Рецепти з печінки тріски консервованої. Салати з печінкою тріски: рецепти приготування

Вона містить цілий набір поживних речовин, які здатні замінити багато мультивітамінні комплекси. Левову частку цих мікроелементів (жирні полінасичені кислоти Омега-групи) наш організм не може отримати ніде, крім риб'ячого жиру і подібних композиційних продуктів. Як же використовувати в кулінарії риб'ячий жир, який багато хто не люблять з дитинства? Ви можете побалувати себе і своїх близьких ніжним салатом з печінкою тріски.

кілька секретів

Головне питання, як приготувати закуску з печінки тріски, полягає в тому, як вибрати правильні консерви. Переконайтеся, що банку відзначена як «натуральний продукт», а коли вона струшується, вміст не пузириться. Ці характеристики відрізняють хороші, якісні консерви, виготовлені з великих шматків. Важливо, щоб на етикетці було вказано й ГОСТ, за яким здійснювалось консервування.

Цей цінний продукт досить багатий жиром, тому в комплексі з ним використовуються інгредієнти, призначені для «витягування» певного смаку. Відповідно до цього принципу бажано робити салат з печінки тріски з яйцем, картоплею або рисом. Однак, за словами шеф-кухарів, багато сторонніх компоненти тільки «забивають» смак основного інгредієнта. Тому краще дотримуватися правила - чим менше, тим краще. Крім того, бажано подавати такий салат на злегка висушеному хлібі.

класичний рецепт

В першу чергу, варто спробувати приготувати класичний салат з печінки тріски. Даний рецепт широко відомий з радянських часів. Багато років поспіль він був популярний під назвою «Північ» і пропонувався в меню будь-яким поважним рестораном. В даний час його також можна зустріти на багатьох святкових столах, тільки сьогодні цей салат з печінки тріски з яйцем частіше подають на тостах.

Для нього вам знадобиться наступне:

• консервована печінка тріски - 1 баночка;
• цибуля - 1 маленька головка;
• варені яйця - 2 штуки;
• знежирений сир - 70 грамів;
• майонез - маленька пачка (150 грамів);
• вино або звичайний оцет - 1 ложка чайна;
• чорний перець.

Як приготувати

В першу чергу, відварені яйця очищаються і дрібно нарізати. Потім потрібно ретельно натерти сир.

Лук потрібно почистити і порізати. Налийте в нього оцет і залиште на 15 хвилин.

З консервної банки злийте жир, пам'ятайте печінку тріски виделкою. Перемішайте з майонезом все компоненти і приправте чорним перцем.

Закуска з маринованим огірком

Комбінація компонентів з вираженим смаком (таких як солоні огірки, червона цибуля, гострий сир) усуває відчуття зайвого жиру і робить блюдо виразним і пряним. Такі поєднання ідеальні для святкового столу. Для цієї закуски вам буде потрібно:

• печінка тріски - 1 баночка;
• мариновані огірки - 200 грамів;
• картопля - 200 грамів;
• морква - 100 грамів;
• варені яйця - 4 штуки;
• майонез, сіль.

Як це приготувати

Рецепт з фото печінки тріски з яйцем наступний. Зваріть і почистіть яйця і овочі. Поріжте їх на невеликі кубики. Огірки подрібніть тонкою соломкою. З консервів слід злити масло і розім'яти вміст виделкою.

Перемішайте всі компоненти, приправте майонезом і сіллю. Охолодіть попередньо перед подачею.

Закуска в тарталетках

Традиційними салатами в мисках сьогодні нікого не здивувати, тому господині практикують більш цікаву подачу страв на стіл. Найбільш популярним варіантом є тости і тарталетки. Отже, що вам потрібно:

• зелена цибуля;
• печінка тріски - 1 банка;
• варена морква - 1 штука;
• варені яйця - 2 штуки;
• гострий сир - 100 грамів;
• майонез;
• тарталетки.

Як приготувати цю страву

Відваріть моркву і яйця, почистіть, потім потріть на дрібній тертці. Подрібніть цибулю за допомогою гострого ножа. Відкрийте печінка тріски, злийте жир, розімніть продукт в пюре.

Змішайте компоненти, заправте майонезом, посипте сіллю. Помістіть салат з печінки тріски з яйцем і сиром в тарталетки безпосередньо перед подачею на стіл. Можна також використовувати підсушений хліб.

Салат з картоплею і огірками

Це ще один класичний радянський рецепт печінки тріски з яйцем. Для нього вам буде потрібно:

• консервована печінка тріски - 1 баночка;
• відварна картопля - 2 штуки;
• цибуля червоний - 1 штука;
• яйця варені - 4 штуки;
• лимон.

Процес приготування

Цей салат з печінки тріски яєць і огірків готується шарами. Для початку злийте жир з печінки тріски. Вичавіть лимонний сік в неї, залиште на 10 хвилин, для видалення запаху. Потім зімніть продукт виделкою.

Розділіть відварені яйця на білки і жовтки, окремо потріть їх на тертку. Також дрібно наріжте або крупно потріть картоплю. Огірки подрібніть в тонку соломку.

Візьміть салатну миску, на дно покладіть шарами картоплю, нарізану кільцями цибулю, промажте майонезом. Поверх - печінка тріски, білок і трохи знову промажте майонезом. Далі викладіть огірки, нанесіть шар майонезу і зверху посипте яєчним жовтком. Охолодіть і подавайте на стіл.

