Tortitas con arroz. Tortitas de arroz Tortitas de arroz con grasa

Para implementar el proyecto, se necesitaron los siguientes productos:

En primer lugar, mezclemos la masa para la base de nuestra salsa: pasteles de arroz. ¿Para quién lo tomamos?

1. Arroz Boroshno – 350 gr.

2. Huevo – 1 ud.

3. Roslinna oliya – 1 cucharadita.

4. Agua – 150 gr.

5. Sil/tsukor – 1 cucharadita.

Y, mediante sencillas manipulaciones, transformamos todo en un trozo de masa, que, a su vez, se cubre con una fuente para servir y se deja reposar 30-40 trozos.

Mientras reposa la masa, pasemos al lado mexicano de nuestra masa. Por qué necesitamos:

1. Carne picada (mallado + cerdo) – 300 gr.

2. Zanahorias – 1 ud. talla mediana.

3. Par de cibulinas medias

4. Dos pimientos regaliz

5. Un par de clavos

6. Pasta de tomate – 3 cucharadas.

7. Chile Meleniya - 2 cucharaditas.

8. Sal/pimienta para saborear

9. Verduras frescas

10. Otset balsámico (para las berenjenas) – 1 cucharada.

Cortamos el cibul con basura

esa zanahoria

Después de eso, cubra las truchas con aceite de oliva, luego agregue las zanahorias y el chile picado. Y luego, una vez que las zanahorias suelten un olor característico (no te metas con las quemadas), pon la carne picada en una sartén.

pasta de tomate y hierbas frescas

Este es el momento de adivinar la suerte sobre la sal y la pimienta. Por ejemplo, agregamos chasnik finamente picado. Así, agregué un poco de glaseado balsámico para darle un sabor más sabroso. La gasolinera está lista.

Nuestra masa ya está lista para usar. Dividí la masa en tantas partes como pude de mi cajón, descargando las bolitas, preparaciones para las tartas. Hay dos formas de convertir una bolsa en un pastel. El primero es prepararse para la mecedora. El otro (merecía más): simplemente llévalo al punto en que lo necesites. El tamaño de los pasteles del sabroso yakost no cuadra. Mis hedores tenían aproximadamente entre 15 y 20 cm de diámetro.

Los jugos hervidos, en orden de color negro, se echan en una sartén muy caliente. No es necesario cubrir la parte superior de la sartén con aceite de oliva.

Después de amasar un par de púas, dale la vuelta a la galleta y coloca una rodaja de mantequilla derretida en el lado engrasado.

Eje I, una vez que todos los almacenes están listos, procedemos a la etapa final del experimento: el plegado. Ponemos la base en un plato, sobre la base, sobre la base, agregamos las verduras picadas, espolvoreamos con queso tipo Mozzarella, y también un poco de crema agria y hierbas. Eso es todo, es hora de llamar a catadores voluntarios :)

¡Hola Katia!

Los pasteles de arroz los cocinan los coreanos, los chinos, los japoneses, los indios y quizás otros. Por tanto, las recetas y variaciones de preparación son completamente indoloras. En la cocina asiática se sustituye el pan. Las galletas de mantequilla también se pueden cubrir con diferentes tipos de rellenos.

pasteles de arroz coreanos

Para preparar las tartas necesitarás arroz y boro. Puedes agregarlo ya preparado o refinar el arroz tú mismo usando una licuadora de distintos grados de concentración.

Si estás haciendo harina de arroz, que se supone que es trigo, agrega un poco de sal al fuego y, revolviendo, vierte la harina de arroz. La culpa es de la masa, porque su espesor hace que parezca crema agria. Calienta la sartén y vierte el aceite de oliva. Lo mejor es vikoristovat Sonyashnikov, Kukurudzyan o Bavovnyan Oliya. No utilice un producto elaborado con soja o si el paquete dice "roslinne"; en ambas variedades, los bizcochos no serán apetecibles.

Calentar la mantequilla|mantequilla| Necesitas amasar con cuidado la masa. Tome una cucharada y saque las tortas del tamaño de panqueques. Alise los bordes. La masa ha quedado clara, ha llegado el momento de darle la vuelta y engrasar nuestras tartas hasta que se doren.

Si eres un feliz guardián del arroz con remolacha, el pomelo grueso, en el que los granos están agrupados, los pasteles quedarán aún más deliciosos. Sal agua caliente (50 grados) hasta que tenga buen sabor, mezcle bien y luego forme la masa.

Coloca la masa en una sartén con aceite de oliva caliente y una cucharada limpia, remójala en el aceite preparado y nivela la masa en la sartén. Moje la cuchara con frecuencia; el virus no tiene la culpa de adherirse a ella. Cuando niveles la masa sobre toda la sartén, ya no se verá como sirim, lo que significa que es hora de darle la vuelta a la corteza. Llevarlo hasta que esté dorado. Si planeas cocinar muchos pasteles a la vez, vierte aproximadamente un centímetro en la sartén. Este método requiere mucha mano de obra y es similar a la receta, que describirá cómo quedarán deliciosos los pasteles.

