يتم دهن الباذنجان بالشاشنيك في الفرن. باذنجان مخبوز بالشاشنيك

تعد كبد الباذنجان مع الإضافات المختلفة سمة مميزة لمأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​المماثلة. إنه لأمر مدهش مقدار الخيال المستخدم لإعداد معجنات الباذنجان. يمكن لبعض الناس طهي مئات الوصفات.

والنزول رقيق على اليمين كأنه صنم من الهادئين الذي كان مؤيدا لذلك 30 سنة. لقد أثر الحكماء والمغنون المماثلون على الثقافة والعلوم لعدة قرون، وقد تم تبجيل النساء المشابهات باعتبارهن القصص الخيالية الأكثر غموضًا، وتعتبر الأجمل. كان هذا المطبخ ولا يزال يحظى بالاحترام بسبب طبيعته الغريبة.

وسوف يستمر تدفق المطابخ المماثلة لمدة قرن من الزمان، مما يترك اختلافات كبيرة في مطابخ شعوب أوروبا. من أكثر الخضروات المفضلة في مطابخ منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​هو الباذنجان المحترم. إنه لأمر مدهش مدى شعبية الباذنجان وكمية الأعشاب اللذيذة والمختلفة التي يمكن تحضيرها. المشاهير الذين وصلوا إلى حد عدم الاستساغة - بحشوة الطماطم.

في اليونان، قبل الأوزو اليوناني التقليدي (Ούζο) - موقد اليانسون، في متجر الوجبات الخفيفة المجهولة، عادة ما يتم تقديم المليزانو - الباذنجان والخضر والكاسنيك.

يُباع الباذنجان خلال الموسم وهو ليس باهظ الثمن، ودائمًا ما يكون أرخص. مثل بعض الأشخاص المعقولين، يحتاجون فقط إلى تناول الطعام في موسمه. وفي البداية، - في كل موسم، لا يتوافق المتجر على الإطلاق مع التنظيف. فقط في الصيف والربيع يمكنك تحضير كبد الباذنجان المناسب، في حين أن الحشوة واللحم تكون خفيفة وطرية فيها.

كبد الباذنجان. وصفة بوكروفي

المكونات (حصتين)

• باذنجان 3 قطع
• زيت زيتون 50 مل
• البقدونس والكزبرة 0.5 باقة
• الليمون للنكهة
• تسيبوليا 1 قطعة
• تشاسنيك 2-3 فصوص
• زيتون أسود 7-8 قطع
• القوة وراء المذاق

1. يجب أن يكون الباذنجان صغيرًا دون أي دهون مرئية تكونت بالفعل. وإلا فإن تنظيف الباذنجان سيستغرق وقتًا طويلاً. ربت على الباذنجان وافركه حتى يجف، وخزه بالشوكة أو اثقب الجلد في عدة أماكن. ندهن الباذنجان بزيت الزيتون ونضعه في الفرن حتى ينضج.

   الباذنجان، تسيبول، الخضر لفاتح الشهية

2. بمجرد خبز الباذنجان وتبريده، من الضروري إزالة الجلد منه. أو يمكنك كسب المال عن طريق الصدفة. ما عليك سوى قطع كبد الباذنجان إلى المنتصف واستخدام الملعقة لاستخراج كل اللب من القشرة المخبوزة - إنه أسرع وأبسط بكثير.

   باذنجان فيبكتي

3. قم بتنظيف tsibul و chasnik من lushpinnya. لف جميع أوراق الكزبرة والبقدونس.
4. Tsibulya، chasnik والمساحات الخضراء، يرجى التفاصيل بأي طريقة ممكنة. من السهل حقًا استخدام الخلاط. عليك أن تخرج من الفوضى الطرية بملابس كبيرة. ومع ذلك، لكي نكون منصفين، يمكنك استخدام السكين بشكل أفضل.

   تفاصيل تسيبوليا وشاشنيك وبقدونس

5. رش لب الباذنجان مع 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون والملح والهرس بالشوكة حتى يهرس أو يقطع إلى قطع صغيرة. مزيج زيت الزيتون مع |iz| 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ومنشار تجسس.

   قشر الباذنجان وأزل القشرة

6. ضعي بعض الباذنجان والخضر في وعاء. رشي صلصة زيت الزيتون على كل شيء وقومي بالتقليب.

   ضعي الباذنجان والخضر في وعاء

7. يمكنك إضافة الملح والليمون إلى كبد الباذنجان، بما في ذلك المذاق.

   

الطريقة المفضلة للعديد من المزارعين لإعداد الباذنجان هي خبزه في الفرن. يبدو الباذنجان المخبوز في الفرن دائمًا لذيذًا وشهيًا. إن نكهة هذه العشبة، بغض النظر عن الوصفة التي يتم اتخاذها كأساس، هي في أفضل حالاتها. بالإضافة إلى ذلك، يتيح لك الخبز حفظ أكبر قدر ممكن من القشرة.

خصوصيات التحضير

معرفة خصوصيات خبز الباذنجان في الفرن، من المستحيل إزالة الأعشاب القريبة. الأسرار بسيطة للغاية، لكن من الضروري فهمها. حتى لو تم انتهاك القواعد غير الملائمة لإعداد الباذنجان، فقد يكون لذلك تأثير سلبي على الخصائص الحسية للأعشاب الجاهزة، وسيضر في النهاية بصحة من يأكله.

• مثل الممثلين الآخرين لعائلة الباسلون، يتمتع الباذنجان بقوة واحدة غير سارة - رائحة السولانين. وهذا النهر ضار بالصحة، كما أنه يضفي مرارة على الثمار التي يتم حفظها بعد المعالجة الحرارية. يمكن أن يتم التحضير من خلال إعداد "الصغار" بشكل صحيح قبل مواصلة الخبز. ينقل فون ملح فيكوريستان. لا يوجد سوى عدد قليل من الخيارات هنا. أحدها هو إضافة الملح إلى قطع الباذنجان أو شرائحه، وبعد 20 دقيقة، يشطف جيداً ويجفف. خيار آخر هو نقعها لمدة 20 دقيقة في الماء المملح. بعد النقع، اشطف الثمار وجففها.
• السولانين أقل في الثمار الناضجة. لذلك، للخبز، تحتاج إلى استخدام الخضروات الصغيرة أو الناضجة تماما. الرائحة الكريهة لونها أزرق غامق، بدون بقع خضراء.
• حتى الباذنجان الكبير ليس الخيار الأفضل للخبز. نظرًا لأنك لا تزال ترغب في ممارسة الفيكورست بهذه الطريقة، فمن الأفضل أن ترى من المنتصف.
• ليست هناك حاجة لتقشير الباذنجان قبل الخبز، وإلا فقد يفقد شكله. والسبب هو أن هناك الكثير من الأعشاب التي يتم فيها تقطيع الباذنجان بالفعل إلى قطع. في هذه الأنواع من الفاشيات، من الضروري تنظيف الخضار تمامًا مسبقًا.

يمكن تضمين العديد من التقنيات الدقيقة لتحضير الباذنجان المخبوز بالفرن في الوصفة المختارة. يمكنك أيضًا خبزها على السطح، على شكل قطع دائرية، مع أو بدون لحم مفروم.

