Πώς να ψήσετε μια συνταγή ψωμιού. Πώς να ετοιμάσετε μλίντσι: συνταγές ψωμιού με φωτογραφίες Ψήσιμο αλμυρού μλίντσι

Δεν είναι υποχρεωτικό να ελέγχετε τη Maslyana για να ψήσετε διάφορα λινά. Μπορείτε να τα αλείψετε σήμερα, για παράδειγμα, για δείπνο. Ή οτιδήποτε άλλο, ας φάμε.

Το Μλίντση είναι ένα μαγικό ραβδί. Ακόμη και με αυτά μπορείτε να χαρείτε στο έπακρο ολόκληρη την οικογένειά σας, αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε το δείπνο, γιατί χάνονται μερικοί μικροί λογαριασμοί στο χαμάμ και δεν θα σας φτάνουν μέχρι μεθαύριο. Μπορείτε ακόμη και να τα μαγειρέψετε χωρίς σχεδόν τίποτα, αλλά θα βγουν νόστιμα για όλους και όλοι θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Μλίντσα ψήνουμε σε νερό, γάλα, κεφίρ, μαγιά, με ή χωρίς προσθήκη αυγών, σε σιτάρι και φαγόπυρο. Οι μίντες μπορούν να γίνουν σε ζαχαροπλαστική, λεπτές, ανοιχτές ή παχύφυτες, σαν ηλίανθος. Οι επιλογές μαγειρέματος είναι ατελείωτες. Διαλέξτε οποιονδήποτε.

Mlynci - προετοιμασία προϊόντων

Οι μύτες δεν απαιτούν ιδιαίτερη προετοιμασία. Τα υλικά θα ενωθούν και θα λιπαίνονται. Ωστόσο, για να βελτιώσετε τη γεύση, συνιστάται ιδιαίτερα να το κοσκινίζετε πριν το πιείτε. Και αν η συνταγή περιέχει μαγιά, το γάλα πρέπει να ζεσταθεί πριν το προσθέσετε στη ζύμη. Διατηρήστε το πολύ δυνατό (μέγιστο έως 37 C – θερμοκρασία σώματος), διαφορετικά οι μύκητες της ζύμης θα πεθάνουν.

Mlintsi - οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Μλίντσι με γάλα

Οι ίδιοι ανακατεμένοι με γάλα, οι νέοι εκτιμούν την καθαριότητα και την παράδοση. Ψήσιμο με δυσωδία shvidko, για μία ή δύο φορές. Και αν σας τελειώσει η ψημένη ζύμη, μπορείτε να τη φυλάξετε στο ψυγείο για να την απλώσετε ζεστή και φρέσκια το βράδυ. Το ταψί πρέπει να αλείφεται με ελαιόλαδο κάθε τόσο.

Η συνταγή έχει ένα ιδιαίτερο χνούδι. Μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς να το αφρατέψετε, αλλά μπορείτε απλά να ρίξετε το αλεύρι στο κουρκούτι. Το χνούδι μπορεί να αντικατασταθεί με μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αραιωμένη με σταγόνες ottu (6%) ή χυμό λεμονιού.

αποθήκες: 2 μπουκάλια σιτάρι boroshna, γάλα - 3 μπουκάλια, τρία αυγά, ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας (για τη ζύμη), αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού, πολτός - 1 κ.σ. .

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το ζουκόρ, το χνούδι, το αλάτι, το βόριο και ένα μικρό μπουκάλι γάλα. Ανακατέψτε τη μάζα. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο εξοπλισμό - ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ. Η ζύμη θα γίνει πιο πηχτή και ομοιόμορφη. Τόσο ντροπαλό μέχρι να εμφανιστεί ένα μικρό στήθος. Και μετά αραιώστε τη μάζα με γάλα, προσθέτοντάς την με ένα αραιό γάλα και ανακατεύοντάς την. Η συνοχή μπορεί να είναι παρόμοια με ξινή κρέμα ή κεφίρ. Τέλος ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά.

Συνταγή 2: Μλίντσι με κεφίρ

Τα γάλατα που τροφοδοτούνται με κεφίρ προκαλούν τον όλεθρο σε μια ολόκληρη στρατιά από σκίρτες. Ακόμα κι αν μυρίζουν, έχουν τη δική τους γεύση - το κεφίρ προσθέτει ξινίλα στη ζύμη και ταυτόχρονα, με λάδι κορυφής, που λιπαίνει το κέικ, βγαίνει μια μοναδική και πικάντικη γεύση. Το μλίντσι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βγαίνει τραγανό και ντελικάτο.

Μπορούν να καταναλωθούν με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μανιτάρια και χαβιάρι. Αν σας αρέσει το γάλα γλυκόριζας, μπορείτε να προσθέσετε|προσθέστε| στη ζύμη υπάρχουν δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας αγγούρι. Αλείφουμε το τηγάνι με το χέρι με μισή σιμπουλίνη. Το τοποθετούμε σε ένα πιρούνι και το βουτάμε στο λάδι.

αποθήκες: 0,5 λίτρο κεφίρ, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας λάδι δεντρολίβανου, παντζάρια, ½ μπουκάλι άνηθο.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και κεφίρ. Ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι η θερμοκρασία του σώματος να είναι περίπου 36 C. Ανακατεύουμε καλά, ώστε η μάζα να είναι ελαφρώς πηχτή (όπως για τις τηγανίτες). Αραιώστε τη σόδα σε μισό μπουκάλι άνηθο (βραστό νερό) και προσθέστε|προσθέστε| στη ζύμη, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, εισάγετε το λάδι και μπορείτε να ξεκινήσετε τη λίπανση. Όταν είναι έτοιμο, αλείφετε το μλίντσι με βούτυρο από πάνω, μπορείτε να το πασπαλίσετε με αγγούρι ή από πάνω με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 3: Μλίντσι σε νερό

Παραδοσιακά, το γάλα ψήνεται με γάλα, κεφίρ, ξινόγαλα ή σιρόπι γάλακτος. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι είναι δυνατή η εκτέλεση της διαδικασίας σε πρωτογενές νερό. Και η δυσοσμία βγαίνει πιο αραιή, τραγανή και αλμυρή για μια ώρα. Γιατί υπάρχει ένα μυστικό - τα ασπράδια χτυπιούνται δυνατά και μετά ζυμώνονται στη ζύμη. Τέτοια χνούδια είναι ιδανικά για γέμιση - με κρέας, συκώτι, τυρί, αυγά και ζιμπουλ.

αποθήκες: σιτάρι boro – 0,3-0,4 κιλά, 3 αυγά, 0,5 λίτρα νερό, 2 κ.σ. Φλούδα και ροδέλαιο, πρέζα αλάτι.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ανακατεύουμε τα υλικά με νερό μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο και λείο και μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί το στήθος. Τώρα μπορείτε να αλείψετε το τηγάνι με ελαιόλαδο και να απλώσετε το αλεύρι.

Συνταγή 4: Λεπτά κεχρί

Η δυσωδία είναι ακόμα τρυφερή και εξαιρετικά νόστιμη, σαν αραιό γάλα. Ετοιμάστε τα να φύγουν αμέσως. Αν προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, η δυσοσμία θα βγει πιο πυκνή και αν προσθέσετε λιγότερο, θα σκιστεί όταν το αναποδογυρίσετε ή θα κολλήσει σε ένα ακορντεόν.

Και το μυστικό είναι απλό: για να γίνει αραιό το γαλατάκι και να αναποδογυρίσει καλά, δεν χρειάζεται να ανακατέψετε τα αυγά, αλλά να ανακατέψετε καλά τη ζύμη και να αφήσετε τα αυγά να καθίσουν για λίγο, ώστε να φουσκώσει η γλουτένη στο αυγό. . Όπως γνωρίζετε, το τεστ μπορεί να είναι πολύ πλούσιο, αλλάζοντας την ποσότητα των συστατικών δύο ή τρεις φορές.

αποθήκες: 1 λίτρο γάλα πλήρες, 4 μπουκάλια φασόλια σίτου, 5 αυγά, 1 κ.γ. κουταλιές δεντρολίβανο και λιωμένο από πάνω βούτυρο (για ζύμη), 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (χωρίς σέικερ), κεράσι σε σκόνη - 3 κ.σ. κουτάλια.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή - ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ένα επιπλέον μίξερ. Προσθέστε το ελαιόλαδο στο υπόλοιπο κεράσι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Πριν το αλείψουμε, τηγανίζουμε το τηγάνι και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Μόλις ανακατευτεί η ζύμη με το χέρι, ζυμώστε τη ζύμη σε ένα ποτήρι γάλα, προσθέτοντας όλα τα υλικά (κρέμα). Όταν η μάζα γίνει παχύρρευστη, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε λεπτή ροή. Η νέα παρτίδα φλοιών πρέπει να αναμειχθεί καλά μέχρι να γίνει λεία. Στη συνέχεια, εγχύστε το λάδι.