Салат «Соняшник»

Це новий рецепт печінки тріски з яйцем і іншими компонентами. Для нього вам буде потрібно:

• варений в шкірці картопля - 3 штуки;
• яйця варені - 4 штуки;
• зелень - зелену цибулю і кріп;
• огірки мариновані - 2 штуки;
• маслини;
• картопляні чіпси;
• майонез.

Як приготувати цю закуску

Печінка тріски з огірком і яйцем поєднується дуже добре, але тут важлива листкова структура страви.

В першу чергу слід дрібно натерти картоплю і помістити його на дно великого блюда. Далі злийте жир з консервів, розімніть вилкою печінка тріски, викладіть її другим шаром. Відокремте від яєць білки, натріть на тертці, викладіть зверху, змастіть майонезом. Після вам потрібно додати шар подрібненої зелені.

Наступний шар салату повинен складатися з огірків, нарізаних дрібними кубиками, і майонезу. Зверху посипте блюдо дрібно натертим жовтком. Щоб зробити акуратну сітку з майонезу з боків, видавлюйте його тонкою цівкою з надрезанного пакета. В середині розкладіть половинки маслин для прикраси. З боків розкладіть чіпси у формі квіткових пелюсток.

За тим же принципом ви можете приготувати салат «Печінка тріски, зелена цибуля, яйця під шубою», тільки без прикраси у вигляді соняшника. Цю закуску також можна подавати порційно.

Салат з рисом і яйцем

Ця закуска передбачає додавання цільної печінки тріски з яйцем і рису в «човники» з салату латук і може бути подана в якості сніданку, обіду або просто перекусу. В якості заправки краще використовувати натуральний йогурт. Для нього потрібно:

• 2 склянки відвареного білого рису;
• 4 зварені круто яйця;
• банку тріскової печінки;
• морська сіль;
• пучок цибулі зеленого;
• листя салату латук;
• 3 гілочки свіжого кропу;
• 1/2 склянки йогурту натурального.

Як приготувати страву

Подрібніть відварені яйця. Злийте з консервів масло і розітріть печінка тріски в пюре. Перемішайте все з рисом. Наріжте і додайте в салат зелена цибуля, знову ретельно розмішайте. Далі слід заправити салат з яйця з печінкою тріски. Рецепт з фото в цій статті демонструє, як блюдо виглядає в готовому вигляді.

У маленькій чашці об'єднайте кріп, йогурт і сіль. Можна збити ці інгредієнти за допомогою блендера. Покладіть незаправлений салат на листя салату, розкладені в тарілці. Полийте йогуртом зверху. Подавайте на стіл відразу ж.

Печінка тріски з перепелиними яйцями

Це простий рецепт з печінки тріски з яйцем і цибулею для тих, хто не має багато вільного часу на приготування складних страв. Вам буде потрібно всього лише:

• перепелине яйце - 8 штук;
• кілька пір'їнок лука зеленого;
• перець чорний мелений;
• банку тріскової печінки.

Спосіб приготування

Відваріть яйця перепелині круто, розріжте кожне на дві частини, розкладіть по тарілці. Злийте з консервів масло і розітріть печінку в пюре. Нанесіть його чайною ложкою на кожну половинку яйця, посипте свіжомеленим перцем і нарізаною цибулею. Відразу ж подавайте закуску з печінки тріски з яйцем на стіл.

Закуска в рулетики

Це також оригінальний спосіб подачі салату. Для нього вам буде потрібно:

• печінка тріски - 230 грамів;
• лаваш вірменський - 1 шт .;
• перець солодкий - 1 шт .;
• сир плавлений - 1 упаковка;
• варене яйце - 2 шт .;
• Зелень і майонез.

Як зробити рулетики

Печінка тріски в цьому рецепті змішується з нарізаною зеленню, а плавлений сир - з вареними яйцями. Суміш рівномірно розподіляється по поверхні лаваша, посипається дрібно нарізаним перцем болгарським, після чого щільно скручується в рулет.

Потім оберніть заготівлю в плівку і помістіть на пару годин в холодильник. Поріжте охолоджений рулет на шматки і подавайте на стіл.

фаршировані яйця

Вище було наведено рецепт приготування перепелиних яєць з печінкою тріски. При бажанні можна вдосконалити цю закуску і зробити її придатною для святкового столу. Для цього вам буде потрібно:

• консервована печінка тріски - банку;
• 30 перепелиних яєць;
• 200 грамів каперсів;
• мелений перець чорний;
• 2-3 листків салату;
• оливки, скибочки лосося або мариновані гриби для прикраси.

Як це зробити

Фаршировані перепелині яйця - це проста і легка в приготуванні закуска. Ви можете сміливо фантазувати на рахунок її оформлення, і ваші гості будуть захоплені цим кулінарним шедевром.

Покладіть перепелині яйця в холодну солону воду, доведіть їх до кипіння і варіть протягом 5-6 хвилин. Охолодіть їх потім під проточною водою, зчистити шкаралупу, акуратно розріжте на половинки і видаліть жовтки.

Відокремте печінка тріски від масла, з'єднайте з жовтками і розімніть в кашу виделкою. Наріжте каперси і додайте їх в цю начинку, покладіть перець за смаком. Наповніть цією сумішшю перепелині яйця, з'єднайте їх половинки зубочисткою або шпажкою.

