Indische Schnitzel sind einfache und köstliche Rezepte. Hausgemachte Putenschnitzel

Truthahn ist ein wertvolles Produkt, das leider kein häufiger Gast auf unseren Tischen ist. Herren bevorzugen Hühnerfleisch und Darma. Dem Truthahn sollten außerdem kalorienarme, protein- und vitaminreiche Speisen serviert werden. Was für herzhafte Schnitzel lassen sich aus Putenhackfleisch zubereiten!

Gehackte indische Schnitzel: Rezept

Sie können gehacktes Putenfleisch in der Fabrik kaufen. In der Regel wird ein solches Produkt entweder gekühlt oder gefroren verkauft. Wenn Sie Zweifel an der Natürlichkeit des Endprodukts haben, stellen Sie das Hackfleisch selbst her. Am besten nimmst du hierfür eine Putenbrust.

Aktie:

• 0,25 kg gehacktes Putenfleisch;
• Hühnerei - 2 Stk.;
• 150 g Spinat;
• Kopf des Cibul;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• 2 EL. l. Weizenborschnee;
• für den Geschmack des Salzes und die Würze des gewürzten Pfeffers;
• 1 EL. l. raffiniertes Olivenöl.

Vorbereitung:

Leckere Hackfleischkoteletts mit Sirupzusatz. Wählen Sie Hartweizenprodukte. Während des Wärmebehandlungsprozesses schmilzt der Käse und verleiht den Putenschnitzeln einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Notiz! Syrd kann durch Top-Butter und Dill ersetzt werden. Alle Zutaten vermischen, einfrieren und dann als Füllung verwenden.

Aktie:

• 0,5 kg Putenfilet;
• Hühnerei - 2 Stk.;
• Kopf des Cibul;
• 100 g fester Syrah;
• 2 Stk. eine Schüssel Brot;
• 100 ml Kuhmilch;
• ½ EL. Weizenbart;
• Für den Geschmack gibt es Salz und kräftigen Pfeffer.

Vorbereitung:

Das köstlichste Kraut aus saftigem Gemüse

Schnitzel aus Hackfleisch im Ofen bringen Farbe auf Ihren Alltagstisch. Fügen Sie ein paar frische Tomaten und süße Paprika hinzu. Gemüse verleiht den Koteletts einen außergewöhnlichen Geschmack. Und für den Saft Sauerrahmsauce hinzufügen.

Aktie:

• 0,8 kg Putenfilet;
• 4 EL. l. Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mehr als 20 %;
• 2 EL. l. Semmelbrösel zum Panieren;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• 2 Stk. süße Paprika;
• ein Bund Petersilie;
• 3 Stk. abgestandene Tomaten;
• zum Würzen Salz, gemahlene Muskatnuss, Pfeffer;
• 3 Stk. Zähne beobachten.

Vorbereitung:

Für alle, die auf Diät sind

Stellen Sie, wie bereits erwähnt, den Truthahn vor kalorienarme Fleischsorten. Es enthält eine große Menge an Proteinen, braunen Mikroelementen und Makroelementen. Wenn Sie ein Fan des richtigen Lebens sind, dämpfen Sie die Koteletts mit Hackfleisch. Solches Gras scheint saftig und lebendig zu sein und Brandy und Zimt zu haben.

Notiz! Sie können die Schnitzel im Dampfgarer oder Multikocher zubereiten. Wenn Sie kein solches Küchengerät haben, nehmen Sie einen Topf mit Wasser, spannen Sie die Gaze über das Tier und dämpfen Sie die Koteletts unter dem Deckel.

Aktie:

• Putenfilet – 0,6 kg;
• 0,3 kg Wassermelone;
• Haferplastik – 0,1 kg;
• Cibul - 2 Köpfe.

Vorbereitung:

1. Das Putenfilet bzw. der Gesäßteil wird von der Haut befreit.
2. Wir spülen es mit fließendem Wasser ab und trocknen es genauer. Hierfür können Sie schnell einen Mixer, eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf verwenden.
3. Wir schälen die Wassermelone von der Schale. Wir reinigen die Gegenwart.
4. Wir verfeinern das Fruchtfleisch auf die Konsistenz von Hackfleisch.
5. Zusammen mit dem Wassermelonenmark drehen wir den Cibul.
6. Alle Zutaten vermengen und mixen, bis die Masse eine einheitliche Konsistenz hat.
7. Fügen Sie den Haferflocken hinzu und mischen Sie erneut.
8. Lassen Sie das Hackfleisch etwa ein Jahr im Kühlschrank ruhen und kleben Sie es dann auf die Schnitzel.
9. Legen Sie sie auf einen mit Öl bestrichenen Rost.
10. Etwa 30–40 Minuten lang gedämpft.
11. Servieren Sie die Schnitzel heiß mit einer braunen, fettarmen Beilage auf dem Tisch.

