Гренки до пива з чорного хліба з часником, як у барі. Грінки з часником - простий і смачний додаток до страв та напоїв

Гренки з часником, безперечно, можна назвати найпопулярнішою закускою у всьому світі. Гренки з часником можна подати до пива або просто так, а також використовувати для приготування інших страв, наприклад салатів. Вам обов'язково сподобаються ароматні хрусткі грінки, які можна погризти самому або пригостити друзів, які прийшли до вас у гості. Тим більше, що готується грінка з часником просто і з тих продуктів, які завжди є у вашому будинку.

Швидкі грінки з часником у духовці

батон або круглий хліб – 1 буханець;
часник – 6 зубчиків;
сушені трави – за смаком;
оливкова олія – 0,5 л.

Часник очистіть та пропустіть через прес або подрібніть іншим способом, наприклад, натріть на дрібній тертці.

У глибокому посудині змішайте оливкову олію з часником. Якщо немає оливкової олії, можна взяти олію.

У суміш олії та часнику додайте сушені трави і перемішайте. Можна використовувати розмарин, орегано, сушений базилік та інші трави, які вам до смаку.

Добре перемішайте і залиште масло наполягати.

Тим часом наріжте хліб спочатку шматочками, потім брусочками, і потім - кубиками. Розмір грінок ви визначаєте індивідуально.

Викладіть нарізаний хліб на деко рівномірним шаром. Масло процідіть від часнику та сушених трав.

Полийте маслом рівномірно хліб, після чого відправте лист в духовку, розігріту до 200 градусів.

Запікайте грінки, поки вони не підрум'яняться. Слідкуйте за процесом приготування, щоб грінки не підгоріли. При необхідності кілька разів перемішайте.

Остудіть грінки та подайте на стіл.

Гренки з часником із французького багету в духовці

французький хліб – 1 шт.;
чорний мелений перець – 1 ч. л.;
італійські трави – 1 ч. л.;
вершкове масло – 3 ст.л.;
оливкова олія – 3 ст.л.;
часник – 4 зубчики;
сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати грінки з французького хліба, краще взяти не дуже свіжий хліб, наприклад вчорашній або трохи підсохлий.

Увімкніть духовку, щоб вона гріла, встановивши температурний режим на 175 градусів. В цей час наріжте кубиками хліб.

Деко встеліть пергаментним папером і викладіть на нього нарізаний хліб. Часник очистіть і якомога дрібніше наріжте ножем.

Вершкове масло|мастило| розтопіть, після чого змішайте з оливковим.

Хліб, покладений на лист, посипте сіллю, перцем, сушеними травами і полийте олією. Руками все перемішайте і переконайтеся, що хліб рівномірно покритий сіллю, спеціями та олією.

Відправте лист у гарячу духовку. Запікайте грінки близько 20 хвилин. Як тільки грінки підрум'яняться і набудуть золотисто-коричневого кольору, можна діставати лист з грінками з духовки.

Подавайте часникові грінки полем того, як вони охолонуть.

Гренки з часником, приготовлені в духовці

хліб – 1 буханець;
оливкова або виноградна олія – 15-200 мл;
сіль за смаком;
часник – 6-8 зубчиків.

Хліб спочатку наріжте скибочками товщиною близько 1,5 см. Потім кожну скибочку розріжте поздовжніми брусочками. Можна залишити хліб такими великими брусочками, але краще розрізати кожен шматочок навпіл, щоб вийшли дрібніші брусочки.

Виклавши нарізаний хліб на лист, відправте його в духовку, попередньо розігрівши її до 180-200 градусів. Підсушуйте хліб, доки він не підрум'яниться.

Іноді перемішуйте грінки, щоб вони поступово приготувалися.

Поки хліб у духовці, очистіть часник, після чого пропустіть через чеснокодавилку. Змішайте оливкову або виноградну олію з часником.

Діставши грінки з духовки, полийте їх рівномірно олією з часником і посипте сіллю. Також можна використовувати будь-які спеції.

Охолоджені грінки подавайте на стіл.

Часникові грінки з хліба до пива - це улюблена закуска, яку можна легко і просто приготувати вдома. Вона виходить дуже смачною та гострою від часнику та перцю.

Декілька кулінарних секретів

Для домашніх часникових грінків потрібен покупний хліб, причому необов'язково свіжий, підійде і вчорашній, головне - жодної плісняви та черствості. Хліб обов'язково має бути цілісним. Якщо нарізка буде надто тонкою для грінків, то шматочки просто пересушаться.

Нарізаючи булку, стежте, щоб ширина була в межах 0,5-1 см. Якщо порізати товщі, готова закуска буде незручна для поїдання. Хоча у деяких закладах подають довгі тонкі сухарики (буханець нарізають сіточкою).

Готові часникові грінки добрі і в борщі. Коли вони розм'якнуть, свою гостроту не розгублять.