Покладіть листя салату на блюдо і викладіть на них фаршировані яйця, прикрасьте грибами, маслинами або шматочками лосося.

Паштет з печінки тріски

Паштет з тріскової печінкою - ароматна і ніжна закуска, яка тане в роті. Він може бути частиною щоденного меню або ж подаватися на святковому столі. Ця страва не можна назвати легким, але його смак просто чудовий. Щоб його приготувати, вам буде потрібно наступне:

• 600 грамів сиру;
• консервована печінка тріски - банку;
• 200 грамів масла вершкового;
• 1 маленький цибулю;
• яйце варене;
• сіль перець;
• червона ікра і листя м'яти для прикраси;
• тарталетки.

Як приготувати такий паштет

Це рецепт з печінки тріски з яйцем і цибулею, смак яких пом'якшується і збагачується молочними продуктами.

Протріть через сито сир, розм'якшіть масло. Об'єднайте ці два компоненти, перемішайте до однорідної маси. Злийте масло з печінки тріски, додайте печінку в молочні інгредієнти. Покладіть дрібно нарізану цибулю і протерті яйце. Додайте перець і сіль. Ретельно перемішайте паштет з допомогою блендера. Перед подачею розкладіть його в тарталетки, прикрасьте ікрою і листям м'яти.

Кульки з куркою

Смачні та хрусткі кульки з печінкою тріски порадують як дорослих, так і дітей. Вам потрібно всього кілька хвилин на приготування цієї страви, і ваші гості оцінять ваш кулінарний талант. Для приготування вам потрібно:

• печінка тріски - банку;
• 2 штуки картоплі;
• 2 яйця курячі;
• 50 грамів сиру твердого;
• 2 цибулини;
• 2 ложки столові соєвого соусу;
• пучок петрушки;
• 2 болгарських перцю;
• 3 ложки столові кунжуту.

Рецепт приготування кульок з печінки тріски

Натріть картоплю на крупній тертці, яйця і сир - на дрібній. Наріжте зелень. Покладіть печінку тріски на тарілку і обережно розімніть. Змішайте всі компоненти, додайте соєвий соус і зліпите кульки діаметром 2-4 см.

Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді, постійно помішуючи. Обваляйте в ньому кульки, акуратно покладіть їх на плоску тарілку і прикрасьте зеленню.

На прилавках магазинів останнім часом можна зустріти не тільки консерви, але і заморожену печінку тріски. Далеко не всі господині знають, як приготувати свіжу печінку тріски. Насправді можна створити безліч страв з цього продукту. В першу чергу можна приготувати паштет. Спочатку потрібно відварити печінку тріски і морква. Потім подрібнити печінку на блендері разом з морквою і цибулею, або ж скористатися м'ясорубкою. Додати в паштет трохи бульйону, в якому варилася печінка тріски, вершкове масло, посолити, додати на кінчику ножа мелений червоний перець чилі, зелень кропу і петрушки. Паштет з печінки тріски виходить повітряним і смачним. Можна приготувати бутерброди з чорного хліба і такого паштету, прикрасити їх гілочками зелені петрушки або кропу.

Багато господинь знають, як приготувати печінку на сковороді, але далеко не всі здогадуються, що точно так само можна вчинити зі свіжою печінкою тріски. Спочатку печінку потрібно вимити, висушити кухонним рушником. Перед смаженням субпродукт можна замаринувати. Для цього змішати біле сухе вино, сік лимона, оливкова олія, додати дрібно нарізану цибулю і залити сумішшю продукт. Для печінки тески досить полежати в маринаді всього півгодини. Смажити печінку так само легко, як вибрати яловичу печінку, з цим впорається навіть починаюча господиня. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати півкільцями. Сковорідку поставити на вогонь, додати рафіновану соняшникову олію, спочатку підсмажити печінку по три хвилини з кожного боку, додати цибулю, ще трохи посмажити, покласти моркву. Коли все добре прожариться, додати сметану, накрити сковорідку кришкою, зменшити вогонь, згасити печінка десять хвилин.

Далеко не всі знають, як зробити котлети з печінки тріски. Спочатку продукт потрібно помити, висушити кухонним рушником, подрібнити на блендері. Цибулю і часник дуже дрібно порізати, додати до печінки, покласти одне сире яйце, посолити, додати спеції, всипати кілька столових ложок борошна. Сковорідку поставити на вогонь, покласти трохи масла, смажити такі котлети потрібно як оладки, викладаючи ложкою на сковорідку. Багато хто знає, як правильно приготувати свинячу печінку, але не всі господині вміють приготувати котлети з вареної печінки тріски. Відварену печінку тріски потрібно подрібнити на блендері, змішати з картопляним пюре і смаженими грибами, додати яйце, сіль, зелень. Сформувати котлети, обваляти їх у борошні і панірувальних сухарях, смажити на олії, по п'ять хвилин з кожного боку. Перед подачею на стіл, котлети посипати зеленню і полити сметаною.

Печінка тріски, не тільки смачний продукт, але ще і дуже корисний.

