Сирно морквяна запіканка в мультиварці для дітей. Морквяно-сирна запіканка з сухофруктами в мультиварці

Сирно морквяна запіканка в мультиварці Рецепт

Про те, як готувати морквяно сирну запіканку в духовці, було написано раніше, далі я напишу рецепт приготування цієї страви в мультиварці «Панасонік» (Panasonic SR TMH 18) Думаю, що приготувати запіканку за цим рецептом можна і в інший мультиварці, якщо в ній є режим «випічка».

Інгредієнти:

Існують рецепти з різним співвідношенням інгредієнтів. Наприклад, багато сиру і яєць, але менше моркви і т.д.

Я ж напишу Вам рецепт, який відповідає дієтичного харчування при панкреатиті.

• Морква - 427.518 г
• Масло вершкове - 22,5 г
• Молоко 3,2% - 67,47 г
• Крупа манна - 22,5 г
• Сир 9% - 180 г (1 пачка)
• Яйця - 45 г (1 шт)
• Цукровий пісок - 22,5 г
• Сухарі пшеничні - 11,3 г
• Сметана 20% - 90 г
• Сіль за смаком

Як приготувати морквяно сирну запіканку:

I. Готуємо морквяний масу з манною крупою

1. Морква, ретельно промиту під холодною проточною водою, подрібнити дрібною соломкою за допомогою ножа або натерти на тертці.
2. Терту моркву складаємо в чашу мультиварки і припускаємо, додавши масло і молоко. Режим мультиварки «Випічка» час- 10-15 хвилин.
3. Манну крупу вводимо в морквяну масу тонкою цівкою, помішуючи, щоб не допустити утворення грудок.
4. Відключимо мультиварку, залишимо остигати в мультиварці по закритій кришкою. Манна крупа тим часом дійде до готовності.

II. Поки морквяна маса з манною крупою охолоджується приготуємо сирну масу:

1. Готуємо сир. Для морквяно сирної запіканки сир не повинен бути розсипчастим. Тому сир слід подрібнити блендером до утворення однорідної маси або протерти через сито.
2. У протертий сир додамо жовток. сіль.
3. Білок збиваємо в міцну піну з допомогою міксера або блендера.Белок буде збиватися краще, якщо буде охолодженим, тобто з холодильника і збиваємо спочатку без цукру, потім додати цукор і продовжимо збивати до утворення стійкої пінної маси.

III. Завершальний етап. Запікання.

1. З'єднуємо всі інгредієнти: сирна маса, морквяна маса, акуратно вводимо білки. (Інгредієнти з'єднуємо в посуді, в якій був сир, таким чином, чаша мультиварки звільнилася і ми її помиємо).
2. Чашу мультиварки смажена шматочком вершкового масла. Можна посипати дно сухарями (так за рецептом, але я не посипаю)
3. Викладемо напівфабрикат морквяно сирної запіканки в мультиварку і вирівняний її поверхню.
4. Режим мультиварки «Випічка», час - 60 хвилин.
5. Після звукового сигналу, слід відключити мультиварку, але з чаші діставати не поспішайте, дочекайтеся охолодження до теплого стану.
6. Подавати до столу сирно морквяну запіканку можна полив сметаною, маслом, молочним або сметанним соусом.

Примітки:

1) Щоб зручно було викладати морквяно сирну запіканку з мультиварки, користуйтеся контейнером-пароваркою. Для цього контейнер-пароварка ставиться поверх чаші і швидко перевертаємо. Запіканка з каструлі падає в контейнер і залишиться красивою, акуратною.

2) Яйця для запіканки можна не розділяти на білок і жовток. В такому випадку яйце повністю вводиться в сир - див. Пункт 6

Відеорецепт - Як приготувати морквяно сирну запіканку

24.01.2018

Якщо з'явилося бажання приготувати якусь дуже смачне і незвичайне блюдо, прекрасним варіантом буде морквяна запіканка. До того ж це блюдо ще й дуже корисне для здоров'я. Щоб спростити собі задачу і прискорити процес приготування, рекомендується використовувати мультиварку.

Про користь сиру сказано було дуже багато, тому кожна матуся намагається додати в раціон дитини цей цінний продукт. Але не завжди діти погоджуються їсти щось корисне. Однак є безпрограшний варіант - дуже смачна сирно-морквяна запіканка, в мультиварці яка готується дуже швидко. Поєднання морквини з сиром є унікальним джерелом мікроелементів з вітамінами. Гарний колір і ніжний смак запіканку зроблять смачним і дуже корисним ласощами.

