Τι να ετοιμάσετε από μπισκότα ποταμού. Παραλία Μαύρης Θάλασσας: φωτογραφίες, συνταγές και προετοιμασία

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Μη καταχωρημένος
Ωρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Έχοντας ετοιμάσει το αλμυρό ψάρι χθες, σκέφτηκα το γεγονός ότι δεν έχω φτιάξει «τσιπς» εδώ και πολύ καιρό, όπως αποκαλεί ο γιος μου το λαδωμένο τηγανητό ψάρι. Και το όλο θέμα είναι ότι λαδώνω προσεκτικά αυτό το ψάρι, θα βγει τραγανό, σαν πατατάκι, και τρώγεται κατευθείαν με τα πινέλα, χωρίς να σπάσει το κεφάλι σου.

Έφερα αυτή τη μέθοδο λίπανσης ψαριών από το νοσοκομείο. Για πολύ καιρό μέναμε σε μια πανσιόν σε ένα παραθαλάσσιο χωριό. Οι άνθρωποι είχαν βαρεθεί να ξαπλώνουν όλη μέρα στην παραλία, να πηγαίνουν σινεμά μόνο τα βράδια, έτσι ήξεραν κάτι να κάνουν στην καρδιά τους: γαλλικό ποδόσφαιρο ή βόλεϊ στην άμμο με τους ίδιους ερασιτέχνες με το κρασί και μετά να κολυμπούν στο θέση προορίζεται για τον ντόπιο σύντροφο τσόβνι . δίπλα στη θάλασσα.

Τις περισσότερες φορές, τα αλιεύματά του αποτελούνται από μαστίγια και γυαλάδες. Πρόσφατα, ένα μέρος του ψαριού αλατίστηκε, και ένα μέρος λιπάνθηκε στην ηλεκτρική κουζίνα, οργανώνοντας ένα αυτοσχέδιο δείπνο ο ένας για τον άλλον και βγαίνοντας από τα πλοία για μια καθημερινή βόλτα. Ο άξονας αυτού του σκάφους με έμαθε επίσης να λιπαίνω τόσο νόστιμα αποξηραμένα μαστίγια όπως οι ίδιοι οι κάτοικοι της περιοχής. Και είπε επίσης ότι τα μαστίγια είναι τα πιο νόστιμα θαλασσινά ψάρια σε αυτήν την περιοχή, ειδικά επειδή λιπαίνονται σωστά και ακόμη και τα μαστίγια δεν έχουν ουσιαστικά λάμψη ή βούρτσα.

Αποδείχθηκε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη διαδικασία λίπανσης τέτοιων ψαριών και τώρα θα το λιπαίνω έτσι στο σπίτι από εδώ και στο εξής. Είναι πιο σημαντικό να έχετε μπισκότα - το ψάρι είναι ήδη διαθέσιμο, μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε τμήμα ψαριών του σούπερ μάρκετ και είναι ακόμα πιο φθηνό, ώστε να μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να προετοιμάσετε μόνοι σας τέτοια νόστιμα τραγανά μπισκότα.

Φυσικά, το πιο νόστιμο ψάρι είναι το πιο φρέσκο ψάρι, γιατί μετά την απόψυξη συχνά χάνονται πολλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, οπότε, αφού δεν μπορείτε να αγοράσετε άλλα ψάρια από εμάς, αγοράζω αυτά τα χτυπήματα και τα μαγειρεύω μέχρι το βράδυ. Από ικανοποίηση, θα μοιραστώ τις γνώσεις μου μαζί σας. Λοιπόν, λαδώνουμε τα μαστίγια, συνταγή με φωτογραφίες - μέχρι την εξυπηρέτησή σας!

Συστατικά:
- φρέσκα κατεψυγμένα μαστίγια
- σιτάρι βορίου.
- αλάτι, μπαχαρικά
- το λάδι είναι εξευγενισμένο.

