Shortcakes mit Reis. Reiskuchen Reiskuchen einfetten

Zur Umsetzung des Projekts wurden folgende Produkte benötigt:

Zunächst einmal mischen wir den Teig für die Basis unserer Relish-Reiskuchen. Für wen nehmen wir es?

1. Boroshno-Reis – 350 gr.

2. Ei – 1 Stk.

3. Roslinna Oliya – 1 TL.

4. Wasser – 150 g.

5. Sil/Tsukor – 1 TL.

Und mit einfachen Handgriffen verwandeln wir alles in ein Stück Teig, das wir wiederum mit einer Servierplatte abdecken und 30-40 Stück stehen lassen.

Während der Teig ruht, kommen wir zur mexikanischen Seite unseres Gebäcks. Warum brauchen wir:

1. Hackfleisch (Yowl + Schweinefleisch) – 300 gr.

2. Karotten – 1 Stk. mittlere Größe.

3. Paar mittlere Cibuline

4. Zwei Lakritzpaprika

5. Ein Paar Nelken

6. Tomatenmark – 3 EL.

7. Meleniya Chili – 2 TL.

8. Salz/Pfeffer zum Genießen

9. Frisches Grün

10. Balsamico-Otset (für die Auberginen) – 1 EL.

Wir zerschneiden den Cibul mit Müll

diese Karotte

Danach die Forellen mit Olivenöl bestreichen, dann Karotten und gehackte Chilischoten dazugeben. Und wenn die Karotten dann einen charakteristischen Geruch verströmen (machen Sie sich nicht mit den verbrannten an), geben Sie das Hackfleisch in eine Bratpfanne.

Tomatenmark und frische Kräuter

Dies ist die Zeit, über Salz und Pfeffer Wahrsagereien zu machen. Zum Beispiel fügen wir fein gehackten Chasnik hinzu. Für einen herzhafteren Geschmack habe ich einfach etwas Balsamico-Glasur hinzugefügt. Die Tankstelle ist fertig.

Unser Teig ist nun gebrauchsfertig. Ich teilte den Teig in so viele Teile wie möglich aus meiner Schublade und lud die Kugeln herunter – Vorbereitungen für die Shortcakes. Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Tüte in einen Kuchen zu verwandeln. Die erste besteht darin, sich auf den Schaukelstuhl vorzubereiten. Das andere (ich habe mehr verdient) – nimm es einfach auf den Punkt, an dem es nötig ist. Die Größe der Kuchen auf dem herzhaften Yakost passt nicht zusammen. Meine Stinke hatten einen Durchmesser von ca. 15-20 cm.

Die gekochten Säfte werden in der Reihenfolge ihrer Schwärze in eine sehr heiße Bratpfanne geworfen. Es ist nicht nötig, die Oberseite der Pfanne mit Olivenöl zu bestreichen.

Nachdem Sie ein paar Federn geknetet haben, drehen Sie den Mürbeteig um und legen Sie ein Stück geschmolzene Butter auf die gefettete Seite.

Ich Achse, sobald alle Lager bereit sind, fahren wir mit der letzten Phase des Experiments fort – dem Falten. Wir legen die Kruste auf einen Teller, auf die Kruste, auf die Kruste, fügen gehacktes Gemüse hinzu, bestreuen es mit Käse wie Mozzarella sowie etwas Sauerrahm und Kräutern. Das war's, es ist Zeit, freiwillige Verkoster anzurufen :)

Hallo, Katja!

Reiskuchen werden von Koreanern, Chinesen, Japanern, Indern und vielleicht auch anderen gekocht. Daher sind Rezepte und Zubereitungsvarianten völlig schmerzlos. In der asiatischen Küche wird es durch Brot ersetzt. Das Shortbread kann auch mit verschiedenen Füllungen belegt werden.

Koreanische Reiskuchen

Für die Zubereitung der Kuchen benötigen Sie Reis und Bor. Sie können es fertig hinzufügen oder den Reis selbst mit einem Mixer unterschiedlicher Stärke verfeinern.

Wenn Sie Reismehl zubereiten, bei dem es sich um Weizenmehl handeln soll, geben Sie zum Würzen etwas Hitze in das Wasser und gießen Sie unter Rühren das Reismehl hinein. Schuld daran ist die Masse, denn durch ihre Dicke sieht sie aus wie Sauerrahm. Die Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingießen. Es ist am besten, Sonyashnikov, Kukurudzyan oder Bavovnyan Oliya zu vikoristovat. Verwenden Sie kein Produkt aus Soja oder wenn auf der Verpackung „Roslinne“ steht – in beiden Sorten sind die Shortcakes nicht schmackhaft.