باذنجان مخبوز بالكامل في الفرن

• الباذنجان - 1 كجم؛
• روزلينا أوليا – 50 مل؛
• ملح – 50 جم؛
• الماء – 5 لتر.

طريقة طهو:

• اغسل الباذنجان وقطع سيقان الفاكهة. قم بعمل شق متقاطع على الجانب المتعرج واستمر في تشريح الجنين الميت. في جميع الحالات، يمكن إجراء 4 قطع طويلة وسطحية إلى حد ما.
• تحضير المخللات ووضع الباذنجان على السطح جانباً.
• قم بإزالته وشطفه تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة.
• قومي بدهن الباذنجان بزيت الزيتون دون تقشيره. ضعهم على الشواية. ضع ورقة تحتها.
• أطفئ الفرن واخبزيه حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة. يرجى قلبها حتى لا تصبح الألوان "الزرقاء" ناعمة. بمجرد أن تصبح جاهزة، أخرجها من الفرن، وإلا قم بخبز 10-20 ريشة أخرى إلى المستوى المطلوب من النعومة.
• أخرجي الباذنجان من الفرن ليبرد، ثم استخدمي ملعقة لتقليب اللب من الجلد.

وصفة فيديو من nagodi:

يمكن تقديم الباذنجان بشكل عادي أو تقطيعه بدلاً من الطبق الجانبي أو طهيه على البخار لتحضير كافيار الباذنجان. على سبيل المثال، يمكن وضع اللب في الخلاط مع الخضر وضربه في وعاء.

باذنجان مخبوز بالشاشنيك والخضر

• الباذنجان - 0.5 كجم؛
• سيدي - 0.2 كجم؛
• الكزبرة الطازجة - 50 غرام؛
• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• روزلينا أوليا – 50 مل؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يُصفى الباذنجان ويُجفف ويُقطع إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 2 سم. شطف بالماء الجاري وجفف مرة أخرى. الملح والفلفل حتى المذاق. مكان على الشواية.
• اخبزي الباذنجان على الشواية، 5 قطع لكل جانب من الجلد.
• دهن صينية أو طبق خبز بزيت الزيتون، ثم ضعي أكواب الباذنجان (نصفها فقط، واحتفظي بالنصف الآخر في الوقت الحالي).
• نفرم الكزبرة ناعماً.
• تمرير الساعة من خلال الصحافة.
• دهن دوائر الباذنجان بالحرباء التي توضع بجانب القالب. وضع بعض الكزبرة على الجلد.
• ابشري الجبنة وقسميها إلى منتصفها تقريبًا. طحن نصف الباذنجان.
• أعط الحيوان أي باذنجان فقدته.
• قم بأزيز الباذنجان "vezhi" بالجبن إذا ذهب.
• ضعي المقلاة في الفرن على حرارة 200 درجة واخبزي الباذنجان فيه لمدة 10 دقائق.

من الواضح أن المير والكزبرة والكاسنيك تعزز طعم الباذنجان المخبوز. علاوة على ذلك، فإن السلالة تبدو أصلية وشهية.

باذنجان محشو بالخضار

• الباذنجان - 0.5 كجم؛
• سيبولا ريبشاستا - 100 جم؛
• جزر - 100 غرام؛
• الفلفل الحلو - 100 غرام؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• روزلينا أوليا – 30 مل؛
• البقدونس - 4-6 ملاعق كبيرة؛
• الملح والفلفل الأسود الطباشير - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• تجعد الباذنجان، وتقليم الذيول، وتقطيعها بالكامل.
• أضيفي الملح واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة.
• ضحلة، وشطف، وتجفيفها مع شرحات الورق.
• استخرجي الوسط باستخدام ملعقة. عندما تخرج "القوارب" تتبل بالملح والفلفل.
• ضعي قشر الباذنجان على ورق الألمنيوم ليغطي الباذنجان.
• يُقطع لب الباذنجان المستخرج من منتصف الثمرة إلى مكعبات صغيرة.
• قم بتنظيف السيبولين وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
• ابشر الجزر في مبشرة خشنة وقشره أولاً.
• سخني الزبدة في مقلاة، ثم ضعي الخضار في المقلاة وسخنيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق.
• يقطع البقدونس بالسكين ويخلط مع الخضار المدهونة.
• تحشى "قطع" الباذنجان بخليط الخضار.
• ابشري الجبن جيدًا واهرسي الخضار.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي فيه شريحة من الباذنجان.
• بعد مرور 20 دقيقة، يصبح الباذنجان جاهزًا للإزالة من الفرن وتقديمه.

ليست هناك حاجة لإزالة الباذنجان من ورق الألمنيوم قبل التقديم.

باذنجان مخبوز باللحم المفروم والقشدة الحامضة

• باذنجان - 1 كجم (4-5 قطع)؛
• لحم مفروم - 0.2 كجم؛
• الطماطم - 0.3 كجم؛
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• تشاسنيك - 2 فصوص؛
• سيبولا ريبشاستا - 100 جم؛
• كريب - 50 جم؛
• القشدة الحامضة - 0.2 لتر؛
• مرق الماء أو اللحم - 100 مل؛
• أوليا روزلينا – 50 مل.

طريقة طهو:

• اغسل الباذنجان واقطعه بشكل عميق ومتأخر حتى تنفتح الثمار مثل الكتاب.
• يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي. يُصفّى الباذنجان ويُطهى 10 خفيلين. إزالة وجافة.
• نرش الطماطم بالشبت ونقشر القشرة ونزيل اللب ونقطع اللب إلى قطع صغيرة جيدة الشكل.
• اضرب بلطف tsybula و krip.
• ضعي الطماطم في مقلاة، وافركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق|أضف|أضف| اللحم المفروم والمرق ولحم البقر والكريب ينضج كل شيء لمدة 10 دقائق. اعصري نصف ليمونة ثم امضغيها لمدة 5 دقائق أخرى. لا تنس أن تضيف الملح والفلفل.
• ضعي اللحم المفروم بين نصفي الباذنجان واجمعي النصفين. ضعي الباذنجان بسخاء في طبق الخبز، ثم دهنيه بزيت الزيتون أولاً. غطي "الزرقاء" بالقشدة الحامضة وأضيفي نصفها.
• ضعي الفرن في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة (اخبزي حتى تضيفي اللحم "الأزرق").
• قم بخلط أي قشدة حامضة متبقية وتمريرها من خلال الملح المسبق.

نخرج الباذنجان من القالب ونضعه في أطباق ونرشه بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم. قدّمي النتنة ساخنة.

لا توجد وصفات لتحضير الباذنجان المخبوز، وقشرته لا تشبه غيرها. يمكنك أيضًا طهيها في الفرن اليوم - فلن تتمكن من التخلص من الرائحة الكريهة.

