Bumbunya untuk daging babi adalah yang paling enak. Bumbunya untuk daging babi Daging dipanggang dalam oven dengan lemon

Ya, babi! Setelah menepuk-nepuk saya dengan selembar kertas rapi yang bagus di dekat bagian pinggang. Juga di kuas. Saya bahkan tidak ingin menjadi primitif. Tobto goreng gotuvati, lalu irisan daging. Di sinilah semua hal ini terdengar paling enak.

Mengapa repot-repot dengannya? Ada begitu banyak rencana sehingga saya tidak tahu harus mulai dari mana. Ale masih bingung dengan pilihan ini. Saya suka bereksperimen dengan bumbu yang sama, misalnya saus, dll. Sumbu memutuskan untuk memasak daging yang sama – Bagus sekali. Saya tidak melakukan kejahatan apa pun.

Jam memasak: untuk pengawetan dan gotuvannyam 35-40 hvilin

Kemampuan lipat: Saya tidak memiliki kesempatan untuk menderita terutama, tetapi untuk bermain-main - tapi begitulah, itu adalah kemampuan lipat rata-rata

Bahan-bahan:

breadingnya terlalu besar

Untuk bumbunya:

1 sendok teh. campur biji, campur paprika, adas
- 1 sendok teh. kecap
- 1/4 bagian jeruk nipis
- 1-2 siung untuk chasnik
- 1 sendok teh. minyak zaitun

Persiapan:

Jika tidak ada cara untuk mempersiapkannya, saya akan kehilangan kuasnya. Ketika serpihan daging perlu dikocok, saya harus memakannya seperti segumpal lemak babi.

Dalam ramuan saya, bumbunya adalah kuncinya. Jadi, setelah memotong kuasnya, saya mulai menyiapkannya.

Pertama, saya mendesis semua bahan kering. Ini adalah gabungan dari paprika, adas, dan jinten.

Lalu aku menggoyangkan arloji itu. Saya memotong kubis menjadi irisan tipis, lalu mengirisnya hingga halus.

Lemon saya orang Uzbekistan. Saya membelinya untuk mencobanya dan mencari tahu apa bedanya dengan yang lain. Saya tidak melihat adanya perbedaan khusus. Ale masih terlihat berbeda. Dia memotong lingkaran tipis. Lalu saya memangkasnya, bukan dengan tusuk sate, tapi dengan sedotan.

Dan segera masukkan kecap ke dalam mangkuk. Setelah tercampur, ayo bawa chasnik dan lemon ke sini.

Dan di menit terakhir saya akan menambahkan sedikit minyak zaitun. Itu lezat.


Dengan menggunakan tangan Anda, tambahkan rendaman natrium ke daging di kedua sisi. Ayo berbaring Khvilin 15.

Sil? Apapun yang kamu mau. Saya tidak menambahkan garam. Dan itu sangat lezat. Setelah melapisi daging dengan tepung roti, saya kocok sedikit sisa dagingnya.

Selamat pagi, para pembacaku. Sudah lama diketahui bahwa bumbu marinasi tidak diperlukan untuk daging keras. Situasi yang telah ditetapkan sebelumnya diubah pada jam berikutnya. Penggunaan daging menjadi semakin umum untuk membantu daging mengungkapkan rasa kacangnya yang gurih. Dan jenis bumbu apa untuk daging babi yang paling mampu mengatasi tugas-tugas ini, saya akan memberi tahu Anda.

Biasanya, saus daging berasal dari tiga gudang utama:

• Basis asam. Anda bisa menggunakan buah jeruk, kefir, kiwi, pasta tomat, bir, anggur, yogurt alami. Anda juga dapat memilih variasi yang lebih cocok untuk daging beku.
• Rempah-rempah- Anda dapat menambahkan lebih banyak untuk menikmatinya. Kari, timi, jahe, kmin, dan pala sangat direkomendasikan.
• Minyak- Dengan lembut menyelimuti daging, menutup kelembapannya. Dan itu adalah penghantar aroma yang ajaib. Anda bisa menggunakan minyak zaitun, sonyashnikov, kedelai, atau yang lainnya.

Berapa lama untuk mengasinkan daging babi, simpan dalam set produk yang akan diawetkan. Indikator ini juga mencakup usia babi. Kalau ini babi hutan 5 sungai, maka kamu tidak akan berada di sana selama satu tahun :)

Sebelum berbicara, saya telah menyiapkan video yang indah untuk Anda. Setelah takjub, Anda akan memahami prinsip dasar pengasinan daging babi. Semua ini tanpa air.

Resep bumbunya

Sumi aromatik sangat cocok untuk memanggang daging buah di dalam oven, untuk memanggang dan mengasapi daging. Ada pilihan yang tidak terbatas. Misalnya, bumbunya klasik atau yang eksotik (misalnya, dalam jus lingonberry atau delima).

Saya rasa Anda akan dengan mudah mengetahui apa yang terbaik untuk mengasinkan daging babi agar menjadi lebih lezat. Kalaupun saya suka yang versi manis dan asam, saya lebih suka yang pedas. Tampaknya, mereka tidak mengkhawatirkan kenikmatannya. Jika Anda ingin memasak daging babi di penggorengan, berikut resep bumbunya.

Metode klasik dengan otstom dan tsibuleya

Meskipun para ahli kuliner tidak memahami kelemahan ini, banyak orang yang bisa mendapatkan keuntungan dari metode ini. Itu sebabnya resep ini cocok untuk kehidupan.

Untuk karbonat per 2 kg daging, ambil:

• 3 buah. cibulin riak besar;
• sebotol air;
• 100 ml meja 9% otstu;
• beberapa sdm. sendok makan minyak rosemary;
• bumbu + garam.

Daging yang sudah ditiriskan dibiarkan kering dan dipotong-potong berukuran 5x5 cm, fillet dipotong berbentuk cincin (lebar yang disarankan 5 mm). Lalu kami mencampur daging sapi dan babi dengan tangan kami. Tambahkan sedikit garam dan tambahkan sedikit bumbu dan minyak.

Setelah ini kita tuangkan ke dalam pengenceran air dan aduk semuanya dengan baik. Cairan harumnya mampu menutupi seluruh permukaan pakaian. Baiklah, kita akan menghilangkan daging babi dari sumisha pedasnya. Jam minimum – 3 tahun. Namun, akan lebih enak jika direndam semalaman.

Dan setelah potongannya direndam, Anda bisa memasaknya di atas loyang atau mengoleskannya di penggorengan. Bereksperimenlah untuk kesehatan Anda :)

Cara mengasinkan daging babi dengan jus apel

Untuk membuat 2200 g, Anda perlu mengambil:

• 550 gram tsibul;
• 70 ml minyak zaitun;
• 6 sdm. sendok makan apel otstu;
• bumbu + garam.