Συνταγή 5: Ξινόγαλα

Μπορεί να υπάρχει μια μικρή ποσότητα γλυκόριζας, είτε λεπτή είτε αφράτη. Και αυτή η συνταγή είναι για τους λάτρεις της ξινής μέντας. Και ναι, αποδεικνύεται, ήταν μεγάλη υπόθεση. Και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ακόμη και το γάλα με ξινόγαλα γίνεται πλούσιο, ροδαλό, απίστευτα αλμυρό, ξινό και γλυκό. Τα σερβίρετε καλύτερα με κρέμα γάλακτος, λιωμένο ελαιόλαδο ή μέλι. Πριν μιλήσουμε, το ξινόγαλο μπορεί επίσης να γεμιστεί, για παράδειγμα, με τυρί ή κιμά με λαδόκολλα.

Η συνταγή περιέχει μαγειρική σόδα. Δεν χρειάζεται να σβήσετε το γάλα, το γάλα έχει αρκετό οξύ.

αποθήκες: 0,5 λ ξινόγαλα, 2 κ.σ. κουταλιές ροδέλαιο, άμυλο και αποφλοιωμένη ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα και αλάτι, 3 αυγά, 8 κ.σ. κουτάλι με ένα μικρό ποτήρι γένια σιταριού.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Τρίβουμε τα αυγά από το αλάτι, το ζουκρ, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με τη σόδα. Ταραχή.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά με το άμυλο. Ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος στο μείγμα βήμα-βήμα και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μουσκέψουν τα στήθη. Για παράδειγμα, εισάγετε το λάδι και λιπάνετε το μείγμα.

Συνταγή 6: Αλεύρι από μαγιά

Ο άξονας της δυσοσμίας είναι καθαρό ρώσικο γάλα, μαγιά. Chantly, το πιο νόστιμο από όλα τα αυτιά. Το ίδιο το γάλα μαγιάς σερβίρεται καλύτερα με χαβιάρι. Η μπύρα με κρέμα γάλακτος δεν θα είναι τίποτα απολύτως. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε γέμιση. Οι μίντες βγαίνουν τρυφερό, ελαφρώς ζωντανό, αφράτο, αλμυρό. Και τι γαρνίμι! Και, βρωμιά, οι ίδιοι θα εξαφανιστούν στο στόμα.

αποθήκες: σιτάρι boro – 300 g, γάλα – ½ λίτρο (ή 300 ml γάλα + 200 ml νερό), 7 g μαγιά ξερή (ή 20 g φρέσκια), 5 κουταλιές της σούπας (70 g) ραφιναρισμένο ελαιόλαδο (άοσμο), 2-3 κ.σ. μεγάλο. Αγγουρόπιτα (60γρ), 3 αυγά, αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς ποτήρι).

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Τρίβουμε τα αυγά με το αγγούρι και χτυπάμε καλά, κατά προτίμηση με μίξερ. Προσθέτουμε τη μαγιά και το μισό χλιαρό γάλα. Ανακατεύουμε τη μάζα και τη ρίχνουμε σιγά σιγά στο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε το γάλα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος.

Σε περίπου ένα χρόνο, η μάζα θα διπλασιαστεί. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε για να απελευθερωθούν οι βολβοί διοξειδίου του άνθρακα. Αφού σηκωθεί ξαφνικά η μάζα, δεν είναι πλέον σεβαστοί. Λιπάνετε τη ζύμη έτσι, απευθείας από τους βολβούς (αυτό είναι σημαντικό), τυλίγοντας την προσεκτικά από την κορυφή. Πριν το λαδώσετε, το τηγάνι πρέπει να τηγανιστεί καλά και είναι απαραίτητο να το αλείψετε με μια λεπτή μπάλα ελαιόλαδου.

Συνταγή 7: Μλίντσι με κρέας (κιμάς)

Το κρέας είναι από τις πιο νόστιμες γεμίσεις για το μλίτσι. Για να τα ξεκινήσετε, πρέπει να παρακολουθείτε οποιαδήποτε συνταγή για τη συνταγή. Και η ίδια η γέμιση και ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ πρωτότυποι και δεν μοιάζουν με τις παραδοσιακές, γιατί... Τα mlinets γεμίζουν με κιμά.

αποθήκεςΑποθήκη: Συριακός κιμάς, αλάτι, 1-2 αυγά, ένα cibulin, χόρτα άνηθου.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο ψαρονέφρι, αλάτι και άνηθο. Προσθέτουμε και χτυπάμε σε λίγο νερό (μια δυο κουταλιές της σούπας), ώστε η γέμιση να γίνει πιο ζουμερή.

Σε βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά και αλατίζουμε.

Κόβουμε τα mlinets σε δύο μέρη. Βάλτε λίγο κιμά στην άκρη της πέτσας, όπως σε μια μικρή κουκούλα, πιέστε τον μέχρι να γίνει επίπεδος. Στη συνέχεια κάντε ηλιοθεραπεία τον κιμά σε ένα φάκελο trikutnik, μουλιάστε το αυγό και αλείψτε και από τις δύο πλευρές. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια προς μέτρια, ώστε να ροδίσει και να ψηθεί η γέμιση.

• Αν η ζύμη έχει ψηθεί πλουσιοπάροχα, για να επιταχύνετε τη διαδικασία του λαδώματος, ανακατεύετε δύο ταψιά. Έτσι, στα δεξιά pіde πλούσια shvidshe.

• Για να ζυμώσετε το γάλα χωρίς γάλα, ρίξτε το απαλά, όχι βιαστικά.

• Εάν τα μολίν είναι σκληρά, πρέπει να τα αλείψετε με βούτυρο, να τα τοποθετήσετε σε ένα βαθύ μπολ και να τα σκεπάζετε με ένα καπάκι για να μαλακώσει η δυσοσμία.

• Αλείφουμε το τηγάνι με το χέρι με ένα μικρό κομμάτι λαρδί, το τρυπάμε σε ένα πιρούνι ή με μισή πατάτα μουλιασμένη σε ελαιόλαδο.

• Εάν σχεδιάζατε να αφαιρέσετε το διάτρητο και να αφήσετε τη δυσοσμία να βγαίνει σαν φύλλο, η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί προσθέτοντας λίγο αφρώδες μεταλλικό νερό στη ζύμη.

• Τα έτοιμα χνούδια μπορούν να παγώσουν. Τοποθετήστε τα σε σωρούς και συσκευάστε τα σε μια σακούλα. Τότε δεν θα μπορέσετε ποτέ να τα ψήσετε – απλώς ξεπαγώστε τα και γεμίστε τα.

Mlints, τηγανίτες - μια αγαπημένη ζύμη από την παιδική ηλικία. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα απλό, απλά λιπάνετε το ποτήρι και τοποθετήστε στο τραπέζι πιατάκια με μαρμελάδα, μέλι, κρέμα γάλακτος και χαϊδέψτε τα - ρόδινα, αλμυρά και μετά σερβίρετε με ζεστό, αρωματικό τσάι.

Μικρά κόλπα

Ωστόσο, η εγκατάλειψη είναι ένα πράγμα, και αν είναι αλήθεια, είναι εντελώς διαφορετικό. Ως εκ τούτου, η διατροφή σχετικά με το πώς ψήνεται το ψωμί δεν είναι τόσο κακή, ειδικά για τους στάχυδες. Το πιο σημαντικό είναι τα πιάτα. Το καλύτερο από όλα, αν έχετε ένα ιδιαίτερο ή βασικό, ή μικρό, με συμπαγή πάτο και τοίχους. Γιατί να ασχοληθώ; Φροντίστε να ζεσταθεί ομοιόμορφα. Και η ζύμη δεν κάηκε, ψήθηκε καλά.