هناك الكثير من الوصفات لتحضير الباذنجان. هذه الخضار الزرقاء مدهونة أو مطهية أو مسلوقة أو مخبوزة. في الأسبوع الماضي، كانت مقبلات الكزبرة عطرية بشكل خاص. إذا أضفت الطماطم إلى الكنيسة، فستكون مثل كنيسة مقدسة. كيف لطهي اليوغو؟ ستجد الباذنجان المخبوز بالطماطم والطماطم في الوصفات أدناه.

كيف لطهي الباذنجان لذيذ في الفرن مع الخضار

لا يمكنك أن تسميها مقبلات لذيذة من الباذنجان مع الطماطم والشاشنيك في الفرن، ولكن ليس من الصواب تقديم مثل هذه العشبة على الطاولة، فهو مثل يوم مقدس. إلى جانب الرضا والاستمتاع، يتناول أحباؤك جرعة من الفيتامينات. على الرغم من ثرائها، فإن هذه الخضار مهمة جدًا عند التحضير، لذلك لأي وصفة تحتاج إلى اختيار الوصفة المناسبة وإضافة مستحضر خاص.

نوصي باللون الأزرق ذو الحجم المتوسط. من المهم أن تظل الثمرة نضرة وألا يجف جذع الثمرة. بالإضافة إلى ذلك، لا توجد خدوش أو تمزقات على الجلد. لكي يصبح العشب الأزرق جاهزًا ليصبح لذيذًا حقًا، عليك اتباع عدد من التوصيات:

1. دهن الخضار في مقلاة غير لاصقة حتى تتشرب الزيت.
2. قم بتقطيع الخضار باستخدام سكين من الفولاذ المقاوم للصدأ، وإلا سيكون لون اللحم أغمق قليلاً.
3. قبل خبز الفارتو، قومي بثقب القطع بالشوكة.

قبل تحضير الباذنجان بأي شكل من الأشكال، من الضروري تقليل كمية الماء الساخن. يتمتع السولانين بنفس طعم النبيذ الأزرق بكميات كبيرة. جلد السيد يعرف طرق إزالة المرارة. الأكثر شعبية منهم ثلاثة. طرق المحور:

1. لمزيد من الملح. اختاري الخليط الأزرق المقطع حسب الوصفة. افركي الكرات جيداً، ثم ضعي الكرات في وعاء فخار واتركيها لمدة 20 دقيقة. بمجرد تبخر بلورات الملح، يظهر سائل على السطح، مما يؤدي إلى الترطيب. بعد ساعة، يمكنك فقط شطف الخضروات تحت تيار من الماء البارد.
2. لمزيد من المساعدة، يرجى إلقاء نظرة. الباذنجان جاهز للغسل والاهتزاز. ثم ضع القوارير في وعاء كبير، صب الماء من العتبة، وضبط النسب لكل 1 لتر إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. قم بتغطية الجزء العلوي بغطاء، واضغط لأسفل بالوزن، واتركه جانبًا.
3. إزالة الجلد. إذا قمت بإلغاء هذا الإجراء، فسوف تختفي كل المشاكل بالتأكيد.

يعتمد الوقت اللازم لتحضير الخضار الزرقاء على الوصفة المحددة ونوع خبز الخضار. بالنسبة للفرن، اضبطيه على درجة حرارة متوسطة 30-40 درجة بحيث تكون درجة الحرارة 200 درجة. من المهم قلب الزلاجات بعد 15 دقيقة. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام شوكة أو أعواد أسنان أو كعكة الجبن. للقيام بذلك، اخترق الباذنجان معهم. إذا كان كسب المال بهذه السهولة، فهذا يعني أن الخضروات قد تم خبزها بالفعل.

يوصى بمزيج الباذنجان والطماطم كدليل لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي بنشاط أو يريدون إنقاص الوزن. والسبب هو محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. تحتوي 100 غرام من الباذنجان النيئ على أكثر من 24 سعرة حرارية. عند الخبز، ستزيد هذه المعلمة إلى 120. أنت تعرف بالفعل من هم الإخوة الأزرق. من الأفضل شطف الطماطم حتى يمكن تقطيعها باليد. بالإضافة إلى هذه المكونات، يتم استخدام خضروات فيكوريستا في الوصفات. للتزيين يمكنك استخدام البقدونس أو الكريب أو الريحان.

في أول وصفات الحمية اللذيذة، يتم خبز الباذنجان في الفرن دون تزييت مسبق. تحتاجين منها حوالي 500 جرام الكريمة الزرقاء الموجودة في الوصفة سميكة:

• طماطم – 4 قطع. مقاس متوسط؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• تشاسنيك - 5 فصوص؛
• ذوبان الجبن - 100 غرام؛
• فطر طازج ومجمد ومخلل - 300 جم؛
• كريب طازج - 1 حفنة.

نحتاج أولاً إلى غسل التوت الأزرق وتقطيعه إلى دوائر وإضافة سخونة إليه باستخدام إحدى الطرق الموضحة أعلاه. الخطوات الإضافية للوصفة هي:

1. يمكنك أيضًا تقطيع الطماطم إلى أكواب والضغط على الكاسنيك من خلال مكبس أو سحقها.
2. سيدي، من فضلك اطلب مبشرات إضافية.
3. نقطع الفطر إلى دوائر ومكعبات.
4. اخلطي القشدة الحامضة مع الكاسنيك.
5. خذ التاتسيو، ضع كرة من ورق الألمنيوم على كرة جديدة، ثم دهنها بالزيت.
6. ضعي شرائح الباذنجان، تليها الطماطم، والفطر، ورشة من صلصة الكريمة الحامضة. صر الجزء العلوي من sipati مع مولى.
7. أطفئ الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ضعي العجينة في الفرن واطهيها لمدة 30-35 دقيقة.
8. يُضاف الباذنجان المخبوز بالطماطم والأعشاب. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!

دهن الباذنجان بالشاشنيك في الفرن والطماطم.

بالنسبة لطاولة عيد الميلاد مع الباذنجان والطماطم، يمكنك طهي عشب لذيذ آخر في الفرن لمدة ساعة - لفات. يجب أن لا تؤكل ساخنة فحسب، بل باردة أيضًا. في هذه الساعة، لن تنفق الكثير على الطهي. لطهي قطعة خبز، قم بتخزين المكونات من القائمة التالية:

• الأزرق – 3 قطع.
• جبنة موزاريلا - 50 جم؛
• تشاسنيك - 2 فصوص؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• المايونيز والبهارات والملح.

لتحضير العشبة عليك اتباع الخطوات التالية:

1. نقطع الحبات الزرقاء إلى شرائح رفيعة، ونغمرها بالماء، ونتركها جانبًا، ثم نجففها على أطباق ورقية أو منشفة.
2. أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم دهني بها القطع الزرقاء الصغيرة.
3. ابشري الجبن واخلطيه مع الطماطم المفرومة ناعماً واضغطي. أضف بعض الملح والبهارات.
4. ضعي القليل من الحشوة على قشر الباذنجان ولفيه على شكل رول. لتأمين، تحريف سيخ.
5. اخبزي الباذنجان مع الطماطم والجبن في الفرن، واضبطي المؤقت لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

الباذنجان والطماطم في الفرن مقطعة إلى مكعبات

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير عشبة الياك، وغالبًا ما يتم تقديمها في المطاعم. هذا مناسب لمحبي الأذواق الأكثر لذة وفاتنة. المنتجات اللازمة للطهي هي:

• طماطم ستيجلي – 3 قطع؛
• النبيذ الأبيض - 200 مل؛
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• زيت الزيتون – 20 مل؛
• تشاسنيك - 1 فص؛
• الباذنجان – 5 قطع.

