نحوه تمیز کردن سریع غذا با برس Varenya با alichi بدون برس - یک دستور العمل ساده برای زمستان

انواع زیادی وجود دارد که یک ویژگی ناخوشایند وجود دارد - قلم مویی که در آن رشد کرده است. به سادگی غیرممکن است که این برس را بردارید و آن را با پوره مخلوط نکنید. همچنین انواعی وجود دارد که در آنها می توان برس را به راحتی با چوب جدا کرد. هنگام انتخاب انواع مرباها، باید این ویژگی را در نظر گرفت.
علیچا، برای جایگزینی برادرتان - آلو، کدو سبز کمتر و کلسیم بیشتری اضافه کنید. براش های آلیسیا به عنوان یکی از اجزای تهیه قرص ووگیل فعال استفاده می شود. پس اگر اتفاقی افتاد که مربا را با برس می‌پزید، به خودتان دلداری دهید که پوست بیشتری از مربایتان پاک می‌کنید.

برای تهیه مربای آلیچ قرمز تهیه کنید:

• 1 کیلوگرم آلیچی؛
• 1 کیلوگرم تسوکرو؛
• 1 بطری آب.

پالپ خیلی غلیظ است، آب میوه ندارد، بنابراین آب در اینجا لازم است.

آلیچ را آماده کنید. آنها را بردارید و به محض خروج منگوله ها را بردارید. اگر پوست را با خلال دندان در چند جا سوراخ کنید، برس ها سفت نمی شوند. اگر نمی توانید چیزی درست کنید، هنگام جوشاندن، پوست در پالپ لذیذ و سفت می شود.

شربت را از آب و آلبالو بجوشانید.

نمک را داخل شربت داغ بریزید و ظرف را از روی اجاق گاز بردارید.

بگذارید میوه ها با شربت پر شوند و سرد شوند. در حالت ایده آل، ممکن است حدود 10 سال طول بکشد، اما در حالت ایده آل نیست. فقط می توانید خنک شدن شربت را تمام کرده و به پخت مربا ادامه دهید.

قابلمه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. در طول فرآیند، باید کف را بردارید و مربا را هم بزنید.

بعد از 5 دقیقه که جوش آمد، ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و اجازه دهید مربا بجوشد.

مربا را دوباره بجوشانید و شربت را بچرخانید تا آماده شود. یک قطره از شربت را روی یک بشقاب خنک و خشک بریزید و روی آن بریزید. اگر قطرات در مخلوط از بین رفت، شربت آماده است. اگر نشتی داشت باید مربا را روی حرارت ملایم بپزید تا آماده شود.

مربای تند در فر با میخک و دارچین - دستور بدون برس

• آلیچا - 1 کیلوگرم؛
• تسوکور - 0.5 کیلوگرم؛
• میخک - 2 عدد؛
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آب نصف لیموترش.

میوه ها را پاره کنید و ساقه ها را جدا کنید.

آلیشا را در یک قابلمه عمیق یا بهتر است بگوییم یک کاسه با درب که محکم بسته شود، قرار دهید.

زوکور، دارچین، میخک، آب لیمو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بگذارید آلیس 2-3 سال بماند.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و درب ظرف را ببندید و یک سال دیگر مربا را بجوشانید. هر از چند گاهی پوست را چک کنید و آن را هم بزنید.

مربای تمام شده را در شیشه های خشک و استریل درب دار قرار دهید و آن را در ظرفی برای نگهداری قرار دهید.

مربا را به هر دلیل موجه و در جای سرد به مدت 24 ماه نگهداری کنید. اگر در دمای اتاق نگهداری می کنید باید تا پایان 9 ماهگی از آن استفاده کنید.

برای دیدن طرز تهیه مربای آلیچ قرمز برای زمستان، ویدیو را تماشا کنید:

برای آماده سازی، شما می توانید vikoristovvati zhovtu یا chervona alich. میوه ها سرشار از اسید اسکوربیک هستند، بوی بد آن تند و بیش از حد ترش است - تعداد کمی از مردم چنین میوه هایی را دوست دارند و مربای آنها حتی رنگ بورشتین تند و با شیرینی مشخصی دارد که توصیه نمی شود به مقدار کمی به آن اضافه کنید. تکه های زوکرو (700-800 گرم در هر 1 کیلوگرم غذا را محاسبه کنید).