Πάνω του είναι η πονηριά ενός φίλου. Προηγουμένως πρέπει να αλείψουμε το τηγάνι με λίπος, να αλατίσουμε και να τηγανίσουμε. Στη συνέχεια, όταν κρυώσει, σκουπίστε τη φανέλα, προσθέστε ξανά αλάτι, στη συνέχεια σκουπίστε ξανά και στη συνέχεια καθαρίστε και στεγνώστε. Μετά από αυτό, αλείφουμε τον πάτο με ροδέλαιο ή αλείφουμε με λαρδί, το ζεσταίνουμε και ξεκινάμε το μαγείρεμα. Λίγοι το νιώθουν, και αν το ξέρουν, σπάνια γίνονται βίκορες. Δωρεάν. Αυτό το είδος λεπτότητας προσθέτει στη μοναδικότητα του ψημένου πρώτου κιμά στη σχάρα.

Πώς να ψήσετε ένα κέικ - το τρίτο κόλπο: αν έχετε ακόμα ένα κέικ, το κέικ κολλάει στο τηγάνι - μην βιαστείτε να ξύσετε τον πάτο με ένα μαχαίρι ή ένα μαχαίρι. Αυτός ο τύπος αλληλεπίδρασης με τα πιάτα θα είναι ακόμα πιο πικρή. Αφαιρέστε το τηγάνι και επαναλάβετε τη διαδικασία του τηγανίσματος ξανά. Θα σας βοηθήσουμε άμεσα!

Το τέταρτο κόλπο είναι πώς να δοκιμάσετε τη ζύμη. Πρέπει να δουλέψετε για μια συνοχή παρόμοια με την κρέμα γάλακτος μεσαίου πάχους. Σπάνια ζεσταίνεται και δακρύζει όταν είναι ανάποδα. Και είναι εξαιρετικά πυκνό - θα χάσετε το γκρίζο στη μέση. Αυτό πρέπει να το κάνουν πρώτα οι κύριοι, που ήδη ξέρουν πώς είναι η σφραγίδα του μωρού.

Και επίσης: πιο συγκεκριμένα, ρίξτε λάδι στην ίδια τη ζύμη. Στη συνέχεια, πριν ψήσετε το στάχυ, θα αρκεί να περάσετε προσεκτικά μια φορά το τηγάνι με το χοιρινό λαρδί.

Η ζέστη οφείλεται στο ότι είναι δυνατό, οπότε το γάλα ψήνεται πιο γρήγορα, βγαίνει ροδαλό, με λαδωμένη κρούστα.

Και μένει το νόμιμο φαγητό: «Με τι να αλείψω το αλεύρι και τη φώκια;» Βασικά, αν δεν ρίξετε λάδι στο τηγάνι, αλλά το μαγειρέψετε με αρκετό για να χωρέσει στη ζύμη (όχι πολλή ποσότητα), τότε ψήστε. Και αν πριν εφαρμόσετε μια νέα μερίδα γάλακτος στο δέρμα, μουλιάστε το με λίπος - στη συνέχεια λιπάνετε.

Λεπτά χνούδια

Ας περάσουμε επιτέλους από τη θεωρία στην πράξη. Και για τον εαυτό σας: ψήστε λεπτά κεχρί. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να αρχίσετε να μαθαίνετε το δεξί χέρι "Mlintseva". Θα χρειαστείτε: αλεσμένο παντζάρι - 2 φιάλες, γάλα - 3 φιάλες, αυγά - 3 τεμ., βούτυρο - 50-60 γραμμάρια, μια κουταλιά της σούπας αγγούρι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και κανέλα, τρίβουμε. Ρίξτε το γάλα και το λιωμένο ή μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε ξανά. Postupovo sipati boroshno.

Ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην πέσουν τα στήθη. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τη ζύμη έτσι ώστε ο πάτος να σχηματίσει μια λεπτή μπάλα. Ισιώνετε τα ψημένα αρτοσκευάσματα σε ένα πιάτο και ψήνετε.

Πώς και με τι σερβίρεται αυτό το βότανο; Τέτοια μικρά πράγματα είναι καλά για αρχή. Ο κιμάς τοποθετείται στη μέση, η ζύμη αναφλέγεται σε ένα φάκελο. Για άλλη μια φορά βάζετε τα χνούδια στο τηγάνι και τα λαδώνετε. Είναι σημαντικό να προσθέσετε το μείγμα βικόρης στο μείγμα με κρέμα γάλακτος (για παράδειγμα, mlintsi με γέμιση κρέατος), μαρμελάδα ή σιρόπι μούρων, μέλι. Ή με μια ειδική σάλτσα βανίλιας-σοκολάτας. Αν τα θέλετε μόνα τους, με τραγανές άκρες, ρουζ και βουτυράτα στον κόσμο, τέτοια κέικ θα ευχαριστήσουν κάποιον με μια υπέροχη απόλαυση.

Προετοιμαστείτε, κύριοι, και κρατήστε το νοικοκυριό σας ήσυχο!

Ένας από τους μεγαλύτερους φόβους στους Ρώσους είναι το άρμεγμα. Οι συνταγές είναι ποικίλες, μπορείτε να ετοιμάσετε μαλακά αρτοσκευάσματα με γάλα, κεφίρ, νερό - όλα είναι νόστιμα από το ψήσιμο και το τηγάνισμα και θα φαίνονται πάντα ορεκτικά.

Τι καλύτερο τρόπο μπορείτε να επιλέξετε πριν το φαγητό από τα ευαίσθητα, αρωματικά λεπτά κεχρί, που συμπληρώνονται με μια αλμυρή επικάλυψη. Προφανώς, όταν φαίνεται καθαρό, η δυσοσμία είναι απίστευτα νόστιμη.

Το σπιτικό ουίσκι είναι πάντα τόσο νόστιμο όσο αγορασμένο από το κατάστημα. Σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές στο σερβίρισμα αυτού του πιάτου στο τραπέζι, αλλά σας συμβουλεύω να τηρείτε την κλασική συνταγή κάθε τόσο.

Η παραγωγή γάλακτος γλυκόριζας δεν είναι καθόλου δύσκολη, η μετάβαση στα στάδια δεν οδηγεί σε προβλήματα, αλλά εναπόκειται στον σεφ-στάδικο να αναλάβει την ευθύνη. Η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται με γάλα, οπότε δεν ξέρετε ακριβώς πώς να ψήσετε γάλα με γάλα.

Με αυτό ακριβώς το μέσο, ​​σκοπεύω να δώσω πληροφορίες σε αυτό το άρθρο σχετικά με τον τρόπο παρασκευής απλού γάλακτος στο σπίτι χωρίς να χρειάζονται περιττές προετοιμασίες. Σημειώστε ότι εάν εργάζεστε πρώτα, η συνταγή μου για τέλεια muffins γάλακτος δεν είναι περίπλοκη.

Θα βρείτε λεπτές γραμμές με ορεκτικά σχέδια και διάτρητη διακόσμηση. Όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται περιλαμβάνουν γάλα. Αυτά τα μικρά είναι τόσο τρυφερά που εκτράφηκαν με γάλα, και το φαγητό είναι απλά καλό! Η συνταγή μου για σούπα γάλακτος περιμένει ακόμα τον κύριο χωρίς να την χτυπήσει.

Κλασική συνταγή για λεπτό mlintz

Αποθήκη εξαρτημάτων για απλά καλούπια: 3 κ.σ. γάλα; 3 τεμ. κοτόπουλα Είμαι; 1 κ.γ. tsukru; 1,5 κ.σ. Boroshna; 0,5 κουτ άλατα? μεγάλωσα λάδι.

Η αρχική συνταγή για γλυκά μάφιν γάλακτος περιέχει ένα ειδικό σύνολο συστατικών: γάλα (μπορείτε να αντικαταστήσετε το προϊόν και να προσθέσετε νερό). Boroshno; κοτόπουλα αυγά; tsukor; λάδι; σόδα και αλάτι.

Είναι σημαντικό να ανακατεύουμε σωστά τη ζύμη για να βγει το αλεύρι λεπτό και ζουμερό.

Μια απλή συνταγή για mlintz γάλακτος, η οποία παρασκευάζεται όσο το δυνατόν γρηγορότερα, δεν είναι επιρρεπής στο δίπλωμα και η ζύμη δεν κολλάει στην επιφάνεια του τηγανιού.

