كمية من المخبوزات من الفرن. طريقة تحضير الكوروب في الفرن

الطريقة الأبسط والأكثر لذة لتحضير القشرة هي خبزها في الفرن. توضح هذه المقالة كيفية تحضير مجموعة من المخبوزات في الفرن، ولا يمكنك تذوق ألذ من هذه الأعشاب. إن طهي هذه السمكة ليس بالأمر الصعب، ويمكن العثور على الوصفات بسهولة على الإنترنت، وجميع الفروق الدقيقة في الطهي موجودة هنا.

كيفية طهي القشرة اللذيذة في الفرن: الطرق وأسرار الطهي

• لكي يبدو العشب المخبوز لذيذًا، يجب عليك دائمًا اختيار منتج طازج. عندما تشتري سمكة حية، إذا اشتريتها من متجر، فكر في مطالبة البائع بتقطيعها.
• بمجرد أن يسبح Korop بالفعل غير حي، فإن أثر Obov'yazkovo سيزيد من احترام معسكر الشتاء. رائحة obov'yazkovo toil بوتي اللون الأحمر. يمكن أن يكون اللون بورجوندي، ولكن في فصل الشتاء لا يمكن أن يكون رماديا أو أسود.
• سيؤدي هذا أيضًا إلى زيادة الاحترام في عينيك. الرائحة الكريهة ليست السبب ولكنها أصبحت غائمة. في بعض الأحيان تحتوي على علامة الأسماك التي لا معنى لها، وقبل ذلك يمكنك ملاحظة الحمر الوحشية السوداء أو الرمادية، أو العيون المشتعلة، أو رائحة الأسماك التي لا معنى لها أو الجلد المرن، مما يسهل التفكير في شراء مثل هذه الذبيحة. لن يكون هناك شيء من هذا القبيل عندما تعتاد عليه، ولكن يمكن للجسم التخلص من محور الضرر.
• لتغيير محتوى السعرات الحرارية في السمك المخبوز، إذا تم خبزه بالكريمة الحامضة أو المايونيز، فلن تحتاج الطبقة نفسها إلى طلاءها بالزيت النباتي. ويوضح أن السمك مملوء بالصلصة، وبالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية الطهي نفسها، يعطي القليل من العصير. وفي الوقت نفسه، كلما قلت نسبة الدهون في المعدة، قل محتوى السعرات الحرارية في الأسماك.
• إذا تم خبز القشرة في احباط، قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي، يمكنك فتح احباط. القشرة المخبوزة في الفرن والرقائق تبدو لذيذة أكثر. ومع ذلك، بما أن ورق الألمنيوم لم يحترق أثناء الطهي، فإن مظهر السمكة سيقل بقشرتها الوردية الشهية. لكي تصبح السمكة لذيذة وجميلة، قبل 15-20 دقيقة من أن تصبح جاهزة، قم بإشعال ورق الألمنيوم وتغيير الحرارة ووضع السمك في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا. بعد إخراج القشرة من الفرن، يمكنك لفها مرة أخرى بورق الألمنيوم حتى لا تبرد السمكة كثيرًا قبل التقديم.

كيفية تنظيف اللحاء

في أذهان الأسر، يمكن أن يكون تنظيف الأسماك من النباتات الخضراء مشكلة كبيرة. تظهر هذه السمكة متاعب النقل المباشر. في الواقع، إنها إضافة رائعة أن الأسماك الطازجة تحتوي على أكبر كمية من المادة البنية الجافة. ومع ذلك، يمكن إجراء تنظيف الذبيحة الحية وإخراج أحشاءها في مهام أكثر تعقيدًا. لا توجد طريقة للخروج وتنظيف اللحاء الحي، لأنه يمكن أن يصعق ثم يقتل بسرعة. تذكر أنه بعد إزالة الرأس، يمكن الشعور بالتورم بسرعة.

1. من أجل تنظيف القشرة بشكل صحيح، تحتاج إلى شطف جميع السباحين. بالنسبة للقطعة، تحتاج إلى إزالة السباح الظهري. لقصها بشكل صحيح، تحتاج إلى سكين حاد جدًا. لا تقع الزعنفة فوق سطح الشرائح فحسب، بل إنها منتشرة بشكل أعمق ومتصلة عمليًا بالشرائح نفسها. لإزالة سطحه، تحتاج إلى إجراء تخفيضات عميقة على كلا الجانبين، ثم تمزيقها مباشرة من الذيل إلى الرأس. وبطريقة مماثلة، قم بتنظيف جميع السباحين الموجودين في جسم السمكة.
2. ثم قطع الرحم مفتوحا. مطلوب العمل مباشرة من فتحة الشرج إلى الرأس. كن حذرًا بشكل خاص عند إزالة الجثث من المنطقة التي يوجد بها فراء المضغ. إذا تم إنفاق zhovch على شرائح، فإن أجزاء منه مرئية. نظرًا لأن الرأس غير مرئي (وهذا هو الغرض من كل الوصفات)، فكل شيء لا يزال مرئيًا. بعد تقطيع السمكة، اشطفيها بالماء البارد الجاري.
3. بعد الغسيل، قم بتجفيف الذبيحة باستخدام قاطعة الورق.

من فضلك كوريسنا:

لتنظيف الذبيحة بسرعة، يمكنك استخدام سكين مسنن خاص. تساعد هذه الفصوص المطحونة على الشفرة على بقاء الفلوسيوم على الشفرة وعدم انسداد المطبخ؛

من أجل تنظيف الذبيحة بسرعة، قبل التنظيف، يمكن وضعها على السطح في الرش. باتباع هذه الإجراءات، سيصبح اللمعان أكثر ثراءً وأسهل.

كيفية تنظيف القشرة بسكين فيديو:

كم من الوقت يستغرق خبز القشرة؟

تعتمد ساعة خبز السمك في الفرن على حجم الذبيحة ودرجة حرارة التسخين. تأكد من خبز القشرة عند درجة حرارة 180-200 درجة. اعتمادًا على درجة الحرارة، سيكون وقت الطهي أقصر.

بالإضافة إلى ذلك، تلعب رطوبة الذبيحة دورًا رئيسيًا في وقت الطهي المناسب. إذا كنت بحاجة إلى أكثر من نصف كيلوغرام، أو ما يصل إلى اثنين ونصف، قد ينتهي بك الأمر إلى خبزه حتى يصبح جاهزًا لمدة عام، أو كرر ذلك، أو أكثر. كلما طالت مدة طهي القشرة، قل اعتمادها على درجة حرارة الطهي في الفرن لمنع ظهور القشرة المحترقة.

قد تحتاج الذبائح التي يقل حجمها عن كيلوغرام إلى خبزها لمدة تقل عن 50 دقيقة. وتذكري أيضًا أنه عند تحضير الأصداف المحشوة في الفرن بحشوة جاهزة، يتم تقصير وقت الطهي، نظرًا لأنه تم إضافة المكونات الإضافية إلى العشب مع السيريمي، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحضير العشبة مرة أخرى. استعداد الأسماك، وقبل الاستعداد الطهي للمنتجات الأخرى. .

يمكن تحضير القشرة المخبوزة إلى قطع صغيرة لاحقًا. في هذه الحالة، حجم القطع المقطوعة يلعب دورا كبيرا. كلما كانت الرائحة الكريهة أقل، كلما تم طهي السمك المخبوز بشكل أسرع، وكلما زاد استخدام العصير عند تقطيعه إلى شرائح رفيعة. الخيار الأكثر متعة هو تقطيع الذبيحة إلى قطع كبيرة وخبز 30-40 قطعة.

سيقدم هذا القسم وصفات لإعداد القشرة المخبوزة. سيتم النظر في مجموعة متنوعة من الخيارات: كيفية خبز القشرة في الفرن أو خبزها بالعصي أو بالرقائق أو بالأكمام. بالإضافة إلى ذلك، تتضمن بعض الوصفات مكونات إضافية مثل الطماطم والجزر والليمون.

