Πόσα αυγά πρέπει να προσθέσετε στη σούπα οξαλίδας; Σούπα με οξαλίδα: συνταγή για κλασική σούπα οξαλίδας

Η σούπα από οξαλίδα είναι ένα θαυματουργό βιταμινούχο βότανο, με τη χαρακτηριστική ξινίλα. Αυτή η σούπα θα είναι νόστιμη μετά το κρύο, κατά το οποίο ο οργανισμός μας αρχίζει να νοσταλγεί βιταμίνες και φρέσκα βότανα. Η οξαλίδα είναι ένας πραγματικός φυσικός θησαυρός, πλούσιος σε μέταλλα (κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σάλιο), βήτα-καροτίνη, καθώς και βιταμίνες A, C, B1 και E. Η συμπερίληψη τέτοιου φλοιού πριν τη δίαιτα είναι πολύτιμο δώρο για τον οργανισμό. , συμπεριλαμβανομένου του οξίνου δεν είναι για τίποτα Οι άνθρωποι τον αποκαλούν «ο πράσινο γιατρό».

Προτιμώ να ετοιμάζω τη σούπα από τα νεαρά φύλλα του πυθμένα - αυτό εγγυάται μια πλούσια γεύση και μια έντονη κρούστα για το σώμα. Στους νέους παγώνους, πιστεύω ότι υπάρχει μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Η κλασική συνταγή για σούπα οξαλίδας περιλαμβάνει κρέας και βραστά αυγά. Στη σούπα μπορείτε επίσης να προσθέσετε τσιμπούλ, καρότα και πατάτες. Για την έκδοση με κρέας, μπορείτε να ψήσετε κρέας κοτόπουλου, δέρμα αγελάδας, κουνέλι, γαλοπούλα ή άπαχο χοιρινό. Ο Tim δεν είναι λιγότερος, υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες σούπας που σερβίρουμε, συμπεριλαμβανομένης μιας χορτοφαγικής εκδοχής, η οποία είναι ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή που μπορεί να μοιράζονται φαγητό, καθώς και οξαλίδα και σούπες με μια ποικιλία από διάφορα πρόσθετα συστατικά, όπως πασπαλίσματα, σπανάκι, ρόκα, χόρτα . kulbab, ντομάτες, πιπεριά, σέλινο, λευκό λάχανο ή kvass. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα οξαλίδας με πρόσθετα άλλα βότανα - τα παιδιά θα εκτιμήσουν αμέσως ένα τόσο τρυφερό βότανο. Σημείωση: η προσθήκη ζεστών χόρτων στη σούπα βοηθά στην εξουδετέρωση της οξύτητας του οξαλικού οξέος.

Πριν ετοιμάσετε τη σούπα με οξαλίδα, ξεχωρίστε τη οξαλίδα, πετάτε τη οξαλίδα και τα σάπια φύλλα, αφαιρέστε τις ουρές και τις φλέβες και ξεπλύνετε καλά τα χόρτα. Είναι καλύτερο να εργάζεστε με κρύο νερό, ρίχνοντας νερό μερικές φορές - για να βλέπετε τη βρωμιά και την άμμο. Δεν είναι καλό να κόβουμε τη ξινίλα, αλλιώς το κρασί που βράζει θα γίνει χυλός μέχρι το τέλος της ώρας. Όσο περισσότερο ξινό προσθέτετε στη σούπα, τόσο περισσότερες εκφράσεις ξινής γεύσης θα υπάρχουν στο κρασί. Προσθέστε περίπου 100 γραμμάρια φύλλα οξαλίδας για 2 λίτρα ζωμό κρέατος, όπως και όταν ετοιμάζετε χορτοφαγική σούπα, προσθέστε 200 γραμμάρια φύλλα οξαλίδας για 1 λίτρο νερό. Η οξαλίδα προστίθεται στη σούπα στο τέλος, οπότε απαιτούνται λιγότερα από 5 κομμάτια οξαλίδας για την παρασκευή της. Εάν τα χόρτα είναι καλά ψημένα ή υπερβολικά ψημένα, μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα σχόλια για τα μυρωδικά, οπότε αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά μόλις τα φύλλα αλλάξουν χρώμα και μαλακώσουν. Αν η σούπα σας δεν είναι αρκετά ξινή, όπως θα θέλατε, μπορείτε να την ισιώσετε με χυμό λεμονιού και λάιμ. Να θυμάστε ότι η σούπα οξαλίδας δεν μπορεί να μαγειρευτεί σε δοχεία από αλουμίνιο επειδή το οξαλικό οξύ αντιδρά με το αλουμίνιο.

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε, να αποξηράνετε ή να διατηρήσετε φρέσκο ​​ξινόχορτο για το χειμώνα, ώστε την κρύα εποχή να απολαύσετε την αρωματική σούπα που σας θυμίζει καλοκαίρι και ζουμερά χόρτα. Εάν ετοιμάζετε σούπα από κατεψυγμένη ξινίλα, δεν χρειάζεται να την ξεπαγώσετε πρώτα - απλώς ρίξτε τα φύλλα στον ζωμό που βράζει. Η σούπα πρέπει να περιχύνεται με βραστά αυγά σε φέτες, να πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα και να σερβίρεται με ξινή κρέμα. Τα αυγά βοηθούν στην εξισορρόπηση της ξινής γεύσης της σούπας και μπορούν όχι μόνο να σπάσουν στην έτοιμη σούπα, αλλά και να προστεθούν στην ωμή σάλτσα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού ή να σερβιριστούν στη βρασμένη σάλτσα. Η σούπα από οξαλίδα είναι ζεστή, ζεστή και κρύα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την καλοκαιρινή περίοδο. Τώρα ας γνωρίσουμε τις συνταγές για αυτή την υπέροχη σούπα.

Συστατικά:
1,5 κιλό γιαλοβιτσίνι,
4-5 μέτριες πατάτες,
1 μέτρια κιμπουλίνη,
1 μεγάλο καρότο,
300 γρ φρέσκια οξαλίδα ή 200 γρ κατεψυγμένη,
2 κουταλιές της σούπας λάδι δεντρολίβανου,
4 φύλλα δάφνης,
5 κόκκους πιπεριού,
βραστά αυγά,
πράσινη καλλιέργεια,
κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Βράζουμε το δέρμα της αγελάδας σε 3,5 λίτρα νερό. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στον ζωμό που βράζει και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Αλείψτε τον κομμένο σολομό με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τριμμένα καρότα και αλείψτε με περίπου 5-7 ακόμη φλούδες και μετά προσθέστε στη σούπα μαζί με τη δάφνη και το πιπέρι. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, προσθέστε την ψιλοκομμένη ξινίλα. Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Σκορπίζουμε στη σούπα τα βραστά αυγά σε φέτες και προσθέτουμε πράσινα πασπαλίσματα. Σερβίρετε τη σούπα με κρέμα γάλακτος.

Σούπα οξαλίδας με κοτόπουλο και ρύζι

Συστατικά:
500 γρ κρέας κοτόπουλου,
2 λίτρα νερό
2 cibulini,
2 καρότα,
1/2 μπουκάλι ρύζι,
100 γρ οξαλίδα,
2 κοτσάνια σέλινο,
3 βραστά αυγά,
δάφνη,
κόκκους μαύρου πιπεριού,
κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Ρίξτε νερό πάνω από το κρέας του κοτόπουλου και αφήστε το να πάρει μια βράση. Αφαιρέστε τον αφρό, αλλάξτε το vogon και προσθέστε 1 καθαρισμένη cibulin και 1 καθαρισμένο καρότο. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, η σκανδάλη δεν θα είναι έτοιμη. Σε 10 λεπτά|λεπτά| μέχρι να είναι έτοιμος ο ζωμός προσθέστε|προσθέστε| φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι, αλάτι ελαφρώς. Προσθέστε μπαχαρικά και λαχανικά από το ζωμό, προσθέστε το κρέας από τα πινέλα και τρίψτε και στραγγίστε το ζωμό.

Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και προσθέτουμε 1 σιμπουλίνη κομμένη σε φέτες, 1 καρότο κομμένο σε φέτες και σέλινο κομμένο σε κύβους. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθούν οι κόκκοι και τα λαχανικά. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ξινίλα και το κρέας κοτόπουλου, μαγειρεύουμε για άλλα 5 κοτόπουλα. Προσθέστε αλάτι όσο χρειάζεται και αλατοπιπερώστε μέχρι να γευτείτε με αλεσμένο πιπέρι. Σερβίρουμε τη σούπα με βραστά αυγά στη μέση και κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:
2 λίτρα νερό
4 πατάτες,
250 γρ φύλλα οξαλίδας,
250 γρ φύλλα σπανακιού,
1 μάτσο καλλιέργεια,
4 βραστά αυγά ορτυκιού,
αλάτι για απόλαυση.

Παρασκευή:
Βάζετε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζετε με νερό. Προσθέστε αλάτι και αφήστε να πάρει μια βράση. Zmenshiti vogon ta variti για περίπου 10 hvilin. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Ανακατεύουμε τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση του πουρέ. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται, στη συνέχεια ρίξτε σε πιάτα, γαρνίρετε με τα μισά αυγά ορτυκιού.

Σούπα με οξαλίδα στα γαλλικά

Συστατικά:
4-6 ματσάκια οξαλίδα,
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών,
1 κιμπουλίνη,
80 g βούτυρο vershkova,
3 κουταλιές της σούπας boroshna,
2 κουζίνες αυγών,
1/2 μπουκάλι vershkov,
αλάτι για απόλαυση.

Παρασκευή:
Rozheat 60 g top butter|mastila| σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθήκη|προσθήκη| Κόβουμε το φιλέτο και το λαδώνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά|λεπτά|. Όσο ψήνεται ο ζωμός, βάζετε το ζωμό στο τηγάνι να πάρει βράση. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα οξαλίδας και μεγάλη ποσότητα αλατιού, ανακατέψτε καλά. Αν η ξινιά είναι χωλότητα, αλλάξτε τη φωτιά, σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε 10 khvilins, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ανακατεύουμε την έτοιμη κολοκύθα με τα φασόλια και προσθέτουμε|προσθέτουμε| στη σούπα, ανακατεύοντας καλά. Χτυπάμε τα αυγά και τις κορυφές σε ένα μπολ. Πριν την ώρα του χτυπήματος, προσθέτουμε λίγη ποσότητα ζεστής σούπας για να μην παραβράσει η σούπα. Ρίξτε τα αυγά στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και μαγειρέψτε άλλα 5 khvilins, χωρίς να αφήσετε τη σούπα να βράσει. Σερβίρετε αμέσως.

Σούπα με ξινίλα και άνηθο

Συστατικά:
2 λίτρα νερό
200 γρ οξαλίδα,
200 γρ άνηθο,
3-4 πατάτες.
1 κιμπουλίνη,
1 καρότο,
1 κιμπουλίνη,
όπου το πιπέρι μαύρης κιμωλίας έχει γεύση,
καλλιέργεια χόρτων.

Παρασκευή:
Ρίχνουμε νερό τις πατάτες κομμένες σε κύβους, αλατίζουμε και τις αφήνουμε να βράσουν. Μαγειρέψτε για περίπου 10 hvilins και μετά προσθέστε|προσθέστε| Λαχανικά κομμένα σε λωρίδες. Γκοτουβάτι 15ος αιώνας Προσθέτουμε ψιλοκομμένα φύλλα οξαλίδας και πασπαλίζουμε και μετά από 5 λεπτά αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά. Αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε μέχρι να απολαύσει, πασπαλίζουμε με πασπαλίζουμε και σερβίρουμε.

Συστατικά:
800-900 g κάθε είδους κρέας,
3 λίτρα νερό
1 κιμπουλίνη,
1 καρότο,
150 γραμμάρια φρέσκια ξινή,
5 πατάτες,
3 γαρύφαλλα chasnik,
4 βραστά αυγά,
1 κουταλιά της σούπας λάδι δεντρολίβανου,
όταν το μαύρο πιπέρι λιώσει από απόλαυση,
χόρτα, καλλιέργειες και μαϊντανός,
κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Προσθέστε λάδι στο μπολ του multicooker και λαδώστε το κομμένο σε φέτες, τα καρότα και το chasnik στη λειτουργία λίπανσης. Προσθέστε το κρέας σε κομμάτια και κόψτε τις πατάτες σε κυβάκια. Σκεπάζουμε με νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 χρόνο. Μετά από αυτό, προσθέστε την ψιλοκομμένη ξινίλα, αλάτι και πιπέρι. Το μαγείρεμα στη λειτουργία κατάσβεσης διαρκεί περίπου 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε την έτοιμη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε με βραστά αυγά στη μέση και κρέμα γάλακτος.

Η σούπα από οξαλίδα είναι ένα βότανο κανέλας με δροσερή γεύση που σβήνει ως εκ θαύματος την πείνα. Ελπίζουμε ότι οι ποικιλίες σούπας οξαλίδας που προτείνουμε θα διατηρήσουν τη διατροφή σας υγιή και ποικίλη. Νόστιμο!

Καλημέρα, αγαπητοί θαμώνες και καλεσμένοι του αγαπημένου μου blog! Έξω έχει λιακάδα, τα πουλιά κοιμούνται, ήρθε η ώρα να πάμε στην πόλη και να θερίσουμε την πρώτη σοδειά. 😆 Τι; Να σου πω, αλλά η απάντηση είναι απλή, η σοδειά είναι πράσινη και πολύ ξινή στη γεύση. Το μαντέψατε;

Φυσικά, η σημερινή γλώσσα αναφέρεται σε ένα φυτό όπως το ρούμεξ και η οξαλίδα. Θα μάθετε πώς να παρασκευάζετε νόστιμες, πλούσιες σούπες από αυτό το βότανο· στα ακόλουθα άρθρα θα βρείτε συνταγές για διάφορα βότανα από αυτό το βότανο.

Τσίκαβο! Είναι υπέροχο να έχετε μεταλλικά άλατα, πρωτεΐνες, τανίνες, ασβέστιο και κάλιο, βιταμίνες, μαγνήσιο, κιτρικό και μηλικό οξύ στην αποθήκη σας.

Λοιπόν, είναι σημαντικό να λαμβάνετε άφθονη βιταμίνη C.

Παρεμπιπτόντως, όποιος λατρεύει να μαγειρεύει φρέσκο ​​κόκκινο μπορς, υπάρχει μια ιδιαίτερη νότα για εσάς 😛

Πόσο πράσινο είναι; ήταν πάντα και είναι πιο δημοφιλείς την άνοιξη. Αυτή η επιλογή μαγειρεύεται παραδοσιακά με ωμά αυγά και εκτός από το κύριο συστατικό, βικορίζονται και άλλα λαχανικά, πατάτες, καρότα και cibulka.

Για κρέας, μπορείτε να πάρετε δέρμα αγελάδας, χοιρινό ή κοτόπουλο. Τα παιδιά συνιστώνται να μαγειρεύουν σε ζωμό λαχανικών.

Η κλασική εκδοχή είναι η έκδοση σε νερό χωρίς κρέας, χορτοφαγικό μπορς. Αν θέλετε, μπορείτε να το μαγειρέψετε με ασφάλεια με ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου.

Χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ. (μεγάλο μέγεθος)
• Cybula - 1 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Sorrel - ένα μάτσο (μπορείτε να το επιλέξετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο)
• Crip - μάτσο
• Δάφνη - 3-4 φύλλα
• Κρατήστε κόκκους πιπεριού - 7 μπιζέλια
• Δύναμη πίσω από την απόλαυση
• Μαύρο πιπέρι κιμωλίας - για την απόλαυση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με το πιο απλό πράγμα: το ξεφλούδισμα των λαχανικών. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε κύβους, όπως φαίνεται για το μωρό.

2. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στη φωτιά, αφού βράσει, ρίχνουμε μέσα τη σιμπουλίνη, την οποία έχουμε ξεφλουδίσει. Προσθέστε αρωματικούς κόκκους πιπεριού και δάφνη. Λοιπόν, και κυρίως τα καρότα και τις πατάτες που κόβετε.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αφαιρέστε το cibulin με ένα κουτάλι. Έχει φάει ήδη το δίκιο της, η σούπα έχει γεμίσει με το άρωμά της. Πλένουμε τη οξαλίδα και την κόβουμε σε κομμάτια, όσο θέλουμε. Το γρασίδι Qiu μπορεί να καταψυχθεί.

Σπουδαίος! Αν τα χόρτα είναι παγωμένα, μην τα ξεπαγώσετε, αλλά φέρτε τα αμέσως!

3. Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μακρόστενα κομμάτια.

4. Ρίξτε τη σούπα εκεί μέσα. Αλατοπίπερο. Βράζετε 10-15 χβίλινες, μουλιάζετε και αφήνετε για λίγο να σταθούν στο μάτι της κουζίνας. Ο άξονας είναι μια τέτοια πράσινη σούπα χωρίς λίπος και χωρίς κρέας. Αλατοπιπερώστε το με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Νόστιμο!

Έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτό το πράσινο μπορς για αυτή τη συνταγή; 🙂 Ένα τέτοιο ορεκτικό και καφέ πράσινο μπορούν να απολαύσουν τα παιδιά και οι έγκυες γυναίκες και ως υπενθύμιση στις μητέρες που μεγαλώνουν.

Βίντεο σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε την πράσινη yushka budinka

Αν θέλετε να μάθετε όλα τα μυστικά αυτού του αριστουργήματος, δείτε αυτό το σύντομο βίντεο:

Συνταγή για σούπα οξαλίδας με αυγό και κοτόπουλο

Φυσικά, η καλύτερη επιλογή είναι αυτή με την οποία παίρνετε τα χόρτα του σπιτιού σας από την πόλη.

Λοιπόν, τυχαίνει να θέλετε να ετοιμάσετε αυτό το φρέσκο ​​μυρωδικό, ή μάλλον βικόρι και να μαγειρέψετε σούπα από κατεψυγμένο ξινόχορτο. Εάν ζείτε σε ένα τέτοιο μέρος όπου τα φυτά δεν αναπτύσσονται μαζί, τότε λουστείτε με χυμό από κονσέρβα. Και ξαφνικά, κάποτε σκέφτηκα ένα τέτοιο φαγητό, Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις την ξινίλα για να ξινίσει το μπορς;

Έτσι, για όσους δεν μπορούν να αφαιρέσουν τα φύλλα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ασφάλεια με σπανάκι. Και μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ, και σίγουρα θα είναι ξινό. Παραλλαγές με σπανάκι και με καλλιέργειες διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο.

Για κρύα σούπα, αντικαταστήστε τις πατάτες με σέλινο και αγγούρια.

Η παραδοσιακή κλασική εκδοχή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής με βραστά πράσινα φύλλα, με την προσθήκη ενός ωμού ή βρασμένου αυγού, αν και οι συγγραφείς προτείνουν να μαγειρέψετε αυτό το θαύμα χωρίς αυγά σε ορισμένα δοχεία, αλλά ως επιλογή, είναι δυνατό με σουηδικό τρόπο και μαγειρέψτε χωρίς αυτά .

Πριν μιλήσει κάποιος μπορεί απλώς να είναι αλλεργικός σε αυτά. Τα αυγά είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο για ορισμένους ανθρώπους, δυστυχώς. 😐

Χρειαζόμαστε:

• στήθος κοτόπουλου ή gomilki, stegentsia - 500 g
• οξαλίδα -200-300 γρ
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• tsybula green - 10 pіr'їnok
• στρογγυλό ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας
• Roslynna Oliya
• αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου, ή stegenta. Η δυσοσμία δεν σιγοβράζει για πολύ, περίπου 40 λεπτά.

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις φρέσκες πατάτες, ώστε τα κομμάτια να μείνουν ανέπαφα. Τότε το γρασίδι θα φαίνεται αισθητικά όμορφο.

4. Ξεπλύνετε το ρύζι και στραγγίστε το από ένα σουρωτήρι.

Σπουδαίος! Για αυτή τη σούπα επιλέξτε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους! Το κρασί είναι πλούσια νόστιμο.

5. Ο Τσιμπούλ κόβεται σε δαχτυλίδια σαν κι αυτούς.

6. Πλένετε τα αγαπημένα σας χόρτα, όπως τον μαϊντανό, και τα ψιλοκόβετε με ένα μαχαίρι. Μυρίζετε το άρωμα στην κουζίνα;

7. Έτοιμη να αφαιρέσετε τη σάλτσα από το ζωμό. Προσθέστε τις πατάτες και την πράσινη cibulka. Λοιπόν, είναι καλό να έχουμε ρύζι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, καλέστε για 20-30 λεπτά, ανάλογα με το είδος της πατάτας που έχετε.

8. Τώρα είναι η σημαντική στιγμή, τοποθετήστε τη οξαλίδα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα στο νέο λάδι. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

9. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Προσθέστε λίγο ζωμό κότας από το τηγάνι σε αυτά, περίπου 7 κ.σ.

10. Μετά το μαγείρεμα, προσθέστε οξαλίδα στη σούπα. Στη συνέχεια, πάρτε το μείγμα των αυγών και ρίξτε ένα μικρό μπολ στη σούπα, ανακατεύοντας καλά. Μαγειρέψτε έτσι για 6-7 hvilins. Προσθέστε αρωματικά χόρτα, και μπορείτε να κόψετε τη μπριζόλα σε κομμάτια και να την προσθέσετε στο πιάτο.

11. Yak beauty, πασπαλίστε με κρέμα γάλακτος και επισκεφτείτε την οικογένεια και τους φίλους σας! Όλοι μπορούν να απολαύσουν αυτή τη βιταμινούχα σούπα χόρτα! Ετοιμαστείτε για kohannyam!

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μυρωδικά με κρέας γιαλοβιτσίνι και αυγά

Με το καλοκαίρι προ των πυλών, θέλω κάτι απροσδόκητο, όπως αυτό το μπορς από πράσινα φύλλα και λαχανικά. Γιατί λοιπόν να μην κερδίσετε χρήματα έτσι; Για έντονο άρωμα, ανακατέψτε ένα chasnik, καθώς και μια άλλη σούπα, ώστε να φουσκώσουν όλα στη σούπα, πρέπει να προσπαθήσετε να εξασφαλίσετε ότι το σχήμα κοπής όλων των λαχανικών είναι τακτοποιημένο.

Χρειαζόμαστε:

• Κρέας Yalovichini - 600 g
• πατάτες - 3-5 τεμ.
• cibul ripchasta - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• φύλλα οξαλίδας - υπέροχο μάτσο
• αυγό κοτόπουλου - 4-5 τεμ.
• chasnik - 4 σκελίδες
• αλάτι και πιπέρι για απόλαυση
• χόρτα για απόλαυση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πώς να μαγειρέψετε ζωμό για σούπα; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε λίγο ζυγό ή χοιρινό κρέας και να το ρίξετε σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1:00, μην ξεχνάτε ότι μετά το βράσιμο θα πρέπει να αφαιρέσετε τη φωτιά.

Σπουδαίος! Ο ζωμός πρέπει να είναι διαυγής, για τον οποίο πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό από την επιφάνεια με μια τρυπητή κουτάλα.

1. Κόβουμε σε κύβους το τσιμπούλι και τα καρότα. Για αυτό το είδος καρότου, κόψτε το σε φέτες για ποικιλία. Σε ένα τηγάνι αλείφουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο. Η δυσοσμία φταίει που έγινε απαλό, χρυσαφί χρώμα.

