كيفية تحضير النبيذ من الشمندر في المنزل بوصفة بسيطة. طبخ النبيذ من الشمندر في النبيذ المنزلي النبيذ من شمندر المائدة

قبلكقاعدة عامة، غالبًا ما يرضي نبات البنجر الأحمر البستانيين الحضريين بمحصوله النظيف، فلماذا لا نستخدم هذه الخضار المتاحة كأساس لصناعة النبيذ في المنزل؟

ربما، ما لم يتم تأكيد ذلك، فإن صانعي النبيذ محلي الصنع حريصون جدًا على معرفة أنه ليس فقط في الصيف والخريف يمكنهم العثور على المكونات اللازمة لإعداد النبيذ محلي الصنع. حان الوقت لصنع النبيذ محلي الصنع خلال فصل الشتاء، وإضافة التوت البري والفواكه من محاصيل الصيف والخريف لهذه العملية، والخضروات والتوابل المزروعة في قطع أراضيك الخاصة.

لماذا لا ينبغي استخدام هذه الخضار المتوفرة كأساس لصنع النبيذ المنزلي؟ هل تريد أن تخبرنا جميعًا مقدمًا أن النبيذ المنزلي الذي تصنعه والدتك مصنوع من الشمندر؟ تودي قراءة رسالتنا بكل احترام

قبل أن نصل إلى الوصفة نفسها، تجدر الإشارة إلى أن النبيذ محلي الصنع المصنوع من الخضروات الجذرية يتم تحضيره باستخدام نفس التقنية. من الضروري غسل الخضار جيدًا. ومن ثم، دون تقشير الخضروات الجذرية من القشرة، تتم إزالة جميع البقع الموجودة على الكلاب. يتم قطع "القاعدة" المحضرة ووضعها على النار وغليها حتى تصبح الخضار طرية. ستصبح إزالة "المرق" العنصر الرئيسي في عملية صنع النبيذ محلي الصنع. ومحور الخضروات الجذرية المسلوقة ضروري تمامًا للأعشاب الأخرى.

مشروب البنجر محلي الصنع

ليس من الصعب على الإطلاق صنع نبيذ المائدة الجاف من Buryak. من المهم قراءة هذه الوصفة بعناية وتكرار التقنية المشار إليها. في نهاية العملية، سوف تصبح فودكا من النبيذ محلي الصنع من الشمندر، مع لون غني وغني. قبل نبيذ البنجر الممتاز هذا، يمكن للمرء أن يقدم للسويدي الإضاءة الذاتية ومصطلح فيتريمكا الذي لا مثيل له. وبعد ذلك، يمكن استهلاك النبيذ محلي الصنع المحضر من جذر الشمندر بالكامل حتى احتفال عيد الميلاد التالي.

بعد الانتهاء من مقالتنا "القصيرة"، نبدأ في إنتاج نبيذ البنجر.

نحتاج إلى 4.5 - 5 لترات من النبيذ:

• كيلوغرام ثاني من جذور البنجر متوسطة الحجم؛
• عدد قليل إضافي لكل كيلوغرام (1100 جرام) من عصير الليمون؛
• ثلاث برتقالات صغيرة.

• 5 جم حامض الستريك
• dekilka (4-6) قطع من القرنفل؛
• ملحق الحياة غرام 5؛
• نبيذ الخميرة (فواكه الثقافة النقية).

عملية تحضير النبيذ محلي الصنع من الشمندر

يجب تقطيع خضروات جذر البنجر غير المقشرة والمغسولة جيدًا إلى دوائر يصل طولها إلى 7 ملم.

بعد ملء قطعة العمل بـ 2.5 لتر من الماء، ضعها على الموقد، وتحقق من الغليان، وبعد تغيير الحرارة، قم بطهي الخضار حتى تصبح طرية.

بعد ذلك، بعد تجفيف البنجر المسلوق من "المرق"، نقوم بمعالجة قاعدة النبيذ محلي الصنع.

عندما يصبح النقيع جاهزًا، أضف القليل من عصير البنجر (الخضار المسلوقة المنقوعة ببساطة)، والقرنفل المحضر، وحامض الستريك، وقشر البرتقال.