Συνταγή με φωτογραφία pokrokovo:

Ας παγώσουμε πρώτα τα ψάρια. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να επιταχύνετε τη διαδικασία και να το βάλετε σε νερό - η γεύση του οποίου θα υποφέρει.
Τα κατεψυγμένα ψάρια εκσπλαχνίζονται και τα εσωτερικά αφαιρούνται. Συχνά στη μέση τους πιάνεται πολύ χαβιάρι, το οποίο μπορεί να λιπαίνεται.
Κατά κανόνα, τα μαστίγια δεν ξεφλουδίζονται και τα κεφάλια δεν κόβονται, αντίθετα, το ψάρι πλένεται με το κομμένο κοτσάνι και στη συνέχεια στεγνώνει.

Τώρα ας πιούμε το ψάρι και το αλατοπιπερώνουμε.

Τώρα θα αλατίσω το ψάρι σε μια σβάρνα.

Όταν ζεσταθεί το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και τοποθετούμε τα χτυπήματα ελαφρά, αλλά για να αναποδογυρίζονται εύκολα.

Αφήστε το να αλείψει σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά και μετά αναποδογυρίστε το σε άλλη κατσαρόλα.

Τοποθετούμε τα ζεστά χτυπήματα σε ένα πιάτο στρωμένο με ένα πιάτο για να φύγει το λίπος.
Σερβίρετε ζεστό.

Νόστιμο!

Ελπίζω να σας άρεσε τα λαδόκολλα μου, η συνταγή με φωτογραφίες έκανε λογική και προσιτή τη διαδικασία παρασκευής τους.
Πριν μιλήσουμε, μιας και μιλήσαμε για μαστίγια, τότε ο Raja θα σας δείξει σεβασμό στη συνταγή

Λιπάνετε τα μαστίγια με 5-6 πτερύγια από την πλευρά του δέρματος.

Πώς να λιπάνετε τα μαστίγια

1. Κρατήστε τα μαστίγια μακριά, μην καθαρίζετε τη λάμψη, μην τακτοποιείτε το κεφάλι, τους κολυμβητές, την ουρά.

5. Τρίβουμε τα κρεμμύδια, το πιπέρι και τα αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.
6. Τυλίξτε τα μαστίγια από τα πλάγια.
7. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά και το ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει καπνός και βολβός.
8. Τοποθετούμε τα μαστίγια στο ψημένο τηγάνι για να ξεκουραστούν λίγο τα ψάρια, διαφορετικά είναι σημαντικό να τα αναποδογυρίσουμε.
9. Λιπάνετε τα μαστίγια μέχρι να υπάρχουν 5-6 λεπτές φέτες από την πλευρά του δέρματος.

Πώς να αλείψετε τα μπισκότα σε σάλτσα ντομάτας

Προϊόντα
Μαστίγια - 1,5 κιλό
Χυμός ντομάτας - 200 ml
Boroshno - 70 γραμμάρια
Cybula - 1 μεγάλο κεφάλι
Λάδι Roslinna - 150 χιλιοστόλιτρα
Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού

Πώς να αλείψετε τα μπισκότα σε σάλτσα ντομάτας
1. Κρατήστε τα μαστίγια μακριά, μην καθαρίζετε τη λάμψη, μην τακτοποιείτε το κεφάλι, τους κολυμβητές, την ουρά.
2. Κόβουμε προσεκτικά το κοτσάνι και αφαιρούμε το εσωτερικό του.
3. Πατήστε ξανά τα κουδουνάκια, στη μέση.
4. Στεγνώστε το bichki με σερβιράκια.
5. Τρίβουμε τα μπισκότα με πιπέρι και τα αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
6. Ξεφλουδίστε το cibulin narubati σε μικρά τετράγωνα.
7. Ρίχνουμε το ένα τρίτο από το έτοιμο λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
8. Καλύψτε το βλαστάρι βοδινού κομμένο σε φέτες.
9. Ρίξτε ένα μπουκάλι χυμό ντομάτας, προσθέστε 10 hvilins.
10. Κυλήστε το δερμάτινο μαστίγιο σε μια σβάρνα.
11. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει καπνός σε δυνατή φωτιά.
12. Λιπάνετε τα μαστίγια από την πλευρά του δέρματος για 5-6 πτερύγια μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά κρούστα.
13. Τοποθετούμε τη μισή σάλτσα ντομάτας στο πιάτο.
14. Τοποθετούμε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στα μπισκότα, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας το ζώο που έχει περισσέψει.
15. Αφήνουμε τις μάστιγες με σάλτσα 60 hvilin.