Chervona alich، بر خلاف زرد، شیرین بیان و گوشتی تر است. اصولاً انواع هیبرید مخصوصاً پرورش یافته با میوه های بزرگ، شیرین بیان و کمی ترش وجود دارد. مربای آلیچای قرمز به خصوص آبدار بیرون می‌آید و حتی در صورت جوشاندن، می‌توانید زردچوبه کم‌تری (700-800 گرم به ازای هر 2 کیلوگرم آلیچی) اضافه کنید. نگران نباشید، معجزه خواهید دید، حتی اگر مقدار زیادی پکتین طبیعی داشته باشید که به ضخامت مربا کمک می کند. و، بدیهی است، این دستور العمل مربا بدون برس است - من می خواهم بدانم کدام مربا شامل یک قلم مو است؟!))

مربای آلیجا قرمز برای زمستان، دستور پخت آن را امروز به احترام شما می گویم، غلیظ، قرمز تیره، با قوام غلیظ و فنری، مانند مارمالاد نرم، با طعمی شیرین دنیا، با عطری فوق العاده است. مانند یک غذای ضروری در فصل با دارچین تند اضافی. یوگو را می توان قبل از چای، مخلوط با | سرو کرد با پنیر یا پودینگ، vikorystuvat در vip خانگی.

آخرین ساعت آماده سازی: 70 hvilin
زمان پخت: 60 دقیقه
بازده: 1 لیتر و 350 میلی لیتر

انبارها

• Chervona Alicha - 2 کیلوگرم
• آب - 250 میلی لیتر
• تسوکور - 800 گرم
• دارچین - 1 چوب (اختیاری)

آماده سازی

برای بلال، باید میوه را آماده کنید - آبکشی کرده و قلم مو را از پوست میوه جدا کنید. صرف نظر از مواردی که احتمال خراب شدن آنها وجود دارد، برداشتن منگوله ها و جوشاندن میوه چندان آسان نیست. از انواع شیرین بیان استفاده کنید (مثلاً نوع نسمیانا)، میوه ها شیرین بیان می شوند، اما اصلا سبز نیستند. وای خدای من خیلی رفتم و از دستش رفتم. 2 کیلوگرم را در یک قابلمه لعابی بزرگ قرار دهید.



یک بطری آب جرل اضافه کرد و قابلمه را روی آتش کوچک گذاشت. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 7-10 دقیقه زیر درب بپزید و هم بزنید تا میوه ها نرم شوند. فرآیند را به صورت بصری ارزیابی کنید. میوه ها را باید بجوشانید تا ساقه ها به راحتی جدا شوند. و به ازای هر 2 کیلوگرم غذا بیش از 1 بطری آب نریزید، در غیر این صورت باید مربا را زیاد بجوشانید و کمیاب می شود. قبل از ساعت جوش، میوه ها به تدریج ته نشین می شوند و آب زیادی خارج می کنند.



اکنون زمان استفاده از برس است. برای این منظور از الک استفاده کردم و میوه های پخته شده را از آن مالیدم. به این ترتیب، تفاله مخلوط به راحتی با آبمیوه دم کرده می شد. برس را گم کردم و پوست ها را گم کردم. اگر مربای بدون پوست می خواهید، پس همه زباله ها را دور بریزید. به خصوص برای من مناسب است اگر تکه های غذا در حال برداشت باشند، زیرا دارای ویتامین های زیادی هستند.



اوتریمانو ماسو نامید - نتیجه 2 کیلوگرم پوره میوه بدون برس بود (همان آبی بود که در ابتدا بود؛ آب برس بطری آبی را که در حین پختن به آن اضافه کردیم، جبران کرد تا میوه نرم شود). 200 گرم پالپ پوست کنده 500 گرم پوست کنده یا بدون برس جمعاً 800 گرم اضافه کردم برای عطر یک چوب دارچین اضافه کردم - کمی اضافه کنید اما عطر مطبوعی به آماده سازی اضافه می کند. و مخلوط.