Деякі заперечать, що це субпродукт і вона більш низької якості, в порівнянні, наприклад, з м'ясом, це не так, кулінарні майстри відносять печінка тріски до делікатесів, а дієтологи настійно рекомендують вживати в їжу печінку з оздоровчими та лікувальними цілями. У дуже багато повноцінних білків в легкозасвоюваній формі. До складу цих білків входять такі амінокислоти, як триптофан, лізин, метіонін, вони є незамінними, тобто в нашому організмі не виробляються, а останній з них є попередником адреналіну і норадреналіну, гормонів, що виробляються корою наднирників. Печінка тріски багата вітамінами групи В, містить фолієву кислоту і вітаміни С, А, D. Також, містить мінерали і мікроелементи: кальцій, цинк, фосфор, натрій, магній, йод, калій, залізо, мідь.

Тому, правильно приготовану печінку тріски дуже корисно вживати в їжу людям з підвищеним фізичним навантаженням, і всім дітям.

Паштет з печінки тріски

Печінка тріски (консерви, в маслі натуральна) - 1 бан., Яйце (варене) - 1 шт, картопля (варена) - 1 шт, цибуля ріпчаста - 1 шт, сир твердий (тертий) - 20 г, гірчиця (готова) - 1 ч. л.

Цибулю нарізати дрібно, додати гірчицю, залити окропом, через 2 хвилини відкинути на сито, дати стекти, остудити. Виделкою розім'яти печінка тріски, перемішати з цибулею. Картопля пюрировать, сир натерти на крупній тертці, змішати з печінкою. Яйце натерти на тертці, перемішати з паштетом. Охолодити, намазати на шматочки хліба!

Салат "поленіца" з печінкою тріски

1 банка печінки тріски, 3 яйця (окремо на тертці білки і жовтки), 50 г волоських горіх (потовкти), палички крабові (охолодження щоб можна розгорнути).
Змішати печінку тріски, горіхи, жовтки - розгорнути крабові палички, викласти в них начинку і загорнути. Викласти на блюдо у вигляді поленіца і посипати тертим білком, як "сніг".

Яйця, фаршировані печінкою тріски

печінка тріски - 1 баночка, яйця - 6 шт, майонез, зелень петрушки, листочки салату для прикраси

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Кожне яйце розрізати уздовж на 2 половинки і видалити жовток. В окремій тарілочці виделкою розім'яти печінка тріски, додати розтерті жовтки. Половинки білків наповнити отриманою сумішшю, викласти на блюдо і оформити листками салату, зеленню і майонезом.

Салат з печінки тріски з зеленим горошком і картоплею

1 банка печінки тріски, 2 яйця, 2 ст.л. консервованого зеленого горошку, 1 картоплина, 1 цибулина, 1/3 лимона, зелена цибуля, сіль.

Рецепт салату: і яйця, очистіть їх і наріжте дрібними кубиками. Додайте розім'яту виделкою печінку тріски, консервований зелений горошок, дрібно нарізані ріпчаста і зелена цибуля. Перемішайте всі інгредієнти, додайте сіль за смаком. Заправляти цей салат майонезом не обов'язково, оскільки печінка тріски досить жирна. Викладіть салат на блюдо гіркою, посипте рубаним яйцем і зеленою цибулею. Зверху прикрасьте гірку з салату часточками лимона.

Помідори фаршировані печінкою тріски

помідори (соковиті, м'ясисті) - 10 шт .; яйце - 1-2 шт .; каперси - 3 ч.л .; печінка тріски - 1 баночка; зелень (петрушка, зелена цибуля) - за смаком

Для приготування начинки яйце дрібно порубати, змішати з подрібненими солоними каперсами, зеленню петрушки і зеленої цибулі. Печінка тріски перекласти на паперову серветку, щоб видалити надлишок жиру. Розім'яти в мисці печінка тріски і додати інші компоненти начинки, все перемішати.

У помідорів зрізати кришечку, ложкою акуратно вилучити серцевину. Кожну помідоріну наповнити начинкою і прибрати в холодильник хвилин на 20-30. Закуска готова.

Паштет з консервованого горошку з тріскової печінкою

горошок зелений консервований - 250г, печінка тріски - 1 банка, цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина, кріп - 1 пучок

Консервований горошок відкинути на сито, дати стекти рідини. Пропустити горошок через м'ясорубку. Печінка тріски теж відкинути на сито, розім'яти і перемішати з масою зеленого горошку. Дрібно посікти цибулю, все ще раз добре перемішати. Посипати зеленню кропу

Печінка тріски з сиром

печінка тріски (консервована) - 1 банка, сир - 200г, кріп - за смаком, помідори - 4 шт., сіль - за смаком

Печінка тріски, сир, кріп пропустити через м'ясорубку. Масу посолити, добре перемішати, збити за допомогою виделки, перекласти в селедочницу, прикрасити скибочками свіжих помідорів і зеленню кропу.

Яйця по-царськи

яйця - 10 шт., майонез - 100 г, печінка тріски (консервована) - 1 баночка, каперси - 1 ч.л., чорний перець, цукор - за смаком, червона ікра - 1/2 склянки.

Розрізати зварені круто яйця навпіл, вийняти жовток. Жовток подрібнити, додати печінку тріски, каперси, майонез, половину червоної ікри. Приправити суміш цукром і перцем, наповнити половинки білка, зверху покласти гіркою ікру.

Кошики з печінкою тріски

кошики - 4 шт., печінка тріски - 60 г, печериці - 20г, соус томатний - 60 мл, краби - 16г.