Φκουσνοφάκτης

Όταν λαδωθούν τα σαντιγί, τα τοποθετούμε ελαφρά στο τηγάνι για να γίνει πιο τραγανή η δυσοσμία και να αναποδογυρίζεται πιο εύκολα.

Μην καθαρίζετε τα τσιπ για να αφαιρέσετε τη γυαλάδα - όταν λιπανθούν, θα λιώσουν και θα μετατραπούν σε μια τραγανή κρούστα. Καθαρίζουμε το φύλλο από τα μεγάλα μαστίγια σε βάθος 15 εκατοστών.

Οι ζωντανές μάστιγες περιέχουν ξηρή βλέννα, οπότε όταν τις πιάνετε είναι καλύτερα να τις βάζετε όχι σε μια τσάντα ή έναν κουβά, αλλά σε μια μπάλα για άμμο και πιπέρι - στεγνώστε τη δυσωδία σε 10-15 λεπτά.

Για να κυλήσετε ομοιόμορφα τα μαστίγια στο έδαφος και τα μπαχαρικά, μπορείτε να τα γεμίσετε με μια πλαστική σακούλα, να βάλετε το μαστίγιο εκεί, να σφίξετε το λαιμό της σακούλας με τα χέρια σας και να το ανακινήσετε καλά για μερικά δευτερόλεπτα.

Υπάρχουν πάνω από 20 είδη ψαριών παραλίας στη Μαύρη και την Αζοφική θάλασσα. Το ευρύτερο είδος: μαστίγιο - γρασίδι - έως 50-70 γραμμάρια, μαστίγιο - έως 100-130 γραμμάρια. Μαστίγια μεσαίου μεγέθους - έως 200-250 g: μαστίγιο-σκύλος, μαστίγιο από στρογγυλό ξύλο, μαστίγιο rotan, μαστίγιο golovach, μαστίγιο podkamyanchik. Το μεγαλύτερο μαστίγιο είναι ένα μαστίγιο batig ή σημύδας μέχρι 300-500 γραμμάρια.

Κοντά στο Μπερντιάνσκ, στο ανάχωμα της Αζοφικής Θάλασσας, υπάρχει ένα μνημείο για το Μαστίγιο Επετείου. Αυτό το ίδιο το ψάρι ζούσε σε τοπικά τσουβάλια κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Γερμανικού Πολέμου.

Η περίοδος ψαρέματος με μαστίγιο ξεκινά την άνοιξη - στην άκρη του νερού, όταν το μαστίγιο είναι ιδιαίτερα ενεργό αναζητώντας τον σκαντζόχοιρο και τον γκρινιάζει μέχρι να μαυρίσει. Ένα μικρό αλιεύμα καλάμια ψαρέματος μπορεί να αφαιρεθεί ανά πάσα στιγμή.

Τα μπισκότα πρέπει να καθαριστούν προσεκτικά για να αφαιρέσετε τις πέτρες, τα καλάμια ψαρέματος και άλλα αντικείμενα που έχουν σφυρηλατηθεί πολύ μέσα τους.

Η μάστιγα είναι ένα μικρό ψάρι. Καθολική σε όλες τις σχέσεις. Παράγει νόστιμες σούπες, κονσέρβες, κοτολέτες, κεφτεδάκια και πολλά άλλα. Αλατίζουμε και στεγνώνουμε το μαστίγιο. Κονσερβοποίηση γιόγκο. Γιόγκο λιπαίνετε, σιγοβράζετε, καπνίζετε, αχνίζετε. Από αυτό το χαβιάρι προέρχονται υπέροχα φαγητά, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών.

Πολλά μπορούν να ειπωθούν για την αξία αυτού του μικρού ψαριού. Λοιπόν, θα πω ένα σωρό λέξεις. Η κρέμα της υπέροχης απόλαυσης, το μαστίγιο μπορεί να καυχηθεί και πλήρες σετ βιταμινών-μετάλλων : βιταμίνη PP, θείο, ψευδάργυρος, μολυβδαίνιο και άλλα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από τον οργανισμό για την ομαλή λειτουργία του.

