Manti: alle Geheimnisse des Kochens. Wie bereitet man Manti-Teig nach dem klassischen Rezept zu?

Manti ist ein beliebtes Kraut bei den zentralasiatischen Völkern. Von den uns bekannten Knödeln unterscheidet sich der Gestank nicht nur in der Größe und im Aussehen. Auch das klassische Rezept für Manti-Teig hat seine Eigenheiten.

Es gibt eine neutrale Variante dieses Krauts. Verwenden Sie für Hackfleisch fein gehacktes Lammfleisch. Um das Fleisch herum werden hier frische Kräuter, gekochte Erbsen, rohe Kartoffeln, Wassermelone und andere Zutaten hinzugefügt.

Der Teig für frische usbekische Manti muss frisch sein und auf der Basis von Borwasser geknetet werden. Das Kraut dämpfen. Da es keinen speziellen Schnellkochtopf gibt, können Sie schnell auf einen Wasserbad zurückgreifen.

Klassisches Rezept

Das Wichtigste bei der Leidenschaft ist der Teig selbst. Und solange es richtig gegart ist, lassen Sie es ruhen, während wir die Mantarochen vorbereiten, damit sie ihre Form behalten.

Notwendige Produkte:

• 2 Flaschen Wasser;
• 1 Flasche Boroschna;
• 2 Hühnereier;
• Eine Prise Salz.

Vorbereitungsprozess:

1. Es ist wichtig, dass das Wasser, mit dem der Teig gemischt wird, auf einer niedrigen optimalen Temperatur gehalten wird, damit es weder heiß noch kalt ist (ca. 28-30 Grad). Dazu wird der Kopf auf ca. 50-60 Grad erhitzt und anschließend auf den erforderlichen Wert abgekühlt.
2. Verwenden Sie zum Kneten des Teigs eine tiefe Schüssel (Schüssel, Schüssel usw.). Sie verfügt über die erforderliche Menge an vorgesiebtem Hogwood, bei dem keine Gefahr besteht, das Aussehen einer Virvy zu beeinträchtigen.
3. Das Salz kocht, die Eier zerbrechen und das Wasser ist kalt.
4. Mischen Sie alles mit sanften Händen zu einer gleichmäßigen Konsistenz, damit die Brüste nicht durchnässt werden. Sie können den Manti-Teig mit der Hand kneten. Mit anderen Küchengeräten lässt sich die gewünschte Teigkonsistenz nicht erreichen.
5. Nachdem der Teig geknetet ist, gießen Sie ihn in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit Madenbutter und stellen Sie ihn 15 Minuten lang an einen kalten Ort.
6. Während dieser Stunde ist der Teig aufgegangen und bereit für die Zubereitung der köstlichen Manti. Es wurde unmöglich, die Füllung anzuzünden und zu kochen.

Manti-Teig ohne Eierzusatz

Speziell für diejenigen, die aus irgendeinem Grund keine Eier kochen können, gibt es hier ein Rezept für Manti-Teig ohne Eier. Wenn Sie es nach allen Regeln richtig kochen, wird es im fertigen Gericht überhaupt nicht auffallen.

Notwendige Produkte:

• 1 Flasche (250) ml Wasser;
• 0,5 kg Borosha;
• Nicht viel Salz.

Vorbereitungsprozess:

1. Den Kolben selbst gründlich sieben und eine Prise Salz hinzufügen.
2. Schauen Sie sich die Grube in der Nähe der Grube an, in die Sie das Wasser gießen können. Während des Mischvorgangs müssen Sie möglicherweise zusätzliches Wasser hinzufügen, sonst ist es zu viel.
3. Den Teig kneten, in eine Schüssel rollen und in eine Servierschüssel legen.
4. Den Teig 1,5–2 Jahre bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach sind Sie bereit, bevor die Sprossen geformt werden.

Rezept für Blätterteig

Es stellt sich heraus, dass Manti aus Blattteig zubereitet werden kann. Diese Art von Gebäck schmeckt besser als das klassische, weil der Teig knusprig ist.

Notwendige Produkte:

• 0,5 kg Borosha;
• 1 Hühnerei;
• 200 g Vershkova-Butter;
• 2 Esslöffel Topf;
• 1,5 Esslöffel Otstu (9 %)%
• Nicht viel Salz.

Vorbereitungsprozess:

1. Das Ei verquirlen, Wasser hinzufügen und erhitzen. Am besten erfolgt das Kneten in einer Emailleschüssel.
2. Geben Sie einen Esslöffel Salz zur Eimischung und vermischen Sie alles gut.
3. Schritt für Schritt Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig vermischen.
4. Sie können den Teig für mindestens 5 Stücke mit der Hand kneten. Je länger Sie es mischen, desto schmackhafter wird das zubereitete Getränk.
5. Der Teig kann nun in eine Schüssel gerollt und mit Grütze bedeckt werden. Der Teig kann 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
6. Während der Teig ruht, müssen Sie etwas gehackte Butter nehmen und diese mit 100 g Bart vermischen. Dies kann mit einer Küchenmaschine erfolgen.
7. Nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn zu einer Schicht aus und legen Sie ihn zwischen 2 Blätter Backpapier. Die Schichtdicke beträgt ca. 3-4 mm (nicht mehr).
8. Legen Sie die ausgerollte Schicht in den Kühlschrank, damit das Öl vollständig gefriert.
9. Den Teig auf dem Tisch ausrollen. Die Dicke der abgetragenen Schicht beträgt ca. 6 mm.
10. Eine Schicht Olivenöl darüber geben. Wir werden ungefähr die Hälfte der Fläche der unteren Kugel einnehmen.
11. Der Teig ist ziemlich verbrannt und rosig. Wiederholen Sie diesen Vorgang 5-6 Mal.
12. Den ausgerollten Teig etwa eine Stunde (15–30 Minuten) in den Kühlschrank stellen. Danach nehmen sie den usbekischen Mantel heraus und ziehen ihn an.

Brotteig für Manti nach usbekischer Art

Für diejenigen, die Zeit sparen und die köstlichsten Manti genießen möchten, gibt es hier ein tolles Rezept. Wie macht man Manti-Teig vom Brotbäcker?

Notwendige Produkte:

• 0,5 kg Borosha;
• 100-150 ml (eine halbe Flasche) Wasser;
• 2 Hühnereier;
• Nicht viel Salz.

