Resep buatan sendiri untuk “Vinegrette” dengan kvassole dan asinan kubis. Resep buatan sendiri “Vinegrette” dengan asinan kubis dan asinan kubis Resep vinaigrette Ukraina dengan asinan kubis

Salah satu salad paling sederhana, dikenal luas sejak kecil. Memasak kacang hijau saat menyiapkan vicor merupakan hal yang tradisional, tetapi dengan menggantinya dengan kacang polong lain, Anda akan menikmati rasa kacang polong. Terutama lauk pauk saat puasa. Penting untuk mengandung cukup unsur-unsur penting bagi tubuh, termasuk protein. Kenali pilihan memasak untuk mengoptimalkan pola makan Anda.

Cara menyiapkan vinaigrette dengan kvassole

Bahan dasar salad versi klasik ini adalah kentang, wortel, dan bit yang direbus dan didinginkan. Acar - mentimun, asinan kubis, acar jamur, caper - dihargai karena pentingnya. Strava mungkin memiliki salah satu dari produk atau kecambah ini. Vinaigrette klasik Rusia dengan telur rebus. Bumbui komponen salad dengan saus spesial octu, zaitun, garam dan merica.

Dalam versi saat ini, kacang ditambahkan ke sayuran. Beberapa bahan dari versi klasik mungkin berbeda. Misalnya, vinaigrette anak-anak dibuat dengan kacang-kacangan, tetapi tanpa kentang. Sayuran tidak hanya direbus, tapi juga dipanggang. Seringkali, alih-alih saus vinaigrette klasik, bumbui dengan mustard atau cukup tambahkan minyak zaitun mentah.

Salad dapat disiapkan dengan dua cara: berbentuk bola atau dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu. Pertama, masukkan bahan satu per satu: kentang, acar mentimun atau asinan kubis, buncis, cibul, wortel, bit. Lapisi bola kulit dengan saus sambal. Metode pembuatan hidangan lezat ini tampak hebat di foto. Untuk pilihan masakan lainnya, campurkan sayuran terlebih dahulu, lalu tambahkan bahan kacang-kacangan. Metode lainnya dianggap tradisional.

Untuk persiapan vinaigrette yang benar, ada teknologi tertentu yang perlu disesuaikan. Selama bertahun-tahun Anda telah menggetarkan aturan yang kuat, tetapi untuk saat ini Silakan baca rekomendasi berikut ini:

• Sebelum menggunakan tongkolnya, bahan yang disiapkan harus didinginkan.
• Masak sayuran di kulitnya dengan tutup tertutup. Pastikan airnya tidak terlalu mendidih.
• Sayuran dipanggang dalam oven atau oven microwheat untuk salad dengan lebih banyak jus dan kayu manis.
• Masukkan bahan-bahan ke dalam vinaigrette kira-kira satu cangkir, hanya beberapa wortel lagi dan beberapa wortel lagi.
• Vinaigrette segar tidak bisa disalahkan karena terlalu bermusuhan, melainkan segar. Rasa sayur umbi-umbian dilengkapi dengan sayur asin dan pedas.
• Siapkan saus vinaigrette dalam wadah besar dan cicipi sebelum membalut salad. Menambahkan terlalu banyak saus bukanlah ide yang baik, karena tidak akan mengalir ke dasar mangkuk salad.
• Campurkan bit dengan dressing dan bahan salad lainnya, jika tidak maka akan membentuk campuran komponen vinaigrette.
• Jangan gunakan peralatan logam untuk menyiapkan vinaigrette. Akan lebih baik jika mengambil mangkuk enamel atau mangkuk salad di dalam mangkuk atau mangkuk saji.
• Tidak disarankan menyimpan vinaigrette; menyiapkannya dalam porsi kecil. Sepanjang tahun, ramuan tersebut kehilangan buah gurihnya, seperti halnya disimpan di lemari es.

Resep vinaigrette dengan kvassole

Pilihlah tanaman umbi-umbian yang ukurannya kurang lebih sama, hal ini akan memudahkan dalam memperoleh jumlah komponen yang dibutuhkan. Jika ingin merebus sayuran, masukkan ke dalam air mendidih. Jika Anda seorang vikorista, maka setelah daging diiris, disiram dengan taburan dan diperas. Saat menyiapkan saus vinaigrette, Anda bisa menambahkan mustard Dijon. Itu bagian bawahnya untuk dinikmati, jadi kami tidak akan berlebihan dalam membuat saus.

Dengan kvassole dan asinan kubis

• Jam: 30 jam.
• Ukuran porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori: 80 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan, untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Melipat itu mudah.

Vinaigrette dengan kvass dan asinan kubis bisa disantap saat puasa. Produk kacang-kacangan di gudang mengkompensasi kekurangan protein selama pelepasan daging dan produk susu. Ramuan ini menggoda untuk dimasukkan ke dalam menu vegetarian, jika Anda bukan penggemar daging. Keuntungan besarnya adalah semua produk untuk salad mudah didapat dan lezat. Resep anti krisis dapat disajikan pada Hari Suci atau disiapkan pada hari kerja.