Aus Geflügelfleisch können Sie mit einem Minimum an Zutaten noch schmackhaftere und reichhaltigere braune Kräuter zubereiten. Koteletts aus Hackfleisch sind äußerst zart, saftig und sogar braun, und nicht umsonst zählt Truthahn zu den diätetischen Produkten. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf verschiedene Hackfleischrezepte und Kochmethoden, damit Sie die beste Option für sich und Ihre Lieben auswählen können.

Anstelle von Geflügelprotein ist Putenfleisch der Spitzenreiter – bis zu 19,5 g pro 100 g. Zum Ausgleich hat ein Huhn insgesamt 14 und eine Gans insgesamt 15. Ernährungswissenschaftler empfehlen geschwächten Menschen nicht unbedingt, diese zu essen, Hunde Krankheiten ertragen und sich auch daran gewöhnen – das sage ich dir.

Darüber hinaus ist es reich an Vitaminen (A, E, B6, B12, B2, PP) und Mineralstoffen – beispielsweise ist darin genauso viel Phosphor enthalten wie in Fisch.

Es gibt keinen besseren Grund, für den Abend ein herzhaftes Schnitzel mit Indizia zuzubereiten – es ist natürlich köstlich herzhaft!

3 Geheimnisse köstlicher Schnitzel

Wir schneiden es nicht mit einem Messer, sondern rollen es durch einen Fleischwolf, um dem Fleisch mehr Saft zu verleihen: Je mehr Cibul-Saft, desto saftiger und aromatischer unsere Schnitzel!

Dazu nehmen wir Brustfilet oder Putensteak – das Fleisch wird saftig und zart. Wenn das Hackfleisch bei der Zugabe zu selten geworden ist, stellen wir es für 25-30 Minuten in den Kühlschrank.

In dieser Stunde ist die Rindfleischsuppe köstlich geworden und die Zubereitung der Schnitzel ist nicht schwer.

Zusätzliche Zutaten

Die besonderen Beilagen für die zubereiteten Koteletts sind Sirup, Paprika und Kräuter (wenn nicht zu viel). Und sobald Sie die richtige Ansprache haben, können Sie nicht nur eingeweichte Milch, Brot, Grieß, Stärke und Behänge verwenden. Damit werden die Schnitzel wirklich diätetisch.

Versuchen wir, sie zuzubereiten. Ich beginne mit dem einfachsten Rezept.

Lagerhäuser

• - 1 PC. + -
• - 5 EL. + -
• - 2 Prisen + -
• - kneifen + -
• Putenfleisch - 500 g + -
• Laib (m'yakush) - 2 Skiboks + -
• Khmeli-suneli – auf der Messerspitze + -

Vorbereitung

Die Koteletts werden saftig, aromatisch und mit einem Minimum an Zutaten zubereitet.

1. Für den Kolben machen wir das Brot – schneiden Sie die Kruste ab, schneiden Sie das Fruchtfleisch ab und füllen Sie alles mit Milch oder Topping. Wir decken es mit einem Deckel ab, damit die Flüssigkeit nicht dampft, und gehen zum Fleisch über.
2. Wir stärken das Filet von der Haut, schneiden es in Riegel und geben es durch einen Fleischwolf oder verwenden für Details einen Mixer.
3. Wir reinigen den Tsibul, auch mit großen Resten, und auch im Detail.
4. Wir pressen das Brot aus dem Brot, vermischen alles, fügen Salz hinzu, fügen Flusen hinzu, würzen, schlagen das Hackfleisch auf dem Tisch und formen die Koteletts.

Sie können in Semmelbröseln oder Mehl paniert oder direkt auf eine Schicht oder Öl gestrichen werden.

Um die diätetische Option zu vermeiden, geben Sie sie in einen Wasserbad oder garen Sie sie im Ofen. Fetten Sie dazu ein Blech mit Öl ein, legen Sie die Koteletts auf ein Blech und lassen Sie es 30 Minuten lang bei 190 °C backen.

Zum Servieren das Gemüse sieben und mit Soße bestreuen.

Das Wurzelgemüse passt gut zum Fleisch und verleiht ihm einen angenehm süßen Geschmack, der Senf sorgt für Würze und Säure.

• Das Filet (500 g) in das Hackfleisch einrollen, außerdem 1 Cibulin und 1 Karotte hinzufügen.
• ½ Bund Petersilie mit einem Messer fein hacken – wir brauchen 2 Esslöffel, 2 Nelken pro Stunde hinzufügen, 1 Ei unterrühren.
• Alles ist gesalzen, 1 EL hinzufügen. Senf und umrühren.
• Wir formen Schnitzel, bestreichen 2 Quilins von der Hautseite, bis die Kruste goldbraun ist, gießen dann ein Glas Wasser hinein, decken es ab und lassen es auf kleinem Feuer 15 – 20 Quilins köcheln.