Vorbereitungsprozess:

1. Die Zutaten werden in der folgenden Reihenfolge in den Brotbackautomaten gegeben: Mehl, Salz, Eier, Wasser.
2. Im „Tisto“-Modus wird 20 Minuten lang geknetet.
3. Sobald der Teig geknetet ist, können Sie ihn herausnehmen und Manti, Vikorista oder was auch immer für Hackfleisch formen.

Rezept für Kefir-Test

Der erste Manti wurde auf ungesäuertem Teig in einem Lagerhaus mit Wasser, Bart und Salz gekocht. Prote, im Laufe der Jahre sind viele verschiedene Variationen seiner Zubereitung erschienen. Eine davon ist das Mischen mit Kefir. Solche Umhänge sehen weich aus. So können Sie Kefir durch Sauermilch oder Sauermilch ersetzen.

Notwendige Produkte:

• 2 Flaschen Kefir (Fettgehalt kann variieren);
• 3-4 Flaschen Boroschna (im Behälter aufzubewahren);
• Eine Prise Salz und Limonade.

Vorbereitungsprozess:

1. Den Prosiyan mit reichlich Salz würzen.
2. Den Kefir etwas erhitzen (die Temperatur muss 40 Grad nicht überschreiten) und Soda hinzufügen.
3. Für warmen Kefir geben Sie ihn vorsichtig in kleinen Portionen hinzu.
4. Den Teig kneten, bis er elastisch wird. In diesem Fall kann die Dicke der Bohnen deutlich von der Rezeptangabe abweichen. Alles sollte in seinem Yakost liegen.
5. Den Teig in einen Beutel füllen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Der Teig könnte nach dem Kneten zu weich werden. In diesem Fall ist eine längere Einweichzeit in der Kälte erforderlich (1 Jahr für 15 Minuten).
7. Sollte sich herausstellen, dass der Teig plötzlich zu fest ist, können Sie mit Pflanzenöl Abhilfe schaffen.
8. Mit Dill vermischter Teig ist beim Formen geschmeidiger.
9. Eier und Milch sorgen dafür, dass der Teig elastisch wird. Solche Schichten werden während des Kochvorgangs niemals reißen.
10. Um den Teig so dünn wie möglich zu machen, müssen Sie die Oberfläche, auf der Sie arbeiten, mit Olivenöl einfetten.
11. Die klassische usbekische Manti wird aus Lammfleisch hergestellt. Ale, wir können nicht immer Fleisch wie dieses finden, das durch saures Joch ersetzt werden kann. In diesem Fall müssen Sie das Hähnchen nicht zerkleinern, sondern in einem Fleischwolf Hackfleisch daraus herstellen. Dies liegt daran, dass die Manti selbst in 30-40 Minuten fertig ist, die Yalovicina einfach nicht zubereitet werden kann und sich als zu zäh erweist.
12. Die Hackfleischmenge kann der Fleischmenge entsprechen. Wenn ja, müssen Sie es in Stücke schneiden. So wird das Gericht saftig, wenn es fertig ist.
13. Um sicherzustellen, dass die Manti nicht an der Schüssel, in der sie gekocht werden, kleben bleiben und beim Kochen nicht zerbrechen, legen Sie sie zunächst mit dem Boden auf das Blech eines Schnellkochtopfs oder Wasserbads; der Boden muss mit Öl bedeckt sein .

Was ist das für ein Gras?

Wenn Sie einmal versucht haben, Brot aus einem dünnen Teig zu dämpfen, die zarte Füllung sanft und gründlich in aromatischem Saft einzuweichen und mit knusprigen Zucchini zu bestreichen, werden Sie es nicht mehr mit anderen gängigen Gerichten verwechseln können.

Die gewissenhafte Dame hat Essen – was ist Kräuter?

Kulinarische Spezialisten aus den reichen Ländern Zentral- und Nordasiens kümmern sich um dieses Thema überhaupt nicht – sie bereiten Manti-Stücke einfach auf unterschiedliche Weise zu und achten dabei darauf, dass ihr nationales Rezept das köstlichste ist.

Die Chinesen füllen Manti hauptsächlich mit Schweinefleisch, während die Mongolen Ziegenfleisch, Kamelfleisch, Rindsleder und Pferdefleisch bevorzugen.

In Regionen Chinas und Koreas werden dem Hackfleisch häufig Garnelen, Krabbenfleisch und Tintenfisch aus dem Meer zugesetzt.

Manti: Yak Gotuvati

Bereiten Sie Gras mit verschiedenen, auch süßen Füllungen zu, sodass der Kaloriengehalt von Manti variieren kann. Das größte Gericht besteht aus Manti und Schweine- und Lammfleisch, die kalorienärmste Füllung besteht aus Pilzen und Gemüse.

Der Wert von Reis liegt darin begründet Um das Hackfleisch herzustellen, mahlen Sie es nicht mit einem Fleischwolf oder Mixer.

Fleisch und Fett mit einem Messer in Würfel (0,5 cm) schneiden.

Die gleiche Regel gilt für andere Zutaten, wenn Sie reichhaltiges Hackfleisch (Fleisch mit Gemüse) oder Manti (mit Gemüse, Käse, Obst – Äpfel, Quitten, Weintrauben) zubereiten.

Kühlen Sie das Hackfleisch ab, bevor Sie die Manti grillen.

Das sorgfältig zubereitete Kraut lässt sich an der Qualität des Teigs erkennen. Der Teig für Manti sollte möglichst dünn sein, damit die Füllung durchsichtig ist.

Wenn wir über die Methoden des Formens sprechen, dann kann die Manti in dieser Hinsicht geschnitten werden: Der Teig wird in Quadrate, Kugeln, Teig gerollt, mit Hackfleisch gefüllt und im übertragenen Sinne in attraktive Formen versiegelt. Geben Sie ihnen vor dem Kochen 10 mit einem Tuch bedeckte Federkiele.

Manti sollte nicht wie Knödel in Wasser gekocht werden. Es ist besser, es durch Dämpfen zuzubereiten.

Beim Gathering wurde vor langer Zeit eine spezielle Einheit erfunden – ein Schnellkochtopf. Die Leute nennen es auch Mantishka. Wenn Sie mehr als ein Gericht pro Tag haben, kochen Sie die Manti in einem Dampfgarer oder Multikocher. Manchmal braten Sie die Sprossen vor dem Kochen goldbraun an oder kochen sie beispielsweise zuerst und bilden dann im gebackenen Fett eine appetitliche „Hülle“. Die Reichhaltigkeit passt zu einem im Ofen gebackenen Manti. Es ist noch köstlicher, aber das Grundprinzip des Kochens wird zerstört – Dampf.