Bahan-bahan:

• kentang rebus – 200 g;
• selai bit – 200 g;
• garam acar – 200 g;
• kvass rebus – 150 g;
• cibul ripchasta - 1 buah;
• asinan kubis - 200 gram;
• Oliya Roslinna – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Potong bit menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Lapisi kentang dengan potongan secukupnya, tambahkan bit.
3. Potong mentimun menjadi kubus dan letakkan sampai sayuran matang.
4. Cincang halus kubis dan asinan kubis, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.
5. Tambahkan kvass ke semua sayuran.
6. Tuangkan minyak zaitun ke atas salad dan aduk hingga rata.

Tanpa kentang

• Jam: 40 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 55 kkal.
• Tujuan: untuk makanan dan makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Melipat itu mudah.

Vinaigrette dengan kvassole tanpa kentang ringan dan aromatik. Salad ini bisa disantap tanpa membahayakan bentuk tubuh Anda meski rendah kalori.. Ramuan ini akan memperbaiki pola makan Anda selama hamil dan puasa. Untuk terongnya, Anda tidak bisa mencicipi sayuran yang direbus, melainkan yang dipanggang di oven. Lebih baik makan salad di pagi atau sore hari. Dalam kasus pertama, itu akan memberi Anda energi untuk hari itu, di kasus lain, itu tidak akan muncul di vas.

Bahan-bahan:

• Wortel rebus – 380 g;
• selai bit – 570 g;
• kvass rebus – 350 g;
• Mentimun barel – 380 g;
• krep – 15 gram;
• Cybula ripchasta - 200 gram;
• Minyak zaitun – 18 gram;
• garam – 3 r.

Metode memasak:

1. Sangat menyenangkan untuk melukis cibul.
2. Potong bit, mentimun, dan wortel menjadi kubus kecil.
3. Tambahkan kvass ke sayuran.
4. Cincang sayuran hingga halus.
5. Tambahkan garam ke sayuran dan aduk rata.
6. Bumbui salad dengan minyak zaitun dan aduk kembali.

Dengan kvass merah

• Jam: 7 tahun.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 60 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang dan makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Melipat itu mudah.

Resep vinaigrette dengan kvass merah dimodifikasi dari ramuan versi lain dengan bahan khusus. Perwakilan kacang-kacangan (100 g) ini menyediakan protein dan kebutuhan selulosa harian. Berdasarkan kombinasi bahan-bahannya, salad ini mudah disiapkan dan tidak membuat salad kewalahan. Agar kacang matang sempurna, rendam dalam air dingin semalaman. Jika ini tidak memungkinkan, biarkan di dalam air setidaknya selama 2 tahun.

Bahan-bahan:

• wortel – 250 gram;
• kentang – 800 gram;
• bit – 800 gram;
• kvass merah – 300 gram;
• garam acar – 300 g;
• tsibul ripchasta chervona – 1 buah;
• cibula hijau – 1 ikat;
• mustard - 1 sdt;
• okset 9% - 60 ml;
• Oliya sonyashnikova – 5 sdm. aku.;
• garam untuk dinikmati;
• merica - untuk dinikmati.

Metode memasak:

1. Rendam kvass dalam air dingin.
2. Kemudian masukkan kvass ke dalam panci dan nyalakan api sedang. Setelah air mendidih, tambahkan garam, tutup panci dengan penutup dan ganti api. Masak selama 1-1,5 tahun.
3. Cuci kentang, bit, dan wortel, lalu masak dengan seragamnya.
4. Dinginkan, kupas dan cincang halus sayuran rebus.
5. Mohon jelaskan juga rinciannya. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad.
6. Bersihkan tsibul, sayuran hijau, bilas dengan air. Potong makanan menjadi beberapa bagian dan letakkan sampai sayuran matang.
7. Saring dan dinginkan kvass, tambahkan bahan lainnya.
8. Tempatkan mustard, ocet, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Tambahkan|tambah| sedikit merica, aduk rata hingga kuah benar-benar homogen.
9. Bumbui sayuran dengan itu, aduk. Tempatkan salad di lemari es selama 2 tahun agar terendam seluruhnya.

Dengan kvassole kalengan

• Jam: 3:00.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 54 kkal.
• Tujuan: untuk makanan, makan siang dan makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Melipat itu mudah.

Anda dapat membuat vinaigrette kapan saja Anda suka. Tahap terakhir adalah merebus semua sayuran. Untuk mempercepat waktu memasak, Anda bisa menggunakan kvass kalengan Itu juga bisa memasak secara efisien untuk waktu yang lama. Salad mengandung semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh, oleh karena itu sangat penting selama masa puasa, serta kebutuhan makanan lainnya.

Bahan-bahan:

• kvass putih kalengan – 200 g;
• kentang – 300 gram;
• wortel – 100 gram;
• acar mentimun – 3 buah;
• bit – 300;
• cibul ripchasta - 1 buah;
• Minyak zaitun mentah – 4 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus atau panggang bit sampai empuk, dinginkan, kupas.
2. Rebus perlahan wortel dan kentang dengan seragamnya. Tunggu hingga bau busuk menjadi dingin dan bersih.
3. Potong tsibula, mentimun, wortel, bit, dan kentang menjadi kubus berukuran sedang.
4. Pindahkan sayuran ke mangkuk salad dan tambahkan kvass.
5. Bumbui salad dengan minyak zaitun dan aduk rata.