Die Butter|Butter| erhitzen Sie müssen den Teig sorgfältig kneten. Nehmen Sie einen Esslöffel und löffeln Sie Shortcakes in der Größe von Pfannkuchen aus. Glätten Sie die Kanten. Der Teig ist klar geworden – es ist an der Zeit, unsere Shortcakes zu wenden und einzufetten, bis sie braun sind.

Wenn Sie ein glücklicher Besitzer von Reisroter Bete oder grober Pampelmuse sind, bei der die Körner zusammengeklumpt sind, werden die Kuchen noch köstlicher. Heißes (50 Grad) Wasser salzen, bis es schmeckt, kräftig verrühren und dann den Teig formen.

Den Teig in eine Bratpfanne mit heißem Olivenöl und einem sauberen Esslöffel geben, im vorbereiteten Öl einweichen und den Teig in der Bratpfanne glatt streichen. Befeuchten Sie den Löffel oft – das Virus ist nicht dafür verantwortlich, dass es daran haften bleibt. Sobald Sie den Teig über die gesamte Bratpfanne verteilt haben, sieht er nicht mehr wie Sirim aus, was bedeutet, dass es Zeit ist, die Kruste umzudrehen. Bringen Sie es, bis es goldbraun ist. Wenn Sie viele Kuchen auf einmal backen möchten, gießen Sie etwa einen Zentimeter davon in die Pfanne. Diese Methode ist arbeitsintensiv und ähnelt dem Rezept, das beschreibt, wie lecker die Kuchen werden.

Frische Reiskuchen

Sie können einfache Kuchen aus Reis oder Weizenbohnen (zu gleichen Anteilen) zubereiten und diese ohne Öl in einer Pfanne braten. Das Aroma schmeckt köstlich als Ersatz für Brot und verschiedene Kräuter und eignet sich auch zum Servieren mit verschiedenen Füllungen (Fleisch, Gemüse, Hühnchen, Pilze).

Brauchen:

• 2,5 Flaschen Boroschna;
• 200 ml Wasser;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel. Tsukru;
• 1 Teelöffel. Salze;
• 2 TL. Roslinöl;
• 50 g Butter|mastila|.

Vorbereitung:

• Gut, gut und gut vermischen.
• Mischen Sie das Ei mit Wasser und gießen Sie es in den Boroshnya-Sumish.
• Fetten Sie Ihre Hände leicht mit Olivenöl ein und kneten Sie den Teig.
• Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
• Teilen Sie es in fünf Teile. Die Haut wurde zu einer dünnen Kruste gerollt, mit einer Schicht Boroschnom davor.
• Die Schichten in einer trockenen, heißen Bratpfanne von beiden Seiten einfetten, bis sie braun werden.
• Heiße Reisbohnen müssen mit Topping-Öl bestrichen werden, damit sie saftiger und weniger weich werden.

Shortcakes mit Reis

Für den Fall, dass Sie nicht genug Reis haben, können Sie herzhafte Shortcakes zubereiten.

Brauchen:

• Trockenreis – 400 g;
• Boroweizen – 400 g;
• Vershkov-Öl - 50 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Milch – 1,5 l;
• Frische Hefe – 50 g;
• Roslinna Oliya;
• Sil.

Vorbereitung:

• Brei aus Reis kochen. Um einen Liter Milch zu kochen, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Reis hinzu. Nachdem Sie die Milch erneut aufgekocht haben, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie den Brei unter dem Deckel. Rühren Sie es gelegentlich um.
• Den Brei abkühlen lassen, zum Verfeinern durch ein Sieb oder einen Mixer reiben.
• Lösen Sie die Hefe in der Milch auf und gießen Sie die Summe des Reispürees hinein.
• Das Mehl gründlich sieben, vermischen und an einen warmen Ort stellen.
• Wenn die Reismasse aufgeht, die Mischung hinzufügen, glatt rühren und dann das Eiweiß dazugeben.
• Lassen Sie den Teig noch eine Weile an einem warmen Ort stehen.
• Nachdem der Teig aufgegangen ist, backen Sie den Kuchen auf dem erhitzten Öl auf die gleiche Weise wie die Originalkuchen.