Klassisches Rezept für Manti mit Fleisch

Traditionelle asiatische Manti mit Fleisch – ein Rezept für Gebäck, das aus kleinen Beuteln ungesäuertem Teig besteht, gefüllt mit Fleisch, viel Zibou und Gewürzen, gedämpft.

Lernen Sie alle Regeln, um es noch saftiger und saftiger zu machen.

Zutaten:

für den Test:

Informationen zum Rezept

• Küche:Asiatisch
• Gerichte: andere Gerichte
• Kochmethode: gedämpft
• Portionen:4
• 45 hv

• Boroshno - 2,75 EL.
• Oliya Roslinna – 1 EL.
• Salz - 1 TL.

Für die Füllung:

• Rindsleder – 300 g
• Tsibulya – 300 g
• Zira – 1 Prise
• Salz zum Genießen
• Meleniumkoriander – 1 Prise
• schwarzer Pfeffer - 1 Prise
• roter Kreidepfeffer - 1 Prise.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Das Rezept für Manti mit Fleisch ist einfach und die Zubereitung beginnt mit dem Kneten des Teigs. Gießen Sie 1 Flasche warmes Wasser in eine tiefe Tasse, fügen Sie Salz und Öl hinzu.

Schritt für Schritt hinzufügen|hinzufügen| Mehl|boroschno|. Für die Zubereitung des steifen Teigs wurden maximal 3 Flaschen Weizenborosch und Gatunka verwendet. In diesem Vikory-Tropfen waren 2,75 Flaschen enthalten.

Alles verkneten, mit dem Mehl erhitzen und 15–20 Minuten zugeben. Dieser Manti-Teig ist ein klassisches Rezept, das zu jeder Füllung passt. Sie können auch 1 Ei hinzufügen. Schlagen Sie dazu ein Ei in ein Becherglas und füllen Sie es bis zum Rand mit Wasser. Und fügen wir noch mehr Mehl hinzu.

Während der Teig backt, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Den Cibul in Scheiben schneiden, eine Prise Salz, Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen. Die gesamte Masse mit den Händen zerdrücken. Tsibulya ist schuld daran, ihn hereingelassen zu haben

Reinigen Sie die Yalovichina von Verschüttungen und Sehnen. In kleine Würfel schneiden und dann mit einem Messer schneiden, wie auf dem Foto. Wenn die Zeit schlecht ist, können Sie den Fleischwolf mit dem Aufsatz für den großen Shaker mahlen, aber das Hackfleisch für den Manti selbst kann mit einem Messer zerkleinert werden.

Den Tsibul mit dem Fleisch vermischen und je nach Geschmack salzen. Wenn das Fleisch keine Fettstreifen aufweist, fügen Sie der Füllung 2 Esslöffel weiche Butter hinzu.

Wenn der Teig fertig ist, müssen Sie ihn mit einer Wippe auspumpen. Wenn sie an der Oberfläche kleben bleiben, können Sie ein wenig Bohnen hinzufügen. Um den Teig auf die Manti zu rollen, müssen Sie ihn dünn auftragen, jeweils einige Millimeter. Wenn Sie den Schriftzug auf einem Silikonrakel betrachten können, können Sie ihn auch dünn aufziehen. Es ist notwendig, Druck auszuüben, damit die Schicht auf der gesamten Fläche gleich dick ist.

Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in neue Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 x 10 cm.

Einen Esslöffel Füllung auf das Hautquadrat geben.

Die gegenüberliegenden Enden des Quadrats werden so verbunden, dass eine Hülle entsteht. Sie müssen die Enden anheben, sonst lösen sich die Kanten.

Nun muss die Manti mit Fleisch von allen Seiten mit Olivenöl bestrichen und auf einen Wasserbad gestellt werden. Die Schüssel zum Dämpfen muss ebenfalls mit Olivenöl eingefettet werden.

Die Manti sollte flachgedrückt und gut trocknen gelassen, dann aber sofort gesteppt werden, damit die Manti nicht flach wird und ihre Form verliert.

Wenn das Wasser im Dampfgarer oder Multikocher kocht, stellen Sie die Schüssel mit der Manti auf. Das Dämpfen des Krauts dauert genau 45 Minuten. Nach Ablauf der festgesetzten Stunde die Manti auf einen Teller legen und mit geschmolzener Butter übergießen.

Rezept für Brandteig für Manti

Der Brandteig schafft es auf wundersame Weise, sich während des Kochvorgangs in der Mitte des Teigs festzusetzen, sodass Sie ihn sogar in dünne Scheiben schneiden können, ohne zu reißen.

So kann das Hackfleisch auf der Manti verbrannt werden.

Brauchen:

• 2-2,5 EL. Boroschna
• 1 EL. fahren
• 3 EL. l. Roslinöl
• ein Körnchen Salz.

Bereiten Sie Yak vor

1. Wasser aufkochen, Salz hinzufügen und Olivenöl hinzufügen.
2. Eine Flasche Boroshna hinzufügen und umrühren.
3. Fügen Sie nach und nach den Rest hinzu und kneten Sie den weichen, elastischen Teig.
4. Wickeln Sie das Brötchen in Madenspieß. Lassen Sie uns im Kühlschrank liegen, während Sie das Hackfleisch vorbereiten.
5. Alternativ das Wasser durch Milch ersetzen – der Teig wird dann noch dünnflüssiger. Sie können ein Ei hinzufügen (1 Stück pro Bartrunde).

Varianten von Füllungen

Vergessen Sie nicht: Das Kraut hat eine asiatische Wurzel und die richtige Auswahl der Gewürze bei der Zubereitung der Füllungen ist ebenso wichtig wie die Basis selbst. Wählen Sie die aromatischsten: Kreuzkümmel, Majoran, Koriander, Basilikum... Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie beispielsweise Manti mit Pilzen zubereiten, geben Sie nicht viele Kräuter und Gewürze hinzu, die Pilze selbst haben einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma.

Hackfleisch

Manti eignet sich für jede Art von Fleisch – Lammfleisch, Schweinefleisch, Rindsleder, Geflügel und verschiedene andere Fleischsorten.

Hackfleisch „liebt“ die Tsibulka wirklich. Je mehr es am Anfang gibt, desto mehr Saft bekommst du, In einigen Rezepten betragen die Mengenverhältnisse 1:1.