بعد تبريد "المشروب" إلى درجة حرارة لطيفة، نسكبه في دلو من البلاستيك. بعد إضافة تخفيف الخميرة إلى مخزن نقيع الشعير، نغلق الحاوية بغطاء سميك ونتركها في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام. من الضروري الخلط جيدًا كل يوم (جرعته مرة واحدة).

بعد انتهاء الفترة الزمنية المحددة، قم بتصفية النقيع في دورق وأضف الماء المغلي (بعد التبريد أولاً) إلى حجم 5 لترات. نغلق الحاوية بسدادة وأنبوب تصريف ونترك نبيذ البنجر محلي الصنع بسلام حتى تكتمل عملية التخمير تمامًا. كقاعدة عامة، ينقسم تعقيد هذه العملية إلى 3 سنوات.

ثم يجب إخراج شباب الشمندر من الحصار بعد تسويته ووضعه في مكان أكثر برودة. يتم تكرار عملية رفع الحصار، إذا لزم الأمر، حتى يتم توضيح المنطقة بالكامل (يمكن أن يصبح النبيذ محلي الصنع شفافًا تمامًا).

كقاعدة عامة، عند اتباع هذه الوصفة لصنع النبيذ محلي الصنع من البنجر، فإنك تشرب مشروبًا قد يزيد من لون الرمان. في عالم نضجه، يتضخم نبيذ بورياك الصغير باللون البني المحمر.

لصنع النبيذ محلي الصنع، تحتاج إلى تذوق بعض التوت والفواكه الغريبة بعناية. يمكنك تحضير نبيذ رائع من الشمندر، ومن السهل تحضيره ليس فقط في الخريف، ولكن أيضًا في أي وقت آخر. وصفة فريدة لخضروات فيكوريستان بين مزارعي النبيذ. ومع ذلك، بالنسبة للهواة والمبتدئين، سنحتاج إلى الكشف عن بعض المعلومات.

في أغلب الأحيان في الممالك المحلية، يتم الحفاظ على حصاد البنجر الأحمر هادئًا. ولهذا السبب بدأ البستانيون المتحمسون في تسميد هذا البستان لإعداد مشروبات كحولية بنكهة غير عادية.

تحضير الجبن

من حيث المبدأ، سواء كان النبيذ مصنوعًا من الخضروات، فهو نفسه تقريبًا. للحصول على محصول الجذر على قطعة خبز، عليك أن تكون حذرا. بناء على الطلب، يرجى حذف جميع الأماكن المضغوطة. خلال هذه العملية، لا تقم بإزالة الجلد من الخضروات الجذرية في جميع الأوقات.

بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الخضار وطهيها حتى تختفي الرائحة الكريهة من اللحم. المكون الرئيسي للمشروب سيكون المشروب نفسه. لم تعد هناك حاجة إلى الخضروات الجذرية نفسها، يمكنك تحضير أعشاب أخرى منها.

وصفة

لاستخراج نبيذ البنجر بحجم حوالي 5 لترات، ستحتاج إلى:
- 1.5 كجم من البنجر؛
- 1100 جرام قرع؛
- 3 برتقال
- 5 عناصر. القرنفل.
- 5 جرام من المادة المضافة الحية؛
- 5 قطرات من الليمون؛
- خميرة النبيذ (ثقافة نقية).

يجب تقطيع الخضروات الجذرية إلى قطع صغيرة. إنه شيء لعين، لكنه حوالي 7 ملم. املأ الشراب بـ 2.5 لتر من الماء النظيف وضعه على النار. إذا أصبح البنجر طريًا، فيجب سكب السائل في وعاء آخر وتصفيته بعناية.

عندما تصبح الخضار جاهزة، أضف القرنفل وقشر البرتقال واللب. يُضاف السميش إلى النقيع، ثم يُسكب عصير الليمون فيه. يجب تسخين الماسا المحضرة قليلاً حتى يذوب الخثارة بالكامل.

ثم قم بتبريد النقيع وصبه في كوب. من الأفضل أن تأخذ البلاستيك. كما يتم تخفيف الخميرة وجمع المحصول. بعد هذا الإجراء، يجب إغلاق الحاوية بإحكام. يمكن للنبيذ قضاء ثلاثة أيام في مثل هذه المحطة. من حين لآخر، قم بتحريك الماسا الضالة.