لتحضير الباذنجان مع الطماطم في الفرن لمدة ساعة، اتبعي هذه الوصفة كالآتي:

1. نقطع الأزرق إلى مكعبات، ونضيف الملح، وبعد 50 دقيقة. شطف تحت تيار من الماء الدافئ.
2. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ونرش الطماطم بالشبت ونقشر القشر ونقطعه إلى مكعبات.
3. غطيها بورق ديكو. يجب أن تكون مغلفة بزيت الزيتون.
4. مع الكرة الأولى، ضعي مكعبات الباذنجان، ثم الطماطم، وشرائح الفلفل، والسيبيوليت، والكاسنيك المطحون.
5. يتبل بالملح والبهارات للحصول على المذاق، ثم يُسكب فوق زيت الزيتون.
6. في القرن الخامس عشر ضعي الطبق في الفرن ثم أخرجيه وأضيفي النبيذ واتركيه لمدة ساعة أخرى.

تصنع هذه العشبة مزيجًا فريدًا من الباذنجان وجبنة الفيتا. الرائحة الدقيقة الإضافية هنا تأتي من البقدونس. تتضمن قائمة مكونات هذه العشبة المنتجات التالية:

• البقدونس - ملعقتان كبيرتان؛
• طماطم – 4 قطع؛
• سير فيتا – 50 جم؛
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• أزرق متوسط ​​الحجم - 2 قطعة؛
• تشاسنيك - 4-5 فصوص.

يمكنك طهي الباذنجان في الفرن مع الطماطم والجبن باتباع التعليمات التالية:

1. قطع جلد الغنم الأزرق إلى قسمين. تنطبق على الجلد على طول شق متقاطع. نفذ الإجراء الخاص بإزالة الهيدروكسيد.
2. ضعي أكواب الطماطم في الأعلى، والكاسنيك المفروم جيدًا، ورشي زيت الزيتون، وأضيفي الملح.
3. فوق الصفيحة المدهونة بالزيت بالفعل، ضعي قطعًا مرتجلة وضعيها في الفرن.
4. سيكون Strava جاهزًا خلال 40 دقيقة. للغسيل تصبح درجة حرارة التسخين 180 درجة. بعد مرور ساعة، أزيلي الورقة، وقطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات، ثم وزعيها على الباذنجان المخبوز.
5. يرش الخضر المفروم ناعما على القمة

باذنجان مخبوز في الفرن مع الطماطم والكاسنيك

للحصول على عرض تقديمي أكثر أصالة، يمكنك خبز اللون الأزرق في الفرن بشكل ذائب. قائمة المكونات هي كما يلي:

• الأزرق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخضر - 1 حفنة؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• أي درجة صلبة من المولى - 200 جم؛
• طماطم كبيرة – 2 قطعة؛
• الساعة - 1 رأس.

يتم وصف عملية تحضير العشبة على النحو التالي:

1. قم بتقطيع التوت الأزرق إلى شرائح طوال اليوم، مع تقطيع السن إلى دوائر، ولكن دون الانتهاء من السن. الخروف نفسه هو المسؤول عن فقدان رباط القاعدة. تحضيرها باستخدام أي وسيلة لإزالة المرارة.
2. يُمزج الأعشاب المفرومة في وعاء ويُضاف المايونيز والبهارات.
3. قطع الطماطم إلى دوائر. السمك الأمثل للانزلاق هو 5-7 ملم.
4. قطع الجبن إلى شرائح رفيعة، للسندويشات.
5. قم بتغطية الديكور بورق أحمر الشفاه أو قم بتزييته. في هذه المرحلة، سخني الفرن إلى 200 درجة.
6. ندهن جميع أوراق "كتاب" الباذنجان بمعجون الشاسنيكوف، ونملأ الفراغات بدوائر الطماطم وخليط السيره.
7. اخبز الطبق لمدة 2/3 سنوات.

تحققي من وصفات أخرى لطهي الباذنجان مع الطماطم بشكل لذيذ في ساعة واحدة.

فيديو: التوت الأزرق مع الطماطم والكاسنيك مع حقنة

الباذنجان مع الجبن والشاشنيك في الفرن - بسيط وأنيق! وصفات الأعشاب المختلفة مع الباذنجان والجبن والشاشنيك في الفرن.

الباذنجان والكاسنيك زوجان لا ينفصلان، ومن الأفضل أن يتزوج منهما الأب. من هذه المكونات يمكنك تحضير الأعشاب المعجزة.

قبل أن تقضي الكثير من الوقت، قم بتنظيف الفرن يدويًا.

الباذنجان بالجبن والشاشنيك في الفرن - المبادئ الأساسية للتحضير

إذا كنت بحاجة إلى تقشير الباذنجان، أخبرك بذلك. الجلد القاسي للباذنجان الناضج يغلق الطبق. لن يلين أثناء عملية الطهي، بل سيصبح أكثر صلابة.

كما أن الثمار الناضجة تحتوي على الكركم والهيركوتا الأكثر صلابة. مذاق هذه الخضار أقل بكثير. لتحضير الباذنجان المخبوز، قومي بتقليب الباذنجان الصغير بقشرته الرقيقة.

للتخلص من المرارة في الفواكه، قومي بتقطيع الخضار باستخدام عيدان تناول الطعام ونقعها في الماء المملح. ليست كل الخضروات مزر. يمكنك أيضًا تذوق الأصناف بدون مرارة.

. مولى. يتم استخدام الأصناف الصلبة في الغالب لأنها تذوب جيدًا في الفرن.

. الطماطم والفلفل وغيرها من الخضروات. فيكوريست طازج.

. القشدة الحامضة، المايونيز. يستخدم فيكور لتغليف الخضار والصلصات والحشوات.

. تشاسنيك. تقريبا جميع الأعشاب من الباذنجان والشيرو. محنك تماما.

توضع جميع المكونات المقطعة على ورقة بنفس الترتيب، وتُدهن بالصلصات، وتُرش بالجبن.

تم تضمين الطريقة الدقيقة لجمع العشب في الوصفة.

يُخبز الباذنجان في الفرن على حرارة 180 درجة.

باذنجان مع الجبن والكاسنيك يو دوتشسي (نصفين)

بالنسبة لمثل هذه الباذنجان مع المكونات الخام، من الأفضل تحميص الخضروات الصغيرة الحجم في الفرن.

3 باذنجان (أو 4 باذنجان)؛

100 غرام سيرو روسي؛

3 فصوص للشاشنيك.

1. تحتاج إلى إزالة أطراف الباذنجان وتقطيع الثمرة إلى نصفين.