Інгредієнти для чорних грінок з часником до пива

Щоб пиво не здавалося настільки прісним, приготуйте до нього смачні гострі грінки. Для цього знадобиться:

буханець чорного хліба;
часник – 4 зубчики;
сіль та мелений перець - за смаком;
олія без запаху - 5 ст. л.

Кількість часнику може бути більшою або меншою, орієнтуйтеся на свої смакові уподобання.

Етапи приготування

За рецептом грінки з часником до пива готуються так:

Часник натирають на тертці або видавлюють через часнику. Змішують отриману кашку з олією. Залишають на 20 хвилин, щоб воно просочилося ароматом часнику.
З булки зрізають скоринки. Після цього хліб набуває правильної прямокутної форми. Потім його нарізають прямокутними брусочками, розмір, що рекомендується, - сантиметр завширшки.
На сковороду виливають олію з часником. У розігріту, майже киплячу олію, викладають шматочки хліба. Добре їх обвалюють у рослинному жирі. Смажать по 2-3 хвилини з кожного боку на сильному вогні.
Під час обсмажування грінки потрібно контролювати, щоб олія не википіла і вони не пригоріли.
На тарілку розстеляють паперовий рушник, на який викладають готові сухарики. Як тільки олія стече, закуску можна в гарячому вигляді подавати до пива.

Грінки ароматні до пива

Цей рецепт домашніх грінок з часником до пива багатокомпонентний, що формує їхній пікантний смак.

Для приготування потрібно:

хліб житній - півбуханки;
сир твердий – 60 грам;
часник – 1 великий зубчик;
російська гірчиця – за смаком;
паприка солодка мелена - за смаком;
пиво світле – 70 мл;
олія вершкове - 50 грам.

Приготування ароматних грінків

Насамперед потрібно з хліба зрізати скоринки, а м'якоть нарізати брусочками.
Після обсмажують на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
Змішують дрібно порізаний сир, гірчицю, червоний перець, олію, дрібно порубаний часник та пиво. Ставлять у мікрохвильову піч розтоплюватися до тягучого стану.
У готовому клярі вмочують брусочки хліба.
Обсмажують грінки на сковороді з олією до золотистого кольору.

Така закуска особливо смачна у гарячому вигляді.

Рецепт грінок з часником до пива з білого хліба

Хоча чорний хліб вважається класикою у приготуванні грінків, але не всі його люблять. Тоді на заміну беруть білий хліб чи несолодкий батон. Виходить закуска анітрохи не гірша.

Для приготування беруться самі інгредієнти:

білий хліб – 0,5 кг;
часник – головка;
соняшникова рафінована олія - 50 мл;
дрібно нарубана зелень – 30 грам;
вода – 50 мл;
сіль та чорний перець за смаком.

Грінки з білого хліба готуватимуться не на сковороді, а в духовці.

Кулінарний процес:

Хліб нарізають скибочками, кожен з яких розрізають ще навпіл.
Часник чистять. Кожен зубчик пропускають через часнику або натирають на дрібній тертці.
Змішують воду із сіллю та половиною часнику.
У цій суміші вмочують кожну скибочку білого хліба. Після цього їх змащують олією.
У такому вигляді хліб викладають на лист. Ставлять його у розігріту до 180 градусів духовку та смажать грінки 10 хвилин.
А поки закуска готується, у невеликій ємності змішують дрібно порубану зелень, другу половину часнику, солять і перчать. Перемішують.
Дістають приготовлені грінки, викладають на кожну скибочку підготовлену суміш.

Подавати такі сухарики краще у гарячому вигляді. До речі, таку закуску можна використовувати як основу для бутербродів.

Гренки з майонезом та часником

Цей рецепт грінок з часником під пиво можна приготувати з будь-якого виду хліба, але найкраще з чорного. Закуска вийде ще калорійнішою, бо йде в «союзі» з майонезом. Але до пива якраз.

Для створення смачного гарніру до пива потрібно:

чорний хліб без добавок – 1 шт.;
часник – 5 часточок;
рослинна рафінована олія - 3 ст. л.;
майонез – 2 ст. л.;
сіль та додаткові приправи - за бажанням.

Гренки до пива з чорного хліба готують так:

Шкірку з житньої випічки можна не зрізати, а відразу нарізати її на зручні для поглинання шматочки.
Часник очищають, часточки натирають на дрібній стороні тертки. Отриману кашку змішують із майонезом.
Хлібні брусочки вмочують у олії, укладають на деко.
По поверхні кожного шматочка хліба розподіляють соус майонезно-часниковий.
Ставлять деко в духовку (180 ° С) і засікають 10-15 хвилин. Для покращення смаку можна зверху обсипати закуску натертим сиром.
Готові грінки не повинні бути пересушеними. Вони повинні залишатися м'якими та гарячими. Майонезний соус трохи поміняє свій відтінок.