Setelah shish kebab ditusuk dengan tusuk sate, potong bagian leher menjadi potongan berukuran 5x6 cm, jika memasak di atas barbeque, potong daging babi menjadi piring-piring dengan lebar 2-3 cm, masukkan shish kebab ke dalam mangkuk berisi daging cincang. atau dalam blender dan saus lyamo qiu masu do m' yasa. Atau Anda cukup menambahkan sik zibuli dengan memerasnya melalui kain tipis.

Mari tambahkan garam dan bumbu. Kami menambahkan banyak informasi di sini. Semua komponen tercampur dengan baik. Setelah itu kita marinasi daging babinya. Jam minimum bagi seorang raja untuk melakukan vitrifikasi menjadi 2 tahun. Idealnya, biarkan daging dalam bumbu marinasi selama 4-5 tahun. Lalu kita olesi di atas panggangan atau barbekyu.

Rendam daging dalam jus lemon

Kumpulan produk yang tercantum di bawah ini akan menghasilkan 2 porsi. Makan malam romantis dijamin untuk Anda dengan zagalo. Untuk 300 g leher, Anda perlu mengambil:

• 3 hukuman chasnik;
• 1 sendok teh saus cabai;
• setengah lemon kecil;
• 3 sdm. sendok makan minyak zaitun + potongan untuk pelumas;
• garam+merica.

Peras jus lemon (membutuhkan 3 sdm) dan tiga 1 sdm. sesendok semangat. Campur kulitnya dengan saus dan minyak zaitun. Berikut kami perkenalkan detail bubur chasnik, garam dan merica. Campur kaldu marinade dengan baik.

Setelah dikeringkan dan dicuci, daging dipotong-potong dengan ukuran yang sama. Saya menguburnya dalam rempah-rempah setidaknya selama 6 tahun. Rendam bir selama 8-10 tahun.

Kemudian masukkan potongan marinasi ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak panas. Dan goreng dengan api sedang sampai empuk. Anda tidak dapat meminjam banyak selama satu jam - maksimal 20 hvilin.

Cara cepat mengasinkan daging babi dalam anggur merah

Untuk daging babi yang berair, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg pinggang;
• 120 ml anggur merah kering;
• 1 sendok teh. sesendok ke dalam bubur chasnik yang detail;
• 1 sendok teh. sesendok bubuk mustard;
• 2 sdm. sendok tsibula yang dihaluskan;
• 1 sendok teh. sesendok mentimun;
• 3 sdm. sendok anggur otstu;
• 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
• 1 sendok teh herba kering (marjoram + basil + oregano);
• garam+merica.

Campuran gudang massa pedas. Dia mengubur potongan daging babi selama 6-7 tahun. Dan kemudian siap – diolesi minyak dan dipanggang. Bumbunya ini memberi hidangan aroma yang lezat dan rasa yang luar biasa. Sebelumnya berbicara, jika Anda tidak memiliki cukup anggur merah, bumbunya bisa dibuat dengan anggur putih. Tonton videonya untuk melihat cara mendapatkan uang.

Bumbunya yak dengan kecap

Untuk hidangan pembuka 1,5 kg Anda membutuhkan:

• cibulanya bagus;
• 130 ml (ambil yang hitam) kecap;
• 200 ml mayones buatan sendiri;
• detail kemangi kering.

Campur mayones dengan saus dan basil. Parut kayu manis atau tambahkan ke dalam blender. Tambahkan bubur ke bahan marinasi lainnya.

Isi daging babi dengan campuran cadangan. Dan dibekukan selama 10-12 tahun – jangan lupa diasinkan dengan baik. Setelah entrecote matang di atas panggangan, dipanggang dalam oven atau diolesi minyak dalam wajan.

Marinasi daging babi dengan kefir

Untuk 2 kg leher ambil:

• satu liter kefir;
• 5 item. tsibuli;
• seikat kemangi hijau;
• garam+merica.

Bumbunya ini bisa dibuat dengan krim asam. Anda bisa melihat perbedaan kandungan lemaknya. Kira-kira 2 cibulini dalam bentuk cincin tipis, dan 3 pcs. Lihat puree untuk detailnya. Kami membilas jahitan dan merapikannya dengan handuk kertas dan kain berukuran sedang.

Lalu kami mencampur daging babi dan bumbunya. Pedas dan dibumbui dengan kemangi yang detail. Lalu kami mengisi semuanya dengan kefir dan mencampurnya dengan hati-hati. Biarkan daging diasinkan selama 10 tahun. Nah, selanjutnya daging yang sudah direndam dibuang, diasinkan, ditusuk dengan tusuk sate, dan diolesi ke dalam mangkuk.

Rosemaryakshuvach harum dari Kiwi

Buah perantauan ini mempunyai khasiat yang besar. Setelah disiapkan untuk perawatan, campurkan daging paling ramping ke bagian bawah daging. Dalam kilo Anda perlu mengambil:

• 1 buah kiwi;
• 1 lemon berukuran sedang;
• 2 biji thyme;
• sedikit lada hitam;
• garam.

Daging babi dicuci, dilap dengan handuk dapur sekali pakai dan dipotong-potong sesuai ukuran. Haluskan kiwi, lalu tambahkan jus dengan ¼ bagian buah lemon. Rashta dipotong menjadi 3 bagian dan diletakkan sebelum daging. Tambahkan pure kiwi, jus lemon, dan timi ke dalamnya.

Garam dan merica daging babi. Akan lebih baik jika Anda menambahkan lada segar. Campur bahan-bahan tersebut agar masa pedasnya merata. Saya mengasinkan tidak lebih dari 2 tahun. Jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur daging. Nah, lalu kita taruh di tusuk sate dan olesi.

Bumbu bir

Resep ini sangat sederhana. Untuk marinade raju vikoristati, birnya hidup. Kamu membutuhkan 0.5 liter per kilo daging babi. Garam dan merica juga dibutuhkan.

Daging buah yang dicuci dan dikeringkan perlu dipotong kecil-kecil. Kemudian tuangkan daging dengan bir dan biarkan selama 1-2 tahun. Setelah dibalut, tambahkan garam dan merica. Dan kemudian lanjutkan ke persiapan akhir - mengoles, memanggang, menumis. Zagalom, saat jiwa terhibur.

Marinasi daging babi dengan mayones

Disiapkan sesuai resep ini, dagingnya akan menjadi sangat juicy dan empuk. Anda perlu mempersiapkan:

• kilo pulp;
• 4 hal. tsibuli;
• 250 ml mayones buatan sendiri;
• garam+merica.

Cuci daging dengan cara dilap menggunakan handuk dapur sekali pakai dan dipotong-potong dengan ukuran optimal. Nah, agar mudah untuk dimakan. Kami menghaluskan tsibul dan menambahkan bubur ke daging. Lada dan garam masanya. Lalu kami menambahkan mayones di sini. Semuanya tercampur dengan baik. Saya mengasinkan kebab selama 10-12 tahun, lalu mengolesnya.