Das Hauptgewürz in Hackfleisch ist Kreuzkümmel (Cumin).

In der asiatischen, mediterranen, afrikanischen und lateinamerikanischen Küche hat sie sich längst den Titel der Königin der Gewürze verdient.

Vlasne, Tse Kmin, Ale Special, das sich durch ein scharfes, starkes und angenehmes Aroma auszeichnet, die gleiche Würze ist unerlässlich.

Lamm mit fettem Schwanz

Wenn Sie wissen möchten, warum diese Sorte bei den Bewohnern Zentralasiens so beliebt ist, bereiten Sie usbekische Manti zu. Das klassische Rezept wird mit Vikostannaya für die Füllung von Lammfleisch, Tsibula, Schwanzfett und Zira zubereitet.

Ersetzen Sie Fett nicht durch Schmalz – das ist in der asiatischen Küche nicht der Fall.

Die Fettstangen sorgen für zusätzliche Zartheit und Saftigkeit, aber Sie wissen: Für 1 kg Fleisch sollten Sie 150 g Fett nehmen. Wenn die Eier klebrig sind, können Sie ein Stück Hackfleisch in die Mitte legen.

Kartoffel

Manti mit Fleisch und Kartoffeln ist lecker, lecker und auch praktisch: Kartoffeln nehmen auf wundersame Weise die Feuchtigkeit des Fleisches auf.

Und über Manti mit Kartoffeln ohne Fleischsauce kann man mit Recht sagen: „originell, lecker, reichhaltig und sparsam.“

Die Hauptbestandteile dieses Krauts (Kartoffeln und Teig) sollten nicht mit Knödeln, Pasteten oder Brot vermischt werden.

Besonders häufig kommt saftiges, würziges Hackfleisch in Kombination mit dem Geschmack von gedämpftem Teig vor.

Für 2 Teile Kartoffeln 1 Teil Cibul zubereiten. Um 20 Manti zuzubereiten, braucht man offenbar 4 mittelgroße Kartoffeln und 2 ähnliche Cibulin. Für das ausgewählte Gemüse Salz, Würzgewürze (Kerne nicht vergessen), 100 g Fettkomponente (optional: Schwanzfett oder viszerales Fett, geschmolzenes Schmalz oder Oberöl) hinzufügen, gut vermischen und abkühlen lassen.

Garbuz

Manti mit Wassermelone wird in allen Regionen des riesigen Asiens zubereitet: Aus der Mitte der Wildfrüchte, die der Fleischfüllung für Manti hinzugefügt werden, ist es die traditionelle und häufigste Zutat. Sie können Manti mit Wassermelone kochen und dabei vorsichtig bedenken, dass die „Substanz“ von Manti überhaupt nicht vegetarisch ist.

Wählen Sie frische, süße Wassermelone, schälen Sie sie von Schale und Fruchtfleisch, hacken Sie sie fein und fügen Sie Salz hinzu. Drücken Sie einige Zentimeter lang. Den gehackten Cibul und das geschmolzene Olivenöl hinzufügen und vermischen. Für 1 kg Wassermelonenmark benötigen Sie 150 g Vershkogo-Öl und mindestens 200 g Cibul.

Diese Option ist gut, denn bis zum Frühjahr kann der sparsame Sommerbewohner dann leckere und preiswerte Kräuter zubereiten.

Kohl

Bereiten Sie die Kohlfüllung mit zwei grundlegenden Methoden zu. Sie können den Kohl einfach mit Dill übergießen, auf dem Boden stehen lassen, die Blätter quellen lassen und dann das Hackfleisch zubereiten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Gemüse mit Cibulka zu schmoren.

Für ein Kilogramm Kohl braucht man mindestens zwei große Cibuline. Den Kohl fein hacken und dann quer in Quadrate (0,5 cm) schneiden. Schneiden Sie den Cibul einfach ganz fein ab. Übergeben Sie die Tsibula in der Olia (es gibt viele Einblicke). Den Kohl auf den Tsibul legen und zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, andocken lassen Lassen Sie den Kohl nicht rein. Mit Gewürzen würzen und vermischen. Den Saft auspressen und abkühlen lassen.

Yak klebriger Manti

Die Haut wurde gründlich und auf sanfte Weise getestet, beispielsweise wie man eine Manti richtig formt. Dies verschafft der im Rezept beschriebenen traditionellen Variante einen Vorteil: Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden, das Hackfleisch in die Mitte legen und die äußeren Teile des ausgerollten Teigs zusammendrücken. Auch die abgesetzten Frühlingsrollen sollten eingesammelt werden.

Effektive Dreier-Manti.

Sie können es darüber rollen: Schneiden Sie den dünn ausgerollten Teig in Scheiben (doppelt – 40 cm, Breite – 7 cm).

Legen Sie die Füllung in die Mitte und überragen Sie sie, verbrennen Sie die Creme und drücken Sie sie leicht an.

Falten Sie das Bündel auf einer Seite – dies ist die Mitte des nächsten Bündels.

Anschließend die Rolle um die Rolle drehen.

Kleben Sie das Ende fest und drehen Sie es nach unten.

Sie können eine Form mit einem Durchmesser von 10 cm ausrollen, Hackfleisch (1 Esslöffel) in die Mitte legen, den Teigkreis an den Rändern an den Außenseiten anheben, verschließen und dann die anderen Ränder der Kruste verschließen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Ränder des Kuchens zusammenzudrücken, sodass er wie ein Pussy Pie aussieht.

Achsenwundervideo mit großer Freude, wie man Manti schön formt:

Und der einfachste Weg ist, Manti aus Leinen zuzubereiten. Genug, um den Teig weich zu machen, das gesamte Hackfleisch, das an den Rändern herauskommt, einfüllen, zu einer Rolle rollen und zum Kochen in eine Schüssel geben. Vor dem Servieren in Portionen teilen. Bitte beachten Sie, dass das Hackfleisch bei dieser Sorte nicht zu saftig ist.

Wie und wie lange kochen

Die größte Schönheit Utensilien für die Zubereitung von Manti zu Hause – Mantisha. Dieser Ort enthält den Raum, in dem sich mehrere Ebenen befinden, um einen Teil der Palette unterzubringen. Da gibt es Virobies. Im unteren Teil ist ein Dampferzeuger eingebaut. Der Schnellkochtopf ist hermetisch verschlossen und der Topf wird mit Dampf versorgt, der über ein zentrales Rohr zugeführt wird, das die gesamte Struktur durchdringt.

