مشروبات التوت محلية الصنع. إبقاء كل شيء تحت السيطرة! ليكيور التوت محلية الصنع وصفة ليكيور التوت المصنوعة من الحمص

عندما يبدأ موسم التوت، هناك الكثير من الأشخاص للقيام باستعدادات مختلفة منهم. مشروب توت العليق مع نكهة الليمون محلي الصنع - مشروب مكرر يوازن بين وجود الشراب المملوء والكحول.

خصوصية مشروبات الحلوى هي أن المكون الكحولي لا يصبح هو السائد. ويرافق مشروب التوت الساحر حفل الاستقبال بعد العطلة.

حاول أيضًا تحضير، على سبيل المثال، كومبوت من التوت المجمد وفطيرة لذيذة من التوت الأحمر.

مكونات الوصفة:

• التوت الطازج - 600 غرام.
• تسوكور – 600 غرام.
• الموقد – 700 مل.
• الماء – 1.2 لتر
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• أوراق الكشمش الأسود - 5-6 قطع.

صنع مشروب التوت في المنزل

توت العليق الرائع غني جدًا، لكن رائحته أقل حارًا من توت عرق السوس الآخر. لإضافة المسكرات إلى باقة التوت، تحتاج إلى تناول كوب من التوت الداكن. امزجي المكونات بعناية.



التوت المحضر معلق في قدر.



مرة أخرى، قم بتقييم قوة التوت بصريًا وقم بإزالة جميع العينات المشكوك فيها.



قطع نصف ليمونة إلى شرائح رفيعة. إذا كنت قد جربت مشروب التوت النقي من قبل، فيمكنك الآن الاستمتاع بحقيقة أن الليمون يحول طعم المشروب ويمنح مشروب عرق السوس نغمة "رائعة" صارمة.



ضع أوراق الكشمش الأسود الصغيرة بالقرب من المقلاة، مقطوعة من أعلى السيقان. الكشمش - شاجارنيك بأوراق عطرة. كما لو كانت هناك أوراق التوت في المسكرات، فلن يعرف أحد عن وجودها. وتضيف أوراق الكشمش الحدة والمرارة.

صب المكونات بالماء البارد. للحصول على الوصفة، يُطهى 15 حبة من توت الخفلين على نار متوسطة الحجم. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.



من الضروري معالجة اللحوم بطريقة لا تنفد من اللب في البلاد. يُضاف الزوكور إلى غلاية التوت ويُغلى لمدة 5 دقائق.



اتضح أنه يشبه الشراب الخفيف. لا تحتاج إلى قدر آخر، صب قاعدة المسكرات في وعاء.



يتم تبريد شراب التوت إلى درجة حرارة الغرفة. يُمزج الشراب في قدر صغيرة، مع ضبط النسب المحددة في الوصفة.

ليكيور التوت– هذا مشروب لذيذ وعطري. أثناء الرحلة ستشعر بإحساس رائع بالجلوس في الهواء الطلق، وخلال الشتاء ستتذكر نعمة الصيف. تتوفر معظم أصناف هذا المشروب المهدئ للتحضير في مطبخ المنزل؛ لماذا تغير رأيك في نفس الوقت؟

ليكيور التوت مع جوريلتسي

هذه هي واحدة من أبسط وأبسط الوصفات.

المستودعات

توت كبير (طازج أو مجمد) - 1 كجم

تسوكور - 1 كجم

جوريلكا – 1 لتر

طريقة التحضير

يتم فرز التوت الطازج وغسله (يمكن تجفيف التوت المجمد دون إزالة الجليد).

ضعي التوت في وعاء سعة ثلاثة لترات وأضيفي الزور واسكبيه في الأعلى.

أغلق الجرة بإحكام بغطاء من النايلون وضعها في مكان مظلم وجاف لمدة 2-4 دقائق (الذوق على اليمين). في هذه الحالة، يجب أن يكون البنك خائفا.

بعد انتهاء المدة، تتم معالجة المسكرات، وسكبها في أوعية وتقديمها إلى الطاولة.