2. الآن قم بتصفية الخليط بشكل كثيف، ثم ضعه في وعاء، واملأه بالماء البارد، واتركه حتى يتعفن. مشاهدة الأوقات الجيدة.

3. خلال هذه الساعة، قم بتحضير الصلصة بالكريمة الحامضة والفلفل، وأضف الأعشاب الطازجة والكاسنيك إلى الروبان.

4. يجب تقطيع الجبن إلى 6 أطباق من النصف أو بشره بشكل خشن.

5. أخرجي الباذنجان من الماء واشطفيه واعصريه. استخدم سكينًا لكشط كمية صغيرة من الكبريت من نصف الجلد.

6. ضعي الجبنة وحركيها إلى أنصاف في مقلاة مبطنة.

7. يُدهن بالصلصة، ويُوضع في الفرن على حرارة 210 درجة مئوية. سيتم خبز نصف الباذنجان حتى يوم الأحد. تكلفة الخضار المتوسطة 40-45 دقيقة. يتم تحديد الجاهزية من خلال نعومة الباذنجان.

وصفة لوجبة خفيفة سريعة وبسيطة من الفرن. إذا كنت تريد نقع الباذنجان، فانقعه جيدًا. إذا لم تكن الخضروات مريرة، فيمكنك جمع الأعشاب على سطح السفينة على الفور.

3 ملاعق كبيرة من الزيتون، ويفضل أن يكون زيتوناً؛

5-6 إبر المحاصيل؛

4 أسنان لصانع الساعات.

1. صب الزيت على الورقة، بحيث لا تكون الكرة رقيقة جدًا. خفض حرارة الفرن إلى 210 درجة مئوية.

2. نقطع الباذنجان إلى دوائر بعرض نصف سنتيمتر. إذا كنت تريد المر، والأزيز، واسمحوا الوقوف، ثم انتظر.

3. ضع الأكواب على شكل كرة متساوية على سطح السفينة.

4. أضيفي الجبن والأعشاب والفلفل وتبلي بالمايونيز. حرك الحشوة جيدًا.

5. دهن جميع شرائح الباذنجان بالزبدة.

6. ضعيها في الفرن. جلب المقبلات إلى الاستعداد. يمكن الاستمتاع بهذا الباذنجان باردًا أو دافئًا.

نوع مختلف من وجبة خفيفة من العصير مصنوعة من الباذنجان والطماطم الطازجة. لكي لا ينهار كل شيء، كل شيء على ما يرام، عليك اتباع القواعد.

3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة

بهارات لمذاق لذيذ.

1. إذا كنت بحاجة إلى العلاج، فقم بذلك مقدمًا، قبل بضع سنوات فقط من ظهور العدوى. سخني الفرن بـ 200 دولار.

2. قطعي الخضار إلى مكعبات. يبلغ طول الباذنجان حوالي أربعة ملليمترات، والطماطم أرق قليلًا.

3. ابشري الجبنة بشكل خشن أو ناعم، لا يهم. أضف القشدة الحامضة، Chasnik، أي توابل تريدها.

4. ضع كوب الباذنجان على سطح الديكور.

5. للتأكد من أن جميع الكرات جاهزة، ضعي القليل من القشدة الحامضة على الجلد، ثم غطيها بالطماطم.

6. ضعي القليل من السيرو على الطماطم وغطيها بالباذنجان.

7. اجمع كل الفاكهة الطازجة ووزع الكريمة الحامضة الزائدة على الحيوان.

8. ضعيها في الفرن واخبزيها لحوالي 20 خفيلين.

الخيار ليس فقط وجبة خفيفة لذيذة، ولكن أيضا وجبة خفيفة فعالة. من الأفضل طهي الطماطم على نار هادئة حتى يمكن وضع الأكواب بسهولة فوق عصير الباذنجان. يمكن للمرء أن ينتج جزأين صغيرين.

1 باذنجان كبير

3 طماطم صغيرة

1 فص شاشنيك؛

1 ملعقة من القشدة الحامضة

1. اغسلي الباذنجان. قم بطهيها وتقطيعها بسكين طويل إلى شرائح رفيعة، لكن لا تكمل عملية التقطيع. كل الأشياء الصغيرة تحتاج إلى قطعها مرة واحدة.

2. نخل جميع الخضار الداكنة. بعد 15 دقيقة، اشطفيه واعصريه.

3. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وشرائح صغيرة من عصير الحامض.

4. اصنعي صلصة باستخدام القشدة الحامضة والشاشنيك والريحان.

5. نسكب ملعقة زيت زيتون في قالب ذو جوانب منخفضة. بمجرد تحضير مجموعة من البيض الذابل، يمكنك خبزها على سطح السفينة.

6. غلّفي شرائح الباذنجان بصلصة الكريما الحامضة على الجوانب. انقل الخضار إلى المقلاة المجهزة عن طريق تسوية المقلاة.

7. وزعي الطماطم والشراب فوق الباذنجان. ليس من الضروري تغطية الطماطم، يمكنك وضع الجبن بين الدوائر. السادة القائمون على العمل يحترمون الجودة الأفضل للمنتج المبشور وإضافة حشوة الحيوانات. العمل بما يناسبك.

8. ضعي بعض القوة على فخذك. كانت درجة حرارة الطهي قريبة من 200 درجة.

مجموعة متنوعة من الباذنجان اللذيذ، والفلفل الحلو يعطي طعمًا خاصًا. اختر ستيجليا، وهي خضروات لحمية. تكنولوجيا مع طلاء متقدم للخضروات.

1 فلفل كبير (أو 2 خضار صغيرة)؛

2 فصوص للشاشنيك.

1. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة. نقع في الماء المملح وامسح.

2. دهن القالب المجهز بالزبدة من جهة واحدة.

3. دهن الديكور، ثم ضع القطع بحيث يكون الجانب الخام لأسفل. يرجى تشحيم عملية الخبز.

4. ابشر الجبن. يقطع الشسنيك والكريب. في هذه الوصفة يمكنك استخدام الأعشاب المجففة. تخلط معا وتضاف المايونيز.

5. قطّعي الفلفل الحلو إلى مكعبات وأضيفي خليط الجبن وقلّبي جيداً.

6. ضعي الحشوة فوق الحشوة المجهزة ثم ضعيها على سطح السفينة.

7. تشويه الكرات بشكل أفضل.

8. حضري 10-12 حبة باذنجان في الفرن. اضبط درجة الحرارة لهم على ما لا يقل عن 210 درجة.

الباذنجان مع المولى و chasnik في duktsi na kartopli

وصفة عشبة كاملة يمكن تحضيرها للغداء أو المساء. هذه الكمية من المكونات تكفي لـ 5 حصص. إذا لزم الأمر، يمكنك زيادة أو تقليل كمية المنتجات.

3 فصوص للشاشنيك.

1. ابدأ الآن بالباذنجان. قطع الخضار إلى أكوام سميكة. يقول سيسي، ضع في اليوبيك.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. تحتاج القرفة أيضًا إلى التنظيف وتقطيعها إلى شرائح. اخلطي البطاطس مع التسيبول وأضيفي فصًا صغيرًا من الكاسنيك و100 جرام من القشدة الحامضة والملح. يمكنك إضافة التوابل للبطاطس. تخلط جيدا وتوضع في طبق الخبز أو على الديكور.