2. Ξεπλύνετε τα πράσινα φτερά κάτω από τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε τα σε μια αποχέτευση και μαζέψτε το υπερβολικό νερό. Με ένα μαχαίρι κουζίνας κόβουμε σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ξινά λαχανικά.

3. Αφού βράσουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σπείρε μόνος σου τις πατάτες.

4. Μόλις είναι έτοιμο το κρέας και ο ζωμός, τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε σε κομμάτια και μετά ξαναβάζουμε στο ζωμό. Αλατίζουμε τον ζωμό.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες. Βράζουμε τα μυρωδικά μέχρι να είναι έτοιμα. Για παράδειγμα, για 15 λεπτά, προσθέστε κομμάτια οξαλίδας. Λοιπόν, το αυγό είναι υπέροχο.

Σπουδαίος! Vikorist για θεϊκό άρωμα chasnik. Το ψιλοκόβουμε ομοιόμορφα και το προσθέτουμε στη σούπα σε 2-3 λεπτά.

6. Πιπερώνουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα. Αφήστε το να βράσει για λίγο. Ρίξτε σε πιάτα και φάτε υγιεινά! Σε όποιον αρέσει η κρέμα γάλακτος πρέπει οπωσδήποτε να την προσθέσει.

Τσίκαβο! Ξέρετε πώς μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση μιας τέτοιας πράσινης λαχανόσουπας; Γράψτε τα σχόλιά σας. Βάζω λίγο σέλινο στο ίδιο το στάχυ, αφήνω λίγο να ψηθεί και μετά αφαιρώ τα πάντα από τα μυρωδικά. Είναι τόσο νόστιμο να βγαίνει!

Λαχανόσουπα με οξαλίδα στην Τουσόντσια

Μια πολύ νόστιμη, και το πιο σημαντικό, οικονομική και απλή, γρήγορη επιλογή προετοιμασίας. Μπορείτε πλέον να αγοράσετε το στιφάδο σε οποιοδήποτε κατάστημα, οπότε καλό θα ήταν να το ετοιμάσετε μόνοι σας. Μπορείς να έχεις αδέρφια είτε θέλεις Γιάλοβιτς είτε γουρούνι.

Χρειαζόμαστε:

• στιφάδο - 1 βάζο
• οξαλίδα - 350 g
• πατάτες, καρότα - 5 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• cibul ripchasta - 1 τεμ.
• αυγό - 2 τεμ.
• αλάτι και πιπέρι για την απόλαυση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζ|ιζ| βάζα, τοποθετήστε το στιφάδο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε | προσθέστε | έκοψα το τσιμπούλι. Λιπάνετε με ένα τέντωμα πέντε quilins σε μια μικρή φλόγα.

2. Μετά τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε. Σιγοβράζουμε για περίπου 3-4 λεπτά.

3. Τώρα ρίξτε λίγο πόσιμο νερό εκεί.

4. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

5. Τα τοποθετούμε στη σούπα, τα μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά, μετά κόβουμε τη οξαλίδα και τη τηγανίζουμε. Αλατοπίπερο. Το Strava μπορεί ακόμα να μαγειρευτεί για 10 λεπτά.

6. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε επίσης να κόψετε το ένα στη μέση για να είναι ωραίο στο σερβίρισμα.

7. Έχετε ένα νόστιμο και μυρωδάτο γεύμα!

Σας αρέσουν τα μαγειρευτά κρέατα; Todi, έχεις ακόμα μια τόσο γλυκιά νότα)))

Δροσερή συνταγή με άνηθο

Διαφορετικά, αυτή η επιλογή ονομάζεται Μολδαβική. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο βότανο, θα χρειαστείτε πρώτα άνηθο και οξαλίδα, μαζέψτε τα βότανα και καταψύξτε και στη συνέχεια μαγειρέψτε για την υγεία σας.

Χρειαζόμαστε:

• Kropiva - νεαρό μικρό τσαμπί
• Sorrel - μάτσο
• Πατάτες - 3-5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 1-2 τεμ.
• Ρύζι - 50 g.
• Δύναμη πίσω από την απόλαυση
• Νερό - περίπου 1,5 λίτρο.
• Dodatkovo για Bazhannyam - Roslinna Oliya και Tsibulya

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μπορείτε να δείτε την αναλυτική προετοιμασία αυτής της σούπας σε αυτό το βίντεο από το YouTube:

Παρασκευάζεται με οξαλίδα και σπανάκι

Αυτό το είδος πράσινου μπορς είναι επίσης πολύ δημοφιλές, και όχι για τίποτα, το σπανάκι ταιριάζει πολύ με οποιοδήποτε άλλο χόρτο και παράγει πολλά καφέ και πράσινα λαχανικά.

Χρειαζόμαστε:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε ζωμό κρέατος. Ρίχνουμε νερό πάνω από το ψαρονέφρι, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να ετοιμαστεί το κρέας για περίπου 1-1,5 χρόνο.

Σπουδαίος! Αφαιρέστε τον αφρό αφού βράσει.

2. Κόβουμε με ένα μαχαίρι το τσιμπούλι και τα χόρτα. Αυτό περιλαμβάνει οξαλίδα και σπανάκι. Τα χόρτα μπορούν να παγώσουν, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό.

Σπουδαίος! Τα πιο όμορφα αδέρφια είναι τα φρεσκοκαλλιεργημένα!

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Μοιράζουμε τα βραστά αυγά με τον ίδιο τρόπο και σε κύβους.

4. Σπάμε τα αυγά σε ένα καθαρό μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Για να προσθέσετε λίγη γεύση στο βότανο, προσθέστε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στη σάλτσα, χρησιμοποιώντας μια λεπτή σφήνα.

5. Μόλις είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέστε κομμένο πράσινο «γρασίδι». Αφού κόψετε τα αυγά. Βράστε αυτό το βότανο σε αυτό το δοχείο για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το ντρέσινγκ αυγών με λεμόνι.

Μαγειρέψτε για άλλα 5-7 khvilins μέχρι να είναι έτοιμο. Τέλος ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι να βράσουν.

6. Ο άξονας γιακ είναι όμορφος! Είναι τόσο νόστιμο, είναι τόσο νόστιμο, είναι νόστιμο για την υγεία σας!

Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος! Ή μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε chasnik pampushki, η δυσοσμία απλά θα απορροφηθεί ως εκ θαύματος από αυτό το πράσινο μπορς. Για όσους δεν γνωρίζουν, διαβάστε αυτό το άρθρο.

Λαχταριστή συνταγή από παντζάρι badilla

Αυτή η επιλογή έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών, επειδή έχει πολύ πράσινο μέσα της, κοιτάξτε τη γραφή και θα μάθετε τα πάντα μόνοι σας. Ένας θησαυρός πλούτου και πλούτου! Την περιγραφή των εικόνων έδωσε με αγάπη ο σεφ Oleg Olkhov της Μονής του Αγίου Δανιήλ.

Χρειαζόμαστε:

• Μπαντίλια Buryakov - 100 g
• ρίζα παστινάκι - 50 g
• οξαλίδα - 100 g
• καρότα - 1 τεμ.
• πράσο cybul - 1 τεμ.
• tsibulya - 1 τεμ.
• αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1.

Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι (καρότα και tsibulya). Τέλος, τοποθετούμε τα κοψίματα πάνω στα κομμάτια της οξαλίδας. Ποικιλία 10 hwilin. Αλατοπίπερο. Αλατοπιπερώστε το γρασίδι με κρέμα γάλακτος και καθίστε στο τραπέζι. Αυτό το χορτοφαγικό πιπερόχορτο είναι ακόμα πιο παρακμιακό. Πολλές θερμίδες!

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι

Πόσο λατρεύω αυτή την πομιχνίτσα, τη βικόριστα, και πόσο νόστιμος είναι ο χυλός για τα παιδιά, και η σούπα είναι απλά όμορφη. Οπότε από το σημερινό πράσινο μπορς, το μαγείρεψα και σε αυτό. Νομίζω ότι θα σας δείξω λεπτομερώς αυτήν την έκδοση του μπορς με τα μικρά, γι' αυτό ελέγξτε ξανά και προσθέστε σελιδοδείκτη στον ιστότοπο.