Для приготування страви знадобитися взяти:

• сир - 480 г;
• морквина - 280 г;
• яйця сирі - 2 шт .;
• манка - 2,5 ст. л .;
• цукор білий - 2,5-3 ст. л .;
• сметана - за смаком (для прикраси);
• мандарин і апельсин - за смаком;
• родзинки - 1 щіпка;
• вершкове масло - 45 г.

Процес приготування смачної і дуже корисною запіканки відбувається наступним чином:

Ця страва стане прекрасним доповненням для будь-якого святкового столу, а процес його приготування не займе багато часу. Найголовніше, потрібно вибрати свіжі і солодкі яблука, завдяки чому десерт вийде соковитим і неймовірно ніжним.

Знадобитися використовувати такі продукти:

• яблучка - 300 г;
• яйця сирі - 3 шт .;
• варена морквина - 350 г;
• гаряча вода - 90 мл;
• манна крупа - 60 г;
• сік лимонний - 20 мл;
• сіль за смаком;
• ваніль - за смаком;
• рослинну рафіновану олію - 60 мл;
• цукор білий - 70 м

Процес приготування відбувається наступним чином:

1. Спочатку потрібно вимити і відварити моркву, очистити від шкірки.
2. Яблука миються і перетираються разом з морквою на крупній тертці.
3. У суміш моркви з яблуками додається манна крупа (близько 30 г), трохи соку лимона, масло рослинне - всі компоненти перемішуються.
4. Фруктово-овочева маса накривається плівкою і залишається на 15 хв.
5. За допомогою блендера збиваються цукор з яйцями, ваніліном і сіллю, поки не буде отримана однорідна маса.
6. Частина, що залишилася манна крупа заливається гарячою водою.
7. До фруктової маси додається яєчна суміш, манна крупа і все компоненти добре перемішуються.
8. Отримана маса переливається в ємність мультиварки, а зверху викладаються тонкі пластинки яблук. Усередині повинен залишитися порожній кружечок.
9. Збитим яйцем змащується зверху тісто і закривається кришка пристрою.
10. Встановлюється режим випічки і блюдо готується рівно одну годину.
11. Після звукового сигналу вимикається мультиварка, але не відкривається кришка.
12. Приблизно через 15 хв відкривається кришка і акуратно дістається запіканка.

Ця страва відноситься до числа корисних і низькокалорійних десертів, процес приготування якого не займає багато часу. До достоїнств можна віднести і те, що використовуються прості інгредієнти, наявні практично в кожному холодильнику.

У складі цього виду десерту знаходяться:

• морквина - 2 шт .;
• кориця - 1,5-2 ч. л .;
• борошно - 90 г;
• масло вершкове - 45 г;
• цукор білий - 90 г;
• сода (гашене) - 1 ч. л .;
• яйця сирі - 2 шт.

Готується запіканка наступним чином:

1. Спочатку морква очищується від шкірки, промивається і натирається на тертці (дрібної). Найкраще вибирати тверді і соковиті овочі, завдяки чому запіканка виходить набагато смачніше і ніжніше.
2. До моркви додаються яйця, і компоненти добре перемішуються виделкою.
3. Борошно просівається за допомогою дрібного сито і додається до моркви.
4. Вводиться кориця з цукром - інгредієнти змішуються, поки склад не буде однорідним.
5. Сода гаситься оцтом і додається до інших компонентів.
6. Чаша мультиварки повинна бути сухою і чистою. Змащується невеликою кількістю рослинної олії (можна замінити кукурудзяним або вершковим).
7. Готове тісто перекладається в чашу мультиварки, встановлюється режим випічки.
8. Час приготування запіканки 40 хв.
9. Після звукового сигналу, потрібно відкрити кришку пристрою і дати можливість охолонути десерту.
10. Потім чаша акуратно дістається і перевертається на велику тарілку.
11. Готова запіканка присипається цукром, для прикраси можна використовувати сметану, згущене молоко або джем.

Крок 1: готуємо морква.

Насамперед промийте від бруду і землі морква. Потім очистіть її від шкірки і сполосніть ще раз. Після чищення та миття наріжте овочі невеликими шматочками і подрібніть їх за допомогою дрібної терки або кухонного комбайна.

Крок 2: змішуємо яйця з цукром і манною крупою.