Merendam daging dalam mineral

Untuk 1,5 kg leher ambil:

• penangas gas 0,5 liter;
• 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
• 500 gram tsibul;
• merica+garam.

Daging yang sudah matang dicuci, dilap dan dipotong-potong. Secara rinci, tsibul dapat ditambahkan ke bubur dalam blender atau dicincang halus dengan pisau. Tambahkan pure cibul ke daging babi, tambahkan garam dan merica ke masa. Selanjutnya, isi semuanya dengan gas dan tambahkan minyak. Kami merendam daging babi dalam campuran aromatik selama 12-15 tahun. Nah, kemudian ampasnya kita taruh di rak kawat atau ditusukkan ke tusuk sate dan dilumasi.

Bumbu mustard madu Robimo

Madu dari mustard - berhembus menyenangkan. Bau busuknya memberi daging babi rasa pedas, malt, dan pedas yang menyenangkan. Untuk ramuan lezat ini Anda membutuhkan:

• 600 g yaitu;
• 3 sdm. sendok madu;
• 3 sdm. sendok mustard;
• garam + rempah-rempah.

Untuk mengoles penggorengan, cuci daging buahnya dan potong menjadi mangkuk setebal 2 cm, campur mustard dengan madu dan tambahkan bumbu. Kami merendam daging babi dalam massa aromatik ini dan membiarkannya selama beberapa tahun.

Jika Anda akan memasak di atas panggangan, cukup olesi bagian kulitnya dengan 1-2 hvilini. Masak sedikit lagi di penggorengan. Pada saat menggoreng Raju, tuangkan saus aromatik di atas daging, yang sama dengan yang digunakan untuk mengasinkan daging babi. Baiklah, saya siap memberi garam pada rumput.

Cara menyiapkan bumbu tomat

Untuk 500 g pulp, ambil:

• 1 sendok teh garam;
• jus dari 1/4 lemon besar;
• 100 ml saus tomat dan saus tomat;
• 1 sendok teh. sesendok tsukru coklat;
• sejumput lada hitam cincang halus;
• 2 sejumput paprika;
• 2 tasbih untuk pembuat jam;
• minyak zaitun trochki.

Daging babi dipotong menjadi 2 bagian. Kami merinci jam di bubur dan mencampurnya dengan garam dan merica. Kami menambahkan jus jeruk, zuccor dan paprika di sini. Selanjutnya, tambahkan saus tomat dan saus, lalu aduk semuanya hingga rata.

Tempatkan daging babi dalam rendaman tomat dan diamkan selama 4-5 tahun. Balikkan potongan secara berkala agar baunya meresap sempurna.

Kami akan menyiapkannya di oven. Kami melumasi cetakan dengan minyak, meletakkan potongan yang diasinkan di atasnya dan menutupinya dengan kertas timah. Pai dipanaskan hingga 200 derajat dan ditambahkan 20 potong daging babi. Kemudian kami mengeluarkan kertas timah, menuangkan jus ke atas daging, dan melanjutkan memasak untuk 20 ekor ayam lagi. Ini hanyalah mahakarya hidangan - sedikit rona merah, aroma nakal :)

Memasak daging babi dengan bumbu lingonberry

Resep ramuan ini adalah sebagai berikut:

• 2 kg daging buah;
• 3 menonton chalet;
• 200 gram lingonberry;
• garam+merica.

Selanjutnya bilas dan keringkan daging lalu potong-potong. Buah beri dihaluskan selama satu jam, lalu ditambahkan bumbu. Kami memasukkan daging babi ke dalam bubur harum dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman. Nah, ada sedikit di sebelah kanan - Anda perlu memasak dagingnya. Anda bisa mengolesnya di penggorengan atau barbekyu atau memanggangnya di oven.

Rosm'yakshuvach dengan balsamic otst

Untuk 1,5 kg pulp, Anda perlu mengambil:

• 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh rosemary kering;
• 2 sdm. sendok balsamic ottu;
• 4 kapel;
• 1 sendok teh. sesendok mustard;
• 1 sendok teh oregano kering;
• 1 sendok teh. sesendok madu.

Kami merinci jam di bubur dan mencampur komponen ini dengan bumbu gudang lainnya. Saya mencuci lalu mengeringkan daging babi menjadi potongan-potongan kecil, seperti untuk shish kebab. Kemudian tambahkan ke pasta aromatik selama 6-8 tahun. Lalu kami menaruhnya di tusuk sate dan memasaknya di bagatti.

Rendam dalam jus delima

Saya harap artikel hari ini akan membantu Anda menjadi ahli yang relevan dalam mengasinkan daging babi. Teman-teman Anda sekarang berbondong-bondong mendatangi Anda untuk mendapatkan hadiah berharga. Jika Anda ingin menjelaskannya kepada saya, Anda dapat mempostingnya di artikel. Dan jangan lupa. Dan saya beritahu Anda: sampai zustrich baru!

Solusi terbaik di alam adalah menemani persiapan kebab. Untuk itu, daging harus direndam terlebih dahulu, dan bumbunya sendiri harus mengandung rasa kebab dan kelembutannya. Daging babi, direndam dalam cibulette dalam jus lemon, ketika dioleskan di atas panggangan, hasilnya juicy dan juicy.

Untuk menyiapkan kebab shish dengan daging babi, direndam dalam jus lemon, siapkan:

gudang

• Daging babi (sebaiknya potongan daging babi) 2kg
• Cybula ripchasta - 4 buah.
• Sil - 1,5 sdm. aku.
• Lada – 0,5 sdt.
• Lemon - 2 buah.
• 6. Tusuk sate dan kisi-kisi untuk memanggang

instruksi

1. Saya perlu membuat marinadenya terlebih dahulu. Kupas cincinnya, jangan dipotong menjadi dua, tetapi potong menjadi cincin berukuran sedang. Masukkan potongan thyme ke dalam panci yang ingin Anda rendam dagingnya. Lemon dipotong bulat-bulat dengan tepi 0,7-1 cm.

   Dagingnya disiapkan secepat mungkin - direbus (airnya harus mengalir), dipotong-potong besar (sekitar 5 cm) dan dimasukkan ke dalam panci. Kemudian merica dan garam pada kebab.

   Tempatkan irisan jeruk ke dalam wadah, tuangkan jus lemon ke atas betis babi dan brokoli. Reaksi ketiga bahan ini menghasilkan bumbu marinasi alami tanpa bahan tambahan apa pun. Campur bahan secara menyeluruh dengan sendok atau tangan bersih.
   
   

2. Daging babi direndam dalam rendaman lemon selama sekitar satu tahun, jadi sebaiknya kebab direndam semalaman. Jika Anda berencana untuk melapisinya semalaman, rendam daging babi selama 6-8 tahun. Anda perlu mencampur kulit selama dua tahun dan menekan sedikit sisa-sisanya.
   