Tortitas de arroz frescas

Puedes preparar tortas sencillas con arroz o frijoles (en proporciones iguales), friéndolas sin aceite en una sartén. El aroma es delicioso como sustituto del pan y diversas hierbas, y también es apto para servir con diversos rellenos (carne, verduras, pollo, champiñones).

Necesidad:

• 2,5 botellas de Boroshna;
• 200 ml de agua;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita tsukru;
• 1 cucharadita sales;
• 2 cucharaditas aceite de roslin;
• 50 g de mantequilla superior|mastila|.

Preparación:

• Mezclar bien, bien y bien.
• Mezclar el huevo con agua y verterlo en el boroshnya sumish.
• Engrasa ligeramente tus manos con aceite de oliva y amasa la masa.
• Deja reposar la masa durante 20 minutos.
• Divídelo en cinco partes. La piel se enrolló hasta formar una fina corteza, con una capa de boroshnom al frente.
• Engrase las capas en una sartén seca y caliente por ambos lados hasta que se doren.
• Los frijoles de arroz calientes deben cubrirse con aceite para cubrirlos, para que queden más jugosos y menos blandos.

Tortitas con arroz

Puedes preparar tartas saladas en caso de que no tengas suficiente arroz.

Necesidad:

• Arroz seco – 400 g;
• trigo boro – 400 g;
• Aceite de Vershkov - 50 g;
• Huevos – 4 piezas.;
• Leche – 1,5 litros;
• Levadura fresca – 50 g;
• Roslinna Oliya;
• Sil.

Preparación:

• Cocine gachas de arroz. Para hervir un litro de leche, agregar sal, agregar arroz. Después de hervir la leche nuevamente, reduzca el fuego al mínimo y cocine la papilla debajo de la tapa. Revuélvelo alguna vez.
• Enfriar la papilla, pasarla por un colador o una licuadora para refinarla.
• Disolver la levadura en la parte superior de la leche y verter la suma del puré de arroz.
• Tamizar bien la harina, mezclar y colocar en un lugar cálido.
• Cuando la masa de arroz suba, agrega la mezcla, revuelve hasta que quede suave y luego agrega las claras.
• Dejar reposar la masa en un lugar cálido un rato más.
• Una vez que la masa haya subido, hornee el pastel en el aceite caliente de la misma manera que los pasteles originales.

Gracias Galina.

Las cortezas finas, parecidas al papel y crujientes, hechas con una mezcla de arroz y barba integral, se pueden servir sin vicor. El hedor será aún más fuerte tanto en el té como en la mesa; su significado radica en el conjunto de condimentos añadidos a la masa.

Para que el bizcocho quede lo más fino posible, debes preparar la masa correctamente: asegúrate de mezclarla bien y asegurar una masa adecuada.

La base se ha preparado correctamente y es importante colocarla en la sartén. El hedor no proviene del aceite, sino del secado en el horno o en la parrilla, lo que les da una apetitosa crema lubricada.

almacenes

• arroz boro - 90 g
• Boro integral - 90 g + para alimentación.
• agua - 70-80 ml
• tsukor – 1 cucharadita.
• sal – 1 cucharadita.
• Hierbas provenzales – 1 cucharadita.
• Oliya Roslinna - 1 cucharada. l.

Preparación

1. Tamiza los cereales integrales (también puedes usar harina de trigo) y la harina de arroz en un recipiente hondo.

El arroz lo puedes comprar en cualquier supermercado o puedes prepararlo tú mismo en casa. Para usar un molinillo o una licuadora fuerte, muele los granos de arroz hasta que se conviertan en boroshna.

Mezcla los dos tipos de barba con un batidor de mano.

2. Agregue sal, zukor y hierbas provenzales. En esta etapa puedes experimentar con especias añadiendo otras especias. Revuelva para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la mezcla de remolacha.

3. Haga un pequeño montículo en el centro de los ingredientes secos y vierta agua y aceite en él. Empiece a amasar la masa, preferiblemente con las manos.

4. Amasar la masa hasta que quede pegajosa en las manos. Cubrir con una toalla y verter en la cocina durante 25 a 35 minutos.

5. Lima la tabla con frijoles y enrolla la bola de masa hasta formar una bola fina. Cuanto más fina esté la masa, más crujientes quedarán las tartas.