У консервовану печінка тріски, нарізану на шматочки, покласти печериці, нарізані скибочками, розмішати і прогріти на бульйоні. Потім бульйон злити, додати томатний соус, знову прогріти і наповнити кошики, випечені із здобного або листкового тіста. При подачі на кошичок покласти шматочок краба.

Салат з печінки тріски і рису

1 баночка печінки тріски консервованої, рис - 200 гр., Помідори 3-4 шт, зелений горошок 100 гр., 3 яйця, ріпчаста цибуля, 3 солоних огірка, сіль, зелень.
відварити і остудити. Помідори, цибулю, огірки, красиво нарізати, додати горошок, рис, печінка тріски обережно перемішати і викласти на тарілку, зверху налити підливку від консервів від консервів і посипати зелень.

Салат з печінки тріски з каперсами

3 курячих яйця, 1 баночка консервованої печінки тріски, цибуля порей, лимонний сік, оливки зелені, кріп, карпеси.
Спосіб приготування: відварити яйця, остудити і нарізати кубиками не крупніше, нарізати оливки і цибулю кільцями, які не крупно, а кріп дрібно, карпеси навпіл, печінка тріски подрібнюється за допомогою вилки і ножа, змішати всі інгредієнти, полити лимонним соком і посипати кропом.

Салат з печінки тріски з морквою

Одна баночка консервованої печінки тріски, 3 яйця, 2 морквини середніх розмірів, що не твердий сир 75 гр., Майонез.
Печінка вийняти з баночки, розім'яти виделкою, і укласти на дно салатниці, морква промити, очистити і натерти на тертці зверху печінки. Потім, зверху морквини натерти сир на дрібній тертці полити майонезом. Яйця відварити, відокремити від жовтків і беки на тертці натерти зверху сиру, полити майонезом, і жовтки накришити зверху. Прикрасити на розсуд, можна просто посипати зелень. Чи не переборщити з майонезом, інакше салат вийде дуже жирним. Печінка тріски можна використовувати в приготуванні різноманітних бутербродів. Все корисне має бути в міру, адже за своїм прагненням корисно харчуватися ми самі собі можемо нашкодити.

Салат з печінки тріски з рисом і яйцями

печінка тріски (консервована) - 250 г, яйце - 2 шт., рис - 100 г, ріпчаста цибуля - 1 шт., майонез - 100 г, кріп (зелень), сіль - за смаком.

Рис відварити в киплячій підсоленій воді. Яйця зварити круто. Печінка тріски дрібно порізати. Яйця і цибулю дрібно порубати. Печінка тріски, яйця, цибуля ріпчаста і рис перемішати, посолити і заправити майонезом. При подачі прикрасити зеленню кропу.

Закусочні млинці з печінкою тріски

борошно - 2 склянки, молоко - 1 л, яицо - 2 шт., цукор - 1 ст.л., сіль - 1 ч.л. , Печінка тріски - 1 банка, мариновані огірочки - за смаком.

У глибокий посуд просіваємо борошно і змішуємо з молоком, збиваємо міксером так, щоб не було грудочок. Додаємо збиті яйця, цукор і сіль, знову збиваємо. Наливаємо на розігріту сковороду стільки тесту, щоб воно рівномірно закрило дно сковороди.

Після того як нижня частина млинця підсмажиться перевертаємо його. Підсмажуємо другу сторону і знімаємо млинець зі сковороди, а на його місце заливаємо наступний. Таким чином печемо всі млинці, поки не закінчиться тісто. Печінка тріски викладаємо в окрему тарілочку і розминаємо виделкою. Огірочки нарізаємо тонкими скибочками.

Кожен млинець змащуємо тонким шаром печінки тріски, кладемо кілька часточок маринованих огірочків і звертаємо рулетиком. Кожен млинцевий рулетик розрізаємо навскоси на три частини. Так у нас вийде багато смачних закусочних рулетиків.

Салат з печінки тріски, сиру і часнику

Печінка тріски консервована 150 г, яйця відварні 2 шт., Сир 100 г, часник 2 зубчики, майонез 2 ст. ложки, зелень петрушки рубана 1 ст. ложка, перець за смаком

Яйця очистити, натерти на крупній тертці. Сир натерти на крупній тертці. Часник очистити, вимити, дрібно нарізати.

Печінка тріски розім'яти виделкою, змішати з сиром, яйцями, зеленню і часником. Поперчити, додати майонез, перемішати, викласти в салатник.

Салат з печінки тріски і кукурудзи

печінка тріски консервована 120 г, кукурудза консервована 1 банка, картопля (бульби) 1 банка, огірок свіжий 2 шт., помідори 1 шт., салат 4 листа, майонез 0.5 банки, оцет за смаком, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком

Картоплю відварити в мундирі, очистити, остудити і нарізати дрібними скибочками. Свіжі огірки очистити від шкірки, помідор вимити, то і інше нарізати кружечками. Зелений салат очистити, промити і нашаткувати. Картопля перемішати з консервованою кукурудзою і частиною зеленого салату, заправити їх майонезом, оцтом, сіллю і меленим перцем. Салат укласти високою гіркою на середину салатниці. На нього покласти нарізану скибочками консервовану печінка тріски, навколо - помідори, огірки і залишився зелений салат.