In der Mitte unter dem Deckel festnähen, bis es überkocht, und mehr hinzufügen. Die fertigen Schnitzel können pur oder mit einer beliebigen Beilage serviert werden. Lecker!

Putenschnitzel ohne Ei

In diesem Rezept benötigen Sie Grieß, um die Komponenten miteinander zu verbinden – viel brauchen Sie nicht.

1. 1 Laib Brot ohne Pickel in Milch einweichen.
2. Wir bereiten wie zuvor Hackfleisch mit Filet zu - etwa 500 - 600 g. Gleichzeitig rollen wir 1 Cibulin, ½ Kartoffel und Brot und lassen es bis zu dieser Stunde einweichen.
3. 1 EL aufkochen. Grieß, Salz, mit Pfeffer, Paprika würzen, 1 EL hinzufügen. gehacktes Grün.
4. Alles gut vermischen und das Hackfleisch mit einem Deckel abdecken oder in eine Tüte geben und für ca. 25 – 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach einer Stunde das Hackfleisch herausnehmen und Schnitzel formen. Der leckerste Geruch entsteht, wenn man sie in Semmelbrösel taucht und mit Backöl bestreicht. So entsteht die wunderbare Knusprigkeit der Kruste, unter der das Fruchtfleisch zart und saftig ist.

Serviert mit Gemüsesalat, garniert mit grünem Cibul.

Putenschnitzel mit Kleiderbügeln

Diese Option eignet sich nicht nur für Schlankere, sondern einfach für Menschen, die ihre Ernährung mit Rindenkräutern verbessern möchten.

Lagerhäuser

• Putenfilet – 400 g
• Ei – 1 Stk.
• Visivki – 35 g
• Tsibulya – 1 Stk.
• Crêpe, Koriander oder Petersilie – 30 g
• Salz, Pfeffer – zum Genießen

Vorbereitung

Lassen Sie das Hackfleisch eine Weile ruhen, damit die Koteletts weicher werden und die Kleiderbügel anschwellen.

1. Das Ei unterrühren, die Haferflocken (vorzugsweise Haferflocken, da das Leben so schmeckt) dazugeben, salzen, würzen und gut verrühren.
2. Wir mahlen das Fleisch auf einmal aus dem Hackfleisch.
3. Vom Grün nehmen wir nur die Blätter und die restlichen lebensspendenden Stoffe – das ist notwendig, damit die Koteletts unten herauskommen. Sie können das „Gras“ nicht rollen, sondern zerkleinern und dann mit einem Messer fein hacken.
4. Ich respektiere noch einmal die Form der Schnitzel.
5. Wenn Sie sich für eine absolut gesunde Variante entscheiden möchten, verwenden Sie einen Dampfgarer oder Multikocher und stellen Sie ihn auf den Modus „Dampfgaren“. Wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, bestreichen Sie diese in einer Bratpfanne mit Olivenöl.

Soße für Schnitzel aus Hackfleisch

Solche Schnitzel schmecken wunderbar mit einer ganz einfach zubereiteten Soße.

• 1 Flasche Wasser mit 1 EL in einem kleinen Topf mit einem Mixer verrühren. Sauerrahm, 2 TL. Tomatenmark 1 TL. Senf, Salz hinzufügen und 2 TL hinzufügen. Boroschna
• Aufwärmen, 5-7 Hähnchen bei schwacher Hitze umrühren und servieren, bis die Schnitzel entstehen.

Da sie dem Hackfleisch direkt Bärte hinzufügen, ändert sich der Geschmack möglicherweise nicht, die Konsistenz wird etwas dicker und der Gestank wird stärker, sodass die Beilage möglicherweise nicht vor ihnen zubereitet wird.

• Im Hackfleisch 500 g Putenfilet wälzen und das Schlachtfleisch dazugeben.
• Wir reiben die Karotten auf einer großen Reibe und geben sie zum vorbereiteten Hackfleisch.
• 1 Cibulin wird gereinigt, geschüttelt und in einer Bratpfanne mit etwas Öl eingefettet – das sorgt für ein besonderes Aroma. Abkühlen lassen und nicht mehr zerteilen – die Cibula geht so verloren.
• ½ Bund Petersilie oder Koriander, fein gehackt.
• Alle Zutaten vermischen, 1 EL hinzufügen. Boroshna, Stärke und Senf.
• Für die Aubergine geben wir dem Chasnik 1 Zehe.
• Alles gut vermischen, bis eine vollkommen gleichmäßige Masse entsteht und die Koteletts entstanden sind.

Fetten Sie sie in einer Bratpfanne ohne Deckel bei schwacher Hitze ein, damit sie nicht anbrennen. Mit frischem Gemüse und Eintopf servieren. Lecker!

Schnitzel mit Käse

Für dieses Rezept gibt es mehrere Möglichkeiten. Schauen Sie sich die 2 beliebtesten an.