Video

Dasar vinaigrette adalah sayuran rebus: bit, wortel, kentang. Namun, bau busuk bisa ditambah dengan produk lain. Sering-seringlah menambahkan kacang hijau dan kvass ke dalam hidangan pembuka. Bersama mereka, tidak hanya menjadi asam, tetapi juga menghadirkan kenikmatan yang lebih harmonis. Vinaigrette dengan quasole sering kali menjadi keuntungan bagi orang yang ingin menurunkan berat badannya, dan produk ini sering kali diproduksi atau dapat sepenuhnya menggantikan kentang berkalori tinggi. Jerami juga direkomendasikan untuk diet vegetarian: kacang-kacangan harus dimasukkan sebelum diet bagi mereka yang tidak makan daging untuk memastikan tubuh menerima protein yang dibutuhkannya.

Kekhususan persiapan

Proses pembuatan vinaigrette dengan kvassole memang rumit, namun memiliki kekhasan tersendiri.

• Biji-bijian kvasol membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Untuk mempercepat prosesnya, Anda perlu merendamnya dalam air dingin minimal 2-3 tahun. Deyaki gospodarki akan membunuh mereka malam ini.
• Jika memasak kvass tidak membutuhkan waktu lama, Anda bisa memasukkannya ke dalam salad kalengan. Dalam menikmatinya, stravice tersebut tidak sia-sia.
• Anda dapat menambahkan vinaigrette tidak hanya pada biji-bijian, tetapi juga pada kvass. Dengan itu, salad memperoleh rasa segar dan penampilan cerah.
• Bit dan wortel untuk vinaigrette bisa direbus atau dipanggang. Cara ini cepat karena memungkinkan Anda mempertahankan warna coklat pada sayuran dan warna cerahnya.
• Saat merebus bit, tambahkan sesendok air ke dalam air, jika tidak, Anda akan kehabisan kilauan.
• Saat membalut salad, campurkan bit dengan minyak lalu campurkan dengan bahan lainnya. Jika tidak, Anda bisa mengambilnya dengan warna merah, dan vinaigrettenya akan terlihat kurang menggugah selera.

Vinaigrette dengan kvass dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau disajikan sebagai lauk untuk bumbu daging dan ikan.

Vinaigrette dengan quassol putih dan mentimun segar

• kvass putih kering – 100 g;
• bit – 0,3 kg;
• wortel – 0,2 kg;
• kentang – 150 gram;
• mentimun segar – 0,2 kg;
• jus apel – 0,4 kg;
• tsibulya – 100 gram;
• anggur otset (6 liter) – 20 ml;
• Mustard dalam – 10 ml;
• minyak zaitun – 60ml;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Sortir kvass, bilas, tutup dengan air dingin dan diamkan semalaman. Bilas kembali, tambahkan air bersih dan rebus hingga lunak. Letakkan di saluran pembuangan dan biarkan air mengalir.
• Buryak, wortel dan kentang. Rebus dan dinginkan. Jernih. Potong menjadi kubus tidak lebih besar dari 8 mm.
• Iris jus apel dan potong intinya. Potong yakusha menjadi irisan tipis.
• Kupas kubis, potong halus, dan tuangkan dill. Setelah beberapa menit, tambahkan air dan peras ikannya.
• Cuci mentimun dan potong ujungnya. Potong sayuran menjadi kubus kecil.
• Letakkan bit di piring, tuangkan sesendok kecil minyak zaitun, aduk.
• Campur sisa minyak dengan mustard dan madu.
• Tempatkan semua bahan salad dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, dan bumbui dengan saus.

Video resep dari nagodi:

Jumlah minyak dalam dressing bisa diubah. Ramuan yang diolah menurut resep ini bisa disebut kekanak-kanakan. Apel dalam resep bisa diganti dengan asinan kubis. Nikmati saladnya dan itu akan menjadi lezat.

Vinaigrette dengan kvassole merah kalengan dan jamur

• bit – 0,3 kg;
• kvass merah kalengan – 100 g;
• acar jamur madu – 0,25 kg;
• kentang – 0,3 kg;
• wortel – 0,2 kg;
• tsibulya – 100 gram;
• apel cetacea (6 liter) – 20 ml;
• Roslinna oliya – 50 ml;
• garam untuk dinikmati.

Metode memasak:

• Rebus wortel, bit, dan kentang dengan seragamnya. Setelah dingin, kupas dan potong dadu kecil.
• Tempatkan kvass dan acar jamur dalam mangkuk berisi sayuran.
• Potong zucchini menjadi beberapa bagian dan tambahkan hingga bahan tercampur.
• Campurkan minyak zaitun dengan rosemary dan garam, lalu bumbui salad.

Jika Anda ingin menyiapkan vinaigrette dengan asinan kubis, silakan pilih resep ini. Memang benar, nanti aku harus memasak sayurannya.

