ماذا يمكنك أن تصنع من القشدة الحامضة؟ ماذا يمكنك أن تصنع من الخبز القديم - وصفات للطاجن المخفوق مع صلصة الفانيليا

الخبز المجفف، الذي لم يعد متاحًا للاستهلاك، أصبح جاهزًا لتحضير الأعشاب اللذيذة، من البسكويت إلى البيرة إلى اللغة الإنجليزية التقليدية.

لكل ما يمكن صنعه من الخبز، اخترنا هذه الأفكار لجميع أنواع الحياة. من الرائع أن أفضل الأطعمة تأتي من الخبز القديم. ولهذا السبب نادراً ما يكونون مستعدين: لا أحد يهتم إذا أصبح الرغيف الجديد قديماً قبل المرحلة المطلوبة.
وبما أن كل ما هو مطلوب قد نفد، دعونا نتعجب مما يمكن صنعه من الخبز القديم.

ماذا يمكنك أن تصنع من الخبز: وصفات

خبز محمص كروتوني

مقبلات لذيذة قبل البيرة، أو إضافة مقرمشة وعطرية للسلطات.

مكونات:

تشاسنيك - 5 شاشوك
البقدونس – 1 ملعقة صغيرة. الخضر المفرومة
سيل - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت زيتون - 50 مل.
رغيف قديم
البارميزان المبشور – 50 مل.

في وعاء عميق، اخلطي الكسنيك المفروم والبقدونس والملح والزبدة، وسخني الخليط على نار عالية لمدة 3 دقائق. ثم قم بإزالة الساعة.

نقطع الخبز إلى مكعبات ونخلطهم معًا جنون النفط. اسمح للزبدة أن تصفى، ثم ضع شرائح الخبز في كرة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.

جفف البسكويت من الخبز القديم لمدة 8-10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. عندما تبدأ حواف الخبز المحمص في التحول إلى اللون البني، قم بإزالتها وابشرها مع البارميزان وهي لا تزال ساخنة.

باجيت مع الحشوة

بالنسبة لأولئك الذين أصيبوا بالجنون.

مكونات:

زبدة فيرشكوف - 100 غرام.
تشاسنيك - 4 فصوص
الأعشاب الإيطالية – 2 ملعقة صغيرة.
سيل – 1 ملعقة صغيرة.
طباشير الفلفل الأسود - قرصة
الجبن الذائب – 2 عبوة.
الرغيف الفرنسي - 1 جهاز كمبيوتر.

اخلطي الزبدة المخففة مع التوابل والبهارات، ثم ضعيها في الثلاجة طوال اليوم.

قطع المعصرة إلى شرائح رقيقة. اصنعي 10-12 قطعًا في الرغيف الفرنسي. ضع خليط الزبدة المبردة و11-2 كوب من السيرا في الجلد وكذلك في الأمعاء.

قم بإذابة الزيت المتبقي ثم دهن الجزء العلوي من الرغيف الفرنسي به بسخاء باستخدام فرشاة السيليكون. احرقي الرغيف الفرنسي بورق الألمنيوم واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

شارلوت من الخبز

مكونات:

التفاح - 500 غرام
العسل - 2 ملعقة كبيرة.
زوكور - 100 غرام.
القرفة - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت فيرشكوف - 2 ملعقة كبيرة.
زوكور الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة.
كالفادوس – 2 ملعقة كبيرة.
خبز أبيض - 12 سكيبوك

في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي مكعبات التفاح والعسل والكوسا والقرفة والكالفادوس والفانيليا. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دجاجة. سيكون التفاح طريًا على السطح ومقرمشًا قليلاً في المنتصف.

بينما يتم طهي التفاح، قطع القشرة من رغيف لا معنى له ومقطعة إلى شرائح رقيقة. ضعي قاع وجوانب طبق الخبز باستخدام هذه الكاشطات، ثم اسكبي التفاحة المطهية في المنتصف، ثم غطيها بأي فتات خبز متبقية.

الشراب شارلوت 30 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أولاً، قم بإزالة خبز شارلوت المحضر من القالب واتركه ليبرد.

بيض على خبز

فكرة رائعة لتناول وجبة خفيفة. وإذا أخذت معك ورق الألمنيوم المحترق للعمل، فسوف تبقى دافئًا ولذيذًا وعطرًا حتى وقت الغداء.

مكونات:

الكعك المستديرة – 1 جهاز كمبيوتر.
شينكا - 2 سكيبوك
سيرة - 50 غرام.
الملح والفلفل - للنكهة
بيضة - 1 قطعة.

اقطعي الجزء العلوي من الكعكة المستديرة واستخرجي اللحم منها. Pogliblennya، ما حدث، Vistelit مع Skiboks من الحانة. ابشري نصف كمية الجبن فوق الساق ثم أضيفي البيضة. يُملح البيض والفلفل للنكهة ويُرش عليه أي بقايا من الجبن.

غطي الكعكة بقشرة مقطعة، ثم غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة| عند درجة حرارة 180 درجة.