Option 1

1. Hackfleisch wie zuvor mit 400 g Filet zubereiten.
2. Vor ihnen 1 Cibulin und 1 rote Paprika verdrehen, 1 Ei zum Hackfleisch geben.
3. Mit 1 in Milch getränkten Laib Laib vermischen.
4. Salzen, pfeffern, alles umrühren und in den Kühlschrank stellen – so wird das Hackfleisch dicker und lässt sich besser kleben.
5. Nehmen Sie 100 g festes Siru und schneiden Sie es in 1 x 2 cm große Würfel.
6. Wir nehmen das Hackfleisch heraus und teilen es in einen Strang gleicher Teile für eine Menge Käse.
7. Nun kneten wir den Hautteil am Boden zu einer dicken Kruste, geben Käse in die Mitte und bedecken das Hackfleisch vorsichtig von allen Seiten.

Schmieren wir es wie zuvor – die Pannirovtsa kommt auch ohne aus. Und Sie können Koteletts mit einer Überraschung, bestrichen mit Dekobutter, 30 Minuten lang bei 200 °C backen.

Dieses Rezept kann mit weichem, geschmolzenem Käse wiederholt werden. 1 TL in die Mitte geben. Der Sirup wird vorsichtig auf die Seiten gegossen. Wir kochen sie auf die gleiche Weise, wie wir sagen – im Ofen auf dem Herd.

Option 2

Für dieses Rezept geben wir Käse in die Hackfleischbrühe. Trotz der gleichen Zutaten wie im vorherigen Rezept müssen Sie keine Eier und kein Brot mehr hinzufügen – die Schnitzel schneiden das Brot perfekt, sodass es schmilzt.

• Einzelheiten: In einen Mixer 400 g Filet, 1 Cibulin und 1 Paprika geben.
• 1 EL hinzufügen. gehacktes Basilikum (Blatt) und 100 g geriebener Syrah.
• Salz, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Muskatnuss, gerührt und eingefettet oder gebacken.

Wie Sie wissen, variieren die Rezepte für Schnitzel aus einzelnem Hackfleisch je nach Geschmacksvielfalt und Lagerhaltung. Ein weiterer Grund, sie zuzubereiten, denn Vielfalt ist der Schlüssel zum Erfolg!

Viele Menschen, die auf ihre Gesundheit achten möchten, nehmen diätetisches Putenfleisch in ihre Ernährung auf. Yogo kann in einer Bratpfanne gebraten, gebacken oder eingefettet werden. Zu den beliebten Kräutern gehören gehackte Putenschnitzel. Dieser Gestank entsteht dadurch, dass zum Entfernen des Hackfleisches das Fleisch nicht durch einen Fleischwolf zerkleinert, sondern mit einem scharfen Messer oder Küchenkäse in kleine Stücke gehackt wird. Zavdyaki, dessen Vyroby saftig herauskommt. Putenfleisch wird nicht mit hohem Fettgehalt geschnitten, daher ist diese Methode zur Zubereitung von Koteletts optimal.

Besonderheiten der Vorbereitung

Es wird immer einfacher, Putenschnitzel zuzubereiten. Für wen Sie keine Küchengeräte brauchen. Damit die Sprossen beim Kochen jedoch ihre Form behalten und schmackhaft bleiben, ist es notwendig zu wissen, wie dünn die Sprossen sind.

• Gehackte Koteletts werden saftig, wenn sie mit frischem oder gekühltem Fleisch serviert werden. Beim Auftauen oder Einfrieren kann die Proteinstruktur beschädigt werden und das Eiweiß seine Saftigkeit verlieren. Gefrorene Putenfilets für die Zubereitung von Koteletts können Sie erst dann zubereiten, wenn sie im Kühlschrank gefroren sind, ohne plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt zu sein.
• Die Koteletts aus der einzelnen Brust werden auf der Unterseite, der Unterseite oder der Oberseite liegen.
• Hackfleisch hat keine glatte Struktur. Um dieses Schnitzel zu formen, müssen Sie es dicker und zähflüssiger machen. Diese Lebensmittel werden mit Eiern, Stärke, Grieß, Borschoten und Muttermilch zubereitet. Koteletts lassen sich am besten in Form bringen, indem man sie in verquirlten Eiern wälzt und sie vor dem Braten in Mehl oder Semmelbrösel taucht.
• Um den Schnitzeln Saft zu verleihen, fügen Sie Gemüse und Schmalz hinzu.
• Durch die Zugabe von frischen Kräutern werden die Koteletts aromatischer und saftiger.

Ruban-Koteletts können eingefettet, im Ofen gebacken oder gedünstet werden. So können Sie die Option auswählen, die den Bedürfnissen und dem Geschmack des Kochs am besten entspricht.

Gedämpfte, gehackte Putenschnitzel

• Putenfleisch – 0,35 kg;
• Grieß – 150 g;
• Tsibulya – 100 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian – zum Genießen.

