Bereiten Sie die Suppe vor klassische Erbsensuppe Für dieses Rezept (Foto) wird die Zubereitung in weniger als 2 Jahren gedruckt. Über Erbsen müssen wir später noch reden. Um sicherzustellen, dass der Wein gut kocht, legen Sie ihn zwei Jahre lang oder sogar über Nacht in kaltes Wasser.

Klassisches Erbsensuppenrezept

Köstlich und lebendig Erbsensuppe- Es ist großartig, jeder liebt es. Wir schätzen es nicht nur wegen des köstlichen Geschmacks, an den uns die Kindheit erinnert, sondern auch wegen der Verfügbarkeit der Zutaten und der einfachen Zubereitung. Alle Zutaten für die Zubereitung dieses klassischen Krauts finden Sie auf Märkten und in Geschäften im ganzen Land, aber es lohnt sich besonders, dieses Kraut in Ihre Winterdiät aufzunehmen. Auch Erbsen enthalten Proteine, die unser Körper in der kalten Jahreszeit benötigt.

Darüber hinaus handelt es sich bei der Erbsensuppe um ein kalorienarmes Gericht, sodass auch Kinderbetreuer mit diesem Zusatzmenü abwechslungsreiche Gerichte genießen können. Wissen Sie nicht, wie man klassische Erbsensuppe zubereitet? Unsere Anleitung hilft Ihnen bei der Lösung dieses Problems.

Zutaten für Erbsensuppe

Wir müssen eine klassische Erbsensuppe zubereiten:

• Fleischbrühe - 2l;
• trockene Erbsen – 200 g;
• Cibulin – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln - 1 Stk.;
• Roslinna-Öl zur Schmierung – 20–30 ml;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer – zum Genießen;
• Grün.

Rezept für Erbsensuppe

1. Die Erbsen mindestens 2 Jahre in kaltem Wasser einweichen. Zuvor müssen Sie die dunklen Körner aussortieren und aus der Schmelze entfernen.
2. Saubere Kartoffeln, Karotten, Cibul.
3. Cibul und Kartoffeln in Würfel schneiden.
4. Im mittleren Drittel drei Karotten.
5. Wir bestreichen das Tsibul mit dem Öl, bis es klar wird, und fügen Karotten hinzu. Schmieren Sie, bis sich die Farbe der Karotten ändert.
6. Erbsen in die kochende Fleischbrühe geben. Varimo-Brühe 30 hvilin.
7. Kartoffeln in den Topf geben. 10 hvilins kochen.
8. Wir fügen Dressing aus Tsibula und Karotten hinzu. In dem Moment, in dem die Lesezeichen sowie die Erbsen und Kartoffeln vermengt werden, sind sie weich und fast fertig.
9. Das Kraut salzen, bis es schmeckt, pfeffern. Kochen Sie weitere 5-6 Schalen, geben Sie Lorbeerblatt und Gemüse in den restlichen Topf und schalten Sie den Herd aus.
10. Klassische Erbsensuppe bereit.

20 der besten Rezepte zum Zubereiten von Suppen

35 hvilin

23 kcal

5/5 (1)

Tsibulny-Suppe ist eine legendäre französische Sorte. Einer Version zufolge tauchte die Suppe im 17. Jahrhundert in Frankreich auf und wurde bei armen Menschen beliebt, deren Reste aus Brokkoli, Brühe und Semmelbröseln bestanden. Die aktuelle Interpretation der klassischen Cibul-Suppe ist eine Brühe mit einer großen Menge gefettetem Cibul, Käse und Croutons. Wie kann man aus einer solchen Produktpalette etwas Köstlicheres zubereiten, fragen Sie sich? Es ist wirklich einfach, die Franzosen sind begierig darauf, aus all dem, was sie sich vorgenommen haben, ein Meisterwerk zu erschaffen.

Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung von Suppe mit Tsibula besteht darin, die Tsibula selbst länger köcheln zu lassen und sie nicht zu stark einzufetten. Lassen Sie den Cibul in einer Bratpfanne mit dickem Boden in einem Liter Olivenöl etwa einen Tag, manchmal auch länger, anbraten.

Die Cybul-Suppe wird noch reichhaltiger, mit einem angenehmen, erstklassigen Aroma und einem dezenten Geschmack. Und mein Herr, worauf Sie Lust haben, dieses frische, knusprige Baguette wird Sie dazu bringen, alles zu kauen, bis es ganz knusprig ist.

Für zusätzlichen Geschmack wird der Suppe oft trockener Weißwein hinzugefügt und dann vor dem Servieren bei geschlossenem Deckel etwas eingegossen.

Es gibt keine Rezepte für die Zubereitung von Tsibul-Suppe. In Ihrem Lager befinden sich möglicherweise Kartoffeln, Pilze, Spitzen, Hühnchen, verschiedene Gewürze usw. Ich möchte Ihnen das klassische Rezept für diese köstliche Suppe verraten, die in unserer Heimat seit mehreren Generationen zubereitet wird.

Klassisches Rezept für französische Tsibul-Suppe

Küchenausstattung: Boden, ein kleiner Teller, ein Esslöffel, eine Reibe, eine Bratpfanne, ein Silikonbecher, kleine Auflaufformen.

Lagerhäuser

Pokrokov-Vorbereitung

Für den Kolben säubern wir den Kohl von der Schale.

Wissen Sie? Für die klassische Tsibul-Suppe fügen Sie weiße und Lakritz-Tsibul-Sorten hinzu, damit sie während der Schmierstunde karamellisieren. Sie können es durch ein einfaches ersetzen, aber in diesem Fall müssen Sie einen Teelöffel Zukru hinzufügen.

1. Manchmal ist das Ganze in vollem Gange, und dann schwanken wir mit den Füßen.
   
   
2. Das obere Öl in einer Pfanne schmelzen, 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und das geschnittene Rindfleisch köcheln lassen. Bei Bedarf eine Prise Zukru hinzufügen.
   
   
3. Unter gelegentlichem Rühren das Filet bei mittlerer Hitze darin wenden, bis es zu karamellisieren beginnt und eine goldene Farbe annimmt. Dieser Vorgang wird von Ihnen ausgeliehen höchstens 20 hvilin.
   
   
   
4. Während der Tsibul eingefettet ist, können Sie die Croutons zubereiten. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Bleistift bestreichen wir die Haut mit Olivenöl.
   
   
5. Geben Sie die Croutons in einen Bräter und backen Sie etwa fünf Brotscheiben. Sie können das Baguette in einer Bratpfanne oder einem Toaster einfetten. Für ein stärkeres Aroma der Croutons können Sie einige der Croutons mit einer Teekanne reiben.
   
   
6. Sobald das Cibul weich und goldbraun geworden ist, beginnen wir mit der Zugabe von Brühe. Wir gießen Schritt für Schritt ein, damit der Vologa gedämpft wird. Die Brühe ist besser als Vikorystuvati Ovochevy oder geräuchert, Ale Yalovichy wird Wunder wirken. 200-300 ml Brühe zum Maiskolben, Salz und getrockneten Thymian hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und prüfen Sie, bis die Mischung eindickt.
   
   
7. Anschließend den Überschuss in die Brühe geben, aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit die Suppe nicht spärlich wird.
8. Wenn das Gemüse gedünstet ist, ist die Suppe mitteldick, nehmen Sie sie vom Feuer. Zu diesem Zeitpunkt kann die Suppe serviert werden, dann aber im Ofen weitergaren, um auch die dünne Konsistenz und die goldbraune Farbe zu entfernen.
9. Geben Sie die Suppe in eine kleine Auflaufform und gießen Sie die Crouton-Mischung und den Sirup darüber.
10. Croutons darauflegen und großzügig mit geriebenem Syrah bestreuen.
    
