Rezept für braunen Reis mit Fotos. Ungeschälter Reis: Besonderheiten bei der Zubereitung von Zimtprodukten

Die Welt hat drei „Brot“: Weizen, Mais und Reis. So kam es, dass die asiatische Getreideernte erst spät nach Europa kam. Wir haben Reis kennengelernt, als er bereits für den Käufer „pulverisiert“, dann gereinigt und poliert wurde. Nur wenige Europäer wissen, wie das Korn dieses Getreides aussieht. Und es ist genau wie Weizen, der in der dicht bewachsenen Olontsa vorkommt. Durch das Reiskorn hindurch herrscht eine hellbraun-braune Farbe. Die Menschen in Asien wissen seit langem, dass brauner Reis farbintensiver ist als weißer Reis. Dort wird aus ungeerntetem Getreide Seeigel für alte Menschen und Kinder zubereitet. Es stimmt, dass dieser Reis viel länger kocht als sein poliertes Gegenstück. Dieses Vergnügen ist voller spezifischer Obolontsie. Deshalb wurde eine andere Reissorte populär – Parboiled. Ungereinigte Körner werden gedämpft, der gesamte braune Saft und die herzhaften Früchte der Frucht werden in den Kern übertragen. Anschließend den Reis schälen, um die überschüssige Schale zu entfernen. Die Körner zerschmelzen zu kleinen gelben Stücken, können aber bis zur Shvidko-Länge reichen – mit einer Länge von 15 Hvilins. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie braunen Reis richtig kochen. Es ist so cool und lehrreich!

Gutes Schleifen

Reis, verrückter, brauner Reis. Wussten Sie, dass sich die linke Seite der lebenswichtigen Körperflüssigkeiten in der Nähe der Fruchtblase des Getreides befindet? Wissenschaftler in Harvard führten Untersuchungen durch, um den Unterschied zwischen weißem und braunem Reis zu bestimmen. Der Wert von zwei Getreidearten wird in The Independent beschrieben. Es stellt sich heraus, dass weißer Reis das Risiko erhöht, an Blutdiabetes zu erkranken. Und seine braune Schwester beispielsweise reduziert den Preis um 16 %. Und beim Kaloriengehalt der Dosen liegt der untere Wert bei 111 gegenüber 130 (pro 100 Gramm Produkt). Die Rinde von braunem Reis ist nicht lebenswert. Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folsäure, Jod, Kupfer, Phosphor, Zink, für die Gesundheit wichtige Aminosäuren kommen im Überschuss des Epithels vor. Brauner Reis wird oft mit raffinierten, polierten Körnern in Verbindung gebracht: der Begriff Konservierung. Durch diejenigen, deren Kerne mit einer ölhaltigen Schale bedeckt sind, können sie nicht lange beschnitten werden.

Wie wir bereits erläutert haben, ist dies das gleiche Problem: Wenn die Maserung grob und unpoliert ist, ist die untere Maserung weiß. Durch die Schale und den Geschmack des fertigen Krauts wird es jedoch noch schmackhafter. Und das Getreide wird kurz vor Jahresbeginn gekocht – oben, unten seinem größeren Zwilling. Dann wechselt der Reis, so dass man statt Pilaw Brei bekommt. Ale Yak Bi, wir haben schon lange kein braunes Getreide mehr gekocht, wir wiederholen es immer wieder. Bevor wir zu Wort kommen, gibt es viele, die diese Reissorte wegen ihres besonderen Geschmacks nicht lieben. Und natürlich müssen Sie es nur richtig vorbereiten. Ich ernähre mich von den notwendigen Produkten. Dann haben Sie ein wunderbares eigenständiges Kraut oder eine schöne Beilage. Wie kocht man braunen Reis? Die folgenden Rezepte helfen Ihnen, Ihr Wissen über das getrocknete Zimtprodukt zu erweitern.

Regeln zum Kochen von Getreide

Unraffinierter Reis kann in allen Kräutern verwendet werden, auch weiße Sorten sind erhältlich: in Pilaw, Brei, Aufläufen, Kohlrouladen. Es sieht so aus, als gäbe es einen leichten erbsenartigen Geschmack, der darauf hindeutet, dass ungeschliffenes Getreide gepökelt wurde. Halten Sie den Reis weich und zart und lassen Sie ihn zwei bis drei Jahre lang einweichen. Wenn Sie die ganze Nacht am Wasser köcheln lassen, dauert es fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis der Brei gar ist. Die Proportionen müssen etwas geändert werden. Sie müssen pro Flasche Müsli dreimal mehr Wasser zu sich nehmen. Bevor Sie braunen Reis kochen, müssen Sie ihn waschen. Dieser Vorgang wird so lange fortgesetzt, bis das abfließende Wasser völlig klar ist. Wenn Sie Brei zubereiten möchten, müssen Sie den Reis mit etwas Olivenöl einfetten. Anschließend das Müsli mit kaltem Wasser übergießen, einmal umrühren und bei starker Hitze köcheln lassen. Sobald es zu kochen beginnt, müssen Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren, das Kraut salzen, bis es gut schmeckt, mit einem Deckel abdecken und das Wasser stehen lassen, bis es eingeweicht ist. Varto ließ den Reis auch eine Stunde lang auf dem Herdrand stehen, nachdem er 20 Minuten lang das Gas ausgeschaltet hatte.