جرينكي

ربما يكون هذا أبسط شيء يمكنك كسبه من الخبز الأبيض.

ضعي الخبز القديم في أوعية جديدة، ثم دهنيه بقليل من الزبدة وجففي 5-10 قطع من الخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة. عندما يصبح سطح الخبز المحمص ذهبيًا ومقرمشًا، ضعيه في طبق، واسكبيه فوق العسل، وزينيه بالفواكه.

طاجن مع صوص الفانيليا

مكونات:

خبز أبيض، مقطّع إلى مكعبات – 4 سل.
رودزينكي - 200 غرام.
تفاح - 4 قطع.
زوكور بني – 1 سل.
الحليب - 1.5 سل.
زبدة فيرشكوف - 50 جم.
القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة.
بيض - 2 قطعة.

لصلصة الفانيليا:
زوكور - 4 ملاعق كبيرة.
الحليب - 0.5 سل.
زبدة فيرشكوف - 100 غرام.
الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. ضعي تفاحة ومكعبات الخبز والرودزينكي في وعاء عميق.

في وعاء صغير، اخلطي الزكور وزيت الزيتون والحليب، ثم ضعيه على النار مع التحريك حتى يذوب الزيت. عندما يصبح السوميش جاهزًا، أضيفي الخبز والتفاح واخلطيهما واسكبي كل شيء في مقلاة مغطاة بفتات الخبز.

يخفق البيض مع القرفة والفانيليا ثم يسكب في القالب فوق خليط الخبز.

قم بالتخمير على حرارة 200 درجة لمدة 40-50 دقيقة. عندما يصبح الكسرولة جاهزًا، يصبح الوسط سميكًا والتفاح طريًا.

يستغرق ساعة لتحضير صلصة الفانيليا. يُمزج الزكور مع الحليب وزيت الزيتون ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة ثم يُرفع عن النار وتُضاف الفانيليا ويُحرَّك ويُبرد. نسكب الصلصة فوق طبق الخبز قبل التقديم.

بودنغ الخبز

مكونات:

الخبز الأبيض الأسود – 500 غرام.
شوكولاتة ساخنة مخمرة ومبردة - 600 مل.
شوكولاتة الحليب – 100 غرام.
زوكور الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
سيل - قطعة من الجبن
البيض - 5 قطع.
مارشميلو أعشاب من الفصيلة الخبازية - 400 غرام.

قطع الغريبة من الخبز ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. جفف الخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشاً لمدة 25-30 دقيقة.
في وعاء عميق، اخفقي الشوكولاتة الساخنة مع البيض والفانيليا والملح.

ضعي نصف مكعبات الخبز في طبق خبز مغطى بورق الزبدة. وفوقهم، ابشري نصف كمية الشوكولاتة وإكليل الجبل 100 جرام. حلوى الخطمي

ضعي طبقة من الخبز في الأعلى، واضغطي عليها بقوة ثم رشيها بأي شوكولاتة متبقية و100 جرام أخرى. حلوى الخطمي

نسكب خليط الشوكولاتة الساخنة في القالب فوق كرات الخبز. وقد يصل حتى إلى قمة بودنغ الخبز.
قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم واتركها لمدة عامين.

سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة واخبزي البودينج حتى يصبح مقرمشًا. اقلب بودنغ الخبز الأبيض عندما يصبح جاهزًا عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف - إذا أصبح جافًا جدًا، فهذا يعني أن البودنج جاهز.

ضع أي أعشاب من الفصيلة الخبازية متبقية فوق البودنج وافرك مجموعة من الكيشي في الفرن حتى تصبح مشحمة.

وبعد 12 عامًا، في لحظة التخمير، يتم تنشيط عملية تراجع النشا في جراثيم المخبوزات - حيث تتحول الكربوهيدرات القابلة للطي، كما يرى العالم، إلى حالة بلورية. يفقد اللب مرونته ويبدأ في التفتت، ولا يصاحب التغير في الخواص الفيزيائية انخفاض في كمية العناصر الدقيقة والفيتامينات التي يمكن استيعابها في اللب. الرغيف القديم هو عنصر أساسي في الطهي؛ فيما يلي وصفات مؤكدة للأعشاب التي يمكن صنعها من الخبز القديم.

الحشوات مذبحة لكن الطعم لا يقهر

فطائر أصلية مصنوعة من دفعات مجففة من براعم الخبز - عجينة الغربال، مثالية لتحل محل العشاء الكامل (الغداء). يستغرق التحضير أقل من ساعة، وسيكون جميع أفراد الأسرة راضين عن النتيجة.

لصنع فطيرة حلوة من الخبز القديم مع البندق (يمكنك خبزها مع البازلاء)، ستحتاج إلى:

• 6 قطع من الخبز يصل حجمها إلى 6 مم؛
• زجاجتان من البازلاء (الشعر والخشب بنسب متساوية)؛
• 7 بيضات (سيتم إضافة البياض لاحقاً)؛
• زجاجة تسوكرو؛
• 5 جرام ملح (نصف ملعقة صغيرة).