Αλγόριθμος δράσης:

1. Η μυρωδιά των κοτόπουλων. αυγά και κούκους. Η ποσότητα του εναπομείναντος συστατικού στη φρέσκια lasuna μπορεί να αυξηθεί μερικές φορές. Δεδομένου ότι όλοι σε αυτή την οικογένεια έχουν πλούσια γεύση, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο raj, μετά μπορείτε να προσθέσετε ζερκ ή μέλι ή μαρμελάδα, αν έχετε.
2. Το Tsukor είναι σημαντικό, διαφορετικά τα χνούδια δεν θα είναι ρόδινα ή λερωμένα. Αυτό το φαγητό δεν είναι πολύ ορεκτικό. Εάν υπερβείτε τον κανόνα του καλαμποκιού, το αλεύρι μπορεί να γίνει υπερβολικά λαδωμένο, κάτι που επίσης δεν είναι καλό.
3. Θα χρειαστεί να ανακατέψετε το μείγμα για βοήθεια. Πίνω γάλα, καλύτερα να το ρίξω, χωρίς να σεβόμαστε πολύ. Ακόμα καλύτερα, το γάλα θα σερβίρεται σε ζεστή θερμοκρασία, ακόμα κι αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι σημαντικό οι κρύσταλλοι και τα άλατα του κουρκουμά να είναι διαλυμένα. Τότε η ζύμη θα είναι πιο τρυφερή και πιο νόστιμη.
4. Μιλώντας για το Boroshno, πρέπει να σεβαστείτε ότι είναι πολύ εύκολο να λάμψετε, είναι πολλές φορές. Κατά τη διάρκεια αυτού του χειρισμού, η ξινίλα θα διαρρεύσει γρήγορα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, έτσι ώστε τα σωματίδια να γίνουν τραγανά. Αν είστε λάτρης των μικρών κοριτσιών και κοριτσιών, τότε αυτή η μέθοδος θα σας ταιριάζει πολύ.
5. Ανακατεύουμε καλά το σουμίς, το βικόρι και το κρασί. Δεν φταίει το στήθος, αλλιώς το γάλα, λιωμένο στο γάλα, δεν θα είναι αλμυρό. Ρίχνω λίγο επιπλέον γάλα στο sumish και ξαναρχίζω να πίνω. Είναι καλύτερα να μην σπαταλάτε όλο το γάλα, ώστε να μην είναι εύκολο να γλιτώσετε τα στήθη της ζύμης. Η καλύτερη επιλογή είναι να προσθέσετε όλα τα προϊόντα βήμα προς βήμα, ειδικά προσαρμόζοντας την απαιτούμενη συνοχή στη ζύμη.
6. Το έτοιμο μείγμα γάλακτος σε αραιή πάστα θα είναι παχύρρευστο, παχύρρευστο και θα λαδώσει υπέροχα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φτάσετε στο «χρυσό μέσο». Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη στο φρέσκο ​​γάλα δεν θα είναι αραιή και το γάλα δεν θα σκιστεί αν χρειαστεί να τα αναποδογυρίσετε. Αν συγκεντρώσεις πληροφορίες από τα διάσημα πρόσωπα, θα καταλάβεις ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο να δουλέψεις με ένα καλό τεστ. Μόλις το ζυμώσετε μερικές φορές, θα καταλάβετε πόσο ιδανική είναι η ζύμη σε λεπτό σπιτικό κεχρί κιμά με γάλα. Αυτή τη στιγμή, το ποτήρι της ειρήνης μπορεί να στερηθεί τη δολοφονία.
7. Προσθέτω το φυτό στην τελική αποθήκη. λάδι. Περίπου 2 κ.σ. μεγάλο. θα είναι αρκετά. Έτσι τα λεπτά κέικ θα είναι ακόμα πιο ζουμερά, και μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε χωρίς κανένα πρόβλημα. Ανακατεύουμε καλά το ελαιόλαδο ώστε να ανακατευτεί καλά στη ζύμη.
8. Η ζύμη πρέπει να κρατηθεί στο πλάι. 20. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε λεπτό σπιτικό αλεύρι όλη τη νύχτα, ώστε να δημιουργήσετε γρήγορα ένα θαυματουργό ρόφημα. Δεν θα ζημιωθείς από μια τέτοια απόφαση, σου λέω με καλή εξουσία.
9. Ζεσταίνω το τηγάνι. Raju για mlintsіv vikoristovuvat chavunniy σκεύη. Αφού δεν υπάρχει κάτι τέτοιο, πάρτε αυτό με μικρές πλευρές. Σε περίπτωση παρατεταμένου ασθενούς, η ανατροπή των μυών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί στην κουζίνα για να μην λερώσετε τα πολύτιμα δάχτυλά σας.
10. Τηγανίζουμε το τηγάνι στην πρώτη φωτιά, για να μην ανησυχείτε για το γεγονός ότι τα πρώτα αυγά θα βγουν σβώλους. Η αλήθεια είναι ότι τα πιάτα δεν ζεσταίνονται αρκετά και υπάρχει τέτοια ανωτέρα βία όταν λεπτές ελαστικές μούχλες σκίζονται και κολλάνε στην επιφάνεια του τηγανιού. Αλείφουμε και το ταψί με ελαιόλαδο πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο. Για το Raju, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το εργαλείο με μισή πατάτα.
11. Παίρνω τη μισή ποσότητα σπάνιας ζύμης που χρειάζεται και τη ρίχνω στο τηγάνι για να απλωθεί ομοιόμορφα το μείγμα πάνω της. Αρχίζω να ψήνω.
12. Αναποδογυρίζω το μωρό όταν στεγνώσουν οι άκρες του και δεν υπάρχει χρώμα στην επιφάνεια. Είναι καλύτερα να περάσετε πάνω από τον πάσσαλο με μια σπάτουλα για να χαλαρώσετε τις άκρες των καλουπιών. Πρόσθετη βοήθεια μπορεί να γίνει με καθαρά χέρια.
13. Το επόμενο βήμα θα γίνει με παρόμοιο τρόπο. Έχει περάσει λιγότερο από μία ώρα, και είναι πιο προχωρημένο. Βάζω το γάλα σε ένα ποτήρι σε ένα πιάτο. Αν υπάρχει μελιτζάνα, μπορείτε να σερβίρετε το γάλα στο τραπέζι με τα εξής. Ολίγια. Έτσι η ζύμη θα γίνει ακόμα πιο ζουμερή και όσο το αλεύρι είναι καυτό, το βούτυρο θα λιώσει και θα μουλιάσει από τη βάση τους.
14. Μπορείτε να φάτε γάλα με ό,τι σας ταιριάζει καλύτερα - κρέμα γάλακτος, μέλι, μαρμελάδα, γάλα, πυκνωτικό. Δεν υπάρχουν αυστηρά ρητά εδώ, οπότε αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη. Γάλα γλυκόριζας με γάλα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ετοιμάσετε το λιντσί είναι ότι μαγειρεύετε τη ζύμη χωρίς πρόσθετα, η ζύμη βγαίνει λεπτή και επομένως η βάση είναι ιδανική για να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση.

Πριν από αυτό, μπορείτε τώρα να χρησιμοποιήσετε το αρχικό αλεύρι ως βάση για ένα υπέροχο κέικ ή πίτα. Συνταγές για τη γέμιση για mlintz θα βρείτε και από το my bloz.

Ελπίζω ότι η απλή συνταγή μου για mlintz γάλακτος θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε εύκολα ένα νόστιμο σνακ για ολόκληρη την πατρίδα σας. Η διαδικασία προετοιμασίας δεν είναι δύσκολη, το raj θα τυλιχτεί ειδικά σε αυτό και το vipka θα σας ενθουσιάσει με μια ευχάριστη απόλαυση.

Δεν θα τελειώσω εδώ, αλλά παρακάτω θα παρουσιαστούν όχι λιγότερο νόστιμες συνταγές για κέικ γάλακτος με φωτογραφίες που μπορούν να ψηθούν στο σπίτι με γάλα. Το σετ των συστατικών είναι ελάχιστο και προσιτό.

Μιλώντας για το γάλα, σημαίνει ότι είναι καλύτερο να παίρνετε ένα σπιτικό προϊόν, παρά απλά προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Συνταγή Νο 2: mlintsi u plyashtsi

Σας ενθαρρύνω να εξοικειωθείτε με μια εξίσου χρήσιμη επιλογή για την παρασκευή mlintz ψημένο με γάλα. Οι προσθήκες αυγών στο προϊόν είναι πολύ σημαντικές ώστε η συχνή χρήση να γίνεται βολική.