Danke, Galina.

Dünne, papierartige, knusprige Krusten aus einer Mischung aus Reis und Vollkornbart können ohne Vicor serviert werden. Sowohl beim Tee als auch am Tisch wird der Gestank noch stärker sein – ihre Bedeutung liegt in den Gewürzen, die dem Teig zugesetzt werden.

Um den Kuchen so dünn wie möglich zu machen, müssen Sie den Teig richtig vorbereiten: Achten Sie darauf, ihn gründlich zu vermischen und für einen guten Teig zu sorgen.

Die Kruste ist richtig zubereitet und es ist wichtig, sie in die Bratpfanne zu legen. Der Gestank entsteht nicht durch das Einölen, sondern durch das Trocknen im Ofen oder auf der Grillpfanne, was ihnen eine appetitlich geschmierte Creme verleiht.

Lagerhäuser

• Borreis - 90 g
• Vollkornbor - 90 g + zum Füttern
• Wasser - 70-80 ml
• Tsukor – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Provenzalische Kräuter – 1 TL.
• Oliya Roslinna - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Vollkorn (Sie können auch Weizenmehl verwenden) und Reismehl in eine tiefe Schüssel sieben.

Reis kann in jedem Supermarkt gekauft werden oder Sie können ihn selbst zu Hause zubereiten. Um eine Mühle oder einen starken Mixer zu verwenden, mahlen Sie die Reiskörner, bis Boroschna entsteht.

Mischen Sie die beiden Bartarten mit einem Schneebesen.

2. Salz, Zukor und provenzalische Kräuter hinzufügen. In dieser Phase können Sie mit Gewürzen experimentieren und andere Gewürze hinzufügen. Umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig in der Rote-Bete-Mischung verteilen.

3. Machen Sie einen kleinen Hügel in der Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie Wasser und Öl hinein. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs – am besten mit den Händen.

4. Den Teig kneten, bis er an den Händen klebt. Mit einem Handtuch abdecken und 25–35 Minuten in der Küche ziehen lassen.

5. Füllen Sie das Brett mit Bohnen und rollen Sie die Teigkugel zu einer dünnen Kugel. Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto knuspriger werden die Shortcakes.

6. Nehmen Sie eine runde Form und formen Sie Kreise.

Reiskuchen – es ist frisch, es ist frisch und das Gras ist köstlich. Der Gestank an sich ist gut, wie bei fleischfressenden Kräutern, und man kann ihn auch mit Füllungen aller Art verfeinern: Fleisch, Huhn, Schaf oder Pilze. Traditionell wird es aus Reisbohnen gebacken. Lassen Sie uns keine Zeit verschwenden und eine Reihe von Rezepten für ihre Zubereitung entdecken.

Rezept für Reiskuchen

Zutaten:

• Borreis - 2,5 EL;
• Wasser – 200 ml;
• Gurkensand – 1 Jahr. Löffel;
• Ei – 1 Stk.;
• sіl – Splitter;
• Werschkowa-Butter – 50 g;
• Oliya – 2 Teelöffel.

Vorbereitung

Es ist leicht zu verstehen, wie man Reiskuchen zubereitet. Es ist sehr gut, es mit allen Zutaten zu vermischen. Das Ei wird in Wasser aufgegangen und dann in Mehl gegossen. Wir fetten unsere Hände mit Rosenöl ein und kneten den gleichen Teig. Wir geben Ihnen 20 Federkiele, danach teilen wir sie in 5 Teile, rollen die Haut zu einer dünnen Kruste und braten sie in einer trockenen Pfanne, bis sie braun ist. Sobald die Reiskuchen fertig sind, bestreichen Sie sie mit geschmolzenem Topping-Öl, damit sie weich und saftig bleiben.

Koreanische Reiskuchen

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.;
• Oliya – 1 Teelöffel;
• Borreis - 350 g;
• Salz, Tsukor – 1 Teelöffel;
• Wasser – 150 ml;
• Das Öl wird erhitzt.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 300 g;
• Cibulin – 2 Stk.;
• Karotten – 1 TL;
• Paprika – 2 Stk.;
• Chasnik – 2 Nelken;
• Tomatenmark – 3 EL. Löffel;
• Chilischote – 2 Teelöffel;
• Balsamico-Ocet – 1 EL. Löffel;
• Grün;
• Gewürze.