قبل الطهي، تحتاج إلى تشغيل الفرن (يمكن تسخينه إلى 160-170 درجة). يتم تبريد البياض في الثلاجة، ويتم خفقه من السكر، ثم يتم طحن بياض البيض من الخيار. يتم دهن خليط من البازلاء المفرومة والقطع في مقلاة ساخنة دون إضافة الزيت. تتم معالجة الخبز باستخدام مفرمة اللحم أو معالج الطعام.

يتم تناول جميع المنتجات المحضرة بعناية (يضاف البياض إلى الخليط في الوعاء المتبقي)، وعندما تُخرج العجينة، تُسكب في وعاء الخبز. ساعة الطهي – 60-70 دقيقة.

للحصول على فطيرة صيفية غير مخبوزة مصنوعة من الخبز المجفف والسيور، ستحتاج إلى:

• قمم - 1 زجاجة.
• تسوكور بيسوك – 100 جم.
• التوت الطازج (التوت، الكشمش)، المبشور مع الحماس، كرر الزجاجة عدة مرات.
• مسحوق كوكروفا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 400 جرام من كل من الخبز والسيرة، مقطعة إلى أثلاث.
• أضف القرفة (لا تزيد عن نصف ملعقة صغيرة) لإضفاء نكهة خاصة على الحلوى.

تُضرب الأسطح بالمسحوق ويُخلط الخبز مع السكر والقرفة. يتم طحن الجبن من خلال منخل حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

من أجل تحضير المكونات، يتم وضعها بالترتيب التالي: أولاً الخبز، ثم التوت، فوق الجبن والقمم المخفوقة. تتكرر الكرات مرة أخرى. لنقع الكعكة، اتركها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

إن الوصفات المصنوعة من الخبز القديم ستساعد مزارع الدولة ليس فقط على تدليل اللاسون، ولكن أيضًا لإرضاء محبي الفطائر المحشوة باللحوم. وهذا ما تؤكده فطيرة الأوراق المصنوعة من اللحم المفروم. تحضير رغيف من العشب والحليب (0.8-1 لتر) و4 بيضات (اثنتان منها تحتاجان إلى الغليان جيداً). للحشوة تحتاج إلى لتر من اللحم المفروم و 1 سيبولين كبير.

يجب تقطيع الخبز - أساس التورتة - إلى شرائح بعرض 1-1.5 سم؛ صب خليط البيض الخام والحليب في القطع. تبلي الماسة بالملح والفلفل حتى يصبح مذاقها جيدًا.

يُسلق البيض ويُقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ويُمزج ويُدهن باللحم المفروم في مقلاة حتى ينضج.

يجب أن يكون قالب الخبز مدهونًا قليلًا بالزيت العلوي. ضعي فيه رغيفًا من الحليب القديم المنقوع (يُنصح بوضع بعض منه على جوانب الطبق) المغطى بكرة من اللحم المفروم الدافئ. يتكون الجزء العلوي من الفطيرة من قطعة خبز متبقية تُسكب مع خليط حليب البيض الزائد.

يجب غلي Strava حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أنت مقدس: باختصار عن الكعك

يتم تصنيف الحلويات اللذيذة، التي يمكن تحضيرها من الخبز القديم، إلى مجموعتين: التقليدية والأغاني المصنوعة من منتجات النبات.

وصفة كلاسيكية لكعكة يمكن الاستمتاع بها حتى يوم الصباح لأنواع القنافذ الغنائية الموضحة أدناه.

المستودع: فواكه مجففة، ماء، مربى، خبز. سوف يكمل هؤلاء السادة المكونات بالبازلاء المطحونة.

طريقة طهو:

• خلط ونقع الفواكه المجففة.
• رغيف خبز قديم - أسود وخفيف - يُقطع ويُزال السيقان ويُجفف جيدًا. تحريف قطعة اللحم.
• تمييع المربى بالماء. من الجيد التسلل عبر الريف المغسول.
• ضعيها في الكرات، اغرفي الخبز والفواكه المجففة.
• ضع البازلاء والماسة في الثلاجة لمدة 5-6 سنوات.

وصفات الكعك الأساسية التي يمكن تحضيرها من رغيف قديم ومجفف هي وصفات غير شخصية. أصبحت الحلويات "Khvylinka" و "Suharniy" الأكثر شعبية بين السادة المهتمين بالميزانية.

يتم تحضير الأول بـ 0.6 لتر من القشدة الحامضة و 300 جرام من خبز الحبوب الكاملة و 6 ملاعق كبيرة. قشر ليمونة واحدة (يلزم قشر وعصير الفاكهة) و6 بيضات. امزج المكونات. بعد إخراج العجينة، ضعيها في صينية مدهونة بورقة من الزبدة ومغطاة بقليل من فتات الخبز، ثم ضعيها في الفرن. يقدم دافئا.

لقشور كعكة البقسماط ستحتاج إلى:

• 5 بيضات
• زجاجة تسوكرو؛
• زجاجة من فتات الخبز المطحون من قطاعة اللحم.