Der Dampferzeuger kann mit Wasser gefüllt werden. Der köstlichste Manti wird mit einer mit Gewürzen angereicherten Brühe gedämpft. Feinschmecker gießen Tee und Wein in den Dampferzeuger.

Das Besondere an einem Schnellkochtopf ist, dass allen Etagen gleichzeitig Dampf zugeführt wird und beispielsweise bei einem Dampfgarer ein heißer Dampfstrahl von unten aufsteigt.

Das heißt, wenn die Produkte auf der unteren Etage des Dampfgarers bereits fertig sind, dampfen sie noch auf der oberen Etage.

Aber auch gedünstet wird die Manti zart und saftig.

Sir, es wird sehr geschätzt, dass man Manti in einem Multikocher effizienter zubereiten kann, indem man den „Dampf“-Modus einstellt – das macht das Kochen von Manti einfacher. Es gibt nur einen Nachteil: Man kann nicht viel auf einmal kochen, das geschieht mit einem Schnellkochtopf.

Eine Vorbereitungsstunde beträgt in der Beschreibung der Einheiten ca. 40 Minuten. Es ist viel einfacher und schneller (ca. 15 Minuten), die Knödel zu kochen, aber es handelt sich nicht um höhere Gewalt, sondern um Knödel. Und bevor Sie die Manti in einem Topf kochen, geben Sie Gewürze und Gewürze in das kochende Wasser.

Köstlich serviert

Die Schüssel mit geschmolzenem Olivenöl einfetten, mit schwarzem Pfeffer würzen und mit Kräutern dekorieren.

Begleiten Sie es mit: Sauerrahm, Sauermilch, Sauermilch, Fleischbrühe oder, nach Zugabe von Dogma, Mayonnaise, Senf, Soße mit Chrono.

Hausgemachte Tomatensauce oder klassische Soße für Manti passt harmonisch zu diesem Kraut – es ist immer noch weiß und basiert auf fermentierten Milchprodukten.

Kombinieren Sie zum Beispiel Sauerrahm mit etwas Soße und Kräutern und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Der wunderbare Geschmack und das weihnachtliche Aroma richtig zubereiteter Manti kommen wieder zum Vorschein, sobald Sie die Hitze einschalten.

Sie können eine große Menge Manti von Hand zubereiten und zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen. Im Laufe von 2-3 Monaten können Sie Ihre Familie und Gäste mit dem wunderbaren Land verwöhnen, denn der Genuss des frisch Gebackenen wird Sie nicht mehr stören.

Manti muss nicht nur richtig zubereitet, gebacken, gekocht und serviert werden, sondern auch richtig gegessen werden! Den Rand vorsichtig abbeißen, die aromatische Brühe trinken, nun die Soße dazugeben und nach der Verkostung das Relish verzehren. Es ist wichtig, dass die richtige Manti von Hand verwendet wird.

Der Manti-Teig wird auf einfache Weise zubereitet, je nach Gültigkeit, Geduld und Raffinesse des Rezepts, das entweder klassisch oder viconan mit verschiedenen Geschmacksrichtungen aus einer authentischen Version aus anderen Basislagern sein kann.

Teig für Manti - Rezept

Wenn Sie zunächst den Teig für die Manti vorbereiten, ist das klassische Rezept perfekt, um das Beste zu lernen. Darüber hinaus basiert es auf den wichtigsten Grundpunkten, die die Lösung von Variationen begleiten, die Gedächtnis erfordern:

1. Die gesiebten Körner werden durch ein feines Sieb gesiebt.
2. Es gibt eine seltene Basis, die bei jeder Temperatur gegart werden kann, in der klassischen Zimmervariante leicht gesalzen.
3. Wenn Sie in Vorratsflaschen lagern, nehmen Sie einen Teil Rötel, etwa vier Teile Beegrow-Paste und ein Ei.
4. Die Brust sollte fest, elastisch und nicht klebrig herausgezogen, mindestens ein Vierteljahr lang geknetet und eine Stunde lang unter heißem Wasser oder in einem Beutel ruhen gelassen werden.

Tim, dem das Mischen am Herzen liegt, probiert das Rezept aus, veröffentlicht es und macht einen Teig mit Mineralien für Manti. Die Gasblasen verbinden sich mit der extremsten Auflösung der Salzkristalle und der gleichmäßigen, idealen Durchmischung der Lager untereinander. In kürzerer Zeit können Sie so ein flexibles und gleichmäßiges Ergebnis erzielen. In nur einer Stunde, nachdem Sie eine Stunde zum Kochen gewartet haben, können Sie mit der Zubereitung von acht Portionen eines asiatischen Gerichts beginnen, indem Sie die Zubereitung nach dem gleichen Rezept zubereiten.

Zutaten:

• Boroweizen – 700 g;
• stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser – 250 ml;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

1. Gesiebte Trockenprodukte werden in eine Schüssel gegeben.
2. Gießen Sie Wasser in die Mischung und mischen Sie die Mischung, die auf einem gesägten Tisch fertig ist, um die gewünschte Koma-Textur zu erreichen.
3. Legen Sie den Teig auf einen Manti-Beutel und lassen Sie ihn vierzig Minuten lang stehen.

Teig auf Manti auf Okropi

Der Teig für Manti auf Dill lässt sich leicht und mühelos kneten und fließen, versiegelt sich auf wundersame Weise, wenn sich die Sprossen bilden, und die dicke Struktur hält auf wundersame Weise alle Säfte der vorbereiteten Sprossen in der Mitte zurück. Beim Testen benötigen Sie ein Minimum an Bohnenpulver, da es nicht an Händen, Tisch oder Schaukelstuhl klebt. Die Basis für den gesamten Teil wird in einem Jahr fertig sein.

Zutaten:

• prosiyan borosno - 600 g;
• Okrip – 250 ml;
• mittelgroßes Ei – 1 Stk.;
• Oliya Roslinna – 20 ml;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

1. Ein gesalzenes Ei mit Olivenöl verquirlen.
2. Die gesiebte Boroshnyana-Masa sieben und vermischen.
3. Gießen Sie die starke Mischung hinein und vermischen Sie die Mischung mit einer starken elastischen Mischung, die überhaupt nicht klebrig werden sollte.
4. Legen Sie vierzig Federkiele unter den Schmelztopf und beginnen Sie, bis.

