Як приготувати смачні сухарики з білого хліба. Рецепт приготування сухариків до пива в духовці, мікрохвильовій печі і мультиварці

Пиво є одним з найпопулярніших слабоалкогольних напоїв. До цього напою надається широкий вибір найрізноманітніших закусок. Досить часто купують сухарики до пива. Це смачно і дешево. Підсмажені соломки нарізаного хліба мають великий вибір смакових добавок - це і сир, і бекон, і курка, і навіть холодець з хроном є. Готуються вони з пшеничного або Швидше за все, хоч раз, але Ви замислювалися, як зробити сухарики до Ніби нічого важкого: нарізати хліб, підсмажити, посипати приправами і ось довгоочікувана закуска - сухарики до пива. Рецепт цього простого блюда, насправді грає важливу роль, адже зробити «як у магазині» просто так не вийде.

Для початку нам потрібен сам хліб. Свіжий хліб дуже важко нарізати на красиві скибочки, тому попросіть, щоб Вам дали «вчорашній». Заточите гостріше ніж і починайте нарізати. Товщина скибочки - справа, звичайно, індивідуальне, але рекомендується нарізати завтовшки 5 мм.

Для піджарки хліба краще вибрати духовку з електричним нагрівом. На відміну від газової, нагрів дека відбувається набагато рівномірніше в Викладіть нарізані скибочки на деко таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Солити до смаження сухарики до пива чи ні - не принципово. Кожен робить по-своєму.

Слідкуйте за температурою духовий печі. Занадто висока призведе до того, що сухарики до пива обсмажаться по краях, але будуть «сирі» всередині. Не дуже смачно. Краще зробити жар менше і дозволити майбутньої закусці краще обсушитись, і під кінець підкрутити на 250 градусів, щоб як годиться все підрум'янити.

У процесі приготування скибочки краще час від часу перевертати. Вони досить швидко можуть підгоріти, а вуглинки їсти, навряд чи кому-небудь захочеться. Приготування займає близько 10-15 хвилин. І все - виймайте сухарики до пива! Рецепт смакових добавок підібрати неважко. Розглянемо прості і цікаві варіанти.

Перед засмажкою рекомендується посипати сухарики меленим кропом (краще свіжим), посоліть і злегка поперчіть чорним перцем.
Готуємо настоянку. Розтерта часточка часнику, мелений кріп і 100 грам води. Змішуємо і трохи наполягаємо. Викладаємо скибочки на деко і злегка розбризкує на них маринад. Закриваємо духовку і смажимо. За 2-3 хвилини до кінця відкрийте двері духової шафи і дозвольте сухарів остаточно висушитися. Весь процес займає не більше 15 хвилин.
Для додання цікавого смаку застосовується настойка, що містить кмин, цибулю і кріп.
Варіант розрахований на два батона. Потрібно почистити 18-20 зубчиків часнику і подрібнити за допомогою часничниці. До часнику додати сухий паприки, чорного меленого перцю, кріп, сіль і інші сухі спеції. Вливаємо в усі це близько 150 грам масла (соняшникова, оливкова), перемішуємо. Отриману суміш поливаємо на майбутні сухарики до пива. Все це поміщаємо в духовку, яку потрібно попередньо розігріти до 200 градусів. Смажимо близько 15 хвилин, час залежить як від сухості хліба, так і від самої духовки. Кожні 5 хвилин рекомендується їх перемішувати для рівномірного обжарювання.

Взагалі, застосування часнику в соусах неймовірно популярно. Як відомо, його зубчики підвищують апетит, а значить, сухарики до пива захочеться їсти більше і більше. Повна схожість з «магазинними», тільки у останніх цей ефект досягається шляхом впровадження хімії. А у нас, як то кажуть, натуральний продукт.

Тепер, знаючи як приготувати сухарики до пива в домашніх умовах, варто врахувати лише одне. житні сухарі готувати простіше, та й нарізати їх можна набагато тонше, ніж з білого хліба. За білими сухарями потрібно безперервно дивитися, так як вони миттєво підгорають. Будьте уважні. Смачного!

Робимо сухарики самі - 15 рецептів

Робимо сухарики будинку.