صفي الخليط وأضيفي الماء البارد المغلي قليلاً. قد يكون الحجم الإجمالي حوالي 5 لترات. بعد ذلك، يُسكب النقيع في دورق ويُغلق بسدادة قوية. أدخل أنبوب إمداد الغاز واملأ المنطقة بمقدار 3 درجات في حالة هادئة.

قم بإزالة النبيذ بعناية من البنجر الذي استقر في قاع الوعاء. بعد ذلك، اشربيه في مكان بارد. إن وضع الوطن تحت الحصار يتطلب عدة مرات حتى يصبح النبيذ محلي الصنع صافيًا مثل الماء الهلام.

انتظر، معظمكم يقدر النبيذ محلي الصنع، بما في ذلك الفواكه والتوت. لكن من المعروف أن صانعي النبيذ تمكنوا من تطوير مشروب كحولي لذيذ من الشمندر، له نكهة رائعة ورائحة ساحرة ولون بنفسجي غامق كثيف للغاية. تختلف تقنية تحضير نبيذ الشمندر عن الطرق التقليدية لزراعة النبيذ، ومن السهل والمعقول شربه على الفور.

صدقني، اتبع بدقة أوصاف التوصيات، وسوف تقوم بيدك بإعداد مثل هذا المشروب الكحولي الذي سيسعدك بنوع من التوت اللذيذ، ليس أنت فقط، ولكن أيضًا كل من يمكنه احتساءه. لإعداد مشروب عالي الجودة، من الضروري تهذيب الخضروات الجذرية الناضجة متوسطة الحجم، والتي سيكون لها تخمير بنفسجي ساطع موحد. لإضافة نكهة لذيذة للكحول، دعونا نتذوق البرقوق الحلو. يسمح لك هذان المكونان بالاستمتاع بمذاق صيفي فريد حقًا، وهو مثالي لزيادة شهيتك.

عملية التحضير

1. نقوم بإعداد عجين النبيذ المخمر أولاً. لهذا الغرض، نضع جزءًا من Rodzinka في وعاء لتر ونضيف 40-50 جم من zukru هناك.
2. اسكبي الماسة مع الماء على الأطباق بحيث يغطي سطح الفواكه المجففة.
3. نغطي عنق الجرة بقطعة قماش شاش لإزالة أي كتل ونشارة ونتركها حتى تتخمر. هنا سوف تحتاج إلى 3-4 دوبيس من الزجالوم.
4. يُغسل البنجر جيدًا بمنشفة، وبعد ذلك نقطع محصول الجذر بالقشر إلى دوائر رفيعة. لا تقشر القشرة في كل مرة، ستبقى الشظايا بمزيج من السوائل البنية الغنية، ولن يكون نبيذك المستقبلي عصيرًا فحسب، بل بنيًا أيضًا.
5. ضعي الأسياخ المقطعة في وعاء المينا واملئيها بالماء.
6. يُغلى الفجل في الغليان ، ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُغطى المقلاة بغطاء ويُطهى الخضروات الجذرية لمدة عام آخر.
7. ويتم تبريده بالمسار الطبيعي حتى يصبح دافئاً.
8. نقوم بمعالجة المواد الخام من خلال منخل ناعم، ونضع فوقه القماش القطني الغني. نعصر لب الخضروات الجذرية جيدًا ونرميها - لن نحتاج إليها بعد الآن.
9. بعد تصفية عصير البنجر، أضف عصير الليمون، وأزل البرقوق وعجين الزبيب المخمر.
10. حرك النقيع جيدًا حتى تتفكك بلورات مكون عرق السوس إلى أقصى حد.
11. غطي الوعاء بقطعة قماش شاش وضعي النقيع عند درجة حرارة 2-3 درجات تقريبًا في مكان مظلم عند درجة حرارة 19 إلى 29 درجة.
12. بمجرد ملاحظة العلامات الأولى للتخمر، اسكب النقيع في وعاء تخمير غير مفلتر. يجب ملء الوعاء بما لا يزيد عن 70-75٪، وإلا فلن يحدث التخمير الطبيعي.
13. نقوم بتثبيت ختم مائي على عنق الوعاء أو نحكم قفاز طبي بفتحة صغيرة في أحد الأصابع.
14. يقلب النقيع في نفس المكان وبعد إضافتين يضاف جزء من خليط الخيار إلى الآخر بمقدار بضعة كيلوجرامات. ولهذا الغرض يضاف حوالي 200-300 مل من الفجل وتضاف إليها الكمية المطلوبة من الكوسة. ثم قم بإزالة الشراب، ثم اسكبه مرة أخرى في الوعاء وقم بتثبيت الختم في مكانه.
15. بعد الانتهاء من بضع خطوات أخرى، نضيف الزوكور المتبقي، باتباع التكنولوجيا الموصوفة تمامًا.
16. بعد الانتهاء من التخمير النشط، إذا كانت التربة مشرقة، فقد سقطت الرواسب، وتوقف الهيدرولوك عن رؤية ثاني أكسيد الكربون، قم بإخراج التربة بعناية من الحصار باستخدام خرطوم قصير أو أنبوب طويل.
17. يتم ترشيح نبيذ بورياك، الذي تم تخميره، بواسطة مرشحين، باستخدام مرشح الشاش والقطن.
18. نقوم بتذوق المنتج الصغير حسب الذوق، وعند تناوله، نضيف زوكور لتقوية الشعير أو نغلقه بالمشروبات الكحولية بحجم 3-15٪ من النبيذ. مثل الكحول الطبي، راجا فيكوريستوفات هو حارق جيد أو كحول طبي.
19. نسكب النبيذ المنقى في وعاء زجاجي، ونخزنه في الزجاج، لحماية أنفسنا من أي اتصال مع الحموضة.
20. ضع الكحول محلي الصنع في مكان بارد حيث تتراوح درجة الحرارة من 5 إلى 15 درجة.
21. يُسمح للنبيذ الصغير بالوصول إلى فترة النضج لمدة 2.5-3 أشهر.
22. قبل صب الكحول النهائي مباشرة في الأوعية، يجب تصفيته مرة أخرى للحفاظ عليه.
23. نقوم بتخزين النبيذ في مكان بارد مثل الثلاجة أو الثلاجة. الحد الأقصى لمقدار الحفظ دون فقدان الطعم والرائحة هو مرتين ونصف. يختلف شكل المنتج النهائي من 9 إلى 12 دورة.

وصفة للنبيذ مع الشمندر والحمضيات

غالبًا ما يستمتع أولئك الذين يرغبون في تذوق المشروب المعجزة بعد شهر ثانٍ من التزجيج بالنسخة المقدمة من نبيذ البنجر. تحتوي هذه الوصفة على خميرة النبيذ، والتي يمكن إضافتها إلى المنتج النهائي، أو يمكنك تحضير العجين المخمر بنفسك بالطريقة الموضحة أعلاه. ستؤدي إضافة ثمار الحمضيات إلى المستودع الكلاسيكي إلى إبراز مجموعة من الفواكه اللذيذة المصنوعة من الكحول محلي الصنع وإضافة نكهة أكثر نعومة وأكثر ثراءً، بالإضافة إلى إضفاء حلاوة ثلاثية ولزجة ورائحة حارة معقدة.