وصفة لمسكرات التوت مع حمامة السلحفاة

إذا كنت ترغب في تحضير هذا المشروب، فستحتاج إلى المزيد من القوة، وإزالة النتيجة ستفسد جميع استعداداتك.

المستودعات

توت العليق فيليكا سوكوفيتا – 3 كجم

تسوكور – 500 جم

جوريلكا - 1 لتر

طريقة التحضير

قم بفرز التوت وهزه وتجفيفه ووضعه في وعاء زجاجي ثم سكبه فوق الموقد.

سأغطي القدرة على النوم في الشمس لبضعة أيام.

ثم سخني الموقد، واعصري التوت بقوة من خلال 5 كرات من الشاش، ثم اخلطي الخليط.

احصل على وعاء كبير من فيسيباتي تسوكور، أضف|أضف| أضف 250 مل من التسريب واتركه حتى يغلي.

أغلق الحاوية بإحكام وامسح طبقتين في مكان دافئ ومظلم، وبعد ذلك يمكن سكب المشروب النهائي في أوعية.

ليكيور التوت للكونياك

من الواضح أننا لا نتحدث عن مشروب فرنسي نبيل، بل عن علامة تجارية عادية من العنب يتم إنتاجها باستخدام تكنولوجيا الكونياك.

المستودعات

توت العليق ستيجلا – 500 جم

تسوكور – 500 جم

الماء – 500 مل

كونياك – 1 لتر

طريقة التحضير

ضع التوت المحضر في كوب ذو رقبة واسعة واملأه بالكونياك.

ضعها في مكان جاف لمدة شهر تقريبًا.

ثم قم بغلي الشراب وتبريده وإضافته إلى التسريب.

سلالة والضغط من خلال 5 كرات من الشاش. ثم قومي بتصفيتها من أي لب متبقي وسكبها في أوعية.

ليكيور التوت محلية الصنع مع الجن

لإعداد هذه النسخة الإنجليزية حول موضوع المشروب، نوصي باستخدام علامات تجارية بسيطة من الجن مثل Gordon’s أو Tanqueray أو على الأقل Beefeater.

المستودعات

التوت – 450 جم

الجن – 750 مل

زوكور – 450 جم

طريقة التحضير

قم بإعداد التوت والكوسا والجن ووضعها في وعاء منفصل بغطاء سميك جدًا.

يمكن شربه في مكان جاف وبارد لمدة ثلاثة أشهر.

لذلك، خلال الشهر الأول، يجب استنزاف الجرة جيدًا، وفي الشهرين التاليين - قم بقلبها أحيانًا.

بعد انتهاء المدة المحددة، يتم تصفية المسكرات من خلال مرشح القطن أو كافو وسكب في أوعية.

ليكيور التوت مع أوراق الكرز

ومع ذلك، عند تحضير أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية، لا يُنصح بفصل نفسك بشكل فردي. يمكن استبدال أوراق الكرز، إذا كنت تستخدمها، بنفس أوراق التوت.

المستودعات

توت العليق – 700 جم

أوراق الكرز – 200 قطعة.

تسوكور - 1.5 كجم

حامض الستريك – 15 جم

الماء – 1.5 لتر

الكحول – 500 مل

طريقة التحضير

يُغلى الماء في الغليان ويُضاف إليه التوت والأوراق. بوتريماتي نا فوجني القرن العشرين.

صفي الخليط المبرد ثم أضيفي القرفة والحامض.

يُرفع الخليط ويُغلى مرة أخرى ثم يُبرد ويُقلب جيدًا بالكحول ويُسكب في أوعية.

الخيار الأكثر أهمية هو المسكرات المحضرة بالكحول.

قائمة المكونات

التوت – 1 كجم

الكحول – 1 لتر

تسوكور - 1 كجم

الماء – 1 لتر

طريقة التحضير

اختر بعناية وتمرير التوت من خلال الخلاط.

بعد إخراج الهريسة، ضعيها في وعاء زجاجي واملئيها بالكحول واتركي الوعاء المغلق في مكان مظلم (لا تنسي الشطف الدوري).

بعد انتهاء المدة المحددة، قم بخلط الجرار مع شراب الكاردينال المبرد معًا واستنزاف السائل الذي خرج.