فاز بياض البيض في عجينة. يتم خلط فتات الخبز مع العجين. اخفقي القناع لمدة 40 دقيقة|دقائق| عند درجة حرارة 200 درجة مئوية (يُدهن القالب بعناية ويُرش بفتات الخبز). بمجرد أن تبرد الكعكة، قم بتقطيعها إلى قسمين، ثم دهنها بالكريمة - الحليب المكثف، المخفوقة بالزبدة الثقيلة بنسبة 2:1.

نسخة بسيطة من المنتج الأصلي

لا يحتاج تجنب الخبز القديم إلى التوسع في الممارسة اليومية. Tim Tim Adeki Varianti Snidankiv iz Visushenikh، تلك الضلوع الفرعية لكعكة لفة الكعكة، وm'yas، وتوت Chi مع الخضار، يمكن أن تكون مع عجة العصيدة التنافسية.

وصفة تحضيره بسيطة للغاية: يتم وضع الخبز المقرمش أو قطع الرغيف القديم التي لا يزيد سمكها عن 1.5 سم مع كرة سميكة في وعاء خبز مغطى بزيت الزيتون. يتم وضع الحشوة وجزء الكعكة المتبقية في الأعلى. تمتلئ الماسة بالبيض المخفوق مع الحليب وتُخبز في الفرن (عند درجة حرارة أعلى من 200 درجة مئوية). في بعض الوصفات، يتم خلط جميع المكونات ووضعها في قالب.

أثناء فترة الطهي، يترك على نار هادئة حتى يصبح مثل اللحم المفروم. رأس علامة العشبة النهائية حمرة جميلة.

لإرضاء أحبائك بطبق لذيذ (هذا هو ما يُسمى بالطاجن في المطبخ الأجنبي) لتناول وجبة خفيفة، ستحتاج إلى:

• 0.3 كجم من لحم الصدر
• نصف غرام من الخبز الأبيض القديم، مقطع إلى مكعبات؛
• 6 بيضات
• 0.3 لتر حليب
• 200 غرام من السيرو المبشور؛
• رشة صغيرة من الملح والبقدونس والفلفل الأسود للنكهة.

يجب تقطيع لحم الصدر ودهنه قليلاً وخلطه مع الخبز و 150 جرام من الجبن. يُسكب الماسا مع البيض المخفوق مع الحليب ويُتبل بالفلفل ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يتم تشكيل المكونات المتسربة، وسحقها، وسحبها. ضع الأطباق المغطاة بورق الألمنيوم في الفرن على السطح (درجة حرارة الطهي - 180 درجة مئوية) ؛ بعد انتهاء الساعة المحددة، خذ الورقة واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى.

للحصول على طبقة أصلية من النبيذ والفواكه المعلبة، ستحتاج إلى زجاجتين من البسكويت المسحوق ونفس الكمية من الكمثرى (الخوخ والمشمش)، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق سمن وخيار، 2 بيضة، ملعقة كبيرة بوروشنا. من بين المكونات الإضافية – 2 ملعقة كبيرة. ل. النبيذ الجاف، قليل من الصودا، القرفة.

فاز البيض حتى تصلب. أضف السمن جيدًا وأضف قطرتين من الصودا الساخنة وبعض الخبز القديم واخلطهما. صب في النبيذ. ضعي نصف كمية الخليط الممزوج بعناية في وعاء مدهون ومرشوش بفتات الخبز. قطع الفاكهة، ونشرها على الحيوان. غطيها ببعض الخبز المتبقي، بالبيض والفاصوليا، ورشيها بالكوسة والقرفة. تحميص الطبقات في الفرن على درجة حرارة محددة 30 درجة.

يمكنك تحضير هذا الطبق مع نصف خبز أبيض قديم وجزر (يلزم قطعتين). قبل نقع الخبز في كوب من الحليب، يجب مزجه مع قشرتين مبشورتين (حجم الرمل - 2 ملعقة كبيرة) و2 بياض بيضة مخفوقة، وقليل من الملح. اخلطي الماسة واسكبيها في المقلاة واخبزيها. يوصى بتقديم هذه العشبة مع القشدة الحامضة.

يمكن أيضًا تحضير حشوة الطبقات من المكونات التالية:

• لحم مفروم (سمك، لحم)، مغلف في مقلاة حتى ينضج مع سيبول، فلفل، سالي.
• الخضار المفرومة ناعماً.
• فطر سوميش من تسيبوليا.

خيار آخر للطاجن المصنوع من الخبز الأسود - شارلوت الغني هو المفضل. الرجل الأفضل يستعد للوصفة التالية:

قطع رغيفًا قديمًا (يفضل أن يكون أبيضًا) إلى قطع لا يزيد سمكها عن 1 سم، وقشر قلب (قشر) التفاحة. رشي أوعية الفاكهة بالخيار، وأضيفي رشة من القرفة إلى الباذنجان.

في المقلاة المجهزة، ضعي نصف كمية الخبز المقطع، ثم اسكبي خليط الحليب والبيض، ثم غطيها بالتفاح. يشكل الجزء العلوي من الرغيف من قطع الرغيف التي تركت. أضف بعض البيض المخفوق مع الحليب والمخبوزات.