Kochmethode:

• Putenfleisch waschen und mit Koteletts trocken tupfen. Entfernen Sie alle Verengungen und Venen. Quer zu den Fasern in Platten schneiden, dann die Hautplatte in Stücke schneiden.
• Legen Sie die Stücke zusammen und hacken Sie sie mit einem scharfen Messer oder einer Hacke. Wiederholen Sie den Vorgang.
• Das Putenfleisch in eine Schüssel geben.
• Cibulin putzen und in kleine Stücke schneiden.
• Den Tsibul vor das Fleisch legen und das Ei darin aufschlagen. Aufsehen.
• 4 Esslöffel Grieß, Salz und Gewürze hinzufügen. Rühren und mischen Sie das Hackfleisch. Über Nacht abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
• Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Ofen auf Dampf ein.
• Formen Sie kleine Hackfleischbällchen, wälzen Sie diese im übriggebliebenen Grieß und legen Sie diese auf den Grill.
• Schalten Sie den Multikocher herunter. Starten Sie das Programm „Steam“. 30 Min. vorbereiten.

Nach diesem Prinzip können die Schnitzel im Dampfgarer oder über einem Topf mit kochendem Wasser gedünstet werden. Dieses Rezept eignet sich für alle, die in ihrer Ernährung darauf verzichten möchten.

Rubinkoteletts mit Truthahn und Speck in einer Bratpfanne

• Truthahnmark – 0,5 kg;
• Speck – 50 g;
• altbackenes Weißbrot – 50 g;
• Hartkäse – 30-40 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Roslinna Oliya – wie lange wird es dauern?

Kochmethode:

• Das Trockenfleisch herausnehmen, in kleine Stücke schneiden, schlagen und fein hacken.
• Trocknen Sie das Brot im Ofen und verarbeiten Sie es mit einer Reibe oder einem Mixer zu Brot.
• Den Käse fein reiben.
• Den Speck in kleine Stücke schneiden.
• Z|iz| Zitrone vichavte sik. Die Schale davon abreiben.
• In einer Schüssel Fleisch, Brot, Speck, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Gewürze vermischen. Etwas Ei hinzufügen. Lassen Sie das Hackfleisch abkühlen.
• Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Koteletts formen und in eine Bratpfanne legen, dabei etwas Salz dazwischen entfernen. Bei mittlerer Hitze unter dem Deckel einpinseln, bis die Koteletts braun werden.
• Drehen Sie sie um und bürsten Sie sie mit einer Strecke von 5 Linien auf der anderen Seite.
• Nochmals umdrehen, etwas Wasser hinzufügen, die Hitze wechseln. Kau-Gotuvati aus dem 10. Jahrhundert.

Die gefetteten Koteletts nicht in der Pfanne, sondern im Ofen fertigstellen. Bei einer Temperatur von 200 Grad müssen Sie 15 Quilins einfetten. Speck verleiht den Schnitzeln noch mehr Saftigkeit. Ein Spritzer Zitronensaft und -schale ermöglicht es Ihnen, den einzigartigen Geschmack des Krauts zu extrahieren.

Putenschnitzel im Ofen einreiben

• Putenfilet – 0,5 kg;
• Tsibulya – 100 g;
• Sauerrahm – 50 ml;
• Chasnik – 1 Gewürznelke;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Kartoffelstärke – 50 g;
• Roslinna Oliya – wie lange wird es dauern;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Das Filet einzeln zubereiten, in Schichten schneiden, leicht schlagen und fein hacken. In eine Schüssel geben.
• Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie das Filet weiter. Dies kann in Dritteln mit tollen Eröffnungen detailliert beschrieben werden.
• Den Chasnik mit einer Handpresse zerdrücken.
• Den Chasnik und den Tsibul vor das Fleisch legen und hinzufügen rohes Ei, gut vermischen.
• Salz, Gewürze, Sauerrahm und Stärke hinzufügen. Glatt rühren und sofort in den Kühlschrank stellen.
• Mit Dekoöl dick auftragen. Das Hackfleisch dazugeben und zu Schnitzeln formen.
• Legen Sie das Blech bei 200 Grad in den Ofen.

Damit die Koteletts saftig sind, können Sie sie nach 20 Minuten Backzeit mit einer weiteren Portion Sauerrahm bestreichen oder die Koteletts in eine dünne Schüssel mit Butter legen. Geben Sie beim Servieren des Schnitzels keine frischen Kräuter hinzu.

Gehackte Putenschnitzel werden für unzufriedene Köche saftig. Sie können als eigenständiges Kraut serviert und mit Soße bestreut werden. Oft werden diese Gerichte mit einer Beilage ergänzt. Die besten Beilagen wären gedünstetes oder im Ofen gebackenes Gemüse und Kartoffelpüree. Es empfiehlt sich, Babykoteletts aus Putenhackfleisch mit Quasal und Erbsen zu essen.