Подають сухарики з духовки, поки вони гарячі.

Рецепт закуски з м'ясом раків

Ці грінки зібрали все, що так ідеально підходить до пива: самі часникові грінки, сир, м'ясо раків, навіть є яйце. Тож такою закускою можна запросто наїстися, не залишившись голодним.

Для того, щоб насолодитися пивом з такими гренками, візьміть:

чорний хліб - буханець;
часникові головки – 2 шт.;
вершкове масло – 100 грам;
сир твердий – 100 грам;
м'ясо раків – 150 грам;
курячі яйця - 1-2 шт., Залежно від розміру;
пучок свіжої петрушки або кропу (можна мікс);
сіль та перець - за смаком.

А тепер рецепт грінок до пива поетапно:

Насамперед хлібний буханець нарізають тонкими скибочками. Їхня товщина повинна бути не менше сантиметра.
Часник звільняють від лушпиння, пропускають через часнодавку або натирають на тертці. Отриману кашу змішують із сіллю та перцем. Натирають такою сумішшю кожну скибочку хліба.
На розігріту сковороду викладають вершкове масло|мастило| і розтоплюють його. Після чого обсмажують на ньому хлібні скибочки до золотистого відтінку.
Сир натирають на тертці.
М'ясо раків нарізують невеликими шматочками. З'єднують його із сиром.
Яйця ставлять варитись на 15 хвилин. Вони мають бути крутими.
На обсмажені хлібні скибочки викладають суміш із сиру та м'яса раків. Розкладають грінки на деку і прибирають в духовку (180 °) до тих пір, поки сир не розплавиться.
Зварені яйця чистять, нарізають кружальцями.
Дістають грінки. На кожен шматочок викладають по кружечку яйця. Посипають закуску дрібно порубаною зеленню.

Луково-часникові грінки

Цей рецепт грінок з часником до пива трохи різноманітний, тому що у його складі є ще й цибуля. Не можна сказати, що страва оригінальна, але вона дуже смачна. Головне воно підходить до пива.

Отже, для здійснення кулінарії знадобиться:

чорний хліб без смакових добавок – 200 грам;
головка цибулі;
2-3 часточки часнику;
пара столових ложок жиру;
сіль та перець за смаком.

Етапи приготування:

Хліб нарізають скибочками не тонше сантиметра.
У сковороді розтоплюють жир, обсмажують скибочки хліба з кожного боку.
Цибулю нарізають кільцями, обсмажують на тому ж жирі.
Часник натирають на тертці та додають до цибулі. Обсмажують 1-2 хвилини.
Обсмажені овочі викладають на скибочки хліба. Посипають сіллю та перцем.
Готову закуску подають до пива, а також до супів та овочів.

Гострі грінки

Приготування такого рецепту забере трохи більше часу, ніж класичний варіант.

Що знадобиться:

хліб чорний – 0,5 кг;
томатна паста – столова ложка;
яйце;
червоний перець за смаком;
вершкове масло;
твердий сир – 100 грам;
сіль та чорний перець за смаком.

Етапи кулінарного процесу:

Хліб ріжуть не брусками, а кубиками.
Сир труть на дрібній тертці.
Яйце збивають, додають сир.
Додають туди ж томатну пасту, перець та вершкове масло.
На сковороді розігрівають олію (невелика кількість).
Грінки вмочують у суміші, приготованій раніше. Обсмажують їх на сковороді по 5 хвилин із кожного боку.
Подавати закуску у гарячому вигляді, поки сухарики ще м'які. У холодному вигляді така закуска вже не така смачна, як у гарячому.

Висновок

Гренки до пива, приготовлені в домашніх умовах, виходять набагато смачнішими за покупні. У них немає всіх шкідливих компонентів, що додаються при виготовленні магазинних сухариків.

Це ще одна із закусок, яка готується з тих інгредієнтів, які є у кожному будинку. Тож якщо ви запланували веселий вечір у компанії, то за 10 хвилин можете приготувати смачну закуску до пива.

Часникові грінки до пива – чудова холодна закуска для вашої дружньої вечірки. Гренки здавна були популярні завдяки дешевизні хліба, а також простоті приготування. Ви можете приготувати їх до пивної вечірки або до футбольного матчу. Їх можна не тільки обсмажувати на сковорідці, але й запекти в духовці, приготувати з білого або житнього хліба, обсмажити на вершковому або олії. Ви можете видозмінювати форму нарізки грінок - це можуть бути квадратні, овальні або навіть ромбоподібні скибочки. Можете подавати до грінків різні соуси: кетчуп, сирний соус або навіть соус із зеленню.