الكمية المطلوبة من مكونات شارلوت: 2 بيضة، قشر مقشر، 200 مل حليب، 4 تفاحات متوسطة الحجم. لتحضير أطباق الخبز مسبقًا، ستحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. البسكويت (ميلينيتش) ، 50 جرام زبدة فيرشكوفا.

ستساعدك الوصفات من الصور المنشورة على موقعنا على تحضير جميع الأعشاب بشكل صحيح.

Testechka أو الفطائر أو mlintsi؟

حقيقة مثيرة: الخبز القديم يمكن أن يصبح الأساس للحلويات التي تتجاوز المطبخ الروسي التقليدي.

لذلك، لتحضير الفطائر، اتبعي ما يلي:

• 200 غرام خبز قديم
• 1 ملعقة كبيرة. حليب دافئ
• بيضة؛
• قليل من الملح؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بوروشنا (والأهم ملينتسيا).

يحتاج الخبز المنقوع في الحليب إلى عصره قليلاً وخلطه مع خليط من المكونات المطلوبة وإضافة مسحوق الخبز (0.5 ملعقة صغيرة) للخبز. ويمكن استبدال الباقي بصودا الخبز وحمض الستريك بنسبة 1:1. اخلطي العجينة حتى تصبح كتلة متجانسة. دهنها بالزيت كما تفعل مع فطيرة عادية.

هل سبق لك أن تناولت الكفير في الثلاجة لعدة أيام أو حتى أسبوع؟ ولله الحمد حدث ذلك أكثر من مرة. انتظر، لا يمكنك رفع يدك لرمي الكفير القديم؛ ماذا؟

بالطبع، نحن لا نتحدث عن الكفير القديم، والذي، بعد الاستلقاء في الثلاجة لمدة 2-3 سنوات، من المرجح أن يتم التخلص منه، فهو أقل ضررا بالصحة، وحتى يمكنك الاسترخاء معه. وبما أن المصطلح قد مر لمدة 3-7 أيام فقط، يمكنك استخدام الكفير القديم بأمان في الوصفات التالية. دعونا نلقي نظرة على أي نوع من الأعشاب يمكن تحضيرها باستخدام الكفير القديم.

وصفات للجلد مع الكفير

- لذيذة جدًا، والأكثر من ذلك، فطيرة ساخنة جدًا وجاهزة للأكل بسهولة.

مكونات:
الكفير - 1 زجاجة،
البيض - 3 قطع.
زيت فيرشكوف - عبوة واحدة
فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة.
بوروشنو - زجاجتان
روزبوشوفاتش - 1 كيس
الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
روزلينا أوليا

- يمكن تحضير ألذ فطائر الفاكهة باستخدام الكفير القديم. للتأكد من أن الفطائر لذيذة حقًا، تحتاج إلى تقليب المقلاة بقاع سميك.

مكونات:
الكفير - 0.5 لتر
تسوكور - 3-4 ملاعق كبيرة
سيل – 1 ملعقة صغيرة.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
بوروشنو - 1.5-2 زجاجات

- من فضلك تعال لتناول مشروب. لإعداد هذا الكسرولة، استخدم الكفير أو القشدة الحامضة. وأحيانًا يميل البطيخ إلى أن يصبح لونه بنيًا أكثر.

مكونات:
الكفير - 0.5 زجاجة
جاربوز - 600 جرام.
سميد - 1 زجاجة
زوكور - 0.5 زجاجة
البيض - 1-2 قطعة.
روزبوشوفاتش - 1 ملعقة صغيرة.

– إذا كان لا يزال لديك بعض المحقنة في الثلاجة، فإن هذه الوصفة لكعك المحقنة ستكون أكثر ملاءمة للتقاليد الروسية. إنه لذيذ جدًا أن يخرج، وهو مذهل!

مكونات:
الكفير - 1 زجاجة
سير صلب - 200-250 جم
سيل - 0.5 ملعقة صغيرة.
زوكور - 0.5 ملعقة صغيرة.
صودا خارشوفا - 0.5 ملعقة صغيرة.
بوروشنو - 2-2.5 زجاجة

- فطيرة سميد لذيذة ولذيذة تذوب في فمك!

مكونات:
سميد - 250 مل
الكفير - 250 مل
رمل الخيار - 1 زجاجة
البيض - 2 قطعة.
أوليا فيرشكوفا – تزوير علبة
روزبوشوفاتش – 1 كيس
سيل - قطعة من الجبن

إنه سهل التحضير! علاوة على ذلك، إذا قمت بإعداد هذه الفطيرة بدون كريم، فستكون أكثر اقتصادا.