Порізаний скибочками хліб перемішати з тим набором спецій, який вам подобається.
Посипати сіллю, товченим часником і т.п.
Сушити в духовці.

Готуємо «Кіріешкі».

Якщо у Вас вже стоїть пиво, але немає закуски,
то ви можете швидко і просто приготувати "Кириешки" в домашніх умовах.

Для приготування солоних сухариків необхідно брати сорти хліба з пухкої,
пористою структурою, що виключить надмірну твердість сухариків і
забезпечить хрусткі властивості.

Що необхідно для приготування «Кириешек»:

1. Хліб білий. Можна будь-який інший.
   2. Суха приправа до супів, що включає сіль і смакові добавки.
   Можна застосовувати кілька приправ одночасно, попередньо їх перемішавши.
   3. Дошка для нарізки хліба і ніж.
   4. Глибока чашка для перемішування нарізаного хліба з приправою.
   5.Поддон для сушіння сухариків.
   У разі його відсутності можна скористатися листом або жароміцної тарілкою.
   6. Електрична піч. Можна скористатися звичайною духовкою або мікрохвильовою піччю.

Після того, як приготовлена посуд та інгредієнти, можна приступати до приготування.

1. Нарізати з хліба кубики розміром 7 - 12 мм.
   2. Висипати нарізані кубики в приготовлену глибоку чашку.
   3. Рівномірно посипати сухий приправою, ретельно перемішуючи сухарики
   4. Рівномірним тонким шаром розсипте приправлені сухарики по піддону.
   5. Помістіть піддон в піч для сушіння.
   6. Періодично помішувати сухарики контролюючи готовність.
   Після закінчення сушіння охолодіть «Кіріешкі» при кімнатній температурі.
   Тепер їх можна подавати до столу.

Ще рецепт.

Я ріжу або ламаю на шматочки хліб у велику миску.
   Засинаю зверху супових порошком або бульйонні кубики розтертими, перчу,
   скроплюю оливковою олією, а й рослинне підійде. Добре вимішую.
   В цей час духовка нагріта до 250 градусів.
   На протвинь мажу масло, засинаю хліб, розрівнюю і в духовку.
   Через 5 хвилин вимикаю духовку,
   сухарики перемішую і залишаю їх усередині до повного охолодження духовки,
   розчавлюють часничок і присипають зверху. Усе.

Як самому зробити хрусткі сухарики для пива.

Для приготування сухариків нам знадобляться:

чорний або білий хліб (700 г),
   сіль (50 г),
   спеції (15 г),
   майонез (50 г) або соєвий соус (20 г),
   ріпчаста цибуля (100 г).
   Беремо саму звичайну буханець хліба,
   нарізаємо її кубиками і обсмажуємо з сіллю і цибулею на олії
   до появи апетитною хрусткою скоринки.
   Для додаткової гостроти смаку бажано додати найрізноманітніших спецій:
   сухий часник, червоний і чорний перець,
   каррі і полити хлібні шматочки невеликою кількістю соєвого соусу або майонезу.

Гострі грінки.

Хліб нарізати скибочками і обсмажити у вершковому маслі.
   Тертий сир змішати з томатною пастою, яйцем і маслом.
   Додати червоний гострий перець. Акуратно намазати на хліб,
   укласти на деко і запекти.
   На хліб можна покласти якусь рибку.

Сухарики.

Hаpезать хліб на скибочки товщиною в 1 см, кожну скибочку насипати крупною сіллю,
   нарізати кожну скибочку на 4 частини або смужками.
   Викласти все на деко і поставити в гоpячyю духовку.
   Як тільки смачно запахне хлібом, знімати.

Часниковий хліб.

Часник розтерти з сіллю і добре розмішати з м'яким маслом,
   додати дрібно нарізану петрушку, чорний мелений перець, сіль.
   Французький батон надрізати шматочками товщиною приблизно 1 см,
   НЕ відрізаючи шматочки до кінця.
   Намазати часниковим маслом між шматочками,
   загорнути хліб у фольгу і в нагріту духовку на 10 хв до хрусткої скоринки.

Майже виробництво.