Αυτή η συνταγή είναι καταπληκτική και πολύ μοναδική. Νομίζω ότι πολλοί από τους αναγνώστες μου θα κολλήσουν σε αυτό και θα προσπαθήσουν να ψήσουν μόνοι τους στο σπίτι λεπτό, όμορφο γάλα σε σπιτικό γάλα.

Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε ότι αυτή η συνταγή είναι η πιο κατάλληλη για ανθρώπους. Δεδομένου ότι το σώμα μας έχει ήδη τον έλεγχο, πρέπει να μηχανοποιήσουμε τη διαδικασία παρασκευής σκαντζόχοιρων και δεν φταίει το σπιτικό γάλα γλυκόριζας για αυτό.

Παρακαλώ, κυρίες και κύριοι, σεβαστείτε ότι η συνταγή για τα λουλούδια είναι πολύ απλή και είναι ακόμα πιο αξιοσημείωτη γιατί όλα είναι τόσο απλά, που δεν χρειάζεται πολύς χρόνος και δύναμη για να γεμίσετε την αποθήκη με ένα κουτάλι. Δεν θα σας αναγκάσω να πλυθείτε άλλο: μια συνταγή για λίντ από πλαστικό χορό!

Συστατικά: 600 ml; 2 τεμ. κοτόπουλα Είμαι; 3 κ.σ. tsukru; 1 κουτ. άλατα? μεγάλωσα λάδι; πλασ. χορός με krishka? 6 κ.σ. Boroshna

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στο χορό πρέπει να γεμίσετε για βοήθεια με ένα κουτάλι, borosh, αλάτι, zukor, γάλα, κοτόπουλα. αυγά. Ο αριθμός των βασικών συστατικών που δίνονται στη συνταγή πρέπει να αναμειχθεί καλά. Ακόμα καλύτερα, χτυπάς δυνατά τα αυγά. Είναι σημαντικό τα συστατικά του αυγού να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Σκεπάζω το χορό με σταυρό και χτυπάω με τα χέρια μου το sumish. Η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο σε φόρμα.
3. Βάζω το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Ζεσταίνω και τηγανίζω τα πιάτα. Κουνώ το τριαντάφυλλο. λάδι. Ρίχνω τη ζύμη μέσα και την μοιράζω ομοιόμορφα στην κορυφή του ταψιού. Είναι σημαντικό να κάνετε τη μπάλα λεπτή, έτσι ώστε πιο πέρα ​​από τις γραμμές να επιτευχθεί η ομορφιά των ματιών.
4. Μόλις αδειάζω λεπτά γλυκά και από τις δύο πλευρές, διπλώνω το γάλα σε ένα ποτήρι, αλείφω το δέρμα με μια μικρή ποσότητα πολτού. olii.

Μια παρόμοια συνταγή μπορεί να στρίψει για να φτιάξετε διάφορα μείγματα λεπτού πλέγματος και διάτρητου. Πρέπει να ρίξετε ζύμη και μικρές φιγούρες στο ψημένο τηγάνι. Τα μικρά θα γίνουν όχι μόνο όμορφα, αστεία, αλλά και ορεκτικά.

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τι είναι τέτοια όμορφα μωρά - ικανοποίηση. Θαυμάστε τις φωτογραφίες μου, πόσο γρήγορα βγαίνει το garni. Περιμένετε, τι θέλετε να φάτε γάλα γλυκόριζας και μωρά;

Συνταγή Νο 3: Ανοιχτό μλίτσι

Μπορείτε να ετοιμάσετε ζύμη για γάλα με γάλα. πρόσθεσε νάτριο. Συχνά όμως προτείνω είτε να μην το βάζετε καθόλου, αλλά να προσθέτετε σκόνη για το χτύπημα. Για άλλη μια φορά θα δοκιμάσω μια συνταγή για το πώς να ετοιμάσετε λεπτό αφράτο αλεύρι στο σπίτι. Η μέθοδος είναι πολύ απλή.

Συστατικά: 900 ml; 500 γρ. Boroshna; 2 κ.σ. tsukru; 0,5 κουτ άλατα? 2 τεμ. κοτόπουλα Είμαι; 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ; 4-5 κ.σ. μεγάλωσα olia? sl. λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Kurey. Ανακατεύω αυγά. Προσθέτω τα υλικά του αυγού και αλατίζω. Είναι σημαντικό τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε από το ψυγείο.
2. Αυτό είναι υπέροχο, προσθέτω λίγο μπέικιν πάουντερ και το προσθέτω σε ένα μπολ. Τρώω την κολλώδη μάζα.
3. Παίρνω το γάλα για τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου, κατά προτίμηση ακόμα περισσότερο. Κάνω καλά το αλεύρι, φροντίζω το κρασί της κουζίνας.
4. Βήμα-βήμα σχεδιάστε το dii, προσθέτοντας μικρά κομμάτια, μετά παντζάρια και μετά γάλα. Πρέπει λοιπόν να προσθέσετε τα υλικά μέχρι να τελειώσει. Είναι σημαντικό η ζύμη να μην καταλήγει με στήθος.
5. Ρίχνω το γάλα και το αρχίζω. μεγαλώνω. λάδι και ανακατεύουμε.
6. Η ζύμη θα βγει λεπτή γιατί οι κορυφές είναι χοντρές. Στο πλάι θα προσθέσω τουλάχιστον 30 πτερύγια Είναι σημαντικό να ανακατευτούν τα συστατικά της ζύμης.
7. Βάζω το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, το τσεκάρω και αρχίζει να βγαίνει ελαφρύς καπνός. Ρίχνω τη ζύμη και την απλώνω σε όλη την επιφάνεια σε μια λεπτή μπάλα. Μουλιάζω το δέρμα στο πλάι του προσώπου για 20 δευτερόλεπτα. Έχουν λεπτή επιφάνεια, και αυτή η ώρα θα είναι αρκετή για να ψηθεί το αλεύρι. Χρησιμοποιώ μια οδοντογλυφίδα για να ακουμπήσω τις άκρες για να αναποδογυρίσω το καλούπι.
8. Βάζω το αλεύρι σε ένα πιάτο και το αλείφω με τον πολτό. Ολίγια. Το διπλώνω στα τέσσερα και το βάζω σε πιατέλα.

Αυτό είναι όλο, μπορείτε να σερβίρετε το σνακ αμέσως στο τραπέζι. Θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και αυτή η μέθοδος δεν θα σας δημιουργήσει κανένα πρόβλημα! Οι επιλογές σερβιρίσματος είναι πολύ διαφορετικές, μπορείτε να διπλώσετε το μπολ για τέσσερα, να το τυλίγετε σε σωληνάριο ή απλά να το σερβίρετε μπροστά από μια στρώση που έχει υπέροχη γεύση.

Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχουν πρόσθετες προσθήκες από αυτή τη συνταγή σε αυτή τη συνταγή, επομένως βασιστείτε στην κρίση σας.

Τα μέντα θα είναι ακόμα πιο αρωματικά και νόστιμα. Μαζεύονται μόλις ψήσετε το μλίντσι και η συνταγή είναι πολύ απλή. Κατ 'αρχήν, εάν το ποτό είναι νόστιμο, ένας παρόμοιος κανόνας ισχύει για όλες τις καταστάσεις.

Και έχω μια άλλη συνταγή που θα σας επιτρέψει να ψήσετε γάλα στο σπίτι με έναν ιδιαίτερα μεγάλο αριθμό κέικ. Αν θέλετε να μάθετε για αυτό, διαβάστε τις παρακάτω πληροφορίες. Θα σας πω ότι αυτή τη φορά θα χρειαστεί να ψήσετε μια μικρή παρτίδα ζύμης choux.