Хліб сірий 300 г;
Часник 25 г;
Сіль 0,5 ч. л.;
Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
Олія соняшникова 2 ст.л.;

Як приготувати часникові грінки до пива

Підготуйте часник, очистіть зубчики від лушпиння. Наріжте невеликими кружечками або кубиками і додайте в глибоку миску, де їх пізніше подрібнюватимете. Вага часник у рецепті вказана в очищеному вигляді.

Наріжте зелень - кріп, петрушку, можна взяти зелене пір'я часнику або цибулі, або інші пряні трави. Додайте до шматочків часнику. У ту ж суміш додаємо вказану кількість олії. Можете замінити рослинне масло розтопленим вершковим маслом.

Подрібніть часник, зелень та олію за допомогою блендера або кухонного комбайна. Додайте в соус сіль та перець. Можете додати будь-які спеції на ваш смак. Кількість та склад спецій варіюйте на свій розсуд.

Підготуйте смачний житній чи білий хліб. Він не повинен бути свіжим, тому що при нарізці кришиться. Для грінок підійде домашній чи магазинний хліб. Зручно купити нарізаний продукт. З усіх тонко нарізаних шматочків видаліть скоринку.

Виріжте такі прямокутники, як показано на фото або наріжте квадратиками.

Приготовлену часникову намазку намажте на шматочки з двох сторін. Це зручно робити руками. Ввітріть часникову масу в пори хлібця. Розріжте прямокутні скибочки навпіл, надаючи форму трикутника.

Часникові грінки до пива готові, можна подавати як просто до пива, так і подавати з різними соусами.

Остудіть на спеціальній решітці і кличте всіх похрумтіти! Минулого разу ми опублікували рецепт грінок з часником та сиром.

Гренки з часником до пива

Навіть найширший асортимент різноманітних грінок, представлених на полицях магазинів, не змусить прихильників домашніх виробів відмовитися від приготування власними руками. Головне знати деякі тонкощі технології створення цієї неймовірно смачної закуски до пива і мати зовсім небагато вільного часу. В результаті отримуємо вироби поза всякими сумнівами набагато корисніше за покупні і найчастіше ароматніші і смачніші. Сьогодні ми приготуємо своїми руками житні чи пшеничні грінки до пива з часником.

Як зробити грінки з часником до пива – рецепт на сковороді

олія рослинна без аромату – 130 мл;
сіль кухонна велика - за смаком.

Житній або білий хліб нарізаємо скибочками товщиною до одного сантиметра і викладаємо їх одним шаром на розігріту сковороду, попередньо плеснувши в неї трохи рослинної рафінованої олії. Після того, як хлібні шматочки придбають з двох боків гарний рум'янець, витягаємо їх на блюдо. Очищені часникові зубці пропускаємо через прес, змішуємо з сіллю, додаємо до суміші трохи олії і наносимо її на ще гарячі рум'яні грінки. Після того, як вироби охолонуть і трохи просочаться, можна подавати їх до столу з кухлем пива.

Гренки з часником та сиром до пива в духовці

хліб житній чи білий на вибір – 480 г;
часникові зубці - 10-14 шт. або до смаку;
твердий пікантний сир – 125 г;
кухонна сіль – за смаком.

У разі технологічний процес приготування грінок до пива дещо відрізняється від попереднього. І це не дивно, адже зараз ми робитимемо їх у духовці. Для цього нарізаємо скибочками хлібчиків і відразу ж покриваємо сумішшю, приготованою з очищених і видавлених через прес часникових зубчиків і кухонної солі. Після цього укладаємо хлібні шматочки з наповнювачем один на одного чаркою і залишаємо для просочення хвилин на десять-п'ятнадцять.

З часом струшуємо часникову солону масу з просоченого хліба, який згодом розрізаємо на брусочки або скибочки іншої бажаної форми і розкладаємо їх після цього на деку. Маємо заготовки в гарячій духовці і даємо підсушитися і придбати бажаний рум'янець протягом десяти-двадцяти хвилин. Температуру підтримуємо на рівні 220 градусів. За дві-три хвилини до завершення приготування притрушуємо грінки натертим на тертці дрібним твердим сиром і даємо йому повністю розплавитися, а при бажанні і підрум'янитися.

Готові грінки можна подати до пива, як у теплому, так і вже охололому вигляді.

Як зробити грінки з часником до пива – покроковий рецепт з фото

Опис

Гренки до пива з часникомдуже просто та швидко приготувати в домашніх умовах. І не потрібно купувати сухарики в магазині, склад яких, якщо чесно, дуже сумнівний. Ми відкриємо вам таємницю, як посмажити грінки з часником так, щоб вони не поступалися за смаковими якостями магазинними.

Простий рецепт грінок з часником зробить ваш вечір трохи цікавішим. Необов'язково використовувати цю закуску лише для пива. Дуже смачно розмочувати такі хрусткі сухарики у борщі зі сметаною.