У кухлик налийте масла рослинного сантиметра на 3-4 заввишки і на газ до закипання,
   зменшіть газ до половини.
   Наріжте чорний хліб тонкими скибками, натріть часник на тертці дрібної,
   кожен шмат хліба натріть часником з 2-ух сторін,
   потім поріжте такими шматочками, які вам до смаку: кубиками, брусочками, пластинками.
   У киплячу олію закидаєте порцію сухариків, заважайте,
   поки не підрум'яняться, (не пережарьте, після виїмки вони ще доходять).
Шумівкою вийміть, складують на блюдо, викладене паперовим рушником,
   для видалення надлишку олії, відразу посоліть. і так, поки не скінчиться нарізаний хліб.
   Ми завжди самі робимо, покупні ні в яку з ними не зрівняти!
   А який аромат від часнику!

Сухарики потримати в духовці, а потім рівномірно скропити насиченим розчином солі,
   перцю, спецій. Бульйонний кубик можна там теж розчинити.
   Довести до готовності.
   Якість сухариків в першу чергу залежить від хліба.
   Інший раз прямо тануть, а іноді як з бетону.

Сухарики до пива по домашньому рецепту.

Просто, смачно і корисно. Деко скроплюємо соняшниковою, а краще оливковою, маслом.
   Потім висипаємо туди нарізаний кубиками (розмір на свій розсуд) хліб.
   Краще брати вже підсушений хліб.
   Трохи скроплюємо маслом і солимо за смаком.
   Деко поміщаємо в прогріту до 150 ° C духовку і сушимо, періодично помішуючи.
   Хвилин через 20, можна додати спецій або зелені. Це справа смаку.
   Ось так готуються сухарики домашні.
   Рекомендуються до пива!

Сирні сухарики до пива.

Батон разрежь на шматки товщиною близько 1 см. Кожен шматок потрібно змастити, буквально трішки,
   маслом і посипати дрібною сіллю.
   Тепер необхідно порізати кожен шматок на кубики, висипати на деко,
   і запекти на великому вогні хвилин 15, зрідка перемішуючи.
   І відразу треба зсипати в емальований посуд.
   Якщо треба сирний смак, то сир натирається на дрібній тертці, додається в нього трохи води.
   Потім потрібно побризкати сухарики цим розчином і поставити ще на кілька хвилин в духовку.
   Таким же чином можна робити сухарики з запахом вобли або оселедця.

Сирні сухарики.

150 г борошна, 30 г вершкового масла, 100 г тертого сиру,
   німого солі і стільки ж червоного перцю, сметана.
   Приготувати тісто тугий консистенції, розкачати качалкою в тонкий пласт і нарізати ромбами.
   Сухарики випікати до тих пір, поки вони почнуть хрустіти,
   але не слід робити їх коричневими, так як будуть гірчити.
   В бляшаній коробці сухарики зберігаються кілька тижнів

Сухарі до пива.

Шматки чорного хліба, рослинне масло, часник, сіль.
   Обсмажити шматочки чорного хліба в підсоленому олії.
   Натріть обсмажені шматочки часником. До пива за вуха не відтягнеш.
   Смачного!

Чорні сухарики до пива.

Буханець хліба нарізають на однакові кубики по 2 см,
   обережно викладають в простору миску, пересипають рясно сіллю і подрібненим часником,
   а потім смажать в сковороді на рослинній олії, часто перемішуючи,
   щоб не підгоріли ні сухарики, ні часник, який чорніє першим.
   Сухарики подають до столу гарячими, але і остиглі вони так само смачні.

Складові:
   - олія соняшникова - 4 ст. ложки;
   - часник - 3-4 часточки;
   - сіль - 2 ст. ложки;
   - хліб житній - 1 булка;
   - перець чорний мелений - за смаком.

З коментарів:
Тут купа рецептів, але упущений головний інгредієнт. Я працювала в кафе і знаю багато секретів ресторанних та інших. Залежаний батон наріжте кубиками на сухарі, обов'язково збризніть їх рослинною олією, а потім посипте приправами або сухим бульйоном (тоді приправи залишаться на сухарях, а не на деку) і добре перемішайте.
А ще мені відкрили секрет чорних сухарів з ресторану. Вони досить великі, буханець, нарізана на шматки, а кожен шмат на чотири частини. Це все в духовку і робимо "приправу" для сухарів. Половину головки часнику, змішати з невеликою кількістю рослинної олії і ще меншою кількістю води, посолити. Змішати все це в блендер, майже готові сухарі добре полити цією сумішшю і запікати до готовності. Смакота!