   
3. Irisan yang direndam dalam air jeruk nipis ditarik ke tusuk sate, jangan terlalu ditekan satu sama lain. Penting juga untuk memotong daging dari marigold.
   
   
4. Setelah mengembangkan kekayaan, berhati-hatilah saat vugilla mengendap, bau busuk itu sendiri mengeluarkan panas yang diperlukan. Olesi tusuk sate babi yang sudah direndam air jeruk nipis di atas iga dengan jarak 20-30 cm Kulit dari 5-7 tusuk sate harus dipelintir agar bagian samping daging tidak berminyak hingga panas. Lalu taburi daging dengan bumbu marinasi. Untuk tujuan ini, tuangkan jus ke dalam mangkuk dan uji tutupnya pada bukaannya.
   
   
5. Setelah 30-40 menit, strava akan siap. Sajikan kebab di meja dengan sayuran dan saus tomat.
   
   

Untuk memastikan daging memiliki rasa yang efektif dan lezat, daging harus disiapkan terlebih dahulu. Salah satu trik kuliner utama adalah pengasinan, yang membantu memberikan rasa gurih yang cerah, kelembutan dan aroma khusus pada daging babi. Selain itu, mengasinkan daging akan mempersingkat waktu penyiapan makanan secara signifikan. Daging babi sering kali merupakan daging yang empuk, jadi tidak penting menggunakan bumbu yang terlalu agresif, tetapi penting untuk meningkatkan rasa dan aroma daging dengan bantuan bumbu.

Resep untuk 1 kg daging babi

• Air mineral (sangat berkarbonasi) - 1/2 l
• Cybula ripchasta - 3 buah.
• Lemon - 1 buah

Potong zucchini menjadi cincin. Campurkan air jeruk lemon dengan|iz| air mineral. Masukkan potongan daging babi dan tsibul ke dalam bola-bola untuk diasinkan, tambahkan garam dan merica ke kulit dan nikmati bola-bola tersebut. Tuang air mineral dan air jeruk lemon, tutup dan diamkan selama 1 tahun.

Bumbunya gurih untuk daging babi

• Cetacea apel - 100 ml
• Minyak zaitun - 100 ml
• Madu - 3 sdm. sendok
• Girchytsia – 3 sdm. sendok
• Chasnik - 6 siung
• Garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya

Dalam mangkuk, kocok minyak zaitun, ocet, mustard, chasnik, madu, merica, dan garam hingga halus. Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan gulingkan dengan hati-hati ke dalam bumbu marinasi. Tutupi mangkuk dengan minyak atau penutupnya dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Sebelum dimasak, keluarkan daging dari lemari es dan diamkan selama 15 menit|menit| pada suhu kamar.

Bumbu untuk daging babi dengan lemon

• Lemon - 1 buah
• Cybula ripchasta - 2 buah (besar)
• Garam, lada hitam, pala - secukupnya

Peras jus lemon ke dalam botol lalu isi penuh dengan air. Potong cibulini menjadi cincin. Dalam mangkuk enamel atau plastik, letakkan bola daging babi yang dipotong menjadi beberapa bagian dan taburi dengan bumbu. Kemudian berikan hewan itu bola tsibula dan tuangkan dengan satu sendok makan jus lemon encer. Ulangi menggambar bola sampai daging habis. Tidak perlu menaruh tsibul di atas sisa bola daging, cukup tambahkan garam, taburi bumbu dan taburi dengan air jeruk nipis. Tutupi wadah dengan daging dan biarkan di tempat dingin selama 6 tahun.

Bumbu untuk daging babi dengan otstom

• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Oset 6% - 100 ml
• Roslinna oliya - 50 ml
• Kekuatan dibalik kenikmatannya
• Bumbu untuk daging – 1,5 sdm. sendok

Potong asinan kubis menjadi irisan, tambahkan garam, rempah-rempah, minyak zaitun dan tuangkan jeruk. Campur bumbu marinasi secara menyeluruh dengan daging babi cincang dan biarkan selama minimal 4 tahun di tempat dingin.

Bumbu kedelai untuk daging babi

• Kecap - 1 botol
• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Chasnik - 4 siung
• Zukor - 5 sdm. sendok
• Roslinna oliya - 4 sdm. sendok
• Garam, lada kapur hitam - secukupnya
• Rempah-rempah (kari, marjoram, rosemary, jahe, basel, pala, dll.) - secukupnya

Detail Tsibulya dan chasnik. Dalam mangkuk, campur tsibul, chasnik, kecap, garam, zukor, jahe, bumbu dan minyak. Tambahkan irisan daging babi dan aduk rata. Tutup mangkuk dengan penutup atau ludah dan letakkan di tempat dingin selama 3 tahun, aduk sesekali.

Bumbu kiwi untuk daging babi

• Kiwi - 2 buah
• Lemon - 1/2 buah
• Garam, lada hitam - masing-masing 1 sendok teh
• Rempah-rempah - untuk dinikmati

Gosok daging babi (utuh atau diiris) dengan ambang, merica, dan rempah-rempah. Kupas kulitnya dan haluskan dengan blender (atau parut). Tambahkan|tambah| jus lemon, aduk rata. Lapisi daging babi yang keluar. Dagingnya dijemur di grub dan diletakkan di tempat dingin selama 4-8 tahun (tergantung ukuran potongan daging babi).

Bumbu anggur untuk daging babi

• Anggur kering Chervone – 1 botol.
• Cibula - 4 buah.
• Chasnik – 4 chasochki
• Garam dan lada kapur merah – secukupnya.

Campur anggur, garam, chasnik cincang halus, potong cincin, tambahkan betis babi. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama tiga tahun pada suhu kamar.

Bumbu bir untuk daging babi

• Bir ringan - 1/2 liter
• Cybula ripchasta - 4 buah.
• Garam, lada hitam - secukupnya
• Daun salam - 2 buah

Potong cibul menjadi irisan. Iris daging babi dan masukkan bersama ayam ke dalam wadah marinasi. Tambahkan daun salam, garam dan merica. Tuangkan bir di atas daging hingga menutupi daging babi sepenuhnya. Biarkan meresap selama 4 tahun, dan aduk rata sebelum dimasak.

Bumbu untuk daging babi dengan kefir

• Kefir - 1/2 liter
• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Khmeli-suneli (atau bumbu lainnya) - 1 sendok teh
• Garam, lada kapur hitam - secukupnya

Potong zucchini menjadi irisan dan masukkan ke dalam wadah marinasi. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan sisa daging babi. Tuang kefir di atas daging, aduk kembali dan biarkan minimal 3 tahun di tempat dingin.