Walnussauflauf mit Feta und Zucchini

Braunen Reis (100 g) wie oben beschrieben kochen, bis er weich ist. Abkühlen lassen, ein Ei und 100 g geriebenen Käse hinzufügen. Lass uns mischen. Fetten Sie die Form oben mit Butter ein, geben Sie den Auflaufboden hinein und verdichten Sie ihn fest. Stellen Sie den Ofen fünf Minuten lang auf 220 °C. Eine kleine Zucchini oder junge Zucchini einreiben und den Saft auspressen. Zwei- bis dreihundert Gramm Feta werden mit einer Gabel zerdrückt. Zucchini hinzufügen. Wir schlagen zwei weitere Eier hinein. Mit fein gehackter Paprika und Kräutern (Paprika, Minze, grüne Cibul, Petersilie) vermischen. Wir bereiten die Füllung mit 70 Gramm 10 % Fettgehalt vor. Solimo, Pfeffer. Wir geben die Füllung auf den Reisboden. Ganze Kirschtomaten darauflegen und leicht andrücken. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 200 °C ein. Wir bereiten einen Teigauflauf vor.

Risotto

Dribno geschnittenes Cibulin und Selleriestiel. Mit Olivenöl einfetten und zwei weitere Chasnik-Zehen in eine tiefe Bratpfanne geben. Wenn das Baby sichtbar wird, werden fein gehackte Karotten hinzugefügt. Nach ein paar Minuten den braunen Reis (Kolben) dazugeben, umrühren und zwei Stücke unter den Deckel geben, damit die Stücke gedämpft werden. 0,6 Liter heiße Hühnerbrühe angießen. Nach einem Vierteljahr Garzeit Gewürze unter den Deckel geben: Basilikum, Lakritze, Paprika, Chilischote. Lass uns mischen. Nach zwei Wochen drei Esslöffel Ketchup hinzufügen. Wir haben noch zehn Minuten. Dieses Kraut kann unabhängig verwendet oder mit gefettetem oder gebackenem Hühnchen garniert werden.

Iranischer Pilaw mit braunem Reis

Die Niere wird auf einem Löffel Olivenöl, fein gehacktem Cibulin und Karotten angebraten. 180 g braunen Reis unterrühren. Respekt, lasst uns die Khvilina beschmieren. Fügen Sie 50 Gramm getrocknete Datteln, einen Löffel abgeriebene Schale, 400 ml Brühe und eine halbe Flasche Wasser hinzu. Kräuter pfeffern und salzen, aufkochen, Hitze auf ein Minimum reduzieren. Mit einer Kruste bedecken und braunen Reis 45 Minuten kochen lassen. Wenn alles gekocht ist, einen Löffel Zitronensaft hinzufügen. Es ist unmöglich, unter die Haut zu gehen. Wir brutzeln den vorbereiteten Pilaw mit grünem Cybul und servieren ihn.

Warmer Blumenkohlsalat

Es gibt keine anderen scharfen Kräuter, die zum Kochen von braunem Reis verwendet werden können. Rezepte bieten uns endlose Salatmöglichkeiten. Axis ist einer von ihnen, Mediterranean. Den ungeschälten Reis waschen und kochen, sodass 200 g lockerer Brei entstehen. Das Cibulin ist wackelig und die rote Paprika in kleinen Stücken. Zwei kleine Blumenkohlkürbisse werden in Salzwasser gekocht und in den Saft geteilt. Wir dämpfen die getrockneten Kraniche, spülen die Forellen ab, lassen sie abtropfen und trocknen sie auf einem Servierteller. Die gleiche Anzahl Zedernerbsen kann geschmiert werden. Alle Zutaten in der Salatschüssel vermischen. Bazhano, halte den Reis warm. Salz und Pfeffer. Ein Glas mit Deckel steht zum Dressing bereit. Drei Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft werden sorgfältig zubereitet. Den Salat mit Zimtsauce würzen.

Große Manöver

Haben Sie keine Angst, mit braunem Reis zu experimentieren. Sie können auch das weiße Getreide ersetzen und die Kräuter durch ein anderes Erbsenaroma entfernen. Sie verkaufen viel Getreide, darunter auch braunen Reis. Wir empfehlen dringend, den Cocktail mit dem Parboil zu probieren. Wenn das Getreide gedämpft wird, gart es schneller, sodass der gesamte Brei gleichmäßig gart. Besonders wertvoll sind Parboil- und Wildreis. Bevor wir sprechen, kamen die übrigen Arten nicht aus Asien, sondern aus Nordamerika. Inder essen es schon seit langem und begannen in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts mit dem Anbau. Tsitsanna-Wasser (wie Wildreis wissenschaftlich genannt wird) hat eine intensive schwarze Farbe und einen reichen, süßen Erbsengeschmack. Bei solch einem Wahnsinn an Körnern werden die exotischsten zubereitet: Curry, mit Kokossauce, Haarerbsen, Estragon.

Reis ist eines der Hauptnahrungsmittel; es gibt braune (braune) und weiße Sorten des Produkts. Durch ein leichtes Mahlverfahren wird das Getreide umhüllt, der Überzug behält die braune Farbe und der gekochte Brei hat einen leichten Geschmack. Für jeden, der sich rational ernähren möchte, empfehlen Ernährungswissenschaftler den Verzehr von braunem oder braunem Reis, den Experten als Cargo bezeichnen. Dieses Getreide versorgt den Körper mit lebenswichtigen Mineralien und sorgt dauerhaft für Sättigung.