Teig für Manti ohne Eier - Rezept

Um den Teig zuzubereiten, können Sie ihn ohne Zugabe von Eiern zubereiten. Auf dieser Basis lassen sich mindestens zwei Drittel aller möglichen Virusvarianten herstellen. Die Herren interessieren sich mehr für sie als andere, respektvoll, damit sie tiefer herauskommen und keine humose Konsistenz haben. Aus der angegebenen Menge wird eine Schüssel für acht Portionen asiatisches Kraut zubereitet.

Zutaten:

• Boroweizen – 600 g;
• gefiltertes Wasser – 250 ml;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

1. Das Mehl gründlich sieben, Salzwasser hinzufügen und den Teig gründlich vermischen, damit er nicht auf einem Manti ohne Eier klebt.
2. Wickeln Sie den Beutel zu vierzig Stück in eine Tüte oder unter ein weiches Handtuch und beginnen Sie nach einer Stunde mit der Weiterverarbeitung.

Lackteig für Manti – Rezept

Um mehr Fruchtfleisch zu erhalten und einen Kunststoffboden zu erhalten, damit es sich leichter verteilen lässt, ohne dass zusätzlicher Zuckerguss an der Seite des Herdes entsteht, können Sie auf dem Manti einen Vanillepudding-Teig herstellen. Bei diesem Pflanzentyp klebt die Kräuterbasis überhaupt nicht an den Händen, das Kraut selbst wird weich und zart und muss zehnmal weniger gedämpft werden als üblich. Die Basis für die gesamte Portion ist innerhalb einer Stunde fertig.

Zutaten:

• prosiyan borosno - 600 g;
• Okrip – 250 ml;
• Oliya Roslinna – 20 ml;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

1. Die Soße salzen, Öl hinzufügen und mit gesiebter Borotbohnenpaste in eine Schüssel geben.
2. Den Maiskolben mit einem Löffel vermischen.
3. Übertragen Sie die dicke Substanz auf den Sägetisch und führen Sie den Vorgang durch, bis die erforderliche Dicke und Dicke des Kuchens abgetragen ist.
4. Legen Sie den Teig auf eine Manti für vierzig Federkiele unter einem Schmelztopf und machen Sie weiter, bis die Sprossen klebrig sind.

Teig für Manti mit Kefir

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man Manti-Teig auf nicht ganz traditionelle Weise zubereitet und dabei Kefir als seltene Basis verwendet. Auf diese Weise kommt die Masse köstlich heraus und das fertige Kraut erhält besondere herzhafte Eigenschaften und schmeckt süßer. Kefir bleibt frisch. Das Produkt ist für den Nennungszeitraum nicht mehr geeignet oder Peroxid passt nicht. Mahlen Sie die fertige Coulis in einer ganzen Portion, andernfalls ist es notwendig, eine Stunde darin zu verbringen.

Zutaten:

• Boroweizen – 600 g;
• mittelfetter Kefir – 250 ml;
• mittelgroßes Ei – 1 Stk.;
• Salz ist großartig – 10 g.

Vorbereitung

1. Kefir bei Zimmertemperatur, salzen, mit geschlagener Eimasse und gesiebter Rote Bete vermischen.
2. Den Manti-Teig mit Kefir kneten und eine Weile ruhen lassen.

Teig für Manti mit Milch

Wenn Sie mit Ihrem Getränk aus den bewährten Rezepten nicht zufrieden sind, versuchen Sie, den Manti-Teig mit Milch zu mischen. Es wird herrlich weich, der untere Boden behält auf wundersame Weise seine Form, reißt bei der Dampfhitzebehandlung des zubereiteten Gemüses nicht und der Saft der Füllung bleibt in der Mitte erhalten. Es dauert eine Stunde, um eine Basis für acht Portionen herzhaftes Saftkraut zu schaffen.

Zutaten:

• Boroshno prosiyan - 600 g;
• Nezbiran-Milch – 250 ml;
• mittelgroßes Ei – 2 Stk.;
• Werschkowa-Butter – 80 g;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

1. Die gesalzene Eiermischung mit geschmolzener und abgekühlter Butter und Milch vermischen.
2. Bewegen Sie sich in der Schüssel mit den gerade gesiebten Bohnen, vermischen Sie die Bohnen vorsichtig mit Hilfe eines Löffels, stellen Sie sie dann auf den Tisch und kneten Sie sie mit den Händen zu Ende.
3. Nachdem der Teig vierzig Minuten auf der Manti gestanden hat, kann er zum Dekorieren der Eier verwendet werden.

Teig für Manti im Brot – Rezept

Während Sie den Teig möglicherweise in einer Brotform kneten können, müssen Sie ihn auf jeden Fall schnell vermischen. Das clevere Präparat ist aus den Zutaten „hervorragend“ zubereitet und hinterlässt eine einzige, dicke und plastische Brust, die mit jeder Art von Füllung herauskommt. Die Lageranteile können bei der Lagerung je nach Gerätemodell variieren, bis hin zur Haut, die meist in den Rezeptanweisungen angegeben ist und zur Beschleunigung empfohlen wird. Die pro Jahr eingenommene Menge wird zu sechs Portionen Lasoshch verarbeitet.

Eines der einfachsten Kräuter der allgemeinen Küche ist Manti. Asiatische Knödel erfreuen sich in allen Regionen des SND großer Beliebtheit. Russland wurde nicht zum Schuldigen. Die Zubereitung dieses Krauts ist überhaupt nicht kompliziert. Golovne – den Teig richtig auf die Manti kneten. Warum braucht man eine Reihe von Basisprodukten und etwas Terpin? Um alle heiklen Teigzubereitungen für ähnliche Knödel zu verstehen, lesen Sie bitte die folgenden Abschnitte der Statistik.

Wie man Manti-Teig macht

Die Herren von heute bieten eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Manti-Teig. Die daraus gewonnenen Häute zeichnen sich durch ihre wohlschmeckenden Eigenschaften und die Eigenschaften der weiteren thermischen Verarbeitung aus. Wenn Sie dieses neue Land genießen möchten, schreiben Sie eine Reihe von Möglichkeiten auf, wie Sie ähnliche vorbereiten können. Durch das Befolgen einfacher Anweisungen beherrschen Sie die Grundprinzipien und können in Zukunft Rezepte perfektionieren, die ihre geheimen Komponenten hinzufügen.