Indica-Fleisch ist für Kinder und Erwachsene noch brauner. Dieses kalorienarme Produkt enthält eine große Menge an Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen. Die herzhaften Knochen des Diätfleisches müssen nicht hinzugefügt werden, können aber mit zusätzlichen Kräutern, Gemüse und Gewürzen gewürzt werden. Truthähne? Leckere und braune Rezepte finden Sie in unserem Artikel.

Saftkoteletts mit Beilage

Dieses Rezept ist für diejenigen von Nutzen, die lernen möchten, wie man in nur einer Stunde eine köstliche Mahlzeit zubereitet. Wie Sie einen köstlichen Geschmack bekommen, lesen Sie weiter unten.

• Zwei Kilogramm auf einmal mit Butter (200 Gramm) durch einen Fleischwolf geben.
• Zum Würzen 300 ml Hackfleisch, ein Ei und einige Gewürze hinzufügen. Anschließend die Zutaten glatt rühren. Um die Masse zu säuern, schlagen Sie sie mit den Händen auf dem Tisch.
• Die Schnitzel zusammenkleben, in Mehl wälzen und mit etwas Butter bestreichen.
• Um die Beilage zuzubereiten, bereiten Sie ein Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln und einem Schuss Butter zu. Vergessen Sie nicht, ein paar Rucolablätter hinzuzufügen (ersetzen Sie den Salat durch Sauerampfer oder Spinat).

Das fertige Kraut kann mit etwas Soße oder Salat mit frischem Gemüse serviert werden.

Koteletts mit Hackfleisch-Indianern (herzhaft) im Ofen

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, und jeder kann es zubereiten.

• 600 Gramm Brust, Tsibul und Chasnik durch einen Fleischwolf rollen.
• 300 g Weißbrot oder Weißbrot in kleine Stücke schneiden und in Milch einweichen.
• Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in einen geeigneten Behälter und fügen Sie ein hartgekochtes Ei hinzu.
• Die Zutaten mit den Händen vermischen, hinzufügen|hinzufügen| Salz|Salz| und gemahlener Pfeffer. Wenn Früchte vorhanden sind, können Sie etwas Grün auf den Ruban geben.
• Aus dem Hackfleisch ovale Koteletts formen und auf die Deko legen. Wir werden das Öl nicht vikorisieren – das Hackfleisch enthält während des Garvorgangs genügend Fett.

Wenn die Koteletts auf einer Seite braun werden, müssen sie gewendet werden. Ergänzen Sie das fertige Kraut mit frischem Gemüse, Kräutern und einer Beilage Buchweizen. Wir danken Ihnen, dass es für Ihre Leute gut ist, die Berichte über die Bemühungen auszuwerten.

Saftige herzhafte Schnitzel mit gehacktem Truthahn

• 500 g Filet mit einem Fleischwolf zerkleinern.
• Fügen Sie dem Hackfleisch einen Splitter trockener Kartoffeln hinzu, der zuerst auf einem Drittel oder einer mittleren Reibe gerieben wurde.
• Detaillieren Sie die Mischung ausreichend und platzieren Sie sie vor anderen Produkten.
• Gießen Sie eine halbe Flasche zimmerwarmes Wasser in das Hackfleisch und geben Sie zum Würzen Salz und Pfeffer hinzu. Gründlich umrühren und die Masa aufschlagen – daher kommt die Leichtigkeit und Leichtigkeit dieser Koteletts.
• Mit nassen Händen das Hackfleisch in die gewünschte Form drücken, die Stücke auf einen Teller legen und anschließend für den Rest des Tages in den Kühlschrank stellen.
• Wenn es Zeit zum Kochen ist, fetten Sie die Schnitzel ein.

Das herzhafte Kraut kann mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse ergänzt werden.

Koteletts mit Pecherits-Sauce

Dieses köstliche und schöne Kraut macht auf dem Weihnachtstisch eine wunderbare Figur. Aus gehacktem Truthahn herzhafte Schnitzel zuzubereiten ist nicht schwierig. Golovne, bitte lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und befolgen Sie es hier:

• Zwei Stücke Brot mit Milch einweichen.
• Für Einzelheiten zu einigen Nelken wenden Sie sich bitte an die Presse.
• Koriander und Petersilie fein hacken.
• In einer tiefen Schüssel das Produkt mit 600 Gramm Hackfleisch, einem Hühnerei sowie Salz und Pfeffer zubereiten. Mischen Sie die Zutaten.
• Kleben Sie die Schnitzel mit nassen Händen zusammen und panieren Sie sie in einer Bratpfanne, bis sie gar sind.
• Bereiten Sie die Soße vor. Schneiden Sie dazu 500 g frische Pecheritsa ab und bestreichen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Rosmarin und Werschkoi-Öl.
• Wenn Sie Saft in den Pilzen sehen, gießen Sie ein Glas Weißwein in die Pfanne und kochen Sie, bis die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist.
• Eine halbe Flasche Mehl (10 %) mit einem Löffel Weißmehl vermischen und in die Pfanne gießen. Die Pilze bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
• Die Schnitzel in eine Auflaufform legen, in den vorgeheizten Ofen schieben und mit der Soße übergießen.