مجموعة من المخبوزات في الفرن وفي ورق القصدير

لاستخراج المزيد من النكهة، تحتاج إلى خبز القشرة في الفرن بورق الألمنيوم.

ما هي المنتجات اللازمة لهذه الوصفة:

• كوروب - الذبيحة حوالي 1.8 كجم؛
• ورق الغار الجاف - 4 أوراق؛
• سيبولين - 3 سيبولين الأوسط؛
• الملح والفلفل (وليس الطباشير، ولكن البازلاء) - للنكهة؛
• أوليا سونياشنيكوفا - 1 ملعقة كبيرة، أكثر دقة.

طريقة تحضير الكوروب في الفرن بالفويل:

1. قم بتنظيف الذبيحة، وقطع الخياشيم، وإزالة جميع الحشوات من خلال قطع البطن، وغسل الأسماك، وصر شرائح.
2. نقطع السيبول إلى شرائح ونضيف الملح والفلفل. قم بتقطيع ورق الغار إلى قطع صغيرة بيديك وأضف|أضف| إلى سيبول.
3. ضع قطعة من tsibul على الرقاقة، فوق الذبيحة، محشوة أيضًا بسوميش tsibul، وفوق القلب تحتاج إلى وضع tsibul المتبقي، ورش جثة الحيوان بالزيت.
4. يُغطى بورق الألمنيوم ويُنقع في الثلاجة لمدة 12 عامًا.
5. 7. قم بشوي الذبيحة المتبلة في الفرن لمدة 1:00. تصبح درجة حرارة الخبز 200 درجة. يُقدّم هذا السمك المخبوز في ورق القصدير.

اسأل الطباخ!

ألم يقم تشي بصنع بعض العشب؟ لا تتردد، اسألني شخصيا.

مجموعة من المخبوزات في الفرن بالقشدة الحامضة

قبل تحضير السمك بالقشدة الحامضة، أضف جميع المكونات الضرورية. كيفية تحضير الطعام قبل الطبخ:

• السمك - قطعة واحدة، لا يزيد وزنها عن 1.2 كجم؛
• بهارات - تضاف إلى السمك.
• تسيبوليا - قطعة واحدة؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة (القشدة الحامضة كاملة الدسم، 35٪)؛
• ملح.

وصفة تحضير الكريمة الحامضة في الفرن هي كما يلي:

1. على الذبيحة المنظفة، اصنع شقوقًا (ضحلة) وافرك القشرة بأكملها؛ اترك السمك في الثلاجة لمدة عام.
2. نقطع الكوسة إلى حلقات، ونضعها على الديكو، ونضع الذبيحة فوقها.
3. نرش السمك بالبهارات ونضيف حلقات الدجاج المتبقية للحيوان ونسكب فوق الكريمة الحامضة ونخبز 50 خفيلين. ضبط درجة حرارة الخبز في الفرن على 180 درجة.

اعتمادا على حجم الذبيحة، قد تضطر إلى زيادة كمية القشدة الحامضة.

كوروب يو دوتشيتسي بالليمون

قبل شرب عصير الليمون، اغسليه تحت الماء الجاري مع الماء الحلو.

كيفية تحضير المنتجات قبل الطهي:

• 1 محصول متوسط ​​الحجم؛
• بهارات السمك والملح؛
• المايونيز - بضع ملاعق كبيرة (كثيرة لتغطية حجم السمك)؛
• 1 غصن من البقدونس - للتقديم؛
• ليمون – 2 قطعة.

ياك جوتوفاتي كوروبا بالليمون:

1. 1. نظف السمك وافركه بالبهارات والملح واتركه لبضع دقائق وقم بعمل قطع كثيرة على الذبيحة وأضفها بعمق.
2. قطع عصير الليمون إلى أكواب.
3. أدخل شرائح الليمون في القطع.
4. 5. دهن الذبيحة بأكملها بسخاء بالمايونيز ورشها بالبهارات واخبزها لمدة 1:00 في الفرن على حرارة 180 درجة.

يقدم مع البقدونس.

قطعة من المخبوزات بالقرب من الأكمام

يجب الاحتفاظ بحجم الغلاف المقطوع حتى نهاية الذبيحة.

ما هو مطلوب لخبز السمك على الأكمام:

• كم - قطعة واحدة؛
• سيبولين - 1 قطعة؛
• ليمون - ½ قطعة؛
• طماطم - 1 قطعة، صلبة، مزر؛
• زيت الزيتون - ½ كومة:
• الجسم - 1 قطعة؛
• بهارات.

كيفية خبز المحصول في الأكمام الخاصة بك:

1. نقطع السيبولا والطماطم والليمون إلى أكواب.
2. ننظف السمك ونفركه بالبهارات ونحشيه بشرائح الليمون والسيبول.
3. دهن الذبيحة بزيت الزيتون، ثم عمل شقوق فيها ووضع الطماطم فيها.
4. ضع السمكة في الكم، وثقبها في عدة أماكن.
5. نخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نزيل الغلاف ونخبزها حتى تكتسب القشرة اللون البني.

يتم تقديم السمك مخبوزًا ومنزوعًا من الأكمام مسبقًا.

Korop مع shmatochki في المنفاخ

قطع القشرة إلى قطع صغيرة، بحيث يتم خبز القطع الأكبر لفترة أطول وتكون أقل مذاقًا في المنتج النهائي.

ما هي المنتجات للتحضير:

• الجسم - 1 كجم؛
• تسيبوليا - قطعة واحدة؛
• جزر كبيرة - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون - 0.5 كوب؛
• عصير ليمون - 1 كوب من الليمون الطازج.

كيفية خبز:

اتركي وقت الخبز يختلف حسب حجم القطع.

كوروب يو دوخا مع الحنطة السوداء

قبل الطهي، تحتاج إلى فرز الحنطة السوداء وتشحيمها حتى تجف بدون زيت. أعطيها طعماً خاصاً

كيف تحتاج إلى إعداد المنتجات؟

• ضلع - 1 قطعة؛
• تسيبوليا - شيئين وسطيين؛
• تشاسنيك - 2 فصوص متوسطة؛
• أوليا - ½ كومة؛
• فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة؛
• الحنطة السوداء - ½ زجاجة؛
• بهارات؛
• كريمة حامضة - نصف علبة.

1. قم بدهن الحنطة السوداء بالزبدة، ثم قم بطهيها في كوب واحد من الماء حتى تختفي تمامًا.
2. تنظيف اللحاء كله، وإزالة كل من الرأس والذيل.
3. قم بتغطية tsibul و chasnik المشذبة بلطف ، وأضفها إلى الحنطة السوداء ، واخلط الحشوة مع القشدة الحامضة.
4. افركي السمك بالبهارات واملئيه بالحنطة السوداء ثم اخبزيه. تصل درجة الحرارة في منتصف الفرن إلى 200 درجة.

خدمة هذه السمكة مقطعة إلى أجزاء.

وكما يتبين من هذا المقال، القواقع المخبوزة في الفرن لم تعد ألذ طعمًا،لم يعد الاستعداد صعبًا بعد الآن. جميع الوصفات الموضحة أعلاه لا تتطلب كمية كبيرة من المكونات أو الوقت للتحضير.

إذا أعجبك موقعي المخصص للأكل السليم والصحي، يمكنك دعمه. سيتم توجيه الأموال بشكل شامل نحو تطوير المورد.

تعتبر قشرة أسماك المياه العذبة من ألذ أنواعها. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة: يجب دهن بعضها بالزبدة والبعض الآخر على البخار والبعض الآخر بالخبز. يمكن تسمية الخيار المتبقي بأنه عالمي، حتى لو تم خبزه في الفرن - فهو لذيذ وغني وقرفة، والذي يبدو أيضًا وكأنه ملك. الضرائب ليست أكثر من اللازم وحتى طاولة عيد الميلاد، حتى دون أن يبدو أنها تسكت العشاء العائلي.