Vorbereitung

Nun bereiten wir den Teig für die Reiskuchen vor. Nehmen Sie dazu eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei darin auf, geben Sie Salz und Zukor hinein, gießen Sie Wasser und Olivenöl hinein. Alles leicht verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann nach und nach gründlich vermischen und zu einem elastischen Teig kneten. Wir rollen ihn zu einem Brötchen zusammen, bedecken das Biest mit einem Handtuch und entziehen ihm für 30 seine Kräfte.

Und jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Gemüse und Gemüse werden gereinigt, gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet. Kohl und Karotten werden in kleine Stücke geschnitten und goldbraun gebraten. Dann Chilischote hinzufügen und Hackfleisch hinzufügen. Während das Fleisch mit dem Gemüse bedeckt ist, das Gemüse und die Paprika fein hacken und alles auf einmal mit Tomatenmark in die Pfanne geben. Alles wird gründlich vermengt, gesalzen, bis es schmeckt, etwas Zeit hinzugefügt und etwas Balsamico-Essig hinzugefügt. Fertig ist die Füllung für die Reiskuchen. Wir nehmen die Bratpfanne vom Herd und verhindern, dass sie heiß wird.

Kommen wir nun zu unserem Teig: Teilen Sie ihn in 4 Teile und rollen Sie die Haut in einen Beutel. Dann geben wir sie auf einem hölzernen Schaukelstuhl durch die Shortbreads oder kneten sie einfach so lange, bis wir das Zeug haben, das wir brauchen.

Dann die Bratpfanne gut erhitzen, etwas Rosenöl hineingießen und die Haut auf beiden Seiten bestreichen, bis sie gar ist. In diesem Fall legen wir, nachdem wir den Teig auf eine andere Pfanne gewendet haben, ein kleines Stück geschmolzenes Olivenöl auf die Oberfläche. Jetzt, da wir alle unsere Lager haben Wir sind bereit, kommen wir zur letzten Phase der Zubereitung von Reiskuchen nach koreanischer Art.

Dafür das heiße Mürbeteiggebäck vorsichtig auf einen kleinen portionierten Teller legen, die warme Fleischfüllung dazugeben, geriebenen Käse in die Pfanne geben, einen Schuss frisch gehackte Kräuter dazugeben, für den Geschmack und Geschmack einen Löffel Sauerrahm dazugeben. Alles schnell dazugeben ins Telefon! Also machen wir es einfach mit anderen Krusten und servieren das fertige Kraut auf den Tisch.

Reiskuchen eignen sich für Liebhaber der asiatischen Küche; ihr Aroma eignet sich wunderbar als Beilage zu Suppen anstelle von Brot, bei dem das Aroma brotähnlich und herzhaft ist. In kleinen Portionen von Hand zubereiten, in den Gefrierschrank stellen und bis Mittag ruhen lassen.

Zutaten für „Reiskuchen“:

Multicooker-Kochparameter:

Dichtheit: 600 Watt

Programm:„Dämpfen“ (40 hvilin)

Rezept für „Reiskuchen“:

Zuerst müssen wir den Reis dämpfen, um Klebreis herzustellen, wie man ihn in Thailand nennt. Wofür sich am besten Kurzkornreis eignet, den ich zum Beispiel Krasnodar-Vikory nenne. Reis nicht zu lange oder zu lange dämpfen, da der Reis sonst nicht zusammenklebt und matschig wird! Der Reis muss nicht abgespült werden, da sonst Stärke verschwendet wird, die wir benötigen, um dem Reis klebrige Eigenschaften zu verleihen.

Reis mit Wasser im Verhältnis 1 zu 2 mischen. (Ich habe 300 ml Reis für 600 ml Wasser genommen)
Zum Kochen bringen, den Deckel abdecken und den Reis ab Kochbeginn genau 5 Minuten kochen lassen, dann umrühren. Unser Ziel ist es, etwas Reis ins Wasser zu bringen und zu entspannen. (In Thailand den Reis 12 Jahre lang in Wasser einweichen oder einfach 5 Reisstücke kochen und der Wein ist für das nächste Dämpfen in dem erforderlichen Zustand)

Nach 5 Minuten Kochen Wasser hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Reis dem Brei ähneln und ihm nicht unähnlich sein.