Салат з печінки тріски з часником і сиром

печінка тріски 1 банка, часник 8 зубчиків, сир голландський, тертий 4 ст. ложки, зелень петрушки подрібнена 2 ст. ложки, перець за смаком, сіль, зелень (для прикраси)

Печінка тріски дрібно порубати і з'єднати з тертим сиром. Що залишився в банку жир заправити дрібно нарізаним часником і рубаною зеленню петрушки.

Приготовленої сумішшю залити печінку тріски з сиром і добре перемішати. Прикрасити салат з печінки тріски свіжою зеленню.

Пиріг з печінкою тріски

готове листкове тісто - 700 г, консервована печінка тріски - 2 банки, вершковий сир - 250 г, мариновані огірки - 2 шт, зелену цибулю - за смаком.

Духовку розігріти до 200 градусів. Тісто розкачати і розрізати на квадратні пласти. Викласти один пласт на деко, застелене пергаментним папером. Помістити в духовку і випікати до золотистого кольору приблизно 30-35 хвилин. Точно також спекти і інші коржі.

Печінка тріски розім'яти до однорідної маси. Зелену цибулю помити, обсушити й подрібнити. Зелені огірки теж подрібнити. Ретельно змішати печінку з зеленою цибулею і огірками. Кожен корж добре змастити приготованою начинкою. Верхній корж змастити вершковим сиром. Дати пирогу настоятися в холодильнику і подати на стіл.

Всього лише кілька десятиліть тому такий делікатес як печінка тріски споживали виключно по великих святах. Зараз, використовуючи цей популярний інгредієнт, можна створити величезну кількість різноманітних страв і закусок, було б бажання і фантазія. І головне, що саме вона несе величезну користь всьому організму. Тому в захват від запропонованого ласощі прийдуть і дорослі і діти. Головне, спочатку підібрати саме той рецепт салату, який варто приготувати. Запропоновані варіанти обов'язково припадуть до смаку.

Підібрати оригінальну закуску для будь-якого фуршету або грандіозного свята неймовірно просто. Для цих цілей завжди можна використовувати печінку тріски. Вона здобула небувалу популярність вже дано. І головне, що з її допомогою можна швидко втілити в життя неймовірну кількість різноманітних рецептів. Вона відмінно поєднується з різними овочами та хлібобулочними виробами. Це універсальний продукт дозволяє урізноманітнити будь-яке святкування.

Ще одним нюансом, який варто враховувати, є висока естетичність страв приготованих з печінкою тріски. Їх можна прикрасити буквально всім: від зелені до яскравих овочів. Вони можуть подаватися порційно, загальними стравами і в якості салатів. Особливою популярністю користуються хрусткі тости з соковитою начинкою з цього продукту. І навіть їх можна підготувати численними способами: запекти, посушити або підсмажити.

У різних кухнях, цей інгредієнт може поєднуватися з різноманітними смаковими добавками. Смак печінки тріски можна підсилити за допомогою розливних консервованих і свіжих овочів. Оливки, мариновані огірки, гриби та інші продукти просто ідеальні. Головне грамотно поєднувати і тоді відмінний результат буде визначений.

Без курячих яєць важко уявити блюдо з цього продукту. Вони надають насиченості і допомагають повніше розкрити смак, а так само відмінно послужать прикрасі шедевра.

Сподіваюся, що серед запропонованих рецептів, ви обов'язково підберете відмінний варіант за своїм смаком та уподобаннями!

користь

Хто з дитинства не чув про користь риб'ячого жиру? Практично кожної дитини намагалися, час від часу «пригостити» порцією даного зілля. Зараз це питання вирішується набагато простіше. В консервованої печінки тріски даного продукту більше ніж достатньо. Тому для всіх, кому необхідно регулярно заповнювати баланс варто поглянути уважніше на запропонований продукт. Регулярне споживання допоможе вирішити чимало проблем. Крім того, користь можна поєднувати зі смаком.

Фахівці вже давно відзначили, що регулярне споживання печінки тріски дозволяє нормалізувати роботу органів зору і збільшити чіткість сприйняття. Імунітет, при систематичному прийомі, так само стає на порядок сильніше. А для серцевого м'яза вона практично не замінна.

Слід більш детально виділити наступні властивості цього продукту:

• Запобігання артрозу і інших запальних процесів в суглобах.
• Підвищення витривалості серцево-судинної системи.
• Насичення організму вітаміном Д.
• Стабілізація роботи імунної системи.
• Попередження розвитку псоріазу.
• Стабілізація нервової системи: попередження тривалих депресій, неврозів, підвищення стійкості до стресу.
• Розвиток інтелектуальних здібностей.
• Постачання організму поліненасиченими кислотами.
• Попередження розвитку хвороб передаються повітряно-крапельним шляхом.
• Стабілізація роботи нирок.
• Зниження головних болів і зменшення нападів мігрені.
• Активізація обмінних процесів в організмі.
• Попередження появи злоякісних утворень.

Неймовірно корисна печінка тріски має масу позитивних якостей. Тому відмовлятися від цього делікатесу просто не рекомендується.

шкода

На все добре має бути в міру. Незважаючи на всі переваги, збільшувати кількість денної норми споживання все ж не варто. Середньодобова порція не повинна перевищувати обсягу в 30 грам. Людям, що страждають харчовою алергією від цього ласощі краще відмовитися, так як наслідки непередбачувані. Особливо це стосується людей, які мають виражену реакцію на морські делікатеси.

При індивідуальній непереносимості продукту його просто не варто споживати. Вагітним так само не рекомендується поглинати печінка тріски. Хіба що в незначних обсягах.

• Сечокам'яну хворобу.
• Хвороби жовчовивідних шляхів.
• Збої в роботі сечостатевої системи.
• Відхилення в роботі щитовидної залози.
• Підвищений вміст в організмі вітаміну D.

Люди приймають препарати для розрідження крові повинні повністю відмовитися від споживання печінки тріски до того моменту, поки вона не прийде в норму. Незважаючи на всю користь, печінку тески слід споживати в оптимальних кількостях з максимальною обережністю.

Отже, 7 різних страв і закусок з покроковими фото, вибирайте будь-який:

Класичний салат з консервованої печінкою тріски

Подібний варіант приготування пробували практично всі. Тому можна з упевненістю сказати, що печінка тріски універсальний продукт дозволяє створити безліч різноманітних смаків. У поєднанні з простими продуктами вона розкривається і дає неперевершений результат.

Складові:

• Печінка тріски - банку.
• Яйце відбірне - 3 одиниці.
• Картопля - 5 бульб.
• Огірки солоні - 2 штуки.
• Лук білий - головка.
• Зелень.
• Майонезний соус.
• Сіль.

Вихід страви на 5 персон.

Процес приготування:

1. Підготувати необхідні продукти на обробній поверхні.

2.Клубні картоплі і яйця відварити. Лук білий ретельно порубати. Огірки покришити на дрібні кубики.

3.Сліть масло з консерви. Помістити в глибоку миску. Трохи прим'яти, використовуючи вилку.

4.Яйца подрібнити на невеликі кубики.

5.Клубні картоплі ретельно порізати.

6.Перемешать продукти. Посолити, заправити майонезом.

7.Виложіть в салатницю і прикрасити зеленню.

Неймовірно ситний салат, що дозволяє досить швидко догодити всім гостям. При бажанні його можна трохи настояти, щоб смак вийшов більш насиченим.

Подивіться ще один цікавий варіант салату з відео рецептом:

Смачного!

Яйця фаршировані печінкою тріски

Оригінальна закуска завжди нарозхват. В даному випадку швидко можна приготувати досить оригінальні яйця, здатні завжди припасти до столу.

Складові:

• Яйце відбірне - 5 штук.
• Цибуля зелена - пучок.
• Печінка тріски - банку.
• Огірок.
• Сіль.

Вихід страви на 10 персон.

Процес приготування:

2.Яйца зварити. Розділити на половинки. Вийняти жовтки.

3.Іспользуя вилку розім'яти жовтки разом з печінкою тріски. Сік з консерви не виливати.

4.Перемешать разом з сіллю і спеціями. Подрібнити цибулю і додати до продуктів.

5.Тщательно вимішати і наповнити кожну половинку.

6.Огурец розрізати на тонкі пластинки і прикрасити кожну часточку. Посипати зеленню і подати до столу.

Буквально за десять хвилин можна створити неймовірну закуску здатну порадувати практично кожного. Та й печінка тріски тут виглядає як ніколи гармонійно.

Рулет з лаваша

Зробити оригінальну закуску неймовірно просто, якщо точно знати, які інгредієнти добре поєднуються. Саме тому рулет з печінкою тріски користується неймовірною популярністю, так як може запросто прикрасити будь-яке застілля або звану вечерю.

Складові:

• Вірменський лаваш.
• Печінка тріски - банку.
• Яйце відбірне - 3 одиниці.
• Сир «Гауда» - 100 грам.
• Зелень.
• Майонезний соус.

Вихід страви на 4 персони.

Процес приготування:

2.Яйца відварити, остудити, почистити. Печінка тріски дістати з банки і ретельно розім'яти виделкою. Масло має ретельно збити.

3.Твёрдий сир перетерти на середній тертці.

4.Зелень дрібно порубати.

5.Белкі відокремити від жовтків і дрібно порубати окремо.

6.Лаваш розкласти. Змастити одну половину майонезом. Акуратно розподілити по черзі кожну начинку.

7.Накрить другою половиною лаваша і добре промазати соусом. Викласти залишилися начинки, дотримуючись черговість.

8.Сформіровать рулет. Обмотати харчовою плівкою. Помістити в холодильник на годину.

9.Витащіть з холодильника і розділити на порційні шматочки, використовуючи гострий ніж.

10.Украсіть зеленню і подати до столу.

Ще один відео рецепт лаваша, дивіться:

Відмінна закуска завжди припаде до вподоби, а ніжний смак неодмінно сподобатися всім гостям.

Тарталетки з печінкою і яйцем

Ніжні, смачні і неймовірно красиві тарталетки з дивовижною начинкою стануть прикрасою будь-якого столу. Знадобитися не більше 15 хвилин, щоб створити це кулінарне диво.

Складові:

• Печінка тріски.
• Тарталетки - упаковка.
• Цибуля зелена - пучок.
• Майонезний соус.
• салат листовий
• Яйця добірні - 3 одиниці.

Вихід страви на 12 персон.

Процес приготування:

1.Подготавліваем всі необхідні продукти.

2.Яйца відварити до повної готовності. З консерви злити зайве масло.

