Легкі та смачні страви на святковий стіл. Швидкий святковий стіл

День народження – торжество, на яке чекаєш з особливим трепетом. Адже саме він дарує стільки позитивних емоцій, приємних слів, щирих привітань та довгоочікуваних подарунків. І це привід зібратися разом із близькими та друзями. Адже їм теж хочеться віддячити і порадувати чимось смачним.

Але що робити, якщо немає можливості накрити багатий стіл, а вдарити в багнюку обличчям зовсім не хочеться? Виявляється, можна здивувати гостей шикарними стравами та незвичайним меню, не витративши велику суму грошей. Ми вам підкажемо, як можна заощадити.

Чим раніше ви приступите до підготовки до свята, тим більше шансів, що витратите менше грошей.

Краще за тиждень до урочистостей зробити моніторинг торгових точок та відзначити, де можна дешевше придбати ті чи інші продукти.

Сезонність та заміна важкої їжі

Від того, коли ви народилися, теж багато що залежить.

Наприклад, якщо день народження влітку, варто зробити акцент на фрукти та овочі – у цей час вони коштують значно дешевше, ніж, припустимо, взимку та навесні.

Фрукти, ягоди, зелень та овочі можна не тільки поставити на стіл, але й приготувати з них різноманітні страви та салати.

Взимку основу меню може скласти консервація з льоху: заготовки, настоянки, компоти.

Складіть меню

Заздалегідь продумайте, що ви ставитимете на стіл. Ось економний (але від цього не менш смачний) варіант меню на день народження:

Різні закуски (чим їх більше, тим краще). Це можуть бути холодні та гарячі бутерброди, канапе, грінки, тости, рулетики, тарталетки…
Декілька видів салатів.
Гаряча м'ясна страва: котлети, запечені курка, риба чи м'ясо, фрикадельки, биточки, голубці.
Гарніри: рис, картопляне пюре, гречка.
Десерт. Торти, тістечка, кекси краще пекти самим – економія на продуктах, та й домашня випічка набагато смачніша за магазинну.
З напоїв можна зварити компот чи кисіль, зі спиртних – придбати фруктові коктейлі.

Рецепти простих та економних страв на святковий стіл

Чомусь багато хто вважає, що застілля не вдасться, якщо гостям не приготувати якнайбільше жирної м'ясної їжі, від якої з'являється тяжкість у шлунку. Але на свято приходять веселитись, а не набивати животи, тому зробіть більше легких салатів та закусок.

Продукти для такої смачної та поживної закуски можна брати у будь-якому співвідношенні. А приготувати його дуже легко.

Ковбасу, помідори, свіжі чи мариновані огірки наріжте кубиками.
Змішайте всі продукти, не забудьте заправити майонезом та викладіть на шматочки батона.
Зверху покладіть тертий сир та зелень.
Запікайте бутерброди 10 хвилин у духовці.

Натріть на тертці плавлений сир, додайте до нього майонез.
Додайте часник (зелень теж не зіпсує смаку).
Намажте начинку на вірменський лаваш і закрутіть у вигляді рулету.
Розріжте його за допомогою ножа на шматочки шириною 4 сантиметри.

Закуска з помідорів та сиру

Розрізавши помідори на кружечки, розкладіть їх у великій плоскій тарілці.
Ковбасний сир подрібніть за допомогою дрібної тертки.
Часник подрібніть пресом.
Змішайте сир, часник, додайте майонез та викладіть на помідори.

Салат «Лиска»

Якщо час не обмежує вас, можна оформити у вигляді лисички як на фото, але це не важливо.

Відваріть курку (краще брати філе).
Наріжте смужками 3 солоних або маринованих огірків.
Сир подрібніть за допомогою великої тертки.
З'єднайте все, 200 г корейської моркви, зелень і пропущені через прес 3 зубчики часнику додадуть салат оригінальності.
Заправте салат майонезом.

Гаряча страва – картопля з куркою

Це варіант не тільки економний, але й дуже смачний.

Курку можете нарізати на шматки або брати повністю. Її потрібно натерти перцем і сіллю та викласти на деко.
1 кілограм нарізаної картоплі викладіть поряд із м'ясом.
Запікати в духовці при 200 градусах одну годину.
Посипте готову страву спеціями та зеленню.

Цей рецепт використовується як основа багатьох тортів. Для його приготування потрібно дуже мало інгредієнтів. Але перш, ніж починати його робити, запам'ятайте правила, без дотримання яких випічка може не вийти.

Посуд, в якому збивається тісто, повинен бути абсолютно сухим.
У процесі запікання в жодному разі не відкривайте дверцята духовки.

А ось і сам рецепт.

Збийте міксером чотири білки, потім, не зупиняючись, поступово додавайте по одному жовтку та склянку цукру.
Змішайте тісто з однією склянкою борошна.
Запікайте в духовці за температури 180 градусів 20 хвилин.
Готовий бісквіт покрийте будь-яким кремом і прикрасьте ягодами та фруктами.

Як бачите, накрити смачний стіл можна і без особливих втрат для гаманця. Достатньо придбати не найдорожчі продукти, скласти оригінальне меню та приготувати незвичайні страви. Вам знадобиться лише час, старання та фантазія. Від цього ви залишитеся тільки у виграші – гості обов'язково здивуються вашій винахідливості та гідно оцінять смак їжі. А ви отримаєте масу позитивних емоцій та надовго запам'ятайте цей день народження.

Щодня жінки готують для своєї сім'ї сніданки, обіди та вечері. Але одного з весняних днів на кухню приходять чоловіки, одягають фартухи, беруть у руки гостро — нагострені ножі та починають готувати смачну їжу для своїх коханих жінок. І всім чудово відомий цей день — це, звичайно ж, 8 Березня.

Хтось із чоловіків вміє чудово готувати, і для них накрити стіл не складає ніяких труднощів. А хтось робити цього не вміє, але все одно хоче доставити своїм коханим радість і влаштувати для них справжнє свято.

Тож сьогоднішня стаття саме для них. Я постаралася зібрати тут зовсім прості рецепти, за якими можна швидко та смачно приготувати святковий сніданок, обід чи вечерю, а головне створити чудовий настрій. Адже коли ми готуємо щось для улюблених, то це завжди приємно, тим більше якщо це їжа. З їжею передається багато чого — це і настрій, і турбота, і кохання.

Тому перед тим, як починати готувати, саме цим і запасайтеся в першу чергу! Це найголовніше! І буває часом навіть не важливо, як вийшло те чи інше блюдо, адже людина, яка готувала його старався, витрачала час.

Але я впевнена, що в нас все вийде. Я опишу всі процеси докладно. Єдине, що потрібно, це не боятися включати фантазію. Готуйте всі страви зі святковим підтекстом. Прикрашайте салати у вигляді квітів, сердечок або у вигляді цифри вісім. Вигадуйте будь-які святкові назви, пов'язані з квітами, жінками та цим весняним днем. І тоді все буде на найвищому рівні.

Якщо хочете влаштувати для своїх коханих справжнісіньке свято, то можете приготувати для них сніданок у ліжко. Уявляєте, як зрадіє та здивується жінка, тим більше, якщо таке трапляється не часто.

Готувати щось надприродне не обов'язково. Можна просто подати каву з круасаном або невеликим тістечком. Добре, якщо Ви знайдете піднос, куди все це і поставите. А може бути для цієї мети у Вас знайдеться і невеликий столик, не забудьте поставити на нього маленьку вазу з квітами.

А можна приготувати щось серйозніше, наприклад яєчню. Це може бути звичайна яєчня у вигляді серця. Якщо у Вас є спеціальні силіконові формочки для приготування такої яєчні, то це буде просто відмінно.

А можна приготувати її і у вигляді вісімки. Для цього потрібно звичайним способом підсмажити яйця, а потім келихом з гострими краями, вирізати два круглі, можна однакового, а можна і різного розмірів. Для цього потрібно буде запастися келихами різного діаметру.

Часто яєчню смажать у сердечках із сосисок. Зробити це дуже просто. Потрібно просто розрізати сосиску впоперек, але не до кінця, потім задати їй потрібну форму і скріпити зубочисткою. Викласти на сковорідку, вбити всередину яйце і засмажити звичайним способом.

А нижче я поділюся кількома ідеями сніданку на свято, приготувати яке не складе труднощів нікому. Навіть якщо ви ніколи не готували раніше, сміливо вибирайте будь-який варіант. Він у Вас неодмінно повчиться.

Так, і не забувайте про те, що для того, щоб створити святковий настрій, разом зі словами привітання скажіть своїм коханим найтепліші та найніжніші слова, скажіть також, як Ви їх любите. Це найважливіший атрибут сніданку, можна сказати найголовніший інгредієнт.

Не ігноруйте цей пункт, він дуже важливий.

Яєчня у хлібі з овочами «Святковий день»

Нам знадобиться:

яйце - 2 шт
тостовий хліб - 2 шматочки
вершкове масло - 10 - 15 гр
сіль, перець - за смаком
бальзамічний оцет - 1 ч. ложка
огірки, помідори свіжі - для подачі

Приготування:

1. У тостового хліба вирізати серцевину, залишивши одні скоринки. З м'якуша можна вирізати ножем сердечка.

2. На сковорідку викласти вершкове масло|мастило| шматочками. Потім покласти хлібну форму, в яку також покласти кілька шматочків олії.

3. Яйце розбити на дві половинки та акуратно вилити у форму білок. Жовток при цьому залишити у шкаралупці. Те саме зробити з другим яйцем.

4. Підсмажити яєчню, злегка посоливши і поперчивши її. Тим часом розігріти духовку до 240 градусів.

5. Коли білок прихопиться, зняти сковорідку з вогню і акуратно викласти в серединку жовток, намагаючись не пошкодити його цілісність.

6. Поставити сковороду в духовку на 1,5 хвилини, щоб жовток прихопився зверху, але залишився рідким всередині.

7. Викласти яєчню у хлібі на тарілку. Поруч викласти серця, вирізані з м'якішу. На них у свою чергу покласти порізаний кружальцями помідор та огірок.

8. Зверху полити бальзамічним оцтом.

Шикарний сніданок, красивий, романтичний, ситний та неймовірно смачний.

А ось ще один смачний варіант сніданку із використанням яєць.

Яєчня з ковбасою у булочках «Відмінний настрій»

Нам знадобиться:

булочки - 4 шт
яйце - 4 шт
ковбаса або шинка - 250 - 300 гр
вершкове масло - 10 - 15 гр
сіль та перець - за смаком

Приготування:

1. Готуватимемо сніданок із звичайних пісних булочок невеликого розміру. Зрізати з них верхівку та прибрати м'якоть за допомогою чайної ложки. Стіночки можна залишити розміром 1 см.

2. У кожну булочку покласти трохи вершкового масла|мастила|, порізаного дрібними шматочками.

3. Ковбасу або шинку, або інше м'ясо порізати дрібними кубиками і покласти всередину, залишивши місце для яйця.

4. Поверх м'яса обережно викласти яйця. Посолити, поперчити.

5. Запекти в заздалегідь прогрітій до 200 градусів духовці 10 - 12 хвилин до готовності.

6. Подавати зі свіжими овочами чи листям салату.

Гарячі бутерброди «Крок-мадам і крок-месьє»

Рецепти простих та смачних салатів на 8 Березня.

Для святкового столу можна приготувати будь-які салати, головне включити на потрібний лад свою фантазію та прикрасити страву відповідно до дня 8 Березня. Або ж зробити салат у звичайному виконанні, але придумати для нього назву, що відповідає цьому дню.

Нічого страшного, якщо салату з такою назвою немає у природі. Вірніше, правильніше було б сказати, що його до цього дня не було в природі, а тепер він з'явився, і Ви його автор!

Адже це чудово — не тільки здивувати та порадувати кохану, а ще й новий салат придумати! До речі, я також планую в цій добірці сама вигадувати назви для них, так що не дивуйтеся, якщо шукатимете їх назви в інтернеті, але не знайдете.

І першим у нас піде самий відповідний салат до Міжнародного Жіночого Дня.

Салат 8 Березня, або «Листівка для мами»

Це найскладніший салат із усієї сьогоднішньої добірки. Але його складність пов'язана лише з часом та терпінням.

Нам знадобиться:

тунець банку - 1 шт
яйце відварене - 4 шт
сир твердий - 150 гр
огірок свіжий - 1 шт
морква відварена - 1 шт
майонез - за смаком
сіль за смаком
зелень для оздоблення.

Приготування:

Готувати такий салат ми будемо у формі цифри 8, а щоб це було легше зробити нам потрібні два келихи з різним розміром діаметру. Також нам знадобиться велика плоска страва або тарілка, в яку ми і збиратимемо наш салат.

1. І так, на тарілку ставимо два келихи, вгорі з меншим діаметром, внизу з більшим. І починаємо викладати шари.

2. Першим шаром у нас піде натертий на тертці білок від вареного яйця. Викладаємо його у вигляді двох кіл у формі вісімки навколо келихів, товщиною приблизно три сантиметри.

3. З тунця злити олію та сік, і розібрати на волокна за допомогою вилки. Або можна використовувати спеціальний тунець для салатів. Він уже подрібнений, і треба лише злити рідину. Викласти його поверх яєчних білків. Змастити тонким шаром майонезу.

4. Наступним шаром викласти натертий на тертці сир.

5. Потім натертий на великій тертці огірок, потім терту моркву. При цьому майонезом можна змащувати або кожен шар, або, щоб не було надто калорійно, робити це через шар.

6. Останнім шаром викладаємо тертий на дрібній тертці жовток. І акуратно прибираємо келихи.

7. Крихітки, які розсипалися по краях, акуратно прибираємо за допомогою серветки або чайної ложки.

8. І останній штрих, прикрашаємо салат за допомогою зелені, консервованої кукурудзи та вирізаних квітів із білка. Але можете просто залишити цифру 8 без квітів. Салат і так виглядатиме красиво.

До речі, ще один варіант такого ж оформлення, але без будь-яких келихів. Салат при цьому може складатися з будь-яких шарів, що поєднуються. Викладаємо їх просто шар за шаром, змащуючи майонезом.

Потім вирізаємо з паперу цифру 8, кладемо на салат і посипаємо дрібнопорізаною зеленою цибулею або іншою зеленню. Папір прибираємо. А з краю робимо гілочку верби. Акуратно викладені яєчні жовтки виконують роль нирок.

Що, кажете надто довго возитися з таким салатом? Згодна, хоч цей салат і зовсім не складний, але все ж таки з ним доведеться трохи повозитися. Зате з наступним взагалі ніякої метушні. Приготуйте його за 10 хвилин, тільки продукти купіть заздалегідь, щоб було чого його приготувати.

Салат «Капрезе»

Цей італійський салат настільки ж смачний, настільки красивий. Причому красиве не лише його оформлення, а й назва. Тому варто Вам тільки вимовити його назву, і у будь-якої жінки це відразу викличе усмішку, настільки це слово пестить слух.

Нам знадобиться:

помідори червоні великі - 2 шт
сир моцарелла - 2 кульки (200 - 250 гр)
оливкова олія - 2 ст. ложки
сушений базилік - 0, 5 ч. ложки
сушений орегано - щіпка
свіжий базилік або петрушка - гілочка

Приготування:

1. Помідори нарізати кружальцями завтовшки 3 - 5 мм. Для того, щоб це зробити акуратно, треба мати добре нагострений ніж.

2. Сир моцарелла нарізати так само, як і помідори. І викласти на тарілку, чергуючи шари. Якщо кульки моцарели не дуже великі, а помідор навпаки досить великий, то можна викладати і просто впереміш, як у відео, яке буде трохи пізніше.

3. У оливкову олію всипати сухі спеції, перемішати, і дати трохи постояти, щоб вони встигли злегка набрякнути і дати свій аромат. Потім полити олією помідори із сиром.

Все, наш салат готовий і можна подавати до столу. Як бачите готувати його просто та швидко. А виглядає він цілком гідно! До того ж він дуже смачний та корисний. І не зашкодить жіночій фігурі.

А ось і інше оформлення цього ж салату.

Салат «Жіночий день»

Наступний салат також дуже простий, і готується за мотивами інших відомих салатів, коли інгредієнти не перемішуються, а просто викладаються окремими купками. Причому їх склад може бути різним. Найголовніше, щоб усі вони поєднувалися між собою.

Ну давайте розглянемо наш сьогоднішній варіант і дізнаємося, що буде в салаті цього разу.

Нам знадобиться:

шинка або копчена ковбаса - 150 гр
консервований зелений горошок - 150 гр
кукурудза консервована - 150 гр
болгарський перець червоний - 1 шт
сир твердий - 150 гр
огірок свіжий - 1 шт
сухарики - 1 пакетик
маслини - 0,5 банки
майонез - за смаком

Приготування:

1. Для салату можна використовувати будь-яке м'ясо, це може бути і відварене м'ясо, і курка, і як сьогодні копчена ковбаса. Можна навіть замість м'яса використовувати крабові палички, що також чудово поєднуватиметься з усіма іншими продуктами.

2. Ковбасу, огірок, сир та болгарський перець порізати соломкою приблизно однакового розміру та товщини. Маслини порізати кружальцями. Їх можна замінити і на оливки.

3. Для оформлення салату нам знадобиться велика плоска страва. Усього інгредієнтів у нас 8, ділимо площину страви на 7 секторів та викладаємо кожен із інгредієнтів в один із них. У центр поміщаємо маслини.

4. Сухарики використовуємо покупні з пакетика.

5. З пакета з майонезом видавлюємо гарні мереживні доріжки, обрамляючи ними кожен із секторів. Виходить дуже гарне оформлення. Саме в такому вигляді його треба подавати на стіл.

6. Перед тим, як почнете їсти салат, його треба перемішати разом із майонезом.

Як Ви, напевно, встигли помітити, всі інгредієнти тут використовуються у свіжому вигляді. Нічого для салату варити не треба. Купив у магазині, помив, порізав і смачний салат готовий. Витратьте на його приготування лише 15 хвилин.

Салат «Принцеса»

А наступний салат готується з курячої грудки. Її можна попередньо відварити, а можна купити вже готову, наприклад копчену.

Нам знадобиться:

куряче філе - 200 гр
чорнослив без кісточок - 0, 5 склянки
яйце відварене - 4 шт
сир плавлений - 100 гр
огірок свіжий або маринований - 1 шт
волоські горіхи - 0, 5 склянки
майонез - - 5 ст. ложок
сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Чорнослив залити теплою кип'яченою водою і дати трохи постояти, щоб він злегка набух. Потім обсушити та дрібно порізати.

2. Куряче філе розібрати на волокна, чи можна просто порізати дрібними кубиками.

3. Половину горіхів подрібнити в блендері до стану великої крихти, другу частину прокатати качалкою, щоб частинки вийшли розміром з невелику горошину.

4. Яйця та огірок порізати так само, як порізали курку. Якщо кубиками, значить кубиками, а якщо розбирали на волокна, то треба порізати дрібною соломкою.

5. Сир покласти ненадовго в морозилку, потім потерти на тертці, так він не злипнеться, і салат виглядатиме красиво. Залишити його і частину великих горіхів для прикраси. Також залишити для прикраси трохи чорносливу.

6. Всі інші інгредієнти перемішати, посолити та поперчити до смаку. А також змішати із майонезом.

Іноді солити і не потрібно, оскільки якщо курка копчена, вона вже досить солона, до того ж майонез також солоний. Тому із сіллю не старайтеся. А ось трохи свіжомеленого перчика не завадить.

7. Викласти перемішані інгредієнти в плоску тарілку, поставивши їм форму гірочки. Розкласти залишений нарізаний чорнослив, посипати сиром і прикрасити великими горішками.

Салат виходить дуже ніжним та неймовірно смачним. А приготувати такий зможе кожен! Єдине, що потрібно, це відварити яйця і нарізати всі компоненти. Швидко, просто та легко!

Салат «Сударушка»

Ви любите копчену ковбасу зі свіжим огірком? Тоді Вам неодмінно сподобається цей салат. До того ж у його складі немає відварених інгредієнтів, а отже, готується він дуже швидко!

Нам знадобиться:

копчений окіст - 150 - 200 гр
огірок свіжий - 1 шт
сир - 150 - 200 гр
салат зелений - 1 виделок
зелений горошок - 3 - 4 ст. ложки
винний оцет - 1 ч. ложка
майонез - 3 ст. ложки
оливкова олія - 1 ст. ложка
сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. В якості м'ясної складової ми візьмемо копчений окіст, але взагалі можна використовувати будь-яке інше м'ясо. М'ясо нам треба нарізати довгою тонкою соломкою.

2. Огірок та сир порізати такою ж тонкою соломкою, але не такою довгою.

3. Салатне листя промити і обсушити. Потім порвати досить великі фрагменти.

Салатне листя не можна різати ножем. У цьому випадку вони пустять сік і стануть м'якими, темними і негарними.

4. Змішати в окремому посуді оливкову олію, винний оцет (його можна замінити на бальзамічний або в крайньому випадку на яблучний) і майонез. Додати щіпку солі та свіжомеленого перцю. Дати трохи постояти. Це буде наша заправка для салату.

5. У велику плоску тарілку викласти салатне листя. На них викласти трохи нарізаної шинки, сформувати невелику гірку. Полити невеликою кількістю заливки.

6. Зверху покласти сир, огірки та знову полити заливкою.

7. Останнім шаром знову у нас піде шинка, а потім зелений горошок. На яку виливаємо залишки заправки.

8. Салат треба поставити в холодильник на 20 хвилин, щоб усі шари встигли просочитися заправкою. Подавати охолодженим.

Якщо Ви встигли помітити, цей салат має якусь схожість з , звичайно не в складі основних компонентів, а в самому принципі. Я спеціально тут не пропоную рецепти Цезаря, оскільки багато хто вміє його готувати. А якщо хтось не вміє, то посилання на нього вище.

Розгляньте і цей салат, він легко готується і завжди виходить смачним.

Салат «Рожевий настрій»

Ще один неймовірно простий рецепт, дуже смачний і виглядає цілком святково.

Нам знадобиться:

креветки заморожені - 200 - 300 гр
помідори свіжі - 2 шт
огірки - 1 - 2 шт
болгарський перець - 1 шт
петрушка, кріп, зелена цибуля
оливкова олія - 1 - 2 ст. ложки
соєвий соус - 1 ст. ложка
сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. У каструлі довести до кипіння воду і посолити її, опустити креветки і після того, як вони закиплять, відварити 30 -40 секунд залежно від їх розміру. Відкинути на друшляк, дати трохи охолонути і очистити.

2. Помідори, огірок та перець порізати невеликими шматочками. Зелень та цибулю подрібнити, додати до овочів. Додати також половину креветок. Посолити і поперчити до смаку, перемішати.

Перець найкраще використовувати свіжомелений.

3. Змішати соєвий соус з оливковою олією. Вилити половину салат і перемішати.

4. Викласти у салатник. Прикрасити зеленню, що залишилася зверху, креветками і зверху полити маслом, що залишилося з соєвим соусом.

Соєвий соус можна замінити на бальзамічний оцет.

А можна заправити салат майонезом, або змішаним майонезом з невеликою кількістю кетчупу.

І тоді настрій і справді буде «рожевим».

Закусочний рулет із лаваша «Смакота»

Рулети з лаваша вважаються чудовою закускою. У них можна загорнути все, що завгодно - м'ясо, рибу, курку, овочі і всі можливі поєднання цих продуктів. А ми сьогодні розглянемо такий варіант.

Нам знадобиться:

лаваш тонкий - 1 - 2 шт
копчена ковбаса - 300 - 400 гр
сир твердий - 150 - 200 гр
морква корейська - 250 - 300 гр
часник - 1 - 2 зубчики
майонез - за смаком

Приготування:

1. Ковбасу нарізати тонкою соломкою. Сир потерти на тертці і змішати з подрібненим часником.

2. Лаваш поділити на 3 частини. Потрібний тоненький лаваш, який не ламається, а добре згортатиметься в рулет.

3. Першу частину викласти на стіл і промазати тонким шаром майонезу. Викласти на нього порізану ковбасу.

4. Прикрити другою частиною лаваша, яку також змастити майонезом і викласти корейську моркву.

5. Потім наступний шар лаваша. Його також змащуємо майонезом та викладаємо останній шар сиру з часником.

6. Після цього скачати в рулет і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Після чого нарізати на рулети і викласти на тарілку.

Виходить смачний рулетик. Легкий, смачний та красивий.

Салат в апельсинах "Для милих дам"

Це по-справжньому святковий салат, який порадує всіх жінок.

Нам знадобиться:

апельсини - 2 шт
шинка - 300 гр
сир твердий - 100 гр
огірок - 1 шт невеликий
печериці консервовані - 100 гр
свіжа зелень, або листя салату
сметана - 2 ст. ложки
майонез - за смаком

Приготування:

1. Шинку, огірок та печериці порізати невеликими кубиками. Сир натерти на великій тертці, а також можна порізати кубиками.

2. Апельсини помити та розрізати на дві половинки. Акуратно витягнути за допомогою виделки м'якоть. Прибрати з м'якоті перегородки та порізати її.

3. Змішати всі інгредієнти, додавши сметану та майонез.

4. Наповнити порожню форму від апельсина салатом.

5. Викласти половинки апельсинів на тарілку, прикрашену листям салату або зеленню. За бажанням посипати невеликою кількістю подрібненої зелені.

Загалом рецептів простих і смачних салатів у мене в скарбничці залишилося ще досить багато. Але, на жаль, у межах однієї статті всі їх не описати. Але я сподіваюся, що із запропонованих сьогодні варіантів, Ви також зможете вибрати.

Гарячі страви для святкового столу на день 8 Березня

Меню гарячих страв може бути найрізноманітнішим і включає практично все, що чоловік може приготувати. Готуйте те, що у Вас виходить. Не треба заново відкривати Америку і вигадувати складні незвичні для себе страви. Наприклад мій чоловік рік у рік готує на 8 Березня.

У нього це чудово виходить, результат завжди передбачуваний, тобто плов незмінно виходить найсмачнішим. А приготувати його зовсім нескладно, до того ж, готування плову — на Сході справа суто чоловічих рук. Тому чоловіки із задоволенням беруться за це.

На свято у нас завжди збираються наші мами, дочка з чоловіком, буває і брат разом із сім'єю заглядає. І всі завжди із задоволенням їдять чудовий узбецький плов. І ніхто за всі ці роки жодного разу не запитав: Що, знову плов?

Ще одна страва, яку чоловіки із задоволенням готують – це. Розчехляють свої прибрані на зиму мангали, і залюбки смажать м'ясо на свіжому повітрі, навіть у дворах багатоквартирних будинків. Усі сусіди ставляться до цього з величезним розумінням і навіть трохи заздрять. І неодмінно ставлять собі галочку десь — у думці, щоб на наступний рік вчинити так само і порадувати тим самим своїх коханих жінок.

Шашлик можна приготувати і в духовці, або в електрошашличниці (якщо така є), наприклад з курки. Готується він без особливих турбот, головне, як це зробити дивіться в окремій статті, перейшовши за посиланням.

Також легко можна запекти в духовці — коропа, гірську форель, або ж якусь іншу, до речі запекти її можна разом з овочами, або ж зафарширувати і теж запекти.

А можна замаринувати та запекти в духовці курку цілком. Зробити це простіше простого, і кожен, напевно, вміє це робити. Запекти її можна і просто в духовці, або на грилі в тій же духовці (якщо є такий режим), або в рукаві, або в пакеті, що ще більше полегшить завдання, оскільки після цього не доведеться мити духовку.

З подивом виявила, що в мене в блозі немає рецепту курки, запеченої цілком. Ось є, а курки немає. Тому поспішаю виправити цю помилку.

Курка запечена в духовці цілком

Нам знадобиться:

курка ціла - 1 шт
спеції для курки - будь-які
сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Курку помити і дати стекти воді. Обсушити за допомогою паперових рушників.

2. Щоб курочка вийшла смачною, її треба замаринувати. Для маринаду нам знадобляться спеції. Можна використовувати готовий набір спецій для курки, вони продаються в усіх магазинах.

Я ж зазвичай готую свої набори спецій, і для курки він у мене включає мелений коріандр, зіру, чебрець, орегано, чебрець, часник, куркуму, паприку. Такий набір дає не тільки чудовий смак, але також ще й апетитну рум'яну та гарну скоринку.

3. Насипаємо спеції в окрему миску, додаємо туди сіль і свіжомелений перець. Можна і звичайний перець додати, але свіжомелений дає просто неймовірний аромат.

4. Тепер отриманою сумішшю треба обмазати всю курку зовні та зсередини та залишити її на 30 – 40 хвилин маринуватися.

До речі, її можна і розрізати по лінії грудей, тоді курка вийде не об'ємною, а плоскою і швидше запечеться.

5. За 15 хвилин до закінчення цього часу запалити духовку та поставити її на розігрів. Нам буде потрібна температура 180 градусів.

6. Тепер потрібно визначитися, як Ви запікатимете курку, в пакеті, або на деку. За великим рахунком, смачно буде хоч як! Тому вибирайте будь-який спосіб.

7. Помістивши курку в гарячу духовку, залишаємо її там запікатися хвилин на 50. Час звичайно залежить від розміру курки, може знадобитися і трохи більше часу.

Критерієм готовності буде те, що курочка наша стане рум'яною, що смачно пахне, і виглядає вона також дуже апетитно. При проколюванні м'яса в товстій її частині, на поверхні не повинен з'являтися рожевий сік.

8. Коли курка буде повністю готова, її треба дістати та порізати на порційні шматочки. Подавати її можна з будь-яким гарніром та зі свіжими овочами. Ну чи з будь-яким із вищезапропонованих салатів, які Ви приготуєте до цього святкового дня.

Запекти курку в духовці простіше. А якщо врахувати всі пункти рецепту, і слідувати їм, то результат вийде просто чудовим.

До речі, якщо у Вас вечеря на двох, і цілої курки буде багато, то можете запекти в духовці тільки ніжки або стегенця. І ось рецепт.

Курячі ніжки «Гавайський настрій» зі сметанним соусом

Запитайте, чому гавайське, та все дуже просто — бо курятинка наша готуватиметься з ананасами. Ну чим не святкова страва?

Нам знадобиться:

курячі ніжки - 4 шт
консервовані ананаси кружальцями - половина банки
оливкова олія - 1 ст. ложка
спеції - 1 - 2 ч. ложки
сіль, перець свіжомелений - за смаком

Для сметанного соусу:

сметана - 2 ст. ложки з гіркою
сік ананасовий - 2 ст. ложки
часник - 1 зубчик
зелень - за бажанням

Приготування:

1. Змішати 2 ст. ложки ананасового соку з банки, оливкова або будь-яка інша олія, але без запаху, спеції, сіль та перець. Дати трохи постояти, щоб спеції розійшлися та смак маринаду став однорідним.

2. Курячі ніжки помити і обсушити паперовими рушниками, потім натерти отриманим маринадом і залишити маринуватися на 1 - 2 години, періодично перевертаючи ніжки. При цьому можна ще добре втирати масу в шкіру.

3. Заздалегідь прогріти духовку до 210 градусів. Викласти ніжки у форму для запікання, на кожну з них покласти кружечком ананаса. Запікати 25 - 30 хвилин.

4. Тим часом приготувати сметанний соус. Для цього змішати сметану, ананасовий сік із банки та подрібнений часник. Для пікантності можна додати гілочку подрібненої петрушки або базиліка.

5. Готові ніжки можна подавати з будь-яким гарніром, полив їх сметанним соусом. Все вийшло швидко, смачно і святково.

Замість курки можна швидко приготувати м'ясо, наприклад свинину.

Свинячі відбивні «Святковий феєрверк»

Нам знадобиться:

свинячі відбивні - за кількістю порцій
помідори - 1 шт
сир твердий - 100 - 150 гр
яйце - 1 шт
мкука - 2 - 3 ст. ложки
олія рослинна - 2 ст. ложки
спеції, сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. У магазині можна купити вже готове м'ясо для відбивних, або придбати вирізку і відрізати шматочки по 1,2 - 1,4 см завтовшки. Потім помістити м'ясо у харчову плівку або пакет і відбити його.

2. Натерти спеціями, перемішаними із сіллю та перцем. Дати полежати 5 хвилин.

3. Розбити в миску яйце і перемішати вилкою. Борошно всипати в окрему миску.

4. Обваляти відбивні в борошні, потім вмочити в яйце. Можна цим і обмежитись, а можна повторити всю процедуру ще раз чи два. В цьому випадку вийде товстіша «шубка».

5. Олію зігріти в сковорідці обсмажити відбивні з двох сторін по 2 - 2,5 хвилини з кожного боку.

6. Заздалегідь прогріти духовку до 180 градусів. Викласти обсмажені відбивні на лист. На кожен із шматочків викласти по кружечку або два нарізані помідори. Потім присипати натертим сиром на тертці.

7. Випікати 7 - 10 хвилин. Страва готова. До речі, воно дуже нагадує. Можете приготувати його, це також буде неймовірно смачно!

У такий же спосіб можете приготувати і відбивні з курячого філе. Жінки просто люблять таку страву!

Святкова вечеря для коханої в італійському стилі відео рецепт

Приготування такої вечері не займе багато часу, зате подача буде на найвищому рівні! І природно від такої уваги та старання будь-яка жінка просто розтане від задоволення!

Ось така чудова у всіх сенсах цього слова ідея. Можете скористатися нею і приготувати для своєї коханої таку ж чудову вечерю.

Ну, а якщо ми більше менш визначилися з основною стравою, логічно було б перейти до приготування солодких страв.

Десерти та торти на 8 Березня прості та смачні

Як солодка страва можна звичайно ж купити і торт в магазині, але погодьтеся, якщо Ви приготуєте навіть щось дуже просте своїми руками, то це буде дуже високо оцінено і з'їдено набагато з великим задоволенням.

Тому я постаралася знайти дуже прості та доступні для кожного рецепти. Думаю, що Ви зможете вибрати що-небудь з цієї пропозиції.

Щоб вечеря не вийшла зайво ситною, намагайтеся готувати десерти з ягід чи фруктів. Можна використовувати сир, горіхи, сухофрукти. Десерти з такими компонентами жінки дуже люблять, вважають їх дієтичнішими. До того ж десерти з використанням борошна треба випікати, навряд чи після приготування салату та основної страви, чоловіки захочуть це робити.

Тож розглядаємо десерти без випічки.

Банан «Фламбе» з лікером

Нам знадобиться:

банан - 1 шт
яйце - 1 шт
шоколад гіркий темний - 20 гр
вершкове масло - 100 гр
лікер або коньяк - 1 ст. ложка
борошно - 2 ст. ложки
морозиво для подачі

Приготування:

1. Очищений банан розрізати вздовж на дві рівні половинки. Занурити кожну з них у збите яйце, потім обваляти в борошні і обсмажити на вершковому маслі до рум'яної скоринки.

2. Викласти на плоску тарілку, посипати шоколадом, полити теплим лікером та підпалити на очах коханої. Після того, як алкоголь випарується і вогонь згасне, викласти по кульці морозива та запропонувати Вашій дамі.

А якщо не хочете експериментувати з вогнем, просто посипте банани шоколадом і подайте з морозивом. І тут можна обійтися і без лікеру.

Щербет «Ананасова прохолода»

Нам знадобиться:

ананаси - 2 шт (невеликі)
цукор - 2 ст. ложки
кокосова стружка - 2 ст. ложки
полуниця свіжа або консервована - 100 гр

Приготування:

1. Ананаси розрізати на дві половинки гострим ножем. Акуратно витягти з них усю м'якоть.

2. Перекласти м'якоть у хащі блендера і подрібнити з цукром до однорідної пюреподібної маси.

3. Розкласти у форми і поставити в морозильник на 1 годину.

4. Через годину застиглий щербет дістати і спеціальною ложкою для морозива або звичайної їдальні масу акуратно викласти або в креманки, або в човники з ананасів.

5. Прикрасити полуницями ягодами і зверху посипати кокосовою стружкою.

Якщо не знайшли кокосової стружки та ягід, то можна просто посипати шоколадною крихтою.

Смачний та корисний десерт готовий. Подавати та їсти із задоволенням.

Сирний десерт з грушами та мигдалем «Райська насолода»

Ще один рецепт десерту, який не потребує випікання.

Нам знадобиться:

груші - 3 - 4 шт
сир - 100 - 150 гр
мигдаль - 50 гр
виноград - гілочка
мед - 3 ст. ложки

Приготування:

1. Груші помити, розрізати вздовж та акуратно за допомогою ножа видалити серцевину. Зріз змастити медом, щоб груша не потемніла.

2. Сир перетерти через сито, змішати з медом.

3. Мигдаль обсмажити на сковороді та подрібнити.

4. Заповнити половинки груш сирною сумішшю, посипати мигдалем зверху.

5. Викласти на десертну тарілку та прикрасити свіжим виноградом.

Три рецепти торта без випічки для коханої мами

Якщо дуже захотіти, то для мами можна приготувати чудовий та смачний торт. Причому не один, а одразу три. Дивимося, як це зробити.

Ось такі оригінальні та смачні торти вийшли. Це буде справжнім сюрпризом для мами, і її це точно не залишить байдужою!

Це все у нас вийшли рецепти без випічки. Але все ж таки, якщо Ви захочете, що - то спекти, то випікайте мафіни, готуються воно дуже просто, а приготувати їх можна на будь-який смак, і .

Ось таке гарне меню у нас вийшло. У ньому є все — і відчуття свята, і сонячний весняний настрій, і ніжність, і вишукана витонченість. І якщо Ви що-небудь вирішите приготувати з цього, то додайте той самий п'ятий елемент, що бракує, тобто Вашу любов. І тоді це буде подібно до святкового феєрверку!

Найголовніше, про що не можна забувати у свято 8 Березня — це саме про Ваше кохання! Даруйте найдорожчим для Вас жінкам більше теплих і ніжних слів, Вашу любов, Вашу усмішку і ніжний променистий погляд, поцілунки та обійми. І тоді всі жінки самі розквітнуть подібно до перших весняних квітів і в сто разів, у свою чергу, обдарують Вас своєю увагою та своїм жіночим теплом!

Я сподіваюся, що сьогоднішні рецепти допоможуть створити святковий настрій там, де за ними готуватимуть! А також я вітаю всім жінок з весняним святом!

А чоловікам хочу побажати мужності витримати це свято, з усіма його турботами, турботами та привітаннями.

А якщо рецепти Вам сподобалися, ставте Класи, поділіться ними зі своїми друзями. Нехай кожен чоловік приготує для своєї коханої найсмачнішу страву!

Усього Вам доброго!

Непросте питання більшості господарок: що приготувати на святковий стіл? Адже хочеться, щоб страва була не тільки смачною і красивою, але ще новою, незбитою. Найкращі рецепти таких частування зібрані нижче.

Вибір незвичайних закусок на святковий стіл величезний. Серед усіх існуючих рецептів ідеально підходить для себе знайде кожен кулінар.

Млинці з куркою і печерицями

Інгредієнти:

млинці – 10 шт. готових;
філе курятини – 300 – 350 г;
очищені гриби – 0,2 кг;
подрібнений теркою сир – склянка;
сметана/класичний майонез – до смаку;
вершкове масло;
сіль, спеції та копчена сирна кіска для зв'язування мішечків.

Алгоритм приготування:

Посікти дрібніше цибулю та гриби, засмажити їх на вершковому маслі.
М'ясо зварити, нарізати невеликими шматочками. Відправити до засмаження.
Ввести в сковорідку сметану/майонез. Посолити, всипати спеції. Натомити пару хвилин.
Сир потерти.
Начинку зі сковорідки розкласти на млинці. Зверху присипати тертим сиром.
Зв'язати смачні мішечки смужками копченого сиру.

Перед подачею погріти закуску в мікрохвильовій печі.

«Грибочки»

Інгредієнти:

варені яйця – 3 шт.;
сир та шинка – по 100 – 150 г;
чері - 12 - 14 шт.;
свіжі огірки – 2 – 3 шт.;
свіжа зелень – 1 пучок;
домашній майонез та сіль.

Приготування:

Яйця, сир, шинку подрібнити терткою. Посолити за потребою.
Додати майонез, все перемішати.
Зліпити з маси ніжки "грибів". Кожну встановити на кружальце свіжого огірка і викласти заготовки на тарілку, засипану подрібненою зеленню.
Капелюшки зробити з чері та крапель майонезу.

Охолодити частування та подати гостям.

Рулет "Крабовий"

Інгредієнти:

тонкий лаваш - 2 шт.;
варені яйця – 3 шт.;
сир плавлений та твердий – по 150 г;
часник - 5 зуб.;
зелень – 1 пучок;
майонез, сіль.

Приготування:

Варені яйця, два види сиру та часник дрібно потерти. Зміщувати з майонезом та рубаною зеленню. За бажанням досолити.
Начинку, що вийшла, розділити на дві порції.
Промазати нею по черзі два лаваші. Укласти їх один на одного і повернути рулетом.

Охолодити закуску, покривши плівкою, після чого порізати на порційні шматочки.

Які салати приготувати

З рецептів салатів для свята краще вибирати ті, в яких немає інгредієнтів, що швидко псуються і розмокають. Якщо закуска із сухариками, то останні краще подавати до страви окремо.

З м'ясом та сухариками

Інгредієнти:

будь-яке варене м'ясо – півкіло;
китайська капуста – півкіло;
огірки (свіжі) - 4 шт.;
очищені печериці – півкіло;
сухий часник та вчорашній білий хліб – для сухариків;
олія;
салатне листя;
майонезний соус та сіль.

Приготування:

Промити салатне листя і укласти його на гарну страву.
В окрему миску відправити порізане товстою соломкою варене м'ясо. Найкраще підійде для такої закуски курка та свинина.
Відправити до м'яса тонко нашатковану капусту.
Дрібно порізати гриби і обсмажити на олії до легкої скоринки.
Потім на жирі, що залишився, злегка підрум'янити порізаний кубиками вчорашній хліб. У процесі посипати його сухим часником.
Свіжі огірки порубати брусками.
Змішати усі підготовлені продукти. Посолити. Заправити соусом.

Викласти їх на тарілку з салатним листям.

«Мурашник»

Інгредієнти:

філе курятини – 250 – 280 г;
помідор – 1 шт.;
огірок – 1 шт.;
сирі картоплини – 2 шт.;
часник – за бажанням;
стрілки цибулі – 3 – 4 пера;
твердих сортів сир – 50 – 70 г;
сіль, соус майонезний;
якісна олія.

Алгоритм дій:

Відварити курятину до готовності. Остудити її прямо в бульйоні для більшої соковитості м'яса.Нарізати дрібними довільними шматочками.
Курку змішати з|із| скибочками томату, тертим сиром і подрібненим таким же чином огірком. Все заправити підсоленим соусом, змішаним із розчавленим часником.
Викласти склад на плоску тарілку гіркою.
Картоплю нарізати дуже тонкою довгою соломкою. Обсмажити продукт невеликими порціями в розпеченій олії до рум'яності та хрусткої скоринки.
Засипати соломкою картоплі гірку салату.

Доповнити закуску дрібно порізаною зеленою цибулею.

«Райдуга»

Інгредієнти:

мисливські ковбаски – 250 – 300 г;
червоний перець – 1 шт. (Великий);
свіжий міцний огірок – 1 – 2 шт.;
зерна консервованої кукурудзи – 1 ст.;
червона цибуля – 1 головка;
варені яйця – 3 шт.;
майонезний соус – ½ ст.;
французька гірчиця – 1 десертна ложка;
сіль та спеції.

Приготування:

Ковбаски нарізати кружальцями.
Всі овочі та яйця порубати кубиками. З кукурудзи злити рідину.
Все змішати.
Заправити салат сумішшю з соусу, гірчиці, солі та спецій.

Подати з|із| житніми тостами.

Святкові бутерброди: рецепти

Щоб бутерброди на святковий стіл вийшли смачними та хрусткими, готувати їх слід перед самою подачею. Можна зробити начинку заздалегідь, а нанести її на хліб перед приходом гостей.

З крабовими паличками та кропом

Інгредієнти:

батон - 1 свіжий;
огірок – 1 шт.;
кріп - 5 - 6 гілочок;
крабові палички – 1 середня упаковка;
тертий плавлений сир – ½ ст.;
вершкове масло – 20 г;
майонезний соус та сіль.

Приготування:

Дуже дрібно нарізати свіжий огірок. Також подрібнити крабові палички.
Додати до компонентів тертий сир. Щоб легко та швидко подрібнити його, продукт потрібно попередньо підморозити.
Дрібно порубати кріп. Висипати основою майбутнього салату.
Заправити масу соусом. Посолити за смаком.
Злегка підсмажити тонкі скибочки білого хліба на вершковому маслі.
Покрити шматочки намазкою.

Відразу подати бутерброди до столу.

Зі шпротами

Інгредієнти:

багет – 6 шматочків;
шпроти в олії – 6 шт. (Великих);
варене яйце – 1 шт.;
свіжий огірок – 1 шт.;
майонез – 3 десертні ложки;
салатне листя – 1 пучок;
сіль, спеції – за бажанням.

Приготування:

Відразу покрити салатним листям велику плоску тарілку.
Кожну скибочку батона розрізати на половинки. Підсушити на сковорідці і змастити майонезом.
Укласти їх на салат та посипати дрібно тертим вареним яйцем.
Додати на кожну порцію з рибки.
Огірки нарізати тонкими слайсами та за допомогою зубочисток закріпити їх на основах бутербродів у вигляді вітрил.

Подати закуску до столу, заздалегідь не охолоджуючи.

Канапе на шпажках на святковий стіл

Апетитні канапе на шпажках можуть бути як бюджетною закускою, так і справжнісіньким делікатесом. Все залежить від обраної для них начинки.

З червоною рибою та чорною ікрою

Інгредієнти:

білий хліб – ½ буханця;
вершкове масло (розм'якшене) - ½ пачки;
слабосолона форель/семга – 200 – 250 г;
чорна ікра – 50 – 70 г;
свіжа петрушка – до смаку.

Приготування:

З білого хліба вирізати круглі шматочки.
Кожен промазати розм'якшеною олією.
Викласти за порцією чорної ікри.
Тонко нашаткувати рибу і згорнути її у вигляді вітрила. Закріпити на хлібі шпажками.

Прикрасити готові канапе свіжою петрушкою.

З сиров'яленою ковбасою

Інгредієнти:

багет – 200 г;
сиров'ялена ковбаса (у нарізці) – 80 – 100 г;
великий свіжий огірок – 1 прим.;
маленькі томати – 2 – 3 прим.;
тостовий сир – 50 г;
маслини без кісточок – 10 шт.

Приготування:

Багет нарізати порційно і трохи підсушити в духовці.
Огірок оформити тонкими слайсами, помідори – пластиками. Маслини – половинками.
На грінки, що остигли, викласти тостовий сир, по одній платівці на кожну. Можна попередньо покрити хліб майонезом або м'яким сиром.
Далі, розподілити кружечки томатів.
На кожну шпажку спочатку нанизати шматочок маслини, потім огірковий слайс хвилями і тонкі шматочки сиров'яленої ковбаси.
Встромити заготовки в грінки.

Подати канапе на красивій тарілці.

Нові м'ясні страви

Обов'язковими на святковому столі будуть м'ясні страви. Подавати їх варто незабаром після початку застілля, коли гості встигли скуштувати закуски у гарячому вигляді.

Печінкові трубочки з начинкою

Інгредієнти:

куряча печінка – півкіло;
яловича печінка – 400 г;
варені яйця – 10 шт.;
сирі яйця – 4 шт.;
морквина – 10 шт.;
молоко – півлітра;
борошно - 1/3 ст.;
сметана – 5 десертних ложок;
майонез – 1/3 ст.;
часник – за смаком;
сіль та спеції.

Приготування:

Два види печінки перебити блендером. Посолити. Додати спеції.
Влити до печінкової маси добре збиті яйця та частину молока.
Ввести борошно. Повторно збити все до зникнення грудочок і розбавити молоком.
З маси, що вийшла, приготувати 25 - 30 млинців.
Цибулю засмажити з морквою. Посолити. Додати половину сметани.
Сметану, що залишилася, змішати з тертими вареними яйцями, розім'ятим часником і подрібненим сиром. Додати сіль та майонез.
Кожен млинець покрити сирно-яєчною масою та овочевою піджаркою по черзі.

Подати таку незвичайну м'ясну страву гарячим з будь-яким гарніром.

М'ясні «клубочки»

Інгредієнти:

змішаний м'ясний фарш – півкіло;
дріжджове листкове тісто – півкіло;
цибуля – 1 головка;
жовток – 1 шт.;
часник – за смаком;
молоко – 2 десертні ложки;
сіль перець.