Vinaigrette dengan quasole hijau

• bit – 0,3 kg;
• kvass - 0,2 kg;
• wortel – 0,2 kg;
• tsibulya hijau (bukan obov'yazkovo) – 100 g;
• kentang – 0,3 kg;
• acar mentimun – 0,3 kg;
• mustard Dijon – 20ml;
• minyak zaitun – 60ml;
• jus lemon – 30ml;
• garam untuk dinikmati.

Metode memasak:

• Rebus wortel, bit, dan kentang, lalu dinginkan. Setelah dikupas, potong dadu dan letakkan di piring terpisah.
• Potong mentimun menjadi kubus kecil seukuran kacang polong. Tempatkan dalam wadah.
• Cuci kvass, keringkan dengan sendok, potong-potong 1,5-2 cm, masukkan air ke dalam air mendidih dan masak 15 khvilin. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan ke air dingin, letakkan melalui serpihan di saluran pembuangan dan biarkan mengering. Tempatkan dalam mangkuk kecil.
• Campurkan jus lemon, minyak zaitun dan mustard, kocok dengan pengocok. Tambahkan garam ke dalam saus.
• Bagi saus ke dalam piring dengan bahan yang sudah disiapkan dan aduk.
• Tempatkan makanan dalam mangkuk salad dalam bentuk bola-bola. Tempatkan wortel dengan bola pertama, taruh mentimun di atasnya, taruh setengah bit di atasnya dengan bola berikutnya, taruh kentang di atasnya, lalu kvass. Tempatkan sisa bit di atas kvass.

Untuk salad terong, Anda bisa menambahkan cibul hijau, potong-potong dengan pisau terlebih dahulu. Jika mangkuk salad Anda tidak jelas dan bola-bolanya tidak terlihat, semua komponen salad bisa digabungkan dan dicampur.

Cara menghias vinaigrette

Warna sayuran cerah, yang harus ditambahkan ke vinaigrette, tambahkan tanpa hiasan tambahan. Namun, pria tersebut telah memutuskan untuk menghiasinya dengan sederhana, untuk memberikan tampilan yang menakjubkan pada hidangan pembuka, cocok untuk meja Natal. Ada sejumlah pilihan untuk mendekorasi ramuan ini.

• Warna hijaunya kontras dengan warna merah yang mendominasi salad. Menambahkan daun selada, cibul hijau, herba segar untuk herba hias memungkinkan Anda menciptakan hidangan pembuka yang cerah dan lezat. Anda bisa meletakkan daun selada di atas piring, pertama-tama letakkan bagian bawahnya di atas vinaigrette. Batang peterseli atau adas terlihat bagus jika disebarkan di sekeliling dan tepi salad.
• Dengan mengiris wortel atau bit menjadi irisan tipis dan memetik semuanya sekaligus, Anda dapat membuat buah-buahan yang akan membantu memberikan tampilan Natal pada salad. Jika gudang makanan ringan berisi buah-buahan, Anda bisa mendapatkan hadiah darinya.
• Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam vinaigrette bisa dibumbui dan dicampur menjadi bola-bola. Jika mangkuk salad memiliki dinding bening, bola kontras akan lebih mudah dilihat, menambah kecerahan pada hidangan pembuka dan membuatnya lebih menggugah selera.

Vinaigrette dapat disajikan tidak hanya dalam mangkuk salad atau piring besar, tetapi dalam porsi. Salah satu cara menyajikan jajanan dalam porsi saat ini adalah dengan meletakkannya di belakang mangkuk atau termos. Anda juga bisa meletakkannya di piring dengan menggunakan cetakan khusus tambahan.

Vinaigrette dengan kvassole adalah salah satu versi salad populer yang paling populer. Jika Anda menyiapkan kvass untuk yang baru terlebih dahulu, akan lebih mudah dan tidak sulit untuk menyiapkannya. Setelah menghias salad, Anda bisa menyajikannya ke meja Natal.

Vinaigrette domba adalah salad musim dingin yang populer di kalangan banyak petani. Resep memanjakan rumah tangga Anda dengan vinaigrette gurih tanpa pengobatan apa pun. Dianjurkan untuk menambahkan kvass merah ke produk vinaigrette tradisional; salad dengan kvass akan menjadi sedikit lebih enak, yang sangat penting bagi mereka yang berpuasa.
Vinaigrette klasik dengan kvassole adalah salad kaya dan gurih yang sangat relevan bagi mereka yang berpuasa, menyukai salad vegetarian, dan hanya bagi mereka yang menyukai salad sederhana dan gurih tanpa mayones.

JAM: 60 menit.

Mudah

Porsi: 4

gudang

• masing-masing beberapa sayuran (wortel, bit, dan umbi kentang);
• satu ripchasta cibul;
• 4 sdm. sendok asinan kubis;
• tiga sdm. sendok makan kacang-kacangan kalengan (kvasol dan kacang polong);
• Minyak Sonyashnikov untuk saus;
• garam.

Persiapan

Sebelum Anda mempublikasikan resep yang sudah Anda buat, sebaiknya Anda memasak semua bahannya. Kami merebus kentang, bit, dan wortel. Jika makanan menjadi dingin setelah dimasak, bersihkan.
Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.