مكونات:
للفطيرة:
الكفير - 1 زجاجة
فارينيا بي ياكي - زجاجة واحدة
بيض الدجاج - 2 قطعة.
صودا خارشوفا – 1 ملعقة صغيرة.
بوروشنو - زجاجتان
للكريم:
القشدة الحامضة - 200 غرام.
حليب مكثف (فارين أو بسيط) مع نكهة – حوالي 50-70 مل

- ما الذي يمكن أن يكون أفضل من قضاء المساء مع كوب من الشاي مع قطعة من السميد العطرة والطرية! وإذا لم يكن الأمر مجرد سميد، بل سميد مصنوع من الموز، فهذه معجزة!

مكونات:
الكفير - 0.5 لتر
سميد - 250 غرام
موز - 2 قطعة.
البيض - 2 قطعة.
تسوكور - 100-150 غرام.
فانيلين - 1 كيس
زبدة فيرشكوف - 50 جم.
بوروشنو - 150 جرام.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

لا يزال هناك الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيرها بالكفير. لذلك سيتم تحديث القائمة تدريجياً.

بعد الانتهاء من التضميد، يقتصر جلد الرجل على تغذية واحدة فقط - ما يجب فعله بالأعشاب الزائدة بعد المأدبة. اطردها - اكشف عن جبل الافتقار إلى الثقافة واتساع مهارات الحاكم. لا يعرف الكثير من الناس نوع الأعشاب التي يمكن تحضيرها من بقايا الطعام لمائدة عيد الميلاد. ومع ذلك، لا أحد يروج لمخلفات أطباق الضيوف، فهذا جنون، بحسب سميث. نحن نتحدث عن مجموعة كاملة من الأعشاب الساخنة وشرائح اللحوم التي تركت على الأعشاب المقدمة بعد العيد.

من الممكن أن تنغمس في فائض بهارات عيد الميلاد بطريقة مختلفة، ولكن لا تفوت السلطات المتنوعة. لذلك، يُنصح بالحذر قبل إعداد قائمة عيد الميلاد والبدء بتناول حصص صغيرة من السلطات، بحيث يكون بعد الانتهاء من الوجبة أقل قدر ممكن منها.

يكاد يكون من المستحيل التنبؤ بشعبية صلصات اللحوم الساخنة وشرائح البقر. في المستقبل، سيتم حرمانك من القصاصات التي تلتصق عند تحضير طبق اللحم، فائض من لحم الخنزير المشوي اللذيذ أو لحم الخنزير المسلوق المخبوز، والذي لا يستطيع الضيوف تناوله. هل من الممكن حقًا أن ينتهي الأمر بهذا الحب؟ كما هو الحال دائمًا، لدينا أكثر من مخرج.

قم بإزالة الدجاج الزائد والشيشليكا والكوفباسي واللحوم الأخرى

سلطة مع قطع اللحم

إذا فقدت قطعًا من اللحم المشوي، سواء لحم العجل أو لحم الخنزير أو لحم الضأن، فيمكنك استخدامها لتحضير اللحوم المالحة والمالحة.

تعتبر القشدة الحامضة من أشهر صلصات الحليب المخمر، وهي منتج عالمي يستخدم في الأعشاب الرئيسية وفي الحلويات. هناك جلد في الثلاجة تحترمه، لذلك ستحب جميع النساء معرفة ما يمكن فعله بالقشدة الحامضة.

سميتانا بيتشيفو

هل تريد أن تدلل نفسك بمشروب لذيذ قبل الشاي؟ هذه الوصفة هي بالضبط ما تحتاجه. يمكن تعبئة يوغو في سوط سويدي. تحضير الحلوى بسيط للغاية ويتطلب الحد الأدنى من الجهد. علاوة على ذلك، للطهي، لا تحتاج إلى فرن أو طباخ متعدد، ولكن مقلاة خاصة.

استخدمي القشدة الحامضة محلية الصنع بدلاً من الكوبوفانا لتحضيرها. من السهل صنعه من الحليب (محتوى عالي الدهون!) أو من الأسطح المبسترة.

مكونات:

• بيضة - قطعة واحدة (هذه نسخة مختلفة من الوصفة بدون بيض، لذا فإن هذا المكون ليس لزجًا)؛
• زوكور – 70-80 جم
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. (لا تحتاجين إلى الكثير من الصلصة، لذا يمكنك استخدام بقايا الطعام التي لا يمكن تركها في الثلاجة)
• بوروشنو – 1.5 زجاجة (قمح وجاتونكا)
• روزبوشوفاتش – 1 ملعقة صغيرة.
• سونياشنيكوفا أوليا – 2 ملعقة كبيرة. ل.

تذكر أنه مع مجموعة المكونات الأساسية، لديك الحق في إضافة ما ترغب فيه. يضيف راجو المولى والعسل والفانيلين، وهذه المنتجات بالتأكيد لا يمكنها إضافة نكهة إلى الحلوى.
تحضير:

1. قم بإضافة بياض البيض برفق إلى الخليط (سوف تحتاج إلى خليط للطهي!) ؛
2. يُضاف الزكور والقشدة الحامضة ويُخفقان بالخلاط.
3. أضف الكثير (أفضل مما كان عليه قبل أن يضيء)؛
4. يعجن العجين؛
5. طرح حفنة من البقر.
6. قطعها إلى صفائح وشكلها على شكل كعكات مستديرة.
7. قم بدهنها في مقلاة حتى تتقشر قليلاً (على كلا الجانبين).