Нижче представлений докладний покроковий рецепт, як зробити грінки з часником на сковороді, до інструкцій додається фото. Скористайтеся нашим рецептом і побалуйте себе холодним пивом з гострими гострими домашніми грінками.

інгредієнти

Хліб чорний
(1 шт.)
Рафінована олія
(5 ст. л.)
Часник
(4 зубчики)
Харчова сіль
(за смаком)
Перець чорний молотий
(за смаком)

Кроки приготування

Підготуємо усі наші нечисленні інгредієнти. Хліб обов'язково чорний, невеликий буханець або половина від великої цегли.Найкраще брати Бородінський хліб.

Зубчики часнику натираємо на найдрібнішій тертці. Допустимо буде також дуже дрібно нашаткувати часник. Якщо вже зовсім ліньки, можна використовувати часниковий порошок, але відчуття будуть зовсім іншими. У глибокій мисці змішайте часник та олію. Суміші дайте настоятися 20 хвилин: тоді олія просочиться часником.

Поки олія наполягає, займемося безпосередньо грінками. Буханець позбавимо скорин, це ж допоможе нам надати хлібу правильну прямокутну форму.

Потім нарізаємо весь хліб рівномірними брусочками. Їхній розмір повністю залежить від вашого бажання. Рекомендований розмір – 1 сантиметр.

Для обсмажування використовуватимемо сковороду з товстим дном. Виливаємо в неї часникову суміш і добре розігріваємо масло. Якщо покласти грінки на сковороду дуже рано, то хліб убере масло і втратить свою хрумку структуру.

У киплячу олію опускаємо брусочки чорного хліба, добре вивалюємо їх у часниковій суміші і обсмажуємо на сильному вогні. На кожну сторону приблизно 2-3 хвилини.

Уважно стежте за готовністю грінок і за тим, щоб олія повністю не висмажилася.

Готові грінки знімаємо з вогню та просушуємо на паперовому рушнику. Таким чином ми позбудемося надлишків олії. Готові грінки з часником можна подавати гарячими до пива!

Гренки з часником – рецепти для пива

Однією з найпопулярніших закусок до пива є грінки. Як приємно в літню спеку на заході сонця випити з друзями по келих домашнього пива, а закусити його гарною закускою. Їх легко і просто приготувати в домашніх умовах, інгредієнти для такої закуски можна придбати в магазинчику. Величезна кількість рецептів, які можна зробити: з часником, з сиром, гострі, пікантні, приготовані на сковороді, в духовці, в мікрохвильовій печі і.т.д. Нижче описані найпоширеніші та найпростіші рецепти.

Для грінок підійде будь-який магазинний хліб, білий, житній, батон. Старий черствий хліб так само можна використовувати, єдине, на ньому не повинно бути плісняви. Товщину нарізки робити не більше 1 см і не менше 0,5 см. Товсті скибочки занадто довго прожарюються, а тонкі можуть швидко згоріти. Подати до пива грінки можна холодними або гарячими прямо з духовки.

Класичні часникові грінки на сковороді

Інгредієнти:

Приготування:

Хліб розрізати на невеликі скибочки 5 на 5 см. Посолити поперчити. Збризкати соняшниковою олією, дати пару хвилин вбратися і посипати часником грінки.
На сильному вогні розігріти сковороду та обсмажити шматочки з обох боків до рум'яної скоринки.
Викласти на тарілку, посипати дрібно нарізаною зеленню. І можна подавати до столу.

Гренки із бородинського хліба з часником

З бородинського хліба можна приготувати смачні часникові грінки, які будуть незамінною закускою до пива. А повторити рецепт бородинських грінок на своїй кухні найпростіше.

Інгредієнти:

Хліб Бородінський – 200 гр;
Часник свіжий – 2 зубчики;
Олія соняшникова або оливкова – 3 ст. л.
Кріп – кілька гілочок.

Приготування:

Хліб краще використовувати з насінням. Нарізати його шматочками завтовшки 6-8 мм, зрізати скоринки. Нарізати м'якоть невеликими смужками по 1,5-2 см. Змастити кожну смужку олією, використовуючи пензлик.
Обсмажити шматочки на сильно розігрітій сковороді з обох боків.
Кріп дрібно порізати, видавити в нього часник, додати|добавляти| трохи рослинної олії і змішати до однорідної маси.
Часниковою масою намазати шматочки підсмаженого хліба. Укласти їх на тарілку у вигляді колодязя, блюдо готове до подачі. Сухарики краще з'їсти відразу після приготування, хрусткими. Ще смачнішими вони будуть, якщо їх посипати тертим сиром.

Рецепт часникових грінок з сиром у духовці

Поєднання сиру з пивом оцінять багато гурманів, тому приготувати таку страву необхідно у великій кількості. Готові грінки можна подавати не тільки до пива, але й добре поєднуються з першими стравами. Відмінністю цього рецепту є те, що вони готуються в духовці.