Είναι απαραίτητο να θυμάστε ένα πράγμα - ένα προϊόν πρώτης κατηγορίας από το bichkov θα βγει με τον ίδιο τρόπο όπως θα βγει σούπερ φρέσκα αλιεύματα . Μικρό και με μακρινό ψάρι θα ενθουσιάσει τους πάντες. Θα σας πω πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να λιπάνετε κοτολέτες, να φτιάξετε μια σαλάτα και ούτω καθεξής.

Μαστίγιο ξήρανσης - πώς να στεγνώσετε σωστά τα ψάρια στο σπίτι;

Το ψάρι έχει πολλές μικρές βούρτσες, αλλά δεν ενδιαφέρεται για το χειρισμό των αποξηραμένων ή αποξηραμένων ψαριών. Για να παραχθεί ένα καλό προϊόν, όπως είπα ήδη, χρειάζεστε ένα φρέσκο ψάρι και τη σωστή συνταγή. Είναι σημαντικό να αγοράσετε ή να πλύνετε το ψάρι με κεφάλι, ώστε να υπάρχουν χελώνες, πέτρες και άλλα υπολείμματα που πιάνονται. Στη συνέχεια καθαρίστε τα ψάρια από το εσωτερικό. Αν θέλεις, δεν μπορείς να δεις. Εάν το κάνετε, βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια είναι καθαρά.

Μάθημα 1. Πλένουμε καλά τα μαστίγια και αφαιρούμε το εσωτερικό

Εάν το ψάρι είναι έτοιμο πριν το αλάτισμα, μπορείτε να το ψιλοκόψετε. Ας επιλέξουμε λοιπόν μια μέθοδο. Їх dekіlka. Έχω ήδη δοκιμάσει υγρό και στεγνό. Εάν προσθέσετε αλάτι με άλλο τρόπο, δεν θα μπορείτε να αναφέρετε κάποιο ειδικό zusil. Αρκεί να αφαιρέσετε το ψάρι από το δέρμα και να το τρίψετε. Το ψάρι λοιπόν είναι mai buti κλείνεται με αλάτι.

Croc 2. Kozhen ribi ball αλατισμένη

Για την πρώτη σεζόν, πρέπει να ετοιμάσετε ένα ρουξ στο οποίο θα αλατιστούν τα ψάρια. Έτσι, βάλτε τέσσερις κουταλιές της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερού. Κάποιος ελέγχει το αλάτι στο αυγό. Και το κάνουμε παραδοσιακά - ανακατεύουμε καλά το νερό με το περβάζι και κολλάμε μέσα τα μαστίγια, είναι απαραίτητο να τα καλύψουμε εντελώς.

Μάθημα 3. Ετοιμάστε το ψαρονέφρι και ετοιμάστε το μαστίγιο

Πόση είναι η ποσότητα του αλατιού και του ροδαλατιού; Τιμή για το γούστο σας. Δεν μου αρέσουν ούτε τα παστά ψάρια, τα κόβω όλη μέρα. Έπειτα, αφού είχε ήδη πολύ αλάτι, το ψάρι από τα Σπόλια κρεμόταν στο δρόμο και κορδόνιζε το ξεφλουδισμένο ψάρι σε μια κλωστή ή στο σουβλάκι. Τι ώρα είναι να κρεμάς μια σημαία στο δρόμο; Αυτό πρέπει επίσης να μείνει πίσω. Όσοι αγαπούν τα αποξηραμένα ψάρια μπορούν να το φάνε την επόμενη ή την τρίτη μέρα. Μπορείτε να το κόψετε περισσότερο, τότε τα ψάρια θα διατηρηθούν καλύτερα. Αγαπάμε τόσο πολύ, που, όπως φαίνεται, χτυπάει ήδη!