Bumbu untuk daging babi dengan mustard

• Girchitsia - 2 sdm. sendok
• Mayones – 3 sdm. sendok
• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Air - 1 botol
• Lemon - 1/2 buah
• Garam, lada kapur putih – masing-masing 1 sendok teh

Campur mustard dengan mayones, ketumbar, merica, jus lemon. Pertama potong dan kocok daging, tambahkan garam, gulingkan ke dalam bumbu marinasi dan masukkan ke dalam kantong plastik. Tambahkan bumbu marinasi vilility tudi ekstra. Biarkan ginjal direndam selama satu tahun pada suhu kamar, kemudian selama 3 tahun di tempat yang dingin.

Bumbunya asam manis untuk daging babi

• Pasta tomat - 100 gram
• Chasnik - 4 siung
• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Jus 1 lemon
• Sil - 1 sendok teh
• Zukor - 2 sendok teh
• Peterseli keriting dan segar - masing-masing seikat kecil
• Barberry kering - 1 sendok teh (bukan digiling)

Potong zucchini menjadi cincin. Chasnik dan potong sayuran, kombinasikan dengan semua bumbu, pasta tomat, zibula, jus lemon, zukr dan ambang. Tuangkan bumbu marinasi di atas irisan daging dan aduk rata. Diamkan pada suhu kamar selama 2 tahun (di lemari es selama satu jam).

Bumbui daging babi dengan air mineral

• Air mineral berkarbonasi tinggi - 1/2 l
• Kacang mustard – 1 sendok teh
• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Zira kering - 1 sendok teh
• Sil - 1 sendok teh
• Daun salam - 3 buah
• Lada kapur hitam dan merah – masing-masing 1/2 sendok teh

Potong cibul menjadi cincin, campur dengan semua bumbu, air mineral, daun salam dan garam. Tuangkan bumbu marinasi di atas potongan daging menjadi potongan besar dan aduk rata. Hentikan marinasi pada suhu kamar selama 30 menit.

Bumbui daging babi dengan krim asam

• Krim asam 20% - 250 gram
• Chasnik - 4 siung
• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Girchytsia – 1 sdm. sendok
• Sil - 1 sendok teh
• Rosemary dan peterseli (segar atau kering)
• Lada kapur hitam – 1 sendok teh

Potong zucchini menjadi cincin. Chasnik dan potong sayuran, kombinasikan dengan bumbu, krim asam, tsibule, mustard dan garam. Potong daging menjadi beberapa bagian dan campur dengan | rendam dan biarkan meresap selama 2 tahun di lemari es.

Bumbu untuk bumbu babi

Untuk mengekstrak herba aromatik dan gurih dari daging babi, daging perlu diasinkan. Bumbunya dapat mempercepat waktu memasak bumbu secara signifikan, dan juga memberi daging babi rasa yang cerah, gurih, empuk, dan aroma yang istimewa. Daging babi bukanlah daging yang sangat empuk, tidak memerlukan bumbu yang agresif, dan sangat penting untuk meningkatkan rasa dan aroma daging ini dengan bantuan berbagai bumbu.

Resep untuk 1 kg daging

Bumbu untuk daging babi

• Air - 1 botol
• Girchitsia - 2 sdm. sendok
• Mayones – 3 sdm. sendok
• Lemon - 1/2 buah
• Cybula ripchasta - 2 buah.
• Daun salam - 2 buah
• Garam, lada kapur putih, ketumbar – masing-masing 1 sendok teh

Campur air, mustard, jus lemon, mayones, dan bumbu dalam mangkuk yang dalam. Iris dan kocok daging terlebih dahulu, tambahkan garam di kedua sisi dan lumuri dengan bumbu marinasi. Tutup mangkuk dengan penutup atau ludah dan biarkan pada suhu kamar selama 1 tahun, lalu letakkan di tempat dingin selama 3 tahun.

Bumbunya untuk melumasi daging babi

• Kecap - 150ml
• Chasnik - 5 siung
• Paprika - 1 sendok teh

Potong daging babi menjadi beberapa bagian melintasi serat dan kocok. Baca chasnik dan campur dengan kecap. Cobalah saus untuk garam. Jika garamnya terlalu sedikit, tambahkan lebih banyak garam, jika terlalu kaya, Anda bisa mengencerkan saus dengan air. Tambahkan paprika ke dalam bumbu marinasi. Tempatkan daging dalam mangkuk yang dalam, tuangkan bumbu marinasi dan aduk rata dengan tangan Anda. Tutupi wadah dengan grub dan biarkan dalam suhu dingin semalaman.

Bumbu untuk steak dan daging babi

• Lemon - 1/2 buah
• Minyak wijen (bisa minyak zaitun) - 3 sdm. sendok
• Kecap - 2 sdm. sendok
• Chasnik - 3 siung
• Garam, merah, lada kapur hitam – masing-masing 1/2 sendok teh
• Pangkas roti

Potong daging babi menjadi steak dan kocok perlahan. Campur minyak wijen|mentega| z|iz| jus lemon, lada hitam bubuk dan garam. Lapisi daging dengan hati-hati dengan marinade, jemur dengan grub dan biarkan di lemari es selama 3 tahun. Siapkan bumbu kue dengan saus tomat, chasnik cincang, cabai merah dan adas cincang. Oleskan marinated steak dengan bumbu ini dan diamkan selama sehari.

Bumbu untuk daging babi di duktsi

• Girchitsia - 2 sdm. sendok
• Mayones - 2 sdm. sendok
• Cybula ripchasta - 1 buah.
• Chasnik - 6 siung
• Garam, lada hitam, paprika – masing-masing 1 sendok teh

Potong asinan kubis, campur dengan campuran bahan dan lumuri daging dengan adonan hingga rata (bisa dipotong-potong atau dipotong-potong), biarkan semalaman di tempat dingin.

Bumbu untuk daging babi untuk dipanggang

• Girchytsia – 1 sdm. sendok
• Madu - 1 sdm. sendok
• Chasnik - 5 siung
• Minyak zaitun - 50 ml
• Garam, lada hitam, paprika, ketumbar – masing-masing 1 sendok teh

Potong lemak yang diawetkan dari sepotong daging, bilas dengan air dan lap hingga kering. Campur bumbu dengan garam dan gosok perlahan campuran tersebut ke dalam daging. Simpan untuk 15 hvilin. Pada saat ini, siapkan rendaman dari madu langka, mustard, minyak zaitun, atau bumbu lain yang Anda suka, aduk rata. Lapisi daging babi dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tutup mangkuk dengan grub dan dinginkan selama 2 hari (jika daging dipotong kecil-kecil, bilas dan marinasi semalaman). Panggang daging babi, direndam dengan cara ini, sebaiknya di dalam oven, bakar dagingnya dalam grub foil.