خصوصيات التحضير

ستكون الأصداف المخبوزة في الفرن لذيذة وشهية إذا قمت بطهيها بشكل صحيح.

• السر الرئيسي لأساتذة الطهي هو اختيار المنتجات المناسبة. إذا كنت ترغب في تذوق عشبة القرفة الطرية والعطرية، فاعتمد اختيارك على الأسماك الحية. كلما كان المحصول طازجًا، كلما كان العشب أفضل منه.
• في هذه الحالات، إذا لم تتمكن من تحميص الأسماك الطازجة للخبز، فيمكنك إضافة قشرة مجمدة جافة. آلي، لماذا تحتاج إلى الاستلقاء، لأن كريزانا كيرك لا تستطيع تغطيتها. يمكنك تجميد هذا النوع من الأسماك خطوة بخطوة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي تركه في الثلاجة حتى لا يخرج من تلقاء نفسه.
• تبدو القشرة الصفراء على النحو التالي: لها لون أحمر قرني أو مشرق، وعينان نظيفتان، والبطن غير منتفخ، والطعم ناعم ومتألق، والذبيحة نفسها نابضة بالحياة. نظرًا لأن اللحم يخرج بسهولة من الفرش، فإن الأسماك مشتعلة، والأسماك بها بقع حمراء على القشرة، والخياشيم لها مسحة داكنة، قبل كل شيء، فهي بعيدة كل البعد عن النضارة الأولى. العشبة لذيذة مهما كانت طريقة تحضيرها.
• عندما يتم طهي أسماك المياه العذبة، فإنها ستزيل رائحة الطين. يمكنك الحصول عليه بطريقة أصغر عن طريق نقع المحصول في عصير الليمون والتوابل قبل الطهي. يمكن أيضًا أن يساعد تسيبول وتشانيك والخضر في التخلص من الرائحة الكريهة.
• لا توجد شرابات صغيرة تهدد بوخز الحنك أو أن تعلق في العشبة، والتي يتم إخراجها من القشرة لتذكير محبي الأعشاب. ومع ذلك، فمن السهل جدًا فهم هذه المشكلة. لأي غرض يجب استخدام الجزء السفلي من اللسان؟ إنهم بحاجة إلى عمل أجزاء متساوية من الأشواك العمودية على جسم الجسم في منطقة ظهره. هذه هي الطريقة التي تسلط بها الضوء على الفرش غير الآمنة، مما يجعلها تبدو بريئة.
• قم بشوي الذبيحة بالكامل، بحيث يتعين عليك إزالة الرأس عند تنظيف الذبيحة وإخراج أحشاءها.
• أسرع عائد هو عندما يتم خبزه في ورق القصدير، مما يمنع العصير من التسرب. ومع ذلك، قد يتبين أن هذا النوع من الأسماك ليس فاتح للشهية بدرجة كافية، طالما أن النكهة الشهية منخفضة. يمكنك تصحيح الوضع ببساطة: احرق ورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة لإنهاء الطهي.

اترك وقت التحميص حسب الحجم والوصفة المختارة. قد تكون تقنية التحضير جديدة أيضًا.

كوروب مخبوز في الفرن بالخضار

• الجسم - 1 كجم؛
• البقدونس الطازج – 50 غرام؛
• كريب طازج – 50 جم؛
• تشاسنيك - 4 فصوص؛
• مايونيز – 100 مل؛
• روزلينا أوليا – 20 مل؛
• الملح والفلفل الأسود والأبيض - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يرجى تنظيف القشرة وتجفيفها وشطفها. ملح وفلفل الذبيحة من جميع الجوانب.
• سحق الكاسنيك بالضغط وافرك الذبيحة بنواة من المنتصف والخلف.
• ضعي الخضر في المنتصف، مع ترك شظية للزينة.
• باستخدام كريمة المعجنات، دهن ورقة كبيرة من ورق القصدير. ضعه في صينية التحميص.
• ضع اللحاء في صينية التحميص.
• دهن السمك بالمايونيز.
• بعد تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ضعي صينية التحميص مع صينية التحميص هناك. خبز يوغو 50 هفيلين.

قبل تقديم السمك، قم بإزالة الخضر من القلب. يمكنك تزيينها بأغصان الأعشاب الطازجة التي تضاف قبل الطهي مباشرة.

كوروب مخبوز بالعسل

• الجسم - 1 كجم؛
• العسل - 100 غرام؛
• تسيبول - 0.2 كجم؛
• زبدة فيرشكوفا – 80 جم؛
• أوسيت البلسميك – 40 مل؛
• عصير الكزبرة - 20 جم؛
• الملح والفلفل الطباشير (أسود وأبيض) - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• تحضير الذبيحة عن طريق تنظيفها وغسلها ورشها بالملح والفلفل.
• نقطع السمك ناعماً، ثم ندهنه بالقليل من الزيت.
• نخلط التسيبولا مع الماء المذاب حتى يصبح عسلاً نادراً وعسلاً بلسمياً. أضف بعض الكزبرة.
• نغطي الجزء العلوي والوسط بالصلصة. دع اليومو ينقع لفترة من الوقت.
• ضع القشرة على ورقة مبطنة بالرق.
• ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 45 دقيقة.

عند تحضير هذه الوصفة، يمتلئ الخليط برائحة غير عادية، ولكنها أكثر إدمانًا ومذاقًا خفيفًا.

قشرة مخبوزة مع الفولزي بالليمون

• الجسم - 1 كجم؛
• جزر - 100 غرام؛
• تسيبوليا – 100 جم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• روزلينا أوليا – 20 مل؛
• صلصة الصويا – 20 مل؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• تنظيف وإعداد الأسماك. اغسل الذبيحة جيدًا وامسحها بمنشفة.
• ضع الشقوق الرأسية على الظهر. اصنع قطعًا طويلًا ومتأخرًا على كل جانب من الجلد.
• يرش مع صلصة الصويا والفلفل.
• نقطع الجزر إلى شرائح صغيرة، ونقطع الجزر إلى شرائح صغيرة. ضعي شريحة من قطع السيبولت والجزر في منتصف النواة.
• نغسل الليمون ونقطعه ونقطعه إلى شرائح. وضع قشور الليمون في شقوق السمك.
• ضعي ورقة كبيرة من ورق القصدير في مقلاة، ثم دهنيها بزيت الزيتون.
• ضعي نصف كمية الخضار على ورق القصدير. ضع اللحاء على "وسادة" الخروف، والخضار المفقودة على الوسادة التالية.
• قومي بتشكيل كرة من الفويل، ثم قومي بشوي السمك باستخدام كرة أخرى من الفويل.
• ضع السمكة المغطاة بورق الألمنيوم في المقلاة.
• أطفئ الفرن وانتظر حتى تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة.
• ضع المقلاة في الفرن مع الضلع. أخبز لمدة 1 سنة. إذا كنت تريد أن تتحول الأصداف إلى اللون البني، فقبل 15 دقيقة من أن تصبح جاهزة، قم بتمزيق ورق الألمنيوم، ثم ضع الخضار على الجانب واستمر في الخبز حتى تنضج.

كوروب، المخبوز بعد هذه الوصفة، يبدو جميلًا جدًا، لدرجة أن الجميع سيرغبون في تناول هذه العشبة.

كوروب، خضار مخبوزة

• الجسم - 1 كجم؛
• جزر – 150 جم؛
• تسيبوليا – 150 جم؛
• كريب - 50 جم؛
• تشاسنيك - 2 فصوص؛
• روزلينا أوليا – 50 مل؛
• القشدة الحامضة - 100 مل؛
• يتبل بالملح حتى يصبح مذاقه جيدًا.