    
11. Wir stellen den Ofen buchstäblich in den Ofen, damit der Käse schmilzt.
    
    

Sobald der Käse geschmolzen ist, können Sie unsere Suppe herausnehmen.
Wir dekorieren unsere Thymiansuppe mit trockenen Thymianblättern. Der Dampfgeruch heißer Suppe wird einfach überwältigend sein.

Videorezept zum Kochen

Sehen Sie sich das Video zur richtigen Zubereitung der französischen Cibul-Suppe an.

Sobald Sie die Suppe nach meinem Rezept probiert haben, werden Sie sie langsam kochen. An einem kalten Winterabend funkelt es auf wundersame Weise und nähert sich auf wundersame Weise dem Weihnachtstisch wie heißes Gras.

Verpassen Sie nicht das Rezept für das zarteste, aromatischste und leichteste Gericht.
Die Franzosen verbessern ihre Rezepte ständig und fügen neue Zutaten hinzu. Fragt man sie, dass das Rezept für Tsibul-Suppe immer noch „klassisch“ sei, weist man eine klare Schlussfolgerung nicht zurück. Der gesamte Gestank wird entfernt, aber die wesentlichen Zutaten gehen verloren: Cibul, Brühe, Croutons und Käse.

Im folgenden Rezept erzähle ich Ihnen, wie Sie diese französische Cibul-Suppe mit besonderem Aroma und noch kräftigerem Geschmack unter Zugabe von trockenem Weißwein zubereiten.

Rezept für klassische Tsibul-Suppe mit Weißwein

• Vorbereitungszeit: 40 hvilin.
• Anzahl der Portionen: 2.
• Küchenausstattung: Boden, kleiner Teller, Esslöffel, Reibe, Bratpfanne, Blech, kleine Auflaufformen.

Lagerhäuser

Pokrokov-Vorbereitung

1. Cybula wird von den Kugelfischen beeinflusst. Das klassische Rezept verwendet weißen Cibul, oder Sie können versuchen, Cibul-Lauch-Suppe zuzubereiten.
   
   
2. Das Baguette in kleine Stücke schneiden.
   
   
3. Den Käse reiben.
4. In einer hohen Bratpfanne mit schwerem Boden die Butter schmelzen und die Mischung köcheln lassen.
   
   
5. Wir füttern den Tsibul mindestens 20 Hvilins lang auf einem vollwertigen Feuer. Köcheln lassen, bis das Cibul goldbraun ist.
6. Als nächstes fetten wir die Croutons ein. Am einfachsten geht das in einer Bratpfanne oder im Backofen.
7. Der Backofen ist auf 200 Grad vorgeheizt. Das Baguette auf der Hautseite mit Olivenöl bestreichen, auf ein Blech legen und im Ofen knusprig backen.
   
   
8. Sobald die Tsibula goldbraun geworden ist, fügen Sie den Zukor hinzu und schmieren Sie ihn unter Rühren ein, damit er karamellisiert.
9. Die Brühe nach und nach angießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Suppe darf nicht zu dünn sein, ein Eindicken ist aber nicht nötig.
10. Wenn die Suppe mitteldick ist, fügen Sie Wein hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
    
    
11. Dann mit einem Deckel abdecken und weitere 2-3 Hvilini garen.
12. Wir würzen alles mit Salz und Pfeffer.
13. In kleine Pfannen geben, eine Schüssel mit gefettetem Baguette dazugeben und alles mit geriebenem Käse bestreuen.
    
    
14. Wir stellen die Suppe in den Ofen, bis sie schmilzt und ein appetitlicher Sirup entsteht.
    
    
    
    

Lecker!

Damit die Tsibul-Suppe nach dem klassischen Rezept richtig aromatisch wird, muss das Tsibul mindestens 20 Minuten lang angebraten werden. Besorgen Sie sich also einen Vorrat an Terpenen, der Vorgang geht nicht schnell, aber der Geschmack der Suppe wird göttlich sein.