Як приготувати часникові сухарики до пива? Здавалося б, найпростіший рецепт, на який настільки складно відшукати відповідь! Але в цій статті ви дізнаєтеся, як зробити сухарики, щоб вони вийшли чудовими.

Зміст рецепта:

Хрусткі сухарики - найпопулярніша пивна закуска. Однак магазинні варіанти з консервантами і ароматичними добавками небезпечні для людського здоров'я. Тому давайте готувати сухарики самостійно в домашніх умовах з найбільш натуральних продуктів. Тим більше що зробити це досить просто, оскільки сам процес займає всього 30-40 хвилин.

Особливості приготування сухариків

Щоб приготувати такі сухарики вам знадобиться, природно, свіжий або трохи зачерствілий хліб, звичайно без неохайного запаху і цвілі. Кожен шматочок сухарика повинен бути товщиною близько 1 см, інакше вони не будуть хрусткими і погано прожаряться. Сама форма скибочок ніяке значення не має, класично вони нарізаються продовгуватими, прямокутними або квадратними шматочками, що нагадують магазинні.

Готувати сухарики можна, як на сковороді, в духовці, так і в мікрохвильовій печі. Крім цього можна використовувати різноманітний хліб - білий батон, чорний або житній хліб. До того ж можна сухарикам надати різний смак, додаючи різні прянощі і спеції.

Калорійність на 100 г - 63 ккал.
Кількість порцій - 1/4 чорного круглого хліба
Час приготування - 45 хвилин

Складові:

Чорний хліб - 1/4 буханки
Часник - 2 зубчики
Рослинну рафіновану олію - 3 ст.л.
Сіль - щіпка
Чорний перець - щіпка
Мелений коріандр - 1/4 ч.л.
Гірчиця - 2 ч.л.

Приготування часниковий сухариків до пива

1. З хліба зріжте шкірку, хоча робити це треба за бажанням. Після хлібну м'якоть нарізати шматочками будь-якого розміру. Я вибрала подовжені бруски.

6. Духова шафа нагрійте до 200 градусів і відправте запікатися сухарики на 15 хвилин. Коли вони досягнуть рум'яного засмаженою кольору, значить, вони готові. Виймайте їх з духовки і викладіть на паперову серветку, щоб вона взяла в себе весь зайвий жир. Після сухарики можна подавати до столу, не чекаючи поки вони охолонуть, оскільки в гарячому вигляді вони самі ароматні і апетитні.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати часникові грінки з соусом і сиром.

У сучасних магазинах можна купити сухарики на будь-який смак і колір. Тільки магазинний продукт, зазвичай, містить в собі масу штучних добавок і ароматизаторів, які шкодять здоров'ю.

Щоб не шкодити здоров'ю, спробуйте зробити сухарики в домашніх умовах

. Удома можна приготувати таку закуску з різними смаками. Зробити це не дуже складно, та й інгредієнтів для закуски потрібно небагато.

Як швидко зробити домашні сухарики?

Для приготування закуски Ви можете використовувати черствий хліб або купити свіжий хліб і трохи підсушити його в духовці.
Сухарики можна готувати з будь-якого хліба - чорного або білого, це залежить від Вашого смаку.
Візьміть хліб, наріжте його кубиками або скибочками. Посипте його тертим часником, спеціями, сіллю. Змастіть сухарики рослинним маслом і поставте в духовку. Закуска готується приблизно 20 хвилин. Але все одно стежте за тим, щоб хліб не підгорів, інакше Ви зіпсуєте блюдо. Коли сухарики підрум'яняться, їх можна витягувати з духовки і вживати.
Якщо Ви віддаєте перевагу закуску з різними добавками, перед тим, як ставити її в духовку, посипте необхідним інгредієнтом. Наприклад, посипавши хліб сиром, Ви отримаєте сухарики з сиром, посипавши кропом - сухарики з кропом, полив томатним соком - з помідорами і т.д.
Якщо Ви не любите сушені сухарики, почекайте трохи, поки хліб трошки підрум'яниться, і виймайте деко з духовки. Тоді зверху вони вийдуть хрусткими, а всередині м'якими.