Die Vorteile von braunem Reis für den Körper

Zur Gewinnung dieser Getreidesorte wird bei der Getreideverarbeitung nur die trockene Schale (Spelze) entfernt und der Kern sowie die meisten hängenden Teile nicht zerkleinert, so dass alle verbleibenden Abfälle eingespart werden. Die Kraft von braunem oder braunem Reis:

• Es ist eine gute Zeit und ein Sieb. Die im braunen (braunen) Reis enthaltenen Kohlenhydrate werden vollständig verbrannt.
• Das in dieser Art von Produkt enthaltene Protein ist für das Fleischgewebe notwendig, dient der Bildung von Zellen und gewährleistet deren normale Funktion.
• Vermeiden Sie Gluten, das ein starkes Allergen ist.
• Eine große Gruppe von Vitaminen sorgt für eine ununterbrochene Funktion des Nervensystems und die Energieerzeugung.
• Zellulose entfernt Giftstoffe und beseitigt Giftstoffe, sorgt für die Reinigung des Kräutertrakts, normalisiert die Darmfunktion und reduziert den Säuregehalt von Kürbissaft.
• Bury- oder brauner Reis wird hergestellt, um den arteriellen Druck zu normalisieren und Nirok zu wirken. Bei regelmäßiger Anwendung sinkt der Cholesterinspiegel im Blut und verhindert so die Entstehung von Herzinfarkt und Bluthochdruck.

Als Ersatz für weißen Reis ist Reis für die Menschen von großem Wert. Polierte Körner (eine große Vielfalt an Produkten) werden verarbeitet und enthalten wenige Mineralien und Vitamine. Brauner Reis enthält eine große Menge an Mineralien, Ballaststoffen, Proteinen und mehrfach ungesättigten Fetten und ist reich an Vitaminen der Gruppe B. Er ist nützlich für Menschen mit Diabetes, weil Getreide hat einen niedrigen glykämischen Index und senkt den Blutzuckerspiegel.

Bei regelmäßigem Verzehr von braunem oder braunem Reis umfasst die Nahrung:

• Schädigung des Nervensystems;
• Verbesserung der Herz-Kreislauf-Aktivität;
• Verbesserung des Muskeltonus (wichtig, wenn Sie abnehmen);
• Färbung der Haut- und Haarstruktur;
• Der Spiegel von Cholesterin und Fetttriglyceriden, die sich an Problemzonen ablagern, wird gesenkt.

Sie können jedoch nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche braunen (braunen) Reis essen, da es sonst zu Verstopfung und Blähungen kommen kann. Dieses Produkt wird nicht für Personen empfohlen, die möglicherweise empfindlich auf diese Erkrankungen reagieren. Auch eine unsachgemäße Lagerung kann zu Schäden am Körper führen. Nach dem Kauf müssen Sie die geöffnete Müslipackung in den Kühlschrank stellen, da die Schale Öle enthält, die bei Einwirkung von Wind und Feuchtigkeit oxidieren und das Produkt auszutrocknen beginnt.

Lagerung und Kaloriengehalt von braunem Reis

Brauner Reis ist reichhaltig (100 g Produkt enthalten 330 Kcal). Sich revanchieren:

• Zellulose;
• Madenfaser;
• essentielle Aminosäuren;
• ungesättigten Fettsäuren;
• Proteine ​​und minimaler Kohlenhydratgehalt;
• Vitamine C, A, E, Gruppe B (B1 (Thiamin), B9 (Folsäure), B3 (Niacin), B2 (Riboflavin), B6 ​​(Pyridoxin));
• Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink.

Wie kocht man es richtig und wie lange?

Um die Gesundheit zu erhalten, wird empfohlen, braunen Reis vor Ihrer Diät einzunehmen. Bei der Zubereitung ist es besser, ihn mit Gemüse und Fisch zu essen. Sie können Pilaw mit Huhn, Lamm oder Schweinefleisch zubereiten. Dieses Produkt ist härter als sein weißer Cousin, daher dauert die Zubereitung länger. Wenn Sie diese Beilage möchten, bereiten Sie sie folgendermaßen zu:

• Das Müsli etwa ein Jahr lang (vorzugsweise über Nacht) in kaltem Wasser einweichen;
• 10 Federkiele nach dem Kochen kochen, vom Herd nehmen, abspülen;
• Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen;
• Vom Herd nehmen, den Bereich erhitzen, in einen Teppich einwickeln und mit 10 Laken abdecken.

Rezepte zur Zubereitung von Kräutern aus braunem Reis

Gekochter dunkler Reis (Cargo) hat nichts Besonderes, aber auch nichts Besonderes. Es dauert länger als normal poliert (weiß) – über 30 Minuten. Gekochtes Müsli kann sehr zäh sein, und um das Fruchtfleisch und die Flusen aus dem Brei zu entfernen, müssen Sie ihn vor dem Kochen einige Jahre lang mit kaltem Wasser aufgießen oder ihn über Nacht stehen lassen. Diese Grasart ist eine ausgezeichnete Beilage, diätetisch und kalorienarm.