طريقة طهو:

• تنظيف اللحاء من البريق، وتجفيفه، وتجفيفه. يرجى غسل الذبيحة وتجفيفها باستخدام قطاعة التقديم.
• أضف الملح وتبل السمك.
• استخدمي السكين لتقطيع الكريب بشكل ناعم. اخلطي الزبادي مع القشدة الحامضة. أضيفي الكريمة الحامضة لمدة ساعة مع التحريك. أضف نصف الكريمة الحامضة.
• ابشر الجزر باستخدام مبشرة كبيرة أو متوسطة الحجم باستخدام مبشرة فيكوري.
• بعد تقشير السمكة وتقشيرها، قومي بتقطيع السمك إلى حلقات رفيعة. إذا كان السيبولين كبيرًا، قم بتقطيع الحلقة إلى أرباع.
• سخني الزبدة في مقلاة ثم ضعيها في وعاء جديد. معطف 5 hvilins على نار خفيفة.
• يُضاف الجزر إلى tsibula ويُغطى الخضار بـ 10 قطع أخرى.
• أخرج الخضار من المقلاة واخلطها مع جزء واحد من القشدة الحامضة. احشي السمك بالسوميشا المشذبة.
• ضعي جزءًا آخر من القشدة الحامضة على القشرة من كلا الجانبين.
• احرق السمك في كرة من ورق القصدير. مكان على ورقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ضعي صينية الخبز فيه. بعد 40 دقيقة، بعناية، حتى لا تفرط في الطهي، قم بتمزيق ورق الألمنيوم وتقشيره. اخبزي القشرة لمدة 15 خفيلين أخرى.

تعتبر هذه الوصفة لتحضير الكوروب من أكثر الوصفات شعبية. تتمتع هذه العشبة بطعم متوازن، فعندما تخرج طرية يكون طعمها ويبدو "هشًا".

كوروب مخبوز بالطماطم والزيتون

• الجسم - 1 كجم؛
• القشدة الحامضة - 100 مل؛
• زيتون - 5 قطع؛
• طماطم شيري - 3 قطع؛
• صلصة الصويا – 40 مل؛
• زيت الزيتون – 50 مل؛
• البردقوش والفلفل الأسود - للنكهة.

طريقة طهو:

• تحضير القشرة من خلال تنظيفها، وغسلها، وتجفيفها.
• تحضير التتبيلة عن طريق خلط صلصة الصويا مع زيت الزيتون والبهارات.
• تُغطى جميع جوانب السمكة بالتتبيلة، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة عام.
• نخرج القشرة من الثلاجة، ونحشيها بأنصاف الطماطم والزيتون الكامل.
• نشعل الفويل ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

عند إعداد هذه الوصفة الفريدة، تتبين أن القشرة عطرية ولذيذة وتبدو أكثر شهية.

الكوروب المخبوز في الفرن هو عشب لذيذ ومزخرف أكثر ويمكن تقديمه على المائدة المقدسة. معرفة التفاصيل الدقيقة لإعداده، يمكنك إنشاء قطعة خبز الطهي.

هناك طرق مختلفة لتحضير السمك: بالبطاطس والقشدة الحامضة والجبن. من الممكن قراءة العديد من الوصفات.

نخبز المحصول في الفرن مع القشدة الحامضة والبطاطس

يمكنك شراء المحاصيل من أي متجر أو سوق للأسماك. التكاليف غير مكلفة. اجعل أطباقك في متناول الجميع قدر الإمكان. مكونات:

• مجموعة كبيرة - قطعة واحدة؛
• جبيرة من أبصال البطاطس (4-5) متوسطة الحجم؛
• رأس الكيبول؛
• القشدة الحامضة من أي محتوى دهني، حجم 200 مل؛
• مغرفة من الزبدة العلوية (حوالي 100 جرام) ؛
• جبنة مبشورة 130 جرام.

(في الفرن): تقنية تحضير بوكروكوف

1 كروك

تنظيف السمك. قطعها مفتوحة وإزالة الحشوات. اغسل الذبيحة جيدًا. استخدم سكينًا لعمل قطع متقاطع عبر القلب. الوقوف بينهما، قد يكون هناك حوالي نصف سنتيمتر. اسمح للفرش الصغيرة بالخبز جيدًا.

2 كروك

قشر البطاطس و tsibul. نقطع الخضار إلى حلقات. سخني زيت الزيتون في الوعاء (يمكنك وضعه في موقد الدجاج الصغير). اخلطي الزبادي مع القشدة الحامضة. صر الجبن إلى الثلث.

3 كروك

ضع "وسادة" تسيبولا على قطعة من الورق، وفوقها قشرة، وفوقها كرة أخرى من تسيبولا، املأها بالجزء العلوي من القشدة الحامضة. ضعي شرائح البطاطس فوق السمك. لا تنس طلاء الديكور بالزيت. أنا آكل البطاطس مع سيريم.

4 كروك

اضبطي درجة حرارة الفرن على حوالي 200 درجة. نخبز اللحاء في الفرن لمدة 40 دقيقة. بعد أن يتم نقل السمك النهائي إلى طبق، ضع شرائح البطاطس المقلية بالترتيب. نحن نرتشف العشب الأخضر ونقدمه.

المخبوزات في الفرن

كانت الأسماك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة طرية وحلوة وحتى طرية. سوف تحتاج:

• dekilka (2-3 قطع) من حبات مرآة صغيرة مع كتلة ملح 1.5 كجم؛
• ملعقتين من المايونيز؛
• نصف ليمونة
• فلفل (سوميش)، ملح.

تكنولوجيا التحضير

ربت على سمك الشبوط ونظف شحم الخنزير وأزل الزنجبيل والحشوة. يغسل بالماء. عرض الكرمة مع التقديم. يُملح الذبيحة ويُرش بالفلفل ويُسكب فوق عصير الليمون (يرش في المنتصف وفي المنتصف). غطي القشرة بالمايونيز. قم بتغطية الجزء الأمامي من الديكور بالورق أو قم بتزييته. تسخين الحصى إلى 180 درجة. نخبز اللحاء في الفرن لمدة 40 دقيقة. هناك خدعة صغيرة: للتأكد من أن السمكة مخبوزة جيدًا من الداخل والخارج، أدخل حفنة من التوت الحامض (بدون خثارة) أو أعواد أسنان (مقطعة) في نهاية السمكة. يُقدّم العشب النهائي فوق الأرز. لا تنسى تزيينها لتناسب ذوقك.

كوروب، المخبوزات بالفرن والرقائق

المنتجات الضرورية:

• كوروب (1 أو إسبرط) مع كتلة مملحة 3 كجم؛
• سيبول - حوالي 4-5 رؤوس؛
• مصليات - 3 قطع؛
• زنجبيل ميلينيا - نصف ملعقة (ملعقة صغيرة)؛
• جوزة الطيب نصف ملعقة (ملعقة صغيرة)؛
• ملح.

تكنولوجيا التحضير

استمتع بالربا وأذبه. اصنعي كمية من الزنجبيل والملح والبازلاء. صر الذبيحة من المنتصف. افردي ورق القصدير، ضعي السمكة عليه وأضيفي إليها قطع الشاسيبول والكاسنيك المقطعة إلى دوائر. تغطية الحواف ووضع الشواء على سطح السفينة. نخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة، لمدة 50 دقيقة لمدة ساعة. يقدم العشب النهائي مع طبق جانبي. لذيذ!

ايرينا كامشيلينا

اطبخ لأي شخص ولكن ليس لنفسك))

زميست

يمكن تحضير الأسماك بطرق مختلفة: خبزها كذبيحة كاملة، دهنها بالسيقان، شرائح اللحم، غليها على نار هادئة، تشكيلها على شكل لفائف من شرائح، تحويلها إلى شرحات، فطيرة، محشوة بالكواسول والبرتقال وغيرها من المنتجات. في أي وقت، سيخرج العشب المخبوز في الفرن عصيرًا ويصبح مقبولاً لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي.

طريقة تحضير الكوروب في الفرن

إذا كنت ترغب في إسعاد أسرتك بأمسية لذيذة، فإن محتوى السعرات الحرارية فيها هو الحد الأدنى، ثم انظر إلى الخيارات مع الأسماك المخبوزة. القشرة المعدة في الفرن غير قابلة للطي على اليمين، ولكن قبل شراء الأسماك الحية/الطازجة، يجب أن تتعجب من شكلها: هناك زجاجة بها عصافير حمراء زاهية وعيون مستديرة. اضبط أيضًا عرض الظهر - إذا كان عريضًا، فهذا يعني أن السمكة دهنية.

كم من الوقت لخبز

قبل وضع السمك المتبل والمحشو في الفرن، يجب تسخين الجهاز إلى 180 درجة. بمجرد خبز العشب، يتم سكب رطوبة جثة الأسماك، ولكن في منتصف وقت الطهي يستغرق ما يقرب من عام.

• لذلك، على سبيل المثال، إذا كان السمك أقل من 1 كجم، فسيكون جاهزا خلال 50 دقيقة.
• إذا كان وزنك أكثر من 1 كجم، أو ما يصل إلى 1.5 كجم، فيمكنك الاستعداد لمدة عام.
• يتم خبز الأسماك التي يتراوح وزنها من 1.5 إلى 3 كجم لمدة تصل إلى عامين.

وصفات مع الصور

تعرف بشرة السيد بعدة طرق لتحضير الغربال أو أمسية الطفل. هناك الكثير من خيارات الوصفات: هنا تحتاج إلى تحديد موقع القرص الذي يتم تحضير العشب منه. اختر وصفتك المناسبة لطهي القشرة في الفرن، وإرفاق الصور سيساعدك على فهم نوع السمك الذي ستكون النتيجة.

جميع

إذا كنت ترغب في تناول عشبة لذيذة على العشاء ورائحتها شهية، فلا يمكنك تجاهل هذه الوصفة. للخبز تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات: التوابل وجسم مرآة رائع. الطريقة سهلة وبذبيحة واحدة سترضي جميع أفراد الأسرة. يستغرق التحضير حوالي ساعة في الساعة، ولكن ما تحصل عليه نتيجة لذلك سيكون جاهزا.

مكونات:

• كريب، بقدونس - حسب الرغبة؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• تسيبوليا - 4 قطع؛
• إطار المرآة – 1 جهاز كمبيوتر. (2 كجم)؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• عليا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحضير المنتج الرئيسي: تنظيف الذبيحة، ثم إزالة الخياشيم، وشطفها، واستخدام سكين حاد لإجراء القطع النهائية. يمكنك إضافة شرائح الليمون بينما لا يزال السمك طازجًا وغير مخبوزًا.
2. نقطع الكوسة إلى حلقات رفيعة.
3. صب بعض زيت الزيتون على الورقة وانتشر على السطح بأكمله. افردي وسادة تسيبولنا ورشيها بالمايونيز.
4. ضعي الذبيحة على ورقة وأضيفي الملح وافركيها بالبهارات.
5. دهن المايونيز بفرستات القطع ثم إضافة بعض الأوراق الخضراء.
6. نرش قطعة العمل بعصير الليمون ونضعها في الفرن لمدة سنة لمدة 10 دقائق.
7. قبل 20 دقيقة من نضج السمك، دهنه بالبيض المخفوق. بعد 10 دقائق، كرر دي.
8. يتم تقديم Strava مع الخضار الطازجة والبطاطس المسلوقة.

في فولزي

يمكنك خبز مجموعة متنوعة من المنتجات - على سبيل المثال القشرة - باستخدام أغطية الخبز أو ورق القصدير. إذا كنت تطبخ بالطريقة الكلاسيكية، فلن تحتاج إلى الكثير من المكونات باهظة الثمن - فكل أماكن التخزين موجودة في مطبخك أو متوفرة بسعر. تعرف على كيفية طهي القشرة في الفرن بورق الألمنيوم حتى يصبح اللحم طريًا وذو رائحة عطرية.

مكونات:

• الملح والفلفل - للنكهة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• ضلع - 1 جهاز كمبيوتر.
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• عليا – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. قم بتقسيم الذبيحة أو إزالة الأحشاء أو تنظيف السباحين أو إزالة الرأس - ستضيف عصارة إلى العشب المخبوز. إجراء تخفيضات على كلا الجانبين.
2. تُغطى القشرة بالبهارات وتُرش بالعصير وتُعصر الليمون وتُوضع في كيس وتُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. قطعي الكيبوليني إلى قرع وقدميه بنفس الطريقة مع الليمون.
4. ضع عصير الليمون على القطع.
5. ضعي نصف السيبول على الفويل ثم ضعي السمكة وأضيفي أي حلقات سيبول متبقية.
6. Strava عند 200 درجة سيكون جاهزًا لـ 50 hvilins.

حشوة

عند التخطيط لقائمة طعام لذيذة، تذكر أن الأصداف المخبوزة هي الخيار المثالي. العشب لا يخرج فقط عطريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق، ولكن أيضًا القرفة، وكذلك منتجات الأسماك - فهي تحتوي على الفوسفور. الكارب المحشو المخبوز في الفرن بالحنطة السوداء والخضروات، مناسب ليس فقط لتقديمه قبل طاولة عيد الميلاد، ولكن فقط لأمسية لذيذة.

مكونات:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح، الموسم حسب الذوق؛
• الحنطة السوداء – 1 سل.
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• الذبيحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• عليا (استنزاف) - 20 جم.

طريقة طهو:

1. افركي الذبيحة المنظفة بالبهارات واتركها لمدة 15 دقيقة.
2. ابشر الجزر واقطع التسيبول جيدًا. دهن الخضار عن طريق تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
3. قم بغلي العصيدة بإضافة الماء بنسبة 1:2. اخلطي الحنطة السوداء المحضرة مع الخضار المغطاة والزبدة وبيضتين مخفوقتين.
4. احشي السمكة واربطيها بالخيط. اخبزي الجثة واحرقيها بورق الألمنيوم لمدة 45 دقيقة|دقائق|.

في القشدة الحامضة

تظهر الصورة كم سيكون عشاءك لذيذًا إذا قمت بطهي كل شيء شيئًا فشيئًا، كما هو موضح في الوصفة. الكوروب، المخبوز بالكريمة الحامضة في الفرن، فريد من نوعه بحشوة الفطر، ويأتي في الأعلى مع صلصة الكريمة الحامضة الغنية. لاحظ فارتو أنه من الأفضل تحضير الأعشاب فورًا مع طبق جانبي من البطاطس والقشدة الحامضة محلية الصنع.

مكونات:

• سيرة – 100 غرام؛
• بيتشيريتسي – 200 غرام؛
• بوروشنو - 2 ملعقة صغيرة؛
• البطاطس – 7 قطع؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• ريبكا - 0.5 كجم؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قم بتفكيك الذبيحة: نظف الهيكل، وقم بقص السباحين، وأزل الأحشاء، ولا يتعين عليك قطع الرأس - بهذه الطريقة يصبح العشب جاهزًا ليبدو أكثر جمالاً. قم بتغطية الذبيحة من جميع الجوانب بالملح والتوابل.
2. يُقطع الفطر جيدًا ويُتبل ويُدهن 5 كويلين.
3. املأ بالبيشيريتسي وغطيه بالمايونيز.
4. تتبل الأوراق بالبراعم والبطاطس والسيبول والسمك والسمك المخبوز وتظهر قشرة ذهبية.
5. تحضير الصلصة: تُسكب الكريما الحامضة في وعاء معدني، وتُشعل النار فيها. بعد ذلك، بمجرد خروجك، من الجيد الذهاب إلى هناك. تعرف على za vognyu، إذا كانت الماسا لذيذة.
6. أخرج الذبيحة المشوية من الفرن واسكب الصلصة فوقها. صر البطاطس مع سيدي. استمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

مع الخضروات

تصبح الفاكهة أكثر مذاقًا بسبب المذاق الغني لجميع المكونات. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة عائلية هادئة ولتقديمها على طاولة عيد الميلاد المعدة لمناسبة خاصة. تعرف على عملية التحضير خطوة بخطوة وأسرع في إنشاء عشبة رائعة جديدة لأفراد عائلتك.

مكونات:

• صلصة الصويا - للنكهة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• أوليا (روست) - للنكهة؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• الذبيحة - ما يصل إلى 1 كجم؛
• تسيبوليا – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. تحضير السمك: تنظيف الأحشاء، وشطف السمك، وقطع الرأس، وإجراء القطع النهائية على كلا الجانبين.
2. قطعي الحمضيات إلى شرائح رفيعة، وضعيها في فتحات من الجانبين، ويمكنك وضع بضع قطع في منتصف الذبيحة.
3. نقطع الجزر إلى حلقات، ويقطع الجزر إلى حلقات.
4. نبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، ونضع شريحة لحم الخاصرة في قاعها، ثم الجزر، ونضع السمك في قاعها. يرش الخليط بصلصة الصويا وزيت الزيتون. لفها بإحكام بورق الألمنيوم حتى لا تتسرب خلال ساعة الخبز.
5. اخبزي 40 دجاجة في فرن مسخن مسبقاً.
6. يُزيّن العشب النهائي بالأعشاب ويُقدّم مع طبق جانبي: أرز مسلوق.

من البطاطس

هذه الوصفة تستحق التقدير لأولئك الذين يحبون تناول عشبة القرفة اللذيذة. سوف يخرج جيدًا حتى لا يفقد كيس النهر التوت أثناء المعالجة الحرارية. يتمتع Strava المطبوخ مع طبق جانبي برائحة رائعة وطعم لا يقاوم - فاللحم يذوب حرفيًا في فمك.

مكونات:

• ليمون - 0.5 قطعة؛
• البطاطس - 8-10 قطع؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• تسيبوليا، جزر - قطعة واحدة؛
• ذبيحة ريبنا - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوليا، موسم المذاق.

طريقة طهو:

1. تنظيف الذبيحة، وجعل شقوق الفلفل، وفرك مع التوابل، ساليو، المايونيز.
2. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة، وندخلها في الفتحات وفي منتصف القلب.
3. قطع الجزر إلى حلقات.
4. اقطعي البطاطس المقشرة بالكامل، لكن لا تقطعيها حتى النهاية. دهن البشرة بزيت الزيتون وتبليها. أدخل الجزر في الفتحات.
5. ضع نصف الزيبولا المقطعة إلى حلقات على الورقة ثم ضع السمكة. انشر البطاطس حولك وأطفئ كل التسيبوليا التي فقدتها.
6. غطي المقلاة بورق الألمنيوم، واخبزي العجينة لمدة 60 دقيقة، ثم 30 دقيقة بدون ورق.

في الأكمام

إذا كنت تعتقد أن وصفات تحضير أعشاب السمك المخبوزة لا تختلف في اختلافات معينة، فسوف ترحم. تتناسب هذه السمكة النهرية اللذيذة والشهية مع الخضار والأرز والبازلاء، والتي يمكن تناولها في طبق واحد شهي. لذا، فإن القشرة الموجودة على غلاف الخبز ستصبح بمثابة قضيب للطاولة، مما يساعد على إرضاء جميع الضيوف.

مكونات:

• الجذع - 2250 كجم؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• عصير ليمون؛
• أرز – 85 جم؛
• أولية (استنزاف) - 55 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• الفطر - 225 غرام؛
• شعر البازلاء - 1 سل؛
• زعتر - 2-3 سمك القد؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• طماطم – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يتبل السمك المنظف بالفلفل والزوفني ويرش بعصير الليمون. تتبيلة (30 هفيلين).
2. غلي الأرز حتى ينضج.
3. دهن الجزر المبشور، والسبول المبشور، وشرائح الفطر المقطعة، والزركشة، والملح. قبل رفعه عن النار، أضيفي الأرز والزعتر والفلفل الأسود والبقدونس المفروم وقطع الطماطم المفرومة ناعماً.
4. إعادة ملء الذبيحة المجنونة. ثبت الساق باستخدام عود أسنان وامسحه بالبهارات.
5. ضع قطعة العمل في الكم، ثم انشر الحشوة المتبقية. نزين الصينية بشرائح الليمون والطماطم. صرير الأكمام الخاصة بك.
6. يُخبز الكوروب كاملاً في الفرن على حرارة 180 درجة، ويكون جاهزًا لمدة 50 دقيقة. استنفد 30 خفيلين من القش عن طريق ترتيب العبوة.

مشحم في الفرن

يحتوي لحم ممثل أكياس النهر على مضادات الأكسدة التي تعزز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، مما يجعلها تحظى بشعبية خاصة. ومع ذلك، إذا كنت لا تعرف كيفية تشحيم القشرة في الفرن، فتأكد من اتباع تعليمات خبراء الطهي. مع التعليمات الموجودة في متناول اليد، يمكنك بسهولة تحضير عشاء معجزة.

مكونات:

• ذبيحة ريبنا – 1.3-1.8 كجم؛
• زيت الزيتون – 0.25 سل؛
• عصير الليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الغار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كريب - 1 حفنة؛
• القشدة الحامضة - 0.3 سل؛
• تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تنظيف السمك، وإزالة الشرائح، والأمعاء، وإزالة الخياشيم، وشطفها تحت الماء الجاري.
2. دهن صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون.
3. ابشري القشرة في المنتصف وأضيفي القليل من الملح والفلفل.
4. نقطع tsibula إلى حلقات ونرج الكريب. أحضري اللحم المفروم والكريب المفروم واخلطيه مع الكريمة الحامضة.
5. ضعي ورقة الغار على الجزء العلوي من الذبيحة، واحشي القرنبيط بالكريمة الحامضة ومجموع الخضار، ورشي عليه عصير الليمون.
6. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تتشكل قشرة بنية فاتحة للشهية.
7. كوروب مخبوز بالكامل في الفرن ويقدم مع البطاطس المدهونة.

مع ليمون

كيفية طهي السمك بطرق مختلفة يمكن أن يعرف بالسيد. ومع ذلك، من الضروري العمل بطريقة لا تكون النتيجة أصلية فحسب، بل لذيذة أيضا. ألقِ نظرة على كيفية تحضير جراب بالليمون والأوريجانو، وحتى هذه العشبة هي واحدة من أفضل الخيارات لتقديمها ليس فقط كأمسية سعيدة، ولكن أيضًا لطاولة معدة في يوم خاص.

مكونات:

• ذبيحة ريب كبيرة - 1 تقريبًا؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• عليا (روست) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• يتبل بالملح حتى يصبح مذاق السمك جيدًا.

طريقة طهو:

1. نقع القشرة: قطعي عصير الليمون إلى شرائح رفيعة واسكبي العصير في وعاء دافئ. لا ترمي قطع الحمضيات نفسها في التتبيلة، فستكون هناك حاجة إلى الرائحة الكريهة لاحقًا.
2. ضع الذبيحة منزوعة العظم في وعاء، واسكب عليها عصير الليمون، وافركها بالبهارات، والملح. اتركيه لينقع لمدة 1-1.5 سنة مع التقليب عدة مرات.
3. تحضير الحشوة: غلفي الخضار بالمكعبات المطحونة والملح والفلفل. حشو القرنبيط بالزبدة وإغلاقه بأعواد الأسنان.
4. ضعي قطرات الليمون في الأعلى.
5. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة، واخبزيها لمدة 30 إلى 45 دقيقة (حسب حجم السمكة).

عند الملح

هذه العشبة سهلة التحضير ولذيذة ولذيذة، وهو أمر لا بد منه لهؤلاء السادة الذين يحبون التجربة في المطبخ وتذوق عائلاتهم. كوروب المخبوز بالملح يخرج عطريًا جدًا وشهيًا. بمساعدة الملح المالح، يحتفظ المنتج بثرائه، ويصبح كثير العصير، ويذوب اللحم حرفيًا في فمك.

مكونات:

• الجسم - 3 كجم؛
• بياض البيض – 4 قطع؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة؛
• زعتر - 1 حفنة؛
• عليا (زيتون) – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ليمون – 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. تنظيف السمك، وإزالة الأصداف، والأمعاء، وإزالة الأضلاع، وإزالة الخياشيم. اغسليه ثم جففيه بمنشفة ورقية.
2. ضع الزعتر على الساق، ثم أضف الذبيحة إلى الذبيحة.
3. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً، ويضاف الملح.
4. لف السمك بعناية في خليط البروتين والملح. سيتم غمر القشرة في الملح، وسيساعدها البروتين على الالتصاق بشكل أفضل بالجلد.
5. نضع السمكة على ورقة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً. اضغط لمدة 25-30 دقيقة.
6. كوروب، مخبوز في الفرن، يقدم مع طبق جانبي من سلطة الخضار.

يشارك الطهاة ذوو الخبرة أسرارهم مع السادة، وكيفية الطهي، وكيفية تحضير أمسية لذيذة لعائلاتهم. إن خبز القشرة في الفرن هو علم كامل له قواعد:

1. قبل تنظيف السمكة، تحتاج إلى بشر السلمون على مبشرة لتسهيل إخراج السمكة.
2. أثناء ساعة الخبز، لا تقم بتجعيد القشور حتى يمكن إجراء عدد من الجروح الصغيرة على الجلد.
3. قبل تحضير القشرة في الفرن، من الضروري إزالة الذوبان حتى لا تتلف الرقائق.
4. إذا قمت بإتلاف السمكة الصمغية أثناء ساعة التنظيف، فأنت بحاجة إلى شطف السمكة جيدًا، ثم شطف المكان الرملي لمدة 15 دقيقة، ثم شطفها مرة أخرى.

نواة المرآة هي سمكة يمكنك من خلالها تحضير كمية كبيرة من الأعشاب اللذيذة والطرية. أجملها هو إطار المرآة للفرن. حتى القشور المخبوزة، عندما تكون متبلة ومدهونة، لا تكون دهنية جدًا وتحتوي على سعرات حرارية عالية. بالنسبة للحشوة، من الأفضل استخدام الخضار المقطعة، فهي ستزيل كل دهون السمك، وبالتالي تضيف نكهة إلى العشب.

يمكنك تحضير السمك المرآة باستخدام وصفات مختلفة، بما في ذلك الفرن، مما يجعل السمك لذيذًا بشكل خاص.

جسم المرآة، المخبوزات في الفرن ككل

كيفية تحضير عصيدة المرآة في المنزل بحيث تكون طرية وعطرية؟ أحد المكونات الرئيسية هي التوابل، لذلك يجب اختيارها بشكل صحيح. ومن المهم أيضًا أن تكون الأسماك طازجة، لأن مذاق الأسماك القديمة لن يكون جيدًا، وسيكون قوامها مثل العصيدة.

ماذا تحتاج:

• جسم مرآة ثلاثي الكيلوغرام؛
• سيبولين واحد
• جزرة واحدة
• ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.
• ليمونة واحدة
• أقوم بإضافة التوابل للنكهة.

لتحضير يخنة السمك، ستحتاج إلى استخدام قشرة حية، والتي يمكن بالطبع تجميدها، لكن عليك أن تتذكر أنها لم تكذب لفترة طويلة، لأن الأسماك القديمة لن تصنع طبقًا لذيذًا.

أسهل طريقة هي خبز القشرة بأكملها

لطهي السمك على قطعة خبز، تحتاج إلى تنظيفه، وتصفيته وإزالة جميع الكدمات، ثم شطفه جيدًا. ثم تحتاج الذبيحة إلى التتبيل: افركيها بالملح والفلفل ورشيها بعصير الليمون المعصور. ضعه في الثلاجة لمدة عام. بعد انتهاء الساعة المخصصة، انقل السمكة إلى ورقة من ورق الألمنيوم، مع عمل شقوق عرضية في كل مكان وإدخال شرائح الليمون هناك.

بعد تقطيع مخلل الملفوف إلى شرائح، وبشر الجزر، ثم دهنه بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما تنضج الخضار نصفًا ، أضيفي إليها الكريمة الحامضة واتركيها على نار هادئة قليلاً.

يحشى السمك بالخضار التي سبق خلطها مع الكريمة الحامضة، ويغطى السمك بأعواد الأسنان حتى لا تتشكل الحشوة. خذ حمام شمس بورق الألمنيوم واخبز قشرة المرآة في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 200 درجة. قبل أن تصبح القشرة جاهزة بعشر دقائق، افتحي ورق القصدير واتركيها حتى تكتسب اللون البني سريعًا.

فيلق المرآة المخبوزة مع التفاح و tsibulya

يوصي الأطباء بمعالجة الأسماك 1-2 مرات لمدة 7 أيام. فكيف يمكن الاستفادة من الكمية الكبيرة بشكل لا يصدق من الفيتامينات والكربوهيدرات والعناصر الدقيقة؟ وبالمثل، فإن إطعام الأسماك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. هذه الوصفة لسمك السلمون المرقط فريدة من نوعها، ولكنها لذيذة وبنية.

مكونات:

• محصولين طازجين؛
• تفاحتان متوسطتان
• واحد - جزأين من السيبول؛
• ليمونة كبيرة
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• الملح للنكهة.

من الجيد الخروج والتقاط محصول المرآة مع التفاح

لتحضير العشبة، تحتاج إلى تنظيف الأسماك، وإزالة فضلاتها من الخياشيم وشطفها. بالنسبة للدرنات، يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة، أو يمكن تقطيعها بالكامل. يُفرك السمك بالسلمون والفلفل ويُرش بعصير الليمون الطازج ويُوضع في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.

أثناء نقع الذبيحة، نقوم بإعداد الحشوة: نقطع السمك إلى شرائح، ونقطع التفاح إلى شرائح. ضعي السمك المتبل على ورق الألمنيوم وضعي التفاح والسيبول في الأعلى. يجب أن تكون الرقاقة طويلة بما يكفي لحرق العشب فيها.

يُغطى الجزء العلوي من السمكة بالمايونيز والعتبة، ويتم إدخال تفاحة في القطع التي تم سحقها مسبقًا، ويُرش الحيوان بحلقات ويُلف بورق الألمنيوم. خبز تريفاتايم 40-50 هفيلين عند درجة حرارة 200 درجة. لمدة 10-15 دقيقة، افتح ورق الألمنيوم وأكمل الطهي بدونه لإزالة القشرة البنية. اخبزي مجموعة من خضار السيباتي وزينيها بأوراق السلطة.

مرآة المحاصيل مع قشرة سيراه

إذا اقترب الضيوف من وقت الطهي، فليس هناك مشكلة كبيرة، فيمكنك خبز القشرة. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت وهي رائعة. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الأعشاب بطريقة لذيذة وإسعاد ضيوفك بمذاقها ورائحتها الحارة.

ماذا تحتاج:

• صندوق ثلاثي الكيلوجرامات
• 200-300 غرام من السيرو الصلب؛
• جزرتان متوسطتان
• قوس واحد
• خضرة.
• عصير ليمون؛
• صلصة الصويا.

يمكنك الحصول على مظهر وطعم أفضل مع إضافة سيرو

يمكنك البدء في عملية الطهي. نقوم بتنظيف السمكة من الذيل إلى الرأس وإخراجها من الأمعاء وإزالة الزنجبيل وغسل الذبيحة. بعد خلط عصير الليمون مع صلصة الصويا وإزالة التتبيلة وفرك الذبيحة في المنتصف ووضعها في البرد لمدة عام.

عندما يتبل السمك، نحضر الحشوة: نبشر الجزر والجبن، ونقطع السيبول إلى شرائح. نخلط الأعشاب المقطعة معاً ونحشي السمك بها. من الضروري غلي المسحوق في الفرن لمدة 50 دقيقة من الرقائق المحروقة.

لعشاق القشرة المقرمشة والشهية، تحتاج إلى إشعال الرقاقة قبل 10-15 دقيقة من الاستعداد. يتناسب الطبق الجانبي جيدًا مع البطاطس أو الأرز.

قشرة مرآة مخبوزة بالكريمة الحامضة والقمم

يتساءل الكثير من الناس عما يمكن طهيه بشكل لذيذ مع الاستمرار في كسب المال بأقل التكاليف. ونتيجة لذلك، يمكن أن يكون أحد الخيارات هو خبز إطار المرآة. تحظى هذه الوصفات بشعبية أكبر على طاولة عيد الميلاد.

ماذا تحتاج لهذه الوصفة:

• صندوق وزنه كيلوغرامين؛
• زجاجة من القشدة الحامضة 20٪؛
• نصف زجاجة 15% فيرشوكس؛
• خمس طماطم حمراء صغيرة؛
• عشر زيتونات
• زيت؛
• صلصة الصويا؛
• مجموعة متنوعة من التوابل.

يمكنك تناول لحم الضلع السفلي عن طريق طهيه في القشدة الحامضة.

دعونا نلقي نظرة على مدى لذيذ تحضير مثل هذه العشبة وكيفية خبز المحصول. بالنسبة للكوب، قومي بتقشير السمك وإزالة أحشائه ثم غسله جيداً. نخلط زيت الزيتون مع صلصة الصويا ونضيف التوابل التي ستكون صلصة لدينا. بعد فرك السمك بالتتبيلة المحضرة، ضعيه في مكان بارد لمدة 50-60 دقيقة.

يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح. بعد ذلك، تُحشى الذبيحة بالطماطم والزيتون الكامل، ويُدهن الحيوان بالقشدة الحامضة الممزوجة بالقمم. ضعي القشرة على ورقة ، واسكبيها فوق الصلصة ، ولفيها بورق الألمنيوم ، واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة ، ويجب أن تكون درجة الحرارة 180-200 درجة.

كوروب مخبوز في الفرن مع البطاطس

القشور المخبوزة في الفرن مع البطاطس مقدر أن يستمتع بها الأشخاص ذوو الشهية الفاسدة. حتى طعم السمك نفسه مدهش حقًا، والبطاطس الموجودة في هذه الوصفة تتسرب مع عصير السمك، مما يزيد من طعمها وتفردها.

مكونات:

• صندوق كيلوغرام
• نصف ليمونة
• جزرة واحدة
• 700 جرام من البطاطس
• ثلاثة سيبوليني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• الملح والفلفل والموسم.

لتحضير السمك على الكوز، عليك تنظيفه وإزالة القرنبيط وغسله جيداً. بعد ذلك، قم بإجراء تخفيضات عرضية بعناية بحيث تصبح الفرشاة ناعمة ولا تشعر بها في الفم لمدة ساعة.

سامحونا على الوصفة اللذيذة - فطيرة البطاطس

نفرك الذبيحة بأكملها والفلفل والتوابل ونرشها بعصير الليمون ونغطيها بالمايونيز. بمجرد بشر الذبيحة، نضعها في الثلاجة لمدة عام.

يتم إدخال قطع من الليمون في القطع العرضية وساق السمكة. قطع الجزر إلى شرائح. قشري البطاطس وأزيلي القشرة وقطعيها إلى نصفين وأضيفي الملح والفلفل حتى النهاية. ضعي أعواد الجزر في قطعة البطاطس.

نضع السيبول المقطع إلى شرائح على الديكو، ونضع السمك للحيوان. ضعي البطاطس المحشوة وحلقات الكزبرة الأخرى فوقها. اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة واخبزي السمك المغطى بورق الألمنيوم لأول مرة، وأكملي الشواء للمرة الأخيرة بورق الألمنيوم.

ليست هناك حاجة لطبق جانبي قبل هذا التتبيل، لأن النواة يتم تحضيرها مباشرة مع البطاطس، والتي ستكون بمثابة طبق جانبي رائع. هذا هو السبب في أن هذه الوصفات مفيدة بشكل خاص.

قشرة مرآة مخبوزة بالبرتقال

من المهم خبز المجموعة بالليمون، لأن البيرة لن تجعل أي شخص مريضا. لذلك، تحتاج إلى تجربة ومحاولة تغيير الوصفات المفضلة لديك. المحور، على سبيل المثال، هي وصفة تستخدم البرتقال بدلا من الليمون.

ماذا تحتاج ل:

• صندوق ثلاثي الكيلوجرامات
• برتقالة واحدة؛
• سيم كارتوبلين.
• ملعقتين من زيت الزيتون؛
• الفلفل من الملح.

دعونا نتذوق المحصول الذي يخرج بالبرتقال

يجب تنظيف إطار المرآة وغسله وإزالته. ثم ابشريها بالملح والفلفل والتوابل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 سنة. في هذه الأثناء، يمكنك تحضير البطاطس - قشرها وقطعها إلى دوائر رفيعة.

ضعي قطعة من البطاطس في وعاءين أسفل قطعة من السمك الطازج. ضع شرائح البرتقال المقطعة فوق الذبيحة ولف كل شيء بورق الألمنيوم. يُحمص السمك في المخزن اعتمادًا على رطوبة السمك (حوالي 40-60 دقيقة). يجب ضبط درجة الحرارة على 180 درجة. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي، افتح ورق الألمنيوم، ولكن في نفس الوقت اتبع البرتقال، لن تحترق الرائحة الكريهة.

ستكون البطاطس المسلوقة طبقًا جانبيًا مثاليًا، ويمكنك تزيين الأعشاب بالخضار المفضلة لديك.

عجينة مرآة، مخبوزة مع الخضار

مثل هذا الفرح لن يكون كنزًا على طاولة عيد الميلاد. إن بساطة الوصفة تناسب الرجل غير المستكشف، لأن تحضير القشرة المخبوزة بالخضار ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

ماذا نحتاج:

• صندوق وزنه كيلوغرامين؛
• اثنان - ثلاثة ليمون؛
• الخضروات: الملفوف والجزر وثلاثة سيبوليني؛
• القشدة الحامضة مع المايونيز.
• كريب البقدونس؛
• زيت الزيتون؛
• مع جميع البهارات.

يمكنك خبز القشرة مع إضافة الخضار المختلفة

لطهي السمك على الكوز، عليك تنظيفه وإزالة كل ما لا نحتاج إلى غسله جيدًا بعد ذلك. ثم افركيها بالبهارات. أدخل شرائح الليمون في المقطع العرضي، واعصر أيضًا عصير الليمون واسكبه فوق قشرنا واتركه في البرد لمدة عام أو عامين.

أثناء نقع السمك، قلبي الملفوف وأضيفي الجزر ودهنيه حتى يتبخر كل الماء. في وعاء، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة. بعد ذلك، نأخذ الكوسة ونقطعها إلى شرائح، ونقطع الخضر بإضافة القليل من قشر الليمون المبشور.

ضع وسادة ملفوف على ورق القصدير، ثم ضع غلافًا محشوًا بالملفوف على الحيوان ولفه حول الجوانب بورق الألمنيوم. يُخبز السمك على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة ثم يُخرج من الفرن لينضج.

تُغطى القشرة بالصلصة المحضرة وتُخبز بدون رقائق معدنية لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد نقع الخضر وقشر الليمون، أدخلي الفرن لمدة 20 دقيقة في المرة الأخيرة. لماذا الخضار والخضروات جاهزة؟ بالنسبة للباذنجان، يمكنك معرفة طرقك الخاصة لتحضير السمك، إليك أشهر الطرق.

يمكنك العثور على وصفة الكروب بالخضار في الفيديو: