دهن السيرنيكي تحت القشرة أو بدونها. سيرنيكي مع سيرنيكي في مقلاة - وصفات كلاسيكية لسيرنيكي

وصفة فيديو

إذا كنا نتحدث عن أبسط وصفة لكعكة الجبن بالسيرو، فلا يمكنك بشكل عام إضافة أي فانيليا أو أي نظائرها، لا تصاب بالجنون مع مسحوق الخبز (النفش) أو الصودا، لا تضيف السميد ولا تنقع لا يوجد فيه... فقط المكونات الأساسية، وبدون هذه المكونات، وخاصة السيرنيكي، لن تتمكن من صنعها وخلط كل شيء وتليينه.

يجب وضع مذاق وطعم وسمك المحقنة في المحقنة، والتي يمكن أن تكون جافة أو طافية، أو يمكن أن تكون رطبة أو دهنية أو في نفس الوقت غير دهنية. بالطبع، الجبن الدهني محلي الصنع مذهل. أنا أفضل حالًا مع رودزينكي والقشدة الحامضة.

بالنسبة لكعك الجبن، غالبًا ما أتناول الجبن كامل الدسم من المتجر، محتوى الدهون 9 لتر. لقد كان لدينا دائما منتصف العمر. كلما كان الجبن رطبًا، كلما احتجنا إلى المزيد من الدقيق، وستكون كعكات الجبن الخاصة بنا أكثر ثراءً. وعندما أخبز الجبن، فهو جاف للغاية، ثم أقوم دائمًا بإضافة ملعقة من القشدة الحامضة.

دعنا نرى. عملية شفيدكي. سيدي، ملعقة كبيرة من الفاصوليا (اثنتان للخبز)، إذا كان لديك أي بقايا، ضع الكوسة والبيض (حوالي 55-60 جرامًا) في وعاء واخلطهما.

رش طاولة (أكثر سهولة) أو لوح بملعقتين كبيرتين من اللحية، وأضف رغيفًا من العجين ولفه بقطعة من النقانق، يبلغ قطرها حوالي 4-5 سم.
نقطع الحبار إلى أقراص حوالي 2-3 سم من العجين ونضع عليه الجلد ونشكله بسهولة. كل شيء سليم، ينهار من الجانبين عند البوروشنا.

نقوم بتسخين مقلاة بالزيت المضاف ونضيف إليها كعك الجبن. نغطيها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ونضيف القليل من الحرارة، ونضعها تحت الغطاء حتى تنضج تماماً، ثلاث طبقات أخرى وتكون قد انتهيت.

كما ترون، لم أستخدمها على الإطلاق، لذلك إذا كنت ستطبخ لجميع أفراد الأسرة، فقم بمضاعفة كل شيء (عدد المكونات). المحور قبيح جدًا وهو وصفة بسيطة لـ syruny و syru. كان لا يزال لدينا ما يكفي من بقايا الطعام لملء أفواهنا بالكامل، لذلك قمت بضربها بالزرك في الخلاط وقدمتها قبل التشيز كيك. فعلا لذيذة!

كورزي سيرني المشحم - وهو المفضل وقت تناول الشاي بين الأغنياء بيننا، في المأكولات الأوكرانية والبيلاروسية والروسية - إنه عشب وطني عمليًا. إذا كنت لا تعرف كيفية قلي فطائر السيروم في مقلاة، فستكون وصفتنا البسيطة حلاً سريعًا لك، ولا يوجد شيء أسهل من تحضير فطائر السيروم.

لكي تخرج الكعك غنية وردية وشهية - ليس هناك حاجة إلى الكثير، كما يبدو، "كل شيء رائع - بسيط".

من أجل الحصول على أفضل نكهات سيرنيكي، ليس عليك الذهاب إلى المتجر لشراء منتجات باهظة الثمن. ضع أيضًا جميع المواد الغذائية الضرورية في صندوق بشرتك. إذا كنت تستمتع بالطعم البسيط للطهي، فسوف تدرك عدد المرات التي يتم فيها دهن كعك الجبن في مقلاة بنفسك، بعد تجنب منتجات الحلويات باهظة الثمن وغير المكلفة التي يتم شراؤها من المتجر.

كل ما تحتاجه هو 40 خفيلين - وسوف تتألق رائحة الـ vipka الطازجة في جميع أنحاء مطبخك بأزيزها الساخن.

كيفية تشويه سيرنيكي مع سيرو في مقلاة

المستودعات

• — 5 ملاعق كبيرة. للعجين + 10 ملاعق كبيرة. لغربلة ولف سيرنيكي + -
• - 500 جرام + -
• - للنكهة + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 1 قرصة + -
• - للتشحيم + -
• - 1 ملعقة صغيرة. مع كوب + -
• فانيلين - 1 قرصة + -

كيف تقلى سيرنيكي مع سيرو في مقلاة

1. اكسري بيضة في وعاء واضربيها بقوة بالمضرب.
2. أضف الجبن إلى الماسا المخفوقة (نحتاج إلى جبن رقيق، لذلك لدينا صدور - اسحقها بعناية بملعقة)، وافركها بالبيضة باليد.
3. نخل الدقيق | (4-5 ملاعق كبيرة تكفي)، امزجيها مع الفانيلين، سولي، زوكر.
4. ننخل الخليط من الوعاء مع الجبن حتى يصبح ناعماً.
5. فوق الطاولة، اسكبي القليل من اللحية (المدرجة في الوصفة المخصصة للسيزل)، وضعي "العجينة" فوق الجبن.
6. نحن نلف كتلة البقر ونقطع قطعًا صغيرة منها ونلصق منها السيرنيكي بعناية.

لا تنس أن تدحرج الكعكة المقشرة في البوروشنا، وإلا فإن كعكة الجبن المدهونة قد تبدأ في الالتصاق بالمقلاة. من المهم أيضًا أن يكون قوام السيرنيكي سميكًا، وبدونه سيكون من المستحيل تشحيمها.

1. أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة، وسخنيها على نار متوسطة، ثم ضعيها في قاع القشرة البنية. من المهم أن يتم تسخين الزيت جيدًا، وإلا فسيتعين عليك كشط "الفطائر" من المقلاة.
2. نغطي السرنيكي في منتصف النار على كلا الجانبين - حوالي 1.5-2 قطعة لكل جانب تحت الغطاء المغلق. لا تندفع على الأرض محاولًا تغطية السرنيكي بالنار العظيمة، لكنك لن تحقق شيئًا سوى حرق الرائحة. في منتصف الغريبة، سيتم حرمان كل شيء من Sirimi.

بمجرد إعداد Sirniki، ننقلها إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية. يعد ذلك ضروريًا للسماح بتصريف الدهون الزائدة بعد التشحيم. بعد ذلك، ضعي الجزء على الطبق الأصلي، ثم اسكبي العسل أو القشدة الحامضة فوق "الفطائر" وقدميها ساخنة على المائدة مع بعض الشاي.

لماذا تحتاج إلى دفع ثمن سيرنيكي مشحم؟

كريمة مع القشدة الحامضة والعسل، تقدم مع سيرنيكي وسيرنيكي مع شراب حلو ومربى ومعلبات وأغطية وزبدة علوية وشوكولاتة مذابة والعديد من المنتجات الأخرى.

إذا كنت تريد، من أجل الأصالة، يمكنك وضع قطع صغيرة من الفاكهة الطازجة والفواكه المسكرة والرودزينكي والمشمش المجفف والشوكولاتة والمربى وما إلى ذلك في "عجينة" كعك الجبن. هذا التنوع يحظى بتقدير خاص من قبل الأحبة الصغار.

نأمل أن تساعدك أسرار الطبخ لدينا في إعداد الحلوى المفضلة لديك بشكل لذيذ، خاصة وأنك تعرف الآن بالضبط كيف وكم تحتاج إلى دهن كعك الجبن في مقلاة. لا تغري نفسك بالاستمتاع بمعجنات طازجة محلية الصنع وعالية الجودة، حتى لو لم تستغرق وقتًا طويلاً، وحينها ستحرم من الطعم لفترة طويلة.

لذيذ!

محتوى السعرات الحرارية: غير مدرج
وقت التحضير: غير محدد

مكونات:

- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،
- مولى - 500 غرام،
- فانيلين - قرصة،
- تسوكور - 3 ملاعق كبيرة،
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة،
- ملح - قرصة،
- روزبوشوفاتش - قطعة من الجبن،
- سونياشنيكوفا أوليا - للتشحيم.

وصفة مع الصورة pokrokovo:

لتحضير السيروم، استخدمت السيروم محلي الصنع. إذا كنت تستخدم الجبن الدهني والمائي، فقد تحتاج إلى المزيد من اللحية. التقط الجبن بالشوكة واخفقه في بيضتين.

أضف السكر والملح والفانيليا. امزج كل شيء جيدًا.

لمزيد من ثراء التشيز كيك، أضيفي قليلًا من العجينة الرقيقة وملعقتين كبيرتين من الشطة الساخنة المنخولة. مزيج حتى سلس. لا تتغلب دائمًا على جبن اللحية، وإلا فبدلاً من كعك الجبن الطري والطري، ستزيل الثراء بنكهة حقنة ضعيفة.

راشتو بوروشنا هو vikoristovovat لتدحرج كعك الجبن فيه.

بللي يديك بالماء وشكليها على شكل كرات بملعقة كبيرة من عجينة الجبن. بعد ذلك، قم بلف الكرات في وعاء على الجوانب وقم بتسويتها قليلاً.

يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة ويُسخن. تُلف كعكات الجبن في قالب وتُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إذا كان أحد الجانبين مبللاً، استخدمي ملعقة وشوكة، اقلبي التشيز كيك بعناية على الجانب الآخر وادهنيه بالفرشاة حتى ينضج. أثناء عملية التشحيم، لا تفقد قطعتك شكلها، مما يعني أنها لا يتم سحقها. إذا كان هناك أي بقايا في العجينة، أضف القليل من اللحية.

جاهز للتقديم دافئًا، مع المربى المفضل لديك، أو الحليب، أو أي شيء سميك|سميك|، أو قم بتزيينه بالكريمة الحامضة.

لذيذ!

Sirniki (الكعك بالزبدة مع syru) هو المنتج الوطني للمطبخ السلوفيني ونبيذ السادة الاقتصاديين الذين لم يجرؤوا على تعكر الحليب الذي تمت إزالة المحاليل منه. في ذلك الوقت، تم وضع سيدي أمام سيدي، لذلك كان يُطلق على كعك سيرين اسم سيرنيكي. خرجت الرائحة الكريهة طرية وغنية وردية وشهية للغاية. وبغض النظر عن سهولة تحضيره، فإن طعم السرنيكي يشبه عشبة رطبه، وبقايا الرائحة الكريهة مدهونة وتضيع في المنتصف، طعمها مثل المقلاة، ويخرج جافا أو يابسا أو حامضا. أثناء المعالجة الحرارية، يمكن معالجة الجبن دون معالجة، ولكن إذا كنت تعرف أسرار إعداد كعك الجبن بالجبن، فمن غير المقبول لأولئك الذين ليسوا على استعداد لتجاوزك.

ستة أسرار لتحضير تشيز كيك لذيذ

السر رقم 1

استخدم فقط الجبن الطازج للحقنة، وإلا فإن الحموضة غير مقبولة، لأنه من المستحيل إخفاء سمك الزور الكبير، كل شيء مغلق. الجبن جاف، لذلك يجب تعويض أي جبن زائد بالفاصوليا، وذلك لإضافة نكهة الجبن الكلاسيكية إلى التشيز كيك وجعلها تشبه العلكة. يمكن وضع الجبن السميك على منخل والسماح له بالتصفية، وللحصول على تناسق أوكساميت أكثر دقة، يمكن خفقه بالخلاط أو خلطه مع كتلة الجبن. حتى الجبن الجاف ليس مناسبًا أيضًا لتحضير العشب، لذا قم بتخفيفه بالكفير أو الحليب أو القشدة الحامضة.

السر رقم 2

لا تضيف الكثير من البيض، وإلا فإن الماسا الرائبة ستصبح نادرة جدًا وسيتعين عليك إضافة المزيد من اللحية، ولماذا لا، كما تعلم بالفعل. في وصفات كعكة الجبن الكلاسيكية، تتم إضافة 1-2 بيضة لكل 500 جرام من الجبن، مما يجعل جميع المكونات متماسكة بلطف، كما أن وجودها في عجينة كعكة الجبن ليس لزجًا على الإطلاق. للحصول على نسخة من كعك الجبن المصنوعة من منتجات الألبان، يمكنك استبعاد البياض، إذا كنت ترغب في الحصول على كعك الجبن اللذيذ والمريح، خاصة إذا تم خفق كعك الجبن مسبقًا.

السر رقم 3

لا تحاول أن تجعل السيرنيكي حلوًا جدًا، فشظايا الخيار ستتحول إلى شراب، وستتحول الرائحة الكريهة إلى حامض وسيتم إطلاق الكثير من الفاصوليا. وصفات الطبخ لها توصيات مختلفة - 150 جرام من الكوسة لكل كيلوغرام من الشراب، و2 ملعقة كبيرة. ل. زوكرو مقابل 200-350 جرام من السيرة، لذلك من الجيد إضافة زوكور للنكهة، وطلب المساعدة على الفور تقريبًا. لإضافة التوابل، يمكن تتبيل العجينة بالقليل من الملح أو الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب أو الهيل أو الزعفران. يمكنك أيضًا تقديم سيرنيكي مع الفواكه الطازجة والتوت والمربى والحليب المكثف.

السر رقم 4

إذا كنت ترغب في إزالة كعك الجبن الأكثر طراوة وطرية وغنية، فحاول استخدام بعض شمندر القمح أو البدائل الأخرى - نشا الذرة، وشمندر الأرز، والسميد والدقيق المجفف، والتي يتم إستخدامها في الوصفات الأخلاقية. السيرنيكي أكثر لذة، ويتم استبدال البوروشنايا الثالثة بالسميد، لكن ليس من السهل استخراج الكمية المحددة من المكونات الجافة، حيث تبقى بقايا الطعام في رطوبة الشراب - يستغرق الأمر ساعة لتنشيط ثلثي الكمية دورق البوروشنايا، ويستغرق الأمر ملعقة واحدة فقط. بمجرد إضافة السميد إلى الجبن، دع الشراب يقف لمدة عشر دقائق على الأقل - سوف ينتفخ السميد، وستخرج كعكات الجبن غنية وطويلة. قوام عجينة التشيز كيك يشبه التشيز كيك السميك، لذلك يمكنك لف الكرات بسهولة دون أن تلتصق بيديك.

السر رقم 5

لتحضير كعك الجبن اللذيذ، يمكنك إضافة مكونات إضافية إلى الجبن - رقائق جوز الهند أو بذور الخشخاش أو الفواكه المجففة أو التوت البري أو التوت البري أو قطع الفاكهة أو البازلاء أو الجزر المبشور. يتم تحضير الفواكه غير المقشرة بالأعشاب الصالحة للزراعة والأعشاب والخضراوات. ومع ذلك، وفقا للتقاليد، يتم إعداد سيرنيكي الكلاسيكية دون إضافات!

السر رقم 6

في حين أن أسرار صنع كعك الجبن لا تنتهي عند هذا الحد، فإن اللحظة الأكثر أهمية في انتظارك - المعالجة الحرارية. يتم تشكيل كعكات صغيرة من عجينة الجبن، وتخبز في الدقيق أو النشا أو المانزا أو رقائق جوز الهند أو بذور السمسم، ثم تدهن بكمية كبيرة من زيت التوت (المذاب، جوز الهند) على نار خفيفة، ثم تدخل للتشويه حتى تم الانتهاء من القشرة الوردية. لا تنس تغطية المقلاة حتى يخرج السيرنيكي طريًا وعصيرًا. يمكن تقديم سيرنيكي في طباخ متعدد عن طريق ضبط الوضع "الحلو" لمدة 20 دقيقة، ثم خبزها 10 مرات لكل جانب. يمكن أيضًا تحضير سيرنيكي في الفرن، لكن في هذه الحالة يوصى بإضافة القليل من الزغب إلى العجينة (على طرف السكين) حتى تخرج كعكات السيرنكي غنية ورقيقة، ويمكن دحرجتها على سطح السفينة أو في أشكال صغيرة. هناك أيضًا سر صغير هنا - بعد دخول الفرن إلى الفرن، يجب أن يقف السيرنيكي فيه لمدة خمس دقائق على الأقل، وإلا فإن الرائحة الكريهة سوف تسقط بسرعة وتفقد ثرائها الشهية. يتم تحضير سيرنيكي المخبوز في طباخ بطيء وفرن بدون زيت، لذا فإن الرائحة مقبولة في طعام الأطفال.

ما هو المطلوب أيضًا لتحضير سيرنيكي؟ كل شيء يكمن في أذواقك وأذواقك - اطلب حقنة لاسوشكا المقدمة مع المعلبات والمربى والحليب المكثف والقشدة الحامضة واللبن وصلصة الشوكولاتة وشراب القيقب و... كل ما تريد. هدفنا هو مساعدتك على توجيه نفسك بشكل أفضل واختيار المنتجات المناسبة لإنشاء نسخة أكثر ثراءً من تحضير هذه الأطعمة الشهية. دع السيرنيكي يذوب في فمك دائمًا ويسعدك بمظهره اللذيذ ونكهته الإلهية!

يعتبر السيرنيكي مع السيرو في مقلاة عشبًا لذيذًا ومثاليًا للشرب. إذا لم يكن لديك الكثير من السيرينكي في الثلاجة، قم بإعداد السيرينيكي بكميات كبيرة. هذه عشبة بسيطة ولذيذة يحبها كل من الأطفال والكبار.

هناك الكثير من الوصفات لكعك الجبن المصنوعة من الجبن، لكننا نركز على الخيارات الأكثر شعبية للطهي في مقلاة. إنه رائع، إنه لذيذ فقط. فقط 20 خفيلين ولديك حقنة على الطاولة - سيرنيكي معطر!

أبسط وصفة لكعكة الجبن المصنوعة من الجبن في مقلاة. لتحضير العشبة تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات. تسي سيدي، تسوكور، بوروشنو والبيض. خيار ممتاز لوجبة خفيفة لذيذة وحلوة!

المكونات المطلوبة:

• سيدي - 180-200 جم؛
• 2 بيضة
• بوروشنو – 40-55 جم؛
• زوكور - للنكهة.
• روزلينا عليا.

طريقة طهو:

يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف إلى الزوكور الجديد ويُطحن الكتلة بالشوكة. ثم نخفق البيض ونخلط جيداً. نخل الدقيق | وخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة. يجب ألا تكون العجينة سميكة جدًا أو في الواقع نادرة.

نقوم بتسخين الزيت في المقلاة، وبعد ذلك نغير النار. يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة وضغطها إلى قطع صغيرة.

نحن نرتشف سيرنيكي مع بوروشني سيرو. دهنها من الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقدم مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.

سيرنيكي مقلي مع السيرو والسميد

مكونات:

• سيدي - 200 جرام؛
• تسوكور - 3 ملاعق كبيرة؛
• سميد - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• فانيلين.
• بوروشنو ل deboning.
• زيت روزلينا للتزييت.

تحضير:

ينخل الجبن ويضاف الزكور والسميد والفانيلين. نخلط المكونات جيدًا ونشكلها على شكل كرات بأيدٍ مبللة، ثم نلفها في وعاء، ثم نغلفها في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون. نغطيها من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

سيرنيكي كلاسيكي مع سيرو

في هذه الوصفة الخاصة بكعكة الجبن، يتم اختيار جميع المكونات بطريقة تجعل كعكة الجبن لذيذة ولا تتفكك أثناء عملية الطهي.

لكي تضيف ماسة الجبن القوام المطلوب، أضيفي القليل من الدهن، وأضيفي الفانيليا للنكهة.

يمكن الاستمتاع بـ Tsukor حتى تستمتع به، لكن الأفضل من ذلك هو عدم المبالغة في تخميره.

المكونات المطلوبة:

• مولى؛
• بوروشنو - ملعقتان كبيرتان؛
• بيضة؛
• فانيلين.
• زوكور - للنكهة.
• 3-4 غرام من الملح (حوالي ملعقة صغيرة)؛
• روزلينا عليا.

طريقة طهو:

نخلط الجبن مع الزكر والبيض. يُضاف الفانيلين والملح والمسحوق ويُخلط جيدًا. نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضغط عليها بخفة لتكوين كعكة قصيرة.

يتم لف Kozhen Sirnik بخفة في البوروشنا. ضعي كعك الجبن في مقلاة ساخنة في الخلفية. قم بتغطية جانب الجلد بالزيت حتى يصبح جاهزًا. يقدم مع الكريما الحامضة حتى تؤكل.

سيرسي بالزيت العلوي

مكونات:

• 500 جرام سيرو،
• 1/2 زجاجة بوروشنا،
• 1 بيضة،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من cucru،
• 30 جرام زبدة فيرشكوفا،
• 1 زجاجة قشدة حامضة، ملح|ملح|.

تحضير:

اطحن المولى في وعاء، أضف|أضف| طحين|بوروشنو| (احتفظ ببعضه للشرب) والبيض والكوسا والملح واخلطهم جيدًا. لف الماسا على شكل حبل سميك بقطر 5-6 سم، مقطعًا بالعرض إلى شرائح رفيعة من الإصبع.

نلفها في الشمندر ونقليها في مقلاة بالزيت العلوي. قدمي بعض القشدة الحامضة والمربى قبل سيرنيكي.

وصفة سيرنيكي مع القشدة الحامضة

مكونات:

• 500 جرام سيرو،
• 250 جرام بوروشنا،
• 4 بيضات،
• 250 غرام كريمة حامضة،
• 100 مل. زيت روزلين,
• 3 جرام صودا،
• 100 غرام من مسحوق السكر،
• فانيلين,
• نكهة 1 ليمونة،
• ملح.

تحضير:

نخلط الجبن والبيض جيداً في وعاء، ثم نضيف الدقيق والفانيليا والملح وصودا الخبز وقشر الليمون تدريجياً. تُقسم العجينة إلى 10 كرات متساوية الحجم، مع عمل فتحة مستديرة في وسط الجلد.

دهن تشيز كيك في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون، وتحميره من الجانبين، ثم وضعه على طبق ورشه بمسحوق القرفة. يقدم مع القشدة الحامضة.

سيرنيكي في مقلاة مع الجزر

مكونات:

• 500 جرام سيرو،
• 2-3 جزر،
• 40-50 جرام زيت فيرشكوفا،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سميد،
• 1 بيضة،
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من cucru،
• 0.5 زجاجة من القمح بوروشين،
• ملح.

تحضير:

قشر الجزر وابشره. سخني 20-30 جم من الزبدة العلوية|المستيلا|في مقلاة، ضعي الجزر فيها، أضيفي|أضيفي| نصف كوب من الماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.

يُضاف السميد خطوة بخطوة إلى الحبوب ويُسخن الخليط مع التحريك حتى تنتفخ الحبوب. ثم قم بتبريد الكتلة وخلطها معًا. الجبن والبيض والتسوكر والبوروشنوم.

نشكل السيرنيكي من المبلغ المصفى ونقليها في مقلاة بزيت الزيتون.

سيرنيكي مع سيرو كحديقة طفل

غالبًا ما يتم تحضير Manna Sirniki للأطفال، ولا يمانع كبار السن في تناول مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة. لا يعد تحضير كعك الجبن اللذيذ أكثر تعقيدًا من أي كعك الجبن الآخر. Zavdyaki mantsi، هيكل كعك الجبن يخرج طريًا وناعمًا.

المكونات المطلوبة:

• بيضة؛
• مولى؛
• تسوكور – 45-65 جم؛
• 2.5-3 ملاعق كبيرة من السميد؛
• سيل؛
• ملعقتين من القشدة الحامضة
• بعض البوروشنا.

طريقة طهو:

اخلطي القشدة الحامضة والقشدة الحامضة أولاً، ثم أضيفي الكوسا للنكهة مع بيضة واحدة. ثم نضيف السميد ونخلط جميع المكونات ونسكب الخليط في وعاء حتى تنتفخ الحبوب. بعد ذلك يمكنك نخل الدقيق بالفعل.

تخلط جميع المكونات مع ملعقة أو خلاط. تسخين مقلاة بزيت الزيتون. أضف صفارات الإنذار مع ملعقة كبيرة. نغطي السيرنيكي من جهة الجلد حتى يصبح لون القشرة بنياً ذهبياً.

سيرنيكي مع سيرو مع البطاطس و رودزينكي

مكونات:

• 500 جرام سيرو،
• 8-9 بطاطس،
• 1 بيضة،
• 1/3 زجاجة من الكوكرو،
• 2/3 زجاجة من القشدة الحامضة الدهنية،
• 1 زجاجة بوروشنا،
• 60 جرام زبدة فيرشكوفا،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زبيب بدون شرابات،
• ملح.

كيفية طبخ سيرنيكي مع رودزينكي والبطاطس في مقلاة:

افرز Rodzinki واغسلها وجففها. قشري قشر البطاطس واغليها في ماء مملح. أنا على استعداد لبشر البطاطس أو إنضاجها، وخلطها مع | عادي، أضف|أضف| البيض والفاصوليا والقمح (100 غرام) والزكور والملح والرودزينكي وتخلط جيدا.

قومي بتشكيل كعكات قصيرة من خليط كريمة البطاطس والسور، ثم دحرجيها في أي دقيق متبقي، واقليها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم مع القشدة الحامضة.

وصفة سيرنيكي مع التفاح

خيار آخر لتحضير الجبن والفواكه هو سيرنيكي مع التفاح. يتمتع Strava بطعم طازج وممتع، كما أن هذه الأجبان المنزلية خالية من العصير. قد تنتهي هذه الوصفة في كتاب الطبخ يا سيدي.

المكونات المطلوبة:

• كيلوغرام من السيرو؛
• 2.3-2.5 زجاجات بوروشنا؛
• 2 بيضة
• 4 تفاحات
• بيفسكليانكا تسوكرو؛
• الصودا - 4-5 جم؛
• قليل من الملح؛
• فانيلين.
• روزلينا عليا.

طريقة طهو:

يخفق البيض مع السكر والفانيلين والملح والصودا. يتم خلط الماسة مع الجبن. يتم تقشير التفاحة وتجفيفها. ابشري التفاح في مبشرة خشنة، ثم اعصري العصير وأضيفيه إلى الشراب، واخلطي كل شيء بالخلاط.

خطوة بخطوة نسكب البوروشنو في siur masa. نقوم بتسخين المقلاة بزيت الزيتون. يتم تغيير النار ونبدأ في وضع ملعقة في الماسة. نغطي السرنيكي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقدم سيرنيكي التفاح مع القشدة الحامضة والقرفة.

وصفة لحقنة سيرنيكي على طريقة كييف

مكونات:

• 500 جرام سيرو،
• 150 جرام بوروشنا,
• 3 بيضات،
• 75 جرام كوكرو،
• 75 جرام مربى
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبيب،
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خبز القمح للتتبيل،
• 80 جرام زبدة فيرشكوفا،
• 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة،
• 100-150 مل. الكريمة الحامضة،
• الفانيلين والملح.

تحضير:

طحن المولى، إضافة|إضافة| في الزوكور الجديد يخلط البيض والملح والدقيق والفانيليا. فرز، وغسل وتجفيف Rodzinki، ويغلي مع المربى حتى يثخن ويبرد.

نشكل كعكات دائرية بسمك 57 ملم من القشدة الحامضة، ونضيف إليها المربى المفروم والرزينكي، ونضغط على الحواف ونشكل كعك الجبن على شكل بيضاوي.

انقعيها في البيض واخبزيها في الفطائر البيضاء المصنوعة من خبز القمح. قم بتغطية طبق Sirnichki بكمية كبيرة من الدهن لمدة 2-3 دقائق ثم أدخله إلى الفرن حتى يصبح جاهزًا. يقدم مع رش مسحوق القرفة والقشدة الحامضة.

سيرنيكي في مقلاة مع التين والبازلاء

مكونات:

• 500 جرام سيرو،
• 100 جرام بوروشنا,
• 4 بيضات،
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من cucru،
• 120 جرام تين،
• الحلي من البازلاء شعر مقشرة،
• 60 جرام أوليا،
• 150-200 مل. الكريمة الحامضة،
• ملح.

تحضير:

ابشري الجبنة ثم نخلها جيدًا وانقعي التين ثم قطعيها جيدًا. دهن حبات البازلاء وتقطيعها جيدًا. يُمزج الجبن المهروس مع|iz| نصف اللحية، اغرفي البيض، واحضري التين والبازلاء، وأضيفي الملح واخلطي جيدًا.

اصنعي كعكات صغيرة من الزبدة، واعطيها شكلاً دائرياً، ثم دحرجيها في الدقيق. دهن كلا الجانبين بالزيت الغزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لإعطاء التشيز كيك طراوة وطراوة. ضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق. يُقدّم كعك الجبن الساخن مع الكريمة الحامضة على الطاولة.

سيرنيكي منتفخ في مقلاة

لا تعتمد نعومة وثراء كعك الجبن على المكونات فحسب، بل تعتمد أيضًا على درجة حرارة عملية القلي. اتضح أنه إذا كنت تأخذ نفس العدد من المنتجات، فستجد قريبًا مجموعة متنوعة من كعك الجبن. توضح لك هذه الوصفة كيفية تحضير سيرنيكي مع سيرا.

• بيضة؛
• مولى؛
• زوكور.
• روزبوشوفاتش.
• قليل من الملح؛
• بوروشنو - للعين.
• روزلينا عليا.

طريقة تحضير التشيز كيك في المقلاة:

طحن الجبن مع البيضة بلطف. دعونا نطلق أزيز الزوكور ونحركه. أضف بعض اللحية واخلطها جيدًا مرة أخرى. أضف القليل من الملح ولا تنسى الزغب.

قليل من الدقيق معلق على الطاولة وإلا سأكشط العجين. أخرجي العجينة بالملعقة وضعي الكرات مباشرة في الوعاء.

نحن ننهار Sirniki من جميع الجوانب. تسخين مقلاة بزيت الزيتون على نار عالية. نغطي كعك الجبن على كلا الجانبين حتى يصبح جاهزًا. يقدم العشب مع القشدة الحامضة.

سيرني سيرنيكي مع الموز

سيستمتع عشاق النكهات الجديدة وغير العادية بالتأكيد بالسيرنيكي مع الموز. عشبة رائعة للوجبات الخفيفة أو في المساء، ومن الأفضل تناولها مع العسل أو مسحوق القرفة. سيحصل الطفل على كعك الموز في المقلاة.

مستودع الوصفات:

• مولى؛
• بيضة؛
• ستجليا الموز.
• ملعقتان من اللحية؛
• علبة فانيليا
• سيل؛
• تسوكور - من يستحق ذلك؛
• روزلينا عليا.

طريقة طهو:

قطع الموز إلى قطع صغيرة. هريس في الخلاط حتى تصبح ناعمة. اخلطي هريس الموز مع الجبن والكوسا والبيض والفانيليا وأضيفي قليلًا من الملح. نخلط الخليط في الخلاط مرة أخرى. الآن يتم غليه تدريجياً مع تحريك الكتلة باستمرار.

العجينة لزجة قليلاً. مع عجينة رقيقة جدًا، ستخرج السيرنيكي متماسكة.

تسخين زيت الزيتون في مقلاة. ضعي الكعك الصغير بالملعقة. يقلى جانب الجلد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة. يُقدم السيرنيكي مع السيرو والموز مع العسل أو يُضاف إليه السكر البودرة.

سوريا مع التمر

مكونات:

• 300 جرام سيرو،
• 100 غرام تمر بدون شرابات،
• 1 ملعقة صغيرة كوكرو،
• 100-150 جرام بوروشنا،
• 1 بيضة،
• ملح،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.

تحضير:

غسل التمر بدون فرش في ماء دافئ، ثم سكبه في الماء حتى تبقى الرائحة الكريهة فيه؛ طهي لمدة 15 دقيقة|دقائق|. نمرر التمر المسلوق من خلال مفرمة اللحم ونضيف الزكور ونخلط ثم نغلي مرة أخرى ونبرد.

اخلطي الجبنة المهروسة مع|iz| ماسا من فينيكس، أضف|أضف| دقيق|بوروشنو|، نخفق البيضة، الملح| وتخلط جيدا.

نسكب عجينة خثارة الجبن في ضفيرة سميكة، ونقطعها إلى قطع، ونخبزها في البروش، ونضغطها على شكل كعكات مستديرة، ثم نغلفها بالدهون في مقلاة على كلا الجانبين.

سيرنيكي الشوكولاتة

سيرنيكي مع السيرو والكاكاو هي حلويات معجزة للأطفال والكبار. تبين أن الرائحة الكريهة حلوة وعطرية، وما هو المطلوب أيضًا لشرب المنخل وتحسين الحالة المزاجية؟ من السهل جدًا صنع شراب الكاكاو، جربه وانظر!

• سيدي - 200-250 جم؛
• بضع ملاعق كبيرة من البوروشن.
• زوكور - للنكهة.
• 1 بيضة؛
• مسحوق الكاكاو؛
• روزلينا عليا.

وصفة لكعك الجبن اللذيذ والعطري في مقلاة بالكاكاو:

اهرسي الجبنة مع الكوسة، أضيفي البيضة واخلطي. الجو حار وكاكاو. امزج الماسة جيدًا. تشكل عجينة التشيز كيك بالشكل والحجم المطلوبين. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة.

لف سيرنيكي في مقلاة حتى ينضج على جانب الجلد. قد يكون Vogon في المنتصف. يقدم سيرنيكي الشوكولاتة مع الكريمة الحامضة.

وصفة لبطاطس سيرنيكي الحارة

مطلوب:

• 500 غرام من البطاطا المسلوقة،
• 400 جرام سيرى،
• 150 غرام بوروشنا قمح،
• 70 جرام كوكرو،
• 1-2 بيضة،
• 50 غ من الكشمش (دريبنيه رودزينكي)،
• الدهون للتشحيم،
• ملح،
• المبشور قشر الليمون.

كيفية طبخ سيرنيكي البطاطس في مقلاة:

قبل سلق البطاطس، تُقشر وتُنضج وتُبشر. أضيفي المولى واللحية والخيار إلى ماسا البطاطس، اكسري البيض وأضيفي البهارات كما هو موضح في الوصفة. إذا كانت الكتلة نادرة، أضف|أضف| قليل من اللحية أو السميد .

نخلط العجينة مع الكشمش. نزيل حبات البقر، ونقطعها إلى شرائح رفيعة، ونرشها بالدقيق|البوروشني| ومعطف في الدهون الساخنة. يمكنك رشهم بالزهير والقرفة.

يمكن صنع سيرنيكي مالحًا عن طريق استبدال الكوسة والكشمش بمكعبات البقر الصلبة أو شحم الخنزير، متبل بالفلفل الأحمر أو الأسود المطحون.

فيديو: أفضل وصفة لسيرنيكي في مقلاة