Mit Gemüse und Pilzen im Dampfgarer

Die gekochten Eintöpfe werden beim Dämpfen braun, saftig und saftig. Brauner brauner Reis lässt sich mit dieser Technik ganz einfach zubereiten. Nehmen Sie das vorbereitete Müsli und Wasser im Verhältnis 1:2, spülen Sie es gründlich mit kaltem Wasser ab, geben Sie es in die Schüssel eines Wasserbades, geben Sie etwas Salz in das Wasser und gießen Sie es über das Müsli. Wir stellen den Timer am Dampfgarer auf 30-35 Minuten ein und am Ende der Stunde ist das Kraut fertig.

• Chasnik – 2 Nelken;
• weiße Pilze (oder braune Farbe) – 3 Stk.;
• Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Mais, Sellerie) – zur Auswahl;
• Wasser – 2 EL;
• Reis (brauner Chi Burii) – 1 EL.

Vorbereitung:

1. Wir nehmen die Pilze, schneiden sie in Würfel und hacken den Chasnik in Stücke.
2. Reis (braun) in einen Dampfgarer geben, Wasser hinzufügen, Pilze mit einem Dampfgarer hinzufügen.
3. Das Gemüse wird vor das andere Wasser gegeben. Sobald die Körner fertig sind, in kleine Stücke schneiden und zum fertigen Müsli geben.
4. Decken Sie es mit einem Deckel ab. Strava 10 Minuten ziehen lassen, servieren.

Mit einem Auslöser in einer Bratpfanne

Es dauert nicht lange, braunen Reis in einer Pfanne zu kochen. Stellen Sie eine Bratpfanne in eine tiefe Pfanne mit Deckel. Das Rezept ist sehr einfach und das fertige Gras wird nicht nur lecker, sondern auch kräftig sein. Hühnerfleisch wird beim Garen saftig und weich. Und vor allem gilt dieses Kraut als diätetisch und kalorienarm, sodass Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen können, wenn Sie abnehmen.

• Hähnchen ohne Haut (nehmen Sie Hähnchenbrust, Truthahn oder Kalbfleisch) – 200 g
• Reis (brauner Chi Burii) – 50 g
• Schalotte - 1 Stk.
• Chasnik – 1 Gewürznelke
• Tomate – 1 Stk.
• Wasser – 2-3 EL.
• Kurkuma - 1,25 TL.
• Grünzeug (Koriander, Basilikum, Minze) nach Wahl – 1 Bund
• Salz morska – für den Genuss
• Oliya Oliveva – für den Genuss

Vorbereitung:

1. Hackfleisch in den Mixer geben.
2. Füllen Sie braunen Reis mit Wasser, bis es das Korn bedeckt. Lass uns bei mittlerer Hitze kochen.
3. Blanchieren Sie die Tomaten mit 2 Dills, entfernen Sie die Haut von den Tomaten, schälen Sie den Saft oder schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Tsibulya, der Uhrmacher ist Quatsch.
5. Einen Esslöffel Olivenöl und Wasser in die Bratpfanne geben. Tsibul und Chasnik hinzufügen und weich machen.
6. Tomaten hinzufügen, 10 Khvilins hinzufügen, einen Teelöffel Kurkuma hinzufügen. Für die Aubergine können Sie Limettensaft (1 EL) und frisch gehackten Ingwer (1 TL) hinzufügen.
7. Das Hackfleisch in eine Bratpfanne geben und köcheln lassen, bis es gar ist (15 Minuten).
8. Wir mischen die Masa mit Reis und dekorieren die Kräuter mit den Auberginen.

Rezept für Pilaw im Multikocher

Pilaw wird nicht nur in einer tiefen Pfanne, sondern auch in einem Multikocher zubereitet. Beim Kochen mit braunem Reis wird der Reis aromatisch und schmackhaft und entwickelt eine ungewöhnliche Farbe. Für dieses Rezept ist es ideal, das Huhn zu entsaften und Gewürze hinzuzufügen, um das Kraut originell zu machen. Pilaw, zubereitet mit braunem Reis, kalorienarm. Bis zur Geburt leben seine Kinder mit einer kleinen Anzahl von Kindern zusammen.

• brauner Chi-brauner Reis – EL.
• Wasser – 2 EL.
• Cibul Ripchasta - 1 Stk.
• Peperoni – zum Relish (1 Schote)
• Karotten – 1 Stk.
• Chasnik - 2 Nelken
• Salz zum Genießen

Vorbereitung:

1. Gießen Sie braunen Reis in eine Tasse und spülen Sie ihn gründlich aus (sonst enthält der Pilaw Körner von saurer Sahne).
2. Cinbulum, Pfeffer und Chasnik, gereinigt, getrimmt, drei Karotten in geriebenen Stücken.
3. Die Kapazität des Multikochers ist auf die Zubereitung des Gemüses eingestellt, der Modus „Vipichka“ ist ausgewählt (geeignet für die Zubereitung von Pilaw), der Timer ist auf 5 Minuten eingestellt. Oliya ist nicht verfügbar.
4. Fügen Sie vor dem Kochen gewaschenen Reis (braun), die erforderliche Menge Wasser und Salz hinzu und stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein.
5. Nach dem Signal zum Ende des Programms ist der Pilaw mit braunem Reis fertig.

Welche Reissorte ist diese Reissorte zum Abnehmen?

