دهن الفطائر بالكرز. وصفة وإعداد محدد

اختر وصفات رائعة مجربة وحقيقية لفطائر الكرز على الموقع الإلكتروني لعشاق المأكولات غير الرسمية. تقييم الاختلافات من الخميرة أو الفطير أو الغريبة أو العجينة الورقية. جرب الحشوة بالكرز الطازج أو المجمد أو المعلب. زيادة طعم التوت بالمضافات العطرية.

مزيج الكرز والعجين لا يحرم أحدا من أي شيء. ولا يهم كيفية اختيار العجين. المعجنات المصنوعة من الخميرة ستكون كريمية وناعمة، من المعجنات الورقية - مقرمشة، من الغريبة - حلوة ولذيذة. يقتصر الاختيار على الطباخ نفسه. لكي يخرج عصير الكرز بكفاءة ولكي لا يتسرب عصير الكرز أثناء عملية الطهي، يجب تتبيل التوت العصير بخلاط الكيك قبل التشكيل: النشا والحليب الجاف وما إلى ذلك.

خمسة مكونات تستخدم غالبًا في وصفات فطيرة الكرز:

وصفة كوكافيان:
1. قم بتذويب حزمة العجينة الموجودة خلفها.
2. اسحبي الشرابات من الكرز. أضف الخيار إلى التوت واتركه لبعض الوقت.
3. اسكب السائل.
4. قم بتغطية الكرز بالنشا. اثارة.
5. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة.
6. تقطع إلى مربعات بحجم تقريبي.
7. ضعي حشوة الكرز على نصف المربع.
8. أغلق فمك بمادة ثلاثية الجلد.
9. اضغط على الحواف بعناية.
10. ضعي الفطائر على ورقة مبطنة بالرق.
11. دهنها بالبيض.
12. سخنيها على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

خمس من أفضل الوصفات لفطائر الكرز:

من فضلك كوريسنا:
. يمكن استكمال حشوة الكرز بالقرفة والبازلاء والرودزينكي والكاكاو والشوكولاتة والكونياك.
. لتغليف سطح الفطائر بشكل أفضل، اخلطي المقلاة مع الحليب.
. تحتاج إلى تغطية العجينة أولاً لمنع أي تجعيد غير مرغوب فيه.
. لكي لا تفقد العجينة المجمدة قوتها، يجب تذويبها بالكامل على الرف السفلي للثلاجة.

إذا كنت تخشى الاقتراب من الفرن، ولكنك ترغب في تدليل أحبائك بالفطائر اللذيذة، فقم بقليها في المقلاة العميقة. في هذه المادة سوف نشارككم وصفات فطائر الكرز بالزبدة، والتي تعتمد على العجين.

دهن فطائر الكرز بعجين الخميرة - وصفة

الفطائر الأكثر ثراء ورقيقة تأتي من عجينة الخميرة نفسها، بغض النظر عن طريقة الطهي. نقدم لكم نسخة أخرى من قاعدة عجينة الخميرة، والتي يتم تحضيرها بأقل قدر من المكونات.

مكونات:

• روزلينا أوليا - 20 مل؛
• ماء – 440 مل؛
• بوروشنو – 510 جم؛
• الخميرة الفورية الجافة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الكرز – 280 غرام؛
• رمل الخيار – 65 جم؛
• قرفة ميلينا - 1/2 ملعقة صغيرة.

تحضير

سخني الماء جيدًا حتى يصبح دافئًا كالثلج، وإلا ستموت الخميرة بسبب ارتفاع درجة الحرارة. طحن القليل من اللب في الماء وحرك الخميرة. نرفع الخميرة عن النار لمدة 10 دقائق، ونزيل الرغوة من أعلى الخميرة. بعد تمرير الدقيق من خلال منخل، اصنعي "حفرة" في وسط كوب الفول، ثم صب الزيت في الخميرة، واعجن العجينة ثم اسكبها مرة أخرى. قسمي العجينة إلى أجزاء، لفي الجلد أو افرديه بيديك، ضعيه في وسط الوعاء مع الكرز المقشر والقشر والقرفة، ثم اضغطي على الحواف. سخني الزيت وادهني به الفطائر حتى تحمر.