Λαχανόσουπα σε ζωμό κοτόπουλου από τη Yu.Vysotskaya

Σήμερα υπήρχε ένα πρόγραμμα στην τηλεόραση και η Γιούλια ετοίμαζε μια τέτοια σούπα, οπότε το μοιράζομαι μαζί σας αγαπητοί επισκέπτες και προπληρωτές του ιστολογίου. Δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο σε αυτή την έκδοση, είναι απλή και παρόμοια με την παραδοσιακή κλασική εμφάνιση, marvel:

Έχετε μαγειρέψει ποτέ αυτό το είδος πιπεριάς με κεφτεδάκια; Κεφτεδάκια και μπαλάκια κρέατος με κιμά. Δοκίμασα και να το μαγειρέψω, ήταν νόστιμο και πολύ όμορφο!

Το μυστικό αυτού του βοτάνου είναι ότι οι κεφτέδες δεν χρειάζονται πολύ ψήσιμο· ρίξτε τους μόλις βράσετε το νερό στο μάτι της κουζίνας, μαζί με τις πατάτες. Επομένως, αν ψάχνετε για μια γρήγορη επιλογή μαγειρέματος, μαγειρέψτε αυτό το πράσινο μπορς με κεφτεδάκια.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Μια πολύ μοναδική επιλογή, που ο ίδιος δεν έχω ξαναμαγειρέψει, είναι η επιλογή με τυρί. Έχοντας παρακολουθήσει αυτό το βίντεο από το κανάλι YouTube, ήθελα αμέσως να μαγειρέψω αυτό το νέο πιάτο. Δείτε αυτό το βίντεο και δημιουργήστε, ίσως αυτή η επιλογή γίνει η καλύτερη για εσάς και τους αγαπημένους σας!

Βρήκα ένα τόσο κατατοπιστικό άρθρο με πολύ ενδιαφέροντα πρώτα βότανα. Είναι πιθανό να μην σας αρέσει το μπορς με οξαλίδα, αλλά δεν πειράζει, ας ξεκαθαρίσουμε. 😛 Είμαι σίγουρος ότι ήμουν ευγενικός μαζί σου! Σας ευχαριστούμε για τον σεβασμό σας, ας ετοιμαστούμε αύριο! Γιούχα!

Η σούπα οξαλίδας με κρέας και αυγά είναι μια «βίαιη» ανθρώπινη σούπα που ο καθένας θα μπορούσε εύκολα να ετοιμάσει μόνος του. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο βότανο δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 20 hvilins. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι κυρίες δεν θα επωφεληθούν από τη συνταγή· σύντομα θα μπορέσουν να ευχαριστήσουν τον αγαπημένο τους με μια νόστιμη και χορταστική σούπα. Η σούπα με οξαλίδα είναι νόστιμη όπως κι αν φαίνεται. Σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό - από το ψήσιμο, αλλά όταν είναι κρύο, το πράσινο μπορς είναι πιο ορεκτικό, ειδικά όταν ψήνεται.

Η βάση ενός καλού φρέσκου βοτάνου είναι ένας αλμυρός ζωμός κρέατος, ο οποίος πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Ο ζωμός πρέπει να είναι διαυγής και πλούσιος, ακόμα κι αν ήταν μαγειρεμένος με κρέας, όπως λέγαμε, «για γεύση και χρώμα». Λατρεύω τη σούπα οξαλίδας με κοτόπουλο, που φυσικά γίνεται με ζωμό κότας. Ο κόσμος λατρεύει τη σούπα οξαλίδας με λάχανο ή κοντό χοιρινό, οι άνθρωποι χρειάζονται μεγάλα κομμάτια κρέατος σε ένα πιάτο. Τα παιδιά λατρεύουν τη σούπα πουρέ, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη λαδιού και επικάλυψης για λεπτή συνοχή.

Από τις αρχές του καλοκαιριού έχω συνδεθεί με τις οξαλίδες. Η οξαλίδα, ίσως, είναι ένα από τα λίγα εποχιακά φυτά που μπορούν να συλλεχθούν στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Ωστόσο, η γιαγιά μου έκανε κονσέρβα όλη την οξαλίδα για το χειμώνα, τα φύλλα να σκάνε από τα βάζα της οξαλίδας. Σε μια μακρινή γωνιά του δάσους, κατά τη γνώμη μου, υπάρχουν ακόμα παλιά παρασκευάσματα οξαλίδας που μπορούν να βγουν σε δημοπρασία, σαν παλιό κρασί.

• Ωρα προετοιμασίας: 20 hvilin
• Αριθμός μερίδων: 2

Υλικά για σούπα οξαλίδας με κρέας και αυγό

• 300 g βραστό κρέας?
• 600 ml ζωμό κρέατος;
• 120 γρ τσίμπουλ;
• 150 g πατάτες?
• 250 γραμμάρια φρέσκια ξινή?
• 2 αυγα;
• 30 ml otstu;
• 15 g λάδι vershkova;
• αλάτι, πιπέρι, βότανα?
• κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα.

Τρόπος παρασκευής σούπας οξαλίδας με κρέας και αυγά

Καθαρίζουμε τις συριακές πατάτες και τις κόβουμε σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε το ζωμό μέχρι να πάρει βράση, προσθέτουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο.

Ζεσταίνουμε μια κορυφή λάδι στο τηγάνι. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κυβόλι στο ζεστό λάδι, πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει τέλειο.

Το σοταρισμένο cibulka τοποθετείται σε μια κατσαρόλα μόλις βράσουν οι πατάτες.

Το κρέας Varena κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα οξαλίδας με χοιρινό, τσίλι από δέρμα αγελάδας και πουλερικά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας στο τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση ξανά.

Η φρέσκια ξινίλα πλένεται προσεκτικά για να μην σπαταληθεί η άμμος στο τηγάνι. Στη συνέχεια κόβουμε τους μίσχους από ένα μάτσο πρασινάδας, τα φύλλα είναι τρεμάμενα με στραβούς.

Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα σε μια κατσαρόλα με σούπα που βράζει και ψήνουμε κυριολεκτικά 2 χβιλίνι. Στη συνέχεια αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αλατίζουμε μέχρι να πάρει μια ωραία γεύση.

Μαγειρέψτε αυγά ποσέ. Ρίχνουμε ένα λίτρο άνηθο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε οκτάδα. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, μετά ρίξτε το σε βραστό νερό και μετά προσθέστε ένα άλλο αυγό. Ετοιμάζουμε 2 hvilini, τα τοποθετούμε σε μια σανίδα για να στραγγίξουν το νερό.

Ρίξτε μια μερίδα σούπας οξαλίδας με κρέας σε ένα πιάτο, καρυκευμένο με ξινή κρέμα. Τοποθετούμε από πάνω ένα αυγό ποσέ, το ανοίγουμε μέχρι να βράσει, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μυρωδικά για απόλαυση.

Πριν μιλήσετε, μπορείτε να ετοιμάσετε παραδοσιακό πράσινο μπορς από οξαλίδα. Η κρεμώδης σούπα με οξαλίδα και τοπ είναι ακόμα πιο νόστιμη.

Η περισσότερη σπιτική σούπα οξαλίδας ονομάζεται πιο εμφανώς και στοργικά - πράσινο μπορς και πράσινη λαχανόσουπα. Αυτό το ξινό εποχιακό γρασίδι είναι έξοχα corysna! Και είναι απαραίτητο να θερίσετε γρήγορα τη συγκομιδή, όταν εμφανίζεται φρέσκια οξαλίδα στα κρεβάτια ή στα ράφια, για να προετοιμάσετε νόστιμα ζεστά και κρύα βότανα από αυτό.

Αν σας αρέσει η σούπα με μια ελαφριά ξινίλα, τότε εσείς, μελωδικά.