Wählen Sie für die Suppe die besten Cibulini. Nicht jede Tsibula wird genossen, aber nur ein wenig Lakritzrelish ist die ideale Option.
Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Die Haut noch einmal halbieren und in dünne Streifen schneiden, wie große Cibuline.

Um sicherzustellen, dass das Cibul während der Backstunde nicht anbrennt, wählen Sie einen Topf mit dickem Boden. Vergessen Sie auch nicht die Antihaftbeschichtung. Wenn Sie nicht über solche Utensilien verfügen, können Sie die Suppe auch in einer tiefen, robusten Bratpfanne kochen.
Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Feuer und fügen Sie etwas hinzu etwas Butter|mastila|.

Wenn Kalium im Öl erscheint, den gesamten Topf aufsaugen.

Bei schwacher Hitze den Fisch panieren und dabei nach und nach mit einem Holzspatel oder Löffel umrühren, bis die Farbe karamellgolden wird.

Bereiten Sie zur Stunde des ruhigen Begießens die Brühe zu. Dies können Buti-Huhn, Yalovichi, Schaf sein. Aufheizen. Grundsätzlich verströmt die Tsibula bei thermischer Verarbeitung ein solches Aroma, dass sie nicht nur mit Brühe, sondern auch mit etwas Dill gewürzt werden kann.

Bis die Zwiebel goldbraun wird, eine Flasche heiße Brühe aufgießen und dünsten. Dann reiben, bis die Brühe verdunstet ist.

Wenn Sie bemerken, dass sich nur noch ein Cibul im Topf befindet, und wenn das Cibul gekocht ist, gießen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie die Suppe auf mittlere Stärke.

Die Suppe mag mäßig dick sein, nicht selten, es sieht so aus, als hätte man ein wenig Bart hinzugefügt, aber die Konsistenz der Suppe ist ungekocht. Zum Schluss, wenn die Suppe fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es dauert etwa ein Jahr +/- 15 Minuten, die Mischung zu dämpfen, bis die Suppe vollständig fertig ist.

Die Suppe kann entweder bereits zubereitet serviert werden, oder in der klassischen Variante wird sie meist auf einem gefetteten Baguette mit geriebenem Käse serviert.
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und entweder in einer trockenen Bratpfanne (am besten in einer Bratpfanne ohne Öl braten) oder im Toaster bestreichen. Anstelle eines Baguettes können Sie auch ein Laib oder Weißbrot nehmen.

Um dem klassischen Rezept zu folgen, müssen Sie die Suppe in eine erhitzte Suppenschüssel gießen, die in einen heißen Ofen gestellt werden kann, oder in einen Tontopf.

Nashatkuvat-Vater, scheint es auf einem großen Drittel zu schaffen. Solider Syre kann Buti Be-Yakim sein, aber nehmen Sie lieber den Ementaler oder Gruyère.

Suppen sind ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Der Gestank hilft, zu sättigen und neue Kraft zu tanken. Sie begannen vor etwa 400 Jahren zu kochen, als die Gerichte auf den Markt kamen. Es ist jedoch schwer zu glauben, dass der Prozess der Vorbereitung der Steine ​​derselbe ist, da alles auf einmal abläuft. Die Braumethode begann sich erst viel später zu etablieren.

Gegen Ende des 17. Jahrhunderts begann die flächendeckende Verbreitung der ersten Kräuter zu blühen. In der russischen Küche werden seltene Kräuter üblicherweise Yushki genannt. Der Name „Suppe“ wurde für Peter I. noch häufiger verwendet.

Heute gibt es etwa 150 Sorten, davon gibt es weitere tausend Arten, und das sogar in einigen Variationen.