Klassisches Rezept auf Usbekisch

Eine klassische Variante der Manti-Zubereitung wurde aus Usbekistan zu uns importiert. Sie werden gedämpft, wodurch die volle Kraft aller Madenbestandteile erhalten bleibt. Die gedämpfte Mischung aus dem Sieb kommt jedes Mal schmackhaft und vor allem leicht verdaulich heraus. Um ungesäuerten Teig nach traditionellem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Wasser (erhitzen) – 400 ml;
• Boroweizen - 160-180 g;
• Salz - 7-8 g;
• Hühnerei - 2 Stk.

Zubereiteter Teig für Manti nach usbekischer Art:

1. 400 ml Trinkwasser in einen breiten Topf geben und auf einem Herd mit hoher Hitze auf eine Temperatur von 65–70 °C erhitzen.

2. Stellen Sie eine Schüssel in eine emaillierte Schüssel. Machen Sie in der Mitte der herausgekommenen Schüssel eine Spüle, geben Sie Salz, Hühnereier und Wasser hinzu.

3. Mit einer Portion von 6-7 Stielen kräftig vermischen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.

4. Wenn Sie mit dem Mischen fertig sind, füllen Sie eine große Schüssel mit einigen Madenbällchen und stellen Sie sie in die untere Kammer des Kühlschranks.

5. In einem Vierteljahr wird Ihre Bestellung den richtigen Teig für Manti haben.

Auf dem Dill sind keine Eier

Wenn Sie diese ähnlichen Knödel servieren möchten und kein Ei zur Hand haben, versuchen Sie es mit einem alternativen Rezept. Sobald alles richtig gemacht war, war das Gras so lecker, saftig und saftig. Um Manti-Teig ohne Eier zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Borochno - 500-550 g;
• Wasser – 220-240 ml;
• Salz - 7-8 g.

Zubereiteter Brandteig für Manti:

1. In einer großen Emailleschüssel gründlich sieben und salzen

2. Wasser hinzufügen und mischen. Um die gewünschte gleichmäßige Konsistenz zu erhalten, fügen Sie etwas Wasser oder ein paar Löffel Bart hinzu (falls erforderlich).

3. Robimo aus der Masse, die herauskam, eine große Tüte, bedeckt mit einer dünnen, haarigen Portion.

4. Nach dem Wiederholen des Teigs ist der Teig fertig. In dieser Stunde können Sie das Fleisch zuschneiden und die Füllung vorbereiten.

Auf Milch

Nach Angaben der Hausfrau ist das genaue Rezept für den klassischen Teig für ähnliche Knödel für jeden leicht zugänglich, der anfängt, ihn mit Milch und Olivenöl zu kochen. Durch die Zugabe dieser Naturprodukte wird die Manti zarter und weicher. Zudem verändern sich die pikanten Früchte des Krauts spürbar. Wenn Sie wissen möchten, wie man Manti-Teig knetet, nehmen Sie einen Stift und schreiben Sie das Rezept auf! Zur Vorbereitung werden folgende Komponenten benötigt:

• Hühnereier – 3 Stk.;
• Oliya Roslinna - 60-70 ml;
• Wasser – 320-240 ml;
• Milch – 100-120 ml;
• Salz und Pfeffer – nach bestem Wissen und Gewissen.

Zubereiteter Manti-Teig mit Olivenöl und Milch:

1. In einem großen Metallgefäß werden Butter, Milch und Eier vermischt. Fügen wir etwas Salz und Wasser hinzu.

2. Kräftig mischen und Schritt für Schritt gründlich hinzufügen.

3. Sobald Sie eine dicke, homogene Masse haben, machen Sie eine Portion davon, wickeln Sie sie in Kugeln aus Madenspieß und legen Sie sie für ein Vierteljahr in die untere Kammer des Kühlschranks.

Listkowo

Manti wird aus Teigblättern zubereitet und ähnelt traditionellen Knödeln. Erfreuen Sie Ihre Familie mit diesem Gebäck und sie werden sich für immer an den subtilen Geschmack des knusprigen Teigs erinnern, der mit der saftigen Fleischfüllung harmoniert. Fahivtsi in ähnlichen kulinarischen Bereichen empfehlen das Mischen mit Mineralwasser. Um dieses Meisterwerk der Kochkunst zu kreieren, benötigen Sie Folgendes:

• Boroweizen – 420-440 g;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Brenner (hinter den Auberginen) – 25 ml;
• Salz - 3-4 g;
• Apfelwal (Konzentration 9 %) – 15 ml;
• Olija Werschkowa – 200 g.

Die Reihenfolge der Aktionen wird Schritt für Schritt festgelegt, wie im Folgenden beschrieben:

1. Schlagen Sie ein Ei in eine Flasche.

2. Geben Sie Wasser oben in den Brenner. Zagalny obsyag ist verpflichtet, etwa 250 ml einzuführen.

3. Gründlich mischen.

4. In eine große Emailleschüssel statt in die Flasche füllen, Ocet hinzufügen, salzen und erneut verrühren.

5. Rühren Sie weiter und fügen Sie nach und nach alles hinzu, was gesiebt wird.

6. Wenn es immer dicker wird, kneten Sie es mit Ihren Händen für mindestens 5-7 Mischungen.

7. Schlagen Sie es mehrmals auf den Tisch. Wenn die Konsistenz vollständig homogen ist (die Masse kühlt nicht mehr ab, bis Sie Ihre Hände erreichen), schneiden Sie sie in eine Kugel, wickeln Sie sie in heißes Wasser und legen Sie sie für ein Vierteljahr in den Kühlschrank.

8. Die abgekühlte Butter in Würfel schneiden, in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, 60-70 g Bart dazugeben und die Zutaten vermischen.

9. Übertragen Sie die Butter-Borbort-Mischung auf das Pergament. Decken Sie den Yogi mit einer weiteren Pergamentkugel ab und schaukeln Sie ihn auf dem Schaukelstuhl. Es kann eine dünne Kugel entstehen (3-4 mm, nicht mehr).

10. Lassen Sie die Ölwanne ein Vierteljahr lang im Kühlschrank stehen.

11. Das abgekühlte Teigstück sollte in der dicken Teigschicht etwa 5-7 mm weich sein. Stellen Sie eine Butterpfanne darauf. Es kann etwa 60 % der Fläche des Bogens einnehmen (wie auf dem Foto gezeigt).