Οι συνταγές για φρέσκια οξαλίδα περιέχουν φωτεινά συστατικά και δεν απαιτούν ακριβά προϊόντα. Εδώ θα βρείτε βότανα για τους λάτρεις του χοιρινού με λίπος, και για τους καλοφαγάδες που θέλουν να απολαύσουν το χρώμα και τη σιλουέτα τους. Πριν μιλήσετε, μπορείτε να ετοιμάσετε οξαλίδα στο απόθεμα και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ζεστή σούπα οξαλίδας και σε πακέτο.

Σούπα με οξαλίδα: κλασική συνταγή

Οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας ετοίμασαν πράσινο μπορς χρησιμοποιώντας την κλασική συνταγή. Η σούπα οξαλίδας αποκαλείται δικαίως ο βασιλιάς των ανοιξιάτικων σούπας και μπορεί να παρασκευαστεί από τα πιο απλά υλικά.

Συστατικά:

• νερό ή ζωμός - 1,5 l.
• οξαλίδα - 2 ματσάκια.
• πατάτες - 2 τεμ.
• βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• βούτυρο vershkova - 20 g;
• αλάτι, πιπέρι και αγαπημένα μπαχαρικά.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον ζωμό με τα κομμάτια του κρέατος στην κατάψυξη έως και 1 μήνα και να τον χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε πλούσιες σούπες! Για να μεταφέρετε τον παγωμένο ζωμό σε μια κατσαρόλα, τρίψτε καλά το δοχείο με το ζωμό κάτω από ζεστό νερό.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε τις χοντροκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό ή ζωμό. Είναι στο χέρι του κρασιού να βράσει και να δώσει στη σούπα νόστιμη γεύση και πάχος.

Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τον ζωμό και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά!

1. Ψιλοκόβουμε τη ξινίλα, για την οποία καίγονται τα φύλλα σε σωληνάριο και αφού κόψουμε σε φέτες αφαιρούμε τη μακριά κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε ελαφρά τη οξαλίδα σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτόχωμα, έτσι ώστε όλες οι καφέ ιδιότητες του βοτάνου να «σφραγιστούν» στα φύλλα.
2. Ο ζωμός που γίνεται από βραστές πατάτες περιχύνεται με οξαλίδα. Η γεύση του κορυφαίου βουτύρου προσθέτει απαλότητα και το απαραίτητο λίπος στη σούπα.
3. Σε ένα μπολ βράζουμε 2 αυγά κοτόπουλου. Ψιλοκόβουμε ή πολτοποιούμε με ένα πιρούνι τα αυγά που έχουν κρυώσει.

Ρίχνουμε την αρωματική σούπα σε ένα μπολ, προσθέτουμε κρουτόν, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αυγά και προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος! Το Coming out είναι απίστευτα όμορφο και το τραπέζι νοστιμότατο!

Συνταγή για σούπα οξαλίδας με αυγό

Αν δεν σας αρέσει η σπάνια σούπα οξαλίδας, τότε θα χρειαστεί να διαχωρίσετε το παχύρρευστο πράσινο μπορς για τους κόκκους και τα βραστά αυγά. Λίγο πριν μαγειρευτεί η σούπα με οξαλίδα, προσθέστε το κεχρί ή το ρύζι, πρώτα εμποτισμένο σε κρύο νερό.

Υλικά για πράσινο μπορς με αυγά:

• νερό ή ζωμός - 1,5-2 l.
• οξαλίδα - 2 ματσάκια.
• πατάτες - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• cibulin - 1 τεμάχιο.
• καρότο - 1 κομμάτι;
• ρύζι phono abo - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σελινόριζα, μαϊντανό και κρέπα.

Παρασκευή:

Βράζουμε τον ζωμό για τη σούπα οξαλίδας για 1-2 χρόνια. Μπορείτε να ψήσετε μπουτάκια χοιρινού, κοτόπουλου ή γαλοπούλας.

1. Όταν ο ζωμός που βράζει είναι έτοιμος, προσθέτουμε μπαχαρικά, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και μουλιάζουμε τους κόκκους από πίσω.
2. Οι λεπτομέρειες περιλαμβάνουν τριμμένα καρότα, σέλινο και σέλινο - η ρίζα δίνει μια συγκεκριμένη γεύση, επομένως δεν είναι για όλους - το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Προσθέστε στη σούπα.
3. Κόβουμε τη οξαλίδα σε φέτες.

Φροντίστε να προσθέσετε φρέσκα χόρτα 3-5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος! Τα κοτσάνια της οξαλίδας μπορούν να σιγοβραστούν και σε σούπα, καθώς κόβονται σε κομμάτια!

1. Αφού προσθέσετε όλα τα πράσινα υλικά, μαγειρέψτε 3 quilins, χτυπήστε και μαγειρέψτε 15 quilins για να αναδείξετε όλες τις γεύσεις και τις γεύσεις.

Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε με κρέμα γάλακτος, αυγά κομμένα σε φέτες ή τα μισά τους.

Πώς να φτιάξετε σούπα με αυγό και κοτόπουλο: η πιο απλή συνταγή

Η απλούστερη, αλλά μουτζούρα, σούπα οξαλίδας φτιάχνεται από ζωμό κοτόπουλου. Στη συνταγή, μπορείτε να τσιγαρίσετε το στήθος - αυτή είναι μια επιλογή για μωρό μπορς ή μπούτια κοτόπουλου - για πλούσιες, αρωματικές σούπες.

Υλικά για τη σούπα:

• οξαλίδα - 2 ματσάκια.
• κοτόπουλο stegenets - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 3-4 τεμ.
• καρότα και cibulina - 1 κομμάτι το καθένα.
• αυγά - 3 τεμ.
• μπαχαρικά και άλλα βότανα.

Τα αυγά μπορούν να ανακατευτούν και να μαγειρευτούν ταυτόχρονα με τη μπριζόλα κοτόπουλου. Μετά από 15 λεπτά, τοποθετήστε τα σε κρύο νερό!

Παρασκευή:

1. Ας ετοιμάσουμε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας καρότα και cibulini.
2. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται με πατάτες κομμένες σε κύβους και πριν προστεθεί τα λαδωμένα λαχανικά.
3. Το υπόλοιπο της σούπας γεμίζεται με χόρτα ψιλοκομμένα.

Αφού βράσει, μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 hvilini! Σερβίρουμε στο πλάι του μπολ με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος!

Τα αυγά μπορούν να προστεθούν στο πράσινο μπορς με 3 τρόπους: ψιλοκομμένα, κομμένα σε φέτες ή στη μέση ή μπορείτε να ρίξετε ένα λεπτό ρυάκι σε ένα ζωμό που βράζει! Τότε το όμορφο «σκοτάδι» επιπλέει στη σούπα.

Σούπα οξαλίδας με κρέας: τρυφερό γιόουλ και χοιρινό

Η πλούσια σούπα με οξαλίδα και κρέας θα αγγίξει την ψυχή της ημέρας του Κυρίου. Η συνταγή περιλαμβάνει υλικά υψηλής ποιότητας, διάφορα λαχανικά και χοιρινό ψαρονέφρι και η διαδικασία μαγειρέματος θα ικανοποιήσει κάθε κολλητό κύριο.

Απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία:

• χοιρινός πολτός και γιαλοβιτσίνι - 1 κιλό (με λίπος).
• οξαλίδα - 1 μάτσο (300 g);
• πατάτες - 3 τεμ.
• cibulina και καρότο - 1 κομμάτι το καθένα.
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινη τσίμπουλα, κρέπα, μαϊντανός.

Τα μπαχαρικά περιλαμβάνουν τη δάφνη, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και τη σελινόριζα.