Brauner oder brauner kalorienarmer Reis, 100 g Produkt enthalten nur 330 Kcal. Was passiert, ist, dass sich die Körpermasse allmählich zu verändern beginnt. Durch den hohen Gehalt an Zellulose und Madenfasern werden Darm und Mikroflora aufgehellt, Giftstoffe und Abfallprodukte ausgeschieden, was den Prozess der Gewichtsabnahme beschleunigt. Ungeernteter brauner (brauner) Reis ist sogar lebendig, beugt Hunger vor und versorgt den Körper mit den notwendigen Nährstoffen.

Zubereitung von braunem Reis zum Abnehmen:

Option Nr. 1

• Nehmen Sie 1 EL. Reismüsli, abgespült, in einem Topf in 2 EL gekocht. Wasser (30-35 Min.).
• Nach 15 Minuten vom Herd nehmen und sonnenbaden. Der Brei ist fertig.

Option Nr. 2

• Braunen Reis dämpfen und 30 Minuten kochen lassen.
• Wir schütteln den Herd, decken die Pfanne mit einem Handtuch ab und verschließen sie 15 Minuten lang. gegen Schwellungen.

Option Nr. 3

• 1 EL. Gespülter brauner (brauner) Reis wird in 5 EL gekocht. fahren
• Werfen Sie es auf den Herd, spülen Sie es mit heißem Wasser ab, geben Sie es in einen Topf und wickeln Sie es zum Dämpfen in ein Handtuch.

Option Nr. 4

• Promitiy Buriy oder brauner Reis wird in 2 EL zum Kochen gebracht. Wasser, bei 45 Grad in den Ofen stellen.
• Um sicherzustellen, dass der Brei locker wird, weichen Sie die Körner etwa ein Jahr lang ein, bevor Sie sie in kaltem Wasser kochen.

Für eine effektive Gewichtsabnahme sollten Sie eine Diät mit braunem (braunem) gekochtem Reis einhalten. Essen Sie dieses Vollkorn pur, ohne Öl, Zukru und Salz (Portion 60 g). Die Diät ist streng, Fisch und Fleisch werden nicht gekocht, daher müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig auf frisches oder gedünstetes Gemüse und Obst abstimmen. Es ist notwendig, mindestens 2 Liter Wasser pro Tag zu trinken. Die Reisdiät wurde um 1 Woche verlängert. Es ist nicht möglich, diese Methode zum Abnehmen anzuwenden.

• Snack: eine Portion Brei, Grapefruit, grüner Apfel oder Birne (nicht mehr als 2 Stück pro Tag).
• Mittagessen: eine Portion Brei, eine Tasse Gemüsebrühe, gedünstetes oder gedünstetes Gemüse (Kohl, Weißkohl, Kohlrabi, Karotten, Zucchini, Rote Bete).
• Abends: eine Portion Brei (fettarmer Pilaw erlaubt), eine Tasse Gemüsebrühe, Gemüsesalat, einige Pflaumen (einige Stücke) und Feigen müssen gedünstet werden, Mandeln (10 Stück), Volosky-Erbsen (4 Stück). .).

An zwei Tagen am Tag können Sie 2 TL Honig und Obstsalat essen. Jeden zweiten Tag müssen Sie Ihrer Ernährung 1 Flasche Joghurt oder fettarmen Kefir hinzufügen. Sie können Schafssalat mit Karotten, Kohl, Radieschen, Paprika, Gurken, Tomaten und Sellerie zubereiten. Den Salat nach Bedarf mit Zitronen- und Grapefruitsaft abschmecken. Der Tagesablauf kann vom vorherigen abweichen. Sobald Sie Geduld entwickeln, wird das Ergebnis nicht enttäuschend sein. Nach Feierabend sollten Sie es einmal pro Woche tun, sei es ein Tag voller Ausschweifungen.

Foto: Wie es aussieht, brauner, unpolierter Reis

Reis ist ein Kulturgras aus der Familie der Getreidegewächse. Das Wachstum der Weine in den nördlichen Regionen ist klimatisch nicht besonders besonders. Die Hälfte der Weltbevölkerung isst Reis. Wildreis wird in Europa kaum angebaut.

Besonderheiten und begrenzte Geschichte

Wie Getreide, Reis, Dekilkom-Sorten, wie verschiedene Farben:

• Rotwein aus Thailand – Wein erfreut sich in Frankreich mittlerweile noch größerer Beliebtheit;
• Desira oder usbekischer Reis mit roggenfarbener Schale;
• Tibetisches Schwarz, das reich an Proteinen ist;
• Indischer Basmati;
• Thailändischer süßer Reis

Der Hauptvorteil dieses Getreides besteht darin, dass es kein Gluten enthält. Und Gluten ist eine der Hauptursachen für Allergien bei Kindern.

Getreidekulturen können diätetischen Madenprodukten zugesetzt werden. Empfehlungen für Menschen, die an Darmerkrankungen leiden. Es hilft, pflanzliche Prozesse zu stabilisieren, ersetzt die Schale und die Reissuppe. Empfehlungen für Menschen, die sich von schwerem Fieber erholen, das durch Infektionskrankheiten verursacht wurde, die mit dem Hauptsymptombereich aufgetreten sind.

Brauner Reis ist keine Sorte. Dieses Produkt wird nach einer speziellen Getreideverarbeitung hergestellt. Die verloren gegangene Schale des Getreides verleiht ihm seine charakteristische Farbe. Die auf traditionelle Weise geernteten, brauneren, weniger körnigen Sorten sind den Bewohnern Asiens wohlbekannt. Dort dient es als Hauptnahrungsmittel für Kinder und Sommerfrischler.