تابه را روی اجاق گذاشت. به تدریج هم بزنید، به جوش بیاورید. ضربه را به طور کامل انجام دهید! این امر ضروری است تا محصول نهایی در زمان نگهداری ترش نشود. قبل از آن می توان کرم سفیده هایی را که گشاد شده اند، داخل فوم فشرده کرد. به محض اینکه جوش آمد، حرارت را به متوسط ​​تغییر دادم و مرتب هم زدم تا غلیظ شود - حدود 45-60 خویلین بدون درب. به قوام آن توجه کنید - ضخیم و غلیظ خواهد بود، کاملاً از یک قاشق جاری می شود. توجه! چوب دارچین را بعد از 20 دقیقه از روی جوش خارج کنید در غیر این صورت عطر ادویه تشدید می شود.



وقتی متوجه شدید که مربای میوه به شدت جوشیده و غلیظ شده است، وقت آن است که تابه را از روی حرارت بردارید. مربای داغ را داخل شیشه های استریل و خشک از قبل آماده شده ریختم. او آن را با ترک های تمیز مهر و موم کرد. او کوه را وارونه کرد و روی آن را پوشاند تا کاملاً پوشانده شود (نیازی به پیچیدن آن نیست).



خروجی 1 لیتر و 350 میلی لیتر است، اما اگر همه چیز در آب میوه جا بیفتد، بهتر است ظرفی با حجم های مختلف و ترجیحا با حجم کم تهیه کنید. کلاهک ها ممکن است فلزی یا پیچ خورده باشند.

پس از خنک شدن کامل، می توانید آن را به یک خنک کننده یا مکان خنک و تاریک دیگری منتقل کنید، جایی که مربا که بدون برس موجود است، 1 r صرفه جویی می کند. با سرد شدن شراب، مطلوب تر و غلیظ تر می شود. آماده سازی های خوشمزه زمستانی!

تهیه مربای معطر و خوشمزه بدون برس کار چندان سختی نیست، اما پخت آن چند مرحله طول می کشد. زمان را از بین ندهید، و در این صورت منابع فوق العاده ای در ذخایر خود خواهید داشت. میوه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین (C و گروه B)، پکتین، اسیدها و سایر موادی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. ما در آمار خود نحوه تهیه مربا و فن آوری پخت و پز را به شما نشان خواهیم داد. قبل از صحبت، افزایش اشتها، مبارزه با بیماری های روده و اثرات ضد التهابی و پاک کنندگی خون نیز توصیه می شود. دشمنان؟ آن وقت می توانیم به ته ماجرا برسیم.

طرز تهیه مربا با آلیچی بدون برس

میوه را با آب جاری بشویید و به نصف برش دهید و سپس ساقه ها را جدا کنید. برای 1 کیلوگرم غذای آب پز نیاز دارید:

• کیلوگرم تسوکو را تکرار کنید؛
• یک بطری آب تمیز

ابتدا در شوید با اضافه کردن مقدار کمی کدو سبز (سه قاشق غذاخوری) بیشتر از 4 عدد بلانچ کنید. سپس باید میوه ها را با یک قاشق سوراخ درآورید یا در سینی بریزید. سپس شربت زردچوبه را از مقدار مقرر آب و زردچوبه تهیه کنید. وقتی جوش آمد، باید میوه را بگذارید و یک ربع سال بپزید. همانطور که قبلاً حدس زدیم، چند آمادگی برای زمستان وجود دارد، یا بهتر است 2 یا (حداکثر) سه. صبور باشید و در نهایت یک آماده سازی خوشمزه خواهید داشت. و فاصله بین دم کردن حداقل 3 سال است. وقتی همه چیز هنوز آماده است، مربا را در شیشه های استریل بسته بندی کنید، درب ها را جمع کنید و تا زمستان نگهداری کنید.

