مربى بورشتينوف مع شرائح الكمثرى - وصفة مع الصور. فارينيا مع شرائح الكمثرى: وصفات كيفية تحضير مربى الكمثرى مع الشرائح

كيفية صنع مربى الكمثرى؟

يوصي "خبراء المربى" بعصير أصناف الكمثرى للمربى، حيث أن شظايا الرائحة الكريهة تعطي رائحة أكثر كثافة، ويمكن أن تخرج حلوى رائعة من الصيف. في أغلب الأحيان يتم تقديم هذا مع الليمون والدوقة. تأكد من أن الكمثرى سميكة ونابضة بالحياة. يمكن أن تنتج الثمار الناضجة حتى المربى.

يمكنك تجربة تخمير المربى من أصناف مختلفة وفي فترات نضج مختلفة حتى تتمكن بعد ذلك من تذوقها واختيار الخيار الأفضل. كن مبدعًا وأضف مكونات جديدة وأسعد أحبائك بشعير القرفة الرائع.

من الضروري أيضًا اختيار الأطباق للطهي. يجب طهي عرق السوس الكمثرى، كالعادة، في وعاء من النحاس أو الألومنيوم أو المينا. كانت جداتنا تصنع مثل هذه الأوعية، ومع ذلك فإن المربى لا يصبح ساخنًا جدًا. لخلط الرغوة وإزالتها، أضف ملعقة أو ملعقة خشبية ذات مقبض طويل.

إذا كنت ستحفظ الطعام في مرطبانات، فيجب تعقيم الأغطية. يمكنك أيضًا تنفيذ هذا الإجراء على البخار، في فرن أو فرن صغير.

وصفات

كل سيدة معروفة لديها طرقها المفضلة لإعداد هذه اللاسوش. لدي لهم الآن.

وصفة بسيطة لمربى الكمثرى لفصل الشتاء

خيار كلاسيكي، دي فيكوريستا بدون فواكه وتسوكور - هكذا أعدته أمهاتنا وجداتنا.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم
• تسوكور – 1 كجم
• ماء - 1 زجاجة.

تحضير:

1. ضعيها في وعاء كبير لتصفيتها، وقشريها وقطعيها إلى شرائح الكمثرى.
2. ضعي الزكور في قدر مع الماء وسخنيه على النار حتى تتفتت الحبات تماماً. مع اقتراب وقت الطهي، قد تظهر الرغوة ويجب التقاطها.
3. يُسكب الشراب الساخن فوق الخليط ويُطهى المربى على نار خفيفة حتى تصبح الأجزاء ناعمة وواضحة.
4. قم بتعبئة المنتج النهائي في الجرار المعدة.

مربى الفانيليا والعسل

بهذه الطريقة يمكنك صنع المربى يدويًا لأي نوع من المعجنات كحشوة. سواء كانت فطائر الفرن أو الخبز أو كعك الجبن، فإنها ستصبح أكثر لذة. ستكون تلك الزلابية في حد ذاتها عطرة جدًا لدرجة أنه مع كوب من الشاي الساخن ستكون الأمسية لا تُنسى. بالنسبة للكمثرى المحشورة، اختر الأصناف الصلبة. وتشمل هذه أصناف الخريف والشتاء. يمكن أيضًا تقشير الكمثرى الصيفية، لكن لا يمكنك تناولها بشكل ناعم أو مفرط النضج، ولكن في أجزاء غير ناضجة. ثم سيكون للمربى نفس الاتساق المطلوب.

معلومات عن الوصفة

• المطبخ:روسي
• نوع العشبة: جاهزة
• طريقة الطبخ: مسلوق
• الحصص:2
• 50 الخامس عشر

مكونات:

• الكمثرى - 800 جم
• رمل الخيار - 400 جم
• عسل - 150 جم
• بضع قطرات من جوهر الفانيليا.

طريقة طهو:

أنا لا أقطع الكمثرى إلى مربعات كبيرة. أنا لا أقطع الجلد. لا أستطيع إلا أن أرى النواة الصلبة واللحم والذيول.


أرش اللب واتركه لبضع دقائق حتى يطلق الكمثرى العصير وتنتشر الكوسة بالكامل.


أسقيها بالعسل. سيكون مربى عسل الكمثرى Zavdyaki أكثر تركيزًا وعرق السوس.


أقوم بغلي الفارينيا لمدة 15 هفيلين 3-4 مرات ، ثم أغلي الفارينيا مع الغليان العميق. أطبخه على نار متوسطة.


في نهاية الطهي، أقوم بإضافة خلاصة الفانيليا. رائحة هذا المربى ستكون ساحرة بكل بساطة.


أضع لاسو مسلوقًا ومجهزًا بعناية في جميع الجرار.


عندما يصبح المربى جاهزا، اتركه يبرد تحت سجادة دافئة. فارينيا باردة بعد 3-4 سنوات.

بروزور فارينيا مع شرائح الكمثرى "يانتارني"

بالنسبة لهذه الوصفة، فإن الأصناف الصلبة فقط من الكمثرى هي المناسبة، حيث من المرجح أن تنتهي النتيجة بمربى غير مطبوخ جيدًا. طعم المربى يشبه إلى حد كبير الفواكه المجففة. تحظى هذه الحلوى الفريدة بتقدير كبير من قبل كل من الأطفال والكبار.

عناصر:

• الكمثرى - 1 كجم
• تسوكور - 700 جم
• ليمون أو ليمون - 1 قطعة.
• الماء - 2 لتر
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

ياك كسب:

1. لا تقشر قشر الكمثرى، قم بإزالة العصير الزائد وقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة، وليس شرائح رقيقة. ما عليك سوى قطع الفاكهة إلى 2-4 قطع.
2. اربح من الماء والصودا.
3. ضعي شرائح الكمثرى في ماء الصودا وانقعيها في 15 كويلين.
4. شطف الأوعية تحت الماء الجاري.
5. ضع القصاصات في وعاء سميك وأغلقها بالخيار.
6. امزج الزكور مع الكمثرى، ثم وزع شرائح رقيقة من الليمون أو الليمون الحامض على الحيوان.
7. اترك الخليط لمدة 5-6 سنوات. خلال هذه الساعة يمكنك رؤية القليل من العصير.
8. ضع القدر أو الوعاء مع المنتج المُجهز على الموقد واتركه حتى يغلي.
9. قم بطهي 20 خفيلين تحت غطاء مغلق. إذا كان العصير منخفضا، يمكنك إضافة القليل من الماء حتى لا ينزل العصير إلى القاع.
10. نرفع المربى عن النار ونتركه حتى يبرد.
11. قم بغلي 15 كويلين مرة أخرى تحت غطاء مغلق.
12. دع الحلوى تبرد مرة أخرى.
13. يُغلى المربى لمدة 15 دقيقة دون غطاء. قم بإزالة الرغوة بملعقة خشبية نظيفة وجافة.
14. ضع المزيد من الماء المغلي بجوار الجرة. يمكنك لفها بأغطية معدنية أو تغطيتها بأغطية بلاستيكية. يتم تخزين المربى المحكم الغلق في مكان مظلم لمدة تصل إلى ساعتين.

هام: كن حذرًا للغاية وقم بخلط هذا النوع من المربى بسلاسة، حيث أن الطريقة الرئيسية هي الحفاظ على سلامة قطع الفاكهة.

فارينيا مع الكمثرى والتفاح

تتمتع الكمثرى بطعم واضح وطعم بدون إضافات، لكن الجارني له نفس الرائحة الكريهة مثل مجموعة المشروب الفردي. لا توجد خيارات وصفة مع إضافة الفواكه والتوت الأخرى. التفاح لديه رائحة كريهة ودية بشكل خاص. المربى لذيذ جدًا والكمثرى عرق السوس والتفاح حامض وعصير.