Und die Achse Europa-Amerika wurde von Anhängern gesunder Ernährung geschätzt.

Dank der Erhaltung der Schale sind Körner dieser Sorte nicht weniger in der Lage, den Energiehaushalt des Körpers und der gesamten Ernte zu unterstützen. Die Einführung von braunem Reis in den Körper sorgt für zusätzliche Rinde: Seine regelmäßige Einnahme in die Ernährung fördert die Intelligenz und verbessert die Funktion der Zellen im Gehirn, die für das Gedächtnis verantwortlich sind.

Kaloriengehalt und Farbkraft von Farbkörnern

Die Kruste von braunem Reis ist an den Körnern des Stumpfes sichtbar. Das wichtigste Speicherelement ist Mangan.

Und pro 100 g Produkt an einem neuen Standort wird die Menge an Mikroelementen in mg angegeben:

• Mangan 3743;
• Kalium 268;
• Midi 277;
• Phosphor 264;
• Magnesium 143;
• Kalzium 33;
• Natrium 4;
• Zink liegt nahe bei 2.

Getreide enthält außerdem Vitamine, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind:

• Folsäure;
• Pantothensäure;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Pyridoxin;

Dies ist der gesamte Komplex von Vitaminen der Gruppe B und Vitamin PP.

Der Kaloriengehalt von braunem Reis ist gering. 342 kcal pro 100 g. Preis, geringerer Nährwert von einfachem weißem Reis, wenn er nicht reichhaltig ist – 20 kcal.

Hudnuti mit Zimtmüsli

Da brauner Reis die Fähigkeit hat, den Körper von überschüssiger Nahrung zu befreien, Giftstoffe und Abfallstoffe zu absorbieren und sein Kaloriengehalt niedrig ist, empfehlen Ernährungswissenschaftler, ihn zur Gewichtsreduktion in die Ernährung aufzunehmen. Tim mehr, also stärke ich im neuen weniger, weniger im gereinigten. Essen Sie tagsüber weniger Reis und fügen Sie zum Mittag- und Abendessen verschiedene Zusätze hinzu.

Gewürze aus folgenden Produkten hinzufügen:

• gehackte Erbsen – Sellerie – gekochter Spinat;
• Fruchtzusätze aus Orangenschalen, Birnen, Trockenfrüchten, Äpfeln;
• Gemüse: Zucchini, Kohl, Brokkoli, Tomaten, Salat, Gurke, Sellerie;
• Erbsensumish.

Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, Saucen aus einer Menge überverarbeiteter Lebensmittel zuzubereiten. Wenn Sie das Rezept richtig auswählen, wird es köstlich aussehen und das Abnehmen wird Ihnen leicht fallen. Sie können dem Reis auch einen Löffel Honig, Sauerrahm, Olivenöl und Oliven hinzufügen.

In der Stunde der Geburt können dem Körper mindestens 2 Liter pro Dosis zugeführt werden, vorzugsweise im Anschluss an Kräutertees, deren Bestandteile entspannend wirken können.

Wer eine Reisdiät zu sich nimmt, sollte wissen, dass er bis zu 4-5 kg ​​pro Tag abnehmen und seine Hautfarbe verbessern kann.

Merkmale von gekochtem Getreide mit spezieller Verarbeitung

Bevor Sie auf gesunde Ernährung umsteigen, müssen Sie wissen, wie man braunen Reis kocht und wie man ihn aus weißem Reis kocht.

Erfahrene Köche empfehlen, das Garen mit einem Wasserbad oder einem Schmortopf zu beschleunigen, aber wenn das jeden Tag möglich ist, reicht auch ein Topf. Bazhano, der Boden ist zu klein. Zunächst müssen Sie die Körner mindestens 2-3 Jahre lang in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie sie über Nacht einweichen, benötigen Sie zum Kochen 30 Quilins.

Bei einem zu lange gegarten Produkt ist von überschüssigem Fleisch keine Spur mehr vorhanden. Dann ist der Porridge daraus unglaublich lecker und sieht appetitlich aus. Sobald Sie wissen, wie man richtig kocht und wozu man braunen Reis isst, können Sie herzhafte Gerichte zubereiten: Aufläufe und Pudding. Wenn Sie es mit Erbsen, Pilzen, Meeresfrüchten, Gemüse und Obst essen, erhalten Sie sehr schmackhafte und appetitliche Kräuter.

Stray aus braunem Reis

Wie bereite ich ein Gericht aus braunem Reis zu, ohne den gesamten braunen Reis zu verschwenden? Dieses Getreide ist hart, es ist wichtig, es zu verdauen, und die braunen Teile des gekochten Produkts bleiben in ihrem unveränderten Aussehen erhalten.

Aus braunem Reis können Sie die gleichen Kräuter zubereiten wie aus weißem Reis: Pilaw, Beilagen zu Fleisch und Fisch, Salate, Aufläufe, Pudding.

Genießen Sie folgende Kräuter, bei denen das Getreide seinen Geschmack erst richtig zum Vorschein bringt.

Pilaw. Für die Zubereitung müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• tolle Karotten;
• Uhrmacher;
• Koriander;
• Olive oder Sonyashnikova Oliya;
• eine Flasche brauner Reis;
• nimm 4,5 Flaschen;
• Salz und Pfeffer für den süßen Geschmack.