Svyatkova-Gras ist in fünf Minuten fertig. Wir hoffen, dass Ihre Gäste die gehackten Putenschnitzel zu schätzen wissen. Servieren Sie die leckeren Stücke zu jeder Beilage auf dem Tisch.

Indische Schnitzel mit Brinza

Das Lager dieses Produkts ist eher unprätentiös. Dann werden eine Reihe „geheimer“ Komponenten saftig und lecker. Noch einfacher geht es mit der Zubereitung von herzhaften Kräutern:

• In der Schüssel eines Mixers 200 g Salzlake, 200 g warme Butter, einen Nelkensplitter und frische Kräuter verrühren.
• Legen Sie die abgetrennte Masse auf eine Madenpfanne, verbrennen Sie sie mit Kuhbarsch und nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank.
• 700 g Truthahn und 200 g geräucherten Speck fein hacken, grünes Hähnchen, ein paar Eier und in Milch eingeweichtes Brot hinzufügen. Die Zutaten vermischen, gut verrühren, das Hackfleisch herausnehmen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
• Schneiden Sie die salzige Füllung in Stücke, schlagen Sie das Eiweiß und nehmen Sie die Hackschnitzel aus einer großen Tüte.
• Die Putenzubereitung auf dem Boden flach drücken, die Salzlake in die Mitte legen, ein Schnitzel formen, mit Eiweiß umwickeln und in Semmelbröseln wälzen. Sie können es mit anderen Produkten selbst herstellen.
• Die Schnitzel einfetten, in eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken.

Kochen Sie das Kraut ein Vierteljahr lang und servieren Sie es dann sofort mit einer beliebigen Beilage.

Schnitzel „Aromatni“

Dieses Mal bereiten wir Puten mit Hackfleisch zu. Schmackhafte und aromatische Zusätze verleihen dem fertigen Kraut eine besondere Würze.

• Den roten Cibulin putzen, schneiden, in eine Schüssel geben und den Dill über die Schiene gießen. Machen Sie das Wasser wütend.
• 400 g Filet mit einem Messer in kleine Würfel schneiden und mit dem Zibule vermischen.
• Salz, Pfeffer, Hühnerei, getrocknetes Basilikum und eine Prise Balsamico-Otter hinzufügen.
• Mischen Sie die Produkte.

Die Schnitzel bei mittlerer Hitze bestreichen, bis sie gar sind. Lecker!

Hackfleisch ist nicht so beliebt wie Schweinefleisch, Hühnchen oder Yalovichi. Prote-Koteletts sind alle weg! Zart, saftig, reichhaltig, aromatisch, mit rötlicher Kruste. Mit einem Wort: der Tod eines hungrigen Mannes! Lassen Sie mich Ihnen erzählen, wie ich eine klassische Variante zubereite – gehackte Putenschnitzel in einer Pfanne. Das Rezept ist mit einem Foto versehen und hilft Ihnen, die Zubereitungstechnik so klar wie möglich zu verstehen. Absolut nichts Kohärentes oder Dummes. Sorry, selbstgemachtes Gras ohne Wunder!

Sehr leckere, gehackte Putenschnitzel in der Pfanne, paniert mit Semmelbröseln

Überfluss an notwendigen Produkten:

So braten Sie Koteletts mit Hackfleisch in einer Pfanne (Rezept mit Foto - Bericht und Schritt für Schritt):