3.Іспользуя вилку розім'яти печінка тріски.

4.Лук зелений порубати і з'єднати з тріскою.

5.Остившіе яйця подрібнити в дрібні кубики.

6.Смешать підготовлені продукти і додати майонезний соус.

7. У кошик покласти по половинці аркуша салату, і викладати, використовуючи десертну ложку начинку.

8.Аккуратно розмістити на підносі вийшла закуску, і подавати з овочами.

Неймовірні по своїй простоті і незвичайного смаку тарталетки готові радувати всіх. І від них буде неможливо відірватися.

Прості і смачні бутерброди

Хіба може хоч який-небудь фуршет обійтися без бутербродів? Звичайно, ні. А якщо взяти до уваги таку смачну закуску як печінка тріски, то можна вдосталь поекспериментувати.

З яйцем і огірком

Практично класичний варіант, за допомогою якого можна швидко і недорого урізноманітнити фуршет. І головне, що кожному такий бутерброд обов'язково припаде до душі.

Складові:

• Багет (тонкий, довгий французький білий хліб).
• Печінка тріски.
• Корнішони - 3 штуки.
• Яйце відбірне арені - 2 одиниці.
• Часник.

Вихід страви на 7 персон.

Процес приготування:

1.Собрать необхідні продукти на обробній поверхні.

2.Яйцо відварне перетерти на крупній тертці.

3.Із печінки тріски злити зайве масло. Використовуючи вилку подрібнити продукт.

4.Із багета зробити тости. Необхідна рум'яна кірочка.

5.Смешать яйця, печінку, пропущений через прес зубчик часнику.

6.Іспользуя фігурний ніж порізати огірки. На кожен тост покласти по заздалегідь підготовленій начинці.

7.Виложіть на кожен тост з начинкою по невеликій фігурці огірка. Подавати до столу.

Ідеальна закуска до будь-якого фуршету. Всі продукти гармонійно поєднується між собою, тому підсумок виходить чудовим на смак.

З сиром і часником

Зробити оригінальну закуску з добре поєднуваних продуктів не складе труднощів. В даному випадку печінка тріски відіграє провідну роль і розкриває все багатство смаку. Справжні гурмани не залишаться байдужими до цього пропозицією.

Складові:

• Багет (французький хліб) - половина.
• Печінка тріски.
• Цибуля зелена.
• Часник.
• Майонезний соус.
• Яйце куряче - пара штук.
• Сир «Гауда» - 70 грам.
• Кріп.
• Оливкова олія.
• Спеції.

Вихід страви на 6 персон.

Процес приготування:

1. Підготувати необхідні продукти на робочій поверхні.

2.Сліть зайве масло з консерви і ретельно розім'яти печінку виделкою.

3.Яйцо добірне відварити круто. Сир перетерти на крупній тертці. Кріп ретельно порубати.

4.Остудіть яйця. Очистити, порубати на дрібні шматочки, або перетерти на крупній тертці.

5.Виложіть в одну миску, додати спеції і майонезний соус. Добре перемішати.

6.Багет порізати на рівні частки.

7.Разогреть жаровню. Додати невелику кількість оливкової олії. Підрум'янити заготовки з кожного боку.

8.Каждую грінку натерти часником.

9.Виложіть отриману масу на кожен шматочок.

10.Разложіть на піднос і прикрасити зеленню.

Прекрасні хрусткі бутерброди стануть доречними на будь-якому святі. Вони швидко розлітаються, тому варто приготувати закуску в більшій кількості.

З помідорами

Рум'яні, хрусткі і неймовірно смачні бутерброди з печінкою тріски на житньому хлібі - ідеальне поєднання. Вони виходять одночасно соковитими і хрусткими. Від такого гастрономічного задоволення важко втриматися.

Складові:

• Житній хліб.
• Печінка тріски.
• Томат.
• Кріп.
• Оливкова олія.
• Сіль.

Вихід страви на 8 персон.

Процес приготування:

1. Підготувати необхідні продукти.

2.Хлеб підсмажити до рум'яної скоринки на жаровні. Половину масла з печінки злити. Розім'яти виделкою. Томат розділити на тонкі пластинки.

3.Виложіть на блюдо попередньо промазані хрусткі бутерброди.

4.Разложіть на кожну порцію по половинці томата. Посолити.

5.Украсіть гілочкою кропу.

6.Подать на стіл відразу ж.

Хрустка скоринка, в поєднанні з печінкою тріски неймовірно смачна, тому зволікати з трапезою не варто.

Завжди є невеликі хитрощі, взявши на озброєння які можна на порядок поліпшити смак страви і зробити його оригінальним.

• Не варто лінуватися, а перевіряти основний склад консерви. Нерідко виробники додають молочко тріски замість печінки. Вони менш смачні і корисні, і про це варто пам'ятати. Хоча і це може не вберегти. У такому випадку рекомендується знайти одного виробника, який пропонує виключно якісний товар. Його можна відрізнити за зовнішніми ознаками: молочко цілісні і гладкі, тоді як печінка тріски має більш рихлу текстуру. На печінки немає плівки на відміну від молочка.
• Основного продукту повинно бути більш ніж ¾ від загальної ваги. Якщо печінка просто плаває в банку, то вона може бути не якісна.
• Чим вище якість продукту, тим він корисніший. На своє здоров'я не варто економити.