Bumbu untuk daging babi dalam wajan

• Lemon - 1/2 buah
• Minyak zaitun - 100 ml
• Telur - 1 buah
• Garam, lada hitam, rempah-rempah - masing-masing 1 sendok teh

Bumbunya ini cocok untuk mengoles daging babi di penggorengan dan untuk dipanggang. Untuk menyiapkan bumbunya, Anda perlu mengocok minyak zaitun dengan jus lemon, telur, serta bumbu dan rempah-rempah. Bilas daging babi di bawah air, potong-potong tidak lebih lebar dari 2 cm, dan kocok ketiganya. Gulingkan potongan daging babi ke dalam bumbu marinasi, masukkan ke dalam tas dan biarkan di lemari es selama 3 tahun.

Irina Kamshilina

Masak untuk siapa saja, tapi tidak untuk diri Anda sendiri))

Zmist

Vikorist yang direndam sebelumnya baik untuk kebab. Jangan lupakan ini di resep daging babi lainnya. Bumbunya jelas meningkatkan rasa daging dan mengubah strukturnya, menjadikannya berair dan lembut. Aroma ramuan yang sudah jadi sangat kuat. Cara mengasinkan daging babi paling enak disajikan dalam resep dari foto di bawah ini.

Bagaimana cara menyiapkan rendaman untuk daging babi?

Apapun bumbunya, ada tiga gudang utama. Mereka dapat digabungkan ke dalam daftar berikut:

1. Basis asam. Bagaimana Anda bisa minum asam sitrat, buah jeruk, bir, kefir atau yogurt, kiwi, anggur, pasta tomat. Ikuti resepnya dengan mayones, tomat, dan otto. Bagian tengah ini melembutkan serat daging.
2. Bumbui. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka sesuai selera Anda. Pala, jahe, kari, chasnik, merica, thyme, marjoram, rosemary dan kmin terbukti baik. Semua aroma menambah rasa dan penampilan akhir.
3. Oliya chi gemuk. Bau busuk menyelimuti daging, sehingga pada saat dimasak, sarinya hilang, dan seluruh daging “menutup” di tengahnya. Dalam resep serupa, minyak wijen sering digunakan, sedangkan dalam resep Mediterania, minyak zaitun digunakan.

Metode khusus untuk menyiapkan bumbunya juga ada di dapur Anda. Misalnya, orang Prancis sering merebus sayuran dengan anggur, sedangkan orang Meksiko lebih menyukai saus cabai, yang menurut mereka optimal untuk diasap. Bumbu jeruk, lingonberry, delima, kiwi, cibul, dan apel untuk daging babi juga sangat enak. Hanya ada beberapa pilihan lezat:

• Gudang “malam” untuk pengawetan menjadi lebih enak dengan bahan dasar kedelai;
• Disarankan untuk mengasinkan kefir dalam jus tomat;
• untuk escalope, tobto. tenderloin babi tanpa kuas, disarankan untuk menggunakan kaldu mustard atau tomat-mustard;
• Seperti semua jenis daging, daging babi dimakan dengan anggur putih;
• untuk hidangan pembuka, tobto. daging di sikat, gunakan bumbu kedelai atau jahe-kedelai.

Resep rendaman daging babi

Resep pertama untuk mengasinkan kacang dibuat oleh orang Mesir kuno, yang merendam daging dalam air garam dan garam laut. Kemudian ostanna sering diganti dengan otset. Resepnya termasuk marinade untuk daging babi dan semua bumbu. Yang paling aromatik adalah herba kering - thyme, oregano, kmin, dan shavliya. Ada banyak pilihan untuk mengasinkan daging babi. Mereka berbagi banyak hidangan sederhana, yang jika sudah jadi, membuat dagingnya semakin enak. Rekomendasi utamanya adalah:

1. Resep berbahan dasar mayones lebih baik daripada resep buatan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan campuran telur dari salle, sesendok mustard dan setengah botol minyak rosemary.
2. Agar marinasinya lebih cair, daging yang sudah matang ditusuk dengan garpu di beberapa tempat dan dipotong-potong. Selain itu, produk harus dicegah agar tidak meresap pada suhu kamar - ini akan mempercepat prosesnya.
3. Saat memilih keju tomat, disarankan untuk menambahkan satu butir telur ke dalam daging. Hapus lelehan protein agar tidak mengering.

Untuk memanggang dalam oven

• Waktu memasak: 3 tahun.
• Ukuran porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori: 110 kkal.
• Masakan: Rusia.

Jika Anda pernah mencoba daging babi panggang dengan kertas timah atau selongsong, Anda pasti tahu bahwa dagingnya bisa menjadi keras, terutama jika dagingnya disikat. Mudah dimengerti, karena produknya direndam terlebih dahulu. Berbagai gudang akan tersedia. Bumbu kedelai-lemon untuk daging babi di dalam oven sangat aromatik. Jika dianggap universal, maka cocok untuk ayam atau ikan.

Bahan-bahan:

• lemon – 1 buah;
• kecap - 50 gram;
• garam dan rempah-rempah - untuk dinikmati;
• tsibulya – 2 buah.

Metode memasak:

1. Cibul dibersihkan dan dipotong-potong.
2. Campurkan kecap asin dengan air jeruk lemon, garam, dan tambahkan bumbu penyedap rasa.
3. Isi cibul dengan racun dan diamkan selama kurang lebih 40 menit.
4. Rendam daging selama 3-4 tahun.

Untuk mengoles di penggorengan

• Waktu memasak: 30 hvilin.
• Ukuran porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori: 90 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Bumbunya untuk daging babi dalam wajan bisa bervariasi sesuai selera - pedas, empuk, asam atau manis. Penting untuk memilih opsi apa pun dari kesamaan tertentu. Salah satu olahan buatan sendiri yang paling sederhana untuk mengasinkan daging dibuat menggunakan resep klasik berbahan dasar minyak zaitun. Madu dari mustard dan chasnik memberikan aroma yang khas. Ini adalah cara yang bagus untuk mengasinkan daging babi untuk diolesi minyak di penggorengan.

Bahan-bahan:

• madu - 2 sdm.
• Mustard – 1 sdm.
• Roslinna oliya – 0,5 sdm.;
• chasnik – 5 siung;
• garam untuk dinikmati;
• otset - 0,25 sdm.

Metode memasak:

1. Bersihkan kotak arloji dan tekan melalui mesin press.
2. Campurkan ocet dengan minyak zaitun, dan madu dengan mustard. Kemudian campurkan campuran yang menyinggung.
3. Tambahkan tekanan, tambahkan garam dan aduk.
4. Tuangkan di atas daging dan diamkan selama sehari.