ثم قم بتصفية المشروب بعناية واسكبه في الرقصات.

ليكيور الفانيليا والتوت

من حيث المبدأ، ليس هناك حاجة لإضافة بهارات أخرى إلى مشروبك المفضل: القرنفل، القرفة، الهيل وغيرها.

المستودعات

التوت – 500 غرام

جوريلكا – 700 مل

الماء – 175 مل

تسوكور – 175 جم

زوكور الفانيليا – 30 جم

طريقة التحضير

قم بفرز التوت المسحوق وسكبه في وعاء في المساء.

صفي الخليط الناتج من خلال القماش القطني، ثم صفيه حتى يصبح صافيًا.

حامض الستريك – 10 جم

القرنفل - 5 براعم

الماء – 10 لتر

الكحول والموقد - 4 لتر

طريقة التحضير

أضف الكحول أو الموقد وأضف حامض الستريك والقرنفل وخفف كل شيء بالماء المغلي.

أغلق الأطباق واتركها لتنام لبضع دقائق.

ثم يصفى ويصب في قوالب ويحفظ في مكان بارد.

من ماذا تشرب شراب التوت؟

وأخيرًا، بضع كلمات حول ما يجب أن تشرب به مشروب التوت.

مهما كانت الحالة، فهذا مشروب حلوى. على ما يبدو، يمكنك قبول الإضافات إلى الطاولة الحلوة. صحيح، في رأينا، من الأفضل تقديمه ليس مع مشروب، ولكن مع الفاكهة أو الجيلي أو الصقيع (الأبيض أو الفاكهة). عندما يتم ذلك، دع المسكرات تبرد.

يقوم بعض الذواقة بتوسيع آفاقهم الطهوية عن طريق شرب أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية (على سبيل المثال، نسخة التوت والكشمش) والسيرة. البيرة تسي، كما يبدو، أتذوقها على اليمين.

مشروب الفاكهة ليس أقل من مشروب المرأة. يشكل النبيذ أساس الكوكتيلات الشعبية، ويدخل في تخزين الشراب للتجميد والشرب. لا يقع اللوم على مشروب التوت المحضر في المنزل.

الشرب مع المذاق العطري واللون الغني والرائحة اللاذعة سيأخذ مكانه في البار وسيصبح إضافة منتظمة إلى الطاولة. هناك العشرات من الوصفات لهذا الخلق، وسيتم عرض الأكثر شعبية أدناه.

وصفة كلاسيكية

يحتوي تحضير مشروب التوت في المنزل على مجموعة متنوعة من المكونات الأساسية:

1. توت ستيجلا طازج – 800 جرام.
2. الموقد (40٪) – 1.2 لتر.
3. عصير ليمون طازج - 70 جرام.
4. شراب الكرز – 1 لتر.

عملية الطبخ

فيميتي توت العليق، فيكلاستي على منشفة ورقية للتعليق. سأملأ الجرة بالتوت وعصير الليمون وملعقة صغيرة. قم بتخمير 10-15 هفيلين بشكل مكثف بملعقة خشبية.

أغلق الجرة بإحكام واتركها لمدة 7 أيام. - أن يكون المكان بارداً بعيداً عن النوم المباشر. افتح الحاوية واسكب شراب الكرز واخلطه مرة أخرى. أغلق الجرة واسكبها في حاويتين.

كيفية تحضير شراب الحقنة؟ لاستخراج لتر من عرق السوس، تحتاج إلى 800 جرام من قشر العرقسوس وقليل من الماء. تصب في قدر ذات قاع سميك. يغلي ويغلي ويطهى لمدة ربع عام. يتم تبريد الشراب النهائي ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام وتجميده لإعداد مجموعة متنوعة من عصير الليمون والكوكتيلات والشاي المثلج.

تتضمن وصفة مشروب التوت المحضر في المنزل تصفية العصير من خلال القماش القطني، وتشكيله على شكل كرات. المرة الأولى - أقول شيئًا مثل الوعاء. مرة أخرى - لا يوجد رقصة متوسطة. لصب السائل السميك من خلال حلق ضيق، ثم صب علبة الري.