قائمة المكونات المطلوبة

عملية التحضير

1. اغسلي الخضروات الجذرية بلطف باستخدام إسفنجة قاسية، ثم قطعيها مع القشر إلى دوائر بحجم 5-7 ملم.
2. ضعي شرائح الشمندر في قدر من المينا واملأها بترين من الماء.
3. قم بطهي الخضروات الجذرية على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 سنة حتى تصبح الفاكهة طرية.
4. تتم معالجة مرق البنجر جيدًا، حيث يتم عصر لب الخضروات الجذرية جيدًا.
5. يُضاف السكر المصفى ويُغلى الخليط على نار خفيفة حتى يتم تدمير البلورات المتبقية تمامًا.
6. يُسمح بتبريد الشراب بالماء الطبيعي إلى 23-25 ​​درجة.
7. في وعاء، ذوبي الخميرة في كمية قليلة من الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
8. يُسكب خليط الخميرة في الشراب المبرد.
9. غطي الوعاء بقطعة قماش شاش، ثم اسكبي الخليط في مكان دافئ لثلاث إضافات. حرك النقيع بعناية بأيدٍ نظيفة أو بملعقة خشبية.
10. بعد التخمير، يُسكب الخليط في وعاء التخمير ويضاف إليه الماء والبهارات المتبقية.
11. تُقطع ثمار الحمضيات إلى قطع صغيرة، وتُقشر وتُصفى في وعاء حتى تتم إضافة المكونات الأخرى.
12. يتم تثبيت ختم مائي أو قفاز طبي بفتحة في أحد الأصابع بشكل محكم.
13. اترك النقيع ينضج لمدة 25-30 درجة في مكان مظلم عند درجة حرارة لا تقل عن 23 درجة.
14. بعد تخمير الماسا، اسكبها بعناية في أطباق نظيفة، مع التأكد من عدم إثارة الرواسب.
15. نستخدم نظام ترشيح مزدوج، فلتر فيكوريست أو شاش وقطن.
16. نسكب المنتج النهائي في الزلابية ونملأها حتى الرقبة.
17. يتم إغلاق الحاويات بإحكام وتوضع في مكان بارد بدرجة حرارة تتراوح من 5 إلى 15 درجة.
18. نحن على دراية بما تبقى من نضج النبيذ محلي الصنع، والذي يستمر لمدة تتراوح من 1.5 إلى شهرين.
19. قبل التذوق الفوري، إذا لزم الأمر، قم بتصفية الكحول من خلال القماش القطني وقم بطيه إلى 3-4 كرات.

معلومات كوريسنا

• أضف نبيذ سلو إلى المشروبات الكحولية محلية الصنع اللذيذة وغير العادية بشكل خاص. تضيف الفواكه المشابهة للخوخ سحرًا خاصًا إلى المشروب مع ظهور تشابك من الحموضة الخفيفة والقابضة، وهو أمر مثير للاهتمام، وهو أمر يصعب تحقيقه مع المكونات الأخرى.
• - يتمتع نبيذ كورنيتسا أيضًا بمذاق رائع مع فروق دقيقة خاصة ويستحق احترامك بشكل لا يصدق. الاستعداد للشرب أمر بسيط ولا يتطلب تحكمًا مستمرًا.
• مهما كانت روائع الطهي، فإن هذه الكشمش ستثير الإعجاب دائمًا بمذاقها الفريد. إذا لم تكن قادرًا على تذوق نبيذ الكشمش الأسود بعد، فأنت حقًا لا تعرف أن المذاق النبيل لمشروب محلي الصنع يمكن أن يأخذ مكانه الصحيح على الطاولة الملكية.
• أخيرًا، أريد أن أبرز لمعرفتك التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة التي تصاحب عملية صنع نبيذ الفاكهة.

كما تعلمون، فإن حصاد الشمندر الخريفي المشرق يمكن أن يجلب الفرح إلى منزلك ليس فقط من خلال منظر أعشاب الطهي التقليدية، ولكن أيضًا كحافز لإيقاظ خيال النبيذ المحضر بمذاق رائع.

تحدث عن نجاحاتك، كما هي، وشارك الأفكار الجديدة، واصفًا الوصفة بالتفصيل. حظا سعيدا في مساعيك وتجاربك الشجاعة في صناعة النبيذ!

في الأساس، تتمتع تقنية تحضير النبيذ من الخضار بمظهر جديد تمامًا. من الجيد شطف جذور المحاصيل الجذرية، ثم ستظهر المناطق المختومة الواضحة، ولكن عند إزالة الجلد عنها، سيتم حمايتها. ثم تقطع الخضار وتطهى حتى تصبح طرية. والسائل الأكثر أهمية سيكون في الأساس المكون الرئيسي للمشروب. إذا أهدرت الخضروات الجذرية، فلن تكون هناك حاجة إلى الرائحة الكريهة، يمكنك حصادها لاحقًا لتحضير نوع من الأعشاب.