مكونات:

للاختبار:

• بوروشنو – 175 جم؛
• رمل الخيار – 25 جم؛
• - 115 جرام؛
• روزلينا أوليا - 55 جم؛
• - 55 فرك.

لملء:

• الكرز المقشر - 3 ملاعق كبيرة؛
• رمل الخيار – 135 جم؛
• زبدة فيرشكوفا - 10 جم؛
• عصير الليمون - 15 مل؛
• النشا - 5 جم؛
• خلاصة الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة.

تحضير

نقوم أولاً بتحضير حشوة الكرز، ونترك البقايا لمدة ساعة حتى تبرد. تناول الكرز مع عصير الليمون وعصير الليمون في قدر، وانتظر حتى يتم تجفيف التوت، ثم أضف بعض الزبدة والنشا. للحصول على رائحة الكرز، يمكنك إضافة قطرة من خلاصة الفانيليا. عندما يصبح عصير التوت سميكًا، ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد جيدًا.

اعجن عجينة بسيطة، وامزجي الزيت مع الكفير والزكر، ثم أضيفي الخليط. نفرد العجينة ونقسمها، ونضع ملعقة من حشوة الكرز في وسط العجينة، ثم نغلق الأطراف. اطبخ فطائر الكرز بالزبدة مع الكفير حتى تكتسب اللون البني.

عندما يأتي موسم الصيف ويحين وقت تناول التوت، تعتبر فطائر الكرز من أشهر الأعشاب. يعتمد خيار الطهي هذا على تحضير العجينة والحشوة السميكة. وإليك بعض الحيل التي ستساعدك على حماية نفسك من الفيروس.

كيفية صنع فطائر الكرز؟

لتحضير فطائر الكرز، اتبع هذه القواعد البسيطة.

1. تُطهى الفطائر في الفرن أو في وعاء متعدد الطهي أو يمكن طهيها في مقلاة.
2. عنصر مهم هو حشوة الكرز للفطائر. اغسل التوت جيدًا وأزل السيقان منه.
3. حتى لا يكون هناك حموضة ودون غليان العصير، يتم تجفيف الكرز بالحماس وتصفيته.
4. بمجرد طهيها في الفرن، يتم تحضير عجينة الخميرة. قبل الخبز، دهن قطع العمل بالبيض المخفوق.

فطائر الكرز في مقلاة مع الكفير.

وصفة بسيطة جداً للتحضير ستساعدك على دهن فطائر الكرز. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه ليست هناك حاجة لتحريك الخميرة، ويتم تحضير العجين بالكفير. من الضروري التشحيم على الفور حتى لا يبلل عصير الكرز. بعد دهن الفطائر في مقلاة، ضعيها في صينية التقديم للتخلص من الدهن.

مكونات:

• الكفير – 500 مل؛
• تسوكور – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بوروشنو - 700 جم؛
• الصودا - 2 ملعقة صغيرة؛
• الكرز – 800 غرام؛
• تسوكور - 100 جم؛
• ملح.

تحضير

1. أضف الكفير إلى البورون. يُضاف البيض والملح والكوسا والصودا ويُخلط. اصنع دفعة.
2. قطع العجين إلى قطع.
3. قم بتنعيم قشر الغريبة وضع حبة كرز في وسطها ورشها بالزكر. اضغط على الحواف.
4. دهن فطائر الكرز في مقلاة على كلا الجانبين.

عجينة بالكرز وعجينة الخميرة

حتى في أصعب ساعات التحضير، يتم عمل فطائر الكرز في الفرن المصنوعة من عجينة الخميرة التقليدية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه قد يرتفع عدة مرات. تتم إضافة الكمية المتبقية عند وضع الكعكة على الورقة. والنتيجة هي عشب وردي فاتح للشهية وعصير.