Kochen Sie das Müsli wie folgt: Füllen Sie es mit Wasser (2,5 Flaschen), bringen Sie es zum Kochen, stellen Sie ein hohes Feuer auf und rühren Sie, bis das Wasser absorbiert ist. Fetten Sie zu dieser Stunde die Schüssel mit in der Mitte geriebenen Karotten ein, fügen Sie dann das restliche Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln, bis es fertig ist. Wenn alle Zutaten fertig sind, verfliegt der Gestank und ein paar Federkiele werden gedünstet. Vor dem Servieren den Koriander brutzeln.

Diätgericht: brauner Reis mit Gemüsegewürz. Yogo kann vor der Reisdiät eingenommen werden.

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• eine Flasche Reis;
• mittelgroße Zucchini-Zucchini;
• Aubergine;
• Tomaten – 4 Stk.;
• rote Paprika – 1 Stk.;
• Uhrmacher;
• Kopf des Cibul;
• Petersilie;
• Roslynna Oliya;
• Pfeffer und Salz.

Ein Stück Topping-Öl zum Würzen von Reis, damit Sie ihn nicht zu Ende kochen müssen. Kochen Sie das Müsli - Es muss zur vollen Bereitschaft gebracht werden.

Zu diesem Zeitpunkt das gesamte Gemüse in mittelgroße Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen, nach dem Bestreichen Petersilie hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist. Brei in ausreichenden Anteilen mischen.

Brauner (Drill-)Reis Wird als unpolierter Reis bezeichnet, der praktisch nicht verarbeitet werden kann. Es ist wichtig, dass bei einer so minimalen Verarbeitung die maximale Menge an brauner Substanz und Mineralien erhalten bleibt. Brauner Reis wird von Anhängern gesunder Ernährung wegen des Vorhandenseins neuer Nahrungszellen geliebt, die die Kraft haben, das menschliche System zu reinigen und positiv zu beeinflussen.

Zutaten:

• 1,5 EL. brauner Reis
• 4 EL. Bestreuen oder heiße Brühe
• 300 g Karotten
• 200 g Tsibuli
• 300 g Pilze
• 2 EL. Roslinöl
• Salz, Pfeffer usw. Gewürze

Vorbereitung:

1. Pilze, ich habe Pecheritsi, in Würfel geschnitten
2. Reiben Sie die Karotten in eine grobe Reibe. Weitere Details zum Tsibul
3. Tsibul, Karotten und Pilze mit Olivenöl bestreichen. Eventuell benötigt das Öl etwas mehr, wie im Rezept angegeben – geben Sie es in die Schüssel, in der es gekocht wird.
4. Braunen Reis zum Gemüse hinzufügen. Aufsehen
5. Fügen Sie kräftige Brühe und Gewürze hinzu. Ich füge ein Lorbeerblatt, zwei Erbsen schwarzen und roten Pfeffer, eine Prise Oregano und gemahlenen Pfeffer hinzu. Sie können dem Chasnik auch etwas Basilikum hinzufügen – einfach zum Genießen
6. Den Reis bei schwacher Hitze unter einem Deckel kochen, bis das Wasser kocht. Vom Herd nehmen und 10–15 Minuten unter den Deckel stellen. Gekochter brauner Reis mit Pilzen

Lecker!

Wilden braunen Reis kochen – drei einfache Möglichkeiten

Kochmethode 1. Nehmen Sie wilden braunen Reis, füllen Sie ihn mit Wasser und lassen Sie ihn etwa zwölf Jahre lang ruhen. Dann müssen Sie dem Reis Wasser hinzufügen. Nehmen Sie als nächstes einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser, gießen Sie braunen Reis mit einer halben Flasche Wasser hinein und wiederholen Sie den Vorgang mit Reis. Anschließend bei schwacher Hitze unter einem Deckel unter Zugabe der nötigen Gewürze und Salz garen. Dann muss das Wasser gekocht werden, Salz wird zum Wildreis gegeben, Bananengewürze werden hinzugefügt und anschließend wird gründlich gemischt. Bereit!

Kochmethode 2. Geben Sie den Wildreis in eine Schüssel, halten Sie ihn unter fließendes kaltes Wasser und reiben Sie ihn gleichzeitig mit den Händen. Lassen Sie den Reis ruhen und gießen Sie dann das Wasser hinein. Dieser Vorgang muss zwei- bis dreimal wiederholt werden. Durch diesen Wasch- und Reibvorgang kann die Stärke auf die Oberfläche der Reiskörner wirken und verhindert, dass diese klebrig werden. Anschließend den braunen Reis mit Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Dann gießen wir Wasser in einen großen Topf und gießen dort den Reis im Verhältnis von zwei Flaschen Wasser pro Flasche Reis hinein. Anstelle von Wasser können Sie auch Brühe verwenden. Zum Kochen bringen, die Hitze ändern, einen Deckel auflegen und dann bei schwacher Hitze zwanzig bis fünfunddreißig Minuten kochen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgesogen hat. Dann steigt das Feuer und füllt die Pfanne mit etwa fünfzehn Reisstücken, der Reis wird nicht gerührt. Vor dem Servieren muss Wildreis umgerührt werden, damit er locker wird und die Reiskörner fest miteinander verbunden werden.

