Siapkan sup sup kacang klasik Untuk resep (foto) ini, persiapannya akan dicetak dalam waktu kurang dari 2 tahun. Tentang kacang polong, kita perlu membicarakan kacang polong nanti. Untuk memastikan anggur matang dengan baik, rendam dalam air dingin selama 2 tahun, atau bahkan semalaman.

Resep sup kacang klasik

Lezat dan hidup Sup kacang- Hebat sekali, semua orang menyukainya. Kami menghargainya tidak hanya karena rasanya yang lezat yang mengingatkan kita pada masa kanak-kanak, tetapi juga karena ketersediaan bahan dan kemudahan persiapannya. Semua bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan ramuan klasik ini dapat ditemukan di pasar dan toko di seluruh negeri, namun sangat bermanfaat untuk memasukkan ramuan ini ke dalam makanan musim dingin Anda. Bahkan kacang polong mengandung protein yang dibutuhkan tubuh kita selama bulan-bulan dingin.

Selain itu, sup kacang polong merupakan hidangan rendah kalori, sehingga dengan menu tambahan ini, para pengasuh anak dapat menikmati beragam hidangan. Tahukah Anda cara menyiapkan sup kacang klasik? Instruksi kami akan membantu Anda mengatasi masalah ini.

Bahan untuk sup kacang

Kita perlu menyiapkan sup kacang klasik:

• kaldu daging - 2l;
• kacang polong kering – 200 g;
• cibulin – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• kentang - 1 buah;
• Minyak Roslinna untuk pelumasan - 20-30 ml;
• daun salam – 1 buah;
• garam, merica - untuk dinikmati;
• tanaman hijau.

Resep sup kacang

1. Rendam kacang polong dalam air dingin selama minimal 2 tahun. Sebelum melakukan ini, Anda perlu memilah dan menghilangkan butiran gelap dari baunya.
2. Bersihkan kentang, wortel, cibul.
3. Potong cibul dan kentang menjadi kubus.
4. Tiga wortel di sepertiga tengah.
5. Kami melapisi tsibul di atas minyak sampai bening, tambahkan wortel. Lumasi sampai Anda mengubah warna wortel.
6. Tambahkan kacang polong ke dalam kaldu daging mendidih. Kaldu varimo 30 hvilin.
7. Tambahkan kentang ke dalam panci. Masak selama 10 hvilin.
8. Kami menambahkan saus dari tsibula dan wortel. Saat penanda, kacang polong, dan kentang dilempar, semuanya akan lunak dan hampir siap.
9. Garam ramuan tersebut hingga terasa enak, tambahkan merica. Masak 5-6 kulit lagi, masukkan daun salam, sayuran hijau ke dalam sisa panci dan matikan api.
10. Sup kacang klasik siap.

20 resep terbaik untuk membuat sup

35 hvilin

23 kkal

5/5 (1)

Sup Tsibulny adalah masakan Perancis yang legendaris. Menurut salah satu versi, sup ini muncul di Prancis pada abad ke-17 dan menjadi populer di kalangan masyarakat miskin, yang sisa-sisanya terdiri dari brokoli, kaldu, dan remah roti. Penafsiran sup cibul klasik saat ini adalah kuahnya dengan cibul, keju, dan crouton yang banyak diolesi minyak. Bagaimana Anda bisa menyiapkan sesuatu yang lebih enak dari rangkaian produk seperti itu, Anda bertanya? Gampang banget, orang Prancis sangat ingin menggarap sebuah mahakarya dari segala hal yang mereka geluti.

Rahasia utama menyiapkan sup dengan tsibula adalah dengan merebus tsibula itu sendiri lebih lama dan tidak melumasinya secara berlebihan. Biarkan cibul ditumis dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dalam satu liter minyak zaitun selama sekitar satu hari, dan terkadang lebih lama.

Sup cybulnya menjadi lebih kaya dengan aroma terbaik yang menyenangkan dan kenikmatan yang lembut. Dan Pak, apa yang mendambakan baguette yang segar dan renyah ini akan membuat Anda mengunyah semuanya hingga semuanya renyah.

Seringkali, untuk menambah rasa, anggur putih kering ditambahkan ke dalam sup, dan kemudian dituangkan sedikit dengan tutupnya tertutup sebelum disajikan.

Tidak ada resep untuk menyiapkan sup tsibul. Gudang Anda mungkin berisi kentang, jamur, topping, ayam, aneka bumbu, dll. Saya ingin memberi tahu Anda resep klasik sup lezat ini, yang telah disiapkan di tanah air kita selama beberapa generasi.

Resep klasik untuk sup tsibul Prancis

Perlengkapan dapur: bawah, piring kecil, satu sendok makan, parutan, penggorengan, cangkir silikon, loyang kecil.

gudang

Persiapan Pokrokov

Untuk tongkolnya, kubis kita bersihkan dari kulitnya.

Tahukah kamu? Untuk sup tsibul klasik, tambahkan tsibul jenis putih dan licorice agar menjadi karamel selama jam pelumasan. Anda bisa menggantinya dengan yang sederhana, tetapi dalam hal ini Anda perlu menambahkan satu sendok teh zukru.

1. Kadang-kadang semuanya berjalan lancar, dan kemudian kita terhuyung-huyung.
   
   
2. Lelehkan minyak bagian atas dalam wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan didihkan irisan daging sapi. Jika perlu, tambahkan sejumput zukru.
   
   
3. Aduk sesekali, lapisi fillet dengan api sedang hingga mulai menjadi karamel dan berwarna keemasan. Proses ini akan dipinjam dari Anda paling banyak 20 hvilin.
   
   
   
4. Sementara tsibulnya diminyaki, Anda bisa menyiapkan croutonnya. Potong baguette menjadi irisan tipis. Kami melapisi kulit dengan minyak zaitun menggunakan pensil.
   
   
5. Masukkan crouton ke dalam loyang dan panggang sekitar 5 potong roti. Anda bisa mengolesi baguette di penggorengan atau pemanggang roti. Untuk menambah aroma crouton, Anda bisa memarut sebagian crouton dengan teko.
   
   
6. Setelah cibul menjadi lunak dan berwarna keemasan, kita mulai menambahkan kaldu. Kami menuangkannya selangkah demi selangkah, sehingga vologa dikukus. Kaldunya lebih baik daripada vikorystuvati ochevy atau diasap, ale yalovichy akan menghasilkan keajaiban. Tambahkan 200-300 ml kaldu tongkolnya, garam dan thyme kering. Aduk adonan dan periksa hingga adonan mengental.
   
   
7. Kemudian tambahkan kelebihannya ke dalam kaldu, didihkan dan didihkan dengan api kecil agar kuahnya tidak langka.
8. Saat sayuran dikukus, kuahnya akan memiliki kekentalan sedang, angkat dari api. Pada tahap ini, sup sudah bisa disajikan, tetapi kemudian dilanjutkan memasak di dalam oven hingga teksturnya tipis dan berwarna cokelat keemasan.
9. Tempatkan sup dalam loyang kecil, tuangkan campuran crouton dan siur.
10. Letakkan crouton di atasnya dan taburi dengan parutan syrah dalam jumlah banyak.
    
    
11. Kami memasukkan oven ke dalam oven secara harfiah agar keju meleleh.
    
    

Setelah keju meleleh, Anda bisa mengeluarkan sup kami.
Kami menghias sup thyme kami dengan daun thyme kering. Bau uap dari sup panas akan sangat menyengat.

Video resep memasak

Tonton video cara menyiapkan sup cibul Perancis dengan benar.

Setelah Anda mencoba sup yang mengikuti resep saya, Anda akan memasaknya perlahan. Itu berkilau secara ajaib di malam musim dingin dan secara ajaib mendekati meja Natal seperti rumput panas.

Jangan lewatkan resep yang paling lembut dan sangat aromatik serta ringan.
Orang Prancis terus menyempurnakan resep mereka dan menambahkan bahan-bahan baru. Jika Anda bertanya kepada mereka bahwa resep sop tsibul masih “klasik”, Anda tidak menolak kesimpulan yang jelas. Bau busuknya hilang semua, tapi bahan pentingnya hilang: cibul, kaldu, crouton, dan keju.

Pada resep berikut ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat sop cibul Perancis ini dengan aroma yang khas dan rasa yang lebih kuat dengan tambahan white wine kering.

Resep sup tsibul klasik dengan anggur putih

• Waktu persiapan: 40 hvilin.
• Jumlah porsi: 2.
• Perlengkapan dapur: bawah, piring kecil, sendok makan, parutan, penggorengan, loyang, loyang kecil.

gudang

Persiapan Pokrokov

1. Cybula diayunkan oleh para puffer. Resep klasiknya menggunakan cibul putih, atau Anda bisa mencoba membuat sop cibul daun bawang.
   
   
2. Potong baguette menjadi potongan-potongan kecil.
   
   
3. Parut kejunya.
4. Dalam wajan tinggi dengan bagian bawah yang berat, lelehkan bagian atas mentega dan biarkan campuran mendidih.
   
   
5. Kami memberi makan tsibul dengan api besar selama setidaknya 20 hvilin. Masak hingga cibul berwarna coklat keemasan.
6. Selanjutnya kita olesi croutonnya. Cara termudah untuk melakukannya adalah di penggorengan atau di dalam oven.
7. Oven dipanaskan hingga 200 derajat. Oleskan baguette dengan minyak zaitun pada sisi kulitnya, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven hingga renyah.
   
   
8. Setelah tsibula berubah warna menjadi keemasan, tambahkan zukor ke dalamnya dan, aduk, lumuri hingga menjadi karamel.
9. Tuang kaldu selangkah demi selangkah dan biarkan mendidih hingga cairannya menguap. Supnya mungkin tidak terlalu encer, tapi tidak perlu mengental.
10. Jika supnya kental sedang, tambahkan anggur dan didihkan.
    
    
11. Kemudian tutup dengan penutup dan masak selama 2-3 hvilini lagi.
12. Kami membumbui semuanya dengan garam dan merica.
13. Tempatkan dalam panci kecil, tambahkan semangkuk baguette yang sudah diolesi minyak dan taburkan keju parut di atas semuanya.
    
    
14. Kami memasukkan sup ke dalam oven sampai meleleh dan menghasilkan rasa yang menggugah selera.
    
    
    
    

Lezat!

Agar kuah tsibulnya harum sesuai resep klasik, tsibulnya perlu ditumis minimal 20 menit. Jadi perbanyak terpene, prosesnya tidak cepat, tapi rasa kuahnya akan nikmat.

Untuk sup, pilih cibulini terbaik. Tidak semua tsibula disukai, namun sedikit licorice adalah pilihan yang ideal.
Kupas dan potong tipis-tipis. Potong setengah kulitnya lagi dan potong tipis-tipis, seperti cibulin besar.

Agar cibul tidak gosong saat dipanggang, pilihlah panci yang bagian bawahnya tebal. Selain itu, jangan lupakan kehadiran lapisan anti lengket. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu, Anda bisa memasak sup dalam wajan yang dalam dan kuat.
Panaskan wajan di atas api dan tambahkan|tambah| sedikit mentega|mastila|.

Saat potasium muncul di dalam minyak, rendam seluruh panci.

Dengan api kecil, lumuri ikan, aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga warnanya menjadi karamel keemasan.

Pada jam pengolesan yang tenang, siapkan kuahnya. Ini bisa berupa ayam buti, yalovichi, domba. Panaskan. Pada prinsipnya, tsibula, jika diproses secara termal, mengeluarkan aroma yang tidak hanya dapat dibumbui dengan kaldu, tetapi juga dengan sedikit adas.

Sampai bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tuangkan sebotol kaldu panas dan kukus. Lalu gosok hingga kuahnya menguap.

Jika Anda memperhatikan bahwa hanya ada satu cibul yang tersisa di dalam panci, dan ketika cibul sudah matang, tuangkan kaldu dan rebus kuah hingga kekentalan sedang.

Kuahnya mungkin agak kental, tidak jarang, sepertinya Anda menambahkan sedikit janggut, tetapi konsistensi kuahnya masih mentah. Terakhir, saat sup sudah siap, bumbui dengan garam dan merica. Diperlukan waktu sekitar satu tahun +/- 15 menit untuk mengukus adonan hingga sup benar-benar siap.

Sup dapat disajikan baik yang sudah jadi, atau dalam versi klasik, paling sering disajikan di atas baguette yang diolesi keju parut.
Potong baguette menjadi irisan tipis dan olesi di wajan kering (lebih disukai menggoreng roti di wajan tanpa minyak) atau di pemanggang roti. Alih-alih baguette, Anda bisa mengambil roti atau roti tawar.

Untuk mengikuti resep klasik, Anda perlu menuangkan sup ke dalam mangkuk sup yang sudah dipanaskan, yang bisa dimasukkan ke dalam oven panas, atau di dalam panci tanah liat.

Tuan Nashatkuvat, sepertinya parut saja sepertiganya. Syre padat bisa buti be-yakim, tapi ambil Emental atau Gruyère.

Sup adalah komponen penting dari diet seseorang. Bau busuk membantu mengenyangkan dan memperbaharui kekuatan. Mereka mulai memasak sekitar 400 tahun yang lalu, ketika masakan itu muncul. Namun, sulit untuk berpikir bahwa proses pembuatan batu-batu itu sama saja. Metode pembuatan bir mulai dikembangkan jauh kemudian.

Pertumbuhan tanaman herbal pertama yang meluas mulai berkembang sekitar akhir abad ke-17. Dalam masakan Rusia, ramuan langka biasa disebut yushki. Nama “sup” mulai lebih banyak digunakan untuk Peter I.

Saat ini ada sekitar 150 varietas, ribuan jenisnya masih ada, dan bahkan dalam beberapa variasi.

Baunya bisa panas - borscht, rozsolniki, solyanka, sup kubis, dengan berbagai jenis daging, ikan, sayuran, dan sereal. Jamu dingin yang langka dibumbui dalam kue musim panas dan penting untuk memasaknya dalam kaldu ringan, air, kvass, produk susu fermentasi (krichta, okholodnik, tarator).

Namun akan dimakan oleh yang 50% murni dan separuhnya lagi dicampur. Bahan-bahannya bermacam-macam produk: sayur mayur, sereal, pasta, buah-buahan, jamu, rempah-rempah, produk daging. Tidak mungkin untuk mengatakan mana yang lebih indah. Dia memilih kulit karena selera, martabat, dan cara hidupnya.

Di situs web kami, Anda akan menemukan resep sup yang sederhana dan cerdas baik untuk setiap hari maupun untuk liburan. Ramuan kulit dijelaskan langkah demi langkah dalam foto dengan serangkaian bahan, jadi beri tahu pemiliknya apa yang mulai mereka lakukan setelah semuanya beres.

Makanan yang disukai istri kaya, seperti mengolah sup agar juicy, berwarna coklat, dan tentu saja tidak membahayakan bentuk tubuh. Dalam hal ini, perlu dipastikan bahwa semua orang dalam rumah tangga menikmati aturan yang sama.

Kami telah mengumpulkan berbagai macam resep: borscht Ukraina, kharcho Georgia, dengan keju dan crouton, dengan lokshina, jamur, berbagai jenis ikan, makanan laut - Anda tidak boleh berlebihan.

Agar rumput keluar dengan lancar, ikuti aturan tak terucapkan:

• Sup sayur direbus di tempat kecil;
• Daging, terutama daging asap, akan menjadi lebih enak jika dimasak dalam piring gerabah, porselen, atau enamel;
• Jangan memasak terlalu banyak – ukuran porsi maksimal untuk 6 orang dengan 200-400 ml lobak per porsi;
• rempah-rempah, seperti pasta tomat, ditempatkan di akhir perebusan;
• Untuk borscht, potong kentang menjadi kubus, untuk sup bihun - menjadi potongan-potongan.

Jika Anda mengikuti pola makan Anda sendiri, maka Anda, tentu saja, berhak mendapatkan ramuan vegetarian. Ramuan makanan dan sehat disiapkan tanpa menggoreng sayuran dan menambahkan daging dan ikan berlemak. Agar lebih harum, tambahkan sereal atau kacang-kacangan, dan tambahkan bumbu untuk menambah rasa.

Anda dapat menyiapkan borscht Ukraina yang tepat tanpa bertanya kepada pria tersebut, tetapi hanya dengan penjelasan rinci, foto bahan-bahan dan resep yang tepat, Anda akan dengan mudah menikmati hidangannya dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa yang kaya dan unik.

Sangat baik untuk melihat ramuan pertama untuk anak-anak. Ibu kulit harus “bingung” memikirkan apa yang harus disiapkan agar si kecil puas. Bagi kami, masalah ini muncul dengan sendirinya. Di halaman situs kami, Anda akan menemukan sup dan bubur untuk anak tercinta Anda yang berusia di atas 6 bulan. Biasanya dibuat dari sayuran, dengan tambahan sedikit susu.

Jangan takut bereksperimen, temukan resep baru di website kami. Orang-orang terkasih, dengan merdu, hargai usaha Anda, dan kini kaldu paling sederhana akan menjadi mahakarya koki.

Di halaman situs web kami, Anda akan menemukan resep lain yang sama hebatnya.