وارنیا با آلیچی بدون برس. روش دیگر تهیه

برای کیلوگرم میوه مصرف کنید:

• 2 کیلو آب لیمو؛
• 3 بطری آب تصفیه شده تمیز.

آلیچه را بشویید، به صورت عمده جدا کنید، منگوله ها را جدا کنید. سپس آب را به جای جوشیدن، حتی داغ (80 درجه) روی دو عدد گلدان بریزید و بگذارید 3 تا 4 لیوان بماند. پس از آن میوه را جدا کرده و پوست آن را با خلال دندان در چند جا سوراخ کنید. سپس میوه ها را در قابلمه ریخته و 3/4 شربت خیار را که از مواد تعیین شده تهیه شده است بریزید و بجوشانید سپس از روی اجاق بردارید و به مدت 10 سال در جای خنک بگذارید. پس از پایان ساعت مشخص شده، مربا را که بدون برس موجود است، می توان آماده کرد (برای بررسی آن، یک قطره از ماهیتابه بردارید و در یک بشقاب صاف بریزید، اگر پخش شد، دوباره بپزید، در هر صورت، ظروف را از روی اجاق گاز بردارید). در شیشه ها بسته بندی کنید و برای صرفه جویی، آب معطر اضافه کنید.

Varenya از هر نوع بدون برس با ادویه جات ترشی جات در فر

برای این شما نیاز دارید:

• کیلوگرم آلیچ قرمز؛
• 700 گرم خمیر؛
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 2 میخک و نصف قاشق چایخوری پودر دارچین.

میوه ها را بشویید، نصف کنید، ساقه ها را جدا کنید، پوست آن را اضافه کنید، آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید یک سال بماند. پس از قرار دادن میوه ها در فر، آن را تا 150 درجه گرم کنید و یک سال دیگر دوباره بپزید. پس از این مدت باید ماسا را ​​۲ تا ۳ بار هم بزنید. 15 دقیقه قبل از پایان ساعت تعیین شده، پس از برداشتن به مقدار لازم اضافه کنید). تمام شد - می توانید آن را در شیشه بسته بندی کنید. شاید این ساده ترین دستور مربا باشد، اگرچه دو تای جلویی زمان زیادی برای آماده شدن نیاز ندارند. مهم نیست که کدام روش را انتخاب کنید، آماده سازی معطر برای زمستان حتی خوشمزه تر خواهید بود.

اگر تا به حال مربا را با قلم مو درست کرده باشید، این واقعیت را می دانید که بوی بد خود طعم ملایمی می دهد. صرف نظر از طعم میوه، توجه به این نکته ضروری است که وجود دانه ها در میوه خوردن حتی دشوارتر است و اغلب دلیلی برای مراجعه برنامه ریزی شده به دندانپزشک می شود. ارث ناخوشایندی که مربای خوشمزه یا بدون برس درست می کند را از بین ببرید و ما با دستور العمل های زیر به شما کمک می کنیم.

Varennya با alicha قرمز بدون برس

Chervona alich به اندازه همتایان خود با گامی نارنجی خوشمزه نیست، اما مربای همراه با آن با رنگ یاقوتی آبدارش بسیار مؤثرتر به نظر می رسد. ما مربا را بلافاصله بیشتر می پزیم - در فر، به طوری که میوه شکل خود را از دست ندهد، رطوبت به دست نیاورد و طعم بیشتری را حفظ کند.

عناصر:

• Chervona Alicha - 950 گرم؛
• شن و ماسه خیار - 550 گرم؛
• آب مرکبات (لیمو یا لیموترش) - 25 میلی لیتر؛
• چوب دارچین.

آماده سازی

در حالی که دمای فر به 150 درجه می رسد، با برش دادن و برداشتن قلم مو، آلیچه را آماده کنید. نصف ها را داخل ظرف مناسب برای قرار دادن در فر گرم شده بریزید و پوست آن را بپاشید و دارچین را اضافه کنید و روی آب لیمو بریزید. بگذارید یکی دو سال در دمای محیط بماند و بعد هم بزنید تا نصف آن به صورت یکنواخت با شربت آغشته شود و ظرف مربا را در فر قرار دهید. دوباره آن را بررسی کنید و فراموش نکنید که میوه ها را به مدت 30 دقیقه مخلوط کنید. مربای تمام شده را می توان سرد کرد و مزه دار کرد و یا می توان آن را داغ پهن کرد و حلقه کرد.