Παρασκευή:

1. Βάλτε το κρέας σε 2,5 λίτρα κρύο νερό και μαγειρέψτε για 2 χρόνια. Μόλις αφαιρεθεί όλος ο αφρός, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά ώστε το χοιρινό να απορροφήσει όλες τις γεύσεις και να προσθέσει τη γεύση του.
2. Τα αυγά βράζονται για 15 μήκη και τα κουκούτσια, τα καρότα και το σέλινο αλείφονται με ελαιόλαδο.
3. Μόλις το χοιρινό ψηθεί στην απαιτούμενη τρυφερότητα, ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί και να αφαιρεθεί από το τελικό μέρος του αριστουργήματος της μαγειρικής.
4. Ο ζωμός με τα κομμάτια κρέατος περιχύνεται με πατάτες σε κύβους και λαδωμένα λαχανικά. Αφήνουμε να βράσουν καλά τα υλικά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ξινίλα και άλλα χόρτα.
5. Προσθέστε μερικές επιπλέον φλούδες στη σούπα και μπορείτε να προσθέσετε βραστά αυγά. Για απόλαυση, η δυσοσμία μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες, να τριφτεί ή να σερβιριστεί σε τακτοποιημένα μισά.

Μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα προσθέτει την τελευταία πινελιά στο πιάτο!

Συνταγή για σούπα οξαλίδας με μανιτάρια

Μια ελαφριά σούπα φτιαγμένη από οξαλίδα με μανιτάρια παρασκευάζεται με λαχταριστό τρόπο και γεμίζει το δωμάτιο με λαχταριστά αρώματα. Η συνταγή είναι απλή και ούτε παιδιά ούτε ηλικιωμένοι μπορούν να αντισταθούν στην νόστιμη σούπα.

Για ένα μαγειρικό αριστούργημα θα χρειαστείτε:

• νερό ή ζωμός - 1,5 l.
• πετσερίτσι – 250 γρ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• οξαλίδα - 1 μεγάλο μάτσο?
• cibulina και καρότα - 1 κομμάτι το καθένα.
• μπαχαρικά, βότανα και βραστά αυγά για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Πίνετε ζεστό νερό ή ζωμό και μετά κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τρίψτε τα καρότα και τα μανιτάρια. Κατεβάζουμε όλη τη σιμπουλίνη εκεί ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να δώσει τη γεύση της.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, για παράδειγμα, φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού!

1. Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμα. Συγκομίζουμε κιμπουλίνη και δάφνη.
2. Και λανσάρουμε το τελευταίο συστατικό - φρέσκο ​​οξαλάκι και μερικά χόρτα για να απολαύσετε.
3. Μετά από 2-3 λεπτά, η σούπα ζυμώνεται και αφήνεται να βράσει.

Πριν σερβίρετε, προσθέστε μια κουταλιά σπιτική μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βραστά αυγά από ένα μικρό πιάτο.

Αν η μανιταρόσουπα από οξαλίδα είναι βρασμένη σε νερό, τότε μπορείτε να την φάτε κρύα!

Σούπα-πουρέ οξαλίδα

Η λεπτή συνοχή των σούπας πουρέ είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για άτομα της παλαιότερης γενιάς. Το Sorrel παρασκευάζεται εύκολα με τη μορφή παγωμένης κρέμας και προστίθεται στη συνταγή με πρόσθετα συστατικά για να προσθέσετε νότες.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• νερό ή ζωμός - 1 λίτρο;
• οξαλίδα - 2-3 τσαμπιά (400 g).
• πατάτες - 3 τεμ.
• vershkovy syre - 150 g;
• κορυφές - 100 ml;
• cibulin - 1 τεμάχιο.
• chasnik, πράσινη τσιμπούλκα, μπαχαρικά?
• βραστό αυγό - 1 τεμ. να εξωραΐσω.

Παρασκευή:

1. Σε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο, αλείφουμε το τσιμπούλ, θρυμματίζουμε το τσάσνικ και προσθέτουμε εκεί μυρωδικά ώστε να ανοίξει η δυσοσμία και να βγάλει τα αρώματά του.
2. Εδώ στέλνονται οι ψιλοκομμένες πατάτες. Λιπάνετε και προσθέστε ζεστό νερό ή ζωμό.
3. Στη σούπα που βράζει, προσθέστε λίγο siru και ρίξτε 100 ml λιπαρές κορυφές. 3-5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε οξαλίδα και άλλα χόρτα.
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε τις πέστροφες να κρυώσουν και κάνουμε πουρέ τη σούπα με ένα μπλέντερ. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε με μια φέτα βραστό αυγό.

Η οξαλίδα μπορεί να μαγειρευτεί όχι περισσότερες από 3 φορές για να διατηρήσει το χρώμα και τις βιταμίνες!

Σας ενθαρρύνω να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο για την παρασκευή κλασικής σούπας οξαλίδας με κρέας

Απολαύστε την όρεξή σας και περιμένετε νέες συνταγές!

Πόσοι άνθρωποι έχουν τόσες πολλές σκέψεις. Είναι σημαντικό ότι η σούπα από οξαλίδα και αυγό φτιάχνεται μόνο με το μαγείρεμα με κρέας. Λοιπόν, μια άλλη σκέψη είναι ότι η κλασική συνταγή για πράσινη λαχανόσουπα (αυτό λέγεται και αυτό το βότανο) σε γλυκό, ζωμό λαχανικών. Σας συνιστώ να μην ηγηθείτε της συζήτησης για αυτό το φαγητό, αλλά να ξεκινήσετε γρήγορα να ετοιμάζετε αυτό το νόστιμο και κανέλα ψάρι, και σε διαφορετικές εκδοχές.

Γιατί shvidko; Η απάντηση είναι απλή - τα πιο πολύτιμα για το σώμα μας είναι τα νεαρά φύλλα που έχουν αναπτυχθεί στο γρασίδι και το χώμα.

Αργότερα, συσσωρεύουν πολύ οξαλικό οξύ. Σε μικρές ποσότητες είναι αβλαβές και αποβάλλεται εύκολα από τον οργανισμό. Και οι υψηλές δόσεις μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό λίθων στο δέρμα, προβλήματα με τις αρθρώσεις. Έτσι, η άνοιξη και η αρχή του καλοκαιριού είναι η ίδια η ώρα που πρέπει να εκμεταλλευτείτε τη στιγμή, και αυτή είναι επίσης η στιγμή να περιέχει πολλές από τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που τόσο θα χρειαστούμε μετά τον πικρό χειμώνα.

Ένα άλλο πλεονέκτημα των πρώιμων χόρτων είναι ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (21-22 kcal ανά 100 g) και τα οξέα που εισέρχονται στον χώρο αποθήκευσης διασπούν αποτελεσματικά τα λίπη και τα απομακρύνουν από το σώμα.

Δεν νομίζω ότι είναι ώρα να μιλήσουμε. Διαλέξτε μια συνταγή, τρέξτε στην πόλη ή στην αγορά για πράσινο και ξεφορτωθείτε όχι μόνο τον φλοιό, αλλά και την ικανοποίηση των αλμυρών ανοιξιάτικων βοτάνων. θα είναι θαυματουργό στο επόμενο επίπεδο.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε οξαλίδα σε σούπα

Πρώτα θα αρχίσετε να επιλέγετε συνταγές, θα αυξήσετε το σεβασμό σας για χάρη αυτού που είναι σημαντικό να γνωρίζετε, έτσι ώστε η σούπα οξαλίδας να είναι ζουμερή και καφέ.

• Νεαρά φύλλα Vikorist για βράσιμο. Ωστόσο, η δυσωδία θα συσσωρεύσει οξαλικό οξύ και θα γίνει σκληρό και ινώδες.
• Πρέπει να τα κόψετε για τη σούπα όχι απέναντι, αλλά απέναντι, διαφορετικά η δυσοσμία θα είναι απαλή.
• Εάν το οξύ εμποδίζει τις πατάτες να μαλακώσουν, τότε πρέπει να προσθέσετε οξαλίδα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες στο εσωτερικό.
• Ετοιμαζόμαστε να προσθέσουμε φύλλα τη στιγμή που έχετε αλλάξει χρώμα, αν θέλετε να βράσετε λίγο ακόμα τη σούπα, τότε χρησιμοποιήστε όχι περισσότερα από 5 κομμάτια. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσετε τη γεύση της οξιάς και το μέγιστο δυνατό φρούτο μούρων.