Склад:

Хлібне нарізування – 10 шт;
Часник -3-4 зубчики;
Олія вершкове – 150 гр;
Сіль – 1 год. л;
Часниковий порошок – 1,5 ч. л;
тертий твердий сир – 150 гр.

Приготування:

Розтопити на сковороді масло|мастило|, додати|добавляти| роздавлений часник, сіль|соль|, часниковий порошок, злегка суміш обсмажити постійно помішуючи.
Хліб розрізати по діагоналі, змастити часниковою сумішшю кожну скибочку.
Постелити на лист пергаментний папір, викласти шматочки хліба і запекти в духовці при температурі 180-220 ° до золотистої скоринки, зверху посипати сиром. За бажання прикрасити рубаною зеленню, подати до пива.

Рецепт грінок у мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі грінки виходять не такими жирними, як виготовлений на сковороді. Такі грінки можна приготувати і до пива, і до перших страв.

Інгредієнти:

Батон пшеничний – 1/2;
Сир твердий – 200 г;
Пиво – 120 мл;
Яєчний жовток – 2шт;
Вершкове масло – 3 ст.л;
Гірчиця – 1 год.
мелений червоний перець – 1/2 ч.л.

Приготування:

Зробити соус. Олію розтопити, додати натертий сир, влити пиво. Поставити на хвилину в мікрохвильову піч.
Потім додати перець, гірчицю та збиті жовтки, все розмішати і поставити на півхвилини в мікрохвильову піч.
Батон порізати на скибочки по 1 см. Кожен змастити часниковим соусом і запекти в НВЧ печі 2 хвилини.

Рибні грінки до пива

Інгредієнти:

Хліб чорний – 1/2;
Сир твердий – 150гр;
Консерви рибні – 1 шт.;
Яйця – 3шт;
Морква – 2шт;
Цибуля - 1 шт;
Майонез – 3 ст.
Сіль, перець – до смаку;
Олія для смаження.

Як приготувати рецепт:

Зварити яйця та моркву, остудити, очистити. Натерти на дрібній тертці.
Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на сковороді на олії до золотистого кольору.
Шматочки риби з консерви розім'яти виделкою, додати цибулю, моркву, яйця, натертий сир, майонез та спеції.
Хліб нарізати скибочками, збризкати маслом, посипати сіллю. Обсмажити з кожного боку до хрусткої скоринки.
Змастити грінки приготованою сумішшю, можна подати окремо. Прикрасити зеленню та лимоном.

Навіть найширший асортимент різноманітних грінок, представлених на полицях магазинів, не змусить прихильників домашніх виробів відмовитися від приготування власними руками. Головне знати деякі тонкощі технології створення цієї неймовірно смачної і мати зовсім небагато вільного часу. В результаті отримуємо вироби поза всякими сумнівами набагато корисніше за покупні і найчастіше ароматніші і смачніші. Сьогодні ми приготуємо своїми руками житні чи пшеничні грінки до пива з часником.

Як зробити грінки з часником до пива - рецепт на сковороді

Інгредієнти:

або білий на вибір – 480 г;
олія рослинна без аромату – 130 мл;
сіль кухонна велика - за смаком.

Приготування

Гренки з часником та сиром до пива в духовці

Інгредієнти:

хліб житній чи білий на вибір – 480 г;
часникові зубці - 10-14 шт. або до смаку;
твердий пікантний сир – 125 г;
кухонна сіль – за смаком.

Приготування

Готові грінки можна подати до пива, як у теплому, так і вже охололому вигляді.

Класичні солоні грінки підійдуть як для любителів живого пінного; ними із задоволенням люблять похрумтіти діти. Якщо ви як дбайливий батько переживаєте, що від магазинних сухариків не можна чекати високої якості, спробуйте цей рецепт і завоюйте маленькі серця своєю стравою.

Вам знадобиться:

Білий хліб – 500 г
Рослинна або оливкова олія – 6-7 столових ложок
Сіль, спеції – до смаку

Приготування

Хліб нарізати брусочками або скибочками приблизно 1см на 1см. Обсмажити їх на невеликому вогні з додаванням олії, кому як більше подобається. Щойно з'являється золотиста скоринка – грінки готові. Посипте їх сумішшю спецій або звичайною дрібною сіллю залежно від ваших уподобань. Страва готова до подачі!

ВАЖЛИВО:Намагайтеся не переборщити з маслом для смаження. Не всі люблять жирні грінки, хоч би якими смачними вони були. Якщо рука все-таки здригнулася, і олії на сковороді більше необхідного обсягу - закуску можна розкласти на серветки, які вберуть у собі зайвий жир. Це ніяк не вплине на смак страви, а закуска буде врятована.