Varenya با alichi بدون برس - دستور العمل

برای هر عاشق مربا مشکلی در تهیه و آب پز وجود دارد که همه دست اندرکاران را در تهیه غذاها می کوبد. پختن این دستور غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه به سادگی خوشمزه است.

عناصر:

• آلیچا (بدون برس) - 900 گرم؛
• شن و ماسه خیار - 860 گرم؛
• 1/2 لیمو؛
• - 3 عدد

آماده سازی

پس از پوست کندن میوه، پالپ را از وسط نصف کرده و با نیمی از پوست آن را بپوشانید. اجازه دهید چند سال بماند، سپس لیمو را قاچ کرده و کمی در آب جوش بجوشانید. نصف لیمو را بگذارید تا داخل شربت شود، زوکور باقیمانده را بجوشانید و دانه های بادیان را داخل آن بریزید و ظرف پشت سس را روی آتش بگذارید. مربا را نزدیک به بالا با حرارت متوسط ​​می پزیم و سپس در شیشه ها می ریزیم و می بندیم.

چگونه مربا را بدون برس بپزیم؟

اگر حباب یا میوه های آب پز را در پوره دوست ندارید، این دستور غذا فقط برای شما مناسب است. پس از جوشاندن، به دلیل تکنولوژی، کمند خود چسبناک و معطر می شود.

عناصر:

• آلیچا - 1.9 کیلوگرم؛
• شن و ماسه نخود - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 240 میلی لیتر.

آماده سازی

میوه های پوست کنده را داخل ظرف لعابی بریزید و با پوست بپوشانید و با آب پر کنید. پس از مخلوط کردن، یک شب بریزید، شیشه را روی آتش بگذارید و مربا را حدود 3 سال بپزید.

پس از خشک شدن پالپ از روی برس، پالپ را در آب جوش حدود 10 دقیقه سفید کنید. نیمه های نرم میوه را از صافی بمالید تا پوست ضخیم به دست آید. پوره را بگیرید و با هم مخلوط کنید. با ماسه خیار به نسبت مساوی و روی آتش وسط قرار دهید. مربا را بپزید تا غلیظ شود.

علاوه بر این، مربا بدون برس را می توان در مولتی کوکر درست کرد. برای این منظور پوره را با سس آلبالو روی “ویپیچتسی” تا روز قبل بجوشانید. کمند تمام شده را می توان خنک کرد و در کاسه ها ریخت، یا می توان آن را داغ کرد و در شیشه ها بغلطاند.

آلیچ شباهت زیادی به آلو دارد، اما عطری قوی دارد. همچنین پوست آن بسیار ترش است، بنابراین مربای این میوه ها شیرین و ترش می شود. و آلیخاها زرد، قرمز و بنفش هستند. برای مربا، میوه ها از هر رنگی مناسب هستند، اما بهتر است انواع سبک تهیه کنید. اساساً برس های میوه از پالپ رشد می کنند و بنابراین تقویت آنها بسیار مهم است - بنابراین هنگام انتخاب میوه برای مربا باید آن را خیس کنید.

Varenya بدون برس در نیمه کامل موجود است

برای این مربا باید میوه هایی را بچینید که برس خوبی دارند. اینها انواعی مانند Anastasia، Karminna Zhukivka، Velika، Timiryazevskaya هستند. اگر عليچه را از بازار خريداري كنيد، با دقت سعي كنيد يك عليچه را بريده و ساقه آن را جدا كنيد. سپس مربا را به این صورت بپزید:

• مایع را در آب جاری بشویید و خشک کنید. توت پوست را به دو نیم کرده و ساقه ها را جدا کنید. آنها را نیمه نامید.
• آلیکا را در ظرفی بریزید تا بجوشد و روی آن را با کدو سبز بپوشانید. به ازای هر کیلوگرم نصف 1 کیلوگرم آب سیب مصرف کنید. لگن را به مدت 3-4 سال در جای سرد بگذارید. برای این ساعت، sik را رها کنید.
• قابلمه را روی آتش بگذارید و مربا را در سه مرحله آماده کنید. 5 دقیقه بجوشانید|دقیقه| و اجازه دهید بدون جوشیدن به مدت 5 سال بماند.
• بعد از جوش چهارم، مربای داغ را در شیشه ریخته و در آن را ببندید.