Συνταγή Νο 4: Μλίντσι με μεγάλο αριθμό τρυπών

Υλικά: 270 γρ. Boroshna; 2 τεμ. κοτόπουλα Είμαι; 2-4 κ.σ. tsukru; 1 λίτρο γάλα? 3 κ.σ. μεγάλωσα olia? Αλατίστε τη σόδα στα μάτια σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέτω το γάλα σε ένα μπολ και το αφήνω να ζεσταθεί. σκοτώνω κοτόπουλα. αυγά. Τσιτσίρω τσουκόρ. Σας σέβομαι.
2. μεγαλώνω. λάδι. Θα το ανακατέψω.
3. Έβαλα τρία ρούβλια αλάτι και σόδα. Κλείνουμε κουτ θα είναι αρκετά. Θα το ανακατέψω.
4. Ρίχνω το γάλα και το αρχίζω. Κόβω την περίσσεια στην άκρη.
5. Καλά το έβαλα. Χτύπησα τη masa μέχρι να μην υπάρχουν στήθη. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλεύρι στα εντόσθια, για να απολαμβάνετε ευκολότερα το στήθος.
6. Αφού ολοκληρώσετε το ζύμωμα της γενειάδας, ρίξτε το γάλα. Σας σέβομαι.
7. Η σπιτική ζύμη είναι έτοιμη. Η masa βγαίνει σπάνια και ρέει εύκολα. Ρίχνω στο πλάι 20 κομμάτια ζύμης για να μαζευτούν τα υλικά.
8. Τηγανίζω το τηγάνι, λαδώνω το φυτό. Ολίγια. Πριν το γάλα είναι έτοιμο, πρέπει να ελέγξετε ότι τα πιάτα είναι αρκετά ζεστά.
9. Μαζεύω τη μισή ζύμη και την αδειάζω στην κορυφή του μπολ. Αρχίζω να ψήνω ψωμί. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε πολλά υγρά, για να μην γίνει πολύ πηχτό το μείγμα.
10. Αυτή τη φορά η ζύμη θα είναι λίγο διαφορετική, γιατί η συνταγή είναι διαφορετική, και η ζύμη θα εμφανιστεί αμέσως. Μόλις φουσκώσει το καφέ χρώμα, πρέπει να το αναποδογυρίσετε και να συνεχίσετε το ψήσιμο από την άλλη πλευρά.

Θαυμάστε τη φωτογραφία, πώς απέκτησα μικρά με κοριτσάκια, πολύ αδύνατα και απίστευτα όμορφα. Είμαι νικητής αυτής της συνταγής.

Από την απόλαυση του γεύματος, το νιτρόχι δεν είναι πιο δυνατό, αλλά έχει τα ίδια χαρακτηριστικά. Είναι πολύ αργά για να δώσουμε σε όλους καλή όρεξη! Απολαύστε το γεύμα σας με αρωματικό τσάι, γλυκό κακάο με γάλα ή το αγαπημένο σας ρόφημα.

Εδώ τελείωσαν οι απλές συνταγές για μέντα. Σας ευχαριστήθηκα με νέα άρθρα, τα οποία θα περιγράφουν πληροφορίες σχετικά με την προετοιμασία του mlintz, η συνταγή του οποίου σας επιτρέπει να προετοιμάσετε εύκολα μια ζύμη στο σπίτι.

Επισκεφτείτε τον ιστότοπό μου πιο συχνά για να μην χάσετε αυτή τη μοναδική συνταγή!

Πιστέψτε με, υπάρχουν ανθρωπάκια που αγαπούν τα πάντα ανεξάρτητα από τα ενδιαφέροντα και τη ζωή τους. Και είναι αδύνατο να εμφανιστεί ως πρόταση για να πιει τσάι, περιμένοντας έναν καλεσμένο που είχε σπιτικό γάλα στο τραπέζι!

Είναι δυνατό να ανεβάσετε τη συχνότητα ακόμα και γρήγορα, χωρίς να βλάψετε το vip. Θα καταλάβετε ότι το ψήσιμο τους δεν είναι δύσκολο αν προσπαθήσετε να τα φτιάξετε την επόμενη ώρα ειδικά, χρησιμοποιώντας ως βάση μια συνταγή από τη συνταγή.

Η συνταγή μου για το βίντεο

Το μλίντσι είναι αγαπημένο βότανο, εμφανίζεται στο τραπέζι καθημερινά και μπορεί να σερβιριστεί ως βότανο μόνο του ή με διάφορες γεμίσεις. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα προετοιμάσετε - εδώ είναι που οι ειδικοί στη μαγειρική έρχονται στο μυαλό τους. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να ψήνετε το γάλα και, στη συνέχεια, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα ορεκτικό γλυκό.

Καλέσαμε την κουρασμένη έκφραση «ψήστε ελαφρά», αλλά τις περισσότερες φορές τα λαδώνουμε σε ένα τηγάνι - ποιος είναι ο σωστός τρόπος;

Προηγουμένως, όταν δεν χρησιμοποιούνταν οι εστίες αερίου και οι ηλεκτρικές εστίες, οι κύριοι μαγείρευαν το φαγητό τους στη σόμπα, που ονομαζόταν ρωσική. Είναι εύκολο να το λιπαίνετε με την πιο κοινή λογική, ακόμα κι αν είναι σκαντζόχοιρος, ακόμα κι αν είναι μικρό, θα κολλήσει. Με την εμφάνιση πιο σύγχρονων συσκευών κουζίνας, το αλεύρι άρχισε να λαδώνεται σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Και ταυτόχρονα για να ενεργοποιήσετε, να ψήσετε τα κέικ και να τα λιπάνετε, είναι πιθανό να είναι τεχνολογικά εφικτό να τα λιπαίνετε, γιατί ιστορικά έχει εξελιχθεί έτσι ώστε να λέμε «ψήστε τα κέικ».

Γιακ πίστη μλίτσι

Ο απλούστερος και πιο δημοφιλής τρόπος παρασκευής λιναριών είναι η παρασκευή τους με γάλα.Αυτή η συνταγή ήρθε σε εμάς από την Ευρώπη. Όσο πιο σπάνια είναι η ζύμη, τόσο πιο λεπτή θα βγει η ζύμη. Και έτσι ώστε οι μέντες από το ίδιο το στάχυ να βγαίνουν τακτοποιημένες, ομοιόμορφες και να μην καίγονται, το τηγάνι πρέπει να θερμανθεί καλά πριν το μαγείρεμα.

Χρειαζόμαστε:

• σιτάρι boro - 400 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• γάλα - 1 λίτρο;
• αλάτι - περίπου ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού.
• Oliya - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Σε ένα μπολ ζύμης χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το αλάτι, χτυπάμε δυνατά με το μίξερ και χτυπάμε.
2. Κοσκινίζουμε περίπου τη μισή γενειάδα, ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
3. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και μετά προσθέτουμε καλά τα εντόσθια ανακατεύοντας.
4. Ετοιμάζουμε και ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Η Olya δεν χρειάζεται να είναι πλούσια, διαφορετικά το γάλα θα βγει εντελώς λίπος. Είναι καλύτερο να απλώσετε το λάδι σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας ειδικό αφρό σιλικόνης.
5. Ρίξτε περίπου τα τρία τέταρτα μιας κουτάλας ζύμης στο ζεστό τηγάνι και χτυπήστε μέχρι να απλωθεί στην επιφάνεια σε μια λεπτή, ομοιόμορφη μπάλα.
6. Μόλις αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες της ζύμης, την ανασηκώνουμε με μια σπάτουλα και την αναποδογυρίζουμε. Αλείφουμε την άλλη πλευρά με ένα τέντωμα από ένα ή δύο ρολά.

Μόλις ψηθούν τα mollins τα σερβίρουμε με ελαιόλαδο, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Τα μλίντσια μαγειρεύονται και για γέμιση με πλούσιες γεμίσεις.

Έκδοση Pisny στο νερό

Για χορτοφάγους και νηστικούς, ακολουθεί μια συνταγή παρασκευής λιντσί σε νερό. Όσοι χρησιμοποιούν το νερό ως βάση για τη ζύμη δεν απολαμβάνουν την αλμυρή γεύση. Αυτά τα ρολά βγαίνουν λεπτά και μπορείτε να τα ρίξετε με το χέρι μια ποικιλία από γεμίσεις.

Συστατικά:

• σιτάρι boroshno (zvichaine ή mlintseve) - 400 g;
• βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου - 500 ml.
• tsukor - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - ένα ή δύο τσιπς.
• σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• Λάδι Sonyashnikov - 30 ml προστίθεται στη ζύμη, και επίσης προστίθεται λίγο για να λιπάνετε το ταψί.

Μαγείρεμα γάλακτος σε νερό:

1. Ανακατεύουμε καλά με άλλα ξηρά υλικά, προσθέτουμε σταδιακά νερό, ανακατεύοντας όλη τη νύχτα. Μια σημαντική διευκρίνιση είναι ότι αν θέλετε να σερβίρετε το mlintz με γέμιση γλυκόριζας, προσθέστε λίγο ακόμα κολοκυθάκι, και επίσης αν θέλετε να γεμίσετε το mlintz με άγλυκο τυρί, δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά κολοκυθάκια.
2. Ρίχνουμε το λάδι στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε 15 λεπτά.
3. Αλείφουμε τις φόρμες και από τις δύο πλευρές, αλείφοντας ελαφρά την επιφάνεια του τηγανιού με ελαιόλαδο.