مكونات:

• حليب - 1.5 زجاجة؛
• خميرة طازجة – 50 جم؛
• تسوكور - 150 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• زبدة فيرشكوفا – 120 جم؛
• بوروشنو - 4 زجاجات؛
• الكرز – 700 غرام؛
• عليا – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. وهو دافئ، أضيفي اللبن الرائب والخميرة إلى الحليب، وحركي، وأضيفي نصف كمية الدقيق واخلطي مرة أخرى. اترك العجينة لمدة 20 قطعة.
2. أضيفي أي زكور والزبدة المذابة والسمن وبيضتين إلى العجينة واخلطيها.
3. أضف كل ما تبقى خطوة بخطوة واعجن العجينة. ضعها في مكان دافئ لمدة 1.5 سنة.
4. إذا ارتفعت العجينة، فيجب تعليقها ومراقبتها للارتفاع التالي. ثم قسمها إلى قطع.
5. تشكيل الفطائر مع الكرز.
6. ضعي الفطائر على ورقة، مع وضع جانب التماس لأسفل، ثم دهنيها بالبيض. استمتع بالأخبار الجيدة.

فطائر الأوراق مع الكرز

إذا كانت الثلاجة تحتوي على الاستعدادات اللازمة، فيمكنك إعداد معجنات لذيذة محلية الصنع بسرعة. خيار ممتاز سيكون فطائر الكرز المصنوعة من العجين. ستخرج الرائحة الكريهة لذيذة بشكل لا يصدق، مع قشرة ذهبية مقرمشة. وميزة هذه العشبة أنها تكلف وقتاً أقل من عشبة الخميرة.

مكونات:

• عجينة الأوراق - 500 جم؛
• الكرز – 200 غرام؛
• تسوكور – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. اهرسي الكرز واخلطيه مع نشا الذرة والنشا.
2. نفرد العجينة بسمك 3 مم ونقطعها إلى مربعات صغيرة. أضف الحشوة وشكل trikulets.
3. غطي الديكور بالورق وضعي الفطائر بأوراق الكرز.
4. تترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة ثم تدهن بالبيض.
5. ضعي الديكو في الفرن على حرارة 210 درجة، واخبزي الفطائر لمدة 5 دقائق. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة.

دهن فطائر الكرز بعجينة الخميرة

خيار آخر للطهي البسيط بشكل لا يصدق هو فطائر الكرز في مقلاة. إذا صنعت عجينة الخميرة، فستخرج الرائحة لذيذة، وبالتأكيد لن تتساقط الحشوة. دهن المقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر من الجهتين. ونتيجة لذلك، سيكون الحصاد غنيا وقابلا للحصاد.

مكونات:

• بوروشنو - 600 جم؛
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - زجاجة واحدة؛
• تسوكور – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة – 2 قطعة؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمن - 100 غرام؛
• الفانيلين.
• الكرز - 500 غرام؛
• تسوكور - 250 جم؛
• النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سونياشنيكوفا أوليا.

تحضير

1. تختلط الخميرة مع|iz| طحين|بوروشني|، إضافة|إضافة| ملح|ملح|، قرفة وفانيلين.
2. سخني الحليب واسكبيه في الماسا.
3. يُضاف البيض والسمن المخفف إلى العجينة ويُخلطان. ضعه في مكان دافئ لمدة عام.
4. نخلط العجينة بكمية صغيرة، ونقسمها إلى قطع.
5. مزيج الكوسة والنشا.
6. تشكيل الفطائر. دهنها في مقلاة على كلا الجانبين.

أغاني الفطائر مع الكرز

يمكن للأشخاص الذين يكملون الصيام أن يصنعوا فطائر الكرز بالماء. تتضمن هذه الوصفة مجموعة متنوعة من منتجات الطبخ. يمكن أن تختلف كمية الكوسة حسب تقديرك الخاص، اعتمادًا على البداية التي تمنح السيد الميزة - الشعير أو الحموضة.

مكونات:

• بوروشنو - 900 جم؛
• خميرة – 10 جم؛
• ماء – 600 مل
• تسوكور - 50 جم؛
• روزلينا أوليا – 100 مل؛
• ملح.