لو سمحت! لن يكون هناك الكثير من عرق السوس، لذا لا تتردد في تحضير حصتين من الخبز. لتزيين الطبق، استخدم التوت الطازج أو المجمد.

الكعك مع القشدة الحامضة

يعتبر الكب كيك من الأطباق البسيطة واللذيذة لجميع أفراد الأسرة، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو على الغداء أو كوجبة خفيفة في المساء. لا أستطيع أن أقول أنه من الصعب العمل معهم، ولكن يمكن جعل وصفة الكعك متعددة الطهي سهلة قدر الإمكان. حسنًا، أنت بحاجة إلى:

• القشدة الحامضة – 200-250 جم
• بوروشنو – 400 جم
• بيضة – 2 قطعة.
• الفانيلين - 1 قرصة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• رودزينكي - 1 زجاجة

كيفية التحضير:

1. تخفق الكريمة الحامضة مع الخيار والبيض.
2. أضف الفاصوليا (بأجزاء صغيرة) والصودا.
3. عندما تتم إزالة العجين، ينخل رودزينكي ويخلط جيدا؛
4. تُسكب العجينة في القوالب (يُفضل قوالب السيليكون) ؛
5. VIP لمدة 20 دقيقة|دقائق| عند درجة حرارة 200 درجة.

تسيكافو! كلمة "كعك" لها معنى باللغة الإنجليزية، ولكن في الترجمة الروسية تعني العجين.

الكعك مع القشدة الحامضة

يقدر معظم الناس أن الكعكة ليست حتى كعكة "رائعة". ليس هذا هو الحال، فالفرق بين هذين المكونين هو طريقة خلط العجينة: اخلطي الكعك بالخلاط، واخلطي الكعك بالملعقة. لتحضير الكعكة السفلية أثناء وجودها في فمك، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• بيضة – 3 قطع.
• بوروشنو – 300 جم
• رمل الخيار – 170 جم
• القشدة الحامضة – 300 غرام
• زبدة فيرشكوف – 100 جم
• روزبوشوفاتش – 1 ملعقة صغيرة.
• زوكور الفانيليا – 2 جم
• الشوكولاتة – 1 بار
• الفواكه المجففة - للنكهة

تحضير:

1. في الخلف، اخلطي زيت الزيتون المذاب مع البيض والقشدة الحامضة.
2. بعد ذلك، أضف الزغب واللب والفانيليا والفاصوليا.
3. امزج كل شيء بعناية.
4. إضافة|إضافة| عندما تصبح العجينة جاهزة، أضيفي الفواكه المجففة واسكبيها في القوالب؛
5. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 30 دقيقة

حرك لتعرف! لإعداد الكعك "الصحيح"، تحتاج إلى خلط المكونات الجافة والرطبة جيدًا.

بسكويت بالكريمة الحامضة

لفترة طويلة، كان السادة يبحثون عن وصفة للبسكويت المثالي، ولكن اتضح أن كل شيء بسيط للغاية، فأنت بحاجة فقط إلى القشدة الحامضة وبعض المنتجات الإضافية. لذلك، للتحضير تحتاج:

• زيت فيرشكوف – 20 جم
• بوروشنو – زجاجتان
• القشدة الحامضة – 1 زجاجة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• تسوكور – 200 جم
• البيض - 6 قطع.

كيفية التحضير:

1. نحتاج أولاً إلى تقوية البروتينات الموجودة في الخنافس؛
2. قبل أن تخرج البطاطس، أضيفي الزكور واخفقي جيدًا بالخلاط.
3. أضف القشدة الحامضة.
4. نخل (في أجزاء) الدقيق|البوروشنو| وأضيف|أضف| مشروب غازي اثارة.
5. اخفقي أي بياض متبقي لديك حتى يصبح معجونًا ناعمًا وأضيفيه إلى العجينة؛
6. تُسكب العجينة في صينية وتُعجن لمدة 45 دقيقة

مع هذا البسكويت الرقيق يمكنك صنع كعكة لذيذة وإرضاء جميع أفراد وطنك.

فطائر بيشني

الفطائر هي العشبة الأساسية التي يمكن لكل فتاة تحضيرها منذ الطفولة، ولكن لسوء الحظ، لا يستطيع كل رجل أن يصنع حلوى من الحلويات اللذيذة التي تذوب في الفم. Ale z sim، وصفة سهلة، سوف تحصل على كل شيء. المنتجات التالية مطلوبة:

• القشدة الحامضة – 1 زجاجة
• تسوكور - 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• البيض - 1 قطعة
• الفانيلين - للنكهة
• ملح - على طرف السكين
• بوروشنو – 200 جم
• روزلينا أوليا – 5 ملاعق كبيرة. (للتشحيم)

تحضير:

1. تخلط جميع المكونات (كريمة الدقيق) في البداية؛
2. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة تدريجياً.
3. يحمى الزيت في مقلاة؛
4. ضعي الفطائر (بملعقة) وغطيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لو سمحت! من الأفضل تقديم الفطائر مع العسل أو المربى، ولكن يمكنك أيضًا صنع معجون البازلاء، لذا يمكنك تحضيرها بنفسك مسبقًا.