Солодкі сухарики: прості правила приготування

Існують не тільки солоні, але і солодкі сухарики. Зробити їх простіше простого. Візьміть черстві булочки і наріжте скибочками. Розкладіть скибочки хліба на деко і поставте його в духовку. Слідкуйте, щоб солодка закуска не підгоріла.

Закуска буде готова, коли на хлібі з'явиться рожево-коричнева корочка. Такі сухарики можна приправити будь-якими солодкими інгредієнтами: сиропом, цукровою пудрою, родзинками, солодким конфетті і т.д. Блюдо порадує Ваших домочадців, а черствий хліб не потрібно буде викидати.

Рецепти сухариків в домашніх умовах

Сухарики мандалах з тіста

склад:

Борошно - 1,75 ст.

Сіль - ½ ч.л.

Сода - 0,75 ч.л.

Яйця - 2 шт.

Рослинна олія - 1,5 ст.л.

приготування:

Просійте борошно. Змішайте її з содою і сіллю.
Збийте яйця з рослинним маслом. Вилийте масу в борошно і замісіть тісто.
Тісто розкачати смужкою товщиною в 0,5 см. Наріжте тісто шматочками шириною 1,5 см.
Змастіть деко олією, покладіть нарізане тісто і поставте деко в духовку на 15 хвилин.
Періодично перемішуйте сухарики. Готові сухарики можна додавати в суп і інші блюда.

Зелені сухарики в домашніх умовах

склад:

Майонез - 50 г

Білий хліб - 300 г

Рослинна олія - 30 г

Зелень - 50 г

приготування:

Наріжте хліб довільними скибочками.
Викладіть його на деко, попередньо змащений олією.
Поставте деко з нарізаним хлібом в духовку. Закуска повинна трохи підсушити.
Готові сухарики змастіть майонезом.
Дрібно поріжте зелень і посипте нею закуску.
Зелені сухарики ідеально підійдуть до пива.

Часникові домашні сухарики

склад:

Оливкова олія - 70 г

Хліб - 250 г

Часник - 3 з.

Сіль - 1 ч.л.

Чорний перець - за смаком

приготування:

Зріжте з хліба кірку.
Наріжте хліб однаковими кубиками.
Часник почистіть і пропустіть його через прес.
Змішайте в мисці оливкова олія, сіль, перець і часник.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Покладіть нарізаний хліб у миску з приготовленою олійною приправою. Все ретельно перемішайте.
Викладіть все на деко і поставте в духовку на 15 хвилин.
Часникові сухарики прекрасно підходять до пива, чаю або для приготування різних салатів.

Міські сухарики в домашніх умовах

склад:

Цукор - 150 г

Борошно - 750 г

Вершкове масло - 120 г

Яйця - 2 шт.

Дріжджі - 20 г

Сіль - 1 ч.л.

Вода - 350 мл.

Рослинна олія - 10 г

приготування:

Приготуйте дріжджове тісто. Просійте борошно. Висипати її в миску з цукром. Додайте 1 яйце, воду, дріжджі, сіль і вершкове масло. Вимісити тісто.
Наріжте його на шматки по 25 г. Розкачайте шматки тесту довжиною 8 см.
Викладіть шматки на деко, попередньо змащений олією.
Змастіть шматки тесту яйцем.
Поставте деко в духовку, розігріту до 240 градусів. Коли тісто спечеться, вийміть деко з духовки.
Через добу наріжте виріб на скибочки і поставте сушитися в духовку ще на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Коли одна сторона сухариків стане рум'яною, переверніть їх іншою стороною.
Міські сухарики виходять дуже смачними.

Сухарики в домашніх умовах - смачна закуска як до чаю, так і до інших напоїв. Готуйте домашні сухарики для своїх рідних і близьких, адже вони не містять барвників і емульгаторів. Так Ви збережете своє здоров'я і будете є улюблена страва, не турбуючись про стан організму.

Смачного!