Kochmethode 3. Wir brauchen: braunen Reis – eine Flasche, Wasser – fünf Flaschen, Salz – zum Genießen. Braunen Reis unter fließendes Wasser legen, dann Dill hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen. Stellen Sie nach zehn Minuten die Temperatur auf den Mindestwert und kochen Sie den Reis unter gelegentlichem Rühren unter dem Deckel. Wir fügen mehr Wasser zum Verzehr hinzu. Die Stunde vor dem Kochen von braunem Reis dauert etwa vierzig Minuten. Fügen Sie beim Kochen von Reis kein Salz hinzu. Den fertigen Reis auf ein Sieb geben und köcheln lassen, bis das Wasser austritt. Dadurch entfernen Sie die Reismasse von den gebrochenen Körnern. Servieren Sie Reis mit Gemüse, Salaten und scharfen Kräutern!

Gebackener brauner Reis

Brauner Reis kann trocken und geschmacklos sein, aber wenn er im Ofen gebacken wird, wird er noch besser! Eine wunderbare, gesunde und herzhafte Beilage, die gut zu Fleisch oder vegetarischen Salaten passt. Für die Zubereitung sind nur ein paar Mürbeteigkekse nötig, aber das Backen im Ofen erfordert mindestens ein Jahr und 15–20 Backfette, also reservieren Sie eine Stunde im Voraus.

Zutaten:

• 1½ Tassen brauner Reis;
• 2½ Flaschen Hühnerbrühe;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Olivenöl zum Einfetten der Auflaufform.

So bereiten Sie gebackenen braunen Reis zu:

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 22–24 cm mit Olivenöl einfetten. Kommen Sie zu einer Werschkowa, oder es gibt etwas Olija als Leckerbissen.
3. Spülen Sie den braunen Reis mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie ihn in der vorbereiteten Auflaufform. Gießen Sie etwas Wasser über die Hühnerbrühe und fügen Sie Salz hinzu. Folgen Sie der Form sorgfältig und gleichmäßig.
4. Mit einer dünnen Kugel Aluminiumfolie locker abdecken und im vorgeheizten Ofen 1 Jahr und 10 Minuten backen.
5. Nehmen Sie den braunen Reis aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten lang stehen. Entfernen Sie zuerst die Folie.
6. Entfernen Sie die Folie und lockern Sie den Reis auf. Wenn bei Ihnen zu Hause immer noch keine Lebensmittel mehr vorhanden sind oder vielleicht unten ein paar Feuer brennen, passen Sie die Garzeit für das nächste Mal an.
7. Gebackener brauner Reis kann sofort serviert oder mindestens einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dieser Wein kann zäh und unappetitlich werden.

Optionen:

Um den Aromen mehr Geschmack zu verleihen, geben Sie vor dem Kochen 3-4 Zehen ungeschälten Chasnik zum Reis, 2-3 EL. Löffel leicht gefettetes Tsibula oder 1 Teelöffel Ihres Lieblingsgewürzes.

Bury (brauner) Reis mit Gemüse

Zutaten:

• Wasser – 1 l,
• Karotten – 192 g,
• Tsibul Ripchasta - 131 g,
• Buri-Reis - 233 gr,
• Kvasol Struchkova aus der Dose - 295 g,
• Dosenmais -250 gr

Rezept:

1. Reis, Tsibulya und Karotten in die Multicooker-Schüssel geben.
2. Mit Wasser auffüllen, salzen, würzen (ich habe Kurkuma und Kreuzkümmel verwendet).
3. Sie können den Reis-Getreide-Modus am Multikocher auf 40 Minuten einstellen.
4. Nach 40 Khvilins Kwas und Mais hinzufügen und 10 weitere Khvilins zubereiten. Weiterlesen:

Lecker!

PILAV MIT HÜHNERFILT UND BRAUNEM REIS IM MULTIVARTSIA

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet – 1 Stk.
• Tsibulya – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika - 1/2 Stk.
• Oliya Roslinna – 3-4 EL. l.
• Salz, Kreidepfeffer – zum Genießen
• brauner Reis – 240 g
• Wasser - 3 Flaschen
• Grüns – 1 Bund.

Rezept:

1. Zibula und Karotten in Streifen und Würfel schneiden.
2. Schalten Sie den Multikocher auf den „Fry“-Modus und geben Sie Öl in die Schüssel. Kohl und Karotten panieren, bis sie leicht goldbraun sind.
3. Die Paprika in Streifen und Stücke schneiden.
4. Geben Sie die Joghurtpfeffer in die Multicooker-Schüssel und legen Sie das gehackte Hähnchenfilet hinein. 5-7 Strähnen mit einem Glätteisen ummanteln.
5. Bereiten Sie die erforderliche Menge braunen Reis vor.
6. Den Reis in eine Schüssel geben und jeweils 3–4 Minuten mit der Zutatenmischung bestreichen.
7. Füllen Sie die Multicooker-Schüssel mit Wasser und fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu.
8. Das Grün sieben. Lass uns etwas Petersilie und Crêpe essen, etwas Basilikum. Schalten Sie den Sautiermodus herunter und bereiten Sie den Pilaw 30 Minuten lang zu.
9. Die Sorte Miracle Friends ist fertig. Servieren Sie heißen Pilaw mit einer Beilage Gemüse und frischen Kräutern. Es sieht ästhetisch ansprechend aus, wenn der Pilaw in einer geschnittenen Kegelform serviert wird.