Ένα μικρό κόλπο: αφού ρίξετε ένα μείγμα εμποτισμένου χρυσού υγρού, προσθέστε μια πρέζα κουρκουμά στη ζύμη.

Παρασκευάζεται με τη μέθοδο παρασκευής

Τα γάλατα κρέμας βγαίνουν ακόμα πιο όμορφα, ακόμα και ζωντανά με προσεγμένα χεράκια. Το ίδιο το σφρίγος του ζεστού ραπανιού δίνει μια τόσο τραγανή υφή.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• γάλα - 500 ml;
• okrip - 1 μπουκάλι;
• Boroshno - 350 g;
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Sonyashnikova oliya - 40 ml.
• sіl ta tsukor – για την απόλαυση.
• μαγειρική σόδα - 1 πρέζα.

Τρόπος παρασκευής:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά, προσθέτοντας σταδιακά το ζουκόρ, το γάλα και το αλάτι.
2. Προσθήκη|προσθήκη| αλεύρι|μπορόσνο| και παρακαλώ φύγετε|doki| Η ζύμη δεν επιτυγχάνει την ίδια συνοχή χωρίς στήθος.
3. Βράζουμε απαλά το νερό και ρίχνουμε στο μπολ ζύμης με λεπτή ροή, ανακατεύοντας σταθερά. Είναι καλύτερα να ενεργήσετε γρήγορα, για να μην κρυώσει πολύ το νερό.
4. Προσθέτουμε το λάδι, ανακατεύουμε ξανά και ρίχνουμε σε μια φέτα βούτυρο.
5. Λαδώνουμε το ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Αρκεί να λαδώνουμε το ταψί μια φορά δεν χρειάζεται να το ξαναζεσταίνουμε συχνά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σε αυτή τη παρτίδα αν παρατηρήσετε ότι το αλεύρι έχει αρχίσει να μαυρίζει και να καίει.

Τέτοια αλμυρά κεχρί είναι τέλεια για σερβίρισμα με βούτυρο, τυρί και άλλες γεμίσεις. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με κεφίρ ή ξινόγαλα.

Pancakes - Αμερικάνικες τηγανίτες

Οι τηγανίτες είναι μια παραδοσιακή τηγανίτα που είναι δημοφιλής στην Αμερική και τον Καναδά. Σερβίρονται με σιρόπι σφενδάμου, μέλι και διάφορες μαρμελάδες. Η γεύση της δυσοσμίας θυμίζει τις τηγανίτες, αλλά τις δοκιμάζουν ώστε να παρασκευαστούν με πολύ μικρότερη ποσότητα βουτύρου ή να καούν χωρίς αυτό. Αυτό είναι ένα υπέροχο βότανο μέχρι να το φάτε.

Χρειαζόμαστε:

• σιτάρι boro - 200 g;
• γάλα - 200 g;
• μαγειρική rozpushuvach - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγό - 1 τεμ.;
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• sіl - sliver?
• Sonyashnikova oliya - 30 ml.
• βανίλια, κανέλα - για γεύση.

Τρόπος παρασκευής:

1. Σπάστε το αυγό στο δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε το ζουκόρ και το αλάτι και προσθέστε μια δόση βανίλιας για γεύση.
2. Ρίχνουμε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας ταυτόχρονα και μετά προσθέτουμε το λάδι.
3. Ανακατεύουμε το χνούδι με τα φασόλια.
4. Ανακατεύουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες | στη ζύμη, ανακατεύοντας με ένα δεύτερο μίξερ. Είναι σημαντικό να μην χάνουμε χρόνο, ώστε η ζύμη να γίνει πολύ αφράτη. Μοναδικό στήθος.
5. Το μυστικό για την λεία επιφάνεια των τηγανιτών είναι ότι οι γεύσεις σιγοβράζουν στο τηγάνι χωρίς να αλείφονται με λάδι. Για να μην καεί το αλεύρι, συνιστάται να πάρετε ένα τηγάνι με παχιά επικάλυψη από τεφλόν και χοντρό πάτο.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μικρές μερίδες σε ένα καλά ζεσταμένο τηγάνι. Ρίχνουμε τη τηγανίτα στο κέντρο μέχρι να πάρει το επιθυμητό σχήμα.
7. Μετά από περίπου μία ώρα, η επιφάνεια του καλουπιού θα έχει μια πορώδη δομή - πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να το αναποδογυρίσετε. Με αυτόν τον τρόπο ψήνουμε όλα τα χνούδια μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Οι τηγανίτες σερβίρονται καλύτερα ζεστές. Εάν το μείγμα περιέχει μαρμελάδα γλυκόριζα, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι, τότε η ποσότητα κανέλας που αναφέρεται στη συνταγή είναι επαρκής. Αν θέλετε τηγανίτες με λαμπερή γεύση γλυκόριζας, μπορείτε να προσθέσετε 4 κουταλιές της σούπας αγγούρι. Τα φρέσκα μούρα ή τα μπιζέλια θα είναι μια πολύ καλή προσθήκη σε αυτές τις συνταγές.

Σε σιρόπι γάλακτος

Οι κηλίδες ψημένες σε σιρόπι γάλακτος βγαίνουν ακόμα πιο τρυφερό, με ευχάριστη ανοιχτή υφή.

Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• σιρόπι γάλακτος - 1 λίτρο;
• σιτάρι boro - 400 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• αλάτι κουζίνας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• tsukor - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Oliya sonyashnikova - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σόδα - κουτ.

Ψήσιμο Μλίντσι:

1. Τοποθετούμε τα αυγά στον ορό γάλακτος, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το αλάτι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
2. Ρίξτε απαλά λίγη μαγειρική σόδα και μοιράστε ομοιόμορφα.
3. αλεύρι Nasipte|boroshno| στην έτοιμη βάση και ανακατεύουμε αφαιρώντας το στήθος. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ με khvilin.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε το αλεύρι με την τυπική μέθοδο. Για να βγει αραιό το αλεύρι, μην ρίχνουμε μεγάλη ποσότητα ζύμης με τη μία, αφήνουμε να μοιραστεί καλά στο ταψί.

Τέτοιο μλίντσι μπορούμε να το γεμίσουμε με sire, γλυκό σιρμ ή να το σερβίρουμε με μαρμελάδα και βαρεννιάμ.

Mlintsi na Ryazhentsi

Αυτή η εκδοχή του mlintz παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως το mlintz με διαφορετική βάση - γάλα ή κεφίρ. Το Ryazhanka δίνει μια λεπτή γεύση και μια ευχάριστη συνοχή.

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Boroshno - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ryazhanka - 200 ml;
• νερό - 150 ml;
• αλάτι - μισή κουταλιά της σούπας?
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Γιακ Γκοτουβάτι:

1. Για να μην γίνει πολύ πηχτό το γάλα, αραιώστε το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με νερό σε ένα μείγμα δύο προς ένα και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου, το ζουκόρ και το αλάτι στη ζύμη. Αφού αφαιρεθεί το μείγμα, είναι απαραίτητο να το ανακατέψουμε δυνατά για να μην χάσει κανένα από τα διάφορα εγκλείσματα.
2. Κοσκινίζουμε καλά μέχρι να κοσκινίσει και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τη ζύμη για άλλη μια ώρα.
3. Στη συνέχεια, εκτυπώστε χρησιμοποιώντας τυπική τεχνολογία σε θερμαινόμενο, λαδωμένο τηγάνι.

Τα Mlints, που παρασκευάζονται στο Ryazhantsi, βγαίνουν πιο παχύρρευστα, αλλά ακόμη πιο τρυφερά, και τρώγονται καλύτερα με σάλτσες χωρίς ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα και φρέσκα φρούτα, όπως μπανάνες.

Λεπτά αρτοσκευάσματα με κεφίρ.

Προκειμένου να επιτευχθεί ένα «φειδωλό» αποτέλεσμα, τα αλεύρια κεφίρ παρασκευάζονται με τη μέθοδο παρασκευής με μαγειρική σόδα.

Συστατικά:

• κεφίρ - 400 ml;
• Boroshno - 2 κουταλιές της σούπας;
• okrip - 1 κουταλιά της σούπας;
• σόδα ή rozpushuvach - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• tsukor - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.
• Oliya sonyashnikova για λίπανση.