وصفة نبيذ بورياك

للتحضير تحتاج:

• بورياك - 1.5 كجم؛
• تسوكور - 1.1 كجم؛
• برتقالي - 3 قطع؛
• فصوص - 5 قطع؛
• عصير الليمون – 5 جم؛
• ملحق الحياة - 5 غرام؛
• خميرة النبيذ.

تحضير:

ولنبدأ بالخضروات الجذرية، يجب تقطيعها إلى دوائر صغيرة يبلغ قطرها حوالي 7 مم. صب الماء (2.5 لتر) في الحليب واتركه ينضج. بعد أن ينضج الشمندر، اسكبيه في وعاء آخر وصفيه بعناية. عندما يصبح الشمندر جاهزًا، أضف القرنفل، وبرشه، وبرش البرتقال. بعد إزالة السميش، أضيفي نقيع الشعير، ثم أضيفي عصير الليمون. ضع الكتلة بأكملها على النار وقم بتسخينها حتى يصبح الزوكور فارغًا.

بعد أن يبرد النقيع، اسكبيه في وعاء بلاستيكي. أضيفي الخميرة السائلة والمخففة، ثم أغلقي الوعاء بإحكام واتركيه لمدة ثلاثة أيام. لا تنس تحريك الماسا الضالة مرة واحدة لكل وجبة.

بعد الانتهاء من التصفية، أضف الماء البارد (تأكد من غليه قبل الغليان)، ونتيجة لذلك قد ينتهي بك الأمر إلى حوالي 5 لترات. بعد ذلك، صب نقيع الشعير في دورق وأغلقه بسدادة قوية. بعد ذلك، تحتاج إلى تثبيت أنبوب إمدادات الغاز. يحتل الريف 3 سنوات أخرى.

بعد ذلك، من الضروري إزالة المشروب بعناية من الحصار الذي استقر في الجزء السفلي من الخزان. ضع النبيذ المستخرج من الشمندر في مكان بارد. وقم بشكل دوري بإزالة المشروب من الحصار، من الضروري العمل حتى يصبح النبيذ محلي الصنع لدينا واضحا.

لذلك، إذا كنت قد أكملت بعناية جميع مراحل التحضير، فنتيجة لذلك سوف تتذوق نبيذ البنجر محلي الصنع مع نبيذ مشرق للغاية، وإذا كان النبيذ ناضجًا تمامًا، فسيكون له لون جزري غامق.

الوصفة التالية التي ننظر إليها بسيطة واقتصادية في نفس الوقت.

وصفة للنبيذ من البنجر "بوليت"

• 3 كجم من البنجر الأحمر
• 200 غرام زبيب
• 4 لترات من الماء
• 300 غرام من البرقوق
• 2 كجم كوكرو
• 30 جرام خميرة.

تحضير:

يجب بشر البنجر وغليه لمدة عامين تقريبًا على نار خفيفة. ثم أضف المكونات التالية: زوكور، الخوخ، رودزينكي والخميرة. قم بتغطية المنطقة بالشاش وجففها بشدتين. بعد ذلك، صفي النبيذ واسكبيه في أوعية.

هذه أيضًا وصفة فريدة أخرى لإعداد نبيذ البنجر في المنزل.

وصفة للنبيذ مع البنجر والزنجبيل

للتحضير سوف تحتاج:

• بورياك - 2 كجم؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• الماء – 3.5 لتر؛
• دريججي - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• زوكور - 4 ملاعق كبيرة؛
• الزنجبيل – 50 جم.
• 3.5 لتر من الماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 4 زجاجات تسوكرو؛
• 50 جرام زنجبيل.

تحضير:

وهكذا، خذ البنجر غير المقشر، واشطفه جيدًا، ثم قطعه إلى شرائح. يُسكب الشبت فوق هذا ويُضاف الزنجبيل ويُوضع في مكان دافئ. اترك الحديقة لمدة 4 أيام. قد يكون لديك 4.5 لترًا من السائل، وبعد ذلك تحتاج إلى تصفيته وإضافة عصير الليمون والخميرة والكوسا ووضعها في مكان دافئ. بعد الانتهاء من عملية التخمير، يجب تحريك الخليط جيداً وتركه لمدة ثلاثة أيام أخرى. ثم قم بتصفية نبيذ الشمندر وضعه في وعاء خشبي. وبعد 8 أشهر، يصبح المشروب جاهزًا للاستخدام.