تحضير

1. نذوب الخميرة في الماء الدافئ. أضيفي الزكور والملح واخلطي.
2. تناول الدقيق|بوروشنو| أضيفي الخليط وأضيفي الزبدة واعجن العجينة واتركيها لمدة سنة.
3. نشكلها بالكرز ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

عجينة الغريبة مع الكرز

يمكن حقا أن يسمى هذه العشبة تحفة الطهي، ويتم استخدام نسخته لفطائر الكرز. مزيج هذين المكونين يخلق طعمًا رائعًا. من الضروري للغاية ضبط قوام العجينة والحشوة حتى لا يغلي عصير الكرز أثناء عملية الخبز ويخرج عصير الكرز عصيرًا.

مكونات:

• بوروشنو - 400 جم؛
• عليا – 300 جم؛
• مضغ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخيار - 50 غرام؛
• ملح؛
• الكرز – 300 جم.

تحضير

1. تخلط جيدا وبقوة.
2. امزج عليا باستخدام الخلاط وأضفها حتى تجف. قم بتقديم الشمندر واحدًا تلو الآخر.
3. طحن العجين حتى تصبح ناعمة.
4. تشكل الفطائر، وتدهن بالبيض. زمارة في عطر بوفجودين.

فطائر بالكرز والجبن

تحظى فطائر الكرز المغطاة بالجبن بشعبية كبيرة في فصل الصيف. يتم اختيار هذا المكون وفقًا للمتطلبات الفردية، وقد يحتوي على نسبة عالية من الدهون. عندما تصل الفطائر إلى مراحلها النهائية، تبدأ الرائحة الكريهة بالرائحة مثل مسحوق السكر.

مكونات:

• بوروشنو - 3 زجاجات؛
• مضغ - 4 قطع؛
• تسوكور - 200 جم؛
• عليا – 120 جم؛
• حليب - زجاجة واحدة؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
• خميرة – 10 جم؛
• سيرة – 500 غرام؛
• الكرز – 400 غرام؛
• زبدة فيرشكوفا – 30 جم؛
• أوليا فيرشكوفا – 50 جم.

تحضير

1. نخلط الخميرة مع الفول ونضيف الفول والزكور وزيت الزيتون والحليب والملح.
2. يخلط الخليط ويترك في مكان دافئ لمدة سنة.
3. أضف 2 جوفتكي، نشاء، زوكور، نصف كمية الزيت العلوي|المستيلا|، امزج.
4. نتركها حتى ترتفع العجينة، نقطعها إلى قطع ونصنع منها الفطائر، نتركها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
5. فطائر الكرز اللذيذة في الفرن لمدة 25 دقيقة|.

فطائر لافاش مع الكرز

نظرًا لأن السيدة لديها عطلة لإرضاء أحبائها بوجبة لذيذة، فلنعد نوعنا من الكوروج، يمكنك صنعه بالكرز. هذه الوصفة أصلية للغاية، مع إضافة عنصر غير عادي مثل خبز البيتا. شيء آخر مهم هو توافر المنتجات.

مكونات:

• الكرز - 250 غرام؛
• لافاش - 1 أركوش؛
• قرفة - 0.25 ملعقة صغيرة؛
• زوكور الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• أوليا سونياشنيكوفا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• النشا - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. يخلط الكرز مع النشا والزكر والقرفة.
2. نقطع خبز البيتا إلى 4 قطع ونضيف الحشوة ونشعل النار.
3. دهن القطع في مقلاة على كلا الجانبين.

فطائر الكرز المفتوحة

والأكثر أصالة هي وصفة فطائر الكرز في الفرن، حيث تظهر الحشوة في الجزء العلوي من عجين الفطير، والتي تسمى "المبردة". ستساعد طريقة التحضير هذه على إضافة نكهات جديدة إلى الصلصة التقليدية الأساسية، والتي تتوافق مع حشوة الكريمة الحامضة الخاصة.

مكونات:

• حليب - 0.5 لتر؛

• بيضة – 4 قطع؛
• زبدة فيرشكوفا – 250 جم؛
• أوليا روزلينا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• تسوكور - زجاجة واحدة؛
• الخميرة الحية - 70 جم؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• البورون - 1 كجم؛
• الكرز – 300 جم.