Приготування:

Фарш змішати з|із| цибулею, часником і повторно пропустити через м'ясорубку. Посолити, додати|добавляти| перець.
Ретельно відбити масу горизонтальну поверхню.
Тісто розкотити та нарізати тонкими смужками.
З фаршу сформувати «клубки», покрити їх смужками тіста, щоб залишалися невеликі просвіти.
Змастити заготовки сумішшю з жовтка та молока.

Запікати частування в духовці 40-45 хвилин при середній температурі до золотистої скоринки.

Оригінальні святкові гарніри

Замість звичного рису та картопляного пюре до свята варто приготувати щось цікавіше як гарнір. Смачно доповнювати обидві запропоновані нижче варіанти страв гострими соусами.

«Герцогиня»

Інгредієнти:

сира картопля – 1 кг;
сир твердого ґатунку – 50 – 80 г;
курячі жовтки – 2 шт.;
мускатний горіх – на кінчику ложки;
сіль і перець.

Приготування:

Картоплю зварити до готовності у солоній воді.
Злити всю воду, додати|добавляти| мускатний горіх, перець, тертий сир, жовток (1 шт.). Все добре перемішати.
На лист, застелений пергаментом, за допомогою кондитерського мішка видавити невеликі трояндочки.
Змастити заготовки жовтком, що залишився.
Запікати в гарячій духовці 15 - 17 хвилин.

Фарширована «пекінка»

Інгредієнти:

китайська капуста - 1 виделок;
сир середньої жирності – 300 – 350 г;
якісний желатин – 10 г;
питна вода – 60 мл;
кольорові перці салатні - 150 г;
свіжа зелень петрушки – 10 г;
часник, сіль, перець.

Приготування:

Залити водою желатин і залишити набухати.
Дрібно порубати петрушку та часник, змішати з сиром.
Нарізати мініатюрними кубиками салатні перці. Додати до сиру. Все посолити, поперчити.
Розпустити желатин у мікрохвильовій печі, відправити в начинку.
Капусту поділити на листя. Кожен промити та обсушити.
Брати по 2 листочки, наповнювати їх начинкою та з'єднувати між собою.
Кожну заготовку загорнути у плівку і відправити на кілька годин у холодильник.

Такий незвичайний гарнір подається охолодженим до м'яса чи риби.

Меню пісного столу

Пісний святковий стіл також може бути смачним і смачним. Щоправда, рецепти в ньому виявляться простішими.

Запіканка з картоплею та грибами

Інгредієнти:

сира картопля – 1,5 кг;
очищені свіжі гриби – півкіло;
цибуля – 2 головки;
помідори – 3 шт.;
пісний майонез, рослинна олія та сіль.

Приготування:

Повністю зварити очищену картоплю. Перетворити на пюре з водою, що залишилася після варіння. Посолити. Можна додати спеції.
Цибулю з грибами довільно нарізати і засмажити на олії. Посолити. Перебити блендером.
У скляну форму викласти 1/3 пюре. Покрити засмажкою та ще 1/3 пюре.
Далі викласти тонко нарізані томати.
Все закрити картоплею і пісним майонезом.

Випікати блюдо при 170 градусах близько 40 хвилин.

Пісні голубці

Інгредієнти:

білокачанна капуста – 1 качан;
білий рис – ½ ст.;
морквина та цибуля – по 1 шт.;
кетчуп – 5 десертних ложок;
томати – 2 шт.;
гриби – 1 ст.;
олія, сіль, перець.

Приготування:

Капусту розібрати на листя. Кожен вимити та варити в окропі 3 хвилини до розм'якшення. Зрізати з них потовщення.
Рис промити та варити 7 хвилин.
Лісові гриби теж заздалегідь відварити. Печериці – просто дрібно порізати.
Помідори позбавити шкірки, дрібно посікти.
Часник розім'яти.
На олії засмажити до рум'яності подрібнені цибулю та морквину. Додати гриби. Готувати масу ще 7-8 хвилин.
Змішати засмажку з томатами, рисом, часником. Посолити та поперчити.
Начинити масою капустяне листя. Щільно їх згорнути і обсмажити на розігрітій олії по кілька хвилин.
Залити голубці в сковорідці невеликою кількістю води з кетчупом і гасити частування на повільному вогні трохи більше години.

Пісний «Олів'є»

Інгредієнти:

варена картопля – 4 шт.;
варена морквина – 3 шт.;
консервований горошок – 1 ст.;
цибуля – 1 головка;
кислі бочкові огірки – 3 прим.;
маринована морська капуста – 100 – 150 г;
пісний майонез та сіль.

Приготування:

Усі овочі (і варені, і свіжі, і солоні) порубати кубиками.
З горошку злити рідину. Маслини порізати кружальцями.
Капусту порізати коротше.
Все змішати.

Заправити готовий салат підсоленим пісним майонезом.

Найпростіші, але смачні страви

Якщо немає часу довго возитись над оформленням святкового столу, варто вибирати максимально прості страви. Залишиться лише подбати про їхнє цікаве оформлення, здатне приємно здивувати гостей.

Запечена скумбрія

Інгредієнти:

рибні тушки – 2 великі;
часник – 3 – 4 часточки;
мелена паприка – 1 щіпка;
прованські трави - 2 ч. л.;
олія та сіль.

Приготування:

Промити та почистити рибу. Залишити чисте філе на половинках зі шкірою. У ньому не повинно залишитися кісточок.
Часник роздавити, змішати з усіма приправами та приблизно 1/3 ст. будь-якої рослинної олії. Посолити масу. Натерти нею рибне філе і залишити в такому вигляді приблизно на 1 годину.
Укласти підготовлену скумбрію на лист, застелений пергаментом, шкірою вгору.

Запікати рибу 15-17 хвилин при 220 градусах.

Помідори-смужки

Інгредієнти:

чері довгастої форми - 12 шт.;
часник – за смаком;
сир – 100 – 150 г;
майонезний соус та сіль.

Приготування:

Сир дуже дрібно потерти та змішати з майонезом, розім'ятим часником, сіллю.
У кожній черрі зробити по два поперечні горизонтальні розрізи. Наповнити їх начинкою.
У такий спосіб начинити всі помідори.

«Бджолок», що вийшло, подати як холодну закуску.

Салат з шинкою та маринованою цибулею

Інгредієнти:

свиняча шинка – 200 – 250 г;
плавлений сир – 2 шт.;
томати – 3 шт.;
червона маринована цибуля – 150 г;
сметанний соус та сіль.

Приготування:

Сир, томати та шинку порізати середніми кубиками.
Все змішати, додати|добавляти| цибулю, віджатий від маринаду.
Заправити закуску сметанним соусом.

Посолити на смак і відразу подати гостям.

Цікаві рецепти для святкового столу

Досвідчені господині можуть взятися за трохи ускладнені рецепти. Страви по них виходять дуже цікавими, незвичайними та смачними.

Сальтисон з оливками

Інгредієнти:

курка – 700 – 750 г;
очищена вода – 2 л;
зелені оливки – ½ ст.;
морквина – 100 г;
часник - 1 зуб.;
якісний желатин – 50 г;
сіль перець.

Приготування:

Курятину з кістками посікти на шматки і відправити варитися на 90 хвилин. Наприкінці варіння додати очищену морквину.
Желатин розвести у холодній кип'яченій воді за інструкцією. Через чверть години розчинити його на водяній бані та змішати з 1,5 ст. бульйону від курки. Туди ж додати подрібнений часник. Посолити.
Варену морквину та оливки нарізати дрібними кубиками. Змішати з ними невеликі шматочки знятого з кісток вареного м'яса.
Залити компоненти начинки бульйоном із желатином.
Відправити масу в гарну форму і перемістити в прохолоду на всю ніч.

Готовий сальтисон подати в перевернутому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.

Грибний рулет із кабачків

Інгредієнти:

свіжі кабачки – 2 шт.;
очищені печериці – 450 г;
твердий сир – 150 г;
яйця – 2 шт.;
борошно - 1 ст.;
сметана – 1 ст.;
цибуля – 1 головка;
часник – 3 – 4 зубки;
розпушувач – 10 г;
сіль, перець, олія.

Приготування:

Кабачки очистити, потерти і змішати з роздавленим часником. Посолити.
Додати жовтки, терту цибулю.
Просіяти в масу борошно з|із| пекарським порошком. Додати збиті до стійкої пінки білки. Поперчити
Розподілити суміш по промасленому деку.
Відправити у духовку, розігріту до 170 градусів. Запікати 35 - 45 хвилин.
Гриби дрібно нарізати, обсмажити до рум'яності. Додати сметану та тертий сир.
Промазати грибною масою готовий кабачковий корж. Згорнути його рулетом.

Порізати блюдо шматочками і прикрасити на свій смак.

Кекси з курки

Інгредієнти:

філе курятини – 1 шт.;
печериці – 5 шт.;
копчена сосиска - 1 шт.;
болгарський перець - ½ стручка;
маринований огірок – 1 шт.;
маслини - 9 шт.;
цибуля зелена – 2 пера;
сир – 80 – 100 г;
сметана та вершкове масло – за бажанням;
сіль, олія, спеції.

Приготування:

Дрібно нарізати сосиску, гриби, перець. Обсмажити до рум'яності. Можна взяти для цього вершкове масло.
Додати кубики маринованого огірка та маслин, а також подрібнену зелену цибулю.
Змішати продукти та заправити сметаною.
Філе курки тонко відбити. Промазати сіллю та спеціями. Вирізати з нього шматочки за розмірами форм для кексів.
Застелити тонкими платівками м'яса промаслені ємності.
Зверху розподілити начинку.
Все засипати сиром. Можна для соковитості розподілити зверху по шматочку вершкового масла.

Запікати ситні кекси півгодини за 190 градусів.

Якими напоями здивувати гостей

На дорослому столі, напевно, будуть присутні і алкогольні, і безалкогольні напої. Звичні магазинні пляшки можна замінити на незвичайні коктейлі, приготовані своїми руками.

Апельсиновий напій без алкоголю

Інгредієнти:

очищена вода – 2 л;
соковитий солодкий апельсин – 2 шт.;
м'ята – 4 – 5 гілочок;
цукор – 3 ст. л.;
лід кубики.

Приготування:

На дно графина укласти промиту обсушену м'яту, трохи розім'яту руками.
Зверху додати кружечки апельсинів без кісточок та цукор.
Все також розім'яти ложкою.
Заповнити графин льодом на ½.

Приготування:

Змішати згущене молоко і сік. Підійде й інший ягідний.
Додати горілку.
Все перемішати довгою кавовою ложкою.

Налити лікер у гарний графин або пляшку. Охолодити.

Для святкового столу краще приготувати відразу кілька цікавих страв, але невеликими порціями. У такому разі кожен гість зможе знайти серед них щось на свій смак. Особливу увагу варто приділити закускам. Їх на святковому столі ніколи не буває багато.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Гарячі страви на День народження

Найпопулярніша святкова страва в наших краях, рецепти якої відомі багатьом господаркам - курка з картоплею в духовці. Ділюсь хорошим і простим рецептом приготування курки з картоплею з фото.

Хашбраун - популярна картопляна страва американської кухні, яка дуже просто і просто готується. Нам знадобиться картопля, олія та цибуля. А готуватимемо в духовці та на плиті. Поїхали!

Популярна і дуже смачна страва з запеченого м'яса з картоплею під гарною скоринкою з плавленого сиру. М'ясо по-французьки з картоплею – це те, що неодмінно варто скуштувати!

Для вас – рецепт котлети по-київськи з фото. Котлети по-київськи з відбитого курячого філе, обгорнутого навколо шматочка вершкового масла, обсмажені в киплячому маслі. Розповідаю як приготувати!

Назва цього рецепту певною мірою умовно - відбивні французькою це звичайні відбивні, тільки запечені під сиром. До французької кухні – жодного відношення. Але головне - адже смачно!

Для мене немає нічого смачнішого та ситнішого, ніж добре приготовлений м'ясний рулет. М'ясний рулет – це справжнє свято життя для любителів м'яса та м'ясних продуктів. Ділюсь перевіреним рецептом! :)

Гуляш із яловичини - класична страва угорської кухні. Для мене це – і суп, і друге. Не обійтися без популярної угорської паприки. Ще знадобиться картопля, болгарський перець, цибуля та спеції.

Курча тютюну - популярна грузинська страва. Готується воно просто та досить швидко. Обсмажимо курча з коріандром та зірою. На сім'ю буде достатньо двох-трьох курчат. Знадобиться молоток та ступка.

Ароматну, соковиту картоплю в вершках у духовці можна приготувати в порційних горщиках або великій жароміцній формі - посуд вибирайте самі, а смачно вийде в будь-якому випадку, обіцяю!

Ще одна «екзотична» страва з птиці та фруктів — для прихильників незвичайних кулінарних рішень. Оригінальний рецепт приготування курячої грудки з грушею актуальний і для тих, хто стежить за фігурою!

Вчені картоплю називають «ботанічним шедевром». Цей коренеплід — один із найцінніших на землі. Варіантів його приготування просто не порахувати, один із них - картопляна запіканка з беконом.

Ще одна незвичайна фруктово-м'ясна страва. Рецепт приготування яловичини з грушею чудово підійде для романтичної вечері вдвох чи урочистого сімейного застілля.

Всього три інгредієнти, зате якась колоритна і смачна страва у нас виходить! Ви можете порадувати своїх рідних незвичайною вечерею, сміливо виставляти човники на святковий стіл. Ділюсь рецептом!

Потрапив мені недавно чудовий шматок яловичини. Жаль було різати таке м'ясо на шматки. Вирішила приготувати яловичину, запечену шматком. Яловичина вийшла ніжною, таючої, а спеції запеклися хрусткою скоринкою.

Курка з яблуками - це смачно, а курка з яблуками та чорносливом - ще смачніша! Готувати її нескладно, а страва виходить дивовижна – спробуйте! :)

З філе курки та болгарського перцю виходить дуже смачний і дуже гарний рулет. Його можна подавати як гарячою стравою, так і різати на закуску або використовувати в приготуванні бутербродів.

Стегенця з яблуками вразять вас поєднанням смаку курятини і кислих яблук, присмачених цибулею. Цей рецепт я отримала у подруги, а вона вигадала цю страву, коли не змогла купити качку.

М'ясо по-французьки з помідорами - чудова святкова страва для вечері у колі друзів чи членів родини. М'ясо виходить дуже соковитим і ніжним, а страва - ароматною та апетитною.

До вашої уваги - простий, але дуже ефективний рецепт свинини в духовці. За допомогою цього рецепту ви легко приготуєте гарячу страву, яку можна сміливо ставити навіть на святковий стіл.

Ніжна яловичина з грибами та сметаною подається з рисом чи локшиною. Рецепт приготування винайшов Граф Павло Олександр Строганов у 1890 році в Санкт-Петербурзі.

Правильно приготовлений шматок м'яса – це найкраще, що можна подати на стіл. Медальйон із яловичини, приготовлений за цим рецептом – страва саме такого розряду.

Качка з яблуками – класична новорічна та різдвяна страва у багатьох європейських країнах, особливо – у Німеччині та Австрії. Якщо не знаєте, що приготувати на новий рік – спробуйте це!

Свинячі зрази – чудовий спосіб приготування зразів зі свинини. Страва ідеально вписується у гармонію святкового застілля – наприклад, на честь Нового року. Спробуйте – усі будуть у захваті! :)

Індичина гомілка з часником і розмарином - тривіальна страва, але варто приготувати її один раз, і ви готуватимете її постійно.

Картопля Шато - дуже популярний у Франції гарнір з картоплі до м'яса чи риби. Чудова альтернатива набридлим пюре і смаженій картопі:)

Печену картопля з соусом з авокадо - дуже проста страва для вегетаріанців. Картопля виходить дуже апетитною і ароматною, а соус з авокадо робить смак різноманітнішим. Спробуйте!

Качка, запечена з апельсинами - дуже святкова та урочиста страва, яку я зазвичай готую на Новий рік чи Різдво. Хазяйка готує, господар розрізає і накладає кожному в тарілку ... ах!

Свиняча корейка - м'ясо досить сухе і смачно приготувати його непросто. Ділюсь дуже вдалим рецептом – свиняча корейка на кістки з морквою. Пара хитрощів - і м'ясо виходить дуже соковитим.

Рецепт свинини з грибами та сиром – чудова страва для новорічного столу. Святкове сервірування, ніжне та соковите м'ясо, чудовий пряний аромат – страва відповідає всім критеріям якості.

Курка, запечена з ананасами - проста у приготуванні, але дуже смачна страва, яку можна приготувати на свято - Новий рік чи день народження. Ефектно, незвичайно та оригінально.

Пряна картопля по-французьки - це дуже оригінальним способом приготовлена картопля, яка послужить чудовим гарніром до будь-якої м'ясної, рибної чи овочевої страви.

Рецепт приготування курки з помідорами, солодким перцем і оливками в білому вині. Французька кухня.

Курча з часником і чебрецем - це ще один простий, але дуже ефективний спосіб смачно запекти курча в духовці. Маринад з часнику та чебрецю робить курча дуже ніжним та ароматним.

Фаршировані баклажани по-вірменськи – моя фірмова страва, якій мене навчив професійний кухар-вірменин. Баклажани виходять просто відмінними – пальчики оближеш!

Курка з арахісом – дещо незвично слов'янській людині, але дуже смачна страва китайської традиційної кухні. Правильно приготоване, воно просто приречене на успіх. Готується дуже просто!

"М'ясо по-французьки" з курячого фаршу

Рецепт приготування популярної м'ясної страви з курячого фаршу. По суті, готуємо те саме м'ясо французькою, проте замість відбивного м'яса використовуємо курячий фарш. Дуже смачно!

Свинина, фарширована курагою і цибулею - дуже незвичайна і оригінальна м'ясна страва, що є свинячими відбивними з дуже соковитим і смачним фаршем. Здивуйте своїх їдців!

Якщо не знаєте як приготувати яловичину, рекомендую звернути увагу на цей рецепт. Яловичі відбивні з часником виходять дуже м'які, ніжні, з приємним смаком і ароматом. Спробуйте!

Листкова капуста по-трансільванськи - дуже смачна румунська національна страва, яка чимось віддалено нагадує ледачі голубці. Смачна страва з простих та доступних інгредієнтів.

Півень у вині – вишукане французьке блюдо, яке можна приготувати і на своїй домашній кухні. Як на мене, страва має повне право називатися святковою - і виглядає урочисто, і дуже смачно.

Ескалопи – це нежирні шматки м'яса без кісточки, обсмажені на сковороді без паніровки. Найкраще використовувати свинячу вирізку. Ескалоп готується з ниркової частини, де м'ясо особливо м'яке та ніжне.

Якщо не знаєте, що приготувати на Новий рік – рекомендую скуштувати курячі грудки, запечені у прянощах. Це - досить просте у приготуванні, але дуже святкове та гідне гаряче блюдо.

Простий рецепт відбивних для шанувальників смаженої свинини. Покрокове приготування з фотографіями.

Ви щось шукаєте оригінальне на гарнір чи закуску? Тоді зустрічайте – клубочки ниток. Ця страва з курки Вас не тільки здивує зовнішнім виглядом, а й порадує своїм смаком.

Розповідаю, як готувати класичний шніцель – тонку свинячу відбивну, яку обваляли у клярі та обсмажили в олії. Прекрасний чоловічий обід чи вечеря – просто та ситно.

Свинина в паніровці - дуже незвичайний спосіб приготування найтривіальнішого свинячого м'яса. Завдяки оригінальному паніруванню смак свинини виходить дуже оригінальним та несподіваним.

Маринована в кефірі курка з картоплею - відмінний варіант для досить швидкої та простої вечері або обіду із простих інгредієнтів. Жодних вишукувань, все дуже просто, проте смачно.

Лаванги - це чудова страва з курчати, яку традиційно готують у південних регіонах Азербайджану. Ділюсь секретами приготування!

Курка в мигдальній скоринці - це ще один чудовий спосіб приготування улюбленого курячого м'яса. Мигдальна скоринка надає курці зовсім нового смаку - спробуйте, не пошкодуєте!

Давно не готувала такої яскравої, барвистої та смачної страви, як фаршировані перці та помідори. Інгредієнти найпростіші, але страва – справжній шедевр як візуально, так і до смаку:)

Запечена картопля з начинкою – шикарний гарнір до м'ясної страви. Дуже ситний, привабливий та гарний гарнір для деяких (наприклад, для вегетаріанців) може стати окремою серйозною стравою!

Скумбрія з болгарським перцем - ідеальний союз та чудове смакове поєднання. Перш ніж готувати скумбрію, згадайте про це настанову і ви отримаєте чудову страву!

Рагу - відмінне рішення для тих, хто любить готувати страви у глиняному посуді. Знайомтеся з дуже простим рецептом рагу з м'ясом та стручковою квасолею у горщику.

Кабачки з м'ясом поєднуються просто чудово, проте великі шматки м'яса з кабачками я не люблю, тому змішую цей овоч із м'ясним фаршем. Виходить дуже соковита та ніжна запіканочка.

Смажені помідори - одна з моїх улюблених закусок як для буденного, так і для святкового столу. Готується за дві секунди, але виходить дуже смачною і красивою.

Виявила ще один цікавий спосіб приготування свинячого м'яса – свинина із болгарським перцем. Виходить дуже соковита, ароматна та ніжна страва.

Як завжди перед святом кожну господиню починає мучити питання: що поставити на стіл? Начебто і продуктів зараз у магазинах багато. Але є одне: у нашому гаманці не завжди знайдуться кошти на дорогі ласощі та делікатеси.

І тоді я згадую свою бабусю. Знатною була рукоділка і кулінар. Могла нашвидкуруч зібрати святковий обід навіть на свою невелику пенсію. А якщо вона готувалася, то з найпростіших і звичайних продуктів сервірувала шикарний банкетний стіл на заздрість «Асторії» і «Метрополю». І мене завжди вчила: наша земля, рідна, дає плоди не гірші за заморські, і завжди можна здивувати своїх гостей смачними, корисними, а головне не дорогими частуваннями.

Оголошення пов'язані із запитом

Салат

Почнемо з короля будь-якого столу – салату. Він схожий на популярний оселедець під шубою, але є в ньому «родзинка» мариновані грибочки.

Інгредієнти:

1 відварений буряк – 1 шт.

2 відварені морква - 1 шт.

3 кисле яблуко – 1 прим.

4 мариновані гриби – 150 гр

5 оселедець – 1 шт.

Приготування:

Розділимо всі інгредієнти навпіл і викладаємо у святковий посуд шар за шаром, не забуваючи промазувати майонезом на ваш смак.

Інгредієнти:

1 відварена картопля – 2 шт.

2 відварена курка - 200 гр

3 цибуля – 1 шт.

4 яйця – 2 шт.

5 маринований огірок (великий) – 1 шт.

6 відварений буряк – 1 шт.

Приготування:

Картоплю, курку, яйця, огірок нарізаємо кубиками, заправляємо майонезом, додаємо до них цибулю. Викладаємо все у глибоку тарілку. Зверху - натертий на великій тертці буряк і оформляємо сіточкою з майонезу.

Закуски

Інгредієнти:

1 курячі шлуночки – 1 кг

2 червона цибуля – 2 шт.

3 часник – 2 зубчики

4 соєвий соус – 3 ст. ложки

5 оцет 9% - 1 ст. ложка

Приготування:

Відварюємо протягом 1,5 год почищені курячі шлуночки. Порізану півкільцями цибулю смажимо разом шлунками. Додаємо спеції, соєвого соусу, часнику, оцту. Перемішуємо всю цю смакоту і - в холодне місце.

Варіантів начинки може бути безліч, все, що є з продуктів. Я пропоную 2 варіанти. Форма подачі може бути різною, спробуйте конвертики.

Інгредієнти:

1 лаваш тонкий – 1 упаковка

2 рибні консерви – 1 банка

3 натертий сир – 400 гр

4 зелень (кріп, петрушка, кінза)

Приготування:

Перша начинка: рибні консерви розім'яти вилкою, змішати з|із| сиром, кропом

Друга начинка: змішати з великою кількістю зелені будь-який сир, додати спеції, трохи майонезу

Розгорнути тонкий лаваш, можна розрізати його на кілька частин, на кожен лист викласти свою начинку, згорнути невеликий конвертик. Я люблю лаваш з начинкою трохи засмажити з 2 сторін.

З цієї риби можна зробити страви на цілий бенкет. Я додам ще один рецепт.

Інгредієнти:

1 великий свіжоморожений оселедець – 3 шт.

2 цибуля – 2 шт.

3 спеції, цукровий пісок

4 гірчиця

6 рослинна олія

Приготування:

Оселедець почистити і нарізати на смужки, посипати сіллю, меленим перцем, цукром. Цибулю ріжемо кільцями і викладаємо щільно в банки шарами: цибуля - оселедець - цибуля і так до верху. Заливаємо соусом: олія, оцет і гірчиця. Закриваємо кришкою і прибираємо холодильник на кілька годин.

І, звичайно, мої улюблені малосольні огірки нашвидкуруч. Готую їх на будь-яке свято. І який би багатий стіл не був накритий, мої огірочки змітають першими! Особливо актуальними вони будуть для пісного святкового меню.

Інгредієнти:

1 огірки – 5-6 шт.

3 часник – 4-5 зубчиків

Приготування:

Миємо огірки, великі – ріжемо на кілька частин, якщо дрібні – можна на 2 частини. Складаємо в будь-яку щільну ємність - пакет, банку - додаємо порізані часник, кріп і добре солимо. Закриваємо, струшуємо вміст і забираємо в холодильник. Поки чекаєте на гостей, трясіть регулярно.

Друга страва

Нагадую, що сьогодні пропоную вам недорогі страви для святкового столу. І на гаряче можна приготувати ніжні та соковиті печінкові оладки.

Інгредієнти:

1 печінка (будь-яка, ваша кохана) – 1 кг

2 цибуля – 2 шт.

3 яйце – 2 шт.

4 борошно - 3 ст ложки

5 манка – 3 ст. ложки

6 морква – 1 шт.

Приготування:

Через м'ясорубку пропустити печінку, цибулю та моркву, додати яйця, манку, борошно, спеції, все ретельно перемішати. Викладаємо фарш на розігріту сковороду ложкою та обсмажуємо з 2 сторін. Подаємо зі сметаною

На гарнір можна приготувати оригінальну картоплю

Інгредієнти:

1 картопля – 6 шт.

Для соусу:

2 вершкове масло - 100 гр

3 натертий сир – 5 ст ложок

4 сметана – 1 ст ложка

5 часник – 3 часточки

6 зелень, спеції

Приготування:

Вимити картоплю та відварити до готовності. Як охолоне, розрізати вздовж навпіл. Кожну часточку викладаємо на лист і намазуємо часниковим соусом: змішаними вершковим маслом, сиром, сметаною, часником і зеленню. Далі треба буде все це запекти. Кожен знає свою плиту, готуємо на помірному вогні 15 хвилин.

Десерти

Переходимо до десертів. З несолодкої випічки я пропоную листкові човники з овочами. У них чудовий ароматний смак.

Інгредієнти:

1 тісто листкове заморожене – 1 упаковка

2 цибуля червона – 3 шт.

3 помідори солодких сортів – 6 шт.

4 перець болгарський

5 зелень, спеції

Приготування:

Всі порізані овочі, зелень, часник обсмажуємо на олії і гасимо хвилин 5. Розкочуємо тісто і вирізаємо невеликі квадрати, викладаємо їх на змащеній листі. По периметру квадратиків, злегка відступаючи від краю, зробіть неглибокі надрізи. Начинку викласти у середину наших човників. Випікати 20 хвилин.

А до чаю можна подати чудові незвичайні кекси. Гості будуть задоволені: корисно, а головне смачно!

Інгредієнти:

1 гарбуз очищений - 200 гр,

2 вівсяні пластівці тонкого помелу – 100 гр

3 горіхи очищені – 100 гр

4 масло вершкове – 150 гр

5 цукор – 150 гр

6 яйця – 3 шт.

7 борошно - 150 гр

8 розпушувач - 2 год ложки

Приготування:

Трьом гарбуз на дрібній тертці, горіхи подрібнюємо в блендері. Масло розтираємо з цукром та яйцями, додаємо гарбуз, горіхи, вівсянку, борошно та розпушувач для тіста. Все ретельно вимішуємо. Тісто викладаємо в дрібні форми, заповнюючи наполовину від обсягу, тому що підніметься в 2 рази. Випікати в розігрітій до 180 °С духовці 25 хвилин. Готові кекси прикрашаємо цукровою пудрою.

Ну і на солодке - фрукти.

Інгредієнти:

1 будь-які фрукти

2 шпажки або зубочистки

Приготування:

Будь-які фрукти, які є в цю пору року на прилавку магазину – яблука, груші, малина, агрус, банани – нарізати невеликими кубиками. Нанизати на шпажки чи зубочистки, чергуючи за кольором. Буде яскраво та оригінально.

Ось так із мінімальним бюджетом, ми з вами приготували 11 страв для святкового меню. Воно по кишені навіть нашим шановним пенсіонерам та студентам. Смачного!