У вільному глибокій тарілці збийте вінчиком або, щоб справа пішла швидше, міксером яйця з цукром до однорідної консистенції. Густий пінки домагатися не потрібно. Після додайте в яєчну суміш манну крупу і знову дуже ретельно все розмішайте.

Крок 3: готуємо сирну масу для запіканки.

Сир розімніть виделкою, додавши до нього сметану. Однак якщо сир спочатку занадто рідкий, краще насамперед віджати його, поклавши в кілька шарів марлі. І якщо ви хочете, щоб запіканка вийшла трохи ніжніше і трохи повітряної, я раджу подрібнити сир за допомогою блендера.


В кінці суміш з сметани і сиру розбавте яйцями, збитими з цукром і манною крупою, а так само додайте терту моркву. Дуже ретельно все перемішайте, щоб вийшла однорідна сирно-морквяна маса.

Крок 4: готуємо сирно-морквяний запіканку в мультиварці.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, не забувши про високі поля. Викладіть всередину сирно-морквяні масу, розрівняйте її поверхню і включіть прилад, встановивши режим "Випічка"І таймер на 60 - 80 хвилин.
Готову сирно-морквяний запіканку не поспішайте діставати з мультиварки. Дайте їй трохи охолонути всередині протягом 7-10 хвилин. Кришку так само не відкривайте. Потім акуратно вийміть запіканку з допомогою парової корзини і подавайте до столу.

Крок 5: подаємо сирно-морквяний запіканку.

Сирно-морквяний запіканку подавайте зі сметаною в якості сніданку або ситного полудня. Це корисне і без сумніву смачна страва завжди є бажаним гостем на будь-якому обідньому столі. Особливо рекомендується їсти цю запіканку дітям, адже всім відомо як необхідна морква для зростання, і що сир зміцнює кістки. Тому я рекомендую готувати цю страву регулярно, особливо, якщо у вашій родині є маленька людина.
Смачного!

Деякі господині додають в сирно-морквяний запіканку сухофрукти, наприклад, родзинки, курагу або цукати. Родзинки і курагу найкраще заздалегідь вимочити в гарячій воді.

Замість манної крупи в сирно-морквяний запіканку можна додати пшеничне борошно.

Багато господині попередньо пасерують морква протягом 10-15 хвилин. Для більш ніжного смаку можна гасити овоч навіть в молоці або сметані.

Ніяк не можете нагодувати свого маленького привереду морквиною? Від сиру чадо верне ніс? Тоді ця запіканка точно для вас. З'єднаємо морква з сиром, який так багатий на кальцій, додамо для аромату цедру і сік апельсина, присмачити солодкими сухофруктами і отримаємо на виході неймовірно смачну запіканку, яку можна запропонувати або на сніданок з чаєм або какао, або на полуденок зі склянкою молока або кефіру.

Загальний час готування - 2 години 00 хвилин
Активне час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр. - 178 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати морквяно-сирну запіканку з сухофруктами в мультиварці

Інгредієнти:

Морква - 3 шт. (Середня)
Курага - 50 г.
Масло вершкове - 50 г.
Сир - 350 г.
Крупа манна - 3 ст.л.
Яйце - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Ізюм - 50 г.
Чорнослив - 50 г.
цукор тростинний- 50 г.
Спеції - за бажанням

приготування:

1. Думаю, що ні для кого, звичайно, не секрет, що морква дуже корисна, оскільки містить велику кількість каротину. В організмі каротин перетворюється на вітамін А. Адже саме він "відповідає" за пильність зору, допомагає нашій імунній системі, підтримує колір обличчя і сприяє розвитку і росту наших маленьких непосид.

Морква вимийте і почистіть.
Для подрібнення моркви можна скористатися блендером: просто поріжте моркву на невеликі шматочки і подрібнити блендером. Мій дідусь з цією функцією вже не справляється, тому я по-старому потерла її на дрібній тертці.

Сухофрукти ретельно промийте від бруду і пилу, обсушити і порізати на невеликі шматочки.
Якщо використовує дрібні родзинки, то його не обов'язково різати. Можна використовувати будь-які сухофрукти, які знайшлися під рукою. Мені дуже подобається поєднання моркви з фініками, але у мене їх не було вдома.

У чашу мультиварки складіть терту моркву, сухофрукти і вершкове масло. Увімкніть режим «Випічка» або «Ручний» (температура 160 ° С) і готуйте 20 хвилин.

2. Поки морквяна маса остигає, відокремте білки від жовтків.
Це можна зробити за допомогою роздільника яєць або ж старим перевіреним способом: акуратно розбити яйце ножем і, розділивши його на половинки, переливати туди-сюди над мисками. Нічого страшного, якщо трохи жовтка потрапить в білок, ми ж все-таки не бісквіт готуємо.

3. Сир протріть через сито, розімніть вилкою або скористайтеся блендером.
Жирність сиру беріть будь-яку, яку вам совість дозволить - це не принципово. Я найчастіше використовую сир 5% жирності. Варто лише пам'ятати, що сир, який ви використовуєте для приготування запіканок, не повинен бути дуже вже вологим. Якщо це все-таки так, то краще віджати сир, щоб зайва волога не обтяжують готову страву.

До сиру додайте манну крупу і жовтки. Додайте спеції, якщо використовуєте (у мене пара пучок мускатного горіха і ½ ч.л. кориці). Все ретельно перемішайте.
Замість манки можна використовувати і борошно.

4. Апельсин обдайте окропом і знімете з нього цедру, а потім вичавіть сік.

5. Білки збийте в пишну піну. Всипте цукор і ще раз добре збийте.
Замість цукру можна в цьому рецепті використовувати мед. Але в такому випадку мед додавайте не у збиті білки, а до сирної маси разом з морквою.

6. До сирної маси додайте тушковану з сухофруктами морква, сік і цедру апельсина і збиті білки. Акуратно перемішайте.

Застелите дно мультиварки папером для випічки і викладіть морквяно-сирну масу. Розрівняйте верх лопаткою. Закрийте кришку мультиварки, виберете режим «Випічка» ( «Кекс») або ж «Ручний» (температура 140 ° С) і встановіть час 1 годину.

Дайте запіканці трохи охолонути.
Подавати морквяно-сирну запіканку можна з медом, зі згущеним молоком, зі сметаною або збитими вершками.

- це полезнейшее російське блюдо. Таку запіканку готують дітям, так і дорослим не завадило б включити це блюдо в свій раціон.

Морква містить велику кількість каротину. В організмі каротин перетворюється на вітамін А. Для дітей морква необхідна для підвищення імунітету, зростання і розвитку. Для дорослих морква необхідна для підтримки здорового кольору обличчя.

Сир - це продукт, в якому міститься величезна кількість білка, кальцію і багато інших вітамінів.

Морква і сир корисні окремо, а якщо їх з'єднати, то вийде бомба здорового харчування. До того ж, окремо є такі продукти не багато хто любить. Разом же вони набувають ніжний смак, а якщо додати в таку запіканку сухофрукти, то вийде відмінний десерт до чаю.
В даному рецепті пропонується зготувати сирну запіканку з морквою в мультиварці. У цій техніці запіканка готується швидко і виходить неймовірно смачною.

1. Для приготування запіканки необхідно 1 година 30 хвилин.
2. З перерахованих продуктів виходить 8 порцій.

Інгредієнти:

• Морква - 3 шт. (500 г);
• Яйця - 2 шт .;
• Сир - 200 г;
• Сметана - 100 г;
• Манка - 3 ст.л .;
• Цукор - 3 ст.л .;
• Ізюм - 50 г;
• Курага - 50 г.

Сирна запіканка з морквою в мультиварці для дітей - рецепт з фото:

Морква очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.


Помістіть морква в мультиварку і залийте водою. Мультиварку поставте на режим «Варка на пару» на 10 хвилин. Кришку закрийте.


Поки вариться морква, візьміть необхідні сухофрукти і залийте окропом, щоб вони распарились.


В окрему ємність розбийте два яйця.


Яйця збийте міксером. Додайте до них цукор і манку.


Все ретельно перемішайте і покладіть до яєчної суміші сир і сметану. Замість сметани можна використовувати домашній йогурт або покупної йогурт без добавок.


Далі до тесту додайте розмоклих сухофрукти.


До цього часу повинна зваритися морква. З готової моркви злийте воду.


Додайте моркву в твороженную суміш і все ретельно перемішайте ложкою. Готову суміш вилийте в мультиварку. Дно мультиварки попередньо змастіть рослинною олією і присипте манкою.


Мультиварку включите на режим «Випічка» на 1 годину 20 хвилин. Якщо у вашій мультиварки не встановлюється такий час, вам, після сигналу, доведеться запускати її знову. Після закінчення цього часу мультиварку вимкніть, а запіканку залиште в ній ще на 15 хвилин, щоб вона наполягла.


Готову сирну запіканку з морквою викладіть на тарілку і подавайте до столу! Смачного!