لملء:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخيار – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• النشا – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. امزجه جيدًا مع|iz| الحرارة بالزيت.
2. مزيج الخميرة من 2 ملعقة كبيرة. ل. تسوكرو. قومي بتكسيرهم بالحليب الدافئ.
3. زوكور الذي فقد بيضه.
4. دعونا نتعامل مع بعضنا البعض ونعود معًا بشكل جيد.
5. أضف الزيت، شنق كل شيء لمدة 15 دقيقة.
6. اترك العجينة لمدة 1.5 سنة. سوف ترتفع العناق والتواريخ مرة أخرى.
7. نشكل كعكات قصيرة ذات حواف خارجية مطوية، ونضع حبة كرز في المنتصف.
8. تُمزج مكونات الحشوة بالخلاط وتسكب في منتصف الكعك.
9. فيبيكاتي ض|يز| الكرز في الفرن لمدة 20 دقيقة|دقيقة|.

فطائر الكرز في طباخ متعدد

يمكنك تحضير فطائر لذيذة بالكرز وببساطة تبسيط العملية باستخدام منتج منزلي. سيأتي جهاز الطهي المتعدد لإنقاذ السادة المشغولين، ولكن قد لا تحتاج الأداة إلى اتباع العملية، فمن المهم ضبط الوضع المطلوب بشكل صحيح. يمكن الحصول على Strava من شكل فطيرة الصلصة أو الخضار المقسمة.

فطائر الشحوم بالكرز مناسبة للأطفال الأكبر سنًا. يمكن تحضيرها باستخدام التوت الطازج، أو المجمدة. اقرأ وصفات ويسكي عرق السوس في مقالتنا وأسعد عائلتك وأصدقائك بروائع الطهي.

معجنات بدهن الكرز (على الكفير)

في ذروة موسم التوت، يتم ترطيب جلد السيد بإسعاد أحبائه بمشروب لذيذ. تحضير فطائر لأحبائك بدهن الكرز (مع الكفير) اتبع الوصفة.

1. أضف 30 جرامًا من الخميرة المضغوطة وضعها في وعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء، وملعقة من القرفة، ورشة ملح، واخلطي كل شيء جيدًا.
2. في قدر صغير، صب زجاجة من الكفير وتسخين جزء منها على الموقد.
3. أضف الكفير الساخن إلى وعاء الخميرة، ثم قم بنخل ثلاث زجاجات من الشمندر الأبيض فيه.
4. اعجن العجينة المرنة وغطيها بمنشفة وضعها على السطح في مكان دافئ.
5. اغسل الكرز وتخلص من الفرشاة واعصر العصير إذا لزم الأمر.
6. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها على شكل كعكة قصيرة.
7. ضعي ملعقة من التوت على القشرة ورشيها بالكوسا. نقرص أطراف العجينة، لتعطي الفطيرة شكلاً بيضاوياً.

تسخين المقلاة، ثم صب زيت الزيتون فيها، ثم دهن الفطائر بها حتى تنضج. ضعي الحمص الجاهز على طبق وقدميه على الطاولة.

عجينة بالكرز والخميرة

1. اخلطي 600 جرام من دقيق القمح مع ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة وملعقتين كبيرتين من الزكرو والعتبة وكمية صغيرة من الفانيلين.
2. صب زجاجة واحدة من الحليب الدافئ في البورو. أضف بيضتين دجاج و 100 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
3. نخلط جميع المكونات جيداً، ثم نعجنها بيديك. عندما تصبحين جاهزة، ضعي العجينة في وعاء، غطيها بالدقيق واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
4. قم بتحضير 500 جرام من الكرز الطازج أو المجمد، وقم بإزالة السيقان من التوت أو قم بعصر العصير.
5. اخلطي 250 جرام من الزكرو وثلاث ملاعق كبيرة من النشا بقوة.
6. قسّم العجينة النهائية إلى قطع (حوالي 100 جرام لكل منها) واصنع منها كعكًا قصيرًا.
7. ضع التوت في وسط القشرة، ورشها بعرق السوس واضغط على الحواف في المنتصف.
8. سخني المقلاة واسكبي القليل من زيت الزيتون فيها وضعي المكونات.