استعادة الاحترام:

• حتى النهاية، يكون مذاق ثمار الشمندر مصحوبًا بالخضروات الصغيرة التي تقطر بشكل مشرق من أعلى عملية التخمير. لتحضير النبيذ، اختر نفس الأثر؛
• من الضروري طهي البنجر بالقشر، وذلك للحفاظ على جميع المكونات المرة التي يحتوي عليها؛
• يوصى بتناول هذا النبيذ 1 كيليخ قبل الشرب.
• لا تقم بإزالة النبيذ الحلو من الخضار، وإلا ستخرج الرائحة الكريهة.

لذلك، إذا كان لديك بنجر ملقى ولا تعرف كيفية معرفة ما إذا كان راكدًا، فبعد النظر إلى هذه الوصفات، ليس خطأك إلقاء اللوم على مثل هذا الطعام. وهذا المبنى لن يحرمك، بل أيضا أقاربك وأصدقائك. بشكل عام، يعمل النبيذ على تطبيع الضغط الشرياني، ويحسن احترام الذات والنوم، وبالتالي ينقذك من مشاكل الإصابات.

من الواضح، حاول صنع النبيذ الخاص بك من الشمندر في المنزل. لا تنس مشاركة معرفتك بصنع النبيذ في التعليقات، ومشاركة نصائحك، وإضافة الوصفات، وكذلك توفير الطاقة لمحرك تحضير النبيذ من Buryak، حيث إن رائحته كريهة.

وتذكر أن لديك كل شيء على ما يرام!

هل عرفت الصفقة؟ انظر وانقر التحول + أدخلاو اخرى

الدرس الأول: الشمندر جاهز.

قم بتنظيف البنجر جيدًا، ولكن لا تقشر القشرة، وقم بتقطيع الخضروات الجذرية إلى قطع متوسطة الحجم. شاهد باحترام، الخضار تبدو صحية، ويتم علاج كل آثار الفساد.

ضعي البنجر في قدر وأضيفي الشبت. أضف الجذر المفروم إلى الزنجبيل. قم بتغطية كل شيء واتركه يقف 4 أيام.

تمساح 2: قم بتمديد الغطاء.

مرر خلاصة الشمندر عبر قطعة شاش سميكة مطوية عدة مرات. انظر الشمندر.
تهدئة كمية الطعام.

الدرس 3: إضافة النبيذ للتخمير.

يُسكب مستخلص الشمندر في وعاء مناسب للنبيذ المخمر ويُضاف إليه الزوكور والخميرة وعصير الليمون. أغلق الفم بختم الماء أو اربط قفازًا طبيًا على رقبتك بإصبعك المثقوب. ضع النبيذ في مكان دافئ (18-24 درجة) ومظلم للتخمير.
عندما يتوقف ختم الماء عن الغرغرة أو ينزل القفاز الجراحي، قم بتحريك النبيذ واتركه لمدة أخرى 3 أيام.
اشربي ما تخمر ثم قومي بتصفيته وسكبه في مرطبان/برميل نظيف واتركيه حتى ينضج 8-9 أشهرفي مكان بارد. إنه نفس الشيء في الظلام.
ثم يمكن سكب نبيذ البنجر أثناء الرقص لحفظه وتذوقه.

الدرس الرابع: تقديم نبيذ بورياك.

يُقدم نبيذ بورياكوف بشكل أفضل قبل العشاء لتحفيز شهيتك. يمكنك أيضًا تقديمها كهدية أصلية. النبيذ النباتي ليس مالحًا مثل نبيذ الفاكهة، ولهذا السبب فهو مميز.
لذيذ!

إذا كان النبيذ قد تم تخميره لفترة طويلة، فاسكبه في وعاء نظيف لترتيب الرواسب.

راقب درجة الحرارة في الغرفة التي يتم فيها تخمير النبيذ، فلا داعي لانسكابات قوية. على سبيل المثال، بين درجات الحرارة ليلا ونهارا.