Der Gestank kann scharf sein – Borschtsch, Rozsolniki, Soljanka, Kohlsuppe, mit verschiedenen Fleischsorten, Fisch, Gemüse und Müsli. Kalte, seltene Kräuter werden beim Sommerbacken gewürzt und es ist wichtig, sie in leichter Brühe, Wasser, Kwas und fermentierten Milchprodukten (Krichta, Okholodnik, Tarator) zu kochen.

Allerdings werden sie von denen gegessen, die zu 50 % rein und die andere Hälfte gemischt sind. Die Zutaten sind vielfältige Produkte: Gemüse, Getreide, Nudeln, Früchte, Kräuter, Gewürze, Fleischprodukte. Es ist unmöglich zu sagen, welches davon schöner ist. Er wählt Leder aufgrund seines eigenen Geschmacks, seiner Würde und seines Lebensstils.

Auf unserer Website finden Sie einfache und intelligente Rezepte für Suppen sowohl für den Alltag als auch für den Feiertag. Das Hautkraut wird Schritt für Schritt auf einem Foto mit einer Reihe von Zutaten beschrieben. Teilen Sie den Besitzern also mit, was sie zu tun beginnen, sobald alles klar ist.

Essen, wie es reiche Frauen mögen, wie Suppe so zuzubereiten, dass sie saftig und braun ist und natürlich der Figur nicht schadet. In diesem Fall muss sichergestellt werden, dass alle im Haushalt in den Genuss der gleichen Regelung kommen.

Wir haben eine große Auswahl an Rezepten zusammengestellt: Ukrainischer Borschtsch, georgischer Kharcho, mit Käse und Croutons, mit Lokshina, Pilzen, verschiedenen Fischsorten, Meeresfrüchten – man kann es nicht übertreiben.

Damit das Gras reibungslos herauskommt, befolgen Sie die unausgesprochenen Regeln:

• Gemüsesuppen werden auf kleinem Raum gekocht;
• Fleisch, insbesondere geräuchertes Fleisch, schmeckt besser, wenn es in Steingut-, Porzellan- oder Emaillegeschirr gegart wird;
• Kochen Sie nicht zu viel – maximale Portionsgröße für 6 Personen mit 200–400 ml Rettich pro Portion;
• Gewürze wie Tomatenmark werden am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt.
• Für Borschtsch die Kartoffeln in Würfel schneiden, für Fadennudelsuppe in Streifen schneiden.

Wenn Sie sich an Ihre eigene Ernährung halten, dann haben Sie wohltuend vegetarische Kräuter verdient. Diätetisches, gesundes Kraut wird ohne Braten von Gemüse und ohne Zugabe von fettem Fleisch und Fisch zubereitet. Um es aromatischer zu machen, fügen Sie Getreide oder Hülsenfrüchte hinzu und fügen Sie Kräuter für den Geschmack hinzu.

Sie können richtigen ukrainischen Borschtsch zubereiten, ohne den Herrn zu fragen, aber nur mit einer detaillierten Beschreibung, Fotos der Zutaten und dem genauen Rezept werden Sie das Gericht problemlos genießen und Ihre Lieben mit einem reichen, einzigartigen Geschmack erfreuen.

Besonders schön ist es, erste Kräuter für Kinder zu sehen. Die Hautmutter muss sich „den Kopf zerbrechen“, was sie zubereiten soll, damit die Kleinen zufrieden sind. Für uns stellt sich dieses Problem von alleine. Auf den Seiten unserer Website finden Sie Suppen und Pürees für Ihr geliebtes Kind ab 6 Monaten. In der Regel werden sie aus Gemüse unter Zusatz von etwas Milch zubereitet.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten, finden Sie neue Rezepte auf unserer Website. Ihre Lieben danken melodisch für Ihre Bemühungen, und jetzt wird die einfachste Brühe zum Meisterwerk eines Küchenchefs.

Auf den Seiten unserer Website finden Sie weitere ebenso tolle Rezepte.