فطيرة مع القشدة الحامضة في طباخ متعدد

يمكنك إسعاد أفراد العائلة والضيوف الذين وصلوا بهذه الفطيرة اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العشبة تناسب الجميع تقريبا، طالما لا توجد اختلافات في الحشوات (لحم الدجاج، الملفوف، البطاطس، البيض مع سيبول، إلخ) اليوم سننظر إلى فطيرة مع القشدة الحامضة والملفوف. لتحضير طبق خزفي ساخن نحتاج إلى:

لملء:

• ملفوف - نصف رأس
• زيت فيرشكوف – 5 ملاعق كبيرة.
• تسيبوليا – 1 قطعة
• كريب - للنكهة
• طباشير الفلفل الأسود - للنكهة
• القوة وراء المذاق

للاختبار:

• البيض - 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 200 غرام
• سيل - سنة واحدة.
• تسوكور – 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا – 1/2 ملعقة صغيرة.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• بوروشنو – 200 جم

كيفية التحضير:

1. يقطع الملفوف جيدًا.
2. قطع السيبول.
3. يُسخن الزيت|الزبدة|في مقلاة؛
4. قم بتزييت الحشو، ثم أضف|أضف| كرنب؛
5. أضف الملح والفلفل.
6. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
7. في نهاية الطهي، أضف القطع.

لقد حان الوقت لبدء الاختبار.

1. يخفق البيض أولاً من الخليط.
2. أضف القشدة الحامضة والصودا والمايونيز.
3. خطوة بخطوة، ارتشف بقوة؛
4. دهن القالب بزيت الزيتون.
5. نسكب نصف كمية العجينة، ثم الحشوة، وأخيراً النصف الآخر من العجينة؛
6. صفير لمدة 40 دقيقة|دقيقة| عند درجة حرارة 180 درجة.

شارلوت مع التفاح والقشدة الحامضة

بالطبع، يعرف جميع السادة الوصفة الكلاسيكية لشارلوت التفاح. إذا كنت بحاجة أيضًا إلى التجربة، فسوف يتعجب الراج من شارلوت بالقشدة الحامضة. للتحضير، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• رمل الخيار – 200 جم
• بوروشنو – 200 جم
• التفاح – 1 كجم
• البيض - 1 قطعة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة – 1 زجاجة
• القرفة - حسب الرغبة
• روزلينا أوليا – 1 ملعقة صغيرة. (للتنسيق)

تحضير:

1. مزيج القشدة الحامضة والصودا.
2. في الماسو، أضف البيض المخفوق واللب؛
3. أضف المزيد (يفضل أن يكون بروسيان)؛
4. نغسل التفاحة ونقطعها إلى قطع صغيرة. نخل القرفة.
5. دهن القالب بزيت الزيتون ووضع نصف التفاحة عليه؛
6. املأ التفاحة بنصف الخليط.
7. نضع التفاح المتبقي ونسكب النصف الآخر من العجينة.
8. نسخن الفرن إلى 190 درجة؛
9. نخبز شارلوت لمدة 30-40 دقيقة

فطيرة مع القشدة الحامضة والمربى

فطائر المربى مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة، فهي تشعر بالدفء ومنزلية الصنع. أنا أشجعك على إنشاء خيار للفطيرة المفضلة لدى الجميع.

مكونات:

• تسوكور – 200 جم
• القشدة الحامضة – 200 غرام
• بيضة – 2 قطعة.
• فارينيا - زجاجة واحدة (سواء بدون فرش!)
• قمح بوروشنو – 400 جم
• زيت فيرشكوف – 1 ملعقة كبيرة. (للتنسيق)
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

كيفية التحضير:

1. امزج المربى مع الصودا واتركها تقف.
2. يخفق البيض مع الخيار ويضاف القشدة الحامضة ويخفق مرة أخرى.
3. دوداتي بوروشنو؛
4. الآن بعد أن حان وقت المربى، أضيفيه إلى العجينة واخلطيهم جيدًا؛
5. تسخين الفرن إلى 180 درجة؛
6. دهن القالب بزيت الزيتون ووضع العجينة عليه؛
7. سوط 40 مرة

مهم! يمكن تحضير الفطيرة بالقشدة الحامضة، ولكن من المهم دحرجتها بحيث تكون المكونات حامضة وليست فاسدة، وحتى المنتجات الفاسدة يجب التخلص منها تمامًا.

لو سمحت! لا تأكل فطيرة ساخنة، دعها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة لصنع الكعك والفطائر قبل الشاي والبورساكي (عشب من المطبخ الكازاخستاني) والكعك وغير ذلك الكثير. لا تعتمد أبدًا على إنجازاتك، واستمر في اكتشاف وصفات جديدة وجديدة لتجعل حياتك أكثر إشراقًا وأكثر قبولًا. شهية طيبة للجميع!