ماذا تحتاج:

• الكمثرى - 1 كجم
• التفاح – 1 كجم
• تسوكور – 2 كجم.

طريقة طهو:

1. شطف التفاح والكمثرى وإزالة الجلد. وهذا هو الحال أيضا.
2. قطعي الفاكهة إلى أوعية صغيرة، ثم ضعي الخيار فوقها. دعهم يقفون للحظة.
3. إذا رأيت هذا، يمكنك البدء في المعالجة الحرارية.
4. ضع قطعة العمل على النار واطهيها مع التحريك بلطف لمدة 30-40 دقيقة.
5. يمكنك ممارسة خطوتين أو ثلاث خطوات للتخمير، ولكن بعد ذلك يمكن تجنب الرائحة الكريهة لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق. مباشرة بعد الغليان، ارفعي المربى عن النار واتركيه ليبرد تماما.
6. لتعزيز النكهة بشكل أكبر، يمكنك إضافة القرنفل أو القرفة أو قشر الليمون إلى الزبدة قبل 5-10 دقائق من أن تصبح جاهزة.
7. إذا لم تنتشر قطرة من المربى على الصحن البارد، فيمكن بالفعل وضع المنتج الساخن في الجرار.

فارينيا مع الكمثرى والليمون

تعزز ثمار الحمضيات بشكل رائع الطعم الرئيسي لمربى الكمثرى. قبل أن تنتن، من الممل جدًا أن تفسد الحلوى.

مكونات:

• الكمثرى - 2 كجم
• تسوكور – 2 كجم
• ليمون – 1 قطعة.

مخطط بوكروكوف:

1. يُسكب الليمون غير المقشر في 5 قطع من الشبت. تسمح لك هذه الطريقة بإزالة المرارة التي يمكن وضعها في الجلد.
2. نقطع الحمضيات المجففة إلى مكعبات صغيرة.
3. الكمثرى مقشرة ومقطعة إلى مكعبات وتخلط مع الكوسة والليمون المضاف. سأقوم بإعداده لمدة 5-6 سنوات.
4. ضع الحاوية من المعجنات على الموقد. تغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. إزالة الحلوى من الحرارة وباردة.
6. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة للمرة الثانية.
7. قم بتعبئة الماسة الساخنة في مرطبانات.

البرتقال والكمثرى لاسوشي

سيكون مربى الكمثرى نفسه أكثر جمالا (لون بورشتين)، عطري ولذيذ، تماما مثل إضافة Vicor إلى البرتقال.

عناصر:

• الكمثرى - 2 كجم
• البرتقال - 3 قطع.
• تسوكور - 2.2 كجم.

ياك كوك:

1. ميتي وقشر الكمثرى وقطعها إلى ربان.
2. ضع كل شيء في قدر للطهي.
3. إزالة القشرة من البرتقال وقطعها إلى نفس شرائح الكمثرى.
4. ضع ثمار الحمضيات في وعاء.
5. يقلب خليط الفاكهة، ويرش الحيوان بالزكر، ويصفى القطع.
6. اترك المستحضر لينقع طوال الليل.
7. إذا كنت تعصر الكمثرى بشكل سميك وليس كثير العصير، يمكنك إضافة القليل من الماء.
8. ضعي وعاء الفاكهة على الموقد واتركيه على نار خفيفة لمدة 60-90 دقيقة على نار خفيفة.
9. قبل وقت الطهي، قومي بتحريك الخليط بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة، مع تحريك القاع حتى لا يحترق الخليط.
10. ولا تنسَ أيضًا تنفيذ الركلة.
11. نسكب المربى الساخن في مرطبانات ونغلقها.

مع بذور الخشخاش والهيل

الحلوى للذواقة الحقيقية هي إضافة بذور الخشخاش والهيل إلى الفواكه البسيطة.

عناصر:

• عسل نادر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الكمثرى - 2 كجم
• بذور الخشخاش - 2 ملعقة صغيرة.
• الهيل - 5 صناديق؛
• قليل من الفانيليا.

تحضير:

1. نزيل الحشوة من حبات الهيل ونضعها عند القدم.
2. إزالة الجلد من الكمثرى المحضرة. القليل من التفاصيل عنهم.
3. ضع القصاصات في حاوية المربى.
4. أضف العسل ومسحوق الهيل.
5. ضعي القدر على الموقد واتركي الخليط حتى يغلي على نار خفيفة جدًا.
6. اطهي الحلوى مع التحريك تدريجيًا لمدة 20 دقيقة. إذا كانت الكمثرى العصير بالفعل، فأنت بحاجة إلى الانتظار لمدة ساعة حتى يتبخر كل العصير.
7. تحقق من جاهزية العشبة عن طريق إسقاط بعض المربى على طبق. إذا لم تنتشر القطرات، يمكنك المتابعة إلى المرحلة النهائية.
8. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف بذور الخشخاش والفانيليا. بدلا من بذور الخشخاش (أو كمكمل غذائي)، يمكنك استخدام بذور السمسم والبازلاء والبازلاء اللوز والعصيدة.
9. قم بتعبئة الحلوى المحضرة في مرطبان ولفها إلى فتات.

طبخ في multivartsi

تساعد التقنيات الحديثة الطرق التقليدية مثل تحضير المربى. سيساعدك الطباخ البطيء على تحضير مربى الكمثرى بسهولة ودون أي متاعب. تأتي المنتجات فريدة من نوعها، لأنها لا تضحي بالخصائص المحضرة بالطريقة الكلاسيكية.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم
• تسوكور – 800 جم
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

1. قم بإزالة الثمار وقشرها وقطعها وضعها في وعاء الطهي المتعدد.
2. أعط الوحش بعض التسوكور وحمض الستريك.
3. اضبط الوضع على "الطهي" أو "الطهي على نار هادئة".
4. برنامج 1 سنة من الروبوتات.
5. بعد انتهاء الساعة، افركي المنتج مرة أخرى حتى يسخن.
6. اضبط وضع "البخار" لمدة ساعة - 30 دقيقة.
7. ضع المربى النهائي في الجرار وأغلقها بإحكام.

أعدت رقيقة

لجعل هذه الحلوى الشعبية مثالية، استمع إلى البهجة البنية عند تلقي الهدايا:

• يمكنك إنشاء أشكال مختلفة من نكهات مربى الكمثرى بإضافة توابل وفواكه وتوت جديدة.
• إذا اخترت الفاكهة للتحلية من حديقة رطبة، فعليك أن تفعل ذلك في يوم جاف وهادئ. بهذه الطريقة، سوف تعطي الفاكهة العشب أقصى قدر من النكهة والمذاق.
• يجب الحرص على عدم ترك الحاوية خلال ساعة الطهي حتى لا يحترق المنتج ولا يختلط الطعم الرائع للكمثرى بطعم المحروق.
• ومع ذلك، ما لم تنص الوصفة على ذلك، يجب تقشير الكمثرى ذات القشرة السميكة.
• كلما زاد عدد المراحل التي تقسم عملية التخمير إليها، كلما كانت قطع الفاكهة أكبر من التحضير.
• عند شراء الفاكهة أو عند الحصاد، احرص على اختيار الكمثرى المربى بنفس درجة النضج بحيث يكون المربى متجانسًا، بدون شوائب صلبة.
• إذا كنت بحاجة إلى أكثر من ساعة لطهي الكمثرى الفردية، فاغمر أوعية الفاكهة في الماء المحمض لمنعها من التحول إلى اللون الداكن.
• إذا كنت تحب مربى الشعير في المرحلة المتوسطة، والكمثرى مستقيمة "بالعسل"، فاستخدم نصف جرعة تسوكرو المحددة في الوصفة.

يوصى بشدة باستخدام مربى الكمثرى من قبل الأطفال والأشخاص ذوي المناعة المنخفضة، وكذلك الأشخاص الفريدين الذين يحبون السلطة. حاول تحضير مثل هذه الحلوى مرة واحدة، ولن تشعر بالملل بعد الآن من خلال تجربة مكونات إضافية مختلفة. سوف تسعد العائلة بنتائج عملك!

يمكنك أيضًا صنع مربى لذيذ من الكمثرى الكاملة. على سبيل المثال، كما في هذا الفيديو:

إذا وجدت السلام، من فضلك، يرجى الاطلاع على جزء من النص والضغط عليه السيطرة + أدخل.

يمكنك العثور على بضع أو ثلاث عبوات من هذه العطور على رفوف كل سيدة مقتصدة.

عندما تظهر جوانب الفاكهة ذات اللون الأحمر والعصاري في منتصف أوراق شجرة الكمثرى المتلألئة، تنمو بضع قطرات من الفاكهة. الصيف قادم ووقت الخريف الذهبي والأصفر قادم! هذا هو أقصر وقت لتحضير الفاكهة البنية ويمكنك طهي مربى الكمثرى من بورشتين. أقدم لك في هذه الصفحة 5 وصفات بسيطة لمربى الكمثرى لفصل الشتاء مع ملصق واحد على البرطمانات: "سوف تلعق أصابعك!"

وصفة لمربى الكمثرى البسيط لفصل الشتاء

لنبدأ بأبسط وصفة. من السهل جدًا تحضير مربى الكمثرى ولفه لفصل الشتاء بحيث ستفاجأ بالطباخ الشاب الذي بدأ للتو.

نقوم بإعداد المنتجات:

• الكمثرى - 1 كجم؛
• رمل الخيار – 1200 كجم؛
• ماء - زجاجة واحدة؛
• حامض الستريك - 1 سنة. ملعقة.

تحضير:

1. نسكب زجاجة من الماء في رمل الكرز ونضع الحوض على النار لتحضير الشراب. حرك باستخدام ملعقة أو ملعقة حتى لا يحترق الكوسا.
2. يتم تقطيع الكمثرى إلى شرائح، مع إضافة اللب والساق.
3. أضف ملعقة صغيرة من حامض الستريك إلى شراب الغليان واخلطه جيدًا.
4. ثم نقطع الكمثرى بعناية.
5. تأكد من أنه عندما يغلي المربى، قم بإزالة الرغوة وطهي اللاسو اللذيذ لمدة 30 دقيقة تقريبًا
6. إذا كان المربى باردا، فيمكن نقله إلى مرطبان معقم وتغطيته بأغطية معقمة.

مربى الكمثرى Shvidka جاهز! كما لو كان بإمكانك الاستمتاع في أمسية سيشني باردة ببعض الشاي العائلي اللذيذ!

مربى بورشتينوف مع شرائح الكمثرى

تتحول قطع الكمثرى المسلوقة في شراب الخيار إلى وجود شعير البورشتين. الوصفة بسيطة للغاية ومناسبة لجميع محبي الاستعدادات الشتوية.

مكونات المربى:

• الكمثرى السميكة - 1 كجم؛
• رمل الحمص - 1 كجم؛
• الماء البارد – 200 غرام.

تحضير:

1. يتم تقشير الثمار وقشرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. يتم وضع الرمل المزروع من الماء على النار الخارجية. نترك الخليط يغلي حتى يصبح الشراب مثل شراب بورشتينوف ويكون طعمه جيدًا.
3. يُسكب الكمثرى المقطعة بحرارة ويُمزج جيدًا ثم يُوضع مرة أخرى على رف عالٍ.
4. قم بغلي المربى لمدة 5-6 دقائق وكرر الإجراء 2-3 مرات أخرى بعد مزيد من التبريد.

أولئك الذين يحبون الشعير السميك جدًا يجب عليهم غلي اللازوتشي 4 مرات.

سوف تصبح الثمار مقرمشة قليلاً، وسيظل المربى أكثر سمكًا بعد التبريد. الآن يمكنك وضعه في مرطبانات وتقديمه على الطاولة للحكم على الأطباق اللذيذة!

مربى الكمثرى لفصل الشتاء "Pyatikhvilinka" - وصفة بسيطة

بالنسبة لربات البيوت، اتبعي وصفة بسيطة لمربى الكمثرى، لحلوى بورشتين هذه، قم بطهي 3 مرات مقابل 5 هفيلين. ولهذا السبب أطلقوا على هذه الطريقة الأصلية اسم "الشوك الخمسة".

مكونات الغليان:

• الفواكه - 2 كجم؛
• تسوكور/بيسوك – 2 كجم.

تحضير:

1. نشطف الثمار تحت الماء الجاري ونجففها ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نحن نطفئ كل شيء باللب ونخلطه.
2. بمجرد رؤية ما يكفي من العصير، ضع المستحضر على النار ومن لحظة غليان المربى أضف 5 قطع من الخبز.
3. بعد التبريد الكامل، يتم تكرار الإجراء يومين آخرين. يحتاج الشعير إلى التبريد الآن!

يمكن الآن تقديم اللاسو السميك مع الكمثرى على الطاولة لإسعاد اللاسون، وفي الشتاء يمكنك فتح جرة من المربى لتناول الشاي المقدس والعائلي!

لتحضير مربى الكمثرى السميك، قومي بغلي الشراب حتى يصبح لزجاً ويشبه العسل. الوصفة ليست سهلة، ولكن عليك فقط العبث قليلاً، ولكن النتيجة ستغير كل شيء.

المكونات المحضرة:

• الكمثرى - 1 كجم؛
• رمل الحمص - 1 كجم؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء.

تحضير:

1. إذا كانت الكمثرى صلبة، فيجب غسلها وتقطيعها إلى شرائح. حجم الملابس تحدده السيدة نفسها!
2. تُنقل الثمار إلى قدر وتُملأ بالماء. يمكن أن يغطي السطح عرض إصبع واحد تقريبًا بقطع جميلة. يضاف عصير الليمون الطازج هناك. أنت الآن بحاجة إلى تغطية الحاوية وطهيها لمدة 10 - 15 دقيقة.
3. عندما لا يزال الشراب يمتزج، قم بتصفيته من خلال منخل، ثم انقل الكمثرى بعناية إلى وعاء آخر.
4. يُسكب السائل مرة أخرى في المقلاة ويُضاف الزكور ويُغلى لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
5. يُضاف الشراب الطازج إلى الكمثرى ويُغلى لمدة 7 دقائق. بعد التبريد، كرر الإجراء 3 مرات أخرى.

عندما يصبح المربى جاهزًا، يمكنك وضعه في مرطبانات معقمة ووضعه جانبًا لفصل الشتاء.

يمكنك التحقق من جاهزية المربى بالطرق التالية: بعد أن يبرد الشراب، اسكبي الأحشاء على طبق وتمريرها بإصبعك أو ملعقة. بوروزنا ليس هو المسؤول عن التورط!

وصفة للمربى مع الكمثرى والليمون

إنه الربيع والخريف – إنه وقت حار للاستعدادات لفصل الخريف! للحصول على وصفات للهدايا محلية الصنع، يمكنك صنع مربى بورشتين مع الكمثرى، وستمنحه رائحة الليمون الحمضية رائحة فريدة ونضارة صيفية.

المكونات للتحضير:

• الكمثرى - 2 كجم، مقشرة؛
• نصف ليمونة؛
• تسوكور - 1200 كجم؛
• ماء - 1 زجاجة.

تحضير:

1. قشر الكمثرى الطازجة إلى قطع صغيرة. ليست هناك حاجة لإزالة الجلد، فهذا سيحافظ على قطع الكمثرى سليمة وجميلة.
2. قشر الليمون وقطعه إلى شرائح رقيقة.
3. في قدر ذات طلاء غير لاصق، قم بتعليق كوب وأضف إليه زجاجة ماء ثم ضعه على موقد صغير. حرك باستخدام ملعقة حتى يذوب اللب تمامًا ويذوب الشراب تمامًا. نحن نتفهم!
4. نسكب الشراب الساخن فوق الكمثرى ونضع الوعاء على موقد عميق. تأكد من تسخين المربى وليس غليانه. لا تقلق بشأن استخدام الملعقة، حتى لا تتلف القطع، يمكنك قلب الوعاء وتنعيمه بشكل دوري. نطبخ 20 خفيلين ونزين الكمثرى ونجلس ونعطي العصير.

لقد تعلم الكثير منا الحب والعصائر والكمثرى العطرية. ومع ذلك، لا يمكن الحفاظ على هذه الفاكهة لفترة طويلة، لذلك غالبا ما يتم إعدادها لفصل الشتاء في شكل كومبوت ومربيات وغيرها من الشعير المعلب. سيقدم منشور اليوم عددًا من الوصفات لمربى البورشتين مع شرائح الكمثرى.

لإعداد مثل هذا اللاسو، من الضروري تجميد السيقان قبل أن تنضج الثمار من أي نوع أو حجم. ومع ذلك، فإن Fakhivtsi سعداء بإعطاء الأفضلية للفواكه العصير والحلو مع رائحة العسل الخفيفة. لإضافة بعض الحموضة إلى المنتج النهائي، أضف القليل من نكهة الليمون قبل نهاية المعالجة الحرارية.

قبل البدء في عملية الاختيار، يتم غسل الثمار وتقشيرها وتقطيعها إلى القطع المطلوبة. يعتمد طعم تحضير مربى البورشتين مع الكمثرى على تنوع الثمرة ونضجها. ياإله، هذه الساعة لن تتجاوز تكرار العام. كقاعدة عامة، يتم تنفيذ العملية على مرحلتين، مع وجود فواصل بينهما تسمح بمعالجة المنتج بالكامل.

لتحضير المربى، تحتاج إلى طهي النحاس أو الألومنيوم في وعاء واسع. بهذه الطريقة سيحتفظ المنتج بجميع خصائصه القيمة ولن يحترق في قاع الطبق.

الخيار الكلاسيكي

نوصي بإيلاء اهتمام خاص لواحدة من أبسط الوصفات للمربى الشفاف مع شرائح الكمثرى. لتحضير مثل هذا اللاسوشي، يوصى بتزيين ثمار الأصناف الصلبة. وإلا فإنك ترفض المنتج المطبوخ أكثر من اللازم، والذي يشبه العصيدة. قبل أن تبدأ العملية، تأكد من التحقق مرة أخرى مما لديك:

• 2-2.5 كيلوغرام من الكمثرى المجففة.
• 50-60 مل عصير ليمون.
• 500 جرام كوكرو.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
• مسحوق الفانيلا.

لتحضير مربى البورشتين مع شرائح الكمثرى، تُنقع الثمار المقطعة في ماء الصودا لمدة ربع عام (ملعقة صغيرة لكل لتر ماء)، ثم تُشطف وتوضع في وعاء منفصل. تضاف إليها الفانيليا والزكور والعسل. يُسكب عصير الليمون فوق كل شيء، ويُغطى بالبولي إيثيلين، ويُترك لبضع سنوات، أو الأفضل من ذلك، ليلة كاملة.

بعد ذلك مباشرة، يتم وضع المربى على الموقد، ويغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ضع المنتج الساخن في وعاء زجاجي نظيف، وقم بتعقيمه لمدة أربع سنوات تقريبًا، واتركه ليبرد، ثم قم بتبريده وتخزينه لمزيد من التخزين.

الخيار من مجدال

سيتم استخدام هذه الوصفة الأصلية لمربى البورشتين مع الكمثرى لترديد هدايا الله الغنية لأولئك الذين يحاولون تربية أحبائهم باستخدام مستحضرات محلية الصنع فريدة من نوعها. تحلب هذه الحلويات نكهة لطيفة ورائحة فورية خفيفة. لهذا التحضير سوف تحتاج:

• 2 كيلو جرام من الكمثرى.
• 1.5 لتر من مياه الشرب.
• 1.5 كيلو جرام من الخيار.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• 100 جرام طحالب.

علينا أن نبدأ بالشراب أولاً. لنقعها في الماء المغلي، ضعي شرائح الكمثرى المصفاة والمقشرة واسلقيها بطول ثلاثة أضلاع. يُسكب الخليط على الفور في وعاء آخر ويُضاف الملح ويُغلى حتى يتشكل الشراب. ثم أضف الفاكهة مرة أخرى واتركها لمدة عامين في درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك، يُغلى المربى ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، دون أن ننسى إضافة الفانيليا واللوز. يتم وضع المنتج النهائي في مرطبانات معقمة، ويتم تخزينه وإرساله لمزيد من التخزين.

البديل مع الليمون

Lasoschi، المستخرج بالطريقة الموضحة أدناه، له لون جميل ورائحة حمضيات واضحة. وفي ذوقه هناك شعور جيد بالحموضة. لذلك، فإن هذه الوصفة للمربى مع الكمثرى والليمون، مع وصف تفصيلي يمكنك التعرف عليه بعد ذلك بقليل، سوف تغني بشكل رخيم على جوانب كتاب الطبخ الخاص بك. هذه المرة تحتاج:

• حفنة من الكيلو جرام من الكمثرى.
• ليمونة كاملة.
• بضعة كيلوغرامات من التسوكرو.

كروك 1.يُسكب الشبت فوق الليمون غير المقشر ويُضاف إليه خمس ريشات. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات.

تمساح 2ضعي شرائح الكمثرى المقشرة في وعاء منفصل وغطيها بالقشر. ثم أضيفي الليمون المقطع واتركي الزركشة لمدة ست سنوات.

كروك 3بعد ذلك، ضع المربى على الموقد ويغلي على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

كروك 4.بعد فترة من الوقت، قم بإزالة الماسة من الموقد، وتبرد وتغلي مرة أخرى. يُسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة، ويُخزن ويُخزن بعيدًا لحفظه.

خيار الشراب

هذه الحلوى جيدة لأنها تحافظ تقريبًا على جميع المكونات القيمة الموجودة في الفاكهة الفاسدة. لتحضير المربى مع شرائح الكمثرى والليمون في الشراب، ستحتاج إلى القليل من الوقت والقليل من الترب. بالإضافة إلى ذلك، لديك تحت يدك:

• كيلو من الكمثرى.
• 800 جرام كوكرو.
• 150 مليلتراً من ماء الشرب.
• ليمونة كاملة.

ننظف الكمثرى ونقشرها ونقطعها إلى شرائح مرتبة ونضعها في وعاء جاف كبير. تُسكب الثمار المحضرة بهذه الطريقة بالشراب، وتُغلى من الماء واللب، ثم تُجمد للسنة الثانية عشرة.

في نهاية الساعة، أرسل الحلوى إلى النار، واتركها حتى تغلي ثم أخرجها من الموقد في بضع دقائق. يصبح المربى جاهزًا ليُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة سبع سنوات ثم يُعاد إلى النار. بعد عشر دقائق من لحظة غليان الشراب، أضف عصير الليمون. مرة أخرى، استنزف هذا العام، وغلي، ووضع في الجرار الجافة والنظيفة، وتعقيم، وختم وإرسالها لمزيد من التخزين.

الخيار مع البهارات

يحمل مربى البورشتين العطري مع شرائح الكمثرى قوة خارقة. وينصح باستخدامه لتقوية جهاز المناعة ومحاربة نزلات البرد. لهذا التحضير سوف تحتاج:

• 6 أكواب متعددة من الكمثرى المقطعة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة الناعمة.
• 3 زجاجات كوكرو.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.
• ¾ زجاجة من الكوكرو البني.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• الينسون.
• 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• عصا القرفة.
• 50 جرام من البكتين.
• طحنة من الملح.

تمتلئ أكواب الكمثرى بالزنجبيل المبشور والقشر البني. يُصفى كل هذا على السطح ثم يوضع على الموقد مع البهارات ويُغلى لمدة سبع دقائق. ثم أضيفي بعض الزبدة والزكور الأبيض وعود القرفة. كل ما عليك فعله هو تحضير ثلاثة مشروبات إضافية، وتنظيفها من الموقد، ووضعها في مرطبانات معقمة، وتخزينها ووضعها في مكان آمن.

البديل مع الهيل

هذه الوصفة البسيطة لمربى الكمثرى والليمون لفصل الشتاء رائعة لأنها تتطلب مقلاة سريعة. لتحضير مثل هذا اللاسوش ستحتاج:

• 700 جرام من الكمثرى المجففة والعصير.
• ½ ليمون.
• 250 جرام كوكرو.
• الهيل (2 قطعة).

لإعداد مربى بورشتين مع شرائح الكمثرى والليمون، تحتاج إلى اختيار الفولاذ والفواكه الصلبة الأخرى. اهرسيها وأزيلي العجينة وقطعيها إلى شرائح ثم ضعيها في مقلاة ساخنة حيث يغلي عصير الليمون والقشر والقشر المبشور. قم بإطفاء كل شيء بخمسة فروع، ثم قم بتبريده وكرر عملية التسخين ثلاث مرات. في المرحلة النهائية، عندما يصبح المربى جاهزا، أضف الهيل ووضع كل شيء في مرطبانات معقمة.

الخيار مع البرتقال

تؤدي التقنية الموضحة أدناه إلى إنتاج مربى عطري بشكل لا يصدق ممزوج بالطعم الحلو والحامض الرائع. لهذا التحضير سوف تحتاج:

• ذهب بضعة كيلوغرامات إلى الكمثرى.
• 3 برتقال.
• بضعة كيلوغرامات من التسوكرو.

بعد فرز الكمثرى وغسلها وتقشيرها، قطّعيها إلى شرائح جديدة ثم انقليها إلى وعاء منفصل. أضف الزكور وقطع البرتقال إليه. يُترك كل هذا حتى تبدأ الفاكهة في إطلاق العصير، ثم توضع على الموقد وتُطهى على نار خفيفة لمدة عامين تقريبًا، دون أن تنسى التحريك من حين لآخر. انقلي المربى الساخن إلى مرطبانات معقمة، واتركيه ليبرد، ثم أرسليه ليتم تخزينه في لوكس أو كومورا.

في نهايةالمطاف

تتيح لك جميع الوصفات الموصوفة معالجة عدد كبير من الفواكه بسرعة. وهذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يحافظون على بستان غني. لتعزيز طعم المربى النهائي، يمكنك إضافة التوابل والتفاح والليمون والبرتقال وأنواع أخرى من عصير الفواكه.

لمنع رائحة الغارو الكريهة من إضافة رائحة الفاكهة الرائعة، تحتاج إلى تحريك القدر بثبات أثناء المعالجة الحرارية. ولكي يصبح المربى متجانسًا، لتحضيره، يجب معالجة الكمثرى إلى المستوى التالي من النعومة. لمنع تغميق الثمار، لا يمكن نقعها بشكل كافٍ في الماء المحمض.

خلال فصل الصيف والخريف، تظهر بانتظام العديد من الخضروات والفواكه على طاولتنا. صحيح أنه من المهم إعادة تقييم قيمة الفواكه الطازجة لجسم الإنسان، وحتى منها نزيل جزءًا كبيرًا من جميع العناصر الغذائية والفيتامينات. ومع ذلك، أريد حقًا الاستمتاع بالشتاء مع التفاح اللذيذ والكمثرى والخوخ - أود أن أرى المربى. لذلك، خلال موسم الحصاد، يحاول السادة تخزين شرطة كوموري مع الجرار مع حلويات الفاكهة والتوت، حتى يتم تزويدهم بهذه الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة قبل الشاي حتى الصيف المقبل. نتعلم اليوم كيفية صنع مربى الكمثرى العطري، حيث يتم تقديم الوصفات مع الصور ومقاطع الفيديو في كنز الطهي لدينا. كقاعدة عامة، لجعل مربى الكمثرى الشفاف، مخلل ثمار أصناف الخريف، والتي هي أكثر عصيرا ولها اتساق ثابت. من خلال وصفاتنا البسيطة، من السهل تحضير مربى بورشتين السميك لفصل الشتاء دون تعقيم، بالإضافة إلى اللاسو الأصلي مع الكمثرى الكاملة. بالإضافة إلى ذلك، لتعزيز طعم حلوى الكمثرى، أثناء الطهي، أضف الليمون والبرتقال وبذور الخشخاش والقرفة. من خلال تناول ملعقة من مربى الكمثرى يومياً، يمكنك تعويض نقص الفيتامينات وضمان الوقاية من نزلات البرد. مهلا، دعونا نكتب الوصفة ونبحث عن الكمثرى!

مربى الكمثرى المعطر لفصل الشتاء - وصفة بسيطة بدون تعقيم بحامض الستريك مع الصورة

يُطلق على الكمثرى بحق "ملكة الحدائق" - عصير ولون ذهبي جميل وفاتح للشهية للغاية. تحتوي الفاكهة على المعادن والنيتروجين والعفص، وكذلك الفيتامينات B، C، R. بالإضافة إلى ذلك، الكمثرى غنية للغاية بحمض الفوليك - فيتامين B9 "الأنثوي" الرئيسي موجود في الكشمش الأسود، ثم في الجزء السفلي. باتباع وصفتنا البسيطة بالصور، يمكنك بسهولة تحضير مربى الكمثرى العطري لفصل الشتاء، وسيضيف حامض الستريك والفانيلين نكهة حارة عطرية إلى الحلوى. عند غليان مربى الكمثرى اللذيذ، يمكنك الاستغناء عن تعقيم المنتج النهائي - ما عليك سوى شطف أوعية الحفظ جيدًا.

المكونات اللازمة لتحضير مربى الكمثرى العطري لفصل الشتاء دون تعقيم:

• الكمثرى - 1 كجم
• حامض الستريك - ملعقة صغيرة.
• الفانيليا - للنكهة

تحضير الشراب من:

• كوكرو - 1 كجم
• الماء الذي تم غلي الكمثرى فيه - زجاجتان

تعليمات لوصفة بسيطة لمربى الكمثرى مع حامض الستريك بدون تعقيم:

مربى بورشتينوف مع شرائح الكمثرى – وصفة من multivartsi، مع الصورة

إنه وقت "حار" لموسم التحضير لسيدة البشرة - للاستفادة القصوى من هدايا الطبيعة! بالنسبة للعديد من الأشخاص، يرتبط تعليب الفواكه والخضروات في المنزل بأواني الشبت وعشرات الجرار وكيلوغرامات من "الحليب" لمعالجتها في المخللات والمخللات والمربى. ومع ذلك، مع تكنولوجيا المطبخ الذكي، يمكن تبسيط بعض العمليات الشاقة للتحضير لفصل الشتاء. لذلك، نوصي بإعداد مربى بورشتينوف اللذيذ مع شرائح الكمثرى لفصل الشتاء - اتبع الوصفة بالصور الخاصة بالطباخ البطيء. بالطبع، يستغرق تحضير مربى الكمثرى ساعة، لكن النتيجة هي ذلك!

مكونات وصفة مربى البورشتين مع شرائح الكمثرى في طباخ متعدد:

• الكمثرى - 1 كجم
• تسوكور – 600 – 800 غرام.
• ليمون – 1 قطعة.

تحضير مربى الكمثرى بورشتين لفصل الشتاء في أجزاء صغيرة، وصفة مع الصورة:

1. ضعي الفاكهة تحت الماء الجاري ونظفي الأجزاء الداخلية وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ليست هناك حاجة لقطع الجلد ، فالبقايا من قشرة الكمثرى تضيف اللب ولا يهم طعم المربى النهائي.
2. توضع الفاكهة المقطعة إلى قطع في وعاء متعدد الطهي ومغطاة بالخيار - يجب تخزين كمية المكون حسب نوع الكمثرى ونوع صانع الحلويات الخاص. نقوم الآن بتشغيل وضع "التماوج" لمدة عام تقريبًا، بحيث يُسمح للثمار بالعصر.
3. بعد سماع الصافرة، يتوقف مربى الكمثرى عن الطهي لمدة عامين تقريبًا. ثم نمضي حتى يغلي المنتج.
4. بالنسبة للكوز، اضبط برنامج "الطهي" لمدة 15 دقيقة، وتحقق من انتهاء الطهي. إذا كان المربى باردا، كرر إجراء التخمير مرة أخرى لنفس الساعة. يجب غلي الحساء ثلاث مرات مع التحريك جيدًا. قبل أن ينضج المربى، يجب أن يكون غطاء الطباخ المتعدد مكشوفًا قليلاً حتى لا يغلي المربى.
5. اعصر عصير الليمون وأضف ملعقتين كبيرتين إلى المربى حتى يبرد الكمثرى. بالنسبة للباذنجان، يمكنك إضافة نكهة الليمون اللاذعة إلى اللاسا - فهي تشبه الفاكهة الحمضية. اضبط وضع "البخار" (لمدة 15 دقيقة) ثم قم بغليه مرة أخرى. اترك المربى ليبرد في درجة حرارة الغرفة لبضع سنوات.
6. في النهاية، يتم تشغيل وضع التبخير مرة أخرى وبعد ربع عام تتم إزالة المنتج النهائي، ويكون جاهزًا للتعبئة في مرطبانات معقمة. ننتهي من القشور النظيفة وبعد التبريد تحت سجادة دافئة، نجمع مرطبانات مربى الكمثرى من الصندوق أو البحيرة. بعد أن فتحت جرة من هذه الحلويات، ستستمتع برائحة فريدة من نوعها - وطعم مربى الكمثرى لا يقاوم ببساطة!

مربى الكمثرى البسيط - وصفة لفصل الشتاء مع البرتقال، الصورة

خلال فترة نضج الكمثرى، يمكنك إعداد جرة صغيرة من المربى اللذيذ لفصل الشتاء. لذلك، لاستخراج الفواكه من هريس، من الأفضل مخلل الكمثرى اللب والعصير، وجعل المربى المعجزة "قطع" من ثمار أصناف الشتاء القاسي. اليوم لدينا وصفة بسيطة للغاية من صورة مربى الكمثرى لفصل الشتاء - مع البرتقال. يمنح هذا النهج الأصلي المنتج النهائي طعمًا دقيقًا غير عادي ورائحة الحمضيات الرقيقة. أثناء الانتهاء من الوصفة، يقوم طاهية المعجنات المبتدئة بإعداد مربى الكمثرى - كل شيء لذيذ جدًا!

نقل المكونات إلى وصفة مربى الكمثرى والبرتقال قبل الشتاء:

• الكمثرى - 2 كجم
• تسوكور – 1 كجم
• ماء - 1 زجاجة
• برتقالي – 2 قطعة.

طريقة تحضير مربى البرتقال والكمثرى لفصل الشتاء:

1. يتم فرز ثمار الكمثرى المجففة وغسلها وإزالة اللب وتقطيعها مباشرة من الجلد باستخدام قواطع. يُغطى بالخيار ويترك لمدة 3-5 سنوات تقريبًا - حتى يتم تحرير العصير.
2. عندما تنضج شرائح الكمثرى بالحماس، ضعي المقلاة على النار، واسكبي الماء في الفاكهة واتركيها حتى تغلي. فاريمو يصل إلى 10 هفيلين.
3. أخرجه واترك المربى يبرد. ثم، بطريقة مماثلة، قم بغلي الزبدة مرتين أخريين - بعد وضعها على الجلد، اتركها لتبرد تمامًا. في حوالي الساعة الثالثة صباحًا، يُضاف البرتقال ويُقشر ويُمرر عبر مفرمة اللحم. نغلي كل شيء مرة واحدة لمدة 15 دقيقة.
4. نحن مشغولون هذه الساعة بتعقيم الجرار والأغطية المعدنية سعة 0.5 لتر. يتم وضع المربى الساخن مع الكمثرى والبرتقال في مرطبانات نظيفة، ثم يتم نقعه وقلبه رأسًا على عقب. يتم لفنا بالحفظ بمنشفة أو سجادة، وبعد تلقي المداعبة اللازمة، نكون مستعدين لأخذ مكاننا في شرطة كوموري. لا يمنح البرتقال المربى لونًا برتقاليًا غنيًا فحسب، بل يمنحه أيضًا رائحة رقيقة. شاي شتوي سعيد!

مربى بروزور مع الكمثرى الصلبة وشرائح القرفة لفصل الشتاء.

لتحضير مربى الكمثرى لفصل الشتاء، يمكنك طهي العديد من التوابل بنجاح لإضفاء الحلاوة والرائحة الرقيقة على المنتج النهائي. نقدم لاحترامكم وصفة بسيطة مع صورة المربى الشفاف مع شرائح الكمثرى مع القرفة - حلوى ممتازة قبل الشاي أو مكملة بالنسالة والفطائر وطاجن الجبن. كخيار، بدلا من القرفة قبل مربى الكمثرى، يمكنك إضافة اليانسون أو القرنفل أو أي توابل أخرى تريدها. استمتع بطعم ورائحة اللاسوش في مستقبل الفواكه الجديدة - بعيدًا عن التجارب!

قائمة المكونات لصنع المربى الشفاف مع الكمثرى الصلبة والقرفة قبل الشتاء:

• الكمثرى (أصناف الصيف والخريف) – 2 كجم
• تسوكور – 2 كجم
• القرفة على العصي - 2 قطعة. (أو 1 ملعقة صغيرة ميلينا)

وصف بوكروكوفي وصفة مربى الكمثرى الشفاف مع شرائح القرفة:

1. يتم غسل الكمثرى وتجفيفها وسحقها على منشفة ورقية. تُقطع البطانية الجلدية إلى قسمين، ويُؤخذ اللب من اللب، ثم يُقطع بقطع متوسطة الحجم.
2. توضع قطع الفاكهة في قدر ذات قاع سميك ومغطاة بالكوسة. أنت الآن بحاجة إلى إزالة شرائح الفاكهة حتى يمكن رؤية العصير - وهي خطوة مهمة في تحضير المربى. والتي تحتاج إلى بضع سنوات، اعتمادًا على محتوى عصير الفاكهة.
3. ضعي المقلاة مع الكمثرى على النار وأضيفي القرفة واطهيها على نار خفيفة لحوالي 35 كويلين بدون غطاء. لا تنس إزالة الركلة بانتظام.
4. دعونا نخرج النار وننتظر حتى يتوقف مربى الكمثرى تمامًا. ثم أعد غلي 35 كويلين، مع إزالة 10 كويلينات من أعواد القرفة قبل الانتهاء من الطهي.
5. ضعي مربى الكمثرى الساخن في مرطبانات نظيفة ومعقمة وغطيها بالمفرقعات. عندما يسمح لللاسو أن يبرد، نضع البرطمانات في الخزانة أو نبردها. جربه، إنه لذيذ!

مربى لذيذ مع الكمثرى وبذور الخشخاش – وصفة فتات مع صور لتحضير الشتاء

تتم كتابة عمليات البحث عن الوصفات الأصلية للمربى أو المربى أو المربى حرفيًا على مواقع الطهي والمنتديات المواضيعية. ومع ذلك، في المستقبل، يمكنك العثور على خيار أفضل للحفظ من مجموعتنا - خذ بعض المربى من الكمثرى وبذور الخشخاش. للحصول على تعليمات إضافية مع صور للجلود، يمكنك تحضير بضع علب من مربى الكمثرى العطري "u tsyatku". شكرًا لك، سيكون ضيوفك في حالة من الرهبة من هذه الأشياء الإبداعية!

قم بتخزين مكونات وصفة المربى اللذيذ مع الكمثرى وبذور الخشخاش:

• عرق السوس الكمثرى - 1 كجم
• خيار - 300 - 400 غرام.
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.
• بذور الخشخاش – ½ زجاجة

وصفة مربى الكمثرى الشتوي مع بذور الخشخاش:

1. قشر الكمثرى من القلب، وإذا لزم الأمر، قم بإزالة الجلد (إذا كان رقيقًا جدًا). نقطع الكوسة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى وعاء أو قدر، دون أن ننسى إضافة حامض الستريك. يتم تنظيم سمك الكوسة اعتمادًا على المذاق الخاص وتنوع الكمثرى المختارة - بالنسبة للفواكه العصيرية، يلزم كمية أقل من الرمل، ويجب "طهي" الخضار أو الفواكه التي لم تصل إلى التربة. لضمان توزيع الكوسة بشكل متساوٍ في المقلاة، اخلطي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 2-3 سنوات.
2. إذا تم تقسيم شرائح الكمثرى بسخاء إلى عصير، ضع الحاوية على نار خفيفة واطهيها لمدة 15 - 20 دقيقة. تظهر الجذوع "بشكل حاد" بملعقة خشبية، وتكشف بعناية عن "الغطاء" الأبيض من السطح.
3. ضعي نصف كمية المربى في العين، ثم اسكبيها في وعاء كبير، باستخدام الخلاط الناعم لهرسها. أعد الماسا المبشورة إلى المقلاة واتركها حتى تغلي.
4. أثناء طهي الصلصة، ضعي بذور الخشخاش في مقلاة وجففيها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. يُضاف المربى المسلوق ويُحرَّك ويُطهى من 5 إلى 10 كويلات.
5. تذكرنا بمربى الخشخاش والكمثرى الساخنة، من الصعب جدًا وضع الجرار المعقمة تحت السجادة. أبهري عائلتك وضيوفك بحلوى الفاكهة "المرقطّة" - إنها ببساطة مذهلة!

مربى كوريسن مع الكمثرى الكاملة - وصفة - "pyatikhvilinka" على الفيديو

تبدو الكمثرى الكاملة المملوءة بشراب بورشتين الشفاف جيدة حقًا في الجرار. تحضير مربى الكوريسنا - "الشوكة الخمس" مع الكمثرى الكاملة - اتبع وصفتنا في الفيديو وهي سهلة مثل تقشير الكمثرى!

كيفية صنع مربى الكمثرى السميك من الفواكه الخضراء - وصفة فيديو

مربى الكمثرى من الفواكه الخضراء بسيط ويشبه المربى السويدي - ستحتاج إلى 3 سنوات على الأقل لتحضير اللاسو. كيفية صنع مربى أخضر سميك مع الكمثرى؟ شاهد الوصفة المفصلة بالفيديو!

مربى الكمثرى – وصفة بالليمون والصور والفيديو

يمنح الليمون مربى الكمثرى نكهة لاذعة من الحموضة ورائحة الحمضيات الطازجة. لمتابعة وصفتنا بالصور ومقاطع الفيديو، ستقومين بتحضير المعلبات الطرية مع الكمثرى والليمون.

كيفية صنع مربى الكمثرى لفصل الشتاء؟ يمكنك اختيار وصفة لاسو بورشتين اللذيذة التي تناسب ذوقك الخاص - مع الفواكه الكاملة والفواكه المقطعة، الشفافة والسميكة، مع الليمون والبرتقال والقرفة وبذور الخشخاش. باتباع وصفاتنا البسيطة للخبز بالصور (الصور) ومقاطع الفيديو، يمكنك بسهولة تحضير مربى الكمثرى العطري في قدر الطهي البطيء بأسهل طريقة دون تعقيم. من خلال اختيار وصفة سريعة للمربى، ستوفر ساعة من قضاء الوقت في المطبخ - وهذا الخيار سوف يسعد السيدات المشغولات. وهنا لبعض الاستعدادات الكمثرى!

ايرينا كامشيلينا

اطبخ لأي شخص ولكن ليس لنفسك))

زميست

مربى الكمثرى مملوء بواحدة من ألذ وأجمل وألذ مستحضرات عرق السوس لفصل الشتاء. يمكن للحلويات العطرية ذات القطع الصغيرة التي تتوهج في الشمس أن ترضي الذواقة الأكثر تطوراً. فترة الصيف والخريف هي وقت نضج الكمثرى، لذلك لن تفوت فرصة إعداد حلوى شهية من هذه الفواكه الرائعة.

الياك طبخ الكمثرى فارينيا

بالنسبة للأعشاب المحضرة والأعشاب الأخرى، اتبع التوصيات السابقة للتأكد من أن المنتج النهائي كثير العصير قدر الإمكان. لذلك، بالنسبة للمربى، استخدم تلك الأنواع من الكمثرى ذات القوة العالية، مثل الليمون أو الدوقة. يمكنك اختيار أصناف أخرى، طالما أن الثمار ناضجة جدًا. سيكون الخيار المثالي هو الكمثرى الكاملة ذات القشرة النابضة بالحياة من أصناف أواخر الخريف. قبل الغليان، يجب سحق الثمار، وإزالة البذور منها، وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح، ثم إغلاقها.

لنصل إلى النقطة المهمة وهي تحضير مربى الكمثرى، بما في ذلك اختيار الأطباق المناسبة. من الأفضل طهي الشعير في وعاء من النحاس أو الألومنيوم. يضمن هذا النوع من المعدات عدم احتراقها وعدم غليانها إلى القاع. يُتبل بملعقة خشبية، ثم يُرفع الركلة إلى طبق. تعقيم الجرار هو السبب الرئيسي لحفظ الاستعدادات لفصل الشتاء.

هناك مجموعة من الأسرار حول كيفية صنع مربى الكمثرى العصير والعطري:

• يمكن تعزيز الطعم الشهي بمكونات إضافية متنوعة، مثل الليمون أو البرتقال أو التفاح أو الموز أو النعناع أو اللوز أو التوابل.
• من الأفضل حصاد المحصول للتخمير في يوم مشمس، لأن ذلك سيسمح للفاكهة بإطلاق رائحتها.
• يصبح مربى الكمثرى ساخنًا جدًا، لذا يجب التحكم في العملية برمتها.
• لإزالة الجلد بسهولة من الكمثرى، تحتاج إلى حرقه بالشبت، ثم غمره على الفور في الماء البارد.
• من الضروري قطع الجلد المشدود جدًا حتى لا تبدو الجلود خشنة جدًا.
• لا يمكن أن تخرج الأجزاء الكاملة من أذهاننا إلا من خلال عملية تحضير ثلاثية الخطوات، يتم تنفيذ جلودها بطول عشرين كويلين.

مربى الكمثرى الكلاسيكي لفصل الشتاء

إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع مربى الكمثرى بأبسط طريقة ممكنة، فقم بإلقاء نظرة على وصفة الطبخ الكلاسيكية. إن تقنية تحضير هذه اللاسو تشبه إلى حد كبير الجلد، وحتى هنا يمكنك الاستغناء عن عملية غليان غنية، وإنشاء طعام شهي لذيذ دفعة واحدة. سيسمح لك الحد الأدنى من الجهد بإعداد مستحضرات لذيذة لفصل الشتاء.

المكونات اللازمة للمربى الكلاسيكي:

• الكمثرى - 2 كجم؛
• تسوكور - 2.4 كجم؛
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

لتذوق المربى اللذيذ مع شرائح الكمثرى، عليك العمل شيئًا فشيئًا:

1. فواكه محضرة مقطعة|مقطعة| ضعها في قطع مناسبة وضعها في الحاوية التي تخطط لطهي الشراب فيها.
2. ضعي الزكور فوق الفاكهة ووزعيه بالتساوي.
3. اثقب الكمثرى على الكمثرى بمجرفة واتركها لبضع سنوات حتى يصبح العصير سميكًا جدًا. إذا كان الصنف لا يعاني من العصير، فأنت بحاجة إلى إضافة الماء إلى الوعاء.
4. ضعي الأطباق على الموقد وحركيها حتى يغلي القوام. نغير النصف ونطهى لمدة عام آخر مع التحريك من حين لآخر.
5. صب السميش القابض في مرطبانات بها سائل سائل وأغلقها بالأغطية.

يتم الاستمتاع بالطعام الشهي بمذاقه الفريد، بغض النظر عن التفسير. ومع ذلك، فإن الوصفات الأكثر شعبية هي تلك التي تقدم إضافات لاذعة إلى البرتقال أو التفاح أو الليمون. وهكذا فإن مربى الكمثرى مع شراب الليمون يشبه مربى الطفل. سيكون الشعير العطري ذو اللون Burshtin لذيذًا في أمسيات الشتاء الباردة مع كوب من الشاي الساخن.

لتحضير مربى الكمثرى في الشراب، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• ثمار شجرة الكمثرى المقشرة - 1 كجم؛
• رمل الحمص - 1 كجم؛
• ليمون كبير - 1 قطعة؛
• الماء – 250 مل.

يستغرق تحضير المربى وقتًا طويلاً، لكن لا يهم:

1. اغسل ونظف قشر ولب ثمار شجرة الكمثرى، مقطعة إلى قطع.
2. يتم تقسيم الليمون إلى أوعية رفيعة، مما يؤدي إلى فك الجلد باستخدام فرشاة.
3. توضع الحمضيات المجهزة في قدر مملوء بالماء، وتُغلى لمدة ثلاث دقائق، ثم تُسكب في الغلاية، وتُعصر الليمونة قليلاً.
4. يتم تصفية المرق من خلال منخل ذو فتحات دقيقة لإزالة اللب. ضعي الحمضيات وضعيها على الموقد وأضيفي الزكور مرتين أو مرتين حتى تذوب تمامًا.
5. نسكب الشراب الساخن فوق الثمار في حوض نطبخ فيه المربى. يمكننا رؤيته لبضع سنوات، بحيث تكون الرائحة الكريهة قوية.
6. نضع السوميش على النار، ونتركه حتى يغلي، ونتحقق من وجود عشرة إلى خمسة عشر خفيلين، ونأخذ الركلة. نخرجه من النار وننتظر حتى يبرد تماماً لمدة ثلاث إلى خمس سنوات. يتم تكرار هذا الإجراء عدة مرات. نقوم نحن الأربعة بطهي عشرين هفيلين حتى ينضج لون البورشتين الغني.
7. بمجرد أن يصبح الجيلي لذيذًا، ضعيه في مرطبانات معقمة، وأغلقي الوعاء واقلبيه رأسًا على عقب حتى يجف تمامًا. توضع المحضرات في مكان الحفظ.

هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات مناسبة لأي طريقة تحضير، والتي يمكن استخدامها لإجراء مجموعة متنوعة من تجارب الطهي. إذا كنت تقدر أن المربى مع الكمثرى غالبا ما يتطلب عمل مربى غني على مدار السنة، فسوف ترحم. يمكن تحضير أشهى أنواع اللاسو المتاحة بأقل من خمسة دولارات، كما أن تقشير الفاكهة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يمكن علاج مربى الكمثرى الحار بسهولة كصلصة نادرة لنكهة اللحوم.

المكونات لPyatikhvilinka:

• فاكهة شجرة الكمثرى - 1 كجم؛
• رمل الحمص - 1 كجم؛
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.

ابن عرس مربى البرتقال يبدو مثل هذا:

1. نختار ثمار شجرة الكمثرى ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. نقوم بغلي الشراب بقوة: نقطع الكوسا في الماء ونزيل الرغوة حتى يجف خلال ساعة الغليان.
3. عندما يصبح عرق السوس جاهزًا، أضيفي شرائح الكمثرى واطهيها حتى يصبح القوام واضحًا.
4. يُسكب مربى البرتقال في مرطبانات مُجهزة في الخلف، هذا كل شيء.

مربى الكمثرى بدون خيار

تسوكور هو المكون الرئيسي. حسنًا، في فكر الأغنياء، لا بد أن تكون الحلويات قبل الشاي حلوة ومملة. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يتبعون سهم تيريزوف ويحترمون الإدارة الأفضل للشعير يعرفون كيفية تحضير المربى من الكمثرى بدون قشر. ستصبح الأطعمة الشهية أكثر لذة، لذلك لا يمكنك الانتظار لطهيها. سيكون المربى بنيًا قدر الإمكان - خلال ساعة تحضير الفواكه المتنوعة، سيتم حفظ كل القوة البنية.

مكونات تحضير الشعير الغذائي:

• سفرجل - 1 كجم؛
• الكمثرى - 2 كجم؛
• التفاح (اللون الأخضر والأحمر) - 2 كجم؛
• المشمش (كبير الحجم) - 1 كجم؛
• الماء – 3 لتر.

طريقة تحضير المربى بدون خيار:

1. تحضير جميع الفواكه: قشر اللب والساق والقشر، مقطعة إلى شرائح.
2. ضعيه في وعاء البخار وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
3. يُطهى لمدة يومين حتى يصبح المربى متجانسًا.
4. يمكنك إضافة البرتقال أو الليمون قبل الفاكهة - وهذا سيجعل التحضير لذيذًا بشكل خاص.

فيديو: وصفة لمربى الكمثرى

ومع مداعبات محددة، مثل كل شيء تقريبًا محبوب. تم إنشاء Prozora Nasolod Burshtinovaya barvleniya كزينة معجزة لطاولة عيد الميلاد. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك وأصدقائك بمربى لذيذ في أمسية شتوية باردة، فلا تفوت فرصة إعداد المربى في وصفة واحدة أو عدة وصفات. فيما يلي تعليمات بوكروكوف حول كيفية طهي مربى الكمثرى.

طريقة عمل المربى بشرائح الكمثرى

Varennya مع الكمثرى في multivartsi

مربى الكمثرى بورشتينوف

هل وجدت فائدة من النص؟ شاهدها، اضغط على Ctrl+Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!