Krok 4. Αποξηραμένα μαστίγια

Τι μπορείτε να κερδίσετε από κιμά που παρασκευάζεται από bichki;

Από τη μπίχκα βγαίνουν λαχταριστές κοτολέτες, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια. Για όσους κάνουν δίαιτα, για παιδιά και άτομα που υποφέρουν από προβλήματα PCT, ο κιμάς είναι μια χρήσιμη διαδικασία. Διαιτητικό, καφέ και αλμυρό. Για να κολλήσετε κοτολέτες ψαριού, κεφτεδάκια ή άλλα παρόμοια είδη, αρκεί να καθαρίσετε το ψάρι από τα εντόσθια, την ουρά, τα πτερύγια και το κεφάλι. Αφού αλέσετε τον κιμά, μπορείτε να προσθέσετε ό,τι χρειάζεστε και που επιτρέπεται από το παιδί ή τον γιατρό σας (ο μισός κιμάς, ο άλλος μισός - ψωμί, τσιμπούλι, πιπεριά, λάχανο, καρότα, πατάτες, χόρτα, παντζάρια και πολύ περισσότερο). Δεν προσθέτω καθόλου αλάτι, μπορώ να προσθέσω αλεσμένο πιπέρι και να το προσθέσω αν είναι καλό. Οι κολλώδεις σακούλες μπορούν να μαγειρευτούν πάνω από λαχανικά στον ατμό ως συνοδευτικό - χειροποίητα, λεία, τραγανά και νόστιμα, αλειμμένα με λάδι, σιγοβρασμένα στο φούρνο, σε αργή κουζίνα κ.λπ. Είναι όλα αυτά που μαγειρεύουμε με κιμά.

Μαγειρική ορεκτική σούπα από bichki

Από το bichki προέρχονται νόστιμες ψαρόσουπες και η γιούσκα από αυτό είναι απλά μοναδική. Ειδικά παρασκευάζεται απευθείας στη σημύδα από τα φρεσκοαλιευμένα αλιεύματα, αλλά και στο μπαγάτι. Μπορς με σαντιγί και κβας – είναι ακόμα πιο φανταστικό! Όλα είναι μαγειρεμένα, γιακ Zavzhdi, tilki ο ρόλος του M'yas έχουμε ένα vicony of scourge, yaki, στο vidmin vid nyo, msem Kodemo στον ίδιο τον Kinzi (και μπορεί να είναι στα αυτιά - Shchob Bulinon Odrimati, Ale Potim Ribe Viynyati στην Ταρίλκα). Οι σούπες με κεφτεδάκια από bichki δεν είναι λιγότερο νόστιμες. Παρασκευάσματα κιμά, όπως για κοτολέτες. Μόνο ψωμί, πατάτες και λαχανικά όπως λάχανο, κολοκυθάκια και παρόμοια δεν μπορούν να τοποθετηθούν εδώ. Τα μαστίγια, αφού πλυθούν από τον κιμά, συνδυάζονται με ψιλοκομμένη τσιμπούλα και γλυκιά πιπεριά (ή χωρίς). Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο κιμάς δεν είναι πολύ σπάνιος. Διαφορετικά, τα κεφτεδάκια απλά θα διαλύονται στο τηγάνι! Πιπερώνουμε και προσθέτουμε κι άλλα χόρτα, μου αρέσουν ήδη οι αποξηραμένες κρέπες. Κολλάμε τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε όπως το κρέας.

Δεν βάζω αυγά. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό εάν παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Πώς να ετοιμάσετε σωστά και νόστιμα λαδωμένα μπισκότα;

Καθολικό ορεκτικό Robimo με χαβιάρι bichka

Λοιπόν, ας μιλήσουμε για σνακ για το μαστίγιο. Ε - όχι κοσμικό! Σαλάτες, σάντουιτς και άλλα. Αλέ τσε όκρεμα θέμα. Και θα ήθελα να τελειώσω αυτό το θέμα με μια νόστιμη σαλάτα με βραστό χαβιάρι. Πρώτα απ 'όλα, θα μοιραστώ τις πληροφορίες σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε σωστά το χαβιάρι. Είναι σημαντικό να το τυλίξετε σωστά ώστε να μην καταρρεύσει, αλλά να διατηρηθεί στο κέλυφος. Αν και είναι καλό, αν έχει στόχους, έχει καταρρεύσει. Με μια λέξη, πρέπει να κόψετε το κοτσάνι του ψαριού και να αφαιρέσετε προσεκτικά τα αυγά με τον αντίχειρά σας.