Jetzt haben wir einen Behälter zum Dämpfen von Reis in einem Multikocher bereit. Es sind Bruchstücke darin und runde Löcher im Reis, die durchfallen werden, ich habe ihn aus dem Sieb herausgeschnitten und in einen Behälter gegeben. (vicoristuvati yogo mozhna bagatorazovo)

Wir fügen dem ganzen Ort Reis hinzu.
Wir stellen das Programm „Dampf“, „Gemüse“ auf 40 Minuten ein. Bei verschiedenen Multikochern können die Programmnamen und Garzeiten variieren. Je länger der Reis kocht, desto klebriger wird der Wein, Sie werden staunen. Sie können 30 Hvilins bekommen, oder noch besser für 40.
Geben Sie ein paar Prisen Salz hinzu, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Dampfgaren ein. Unten, unter den Reis, haben wir Wasser zum Kochen gegossen und den Reis mit heißem Dampf eingeweicht. Das ist die Essenz von Dampfprodukten.
Nach 20 Minuten den Reis umdrehen und erneut salzen.

Wenn der Reis fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Multikocher, lassen Sie ihn abkühlen und gießen Sie ihn leicht mit Reisschaum. Wein verleiht Reis einen besonderen Geschmack. Reis kann auf diese Weise auch als Basis für Fleisch-Chili und Rippchenkräuter verwendet werden. Der gedämpfte Reis ist saftig und knusprig und schmeckt köstlich, als ob Sie noch nie etwas probiert hätten!

Machen wir weiter und kochen aus diesem Reis noch herzhafte Reisküchlein, damit man sie statt Brot als Beilage zur Suppe backen kann.
Nimm ein Pergamentpapier. (in jedem Geschäft als Popper erhältlich) und einige runde Formen (diese können auch in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden). Wir können die Menschenmassen an den Orten sehen, an denen der Reis wachsen wird.

Wir brutzeln den Reis in einer runden Form. Am besten kochen Sie 20 Minuten, nachdem Sie den Reis aus dem Multikocher genommen haben, damit der Reis abkühlen und noch klebriger werden kann.

Jetzt fetten wir die Reisbecher mit Kokosöl ein (ich verwende Kokosöl, da es gesundheitssicherer ist, oder Sie können Vicoristic-Öl verwenden) – 1 Esslöffel Öl für 2 Portionen. Ich werde 4 Portionen haben, also habe ich 2 Esslöffel Olivenöl auf alle Herden verteilt. Dann nippen wir an tierischem Salz, schwarzem oder rotem Pfeffer, Semmelbröseln (für die Auberginen), Paprika, Curry oder anderen Gewürzen.

Lassen Sie uns dieses Sumish mit einem Löffel bestreichen.

Stellen Sie die Reisformen an die Stelle, die wir mit Öl und Gewürzen eingefettet haben.

Nehmen wir die Formen. Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist der Reis nicht zerfallen und hat die nötige Klebrigkeit erreicht. Wenn Ihr Reis zu diesem Zeitpunkt zerbröckelt, müssen Sie ihn einfetten und den Reis so essen, wie er sein sollte, da Sie die Reiskuchen aus dem Puffreis nicht einfetten können.

Wir bedecken das Biest mit der anderen Seite, bestreut mit Olivenöl und Gewürzen.

Kommen wir nun zum Einfetten der Pfanne. Die Pfanne ist trocken und es muss kein Öl hinzugefügt werden! Schalten Sie die leere Bratpfanne auf maximale Hitze ein und warten Sie 2 Minuten, bis sie heiß ist.
Legen Sie 4 Reiskuchen auf einmal in eine Bratpfanne und bedecken Sie den Reis auf beiden Seiten mit Backpapier.

Es ist möglich, die Enge der Hose unterhalb des Maximums zu verändern. Mein Maximum ist „9“, und ich fette den Reis bei „7“ ein. Nach 5 Umdrehungen das ganze Bündel vorsichtig auf die andere Seite drehen, dabei mit den Händen auf Papier und Reis drücken (nicht dagegen stoßen, Papier mit den Händen greifen, nicht die heiße Bratpfanne berühren!) und weitere 5 Mal einfetten dreht sich auf die andere Seite. Y-Seite. Tragen Sie 5 Hvilins auf jede Seite der Haut auf. Wenn Sie gefettetes Mürbeteiggebäck mögen, kann es beim Backen zarter werden, aber übertreiben Sie es nicht, sonst wird das Mürbeteiggebäck zu hart für Ihre Zähne.