Prosedur serupa digunakan untuk “mengupas” wortel.


Saya mencoba memberi Anda sedikit lebih detail. Selain cymbal utama, Anda juga bisa mengganti cybul merah. Agar tsibulnya tidak terlalu pahit, Anda bisa merendam ikan trout dalam air panas, lalu bilas dengan air dingin.


Sebagai bahan “asin”, mari kita ambil asinan kubis.


Kvass merah telah mencapai tingkat kvass merah. Tambahkan mereka dalam “penyatuan” dengan kacang hijau (juga kalengan).
Saya pakai kvasol kalengan dari Vikory, bisa juga pakai kvasol kalengan dari Vikory.
Kvass merah bisa diganti dengan kvass putih.

Disarankan untuk memindahkan bit, juga dalam bentuk kubus, ke sisa panci.


Bumbui vinaigrette dengan quassole dan sonicaria. Tambahkan garam sesuai kebutuhan.
Saya menghargai bahwa minyak yang paling enak untuk vinaigrette adalah minyak tikus buatan sendiri. Anda tidak akan menemukan minyak ini di toko, dijual di pasaran, baunya harum. Minyak yang enak, segar, dan harum sangat cocok untuk vinaigrette yang gurih.

Resep No.2. Vinaigrette dengan kvassole rebus

Vinaigrette adalah salah satu ramuan paling populer dan disukai. Ini adalah salad musim dingin berwarna coklat muda, yang hanya terdiri dari sayuran dan tidak dibalut dengan mayones, tetapi dengan minyak zaitun. Resep vinaigrette dengan quasole putih rebus ini bisa diganti dengan chervona.

Jam: memasak – 20 menit, persiapan – 70 menit.
Porsi – 7.

Bahan-bahan:

• bit – 2 buah. (ukuran sedang);
• wortel – 2 buah;
• kentang - 4 buah;
• acar – 2 buah;
• kvass rebus putih – 200 g;
• tsibulya - 1 buah;
• Sonyashnikova Oliya - untuk pengisian bahan bakar.

Resep detail

Untuk menyeduh kvass, resep kami membutuhkan sebotol kvass yang setara dengan 200 g, 1 liter air, 1 sdt. garam, tambahkan sampai mendidih. Anda bisa merebus kvass dalam multi-cooker, masaknya akan memakan waktu 40 menit. Untuk membuat vinaigrette, Anda bisa merebus kvass di atas kompor, rendam terlebih dahulu dalam air dingin semalaman, lalu didihkan selama 50-60 menit, tanpa merendam kvass terlebih dahulu, masak untuk kedua kalinya. Rebus kvass putih lebih cepat, jika Anda merebus chervona, maka akan memakan waktu lebih dari satu jam.

Untuk vinaigrette, saya memilih bit berukuran sedang dengan warna gelap. Kulit Buryak tipis, halus, dan tidak rusak. Saya memasak bit dalam multi-cooker untuk mempersingkat waktu pemrosesan termal sayuran. Dalam panci bertekanan kecil saya, bit membutuhkan waktu 20 menit untuk matang. Kemudian, setelah dipanggang hingga uap keluar dari panci presto, saya keluarkan bit dan dinginkan. Setelah bit matang, saya memotongnya menjadi kubus kecil.


Saya mencuci kentang secara menyeluruh dengan sikat dan merebusnya di kulitnya dalam air asin. Saya tidak bisa mencerna kentangnya. Dalam vinaigrette, jangan memasak sayuran terlalu lama, masak saja terlalu lama. Dengan cara ini, sayuran akan lebih sedikit mengandung bahan-bahan hidup, dan tampilan vinaigrette akan lebih menggugah selera. Lalu saya kupas kentang, kupas dan potong menjadi kubus kecil yang sama dengan bit.


Bit dan kentang dipotong-potong. Cocok untuk saya jika vinaigrettenya berwarna bit. Jika Anda menginginkan vinaigrette berwarna terang, bit harus ditambahkan ke sisa vinaigrette. Bit, dicincang dan ditaburi minyak zaitun, dicuci dalam mangkuk panas, dan di akhir pemasakan, direbus dalam vinaigrette.


Saya menambahkan mentimun asin, potong dadu, ke bit dengan kentang. Jika air garam mawar di dalam mentimun banyak, maka saya peras sebagian.


Saya merebus wortel di kulitnya, biarkan dingin, kupas dan potong. Wortel bisa dipotong lebih kecil dari sayuran lainnya.


Saya mencampur semua sayuran yang diiris dengan hati-hati, membiarkannya kering, sehingga baunya meresap ke dalam jus bit.


Resepnya berisi vinaigrette dengan asinan kubis dan vinaigrette.


Saya menambahkan asinan kubis.


Sisa hari itu, saya menambahkan kvass dan minyak zaitun aromatik hingga menjadi vinaigrette. Sebelum menyajikan vinaigrette, saya menambahkan cibul cincang halus ke dalam vinaigrette.
Keajaiban telah terjadi, ramuan ini menguntungkan dengan pengeluaran minimal untuk produk.