6. Toma una forma redonda y haz círculos.

Pasteles de arroz: son frescos, frescos y la hierba es deliciosa. El hedor es bueno en sí mismo, como el de las hierbas carnívoras, y también se puede utilizar para infundir en ellos cualquier tipo de relleno: carne, pollo, oveja o champiñones. Tradicionalmente, se hornea con frijoles de arroz. No perdamos el tiempo y descubramos un montón de recetas para su preparación.

receta de pastel de arroz

Ingredientes:

• arroz boro - 2,5 cucharadas;
• agua – 200 ml;
• Arena de pepino – 1 año. cuchara;
• huevo – 1 pieza;
• sil - astilla;
• mantequilla Vershkova – 50 g;
• Oliya – 2 cucharaditas.

Preparación

Es fácil entender cómo preparar tortas de arroz. Queda muy bueno mezclarlo con todos los ingredientes. El huevo se sumerge en agua y luego se vierte en harina. Nos untamos las manos con aceite de rosas y amasamos la misma masa. Le damos 20 púas, luego las dividimos en 5 partes, enrollamos la piel hasta formar una costra fina y las freímos en una sartén seca hasta que se doren. Una vez que las tortas de arroz estén listas, untarlas con aceite de cobertura derretido para que queden suaves y jugosas.

pasteles de arroz coreanos

Ingredientes:

• huevo – 1 pieza;
• Oliya – 1 cucharadita;
• arroz boro - 350 g;
• sal, tsukor – 1 cucharadita;
• agua – 150 ml;
• Se calienta el aceite.

Para rellenar:

• carne picada – 300 g;
• cibulina – 2 piezas;
• zanahorias – 1 cucharadita;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• chasnik – 2 dientes;
• pasta de tomate – 3 cucharadas. cucharas;
• ají - 2 cucharaditas;
• oceta balsámica – 1 cucharada. cuchara;
• verdor;
• especias.

Preparación

Ahora vamos a preparar la masa para las tortitas de arroz. Para hacer esto, tome un tazón, rompa un huevo en él, agregue sal, zukor, vierta agua y aceite de oliva. Batir todo ligeramente hasta que quede suave, después de lo cual se mezcla bien gradualmente y se amasa hasta obtener una masa elástica. Lo enrollamos en un moño, cubrimos a la bestia con una toalla y lo privamos de sus fuerzas durante 30.

Y ahora empezaremos a preparar el relleno. Las verduras y las verduras se limpian, se lavan a fondo con agua corriente y se secan con una toalla de papel. La col y las zanahorias se cortan en trozos pequeños y se saltean hasta que estén doradas. Luego agregue el ají y agregue la carne picada. Mientras la carne está cubierta con las verduras, pique finamente las verduras, el pimiento morrón y agréguelo todo a la sartén junto con la pasta de tomate. Se mezcla todo bien, se sala hasta que tenga buen sabor, se añade un poco de tiempo extra y se vierte un poco de vinagre balsámico. Eso es todo, el relleno para las tortitas de arroz está listo. Retiramos la sartén del fuego y evitamos que se caliente.

Ahora pasemos a nuestra masa: divídela en 4 partes, enrolla la piel en una bolsa. Luego los pasaremos por las galletas de mantequilla en una mecedora de madera, o simplemente los amasaremos hasta obtener lo que necesitamos.

Luego calienta bien la sartén, vierte un poco de aceite de rosas y cepilla la piel por ambos lados hasta que esté cocido. En este caso, después de volcar la masa a otra sartén, colocamos un pequeño trozo de aceite de oliva derretido en su superficie. Ahora que tenemos todos nuestros almacenes. Ya estamos listos, pasemos a la etapa final de preparación de pasteles de arroz al estilo coreano.

Para hacer esto, coloque con cuidado las galletas de mantequilla calientes en un plato pequeño en porciones, agregue el relleno de carne caliente, agregue queso rallado a la sartén, agregue una pizca de hierbas frescas picadas, agregue una cucharada de crema agria para darle sabor y sabor, ponga todo rápidamente. ¡al teléfono! Entonces simplemente lo hacemos con otras cortezas y servimos la hierba terminada en la mesa.

Las tortas de arroz son aptas para los amantes de la cocina asiática, su aroma es maravilloso como guarnición de sopa en lugar de pan, cuyo aroma es parecido al pan y salado. Preparar a mano en porciones pequeñas, meter en el congelador y dejar hasta el mediodía.

Ingredientes para las “Tortas de arroz”:

Parámetros de cocción multicocina:

Opresión: 600 vatios

Programa:"Al vapor" (40 hvilin)

Receta de “Tortas de arroz”:

Primero debemos cocinar el arroz al vapor para crear arroz pegajoso, como lo llaman en Tailandia. Para lo cual, el arroz de grano corto es el más adecuado, por ejemplo, el que yo llamo Krasnodar vikory. ¡No cocine el arroz al vapor por mucho tiempo o demasiado tiempo, ya que el arroz no se pegará y quedará blando! No es necesario enjuagar el arroz, de lo contrario desperdiciarás almidón, que necesitamos para darle propiedades pegajosas al arroz.