Γιακ Γκοτουβάτι:

1. Ετοιμάστε τη ζύμη choux όπως περιγράφεται παραπάνω, αντικαταστήστε μόνο το γάλα με κεφίρ.
2. Κοσκινίζουμε τα ξηρά υλικά στο αλεύρι, προσθέτουμε σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας σταθερά. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς παρόμοια με τον Drizhdzhov.
3. Σιγοβράζουμε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι, λαδωμένο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Τέτοια νομισματοκοπεία θα είναι το χρώμα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού στη Maslyana λόγω της όμορφης διάτρητης υφής τους. Αν σκοπεύετε να τα ετοιμάσετε με γέμιση χωρίς ζάχαρη, η ποσότητα των κολοκυθιών μπορεί να μειωθεί σε δύο κουταλιές της σούπας.

Σε ξινόγαλα

Το μλίντσι με βάση το ξινόγαλο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Είναι καλύτερα να σερβίρετε αυτά τα γάλατα βυνοποιημένα - η δυσοσμία ενισχύεται υπέροχα από ξινή κρέμα ή σάλτσες με ξινό μούρα, για παράδειγμα, με μούρα.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• ξινόγαλα - 1 λίτρο;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• tsukor - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι κουζίνας - 1 πρέζα;
• Boroshno - 2 μπουκάλια.

Γιακ Γκοτουβάτι:

1. Χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας το ζουκόρ και το σιλ. Η γεύση του φρούτου θα απελευθερωθεί εάν προσθέσετε μια πρέζα βανίλιας σε αυτό το στάδιο.
2. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη.
3. Προσθέτουμε τη σταφίδα και τη σόδα, που έχει περισσέψει, ανακατεύουμε με ένα μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η δομή. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στη ζύμη.
4. Λιπάνετε τέτοια σφαιρίδια σε μια ζεστή πλάκα, αλλά προσέξτε να μην καούν.

Είναι καλύτερα να γεμίζετε τέτοια μλίντσι με κρέας και σειρήνα.

Ζ Μλίντσια

Τέτοια ψωμιά παρασκευάζονται με τον πιο απλό τρόπο, γιατί το ψωμί είναι πλούσιο σε σιτάρι και όλα τα πρόσθετα που είναι απαραίτητα για να δώσουν στα ψωμιά την απαιτούμενη γεύση και συνοχή. Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πρέπει να προσθέσετε λίγο χυμό.

Συστατικά:

• Mlintseve borosno - 1 κουταλιά της σούπας;
• γάλα, κεφίρ και νερό - 250 ml.
• αυγό - 1 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε το μισό ραπανάκι σε ένα μπολ, σπάστε το αυγό και αφήστε το να γίνει μια λεία σύσταση.
2. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα το περιττό ραπανάκι.
3. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το τηγάνι και ψήνουμε τη ζύμη με τον παραδοσιακό τρόπο.

Δεδομένου ότι το κεφίρ χρησιμοποιείται ως βάση, συνιστάται να αυξήσετε την ποσότητα του νερού ή να προσθέσετε μια βουτιά νερού. Τέτοιες τηγανίτες τρώγονται καλύτερα με όλες τις παραδοσιακές γεμίσεις.

Πώς να ψήσετε ψωμί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική μηχανή ψησίματος

Είναι πολύ εύκολο να παρασκευάσετε γάλα σε ηλεκτρικό μύλο, μειώνει το άγχος και το γάλα σας δεν καίγεται καθόλου. Οποιαδήποτε έκδοση του mlintz είναι κατάλληλη, για παράδειγμα, για ποικιλία, μπορείτε να δοκιμάσετε να προετοιμάσετε το mlintz βρώμης.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• βόριο βρώμης - 400 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• tsukor, sіl – για απόλαυση.
• Sonyashnikova oliya - 30 ml.
• γάλα - 2,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά, το κολοκυθάκι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Χτυπάμε το αλεύρι|μπορόσνο| και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.
3. Ζεσταίνετε το γάλα - μαλακώστε το και ελέγξτε για περίπου 4-5 quilins. Αδειάζετε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα ειδικό δοχείο και ζυμώνετε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
4. Μετά από 2-3 λεπτά, ανεβάζουμε το καλούπι και αλλάζουμε το επίπεδο ετοιμότητας. Αν γίνει χρυσός, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε.
5. Βεβαιωθείτε ότι η πρώτη χούφτα αυγά είναι έτοιμη για λίγα λεπτά ακόμα και μετά πατήστε τα προσεκτικά για να μην καεί η δυσοσμία.

Το γάλα βοδιού είναι ένα θαυματουργό βότανο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Μπορείτε να σερβίρετε μέλι και φρέσκα φρούτα ή μούρα. Και τα ηλεκτρικά mlinets θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε το shvidko mlintsi χωρίς κανένα πρόβλημα.

Σε μεταλλικό νερό

Τα Mlints, παρασκευασμένα με βάση μεταλλικό νερό, έχουν πορώδη δομή και σκληρούς κόκκους. Η δυσοσμία ενδείκνυται για όσους ολοκληρώνουν τη νηστεία ή δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά. Στη γεύση του βοτάνου προστίθεται λίγο μεταλλικό νερό. Είναι προτιμότερο να μην ανακατεύετε νερό με μεγάλη ποσότητα μεταλλικών αλάτων, γιατί έχει ξεκάθαρη έκφραση αλμυρής γεύσης, που μπορεί να δώσει στο ψάρι μια συγκεκριμένη γεύση.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Boroshno - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 500 ml.
• Άμμος αγγουριού - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• sіl - μια μικρή λωρίδα?
• Oliya Roslinna - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά κοτόπουλου - 1-2 τεμ.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό, τα αυγά, το αλάτι και το ζουκόρ. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ίδιο το μεταλλικό νερό περιέχει λίγο αλάτι, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το αλάτι κουζίνας στο ελάχιστο.
2. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι στα εντόσθια, ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Αν η ζύμη είναι ομοιογενής χωρίς στήθος, μπορείτε να αρχίσετε να τη λαδώνετε.
3. Τέτοια κέικ ψήνονται με τον κλασικό τρόπο σε τηγάνι, αλειμμένο με ελαιόλαδο και προθερμασμένο.

Αυτές οι τηγανίτες τρώγονται καλύτερα με σάλτσες και γέμιση χωρίς ζάχαρη. Η κρέμα γάλακτος, η σάλτσα μανιταριών, οι ξινές σάλτσες με βάση τα μούρα και το ρόδι είναι καλές επιλογές.

Ψήνοντας τόσο πολύ γάλα

Εάν τα λεπτά κεχρί παρασκευάζονται από ζύμη χωρίς μαγιά, τότε για τα χοντρά κεχρί είναι καλύτερο να κάνετε ζύμη με μαγιά - τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και πλούτο. Όσο πιο πηχτή είναι η ζύμη, τόσο πιο πηχτή και παχιά θα είναι η μέντα.

Χρειαζόμαστε:

• σουηδική μαγιά - 10 g;
• γάλα - 400 ml;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• tsukor - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - κουτ.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Ζεσταίνουμε το ένα τρίτο του γάλακτος και ανακατεύουμε με τον πελτέ. Βάζουμε τη μαγιά στο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά. Μόλις εμφανιστεί ο αφρός στην επιφάνεια, η ζύμη είναι έτοιμη.
2. Ρίχνουμε όποιο γάλα έχει περισσέψει και ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια προσθέτουμε βήμα βήμα το αλεύρι, ανακατεύοντας τη ζύμη με ένα σύρμα.
3. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1-1,5 χρόνο (μπορεί να γίνει πιο κολλώδης). Επομένως, δεν συνιστάται η ενεργή ανάμιξή του.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, αλείφουμε με λάδι και αλείφουμε το αλεύρι και από τις δύο πλευρές. Αυτά που αναποδογυρίζονται σύντομα σηματοδοτούν την εμφάνιση πορωδών ανοιγμάτων.

Τέτοιες μέντα τρώγονται υπέροχα με οποιεσδήποτε σάλτσες – τόσο γλυκές όσο και άλλες. Μπορείτε να εξαγάγετε την αρχική γεύση του mlintz προσθέτοντας λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στη ζύμη.

Λοιπόν, εξετάσαμε διάφορους τρόπους παρασκευής του mlintz – τόσο κλασικούς όσο και πολλούς πρωτότυπους. Πειραματιστείτε με γεμίσεις και σάλτσες και θα μπορέσετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο ποτό!