دهن الفطائر بحشوة الكرز

من منا لا يحب فطائر الكرز المدهونة في المقلاة! هذا هو الحال غالبًا، ولكن يمكنك تحضيره في جميع أنحاء العالم باستخدام التوت الطازج أو المجمد. الوصفة تبدو مثل هذا.

1. نخل 250 جرام من الشمندر في وعاء منفصل، وأضيفي 30 جرامًا من الزبدة المذابة، وبيضة واحدة، ورشة ملح وصودا، وملعقة صغيرة من الكوسة.
2. اعجن العجينة بالمنتجات المحضرة وغطيها بطبق التقديم واتركيها ترتاح.
3. افرز 400 جرام من الكرز وأزل السيقان وأضف ملعقتين كبيرتين من القشر إلى التوت واتركهما جانبًا لمدة عام. عندما يحين الوقت بالنسبة لي، تغضب مني.
4. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة، وقطعيها إلى مربعات (8 × 8 سم) وضعي ملعقة واحدة من حشوة التوت في وسط العجينة.
5. قم بطي القطع قطريًا واضغط على الحواف.
6. دهن الفطائر المقلية على كلا الجانبين. إذا كان لونها ذهبيًا، ضعيها في طبق التقديم واتركيها حتى تتصفى من الزيت.

قبل التقديم، تبرد فطائر الكرز المدهونة بالزبدة، ومن ثم يمكن نقلها إلى طبق وتزيينها بمسحوق القرفة.

فطائر الكرز الخالية من الخميرة

ستصبح عشبة عرق السوس العطرية هذه مفضلة ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين. أكبر ميزة هي أنك لا تقضي الكثير من الوقت في الطهي. وصفة فطائر الكرز بالزبدة بسيطة.

1. صب 400 مل من الكفير في وعاء عميق، وكسر بيضتين فيه، وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت إكليل الجبل والملح و 80 جرامًا من الكوسة.
2. نخل 750 جرام من اللحية بلطف واخلطها مع كمية صغيرة من الصودا.
3. تناول مظالمك واخلطها في العجين.
4. اغسل وفرز 800 جرام من الكرز بدون سيقان. نخلهم مع الخيار والمزيج.
5. تشكل العجينة والحشوة على شكل أقراص، ثم تدهن بالزيت حتى تنضج.

فطائر الكرز مصنوعة من المعجنات ورقة

لقد قدرت معظم الحكومات في منطقتنا منذ فترة طويلة تفوق تحضير المعجنات من العجين الجاهز. الفطائر تخرج خفيفة ولذيذة، والساعة التي تقضيها في الطهي أقل بكثير. لذلك، نقدم لك وصفة فطائر الكرز بالزبدة من عجينة الصفيحة.

1. قم بمعالجة وإضافة الحماس إلى 500 جرام من الكرز.
2. ذوبان العجين في طبقة رقيقة.
3. قطعها إلى مربعات جديدة. توضع ملعقة من الحشوة على نصف الجلد، وتُسمّر الأطراف وتُقرص. يجب عليك إنتاج فراغات ذات شكل مستطيل.
4. سخني الزيت في مقلاة، ثم دهني الفطائر حتى تنضج.

إذا لزم الأمر، ضع الشرائح على طبق التقديم لإزالة الزيت. الفطائر المدهونة بالكرز ستكون لذيذة ساخنة وباردة.

فيما يلي وصفة بسيطة لتحضير البسكويت (المحشو بالكرز) وبعض الوصفات للكعك المحشو بالكرز. وبطبيعة الحال، عشاق الكعك، مدهون في مقلاة. تحتوي فطائر البروتين والمدهونة بأوراق الشجر على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولهذا السبب تعطي الأولوية لملفات تعريف الارتباط المخبوزة.

مكونات

لملء:

1. الكرز - 0.5 كجم؛
2. رمل الخيار – 6 ملاعق كبيرة. ل؛
3. النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.

للاختبار:

• الحليب المخبوز – 0.25 لتر؛
• رمل الخيار – 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• خميرة مضغوطة - 25 جم؛
• سيل - 0.5 ملعقة شاي؛
• روزلينا أوليا - 2/3؛
• بوروشنو – 3 ملاعق كبيرة. (بالإضافة إلى ملعقتين للعجين)؛
• جوفتوك.

فطائر الكرز كروكوا

الحشوة سهلة التحضير جداً. تحتاج إلى تذويب الكرز وإضافة التوت الطازج إلى الفرشاة. ضعي جميع المكونات في قدر وأشعل النار فيها. حرك الخليط لمنع اللب من التفكك. اطبخي حتى يصبح الحشو سميكًا. بمجرد انتهاء الأمر، عليك تنظيف الموقد والبدء في صنع العجين.

طريقة تحضير الفطائر:

1. الخطوة الأولى هي صنع العجين. لهذا الغرض، شرب الحليب، 4 ملاعق كبيرة. ل. البورون 6 ملاعق كبيرة. ل. والخميرة. يجب خلط جميع المتطلبات جيدًا وتركها على الأرض تحت المنشفة.
2. ثم تحتاج إلى التغلب على البيض من الملح. وبعد دقائق قليلة، تناول البخار مع إضافة كل الزيت حتى يمتزج. بعد ذلك، تحتاج إلى دمج كل شيء جيدًا ببطء والبدء في خلط عجينة الخميرة.
3. يجب أن يتم عجن العجينة بعناية، ولكن ليس بقوة أو انسداد، كما تعتقد جداتنا. بمجرد أن تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك، تصبح جاهزة. تحتاج حقًا إلى لفها بمنشفة لمدة ربع عام.
4. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة، قسميها إلى أجزاء إلى 25 كرة. لا حرج في تفكك أكياس القطع الصغيرة بسبب حجمها. يجب تقصير الأكياس لمدة 10 دقائق، حسب تفضيلاتك.
5. الآن عليك أن تبدأ في تشكيل فطيرة الجلد. تحتاج إلى وضع الحشوة، حوالي 6-7 حبات توت، على المعجنات حتى يمكن إغلاق الفطائر بسهولة.
6. يجب وضع الفطائر على ورقة، مغطاة أولا بورق الخبز.
7. مثل جميع الفطائر في أماكنها، يجب أن تكون مغلفة بطبقة رقيقة من البيض المخفوق ووضعها في الفرن. درجة حرارة الفرن 220 درجة. شم الفطائر المعطرة حتى تتحول رائحتها إلى اللون الأحمر وتبدو شهية. لذيذا.

كعك الكرز مع طعم الخميرة: لذيذ وكاري

لإعداد الكعك، تحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

1. الكرز – 0.2 كجم.
2. بوروشنو – 3-4 زجاجات.
3. الخميرة النشطة - 10 جرام.
4. رمل الخيار - 100 جرام.
5. سيل - 0.5 ملعقة صغيرة.
6. الماء – 0.2 لتر.
7. روزلينا عليا - 50 مل.

تحضير:

1. أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى تحريك الخميرة الجافة في الماء الدافئ. كم عدد الخمائر التي يتم تنشيطها بسبب الحاجة إلى الغربلة جيدًا.
2. يحتاج السوميش إلى إضافة الزكور والملح والزيت.
3. ثم نعجن العجينة جيداً
4. تترك العجينة لترتاح لمدة سنة، وتغطى بمنشفة. خلال هذه الساعة سوف ترتفع العجينة وتصبح طرية وأكثر ثراءً.
5. يجب تقسيم العجينة النهائية إلى كرات مقسمة للكعك.
6. الآن أنت بحاجة لملء الكعك. يمكنك استخدام كل من الكرز الطازج والتوت المجمد.
7. تحتاج إلى إضافة جبيرة من الكرز إلى قشر العجينة ورشها باللب. إذا أعطيت التوت عصيرًا فمن الأفضل أن تأخذه بعيدًا.
8. بمجرد وضع الحشوة على الكعك، نغلقها ونضعها على الديكور، مدهونًا بالزبدة أولاً. يجب أن يكون الجزء العلوي مغطى ببياض البيض.
9. ضعي الديكو في الفرن على حرارة 200 درجة. يتم طهي الكعك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

يشار إلى أنه يمكن عصر الكرز طازجًا أو مجمدًا، لتتمكني من تحضير فطائر لذيذة في أي وقت، إذا رغبت روحك.