Διαδικασία 1. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, αφαιρέστε προσεκτικά τα αυγά από το κομμένο στέλεχος.

Στη συνέχεια, αυτό το χαβιάρι μπορεί να αλείψει σε δυνατή φωτιά, όπως το επιτρέπει το συκώτι, και θα το βράσω και μετά θα προχωρήσω με νικηφόρο τρόπο.

- το ψάρι είναι μικρό. Και τότε, η σωστή προετοιμασία είναι απαραίτητη. Αν μαγειρέψετε τα μπισκότα σύμφωνα με τη συνταγή μας, το ψάρι θα βγει ζουμερό, τρυφερό, όχι λιπαρό και μουτζουρωμένο, δεν θα δείτε κόκαλα στο κρέας αυτού του ψαριού.

Γιατί χρειαζόμαστε:

Χτυπήματα - 300 γραμμάρια
Sil
Πιπέρι Meleniya
Boroshno
Λάδι Roslinne

Τα χτυπητήρια έχουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: δεν χρειάζονται καθάρισμα. Και αυτό συμβαίνει επειδή οι φέτες είναι τόσο εύθρυπτες που δεν παρατηρείτε τη δυσοσμία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Θέλω, αφού έχεις μεγάλη ανάγκη να τα καθαρίσεις - γιατί όχι;!

Θα χάσουμε τα κεφάλια μας κομμένα. Μέσα από το άνοιγμα του κεφαλιού του ψαριού, κόψτε το κοτσάνι και καθαρίστε τη μάστιγα από τα εντόσθια. Πλένουμε καλά τα εντόσθια ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό.

Μετά από αυτό, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στο δοχείο και καρυκεύστε το με βότανα. Τοποθετούμε τις καθαρισμένες μαστίγιες σε αλατισμένο νερό και ανακατεύουμε καλά. Μουλιάζουμε τις μαστίγιες σε αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα ώστε να αλατιστεί το κρέας.

Όταν αλατιστεί το ψάρι, το βγάζουμε από το νερό και το βάζουμε να βράσει και μετά το αλατοπιπερώνουμε. Να είστε ευγενικοί με όλα τα μαστίγια.

Σας παρακαλούμε! Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ξήρανσης των ψαριών στο boroshna, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αρχική σακούλα. Για να γεμίσετε τη σακούλα με αρκετές πέστροφες, προσθέστε το ψάρι και δέστε το με τέτοιο τρόπο ώστε η σακούλα να χάσει την υγρασία. Ή, φυσικά, μπορείτε να βάλετε την τσάντα. Και μετά, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αποφύγετε να σκίσετε τη σακούλα με τα φασόλια και τα μαστίγγια.

Πρέπει να ζεστάνουμε το τηγάνι με λάδι για να σιγοβράσουν τα σαντιγί στο αλεύρι. Οι παραλίες μπορούν να λιπαίνονται σε δύο στάδια. Πρώτα - αλείψτε τα μαστίγια σε δυνατή φωτιά, τρεις φορές ανά πλευρά, από κάθε πλευρά. Ένα άλλο στάδιο είναι να αλλάξουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και να τηγανίσουμε το ψάρι μέχρι να είναι έτοιμο.

Τα λαδωμένα χτυπήματα είναι έτοιμα.

Νόστιμο!

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να μαγειρέψετε τέτοια λαδωμένα ψάρια, όπως τα κτυπήματα. Και αν τρώτε μεγάλο αριθμό διαφορετικών πινέλων σε αυτό, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φάτε το ψάρι κατευθείαν από τις βούρτσες.

Ειδικά τηγανητό ψάρι. Λιπάνετε τα μαστίγια μέχρι να γίνουν τσιπς και μετά δεν φαίνονται καθόλου τα πινέλα.Το Bichki είναι ένα φαινομενικά δυσδιάκριτο μικρό ψάρι, αλλά, θεωρητικά, δεν είναι απαραίτητο να δείξουμε μεγάλο σεβασμό. Ale το ψάρι δεν του έμοιαζε - υπάρχουν πολλά να αγαπήσετε. Το Aje είναι το πιο απλό σνακ πριν την μπύρα. Αν δεν σας αρέσει η μπύρα, μπορείτε να πιείτε μαστίγια με λίγο κρασί.