مربا را بدون برس رنده کنید

اگر برس ها سفت نشد، می توانید مربای خوشمزه تری هم درست کنید. قوام عسل را می توانید حدس بزنید. خوب، تکنولوژی آماده سازی:

• توت های خشک تمیز را در یک قابلمه آب جوش بریزید. اجازه دهید 3 دقیقه گرم شوند. با استفاده از یک قاشق سوراخ دار، توت ها را جدا کرده و در یک کاسه قرار دهید. برای نرم شدن آلیکا، گرم شدن در آبپاش ضروری است.
• اگر توت ها آماده خنک شدن هستند، آنها را به یک الک فلزی منتقل کنید و آن را بمالید. پوره آلیکو را از ظرفی که میوه در آن خیس کرده بودید بردارید. اگر بعد از سرد شدن کمی آب میوه در ظرف باقی ماند، آن را اضافه نکنید، بلکه با پوره مخلوط کنید.
• حجم پوره را با استفاده از یک بطری معمولی یا یک دیپ برای گیاهان تازه اندازه گیری کنید. پوره را در یک کاسه در حال جوش قرار دهید.
• 1 قسمت پوره و 1 قسمت کوکروم yogo tsukrom را به rozrahunku اضافه کنید. ماسا را ​​هم بزنید.
• تمام مربا را یک بار پوره کنید - 20 دقیقه. وقتی مخلوط را در حرارت آماده می کنید، آن را با قاشق هم بزنید تا مخلوط به ته نچسبد.
• وقتی مربا آماده شد آن را در شیشه ها بریزید و بگذارید خنک شود. با درپوش های نایلونی بپوشانید و در سرد قرار دهید.

Varenya با alichi بدون برس با لیمو

برای این مربا می توانید از آلیچ قرمز یا بنفش استفاده کنید. با فشار دادن لیمو، نیمه‌های تیره آن روشن‌تر می‌شوند و رنگ مربا حتی روشن‌تر می‌شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• نیمه های آلیچی - 1 کیلوگرم؛
• تسوکور - 1 کیلوگرم؛
• لیمو متوسط ​​- 1/2 قسمت؛
• آب - 125 میلی لیتر.

ابتدا شربت را از آب و کدو سبز بجوشانید. پس از آماده شدن، لیمو را اضافه کنید. برای این کار، نصف لیمو را به صورت دایره ای برش دهید و سپس پوست آن را به چهار قسمت تقسیم کنید. لیمو را در شربت به مدت 5 دقیقه بجوشانید. وقتی برش های لیمو شفاف شد، نصف برش های لیمو را به شربت اضافه کنید. مربا را بجوشانید و 5 مرغ را بپزید. اجازه دهید مربا به مدت 5 سال خنک شود و دوباره بجوشد. بعد از 10 دقیقه مربا را از روی اجاق بردارید تا دوباره خنک شود. مخلوط را برای بار سوم به جوش آورید و بعد از 5 دقیقه در شیشه ها بریزید.

همانطور که قبلاً گفتیم اگر معطر باشد با مربا هم بیرون می آید. برای آزمایش، می توانید وانیل، هل و دارچین را نیز به مربا اضافه کنید. ادویه ها را با هم مخلوط نکنید بلکه یکی را انتخاب کنید. برای یک کیلوگرم میوه آماده شده، باید مقدار کمی ادویه مصرف کنید. باید آن را تا زمانی که مربا در حال جوشیدن است اضافه کنید.