يمكن تغيير عدد من المكونات. Vіdshtovhuvatysya varto vіd التوت. سوف تبدو المسكرات التي تم إنشاؤها بيديك مثيرة للإعجاب في الرقصات الذكية.

وصفة بدون إضافة الكحول

يمكن تقطير مشروب التوت في المنزل دون إضافة الكحول. عند الخروج يصبح الحصن 18-20% يصل إلى المخمرات.

لتجديد سعة التريليتر، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

1. التوت - 2.5 كجم.
2. رمل تسوكور – 1 كيلوغرام.
3. الماء - 200 جرام.

كيفية صنع مشروب التوت من المشروبات المنزلية؟ قم بفرز التوت أولاً وإزالة السيقان. لإزالة ثمرة العرقسوس من الحشرات التي تعيش في وسطها، قم بإضافتها إلى خليط الملح (25 جرام من ملح المطبخ لكل لتر من الماء).

ضعي المكونات في برطمان معقم مسبقًا على شكل كرات بالترتيب التالي: توت العليق، زوكور. صب في الماء المصفى. امسح التوت بملعقة خشبية للتخلص من الرائحة الكريهة.

اربطي عنق الجرة بإحكام بالشاش وضعيها في مكان دافئ وخفيف. في غضون أسبوع، قد يبدأ التخمر. بعد أن لاحظت علامات واضحة لتخمر مشروب التوت في غسول المنزل، تحتاج إلى تنظيف ختم الماء بدلاً من الشاش. انتقل إلى مكان دافئ وانتظر حتى يكتمل التخمير (حوالي 100 جرام).

يُصفّى المزيج ويُزال المزيج السميك، ثم يُسكب السائل في أوعية ويُغلق بإحكام.

تصبح مدة الادخار نهرًا واحدًا. العائد - 2 لتر. سيصبح الخمور المحضر وفقًا لهذه الوصفة أساسًا رائعًا لنقع طبقات الكيك.

ضخ الكونياك

المكونات الرئيسية:

1. التوت - 500 جرام.
2. تسوكور - 500 جرام.
3. الماء النقي – 500 ملليلتر.
4. كونياك – 1 لتر.

يتم نقل ليكيور التوت في المشروبات الروحية محلية الصنع من المستحضر السائل إلى فيكوريستان التوت، والذي يتم التغلب عليه قليلاً. يُضاف التوت إلى صلصة الصويا واسعة العنق ويُسكب فوقها الكونياك ويُمزج جيدًا.

تُربط الحاوية بالشاش، وتُطوى على شكل كرتين، وتُترك لمدة شهرين في مكان مناسب. يُغلى الشراب في الغليان ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم يُسكب في شراب التوت. بعد بضعة أيام، قم بمعالجتها في الحاوية والضغط من خلال الشاش حتى تبقى القطرات المتبقية. يمكن سكب المشروب أثناء الرقصات المجزأة. للحصول على مذاق واضح ومنقوع ينصح بالجلوس لمدة شهر أو شهرين في مكان مظلم ومحمي قبل الشرب.

مشروب كحولي مصنوع من شراب التوت

لتحضير الكحول، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

1. شراب التوت – 5 لترات.
2. حامض الستريك - 10 جرام.
3. فصوص جافة - 5 براعم.
4. الماء المغلي بارد - 10 لترات.
5. الموقد / الكحول - 4 لتر.

تضاف وصفة مشروب التوت المصنوع في المنزل إلى الشراب النهائي مع الكحول المحترق أو الكحول وحامض الستريك والقرنفل. نخلط المكونات جيداً ونضيف الماء المغلي ونخلط مرة أخرى.

يُسكب السوميش الساخن فوق العصائر الزجاجية ويُغطى بأغطية ويُنقع المنتج في مكان دافئ مشمس.

يتم ترشيح المسكرات الصغيرة وسكبها في قوارير زجاجية سعة لتر أو 2 لتر وتخزينها في مكان بارد وجاف.

التوت والكشمش المسكرات.