3. اخلطي أي كريمة حامضة متبقية مع الجبن المبشور وفصين من الشاشنيك. يمكنك تتبيله بأي بهارات، لكن لا تحتاج إلى الملح.

4. اشطف الباذنجان. دع السائل يستنزف، يمكنك الضغط عليه أو مسحه بمنشفة.

5. ضعي شرائح الباذنجان فوق البطاطس. إذا كانت الروائح الكريهة مقطوعة بشكل رقيق وغير مناسبة، فقد يكون هناك تداخل.

6. فقط قم بتقطيع الطماطم، ليست هناك حاجة لوضعها أكثر من اللازم. وضع الوحش.

7. غطي الطبق بالكريمة الحامضة وابدأ في لفه على شكل كرة ناعمة.

8. ضعي الفرن على حرارة 180 درجة. أحضر البطاطس إلى الاستعداد. متوسط ​​السعر لديه 40 إلى 50 هفيلين.

نسخة من العشبة المعجزة المصنوعة من فيليه الدجاج. يستغرق الأمر إلى الأبد للتحضير. بدلا من الدجاج، يمكنك تحميص شرائح الديك الرومي.

1 فص شاشنيك؛

بهارات للطيور؛

4 ملاعق قشدة حامضة.

1. بلل حبات الباذنجان وصفيها من الماء.

2. قطعي فيليه الدجاج إلى شرائح بحجم سنتيمتر واحد. تغلب على القطع بمطرقة، وتدهن بالكريمة الحامضة والبهارات، ويمكنك وضعها على الفور على الديكور.

3. تُمزج الكريما الحامضة مع القرنفل المفروم وتُضاف بهارات الباذنجان. تصب في الباذنجان. اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى يتغطى الجلد بالصلصة.

تم تأليف نشيد الطهي الخاص بالتوت ، والذي غزا عالم تذوق الطعام على الكوكب دون قتال ، في الألفية الأولى قبل الميلاد. هـ - لفترة طويلة، شربت القنافذ بكثرة، واليوم، مع هذا الرضا، لدينا باذنجان جاهز في الفرن. إن الاستمتاع غير المكتمل هو السبب الرئيسي لاستمرار شعبية هذه الأعجوبة الطبيعية الفريدة.

مستودع المنتجات الأساسية:

• Pecheritsi (الفطر الآخر) - 300 جم؛
• سيرة - 200 غرام؛
• الباذنجان - 5 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• لحم مفروم – 500 جم؛
• طماطم – 5 قطع؛
• فلفل حلو؛
• عليا - 100 جم؛
• صلصة البشاميل – 150 غرام؛
• تسيبول (الكراث والريبشاستا) - 2 قطعة؛
• أسنان صانع الساعات - 6 قطع؛
• ملح، بابريكا، مردقوش.

طريقة طهو:

1. قطع الباذنجان المجفف إلى 3 قطع بالعرض. لإضافة المرارة (سولانين م) إلى التوت، قومي بعصرها مع الكثير من العصير، ثم اسكبيها على الأرض تحت الضغط، ثم اسكبيها في الظلام. ضعي الثمار على الديكور ورشيها بزيت الزيتون واتركيها لمدة 15 دقيقة. في الفرن (180 درجة مئوية).
2. أخرجي الباذنجان من الفرن، واستخرجي اللب بالملعقة، وأزيلي الأكواب.
3. نقوم بتعبئة السيبول: غالبًا بجولات، والكراث بجولات. دهن الخضار في قدر صغير مقطعة إلى شرائح مع الفلفل الحلو والجزر.
4. تُضاف صلصة الفطر إلى اللحم المفروم ويُضاف لب الباذنجان والملح والبابريكا والبهارات. نسكب كوبًا من الماء أو النبيذ ونحرك الكتلة ونطهو الطعام على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا.
5. تذكرنا بـ "أكواب" التوت المحشوة باللحم ، الموضوعة على ورقة ، مملوءة بصلصة البشاميل ، مع رشها برقائق الجبن المبشور. نخبز 10 خفيلين (200 درجة مئوية).

استغرق وصف الوصفة أكثر من ساعة، ناهيك عن تحضير مثل هذا اللحاء والغربال والعشب ذو الشكل الدقيق.

باذنجان مخبوز في الفرن بالشاسنيك

مكونات التنفيس:

• ليمون؛
• أسنان صانع الساعات - 4 قطع؛
• الباذنجان - 2 قطعة؛
• مايونيز، كريمة حامضة - 50 جم لكل منهما؛
• ملح، حرباء، أعشاب، فلفل.

عملية التحضير:

1. يخضع تحضير الباذنجان لانكماش طويل الأمد يصل إلى 2 مم. ضعيها في القالب واخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. ضعي في وعاء الأعشاب المفرومة، الكمون، الفلفل، عصير الليمون، المايونيز والقشدة الحامضة. نحن نخلط المستودع جيدًا.
3. يتم تغليف الصفائح الزرقاء المخبوزة بصلصة تشاسنيكوف، ويتم طهيها على شكل لفائف ومختومة بأسياخ.

ومرة أخرى نحن مندهشون من تفرد التوت لاستيعاب الأذواق غير المرضية و "التحولات" الحديثة!

وصفة مع حشوة سيرا

المنتجات الضرورية:

• بيضة؛
• سيرة (درجة صلبة)، سيرة - 200 غرام لكل منهما؛
• الملح والأعشاب والفلفل.
• الباذنجان - 5 قطع؛
• سيبولا، الخضر.
• أسنان صانع الساعات - 5 قطع.

خطوات التحضير:

1. نقطع الباذنجان إلى نصفين ونزيل الجذع للزينة. توضع المكونات في قدر، ويضاف إليها الماء، وتُسلق 20 دجاجة.
2. اطحن المولى وأضف نشارة المولى والكاسنيك الناعم والسيبول المبشور جيدًا والبقدونس المفروم والبيضة. أضف الملح والفلفل واخلط جيدا.
3. إزالة من الشبت الأزرق، بارد وجاف مع الخوادم. تُغطى بحشوة المحقنة بشكل سميك وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة (180 درجة مئوية).

يعد الباذنجان المطبوخ بالجبن والجبن طبقًا رائعًا لأي طبق جانبي.

كيفية خبز الباذنجان في رقائق كاملة

المكونات المطلوبة:

• الباذنجان بأي حجم
• ورق معدني.

الخبز بشكل صحيح:

1. التوت ذو اللون الأرجواني أو الألوان الأخرى جيد، ويجفف بقطع صغيرة ويقطع بأسياخ في عدة أماكن. بالنسبة للباذنجان، نحن حريصون على عدم إجراء قطع عميقة جدًا، مثل البدء ببقايا الشنيك وشحم الخنزير.
2. قم بتحميم قشر الباذنجان بورق الألمنيوم، ثم ضعه على سطح السفينة واتركه لمدة 40 دقيقة. على الموقد (200 درجة مئوية).