Mezclar arroz con agua en una proporción de 1 a 2. (Tomé 300 ml de arroz por 600 ml de agua)
Deje hervir, cubra la tapa y hierva el arroz durante exactamente 5 minutos desde el comienzo de la ebullición, luego revuelva. Nuestro objetivo es meter un poco de arroz en el agua y relajarnos. (En Tailandia, remojar el arroz en agua durante 12 años, o simplemente hervir 5 trozos de arroz y el vino estará en las condiciones necesarias para la próxima cocción al vapor)

Vierta agua después de 5 minutos de ebullición. En este punto, el arroz debe quedar parecido a una papilla y no diferente.

Ahora tenemos listo un recipiente para cocinar arroz al vapor en una multicocina. Hay fragmentos y agujeros redondos en el arroz por los que se caerá, lo corté del colador y lo coloqué en un recipiente. (vicoristuvati yogo mozhna bagatorazovo)

Agregamos arroz a todo el lugar.
Configuramos el programa “Vapor”, “Verduras” durante 40 minutos. Para diferentes multicocinas, los nombres de los programas y los tiempos de cocción pueden variar. Cuanto más se cocine el arroz, más pegajoso quedará el vino, te sorprenderá. Puedes conseguir 30 hvilins, o incluso mejor por 40.
Agrega un par de pizcas de sal, cierra la tapa y enciende la cocción al vapor. Abajo, debajo del arroz, hemos echado agua a hervir y remojar el arroz con vapor caliente. Ésta es la esencia de los productos para cocinar al vapor.
Pasados ​​​​los 20 minutos, dale la vuelta al arroz y vuelve a añadir sal.

Cuando el arroz esté listo lo sacamos de la multicocina, lo dejamos enfriar y lo regamos ligeramente con espuma de arroz. El vino añade un sabor especial al arroz. El arroz también se puede utilizar de esta manera como base para chiles de carne y hierbas para costillas. El arroz al vapor está húmedo y crujiente, ¡y sabe delicioso como si aún no hubieras probado nada!

Sigamos adelante y cocinemos los aún sabrosos pasteles de arroz con este arroz para poder hornearlos como guarnición de sopa en lugar de pan.
Toma un papel pergamino. (se vende en cualquier tienda como popper) y unos moldes redondos (también se pueden comprar en el supermercado). Podemos ver las multitudes en estos lugares donde crecerá el arroz.

Chisporroteamos el arroz en un molde redondo. Lo mejor es cocinar 20 minutos después de sacar el arroz de la multicocina para permitir que se enfríe y se vuelva aún más pegajoso.

Ahora engrasamos las tazas de arroz con aceite de coco (yo uso aceite de coco, ya que es más seguro para la salud, o puedes usar aceite vicorístico) - 1 cucharada de aceite para 2 porciones. Tendré 4 porciones, así que repartí 2 cucharadas de aceite de oliva entre todos los rebaños. Luego tomamos a sorbos sal animal, pimiento negro o rojo, pan rallado (para las berenjenas), pimentón, curry u otro condimento.

Untaremos este sumish con una cuchara.

Colocar los moldes con arroz en el lugar donde hemos untado con aceite y condimentos.

Cogemos los moldes. Como podéis ver en la foto, el arroz no se ha desintegrado y ha alcanzado la pegajosidad necesaria. Si en este punto el arroz se está desmoronando, tendrás que lubricarlo y comerlo como debe ser, ya que no podrás engrasar las tortas de arroz con el arroz inflado.

Cubrimos la bestia por el otro lado, espolvoreamos con aceite de oliva y condimentos.

Pasemos ahora a engrasar la sartén. ¡La sartén está seca y no es necesario agregarle aceite! Enciende la sartén vacía a fuego máximo, espera 2 minutos hasta que se caliente.
Coloca 4 tortas de arroz en una sartén a la vez con un papel pergamino que cubra el arroz por ambos lados.

Es posible cambiar la tensión de los pantalones por debajo del máximo. Mi máximo es “9” y engraso el arroz en “7”. Después de 5 vueltas, voltea con cuidado todo el manojo hacia el otro lado, presionando el papel y el arroz con las manos (¡no choques con él, agarra el papel con las manos, no toques la sartén caliente!) y engrasa otras 5 vueltas. gira hacia el otro lado.y lado. Aplicar 5 hvilins a cada lado de la piel. Si le gustan las galletas de mantequilla engrasadas, es posible que se vuelvan más tiernas a medida que se cocinan, pero no se exceda, de lo contrario, las galletas de mantequilla podrían endurecerse demasiado para sus dientes.