Beißen Sie etwas Brot. Den Yakush in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Erhitzten Kefir einfüllen, sodass die Brötchen vollständig bedeckt sind. Stattdessen können Sie Milch und Milchaufsätze verwenden. Passen Sie gleichzeitig die Dicke des Produkts an, damit das Hackfleisch nicht zu dünn wird. Wenn ich ungesäuertes Brot habe, füge ich es mit knusprigem Fruchtfleisch hinzu, das beim Einweichen nicht klebrig wird, solange der Wein frisch ist. Und das wichtigste Brot, Brötchen und Brotlaib sind die gleichen wie bei den Törtchen von gestern. Füllen Sie die Schüssel 15–25 Minuten lang mit Brot, bis es feucht und geschwollen ist.
Mischen Sie die Masa mit Ihren Händen, bis eine tolle Vologa Krichta entsteht. .
Passen Sie den Bereich an, bis er gleichmäßig ist.
Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Ich nehme das im Laden gekaufte oder ich nehme das selbstgemachte (so schmeckt es besser). Bei Brandflecken mittelfettes Putenfleisch zerkleinern, bis die Koteletts saftig sind. Wichtig ist auch, die Geflügelstücke durch einen Fleischwolf zu drehen. Einmal – durch die Tore mit den großen Öffnungen, das andere – durch die anderen. Die Masse wird gleichmäßiger, zarter und zähflüssiger, so dass die Stücke bei der Wärmebehandlung nicht auseinanderfallen.
Fügen Sie dem Hackfleisch hinzu, nachdem Sie das Brot mit dem Cybul und dem geschnittenen Gemüse zermahlen und eine Stunde lang mit einer Presse zerdrückt haben. Nachdem ich ein paar ossetische Kuchen gebacken hatte, blieb mir noch ein wenig geriebener Syrah übrig, also gab ich ihm etwas davon. Wenn es kein Siru gibt, gibt es nichts Schreckliches. Die trockenen Gewürze verrühren.
Wie Sie bemerkt haben, enthält das Rezept kein Ei. Ich füge sie immer nicht zu traditionellen Koteletts hinzu, weil die Weißen das Hackfleisch fester machen und wir darauf bestehen, dass sie zarter sein sollten. Um die erforderliche Viskosität zu erreichen, mische ich die Schnitzelmischung lange und stelle sie dann in den Kühlschrank, damit das Fett eingeschlossen wird. Wenn Sie die Zutaten und die Trockenzutaten noch nicht vollständig getestet haben und es sich als etwas zu dünn herausstellt, fügen Sie ein paar Esslöffel gekochten Zwieback (vorzugsweise hausgemachten) hinzu. Wenn die Masse richtig gemischt wird, ist sie geschmeidig. Möglicherweise haben Sie etwas Zeit übrig. Weichen Sie daher die Lendenstücke in kaltem, sauberem Wasser ein, bevor Sie die Hautfrikadelle formen.
Die Haut in Semmelbröseln wälzen. Ich pflücke sie selbst vom Weißbrot von gestern. Im Ofen oder Mikro-Haarofen trocknen. Dann mahle ich es mit einem Mixer.
Eine Portion (3-5) Koteletts in heißes Öl geben und bei mittlerer Hitze panieren, bis sie knusprig sind. Es dauert ungefähr 3-4 Stunden.
Anschließend die Werkstücke umdrehen. Kauen Sie das Fett noch 2–3 Minuten weiter. Im Ofen fertig stellen (ca. 7 Minuten bei 180 Grad). Oder legen Sie die Putenschnitzel wieder in die Pfanne, gießen Sie etwas Wasser oder Brühe auf den Boden und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln.
Die Fleischbällchen sind bereits saftig, weich und roh – man erkennt nicht sofort, dass sie aus gehacktem Truthahn bestehen. Einfach lecker!

Indische Schnitzel mit Haferflocken und Tomatensauce

Benötigte Zutaten:

Wie bereitet man herzhafte Putenschnitzel in Tomatensauce in einer Pfanne zu?

Benötigte Kunststoffe der am besten geeigneten Stufe (Nr. 3 auf die Box schreiben). Daher werden Sie im fertigen Kraut keinen Weizenanteil bemerken. Größere Kunststoffe, die beim Garvorgang konserviert wurden, müssen zunächst im Mixer zerkleinert werden.
Gießen Sie die Haferflocken mit warmer Milch. Aufsehen. Überprüfen Sie 20 Stunden, bis der Kunststoff das Wasser aufnimmt und aufquillt.
Den Truthahn zu gleichmäßigem Hackfleisch rollen. Legen Sie es in einen tiefen Behälter. Fügen Sie eingeweichte Haferflocken, möglichst fein gehacktes Cibulin und zusätzlichen Chasnik hinzu. Mit Pfeffer und gekochtem Koriander würzen.
Aufsehen. Mit den Händen kneten, bis die Masse klebrig wird (zuschneidbare Form).
In zwei oder runde Stücke formen. Brot in einer Egge.
In einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie fettig sind. Machen Sie das Feuer so stark wie möglich, damit sich das Hackfleisch schnell für das Tier ansammelt, der Truthahn jedoch in der Mitte seinen Saft verliert.
Gleichzeitig mit dem gefetteten Schnitzel eine Soße aus Gemüse und Tomatenmark zubereiten. Die Karotten fein reiben oder in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Zibula in Würfel, wie für eine Suppe. Bis zur Zubereitung mit Öl bestreichen.
Tomatenmark hinzufügen. Heißes Wasser einfüllen. Aufsehen. Probieren Sie nach dem Kochen die Soße. Mit Gewürzen abschmecken. Wenn die Nudeln sauer sind, gleichen Sie den Geschmack mit einer Prise Gurke ab.
Die Tomate auf die panierten Schnitzel geben. Bei schwacher Hitze in einer Bratpfanne oder im Ofen (180 Grad) 7–8 Minuten köcheln lassen.
Mit Reis, Buchweizen, Nudeln und Kartoffeln garnieren.