Untuk daging babi rebus

• Waktu memasak: 2 tahun.
• Ukuran porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 134 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Bumbu klasik untuk daging babi rebus adalah ottoviy. Ini adalah cara paling sederhana untuk mempersiapkannya. Anda hanya perlu mencampurkan sesendok saus daging dengan satu liter air. Orang lain mungkin memuji Vinny atas popularitasnya. Yogo memasak untuk resep yang berbeda. Apalagi kalau ada wine, warnanya putih atau merah. Untuk menambah kenikmatan, Anda bisa menambahkan batang seledri. Bumbui sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

• anggur merah kering – 0,5 sdm.;
• ketumbar, thyme, merica, garam - secukupnya;
• mustard licorice – 1 sdm.
• Oliya – 1 sdm;
• chasnik – 2 siung;
• tangkai seledri – 1 buah.

Metode memasak:

1. Lewatkan satu jam melalui pers sekaligus dengan seledri.
2. Tuangkan anggur ke atas masa dan aduk.
3. Kemudian tambahkan mustard, minyak zaitun, rempah-rempah, dan garam. Tanggalnya dekat dengan hari ini.
4. Simpan daging di gudang segar selama kurang lebih 2-3 tahun.

Untuk steaknya

• Waktu memasak: 3 tahun.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 105 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Dalam resep steak pertama, mereka disiapkan tanpa bahan tambahan apa pun. Hanya setumpuk besar daging yang dipanggang di atas vugilla. Bumbu apa pun untuk steak atau daging babi akan membuatnya berair dan menggugah selera, dan tidak masalah jika Anda mengoleskannya di atas panggangan atau di penggorengan. Anda dapat menyiapkan yogurt menggunakan resep berbeda - dengan tsibule, mayones, anggur, atau dengan air mineral. Salah satu resep klasik menggunakan kefir dan krim asam. Memang bau, tapi tidak harus berlemak – dengan begitu steaknya akan lebih enak.

Bahan-bahan:

• cibula – 1kg;
• paprika merah dan kapur hitam - untuk dinikmati;
• rosemary, ketumbar, jintan, oregano, paprika - masing-masing 0,25 sdt;
• bubuk jahe – 2 sdm;
• herba kering – 2 sdm.
• krim asam dan kefir – masing-masing 0,5 l;
• Oliya – 1 sdt;
• garam untuk dinikmati.

Metode memasak:

1. Dalam wadah besar, campur semua bumbu dan parut daging.
2. Bersihkan tsybula dan taburi dengan spons.
3. Campurkan kefir dengan krim asam. Tambahkan lebih banyak minyak ke dalamnya.
4. Tempatkan steak, tsibula, dan saus krim asam dalam bentuk bola-bola di dalam panci besar. Siap, dagingnya diasinkan. Biarkan produk selama 3-4 tahun.

Dengan kecap

• Waktu memasak: 3 tahun.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 112 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Bumbunya untuk daging babi dengan kecap memiliki rasa yang kaya dan gurih. Resep ini bagus karena tidak ada batasan ketat di dalamnya. Rempah-rempah dapat dengan mudah diubah dengan menambahkan item baru ke daftar produk. Jika Anda sakit, Anda akan kehilangan kecap. Tambahkan chasnik dan tsukor ke resep ini. Hasilnya, daging yang keluar memiliki warna serupa.

Bahan-bahan:

• chasnik – 5 siung;
• tsukor – 5 sdm.
• tsibulya – 2 buah;
• lada hitam, garam - secukupnya;
• kecap kental – 1 sdm.;
• kari, pala, kemangi, bubuk jahe, rosemary, marjoram - dengan penjepit;
• Oliya – 4 sdm.

Metode memasak:

1. Periksa jam untuk waktu yang lama. Tambahkan cibul, potong dadu.
2. Lalu tuang kecap asin, tambahkan garam, tambahkan zukor, dan aduk.
3. Bumbui alasnya dengan bumbu. Aduk rata lagi.
4. Simpan daging di tempat penyimpanan siap pakai selama 3 tahun.

Bumbunya shvidky

• Waktu persiapan: 1 tahun.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori jamu: 79 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Jika daging perlu dimasak selama 3-4 tahun, gunakan marinade cepat untuk daging babinya. Resep ini cocok untuk segala kesempatan, baik dipanggang atau direbus dalam oven, diolesi minyak dalam wajan, dipanggang atau dipanggang dengan listrik. Kemangi yang harum dan tomat yang berair menambah cita rasa istimewa di gudang. Dengan mereka, dagingnya membengkak dengan rasa musim panas yang segar. Hasilnya, pengasinan dalam waktu 2 tahun menjadikannya pilihan favorit bagi pecinta kuliner yang serius.

Bahan-bahan:

• daun salam – 2 buah;
• tsibulya putih – 3 buah;
• tomat – 3 buah;
• kapur hitam dan cabai merah, garam, bumbu pedas - secukupnya;
• kemangi segar – 1 ikat;
• ramuan kering - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Taburi tomat dengan dill agar kulitnya lebih mudah terkelupas. Kupas, lalu potong-potong.
2. Potong kubis menjadi cincin dan campur dengan seikat tomat. Bilas bahan dengan tangan sampai sarinya keluar.
3. Cuci sayuran segar, keringkan, dan potong halus.
4. Lumuri daging dengan bumbu, lalu pindahkan ke mangkuk besar.
5. Lalu tambahkan garam, taburi kemangi, tuang saos tomat, aduk.
6. Biarkan selama 1 tahun.

Girchichny

• Waktu persiapan: 1 tahun.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori: 98 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Kami menyukai bumbu mustard untuk daging babi untuk semua orang di dunia. Ini juga dapat diperluas ke resep yang “dibuat khusus”. Gudangnya tidak hanya siap, tapi sebelum bocor, giling makanan untuk diasinkan. Tidak masalah bagaimana Anda melumasi atau memanggang daging di dalam oven, meskipun potongannya pasti akan kehilangan kerenyahan kulit mustardnya yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 2 sdm;
• Mustard – 5 sdm.
• kecap – 4 sdm.
• chasnik – 3 siung;
• lemon – 1 buah;
• peterseli dan daun ketumbar – 1 ikat.

Metode memasak:

1. Pada tugas besar mencampurkan mentega|mentega| z|iz| saus dan mustard.
2. Anda dapat melihat jus lemon di sana. Bisa diganti dengan sedikit air lemon.
3. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Bersihkan buku arloji dan sebarkan melalui pres.
4. Tambahkan bahan apa pun yang tersisa dan aduk.
5. Anda sekarang dapat mengasinkan daging - masukkan ke dalam mangkuk yang sama, tutupi dengan lelehan panas dan masukkan ke dalam lemari es selama setahun.

Di atas panggangan

• Waktu memasak: 6 tahun.
• Jumlah porsi: 9 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 183 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.

Resep khusus membutuhkan daging yang dimasak di atas api terbuka, misalnya di atas panggangan. Hasilnya akan juicy, aromatik, dengan aroma serpanku. Jika produk direndam terlebih dahulu dengan benar, maka akan lebih menggugah selera. Bumbunya untuk daging babi panggang bisa disiapkan mengikuti resep dengan foto. Produknya sederhana untuk dicicipi, tetapi ada rasa yang sangat tidak biasa - asam, pedas, dan lezat dengan tambahan anggur Burgundy.