قم بإزالة قشر التوت الأزرق المخبوز، وتبله بالصلصة الحارة، والكثير من الزيتون، أو ببساطة اهرسه بالشوكة. يقدم قبل صلصة اللحم كطبق جانبي.

باذنجان محشو بالخضار

مستودع المنتج:

• طماطم – 3 قطع؛
• أسنان صانع الساعات - 4 قطع؛
• الباذنجان - 3 قطع؛
• الفلفل الحلو (ألوان مختلفة) – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تسيبولا ريبكا - 2 قطعة؛
• عليا - 20 جم؛
• جزر؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

طريقة طهو:

1. تظهر سيقان ثمرة التوت، ويوجد على أحد الجانبين 3 شقوق طويلة وعميقة تشبه الأمعاء.
2. تُهز الخضار إلى مكعبات صغيرة وتُقلى بالزيت حتى تنضج. على سبيل المثال، أضيفي الملح والفلفل وأضيفي الأعشاب المفرومة (البقدونس، الكريب، الكزبرة).
3. أفرغي الزرقاء بالحشوة المجهزة وضعيها على الورقة. يتم خبز الباذنجان المحشو لمدة 40 دقيقة|دقيقة| عند 200 درجة مئوية.

باذنجان مشوي مع الطماطم والجبن

مكونات:

• طماطم – 3 قطع؛
• الجبن الصلب - 250 غرام؛
• باذنجان صغير – 2 قطعة؛
• أسنان صانع الساعات - 3 قطع؛
• مايونيز الياك - 50 جم؛
• الملح والبهارات.

تحضير:

1. نقطع الباذنجان إلى شرائح يصل سمكها إلى 2 مم، مع الاحتفاظ بالفاكهة كاملة.
2. تبدو الكرات الوردية المصنوعة بعناية ذابلة ومملحة وتترك لمدة عام على هذه الحالة. ثم نمسحه بالسيرفرات
3. تنقسم الطماطم النقية إلى شرائح.
4. نضيف المايونيز من القرنفل المفروم جيدًا ونتبل المستودع بالبهارات.
5. ضعي الباذنجان في طبق الخبز، ضعي شريحة الطماطم على طبق ووعاء صغير من الجبن، واسكبي فوقه صلصة الشاشنيك.
6. نرسل العشب إلى 40 دورة. في الفرن (190 درجة مئوية).

يُقدّم المخبوز "الذابل" على طبق ساخن، ويُقدم مع الخضار المفضلة لديك.

كيف تطبخ مع البطاطس

قائمة المكونات:

• طماطم – 3 قطع؛
• البطاطس - 6 قطع؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• الباذنجان (ليس كبيرًا جدًا) – 3 قطع؛
• سيرة - 100 غرام؛
• عليا؛
• بيضة؛
• الملح والفلفل والموسم.

تسلسل الطبخ:

1. نقسم الباذنجان إلى دوائر (2 مم) ونملح القطع ونسكبها على السطح. تعصر الشرائح من المنتصف وتقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. تُقطع البطاطس المقشرة إلى نفس الشكل تقريبًا، وتُسلق 5 حبات منها في ماء مملح وتوضع على طبق.
3. اصنعي وعاءً لخبز زيت الزيتون وضعي فيه مجموعة من الباذنجان بشكل عمودي ثم ضعي فوقها البطاطس. نرتشف الأعشاب مع الفلفل والأعشاب الحارة ونشارة السيرا المبشورة.
4. نسكب كل هذا الجمال مع الصلصة المصنوعة من خليط البيض والقشدة الحامضة ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة (190 درجة مئوية).

سوف يسعدك الباذنجان المخبوز مرة أخرى بنكهاته المشرقة ورائحة البهارات والتوابل والمذاق الرائع.

مع إضافة الكوسة

تجاوز المنتجات:

• فلفل حلو؛
• الباذنجان والكوسة والطماطم - 2 قطعة لكل منهما؛
• ملح|ملح|، أعشاب، فلفل.

طريقة طهو:

1. نقشر الكوسة ونقطعها إلى دوائر (2 مم) كما توضع في طبق الخبز. وبنفس الطريقة، تم تصميم الكرات الزرقاء ووضعها مثل كرة أخرى.
2. إزالة القشرة الرقيقة من الطماطم، واستخدام الخلاط لإزالة الفلفل، وتقشير الخليط. هنا نحب الأعشاب والملح والأعشاب والتوابل.
3. نسكب الخضار فوق خليط الطماطم، ونخبز الكوسة والباذنجان في الفرن لمدة 50 دقيقة (180 درجة مئوية).

تتشابك الثمار التي يتم الحصول عليها من الطبق حرفيًا في رائحتها ونكهاتها المشرقة. ستكون هذه العشبة بمثابة وجبة خفيفة معجزة حتى نهاية اليوم.

دجاج مع الباذنجان والطماطم في الفرن

المكونات المطلوبة:

• طماطم – 3 قطع؛
• مايونيز طازج - 100 جم؛
• باذنجان صغير – 2 قطعة؛
• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• سيدي الحب؛
• أسنان صانع الساعات - 2 قطعة؛
• أغنية (الزيتون) عليا؛
• الملح والأعشاب والبهارات.

خطوات التحضير:

1. يتم ضرب شرائح الدجاج جيدًا والملح والفلفل.
2. تقطع الطماطم إلى شرائح، وتقسم الطماطم الزرقاء إلى أطباق مستديرة وترفع عن النار.
3. لاستخلاص النكهة اللذيذة التي تأتي من مكونات اللحوم والخضروات، فإن تسلسل وضع المنتجات له أهمية كبيرة. يوضع الجذع في قالب الباذنجان المطلي بزيت الزيتون، ثم يُضرب. بعد ذلك نضع كرة من التوت الأزرق وشرائح الطماطم والقرنفل المفروم والخضار المقطعة.
4. لا تنسى الأملاح والبهارات والبهارات. ننهي إبداعنا بشبكة من المايونيز ونضع العشبة في الفرن على حرارة 40 درجة. (190 درجة مئوية).

بهذه الطريقة نتأكد من مذاق لحم الدواجن الطري ومكون الخضار العصير. كل شيء في الطبيعة مترابط!

خبز التوت مع الفلفل

مكونات:

• تسيبولا ريبكا.
• الباذنجان - 2 قطعة؛
• فلفل عرق السوس بألوان مختلفة – 5 قطع؛
• قرنة الفلفل الحار.
• أسنان صانع الساعات - 4 قطع؛
• عليا، كركم، ملح، بقدونس.

تكنولوجيا التحضير:

1. الكرنب وفلفل عرق السوس حلقات متذبذبة، فصوص الشسنيك مقسمة إلى قطع صغيرة.
2. يوضع الباذنجان المقطّع إلى دوائر بشكل عمودي في قالب من السيراميك مدهون بالزيت. بينهما نضع بضع حلقات من السيبولا والفلفل بألوان مختلفة. تُخبز لمدة عام تقريبًا (للشرائح الكبيرة، أضف 30 دقيقة) عند 180 درجة مئوية.
3. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، وأضيفي الكركم والفلفل الحار الناعم. لمدة 10 دقائق. قبل الانتهاء من الطهي، سقي الخضار بالمرق.