Dan dengan asinan kubis, salad yang sangat lezat dan orisinal, yang dengannya Anda menyiapkan shvidko yang sama. Strava sangat kaya dan menguntungkan. Kenikmatan vinaigrette dengan quassole tanpa kentang bahkan lebih nikmat, disaring dengan bit malt, yang banyak terdapat di setiap resep, dan dilengkapi dengan acar dan sayuran segar, memberikan sedikit rasa asam dan kesegaran pada ramuan tersebut.

Harga, dengan tambahan produk kacang-kacangan. Rasanya halus, seperti sayuran rebus dan acar kvass ditambahkan hingga baru ditambahkan. Anda bisa mengubah rasa ramuan dengan menambah jumlah bahan asin.

Apa yang harus dimasukkan ke dalam vinaigrette:

• Kubis segar – 280 g;
• Buryak – 180 gram;
• Morquina – 170 gram;
• Bulbi kentang – 230 g;
• Cibulina – 140 gram;
• Kvass yang diasinkan – 90 g;
• Llyana oliya – 80ml;
• jus setengah jeruk nipis;
• 1 ikat sayuran;
• Sil – 8 gram.

Vinaigrette siap pakai dengan kvassole kalengan:

1. Cuci dan rebus sayuran (wortel, kentang dan bit) hingga empuk. Setelah matang, dinginkan, kupas umbi-umbian, lalu potong dadu.
2. Kupas kubis dari daun kasar atasnya, suwir-suwir, lalu tambahkan sedikit garam dan taburi perasan jeruk nipis. Uleni perlahan dengan tangan Anda agar krimnya terlihat.
3. Bersihkan ikan dari kulitnya dan cincang halus.
4. Buka toples kvass, bilas kacang dengan air mengalir untuk menghilangkan bumbu kentalnya. Untuk siapa Anda dapat vikoristovvati drushlyak.
5. Bilas sayuran dan bilas.
6. Campur semua produk, tambahkan garam dan tuangkan minyak.
7. Disarankan untuk mendinginkan makanan pembuka sebelum disajikan.

PORADA: buah bit mengandung pigmen yang jika ditangani sembarangan dapat digunakan untuk menyiapkan sejumlah produk yang masuk ke gudang. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu merebus sayuran akar dan memotongnya menjadi jus sayuran, dan sebelum mencampurkan makanan pembuka, Anda perlu mencampur pangsit dengan minyak zaitun. Sehingga bau busuknya akan tertutup lapisan minyak dan tidak terserap.

Resep vinaigrette dengan asinan kubis dan kvassole

Ketika biji delima ditambahkan ke dalam hidangan, keajaiban muncul. Biji-bijiannya enak dimakan dengan sayuran rebus dan menambah rasa baru pada hidangan pembuka.

Produk apa yang dibutuhkan untuk vinaigrette:

• Kubis asin – 330 g;
• Buryak – 210 gram;
• Kvass kalengan – 130 gram;
• Cibulina – 110 gram;
• Biji delima – 160 g;
• Sil – 7 gram;
• 1 ikat sayuran;
• Oliya pisna – 90 ml.

Vinaigrette dengan asinan kubis dan kvassole:

1. Cuci dan panggang bit dalam oven hingga suhu mencapai 190 derajat. Setelah sayuran akar melunak, harus didinginkan dan dibersihkan. Potong menjadi kubus kecil.
2. Tambahkan asinan kubis jika perlu. Bilas dengan air mengalir hingga bumbu marinasi menutupi acar.
3. Kvasol kalengan perlu dikeringkan secara menyeluruh. stoples dalam saringan, bilas stoples untuk menghilangkan bumbunya.
4. Kupas dan cincang cibulin.
5. Kupas buah delima dari kulitnya, ekstrak bijinya dengan hati-hati, dan buang cairan putihnya.
6. Bilas dan potong sayuran.
7. Campur salad dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam dan gerimis dengan minyak zaitun.
8. Sebelum disajikan, hiasi hidangan pembuka dengan tanaman hijau.

PORADA: Untuk membuang biji delima dengan hati-hati tanpa merusak keutuhannya, dan tidak membanjiri semuanya dengan sari merah, bagian atas buah perlu dipotong dan dipotong. Kemudian letakkan produk di atas mangkuk dan ketuk bagian bawah produk dengan hati-hati dengan benda tumpul. Jadi biji-bijian itu sendiri dikupas dengan hati-hati.

Resep klasik vinaigrette dengan quassol

Ramuan ini juga memiliki hidangan pembuka kubis kayu manis, yang menambah keasaman, kesegaran, dan kenikmatan yang menyenangkan pada ramuan tersebut. Tambahkan rasa utama pada salad di dalam bumbunya: anggur bisa dibumbui, gostrim atau diasinkan.

Produk yang dibutuhkan untuk persiapan (4 porsi):

• asinan kubis – 360 gram;
• Kentang – 200 gram;
• Buryak – 220 gram;
• Mentimun solonium – 160 g;
• Morquina – 190 gram;
• Kvass kalengan – 140 gram;
• Pisna oliya – 75 ml;
• Sil – 8 gosok.

resep vinaigrette:

1. Kubis diasamkan dengan cara terbaik, dan dikocok dari belakang. Jadi, jika produk berada dalam bumbu yang sangat asin, Anda perlu menumbuknya sedikit agar ramuannya tidak tersegel.
2. Cuci bit dan kentang, rebus hingga matang, lalu dinginkan umbi-umbian, kupas kulitnya, potong dadu.
3. Wortel tidak perlu dipanaskan, Anda hanya perlu membilas lapisan fermentasi, membersihkan bola bagian atas, dan memotong ukuran umbi-umbian.
4. Potong acar mentimun menjadi kubus, dan peras potongannya ke dalam bumbu marinasi.
5. Lemparkan kvass kalengan ke atas | stoples untuk drushlyak, bilas kacang dengan air hangat.
6. Tambahkan bahan ke dalam mangkuk kue, tambahkan sedikit garam dan campur dengan minyak zaitun.

Vinaigrette dengan kvassole

Laminaria adalah produk ajaib, kaya akan yodium dan elemen penting lainnya. Kubis laut dapat ditemukan dalam makanan setiap orang. Jika tidak ingin menyantap produk ini secara langsung, mengapa tidak mencobanya di gudang? Rasanya pun akan semakin nikmat dan unik.

Produk yang dibutuhkan untuk salad (untuk 4 porsi):

• Buryak – 260 gram;
• Wortel – 200 gram;
• Kentang – 230 gram;
• Kvass kalengan – 160 gram;
• Cibulina – 90 gram;
• Kubis laut – 350 gram;
• acar ketimun – 160 g;
• Oliya zaitun – 75 ml;
• Jus limonium – 30 ml;
• cibula hijau;
• Sil – 6 hal.

Vinaigrette bisa disiapkan di rumah:

1. Cuci bit, wortel, dan kentang dalam air, lalu masak hingga empuk. Setelah produk mengering, kupas kulitnya dan potong kulitnya menjadi kubus kecil.
2. Bersihkan tsibul dari kulitnya dan kocok.
3. Potong biji asin menjadi potongan-potongan kecil.
4. Campur kvass kalengan.
5. Cuci rumput laut dan potong pendek.
6. Sayuran tsibul, cincang.
7. Untuk sausnya, campurkan minyak zaitun dan jus lemon. Setelah rumput diasinkan selangkah demi selangkah, Anda bisa menambahkan garam ke dalam saus mentega.
8. Campur semua bahan dengan dressing, dinginkan dan sajikan untuk tamu.

Morquina – 180 gram;

Kacang polong kalengan – 120 g;

Cibulina – 90 gram;

Hijau – 45 gram;

Daun-daun selada;

Oliya zaitun – 65 ml;

Kubis asin – 260 g.

Cara menyiapkan vinaigrette:

1. Rebus bit dan wortel, kupas dan potong dadu.
2. Buka toples acar pecheritsa dan tambahkan bumbu marinasi, tambahkan jamur sesuai kebutuhan.
3. Tuang kvass ke dalam bumbu marinasi.
4. Pengalengan kacang polong akan membuat marah negara.
5. Bersihkan tsibul dari kulitnya dan gosok.
6. Potong sayuran mitu.
7. Peras kubis ke dalam rendaman dan persingkat krimnya.
8. Bilas daun selada, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di dasar piring.
9. Campur semua produk dalam mangkuk pencampur dan bumbui dengan minyak zaitun.
10. Letakkan viklasti di atas daun selada, dinginkan dan sajikan untuk tamu.

Cairan sedang disiapkan, produk yang diperlukan untuk membuat ramuan hampir selalu tersedia dari wanita hemat dan tidak memerlukan perlakuan panas kering.

Mempersiapkan vinaigrette adalah proses kreatif yang bernyanyi dengan damai. Salad ini tidak kekurangan proporsi komponen yang diterima secara klasik. Tidak ada daftar tunggal bahan-bahan yang harus ada dalam ramuan tersebut. Oleh karena itu, di hadapan wanita kulit ada peluang unik untuk menemukan kombinasi sempurna antara sayuran dan acar, yang benar-benar menyeimbangkan rasanya. Saya akan mulai dengan salah satu opsi dasar untuk menyiapkan vinaigrette klasik saya. Resep dengan kentang, asinan kubis, bit, dan kvass ini bahkan lebih enak daripada roti dalam masakan Rusia. Teknik pembuatannya sederhana, bahkan primitif. Golovne - masak sayuran dengan nikmat, sehingga baunya mempertahankan warna, aroma, dan rasanya semaksimal mungkin. Persiapan reshta dimulai dengan mengiris dan mencampur - sama sekali tidak ada yang istimewa. Sebelum membaca resep ini, bacalah tentang kekhasan ramuan ini.