Bahan-bahan:

• kecap – 1 sdm;
• jus jeruk nipis – 1 sdm;
• garam laut – 1,5 sdm.;
• air – 5 liter;
• nasi otset - 1 sdm.;
• kulit jeruk nipis – 2 sdm.
• chasnik – 8 siung;
• Anggur Burgundy - 1 sdm.;
• merica – 5 buah.

Metode memasak:

1. Bersihkan chasnik dan berikan melalui chasnik.
2. Campur kecap dengan roti panggang, air jeruk nipis, anggur dan air.
3. Tambahkan bahan apa pun yang tersisa, campur semuanya dengan hati-hati.
4. Perkenalkan daging ke dalam harta benda, vitrimuvati selama 6 tahun.

Dengan ini

• Waktu memasak: 3 tahun.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 113 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Resep klasiknya melibatkan rendaman daging babi dengan otstom. Baunya yang pedas membuat dagingnya tidak begitu segar sehingga memberikan rasa gurih yang khas. Apalagi aromanya bisa dengan mudah diubah dengan menambahkan bumbu sesuai selera. Bumbu favorit atau campuran herba sesuai musim - Anda mendapatkan rasa manis, asam, atau empuk dan lembut. Resep klasiknya adalah memakannya dengan mentega dan zibula. Petunjuk tentang cara menyiapkan rendaman seperti itu dijelaskan dalam resep dengan foto.

Bahan-bahan:

• garam untuk dinikmati;
• tsibulya – 2 buah;
• Sonyashnikova oliya – 4 sdm;
• oket lemah 6% – 100 ml;
• bumbu kering untuk daging - 1,5 sdm.

Metode memasak:

1. Kupas tsibul dan sekam dengan taburan.
2. Ambil mangkuk dan tuangkan minyak zaitun. Tambahkan bumbu kering ke dalamnya dan aduk.
3. Tolong suruh kami pergi. Aduk lagi, tuang adonan ke atas daging babi, dan ratakan ke seluruh daging.
4. Biarkan selama 3-4 tahun.

saya minta maaf

• Waktu memasak: 2 tahun.
• Ukuran porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori: 48 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Bumbunya yang sederhana untuk daging babi bisa memberikan hasil yang luar biasa. Anda bisa memilih daging apa pun - untuk carbonade, iga, schnitzel, pinggang, bahu, steak, pommel, dll. Potongan daging babi asli akan lebih enak jika bahan dasarnya adalah daging babi yang diasinkan. Anda bisa minum jus sampanye, kefir, lemon, otset, tomat atau cibul. Bahan sisa paling mudah diketahui, dan juga berpengaruh pada kulit. Kalau warnanya putih, rasanya lebih pahit.

Bahan-bahan:

• garam - 0,5 sdm;
• tsibulya – 3 buah besar;
• Roslinna oliya – 1 sdm;
• lada hitam segar - 1 sejumput;
• daun salam – 3 buah.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan blender, haluskan zucchini yang sudah dikupas menjadi bubur.
2. Garam daging buahnya, bumbui dengan merica, tambahkan garam.
3. Kemudian tuangkan minyak zaitun dan tambahkan daun salam.
4. Jika waktu marinasi sudah habis, tuangkan marinade panas ke atas daging.
5. Vitrimati 2 tahun.

Dengan kefir

• Waktu memasak: 3 tahun.
• Ukuran porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 93 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemudahan persiapan: mudah.

Bagi pecinta daging bagian bawah, buatlah marinade daging babi dengan kefir. Produk susu fermentasi ini memiliki sedikit rasa asam. Kefir secara luar biasa meningkatkan kandungan malt pada daging babi dan dianggap sebagai bahan klasik untuk pengasinan. Hanya dengan produk ini, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan produk sebelum dipanggang di oven, diolesi di penggorengan, di atas panggangan, atau di atas panggangan.

Bahan-bahan:

• merica, garam - untuk dinikmati;
• bumbu untuk daging babi – 1 sdt;
• kefir - 0,5 liter;
• tsibulya - 2 buah.

Metode memasak:

1. Sebelumnya bersihkan tsibul, rapikan dengan spons. Bumbui daging dengan itu, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
2. Kemudian tambahkan bumbu, tambahkan kefir dan aduk rata.
3. Biarkan selama 3 tahun di lemari es di bawah penutup atau makanan apa pun.

Dengan jeruk nipis

• Waktu memasak: 4 tahun.
• Ukuran porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori ramuan: 154 kkal.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemampuan lipat: sedang.

Resep klasik lainnya adalah rendaman daging babi dengan lemon. Buah ini bisa ditambahkan sebagian kecil, detail, atau sekadar vikorista yogo sik. Dalam beberapa kasus, daging akan keluar dengan sedikit rasa asam. Makanan yang tidak biasa - lemon dan kiwi. Di belakang mereka, gudang pengawetan penuh kesegaran. Tambahkan dua buah lagi, bumbu apa pun yang Anda pilih.

Bahan-bahan:

• merica – 1 sdt;
• rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya;
• kivi – 2 buah;
• garam - 1 sdt;
• lemon – 0,5 buah.

Metode memasak:

1. Kupas kulitnya dan haluskan menggunakan blender.
2. Bumbui masu dengan jus lemon.
3. Lumuri potongan daging dengan bumbu, garam, merica, lalu tuang sisanya.
4. Biarkan di tempat dingin selama 4 tahun atau lebih.

Dengan madu

• Jam memasak: 1 ext.
• Ukuran porsi: 4 orang.
• Kegunaan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kemampuan lipat: sedang.

Di sebagian besar resep, daging babi yang diasinkan ternyata asam. Ini penampakannya setelah dilihat di gudang wine, kopi, kefir, cibul dan lemon. Pecinta rasa licorice harus memperhatikan bumbu madu untuk daging babi. Dagingnya yang keluar lembut, empuk, beraroma harum, dengan rasa yang begitu tajam dan asam. Selain itu, bumbunya bisa ditambahkan ke coklat, dan bahkan madu bisa digunakan untuk berbagai keperluan.

Bahan-bahan:

• garam - 1 sejumput;
• Mustard – 1 sdm.
• rempah-rempah yang dipesan - untuk dinikmati;
• madu langka – 1 sdt;
• chasnik – 6 siung.

Metode memasak:

1. Campurkan madu dengan mustard dalam wadah dan aduk hingga rata.
2. Cadangan masa selama 10 menit.
3. Gosok perlahan daging itu sendiri dengan bumbu dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Kemudian tuangkan sedikit madu dan mustard ke hewan itu.
5. Tempatkan produk di atas doba untuk diasinkan.

Video

Membahas

Bumbunya paling enak untuk daging babi