12. Erhitzen Sie die Butter im Teig und rollen Sie ihn aus.

13. Falten Sie die ausgerollte Schicht regelmäßig, sodass dünne Kugeln herauskommen.

14. Nachdem Sie dies 4–5 Mal wiederholt haben, stellen Sie den Teig in den Kühlschrank.

15. Nach 15 Minuten können Sie mit der Zubereitung der Manti beginnen.

Video: So bereiten Sie Manti-Teig im Brot zu

Manti ist ein beliebtes Kraut aller Kaukasier und Russen. Yogo, um Teig und Hackfleisch zu rauben. Das Prinzip der Zubereitung dieses Gebäcks ist sehr ähnlich: Die Fleischfüllung wird in den Teig eingebacken und in eine Tasse gegossen. Andere Namen für diese Bewegungen sind Posen und auch Buuzies. Dieses Kraut wird von Mantovartsya zubereitet. Wie bereitet man Manti zu? Rezepte folgen.

In der Regel wird der Manti-Teig ohne Eier zubereitet und nicht als Basis verwendet. Werfen wir einen Blick auf das Rezept für die Zubereitung der Basis mit täglichen Eiern.

Kochgeheimnisse

Denken Sie daran, dass diese Art von Kräutern zuerst gedämpft werden muss. Für wen ist es:

• Multicooker-Chi-Dampfgarer;
• Mantovarka (mantisnitsa).

Denken Sie an die Grundregeln:

• Die Basis ist dick, aber dünn gerollt, daher müssen Sie zwei Sorten oder eine davon mischen;
• Wenn Sie 2 Bohnensorten nehmen, wird die Mischung im Verhältnis 1:2 gemischt. Der Teig selbst zerfällt beim Formen nicht;
• In der Regel wird die Basis mit Wasser vermischt, manchmal kann man das Rezept jedoch vereinfachen, indem man Kefir oder Milch verwendet;
• Obov'yazkovo-Basis muss mit einer Länge von 20 Minuten gedehnt werden. Die Konsistenz muss mit einem Handtuch abgedeckt werden. Und zu dieser Stunde können Sie noch mit der Füllung beginnen.

Klassisches Rezept für Manti-Teig

Das klassische Rezept enthält in der Regel keine Eier.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen wir:

1. Boroshno – 700 gr;
2. Wasser – 2 Flaschen;
3. Stärke hinter dem Genuss.

Um Manti ohne Eier zuzubereiten, müssen wir die folgenden Rezepte vervollständigen:

• Gründlich durch ein Sieb sieben. Die Buti werden mit Bitterstoffen gesiebt;
• Zrobiti deyake pogliblennya boroshna;
• Fügen Sie sehr wenig Wasser und Salz hinzu (die Wassertemperatur sollte 40 Grad nicht überschreiten);
• Mischen Sie dann die Mischung und fügen Sie nach und nach eine kleine Menge Wasser hinzu. Es muss Wasser hinzugefügt werden, damit es nicht aus dem Schlamm herausläuft. Und Sie müssen kneten und vom Rand zur Mitte krümeln;
• Nachdem der Beutel aufgerollt wurde, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen;
• Nachdem der ohne Eier geknetete Teig ruhen gelassen wurde, muss er weich werden. Die Blechdicke darf 1-2, maximal 3 mm betragen;
• Ein dünnes Blatt Papier muss in kleine Quadrate von maximal 10 cm geschnitten werden;
• Hackfleisch in Quadrate legen. Danach ist es notwendig, eine Manti zu machen;
• Damit die Düfte knusprig und saftig werden, decken Sie sie mit einer Servierplatte ab;
• Manti muss in einer Mantoware gedämpft werden.

Auf Kefir

Das Rezept für dieses auf Kefir basierende Kraut wird ohne Eier zubereitet. Die Füllung für den Teig besteht aus Buti-Z-Lamm. Es ist verrückt zu verstehen, dass unsere Leute, die alles wissen, solche Füllungen nicht essen und sie durch jedes andere Fleisch, zum Beispiel Schweinefleisch oder Joch, ersetzt werden können.

Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie Hackfleisch verwenden. Dieses Kraut erweist sich als sehr appetitlich und unglaublich lecker.

Das Rezept kann auch in Würfel geschnittene Kartoffeln enthalten. Es gibt jedoch noch eine andere Option, die auf der Zugabe von Wassermelone basiert.

Das Rezept zur Zubereitung der Grundkonsistenz ohne Eier basiert auf folgenden Komponenten:

• Kefir – 0,5 l;
• Boroshno - 3 Flaschen;
• Soda – 0,5 TL;
• Oliya – 2 EL;
• Fügen Sie nach Geschmack genügend Stärke hinzu.

Um Teig ohne Eier auf einer Manti zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Schritten befolgen:

• Als nächstes kneten Sie den Teig für Manti;
• Es muss gemischt werden, bis die Konsistenz dicker wird;
• Lassen Sie die Mischung kalt, damit die Konsistenz vorhanden ist;
• Alternativ können Sie auch Vikory und Brot verwenden. Dieses Gerät bereitet unsere Vorbereitung für Manti selbstständig vor. Dazu müssen Sie alle notwendigen Zutaten hinzufügen. Das Einzige, was wir tun müssen, ist sicherzustellen, dass genügend Wasser im Brotbackautomaten ist;
• Jetzt müssen wir nur noch an unserer Basis kratzen;
• Dann müssen Sie es in kleine Quadrate von 10 cm schneiden;
• Sie müssen ein kleines Stück Fleisch auf das Hautquadrat legen;
• 2 Teigstücke diagonal auflegen;
• Als nächstes kleben Sie die beiden Kanten zusammen. Das Gleiche muss von der anderen Seite aus gemacht werden;
• Sie können den Teig nicht herstellen, sondern einfach eine Kuhbaska machen. Sie müssen es in kleine Stücke schneiden;
• Die Haut muss gereizt sein.

Das Rezept zur Zubereitung einer Basis mit Kefir eignet sich auch für Pizza, eingefettete und gebackene Kuchen. Dieser Boden ist eine universelle Option, mit der sich eine große Anzahl an Kräutern zubereiten lässt, die auf den Teig gemahlen werden können.

Manti ist ein so schmackhaftes Kraut, dass alle Hausgäste es zu schätzen wissen. Davor kann man Saucen servieren – die Klassiker sind Ketchup, Mayonnaise, Senf, Adjika oder Tatar. Dieses Relish wird in der Regel mit den Händen gegessen, was die Menschen mehr schätzen als ihre Taten, Vikorista für wen eine Gabel.