Beberapa fitur vinaigrette versi klasik

• Komposisi saladnya bisa diubah, tapi komponen utama tanaman sayuran (bit, cybul, wortel, kentang) dan aneka acar, yang akan membuat rasa sayur segar lebih pekat. Selain bahan-bahan penting, vinaigrette sering kali dilengkapi dengan kacang-kacangan - kvass, kacang hijau, sochevita. Tidak jarang menambahkan fillet ikan haring asin dan makarel ke dalam ramuannya. Dalam hal ini, garam akan berubah dan kentang akan bertambah. Di tengah gudang klasik, terkadang ditemukan telur rebus. Potong, seperti sayuran, menjadi kubus. Anda bisa menambahkan bahan asin dan acar ke dalam salad: mentimun, zaitun, caper, jamur.
• Resep tradisionalnya membutuhkan cibul, dan Anda perlu mengonsumsinya dalam jumlah yang sama dengan sayuran lainnya. Vikoristana cibul hijau juga diperbolehkan. Rasa vinaigrette seperti itu akan lembut, dan konsistensinya akan empuk.
• Semua sayuran yang perlu direndam dalam perlakuan panas harus dicuci bersih, menghilangkan sisa tanah dengan sikat (spons). Ada 2 metode utama menyiapkan sayuran akar: merebus dan memanggang. Pada puncak pertama, masak sayuran dalam seragamnya, dengan api kecil. Tutupi panci dengan penutup, jangan biarkan uap keluar. Bitnya bisa dimasak dengan baik, dan wortel serta kentang bisa dimasukkan ke dalam satu mangkuk. Saat dipanggang, rasanya akan lebih pekat, dan warnanya akan lebih cerah. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, bungkus sayuran akar dengan kertas timah atau masukkan ke dalam kantong tahan panas.
• Siap untuk mendinginkan sayuran sepenuhnya. Kupas dan lanjutkan sebelum mengiris.
• Salad vinaigrette mengambil nama ini dari nama “vinaigre”, yang diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai “ocet”. Berdasarkan produk ini sendiri, saus salad klasik dengan sayuran akar rebus disiapkan, yang disebut “Vinaigret”. Itu dibuat dari campuran anggur (apel) jeruk, minyak mawar, merica bubuk dan garam. Semua bahan diambil dalam proporsi yang cukup (untuk dinikmati). Disarankan untuk mencampur saus dalam panci dengan pengocok agar campuran tercampur rata. Mustard sering ditambahkan ke vinaigrette dengan oseledet. Faktanya, Anda dapat yakin bahwa strain versi Rusia jarang digunakan.
• Untuk mencampur salad, sebaiknya gunakan piring keramik, gelas atau enamel.
• Jika sayurannya langka dan tidak enak, sebaiknya dicampur dengan sedikit zucchini.

Produk yang diperlukan:

Cara menyiapkan vinaigrette Menambahkan kubis dan kvass rebus (resep klasik):

Cuci bit. Tanpa mengupas kulitnya, rebus, panggang atau lainnya. Untuk pembuatan bir bit disimpan sesuai jenis dan ukurannya, berkisar antara 40-120 hvilin. Kesiapan penting untuk menusuk akar sayur. Bit panggang dalam kertas timah selama 40-70 menit. Bersihkan dan dinginkan sayuran. Semua komponen utama salad dipotong dadu. Tambahkan lebih banyak garam. Taburi irisan bit dengan minyak zaitun. Mengaduk. Jadi bit kurang tersedia dibandingkan produk lainnya.
Rebus kentang dan wortel dalam satu panci, dekat kulitnya. Metode alternatifnya adalah memanggang. Balikkan sayuran hingga matang 30-35 menit setelah dimasak rebus. Jika perlu, tambah waktu persiapan. Kupas dan potong wortel.
Jadi Anda bisa menanam sendiri dari kentang.
Cuci mentimun dengan air garam mawar. Keterangan lebih lanjut. Alih-alih mentimun, Anda bisa memasukkan acar pecheritsa, plum, mentega, dan jamur lainnya.
Cincang halus cibul hijau. Demi kenyamanan, gantilah dengan makan malam.
Rebus kvass sampai empuk. Untuk vinaigrette, variasi apa pun bisa digunakan. 6-8 tahun sebelum direbus, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin, ubah asamnya selama 2-3 tahun, jika memungkinkan. Masak kacang yang sudah direndam selama kurang lebih 50-90 menit. Jika tidak direndam, kvass perlu waktu 2-2,5 tahun untuk siap. Untuk mempercepat prosesnya, tuangkan air dingin ke atas kacang dengan perbandingan 1 banding 4. Nyalakan api. Setelah mendidih, tambahkan|tambah| 1 sendok teh. aku. Mentimun untuk 1 sdm. kvass. Diperlukan waktu sekitar 40-50 menit untuk memasak sayuran hingga empuk. Anda juga bisa membuat vinaigrette dengan makanan kaleng. Tuangkan cairan ke dalamnya dan bilas dengan air bersih. Peras asinan kubis hingga matang. Jika Anda perlu menikah untuk waktu yang lama, menikahlah. Campur sayuran asin dan rebus. Tambahkan kacang polong untuk terong. Saya tidak punya, tapi kvassnya banyak. Bumbui salad dengan minyak zaitun atau saus klasik.
Mengaduk. Vinaigrettenya sudah siap! Yogo bazhano z'isti kira-kira untuk barang rampasan. Saat diawetkan, anggur kehilangan rasa gurihnya yang kuat. Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara.