emas, Antonivka, Simirenko);
• 1 cibula kecil;
• Penggilingan garam;
• Menggiling lada hitam;
• 2-3 merica;
• 1 sendok teh minyak zaitun.

Cara memanggang makarel dengan apel dan tsibule dengan nikmat dalam kertas timah:

1. Kacang polong dari lada rasa dihancurkan dengan palu dapur di bagian bawah, diletakkan di bawah lipatan handuk beberapa kali - agar tidak keluar terlalu keras :) Paprika yang dihancurkan seperti itu kaya akan aromatik, bahkan jika disiapkan dalam kantong !
2. Campur sisa lada dari ambangnya. Cuci ikan lalu lumuri bagian tengahnya dengan bumbu. Mari kita tinggalkan kulitnya selama 10-15, dan sementara itu kita siapkan apel dan apelnya.
3. Bersihkan cybula, kupas dan potong-potong. Apa kamu tau bagaimana caranya? Adapun sup cibulin Perancis: potong cibulin menjadi dua sehingga bola-bolanya terpotong pada urin (di situlah akarnya), lalu - mirip dengan cibulin, tetapi tidak melintang, tetapi dalam arah vertikal. Ada “gelembung” yang tidak pecah, tetapi menyatu sekaligus.
4. Apelnya juga dicuci, tapi kulitnya tidak bisa dikupas. Potong apel menjadi empat bagian, kupas inti dengan sekat dan tusuk sate tipis (2-3 mm).
5. Garam, merica, dan campur apel dan tsibula.
6. Letakkan separuh apel dan cibul di atas selembar kertas roti (dengan sisi mengkilat di sampingnya), ikan di atasnya, dan sebarkan jumlah cibul apel di sisinya.
7. Nyalakan sedikit dalam kertas timah dan masukkan ke dalam oven, tuangkan 1,5-2 cm air di bagian bawah.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang makarel dalam foil pada suhu 180C selama sekitar 35-45 menit, tergantung ukurannya.

Sajikan ikan bakar nikmat dengan kentang atau kentang tumbuk atau dipanggang dengan kulitnya. Opsi pertama mudah, opsi lainnya sedikit penting, tetapi sangat menggugah selera!