أطلقت التوابل القديمة رائحة مماثلة، وملأت الأعشاب برائحة لذيذة جديدة.

"تشوفنيكي" مع الباذنجان

المنتجات الضرورية:

• جزر، طماطم، فلفل حلو، تسيبوليا - 2 قطعة؛
• الباذنجان - 2 قطعة؛
• عليا؛
• بيضة، ملح، بهارات.

الأغنام المجهزة “قوارب” :

1. نقطع اللون الأزرق إلى نصفين طويلين، ثم نزيل السخونة منه، ثم نصفيه ونجففه. نخرج اللب بالملعقة - نزيل المواد الخام.

تجاوز المنتجات لمدة 4 حصص:

• الجزر والفلفل الحلو - 2 قطعة؛
• بطاطس متوسطة الحجم – 6 قطع؛
• تسيبولا ريبكا - 2 قطعة؛
• الباذنجان؛
• بيسني (زيتون) عليا - 50 جم؛
• Pecheritsi (الفطر الطازج الآخر) - 150 جم؛
• الملح والأعشاب والبهارات.

تحضير:

1. يُقسم الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، ويُمزج مع الجزر المبشور والبهارات والبهارات.
2. يُقلى الفلفل المتذبذب جيدًا (بدون قشر) والسيبول حتى يصبح طريًا. نضيف اللون الأزرق ونخلط المنتجات وبعد 5 دقائق نطفئ النار.
3. يتم تقطيع Pecheritsa إلى أطباق ودهنها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. ننشر البطاطس المنفصلة في أكوام مع الخضار. تم تزيين الكرة العلوية بمستودع فطر. ضعي الأوعية الخزفية في الفرن لمدة ساعة (200 درجة مئوية).

نخرج الباذنجان في القدور من الفرن ونقدمه من الفرن ونتبله بالأعشاب.

بيتزا الباذنجان غير عادية

مستودع المكونات:

• بروسيان بوروسنو - 300 جم؛
• المياه المفلترة - 200 مل؛
• الخميرة الجافة (السويدية) - 5 جم؛
• زفيشايني تسوكور – ¼ ملعقة كبيرة. ل.
• الباذنجان - 2 قطعة؛
• عليا؛
• "فيتا" (سير) - 50 جم؛
• زيتون – 10 قطع؛
• صلصة الطماطم – 50 غرام؛
• "موزاريلا" - 150 جم؛
• مزيج من الأعشاب الإيطالية.

خطوات التحضير:

1. يُقطع الباذنجان إلى أقراص رفيعة، ويُغطى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويوضع على مناشف ورقية، ثم على طبق.
2. يُنخل في وعاء ويُضاف قليل من الملح والكوسا البيضاء والخميرة. صب في الماء وعجن العجين. في النهاية، افركي ملعقة من دهن الورد واتركي المستحضر جانبًا لبعض الوقت للارتفاع.
3. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُحضر منها كعكات ليست رفيعة جدًا (0.5 سم) بقطر يصل إلى 15 سم، ثم تُغطى شفيدكو (30 ثانية لكل جلد) العجينة بزيت الخبز وتُمسح الدهن باستخدام شرحات.
4. ضعي العشبة على ورقة، ثم غلفيها بشكل كثيف بصلصة الطماطم المصنوعة من خليط من الأعشاب الإيطالية. ضعي دوائر من الباذنجان المدهون والزيتون وقطع "الفيتي" وشرائح "الموزاريلي" فوقها. ضعي العشبة في الفرن لمدة 10 دقائق (200 درجة مئوية).

تنتشر قطع بيتزا فريتا المبردة على ورقة خس طرية وتقدم مع حبات الكرز الصغيرة.

يسعد الباذنجان في الفرن أكثر من مرة بالأعشاب اللذيذة والغنية والتي يمكن الوصول إليها بقدراتها الطهوية التي لا تنضب.

وصفة مسحوق مع الصورة

في ساعة النضج الجماعي للخضروات، من المستحيل عدم تحضير الباذنجان اللذيذ لمدة ساعة. هذه مقبلات بسيطة تبدو كما لو أن الطهاة الأصليين سيزينون أي طاولة وسيمنحونك الشهية التي نريدها جميعًا. تتيح لك بساطة الوصفة وسهولة التحضير طهي ما تريد وتجربة التوابل.

يكمل الكاسنيك لب الباذنجان بشكل مثالي، لكن عليك أن تتذكر أن هناك كمية كافية لتناسب الجرجير.

يتم تجفيف ساق الفاكهة في الفرن، وتغطيتها بغلاف ورقي سميك، مما يسمح للخضروات بالنقع أثناء التقطيع. مع الجلد السميك سيكون عليك التعامل معه بسكين.

المستودعات

• باذنجان 2 قطعة.
• تشاسنيك 4-5 فصوص
• أوليا روزلينا 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح للنكهة
• بابريكا ميلينا 0.5 ملعقة صغيرة.
• الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة.
• إكليل الجبل المجفف 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكاري 0.5 ملعقة صغيرة.
• أدجيكا جاف 0.25 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون للنكهة
• خضرة للزينة

تحضير

1. لتحضير وجبة خفيفة لذيذة وعطرية، قم بتقليب الباذنجان الصغير الحجم. شطف الخضار بالماء الجاري وجففها. قطع إلى قسمين في المركز. للزينة، يمكنك إزالة المساحات الخضراء من ذيل الحصان أو قصها. اصنعي شقوقًا سطحية في الجزء العلوي من لحم الباذنجان. نخل مع كمية صغيرة من الملح. اتركيه لمدة 25-30 دقيقة حتى تخرج الهيدرا.

2. بعد ذلك، انقل الخضار إلى وعاء واشطفها. خذ مناشف المطبخ وانقع أنصاف الباذنجان في الماء النباتي.

3. قم بإعداد صينية الخبز أو صينية الخبز. تغطية مع ورقة شهادة جامعية أو احباط. إعادة ترتيب النصفين. في وعاء، اخلطي الملح والفلفل الأسود المطحون والكاري والأدجيكا المجففة والأعشاب الإيطالية وإكليل الجبل المجفف والفلفل الحلو المطحون. دهن الجزء العلوي من الباذنجان بالصلصة الحارة. تسخين الفرن إلى 190-200 درجة. ضعي الطبقة مع الخضار في مقلاة تحميص لمدة 25-35 دقيقة، ثم اخبزيها حتى تصبح طرية.

4. يُخبز الباذنجان ويُحضر الصلصة على مدار الساعة. قم بتنظيف الساعة، تمر عبر الصحافة. أضف زيت الزيتون واخلطه جيدًا.

5. أخرجي الباذنجان المخبوز من الفرن واسكبي خليط الزيت والساعة على نصف الجلد. يُوزّع على السطح بحيث تتغلغل توابل السميش في القطع. ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

6. برد الباذنجان لمدة ساعة. تُقلى الخضار المفرومة وتُقدم كمقبلات باردة كمرافقة قبل الغداء أو المساء.