Рецепт гарликів із часником як у барі

До свіжого пива часникові грінки підійдуть дуже до речі, тим більше, що це поширена закуска у багатьох закладах громадського харчування. Рецепт лише трохи відрізняється від попереднього.

Вам знадобиться:

Хліб черствий (білий) – 500 г
Часник – 2-4 зубчики
Рослинна або оливкова олія – 30 мл
Сіль за смаком

Приготування

Хліб нарізати на скибочки або брусочки завтовшки 1см. Обсмажити грінки на невеликому вогні з додаванням олії до появи золотистої скоринки. Часник очистити, роздавити чи протерти на тертці. До кашки, що вийшла, додати сіль і рослинну олію. Добре перемішати. Соусом, що вийшов, натерти підготовлені грінки і подавати до столу.

Відео-рецепт

У даному відео показаний процес приготування часникових грінок:

Грінки класичні з яйцем

Ця досить ситна закуска робиться з батона або французького багету, в крайньому випадку можна взяти білий хліб, але грінки не будуть такими ніжними.

Булка нарізається порційними шматочками і обсмажується з двох боків на малій кількості олії. Щоб знизити жирність, можна обсмажити і одного боку або підсушити скибочки в тостері.
Нижню сторону натирають зубком часнику.
Верхню намазують майонезом і посипають рубаним звареним круто яйцем.

За бажанням можна їх поперчити, посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.

Гренки валлійські

Втілення рецепту в життя займе трохи більше часу, ніж попередні, але результат вразить своїм смаком. Для приготування потрібні:

Батон – 1/2 шт.
Вершкове масло – 50 гр.
Пиво – 100мл.
Суха гірчиця – 1 чайна ложка.
Сіль, мелений чорний та запашний перець – до смаку.
Цукор – ¼ чайної ложки.
Огірки солоні – 2 шт.
"Чеддер" - 300 гр.

Вершкове масло|мастило| розтопити на повільному вогні і додати|добавляти| в нього крупно натертий сир. Його вводять потроху і помішуючи домагаються однорідності маси. Після цього обережно вливають до суміші пиво, всипають спеції, цукор та сіль. Знімають з вогню та вводять сирі яєчні жовтки. Ретельно перетирають.

Обсмажений гарячий хліб з одного боку намазують отриманою масою і відправляють у духовку до придбання світло-коричневої скоринки, прикрашають листковими огірками і подають гарячими до столу.

З чорного хліба

Якщо у вас є знайомі або друзі не байдужі до пікантних страв, то вони оцінять грінки з чорного хліба.

Вам знадобиться:

Хліб (житній чи бородинський) – 200 г
Молоко – 1 столова ложка
Вершкове масло або маргарин – 2 столові ложки
Сіль, спеції – до смаку

Приготування

Хліб без скоринки нарізати часточками чи брусочками. Вимочити їх у молоці з додаванням солі чи спецій. У розігріту сковороду додати вершкове масло|мастило| або маргарин і підсмажити грінки на невеликому вогні до золотистої скоринки. Страву подавати теплим, за бажанням можна окремо приготувати для них часниковий соус.

Як приготувати часниковий соус

Особливість часникового соусу в тому, що він підійде не лише для грінок. У кафе та ресторанах такий соус пропонують до основних м'ясних та рибних страв, оскільки часник відмінно поєднується з добре просмаженим стейком або ніжним рибним філе. Так само добре, як до основних страв, часниковий соус гарний для гарнірів. А приготувати такий соус зовсім не складно.

Вам знадобиться:

Сметана – 30 г
Майонез – 30 г
Часник (необов'язково) – 1-2 зубчики;
Кріп та сіль – за смаком.

Приготування

Розтертий часник з'єднати зі сметаною та майонезом. Додати в соус, що вийшов, зелень і сіль. Рецепт соусу можна урізноманітнити різними травами та спеціями. Грамівку сметани та майонезу можна за бажанням збільшити. Соус буде ще смачнішим, якщо приготувати майонез самостійно, а сметану взяти домашню.

Відео-рецепт приготування ческового соусу:

ДЛЯ ДОВІДКИ:У всіх рецептах, наведених вище, не обов'язково обсмажувати шматочки хліба в олії. Їх можна підсушити на сковороді або на деку в духовці. Так вони не будуть виходити надто олійними.

Головне – додати сіль та спеції до відправлення в духовку. Часником грінки можна натерти як до, так і після їхнього приготування. Найчастіше таку закуску роблять з черствого або хліба, що залежався. Єдиною умовою у разі є відсутність цвілі. Багато господинь погодяться з тим, що з черства хліба грінки робити зручніше. Свіжий хліб – надто м'який, а черствий ріжеться краще.

Гренки вершкові

Житній хліб нарізати порційними трикутниками і підсушити будь-яким зручним способом. Потім кожен шматочок, поки він гарячий, змастити з двох сторін вершковим маслом і посипати сіллю і перцем, можна додати до смаку інші приправи. Викласти грінки на блюдо і притрусити зеленню.