Σούπα με οξαλίδα και αυγό σύμφωνα με την κλασική συνταγή χωρίς κρέας

Θα αρχίσω να εξετάζω τις συνταγές για την επιλογή χωρίς κρέας. Αλλά η σούπα δεν θα είναι βαρετή, ακόμα κι αν προσθέσουμε βραστά αυγά και την αλατοπιπερώσουμε με κρέμα γάλακτος. Το Viide είναι ελαφρύ, νόστιμο persha strava. Μπορείτε να το σερβίρετε είτε ζεστό είτε κρύο, κάτι που δεν είναι καθόλου κακό, ακόμα και στις αρχές του καλοκαιριού μερικές φορές θέλετε κάτι ελαφρύ ή κρύο.

Συστατικά:

• νερό - 2 λίτρα
• οξαλίδα -1 ματσάκι
• πράσινη κόμη - 1 μάτσο
• πατάτες - 4-5 τεμ.
• βραστά αυγά - 1 τεμ. ανά μερίδα
• αλάτι για απόλαυση
• κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ

Πως να προετοιμαστείς:

Συνταγή για σούπα οξαλίδας με καπνιστό κοτόπουλο και χτυπημένο αυγό

Εάν θέλετε κοτόπουλο σε αυτή τη συνταγή, αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο για να ετοιμάσετε τη σούπα, θα πρέπει να μαγειρέψουμε το τελικό προϊόν. Το Strava έχει ευχάριστη καπνιστή γεύση και άρωμα.

Απαραίτητα προϊόντα:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου – 350 γρ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• οξαλίδα - 1 μάτσο
• cibul ripchasta - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• chasnik - 2 σκελίδες
• αυγά - 2 τεμ.
• Oliya - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και απολαύστε
• νερό - 2 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Όποια συνταγή κι αν επιλέξετε, βάλτε αυγά στη σούπα με τον τρόπο που σας ταιριάζει καλύτερα. Και υπάρχουν μόνο δύο τρόποι - το syri, το οποίο πρέπει να εισαχθεί σε λεπτή ροή σε ζωμό που βράζει ή να βράσει σκληρά και να κοπεί σε κύβους, φέτες, στα μισά.

Κλασική πράσινη σούπα με κρέας και αυγό

Λατρεύετε τις πλούσιες σούπες με ζωμό κρέατος, τότε αυτή η επιλογή είναι για εσάς και η οξαλίδα προσθέτει φρεσκάδα και ξινιά στην κλασική βικονιάτικη άνοιξη. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε όποιο είδος κρέατος σας αρέσει - δέρμα αγελάδας, χοιρινό, κοτόπουλο, κοτόπουλο, γαλοπούλα.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• χοιρινά παϊδάκια - 800 γρ.
• αυγά - 7 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• cibulin - 1 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• οξαλίδα - 1 μάτσο
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• κόκκους πιπεριού
• μαϊντανός
• αλάτι για απόλαυση.

Πώς να μαγειρέψω:

Αν δεν έχετε χρόνο και το γρασίδι φαίνεται σαν κόσκινο με κρέας, το στιφάδο στα βάζα είναι έτοιμο να σας σώσει. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε το ζωμό από τα υπολείμματα, η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι ακόμα πιο γρήγορη.

Σούπα από οξαλίδα σε ζωμό κρέατος σε πολυκουζινάκι με αυγά ορτυκιού (συνταγή βίντεο)

Εάν χρησιμοποιείτε πολυκουζινάκι στην κουζίνα, τότε θα εκτιμήσετε αυτό το βίντεο. Ο συγγραφέας εξηγεί πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσεις πράσινη σούπα. Το απόθεμα των συστατικών περιλαμβάνει αυγά ορτυκιού για να διατηρείται το γρασίδι φρέσκο.

Πώς να ετοιμάσετε πράσινη σούπα με αυγά, οξαλίδα και πασπάλισμα.

Εδώ είναι μια άλλη εκδοχή της σούπας χωρίς κρέας, αλλά για τη μελιτζάνα μπορείτε να τη μαγειρέψετε με ζωμό κρέατος. Η αποθήκη συστατικών περιλαμβάνει καλλιέργειες. Αυτή είναι και μια ανοιξιάτικη επιλογή, γιατί στη μαγειρική τέχνη βράζουν νεαρά φύλλα, που έχουν πολλά καφέ οφέλη για τον οργανισμό μας.

Συστατικά:

• νερό - 2 λίτρα
• πατάτες - 4 τεμ.
• οξαλίδα - 1 μάτσο
• άνηθος - 1 μάτσο
• πράσινο cibul - 0,5 μάτσο
• βούτυρο vershkova - 50 γρ.
• κρέμα γάλακτος

Πως να προετοιμαστείς:

Αν θέλετε τα νεαρά φύλλα του άνηθου να μην κολλάνε στο δέρμα, αλλά αν φοβάστε, μπορείτε να περιχύνετε τους λαιμούς με άνηθο.

1. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο/μαστίλα, κόψτε τις πατάτες σε κύβους, προσθέστε νερό, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Αφαιρούμε τα φύλλα από τον άνηθο και τα κόβουμε μαζί με την οξαλίδα και την ξινίλα. Τοποθετούμε σε ζωμό προβάτου, σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Καλύπτουμε με μια κρούστα και αφήνουμε να καθίσει για 7-10 λεπτά. Σερβίρουμε με αυγά και κρέμα γάλακτος.

Κονσερβοποιημένη σούπα οξαλίδας με κεφτεδάκια και λιωμένο τυρί

Η κεφτεδόσουπα λατρεύεται τόσο από τους μεγάλους όσο και από τα παιδιά. Η οξαλίδα δεν προσθέτει καθόλου γεύση, αλλά μάλλον προσθέτει χρώμα. Αυτή η συνταγή, φτιαγμένη από κονσερβοποιημένα χόρτα και φρέσκα λαχανικά, δεν θεραπεύεται, αλλά μάλλον αφήνεται να σαπίσει.

Συστατικά:

για κεφτεδάκια:

• κιμάς γαλοπούλας - 500 γρ. (μπορεί να είναι κάποιος άλλος)
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι, πιπέρι - για απόλαυση

για σούπα:

• πατάτες - περίπου 1 κιλό
• σοκολάτα σε κονσέρβα - βάζο 0,5 l
• tsibulya - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• λιώσιμος - 1 τεμ.
• Roslynna Oliya
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη

Περιγραφή Pokrokovy:

Συνταγή για σούπα οξαλίδας χωρίς κρέας με αυγό και ρύζι

Παρουσιάζω μια άλλη εκδοχή πράσινης σούπας χωρίς κρέας. Δεν θα υπάρχουν μόνο χόρτα, αλλά και ρύζι, αυγά, καρότα και cibul, ξινή κρέμα. Η σούπα θα είναι πλούσια, αλμυρή, παρόμοια με αυτές που προτιμούν τους ζωμούς κρέατος.

Θα χρειαστείτε:

• νερό - 3,5 λίτρα
• πατάτες - 500 γρ.
• οξαλίδα - 200 γρ.
• cibul ripchasta - 1 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• ρύζι - 0,5 μπουκάλια
• αυγά - 5 τεμ.
• πράσινο cibul - 0,5 μάτσο
• κρέπα μαϊντανού
• δάφνη, κόκκους πιπεριού
• αλάτι για απόλαυση
• Λάδι για λίπανση

Πως να προετοιμαστείς:

Σας έχω δείξει διάφορους τρόπους παρασκευής της αυγόξινης σούπας. Συγγνώμη, θα χορταίνεις τη βρώμα και θα σου πιάσει πολύ. Εάν έχετε μεγάλη συγκομιδή κανέλας, μπορούν να καταψυχθούν ή να τυλιχτούν σε βάζα και να στεγνώσουν στην κουζίνα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Νόστιμο!