Η συνταγή για λαδωμένο ψάρι, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος της κυρίας, και του δέρματος της κυρίας έχει τα μυστικά της για την προετοιμασία αυτού του απλού σνακ. Αλλά για εκείνους που μόλις ξεκινούν το ταξίδι τους στον γαστρονομικό κόσμο, ένα τόσο απλό βότανο μπορεί να μην είναι δυνατό. Το άδειο φαγητό παίζει επίσης - πώς να καθαρίσετε το ψάρι, με τι να το εμποτίσετε, πόσο αλάτι να προσθέσετε. Όλο αυτό το φαγητό είναι για τους τελικούς κυρίους - η αβέτκα, όπως είχε περάσει προ πολλού, και ο άξονας για τα στάχυα είναι το πιο σημαντικό φαγητό.

Αυτή η συνταγή για μπισκότα λαδόκολλα με φωτογραφίες είναι για όλους, αλλά κυρίως για τους μαγείρισσες. Μια λεπτομερής περιγραφή και φωτογραφία δεν θα σας στερήσει τις καθημερινές σας ανάγκες. Θαυμάζω τη συνταγή.

Ένα σετ προϊόντων για την προετοιμασία λαδωμένα μαστίγια:

φρέσκα μαστίγια - 1 κιλό,
βόριο - 3 κουταλιές της σούπας,
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
κάρυ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
Oliya - 50-70 ml.

Οδηγίες του Pokrokov για το παιχνίδι "Lubricated whips":

Είναι καλύτερο να παίρνετε φρέσκα μαστίγια για λίπανση. Για να είναι οι ζέβρες ερυσίπελας και σκούρο κόκκινο. Εάν το χρώμα είναι διαφορετικό, τότε η αγορά ψαριών είναι πιο πιθανό να είναι επιτυχής. Το σφάγιο του ψαριού είναι παχουλό. Πώς μπορώ να το επαληθεύσω; Πιέστε το κοτσάνι με το δάχτυλό σας μέχρι το λακκάκι να δείξει αμέσως ότι το ψάρι είναι φρέσκο.

Λοιπόν, αγοράσαμε το ψάρι, ήρθαμε σπίτι και αρχίσαμε να το καθαρίζουμε. Παίρνουμε αμέσως τη λάμψη, θρυμματίζοντας από ουρά σε κεφάλι. Στη συνέχεια κάνουμε προσεκτικά μια τομή στα μοσχεύματα. Κόβουμε το κεφάλι από την κορυφογραμμή προς τα κάτω και αμέσως βγάζουμε όλα τα εσωτερικά. Αν έχετε γάτες, φροντίστε να τις περιποιηθείτε με μια λιχουδιά ψαριού. Πρέπει να βράσετε πρώτα το ψάρι για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Λοιπόν, το ψάρι καθαρίζεται. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Ετοιμάζουμε το πανάρισμα. Ανακατεύουμε καλά με μαύρο πιπέρι και κάρυ. Ανακατέψτε καλά.

Το δέρμα του ψαριού τυλίγεται σε σβάρνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά για να αντικαταστήσετε το μούσι. Ανακατέψτε τα επίσης με μπαχαρικά και κυλήστε το ψάρι μέσα σε αυτά. Αν τα μαστίγια είναι μεγάλα, μπορείτε να τρίψετε τη φλούδα του ψαριού με αλάτι και πιπέρι. Είχαμε πολλά ψάρια, οπότε τα ανακατέψαμε στο μπολ.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε το ψάρι. Απλώνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Χρειάζονται 3-4 λεπτά ανά πλευρά δέρματος. Ρίχνουμε τη μαστίλα ώστε να καλύψει το μισό ψάρι και μετά θα πάρουμε λίγο ρουζ από όλες τις πλευρές. Για να αφαιρέσω το σγουρό λίπος, είμαι έτοιμος να τοποθετήσω το ψάρι σε μια χαρτοπετσέτα.