لإضافة حموضة أنيقة إلى عرق السوس، أضف الكشمش الأحمر إلى الوصفة. يحظى المذاق الأصلي والبساطة لوصفة Viconnian بشعبية كبيرة بين محبي صنع مشروب التوت في المنزل.

المكونات الأساسية:

1. التوت - 400 جرام.
2. الكشمش الأحمر - 200 جرام.
3. الموقد - 300 جرام.
4. شراب الكرز – 200 ملليلتر.
5. برتقالي - 1 قطعة.
6. ليمون – 1 قطعة.
7. القرفة - 1 عصا.
8. فانيلين - 2 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

اغسل التوت بكمية كبيرة من الماء، ثم افرزه (لإزالة أي أجزاء فاسدة أو فاسدة)، ثم انقله إلى وعاء صغير. أضيفي نكهة البرتقال والليمون والقرفة. يُسكب فوق الوعاء ويُغطى بالشاش ويُترك لينقع لمدة 6 دقائق. يقلب بملعقة خشبية مرة كل يومين.

مرر المشروب عبر الفلتر، وأضف شراب اللب والفانيليا. يمكن سكب المنتج النهائي في الرقصات أو حفظه من الرقصات الملعونة.

تشير وفرة الوصفات المقدمة مرة أخرى إلى كيفية صنع مشروب التوت في المنزل. هذا المشروب مثالي لأمسية هادئة وأمسية هادئة بين أحبائك.

هناك الكثير من السادة والرجال وكبار أساتذة تحضير المشروبات الكحولية ذات الجودة العالية والمذاق اللذيذ. كل واحد منهم لديه أسرار الطبخ الخاصة به، ولكنهم غالبًا ما يكونون على استعداد لمشاركتها مع الآخرين. أحد هذه الأسرار هو تحضير مشروب التوت في المنزل. لا توجد وصفات لإعداد هذا المشروب، ولكن أولا وقبل كل شيء، يمكنك أن تفهم لماذا يعتبر التوت نفسه عنصرا فعالا لإعداد المسكرات الحامضة؟

التوت - لماذا لا؟

من السهل تحضير مشروب التوت في المنزل. لمن ليست هناك حاجة للمكونات النادرة أو الحيازة الصعبة. علاوة على ذلك، يمكن تمييز المكون الرئيسي - التوت - عن المظهر الطازج ومظهر التوت المجمد.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الحرفيين المنزليين يختارون اختيارهم من التوت، وليس أي أنواع أخرى من التوت لإعداد المسكرات. من بين المزايا الأكثر وضوحًا لهذا التوت:

• رائحة. ليكيور التوت له رائحة ونكهة رائعة. إذا تم استخدام أوراق التوت للتحضير، فإن الرائحة ستكون أقوى بكثير.
• قوة ليكوفالني. مثل التوت وأوراق التوت، فهي مليئة بالفيتامينات والمواد اللحاء التي لا معنى لها، لذا فهي أيضًا مهددة من قبل السلطات.
• لون يحتوي مشروب التوت على لون غني يمكن الخلط بينه وبين مشروبات التوت الأخرى. على طاولة عيد الميلاد، ستكون رقصة مثل هذه المسكرات ذات لون مثالي.

اصنع مشروب التوت الخاص بك

لا توجد وصفة لصنع مشروب التوت. وتنقسم الرائحة الكريهة إلى فئتين: التوت المخمر من الزهور والمضاف إلى الكحول.

وصفة التوت المخمر مع الحماس – مشروب جاهز، بقيمة 18 إلى 20٪. جميع المكونات الضرورية هي الماء والزكور والتوت. المراحل الأساسية للتحضير:

1. يتم فرز التوت وتظهر جميع الحطام وسيقان الفاكهة
2. في الوقت نفسه، يشكل التوت كرات في الجرة من الكوسة. اعصري التوت حتى يصبح طريًا واسكبي السميش بالماء النظيف (غير المغلي).
3. يتم ربط عنق الجرة بالشاش وتوضع الحاوية في مكان مظلم ودافئ لمدة 4 أيام.
4. بعد ظهور العلامات الأولى للتخمر، يجب تركيب حاجز ماء باستخدام غطاء خاص أو قفاز لبان عادي به ثقوب. بعد ذلك، قم بتحويل الحجم على الفور إلى المصطلحات من 10 إلى 20 ديب.
5. تتم معالجة الخليط، ويغلي السائل ويوضع في مكان بارد لمدة يومين.
6. بعد شهر واحد، يصبح مشروب توت الياك جاهزًا للاستخدام.