Грінки рибні

Для їх приготування знадобиться:

багет чи батон.
Філе оселедця чи будь-якої солоної риби – 300 гр.
Відварена морква середнього розміру – 2 шт.
Яйце варене круто - 2 шт.
Вершкове масло – 50 гр.
Зелена цибуля – 2-3 «пера».

Рибне філе та моркву потрібно прокрутити на м'ясорубці, додати до них дрібно нарубані яйця і змішати це з м'якою олією до однорідної маси. Обсмажити шматочки багету або підсушити в духовці, намазати з одного боку оселедцем, посипати зеленню.

Грінки з лососем

Ці грінки готуються з білого хліба або батона, але щоб урізноманітнити закуску можна купити або приготувати самостійно листкове тісто, виходить ніжно і незвичайно.

Хліб обсмажують до золотистої хрусткої скоринки.
Копчений лосось (150-200 гр.) нарізають дрібними шматочками, приблизно з ніготь, додають до нього рівну кількість сиру «Рікотта» або будь-якого іншого сиру, все змішують до однорідності.
Отримана маса викладається на грінки.

Зверху їх можна прикрасити тонкими кухлями свіжого огірка, це надає закуски свіжості.

Так само не забудьте про чудову закуску до пива -!

Грінки з сиром у домашніх умовах

Якщо звичайні грінки, приправлені просто сіллю та часником вам здаються надто простими, пропонуємо варіант цієї страви із сиром.

Вам знадобиться:

Хліб – 7 часточок
Часник – 7 головок
Сир – 100 г
Сіль за смаком

Приготування

Кожен шматочок хліба протерти часником із сіллю. Часник перед смаженням прибрати, інакше він може підгоріти та зіпсувати весь смак страви. Гренки перекласти між собою так, щоб вони поступово просочилися часниковим соком. Можна залишити їх на пару хвилин, перекласти та знову залишити. Поки нагрівається духовка, часточки хліба нарізати на довільні скибочки або брусочки. Викласти їх на деко і готувати до появи скоринки. Насамкінець посипати тертим сиром і подавати до столу.

ВАЖЛИВО:Не перетримайте грінки в духовці, інакше вони перетворяться на сухарі! Середина грінки має бути хрусткою зовні, але м'якою всередині.

З пивного хліба

Секрет смаку цих підсмажених сухариків над технології приготування самих грінків, а хлібі. Подібний навряд чи вдасться купити готовим, але тим, хто любить експериментувати з тестом процес і результат, безсумнівно, принесе задоволення. Рецепт розрахований на 12 порцій.

1,5 склянки борошна із цільних зерен пшениці.
1,5 склянки борошна найвищого гатунку.
Розпушувач для тесту – 15 гр. або сода, гашена оцтом.
Сіль – 1 чайна ложка.
Цукор - 3 столові ложки.
Темне пиво – 350 мл.
Форма для випікання прямокутна 10*20см.

Змішати у великій мисці сухі інгредієнти до однорідного розподілу. Влити пиво. Якщо використовується сода, ввести після пива, попередньо погасивши. Ретельно вимісити. Форму змастити розтопленим маслом|мастилом| і посипати сухарями. Викласти в неї тісто і поставити в розігріту (180 ° С) духовку.

Приблизний час випікання – 60 хвилин. Перевіряти готовність найкраще зубочисткою або в'язальною спицею, встромляючи її в центр буханця, коли на витягнутій спиці не залишатиметься тісто, можна виймати. Остиглий хліб нарізати на шматочки і підсушити, змастити кожну скибочку вершковим маслом, за бажанням присипати кмином.

Литовський рецепт

Основна "фішка" цієї закуски - хліб. Ідеально якщо вдасться знайти литовський житній, якщо ні, вибирати потрібно буханець із щільною текстурою, з важким тестом та невеликими дірочками.

Шкірки обрізають у хід іде лише м'яка частина. Вона нарізається на смужки завтовшки 1см. і довжиною 3-5 см. Їх обсмажують на змащеній оливковою (соняшниковою) олією сковорідці до появи з усіх боків скоринки. Важливо, щоб усередині тісто не висохло, а залишалося м'яким.
Твердий сир натирається на середній крупності тертці, поєднується з майонезом і давленим часником. Майонез береться така кількість, щоб суміш не «плавала», а зберігала щільну консистенцію.
Коли грінки придбали кондицію, вогонь під сковорідкою збільшують і до хліба всипають пікантну суміш. Кришкою накривати не треба, інакше сухарики розмокнуть від конденсату.
Ретельно перемішувати, щоб усі грінки були покриті шаром розтопленого сиру.

Закуска подається гарячою. За бажанням можна доповнити її будь-якими спеціями чи зеленню.