امتداد آخر لوصفة مشروب التوت - مع موقد فيكوريستاني. تبدو عملية الطهي خطوة بخطوة كما يلي:

• يتم فرز التوت الطازج وغسله. مرة واحدة التوت المجمدة لا تحتاج إلى إذابة؛
• ضع التوت في الجرة مع الخيار واسكبه فوقه.
• يُغلق الجرة بعناية بغطاء سميك ويوضع في مكان مظلم لمدة 2-4 دقائق. اليوم لا بد أن البنك خائف؛
• بعد انتهاء المدة، تتم معالجة الخليط وسكبه في الرقصات.

إذا لم تكن من محبي المشروبات المحلية، ولكن بخلاف ذلك، فأنت تريد حقًا شيئًا لذيذًا وعطريًا، وصفتنا لك هي مشروب التوت الكحولي على قمة التل. يمكن تحضير مثل هذا المشروب الكحولي بسهولة في المنزل، وسيكون الطعم والرائحة ببساطة غير مؤذيين، ويمكن تعديل الطعم في المستقبل. بالتأكيد لن تشتري هذا المسكر في المتجر، لذلك نوصي بشرب نسختنا بنفسك، وستكون راضيًا عن النتيجة. للحصول على خيار أكثر نكهة، يمكنك إضافة قرن الفانيليا أثناء عملية النقع، ويمكنك أيضًا رفع الموقد بالكونياك. لنفترض أنك لست في عجلة من أمرك (وسيستغرق تحضير المسكر ما يقرب من شهر، وربما أكثر)، فلنبدأ.
مازلت. المسكرات جيدة، خاصة بمفردها، ولكن يمكن صنعها على أساسها.




مكونات:

- توت العليق - 350-370 جم؛
- الموقد - 0.5 لتر؛
- ماء – 160 مل؛
- تسوكور - 5-7 ملاعق كبيرة.

وصفة مع الصورة pokrokovo:

نظرًا لأن حشرات التوت "تحب"، عليك أولاً فرزها وإضافة التوت المضغوط وإضافتها إلى وعاء. نسكب الماء المملح قليلاً فوق التوت، ونتركه جانباً. ثم اشطف التوت تحت الماء البارد النظيف.




قم بإعداد برطمان نظيف - قم أولاً بخلطه جيدًا مع صودا الخبز ثم اشطفه جيدًا. ضعي التوت في مرطبان وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من عصير التفاح. يمكن غلي كريمة التوت في وعاء، وفي هذه المرحلة يمكنك إضافة عود الفانيليا أو ملعقة من قشر الفانيليا.




صب في الموقد. بالطبع، من الضروري أن تفهم أنه ليس من الآمن أن تكون على قمة الجبل، لأنها قد تحتوي على نتيجة خلقك. لذلك، فإن موقد صانع النبيذ الوحيد الذي تم التحقق منه، مرارة عالية. اترك الجرة في مكان مظلم لمدة ثلاث سنوات، ثم قم بتغطية الجرة بغطاء. خلال هذه الساعة، سوف تحتاجين إلى مزجها 7-10 مرات - قليلًا فقط، دون أي ضجة.




ثم قم بتصفية التسريب من خلال منخل وقماش قطني.






ضعي التوت في قدر وغطيه بالماء المصفى.




قم بامتصاص رمل الكرز حتى يصبح حامضًا. غلي سبرات خفيلين. أَضْنَى.




مزيج الإهانات مع الأصدقاء. أضف المسكرات إلى درجتين إضافيتين. بعد ذلك، يبرد الخليط ثم يسكب للاختبار.




لذيذ!






تأكد من تجربتها باعتبارها لذيذة